Del 16 al 20 de enero de 2017 - gob.mx · Semana del 16 al 20 de enero de 2017 Semana 02 Semana 03...

Resumen

Durante la primera quincena de enero de 2017, el Índice Nacional de Precios al Consumidor

(INPC) presentó una variación anual de 4.78 por ciento. El subíndice de precios de frutas y

verduras tuvo una variación anual de ‐2.94 por ciento, lo que se traduce en una incidencia en

la inflación anual de ‐0.108 puntos porcentuales.

En la semana del 16 al 20 de enero, los precios al mayoreo de los productos hortofrutícolas

que presentaron mayores variaciones al alza, a tasa anual, fueron: limón con semilla, manzana

Golden delicious, naranja Valencia, aguacate hass y piña mediana. En contraste, los precios de

los productos que muestran mayores variaciones a la baja, a tasa anual, son: tomate saladette,

calabacita italiana, chile jalapeño, cebolla, chile serrano, sandía y chile poblano.

En el periodo de análisis, los precios de los productos que presentaron mayores variaciones

semanales al alza fueron: chile de árbol fresco, papa, melón y guayaba; mientras que los

precios de los productos que muestran mayores variaciones semanales a la baja son: plátano

Tabasco, calabacita italiana, cebolla, zanahoria y chile poblano.

En la semana de análisis, el abasto de cebolla fue consistente. Se observa buena oferta de los

tamaños chico y mediano que se desplazan principalmente en el mercado popular,

impactando en los precios a la baja. Así, nuevamente, el precio de este producto bajó con

respecto al de la semana anterior, presentando una cotización promedio de 9.2 pesos por

kilogramo. Esto representó una disminución semanal de 22.0 por ciento y de 54.0 por ciento a

tasa anual. Para los próximos quince días, se espera que las cotizaciones se estabilicen o se

ajusten a la baja si la demanda no se reactiva.

Durante el periodo de análisis, aunque existe producción suficiente de aguacate michoacano

para abastecer el mercado, su precio subió con respecto al de la semana anterior,

presentando un precio promedio de 25.0 pesos por kilogramo. Esto generó un incremento

semanal de 2.5 por ciento y de 56.3 por ciento a tasa anual.

