de Magister en Ecotecnología Universidad Tecnológica de ...
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Huella de Carbono y Aproximación a la Definición de Sostenibilidad del Recurso Guadua. Caso de Estudio Finca Yarima Pereira Trabajo de Grado Presentado como requisito parcial de los requerimientos necesarios para obtener el título de Magister en Ecotecnología Facultad de Ciencias Ambientales Universidad Tecnológica de Pereira Por Ángela María Arango Arango Programa de Maestría en Ecotecnología Facultad de Ciencias Ambientales Universidad Tecnológica de Pereira Jurado: PhD. Jorge Augusto Montoya Arango PhD. Juan Mauricio Castaño Rojas Director PhD. Juan Carlos Camargo García Derechos Reservados 2015
Transcript of de Magister en Ecotecnología Universidad Tecnológica de ...
Huella de Carbono y Aproximación a la Definición de Sostenibilidad del Recurso
Guadua. Caso de Estudio Finca Yarima Pereira
Trabajo de Grado
Presentado como requisito parcial de los requerimientos necesarios para obtener el título
de
Magister en Ecotecnología
Facultad de Ciencias Ambientales
Universidad Tecnológica de Pereira
Por
Ángela María Arango Arango
Programa de Maestría en Ecotecnología
Facultad de Ciencias Ambientales
Universidad Tecnológica de Pereira
Jurado:
PhD. Jorge Augusto Montoya Arango
PhD. Juan Mauricio Castaño Rojas
Director
PhD. Juan Carlos Camargo García
Derechos Reservados
2015
ii
Nota de Aceptación:
__________________________
_________________________
Firma del Director
_________________________
Firma del Jurado 1
_________________________
Firma del Jurado 2
Pereira, Noviembre de 2015
iii
Agradecimientos
Deseo expresar mis más sinceros agradecimientos a las personas que apoyaron y
aportaron al desarrollo del presente proyecto de una u otra manera, especialmente a:
Al grupo de Investigación en Gestión de Agroecosistemas Tropicales Andinos GATA de
la Facultad de Ciencias Ambientales quien por medio del proyecto “Innovación
tecnológica para la optimización de procesos y la estandarización de productos en
empresas rurales con base en la guadua: Una contribución para el fortalecimiento de la
competitividad de la cadena productiva de la Guadua en el Eje Cafetero de Colombia”
brindo el apoyo para el desarrollo de la Investigación.
De la misma manera al proyecto “Aportes tecnológicos al manejo de bosques de guadua:
Una aproximación a la definición de la calidad de los productos de cosecha” Financiado
por la Universidad Tecnológica de Pereira.
Al director del trabajo de grado Dr. Juan Carlos Camargo García.
Al auxiliar de Campo Giovanny Grajales quien estuvo disponible para ayudarme con la
recolección de información.
A Lucía Mejía y Yarima Guadua que brindaron soporte e información para el correcto
desarrollo del proyecto.
A mis compañeros y compañeras del GATA quienes apoyaron el desarrollo del trabajo.
iv
HOJA DE VIDA
Febrero 1 de 1986 .......................................... Nacido en Pereira, Risaralda, Colombia
Diciembre de 2002 ........................................ Bachiller Académico Institución Educativa
Combia. Pereira, Risaralda.
Julio de 2011 ................................................. Administradora Ambiental. Universidad
Tecnológica de Pereira. Risaralda
Agosto 2011 – Marzo 2012 ........................... Asistente de Investigación. Grupo de
Investigación GATA – UTP.
Abril 2012 – Marzo 2013 ............................. Joven Investigador COLCIENCIAS;
proyecto “Oportunidades para la
incorporación de Bosques de Guadua y
Sistemas Agroforestales en el marco de le
Estrategia REDD y/o otros esquemas de
Mercados Voluntarios de Carbono” Grupo
de Investigación GATA – UTP
Abril 2013 – Abril 2014 ................................ Joven Investigador COLCIENCIAS;
proyecto “Establecimiento de las bases para
la aplicación del mecanismo REDD+ en
diferentes ecosistemas boscosos del Eje
Cafetero. Caso de Estudio: Bosques del
Departamento de Risaralda” Grupo de
Investigación GATA – UTP
Mayo 2014 – Presente……………………. Investigador. Grupo de Investigación GATA
– UTP
Campos de Estudio
v
Campos de estudio principales: Bambú, Biodiversidad, Bioenergía, Bosques, Cambio
Climático, REDD+.
vi
TABLA DE CONTENIDO
CAPÍTULO 1 .................................................................................................................... 2
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 2
1. Resumen del trabajo de grado .............................................................................. 2
1.1 Antecedentes Generales ............................................................................ 3
2. Marco Teórico General ......................................................................................... 5
2.1 Huella de Carbono ..................................................................................... 7
2.2 Gestión de la Huella de Carbono............................................................. 10
2.3 Análisis de Emergy ................................................................................. 11
3. Objetivo general de la investigación ................................................................... 12
CAPÍTULO 2 .................................................................................................................. 13
1. RESUMEN ........................................................................................................... 13
2. INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 14
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................................... 19
4. CONCLUSIONES ............................................................................................... 24
5. Bibliografía ........................................................................................................... 25
CAPÍTULO 3 .................................................................................................................. 28
1. RESUMEN ........................................................................................................... 28
2. INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 28
3. METODOS ........................................................................................................... 31
3.1 Zona de estudio ....................................................................................... 31
3.2 Características asociadas al manejo de los guaduales ............................. 31
3.3 Evaluación de Emergy ............................................................................ 32
4. RESULTADOS .................................................................................................... 35
4.1 Descripción del proceso productivo ........................................................ 35
4.2 Emergy Análisis ...................................................................................... 36
5. DISCUSIÓN ......................................................................................................... 39
5.1 Índices de emergy.................................................................................... 39
5.2 Emergy de la Sistemas Forestales y la guadua ........................................ 40
5.3 Sostenibilidad del Sistema ...................................................................... 41
vii
6. CONCLUSIONES ............................................................................................... 43
7. AGRADECIMIENTOS ....................................................................................... 43
8. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................. 44
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............................................................ 49
CONCLUSIONES ............................................................................................ 49
RECOMENDACIONES Y POSIBLES ÁMBITOS DE INVESTIGACIÓN
FUTURA ....................................................................................................................... 49
REFERENCIAS .............................................................................................................. 50
LISTADO DE TABLAS
Cuadro 1. Procesos y factores de emisión de CO2 evaluados en la producción de
guadua para la venta en el Eje Cafetero de Colombia ................................................ 20
Cuadro 2. Carbono y Emisiones derivadas del proceso de producción de guadua
..................................................................................................................................... 21
Cuadro 3. Total de Emisiones por pieza en kg ............................................... 22 Cuadro 4. Huella de carbono de la producción de guadua ............................. 22
Cuadro 5. Índices de Emergy .......................................................................... 34 Cuadro 6. Entradas y Salidas del sistema objeto de Estudio .......................... 37
Cuadro 7. Tabla de Flujos de Emergy ............................................................ 38 Cuadro 8. Emergy Indices............................................................................... 39
1
LISTADO DE FIGURAS
Figura 1. Emisiones mundiales de GEI antropógenos ...................................... 7 Figura 2. Esquematización Alcances de la Medición de Huella de Carbono . 10 Figura 3. Mapa de Procesos Yarima Guadua.................................................. 17 Figura 4. Porcentaje de emisiones por proceso. .............................................. 21
Figura 5. Emisiones por pieza en kg ............................................................... 22 Figura 6. Flujo de Emergy .............................................................................. 33 Figura 8. Diagrama de flujos de la extracción de guadua rolliza .................... 36
2
CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN
1. Resumen del trabajo de grado
Los bosques de guadua de la zona cafetera de Colombia son de gran importancia.
Estos como ecosistemas que prestan servicios ambientales como la regulación
hídrica, control de la erosión, mantenimiento de la biodiversidad, captura de carbono
entre otros.
Así mismo, los productos extraídos de estos bosques han sido utilizados
tradicionalmente para la construcción de muebles, elementos artesanales y fines
estructurales, lo cual ha generado un aprovechamiento del recurso que en la
actualidad se mantiene. En este sentido es importante conocer el estado del
aprovechamiento de los bosques y los impactos que se generan por esta causa al
ambiente.
Se hace necesario realizar una evaluación el efecto del manejo silvicultural en las
emisiones de CO2 y la sostenibilidad.
La medición de la huella de carbono permitió evaluar el desempeño ambiental de la
empresa Yarima, teniendo en cuenta los procesos productivos las actividades llevadas
a cabo y el producto final. La evaluación se realizó en tres momentos. El
mantenimiento de los guaduales, el aprovechamiento y los procesos pre-industriales
(preservación y secado).
De manera complementaria, se realizó la estimación de los índices de sostenibilidad
ambiental de la empresa mediante la metodología de análisis emergetico (Emergy).
Lo cual permite evaluar la sostenibilidad del sistema en términos de le energía
utilizada para obtener un producto.
El presente trabajo se enmarca en el perfil ecotecnológico ya que lleva implícito unas
soluciones integrales que propenden por el mejoramiento de las condiciones en las
que se aprovecha un recurso natural y evalúa los procesos a fin de en encontrar
aquellos en los cuales se podría mejorar.
En el primer capítulo se describe el contexto general, la definición del problema y los
objetivos del trabajo. En el segundo capítulo, se presenta la medición de la huella de
carbono de la empresa para obtener el producto final. En el tercer y último capítulo,
se realiza un análisis emergetico de la producción de guadua certificada en el eje
cafetero, con base en la caso de estudio de la empresa.
3
Al final se presentan las conclusiones del trabajo y las recomendaciones teniendo en
cuenta los resultados del trabajo.
1.1 Antecedentes Generales
La Guadua angustifolia Kunth (guadua) es una especie de bambú leñoso nativa de
centro y Suramérica, que ha sido utilizado desde hace décadas principalmente en
Colombia; En la actualidad es económicamente el más importante de América Latina.
