CVN - María Teresa Sancho Ortiz (Cód. Unesco): 230000 - Química Terciaria (Cód. Unesco): 310000...

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Indicadores generales de calidad de la producción científica

Descripción breve de los principales indicadores de calidad de la producción científica (sexeniosde investigación, tesis doctorales dirigidas, citas totales, publicaciones en primer cuartil (Q1),índice h....). Incluye también otros aspectos o peculiaridades importantes.

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María Teresa Sancho Ortiz

Apellidos: Sancho OrtizNombre: María TeresaDNI: 30557700SFecha de nacimiento: 05/12/1962Sexo: MujerNacionalidad: EspañaPaís de nacimiento: EspañaC. Autón./Reg. de nacimiento: País VascoProvincia de contacto: BurgosCiudad de nacimiento: BilbaoDirección de contacto: Área de Nutrición y Facultad de Ciencias. Universidad de

Burgos.Resto de dirección contacto: Plaza de Misael Bañuelos García s/nCódigo postal: 09001País de contacto: EspañaC. Autón./Reg. de contacto: Castilla y LeónCiudad de contacto: BurgosTeléfono fijo: (34) 947258813Fax: (34) 947258831Correo electrónico: [email protected]éfono móvil: (34) 634216505

Situación profesional actual

Entidad empleadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadDepartamento: Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos. Área de Nutrición yBromatología, Facultad de CienciasCategoría profesional: Catedrática de UniversidadFecha de inicio: 16/12/2010Modalidad de contrato: Funcionario/a Régimen de dedicación: Tiempo completoPrimaria (Cód. Unesco): 240000 - Ciencias de la VidaSecundaria (Cód. Unesco): 230000 - QuímicaTerciaria (Cód. Unesco): 310000 - Ciencias AgrariasFunciones desempeñadas: Investigación en Ciencia y Tecnología de los alimentos centrada en losproductos de la colmena.Identificar palabras clave: Ciencias naturales y ciencias de la salud

Cargos y actividades desempeñados con anterioridad

Entidad empleadora Categoría profesional Fechade inicio

1 Universidad de Burgos Profesora Titular de Universidad 01/10/19942 Universidad de Valladolid Profesora Titular de Universidad 19/04/19933 Universidad de Valladolid Profesora Titular Interina de Universidad 12/11/1991

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Entidad empleadora Categoría profesional Fechade inicio

4 Farmacia Arriola Belar Farmacéutica adjunta 17/07/1987

1 Entidad empleadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCategoría profesional: Profesora Titular de UniversidadFecha de inicio-fin: 01/10/1994 - 15/12/2010

2 Entidad empleadora: Universidad de Valladolid Tipo de entidad: UniversidadCategoría profesional: Profesora Titular de UniversidadFecha de inicio-fin: 19/04/1993 - 30/09/1994

3 Entidad empleadora: Universidad de Valladolid Tipo de entidad: UniversidadCategoría profesional: Profesora Titular Interina de UniversidadFecha de inicio-fin: 12/11/1991 - 18/04/1993

4 Entidad empleadora: Farmacia Arriola Belar Tipo de entidad: Entidad EmpresarialCategoría profesional: Farmacéutica adjuntaFecha de inicio-fin: 17/07/1987 - 30/09/1987

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Formación académica recibida

Titulación universitaria

Estudios de 1º y 2º ciclo, y antiguos ciclos (Licenciados, Diplomados, Ingenieros Superiores,Ingenieros Técnicos, Arquitectos)

Titulación universitaria: Titulado SuperiorNombre del título: Licenciada en FarmaciaEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela

Tipo de entidad: Universidad

Fecha de titulación: 1986

Doctorados

Programa de doctorado: Nutrición y BromatologíaEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela


Fecha de titulación: 20/09/1990Título de la tesis: Estudio de las mieles producidas en la Comunidad Autónoma del País VascoDirector/a de tesis: Jesús Simal LozanoCodirector/a de tesis: José Francisco Huidobro CanalesCalificación obtenida: Apto Cum Laude

Otra formación universitaria de posgrado

Titulación de posgrado: Curso de Aptitud Pedagógica de BachilleratoEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela


Facultad, instituto, centro: Instituto de Ciencias de la EducaciónFecha de titulación: 1987

Formación especializada, continuada, técnica, profesionalizada, de reciclaje y actualización(distinta a la formación académica reglada y a la sanitaria)

1 Título de la formación: Jornada de capacitación sobre el programa "Interreg-SUDOE 2015"Entidad de titulación: ECONET SLFecha de finalización: 2015 Duración en horas: 5 horas

2 Título de la formación: Terapéutica farmacológica de los trastornos dermatológicos oftalmológicos y otológicos.Agentes farmacológicos de diagnósticoEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos

Tipo de entidad: Colegios oficiales

Fecha de finalización: 2015 Duración en horas: 100 horas

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3 Título de la formación: Alemán-Goethe-Zertifikat B2Entidad de titulación: Goethe Institut Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesFecha de finalización: 2014

4 Título de la formación: Análisis microestructural de hongos en alimentosEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2014 Duración en horas: 3 horas

5 Título de la formación: Terapéutica farmacológica de los trastornos de los aparatos respiratorio, osteomuscular ygenitourinarioEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



6 Título de la formación: Terapéutica farmacológica de los trastornos del aparato digestivo, metabolismo y sistemaendocrinoEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



7 Título de la formación: Terapéutica farmacológica de los trastornos cardiovasculares, renales y hematológicosEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



8 Título de la formación: Terapéutica farmacológica de los trastornos del sistema nerviosoEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



9 Título de la formación: Terapéutica farmacológica de los trastornos neoplásicos e inmunológicosEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



10 Título de la formación: Aspectos microbiológicos y bromatológicos en la seguridad alimentariaEntidad de titulación: Aula Caja de Burgos de estudioscientíficos

Tipo de entidad: Entidad Empresarial


11 Título de la formación: El medicamento y la industria farmacéuticaEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



12 Título de la formación: Integración de la prevención de riesgos laborales en la investigaciónEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2011 Duración en horas: 1 hora

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13 Título de la formación: Jornada sobre "Factores que modulan la percepción sensorial"Entidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2011 Duración en horas: 7 horas

14 Título de la formación: Terapéutica farmacológica de los trastornos infecciosos y parasitarios sistémicosEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



15 Título de la formación: Biotecnología y BiofármacosEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



16 Título de la formación: Análisis clínicos IIEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



17 Título de la formación: Italiano-Nivel 1Entidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2008 Duración en horas: 30 horas

18 Título de la formación: Mikroskopische Pollenanalyse für HoneiganalytikerEntidad de titulación: LAVES Institut für BienenkundeCelle (Alemania)

Tipo de entidad: Organismo Público de Investigación


19 Título de la formación: Análisis y valoración del sistema de acreditación nacional del profesorado universitarioEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2007 Duración en horas: 5 horas

20 Título de la formación: Chino-Nivel 1Entidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2007 Duración en horas: 30 horas

21 Título de la formación: Alemán-Mittelstufe IIEntidad de titulación: Technische Universität Carolo-Wilhelmina zu Braunschweig (Alemania)Fecha de finalización: 2006 Duración en horas: 100 horas

22 Título de la formación: Avances en Farmacología y FarmacoterapiaEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



23 Título de la formación: Análisis clínicosEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



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24 Título de la formación: Certificado del ciclo elemental de alemánEntidad de titulación: Escuela Oficial de Idiomas de BurgosFecha de finalización: 2005

25 Título de la formación: DermofarmaciaEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



26 Título de la formación: Formulación magistralEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos



27 Título de la formación: Inglés británico-Nivel expertoEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2005 Duración en horas: 21 horas

28 Título de la formación: Seguridad alimentaria: un reto de futuro a una realidadEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2004 Duración en horas: 32 horas

29 Título de la formación: Certificate in Advanced English-C1Entidad de titulación: University of Cambridge Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2003

30 Título de la formación: Inglés-Certificado de Aptitud del ciclo superior del primer nivelEntidad de titulación: Escuela Oficial de Idiomas deBurgos

Tipo de entidad: Escuela Oficial de Idiomas

Fecha de finalización: 2003

31 Título de la formación: Alemán-Nivel intermedioEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2002 Duración en horas: 30 horas

32 Título de la formación: Farmacología y FarmacoterapiaEntidad de titulación: Consejo General de ColegiosFarmacéuticos

Tipo de entidad: Colegios Oficiales


33 Título de la formación: Francés-Nivel intermedioEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2001 Duración en horas: 65 horas

