Destino Chiapas

GACETA DE TURISMO

Destino ChiapasNúmero 3

Marzo de 2016

Tuxtla Gutiérrez,

Chiapas

El Tacaná se encuentra ubicado entre México y Guatemala.

n AVENTURA

VOLCÁN TACANÁ

Atrévete a vivir la experiencia de escalar la montaña más alta de Chiapas y de todo el sureste de México: El Tacaná, volcán activo de 4,093 metros de altura, es la cumbre máxima del estado de Chia-

pas. Su estructura geográfica lo hace un lugar perfecto para los amantes del montañismo.

TAPACHULA DE CÓRDOVA Y ORDÓÑEZ

SoconuscoLa Perla delSoconuscoLa Perla del

Celebración a los cinco sentidos

TierraCaféLa

delLa

La región Soconusco de Chia-pas reúne una serie de tesoros milenarios y vestigios cultura-

les que enmarcan tradiciones en cada rincón y que se impregnan en la piel de sus visitantes al probar lo que para algunos son granos sa-grados y para otros, de oro...

Gaceta de turismo | 2

TAPACHULA DE CÓRDOVA Y ORDÓÑEZ

Tesoro por explorar

n Placer a los cinco sentidos

Región SoconuscoSorprendentemente verde y fértil

La región del Soconusco con sus plantaciones de café, mango, plátano, flo-

res y cacao se extiende entre el océano Pacífico y la cumbre del volcán Tacaná, la más alta de Chiapas y de todo el Sureste. Zona de paso de mercancías, personas y culturas desde la época prehispánica, tiene como centro a Tapachula, la principal ciudad de la frontera sur de Mé-xico. Desde ella, varias rutas lle-van a Puerto Chiapas –lugar de arribo de cruceros- y sus playas y manglares cercanos; a las fin-cas cafetaleras en las laderas de la Sierra Madre de Chiapas, o a la Zona Arqueológica de Izapa, una de las más antiguas de Mesoamérica. Por su parte, Tapachula acusa en su cultu-ra, construcciones y costum-bres, herencia prehispánica, así como la influencia diversa de pueblos centroamericanos y de regiones lejanas, como chinos y alemanes.

Paraíso verde bajo el sol

La Secretaría de Turismo, a través de la Dirección de Atención al Turista, ofrece información y orientación

sobre destinos, atractivos y servicios. Por Teléfono: Brinda-mos información y orientación de lunes a viernes de 08:00 a 16: 00 hrs. (961) 6170550 ext. 66323 - 663 24 - 66327 - 66328 / Lada sin cos-to nacional 01800 2 80 35 00.

* En cualquiera de estos con-tactos podremos informar acerca de: actividades deportivas, turísti-cas, servicios, aeropuertos, agen-cias de viajes, arrendadoras de autos, atractivos turísticos, cam-pamentos, centros ecoturísticos, entre otros; también ofrecemos el servicio de creación de itinerarios para una mejor planeación de su viaje.

CACAOOrgullo regional

La riqueza cacaotera del Soconusco en el siglo XVI,

llevó a Miguel de Cervantes Saavedra a solicitar al rey de

España, la gubernatura de tan codiciada provincia.

Región Soconusco

Chiapas tiene entre sus innu-merables tesoros una perla, una invaluable región de his-

toria, cultura y belleza natural: la re-gión de Tapachula, por lo que en la presente publicación se ofrece una vista panorámica que invita al visi-tante a hacer suya la experiencia de recorrer la perla inmersa en la exu-berancia del Soconusco.

Tapachula ofrece al visitante un paseo por sus playas visitando los centros turísticos y ecoturísticos en los alrededores, es también un viaje a las alturas para explorar del volcán Tacaná, máxima cumbre de Chiapas, no sin antes haber seguido el camino

trazado por el aroma de las fincas cafetaleras que se tienden a los pies de esta formación geológica cuyo nombre significa “casa de fuego”.

La presente edición es también un continuo descubrimiento de los productos que distinguen a esta ciu-dad como el mango ataulfo, el ron Izapa y su diversa y exquisita gas-tronomía.

