Reporte Semanal de Precios - Semana 05 (30 ene-03 feb 2017) › cms › uploads › attachment ›...

Resumen

Durante la semana del 30 de enero al 03 de febrero, no se presentaron variaciones considerables en los precios nacionales e internacionales de los productos agropecuarios. Los precios internacionales del cacao, la mezcla de café ICO composite, café Arábiga y la soya presentaron ligeras variaciones semanales a la baja. Por otro lado, los precios de referencia del trigo rojo suave de invierno y azúcar contrato 11 aumentaron ligeramente durante el periodo de análisis. En el mercado nacional, entre las cotizaciones que presentaron ajustes a la baja se destacan: maíz blanco y frijol peruano. El precio del pollo entero se ajustó ligeramente al alza.

En el plano internacional, y por segunda semana consecutiva, los precios de la soya y la pasta de soya bajaron para ubicarse en 389.4 y 368.3 dólares por tonelada, respectivamente. Lo anterior representó un decremento de 2.5 por ciento para el precio de referencia de la soya en relación a la cotización promedio de la semana previa y un aumento de 12.8 por ciento a tasa anual. En la misma dirección, el precio de referencia de la pasta de soya disminuyó 2.6 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana anterior y mostro un incremento de 23.9 por ciento a tasa anual. Los ajustes recientes de los precios a la baja se dieron debido a condiciones climáticas benéficas para los cultivos en regiones productoras en América del Sur. Los pronósticos apuntan a una mejora en el clima en Argentina y Brasil, reforzando las perspectivas de abundantes cosechas de soya en estos países. De acuerdo con información de la firma de análisis agrícola “Informa Economics”, se elevó la estimación de la cosecha de soya 2016/17 en Brasil. En su reporte mensual, la firma prevé una la cosecha de soya en este país en 106.5 millones de toneladas, contra una estimación previa de 105.0 millones.

Por otro lado, el precio de referencia del cacao mundial bajó ligeramente para ubicarse en 2,089.2 dólares por tonelada. Esto representó una disminución de 3.1 por ciento con respecto al precio observado durante la semana previa y de 25.4 por ciento a tasa anual. La somera reducción en los precios de este producto fue como consecuencia a la expectativa de un superávit global para el ciclo 2016/17, el cual está favorecido por un clima favorable para la cosecha en Costa de Marfil, país que es el mayor productor mundial de este producto.

Dentro del mercado nacional, el precio del pollo entero en centros de distribución mostró un ligero incremento, ya que subió 2.3 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana previa, y de 0.2 por ciento a tasa anual. Así, el precio promedio por kilogramo fue de 32.2 pesos.

Del 30 de enero al 03 de febrero de 2017

160.2 0.0% 3.0% ‐1.9% 185.9 142.8

5,426.5 ‐2.5% ‐2.1% 6.3% 5,888.6 5,103.1

4,552.5 NA 5.2% 10.4% 4,638.8 4,071.7

184.7 0.0% 5.7% ‐4.3% 195.2 153.0

174.8 0.3% 4.3% ‐9.5% 201.2 149.0

5,125.0 NA ‐1.3% 9.6% 5,362.5 4,465.0

142.6 ‐0.4% 1.6% ‐5.7% 166.5 128.5

4,324.2 NA 5.8% 12.3% 4,324.2 3,705.0

211.3 ‐2.5% 1.4% ‐13.7% 263.7 204.8

14,328.6 ‐0.9% ‐0.8% 8.5% 14,739.6 13,014.3

773.1 NA ‐1.7% 22.5% 837.8 653.1

20,120.6 0.3% ‐0.8% 25.9% 20,291.9 16,159.1

34,750.7 ‐1.3% ‐0.6% 31.9% 35,380.0 26,400.3

21,930.0 0.4% 7.7% 20.1% 21,930.0 18,077.1

19,875.9 ‐0.1% 2.5% 21.2% 21,449.6 17,619.3

455.4 1.0% ‐0.4% 59.2% 512.8 284.9

13,819.3 ‐0.4% ‐1.1% 21.5% 14,990.9 10,996.0

15,830.1 0.1% 0.1% 25.8% 16,157.2 12,659.6

3,102.5 ‐1.5% 4.9% 22.3% 3,300.4 2,439.7

3,344.4 ‐3.0% 3.3% 11.6% 3,875.3 2,922.2

2,089.2 ‐3.1% ‐6.4% ‐25.4% 3,175.0 2,089.2

389.4 ‐2.5% 1.8% 12.8% 446.7 331.0

368.3 ‐2.6% 7.3% 23.9% 454.9 288.4

9,067.5 NA 3.6% 24.2% 10,425.0 7,156.2

43,491.2 0.9% 1.4% ‐2.9% 44,896.6 42,593.5

28,577.4 ‐0.4% ‐1.6% 12.6% 30,002.0 24,718.1

60,673.6 0.6% ‐0.7% ‐0.4% 62,056.3 58,631.0

43,105.6 ‐0.6% ‐0.7% 14.4% 44,069.6 37,421.6

32,202.3 2.3% ‐11.7% 0.2% 39,882.4 27,962.6

0.85 NA ‐10.3% ‐24.8% 1.39 0.45

19,477.5 0.0% ‐0.3% ‐13.9% 22,774.4 16,292.9

14.95 0.1% 1.3% 5.2% 14.95 14.24

Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país.Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas)

** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en enero de 2017. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo

FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.