34 Título de la formación: Curso de perfeccionamiento en quimiometría y cualimetríaEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2000 Duración en horas: 60 horas

35 Título de la formación: Jornadas sobre aplicación de las nuevas técnicas de citometría de flujo a la biomedicinae industria de los alimentosEntidad de titulación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

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36 Título de la formación: Curso de educación nutricionalEntidad de titulación: Colegio Oficial de Farmácéuticosde Vizcaya

Tipo de entidad: Asociaciones y Agrupaciones


37 Título de la formación: Simposio de nutrición humanaEntidad de titulación: Universidad de Valladolid Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 1992

38 Título de la formación: Curso de DermatologíaEntidad de titulación: Colegio Oficial de Farmacéuticosde Vizcaya



39 Título de la formación: II Curso de actualización en nutrición y dietética infantilEntidad de titulación: Sociedad Vasco-Navarra dePediatría



40 Título de la formación: Curso de SPSS-XEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela



41 Título de la formación: Certificat Élementaire de Français PratiqueEntidad de titulación: Alliance Française Tipo de entidad: FundaciónFecha de finalización: 1989

42 Título de la formación: Curso de MS-DOS y gestión de bases de datosEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela



43 Título de la formación: Curso de MS-DOS y hoja de cálculo y gráficosEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela



44 Título de la formación: Curso de MS-DOS y tratamiento de textosEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela



45 Título de la formación: Curso de Salud Pública de la Comunidad Autónoma GallegaEntidad de titulación: Universidad de Santiago deCompostela



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46 Título de la formación: I Curso de Alimentación y NutriciónEntidad de titulación: Departamento de Sanidad yConsumo del Ayuntamiento de Bilbao

Tipo de entidad: Entidades municipales


Cursos y seminarios recibidos de perfeccionamiento, innovación y mejora docente, nuevastecnologías, etc., cuyo objetivo sea la mejora de la docencia

1 Título del curso/seminario: Curso de inglés nivel C2Objetivos del curso/seminario: Impartir correctamente la docencia en la modalidad "English friendly"Entidad organizadora: British Council Tipo de entidad: Institución culturalDuración en horas: 75 horasFecha de inicio-fin: 01/10/2015 - 30/06/2016

2 Título del curso/seminario: Mejorando la docencia a partir de las encuestas de los alumnosEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación e Innovación EducativaDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 31/03/2014 - 16/06/2014

3 Título del curso/seminario: Taller de análisis de datos con Statgraphics_Centurion XVIEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación e Innovación EducativaDuración en horas: 6 horasFecha de inicio-fin: 11/06/2014 - 12/06/2014

4 Título del curso/seminario: Taller sobre la docencia centrada en el docente: análisis y mejora de la sesiónexpositivaEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación e Innovación EducativaDuración en horas: 3 horasFecha de inicio-fin: 02/02/2012 - 02/02/2012

5 Título del curso/seminario: Elaboración de cuestionarios en UBU-VirtualEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación e Innovación EducativaDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 17/11/2011 - 17/11/2011

6 Título del curso/seminario: Seminario sobre formación, evaluación e innovación docenteEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 2 horasFecha de inicio-fin: 14/05/2010 - 14/05/2010

7 Título del curso/seminario: Jornada sobre el plan de acción tutorial de la Universidad de BurgosEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 23/10/2009 - 23/10/2009

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8 Título del curso/seminario: Inclusión de técnicas documentales en la docencia de los títulos de Grado deCienciasEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 3 horasFecha de inicio-fin: 10/09/2009 - 10/09/2009

9 Título del curso/seminario: La calidad en los sistemas de información: una herramienta clave en el diseño,seguimiento, interpretación, toma de decisiones y rendición de cuentas de los títulos universitariosEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Vicerrectorado de Calidad y AcreditaciónDuración en horas: 14 horasFecha de inicio-fin: 09/07/2009 - 10/07/2009

10 Título del curso/seminario: Introducción a la plataforma Moodle en la docencia universitariaEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 12 horasFecha de inicio-fin: 22/06/2009 - 24/06/2009

11 Título del curso/seminario: Adaptación de asignaturas al espacio europeo de educación superior con énfasis enla evaluaciónEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 13 horasFecha de inicio-fin: 15/06/2009 - 17/06/2009

12 Título del curso/seminario: Jornada de formación sobre la evaluación de la actividad docente del profesoradoDOCENTIAEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 5 horasFecha de inicio-fin: 22/05/2009 - 22/05/2009

13 Título del curso/seminario: Cómo se han implantado en una universidad alemana, según Bolonia, las nuevasmetodologías docentes y los criterios de evaluación del alumnadoEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 8 horasFecha de inicio-fin: 20/04/2009 - 21/04/2009

14 Título del curso/seminario: Diseño e implantación de un sistema de garantía interno de calidad en laUniversidadEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Vicerrectorado de Calidad y AcreditaciónDuración en horas: 5 horasFecha de inicio-fin: 12/02/2009 - 12/02/2009

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15 Título del curso/seminario: El docente ante la investigación en temas sensiblesEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 02/02/2009 - 02/02/2009

16 Título del curso/seminario: Los estudios de Grado en Química y Ciencia y Tecnología de los Alimentos en elEspacio Europeo de Educación Superior-Interrelación con el entorno socieoeconómicoEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Facultad de CienciasDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 09/09/2008 - 09/09/2008

17 Título del curso/seminario: Aspectos fundamentales para la docencia en el espacio europeo de educaciónsuperiorEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 18/06/2008 - 18/06/2008

18 Título del curso/seminario: ¿Cómo enseñamos y qué aprenden?Entidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 10 horasFecha de inicio-fin: 07/02/2008 - 29/02/2008

19 Título del curso/seminario: Creación de sitios web educativosEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 24 horasFecha de inicio-fin: 01/02/2008 - 22/02/2008

20 Título del curso/seminario: Evaluación del profesorado dentro de los sistemas de garantía de calidad de lasinstituciones universitariasEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadDuración en horas: 10 horasFecha de inicio-fin: 12/07/2007 - 13/07/2007

21 Título del curso/seminario: Las competencias y su evaluaciónEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 34 horasFecha de inicio-fin: 19/10/2006 - 15/12/2006

22 Título del curso/seminario: Mejora de la comunicación en el aula: La lección magistral. Problemas y recursosEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 5 horasFecha de inicio-fin: 03/12/2006 - 03/12/2006

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23 Título del curso/seminario: Taller de experiencias de innovación docenteEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 14/12/2005 - 14/12/2005

24 Título del curso/seminario: Recursos para la potenciación del aprendizaje autónomoEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 8 horasFecha de inicio-fin: 01/09/2005 - 02/09/2005

25 Título del curso/seminario: Adaptación de los estudios de química a la convergencia europeaEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Instituto de Formación del ProfesoradoDuración en horas: 4 horasFecha de inicio-fin: 09/09/2004 - 10/09/2004

26 Título del curso/seminario: Calidad y Universidad: hacia una universidad de calidadEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadDuración en horas: 15 horasFecha de inicio-fin: 10/11/1997 - 13/11/1997

27 Título del curso/seminario: Calidad en Educación: equipos de trabajo para la mejora contínua-XVI Cursos deverano. IX Cursos europeos de la Universidad del País VascoEntidad organizadora: Universidad del País Vasco Tipo de entidad: UniversidadDuración en horas: 20 horasFecha de inicio-fin: 01/07/1997 - 01/09/1997

28 Título del curso/seminario: Talleres de formación temática del plan nacional de evaluación de la calidad de lasuniversidadesEntidad organizadora: Consejo de Universidades Tipo de entidad: Agencia EstatalFecha de inicio-fin: 03/11/1996 - 05/11/1996

Conocimiento de idiomas

Idioma Comprensiónauditiva

Comprensiónde lectura

Interacción oral Expresión oral Expresión escrita

Francés A2 A2 A2 A2 A2Alemán B2 B2 B2 B2 B2Inglés C1 C1 C1 C1 C1

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Actividad docente

Formación académica impartida

1 Nombre de la asignatura/curso: "Microscopic analysis of bee products and teas". "Food analysis activitiesdeveloped at the University of Burgos"Titulación universitaria: MásterFecha de inicio: 2016Fecha de finalización: 2016 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 8Entidad de realización: University of Pardubice Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Faculty of Chemical TechnologyCiudad entidad realización: Pardubice, República ChecaIdioma de la asignatura: Inglés