Esta es una invitación para co-nozcer, visitar y descubrir los atrac-tivos turísticos y las delicias de este paraíso tropical. Tapachula espera a sus visitantes con su cálido abra-zo y lo mejor de una tierra de en-cuentro de culturas.

Aproveche las promociones de temporada que brindan los prestadores de servicio de la región,

cuya hospitalidad y calidez de servicio harán de su estancia una experiencia inolvidable

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3 | Marzo de 2016

PUERTA ABIERTA AL TURISTA

Perla del Soconusco

n Algunos atractivos que no puede perderse

Tapachula, una historia que contar ¡Descúbrela!

Resguardada por su imponen-te guardián, el volcán Tacaná, la ciudad de Tapachula se

tiende hospitalaria ante la llegada de sus visitantes. De su calidez como anfitriona es testigo la historia que ha visto llegar a estas tierras, inmigrantes europeos y asiáticos que la asumieron como su nuevo hogar dibujando rasgos de su cul-tura en el rostro de la “Perla del So-conusco”.

La algarabía de la música de marimba y la alegría de su gente se mezcla en el clima tropical cá-lido, húmedo y exuberante que la convierte en escenario fértil de las riquezas naturales que la rodean.

Descubre la tierra de los cafe-tales, para adentrarse en este en-cuentro de tradiciones y culturas.

1. Parque Central Miguel Hidalgo - Plaza de ArmasRecorre sus jardines de áreas arboladas, con sus típicas palmeras y el verde follaje del laurel de la india.

2. Iglesia de San AgustínContempla la construcción fundada en 1819, cuya sencilla fachada sirve como telón a interesantes obras de arte sacro contemporáneo.

3. Antiguo Palacio MunicipalAdmira uno de los ejemplos más notables del patrimonio arquitectónico chiapaneco del siglo XX.

5. Parque BicentenarioVive la cultura, las tradiciones y la música de marimba en este parque situado en el corazón de la ciudad, el cual alberga la moderna catedral de San José.

6. CocodrilarioVisita este espacio dedicado a una especie que contribuye al equilibrio ecológico. Conoce su conservación, investigación, reproducción y aprovechamiento.

7. Unión JuárezDisfruta esta tierra cafetalera conocida como “la Suiza chiapaneca”, ubicada en las faldas del volcán Tacaná. Es el principal destino de turismo de montaña en Chiapas.

8. Tuxtla ChicoRodéate de vegetación tropical en este sitio que destaca por el cultivo de cacao y producción de chocolate. Asiste a la celebración de la Candelaria, en febrero, y de San Pedro Mártir, en abril.

9. Casa Grande (Santo Domingo)Sorpréndete con la arquitectura,

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sia

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Zona Arqueológica de Izapa

El municipio de Tapachula es merecedor de la denominación de origen del mango Ataulfo por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en el 2003 y es primer lugar nacional en producción de café. Además, la finca Argovia, cuenta con el Premio Nacional a la Diversificación de Producto en la categoría de turismo de naturaleza, otorgado en el 2014 y 2015 a una de las fincas cafetaleras de mayor prestigio.

la cultura, la historia e, incluso, la leyenda que envuelven esta construcción de principios del siglo XX. Cuenta con hotel, restaurante, museo y videobar.

10. Zona Arqueológica de IzapaRevive el pasado en la zona arqueológica más importante de la costa chiapaneca, enlace entre las culturas maya y olmeca.

Riqueza de cielo, de agua y de tierra fértil, armónica convivencia de culturas, cálida en su ambiente y en su gente: Tapachula... la ciudad que espera por ti.

La ciudad recibe ansiosa a sus visitantes para contarle al oído los secretos de su pasado y las bondades de su presente.

Antiguo Palacio Municipal

Tuxtla Chico


FORO PARA CONVIVIR, DISFRUTAR Y CONOCER

A lo largo de 14 días Tapachula celebra la Feria Internacional Mesoamericana una muestra

comercial, agrícola, industrial, gana-dera, artesanal, turística y cultural que representa un foro de entretenimien-to y un espacio para la promoción y comercialización de productos y ser-vicios de los estados de la república mexicana y países invitados.

