GACETA DE TURISMO

Destino ChiapasNúmero 5 / Mayo-junio de 2016 / Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

n DIVIDIDA POR BARRIOS DESDE SU FUNDACIÓN

CHIAPA REAL DE LOS ESPAÑOLES

C u l t u r a - R o m a n c e - G a s t r o n o m í a - N a t u r a l e z a - P l a c e r - A v e n t u r a

Desde su fundación, en la periferia del centro se asignaron los solares o

terrenos para los españoles y al final se ubicaron los indígenas, entre los que se encontraban aquellos que prestaron algún servicio a los hispanos en la conquista de la región. Así se encuentran aún diseminados

por la ciudad los barrios de Mexicanos, Tlaxcala y del Ce-rrillo. La visita a los barrios es una experiencia fascinante por la arquitectura tradicional, las fiestas, la artesanía y la gastro-nomía. Muchas puertas lucen lámparas de papel rojo que in-dica la venta de deliciosos ta-males.

n SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS

ENCUENTRO DECulturas enel corazón de los Altos de Chiapas

Pueblo Mágico de Chiapas en los Altos

Nombrada posteriormente en honor a San Cristóbal, el santo patrono de los viajeros, y a Fray Bartolomé de Las Casas

Templo de Santo Domingo de Guzmán

En las montañas de los Altos de Chiapas, la entejada ciudad de San Cristóbal de Las Casas es

una de las más bellas y originales de México y Centroamérica. Evoca una imagen tradicional e histórica en un ambiente único de pluralidad cultural en los que se dan encuentro lenguas y estilos.

La ciudad es en sí misma un mu-seo, pero cuenta con varios recintos museológicos. Además de apreciar las diversas actividades culturales, San Cristóbal ofrece su gastronomía que incluye una gran variedad de dulces y embutidos. Los alrededores son mágicos: comunidades tsotsiles y tseltales con sus propios atuendos, fiestas y rituales; maravillas geológicas como grutas y arcos en medio de los

bosques, además, la oportunidad de acercarse a la deslumbrante belleza maya clásica de Toniná, en la entrada a la selva.

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GASTRONOMÍA COLETA

Los sabores del mestizaje

El proceso de aculturación de las etnias en San Cris-tóbal de Las Casas (Ciu-

dad Real) se desarrolló con la llegada del obispo fray Bartolo-mé de Las Casas en 1545. Con la ayuda de los frailes domini-cos que fueron designados al área se fueron dando grandes cambios culturales en múltiples aspectos.

Durante la conquista en-cabezada por el capitán Luis Marín y culminada por el capi-tán Diego de Mazariegos dio inicio la evangelización y, con ello, la llegada de los frailes que serían los primeros coci-neros, dando inicio a la nueva cocina que hoy prevalece. Los españoles se apasionaron por las tortillas, el chile, el frijol, el cacao y los guajolotes; mien-tras que los indígenas proba-ron el aceite y otras grasas, también el vino y el vinagre para aderezar sus alimentos; los tamales cambiaron su tex-tura a más suaves y esponjo-sos, gracias a la manteca de cerdo; de esta manera se llevó a cabo el mestizaje de alimen-tos entre españoles e indíge-nas de Chiapas.

Por esta razón, la gastro-nomía de San Cristóbal de Las Casas se distingue por las características que ad-quirió a lo largo de los siglos al combinar las tradiciones y cultivos de indígenas con las influencias de la cultura es-

pañola. Hoy en día, podemos disfrutar de platillos tradicio-nales como el asado coleto, la chanfaina, o el talchilhuil; o un platillo que surge del mestizaje como la tradicional sopa de pan.

Fue uno de los escenarios importantes para el desarrollo de la “confitería” chiapaneca, su población logró un desa-rrollo de exquisitos postres tradicionales, en los que el azúcar de caña y el piloncillo o panela son la base esencial de este legado, debido a que posee una gran variedad de frutas, las cuales son utiliza-das para hacer dulces típicos, como las cocadas, higos, chi-lacayote, cajetas de durazno, jocotes y nanches curtidos, dulce de cupapé y almendra, entre otros. Podemos encon-trar una gran variedad de dul-ces, panes y postres en áreas comunes de la ciudad.

Sin embargo, la ciudad no sólo se distingue por su sa-bor, sino por sus costumbres, prácticas culturales y saberes que constituyen la esencia del pueblo que, entre otros, incluye ritos y celebraciones, como lo es el Corpus Christi que es una fiesta muy tradicio-nal de la ciudad, la costumbre es regalar mulitas hechas con hojas de totomoxtle adorna-das con dulces típicos regio-nales que se les obsequia a los seres queridos.

Aproveche las promociones de temporada que brindan los prestadores de servicio de la región, cuya hospitalidad

y calidez de servicio harán de su estancia una experiencia inolvidable

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CIUDAD REAL DE CHIAPAS

San Cristóbal de Las Casas

n CAMINOS RECORRIDOS POR SIGLOS DE HISTORIA

LA CIUDAD QUE CRECIÓ EN EL VALLE DE JOVELSan Cristóbal de Las Casas es el corazón de los Altos de Chiapas.