Los bosques dominados por esta especie se ubican principalmente en la zona andina
de Colombia, Ecuador y Venezuela desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm
(Arias, 2010). En Colombia existen 54.000 ha de Guadua angustifolia Kunth
(CARDER, 2000), de las cuales se reportan 28.000 para el Eje Cafetero, norte del
Valle del Cauca y Tolima (Kleinn y Morales, 2005).
La guadua es un recurso natural que además de brindar beneficios económicos a los
productores, provee servicios ambientales como hábitat para la biodiversidad,
protección del suelo, regulación hídrica y secuestro de gases efecto de invernadero
(CIEBREG 2008; Sánchez y Camargo, 2015; Ramírez y Camargo, 2015; Calle y
Piedrahita; 2008, Fajardo et al; 2008, Ospina, 2002; Rodríguez, 2011; Camargo et al;
2011).
En los últimos años, el uso del bambú como material de construcción ha venido en
aumento (Montoya, 2014). Tradicionalmente este material había estado siendo
utilizado por los pobladores locales, sin embargo carecía del valor con el que cuenta
en la actualidad. De manera paulatina la guadua ha desplazado diferentes tipos de
maderas y se espera que este material se posicione mucho más utilizándolo para otras
estructuras como tableros laminados, cielorrasos entre otros (Montoya, 2014).
Uno de los temas que ha cobrado relevancia en términos de mercado es la
procedencia del material. En este sentido el manejo sostenible de los bosques
representa valor agregado a productos, en el caso de la guadua, la certificación del
FSC brinda un buen soporte ya que garantiza el manejo adecuado y da la posibilidad
de obtener precios más altos en el mercado.
De la guadua se han estimado características físico-mecánicas, biomasa, contenido de
azucares entre otras (Henao y Rodríguez, 2010; Camargo et al, 2010; Mosquera et al,
2010); sin embargo, pocos estudios se han enfocado en el análisis de ciclo de vida de
los materiales procedentes de guadua o bambú. Vanderlugt (2012) realizó un estudio
comparativo entre el ciclo de vida de los laminados con base en bambú
(Phyllostachys pubescens) con otros laminados. Dicho estudio fue el primero que
evaluó las emisiones que generaban los procesos productivos de algún producto en
guadua, entre sus resultados más relevantes se destaca el hecho de que el factor que
más emisiones generó fue el transporte del material. De la misma manera,
recientemente, Hernández (2014) determinó el ciclo de vida para tableros laminados,
utilizando la metodología Eco-indicador. En este estudio se determinó que el medio
4
más afectado por los procesos productivos es el medio marino teniendo en cuenta que
esta metodología determina ciertos ambientes que se ven afectados por el proceso
productivo de los materiales. Lo anterior representa un avance importante en los
análisis de emisiones para los procesos productivos con base en guadua.
Los bosques de guadua capturan importantes cantidades de CO2 que son almacenadas
en la biomasa (aérea y subterránea). El contenido de carbono almacenado es un factor
importante para determinar si las emisiones que se derivan del uso y/o
aprovechamiento del recurso son superiores o inferiores a lo que el sistema es capaz
de capturar, a este proceso se le denomina balance de carbono (Eguren, 2004).
De acuerdo a la información disponible acerca de la captura de carbono en bambú,
INBAR (2014) ha demostrado que el potencial de secuestro de carbono en rodales
manejados es superior al de plantaciones de eucalipto. Esto teniendo en cuenta
distintas especies de bambú en diferentes lugares del mundo. Sin embargo, se
determinó que si los rodales no son manejados, pasado el tiempo de establecimiento y
crecimiento de la planta, el intercambio de CO2 tiende a cero, lo cual reduce el
potencial de captura de carbono (INBAR, 2009). Otros estudios realizados para la
especie Phyllostachys pubescens evaluaron la captura de carbono y esta fue de 102
t/ha y 289 t/ha, de las cuales 19 – 33% fue capturado por los culmos y la vegetación
aérea y un 61 a 78 % por la vegetación subterránea (rizoma, raíces) y el suelo
(INBAR, 2010). Esto indica que el suelo almacena alrededor de 2 a 4 veces más
carbono que la parte aérea. A nivel nacional en china, el carbono capturado por los
bambús se estimo alrededor de 130,4 – 173,0 t/ha (INBAR, 2010). Un estudio
comparativo realizado con el abeto chino (Phyllostachus edulis) demostró que
mientras el bambú en 10 años almacenaba alrededor de 218 t/ha el abeto tan solo
acumulo 178 t/ha, es decir el 22% menos que el bambú (INBAR, 2014). De otro lado,
Natha et Al. (2009) estudiaron la captura de carbono en el norte de la India en tres
especies de bambu Bambusa cacharensis, Bambusa vulgaris, Bambusa balcooa; con
una densidad aproximada de 8950 culmos por ha se estimó la captura de carbono por
culmo (todos los compartimientos: raíz, hojas, ramas, culmos) en un total de 120,75
t/ha de CO2. Demostrando así que la gestión de estos bosques podría contribuir a las
metas propuestas por las naciones unidas, y de esta manera contribuir al desarrollo de
las pequeñas comunidades (Natha et al, 2009).
En Colombia, Riaño y Londoño, 2002; estimaron la captura de carbono en 186 t/ha
CO2 en plantaciones de bambú (Guadua angustifolia Kunth), mientras que Camargo
et al (2007) en la Zonificación detallada del recurso Guadua, establecieron que una
hectárea de Guadua angustifolia Kunth puede capturar hasta 929 t/ha CO2 tomando
los valores de carbono almacenado por el suelo; por último, Arango (2011)
estableció que la cantidad de carbono almacenado por una hectárea de guadua en
bosques naturales fue de 126 toneladas mientras que para bosques plantados de
guadua fue de 24,6 t/ha CO2 . Lo anterior muestra las posibilidades de las especies de
5
bambú para almacenar carbono en sus sistemas lo cual permitió el análisis de la
huella de carbono utilizando el balance de carbono.
Existen otras aproximaciones a la evaluación de sostenibilidad de los recursos, el
análisis emergetico, por ejemplo, es uno de ellos. El análisis emergetico (Odum,
1996). Utiliza los valores naturales de los sistemas con base en la energía disponible
que se encuentra presente de una u otra manera en los sistemas (IBID). El análisis
emergetico se puede considerar un sistema de contabilidad y gestión ambiental
porque tiene la capacidad para estimar el valor de los distintos componentes del
sistema (contabilidad) y define condiciones de sostenibilidad. Proporciona índices
para evaluar y tomar decisiones (gestión) (Álvarez y Lomas, 2007) siendo una buena
manera de calcular la sostenibilidad de los sistemas a partir de los recursos utilizados.
2. Marco Teórico General
Desde los años 50’s la problemática ambiental era algo para lo cual se hacía necesario
tomar conciencia y ante esto surgieron iniciativas para monitorear el clima a nivel
mundial; en el año 1972 se realizó la Conferencia Mundial de Estocolmo en la cual
por primera vez se evidencio la preocupación mundial por los cambios que se venían
presentando, el informe del Club de Roma: Los Limites del Crecimiento expresó que
“si se mantienen las tendencias actuales de crecimiento de la población mundial,
industrialización, contaminación ambiental, producción de alimentos y agotamiento
de los recursos, este planeta alcanzará los límites de su crecimiento en el curso de los
próximos cien años” (Meadows et al, 1972).
En 1988 se establece el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio
Climático con el objetivo de evaluar la magnitud y la cronología de las variaciones,
estimar sus posibles efectos ambientales y presentar estrategias de respuesta realistas.
El IPCC recopila información de expertos internacionales y la sintetiza, en el año
1990 publica el primer Informe de Evaluación sobre el estado del clima mundial, este
suscito la preocupación internacional acerca del cambio climático y a raíz de ello la
Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) decidió preparar una Convención
Marco sobre el Cambio Climático (CMNUCC) (IPCC, 2007).
En el año 1992 se celebró en Rio de Janeiro la Conferencia de Naciones Unidas sobre
el Medio ambiente y el Desarrollo, también conocida como la cumbre de la tierra esta
reunión sirvió para que se consolidaran documentos como la Agenda 21 la cual
Promueve el desarrollo sostenible, entre otros; el principal logro fue el acuerdo sobre
la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático firmada por
154 estados y la Comunidad Europea, en esta convención también se estableció el
Protocolo de Kioto que fue adoptado en 1997 y solo entro en vigor en 2004; el
Protocolo de Kioto establece objetivos jurídicamente vinculantes para los países
6
industrializados que estén dispuestos a tomar medidas preventivas para reducir las
emisiones de CO2 y otros GEI de sus estados (IPCC, 2007); en el año 1995 se publica
el Segundo Informe de Evaluación del IPCC.
En 2014, se publica la última evaluación del IPCC, que señaló una tendencia
creciente en los eventos extremos observados en los pasados cincuenta años y
considera probable que las altas temperaturas, olas de calor y fuertes precipitaciones
continuarán siendo más frecuentes en el futuro (IPCC, 2014).
Paralelamente, desde 1995 se han desarrollado las Conferencias de las Partes
(COP’s), que son la primera autoridad de la Convención Marco de Naciones Unidas
sobre el Cambio Climático evaluando anualmente el estado del cambio climático
(IPCC, 2007).
Los Gases de Efecto Invernadero
Desde su origen, el planeta ha estado en permanente cambio. Así lo evidencian, por
ejemplo, las denominadas eras geológicas, con profundas transformaciones en la
configuración del planeta, y la evolución de las especies; pero el rápido proceso de
cambio climático que hoy presenciamos no tiene una causa natural; el IPCC (2001)
afirma que su origen está en la actividad humana (Becerra, 2009) La principal
actividad humana que ha causado el cambio climático, y que lo seguirá causando
durante el presente siglo, es el consumo de combustibles fósiles, en particular
petróleo y carbón, que emite dióxido de carbono (CO2).
