Prestacin de servicios en el rubro de eventos sociales, constituido bsicamente por el alquiler de equipos de sonido, equipo de abastecimiento, de toldos, sillas, recepcin de bodas; organizacin general de eventos tales como: bodas, cumpleaos, graduaciones, reuniones y/o fiestas empresariales, seminarios, fiestas infantiles baby shower y otros afines.

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDROFACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVASESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

SAC. AUTORES:

HUARAZ PER201528/05/201528/05/2015

CAPTULO I RESUMEN EJECUTIVO 1.1. RESUMEN EJECUTIVOEl presente plan de negocios busca evaluar la rentabilidad econmica y financiera del proyecto de inversin privada, lo que permitir fundamentar la viabilidad que permitir implementar la empresa denominada Centro Gastronmico GUSTITO DEL SABOR SAC. El negocio pertenece al sector servicios de alimentacin, la misma que posee una brecha de demanda importante insatisfecha. La idea de negocio tienen su punto de partida en la tendencia de la poblacin por consumir productos tpicos de la regin.

La investigacin revel que existe un gran nmero de proveedores dedicados al rubro de alimentos; sin embargo, son pocos los recreos y restaurantes que se esfuerzan para ofertar comidas tpicas preparadas en base a productos nutritivos, acompaados de servicios de calidad. El mercado local, cuenta con un ambiente favorable para ejecutar proyectos de inversin de esta naturaleza; la situacin econmica se muestra relativamente estable, por lo que con una adecuada gestin administrativa, el negocio se posicionar a travs de la ventaja competitiva, cautivando a sus clientes, ofertando productos alimenticios de calidad, higiene y seguridad.El Centro Gastronmico GUSTITO DEL SABOR SAC ser una empresa constituida bajo la modalidad de una persona jurdica perteneciente a una Sociedad Annima Cerrada.La inversin total del negocio ascender a la suma de S/. 38,000.00, de la cual el 75% ser financiado con los aportes de los socios y el 25% por una institucin financiera del medio, el plan presenta un horizonte de vida de 5 aos.

28/05/2015PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/2015CAPTULO IIINFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO2.1. NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIOEl Centro Gastronmico operar bajo la denominacin de Gustito del sabor SAC 2.2. NATURALEZA DEL SERVICIO2.3. UBICACIN DEL NEGOCIO2.4. UNIDAD EJECUTORA DEL PROYECTO 2.5.2.Definicin del ProblemaEl problema radica en la escasa y deficiente calidad de comidas tpicas y carencia de un buen servicio en ambientes adecuados que responda a las necesidades de los consumidores locales ,nacionales y extranjeros.2.6. OBJETIVOS DEL PROYECTO2.6.1. Objetivo GeneralDeterminar la viabilidad econmica y financiera del plan de negocios, basado en la oferta de productos alimenticios de calidad en beneficio de los potenciales clientes locales, nacionales y extranjeros.2.6.2. Objetivos EspecficosIncluir en el proceso de preparacin de alimentos, insumos de origen agropecuario, tubrculos orgnicos de primera calidad y de nuestra zona, lo que se convertir en nuestra principal ventaja comparativa en la regin. b. Establecer la viabilidad comercial y econmica-financiera del plan de negocios en el rubro de la preparacin de alimentos de comidas tpicas de la zona y platos a la carta de nuestra regin. c. Determinar la rentabilidad econmica-financiera en la instalacin de un centro de gastronoma regional.