Del 16 al 20 de enero de 2017

Semana del 16 al 20 de enero de 2017

Semana 02 Semana 03

09‐13 ene

2017

16‐20 ene

2017

Tomate Saladette (caja 12 kg, malla sombra) Puebla 13.17 12.50 ‐5.1% ‐47.9%

Tomate Saladette (caja 13 kg) Sinaloa 9.38 9.38 0.0% ‐50.4%

Tomate Saladette (caja 30 kg) Sinaloa 6.00 5.93 ‐1.2% ‐60.1%

Tomate Bola (caja 10 kg, invernadero) Puebla 18.00 17.80 ‐1.1% ‐53.4%

Papa Alpha Sinaloa 8.00 10.00 25.0% 11.1%

Chile de árbol fresco Nayarit 8.50 13.00 52.9% ‐11.6%

Chile Jalapeño Sinaloa 7.33 6.50 ‐11.3% ‐55.5%

Chile Poblano Sinaloa 10.00 8.60 ‐14.0% ‐46.6%

Chile Serrano Sinaloa 7.00 7.30 4.3% ‐51.3%

Cebolla bola Morelos 11.80 9.20 ‐22.0% ‐54.0%

Zanahoria leña Puebla 4.56 4.56 0.0% 32.6%

Zanahoria mediana (arpilla de 24 kg) Puebla 7.92 6.75 ‐14.8% 53.4%

Zanahoria polvo Puebla 5.12 4.56 ‐10.9% 29.5%

Tomate verde Sinaloa 4.00 4.00 0.0% ‐36.5%

Calabacita italiana Puebla 11.44 7.60 ‐33.6% ‐57.0%

Melón Cantaloupe # 27 Guerrero 14.53 16.26 11.9% 32.0%

Melón Cantaloupe # 36 Guerrero 13.79 15.58 13.0% 23.8%

Melón Cantaloupe # 48 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

Sandia Sangría Nayarit 5.50 5.60 1.8% ‐41.7%

Plátano Tabasco Tabasco 8.67 5.11 ‐41.1% ‐27.0%

Plátano Chiapas Chiapas 9.22 6.00 ‐34.9% ‐21.8%

Plátano macho Chiapas 8.80 8.00 ‐9.1% 5.3%

Naranja Valencia chica Veracruz 3.84 3.84 0.0% 53.6%

Naranja Valencia mediana Veracruz 5.86 5.60 ‐4.4% 57.3%

Limón c/semilla #3 Michoacán 8.21 7.26 ‐11.6% 53.2%



Limón s/semilla Veracruz 8.00 8.30 3.8% 45.6%

Aguacate Hass Michoacán 24.40 25.00 2.5% 56.3%

Papaya Maradol Oaxaca 10.40 10.60 1.9% ‐17.2%

Piña grande* Veracruz 26.20 25.40 ‐3.1% 28.3%

Piña mediana* Veracruz 19.00 18.20 ‐4.2% 54.2%

Manzana Golden Delicious Importación 50.00 48.82 ‐2.4% 69.4%

Manzana Red Delicious Importación 38.24 38.24 0.0% 37.8%

Manzana Starking n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

Guayaba Michoacán 9.00 9.80 8.9% ‐24.6%

Fuente: SNIIM‐Secretaría de Economía.1/ Variación con respecto al precio vigente 52 semanas atrás.* La cotización es por pieza.

n.d. No disponible. 1

Variación de precios semanales de frutas y hortalizas

en la Central de Abasto de Iztapalapa, D. F.

Producto y variedadOrigen

predominante

Precio ($/kg) Variación (%)

Semanal Anual /1

Resumen

Producto

Ponderación

en el INPC

(%)

Inflación quincenal

(porcentaje)

Inflación anual

(porcentaje)Variación mensual Variación anual

Jitomate 0.495 ‐26.44 ‐36.38

Papa 0.247 ‐2.30 ‐8.00

Chile jalapeño 0.091 ‐5.96 ‐20.36

Cebolla 0.170 11.61 ‐7.63

Zanahoria 0.069 0.94 ‐1.17

Tomate verde 0.131 ‐7.61 ‐31.99

Calabacita 0.126 1.12 ‐15.17

Melón 0.046 4.49 8.45

Sandía 0.025 1.80 ‐11.46

Plátano 0.170 2.73 ‐1.09

Naranja 0.035 0.66 18.95

Limón 0.207 18.07 71.32

Aguacate 0.113 3.72 59.51

Papaya 0.078 ‐4.41 3.53

Manzana 0.227 0.12 18.65

Piña 0.014 ‐1.27 15.43

Guayaba 0.041 ‐1.55 1.59

Suma 2.287

Frutas y verduras 2/ 3.560 ‐3.31 ‐2.94

Agropecuarios 3/ 8.434 ‐1.02 1.81

Fuente: INEGI y SNIIM‐Secretaría de Economía.

2

3/ El subdíndice Agropecuarios del INPC comprende dos grupos: Frutas y verduras (32 productos) y Pecuarios (8 productos).

2/ El grupo Frutas y verduras del INPC incluye 32 productos: los 17 productos listados y los 15 productos siguientes: frijol, lechuga y col,

chayote, chile serrano, uva, nopales, durazno, chile poblano, pepino, pera, ejotes, chile seco, chícharo, otras legumbres y otras frutas.

1/ Sentido de la variación mensual y anual del precio durante las tres primeras semanas de enero de 2017. Precios en la Central de Abasto

de Iztapalapa, D.F. para los siguientes productos: tomate saladette en caja de 13 kg, papa alpha, chile jalapeño, cebolla bola blanca,

zanahoria mediana, tomate verde, calabacita italiana, melón cantaloupe #36, sandía sangría, plátano Tabasco, naranja Valencia mediana,

limón agrio con semilla #4, aguacate hass, papaya maradol, manzana golden delicious, piña mediana y guayaba.

Variación de precios semanales de frutas y hortalizas

en la Central de Abasto de Iztapalapa, D. F.

