Destino Chiapas

GACETA DE TURISMO

Destino Chiapas

Número 4 /

Abril-mayo de 2016

Tuxtla Gutiérrez,

Chiapas

Parque Jardín de la Marimba

Catedral de San Marcos

NUESTRA

Capital n TUXTLA GUTIÉRREZ

Tuxtla Gut iérrez cuenta con una gran variedad de espacios tanto para el esparcimiento como para el conocimiento de esta ciudad, de tal forma que el v isi tante

puede entrar en contacto con la magia de sus

leyendas, el mist icismo de sus culturas, la

histor ia contenida en sus museos, la diversidad de

su vegetación y la tradicional música

de marimbaMuseo de la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez

Gaceta de turismo |2

TUXTLA GUTIÉRREZ

Capital de Chiapas

Tuxtla Gutiérrez encuentra sus raíces en la lengua náhuatl “Tuchtlán” (“tochtli”: conejo y “tlantli”: abundancia.) y Gutiérrez, por nuestro héroe Joaquín Miguel Gutiérrez quien ofrendó su vida luchando por sus ideas federalistas. El nombre de la ciudad en lengua zoque corresponde a “coyatok” o “coyatocmo” (“coy-ya”: conejo y “tuk”: casa) que puede traducirse como “Casa de los conejos”.

Ciudad capital de Chiapas cuya alma es de esencia zoque, siempre adornada por la na-

turaleza, lo mismo por las montañas que le sirven de escenario, como por la floración primaveral de sus árbo-les que la tiñen de diversos colores. Aquí uno puede hallarse en grandes centros comerciales como en reduc-tos de selva como los del Zoológico Miguel Álvarez del Toro o el Jardín Botánico; disfrutar de la exquisita sa-zón chiapaneca en su extensa oferta culinaria que abarca más de 350 res-taurantes y gozar de la hospitalidad que caracteriza a los chiapanecos en cada uno de sus establecimientos de hospedaje.

Asimismo, Tuxtla Gutiérrez es un importante destino para la industria de congresos y convenciones, por ser punto clave para la conectividad con nuestro circuito de destinos.

Capital de Chiapas

n CHIAPASIÓNATEMándanos tu foto para publicarla en este espacio y compartir con nuestros lectores tu pasión por Chiapas

Comparte la mejor foto de tu visita a los atractivos turísticos de Chiapas y cuén-tanos tu aventura. Participa en nuestra

galería. Las imágenes serán utilizadas sin fines lucrativos y se expondrán temporalmente en esta gaceta y en nuestras redes sociales. Sec-tur Chiapas se reserva el derecho de publicar las fotos que considere adecuadas para la galería.

n Centro turístico

Cascada El Chorreadero

Ubicado a 21 kilómetros de Tuxtla Gutiérrez y a tan sólo 10 minutos de Chiapa de Cor-

zo en el ejido de Juan del Grijalva II, encontramos el Centro Turístico Cascada El Chorreadero, que alber-ga una extensión de aproximada-mente tres hectáreas ricas en flora y fauna. De un río subterráneo emerge una caída de agua con una altura de aproximadamente 20 metros, mis-ma que al tocar el suelo crea peque-ñas albercas naturales, las cuales fueron enmarcadas por las manos del hombre.

Ubicación: Juan del Grijalva II, Chiapa de Corzo.

Servicios: Restaurante, palapas unifamiliares, andadores, estaciona-miento.

Actividades: Senderismo, nata-ción, exploración en grutas, rappel.

Cómo llegar: Se toma la carrete-ra federal No. 190 tramo Chiapa de Corzo - San Cristóbal de Las Casas, ubicado en el km. 14.

Contacto: Gilberto Gómez Her-nández. Cel. (961) 24 3 61 93 / 18 7 18 95.

Exploración en grutas Cascada El Aguacero

3 | Abril-mayo de 2016

Experiencias en Familia

5 Cosas que debes ver en TuxtlaEl conejo del escudo de la ciudad simboliza el nombre de un valle donde abundan los conejos, como lo concebían en los escritos ideográficos de las pinturas de la matrícula en los pueblos tributarios de los aztecas o mexicas. El diseño actual del escudo de nuestra ciudad capital es del pintor chiapaneco Luis Ernesto Morán Villatoro, blasón que fue adoptado en 1996 por el H.

Ayuntamiento Constitucional de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

El Corredor CulturalTalleres, danza,

exposiciones, ecología, manualidades, literatura.

El primer domingo de cada mes se pre-sentan actividades para llevar cultura y

entretenimiento a la ciudadanía. El Corredor Cultural es una oportunidad para explorar la cultura y para quienes quieran participar con muestras artísticas. Entre las actividades que se desarrollán son talleres de manualidades, convivencia con mascotas rescatadas, cír-culos de lectura, exhibición de artesanías por parte del Museo de Paleontología, así como intervenciones artísticas como bailes y exposiciones fotográficas.

Días: 1er. domingo de cada mes.Ubicación: Calzada de los Hombres

Ilustres.Horario: 11:00 am a las 3:00 pm.

Los murales del Río Sabinal«Porque te quiero, te rescato»

Pasa un día lleno de diversión admirando las obras de más de 30 artistas locales

e invitados, quienes a tráves de sus murales nos comparten su mirada ante la vida llena de color, fantasía y alegría.