PAÍSES INVITADOSCada edición cuenta con la repre-sentación de países invitados que exponen su oferta cultural, turística y comercial.

14 días de

f iesta en la

Perla del

Soconusco;

La FIM ofrece

un momento

para la cultura,

un espacio

para la familia

y una opción

para la diversión

Puerto Chiapas más que un puerto... toda una experiencia

Puerto Chiapas es la puerta de entrada a un lugar mágico, exó-tico y natural que ofrece fasci-

nantes recorridos por la zona, donde disfrutará de inigualables bellezas naturales, turismo alternativo, eco-turismo y arqueología. Actualmente es considerado como uno de los 16 principales puertos de altura de Mé-xico. Del 2007 al 2016 han arribado 187 cruceros en total. Para este 2016 se espera recibir a 20 cruceros de importantes líneas navieras.

EL FOLCLOR DE MÉXICODel interior del país participan varios estados que presentarán su arte-sanía, cultura y el folclor ofreciendo una amplia variedad de obras de arte elaboradas con una infinidad de materiales.

ATRACCIONESLas instalaciones de la Feria cuen-tan con pabellones que exhiben pro-ductos de los distintos sectores que intervienen en el evento: Comercial, Institucional, Internacional, Gana-dero, Artesanal; además de Zona Cultural, Teatro del Pueblo, Palen-

Feria Internacional Mesoamericana

que, Casa Grande y Área de Juegos Mecánicos. No pueden faltar la par-ticipación de agrupaciones artísticas de la región, entre otras atracciones para chicos y grandes.

ARTISTAS EN EL PALENQUEEn el Palenque de Gallos se presen-tan reconocidos artistas de recono-cido talento.

ATRACTIVOS DE LA FIT• Palenque• Teatro del Pueblo• Circo• Expo ganadera• Expo Comercial• Expo industrial• Muestra cultural• Muestra de artesanía• Venta de artesanía• Juegos Mecánicos• Coronación de reina• Coleaderos• Eventos deportivos• Espectáculos infantiles

5 | Marzo de 2016

HOTEL TAPACHULA Restaurante “Jardín Estefanía”

Hab. sencilla (1 persona) $796.5 $45 usd $400q

Hab. doble (2 personas)

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9ª Calle Poniente #17 Tapachula, Chiapaswww.hoteltapachula.com (962) 626 6060 al 63

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RON IZAPA

Enigmático sabor originado por las sales del océano Pacífico, la dulce caña del Soconusco,

los minerales del agua de la Finca Venecia y la frescura de los aromáticos robles que hacen de esta

bebida una delicada joya para ser disfrutada por el paladar más exigente del buen ron mexicano.

Exquisito sabor - Elegante tonalidad - Delicado aroma

HOLIDAY INN EXPRESS TAPACHULAKm. 3.5, Carretera a Puerto Madero

C.p. 30797Tapachula de Cordova y Ordóñez

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Carretera Costera 200 Km 244

Col. Vista Hermosa, Tapachula, Chiapas. C.p. 30760 Tel/fax 01 962 626 1440

[email protected]; [email protected]

UBICACIÓN Carretera Antiguo Aeropuerto, frente al Parque Ecológico “Los Cerritos”, Tapachula, Chiapas.

n CHIAPASIÓNATEEnvíe su foto para publicarla en este espacio y compartir con nuestros lectores su pasión por Chiapas

Comparta la mejor foto de su visita a los atrac-tivos turísticos de Chiapas y cuéntenos su aventura. Participe en nuestra galería. Las

imágenes serán utilizadas sin fines lucrativos y se expondrán temporalmente en esta gaceta y en nues-tras redes sociales. Sectur Chiapas se reserva el de-recho de publicar las fotos que considere adecuadas para la galería.


GASTRONOMÍA

Sabores de ChiapasTapachula, el sabor tropical de vegetales, frutas y mariscos.

