Lo que os ofrecemos en Magnolia es lo que a noso-tros nos gusta, cocina Sencilla de inspiración española con algún guiño cosmopolita, bien ela-borada, con buenos productos y sin pretensiones.

Esto es lo que os damos, esto es lo que somos

DECLRACIÓN DE INTENCIONES

DECLARACIÓN DE INTENCIONES

COMPARTIR ES VIVIR ...

NUESTRAS CREMOSAS Y YA FAMOSAS CROQUETAS : Hechas con muuucho amor (y paciencia)

- CROQUETAS DE MADRE 9 € - CROQUES TIGRE 9 € - CROQUETOTAS DE GAMBAS AL AJILLO Con alioli 9 €

RABAS RICAS 9 €

MATACHANA La morcilla de León ... que se unta 9,5 €

FOIE de PATO (MICUIT) 13 € Hecho por nosotros y servido con confitura de violetas

CARPACCIO de PRESA IBÉRICA 11 € Con Aceite de Naranja y lascas de Parmesano REVUELTO de BOLETUS CONFITADOS y JAMÓN 12 € Con huevos ecológicos de Anero

RECUIT de MAGNOLIA 11 €Queso de Oveja Cremoso y jugoso, que hacemos nosotrosy que servimos con Anchoitas, Tapenade de Olivas Negras y unas tostadas.

”EL AZTECA” 12,5 € Carne de Ternera en Adobo de Anticuchos + Aguacate, Cebolla Encurtida, Cilantro, Chipotle.... y Tortitas de Trigo ...Para hacerte UNOS TACOS a tu gusto

COMPARTIR ES VIVIR ...

NUESTRAS CREMOSAS Y YA FAMOSAS CROQUETAS : Hechas con muuucho amor (y paciencia)

- CROQUETAS DE MADRE 9 € - CROQUES TIGRE 9 € - CROQUETOTAS DE GAMBAS AL AJILLO Con alioli 9 €

RABAS RICAS 9 €

MATACHANA La morcilla de León ... que se unta 9,5 €

FOIE de PATO (MICUIT) 13 € Hecho por nosotros y servido con confitura de violetas

CARPACCIO de PRESA IBÉRICA 11 € Con Aceite de Naranja y lascas de Parmesano REVUELTO de BOLETUS CONFITADOS y JAMÓN 12 € Con huevos ecológicos de Anero

RECUIT de MAGNOLIA 11 €Queso de Oveja Cremoso y jugoso, que hacemos nosotrosy que servimos con Anchoitas, Tapenade de Olivas Negras y unas tostadas.

”EL AZTECA” 12,5 € Carne de Ternera en Adobo de Anticuchos + Aguacate, Cebolla Encurtida, Cilantro, Chipotle.... y Tortitas de Trigo ...Para hacerte UNOS TACOS a tu gusto

MEJILLONES en ESCABECHE + CHIPS 6 €Hechos aquí, igual que las patatillas crujientes

ANCHOAS ARTESANAS de sANTOÑA 13 € 10 anchoas del Cantábrico sobadas a mano BOQUERONES EN VINAGRE + PESTO + CHIPS 9 €

TATAKI DE ATÚN CON AJOBLANCO 11,5 € Un Tataki “amontillao” al que el ajoblanco le va de cine

SARDINA AHUMADA, SALMOREJO 11,5 €Y TARTAR DE AGUACATE ...!!

SALMÓN MARINADO Aquí, claro! 12,5 € Con Tártara, Mantequilla de Eneldo, “Krackers”....