Lánzate y tómate una foto. #MiRioSabinalDías : Cualquier día de la semana.Ubicación: 1er. Bloque de murales (5ª

Norte, entre 2ª y 3ª Poniente)2do. Bloque de murales ( 5ª Norte, entre

1ª y 2ª Poniente ).Horario: 10:00 a 18:00 hrs.

Mercadillo Cultural¡Consume lo hecho en casa!

Cuando consumes productos locales fo-mentas un comercio original basado en

el talento. El dinero que gastas va a circu-lar en los bolsillos de tus vecinos. Disfruta cosas y comidas únicas. Cuando consumes local, estimulas la creatividad de los artistas, chefs, estudiantes de artes o entusiastas de alguna cosa. Consume lo hecho en casa, el impacto de esa compra regresará a ti como un boomerang cargado de buena energía.

Días: Dos sábados de c/mes en quincena.Ubicación: Andador Río Sabinal entre 3a

y 1a pte, Centro.Horario: 11:00 am a 3:00 pm.


n DE INSTAGRAM / Detalles de Tuxtla Gutiérrez Instituto Casa Chiapas

Mirador Los AmorososUn deleite para tus sentidos

Disfruta de una tarde-noche de música en compañía de tu familia en uno de los mi-

radores más interesantes de la ciudad. Los viernes en punto de las 7 pm la atmósfera cultural de nuestra ciudad capital cubre a la ciudad con conciertos de música clásica y lecturas de poemas. Deleita a tus sentidos.

Días: Todos los viernes.Ubicación: Libramiento Norte.Horario: a partir de las 19:00 hrs.

Café UrbanoEmpresa socialmente responsable, orien-

tada al comercio justo, la preservación ambiental, la difusión de la cultura local y la conservación de la gastronomía chiapane-ca. Oferta comidas y bebidas tradicionales de la cultura zoque, como el guiso de bolitas de chipilín y el cochito horneado; las aguas de chía, pinole, atole agrio y los dulces típi-cos de chimbo y cupapé.

Días: Todos los viernes.Ubicación: Av. Central esq. con 2a Po-

niente Norte.Horario: Lunes a sábado de 9:00 a 21:00

hrs. y domingos de 17:00 a 21:00 hrs.


n Aventura

La Ruta Zoque ¡Vívela!

En esta ruta es posible empren-der viajes por sus municipios para conocer artesanías de

gran calidad, ceremonias, rituales y templos; pero también para descu-brir las maravillas geológicas de vol-canes, simas y arcos naturales como la Sima de las Cotorras, el cráter del volcán Chichonal, la cuenca del río Grijalva, el Cañón Río La Venta y el Arco del Tiempo, tesoros naturales dispuestos a ser descubiertos por aventureros vanguardistas que gus-ten de desafiar a la naturaleza con respeto y admiración.

Soyaló, Cintalapa, Tuxtla Gutié-rrez, Ocozocoautla de Espinosa, Suchiapa, Tecpatán, San Fernan-do, Chicoasén, Copainalá, Coapi-lla, Rayón, Tapalapa y Chapulte-nango son los destinos integrantes de esta ruta capaz de transmitir sus tradiciones vivas entre sus visitantes y que nos invita a recorrer caminos en medio de valles y altas montañas,

zonas cálidas y templadas, selvas altas y bajas, bosques de pino y un sinfín de paisajes inigualables. La ruta zoque posee un legado impresionan-te, revela secretos de una de las cul-turas más antiguas de Mesoamérica a través de sus templos del siglo XVI, ofrece una variada gastronomía y diversas manifestaciones artísticas; enmarcados todos ellos por una pro-digiosa naturaleza.

Una experiencia que te lleva de lo histórico - cultural hasta la aventura extrema con la naturaleza.

Arco del Tiempo

n Cañón Río La VentaSe trata de una de las travesías más interesantes para practicar turismo de aventura en Chiapas.

NUESTRA CIUDAD CAPITAL

Se viste de Primavera

La primavera se tiende en tierra caliente, como en la Depresión Central y la costa de Chiapas. Pequeños fragmentos de sol que nos cargan de energía al compartir la alegría de la llegada de esta colorida estación del año.

Colores intensos enmarcan las principales calles de Tuxtla Gutiérrez

Al caer la primavera, las arterias de nuestra ciudad capital se matizan de distintos colores

con los árboles que las engalanan, entre estos, los que llevan el mismo nombre “Primavera”, los cuales dan la bienvenida a los transeúntes, con sus flores de amarillo intenso que dan un toque artístico a edificios, ca-sas y establecimientos comerciales de nuestro Tuxtla. Estos coloridos escenarios se reflejan en las redes sociales que se llenan de fotogra-fías que difunden sus espectacu-lares tonalidades, mostrando con orgullo, un entremés de la extensa diversidad de flora con que cuenta el estado.

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EN TUXTLA GUTIÉRREZ

Atractivos turísticos por descubrirEspacios de esparcimiento, cultura y diversión

• Centro de la ciudadLos edificios más emblemáticos del centro de la ciudad se hallan en tor-no a la Plaza Cívica: el Palacio de Gobierno, -edificado en los años 1979 a 1981-, el Palacio Municipal, el Congreso del Estado, que recibe todas las tardes a las golondrinas que habitan su cúpula, y la catedral de San Marcos. Además, el viajero curioso puede ver no sólo la cotidia-nidad tuxtleca sino también algunos de los rasgos de su cultura.