Tapachula se caracteriza por tener una gastronomía que va más allá de los sabores de ma-

riscos, pues entre sus platillos ofrece el sabor de la cueza (coesa, raíz del chayote), el macus, la pacaya y las exquisitas frutas como rambután, mangostán y el mango ataulfo; frutos como el marañón, banano y el gua-jilote también plantas comestibles

n Mango Ataulfo, orgullo de la región

Los camarones, en muy diversas presentaciones, forman parte de

la rica propuesta gatronómica de

Tapachula

como: pata de paloma, hierbamora.Cuenta con platillos preparados

para ocasiones especiales como el chumpipe (guajolote) en mole y tama-les de mole. Se acostumbra tomar atoles, entre los preferidos está el atol agrio y el de masa con jengibre.

Cabe destacar que la comida ta-pachulteca ha tenido gran influencia de la cocina china, japonesa y alema-na, esto debido a la gran cantidad de inmigrantes de estos países que ra-dican en esta ciudad, convirtiéndose en parte del legado gastronómico de esta tierra.

Receta Pescado en ChumulIngredientes Cantidad Unidad

Filete de Robalo 1 Kg. Jitomate 0.500 Kg. Cebollas 0.100 Kg. Epazote 0.030 Kg. Ajo 0.010 Kg.Aceite de oliva 0.090 Lt. Hoja de plátano o chumul 0.250 Kg. Sal 0.030 Kg. Pimienta 0.030 Kg.

Preparación:1.- Lavar y cortar en rodajas el jitomate y la cebolla. 2.- Picar finamente el ajo. 3.- Limpiar y lavar los filetes de robalo. 4.- Cortar las hojas de plátano en cuadros de 25x25 cm.

Elaboración:

1.- Colocar sobre una hoja de plátano una rebanada de pescado, dos rebanadas de tomate, una de cebolla, un poco de ajo, una ramita de epazote, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

2.- Unir los extremos de la hoja y hacer unos dobles a manera de sobre, colocar los sobrecitos y cocer a baño maría por 30 min. aproximadamente.

Preparación

Elaboración

El Soconusco tiene un glorioso pasado de historia y sigue siendo tierra de oportunidades, es un mosaico pluriétnico y

“capital económica de Chiapas”, región altamente productiva, que sobresale por la producción de soya, café, plátano, papaya, entre otros. El mango Ataulfo se produce en los estados de Chiapas, Nayarit, Colima, Guerrero y Michoacán, siendo Chiapas el Estado productor número uno a nivel nacional y que además cuenta con denominación de origen.

Receta Pescado en Chumul

Todas las temporadas son buenas para conocer Tapachula y sus alrededores...Día 113:00 hrs. Arribo a Tapachula. registro en el hotel13:30 hrs. Comida en el hotel16:00 hrs. Visita al Parque Bicentenario17:00 hrs. Recorrido por el centro de la ciudad19:00 hrs. Visita a las instalaciones de la Feria Internacional Tapachula 2015 Pernocta en la ciudad de Tapachula

Día 28:00 hrs. Desayuno en el hotel9:00 hrs. Traslado a Puerto Chiapas 9:40 hrs. Arribo y recorrido por instalaciones10:40 hrs. Traslado al C. T. Laguna Pozuelos 11:00 hrs. Arribo y recorrido por manglares12:30 hrs. Comida en el centro turístico14:00 hrs. Traslado a la Finca Hamburgo16:30 hrs. Arribo y registro en habitaciones18:00 hrs. Tour Vive el Café20:30 hrs. Cena Pernocta

Día 38:00 hrs. Desayuno (Finca Hamburgo)10:00 hrs. Traslado a la Finca Argovia11:00 hrs. Arribo (Tour de Flores tropicales)13:00 hrs. Registro en habitaciones13:30 hrs. Comida15:30 hrs. Tour de café20:30 hrs. Cena Pernocta

Día 48:00 hrs. Desayuno (Finca Argovia)9:00 hrs. Traslado al embarcadero Las Garzas en Acapetahua11:30 hrs. Arrribo y recorrido por manglares de la Reserva de la Biosfera La Encrucijada Recorrido por los centros turísticos Zacapulco, La Lupe y El Ballenato (Comida)16:00 hrs. Retorno a Tapachula18:00 hrs. Arribo al hotel20:30 hrs. Cena Pernocta