Diego de Mazariegos fundó su capital, Villa Real, el 1 de marzo de 1528, a orillas del río Gran-

de, a unas leguas de la capital de los Chiapa, pero la trasladó casi inme-diatamente el 31 de marzo del mismo año, al ameno valle de Jovel. Elevada pronto al rango de Ciudad Real, reci-bió de Carlos V en 1535, el escudo de armas; y de Paulo III, en 1538, la sede de un obispado. Alrededor de la ciudad española crecieron, a lo largo de la Colonia, los barrios indí-genas que propiciaron un gran mes-tizaje racial y cultural. Marcada por el aislamiento, la ciudad vivió durante años amenazada por las inundacio-nes y las revueltas, pero el tesón de sus habitantes la dotó de los edificios propios de su dignidad de capital provincial.

Sede de todas las órdenes re-ligiosas que llegaron a Chiapas, fue también asiento del colegio de San Francisco Javier, dirigido por los jesuitas y único de la provincia. Allí también fray Matías de Córdova fundó la primera escuela normal de América, pocos años después de la proclamación de la Independencia. Durante la Colonia y casi todo el

San Cristóbal reúne arquitectura, artesanía, gastronomía, ceremonias, fiestas populares y leyendas

El valle de Jovel ofreció la situa-ción ideal, el clima templado y la estratégica ubicación, para

que Diego de Mazariegos fundara en 1528 la Ciudad Real de Chiapa. En el actual centro histórico de San Cristó-bal de Las Casas convergen tejados, patios floridos, balcones esquinados, fachadas barrocas, construcciones de estilo neoclásico y mudéjar, ar-tesanía colorida, cocina exquisita, ceremoniosas procesiones, fiestas populares y antiguas leyendas.

Su edificación siguió un proceso similar al de otras ciudades colo-niales que se crearon en el territo-rio novohispano. En primer término se trazó la plaza principal, en cuyo entorno se designaron los luga-res que ocuparían los principales edificios. Alrededor de su plaza se encuentran la catedral de fachada barroca al estilo centroamericano, el neoclásico palacio municipal, los portales, la iglesia de San Nicolás, con el estilo que más identifica a la arquitectura religiosa colonial de

siglo XIX fue la capital chiapaneca. Es sin duda uno de los conjuntos urbanos más interesantes del país, encuentro del arte mexicano y el de Centroamérica. Los barrios con-servan su identidad expresada en oficios y fiestas y son parte de una cultura viva que también se mani-fiesta en textiles, objetos de meta-listería, juguetes populares y joyería.

Chiapas y la Casa de la Sirena con fachada de inspiración plateresca del siglo XVI.

Especialmente interesante es el conjunto formado por el convento dominico y el templo de La Caridad unidos con la plaza y la catedral por el andador turístico, principal eje monumental de la ciudad. La iglesia de Santo Domingo es obra cum-bre del barroco centroamericano y mexicano, tanto por su fachada de argamasa como por el conjun-to de retablos y púlpito dorados de su interior. La Caridad destaca por su suntuoso retablo barroco como San Francisco, mientras que El Car-

men luce una torre mudéjar única en México. Muchos otros edificios de interés hay en la ciudad que se caracteriza por poseer un cuantio-so inventario de casonas de estilo neoclásico inspiradas en el rena-centista tratado de Vignola.

Hoy día, la ciudad conserva su encanto colonial a través de la ar-quitectura de su centro histórico. Porque amén de ello, cuenta con una tradicional vida cotidiana; un mercado donde los tseltales y los tsotsiles, con sus coloridas vesti-mentas, llegan de distintas comuni-dades a vender o intercambiar sus productos.

Se le ha considerado por mucho tiempo capital cultural y orgullo del estado de Chiapas, donde convi-ven diferentes expresiones cultura-les y artísticas.

Esta ciudad cosmopolita es la principal localidad turística del esta-do de Chiapas y la tercera en cuan-to a su economía y población de la entidad.

San Cristóbal de Las Casas

En San Cristóbal convergen tejados, patios floridos, balcones esquinados, fachadas barrocas, construcciones de estilo neoclásico y mudéjar, artesanía colorida, cocina exquisita, ceremonias, procesiones, fiestas populares y antiguas leyendas.

Andador Eclesiástico

Andador Guadalupano

Catedral de San Cristóbal Mártir

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GUÍA DE LA CIUDAD

Historia y magia de San CristóbalUna ciudad en las montañas, un diálogoentre culturas, un pueblo vivo entre leyendas, una historia contada con el arte, un lugar creado por la magia.Catedral de San Cristóbal MártirSu fachada principal data del siglo XVIII y cae dentro de la modalidad de estilística barroca. En su inte-rior resguarda interesantes piezas de arte como el retablo de los Re-yes, flanqueado por dos retablos salomónicos con buenas pinturas y tallas estofadas; un púlpito muy interesante, por ser uno de los que conforman el trío de magníficos púl-pitos que existen en la ciudad.

Templo de Santo Domingo de GuzmánEs uno de los mejores ejemplos del barroco en Chiapas y Centroaméri-ca, su magnífica fachada es de esti-lo barroco salomónico, se encuentra llena de símbolos y modelada en ar-gamasa; por dentro destaca el con-junto de retablos dorados y el púlpito cuya belleza es excepcional, su es-tructura se levanta sobre un pedes-tal profusamente tallado.