Inflación y variación de los precios

Precios al consumidor durante la primera

quincena de enero de 2017

Precios al mayoreo, promedio de enero de

2017 1

Tomate rojo

Papa

3

Precios semanales de frutas y hortalizas

en la Central de Abasto de Iztapalapa, D.F.

Jal

Ver

Méx

Mich

Coah

Otros

15.2

37.1

13.5

4.2

12.8

17.2

Sin

Mich

Nayarit

Mor

BCS

Jal

Otros

6.0

6.0

7.6

46.6

18.2

3.2

12.4

El abasto se recuperó. Se registraron abundantes aportes de Sinaloa y otras entradas de Michoacán, Puebla y Jalisco. Los comerciantes han referido el incremento del costo en los fletes, pero debido a la amplia disponibiliad de este producto, no se han reflejado en el precio al mayoreo. Para las semanassiguientes, se espera que las cotizaciones observen movimientos a la baja.

Producción nacional mensual de papa(Miles de toneladas)

Producción nacional mensual de tomate rojo(Miles de toneladas)

Precio de tomate saladette, en caja de 13 kg(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

0

5

10

15

20

25

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Precio de papa Alpha(Pesos por kilogramo)

El abasto de este producto fue regular. La demanda fue mayor, lo que provocó el ligero repunte en la cotización. Los tubérculos que observan más demanda son la papa Alpha de tamaño mediano y grande. Se registraron aportes de Estado de México, Puebla, Sinaloa y Sonora. Para las siguientessemanas, se espera que los precios sean estables.

Fuente: SNIIM‐SE.

7

8

9

10

11

12

13

14

15

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015

2014

2015

2016

Fuente: SIAP‐SAGARPA.

0

50

100

150

200

250

300

350

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016

Producción de papa durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)


Producción de tomate rojo durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)



Chile jalapeño

que los precios repunten.

Cebolla

4



Mich

BC

Mor

Son

Otros

7.6

8.9

46.2

24.0

13.3

Sin

Son

Chi

Chis

Otros

7.1

7.1

52.9

21.7

11.2

Producción nacional mensual de chile verde*(Miles de toneladas)

Producción nacional mensual de cebolla(Miles de toneladas)

Precio de cebolla bola(Pesos por kilogramo)

El abasto fue consistente. Se observa buena oferta de los tamaños chico y mediano que se desplazan principalmente en el mercado popular, impactando en los precios a la baja.Se registraron aportes de Guanajuato, Michoacán y Morelos. Para los próximos quince días, se espera que las cotizaciones se estabilicen o se ajusten a la baja si la demanda no se reactiva.

Fuente: SNIIM‐SE.

2

5

8

11

14

17

20

23

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

0

50

100

150

200

250

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016


Precio de chile jalapeño(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

La oferta se recuperó y se ha observado entrada constante de producto de Sinaloa, presionando los precios a la baja. Se cuenta con aportes de Sinaloa, Chihuahua, Hidalgo, Jalisco y Michoacán. Para las próximos quince días, se espera que las cotizaciones mantengan estabilidad sobre el nivel actual.

2

5

8

11

14

17

20

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic


2014

2015

2016

Producción de chile verde durante enero, 2014‐2016*(Porcentaje)

Fuente: SIAP‐SAGARPA. *Chile verde de todas las variedades.

Producción de cebolla durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)



Zanahoria

Tomate verde

5



Méx

Mich

Pue

Gto

Ags

DF

Qro

Otros

9.8

48.9

6.8

6.4

3.8

4.0

7.5

12.8

Sin

Nay

Mich

Otros

15.6

6.7

53.9

23.8

Producción nacional mensual de zanahoria(Miles de toneladas)

Precio zanahoria mediana(Pesos por kilogramo)

La oferta se recuperó. Gradualmente, se ha normalizado la cosecha dando como resultado con un mejor abasto en la plaza. Se cuenta con envíos de México, Guanajuato, Morelos y Puebla. Para las semanas siguientes, se espera que las cotizaciones se estabilicen.

Fuente: SNIIM‐SE.