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2.7. ESTRATEGIA DEL PROYECTO 2.7.3. Marketing El tiempo de las cuatro P es muy importante; el Producto Adecuado, al Precio Adecuado, en el lugar apropiado y respaldado por una adecuada Promocin debe estar disponible en el momento correcto. a. Producto: En el Centro de Gastronmico Gustito del sabor SAC. Se brindarn los siguientes productos: platos tpicos, bebidas, ambientes , juegos. b. Precio: Los productos y servicios que brindamos tendrn precios que se regirn por la ley de la oferta y la demanda c. Plaza: El negocio estar ubicado en la Provincia de Huaraz, Distrito de Independencia, carretera Huaraz Monterrey. d. Promocin: Algunas estrategias que aplicaremos, relacionadas a la promocin son: Anuncios en diarios, revistas e internet. Implementar la pgina web: http://www.centrogastronmicoolladebarro.com.peCrear puntos de degustacin.Auspiciar eventos a determinadas instituciones o alguna otra empresa. Crear afiches, carteles, volantes, paneles, folletos o calendarios publicitarios.

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/2015CAPTULO IIIPLANEAMIENTO ESTRATGICO3.1. ARTICULACIN ESTRATGICAAlta direccin: Gerencia GeneralIntermedio: Gerencia de VentasOperativo : Personal Temporal (01 Cocinero, 01 Ayudante de Cocina, personal de servicio (Limpieza), 01 responsable de caja, 04 personas de servicio Meseros(a)

3.2. BASES ESTRATGICASMisinVisinValores

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/20153.4.FODA28/05/2015

FORTALEZASDEBILIDADESProfesionales de primera.Tecnologa de punta.Se cuenta con expertos para la ubicacin y diseo del restaurante.El precio estar al alcance de todos.Buscaremos proveedores de calidad y prestigio.Se contara con todos los papeles en regla.Muchas personas querrn asistir con sus nios porque instalaremos juegos recreativos.Nos demos por vencidos fcilmente.No hacer publicidad adecuada. No invertir lo que se debe y sin miedo.Que el personal no est capacitado del todo.Los trabajadores roben o no trabajen bien.OPORTUNIDADESAMENAZAS Emprender un negocio. Crecer como empresarios. Crear una cadena de restaurantes en la zona. Recuperar la inversin y ganar an ms.Que ya no exista ms competencia porque abarcamos el mercado.Ser el nmero uno (1) en la lista de los clientes.Que las competencias se posicionen de la zona.Que nuestro restaurante no sea conocido.El mercado.Que la falta de seguridad en la zona sea un factor que las personas decidan no visitar el restaurante.Que la gente pida ms promociones.PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL CAPTULO IVESTUDIO DE MERCADO4.1. ANALISIS DE LA DEMANDAa. Funcin DemandaLa demanda est en funcin de variables independientes tales como:Gustos y preferencias , niveles de ingresos.

b. Identificacin y localizacin de los demandantesDado a que la demanda est en funcin principalmente, de los ingresos, gustos y preferencias de las personas, esta ser segmentada de acuerdo a las siguientes variables: remuneracin mnima vital, ingreso mensual, porcentaje de familias, nmero de familias, nmero de pobladores, nivel educativo, etc. As mismo, los potenciales demandantes pertenecen a los sectores socioeconmicos medio y bajo de Huaraz e Independencia que residen en zonas urbanas. Por lo tanto la poblacin a la que nos dirigimos constituye el 9% del total de la poblacin urbana equivalente a 8,500 potenciales consumidores.

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/20154.1.4. Demanda Futura

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL Para determinar el nmero de sillas demandadas, se aplic el siguiente procedimiento: 28/05/2015

PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/20154.2.ANLISIS DE LA OFERTA4.2.1. Anlisis de la Oferta Actual4.2.2. Cuantificacin de la Oferta ActualLa unidad de medida estar representada por el N de sillas disponibles en los establecimientos existentes, para ello es conveniente considerar factores tales como el tiempo que emplean los clientes para tomar el desayuno y para almorzar. Bajo esa premisa, se proyecta la siguiente oferta:

Es decir que para el ejercicio 2014 se tendr una oferta disponible de 307,022 sillas disponibles.