2 Nombre de la asignatura/curso: Composición de AlimentosTitulación universitaria: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio RuralFecha de inicio: 2015Fecha de finalización: 2015Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

3 Nombre de la asignatura/curso: "Microscopic analysis of bee products and teas". "Food analysis activitiesdeveloped at the University of Burgos"Titulación universitaria: MásterFecha de inicio: 2014Fecha de finalización: 2014 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 8Entidad de realización: University of Pardubice Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Faculty of Chemical TechnologyCiudad entidad realización: Pardubice, República ChecaIdioma de la asignatura: Inglés

4 Nombre de la asignatura/curso: Análisis microestructural de alimentosTitulación universitaria: Máster en Seguridad y Biotecnología AlimentariasFecha de inicio: 2013Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

5 Nombre de la asignatura/curso: Avances en análisis y control de calidad de alimentosTitulación universitaria: Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2013Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

6 Nombre de la asignatura/curso: Propiedades, aplicaciones y análisis de los alimentos de la colmenaTitulación universitaria: Máster en Seguridad y Biotecnología AlimentariasFecha de inicio: 2013

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Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

7 Nombre de la asignatura/curso: Prácticas externasTitulación universitaria: Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2013Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

8 Nombre de la asignatura/curso: Trabajo Fin de GradoTitulación universitaria: Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2013Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

9 Nombre de la asignatura/curso: Bromatología IIITitulación universitaria: Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2012Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

10 Nombre de la asignatura/curso: Toxicología abiótica de los alimentosTitulación universitaria: Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2012Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

11 Nombre de la asignatura/curso: Bromatología IITitulación universitaria: Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2011Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

12 Nombre de la asignatura/curso: Bromatología ITitulación universitaria: Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2010Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

13 Nombre de la asignatura/curso: Industrias AlimentariasTitulación universitaria: Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y AlimentariasFecha de inicio: 2010Fecha de finalización: 2011Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

14 Nombre de la asignatura/curso: Estudio bromatológico de los alimentos de la colmenaTitulación universitaria: Máster en Calidad y Seguridad AlimentariaFecha de inicio: 2008Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad del País Vasco Tipo de entidad: Universidad

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15 Nombre de la asignatura/curso: Tesis de Máster (Trabajo fin de Máster)Titulación universitaria: Máster en Seguridad y Biotecnología AlimentariasFecha de inicio: 2006Fecha de finalización: 2016Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

16 Nombre de la asignatura/curso: Análisis microestructural de alimentos vegetalesTitulación universitaria: Máster en Seguridad y Biotecnología AlimentariasFecha de inicio: 2006Fecha de finalización: 2014Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

17 Nombre de la asignatura/curso: Optimización de métodos cromatográficos de análisis de alimentosTitulación universitaria: Máster en Seguridad y Biotecnología AlimentariasFecha de inicio: 2006Fecha de finalización: 2013Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

18 Nombre de la asignatura/curso: Toxicología abiótica alimentariaTitulación universitaria: Máster en Seguridad y Biotecnología AlimentariasFecha de inicio: 2006Fecha de finalización: 2013Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

19 Nombre de la asignatura/curso: Últimas tendencias en Nutrición y DietéticaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Alimentos y Salud Humana" (Mención de CalidadMCD-2005-00177)Fecha de inicio: 2005Fecha de finalización: 2008Entidad de realización: Universidad de Burgos (Interuniversitario)

20 Nombre de la asignatura/curso: Calidad, seguridad y análisis de los alimentos de la colmenaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Calidad y Seguridad Alimentaria" (Mención de CalidadMCD-2005-00317)Fecha de inicio: 2005Fecha de finalización: 2006 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 10Entidad de realización: Universidad del País Vasco Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Facultad de Farmacia

21 Nombre de la asignatura/curso: Análisis microestructural de alimentos vegetales en polvoTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias" (Menciónde Calidad MCD-2005-00119)Fecha de inicio: 2005Fecha de finalización: 2006Entidad de realización: Universidad de Burgos

22 Nombre de la asignatura/curso: Optimización de procesos cromatográficos de separación y cuantificación enanálisis de alimentosTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias" (Menciónde Calidad MCD-2005-00119)

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Fecha de inicio: 2005Fecha de finalización: 2006Entidad de realización: Universidad de Burgos

23 Nombre de la asignatura/curso: Papel de la alimentación en el envejecimiento y la enfermedadTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias" (Menciónde Calidad MCD-2005-00119)Fecha de inicio: 2005Fecha de finalización: 2006Entidad de realización: Universidad de Burgos

24 Nombre de la asignatura/curso: Análisis de alimentos basados en técnicas microscópicasTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias"Fecha de inicio: 2002Fecha de finalización: 2005Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

25 Nombre de la asignatura/curso: Estudio bromatológico de los edulcorantes y productos de confiteríaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Nuevos avances en Nutrición, Ciencia y Tecnología deAlimentos. Evaluación e Investigación de Medicamentos"Fecha de inicio: 2002Fecha de finalización: 2005 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 15Entidad de realización: Universidad del País Vasco Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Facultad de Farmacia

26 Nombre de la asignatura/curso: Control de calidadTitulación universitaria: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 2000Fecha de finalización: 2001Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

27 Nombre de la asignatura/curso: Industrias AlimentariasTitulación universitaria: Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y AlimentariasFecha de inicio: 2000Fecha de finalización: 2001Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

28 Nombre de la asignatura/curso: Análisis de alimentos basados en técnicas cromatográficasTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias"Fecha de inicio: 1999Fecha de finalización: 2005Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

29 Nombre de la asignatura/curso: Análisis de alimentos basados en técnicas microscópicas yespectrofotométricasTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias"Fecha de inicio: 1999Fecha de finalización: 2002Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

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30 Nombre de la asignatura/curso: Alimentos ApícolasTitulación universitaria: Curso de EspecializaciónFecha de inicio: 1999Fecha de finalización: 1999 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 30Entidad de realización: Universidad Nacional de Entre RíosCiudad entidad realización: Concordia, Argentina

31 Nombre de la asignatura/curso: Fundamentos de BromatologíaTitulación universitaria: Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y AlimentariasFecha de inicio: 1998Fecha de finalización: 2010Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

32 Nombre de la asignatura/curso: Estudio bromatológico de los edulcorantes y productos de confiteríaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos"Fecha de inicio: 1997Fecha de finalización: 2001 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 15Entidad de realización: Universidad del País Vasco Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Facultad de Farmacia

33 Nombre de la asignatura/curso: Aplicaciones de la microscopía óptica en el análisis de alimentosTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias"Fecha de inicio: 1996Fecha de finalización: 2000Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

34 Nombre de la asignatura/curso: Estudio bromatológico de los Alimentos de la colmenaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias"Fecha de inicio: 1996Fecha de finalización: 2000Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

35 Nombre de la asignatura/curso: Metodologías en técnicas de investigación de productos de la colmenaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Nutrición y Bromatología"Fecha de inicio: 1996Fecha de finalización: 2000 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 20Entidad de realización: Universidad de Santiago deCompostela


Facultad, instituto, centro: Facultad de Farmacia

36 Nombre de la asignatura/curso: Toxicología abiótica alimentariaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias"Fecha de inicio: 1996Fecha de finalización: 2000Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: Universidad

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37 Nombre de la asignatura/curso: Estudio bromatológico de los edulcorantes y productos de confiteríaTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos"Fecha de inicio: 1995Fecha de finalización: 1998 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 10Entidad de realización: Universidad del País Vasco Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Facultad de Farmacia

38 Nombre de la asignatura/curso: Métodos enzimáticos aplicados al análisis de alimentosTitulación universitaria: Programa de Doctorado: "Nutrición y Bromatología"Fecha de inicio: 1993Fecha de finalización: 1997 Tipo de horas/créditos ECTS: HorasNº de horas/créditos ECTS: 15Entidad de realización: Universidad de Santiago deCompostela


Facultad, instituto, centro: Facultad de Farmacia

39 Nombre de la asignatura/curso: Alimentación y CulturaTitulación universitaria: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 1992Fecha de finalización: 2011Entidad de realización: Universidad de Burgos desde el 01/10/1994. Antes Universidad de Valladolid.

40 Nombre de la asignatura/curso: Nutrición humanaTitulación universitaria: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 1992Fecha de finalización: 1993Entidad de realización: Universidad de Valladolid

41 Nombre de la asignatura/curso: Nutrición y dietéticaTitulación universitaria: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 1992Fecha de finalización: 1993Entidad de realización: Universidad de Valladolid

42 Nombre de la asignatura/curso: BromatologíaTitulación universitaria: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 1991Fecha de finalización: 2010Entidad de realización: Universidad de Burgos desde el 01/10/1994. Antes Universidad de Valladolid.