Día 58:00 hrs. Desayuno10:00 hrs. Traslado a la Zona Arqueológica de Izapa10:30 hrs. Arribo y recorrido por la zona arqueológica12:00 hrs. Traslado Santo Domingo (Visita a la Casa Grande)13:00 hrs. Arribo (Comida)15:00 hrs. Retorno a Tapachula

Fin de recorrido

7 | Marzo de 2016

Actividad turística con conciencia

CAIMÁN PULULO, COCODRILO O DE PANTANO Y LAGARTO REAL

Caicrochis de Chiapas

Este centro de investigación, aprovechamiento y conservación es elmás antiguo del país

En Chiapas existen ejemplos de diversas empresas ecoló-gicamente responsables, cuya

premisa de “Triple rentabilidad”, las conducen a manejar una serie de acciones en las áreas más impor-tantes: medioambiental, socio-cul-tural y económica.

• Educación ambiental.• Conservación de fauna regional

(Iguana verde – Venado cola blanca – pecarí de collar – tepezcuintle – armadi-llo – pelícano – otras )

• Contratación de trabajadores locales.

• Consumo de productores locales.Con estos sencillos pasos podemos

mejorar el planeta, transformando una actividad potencial en una responsable, sustentable y consciente.

Eco – Alojamientos

n CHIAPAS VERDE

El Ballenato

Barra Zacapulco

Cocodrilos y Caimanes de Chiapas (Caicrochis) es un criadero fundado en 1917, es

el más antiguo del país. Se abrió al público como cocodrilario en 1994. En este lugar se encargan de la con-servación, investigación, reproduc-ción, exhibición, aprovechamiento y comercio de las tres especies de cocodrilos en México: el caimán pululo, el cocodrilo moreletti o de pantano y el lagarto real que llega a medir hasta siete metros. Asimismo se exhiben otras especies como el caimán del Brasil. Cuenta con una incubadora de grandes dimensio-nes, un área de reproducción natu-ral, una de investigación y otra más de exposición.

Dirección: Calle Josefa Ortiz de Domínguez s/n entre Calle Venus-tiano Carranza en la Col. San Anto-nio Cahoacán. Tapachula, Chiapas; México. Teléfono: 962 127 4181 / 962 620 5754 y 962 626 1082 Co-rreo electrónico: [email protected] Horarios de Atención: martes a domingo de 09:00 a 17:00 horas

Vive la naturaleza en su máxi-mo esplendor, mientras dis-frutas de las delicias que el

Soconusco resguarda para ti en al-guno de sus centros de alojamiento turístico:

• Acapetahua El Ballenato - San Carlos La Palma - Barra de Zacapulco

• Mazatan San José El Hueyate • Tapachula Laguna Pozuelos -

Casa Grande Santo Domingo

Están esperando al visitante con brazos y senderos abiertos para que los gocen, favoreciendo su permanen-cia que elevará el nivel de vida de sus habitantes.

Eco - Prácticas

Argovia Finca ResortCelebración a los sentidos Tradición – Gastronomía – Experiencia – Hotel

En el corazón de una naturaleza tro-pical exuberante existe un lugar único y paradisíaco. Una de las más

antiguas, hermosas y prestigiosas fincas cafetaleras de México: Argovia. El paisaje, sus ríos y su arquitectura, dan como re-sultado este extraordinario resort, donde el visitante disfruta de servicios de primer nivel como hospedaje, spa, temazcal, restaurante, bar, salón de even-tos, además de los famosos tours que le per-miten conocer los procesos del café y cultivos de flores y folla-jes tropicales.