Templo del CarmenConstruido en el siglo XVII y en el si-glo XVIII se le agrega una capilla. Am-bas son obras dieciochescas aplica-das sobre la construcción, la primera destaca por el tipo de pilastras y la segunda por la disposición de facha-da retablo. En 1652 tras una inunda-ción su campanario fue destruido por lo que se recurre a la construcción de la torre que la caracteriza y cuya construcción es posterior a 1677.

Templo de San FranciscoSu fachada destaca por sus venta-nas y la decoración sencilla aplica-

n Centro de Textiles del Mundo Maya

El Centro de Textiles del Mundo Maya cuenta con equipamiento especializado de vanguardia. Sus áreas ofrecen servicios para todo tipo de visitantes con el propósito de ampliar la sensibilidad del público hacia esta gran tradición

da en argamasa. En su interior res-guarda retablos barrocos, entre los que sobresale el principal con lien-zos ovalados, pinturas e imaginería de calidad. Su púlpito es otro de los que conforman el trío sancristoba-lense de púlpitos coloniales.

Centro de Textiles del Mundo MayaCentro cuya finalidad es preservar y exhibir colecciones de textiles, además de permitir a los visitantes contemplar el estudio y la conviven-cia de la tradición textil milenaria con su presente vivo y la participación de las tejedoras y bordadoras de los diferentes grupos étnicos y las diver-sas regiones del Mundo Maya.

Textiles.

Andador Guadalupano

Interior del Templo de Santo Domingo Catedral de San Cristóbal Mártir

Arco del Carmen

Templo de la Merced

Datos ImportantesPoblación. 185,917 habitan-

tes (INEGI 2010).Municipio. San Cristóbal de

Las Casas.Región. V “Altos Tsotsil-Tseltal”.Altitud. 2,140 m.s.n.m.Clima. Templado sub hú-

medo.Temperatura promedio de 15ºC. Lluvias abundantes en ve-rano y heladas en invierno (tem-peratura de hasta 0ºC).

Actividad Económica. Tu-rismo, comercio, artesanías (he-rrería, cestería, jarciería, alfarería, cerería, talabartería y textiles), gastronomía regional (panadería).

Gastronomía. Vive una ex-periencia tradicional y gourmet en San Cristóbal de Las Casas. Platillos: sopa de pan, embuti-dos, chalupas, longaniza, chorizo, tachilhuil y cueza baldada, asado coleto, chanfaina coleta y costilla de puerco adobada. Pan coleto, dulce de yema, frutas cristaliza-das, durazno pasa, nuégados, caramelos de miel, trompada, melcocha, curtidos, chimbos y turrón. Tamales: azafrán, bola, mole, coco y de maíz colado.Bebidas: mistela, posh, cervecita dulce, champurrado, atol agrio, atol de granillo y café de olla.

Eventos Tradicionales. Fe-ria de la Primavera y de la Paz, Festival Cervantino Barroco, Festival Internacional de Cine, Expo-Ámbar.

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GUÍA DE LA CIUDAD

Historia y magia de San Cristóbal

Cruz de pasión de Cristo con motivos de luna y sol; metalistería

Figura de barro; Amatenago del Valle

Alfarería de Amatenango del Valle

Sombrero de San Andrés Larráinzar

Pulsera de ámbar y plata

Juguetería de madera

Casa de la SirenaEs el ejemplo más notable de la ar-quitectura doméstica colonial que queda en San Cristóbal de Las Ca-sas, gracias a su construcción que data del siglo XVI con ladrillo y arga-masa. Su puerta es flanqueada por columnas de formas caprichosas coronadas por graciosos leones y la ventana superior ubicada entre dos águilas bicéfalas; otra venta-na está adornada por figuras de argamasa a la manera de sirenas o mujeres serpientes. Casa cuyo nombre se debe a la tosca sirena de piedra que queda en la esquina frente a la plaza.

Mercado de Dulces y ArtesaníasTal como lo indica su nombre, este pequeño mercado ofrece una am-plia diversidad de dulces así como artículos artesanales decorativos y vestimentarios. Entre los dulces más famosos de la región, usted encon-trará los siguientes: suspiros, cala-baza en dulce, melcochas, turrones, dulces de manzanilla, gaznates, tu-rrones, cocadas, cacahuate, choco-late, dulce de yuca, nuégados, pan de dulce, entre otros.

Entrar al Mercado de las Artesa-nías es internarse en coloridos pa-sillos llenos de puestos en los que se venden toda clase de artesanías de la región, además de ropa, dul-ces, collares, pulseras, cinturones y demás objetos elaborados tanto por los locales, como por gente proveniente de los pueblos circun-vecinos. En el Mercado de las Ar-tesanías encontrará seguramente algo que le conquiste y se quiera llevar consigo como recuerdo de su visita a San Cristóbal de Las Casas.

Dirección: Av. Insurgentes s/n, a un costado de la iglesia de San Francisco. Barrio Santa Lucia, CP. 29250; San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. México.

Horarios de Atención: Todos los días de 7:00 a 20:00 Hrs.