El CO2 es uno de los gases de efecto invernadero que se encuentran en la atmosfera y
que absorben parte de la radiación y la envían en todas direcciones (Martínez y
Fernández, 2004), el efecto neto de este fenómeno es el calentamiento de la superficie
del planeta a la temperatura actual; el dióxido de carbono (CO2) no es el único gas de
efecto invernadero; además de este los siete principales son: al metano (CH4), el
óxido nitroso (N2O),los flurocarbonados (CCL2F2), los hidrofluorocarbonados
(CCl2F2), el perfloroetano (C2F6), el hexafluro de azufre (SF6) y el vapor de agua
(IDEAM, 2009).
Las emisiones mundiales de GEI han crecido en el mundo desde la época
preindustrial, observándose un incremento del 70% entre 1970 y el 2004 (IPCC,
2007).
Recientemente, en el contexto global, el total emitido de GEI entre los años 2000-
2010 ha sufrido un incremento de más de 10 gigatoneladas (GtCO2eq). Este
incremento procede de todos los sectores: energía (47%), industria (30%), transporte
(11%) y construcción (3%). El sector de la agricultura y forestal (AFOLU) continúa
en un segundo lugar con el 21% del total de las emisiones mientras que el primer
lugar lo ocupa el sector de le energía (Figura 1) (IPCC, 2014)
7
Figura 1. Emisiones mundiales de GEI antropógenos
Fuente: IPCC, 2014.
2.1 Huella de Carbono
En los años noventa, William Rees y Mathis Wackernael de la Universidad de British
Columbia, conciben el concepto de huella ecológica como un herramienta contable
que permite estimar los requerimientos en términos de recursos relacionados con la
tierra el agua y la asimilación de los residuos para satisfacer las necesidades de una
determinada población, entidad, región o país, expresadas en áreas productivas
globales (CEPAL, 2009). La huella ecológica se compone de subhuellas, siendo la
más significativa la huella de carbono dado su impacto directo en el cambio
climático. Se estima que la participación de la huella de carbono dentro de la
medición de la huella ecológica es casi de un 60% (WWF, 2008), lo que implica un
reto medirla, cuantificarla y abarcarla en todas sus dimensiones (CEPAL, 2009).
Comúnmente la huella de carbono se define como la cantidad de emisión de gases
relevantes al cambio climático derivada a las actividades de producción o consumo de
los seres humanos. Existen diversas definiciones que abarcan desde una mirada
directa que contempla solo las emisiones de CO2, hasta otras más complejas,
asociadas al ciclo de vida completo de las emisiones de gases de efecto invernadero,
incluyendo las materias primas y el destino final del producto y sus respectivos
embalajes, dos de las definiciones que se ajustan a lo que se propone con dicho
enfoque se presentan a continuación:
8
La huella de carbono es la medida del impacto de todos los gases de efecto
invernadero producidos por las actividades (individuales, colectivas,
eventuales y de los productos) sobre el medio ambiente (CEPAL, 2009). Se
refiere a cantidad de toneladas o kilos de CO2 equivalente de GEI, producidos
día a día, generados a partir de la quema de combustibles fósiles, producción
de energía, calefacción y transporte;
La huella de carbono es una herramienta que permite medir las emisiones de
GEI producidas por una actividad. Su análisis se basa en metodologías
reconocidas internacionalmente que representan un estándar a nivel mundial
para los estudios de la huella de carbono. (FADE, 2012).
Hay diversas metodologías para la medición de la huella de carbono. Se consideran
siempre la idea de las metodologías es tener en cuenta los flujos físicos de las
actividades analizadas (flujos de personas, objetos y energía). Esta se determina
mediante cálculos las emisiones de GEI que generan. En algunos casos, cuando la
metodología no tiene en cuenta ciertas variables, como la degradación de los residuos
sólidos orgánicos o el rendimiento de los automóviles, se toman en cuenta factores de
emisión internacionalmente aprobados (FADE, 2012).
Existen diferentes referencias y normas para el cálculo de la huella de carbono.
Algunas normas ISO (ISO 14064, 14065, 14066) están orientadas a diversos procesos
organizacionales que están directamente relacionados con la huella de carbono.
Para llevar a cabo el cálculo de la huella de carbono se deben determinar claramente
los límites organizacionales y operacionales del proceso.
El objetivo o meta de esta metodología es que el estándar resultante sea un parámetro
muy aproximado en términos de emisiones de GEI en todos los sectores. De esta
manera, las empresas que utilicen el estándar podrán identificar las etapas en las
cuales su huella de carbono sea elevada, y como consecuencia podrán trabajar en su
reducción.
Los gases considerados en las estimaciones de emisiones de GEI, que provocan el
calentamiento global son:
Dióxido de Carbono (CO2)
Metano (CH4)
Óxido Nitroso (N2O)
Hidroflurocarbonos (HFC)
Perflourocarbonados (PFC)
Hexafloururo de Azufre (SF6)
La determinación de la huella de carbono se realiza con varios fines: la identificación
de los puntos de alarma de emisiones de GEI y de las oportunidades de reducción de
las emisiones a lo largo del ciclo de vida del producto, integración de las emisiones de
9
GEI en la toma de decisiones (proveedores, materiales, diseño de productos) y
demostración de liderazgo ambiental, entre otros.
Para la medición de la huella de carbono deben definirse los límites que pueden ser:
2.2.1. Limites Organizacionales:
Para hacer una adecuada medición de la huella de carbono empresarial fijarse los
límites. En este sentido se debe seleccionar un enfoque para aplicarse
consistentemente y definir aquellas unidades de negocio y operaciones que
constituyen a la empresa con fines de contabilidad y reporte de GEI. Fijar los límites
de la medición significa decidir qué áreas de la empresa se incluirán en la recolección
de información y en los cálculos. Idealmente, en la medición de la huella de carbono
cada empresa, cada evento o actividad es distinto y cada inventario de emisiones será
diferente y de esta debería representar la mayor cantidad de operaciones de la
empresa como sea posible.
2.2.2. Limites Operacionales:
Una vez se hayan identificado los limites organizacionales, se ha de decidir ¿qué tipo
de emisiones se incluirán en el análisis de la huella de carbono?, es decir, ¿cuál será
su alcance? De acuerdo al protocolo de GEI (AEC, 2006) se diferencian 3 tipos de
alcance en función del tipo de emisiones que se consideran:
Alcance I: son emisiones directas que resultan de las actividades de control propias
de la empresa. Las fuentes incluyen el calor, la electricidad o vapor generados por
calderas que se encuentren en las instalaciones de la empresa, así como los químicos
y materiales resultantes de los procesos de producción y los vehículos con los que
cuente la empresa.
Alcance II: Emisiones indirectas generadas por el uso de electricidad necesaria para
actividades objetos de estudio por ejemplo iluminación, calefacción y procesos de la
maquinaria de la empresa.
Alcance III: Las emisiones del alcance III son indirectas y generadas por las
actividades que los empresarios no pueden controlar; se trata de emisiones asociadas
al transporte de material y recursos por parte de los proveedores.
Lo anterior se esquematiza en la figura 2.
10
Figura 2. Esquematización Alcances de la Medición de Huella de Carbono
Fuente: AEC, 2006
En la industria agrícola los procesos productivos implican actividades como la
preparación del terreno, los insumos utilizados, el almacenamiento, el envasado y la
distribución de los productos. Todas emisiones, no obstante existen diversas opciones
para mitigar los GEI a lo largo de la cadena de suministro agrícola (CCI, 2012).
Además de la mitigación del cambio climático se pueden generar beneficios
colaterales directos tales como mejora en la productividad o la calidad de los recursos
y una mejora y reconocimiento por parte de los compradores. Se calcula que las
actividades agrícolas contribuyen con el 21% de las emisiones mundiales de GEI
(IPCC, 2014). Los gases que más se emiten se encuentran representados por dióxido
de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O). (CCI, 2012).
Los sistemas forestales también liberan GEI a la atmosfera. A pesar de que estos
sistemas pueden absorber cantidades significativas de carbono en la biomasa y en el
suelo, si son sometidos a procesos de aprovechamiento y mantenimiento, entre otros,
los balances de gases pueden resultar negativos dándose así una liberación de GEI a
la atmosfera (PNUMA, 2007).
2.2 Gestión de la Huella de Carbono
Las actividades realizadas para la disminución de la huella de carbono en los procesos
productivos de las empresas son conocidas como gestión de la huella de carbono. En
un sentido más amplio la gestión de la huella de carbono implica el conocimiento de
la cadena de suministro de los productos requeridos para la elaboración y producción
de los productos que llegarán finalmente a los consumidores (Riaño, 2014).
De acuerdo a lo establecido por la norma ISO-huella de Carbono, el proceso de
gestión de la huella de carbono es aquel por medio del cual las empresas pueden
mejorar notablemente sus impactos reduciendo así la huella de carbono.
11
La federación Nacional de Cafeteros con apoyo de la empresa privada GASA (2014)
apoyó el desarrollo de proyectos que permitieran calcular la huella de carbono de
varios frutales, entre los cuales se destacan los cítricos, mango y piña (GASA, 2014).
La alta dependencia de agroinsumos y el manejo inadecuado del suelo fueron las que
demostraron tener mayor porcentaje de participación en la huella de carbono del
producto final; sin embargo, actualmente se trabaja en asocio con los productores
buscando mejorar las practicas llevadas a cabo a fin de que estas permitan disminuir
notablemente la huella de carbono; opciones como la anterior son consideradas
acciones positivas para la gestión de la huella de carbono (GASA, 2014).