43 Nombre de la asignatura/curso: Control de calidadTitulación universitaria: Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los AlimentosFecha de inicio: 1991Fecha de finalización: 1998Entidad de realización: Universidad de Burgos desde el 01/10/1994. Antes Universidad de Valladolid.

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Dirección de tesis doctorales y/o proyectos fin de carrera

1 Título del trabajo: Análisis de cafeína en mielesTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Sonia Nieto OrtegaFecha de defensa: 2016

2 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y ssemivolátiles de mieles monoflorales de TenerifeTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Sandra Sainz BarrioFecha de defensa: 2016

3 Título del trabajo: Actividad antimicrobiana y antioxidante de mieles, propóleos y mezclas de miel con propóleosTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Sandra María Osés GómezEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Patricia Chomón MendozaFecha de defensa: 2015

4 Título del trabajo: Propiedades reológicas de mieles de distinto origen botánicoTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Sandra María Osés GómezEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Andrés Bocos AlonsoFecha de defensa: 2015

5 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y semivolátiles de mieles sometidas a diferentestemperaturasTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Nerea Arlanzón ArceFecha de defensa: 2014

6 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y semivolátiles en pólenes comercialesTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Sonia Alonso SendinoFecha de defensa: 2014

7 Título del trabajo: Estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante de propóleos y productos elaborados conpropóleosTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández Muiño

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Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Marina Genoveva Martínez GarcíaFecha de defensa: 2014

8 Título del trabajo: Estudio físico-químico y microbiológico de los parámetros que caracterizan el deterioro depólenes apícolas comercialesTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: María Martínez HerraezFecha de defensa: 2014

9 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y semivolátiles en mieles de Castilla y LeónTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Mariángeles Vicario AraujoFecha de defensa: 2013

10 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y semivolátiles en mieles de TurquíaTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Cristina González TemiñoFecha de defensa: 2013

11 Título del trabajo: Análisis de parámetros de interés para evaluar la calidad de diferentes mieles turcasTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Amalia Herrón ZapateroFecha de defensa: 2013

12 Título del trabajo: Diseño de un alimento elaborado con miel y propóleos. Evaluación de su potencialantioxidante y antimicrobianoTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Lara Melgosa GómezFecha de defensa: 2013

13 Título del trabajo: Parámetros de interés en el control de calidad y caracterización de mieles de TurquíaTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Elena Gabriela Rodríguez MoralesFecha de defensa: 2013

14 Título del trabajo: Estudios de calidad de mieles de la provincia de Entre Ríos, ArgentinaTipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: 1; Miguel Ángel Fernández Muiño

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Entidad de realización: Universidad Politécnica deValencia


Alumno/a: María Gabriela TamañoFecha de defensa: 11/06/2009

15 Título del trabajo: Caracterización geográfica de las mieles de BurgosTipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: María Inmaculada Martín OrtegaFecha de defensa: 09/12/2008Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

16 Título del trabajo: Characterization of artisanal honeys from Castilla y León (Spain)Tipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: 1; Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos. Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Ana Pascual MatéFecha de defensa: 22/01/2016Doctorado Europeo: SiMención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

17 Título del trabajo: Estudio de las mieles del Área Suroccidental de GuatemalaTipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Gilmar Obdulio Tronconi SandovalFecha de defensa: 16/12/2015Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

18 Título del trabajo: Metales y elementos traza en macromicetos de la provincia de Burgos.Tipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Carlos Muñoz San EmeterioFecha de defensa: 22/07/2011Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

19 Título del trabajo: Análisis de componentes de interés en la mielTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: David Marcos García SanzFecha de defensa: 2008Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

20 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y semivolátiles en mieles de ColombiaTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Borja Enriquez Fernández

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Fecha de defensa: 2014Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

21 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y semivolátiles en polen apícolaTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Amalia Herrón ZapateroFecha de defensa: 2014Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

22 Título del trabajo: Análisis de compuestos volátiles y semivolátiles en mieles de TurquíaTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: 1; Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: María Luisa Rodríguez RivadaFecha de defensa: 2013Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

23 Título del trabajo: Análisis de parámetros de interés para la evaluación de la calidad biológica de la mielTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: 1; Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Enrique Sánchez SusinosFecha de defensa: 2009Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

24 Título del trabajo: Análisis sensorial de miel con propóleosTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: 1; Sandra María Osés GómezEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Cristina González TemiñoFecha de defensa: 2015Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

25 Título del trabajo: Análisis sensorial y de componentes volátiles y semivolátiles en mieles de BurgosTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Ana Pascual MatéFecha de defensa: 2010Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

26 Título del trabajo: Caracterización de distintas variedades de cerezas según su perfil aromático y sus parámetrosfísico-químicosTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Noelia Díez GonzálezFecha de defensa: 2006Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

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27 Título del trabajo: Characterization of heahter, multifloral and chestnut honeys by their minor sugars and organicacids compositionTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Lara Melgosa GómezFecha de defensa: 2014Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

28 Título del trabajo: Contribución a un estudio internacional de estandarización del propóleosTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: 1; Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Luis Ángel González HernándezFecha de defensa: 2015Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

29 Título del trabajo: Determinación y cuantificación de alcaloides de pirrolizidina en mielesTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Sergio Domingo MartínezFecha de defensa: 2015Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

30 Título del trabajo: Estudio de parámetros marcadores de calidad y envejecimiento de productos apícolasTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Inmaculada Martín OrtegaFecha de defensa: 2006Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

31 Título del trabajo: Estudio de ácidos orgánicos y componentes responsables del aroma en mieles de barrillaTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: 1Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Antonia Jiménez PulidoFecha de defensa: 2010Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

32 Título del trabajo: Potencial antioxidante de las mieles de Castilla y LeónTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterCodirector/a tesis: 1; Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Elena Gabriela Rodríguez MoralesFecha de defensa: 2014Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

33 Título del trabajo: Propiedades funcionales de la miel y del propóleos. Actividad antioxidante, antiinflamatoria yantihipertensivaTipo de proyecto: Proyecto Fin de Máster

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Codirector/a tesis: Sandra María Osés GómezEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Ana De Pablo TorresFecha de defensa: 2016Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

34 Título del trabajo: Validación de la determinación de trimetilamina en pescados y productos procedentes de lapesca y la acuiculturaTipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Laura Ortega HerreroFecha de defensa: 2012Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

35 Título del trabajo: Vigilancia y desarrollo de nuevos productos (I+D)Tipo de proyecto: Proyecto Fin de MásterEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Pedro Porras AlfonsoFecha de defensa: 2016Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

36 Título del trabajo: Characterization of the minor compounds in pumpkin seed oil of different originTipo de proyecto: Proyecto de Fin de MásterEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Margarita López GarcíaFecha de defensa: 2007Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

37 Título del trabajo: Study of the chemical characteristics of hempseed and argan oil from different originsTipo de proyecto: Proyecto de Fin de MásterEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Alhambra Martínez CubilloFecha de defensa: 2007Mención de calidad: Si Fecha de obtención: 14/07/2005

38 Título del trabajo: Estudio de la respuesta fisiológica del ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico entimocitos de rata</B>Tipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Roberto Santos Del PradoFecha de defensa: 2005

39 Título del trabajo: Estudio de los ácidos orgánicos no aromáticos en la mielTipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal LozanoEntidad de realización: Universidad de Santiago deCompostela


Alumno/a: Inés Mato NaveiraCalificación obtenida: Premio Extraordinario de DoctoradoFecha de defensa: 22/06/2004

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40 Título del trabajo: Análisis de dieta en consumidores de vitaminas y/o de productos adelgazantesTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Óscar Fernández ErolesFecha de defensa: 2004

41 Título del trabajo: Comparación del estado nutricional entre población diabética y no diabéticaTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Marta Ubeira IglesiasFecha de defensa: 2004

42 Título del trabajo: Estudio de parámetros marcadores de miel y productos apícolasTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de BurgosAlumno/a: Dánae Barrio DíezFecha de defensa: 2004

43 Título del trabajo: Estudio nutricional de una población de la tercera edad en el medio ruralTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Manuel García CarpinteroFecha de defensa: 2004

44 Título del trabajo: Evaluación de los hábitos de consumo y de la ingesta alimentaria de una población infantil enBurgosTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Evangelina Herrero GarcíaFecha de defensa: 2004