3.5

4.0

4.5

5.0

5.5

6.0

6.5

7.0

7.5

8.0

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Producción nacional mensual de tomate verde(Miles de toneladas)

Precio de tomate verde(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

La oferta es regular, se observa que el ingreso proviene principalmente de Sinaloa, con la presencia de aportes del estado de Querétaro, Michoacán y Morelos. Para las siguientes dos semanas, se espera que las cotizaciones se ajusten a la baja, debido a la amplia disponibilidad de producto.

0

3

6

9

12

15

18

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

0

20

40

60

80

100

120

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016


0

10

20

30

40

50

60

70

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic


2014

2015

2016

Producción de zanahoria durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)

Producción de tomateverdedurante enero, 2014‐2016(Porcentaje)




Calabacita italiana

Melón

6



Mich

Oax

Son

Otros

13.0

65.2

5.1

16.6

Sin

Son

Pue

Otros

9.7

36.6

41.7

12.0

La oferta se recuperó. Se ha observado producto de Puebla yen menor volumen de Michoacán, Hidalgo y Morelos. Luego de las heladas, la producción se normalizó, aunque la demanda se observó con poco dinamismo. Ambos factores ocasionaron la baja en el precio. Para los próximos quince días, se espera que las cotizaciones se estabilicen.

Producción nacional mensual de melón(Miles de toneladas)

Producción nacional mensual de calabacita(Miles de toneladas)

Precio de calabacita italiana(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

2

5

8

11

14

17

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017


0

20

40

60

80

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016

Precio de melón Cantaloupe #36(Pesos por kilogramo)

La oferta es limitada. Existe escasez en el mercado de este producto, por lo que se ha presionado el precio al alza. Se cuenta con envíos de Guerrero. Para los próximos quince días, se espera que las cotizaciones se estabilicen sobre el nivel actual, ya que el volumen de abasto seguirá limitado.

Fuente: SNIIM‐SE.

3

5

7

9

11

13

15

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

0

20

40

60

80

100

120

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016

Producción de calabacita durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)

Producción de melón durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)




Sandía

Plátano

7



Chis

Tab

Ver

Col

Mich

Otros

31.6

39.5

7.7 7.3

7.66.3

Nay

Oax

Son

Jal

Sin

Otros

10.0

10.5

38.9

8.7

12.2

19.8

Producción nacional mensual de plátano(Miles de toneladas)

Precio sandía sangría(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

2

4

6

8

10

12

14

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

El abasto es regular. Están llegando a la plaza principalmente aportes de Chihuahua y se han empezado a observar entradas de Nayarit. Continúa predominando la sandía pequeña, mediana y “baby”. Durante los próximos quince días, se espera que las cotizaciones mantengan estabilidad sobre el nivel actual.

Precio de plátano Tabasco(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

El abasto se recuperó. Al mejorar las condiciones climatológicas en la región productora, hubo mayor corte y envío de plátano al mercado. Esto, saturó el mercado y, por otra parte, la baja demanda no ha permitido que el producto recupere precio. Para los próximos quince días, se espera que el precio repunte, si la demanda mantiene su nivel de dinamismo.

2

4

6

8

10

12

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Producción de plátano durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016

0

30

60

90

120

150

180

210

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016

Producción nacional mensual de sandía(Miles de toneladas)

Producción de sandía durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)





Naranja

Limón

8



Mich

Ver

Oax Jal

Col

Otros

6.5

19.3

30.5

5.3

10.8

27.5

Ver

SLP

Hgo

Otros

10.6

5.2

7.6

76.6

Producción nacional mensual de naranja(Miles de toneladas)

Producción nacional mensual de limón(Miles de toneladas)

Precio de naranja Valencia mediana(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

La oferta se recuperó. Se registran envíos de Veracruz. El buen abasto en calidad y cantidad ha hecho que el aumento en el costo de los combustibles no se refleje en los precios.Para los quince días siguientes, se espera que las cotizaciones se estabilicen.

2

4

6

8

10

12

14

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Precio de limón con semilla #4(Pesos por kilogramo)

La oferta aumentó. La mejora en las condiciones climatológicas, han permitido una recuperación de los envíos de producto a la plaza. Se cuenta con aportes de Michoacán. Para los próximos quince días, se espera que las cotizaciones se estabilicen.