CARPACCIO de GAMBÓN Y LANGOSTINOS 12 € Un poco de Lima, Mayo de Curri rojo y Cacahuetes

CRUJIENTES de MERLUZA 11 € Merluza con “gabardina” y unos pimientos verdes

CHIPIS EN SU TINTA... 13 € QUE ES LA MEJOR SALSA DEL MUNDO !!Con Arroz Blanco, Pan Frito y Alioli (Servido aparte)

REINO VEGETAL

SALMOREJO 6 € Tomates de Carriazo, nuestro aceite, jamón, huevito.... TOMATUCOS DE CARRIAZO Con ajo o con Cebolla 8 €

LOS TOMATUCOS CON MOZZARELLA Y PESTO 11,5 € Con nuestro Aceite rico y Pesto de Albahaca

EL PLATO DE TITO SANTI 12 € Burrata Cremosa + Pimientos Asados + tostadas Los pimientos rojos son los que asamos aquí. Una combinación mortal

ENSALADA TEMPLADA de BACALAO 13,5 € Confitado, con nuestros pimientos rojos asados, pil-pil y alioli ...un Súper Clásico de esta casa

ENSALADA MARGARITA 12 € Con Guacamole y Langostinos.... un poquito picante ENSALADA CÉSAR 12 € Pollo a la plancha, picatostes, bacon, Parmesano... Y la ¡ Mítica Salsa César !

ENSALADA CUA-CUA 12 € Con Jamón de Pato y Foie del nuestro

MEJILLONES en ESCABECHE + CHIPS 6 €Hechos aquí, igual que las patatillas crujientes

ANCHOAS ARTESANAS de sANTOÑA 13 € 10 anchoas del Cantábrico sobadas a mano BOQUERONES EN VINAGRE + PESTO + CHIPS 9 €

TATAKI DE ATÚN CON AJOBLANCO 11,5 € Un Tataki “amontillao” al que el ajoblanco le va de cine

SARDINA AHUMADA, SALMOREJO 11,5 €Y TARTAR DE AGUACATE ...!!

SALMÓN MARINADO Aquí, claro! 12,5 € Con Tártara, Mantequilla de Eneldo, “Krackers”....

CARPACCIO de GAMBÓN Y LANGOSTINOS 12 € Un poco de Lima, Mayo de Curri rojo y Cacahuetes

CRUJIENTES de MERLUZA 11 € Merluza con “gabardina” y unos pimientos verdes

CHIPIS EN SU TINTA... 13 € QUE ES LA MEJOR SALSA DEL MUNDO !!Con Arroz Blanco, Pan Frito y Alioli (Servido aparte)

Aliñado con un Aceite de Oliva riquísimo

del que te hablamos en la última Página(*)

REINO VEGETAL

SALMOREJO 6 € Tomates de Carriazo, nuestro aceite, jamón, huevito.... TOMATUCOS DE CARRIAZO Con ajo o con Cebolla 8 €

LOS TOMATUCOS CON MOZZARELLA Y PESTO 11,5 € Con nuestro Aceite rico y Pesto de Albahaca

EL PLATO DE TITO SANTI 12 € Burrata Cremosa + Pimientos Asados + tostadas Los pimientos rojos son los que asamos aquí. Una combinación mortal

ENSALADA TEMPLADA de BACALAO 13,5 € Confitado, con nuestros pimientos rojos asados, pil-pil y alioli ...un Súper Clásico de esta casa

ENSALADA MARGARITA 12 € Con Guacamole y Langostinos.... un poquito picante ENSALADA CÉSAR 12 € Pollo a la plancha, picatostes, bacon, Parmesano... Y la ¡ Mítica Salsa César !

ENSALADA CUA-CUA 12 € Con Jamón de Pato y Foie del nuestro

MUY CARNÍVOROS

ENTRECOT (300 grs. Aprox.) 15,5 € Con patatas fritas ricas y pimientos verdes

ABANICO IBÉRICO CON CHIMICHURRI ARGENTINO 15 € “Chips” y Pimientos Rojos Asados

HAMBURGUESA MAGNOLIA 10 € Carne de Lujo y Pan recién sacado del Horno!

CACHOPITO MAGNOLIO 15,5 € Interior de Jamón Ibérico, pimientitos, queso fundido...