Precio

mínimo

Últimas 52 semanas

Precio

máximoSemana

anteriorMes anterior

Año

anterior

SorgoEE. UU.: Sorgo grano 1/

** México: Sorgo grano 2/

Trigo

EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/

EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/

** México: Trigo grano 2/

Reporte semanal de precios

Maíz

EE. UU.: Maíz amarillo 1/

México: Maíz blanco 2/

** México: Maíz amarillo 2/

Producto

Precio

promedio

semanal

Mercado

Variación

Semana del 30 de enero al 03 de febrero de 2017

México: Frijol negro 2/

México: Frijol flor de mayo 2/

Frijol

ArrozEE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/

México: Arroz tipo Morelos 2/

México: Frijol pinto 2/EE. UU.: Frijol pinto 1/

México: Frijol peruano 2/

Huevo y

leche

** EE. UU.: Huevo grande 3/

México: Huevo blanco 2/

México: Leche entera fluida 4/

Ganado

en pie

México: Novillo en pie 2/

México: Porcino en pie 2/

Carnes

México: Carne de bovino 2/

México: Carne de porcino 2/

México: Pollo entero 2/

EE. UU.: Soya grano

EE. UU.: Pasta de soya 1/Soya y

pasta de

soya

Azúcar

EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/

México: Azúcar estándar 2/

México: Azúcar refinada 2/

Café y

cacao

Mundial: ICO Composite 1/

México: Arábiga mexicano 1/

Mundial: Cacao 1/

** México: Pasta de soya 2/

Promedio nacional

jul‐16 ago‐16 sep‐16 oct‐16 nov‐16 dic‐16

Mensual Anual

Maíz granoMaíz blanco 3,690 3,720 3,650 3,700 3,700 3,640 ‐1.6% 6.4%

Maíz amarillo 3,650 3,230 3,570 3,420 3,320 3,510 5.7% 8.0%

Trigo granoTrigo cristalino 4,100 3,770 3,980 3,590 4,830 3,790 ‐21.5% 8.6%

Trigo panificable 3,710 3,710 3,770 4,000 2,780 3,850 38.5% 7.5%

Sorgo granoSorgo 3,260 3,070 3,530 3,380 3,330 3,350 0.6% 1.5%

FrijolFrijol pinto 12,890 11,200 10,710 11,720 12,230 13,500 10.4% 46.7%

Frijol negro 10,130 12,050 11,740 11,420 11,180 11,160 ‐0.2% 16.9%

Frijol peruano 14,550 13,780 14,080 13,790 13,420 12,410 ‐7.5% ‐2.1%

Carne de bovinoEn pie 33,630 33,720 33,770 32,760 32,770 33,100 1.0% 4.4%

En canal 61,420 60,970 63,610 62,480 62,120 63,640 2.4% 6.9%

Carne de porcinoEn pie 25,980 26,170 26,190 26,080 26,300 26,910 2.3% 9.6%

En canal 41,350 41,620 41,780 41,640 41,960 42,920 2.3% 4.5%

Carne de polloEn pie 21,670 21,680 22,080 22,080 21,930 21,930 0.0% 7.4%

HuevoHuevo 13,240 15,520 15,730 15,090 16,220 17,760 9.5% 7.1%

Fuente: SIAP‐SAGARPA.

Precios al productor

ProductoVariación (%)

(Pesos por tonelada)

Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la

zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio

en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones

mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.


Maíz


Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

3,300

3,500

3,700

3,900

4,100

4,300

4,500

4,700

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Precio del maíz amarillo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters.

Precio del maíz blanco en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2017 (Dólares por tonelada)

120

135

150

165

180

195

210

oct.‐14

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Spot*

Precio del futuro el 03‐feb‐2017 Precio del futuro el 03‐ene‐2017

Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

140

150

160

170

180

190

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

4,700

4,900

5,100

5,300

5,500

5,700

5,900

6,100

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17


Trigo



Precio del trigo en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.