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4.2.3. Proyeccin de la OfertaLa proyeccin de la oferta tiene la siguiente composicin:

La tendencia progresiva se basa en el crecimiento de los servicios de restaurantes y hoteles, siendo ste, equivalente al 2.75% en promedio.28/05/2015

PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 4.2.4.Balance de la Oferta y la Demanda

La demanda insatisfecha se obtiene de la siguiente forma:

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL CAPTULO VESTUDIO TCNICO5.1. PROCESO Y TECNOLOGA

5.2 LOCALIZACION

ProgramasProceso Productivo Distribucin -Espacio

Diseo y distribucin de plantaEquipamientos, Muebles, Enseres y SuministrosMaterias Primas y SuministrosFactores de la LocalizacinAlternativasDeterminacin de la LocalizacinEl negocio se ubicar en la Carretera Huaraz Monterrey, Independencia - Huaraz, costo: S/. 1,300.00 por 1,500 m2.

Acceso a vas de comunicacin.Disponibilidad de infraestructura.Ventas.Disponibilidad de insumos y suministros.Disponibilidad de mano de obra.-Carretera Huaraz Los Olivos, Independencia Huaraz, costo: S/. 2,600.00 por 1,600 m2.

-Carretera Huaraz - Carhuaz, Distrito de Independencia, costo: S/. 2,000.00, por 1,500 m2.

-Carretera Huaraz - Monterrey, Independencia - Huaraz, costo: S/. 1,300.00 por 1,500 m228/05/2015

PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/2015CAPTULO VIESTUDIO LEGAL Y MEDIO AMBIENTE6.1. ASPECTO LEGAL6.1.1. Organizacin EmpresarialLa organizacin de la empresa se enmarcar bajo los siguientes aspectos legales.Decreto Legislativo N 774, Ley del Impuesto a la Renta.Decreto Supremo N 025-2004-MINCETUR, Reglamento de Restaurantes.Ley N 26887, Ley General de Sociedades.Decreto Legislativo N 821-Ley del Impuesto General a las Ventas e Impuesto Selectivo al ConsumoLa ley N 27446, Ley del Sistema Nacional del Impacto Ambiental.6.1.2. Organizacin LegalLa implementacin del Proyecto se ejecutar a travs de la constitucin de una Sociedad Annima Cerrada, para estos efectos la razn social se definir como Centro Gastronmico Olla de Barro SAC.6.2.3 Organigrama

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/201528/05/20156.4.ESTRATEGIAS DE RECURSOS HUMANOSLa gestin de personal del Centro Gastronmico Gustito del Sabor SAC, se basar en las siguientes estrategias:Formacin multifuncional, en lo posible el personal conocer todas las actividades que realiza la empresa

Programa de incentivos en beneficio de los trabajadores.

Responsabilidad e imagen empresarial, tarea de todos.

El personal ingresar a laborar mediante proceso de concurso pblico de mritos.

Programa de capacitacin y mejora continua. Contratos indefinidos.

6.5.ESTUDIO MEDIO AMBIENTALEl objetivo del estudio consiste en describir las condiciones existentes y sus capacidades de respuesta a perturbaciones, as como prevenir los impactos del proyecto y determinar las medidas de control necesarias para asegurar la compatibilidad entre las actividades de restaurante y el medio ambiente. El Estudio de Impacto Ambiental es tanto un proceso como un producto. Como proceso, es la actividad por la cual uno intenta predecir las clases de resultados reales y potenciales de las interacciones esperadas entre el proyecto y el medio ambiente donde se ejecutar el negocio. Como producto, el estudio de impacto ambiental es el documento que contendr la informacin de soporte necesario sobre el proyecto y el medio ambiente, seala los compromisos que asume la empresa sobre las medidas de mitigacin y presentar las predicciones de impacto efectuadas por profesionales calificados.