• Catedral San Marcos

Fundada como parroquia por los do-minicos en el siglo XVI, de su pasado colonial no le resta más que su áb-side. Su aspecto actual data de los años ochenta del siglo pasado. Muy característica es su gran torre, que la acerca a los templos coloniales de los zoques, y donde se encuentra un carrillón con 48 campanas, que cada hora, tocan una melodía que acom-paña las figuras de los apóstoles que desfilan sobre una peana.

• Museo del Café El edificio que hoy alberga el Museo del Café, conocido como “La Caso-na”, se encuentra registrado dentro del Catálogo Nacional de Monumen-tos Históricos Inmuebles del Estado de Chiapas por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Aloja más de 200 piezas principal-mente herramientas, maquinaria, trajes típicos, muestras de café y un acervo bibliográfico especializado.

• Parque Jardín de la Marimba

Este parque se ha convertido en el alma de la ciudad, debido a que por las noches, se presentan gru-pos marimbísticos ejecutando sus melodías en un kiosco a la usanza tradicional, haciéndose acompañar por el público asiduo que baila al ritmo de la marimba. Punto de reu-nión y entretenimiento familiar, don-de puede degustar el delicioso café chiapaneco y la variedad gastronó-mica regional que se vende en sus alrededores.

• Museo de la Marimba“Zeferino Nandayapa”

Ubicado frente al famoso Parque Jardín de la Marimba, este espacio alberga piezas que dan cuenta de la historia de la marimba. Cuenta con cuatro kioscos electrónicos, dos de los cuales son audiotecas donde se pueden escuchar diversas piezas. Asimismo, en el piso hay un tablero electrónico que simula el teclado de una marimba gigante donde el públi-co puede ejecutar diferentes piezas guiándose por un monitor.

• Parque Bicentenario y Monumento a la BanderaAquí se encuentra el Monumento a la Bandera que posee una enorme asta bandera de 25 metros de altura y fue construido en 1942, con dos figuras femeninas dándose la mano, quienes representan la Federación de Chiapas a la república de México, ocurrida en 1824. El parque cuenta con áreas de juegos infantiles, área para realizar eventos públicos, venta de alimentos y baños.

Restaurante Las Pichanchas

DÓNDE COMERen Tux t la Gut iérrez

Restaurante Chía

En el centro de la ciudad el

viajero curioso puede palpar

no solo la cotidianeidad

tuxtleca sino también

algunos de los rasgos de su

patrimonio, como el edificio

del antiguo palacio municipal,

las capillas de los barrios

como Santo Domingo y El

Calvario, el colorido tradicional

del mercado viejo, y los

rituales part iculares de la

capilla zoque del Cerrito o

los de la muy singular iglesia

de San Pascualito, donde se

venera un santo-esqueleto

Gran destino gastronómico con influencia zoque• Las CanterasSabores inolvidables

Frente al pintoresco templo de Santo Domingo, en pleno corazón de esta ciudad capital, se ubi-ca este restaurante cuya excelente selección de

sabores y una destacada atención de su propietario hacen de este lugar una experiencia con momentos imborrables y sabores inolvidables.

Se recomienda: cochito al horno, enchiladas chiapanecas y tamales.

Dirección: 2a. Norte Poniente No. 148 Teléfono: 01 (961) 611 43 10 Correo electrónico: [email protected]

• La Casona En el corazón de la ciudad

Ofrece una variedad de platillos en los que se deleitará con el sazón que se ha convertido en una tradición. El ambiente acogedor, la ca-

lidez del personal y la decoración tradicional del lugar brindarán a su familia, amigos o pareja una agradable experiencia que deseará repetir.

Se recomienda: ensalada La Casona, pechuga La Casona, puntas La Casona.

Dirección: 1a. Av. Sur Poniente No. 134 Teléfono: 01 (961) 612 75 34 Correo electrónico: [email protected]

• Terraza Central Gastronomía sustentable

Oferta una carta diversa de alimentos y bebidas que van desde antojos, pasando por ensala-das, aperitivos y pastas hasta deliciosos pos-

tres elaborados con materia prima local. Se recomienda: sandwiches y ensaladas.Dirección: Calle Central Norte 393 Col. Centro. Teléfono: 01 (961) 160 28 72 Correo electrónico: [email protected]/terrazacentral

• ChíaSabor y buen gusto

Es una de las propuestas gastronómicas con ma-yor identidad en Tuxtla. Ambiente familiar idóneo para pasar una tarde en compañía de sus seres

queridos y degustar deliciosos platillos regionales. Se recomienda: entremés Chía (queso cotija, chisto-rra, chorizo, costilla frita), cecina, tampiqueña, chipi-lín con bolita, enchiladas chiapanecas, chirmol con tasajo y agua de chía.

Dirección: 1a. Av. Norte Poniente No. 944 Col. Centro.

Teléfono: 01 (961) 612 55 47 Correo electrónico: chiarestaurante@hotmail.

com / [email protected]

n Catedral de San Marcos

Ícono de Tuxtla Gutiérrez, destaca su gran torre que la acerca a los templos coloniales de los zoques, y donde se encuentra un carrillón con 48 campanas, que cada hora tocan una melodía que acompaña las figuras de los apóstoles que desfilan sobre una peana.

