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DCA-717

Curso especial

Datos generales

Unidad acadmica: Departamento de Ingeniera Agroindustrial

Programa educativo: Doctorado en Ciencias Agroalimentarias

Nivel educativo: Doctorado en Ciencias

Estructura curricular: Lnea de Generacin y Aplicacin del Conocimiento

Denominacin: Metodolgica

Asignatura: Curso especial

Carcter: Obligatorio

Tipo: Terico y prctico

Prerrequisitos: Tpicos selectos de qumica en alimentos, Mtodos

estadsticos, Seminario de investigacin I y Proyecto de investigacin.

Profesor: De acuerdo a las necesidades de investigacin del estudiante

Ao: Primero u otros aos del periodo de doctorado

Sesin: Verano o en otras sesiones

Semestre: Primero o segundo

Horas totales/semana: 8

Horas totales del curso: 32 (puede variar dependiendo la sesin)

Horas totales de estudio independiente/semana: 4

Horas totales de estudio independiente: 16

Crditos: mnimo 3

Clave: DCA-717

Introduccin

Los cursos especiales son el conjunto de actividades acadmicas para el estudio

de problemas especiales, que se imparte a manera de curso y cuyo contenido se

establece de manera casustica en funcin del inters acadmico del estudiante y

la disponibilidad de personal acadmico para su desarrollo (UACh-Coordinacin

General de Estudios de Posgrado, 2014).

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Este curso se puede elegir en el tercer semestre del programa de doctorado, de

manera particular en la sesin de verano. El curso se relaciona verticalmente con

Seminario de investigacin I-IV y VI-VII, Proyecto de investigacin I, III al VII; en

forma horizontal se relaciona con Seminario de investigacin III, Proyecto de

investigacin II y Optativa III.

Metodologa de trabajo. La modalidad de la asignatura corresponde a un curso

terico y prctico con enfoque metodolgico, abordando actividades como:

exposicin del profesor, seminarios por estudiantes, debates, experimentacin o

ensayo de tcnicas en laboratorio, y asistencia a congresos.

Los recursos materiales y didcticos consisten de: libros, artculos cientficos,

revistas cientficas, material audiovisual, conferencias, equipo de cmputo, can y,

materiales y equipo de laboratorio. El lugar de trabajo es en biblioteca, aula, sala de

cmputo, laboratorio, bioterio, invernadero e independiente.

Por el carcter del contenido de esta asignatura se implementar tanto el mtodo

de enseanza por medio de actividades prcticas como el de conferencias, de

acuerdo con las necesidades del proyecto de investigacin del estudiante.

Los conocimientos que el estudiante adquiere en esta asignatura representan una

herramienta til para aplicar tcnicas de anlisis vigentes y de importancia para el

mbito cientfico. Las actitudes y valores adquiridos por el estudiante son la

proactividad, responsabilidad y crtica.

La evaluacin del curso consiste en tres niveles: inicial, intermedia y final. Se

contempla, adems, trabajo independiente para la bsqueda de informacin

relacionada con un tema especfico y preparacin de una exposicin.

Presentacin

Esta asignatura est diseada bajo los lineamientos del formato institucional para

estudios de Posgrado, para brindar flexibilidad en el desarrollo de la misma.

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Este curso permite que durante la planeacin y desarrollo de la investigacin el

estudiante pueda practicar alguna tcnica analtica o bien adquirir un conocimiento

o capacitacin especfica a travs de cursos intensivos impartidos por profesores

visitantes, asistencia a congresos, simposios y seminarios. Esta asignatura

proporciona las herramientas que permiten mejorar las habilidades que deber

poseer el estudiante para desarrollar su investigacin, como son el aprendizaje de

una tcnica de anlisis qumico y su aplicacin en el laboratorio, invernadero o

campo.

Al finalizar este curso especial el alumno realizar una presentacin, a su cuerpo

asesor, de los resultados derivados de ste.

Esta asignatura fomenta la reflexin y crtica del estudiante sobre la ciencia y sus

mtodos. Las actitudes y valores son la responsabilidad y un pensamiento crtico

por parte del estudiante.

Objetivo

Definir las herramientas metodolgicas requeridas, mediante el aprendizaje

terico y prctico, para la mejora de habilidades en el desarrollo de la

investigacin.

Contenido

El contenido de esta asignatura es flexible, pues depende de las necesidades

especficas de la investigacin y de la valoracin que sobre la misma que

establezcan el estudiante, Comit Tutorial y cuerpos acadmicos del Posgrado.

De manera general, el contenido el curso puede consistir en aprender, adaptar,

implementar y/o probar metodologas que permitan el desarrollo eficiente del

proyecto de investigacin.

Este programa de trabajo comprende la definicin de la bibliografa especfica del

curso, misma que se orienta a la profundizacin de los problemas abordados en la

tesis.

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Por lo anterior, en esta asignatura los acuerdos consensuados por los cuerpos

acadmicos y de investigacin definen las directrices de la investigacin.

Actividades prcticas

Las actividades prcticas se realizan en el aula, campo, laboratorio y/o invernadero,

y son propuestas por los cuerpos acadmicos y de investigacin de acuerdo con las

directrices de la investigacin.

Metodologa

El profesor responsable del curso especial deber presentar ante la Coordinacin

de Posgrado del programa correspondiente.

Para desarrollar el proceso enseanza y aprendizaje del curso especial se deben

ejecutar las siguientes actividades:

i. Tcnicas individuales o grupales: debates, lluvia de ideas.

ii. Tcnicas audiovisuales: videos documentales especializados.

iii. Prcticas: implementacin o aprendizaje de tcnicas de anlisis.

iv. Tcnicas tradicionales: presentacin del profesor, seminario por estudiantes,

lecturas.

Los recursos materiales y didcticos consisten de: libros, artculos cientficos,

material audiovisual, conferencias, equipo de cmputo, can, pginas web, y

materiales y equipo de laboratorio. Recursos fsicos o lugar de trabajo es en

biblioteca, aula, laboratorio, campo e invernadero.

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Evaluacin (E)

E Elaborar/presentar/ Indicadores Valor Objetivo

Inic

ial

Propuesta de trabajo Anteproyecto 10 Proponer un proyecto de trabajo, mediante la revisin de documentos cientficos, para la evaluacin de la pertinencia del mismo.

Inte

rmed

ia

Adaptar tcnicas Prctica, simposio, taller, etctera.

50

Evaluar tcnicas analticas, mediante el desarrollo de prcticas en laboratorio, campo, invernadero o asistencia a conferencias y simposios, para su aplicacin al proyecto de investigacin.

Fin

al

Reporte final Reporte escrito y exposicin

40 Exponer los resultados derivados de este curso, mediante una presentacin al cuerpo asesor, para su crtica y mejora.

Bibliografa

1. Universidad Autnoma Chapingo-Coordinacin General de Estudios de

Posgrado. (2014). Reglamento General de Estudios de Posgrado. Aprobado por

el H. Consejo Universitario el 22 de marzo de 1999 y con Modificaciones por el

Consejo de Posgrado Ampliado hasta febrero de 2014. 11 de noviembre de

2013. 24 p.

La bibliografa para este curso es totalmente flexible y se define al inicio de cada

curso, de acuerdo con las necesidades especficas identificadas por el comit

asesor y la lnea de investigacin. En todos los casos se trata de textos dirigidos

a profundizar los problemas abordados en la tesis.

Perfil del profesor

Especialista en el rea de estudio preferentemente con Doctorado y al menos dos

aos de experiencia docente.