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CAPTULO VIICOSTOS, INVERSIONES, OPERACIONES Y BENEFICIOS DE LA ALTERNATIVA SELECCIONADA7.1. Costo de inversin InicialEl costo de la inversin inicial tiene la siguiente estructura:

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/20157.2. FinanciamientoPara ejecutar el proyecto se necesitara de dos fuentes de financiamiento, la primera estar representado por el aporte de los socios; y la segunda, se dar a travs de un banco del sistema financiero local, siendo esta: Capital: S/. 9,500.00Tasa de Inters Efectivo Anual : 39%Amortizacin: Cuotas N de Cuotas: 24El financiamiento se resume en el cuadro siguiente:

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 7.3. Servicio de la Deuda

Las obligaciones financieras sern cumplidas segn el siguiente cronograma:28/05/2015

PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL Las obligaciones financieras sern cumplidas segn el siguiente cronograma:

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 7.4. Proyeccin de IngresosLa proyeccin de ventas del proyecto es la siguiente:28/05/2015

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7.5. Proyeccin de costos de produccin y gastos operativos28/05/2015

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7.6.Proyeccin de Estados Financieros

7.6.1.Estado de Resultados Integrales28/05/2015

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7.6.2.Estado de Situacin Financiera28/05/2015

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7.6.4.Flujo de Caja Operativo y Financiero28/05/2015

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CAPTULO VIIIEVALUACIN ECONMICA FINANCIERA

8.1.Evaluacin de RentabilidadPara medir la rentabilidad, es necesario determinar el Valor Actual Neto VAN y la Tasa Interna de Retorno, para lo cual previamente calcularemos el costo del Capital Econmico (COK) es de 21%, determinado de la siguiente manera:

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/20158.1.1. Evaluacin Econmica a. Clculo del Valor Actual Neto Econmico

El VANE es de S/. 118,634.62, lo que indica que el plan de negocios es rentable, pues el requisito es que el VANE sea mayor a cero, por lo que el flujo de beneficios es de S/. 118,634.62b.Tasa Interna de Retorno El proyecto refleja la siguiente TIRE:

El resultado obtenido es mayor al costo de oportunidad del capital, lo que significa que por cada unidad monetaria invertida, se obtendr 234.01% de exceso.

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 8.1.2.Evaluacin FinancieraClculo Valor Actual Neto Financiero

El VANF es de S/. 214,602, por lo que se acepta el proyecto, lo que implica que el negocio durante su vida til, obtendr beneficios.b.Tasa Interna de Retorno Financiero TIRF =288.02%La TIRF es mayor al COK, por lo que se acepta el proyecto, lo que significa, que por cada unidad de moneda de la inversin, el negocio generar 288.02% ms.8.2. Anlisis de la SensibilidadEl anlisis de sensibilidad del presente proyecto est referido a la medicin de la vulnerabilidad del proyecto con respecto a la variacin en los diversos parmetros que conforman el mismo y que pueden ser: Incremento de los costos de produccin. Decremento de los costos de produccin. Incremento de los ingresos.

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 8.2.1. Caso hipottico 1Supuesto 1: Precio disminuye en 4%Supuesto 2: Precio disminuye en 7%Supuesto 3:Precio disminuye en 10%Segn el cuadro, la empresa resistira una disminucin equivalente al 10%, y an as continuara siendo rentable, pero en menor medida. Supuesto 1: Incremento de costos en 3%Supuesto 2: Incremento de costos en 6%Supuesto 3: Incremento de costos en 10%8.2.2.Caso hipottico 2Del cuadro se infiere que la empresa soportar un incremento en sus costos equivalente al 10%, y aun as continuar siendo rentable. 28/05/2015

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CONCLUSIONES Segn los estudios se observa que existen bajas probabilidades que el proyecto resulte con VAN y TIR negativos, lo cual demuestra el bajo riesgo de la inversin.

La empresa se formar como una Sociedad Annima Cerrada.

Los ofertantes del medio, no ofertan productos de calidad, situacin que se refleja en la atencin deficiente de estos

Segn la oferta y la demanda, se desprende que en el medio existe una demanda insatisfecha en lo que respecta a la prestacin de servicios de alimentacin de alta calidad.

La inversin inicial del proyecto ascender a S/. 38,000, de los cuales el 75% provendr de los socios y el 25% de prstamos.

El plan de negocio resulta poco sensible al precio y la cantidad demandada.