Museo de la Marimba “Zeferino Nandayapa”

7 |Abril-mayo de 2016

DÓNDE COMER

EN TUXTLA GUTIÉRREZ

Atractivos turísticos por descubrir

• María Eugenia Punto de encuentro con la tradición

Brinda una excelente oportunidad de degustar exquisitos platillos, elaborados con los más frescos y selectos ingredientes de tierras chia-

panecas. Se recomienda: cochito al horno, tasajo con

pepita, chilaquiles rojos y verdes.Dirección: Av. Central Esq. 4ta. Oriente No.

597. Teléfono: 01 (961) 613 37 67 y 01 (800) 613 28 60

Correo electrónico: [email protected] Sitio web: www.mariaeugenia.com.mx

• Tuchtlán y Bar Toniná OCV ChiapasCocina regional y mexicana

Ofrece un excelente servicio de buffet y a la carta, abierto a todo el público, brindando también una buena opción gastronómica a

los visitantes y organizadores de eventos naciona-les e internacionales.

Se recomienda: variedad y sazón del desayuno buffet.

Dirección: Calzada Andrés Serra Rojas y Li-bramiento Norte s/n, El Retiro. Teléfono: 01 (961) 121 33 38

Correo electrónico: [email protected] Sitio web: www.ocvchiapas.com

• El MixioteMás de 20 años de tradición

Se localiza al sur oriente de la capital y tiene una larga tradición que se remonta a 27 años en la preparación de la barbacoa de hoyo. La deco-

ración del lugar es típicamente mexicana, con ador-nos y manteles multicolores sobre las mesas.

Se recomienda: carne de borrego, birria, con-somé especial, barbacoa, flautas, machitos, asado y mixiotes.

Dirección: Av. del Rosario No. 6 B, Col. Santa Ana. Teléfono: 01 (961) 212 92 78 / (044) 961 177 16 71 y 961 649 04 80

• Las Pichanchas El folclor de la comida chiapaneca

Comida 100% regional que incluye botana re-gional, sopa de chipilín, tasajo con chirmol, un cochito con chilitos de Simojovel, chanfaina y

deliciosos tamales de chipilín, le acompaña una ex-quisita y refrescante sección de bebidas tradicionales como pozol, pumpo® y tascalate con leche.

Se recomienda: cochito al horno, comida gran-de, chanfaina, sopa de chipilín con bolita y el pum-po®.

Dirección: Centro Av. Central Oriente No. 837 Col. Centro. Teléfono: 01 (961) 612 53 51/ 611 11 39 / 611 12 67

Correo electrónico: [email protected]

Dirección: Mirador Copoya Km. 2 Carretera Tuxtla-Copoya s/n. Teléfono: 01 (961) 141 33 13 / 611 12 67


en Tux t la Gut iérrez

Restaurante El Mixiote


• Centro Cultural de Chiapas Jaime SabinesEs un homenaje al poeta mayor de Chiapas. Alberga la Biblioteca Públi-ca Central, el Archivo Histórico del Estado y una de las más importantes galerías de la ciudad. Cuenta tam-bién con un auditorio y un foro al aire libre, sedes de diversas actividades artísticas. En el interior, los artistas chiapanecos Luis Alaminos, Gabriel Gallegos, Manuel Suasnávar, Juan Gallo y Rodolfo Disner plasmaron en murales sus visiones sobre Chiapas.

• Calzada de las Etnias

Corredor urbano en el que, a través de diversas obras plásticas, se ex-ponen siete esculturas (El Florero, Las Hijas de la Noche, Mujer y Ni-ños Tseltales, La Familia Tojolabal, Coyatoc, Autoridad Chamula y Yo Soy Chiapas) que representan a las diversas culturas vivas del estado de Chiapas.

• Museo Regional de Chiapas Una de las instituciones cultura-les más antiguas y prestigiadas del sureste mexicano. Su actual sede abrió sus puertas en 1984, como parte del corredor cultural que inclu-ye el Teatro de la Ciudad, el Jardín y Museo Botánico, el Museo de Pa-leontología y el Centro de Conviven-cia Infantil. Cuenta con: Sala de Ar-queología, Sala de Historia, Sala de

Exposiciones Temporales, biblioteca especializada y auditorio.

• Museo Botánico

Exhibe, desde hace más de 60 años, parte de la riqueza vegetal de Chia-pas. Es el único museo en su género en la república mexicana y uno de los primeros que se construyeron en nuestro estado, además represen-ta un fuerte apoyo en la educación ambiental. El Jardín Botánico situa-do frente al museo cuenta con más de 780 especies se caracteriza por exhibir especies nativas de la región central de Chiapas.

Parque de la Marimba

Museo del Café

Museo Botánico

Museo Regional de Chiapas

Museo del Café



Restaurante Palapa Balam

• Museo de Paleontología “Eliseo Palacios Aguilera”En sus salas se exhiben más de 200 fósiles, todos de Chiapas, cu-yas antigüedades oscilan entre los 300 millones de años y los 10 mil años, incluyendo algunas muestras de ámbar con inclusiones biológicas de cerca de 25 millones de años, así como fósiles de otras partes del mundo. La sala principal está coro-nada por la reconstrucción de un megaterio.

• Planetario Tuxtla “Jaime Sabines Gutiérrez” Ofrece al pueblo de Chiapas la más alta tecnología de proyección de imágenes de México y de América Latina. Es el tercer planetario en el estado; los otros se ubican en Ta-pachula y en Comitán. Este espacio impulsa el aprendizaje acerca del universo que nos rodea.