Se caracteriza por utilizar técnicas cafetaleras orgánicas que generan un desarrollo sustentable y ayudan a conservar el medio ambiente.

www.argovia.com.mx www.tesorosdemexico.com.mx

Finca HamburgoA media cuadra del cielo

Se localiza a una altura de 1,250 m.s.n.m y goza de un clima agra-dable que oscila entre los 16 0 a

los 220 C. Fundada por el Alemán Arthur Edelmann en 1888. Esta finca cuenta con 125 años de expe-riencia en el culti-vo del café y abre sus puertas brin-dando hospedaje y tour guiados en la ruta del café. www.fincaham-burgo.com www.tesorosdemexico.com.mx

Conozca todo acerca de la historia del café en el Museo de Sit io, además de consentir su cuerpo en el “Baden Baden Spa”.

La región Soconusco de Chiapas reúne una serie de tesoros milenarios y vestigios culturales que enmarcan tradiciones en cada rincón y que se

impregnan en la piel de sus visitantes al probar lo que para algunos son granos sagrados y para otros, de oro; y no precisamente por su color, sino por la historia con un arraigo de más de doscientos años que encie-rra en su aroma.

Aroma que se adhiere y nos acompaña el día com-pleto, y que proviene de antiguas fincas cafetaleras construidas en el siglo XIX por inmigrantes extranjeros, quienes introdujeron la siembra del café en está región. Ingleses, norteamericanos, alemanes y franceses pro-baron fortuna; marcando con ello la época de oro del café en Chiapas, debido a la fertilidad de nuestras tie-rras, de donde obtienen su sabor.

Sabor que satura nuestras papilas y reúne los olo-res y secretos más íntimos recogidos de tierras con altitudes oscilantes entre los 600 y 1,250 metros del nivel del mar, en bosques cafetaleros de clima fresco y que se ubican al pie del volcán Tacaná.

Para conocer estos paisajes celestiales enmarca-dos por grandes alfombras de granos de oro, nada mejor que visitar sus fincas cafetaleras; con un enfoque 100% ecológico, que reúne escenarios educativos, re-creativos y llenos de aventura. En donde además de conocer la riqueza cultural, histórica y paisajística, po-drá deleitar sus sentidos con el excelente café de altura 100% chiapaneco; que nos permite ocupar el primer lugar mundial de calidad en producción de café orgá-nico y el primer lugar nacional en producción.

TierraCaféLa

del

Celebración a los cinco sentidos

Finca San FranciscoLa casa de las flores tropicales

La Finca San Francisco es una combina-ción de colores y sensaciones gracias a sus más de 15,000 m2 de invernade-

ros de flores tropicales como Anturios, aves de paraíso y orquí-deas. Durante su visita conocerá el proceso de cultivo, cuidado y empa-que final de este hermoso regalo de la naturaleza.

Aquí el color se vuelve a crear o por lo menos esa es la impresión que se t iene al recorrer sus invernaderos para deleitarse con una impresionante cantidad de orquídeas y anturios en tonos fascinantes.

Finca Chiripa

Ubicada entre arroyos, gigantescos ár-boles de hasta 40 m de altura y puen-tes colgantes se encuentra esta finca,

que desde 1930 produce la variedad de café gourmet conocida como Maragogipe, una especie de grano de gran rareza en Méxi-co. El café de las especies Márago es conocido como uno de los mejo-res del mundo por su acentuada aci-dez, excepcional aroma y grano de buen tamaño.

Paraíso idóneo para la realización de paseos entre árboles y la práctica de t irolesa y natación.

Finca Irlanda

Dedicada a la producción del café de altura de la mejor calidad orgánica biodinámica, como producto princi-

pal; además de cacao, cardamomo y miel. Es la primera finca a nivel mundial en obte-ner el certificado orgánico-biodinámico en 1967 por la certificadora Demeter Bund de Alemania. Maneja un cultivo amigable con la naturaleza, manteniendo la estabilidad del ecosistema y su permanencia a través del tiempo.

El café Irlanda cumple con las estrictas normas establecidas para su cert ificación. Es uno de los más apreciados en su género en Alemania, Suiza, Holanda, Estados Unidos y Japón, por su gran calidad y por haber creado y difundido un nuevo concepto de producción, que respete los elementos vitales como son: el aire, la t ierra y el agua. * Visitas sujetas a autorización del propietario.

La

Destino Chiapas

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