2.3 Análisis de Emergy
El análisis emergetico permite comprender como es la relación de los sistemas
humanos con los sistemas naturales. Para ello se establecen los límites del sistema y
se representan las entradas, las salidas, los flujos y los almacenamientos de materia y
energía dentro del mismo utilizando símbolos con un significado especifico (Odum,
1996), dichos símbolos se utilizan dentro de un diagrama causal que explica el
comportamiento del sistema.
Se han realizado diversos estudios que implican la utilización de emergy análisis, en
sistemas productivos. Giannetti et al (2011) determinó los flujos de emergy en un
sistema productivo de café estableciendo que la producción de café contrastada con
los beneficios ambientales están en desventaja y se estableció que el uso de
fertilizantes pone en riesgo la sostenibilidad del sistema. En estudios posteriores se
evaluaron los índices de emergy en productos orgánicos certificados (Fernández y
Ortega, 2005); demostrando la importancia de la certificación en los procesos para
garantizar la calidad de los mismos. Además, se incluyó la evaluación de emergy sin
incurrir en gastos adicionales ya que la información para el proceso de certificación
serán los mismos que se pueden utilizar para la evaluación de emergy.
En términos de evaluación de emergy en bambú (Bonilla et al 2009), se evaluó la
sostenibilidad de una plantación de Dendrocalamus giganteus en Brasil. En este caso
el valor del transformity del bambú fue de 2,42E04, este representa un valor cercano a
lo que se obtuvo para un bosque húmedo tropical ya que no se registran valores
asociados al bambú evaluados por medio de emergy. De la misma manera se
demostró que la dependencia de la mano de obra es considerada un factor importante
en la evaluación de la sostenibilidad del sistema. También se demostró que el bambú
es un sistema sostenible localmente a pesar de las entradas compradas para su
desarrollo (Bonilla et al, 2009).
12
3. Objetivo general de la investigación
Determinar la huella de carbono y evaluar la sostenibilidad de una empresa
productora de guadua rolliza en el eje cafetero de Colombia.
13
CAPÍTULO 2
Determinación de la huella de carbono de una empresa forestal
con base en guadua
Estudio de caso en el Eje Cafetero de Colombia
El caso de la empresa Yarima Guadua1
1. RESUMEN
Los bosques de guadua, localizados usualmente en las zonas ribereñas de los ríos
de la zona cafetera de Colombia, poseen una buena capacidad de almacenar dióxido de
carbono. Sin embargo, es necesario conocer acerca del manejo y aprovechamiento del
que son susceptibles y sus emisiones al ambiente. El objetivo de este trabajo consistió en
describir los procesos de precosecha, cosecha y poscosecha llevados a cabo en la empresa
para definir la huella de carbono y determinar su impacto sobre el medio ambiente. Los
resultados muestran que si bien la huella de carbono es menor que la de otros cultivos y
usos es necesario reducir el consumo de combustibles, la utilización de energía y
optimizar los procesos a fin de disminuir las emisiones.
Palabras clave: actividades productivas, biomasa, CO2 emisiones, guaduales.
Abstract
Natural bamboo stands located in the coffee region zone a high potential for storing CO2
to know about the management of bamboo stands might contribute to determine the
emissions from these systems of greenhouse gases (GHG). In this study was aimed to
describe the pre-harvest, harvest and post-harvest processes to define the carbon footprint
and the corresponding impact on the environment. The results showed that although the
carbon footprint was smaller than other crops, it is necessary to reduce fuel consumption
in order to avoid emissions to the environment.
Keywords: productive activities, biomass, CO2 emissions, bamboo forest.
1 Formato Revista Recursos Naturales y Ambiente, N° 63: 56-61 Año: 2012.
14
2. INTRODUCCIÓN
Las actividades productivas de las empresas por lo general generan diversas
formas de contaminación que afectan el medio ambiente. Para dar solución a dicha
problemática se proponen varios enfoques que abordan la responsabilidad ética, social y
medioambiental, como parte del compromiso fundamental de la empresa. En este sentido,
las soluciones pueden ir desde la regulación ambiental por parte de la autoridad
competente, hasta el valor agregado a los productos y servicios, el cual puede traducirse
en un incentivo por el uso de prácticas responsables que mejoren la productividad y
disminuyan los efectos negativos sobre el medio ambiente. La huella de carbono es una
opción para determinar las afectaciones al ambiente que se generan por la producción de
un bien o servicio (Argandoña, 2003).
Para determinar la huella de carbono de una empresa es necesario medir y
reportar las cantidades de gases de efecto invernadero (GEI) emitidas en cada etapa del
proceso productivo. La huella de carbono es un método de contabilidad ambiental de uso
generalizado en el ámbito internacional. Este, permite conocer la presión que generan las
actividades desarrolladas por el ser humano sobre los ecosistemas. Además, estimar los
requerimientos en términos de recursos, cuantificar las entradas y salidas en cada uno de
los procesos y determinar la capacidad de asimilación de desechos por parte de la
empresa, región o país, expresada en áreas productivas o unidades de referencia (Moreno,
2005).
El objetivo de la medición y cuantificación de la huella de carbono es contribuir
con los esfuerzos que se están realizando para mitigar el cambio climático. Este, no solo
es consecuencia de las actividades productivas sino también de fenómenos naturales
(IPCC, 2001). En términos generales se han definido dos categorías básicas para explicar
el cambio climático: a) procesos sistémicos (perturbaciones) que pueden ocurrir en un
sitio específico pero que tienen efecto en todo el planeta y b) procesos acumulativos de
sustancias en diversos lugares que provocan perturbaciones al medio (IPCC, 2001;
Guerra, 2007).
La huella de carbono se determina según la cantidad de GEI emitidos, medidos en
unidades de dióxido de carbono equivalente (CO2 eq). Este análisis abarca todas las
actividades del ciclo de vida de un producto, desde la adquisición de la materia prima
15
hasta la gestión como residuo. Una de las ventajas de la determinación de la huella de
carbono es que el consumidor consciente puede decidir qué productos adquirir, teniendo
como base la contaminación generada durante los procesos o transformaciones del
producto (AEC, 2006).
En este estudio de caso se determinó la huella de carbono producida por la
empresa Yarima Guadua, ubicada en el Eje Cafetero de Colombia. Yarima Guadua se
encuentra ubicada en la vereda El Tigre, sector Cerritos, municipio de Pereira
(Colombia). La empresa cuenta con una certificación voluntaria del FSC desde hace seis
años y ofrece para la venta productos de guadua rolliza (Mejía, 2010).
Con el fin de medir la huella de carbono de la empresa, se identificaron las etapas
de los procesos de: extracción, transporte y entrega de guadua preservada y sin preservar
en la puerta de la finca (de la cuna a la puerta). La información se obtuvo mediante
registros de los trabajadores de la finca. Paralelamente, se realizó un muestreo de
biomasa que consistió en la extracción de culmos en 21 parcelas permanentes
establecidas previamente la finca. Los culmos se escogieron de acuerdo a la edad y
cuantificó su contenido de biomasa. Para calcular la biomasa se pesó el culmo en su
totalidad y por compartimientos (rizoma, tallo, ramas y hojas). Luego se tomaron
muestras de estos para ser llevados al laboratorio y posteriormente determinar el
contenido de humedad, densidad de la madera entre otros. Los valores obtenidos se
utilizaron para determinar el contenido total de carbono.
Se siguieron los pasos metodológicos que se describen a continuación:
Descripción de procesos: En el Plan de gestión ambiental de la empresa se
identificaron los procesos que generan mayor cantidad de impactos al ambiente,
aspectos como la generación de residuos vegetales, el consumo de combustible, la
utilización de energía eléctrica y la utilización de agroinsumos se consideran
como aspectos ambientales que debieron ser tenidos en cuenta para la
identificación de emisiones de gases de efecto invernadero. Sumado a lo anterior,
las visitas de campo, los recorridos por las instalaciones y las entrevistas
semiestructuradas (2 con la propietaria – 2 con los operarios) constituyeron el
principal insumo para la identificación y descripción de los procesos.
16
Mapa de procesos: según el Plan de gestión ambiental de la empresa, la actividad
productiva consta de tres grandes procesos: la pre-cosecha, en la cual se realizan
actividades de mantenimiento como la socola y rocería y el desenganche y
eliminación de riendas. La socola y rocería es una actividad que consiste en la
eliminación de la vegetación de porte herbáceo y arbustivo para facilitar el
desplazamiento de los trabajadores que realizan el aprovechamiento forestal, esta
actividad se realiza en lugares cuya pendiente no exceda el 60% ni cerca a fuentes
de agua a fin de evitar problemas asociados a la biodiversidad de los bosques. El
desganche y eliminación de riendas consiste en el corte de las ramas basales
laterales (hasta 2,5 m de altura) con el mismo fin de la actividad anterior. Otro de
los grades procesos es la cosecha en la cual las actividades están enfocadas en la
recolección de los culmos desde el guadual, para ello se realizan actividades como
el apeo o corte, apilado y avinagrado. el apeo o corte, como su nombre lo indica,
se realiza en el segundo o tercer internudo de los culmos de interés comercial en
la finca. El apilado consiste en la organización de los culmos aprovechados en un
solo sitio en donde se dejaran para los procesos de avinagrado. El avinagrado es
una práctica cultural que consiste en dejar los culmos dentro del guadual ubicados
de una manera vertical de 15 a 20 días para permitir que los azucares que tiene la
guadua se fermenten y así se evite el ataque de insectos. El último gran proceso
esta conformado por las actividades de pos-cosecha que se llevan a cabo fuera del
guadual que son la preservación y el secado. La Figura 3 ilustra las actividades
que componen el proceso de producción de culmos de guadua para la venta en
finca Yarima Guadua, Colombia.