Arco del CarmenErigido en 1677 con el más puro estilo mudéjar en la época colonial, éste perteneció al Convento de la Encarnación. Este edificio antigua-

mente servía como puerta de en-trada a la Ciudad Real, y en la ac-tualidad ha sido adoptado como símbolo de identidad de la misma. Es un anexo del templo del Carmen, su función inicial era la de servir de campanario a la iglesia. Un vano en su parte central superior daba tal vez acceso al convento. Esta cons-trucción, única en México, es consi-derada parte del muestrario mudéjar chiapaneco por su planta cuadrada de macizas proporciones, sus apli-caciones ornamentales en argama-sa y la bóveda octogonal de madera con una estrella de ocho puntas, que recuerda los alfarjes del arte is-lámico.

Se considera “el edificio colonial más llamativo de la ciudad” y “uno de los monumentos más notables y singulares del Nuevo Mundo.”

Andador Eclesiástico Santo Domingo – El CarmenObra que pretende conjuntar la ar-quitectura del parador virreinal de San Cristóbal de Las Casas con la modernidad del siglo XIX, integran-do una armonía visual creando una amplia avenida peatonal donde se ubican importantes monumentos ci-viles y religiosos, que obliga a trans-portarnos por la antigua ciudad del Valle de Jovel.

Es también conocido como an-dador eclesiástico, debido a que traza un camino partiendo del Tem-plo de Santo Domingo de Guzmán, uno de los templos más bellos de Chiapas, y termina en el Templo y Arco del Carmen.

Su belleza radica en ofrecer a sus caminantes un piso cuyo dise-ño fue inspirado en un tapete maya y una serie de monumentos histó-ricos que paso a paso cautivan y cuentan historias de este pueblo mágico.

Andador GuadalupanoPunto de encuentro cultural y co-mercial, que por las noches se pinta de fiesta.

Es una de las calles más transi-tadas de la ciudad, a lo largo de tres cuadras, operan más de 100 esta-blecimientos comerciales como ca-

feterías, restaurantes, bares y tien-das de diversos rubros.

Vía llena de color enmarcada por casonas señoriales y tiendas arte-sanales llenas de magia y folklore, que culmina a unas cuadras antes de llegar al Templo de Nuestra Se-ñora de Guadalupe.

n CULTURA, TRADICIÓN Y BELLEZA

Un Pueblo Mágico es una loca-lidad que tiene atributos sim-bólicos, leyendas, historia, he-

chos trascendentes, cotidianidad, en fin... magia que emana en cada una de sus manifestaciones socio-cul-turales, y que significan hoy día una gran oportunidad para el aprovecha-miento turístico.

Programa diseñado por la Secre-taría de Turismo para contribuir a un conjunto de poblaciones del país que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nación en su conjunto y que representan alternativas frescas y diferentes para los visitantes nacio-nales y extranjeros.

Magia de mi pueblo

La Secretaría de Tu-rismo, a través de la Dirección de Aten-

ción al Turista, ofrece información y orientación sobre destinos, atractivos y servicios. Por Teléfono: Brin-damos información y orien-tación de lunes a viernes de 08:00 a 16: 00 hrs. (961) 6170550 ext. 66323 - 663 24 - 66327 - 66328 / Lada sin costo nacional 01800 2 80 35 00.

* En cualquiera de estos contactos podremos informar acerca de: actividades de-portivas, turísticas, servicios, aeropuertos, agencias de via-jes, arrendadoras de autos, atractivos turísticos, campa-mentos, centros ecoturísticos, entre otros; también ofrece-mos el servicio de creación de itinerarios para una mejor planeación de su viaje.

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Pareja de San Andrés Larráizar. Dulces de yema

Arco del Carmen

Templo de Santo Domingo

Kiosko central

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Museo del Ámbar de ChiapasEl tiempo encapsulado en la gema de Chiapas

Actualmente reconocido a nivel inter-nacional, este museo es una ventana al mundo para mostrar la “gema de Chiapas” que de acuerdo con los expertos, es la más bella debido a su textura, brillantez, transparencia, gama de colores y gran riqueza de sus inclusiones. El Ex Convento de la Merced que alberga este recinto es el más antiguo de América y el museo es único en su tipo, en México.

Una pequeña pieza de ámbar puede encapsular y conservar intacto a un insecto de hace 25 millones de años. Este recinto presenta con una espléndida museografía el paso del tiempo detenido en un trozo de esta resina. A través de más de 300 piezas, textos, fotografías y videos, el vi-sitante conocerá desde el origen del ámbar hasta sus usos actuales.

Museo de Trajes Regionales Sergio Arturo Castro MartínezUn colorido viaje por las raíces de Chiapas

El museo exhibe una colección de trajes regionales del estado de Chia-pas, recopilada por el médico y pro-tector de la cultura indígena Sergio Castro que asciende a alrededor de mil piezas, además de indumentaria tradicional correspondiente a nueve antiguas regiones mayas. Joyería, ins-trumentos musicales, accesorios de vestuario, objetos religiosos, sombre-ros, máscaras, estatuillas y pieles de animales complementan la exhibición.

Un colorido viaje por las raíces de Chiapas. Conoce las expresiones culturales de las poblaciones indíge-nas de Chiapas.