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/2015 RECOMENDACIONES Formular las polticas propuestas en el presente plan de negocios.

Formular un plan de estudio de impacto ambiental, a fin de mitigar influencias negativas a raz del funcionamiento de la empresa.

Evaluar permanentemente el cumplimiento estricto del contenido del presente informe.

De acuerdo a los resultados obtenidos, proponer su respectiva implementacin.

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL 28/05/2015Anexos28/05/2015

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PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL GRACIAS..!!!28/05/2015

PROGRAMA DE TITULACIN PROFESIONAL Hoja1Proyeccin de la Demanda AoSillas DemandadasDemanda por Lnea de ProductoMens/CartaPlatos Tpicos2015586,172183,472402,7002016597,427186,994410,4322017608,897190,585418,3122018620,588194,244426,3442019632,503197,974434,530Elaborado: Investigadores.

Hoja1DEMANDA NDESCRIPCINPOTENCIALES CONSUMIDORES1.Demanda de menus de la poblacin disponible de Huaraz305,6782.Demanda de platos a la carta de la poblacin disponible258,708

3.Demanda de menus de la poblacin disponible de turistas nacionales7,1994.Demanda de platos a la carta de la poblacin disponible de turistas nacionales 14,587TOTAL586,172.00

238,766.00128,566.00367,332.00624351-38,179.00

Hoja1Oferta 2014ProveedorNmero Sillas Ofertados Anual

Servicios Tursticos El Minero63,360Recreo Campestre Don Cuy43,200Recreo Campestre Riveras del Rio Santa47,822Recreo Campestre La Colina72,000Recreo Turstico Los Jardines43,200Recreo el Bosque37,440Total Oferta307,022

Hoja1PROYECCIN DE LA OFERTA ANUALAOOFERTAPLATOS TPICOSMENS2015307,022199,564107,4582016318,996207,347111,6492017331,437215,434116,0032018344,363223,836120,5272019357,793232,565125,228Elaborado: Investigadores.

Hoja1BALANCE DE LA OFERTA Y LA DEMANDAAODEMANDAOFERTADEMANDA INSATISFECHAPLATOS TPICOS MENSPLATOS TPICOS MENSPLATOS TPICOS MENS2015402,700183,472199,564107,458203,13676,0142016410,432186,994207,347111,649203,08575,3452017418,312190,585215,434116,003202,87874,5822018426,344194,244223,836120,527202,50873,7172019434,530197,974232,565125,228201,96572,746Elaborado: Investigadores.ERROR:#REF!

Hoja1INVERSIN INICIAL CONCEPTOCOSTO TOTALA. Inversin Fija 1. Tangibles - Muebles y enseres12,990.00 - Equipos13,547.00Total 26,537.00 2. Intangibles - Constitucin de la Empresa1,500.00 - Licencia de Funcionamiento500.00 - Estudios2,500.00Total 4,500.00Total Inversin Fija31,037.00B. Capital de Trabajo6,963.00C. Inversin Total38,000.00Elaborado: Investigadores.

Hoja1FINANCIAMIENTO S/.NCONCEPTOINVERSIN TOTAL1.Aporte de los Socios28,500.002.Prstamo Bancario9,500.00INVERSIN TOTAL38,000.00

Hoja1REQUISITOS DEL PRSTAMOCONCEPTOSAO BASE1. Tasa de Inters Anual39.00%2. Suma9,500.003. Forma de PagoAnualidades4. Perodos de PagoMensual5. MonedaS/.6. N de meses de la deuda24Elaboracin: Investigadores.