45 Título del trabajo: Evaluación de los hábitos de consumo y de la ingesta alimentaria de una población infantil enla zona de Aranda de Duero (Burgos)Tipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Julia Ortega GarcíaFecha de defensa: 2004

46 Título del trabajo: Evaluación de los hábitos de consumo y de la ingesta alimentaria de una población infantil, condieta exenta de gluten en Burgos capitalTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Maria Raquel Arranz

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Fecha de defensa: 2004

47 Título del trabajo: Evaluación de los hábitos de consumo y de la ingesta alimentaria de una población infantil, condieta exenta de gluten, en Aranda de DueroTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Sonsoles Martín DávilaFecha de defensa: 2004

48 Título del trabajo: Evaluación del estado nutricional de los ancianos institucionalizados en la Residencia Virgende las Candelas de Caleruega (Burgos)Tipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Francisco Alonso MansoFecha de defensa: 2004

49 Título del trabajo: Evaluación nutricional y de la composición corporal en dos equipos de baloncestoTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Sara Raquel Alonso De la TorreEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Begoña Tortajada GoitiaFecha de defensa: 2004

50 Título del trabajo: Estudio del envejecimiento de mieles de Burgos y Galicia: Influencia de la granulación inducidaTipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: 1; Miguel Ángel Fernández Muiño; José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: María del Mar Cavia CamareroFecha de defensa: 15/03/2002

51 Título del trabajo: Estudio de la calidad de las mieles de Burgos de dos cosechas consecutivasTipo de proyecto: Proyecto Final de CarreraCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Ana Rosa Quintana EdesaFecha de defensa: 2002

52 Título del trabajo: Estudio de los contenidos en etanol en mieles envejecidasTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: María Luz Ibarra AldecoaFecha de defensa: 2001

53 Título del trabajo: Estudio de los contenidos en glicerina en mieles envejecidasTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: María Lourdes Castillejo Barrón

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Fecha de defensa: 2001

54 Título del trabajo: Parámetros potencialmente modificables con el envejecimiento en mieles de Galicia y Burgossometidas a granulación inducidaTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Cristina Álvarez MéndezFecha de defensa: 2001

55 Título del trabajo: Estudio de la composición centesimal de patatas procedentes de cultivos sometidos a distintossistemas de fertilizacionTipo de proyecto: Trabajo conducente a obtención de DEACodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Francisco Javier Arcos TorresFecha de defensa: 2001

56 Título del trabajo: Evolución de la actividad de las principales enzimas de la miel Producto Galego deCalidade-Mel de GaliciaTipo de proyecto: Tesis DoctoralCodirector/a tesis: Soledad Muniategui Lorenzo; José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago deCompostela


Alumno/a: María del Pilar Sánchez CastroFecha de defensa: 17/11/1999

57 Título del trabajo: Contenido de los distintos ácidos orgánicos minoritarios en la mielTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Silvia Suárez LuqueFecha de defensa: 1999

58 Título del trabajo: Determinación de los azúcares de la miel por métodos enzimáticos y su relación con elespectro NIRTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Mercedes García ÁlvarezFecha de defensa: 1999

59 Título del trabajo: Relación entre parámetros determinados por métodos oficiales en la miel y su espectro NIRTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Sandra Ceresuela GómezFecha de defensa: 1999

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60 Título del trabajo: Determinación de vitaminas en productos cárnicos cocidos mediante cromatografía líquida dealta eficacia. I.- Optimización de los métodos de extracción y analíticos. II.- Evaluación de las pérdidas vitamínicasdurante el proceso industrial de fabricaciónCodirector/a tesis: 1; Martín Andrés Checa AndrésEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadAlumno/a: Felicidad Valls GarcíaFecha de defensa: 08/07/1997

61 Título del trabajo: Determinación de los ácidos orgánicos en la miel por electroforesis capilarTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro Canales; Soledad Muniategui Lorenzo; Miguel Ángel FernándezMuiñoEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Verónica Cendón FernándezFecha de defensa: 1997

62 Título del trabajo: Estudio de los azúcares mayoritarios e índices de tendencia a la granulación de las mieles dela provincia de BurgosTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de BurgosAlumno/a: María del Mar Cavia CamareroFecha de defensa: 1997

63 Título del trabajo: Determinación por métodos enzimáticos de galactosa, lactosa y rafinosa aparente en la mielTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro Canales; Soledad Muniategui Lorenzo; Miguel Ángel FernándezMuiñoEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Ana Belén Val SanlésFecha de defensa: 1996

64 Título del trabajo: Estudio de parámetros de interés en la tipificación de las mieles de la provincia de BurgosTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: Miguel Ángel Fernández MuiñoEntidad de realización: Universidad de BurgosAlumno/a: María del Carmen Herrera UbiernaFecha de defensa: 1996

65 Título del trabajo: Precisión y exactitud de los métodos enzimáticos en la determinación de los ácidosD-glucónico aparente, L-málico y cítrico de la mielTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: José Francisco Huidobro Canales; Soledad Muniategui Lorenzo; Miguel Ángel FernándezMuiñoEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Inés Mato NaveiraFecha de defensa: 1996

66 Título del trabajo: Diastasa, invertasa, betaglucosidasa y fosfatasa en la mielTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: 1; José Francisco Huidobro Canales

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Entidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Francisco José Santana PuenteFecha de defensa: 1993

67 Título del trabajo: Etanol y glicerina en la mielTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: 1; José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: María Estrella Rea LoresFecha de defensa: 1992

68 Título del trabajo: Parámetros físico-químicos de mieles Producto Galego de CalidadeTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: 1; José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: María Asunción Pardo CostasFecha de defensa: 1991

69 Título del trabajo: Ácidos orgánicos mayoritarios de la mielTipo de proyecto: TesinaCodirector/a tesis: 1; José Francisco Huidobro CanalesEntidad de realización: Universidad de Santiago de CompostelaAlumno/a: Paula María Rivas PumarFecha de defensa: 1991

Tutorías académicas de estudiantes

1 Nombre del programa: Cooperación educativaEntidad de realización: Empresas y Organismos públicosFrecuencia de la actividad: 31Nº de alumnos/as tutelados/as: 26

2 Nombre del programa: Programa de movilidadEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFrecuencia de la actividad: 12Nº de alumnos/as tutelados/as: 10

3 Nombre del programa: Plan de acción tutorial de la Universidad de BurgosEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFrecuencia de la actividad: 36Nº de alumnos/as tutelados/as: 12

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Cursos y seminarios impartidos orientados a la formación docente universitaria

1 Nombre del evento: Investigamos el agua de nuestro entornoEntidad organizadora: Instituto de Formación e Innovación Educativa de la Universidad de BurgosHoras impartidas: 1Fecha de impartición: 2014

2 Nombre del evento: Curso de Otoño. Seguridad Alimentaria. Alimentación sana y de calidad. "Aditivosalimentarios: ¿Tienen cabida en una alimentación saludable?Entidad organizadora: Universidad de Burgos, Universidad Internacional Menéndez Pelayo, Federación deempresarios de comercio de BurgosHoras impartidas: 2Fecha de impartición: 2005

3 Nombre del evento: Nutrición y Ejercicio FísicoEntidad organizadora: Instituto de Formación del Profesorado de la Universidad de BurgosHoras impartidas: 3Fecha de impartición: 2004

4 Nombre del evento: Biología, Nutrición y SaludEntidad organizadora: Instituto de Formación del Profesorado de la Universidad de BurgosHoras impartidas: 10Fecha de impartición: 2003

5 Nombre del evento: Cursos de Verano. Seguridad alimentaria, un enfoque multidisciplinar. "¿Son seguros losaditivos alimentarios?Entidad organizadora: Universidad de BurgosHoras impartidas: 2Fecha de impartición: 2001

6 Nombre del evento: Dietéticas y Alimentación para Profesores de Educación SecundariaEntidad organizadora: Instituto de Formación del Profesorado de la Universidad de BurgosHoras impartidas: 10Fecha de impartición: 2001

7 Nombre del evento: XIII Curso Universitario de Verano. "Bases de la Nutrición Humana"Entidad organizadora: Universidades de Santa Catalina (El Burgo de Osma, Soria), Valladolid, Salamanca,Cantabria y Pontificia de SalamancaHoras impartidas: 2Fecha de impartición: 2000

8 Nombre del evento: Especialización en la didáctica de la educación del consumidorEntidad organizadora: Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de ValladolidHoras impartidas: 2Fecha de impartición: 1996

9 Nombre del evento: Máster en Nutrición y Dietética Clínica. Módulo IV: Bromatología. Impartido en la Universidadde Valladolid. Duración: Dos meses.Entidad organizadora: Consejería de Fomento de la Junta de Castilla y León.