Museo Mesoamericano del JadePiedra con vida y que da vida

Este recinto está dedicado a exaltar la belleza y la historia del arte tallado en la divina piedra conocida como jade. En sus salas pueden admirar piezas y joyas de jade relacionados

n Museos de San Cristóbal; recintos que detienen el tiempo

Espacios para el arte

con ocho de las principales culturas del área mesoame-ricana. Una de las partes culminantes de la visita al museo es la admiración de

la réplica del Mausoleo de Ki-nich Janab Pakal, el gobernante

maya de la antigua ciudad que hoy conocemos como Palenque, al mo-mento de su funeral en el año 683 de nuestra era hasta hoy, el cuerpo luce todas sus joyas de jade y la indumen-taria de la época.

Museo Na Bolom - La Casa del Jaguar

Es uno de los sitios preferidos de las personas que visitan San Cristóbal. Esta casa fue restaurada y habitada por el arqueólogo danés Frans Blom y la etnógrafa y fotógrafa suiza Ger-trude Duby, cuya labor de preserva-ción de la cultura y la Selva Lacando-na hacen de su vida, que transcurrió en esta casa, un interesante viaje por descubrir.

En el museo se encuentra la biblioteca Fray Bartolomé de Las Casas, “el corazón de la casa”, que está con-formada por 11 mil títu-los, 70 mil fotografías, entre otros archivos. Por otra parte, la Fototeca, considerada “los ojos de Na Bolom”, cuenta con el archivo fotográfico de Gertrude Duby y las colecciones fotográfi-cas de Marcey Jacobson y de Collin Hanney.

Museo del Ámbar de ChiapasDirección: Diego de Mazariegos s/n, Ba-rrio de la Merced. Teléfono: 01 (967) 678 97 16.

Horario: martes a domingo de 10:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas. Temporada vacacional: todos los días de 12:00 a 20:00 horas.

Entrada general: $20.00. Niños, estu-diantes y personas de la tercera edad con credencial del INAPAM: $10.00. www.museodelambardechiapas.org.mxlunabdoctor@gmail.com

Museo de Trajes Regionales Sergio Arturo Castro MartínezDirección: Guadalupe Victoria No. 38, Ba-rrio de la Merced. Teléfono: 01 (967) 678 42 89

Horario: 17:30 a 18:30 horas, previa reservación

Entrada general: libre. Visitas grupa-les con guía: $50.00

www.sic.gob.mxsergiocastrosc@gmail.com

Museo Mesoamericano del JadeDirección: 16 de Septiembre No. 16, Co-lonia Centro. Teléfono: (967) 678 11 21 / (967) 678 25 57 / (967) 678 25 50

Horario: lunes a sábado de 9:30 a 20:30 hrs. Domingos de 10:00 a 18:00 hrs.

Entrada general: $30.00. Estudiantes y personas de la tercera edad: $15.00

www.eljade.comventasmuseodeljade@gmail.comFb: museo del jadeTw: @museo_deljade

Museo Na Bolom - La Casa del JaguarDirección: Vicente Guerrero No. 33, Barrio El Cerrillo

Teléfono: (967) 678 14 18 / (967) 678 14 21Horario: de 9:00 a 19:00 horas Entrada general: $40.00. Estudian-

tes, maestros y adultos de la tercera edad: $25.00. Visitas con guía: $50.00

www.nabolom.orgbiblioteca@nabolom.orgpcpcultura@nabolom.orgservicios@nabolom.org

Museo de Culturas PopularesDirección: Diego de Mazariegos No.37, es-quina 12 de Octubre, Barrio de la Merced

Teléfono: (967) 674 72 27Horario: martes a viernes de 9:00 a

17:00 horas. Sábados de 10:00 a 15:00 ho-ras. Domingos en temporada alta de 9:00 a 20:00 horas. Entrada general: libre

museocpch@hotmail.commperezr@conaculta.gob.mx

Kakaw- Museo del CacaoDirección: Calle 1ro. de Marzo No. 16, Co-lonia Centro

Teléfono: (967) 631 79 95 Horario: (Museo) Lunes a sábado de

11:00 a 20:00 horas / (Chocolatería) Lunes a sábado de 11:00 a 21:30 horas. Domingos de 11:00 a 19:00 horas / (Tienda) Lunes a sábado de 11:00 a 21:30 horas. Domingos de 11:00 a 19:00 horas

Entrada general: $30.00 y niños y per-sonas de la tercera edad: $15.00 www.kakaw.org nfo@kakaw.org kakawmcc@gmail.com Fb: museo del kakaw

Museo de Culturas PopularesManifestaciones de la cultura popular de Chiapas

Museo creado para recuperar, reva-lorar y recrear de manera vital todas las manifestaciones y expresiones de la cultura popular del estado de Chiapas. Su temática abarca las fiestas, rituales y ceremonias, ciclos del tiempo de la vida cotidiana, ves-timenta, símbolos, tecnologías y ar-tes populares. Este museo se ubica dentro de un edificio de estilo colonial que se localiza frente al Parque de la Merced. Fue creado con el propósito de fomentar el interés en las mani-festaciones y expresiones artísticas y culturales del estado de Chiapas. Aquí también encontrará obras de artistas, creadores y artesanos que encuentran en este museo un espa-cio para expresarse.