17
Figura 3. Mapa de Procesos Yarima Guadua
Fuente: Elaboración Propia
Estimación de las emisiones: se recopilo información por medio de visitas de
campo y la información recopilada por Camargo et al (2014) sobre las prácticas
productivas empleadas, uso de fertilizantes nitrogenados u otro tipo de
fertilizantes, uso de combustibles fósiles para la operación de maquinaria y
empleo de agua en el proceso de preservación. A los valores obtenidos mediante
información primaria y secundaria se les aplicó el factor de conversión
recomendado por IPCC (2006) y FAO (2014). También se recolectó información
de los residuos generados en los procesos, para este caso, aquellos asociados al
manejo del guadual. Estos son considerados como fugas de CO2.
Para identificar las posibles fuentes de las emisiones, se determinaron las
entradas y salidas de los procesos de precosecha, cosecha y poscosecha. Las
18
metodologías empleadas para a cada uno de los procesos que generan emisiones
fueron las siguientes:
- Para la estimación de emisiones derivadas de la quema de combustible fósil y
quema de madera: se emplearon las directrices para el inventario de GEI
(IPCC, 2006). Las de la Unidad de Planeación Minero Energética de
Colombia (UPME, 2003) para los factores de emisión de los combustibles
colombianos. Las fuentes principales de información fueron la propietaria de
la finca y el operario encargado del manejo del guadual.
- Para el consumo de energía eléctrica: se utilizó la NTC 6000 del 2013, así
como la guía para elaborar inventarios corporativos de la Fundación Natura
(2014). Las fuentes principales de información fueron la propietaria de la
finca y el operario encargado del manejo del guadual.
- Para la generación de residuos: se adoptaron los valores ofrecidos por Daza et
al. (2013) en un estudio de factibilidad de generación de pellets torrificados a
partir de biomasa residual de bambú. Dicho estudio incluyó la finca Yarima.
- Captura de carbono: según IPCC (2006), para estimar el cambio anual en las
existencias de carbono se debe determinar la cantidad de biomasa actual y
restar la pérdida de biomasa debida a cualquier tipo de perturbación. Para ello
se midió la densidad de la madera, el volumen de madera de un culmo; así, se
calculó la biomasa multiplicando al densidad por el volumen y por 0.5 ya que
se establece que en la madera el 50% corresponde a carbono; para calcular el
dióxido de carbono se multiplica por 3.67 y por un factor de expansión que
para el caso de la guadua fue de 1,4 (Camargo, 2006). A este valor se le restó
el valor dado por Daza et al. (2013), en términos de residuos expresados en
toneladas por hectárea (t/ha).
Cálculo de la huella de carbono: como unidad de referencia para el cálculo se
utilizó una pieza de guadua de aproximadamente 12 metros. Los límites del
sistema se establecieron desde el mantenimiento del guadual hasta la puerta de
salida de la finca Yarima.
19
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Emisiones de CO2 por actividad
De acuerdo a lo evaluado las actividades de mayor impacto fueron aquellas que
generan residuos de cosecha (residuos vegetales). Daza et al. (2013) encontraron en
diversos guaduales del Eje Cafetero una cantidad promedio de residuos de 11,095
toneladas por hectárea (t/ha), de las cuales 9,28 toneladas estarían siendo dispuestas en la
finca Yarima. La cantidad de biomasa y carbono almacenados en los rodales de la finca
se midió utilizando la información recolectada por Camargo et al (2014). Para determinar
el contenido total de biomasa a la cantidad obtenida se le restó el valor de los residuos del
guadual obteniendo de esta manera el contenido neto de carbono. El promedio de culmos
por hectárea de los bosques de guadua, según el inventario, fue de 4.910 lo cual
representa un total de 199,13 t/ha de biomasa neta.
En cuanto al uso de combustibles fósiles, se identificaron dos fuentes principales
de emisiones: la operación del tractor que se emplea para el transporte de los culmos
hasta la planta de tratamiento y que funciona a base de ACPM, y la guadaña sierra que se
utiliza para las labores de precosecha y cosecha a base de gasolina y aceite dos tiempos.
El tractor recorre una distancia media de 5,2 km para transportar un cargamento de 100
piezas de 6 m de longitud con un diámetro aproximado de 11 cm cada uno y un volumen
promedio neto 0,023 m3
por culmo (Camargo, 2014). El tractor funciona con ACPM que
de acuerdo con la UPME (2003) posee un factor de emisión de 73.920 kilogramos sobre
Terajulios (kg/TJ) y un poder calorífico de 42,67 MegaJulios sobre kilogramo (MJ/kg),
ambos son multiplicados por la cantidad de culmos que transportan hasta la planta para
obtener las emisiones generadas. El valor obtenido para este proceso fue de 0,001392
tCO2 por culmo
En el caso de la guadaña sierra, esta se utiliza para diversas actividades en la finca
y funciona con gasolina y lubricante. El factor de emisión de la gasolina es 74570 (kg/TJ)
y tiene un poder calorífico de 42,44 ((MJ/kg) (UPME, 2003); El valor obtenido de
emisiones por culmo fue de 0,00130 tCO2 por uso de gasolina y de 0,006759 tCO2 de
lubricante por culmo procesado.
La segunda fuente de emisiones es la quema de madera en el proceso de
preservación. Para la preservación de los culmos por lo general se usa ácido bórico y
20
bórax, los cuales se disuelven mejor a temperaturas elevadas (Guzmán y Urbano, 2014).
Por lo tanto, es necesario calentar el agua (lluvia cosechada) y adicionar las sales de boro
paulatinamente hasta que se disuelvan. Este procedimiento requiere 150 kg de leña
(madera que, usualmente, fue utilizada para embalaje y transporte de productos
agrícolas). Para el IPCC (2006), el factor de emisión de la combustión de leña es de 950
gramos por kilogramo (g/kg) de CO2 (Cuadro 1). Se debe aclarar, que este valor es
aproximado ya que puede variar con el tipo de madera.
El tanque de preservación de Yarima tiene capacidad para 120 piezas de 6 metros
(aproximadamente 60 culmos); y la preservación de los mismos genera una emisión de
0,002375 tCO2 por culmo.
El consumo de energía hidroeléctrica se estimó a partir de la ficha técnica de la
hidrolavadora y el número de culmos que se lavan. De acuerdo con la UPME (2003), las
emisiones aumentan con la potencia de la herramienta empleada; en este caso, se usó una
hidrolavadora marca Karcher de 3,2 kW por hora. El factor de emisión para la energía
eléctrica en Colombia es de 0,176 (kgCO2/kWh), a partir de un rendimiento de 70 piezas
(140 culmos) por día (8 horas), las emisiones por este proceso son de 0,010 tCO2 por
culmo.
Todos los factores y procesos se resumen en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Procesos y factores de emisión de CO2 evaluados en la producción de guadua
para la venta en el Eje Cafetero de Colombia
Causa de la emisión Factor de emisión Fuente
Mantenimiento de
guaduales
Consumo gasolina
(guadaña sierra) 74570 (kg/TJ)
UPME, 2003
Aprovechamiento
Consumo gasolina
(guadaña sierra) 74570 (kg/TJ)
Transporte Consumo de ACPM
(tractor) 73920(kg/TJ)
Lavado Consumo de energía
(hidrolavadora)
0,176 kgCO2/ kWh
Natura, 2014
Preservación Consumo de
combustible (leña) 950 g/kg IPCC (2006)
Fuente: Elaboración Propia
21
Determinación de la huella de carbono
La fijación de carbono y las emisiones derivadas del proceso productivo presentadas en el
cuadro 1, fueron el insumo para determinar la huella de carbono por piezas y por culmo
de guadua generado por el proceso productivo.
Cuadro 2. Carbono y Emisiones derivadas del proceso de producción de guadua
CO2 t/ha*
1. Carbono Almacenado en la
Biomasa 199,1
2. Consumo de Total de
Combustible
4,259
Transporte - 1,700
Mantenimiento - 1,094
Quema de Madera
(Preservación) - 1,995
3. Uso de Electricidad - 8,448 * Teniendo en cuenta un aprovechamiento de 840 Culmos/ha
Fuente: Elaboración Propia
Figura 4. Porcentaje de emisiones por proceso.
Fuente: Elaboración Propia
La huella de carbono para el sistema analizado fue positiva, lo cual concuerda con lo
descrito por Andrade et al. (2013) quien encontró que para los sistemas agroforestales de
café forestales con especies maderables como el Nogal cafetero (Cordia alliodora) fue
positiva. Para el presente estudio se obtuvo que las emisiones de un culmo de guadua
preservada puesta en la puerta de la finca fueron de 0,015 tCO2/ha. Este valor se obtuvo
22
teniendo en cuenta el combustible (mantenimiento, cosecha, transporte y proceso de
preservación). El proceso que generó mayores emisiones fue el uso de la electricidad con
un 66,48% del total de las emisiones (Figura 4). Para el caso de las piezas
comercializadas preservadas, el valor de emisiones fue de 0,0079 tCO2/ha, este valor se
toma para las piezas de 6 metros que son las que se comercializan en la finca en términos
de emisiones por piezas (Cuadro 3) los culmos de guadua preservada son los que emiten
mayores emisiones de CO2 15,80 kg (Figura 5). De la misma manera
Cuadro 3. Total de Emisiones por pieza en kg
tCO2 kg CO2
Un culmo de Guadua Cruda 0,0034 3,37
Un culmo de Guadua Preservada 0,0158 15,80
Pieza de 6 metros Cruda 0,0017 1,69
Pieza de 6 metros preservada 0,0079 7,90
Figura 5. Emisiones por pieza en kg
Fuente: Elaboración Propia
Cuadro 4. Huella de carbono de la producción de guadua
Signo CO2 t/ha
Carbono Almacenado en la Biomasa
+ 199,12
Emisiones - 12,70
Balance de Carbono + 186,42
23
Teniendo en cuenta el valor de biomasa contenido en los bosques de guadua de Yarima
debe realizarse un balance de carbono, este es un balance neto de todos los GEI
expresados en CO2 equivalente calculando todas las emisiones (fuentes y sumideros) con
la atmosfera de interfaz y el cambio neto en las existencias de C (Biomasa, suelo) (FAO,
2011). En este sentido para los culmos de guadua de Yarima se realizó el balance de
carbono. En este balance de carbono se obtuvo que para la finca teniendo un
aprovechamiento del 18% que representa unos 840 culmos/ha, el stock de carbono fue de
199,1 t CO2/ha. Las emisiones calculadas dan un valor de 12,7 t CO2/ha lo cual muestra
un balance de carbono positivo de 186,42 t CO2/ha (Ver Cuadro 4).