• Estadio Zoque “Víctor Manuel Reyna”El estadio (Casa de los Jaguares de Chiapas) es también conocido como estadio Víctor Manuel Reyna. Cuenta con una exposición de cul-tura contemporánea a través de un mural de casi 200 metros elaborado con la técnica del graffiti. La barda perimetral sur del estadio fue el lien-zo en el cual artistas del colectivo Urban Writters como Noriega, Dark y Skaner plasmaron con tonos na-ranjas y rojizos diversas figuras alu-sivas al fútbol, a la belleza natural del estado y a la diversidad étnica.

• Centro Recreativo y Deportivo Caña HuecaLa naturaleza que lo rodea lo con-vierte en un espacio ideal para hacer ejercicio y llenarse de aire puro, el lugar cuenta con 18 espacios de-portivos, dos pistas de atletismo,

• Palapa BalamLa casa del sabor; especialidad en cortes

Palapa Balam ofrece una excelente calidad en sus cortes americanos, así como de un excelente servicio a la carta, ofreciendo también desayu-

nos y comidas completas, así como una gran variedad de ensaladas y una extensa y exquisita carta de pes-cados y mariscos.

Se recomienda: cortes de carne al estilo Balam y cava de vinos.

Dirección: 15a. Poniente Norte esquina Blvd. Comitán.

Teléfono: 01 (961) 602 59 16 / 602 58 52 Correo electrónico: [email protected] Sitio web: www.grupobonampak.com

• Taquería Casa Blanca El auténtico sabor de la región

Reconocido por los tuxtlecos como uno de los mejores lugares para degustar tacos de cochito y pozol. Aquí disfrutará del sabor único de esta

deliciosa comida rápida.Se recomienda: sus famosos tacos de cochito.Dirección: 16. Poniente Norte No. 428, Col. Ar-

boledas. Teléfono: 01 (961) 602 61 56 y 602 80 37 Correo electrónico: taquitoscasablanca@hot-

mail.com

• El PatioCarnes al carbón y cortes americanos

Con un decorado sobrio y perfecto de maderas y cristal, a media cuadra del Parque Jardín de la Marimba localizamos esta propuesta culinaria;

el menú de degustación ofrece al cliente su espe-cialidad de cortes & grill.

Se recomienda: los platillos tradicionales de la casa, filete, churrasco y costilla de res.

Dirección: 8a. Po-niente Norte No. 251.

Teléfono: 01 (961) 612 29 60

Correo electrónico: [email protected] web: www.elpatiorestaurante.mx

• Taquería Ciro´sCon el sazón de una entrañable tradición

Excelente opción para degustar tacos de puerco y aguas frescas, reconocido por los tuxtlecos como uno de los mejores lugares para disfrutar

de una comida rápida y deliciosa.Se recomienda: el sabor tradicional de sus

tacos de carnitas estilo Chiapas, el chamorro y las patitas de puerco horneadas.

Dirección: 7a. Norte Poniente No.150. Col. Centro. Teléfono: 01 (961) 604 74 77 y 604 74 62.

Correo electrónico: [email protected] Sitio web: taco-ciros.com

n ATRACTIVO ESTATAL

Recorra con su familia el mirador que resguarda la estatua que se erige en lo alto del cerro en el ejido de Copoya. Desde aquí podrán obtener una vista panorámica de la ciudad capital de Tuxtla Gutiérrez y conocer el Cristo Chiapas, uno de los monu-mentos más visitados en la ciudad; posee la cualidad de cambiar de color mediante un sistema de iluminación, proyectando una espectacular silueta. ¡Viva un día en comunión con su familia en el Cristo de Chiapas!

CRISTO DE CHIAPAS

CASA CHIAPAS

No deje de visitar Casa Chiapas, espacio dedicado a las obras creadas por manos chiapanecas que expresan el sentir de un estado próspero... Ahí encontrará productos con la certificación Marca Chiapas (manteles, servilletas y cojines bordados, cofre de laca, ron Izapa, café, jaguar de barro, otros).

Museo Chiapas de Ciencia y TecnologíaMuseo de Paleontología

22 juegos infantiles, cinco estacio-namientos, 11 locales comerciales, cinco servicios sanitarios, cinco gimnasios al aire libre y fuentes de watergush (fuente interactiva a piso).

• Museo Chiapas de Ciencia y Tecnología Majestuosa construcción en pro de la ciencia, ubicada en la Reserva Ecológica El Zapotal. Creado con el propósito de dar a conocer a niños y adultos, el funcionamiento tecnoló-gico de los avances científicos más modernos. Cuenta con las salas: Universo y Tierra, Vida y Ser Huma-no, Comunicaciones y Herramientas, Exposiciones Temporales, Ludoteca, Talleres de Ciencia, Espacio Mágico, Áreas Multifuncionales y Auditorio.

• ZooMATEl Zoológico Miguel Álvarez del Toro, se localiza en medio de una zona cu-bierta de selva mediana que propi-cia un hábitat similar al original para los animales que se encuentran ahí. El recorrido dura aproximadamente tres horas. Cuenta con cafeterías, aula de audiovisuales, librería, área de orientación ecológica y zonas de comedores para días de campo. Los animales son ejemplares de la fauna regional lo que hace este zoo-lógico el más importante en su gé-nero en el país.