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Fecha de impartición: 1996



12 Nombre del evento: Análisis físico-químico y microbiológico de alimentos. Impartido en la Universidad deSantiago de Compostela. Duración: Un mes.Entidad organizadora: Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Santiago de CompostelaHoras impartidas: 84Fecha de impartición: 1990

13 Nombre del evento: Análisis físico-químico y microbiológico de alimentos. Impartido en la Universidad deSantiago de Compostela. Duración: Un mes.Entidad organizadora: Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Santiago de CompostelaHoras impartidas: 84Fecha de impartición: 1989

14 Nombre del evento: Curso práctico de análisis de alimentos. Impartido en la Universidad de Santiago deCompostela. Duración: Un mes.Entidad organizadora: Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Santiago de CompostelaFecha de impartición: 1988

15 Nombre del evento: Curso práctico de alimentos. Impartido en la Universidad de Santiago de Compostela.Duración: Un mes.Entidad organizadora: Federación de Colegios de FarmacéuticosFecha de impartición: 1987

Publicaciones docentes o de carácter pedagógico, libros, artículos, etc.

1 Sancho Ortiz MT; Alonso de la Torre SR; Busto Núñez MD; Cavia Camarero MM; Collado Fernández M; DíezBlanco V; Fernández Muiño MA; Jaime Moreno I; Muñiz Rodríguez P; Ortega Santamaría N; Reguera Useros JI;Rovira Carballido J; Sacristán Pérez-Minayo G. Buenas prácticas en nuestras aulas universitarias. pp. 50 - 59.Instituto de Formación e Innovación Educativa de la Universidad de Burgos, 2010. ISBN 978-84-92681-15-0Nombre del material: Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la Licenciatura en Ciencia yTecnología de los Alimentos a las nuevas demandas de implantación de créditos ECTS (European Credit TransferSystem)Fecha de elaboración: 2010Tipo de soporte: Capítulos de librosAutor de correspondencia: Si

2 Sacristán Pérez-Minayo G; Reguera Useros JI; Fernández Muiño MA; Sancho Ortiz MT. Adaptation of subjectsto ECTS. Problems of Education in the 21st Century. 15, pp. 132 - 138. SMC Scientia Educologica, 2009.Disponible en Internet en: <http://oaji.net/articles/2014/457-1395387202.pdf>. ISSN 1822-7864

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Nombre del material: Adaptation of subjects lectured at the University of Burgos (Spain) to the European CreditTransfer SystemFecha de elaboración: 2009Tipo de soporte: Artículo/s

3 Sancho Ortiz MT; Busto Núñez MD; Muñiz Rodriguez P; Ortega Santamaría N; Díez Blanco V; Alonso de laTorre SR; Cavia Camarero MM; Collado Fernández M; Jaime Moreno I; Rovira Carballido J; Reguera UserosJI; González Carcedo S. Resultados de un proyecto de innovación educativa llevado a cabo por profesores dediversas áreas de conocimiento. http://www2.ubu.es/fcien/calidad/proyectos.html. pp. 1 - 3. Página web de laUniversidad de Burgos, 2005.Nombre del material: Elaboración de recursos y experiencias innovadoras en la enseñanza universitariaFecha de elaboración: 2005Tipo de soporte: Artículo/s

4 Sancho Ortiz MT. Producción de alimentos y bebidas naturales: Nutrición Humana. pp. 123 - 140. Ayuntamientode El Burgo de Osma (Soria), 2001. ISBN 84-7359-516-5Nombre del material: Bases de la Nutrición HumanaFecha de elaboración: 2001Tipo de soporte: Capítulos de libros

5 Sancho Ortiz MT; Fernández Muiño MA. Didáctica del consumo: Aprender a consumir. pp. 137 - 152. Instituto deciencias de la Educación. Universidad de Valladolid, 1995. ISBN 84-7762-442-9Nombre del material: Alteraciones, defectos y fraudes en los alimentosFecha de elaboración: 1995Tipo de soporte: Capítulos de libros

6 Fernández Muiño MA; Sancho Ortiz MT. Didáctica del consumo: Aprender a consumir. pp. 123 - 135. Instituto deciencias de la Educación. Universidad de Valladolid, 1995. ISBN 84-7762-442-9Nombre del material: Compra y consumo de productos alimenticiosFecha de elaboración: 1995Tipo de soporte: Capítulos de libros

7 Muniategui S; Sancho MT; Huidobro JF. A cerdeira e o seu froito. pp. 147 - 157. Consellería de AgriculturaGanadería y Montes de la Xunta de Galicia, 1989.Depósito legal: C-1511-1990Nombre del material: Valor bromatológico de la cerezaFecha de elaboración: 1989Tipo de soporte: Capítulos de libros

8 Elaboración de documentos en red: enunciados de problemas y material complementario a los temas impartidosen cada asignatura. Desde 2008. 2016.Nombre del material: Publicaciones en UBU-Campus (UBUnet) y UBUvirtualTipo de soporte: Esquemas, Prácticas, Presentaciones

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Participación en proyectos de innovación docente

1 Título del proyecto: Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la Licenciatura en Ciencia yTecnología de os Alimentos a las nuevas demandas de implantación de créditos ECTSTipo de participación: OtrosTipo duración relación laboral: Por tiempo determinadoEntidad financiadora: Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Organismo AutonómicoFecha de inicio-fin: 01/10/2005 - 30/09/2006 Duración: 12 meses

2 Título del proyecto: Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la Licenciatura en Ciencia yTecnología de os Alimentos a las nuevas demandas de implantación de créditos ECTSTipo de participación: CoordinadorTipo duración relación laboral: Por tiempo determinadoEntidad financiadora: Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Organismo AutonómicoFecha de inicio-fin: 01/10/2004 - 30/09/2005 Duración: 12 meses

Participación en congresos con ponencias orientadas a la formación docente

1 Nombre del evento: 25 Congreso Nacional de MicrobiologíaTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Logroño, La Rioja, EspañaFecha de presentación: 2015Entidad organizadora: Sociedad Española de MicrobiologíaEstudio comparativo de metodologías docentes con otras Áreas de conocimiento/Grados universitarios de laUniversidad de Burgos. Avances en Microbiología. pp. 355 - 356. Servicio de Publicaciones de la Universidad deLa Rioja, 2015. ISBN 978-84-606-8181-6Depósito legal: LR-637-2015

2 Nombre del evento: VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos "CYTA 2013"Tipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Córdoba, Andalucía, EspañaFecha de presentación: 2013Entidad organizadora: Universidad de Córdoba Tipo de entidad: UniversidadEstudio de la satisfacción de los estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Burgos con algunasestrategias metodológicas y de evaluación implantadas con la entrada en España dentro del espacio europeo deeducación superior.

3 Nombre del evento: VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos "CYTA 2013"Tipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Córdoba, Andalucía, EspañaFecha de presentación: 2013Entidad organizadora: Universidad de Córdoba Tipo de entidad: UniversidadProgramas de educación de adultos en Castilla y León: experiencias en educación primaria y universitaria.

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4 Nombre del evento: I Reunión de Docencia y Difusión de la MicrobiologíaTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Madrid, Comunidad de Madrid, EspañaFecha de presentación: 2012Entidad organizadora: Facultad de Veterinaria.Universidad Complutense de Madrid


Adaptación de asignaturas de la Universidad de Burgos al Espacio Europeo de Educación Superior. pp. 69 - 69.2012.

5 Nombre del evento: VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Valencia, Comunidad Valenciana, EspañaFecha de presentación: 2011Entidad organizadora: Universidad de Valencia y Universidad Politécnica de ValenciaExperiencias de enseñanza-aprendizaje en las áreas de Microbiología y Nutrición y Bromatología del Grado enCiencia y Tecnología de los Alimentos de la universidad de Burgos. ISBN 978-84-694-3141-2Depósito legal: V-1987-2011

6 Nombre del evento: V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Murcia, Región de Murcia, EspañaFecha de presentación: 2009Entidad organizadora: Universidad Católica SanAntonio de Murcia y Universidad de Murcia


Estudio de alternativas didácticas y medios para la docencia de Bromatología y Alimentación y Cultura dentro delEspacio Europeo de Educación Superior. pp. 320. ISBN 978-84-933078-3-7

7 Nombre del evento: V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Murcia, Región de Murcia, EspañaFecha de presentación: 2009Entidad organizadora: Universidad Católica SanAntonio de Murcia y Universidad de Murcia


Estudio de alternativas didácticas y medios para la docencia de Nutrición Humana y Nutrición y Dietética dentrodel Espacio Europeo de Educación Superior. pp. 321. ISBN 978-84-933078-3-7

8 Nombre del evento: 7th Hawaii International Conference on EducationTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Honolulu, Estados Unidos de AméricaFecha de presentación: 2009Entidad organizadora: Hawaii International Conferences. California State University y otras UniversidadesAdaptation of the Subject Bromatology lectured at the University of Burgos (Spain) to the European HigherEducation Space.