Lo anterior muestra que dicho balance de carbono del proceso productivo dentro de la
producción de guadua es positivo, es decir que la fijación neta de carbono supera las
emisiones derivadas de los procesos llevados a cabo para la extracción. La huella de
carbono es una medida estática en el tiempo, lo cual quiere decir que representa solo las
condiciones analizadas al momento de realizar el estudio, un cambio en dichas
condiciones puede generar variación en su valor.
Si se comparan los valores obtenidos con los obtenidos para tableros laminados
provenientes de guadua (Hernández, 2014); se observa una diferencia significativa. La
razón es que el proceso de elaboración de tableros es un proceso completamente
industrial, mecanizado en la mayoría de las fases que comprenden varios procesos de
alisado, lijado, aplicación de pegamento entre otros (Vander Lugt, 2012). La huella de
carbono de tableros laminados fue calculada en 58,93 kg de CO2 teniendo en cuenta que
el mayor porcentaje se presentó en la etapa de producción de los tableros. Cada tablero
requiere para su fabricación 12 piezas de 3 metros, es decir unos 3 culmos de 12 metros.
El valor es superior a los establecidos en el presente estudio.
Como se mencionó anteriormente varios estudios han evaluado la huella de carbono en
diferentes sistemas productivos de cacao, aguacate y plátano, maíz y caña (Umaña y
Conde, 2013) el resultado muestra que la huella de carbono fue positiva para los sistemas
agroforestales (cacao, aguacate y plátano y cacao aguacate) obteniéndose una huella de
carbono positiva. De otro lado Andrade y Segura (2012) analizaron los sistemas
agroforestales con café reportando un valor promedio de 7,6 kg de CO2 por cada
kilogramo de café verde (Andrade et al, 2013). Lo anterior muestra una clara relación con
24
lo obtenido para la guadua ya que los procesos de producción agropecuaria involucran el
carbono neto fijado por las plantas involucradas, de esta manera la diferencia radica en la
dependencia de los sistemas productivos a los insumos externos o comprados como los
agroinsumos de los cultivos y la manera en que se realiza un aprovechamiento de un
guadual natural.
El valor de huella de carbono por pieza se constituye, de esta manera, en un indicador de
calidad del material en el sentido en que le da valor agregado a cada una de las piezas y
permite al productor demostrar ambientalmente que la producción de guadua por piezas
no solo no genera emisiones, sino que genera una fijación neta de CO2 que regulará las
emisiones de su proceso productivo.
4. CONCLUSIONES
La huella de carbono de la empresa Yarima para la producción de piezas
comerciales de 6 metros de guadua preservada fue positiva, ya que las emisiones
derivadas de los procesos de aprovechamiento son inferiores a las fijaciones netas
de carbono de los guaduales.
La medición de la huella de carbono representa un indicador ambiental positivo
que da a la empresa u valor agregado en términos ambientales a sus productos
terminados.
De acuerdo al valor establecido de huella de carbono por productos y por culmos,
la producción de guadua es sostenible en el tiempo siempre y cuando se garantice
la permanencia de los procesos actuales o se disminuya la presión sobre los
recursos utilizados para la producción.
Agradecimientos
Los autores expresan su agradecimiento al Proyecto “Innovación tecnológica
para la optimización de procesos y estandarización de productos en empresas rurales
con base en la guadua” (Código 1110-502-27241 Contrato N° 709-2011). Agradecemos
también a la Universidad Tecnológica de Pereira por el financiamiento de la presente
investigación y a la propietaria de Yarima Guadua, Sra. Lucia Mejía. Mil Gracias.
25
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28
CAPÍTULO 3
Aproximación a la definición de Sostenibilidad de bosques de guadua
mediante el uso de Emergy Análisis.
1. RESUMEN
Se evaluó la sostenibilidad de los bosques de guadua utilizando el enfoque
emergetico. La información disponible sobre insumos comprados, los recursos naturales
renovables y no renovables, así como de los factores externos que pueden afectar al
sistema fue utilizada para el cálculo. Los resultados mostraron que el sistema no presenta
una dependencia a los insumos externos y que la sostenibilidad del mismo está por
encima del 90%, demostrando así la capacidad de regeneración natural de la guadua y
que el buen manejo de estos bosques contribuye a la conservación de las funciones de los
ecosistemas. El sistema, de acuerdo a las condiciones de manejo actual, depende
altamente de los recursos naturales, razón por la cual su manejo debería estar enfocado en
garantizar la conservación de los mismos.
2. INTRODUCCIÓN
Los bosques de guadua (Guadua angustifolia Kunth) representan un recurso natural local
que ha cobrado relevancia económica y ambiental en Colombia, particularmente en la
Región Cafetera (Camargo et al, 2010). Estos bosques son susceptibles de ser
aprovechados para la extracción de culmos utilizados tradicionalmente para construir
viviendas y otras aplicaciones domésticas (IBID). De acuerdo a la CARDER (2000)
existen alrededor de 51.000 hectáreas (ha) de guadua en Colombia de las cuales 28.000
29
ha están en el Eje Cafetero (Kleinn y Morales, 2006). Muchos de estos bosques han sido
poco a poco eliminados para dar paso a la agricultura (Camargo, 2006), generando
fragmentación (Camargo y Cardona, 2005) dejando así un mosaico de parches boscosos
en los cuales, sin embargo, se conserva una alta biodiversidad (Ramírez, 2015; Sánchez,
2014; Pérez et al, 2009; Fajardo et al, 2009).
Algunos de los bosques de guadua manejados, cuentan con un plan de manejo aprobado y
regulado por la autoridad ambiental competente quien garantiza que dicho plan se lleva a
cabo de manera adecuada y que no se compromete la sostenibilidad del recurso (Moreno
2006).
De la misma manera, existen otro tipo de esquemas que pueden contribuir a la
consolidación de un manejo sostenible de estos bosques. Uno de estos esquemas es la
Certificación Forestal Voluntaria que funciona bajo el Forest StewardShip Council
(FSC). Donde se busca la sostenibilidad en el manejo de los bosques mediante el
cumplimiento de 10 principios que incluyen aspectos sociales, económicos y ecológicos
(Gañan y Galvis, 2010). El FSC verifica de manera constante que el manejo forestal que
se lleva a cabo cumpla con los principios establecidos internacionalmente (Hernández et
al, 2003).
A pesar del manejo que se le ha dado al recurso guadua y a su importancia como
ecosistema, no se conocen en la literatura análisis de sostenibilidad de su
aprovechamiento que permitan conocer en qué grado de afectación del ecosistema por el
mismo. El ciclo de vida de los productos derivados de la guadua (Hernández, 2014) y la
huella de carbono de los productos derivados de la guadua (Arango y Camargo, 2012);
muestran las posibilidades de estos bosques. Al ser la guadua un recurso natural
30
renovable depende de factores como el sol, la lluvia y todos aquellos que actúan como
fuente primaria de obtención de energía que no han sido tenidos en cuenta a la hora de
evaluar la sostenibilidad de su aprovechamiento. Dada esta condición el análisis
emergetico se puede constituir una herramienta que permite cuantificar en términos de
sostenibilidad el efecto del aprovechamiento del recurso teniendo en cuenta el flujo de los
recursos naturales de los cuales depende.
El análisis emergetico (Emergy Analisys) permite cuantificar las entradas y salidas de
energía y evaluar el comportamiento del sistema en términos de transformación de la
energía disponible (Odum, 1996). El flujo de emergia está relacionado con la “Memoria
Energetica” que fue descrita por Howard Thomas Odum (1996) como la energía útil
(exergía) de un determinado tipo que se ha usado directa o indirectamente en los procesos
de generar un bien o servicio. Los análisis de emergy evalúan los componentes del
sistema y los unifican bajo una misma medida (EmJoules); en términos de energía
cuantificando el valor de los recursos bióticos y abióticos así como de los recursos
económicos a lo largo de la producción de un bien o servicio (Odum, 1988). Este enfoque
es considerado como una herramienta útil a la hora de evaluar la sostenibilidad de los
sistemas ya que permite una mirada integral a los recursos naturales, los insumos
comprados y los recursos locales (Bardi, 2002).
Se han realizado análisis emergeticos en productos certificados anteriormente,
demostrando la sostenibilidad de los productos extraídos de manera orgánica como las
frutas y vegetales producidas en la zona (Fernández y Ortega, 2005). También Bonilla et
al. (2008), realizaron el análisis emergetico de una plantación de bambú en Brasil
determinando que la sostenibilidad del sistema está regulada por el grado de utilización
31
de insumos externos (no renovables) que puede a largo plazo derivar en la
insostenibildad del sistema.
Teniendo en cuenta lo anterior el propósito del trabajo es realizar una aproximación a la
definición de sostenibilidad, mediante el uso del análisis emergético en bosques de
guadua de la zona cafetera de Colombia.
3. METODOS
3.1 Zona de estudio
Para el presente estudio se utilizó información de la Finca Yarima que representa una
empresa productora de guadua ubicada al sur del municipio de Pereira. Tiene 24,8 ha en
bosques naturales de guadua certificados bajo los principios del Forest Stepwardship
Council (FSC). La finca se encuentra a una elevación de 1200 msnm, con temperatura
media de 22°C y una precipitación anual de 2000 mm (Camargo et al, 2014). El área en
bosques de guadua está divida en tres rodales2: el rodal 1 con un área total de 10,43 ha, el
rodal 2 con 6,93 ha y el Rodal 3 con 10,96 ha. Teniendo en cuenta el propósito de la
empresa, el producto de referencia será un culmo de guadua.