Museo de Medicina MayaLa experiencia milenaria del uso de plantas medicinalesEn este espacio museográfico el vi-sitante podrá observar la representa-ción de las distintas técnicas y prácti-cas de la medicina indígena, médicos tradicionales, parteras y el rezador de los cerros, técnicas que hoy en día los sabios han sabido conservar desde tiempos inmemoriales.

Tiene como objetivo principal la difusión de las prácticas curativas tsotsil-tseltal en el estado de Chia-pas. Está formado por una diversi-dad de ambientes museográficos que recrean los usos de esta medi-cina tradicional, además, la práctica y recursos terapéuticos empleados.

Museo de Arte Sacro Siglos XVI al XIX

Esplendor del arteDesde la entrada al Para-dor San Juan de Dios don-de se encuentra ubicado

este museo, se intuye la be-lleza que se descubrirá en este recinto que presenta una colección que revela un arte que logró esplendi-dez, a través del maravillo-

Museo de Trajes Regionales Sergio Arturo Castro Martínez / Museo del Jade.

Museo Na Bolom

Museo de Arte Sacro Siglos XVI al XIX

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so talento de los artífices que fueron capaces de crear obras inusitadas, plenas de vida propia.

La exposición que se presenta es fundamental para la Fundación Mario Uvence porque constituye un conjunto vital para este proyecto de construir un museo que las proteja. El conjunto de esculturas datan de los siglos XVI al XIX, y proceden de dife-rentes continentes, incluyendo piezas de México y de Chiapas.

Museo de Historia y Curiosidades de San Cristóbal Acercamiento a la magia de la ciudadUn acercamiento e identificación con las tradiciones y la magia de San Cristóbal desde su fundación 1528-1973, es lo que busca generar este museo que expone diferentes proce-sos históricos, como la llegada a la ciudad de los diversos adelantos de la época, tales como el primer pe-riódico, la primera bicicleta, el primer carro; además de los diversos nom-bres que ha tenido la ciudad o los nombres del parque central.

El museo abrió sus puertas en marzo de 2010, con la colaboración de instituciones como National Geo-graphic, History Channel, entre otras, siendo supervisada la museografía por el doctor Jan de Vos.

Museo de MetalisteríaLas formas y los colores del hierro

En este museo se pueden apreciar las piezas más representativas de la metalistería en el estado de Chiapas, como cruces decoradas con sím-bolos que representan la pasión de Cristo, árboles de la vida, así como candados y llamadores en forma de animales, cada una de estas piezas tiene su propio significado.

El maestro Guadalupe Hermosillo se ha dedicado a la metalistería por más de 20 años, durante los cuales

ha trabajado con el fuego para darle al hierro diferentes tonalidades.

Museo de Bichos e InsectosUn pequeño gran mundoLa visita a este lugar representa una invitación para vencer los miedos a través del conocimiento y la convi-vencia con sorprendentes criaturas. Ubicado en pleno corazón de la ciu-dad, este museo presenta 2 mil 600 ejemplares de diferentes partes del mundo, incluyendo 150 arácnidos en exhibición.

Mariposas, escarabajos y otras especies se concentran en el Museo de Bichos e Insectos donde, ade-más, los visitantes podrán apreciar 30 tarántulas vivas provenientes de diferentes partes del mundo.

Museo de los Altos de ChiapasUn recorrido por la historia de esta región de ChiapasEl museo se localiza dentro del Ex Convento de Santo Domingo de Guz-mán, ubicado en el Barrio El Cerrillo, y anexo al templo de Santo Domingo, cuya portada está catalogada como uno de los mejores ejemplos del ba-rroco en Latinoamérica. En conjunto, es uno de los ejemplos más repre-sentativos de la arquitectura religiosa del país.

El museo aborda seis grandes temas: 1. La geografía maya de la región de los Altos de Chiapas en el momento de la irrupción española. 2. Los procesos de la conquista; la fundación de la Villa Real; el régimen colonial vivido y la resistencia indiana. 3. La evangelización y el paganismo indiano. 4. Los discursos pictográ-ficos basados en los códices París, Madrid, Dresden y Golier sobre los atavíos textiles prehispánicos. 5. Los elementos fundacionales de la ciudad, la arquitectura y la composi-ción urbana. 6. La historia conventual donde se alberga el museo.

*En el primer piso se ubica el Cen-tro de Textiles del Mundo Maya.

Kakaw- Museo del Cacao Sabor que nació hace 12 mil años Este museo documenta y muestra el enorme legado histórico y cultural del cacao en Chiapas y en el mundo en-tero, y su evolución hasta lo que hoy conocemos como chocolate.