9 Nombre del evento: 7th Hawaii International Conference on EducationTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - Póster

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Ciudad de celebración: Honolulu, Estados Unidos de AméricaFecha de presentación: 2009Entidad organizadora: Hawaii International Conferences. California State University y otras UniversidadesAdaptation of the Subject Nutrition and Dietetics lectured at the University of Burgos (Spain) to the EuropeanHigher Education Space.

10 Nombre del evento: International Conference on Excellence in Education 2008: Future Minds and CreativityTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Paris, FranciaFecha de presentación: 2008Entidad organizadora: The International Centre forInnovation in Education

Tipo de entidad: Centro internacional

Adaptation of the Subject Food and Culture lectured at the University of Burgos (Spain) to the European HigherEducation Space.

11 Nombre del evento: International Conference on Excellence in Education 2008: Future Minds and CreativityTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Paris, FranciaFecha de presentación: 2008Entidad organizadora: The International Centre forInnovation in Education

Tipo de entidad: Centro internacional

Adaptation of the Subject Human Nutrition lectured at the University of Burgos (Spain) to the European HigherEducation Space.

12 Nombre del evento: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTipo de evento: CongresoTipo de participación: Organizativo - Comité científico y organizadorCiudad de celebración: Tenerife, Canarias, EspañaFecha de presentación: 2007Entidad organizadora: Facultad de Farmacia. Universidad de La Laguna

13 Nombre del evento: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los AlimentosTipo de evento: CongresoTipo de participación: Organizativo - Comité científico y organizadorCiudad de celebración: Burgos, Castilla y León, EspañaFecha de presentación: 2005Entidad organizadora: Departamento de Biotecnologíay Ciencia de los Alimentos y Facultad de Ciencias de laUniversidad de Burgos


14 Nombre del evento: VI Jornadas de Economía de la EducaciónTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Vigo, Galicia, EspañaFecha de presentación: 1997Entidad organizadora: Universidad de Vigo-Asociación de Economía de la EducaciónCalidad unversitaria: Acciones encaminadas hacia la mejora de la calidad en la Universidad de Burgos. pp. 93 -97.Depósito legal: OR-18-097

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15 Nombre del evento: VI Jornadas de Economía de la EducaciónTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Vigo, Galicia, EspañaFecha de presentación: 1997Entidad organizadora: Universidad de Vigo-Asociación de Economía de la EducaciónLa evaluación de la calidad universitaria: El proceso en España del Plan Nacional de Evaluación de la Calidad delas Universidades. pp. 86 - 89.Depósito legal: OR-18-097

16 Nombre del evento: VI Jornadas de Economía de la EducaciónTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Vigo, Galicia, EspañaFecha de presentación: 1997Entidad organizadora: Universidad de Vigo-Asociación de Economía de la EducaciónLa formación didáctica del profesor universitario: una experiencia realizada en la Universidad de Burgos. pp. 393 -398.Depósito legal: OR-18-097

17 Nombre del evento: VI Jornadas de Economía de la EducaciónTipo de evento: CongresoTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Vigo, Galicia, EspañaFecha de presentación: 1997Entidad organizadora: Universidad de Vigo-Asociación de Economía de la EducaciónProceso de evaluación de la calidad en la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidadde Burgos. pp. 90 - 92.Depósito legal: OR-18-097

18 Nombre del evento: Taller de experiencias de innovación docenteTipo de evento: JornadaFecha de presentación: 2005Entidad organizadora: Instituto de Formación del Profesorado de la Universidad de BurgosDiseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la Licenciatura en Ciencias y Tecnologías de losAlimentos a las nuevas demandas de implantació nde créditos ECTS.

Otras actividades/méritos no incluidos en la relación anterior

1 Descripción de la actividad: Moderadora de la mesa redonda: "Cómo te alimentas. Pasado, presente y futuro denuestra dieta"Entidad organizadora: Ayuntamiento de BurgosFecha de finalización: 2016

2 Descripción de la actividad: Evaluación favorable de la acividad docente DOCENTIAEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2013

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3 Descripción de la actividad: Los desayunos del corazón. Período: 1 díaEntidad organizadora: Colegio Oficial de Farmacéuticos de BurgosFecha de finalización: 2009

4 Descripción de la actividad: Evaluación favorable de la acividad docente DOCENTIAEntidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2008

5 Descripción de la actividad: IV Jornadas Apícolas y II Concurso de Mieles de Espinosa de los Monteros.Participación como docente. Período: 1 díaEntidad organizadora: Consejería de Medio Ambientede la Junta de Castilla y León

Tipo de entidad: Organismo autonómico


6 Descripción de la actividad: Moderadora de la mesa redonda "Problemática de la alimentación"Entidad organizadora: Asociación de amas de casa,consumidores y usuarios "Jimena"



7 Descripción de la actividad: XIV Curso superior de ApiculturaEntidad organizadora: Asociación de ApicultoresAlaveses



8 Descripción de la actividad: Moderadora de la mesa redonda: "¿Quién es el responsable de la seguridadalimentaria?"Entidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2005

9 Descripción de la actividad: Programa interuniversitario de la Experiencia de Castilla y León. Impartición de laasignatura "Nutrición y Dietética". Duración: 5 horas.Entidad organizadora: Gerencia de Servicios sociales de la Junta de Castilla y León y Universidad de BurgosFecha de finalización: 2004

10 Descripción de la actividad: Formación de apicultores burgaleses en aspectos relacionados con la granulacióninducida de la miel. Período: 1 díaEntidad organizadora: Asociación Provincial deApicultores Burgaleses



11 Descripción de la actividad: Jornadas apícolas de Burgos. Curso dirigido a la especialización de apicultores.Período: 3 díasEntidad organizadora: Unión de campesinos COAG Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesFecha de finalización: 2002

12 Descripción de la actividad: Moderadora de una mesa redonda en el curso de verano "Enseñanzas de laNutrición en el Siglo XX: retos para el futuro"Entidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 2000

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13 Descripción de la actividad: Apicultura en el desarrollo agrario de Castilla y León. Período: 4 díasEntidad organizadora: Consejería de Agricultura yGanadería de la Junta de Castilla y León



14 Descripción de la actividad: Curso básico sobre tecnología y calidad de la industria cárnica. Período: 12 díasEntidad organizadora: Agencia de desarrolloeconómico de la Junta de Castilla y León



15 Descripción de la actividad: Curso de fundamentos de análisis sensorial y cata de mieles. Período: 2 díasEntidad organizadora: Asociación de Apicultores deGipuzkoa



16 Descripción de la actividad: Miembro del tribunal de pruebas de acceso a la Universidad en 1994 y 1995Entidad organizadora: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de finalización: 1995

17 Descripción de la actividad: Curso Superior de Apicultura. Período: 1 díaEntidad organizadora: Asociación de ApicultoresAlaveses



18 Descripción de la actividad: Participación en el plan de educación nutricional por el farmacéutico (PLENUFAR)Entidad organizadora: Vocalía Nacional deAlimentación del Consejo General de colegios Oficialesde Farmacéuticos de España



19 Descripción de la actividad: Curso de apicultura. Período: 1 díaEntidad organizadora: Asociación de Apicultores de Gipuzkoa y Escuela Agraria Fraisoro de ZizurkilFecha de finalización: 1991

20 Descripción de la actividad: Curso de apicultura. Período: 1 díaEntidad organizadora: Asociación de Apicultores deBizkaia



21 Descripción de la actividad: Becaria colaboradora de Clases Prácticas del Área de Nutrición y Bromatología enla Facultad de Farmacia desde 1987Entidad organizadora: Facultad de Farmacia de laUniversidad de Santiago de Compostela



22 Descripción de la actividad: Curso de apicultura. Período: 1 díaEntidad organizadora: Escuela agraria del GobiernoVasco