ALBÓNDIGAS en SALSA DE BOLETUS 12,5 € Con Patatitas Fritas

CARRILLERAS al VINO 12 € Guisadas con Ribera Ecológico y también con patatillas

MOLLEJAS de Lechazo 11 € Empanadas, crujientes, doradas...

CALLOS “De saltarse las lágrimas” 12,5 € Con Patatas fritas y Huevo Poché (Eco)

Nuestra carne es de toda Confianza, sonVacas de Aquí que Comen Aquí. Vacas que cuida y

controla Angel con todo su Amor... Carnicero!!

... Y “DE GUINDA”:

MOUSSE de Nutella 4 €Con Garrapiñado de Avellanas

TARTA de QUESO 4 € Hecha al horno. y con un chorrete de Toffe

TARTA TATÍN de manzana 4 €

MOUSSE de YOGUR 4 € Con Melocotón y coulís de Mango

POLO CASERO BICOLOR: FRUTA DE LA PASIÓN + FRAMBUESA 3 € Con Fruta 100% Natural

PANNA COTTA DE CHOCO BLANCO + ARÁNDANOS ECO DE SOLARES frescos y en confitura

COULANT de CHOCOLATE 4 € Una bomba de Corazón Caliente QUESO MANCHEGO DE LECHE CRUDA Y con un poquito de miel trufada !

COPITA DE “CREA” 2 € Jerez Solera 1847- Es un Jerez Dulce, Cream....y en Cáile dicen “Crea”....!!

A nosotros nos encanta el vino y lo valoramos así: Nos gusta o No nos gusta.

Lo que ofrecemos en nuestra carta es una selección de vinos que nos hablan, son vinos que a nosostros nos dicen cosas.

Además, creemos en los vinos Ricos y Asequibles.

Esperamos que también os gusten y os podamospresentar encantados los que no conozcais...

Buena es la Vida, pero mejor es el vino

F.Pessoa

RIBERA DEL DUEROEREMUS Joven (Producción Ecológica) 11 €EREMUS Roble (Producción Ecológica) 13,5 €SEMELE -1/2 Bot 11 € PAGOS DE QUINTANA Roble 15 €LYNUS Tempranillo -Media Crianza 15 €PROTOS Roble 16,5 €ERIAL Crianza 17 €

V.T. LIÉBANA (CANTABRIA)PICOS DE CABARIEZO (Mencía) 12 €

D.O. NAVARRAINURRIETA SENSACIONES 11,5 €(Garnacha, Graciano, Syrah y C. Sauvignon)

D.O. BIERZOMENCÍA LB Bodegas Luna Beberide -Mencía 12 €

RIBERA SACRA LAR de RICOBAO Mencía 17 €

D.O. TOROPÍCARO 100% Tinta de Toro 14,5 €

TINTOS

RIBERA DEL DUEROEREMUS Joven (Producción Ecológica) 11 €EREMUS Roble (Producción Ecológica) 13,5 €SEMELE -1/2 Bot 11 € PAGOS DE QUINTANA Roble 15 €LYNUS Tempranillo -Media Crianza 15 €PROTOS Roble 16,5 €ERIAL Crianza 17 €

V.T. LIÉBANA (CANTABRIA)PICOS DE CABARIEZO (Mencía) 12 €

D.O. NAVARRAINURRIETA SENSACIONES 11,5 €(Garnacha, Graciano, Syrah y C. Sauvignon)

D.O. BIERZOMENCÍA LB Bodegas Luna Beberide -Mencía 12 €

RIBERA SACRA LAR de RICOBAO Mencía 17 €

D.O. TOROPÍCARO 100% Tinta de Toro 14,5 €

V.T. CASTILLAENTRESUELOS Familia GIL - Tempranillo 14,5 €

D.O. VINOS DE MADRID RETAMAS del REGAJAL 15,5 € Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot y Syrah

D.O. GRANDES PAGOSOPTA P. de Calzadilla Tempranillo, Garnacha, Syrah 16,5 €CALIZA Marqués de Griñón Syrah +Petit Verdot 19,5 € MARTÚE D.O. Pago de La Guardia -1/2 Bot 11 €

Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah

D.O. MÉNTRIDA MALPASO 100% Syrah 22 €

V.T.EXTREMADURA LENGUA AZUL Tempranillo + Graciano+ Syrah+P.verdot 12,5 €HABLA de La TIERRA Tempranillo + Cabernet Franc 13,5 €HABLA del SILENCIO Syrah + C. Sauvignon + Tempranillo 20,5 €

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 4 Meses - Monastrell 12 €JUAN GIL Crza 12 meses-Monastrell 19 €

V.T. CASTILLAENTRESUELOS Familia GIL - Tempranillo 14,5 €

D.O. VINOS DE MADRID RETAMAS del REGAJAL 15,5 € Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot y Syrah

D.O. GRANDES PAGOSOPTA P. de Calzadilla Tempranillo, Garnacha, Syrah 16,5 €CALIZA Marqués de Griñón Syrah +Petit Verdot 19,5 € MARTÚE D.O. Pago de La Guardia -1/2 Bot 11 €

Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah

D.O. MÉNTRIDA MALPASO 100% Syrah 22 €

V.T.EXTREMADURA LENGUA AZUL Tempranillo + Graciano+ Syrah+P.verdot 12,5 €HABLA de La TIERRA Tempranillo + Cabernet Franc 13,5 €HABLA del SILENCIO Syrah + C. Sauvignon + Tempranillo 20,5 €

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 4 Meses - Monastrell 12 €JUAN GIL Crza 12 meses-Monastrell 19 €

RIOJAALZATE Joven 11 €

LUBERRI Joven -Maceración Carbónica 11,5 €

ORLEGI Crianza 13 €

MARQUÉS de GRIÑÓN Crianza 14 €

BIGA de LUBERRI Crianza 15 €

BIGA de LUBERRI 1/2 Botella 10,5 €

DINASTÍA VIVANCO Crianza 16 €

VIÑA REAL Crianza 16,5 €

VIÑA ALBINA Reserva 17 €

VALSERRANO Crianza 18 € AMAREN Bod. Luis Cañas Crianza 19,5 € Tempranillo y garnacha REMELLURI Reserva 24,5 € ROSADOSMESTA Tempranillo 100% 11 € INURRIETA MEDIODIA Navarra 11 €

LAMBRUSCO Rose Fiorello 11 €

BLANCOSFINCA LAFUENTE D.O.Rueda -Verdejo 11 €

MESTA D.O. Uclés -Verdejo 11 € CASTELO DE MEDINA D.O.Rueda -Verdejo 11 €

INURRIETA ORCHIDEA DO.Navarra-Sauv. Blanc 11 €

LA OVEJA BLANCA Cuenca -Moscatel SECO 13 €

PROTOS D.O.Rueda -Verdejo 13,5 €

VIÑA SOBREIRA D.O.Rías Baixas -Albariño 15 €

PAGO DE CIRSUS Chardonnay 15 € YENDA Cantabria -Albariño y Godello 15,5 € YENDA RIESLING Cantabria 17 €

PAZO DE RUBIANES -Albariño TOP, Brutal 23.5 €

MOSCATO 11 €

CAVAJANE vENTURA 17 € HUGUET GRAN RESERVA 22 €

SANGRÍAS LOLEALOLEA CLÁSICA (Tinto) 13,5 € LOLEA DE CAVA 13.5 €

El aceite que utilizamos está hecho con los olivos y el buen hacer de nuestro tío Fermín..

El aceite se llama “HAZA DE MARÍA” y por si queréis también tenerlo en casa, podéis pedirlopor mail a:

explotacionesagrarias@hotmail.com O por teléfono al 679 14 65 95. Fermín de la Maza

Su precio es 29 € cada garrafa de 5 litros, con transporte e IVA incluidos.

Reservas: SUESA 942. 50 43 06TETUÁN 942 37 70 89

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