Hoja1Cronograma de PagosNum.PagosInteresPrincipalBalance09,500.001576.16308.75267.419,232.592576.16300.06276.118,956.483576.16291.09285.088,671.404576.16281.82294.348,377.065576.16272.25303.918,073.156576.16262.38313.797,759.367576.16252.18323.997,435.378576.16241.65334.517,100.869576.16230.78345.396,755.4710576.16219.55356.616,398.8611576.16207.96368.206,030.6612576.16196.00380.175,650.49Total6,913.923,064.473,849.5113576.16183.64392.525,257.9714576.16170.88405.284,852.6915576.16157.71418.454,434.2316576.16144.11432.054,002.1817576.16130.07446.093,556.0918576.16115.57460.593,095.5019576.16100.60475.562,619.9420576.1685.15491.022,128.9221576.1669.19506.971,621.9422576.1652.71523.451,098.4923576.1635.70540.46558.0324576.1618.14558.030.0Total6,913.921,263.475,650.47T.Gral.13,827.844,327.949,499.98

Hoja1Proyeccin de ventasCONCEPTOSMEDIDAAo 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5TOTALVENTA EN UNIDADES Platos TpicosUnidad10,995.0011,32511,66512,01512,37558,374MensMen8,231.008,4788,7328,9949,26443,699TOTAL19,22619,80320,39721,00921,639102,073VALOR DE VENTA UNITARIO PROYECTADO Valor platos tpicosS/.16.0016.4816.9717.4818.0118.01Valor mensS/.8.008.248.498.749.009.00

VALOR DE VENTA PROYECTADO TOTAL Valor Platos tpicosS/.175,920.00186,633.53197,999.51210,057.68222,850.19993,460.91Valor mensS/.65,848.0069,858.1474,112.5078,625.9683,414.28371,858.88TOTAL241,768.00256,491.67272,112.01288,683.64306,264.471,365,319.79Elaborado: Investigadores.

Hoja1COSTOS Y GASTOS DEL PROYECTO CONCEPTOSAo 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5TOTALI. COSTO DE PRODUCCIN 1.1. Costo Directo69,963.0071,362.2672,789.5174,245.3075,730.20364,090.26 Materia prima y suministros para mens14,587.0014,878.7415,176.3115,479.8415,789.4475,911.33 Materia prima y suministros platos a la carta29,876.0030,473.5231,082.9931,704.6532,338.74155,475.90 Mano de Obra Directa (Carta y mens)25,500.0026,010.0026,530.2027,060.8027,602.02132,703.02 1.2. Costo Indirecto3,000.003,060.003,121.203,183.623,247.3015,612.12 Materiales Indirectos - Combustibles y otros3,000.003,060.003,121.203,183.623,247.303,312.24COSTO DE PRODUCCIN72,963.0074,422.2675,910.7177,428.9278,977.50379,702.38II. GASTOS OPERATIVOS 2.1. Gastos de Administracin 36,300.0037,026.0037,766.5238,521.8539,292.29188,906.66 Agua1,200.001,224.001,248.481,273.451,298.926,244.85 Telfono1,000.001,020.001,040.401,061.211,082.435,204.04 Energa Elctrica2,500.002,550.002,601.002,653.022,706.0813,010.10 Alquiler de Local15,600.0015,912.0016,230.2416,554.8416,885.9481,183.03 Gasto de Personal15,000.0015,300.0015,606.0015,918.1216,236.4878,060.60 Otros1,000.001,020.001,040.401,061.211,082.435,204.04 2.2. Gasto de Venta13,500.0013,770.0014,045.4014,326.3114,612.8370,254.54 Personal10,000.0010,200.0010,404.0010,612.0810,824.3252,040.40 Publicidad y Otros3,500.003,570.003,641.403,714.233,788.5118,214.14TOTAL GASTOS49,800.0050,796.0051,811.9252,848.1653,905.12259,161.20TOTAL122,763.00125,218.26127,722.63130,277.08132,882.62638,863.58

