Desenvolupament Sostenible en Empreses Turístiques

Universitat d’Estiu 2011 | Eva Martín

Innovació i Desenvolupament Sostenible en Empreses Turístiques

domingo 10 de julio de 2011

Aprendre què és el desenvolupament sostenible


Conèixer els punts claus del desenvolupament sostenible



Conèixer els punts claus del desenvolupament sostenible


Detectar els motius de la seva importància


Desenvolupament sostenible i turisme sostenible

Capacitat de càrrega

Formes de mesura: Empremta ecològica

Casos pràctics

Paper dels agents turístics en la sostenibilitat

Índex


Desenvolupament sostenible

El terme desenvolupament sostenible, davant a l'anterior desenvolupament simple, va ser formalitzat per primera vegada el 1987 dins de l'Informe Brundtland que va redactar la Comissió Mundial de Medi Ambient i Desenvolupament de les Nacions Unides, creada a l'Assemblea de les Nacions Unides de 1983.


http://ca.wikipedia.org/wiki/Informe_Brundtland

http://ca.wikipedia.org/wiki/Informe_Brundtland

http://ca.wikipedia.org/wiki/Nacions_Unides

http://ca.wikipedia.org/wiki/Nacions_Unides

•Desenvolupament sostenible:Desenvolupament que satisfà les necessitats de les generacions presents sense comprometre les possibilitats de les generacions futures per tal que puguin atendre les seves pròpies necessitats

(Principi 3 de la Declaració de Rio, celebrada a Rio de Janeiro el 1992)


http://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Declaraci%C3%B3_de_Rio&action=edit&redlink=1

http://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Declaraci%C3%B3_de_Rio&action=edit&redlink=1

http://ca.wikipedia.org/wiki/Rio_de_Janeiro

http://ca.wikipedia.org/wiki/Rio_de_Janeiro

Inicialment només es considerava el desenvolupament econòmic però per a què sigui sostenible cal que el desenvolupament sigui mediambiental i social


InterésSocial

Viabilitateconòmica

RespecteMedi

Ambient


InterésSocial


RespecteMedi

Ambient

Habitable


InterésSocial


RespecteMedi

Ambient

Habitable Equitatiu


InterésSocial


RespecteMedi

Ambient

Habitable Equitatiu

Viable


InterésSocial


RespecteMedi

Ambient

Habitable Equitatiu

Viable

E3


Fragilitat del turismeÉs una indústria especialment fràgil i vulnerable als canvis de l’entorn natural, cultural i econòmic.

Qualsevol incident pot marcar una destinació: atemptat terrorista, contaminació d’una platja.


Desenvolupament turístic sostenible

És el desenvolupament turístic compatible amb la conservació dels recursos utilitzats en aquest desenvolupament.

Adoptar una visió en l’activitat turística a llarg termini.


Desenvolupament turístic sostenible

Fer compatible la cerca del benefici econòmic amb la conservació i el bon ús dels recursos.

Que els objectius mediambientals siguin compatibles amb els econòmics i els socials


Sostenibilitat en turisme



Qualitat



QualitatContinuïtat



QualitatContinuïtatEquilibri


Turisme

El que es ven són “intangibles”. Venem experiències, sensacions i emocions

Es desenvolupa en territoris fràgils i vulnerables (aspecte físic, social i cultural)

Genera uns impactes positius i negatius

Important mantenir, conservar i regenerar el territori (capacitat de càrrega)





Casos pràctics


Índex


•Capacitat de càrrega: El màxim nombre de persones que poden usar un emplaçament sense provocar una alteració inacceptable en l’entorn natural i un declivi en la qualitat de l’experiència de la visita

(Mathieson i Wall (1982))



Serveix com a eina de planificació i gestió per aconseguir la coexistència entre el creixement de l’activitat turística i econòmica i el manteniment de la qualitat mediambiental i social.


Capacitat de càrregaDes de dos punts de vista:

1.Com a càlcul de la capacitat disponible per explotar els recursos

2.Com a límit d’accés i ús de determinats llocs amenazats de destrucció per una afluència massiva o excessiva de visitants


Capacitat de càrrega social del resident

Es refereix al nivell d’activitat turística per sobre de la qual es produeix un canvi negatiu en la població local.


Capacitat de càrrega social del turista

El nivell per sobre del qual cau la satisfacció del visitant.


Capacitat de càrrega econòmica

Nivell d’activitat econòmica compatible amb l’equilibri entre els beneficis econòmics que proporciona el turisme i els impactes negatius que genera aquesta activitat sobre les economies locals.


Impactes del turisme

www.malaga-turismo.net/turismo.php


http://www.malaga-turismo.net/turismo.php

http://www.malaga-turismo.net/turismo.php




Casos pràctics


Índex


Instruments de mesura

Si un desenvolupament és o no sostenible es pot mesurar amb diferents instruments:

Empremta ecològica

Model PER (Pressió - Estat - Resposta)


Empremta ecològica

Diferents instruments de mesura de la sostenibilitat

Indicador clau en sostenibilitat que avalua l’impacte d’una determinada forma de viure, relacionant-la amb la capacitat ecològica de la Terra per regenerar els seus recursos


Empremta ecològica

Es mesura en hectàrees/habitant, ja que és la superfície mínima necessària per subministrar la matèria i l’energia bàsica requerida per al nostre estil de vida.