4,400

4,600

4,800

5,000

5,200

5,400

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Precio del trigo en México, 2015‐2017*

140

170

200

230

260

290

320

oct.‐14

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Spot*

Precio del futuro el 03‐feb‐2017

Precio del futuro el 03‐ene‐2017

140

170

200

230

260

290

320

350

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

Trigo duro (HRW)

Trigo suave (SRW)


Sorgo

Arroz


Precio del sorgo en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del sorgo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centros de distribución.

2,400

2,700

3,000

3,300

3,600

3,900

4,200

4,500

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Precio del arroz en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en centrales de abasto.

120

130

140

150

160

170

180

dic.‐15

ene.‐16

feb.‐16

mar.‐16

abr.‐16

may.‐16

jun.‐16

jul.‐16

ago.‐16

sep.‐16

oct.‐16

nov.‐16

dic.‐16

ene.‐17

feb.‐17

200

220

240

260

280

300

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

12,400

12,800

13,200

13,600

14,000

14,400

14,800

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17


Frijol


Precio del frijol pinto en EE.UU., 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio del frijol pinto en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

550

600

650

700

750

800

850

900

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

12,300

13,300

14,300

15,300

16,300

17,300

18,300

19,300

20,300

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

Precio del frijol peruano en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


16,000

19,000

22,000

25,000

28,000

31,000

34,000

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


13,000

14,500

16,000

17,500

19,000

20,500

22,000

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

Frijol negro

Frijol flor de mayo


Azúcar


Precio del azúcar contrato 11, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.

Precio del azúcar en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)


220

260

300

340

380

420

460

500

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

230

280

330

380

430

480

oct.‐14

dic.‐14

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

abr.‐17

jun.‐17

Spot*

Precio del futuro el 03‐feb‐2017

Precio del futuro el 03‐ene‐2017

8,000

9,500

11,000

12,500

14,000

15,500

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

Estándar

Refinada


Café y cacao


Precio del café ICO, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del café arábigamexicano en Nueva York, 2015‐2017

Precio del café arábiga mexicano en NY, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio internacional del cacao, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.* Precio promedio mensual.


2,300

2,600

2,900

3,200

3,500

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

2,800

3,300

3,800

4,300

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

2,000

2,150

2,300

2,450

2,600

2,750

2,900

3,050

3,200

3,350

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

2,800

3,000

3,200

3,400

3,600

3,800

4,000

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

nov.‐16

ene.‐17

mar.‐17

may.‐17

jul.‐17

Spot*

Precio del futuro el 03‐feb‐2017 Precio del futuro el 03‐ene‐2017


Soya y pasta de soya


Precio de la soya grano en EEUU, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en EEUU, 2015‐2017(Dólares por tonelada)

Precio de la pasta de soya en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)



320

340

360

380

400

420

440

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

7,000

7,500

8,000

8,500

9,000

9,500

10,000

10,500

ene.‐15

mar.‐15

may.‐15

jul.‐15

sep.‐15

nov.‐15

ene.‐16

mar.‐16

may.‐16

jul.‐16

sep.‐16

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ene.‐17

270

300

330

360

390

420

450

feb.‐15

abr.‐15

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feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17


Ganado en pie

Carne en canal


Precio del novillo en pie en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio del cerdo en pie en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de bovino en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la carne de cerdo en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE* Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

Fuente: SNIIM‐SE.* Precio promedio en rastros.

39,000

41,000

43,000

45,000

47,000

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

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feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

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feb.‐17

23,000

24,000

25,000

26,000

27,000

28,000

29,000

30,000

31,000

feb.‐15

abr.‐15

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ago.‐15

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dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

53,000

55,000

57,000

59,000

61,000

63,000

feb.‐15

abr.‐15

jun.‐15

ago.‐15

oct.‐15

dic.‐15

feb.‐16

abr.‐16

jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17

36,000

37,000

38,000

39,000

40,000

41,000

42,000

43,000

44,000

45,000

feb.‐15

abr.‐15

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feb.‐16

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jun.‐16

ago.‐16

oct.‐16

dic.‐16

feb.‐17


Pollo, huevo y leche


Precio del pollo entero en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2015‐2017

Precio del huevo blanco en México, 2015‐2017*(Pesos por tonelada)

Precio de la leche pasteurizada en México, 2015‐2017*

(Pesos por litro)

Fuente: SNIIM‐SE.*Precio en centros de distribución.

Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.


Fuente: SNIIM‐SE.*Precio promedio en tiendas y autoservicios.

24,000

27,000

30,000

33,000

36,000

39,000

42,000

feb.‐15

abr.‐15

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abr.‐16

jun.‐16

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feb.‐17

16,000

18,500

21,000

23,500

26,000

28,500

31,000

33,500

feb.‐15

abr.‐15

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feb.‐16

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feb.‐17

14.0

14.2

14.3

14.5

14.6

14.8

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15.1

feb.‐15

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0.4

0.9

1.4

1.9

2.4

2.9

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