Museo del Cocodrilo



Restaurante El Giraldillo

Restaurante La Carreta22 juegos infantiles, cinco estacio-

namientos, 11 locales comerciales, cinco servicios sanitarios, cinco gimnasios al aire libre y fuentes de watergush (fuente interactiva a piso).

• Museo Chiapas de Ciencia y Tecnología Majestuosa construcción en pro de la ciencia, ubicada en la Reserva Ecológica El Zapotal. Creado con el propósito de dar a conocer a niños y adultos, el funcionamiento tecnoló-gico de los avances científicos más modernos. Cuenta con las salas: Universo y Tierra, Vida y Ser Huma-no, Comunicaciones y Herramientas, Exposiciones Temporales, Ludoteca, Talleres de Ciencia, Espacio Mágico, Áreas Multifuncionales y Auditorio.

• ZooMATEl Zoológico Miguel Álvarez del Toro, se localiza en medio de una zona cu-bierta de selva mediana que propi-cia un hábitat similar al original para los animales que se encuentran ahí. El recorrido dura aproximadamente tres horas. Cuenta con cafeterías, aula de audiovisuales, librería, área de orientación ecológica y zonas de comedores para días de campo. Los animales son ejemplares de la fauna regional lo que hace este zoo-lógico el más importante en su gé-nero en el país.

Museo del Cocodrilo

• El Giraldillo Gourmet Haciendo de cada platillo una ocasión especial

Restaurante excepcional, con ambiente con-fortable que goza de áreas con personali-dad propia, perfectas para adaptarse a la

ocasión.Se recomienda: filete Giraldillo, chamorro confita-do y menú de degustación chiapaneco.

Dirección: Blvd. Belisario Domínguez No. 2008. Teléfono: 01 (961) 12 1 53 01 y 12 1 53 02


Sitio web: www.elgiraldillo.com.mx

• La Carreta Tradicional y extensa oferta gastronómicaCon música en vivo y con una extensa oferta gastro-nómica se encuentra esta propuesta para ir a comer basada en la cocina tradicional mexicana y regional, exquisitos platillos entre los que destacan el cochito, los tamales y las enchiladas de Chiapas.

Se recomienda: cochito, cortes de carne al estilo La Carreta.

Dirección: Blvd. Belisario Domínguez No. 703, Col. Penipak

Teléfono: 01 (961) 60 2 55 18 y 60 2 52 87 Correo electrónico: lacarretarestaurante@

hotmail.com

• Restaurante Bar Barrio MexicanoUna propuesta mexicana diferentePropuesta gastronómica conceptual chiapaneca en la región Centro de Chiapas, utilizando el recetario tradicional de las botanas chiapanecas y sin perder de vista el entorno mágico que resguardan sus plati-llos mexicanos.

Se recomienda: platillos mexicanos. Dirección: Blvd. Belisario Domínguez No. 2138 Teléfono: 01 (961) 212 24 27 Correo electrónico: restaurantebarriomexica-

[email protected]

• Restaurante Grill La Calabaza Un rincón de exquisitas especialidades

El Best Western Palmareca ofrece diversos ser-vicios, entre los que destaca el restaurante La Calabaza, mismo que oferta una gama culinaria

(desayuno buffet chiapa-neco, comidas y cenas) con un sazón chiapane-co inigualable.

Se recomienda: pozole, cochito, tamal y sopa de chipilín.

Dirección: Blvd. Belisario Domínguez No. 4120 Int. 2

Teléfono: 01 (961) 617 04 94

Correo electrónico: [email protected]@palmareca.com Sitio web: www.palmareca.com

Formación geológica declarada Parque Nacional desde 1980. Esta belleza natural se extiende en 32 km de longitud a lo lar-go del río Grijalva. Para observar su magnitud se puede ac-ceder a los miradores ubicados en Tuxtla Gutiérrez, a más de 100 metros de altura: El Tepehuaje, Los Chiapa, El Roblar, La Coyota y La Ceiba, este último situado en el municipio de Chiapa de Corzo.

Este nuevo espacio de la capital chiapane-ca ubicado en la intersección de la carretera Chiapa de Corzo y el libramiento sur oriente se

encuentra en un área de 34,000 m2, cuenta con un sistema de fuentes y un lago artificial. La temática del parque nace de la idea de exhibir un emblema chiapaneco por lo cual el monumento principal es una marimba.

La marimba está construida sobre un basamen-to de piedra y que soporta a su vez una estructura de acero, esta tiene 30 metros de altura. Rodeada por una fuente de ocho chorros verticales, estos pueden llegar a tener una altura de hasta 14 metros, además se suman otros 17 chorros que forman un

arco y que estos enmarcan a la marimba, teniendo las mismas características de las otras ocho fuen-tes, sumando un total de 28 fuentes.

Este parque es de carácter ecológico que in-cluye arbolado y jardinería nativa, se plantaron mas de 20 pochotas que cuando crezcan sin duda adornarán de una manera espléndida este parque.