Emprempta Ecològica



Capacitat del planeta: 1.8 ha / habitant / any




Empremta dels USA: 9,57 ha / habitant / any(5.3 Planetes)




Empremta dels USA: 9,57 ha / habitant / any(5.3 Planetes)

Empremta de Bangladesh: 0.53 ha / habitant / any(0.3 Planetes)




Mitjana mundial: 2.23 ha / habitant / any




Mitjana mundial: 2.23 ha / habitant / any

1.23 Planetes


Empremta ecològica

Generem més residus i gastem més recursos del que la Terra és capaç de suportar

Hi ha grans diferències entre països

És necessari reduir el consum i els residus


Empremta ecològica

Més informació:

www.footprintnetwork.orgwww.ecologicalfootprints.com (calculadora)www.miliarium.com/formularios/huellaecologicaa.asp


http://www.footprintnetwork.org

http://www.footprintnetwork.org

http://www.ecologicalfootprints.com

http://www.ecologicalfootprints.com

http://www.miliarium.com/formularios/huellaecologicaa.asp

http://www.miliarium.com/formularios/huellaecologicaa.asp




Casos pràctics


Índex


?Quin lloc turístic és aquest?


Benidorm


El model de Benidorm

Benidorm es posa d’exemple de turisme de masses: s’han sobreexplotat els recursos, ha afectat a la població local, s’ha espatllat l’experiència del turista, però...


El model de Benidorm

Partidaris:

La densitat tan elevada allibera grans quantitats de terreny natural al llarg de la costa

La construcció i el manteniment dels serveis és més econòmic: aigua, xarxa elèctrica, clavegueram, escombreries, etc.


•El model de Benidorm:

Benidorm es la máquina de turismo de masas más eficaz de España. Con una densidad 3 veces superior a la de Ciudad de Méjico, acoge el 6% del turismo nacional en 7 kilómetros de costa. Bastarían 13 Benidorm para hacer frente a toda la industria turística española.

(José Miguel Iribas (1999))


El model de BenidormDetractors:

Quants desplaçaments hi hauria a espais naturals?Què passaria amb la capacitat de càrrega de les platges i els espais naturals properes? Quin és el consum energètic total en la construcció, manteniment i explotació? Quin tipus de turista el visita?


El cas dels hotels amb tot inclòs.


?Perjudiquen a la població local?


Mesures de control

Legislatives: prohibicions, planificació urbanística, ordenació territorial

Econòmiques: política de preus, ecotaxes, incentius

Organitzatives: gestió de la informació, reserves, sensibilització, formació





Casos pràctics


Índex


Quin paper hi juguen?

Turista

Destinacions i residents

Touroperadors

Oferta turística (hotels, restaurants, etc.)

Sector públic


Destinacions i residents

És el seu territori , la seva economia i la seva cultura

Permetrà millorar la qualitat de vida dels què viuen i treballen a la destinació

Millor rendibilitat econòmica per als residents


San Blas, Panamà


Indis Kuna, Panamà


Molesdomingo 10 de julio de 2011

India Kuna amb moles


TuristaCada cop té més consciència mediambiental, connecta amb la identitat del lloc, busca l’autenticitat, és menys agressiu en el consum de recursos

Qualitat del mediambient i de la destinació obtindrà una millor experiència


Paper clau perquè actuen entre l’oferta i la demanda.

No pertanyen a la destinació!!

Touroperador


Oferta turística

Formen part de la població local

També externs (ex. cadenes hoteleres)

Busquen la rendibilitat del seu negoci


?Per què creieu que interessa els touroperadors i oferta turística actuar sota els

principis del desenvolupament turístic sostenible


Touroperadors i oferta turística



✓ Complir amb la legislació




✓ Evitar una mala imatge corporativa





✓ Satisfer els clients






✓ Superar la competència







✓ Reduir costos amb l’estalvi energètic i de recursos








✓ Complir criteris que permeti obtenir una certificació








✓ Complir criteris que permeti obtenir una certificació

✓ Obtenir ajudes i subvencions


Sector públicLegislació i regulació del sector turístic Finançament i incentius fiscals i control econòmic del sectorOrdenació del territoriInversió en infraestructura i equipaments turísticsParticipació com a agent actiu en la indústria turísticaElaboració d'etiquetes de turisme sostenibleGestió dels fluxos turísticsDemarcació de zones de protecció o de desenvolupament


Altres agentsMitjans de comunicació

Grups de pressió

Universitats (recerca):disseny edificis sostenibles

models que fixin capacitats de càrrega

millores en la gestió dels fluxos

avaluació de l’impacte del turisme

...


Tracteu bé la Terra: no us ha estat donada pels vostres ancestres, sinó que us l’han prestada els vostres fills.

Antiga dita dels nadius americans


Universitat d’Estiu 2011 | Eva Martín

Innovació i Desenvolupament Sostenible en Empreses Turístiques


Desenvolupament Sostenible en Empreses Turístiques

Education

Transcript of Desenvolupament Sostenible en Empreses Turístiques