Hoja1CENTRO GASTRONMICO "GUSTITO DEL SABOR" SAC. ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES PROYECTADOSExpresado en Nuevos Soles RUBROAo 01Ao 02Ao 03Ao 04 Ao 05Ventas Netas241,768256,492272,112288,684306,264(-) Costo de Ventas-72,963-74,422-75,911-77,429-78,978Utilidad Bruta168,805182,069196,201211,255227,287(-) Gastos de Operacin-49,800-50,796-51,812-52,848-53,905Utilidad Operativa119,005131,273144,389158,407173,382(-) Depreciacin-2,654-2,654-2,654-2,654-2,654(-) Amortizacin-2,250-2,2500.00.00.0(-) Gastos Financieros-3,064-1,2630.00.00.0Utili. antes Parti. Imptos. 111,037125,106141,736155,753170,728(-) Particip Trabajadores0.00.00.0Utili. antes Impuestos 111,037125,106141,736155,753170,728(-) I. Renta (30%)-33,311-37,532-42,521-46,726-51,218UTILIDAD NETA77,72687,57499,215109,027119,510Elaborado: Investigadores

Hoja1CENTRO GASTRONOMICO "GUSTITO DEL SABOR" SAC.ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA PROYECTADOExpresado en Nuevos SolesRUBROAo 0 Ao 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5ACTIVO CORRIENTESaldo Inicial6,96378,37188,218104,522114,335131,781Cuentas x cobrar0.06,6857,2780.00.0Existencias0.06,7852,3450.00.0TOTAL 6,96391,84197,841104,522114,335131,781ACTIVO NO CORRIENTEActivo Tangible26,53726,53726,53726,53726,53726,537Depreciacin Acumulada0.0-2,654-2,654-2,654-2,654-2,654Activo Intangible4,5002,2502,2500.00.00.0Amortizacin0.0-2,250-2,2500.00.00.0TOTAL 31,03723,88323,88323,88323,88323,883TOTAL ACTIVO38,000115,724121,724128,405138,218155,664PASIVO CORRIENTECuentas pagar c. p. 0.03,8505,6505,6906917,654TOTAL 0.03,8505,6505,6906917,654PASIVO NO CORRIENTEDeuda Largo Plazo9,5005,6500.00.00.00.0TOTAL 9,5005,6500.00.00.00.0PATRIMONIOCapital Social28,50028,50028,50028,50028,50028,500Utilidad Acumulada0.077,72687,57499,215109,027119,510TOTAL PATRIMONIO28,500106,226116,074127,715137,527148,010TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO38,000115,726121,724133,405138,218155,664Elaborado: Investigadores.

Hoja1CENTRO GASTRONMICO "GUSTITO DEL SABOR" SAC.FLUJO DE CAJA PROYECTADOExpresado en Nuevos Soles RUBROAo 0Ao 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5BENEFICIOSUtilidad Operativa0.0119,005131,273144,389158,407173,382COSTOSActivo fijo-31,0370.0Capital de trabajo-6,9630.00.00.00.06,963Renta sin financiamiento0.0-33,310-37,532-42,521-46,726-51,218FLUJO DE CAJA ECONMICO-38,00085,69593,741101,868111,681129,127Prstamo9,5000.00.0Amortizacin deuda-6,914-6,9140.00.00.0Intereses-3,064-1,263Escudo fiscal2,6542,6542,6542,6542,654FLUJO DE CAJA FINANCIERO-28,50078,37188,218104,522114,335131,781 Aportes28,5000.00.00.00.00.0 Dividendos0.00.00.00.00.00.0 Saldo Caja Anual0.078,37188,218104,522114,335131,781 Caja Acumulado0.078,371166,588271,110385,445517,226Elaboracin: Investigadores

Hoja1ANLISIS DE LA SENSIBILIDAD DE COSTOSNRENTABILIDADNORMAL3%6%10%1.VANE118,634.62115,075.58108,171.0597,353.942.VANF214,602.00208,163.94195,674.10176,106.693.TIRE234%205%161%84%4.TIRF288%254%203%105%

Hoja1ANLISIS DE LA SENSIBILIDAD DE LOS PRECIOSNRENTABILIDADNORMAL4%7%10%1.VANE118,634.62113,889105,91795,3252.VANF214,602.00206,018191,597172,4373.TIRE234%181%142%74%4.TIRF288%225%180%93%

Hoja2