De Perú a tu mesaPISCO SOUR MARACUYÁ $15.000 PISCO SOUR LIMÓN $15.000 CHILCANO LIMONARIA $15.000...
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De Perú a tu Mesa
Hacemos homenaje a nuestros telares que llenan de color y alegría la vida de cada peruano.
EntradasCAUSA LIMEÑA
TRILOGÍA DE CAUSAS
Puré de papa amarilla mezclada con limón, sal, ají
amarillo.Acompañada de
pollo en mayonesa y cebollita blanca.
$14.000
$21.000
PAPA RELLENACarne salteada con
cebolla caramelizada, ají panca, sal y pimienta.
Acompañada con salsa de cebolla en leche de tigre y mayonesa de
ají amarillo.$14.000
En la época de la guerra Perú-Chile, las mujeres
cabeza de familia decidieron sacar papa en puré con un toque de ají para regalarle a la tropas
en pro de “La Causa”
TERCER TIEMPOCebiche peruano
clásico, causa limeña y papa rellena.
Ideal para compartir.$21.000
CLÁSICO*
TRILOGÍA DECEBICHES
KANKA*
CHALACO*Prohibido para principiantes.
Prueba los 3 cebiches de la casa.
CARRETILLEROMixtura de pescado, camarón y calamar
apanado, bañado en leche de tigre.
Acompañado de maíz cancha y maíz dulce.
$23.000
$14.000 $21.000
$14.000
$14.000
MIXTOMixtura de pescado,
camarón y calamar, bañado en leche de tigre.
Acompañado de maíz cancha y maíz dulce.
$21.000
Cebiches
Prohibido morderla foto
Nuestros cebiches son servidos en barcas que hacen honor a nuestros pescadores
que día a día se levantan temprano en busca de nuestros productos .
PicorNo pica
Pica un poco
Pica saboroso
AJÍ DE GALLINAPollo desmechado bañado
en salsa de ají amarillo, servido sobre papas
cocidas, decoradas con huevo cocido y aceitunas moradas. Acompañado de
arroz blanco.$22.000
LOMO SALTADOTrozos de lomo de res,
tomate, cebolla y pimentón, salteados al wok en salsa de vinagre y soya. Acompañado de papa a la
francesa y arroz blanco.$25.000
TípicosJALEA MIXTAMixtura de pescado, y
mariscos frescos apanados. Acompañados de ensalada
fresca, aderazada con salsas de la casa.
$26.000
El lomo saltado cuenta con orígenes asiáticos. Se cree que la influencia se debe a la masiva inmigración de
trabajadores chinos a mediados del siglo XIX.
$26.000
TALLARÍN ROMPEOLASPescado apanado, mixtura de
mariscos al wok con champiñones y trozos de
verdura, bañados en salsa de ostión.
Acompañado de pasta aldente.
El tallarín es la fusión chino-peruana, en la que
al tradicional lomo saltado le agregan tallarín.
$25.000
TALLARÍN SALTADOTrozos de lomo fino de res,
salteados a alta temperatura junto con cortes de cebolla,
tomate y pimentón. Acompañado de spaguetti
aldente.
ARROZ CHAUFADelicioso arroz al
wok acompañado de trozos de pollo,
verdura y tortilla de huevo.
$22.000
$22.000
ARROZ INKAGraneado arroz al
cilantro, acompañado de pechuga de pollo
en cuadros y una ensalada criolla de cebolla y tomate.
$23.000
ARROZ CHAUFACHIJAUKAY
A nuestro tradicional chaufa le
incorporamos algo de nuestra chifa. Pollo bañado en ostión.
Arroces
Buenazo*
Un ganador*
Recomendadodel chef*
El arroz chaufa representa la fusión culinaria de dos
culturas milenarias, la Inca y la china. CHAUFAN en
chino quiere decir“Arroz frito”.
QUINUA CHAUFA*Explosiva fusión de
quinua con los mejores sabores del
chifa peruano.$23.000
$26.000
$26.000
ARROZ CON MARISCOS
Lo mejor del mar acompañado de arroz graneado,
ensalada de cebolla, tomate y limón.
ARROZ CHAUFAMARINERO
Traemos la mejor versión de nuestro
chaufa pero le pusimos mixtura de mariscos y pescado
apanado.
Bebidas
LIMONADA DEMANGO BICHE
$7.000
LIMONADAACEREZADA
$7.000
LIMONADANATURAL
NI CHICHANI LIMONADA
GASEOSA-TÉ FRÍO
$4.500
CHICHA MORADA
$4.500
LIMONADA DECOCO
$7.000
OTRAS BEBIDAS
$4.500
$7.000
AGUA$4.000
No es un trago, es nuestra bebida insignia y es súper
refrescante.
Cócteles
ENVENENADA(Ni Chicha
Ni limonada)$18.000
CHILCANO DEGENGIBRE
$16.000
PISCO SOURLIMÓN ó MARACUYÁ
$18.000
CHILCANOLIMONARIA
$16.000
CHOLITO$16.000
CHICHAENDIABLADA
$18 .000
EL CHACALÓN$13.000
CHILCANO$16.000
PISCOCO$18.000
Tradicional cóctel de Perú. Máximo 4 por persona,
uno más y no nos hacemos responsables.
El amigo peruanoquiere que seas parte de su mundo
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