MAY

‘12

29 de MAYO

Día Nacional de la Carne

NAC celebra el DíaNacional de la Carne,que como todos los 29de mayo, se festeja enconmemoración del

primer viaje del buque “LeFrigorifique” a través delAtlántico llevando carnecongelada del Río de la Plataa Europa en 1876.Con los años, a partir deesta revolución a nivelindustrial, hemos llegado atener un lugar importante enel mundo como productoresde carne natural y de altacalidad.

I • Uno de los temas de discusión de todos los años cuando llega estafecha es el consumo de carnes en Uruguay.

• Para INAC, es importante acompañar el funcionamiento del mercadointerno.

• Por un lado, es un destino importante en materia económica yademás la carne es uno de los productos destacados s de la canastade consumo uruguayo. Por eso el Instituto Nacional de Carnespromueve mecanismos para un mejor acceso a este alimento.

• Según estimaciones de INAC, el consumo de carne bovina por personay por año del Uruguay es del orden de los 61 kg (con hueso), la ciframás alta del mundo. Si sumamos las otras carnes, pasamos los 90 kgpor persona, por año.

CONSUMO DE CARNES

EL ESCOLAR AGROPECUARIO 7

¿JUGAMOS UNA TRIVIA PARACELEBRAR JUNTOS?

11.. ¿¿CCóómmoo ppooddeemmooss ccuuiiddaarrnnuueessttrraa ssaalluudd ttooddooss llooss ddííaass??A. Con una correcta alimentación,un buen descanso y horas dejuego en la computadora.A. Es necesario una correctaalimentación y hacer deportesregularmente

22.. ¿¿PPoorr qquuéé eess iimmppoorrttaannttee ccoommeerrccaarrnneess??A. Porque nuestro cuerpo recibenutrientes necesarios para unavida sana como: proteínas dealto valor biológico, vitaminas,minerales y Omega-3. B. Porque es un alimentosabroso y de fácil preparación.

33.. ¿¿SSee rreeccoommiieennddaa ccoommeerr ssóóllooccaarrnneess??A. Sí, porque la carne aportatodos los nutrientes.B. No. Lo recomendado es comercarnes junto a otros alimentoscomo: frutas, verduras,legumbres, harinas, cereales,huevos y productos lácteos.

44.. ¿¿TTooddooss llooss nniiññooss ccoommeenn ccaarrnneeddee llaa mmiissmmaa mmaanneerraa??A. Sí. En todas partes del mundola carne se come igual y supreparación es similar en todos

los países del mundo.B. No. La forma de cocinar ycomer la carne depende de lacultura de cada país. En general,en occidente los niños comencon cubiertos muy jugosa ajugosa, pero en orienteacostumbran a comer con palitosy bien cocida.

55.. ¿¿EEnn nnuueessttrroo ppaaííss,, hhaayy mmáássppeerrssoonnaass oo ggaannaaddoo??A. Hay más gente que ganado.En Uruguay hay 3 millones depersonas y 2 millones deanimales bovinos.B. Hay más ganado quepersonas. En Uruguay viven 3millones de personas y casi 12millones de animales bovinos.

66.. ¿¿AA ccuuáánnttooss ppaaíísseess vveennddeeUUrruugguuaayy ssuuss ccaarrnneess??A. A más de 100 países.B. Entre 50 y 70 países.

77.. ¿¿AAddeemmááss ddee llaa ccaarrnnee bboovviinnaa,,qquuéé oottrraass ccaarrnneess eess bbuueennooccoommeerr??A. Es bueno comer sólo carnesrojas.B. Es bueno comer variadascarnes rojas y blancas, porejemplo: carne ovina, porcina, deaves, conejo, etc.

88.. ¿¿QQuuéé eess llaa ttrraazzaabbiilliiddaadd??A. La trazabilidad es unsistema que permite guardarinformación del corte de carne,porque transmite datos desdeque el animal nace en elcampo, hasta el producto quese vende en la carnicería,supermercado o restaurante,dando seguridad para la saludhumana durante todo elproceso productivo. B. La trazabilidad sirve parasaber cuántos animales hay enel campo y cuántos cortes decarne salen de las plantas quelo procesan.

99.. ¿¿PPoorr qquuéé llaa ccaarrnnee uurruugguuaayyaaaaddeemmááss ddee rriiccaa yy ssaalluuddaabbllee,, eesssseegguurraa??A. Por las garantías deconfianza que ofrece nuestroSistema Nacional deTrazabilidad, único en elmundo.B. Porque todos lo dicen.

1100.. ¿¿CCuuáánnddoo ffeesstteejjaa UUrruugguuaayy eell““ddííaa ddee llaa ccaarrnnee””??A. Cada 29 de mayo.B. Cada 12 de octubre

Respuestas1 B. 2 A. 3 B. 4 B. 5 B. 6 A. 7 B. 8 A. 9 A. 10 A.

Carne ydeporte.

Selecciónjuvenil

femenina dehandball,

clasificadas alMundial de

Montenegroen mayo de 2012.