3.2 Características asociadas al manejo de los guaduales
Con el propósito de contextualizar los análisis los culmos son aprovechados 5 años
después de haber emergido. En el caso de esta finca se cosechan en promedio el 18% de
estos culmos, cada uno tiene en promedio unas dimensiones en promedio de 30 metros
de longitud y 11,1 centímetros de diámetro. De cada uno se obtienen 4 piezas comerciales
(cepa, basa, sobrebasa y varillón). Las piezas comerciales son la basa y la sobrebasa que
2 Rodal: Bosque predominado por la especie de bambú Guadua angustifolia Kunth.
32
tienen una longitud de 6 metros cada una. Las piezas restantes son utilizadas dentro de la
finca para diferentes propósitos.
3.3 Evaluación de Emergy
El análisis emergético consiste en la identificación de todos los flujos de materiales y
energía que están involucrados en el proceso. En el presente estudio la información del
proceso de aprovechamiento de guadua fue recolectada en campo siguiendo la
metodología propuesta por Odum (1996) donde se hace una descripción del sistema
mediante un diagrama sistémico que utiliza símbolos para representar cada uno de los
procesos llevados a cabo. También se incluyeron las entradas – salidas del sistema, la
energía que se disipa y las operaciones y procesos en que los materiales se transforman
en su paso a través del sistema (Odum, 1996). Para contabilizar el flujo de materia y
energía en el sistema se utiliza un factor de conversión llamado “Transformidad”
(Transformity) que, de acuerdo con Odum (1996), es la emergía solar necesaria
equivalente para producir un julio (1J) equivalente de un producto o servicio. De esta
manera, la evaluación de emergia se obtuvo multiplicando el valor de la materia o energía
de cada entrada por su transformicidad (Odum, 1996).
Los recursos tenidos en cuenta para una evaluación total de emergia, representado con la
letra Y [Y], están relacionados con la procedencia de los mismos. De esta manera los
recursos naturales renovables como la lluvia, el viento, la radiación solar estarán
representados por la letra R [R]. Los recursos locales no renovables por la letra N [N], las
entradas provenientes de la economía humana como la mano de obra y los insumos por la
letra M [M] (Figura 6). (Brown & Ugliati, 1997).
33
Figura 6. Flujo de Emergy
Para la evaluación de los sistemas el análisis emergético utiliza índices de sustentabilidad
desarrollados por Odum (1996) (cuadro 5). Bajo este enfoque, la sustentabilidad es
definida con respecto a la cantidad y calidad de energía transformada por un sistema de
producción en particular. Cada uno de los índices refleja un nivel diferente dentro de los
componentes principales del sistema. Los índices tienen un valor numérico y también se
sustentan de manera gráfica por medio de un diagrama ternario. Este representa en
términos de emergia los tres componentes: R, N, F, cada uno de los cuales se ubica en
una esquina de un triángulo equilátero donde cada lado constituye un sistema binario; de
esta manera, los puntos que se ubican dentro del área del triángulo representan
combinaciones y la ubicación de un índice dentro del área representa la carga que tienen
los diferentes vértices del triángulo dentro del sistema evaluado. Es la representación de
un sistema en general con las porciones correspondientes de R,N,F, la suma de % R, % N
y % F corresponde al 100% (Bonilla et al, 2008)
I = R+N
F= M+S
Y
34
Cuadro 5. Índices de Emergy
Símbolo Descripción Ecuación
EYR
Emergy Yield Ratio: es un indicador de
la capacidad de los sistemas de explotar
sus recursos locales. Se mide dividiendo
el valor de la emergy total (Y) sobre el
valor total de los insumos comprados
(F).
EYR= Y = R+N+F
F F
ELR
Environmental Loating Ratio: es un
indicador de la presión sobre los
ecosistemas locales, o el estrés del
ecosistema debido a su actividad
productiva. Su valor evalúa la relación
entre los recursos comprados y los
recursos no renovables. Un alto índice
de ELR significa que hay un flujo de
emergia proveniente de actividades
humanas alto, que acarrea una alta carga
al sistema. Se calcula como la suma de
los recursos naturales (N) más los
recursos no renovables (FN) divididos
los recursos naturales locales (R)
sumados a los recursos renovables (FR).
ELR= N+FN
R+FR
EIS (SI)
Emergy Sustainability Index: es un
indicador de la sustentabilidad del
sistema, que muestra la relación entre el
rendimiento en términos de emergy y la
carga ambiental del sistema. Este índice
determina que el ideal es que un sistema
tenga un alto índice de rendimiento y un
bajo índice de carga ambiental.
SI= EYR
ELR
ESR
Emergy Self-Sufficiency Ratio: es un
indicador que hace referencia a la
fracción de emergy utilizada que
proviene del interior del sistema Se
calcula teniendo en cuenta la suma de
los recursos naturales más los recursos
naturales locales y divididos por el valor
total del emergy
ESR= (R+N)/U
35
Para llevar a cabo el análisis emergético se siguieron los siguientes pasos:
Identificación de entradas y salidas del sistema por medio de visitas, entrevistas y
registros de la finca.
Construcción del diagrama sistémico.
Cálculo de valores de transformicidad a partir de la información recolectada.
Cálculo de flujos emergetico.
Cálculo de índices de sustentabilidad.
La información recolectada para el presente análisis fue tomada de la literatura, colectada
directamente en campo y productos de entrevistas semiestructuradas.
4. RESULTADOS
4.1 Descripción del proceso productivo
En un bosque de guadua las actividades de manejo están divididas en tres. Aquellas
en el sitio de las entradas del sistema están asociadas al mantenimiento de los
guaduales y que requieren mano de obra e insumos comprados como gasolina y
maquinaria. Un segundo proceso que es el asociado con la cosecha de los culmos en
el cual interactúan la mano de obra, la maquinaria y el transporte del material y por
último las actividades preindustriales representadas por la preservación, el secado y
el almacenamiento del material.
Teniendo en cuenta que la guadua es una planta vascular que depende en gran
medida del agua para el transporte de los nutrientes de manera vertical ya que no
posee comunicación radial como los árboles (Londoño; 2004), se consideró e la
lluvia como un factor importante para la evaluación de emergy. De la misma manera
36
se tomó en cuenta la evapotranspiración; que hace referencia al agua disponible
efectivamente para las plantas (Komatsu, et al, 2010) y que es importante para el
análisis del sistema.
De acuerdo a lo anterior se establecieron las entradas y salidas del sistema que se
reflejan en el diagrama emergetico (Figura 8).
Figura 7. Diagrama de flujos de la extracción de guadua rolliza
R- 1 - Radiación Solar 2- Agua; 3- Evapotranspiración
N-4- Suelo; 5- Guadual – Producto;
M- 6- Mano de obra; 7-guadaña-sierra; 8- FSC
4.2 Emergy Análisis
Las cantidades de cada una de las entradas del sistema se sintetizan en el Cuadro 6. Este
representa los valores encontrados para el sistema, utilizando la bibliografía se estableció
la tabla de flujos de emergy (Cuadro 7) en la que se observan los valores de transformity
de cada uno de los ítems y el valor resultado con el que se calcularan los índices.
$
1.
2.
3.
6
Piezas
Guadua
Rolliza
$
7 8
4
5
37
Cuadro 6. Entradas y Salidas del sistema objeto de Estudio
Entradas Valor Actual Unidades Fuente
[R]
1. Lluvias 2.45 m3/ha/año REDH, 2014
2. Radiación Solar Max: 1102.33 W/m2
REDH, 2014 Min: 283.40 W/m2
4. Evapotranspiración 0.34 mm/día Piouceau et
al., 2014
[N] 5. Suelo 2365883 kg/ha a 30 cm
de profundidad
Camargo et
al, 2014
[M]
6. Mano de obra $967,74 US/ha/año Yarima
Guadua
7. Insumo Guadaña-
sierra $11.93 US/ha/año Yarima
8. Insumo Gasolina $ 0.20 galones/ha/año Yarima
Fuente: Elaboración Propia basado en REDH, 2014; Camargo et al 2014; Yarima Guadua.
38
Cuadro 7. Tabla de Flujos de Emergy
Unidad Solar EMERGIA
Datos EMERGY* Solar
Anotaciòn Item Unidad (unidades/año) (sej/unidad) (E11 sej/Año
1 Luz J 3,62E+15 1 3,62E+05
2 Lluvia J 5,34E+13 1,80E+04 9,61E+06
3 Evapotranspiración J 1,52E+07 1,54E+04 2,34E+01
4 Pérdida neta de suelos J 6,57E+10 7,38E+04 4,85E+05
1,01E+07
5 Combustible J 3,41E+08 6,60E+04 2,25E+03
6 Maquinaria $ 5,54E+04 6,06E+04 3,36E-01
7 Mano de Obra $ 5,97E+10 6,06E+04 3,61E+05
8 FSC $ 2,66E+06 6,06E+04 1,61E+01
Suma 3,64E+05
Emergy Total Y 1,05E+07
TRANSFORMITIES, Calculadas
8 Kg 8,40E+03 1,25E+16 sej/g
9 Transformity J 4,48E+02 2,33E+17 sej/J
RECURSOS RENOVABLES - R
NO RENOVABLES (ALMACENAMIENTO) - N
Suma de las tres entradas lluvia)
ENTRADAS OPERACIONALES- P
SERVICIOS - S
Fuente: Elaboración Propia.
39
2.1 Emergy Indices
Con base en la información de flujos, entradas y salidas se calcularon los índices
que hacen parte del análisis (cuadro 8).
