Deber 6
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ALIMENTACIN
Y FILOSOFIA DE
PERSONAS
VEGANAS
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El veganismo es la prctica de abstenerse del uso de
alimentos o artculos de consumo de origen animal. As
mismo, tambin indica seguir la filosofa asociada que
rechaza la condicin de mercanca de los animales en
tanto sintientes. A quien practica el veganismo se le
conoce como vegano.
En si las personas que son veganas se abstienen
totalmente de todo tipo de carne animal ya sea de res,
de cerdo, de pollo, etc; asi mismo ellos no consumen
ningn tipo de lcteo ni huevos. Sin embargo es
importante que en la alimentacin que ellos tienen
puedan sustituir todas las vitaminas, minerales y
protenas que estos alimentos le dan al cuerpo humano.
Lo ms importante:
Alimentarse de la forma ms variada posible.
Tomar un complemento alimenticio de vitamina B12
y, en invierno, eventualmente de vitamina D (puede
ser vitamina D2 vegana o vitamina D3 de origen
vegano).
Tomar en las comidas una bebida con alto contenido
en vitamina C para optimizar la asimilacin de
hierro.
Evitar el consumo de azcares refinados y harinas
blancas y harinas pasteleras.
Restringir la cantidad de aceites y grasas
adicionales (si se padecen enfermedades cardacas,
evitar completamente su consumo). Esta regla no
debe aplicarse a los nios veganos.
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Restringir los alimentos elaborados de forma
industrial.
Dar preferencia a las frutas, verduras, legumbres y
alimentos integrales.
Los veganos evitan matar, daar y explotar animales,
estn interesados en mantener un excelente nivel de
salud, binestar fsico, emocional, mental y espiritual.
Ellos no cazan ni pescan.
Los veganos optann por consumir sustitutos vegetales
para cualquier producto animal de uso comn como lo es
la carne vegetal, leche de soja, de almendras o avena.
Bsicamente la alimentacin de ellos siempre se va a
basar en vegetales y frutas.
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BIBLIOGRAFIA:
http://www.provegan.info/es/las-7-reglas-basicas-de-una-
alimentacion-vegana-saludable/
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide.htm