El cacao es una planta que tiene su origen hace 12 mil años, en las costas chiapanecas. Se muestran piezas arqueológicas y objetos rela-cionados con la domesticación, uso

Museo de Medicina MayaDirección: Av. Salomón González Blanco No. 10, Colonia Morelos. Teléfono: (967) 678 54 38

Horario: lunes a viernes de 09:00 a 17:00 horas. Sábado y domingo de 09:00 a 16:00 horas. Entrada general: $25.00. Estudiantes con credencial: $15.00

omiech@prodigy.net.mxvidpino@gmail.com

Museo de Arte Sacro Siglos XVI al XIXDirección: Calzada Roberta No.16, Colo-nia 31 de Marzo

Teléfono: (967) 678 42 90; (967) 678 11 67Horario: lunes a domingo de 9:00 a

14:00 horas y de 16:00 a 18:00 horas.Entrada general: $25.00www.sanjuandios.comventas@sanjuandios.comsjd@sanjuandios.com

Museo de Historia y Curiosidades de San CristóbalDirección: Diego de Mazariegos 43, Ba-rrio de la Merced

Teléfono: (967) 678 14 65; (967) 678 87 28Horario: martes a domingo de 10:00

a 18:00 horas. Temporada vacacional, to-dos los días de 8:00 a 18:00 horas

Entrada general: librewww.miguelmunoz.orgcontacto@miguelmunoz.orgFb: Fundación Miguel Angel MuñozTw: @SanCristobal

Museo de MetalisteríaDirección: Av. La jardinera No. 12, Colo-nia Jardines del Valle

Teléfono: (967) 678 66 31Celular: 045 (967) 1051617Horario: lunes a sábado de 09:00 a

16:30 horas. Entrada general: $20.00museodemetalisteria@hotmail.com

Museo de Bichos e Insectos Dirección: Calle 16 de Septiembre No. 23, Barrio de Mexicanos. Tel: (967) 103 98 57

Horario: de lunes a viernes de 10:30 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas

Sábados, domingos y días festivos de 10:30 a 18:00 horas

Visitas guiadas: todos los días, con el entomólogo. Entrada general: $25.00

museo.bichos@hotmail.comFb: Museo Bichos e Insectos

Museo de los Altos de ChiapasDirección: Av. 20 de Noviembre s/n, Ba-rrio El Cerrillo, ubicado en el interior del Centro Cultural de los Altos de Chiapas. Teléfono: (967) 678 16 09 y 678 28 06.

Horario: martes a domingo de 9:00 a 18:00 horas

Entrada general: $52.00. (Maestros, estudiantes, niños menores de 13 años y personas con credencial del INAPAM, en-trada gratuita) Entrada general: libre los domingos. Visitas guiadas: previa cita

raulduron@hotmail.com

Museo Jtatik Samuel Dirección: Carretera a Chamula km 1.5, Ba-rrio San Martín. Teléfono: (967) 112 53 53

Horario: martes a domingo, 10:00 a 17:00 horas

Entrada general: $50.00 y $25.00 (ni-ños, estudiantes, maestros con credencial)

www.jtatik.org museo@jtatik.org

y consumo de las semillas de cacao y su desarrollo como bebida y comi-da. Parte importante de la colección son las 25 piezas de cerámica maya identificadas como vasos códices, así como las exhibiciones de facsí-miles de libros antiguos como un ex libris del Popol Vuh.

Museo Jtatik Samuel Testimonio de una vida que cambió la de miles

El museo fue creado principalmente para rescatar la memoria histórica de los acontecimientos importantes que han marcado al estado de Chiapas, así como para dar a conocer la tra-yectoria de Monseñor Samuel Ruiz en su intervención para la defensa de los derechos humanos y su lucha por la paz, esperando sembrar en los co-razones de los visitantes el deseo de seguir luchando por ello, desde la ge-nerosidad, el respeto y la defensa del bien común entre culturas y religiones.

Además, en el museo se aprecian aspectos de la cultura maya y olmeca, la conquista por parte de lo s españo-les y la evangelización. También se ex-hiben trajes típicos de comunidades indígenas, así como pinturas del siglo XVIII referentes a las castas.

Museo de Historia y CuriosidadesMuseo de Metalistería / Museo de Culturas Populares

Museo de Bichos e Insectos Museo de Medicina Maya / Museo de los Altos

Museo Kakaw

Museo Jtatik Samuel

Gaceta de turismo |8

CENTRO HISTÓRICO

Restaurante Tierra y Cielo Cocina de autorDirección: Av. Benito Juárez No. 1, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 10 53reserva@tierraycielo.com.mxwww.tierraycielo.com

Sensaciones de ChiapasCocina regional Dirección: Plaza 31 de Marzo No. 10, Col. Centro; teléfono: (967) 678 44 64ventas@ciudadreal.com.mxSitio web: www.ciudadreal.com.mx

Restaurante Los Magueyes Cocina internacional y cocina yucateca Dirección: Calle 28 de Agosto No. 1, Centro Histórico; teléfono: (967) 67 8 06 98hcasamex@prodigy.net.mxwww.hotelcasamexicana.com

Restaurante El ConquistadorCocina regional, mexicana e internacional Dirección: Calle María Adelina Flores No. 2, Centro Histórico; teléfono: (967) 67 8 09 26reserva@diegodemazariegos.com.mxwww.diegodemazariegos.com.mx

A continuación presentamos algunas

opciones para consentir a su paladar en este

Pueblo Mágico a través de una extensa y variada

gastronomía

Restaurante El Edén Cocina internacional Dirección: Calle 5 de febrero No. 19, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 15 61hparaiso@prodigy.net.mxwww.hotelposadaparaiso.com