Cuadro 8. Emergy Indices
Índices Formula Valor
Relación de Inversión EIR (P + S)/(N + R) 0,04
Relación de Producción EYR Y/(P + S) 28,75
Relación de Intercambio de Emergy EER Y/$ * (SEJ/$) 1,00
Relación de Carga Ambiental ELR (F+N)/R 0,09
No renovables/Renovables (N + P)/R 0,09
Índice de Sostenibilidad ESI EYR/ELR 325,49
% Renovabilidad (R/Y)*100 91,88
Fuente: Elaboración Propia.
5. DISCUSIÓN
5.1 Índices de emergy
1) Relación de Inversión EIR: el índice de producción de la guadua rolliza fue
de 0.04, este índice mostró que la cantidad de energía comprada no supera a
la energía proveniente del sistema lo cual mide la eficacia del mismo. Valores
cercanos a uno muestran un mayor compromiso de recursos comprados.
2) Relación de Producción EYR: el índice de producción cuyo valor fue de
28,75, resulta de dividir la emergía total que confluye en el sistema y que sale
del mismo a través de productos o servicios, entre la emergía que
retroalimenta al sistema. Dado el alto valor obtenido puede deducirse que
existe un gran aporte de los recursos naturales al sistema.
40
3) Relación de Intercambio de Emergy EER: el valor obtenido fue
exactamente 1 lo cual indica que por cada unidad del producto vendido se
está gastando una unidad de energía en producir. Es un índice de igualdad.
4) Relación de Carga Ambiental ELR: Muestra el impacto ambiental
potencial que se generan y se calcula relacionando las fuentes de emergía no
renovables con las renovables. El resultado obtenido de 0,09 señala que el
sistema está sujeto a cargas ambientales relativamente bajas.
5) Índice de Sostenibilidad ESI: se basa en la premisa de que la sostenibilidad
es una función del rendimiento, renovabilidad y carga del ambiente, este
índice presentó un valor elevado lo que significa que el recurso es altamente
renovable y que puede ser aprovechado si se conservan las características
descritas en el presente estudio.
6) % Renovabilidad: Presenta el porcentaje de renovabilidad del sistema
analizado, para este caso es del 91,88% lo cual es un indicador de que el
sistema puede ser aprovechado y no se verá comprometido en términos
emergeticos ya que depende de fuentes renovables.
5.2 Emergy de la Sistemas Forestales y la guadua
La importancia de la sostenibilidad de los sistemas radica en su mantenimiento a
través del tiempo, lo cual se logra con un uso adecuado de sus sistemas energéticos
(Correa et al, 2008). La sostenibilidad de los sistemas agroforestales determina que la
eficiencia energética de estos sistemas si bien requiere inversión inicial alta de
energía, con el tiempo, estos sistemas son sustentables y pueden contribuir de manera
significativa al mejoramiento de las condiciones ambientales locales permitiendo una
41
menor inversión en insumos químicos y una mayor eficiencia energética (Correa et al,
2008). De la misma manera Ferreira et al, (2010) evaluaron 3 sistemas agroforestales
en honduras y determinaron que la lluvia es una de las entradas emergeticas que más
influyó en los sistemas, los sistemas naturales que incorporan en sus evaluaciones a
las plantas poseen una alta dependencia a los recursos naturales; para el caso
evaluado en dicha investigación, el bosque secundario fue el sistema más sostenible
ya que para su correcto desarrollo no requiere de insumos comprados y posee un flujo
de emergy más alto. Los bosques de guadua no representan un sistema agroforestal,
sin embargo, cumplen funciones importantes como la regulación hídrica, la captura
de carbono, conservación de la biodiversidad entre otras (Camargo et al, 2012), estas
características no representan un inconveniente para su adecuado manejo y
aprovechamiento. Bonilla et al (2008) realizaron análisis emergetico en bosques de
bambú para conocer el comportamiento de estos bosques al manejo y en términos de
sostenibilidad, os resultados determinaron que, como en el caso de los sistemas
agroforestales las entradas de recursos naturales contribuían al 26% del total de
emergy mientras que el 16% de emergy correspondía a la mano de obra. Los
resultados anteriores concuerdan con lo que se halló para el presente estudio, se
mostró que los bosques de guadua son sostenibles ya que presentan una alta
dependencia a los recursos naturales renovables, y una baja carga ambiental teniendo
en cuenta su baja dependencia a los a los recursos comprados.
5.3 Sostenibilidad del Sistema
La definición de sostenibilidad incluye entre sus factores el tiempo, un sistema se
define como sostenible siempre y cuando en un periodo de tiempo establecido su
42
rendimiento no se vea afectado (Ulgiati y Brown, 1997), hay varios criterios que
definen la sostenibilidad o no de un sistema: el rendimiento total del proceso, la carga
medioambiental del proceso y el uso de recursos renovables; si un proceso tiene un
bajo rendimiento necesitara una continua inversión de energía lo que hará no
sostenible, de la misma manera si depende netamente de los recursos no renovables,
será no sostenible y por último si depende únicamente de los recursos renovables pero
posee una alta carga ambiental será insostenible (Ulgiati y Brown, 1997). El índice
que determina la sostenibilidad en un análisis emergetico es el ESI o SI, este índice
puede utilizarse de dos maneras, para comparar diferentes rendimientos de un mismo
proceso en diferentes etapas mostrando que mientras mayor sea el índice habrá un
mayor rendimiento del sistema, también permite evaluar los cambios que debe
realizarse en el proceso.
Para el caso del sistema evaluado que tiene como principal componente la producción
de guadua rolliza, el índice presentó una alta renovabilidad 91,88%. Esto se debe
principalmente a dos factores, el primero de ellos está relacionado a la función natural
de los bosques de guadua cuya dinámica es diferente, en un bosque natural de guadua
las plantas ya han alcanzado su madurez y, por tanto, su crecimiento máximo esto los
hace susceptibles a ser cosechados (Camargo et al, 2012), esto en términos de manejo
significa que bajo un régimen de cosecha estable si se respeta el límite de la
población y, dependiendo la cantidad de culmos por hectárea, se obtendrán culmos
comerciales sin poner el riesgo la sostenibilidad del guadual.
El otro factor que influye en la renovabilidad del recurso está asociado al manejo que
se les da a estos bosques, ya que a pesar de que las Corporación Autónoma Regional
43
autoriza un aprovechamiento de hasta el 30% en el sistema de producción estudiado
este valor apenas es del 18% (Camargo et al, 2014) lo cual permite unas condiciones
adecuadas para el mantenimiento del stock de los bosques; mejorando y optimizando
los procesos dentro de los mismos. En este sentido el hecho de ajustar el manejo de
los bosques de acuerdo a las exigencias de la certificación forestal voluntaria obtenida
garantiza un constante compromiso con la sostenibilidad de los bosques y el manejo
adecuado lo que permite conservar sus características en términos de insumos,
procesos y manejo.
Lo anterior muestra como los bosques de guadua son recursos que son aprovechables
y que son eficientes energéticamente hablando, mientras sean manejados de manera
sostenible.
6. CONCLUSIONES
Los bosques de guadua presenten un manejo adecuado lo que se refleja en el
índice de sostenibilidad alto que presentan.
El manejo sostenible de los bosques contribuye a que la carga ambiental del
sistema sea menor esto teniendo en cuanta la poca dependencia a los insumos
comprados.
La sostenibilidad ambiental es un indicador positivo para el sistema y representa
un importante avance en la definición de sostenibilidad de los bosques de guadua.
7. AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan su agradecimiento al Proyecto “Innovación tecnológica para la
optimización de procesos y estandarización de productos en empresas rurales con
base en la guadua” (Código 1110-502-27241 Contrato N° 709-2011). Agradecemos
44
también a la Universidad Tecnológica de Pereira por el financiamiento de la presente
investigación y a la propietaria de Yarima Guadua, Sra. Lucia Mejía. Mil Gracias.
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Departamento de Ciencia, Tecnología e Innovación “COLCIENCIAS”,
Universidad Tecnológica de Pereira “UTP”. 48p.
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ecological footprint and the emergy performance indices. Ecological Economics
66: 628-637.
49
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Como herramienta de gestión, el cálculo de la huella de carbono permite
identificar el potencial de reducción de emisiones en los sistemas productivos. La
reducción de emisiones en el sistema productivo se puede traducir en un ahorro de
costos al mejorar la eficiencia de la empresa.
La evaluación de la sostenibilidad de los sistemas productivos permite establecer
la presión que se ejerce sobre los recursos naturales, y la competitividad de las
empresas. Así mismo demuestra que tan dependiente es de los insumos externos.
Existen diversas metodologías para la medición de la sostenibilidad de los
sistemas, la huella de carbono y el análisis emergetico son dos de ellas que se
complementan. La primera evalúa las emisiones y el balance de carbono y la
segunda la dependencia a los insumos en función del gasto de energía.
RECOMENDACIONES Y POSIBLES ÁMBITOS DE INVESTIGACIÓN
FUTURA
Es posible medir la huella ecológica completa incluyendo la huella hídrica del
proceso y se tendría un estudio más completo e integral.
La metodología de huella de carbono es útil para muchas empresas sin embargo
es posible que haya sido parcialmente en el presente estudio. Pues lo que se
evalúa es un sistema productivo casi agrícola que tiene como objeto de estudio
sistemas naturales vivos que son susceptibles a cambios y transformaciones.
La medición de la huella es una “fotografía instantánea” del momento y lugar en
el que se tomaron las mediciones. Por lo tanto cambios en el proceso pueden
alterar los resultados de las emisiones.
El análisis emergetico permite una aproximación a la definición de sostenibilidad
que puede realizarse de manera más integral teniendo en cuenta todos los factores
ambientales que puedan afectar y que no se tomaron en el presente estudio por no
contar con la información necesaria.
Es posible realizar otros tipos de evaluaciones de sostenibilidad (pe. MESMIS y
metabolismo rural) para complementar los resultados del presente estudio y
encontrar una mirada más integral del proceso.
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