Cuenta con un amplio estacionamiento y se ha convertido en uno de los lugares preferidos de los chiapanecos, se ambienta el lugar con un video mapping con una muestra de la diversidad cultural, histórica y de naturaleza del estado, con sonido y música de marimba chiapaneca.

n Parque Nacional Cañón del Sumidero

n Parque Recreativo Chiapasiónate

Árbol de Navidad, Cañón del Sumidero

Monumento a la Marimba; Parque Chiapasiónate


Ubicado en la zona de Reserva Natural Protegida El Zapotal, a tan sólo cinco mi-nutos del centro de la ciudad de Tuxtla

Gutiérrez, el Zoológico Regional Miguel Álvarez del Toro o ZooMAT es considerado como uno de los mejores zoológicos de Latinoamérica en su género. Exhibe, estudia, protege y preserva especies en peligro de extinción.

El Zapotal cuenta con alrededor de 100 hectáreas de extensión, de las cuales 25 las ocupa el zoológico y las restantes la zona de amort iguamiento ecológico

Una de las características del ZooMAT es

la exhibición de especies de la fauna regional y en peligro de extinción lo que hace de este zoológico el más importante en su género en el país; tiene más de 800 animales que repre-sentan alrededor de 250 especies en la selva baja del Zapotal, algunos se encuentran en espacios abiertos, aprovechando la condición natural del terreno, lo que hace que éstos se desarrollen en su hábitat natural.

Se exhiben especies de gran importancia ecológica entre los que destacan el águila ar-pía (Harpia harpyja), el tapir (Tapirus bairdii), la nutria de río (Lontra longicaudis), los mo-nos saraguatos o rugidores (Alouatta palliata y Alouatta pigra), tres especies de cocodrilos

ZooMAT

Vida silvestre en la ciudad

endémicos, el jaguar (Panthera onca), el quet-zal (Pharomacrus mocinno), el pavo ocelado (Meleagris ocellata), y el pavón (Oreophasis derbianus), ave que es el símbolo del IHN.

En Chiapas casi el 90% son especies en peligro de extinción, por lo que una de las prin-cipales labores del ZooMAT es contribuir a la reproducción de especies amenazadas como la guacamaya roja (Ara macao), el zenzo (Ta-yassu pecari), el venado rojo (Mazama ame-ricana), el cocodrilo de pantano (Crocodylus moreletii), el lagarto real (Crocodylus acutus), el murciélago pescador (Noctilio leporinus), el tigrillo (Leopardus wiedii) y el mono araña (Ateles geoffroyi), entre otros. También se pueden ver especies como el raro armadillo de cola desnuda (Cabassous centralis), y el cacomixtle (Bassariscus sumichrasti).

El recorrido al ZooMAT abarca 2.5 kilóme-tros, se observa en el camino a los guaque-ques y ardillas, volar y cantar a gran variedad de aves (todos ellos en libertad), y cuando hay suerte se pueden ver a los venados cola blan-ca y escuchar a los dos grupos de monos au-lladores pardos.

Te invitamos a que disfrutes de los mágicos colores que te cautivarán durante un recorrido de 2 horas y media en donde no solo podrás observar la fauna regional sino también des-cansar y refrescarte mientras disfrutas del so-nido de la naturaleza. De noche podrás agudi-zar tus sentidos en una visita guiada, viviendo una experiencia nocturna totalmente diferente.

Cuenta además con biblioteca, un museo, áreas de descanso, tienda y librería, sala au-diovisual, talleres para niños y área de orienta-ción ecológica.

Además de la fauna, el ZooMAT también tiene un espacio para conocer los insec-tos de nuestro estado, el vivario, que es la casa de una gran variedad de arañas e insectos cuya visita no debe faltar durante el paseo por el ZooMAT


Recorridos DiurnosMartes a Domingo: de 8:30 a 16:30

horas (Lunes cerrado al público)Martes acceso gratis (todo el día)

Descuentos a visitantes nacionales úni-camente presentando credencial: $ 10.00 (estudiantes, maestros, jubilados, pensio-nados y mayores de 60 años).

Recorridos NocturnosEl recorrido que se realiza por la noche ofrece aromas, sonidos y sensaciones muy distintas a las que pueden apreciarse en las visitas diurnas. Para ello, deben armar-se grupos de 10 a 15 personas mayores de 18 años.

Es necesario programarla con una se-mana de anticipación.

Los recorridos son: martes, jueves y sábados por el Andador del Zoológico. La actividad inicia a las 20:00 horas y tiene una duración aproximada de 2 horas. (vestir ropa y zapatos cómodos).

Cuota de recuperación: $ 100.00 por persona.

Ubicación: Calzada Cerro Hueco s/n, Tuxtla Gutiérrez

Mayores informes: Calzada Cerro Hueco, Colonia Zapotal s/n, Tuxtla Gutié-rrez, Chiapas

Teléfono: (01) 614 4700 / Ext. 51044Correo electrónico: zoomat@semahn.

chiapas.gob.mx


Los ArcosDirección: Calle 4a. Norte Oriente No. 340, Terán. Teléfono: 01 (961) 671 63 32

La Palapa Fiesta de sabor garantizadaDirección: 10a. Sur y 8a Poniente 809).