Fuente: SNIIM‐SE.

0

5

10

15

20

25

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Producción de limón durante enero, 2014‐2016 (Porcentaje)

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic


2014

2015

2016


0

200

400

600

800

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic


2014

2015

2016

Producción de naranja durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)


Fuente: SIAP SAGARPA.



Aguacate

Papaya

9



Oax Ver

Chis

Col

Mich

Otros

28.2

35.4

17.6

8.0

6.6

4.3

Mich

Otros

93.0

7.0

Producción nacional mensual de papaya(Miles de toneladas)

Producción nacional mensual de aguacate(Miles de toneladas)

Precio de papaya maradol(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

Aunque la oferta es consistente, se registró un incremento en su precio, posiblemente causado por el aumento en el costo del combustible. De ser así, es probable que el precio de este producto se mantenga elevado. Se cuenta con envíos de Oaxaca, Michoacán, Campeche y Veracruz.Para los siguientes quince días, se espera que los precios mantengan su tendencia al alza.

4

6

8

10

12

14

16

18

20

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Precio aguacate Hass(Pesos por kilogramo)

Aunque el precio subió, la oferta fue consistente. Existe producción suficiente para abastecer el mercado. Además, no se ha observado escasez de aguacate, como consecuencia de las exportaciones. Se cuenta con aportes de Michoacán. Es posible que las cotizaciones repunten, si se incrementa la demanda de producto de mayor calidad en el exterior.

Fuente: SNIIM‐SE.

10

20

30

40

50

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

0

50

100

150

200

250

300

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic


2014

2015

2016

Producción de aguacate durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)

Producción de papaya durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)

0

20

40

60

80

100

120

140

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐2015201420152016





Piña

Manzana

10



Ver Oax

Tab

Otros

6.4

81.2

1.0

11.4

Producción nacional mensual de manzana(Miles de toneladas)

Precio de manzana golden delicious(Pesos por kilogramo)

Fuente: SNIIM‐SE.

La oferta fue consistente. La manzana de importación registró un ligero incremento, pero aún no se puede precisar si es por el tipo de cambio o por el aumento en los energéticos. Se registra venta de importación, proveniente de Washington y California, de los E.U.A. y nacional de Chihuahua. Para las próximas dos semanas, se espera que los precios repunten.

18

22

26

30

34

38

42

46

50

54

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic


2014

2015

2016


Producción nacional mensual de piña(Miles de toneladas)

Precio de piña mediana(Pesos por pieza)

La oferta mejoró, con el aumento en los aportes de Veracruz, derivado de la mejoría en las condiciones climáticas, lo que propició una baja en el precio. Para las próximos quince días, se espera que los precios se estabilicen sobre el nivel actual.

Fuente: SNIIM‐SE.

6

9

12

15

18

21

24

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Producción de piña durante enero, 2014‐2016

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic


2014

2015

2016



Guayaba

11



Ags Zac

Mich

Otros

13.9

77.8

7.4

0.9

Producción nacional mensual de guayaba(Miles de toneladas)

Precio de guayaba(Pesos por kilogramo)

La oferta fue consistente. Se estima que el incremento gradual en su precio ha sido causado por el aumento en el precio de los combustibles. Los envíos provienen principalmente de Michoacán. Para los próximos quince días, se espera que los precios repunten.

Fuente: SNIIM‐SE.

6

8

10

12

14

16

18

1 4 7

10

13

16

19

22

25

28

31

34

37

40

43

46

49

52

2015

2016

2017

Producción de guayaba durante enero, 2014‐2016(Porcentaje)

‐5

5

15

25

35

45

55

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago Sep

Oct

Nov

Dic

Promedio 2011‐20152014

20152016



Del 16 al 20 de enero de 2017 - gob.mx · Semana del 16 al 20 de enero de 2017 Semana 02 Semana 03...

Documents

Transcript of Del 16 al 20 de enero de 2017 - gob.mx · Semana del 16 al 20 de enero de 2017 Semana 02 Semana 03...