Restaurante El SecretoCocina fusiónDirección: Av. 16 de Septiembre No. 24, Centro Histórico; teléfono: (967) 674 77 84casadelalma@gfarrera.com.mxwww.casadelalma.com.mx

Antojitos AnitaAntojitos coletosDirección: Prolongación Insurgentes No. 121; teléfono: (967) 674 77 84robertocastillejosv@gmail.com

ANDADOR GUADALUPANORestaurante Plaza Real Cocina regional y mexicana Dirección: Calle Real de Guadalupe No. 5, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 09 92plazareal2000@yahoo.com

Carajillo CaféCafé de especialidadDirección: Calle Real de Guadalupe No. 53, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 40 10café@carajillo.mx

Restaurante MiuraEspecialidad en cortes de carneDirección: Calle Real de Guadalupe No. 26 , Centro Histórico; teléfono: (967) 674 55 76luis_fruida@hotmail.comwww.miurarestaurante.com

ANDADOR ECLESIÁSTICO SANTO DOMINGO – EL CARMENRestaurante Bar Jardín La PalomaCocina internacional y gourmetDirección: Av. Miguel Hidalgo No. 3, Centro Centro Histórico; teléfono: (967) 678 15 47rest_lapaloma@hotmail.comwww.lapaloma-rest.com

BrasaCocina de FuegoEsq. San Agustin Cuauhtémoc # 6.Local # 4. CentroTeléfono: (967) 678 03 54

LOS TRADICIONALESRestaurante Jardines de San CristóbalComida regionalDirección: Carretera a San Juan Chamula Kilómetro 3. Barrio La Quinta; teléfono: (967) 671 48 60jardinesdesancristobal@ prodigy.net.mxwww.restaurantesjardines.com.mx

KuxulAlta cocina chiapanecaCarretera Libre a Tuxtla Km 78.Calle Principal Huitepec Tercera Sección No.1teléfono: (967) 967 70 65289 kuxul.com Restaurante Agapandos Cocina internacionalDirección: Parador San Juan de Dios;Calzada Roberta No.16, Colonia 31 de Marzo; teléfono: (967) 678 11 67sjd@sanjuandios.comwww.sanjuandios.com

Comedor Na BolomCocina mexicana e internacional. Dirección: Av. Vicente Guerrero No. 33. Barrio de El Cerrillo 29220Teléfono: (967) 67 8 14 18, 67 8 14 21servicios@nabolom.org www.nabolom.org

Restaurante Hacienda Club La DiligenciaCocina mexicanaDirección: Carretera Panamericana Km 1169 Barrio de Fátima; teléfono: (967) 678 56 56moralesantonio3@hotmail.comwww.haciendaclubladiligencia.com

El Comedor de Doña RitaComida nacional e internacionalDirección: Calle María Adelina Flores No. 27, Barrio de Guadalupe; teléfono: (967) 678 52 23reservaciones@casavieja.com.mxwww.casavieja.com.mx

Restaurante La TerrazaCocina internacional Dirección: Parador San Juan de Dios - Cal-zada Roberta No.16, Colonia 31 de Marzo; Teléfonos: (967) 67 8 11 67 y 67 8 42 90.sjd@sanjuandios.comSitio web: www.sanjuandios.com

Restaurante La MechitaCocina regional y mexicana Dirección: Calle Diego de Mazariegos No. 39, Barrio La Merced; teléfono: (967) 678 25 85reservaciones@mansiondelvalle.comwww.mansiondelvalle.com.mx

Restaurante LumCocina regional y mexicana Dirección: Av. 5 de Mayo No. 38. Barrio de Mexicanos; teléfono: (967) 678 15 16. frontoffice@hotelbo.mxwww.hotelbo.mx

Restaurante Continental Cocina regional, nacional e internacionalDirección: Calle Diego de Mazariegos No. 51- A. Barrio de la Merced; teléfono: (967) 678 48 61rcontinental@hotmail.comwww.restaurantecontinental.com.mx

Restaurante La Chimenea Cocina internacional, nacional y regional Dirección: Diagonal Hnos. Paniagua No. 32, Barrio de Fátima; teléfono: (967) 678 62 00lachimeneavm@hotelesvillamercedes.comwww.hotelesvillamercedes.com

Restaurante Vit´sComida regional Dirección: Av de la Paz No. 2. Colonia La Paz; teléfono: (967) 678 79 95info@vits.com.mxwww.vits.com.mx

Restaurante Bar La ParroquiaComida regional Dirección: Calzada del CBTIS 92, Barrio de Fátima; teléfono: (967) 678 13 54pedro.olverarojas@yahoo.com

Restaurante Bar El TitanicComida regionalDirección: Calle Tabasco No. 1, Barrio de San Ramón; teléfono: (967) 678 49 72titanicrestaurante@live.com.mx

Restaurante Plaza RealSensaciones de Chiapas

Comedor Doña Rita

Restaurante La Chimenea

Restaurante Agapandos

Restaurante La Paloma

Restaurante El SecretoCarajillo CaféRestaurante

El Coquistador

Restaurante Tierra y cielo

DÓNDE COMER En San Cristóbal de Las Casas