La Tía Mechita (Desde 1971)Dirección: 9a. Poniente Norte No. 440Teléfono: 01 (961) 612 02 12

Las LaminitasDirección: Calle 7a. Norte Poniente No. 336, Centro. Teléfono: 01(961) 612 50 19

El ChipilínDirección: 5a. Norte Oriente No. 592, Terán. Teléfono: 01(961) 602 41 72

La NegritaTradicional botana chiapanecaDirección: 6a. Norte entre 2a. y 3a. Poniente No. 338Teléfono: 01(961) 611 1816

Papá GallosDirección: 4a. Norte Poniente No. 1188Teléfono: 01 (961) 197 00 78 (961) 668 7834

Restaurante Alí BabarDirección: 3a. Norte Poniente No. 1221. Teléfono: 01(961) 612 70 71

Mario’sDirección: Avenida Chiapas No. 46, Colonia Plan de AyalaTeléfono: 01(961) 174 76 99 (961) 108 24 81 (WA)

Restaurante Bar Familiar CoutiñoDirección: 2a. Poniente Norte No. 662Teléfono: 01 (961) 611 30 90; 044 (961) 101 0279

Restaurante 5 de MayoDirección: Río Bombaná No. 334, Col. Albania AltaTeléfono: 01(961) 604 53 55

Punto Chope La casa de las micheladasDirección: Calle Central Esq. 2a. Nor-te Pte., Col. Terán. Teléfono: 01 (961) 615 68 09 (961) 214 25 23

La Palapa del NegroDirección: Boulevard Belisario Do-mínguez (50 m antes de Sam´ s Club)Teléfono: 01(961) 233 06 99961 215 29 72

Boca del MarDirección: Blvd. Andrés Serra Rojas No.174, Fracc. Monserrat, C.P. 29070Teléfono: 01 (961) 173 9818

CockteleramaDirección: 7a. Sur entre 1a. Poniente y Calle Central. Teléfono: 01 (961) 611 42 58

Los Delfines 5Dirección: Libramiento Sur Poniente No. 621, Colinas del Sur, C.P. 29066Teléfono: 01 (961) 614 67 1401 (961) 613 77 26

Del Mar MarisqueríaDirección: Libramiento Sur Ote. entre carretera a Villaflores y antiguo desvío al zoológico, C.P. 29090.Teléfono: (961) 600 07 59 (961) 600 12 34

Las Arboledas CocteleríaDirección: 16 Pte. Norte No. 424 Bonampak NorteTeléfono: 01 (961) 602 62 73

Roca Blanca MarisqueríaDirección: Libramiento Sur Oriente No. 898, Col. Francisco I. Madero, C.P. 29090. Teléfono: 01 (961) 613 22 60

El Bucanero Dirección: 5a. Norte Oriente No. 639, Barrio La Pimienta, C.P. 29000.Teléfono: (961) 155 43 18961 147 07 92, 961 611 31 33

Palapa de Amado MarisqueríaDirección: Libramiento Sur Ote. No. 3125 Km 7, Col. ColonialTeléfono: 01 (961) 613 76 701 (961) 193 26 80


Botanas y mariscos

La botana es una palabra que tiene su equivalente en el bo-cadillo, y en Chiapas, los bo-

taneros son reflejo de la cultura, la gastronomía tradicional y el fes-tivo ambiente que caracterizan a esta cálida tierra. La ocasión para asistir a estos establecimientos puede presentarse en un día fe-riado o un fin de semana; también son ideales para la celebración de un cumpleaños, un trato de negocios o, simplemente, para una reunión entre amigos. En estos lugares de precio accesible degustará exquisitas bota-nas típicas de la región; en la mayoría de ellos éstas se incluyen en el consumo de las bebidas, aunque también ofrecen servi-cio a la carta.

Algunos botaneros ofrecen shows con presentaciones de comediantes y música en vivo, así también ciertos estableci-mientos cuentan con área de juegos o alberca.

n UN SENTIMIENTO NACIONAL

Gastronomía mexicanaDurante miles de años a lo largo

y ancho del territorio nacional (y más allá), los indígenas nó-

madas vivieron de la caza y la pesca en la zona. Después la agricultura los arraigó. Con el tiempo surgieron y florecieron “grandes civilizaciones”. Y mucho antes de que los europeos llegaran, ya tenían establecida la red de comercio que después se con-vertiría en el Camino Real.

“Los caminos reales fueron las rutas principales de transporte para la comunicación, el cambio cultural y el comercio. El ejército virreinal, or-ganizado en compañías volantes de caballería ligera, protegía a los via-jeros, el ganado y las mercancías”, explican los especialistas.

Existieron cuatro troncales del Camino Real que unían a la ciudad de México con Santa Fe (Estados Unidos), Acapulco, Veracruz, Chia-pas y Guatemala: “Conformaban una ruta repleta de caminantes, ca-rretas y recuas de mulas”.

En su andar de carácter militar,

comercial o religioso existía un inter-cambio cultural que se entiende me-jor a través de la gastronomía, la ex-presión cultural por excelencia donde a pesar de las diferencias políticas religiosas e ideológicas, en la comida encontraremos siempre la comunión.

En ella no existen antagonismos, podemos apreciar el sentimiento nacional, por ejemplo, en el humilde pero sabroso taco de frijol con chile que reúne lo que nos identifica como nación, “la divina trinidad”- diríamos algunos, la triada alimentaria de don-de se desprenden los tamales, tacos, tostadas, tlayudas o tlacoyos mez-clándose entre los pueblos de Méxi-co y recibiendo numerosos nombres, y preparaciones según donde se en-cuentre.

Podemos asegurar que el senti-miento nacional, esta “sazón medu-lar” del mexicano trasciende fronte-ras, fronteras hechas por el hombre donde la gastronomía las ignora y permea mucho, pero mucho más después de ellas.


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