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23 Descripción de la actividad: Alumna interna del Departamento de Bromatología, Toxicología y Análisis QuímicoAplicado de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Santiago de Compostela después de superar unproceso de selección entre los alumnos. Colaboración como Monitora de prácticas de "Análisis Químico Aplicado"en 1984 y "Bromatología y Toxicología" en 1985Entidad organizadora: Facultad de Farmacia de laUniversidad de Santiago de Compostela



Experiencia científica y tecnológica

Grupos/equipos de investigación, desarrollo o innovación

Nombre del grupo: Calidad, tipificación y envejecimiento de la mielObjeto del grupo: Investigar los alimentos de la colmenaCódigo normalizado: MIEL Clase de colaboración: Coautoría de proyectos y de su

desarrolloEntidad de afiliación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 1994 Duración: 22 años

Actividad científica o tecnológica

Proyectos de I+D+i financiados en convocatorias competitivas de Administraciones oentidades públicas y privadas

1 Nombre del proyecto: Efecto comparativo del ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico sobre laconcentración de calcio y el estrés oxidativo (referencia BU001A09)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sara Raquel Alonso de la TorreNº de investigadores/as: 6Entidad/es financiadora/s:Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades

AutónomasCiudad entidad financiadora: Valladolid, Castilla y León, España

Fecha de inicio-fin: 01/01/2009 - 31/12/2011Cuantía total: 20.000 €

2 Nombre del proyecto: Tipificación Química y sensorial de mieles de Burgos (referencia BU007A08)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades

Autónomas

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Ciudad entidad financiadora: Valladolid, Castilla y León, España


3 Nombre del proyecto: Evaluación de contenido en fenoles totales y flavonoides totales en mieles de laprovincia de BurgosModalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad Empresarial

Fecha de inicio-fin: 01/01/2009 - 30/06/2010Cuantía total: 2.761,84 €

4 Nombre del proyecto: Caracterización de las mieles producidas en Burgos por su composición ensustancias naturales volátiles y semivolátiles (referencia BU003A06)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades



5 Nombre del proyecto: Caracterización de las mieles de brezos (Ericaceae) producidas en Burgos por sucomposición en sustancias naturales volátiles y semivolátiles (referencia BU27/02)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidades de Burgos(España) y Queensland (Australia)


Ciudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 5Entidad/es financiadora/s:Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades



6 Nombre del proyecto: Características de calidad de las principales producciones de mieles monofloralesespañolas (referencia CAL01-066-C7-3)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, España

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Nombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 6Entidad/es financiadora/s:INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA ( INIA )Ciudad entidad financiadora: España


7 Nombre del proyecto: Hábitos nutricionales y educación nutricional de un grupo de adolescentes deBurgos (referencia BU02/02)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sara Raquel Alonso de la TorreNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades



8 Nombre del proyecto: Evolución de los marcadores biológicos de mieles de Burgos y Galicia en muestrassin manipular y en muestras sometidas a granulación inducida (referencia API98-007)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 8Entidad/es financiadora/s:INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA ( INIA )Ciudad entidad financiadora: España


9 Nombre del proyecto: Transformación de los atributos biológicos de la miel durante su período decomercialización y consumo (referencia BU17/99)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 7Entidad/es financiadora/s:Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades



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10 Nombre del proyecto: Evolución de los distintos ácidos orgánicos y tipos de acidez en las mieles"Producto Galego de Calidade-Mel de Galicia" (referencia 1996/PX097)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidades de Santiagode Compostela y Burgos


Ciudad entidad realización: Santiago de Compostela y Burgos, Galicia, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): José Francisco Huidobro CanalesNº de investigadores/as: 6Entidad/es financiadora/s:Xunta de Galicia-CICETGA Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades

AutónomasCiudad entidad financiadora: Santiago de Compostela, Galicia, España


11 Nombre del proyecto: Adquisición de un autosistema cromatográfico con integrador (referenciaIN94-0452)Modalidad de proyecto: De actividad de desarrolloprecompetitiva

Ámbito geográfico: Nacional

Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología Tipo de entidad: Organismo, Otros


12 Nombre del proyecto: Estudio de parámetros condicionantes de la alteración de la miel durante su períodonormal de permanencia en el mercado (referencia ALI96-1108)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 6Entidad/es financiadora/s:Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología Tipo de entidad: Convocatoria NacionalCiudad entidad financiadora: Madrid, Comunidad de Madrid, España


13 Nombre del proyecto: Estudio de los ácidos orgánicos en la miel "Producto Galego de Calidade-Mel deGalicia" (referencia 1994/PX052)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidades de Santiagode Compostela y Burgos


Ciudad entidad realización: Santiago de Compostela y Burgos, Galicia, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): José Francisco Huidobro CanalesNº de investigadores/as: 5Entidad/es financiadora/s:

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Xunta de Galicia-CICETGA Tipo de entidad: Convocatoria de ComunidadesAutónomas

Ciudad entidad financiadora: Santiago de Compostela, Galicia, España


14 Nombre del proyecto: Adquisición de una ultracentrífuga, un liofilizador y un analizador de aminoácidos(referencia ALI IN95-0257)Modalidad de proyecto: De actividad de desarrolloprecompetitiva


Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Isabel Jaime MorenoNº de investigadores/as: 9Entidad/es financiadora/s:Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología Tipo de entidad: Organismo, Otros


15 Nombre del proyecto: Caracterización de las mieles de la provincia de Burgos para Denominación deCalidad I: Comparación de los métodos de índice de refracción y Karl-Fischer para el contenido en agua,estudio de la conductividad eléctrica, nitrógeno total y contenido en prolina (referencia A175.03)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 5Entidad/es financiadora/s:Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades



16 Nombre del proyecto: Enzimas en mieles envasadas Producto Galego de Calidade-Mel de Galicia(referencia 1992/PX042)Entidad de realización: Universidades de Santiagode Compostela y Burgos


Ciudad entidad realización: Santiago de Compostela y Burgos, Galicia, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): José Francisco Huidobro CanalesNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Xunta de Galicia-CICETGA Tipo de entidad: Convocatoria de Comunidades

AutónomasCiudad entidad financiadora: Santiago de Compostela, Galicia, España


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17 Nombre del proyecto: Adquisición de un cromatógrafo HPLC-Masas y de un cromatógrafo degases-masas (referencia QUI IN96-0246)Modalidad de proyecto: De actividad de desarrolloprecompetitiva


Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad realización: Burgos, Castilla y León, EspañaNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sagrario Beltrán CalvoNº de investigadores/as: 10Entidad/es financiadora/s:Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología Tipo de entidad: Organismo, Otros

Fecha de inicio: 01/01/1997Cuantía total: 138.233 €

Contratos, convenios o proyectos de I+D+i no competitivos con Administraciones o entidadespúblicas o privadas

1 Nombre del proyecto: Análisis cualitativo de Fe+2 y Fe+3 en dos muestras de pelo de perro. Análisis delcontenido en hierro en pelo de distintas regiones anatómicas de perros (Ref. A14S06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Logivet Europe S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial

Fecha de inicio: 2016 Duración: 1 mes - 9 díasCuantía total: 93 €

2 Nombre del proyecto: Análisis de una muestra de miel: Melisopalinologia por "Frecuencia de clases".Conductividad eléctrica, pH y acidez libre. Contenido de agua. Suma de fructosa y glucosa. Contenido enhidroximetilfurfural. Indice de diastasas (Ref. A22S06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández Muiño; María Teresa SanchoOrtizNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Juan José Camarero Camarero Tipo de entidad: Particular

Fecha de inicio: 2016 Duración: 8 díasCuantía total: 90,9 €

3 Nombre del proyecto: Análisis estimativo del polen predominante de cuatro mieles (Ref. A21S06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:

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Manuel González González Tipo de entidad: Particular

Fecha de inicio: 2016 Duración: 23 díasCuantía total: 70 €

4 Nombre del proyecto: Análisis estimativo del pólen predominante de una miel (Ref. A15S06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:La Abeja Burgalesa S.C. Tipo de entidad: Entidad EmpresarialCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España

Fecha de inicio: 2016 Duración: 4 meses - 28 díasCuantía total: 33,3 €

5 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico por frecuencia de clases de una miel llevada allaboratorio el 28 de junio de 2016. Análisis melisopalinológico por frecuencia de clases de una mielllevada "ARM-14/11/16". Análisis melisopalinológico por frecuencia de clases de una miel etiquetada en ellaboratorio como "ARM-24/11/16" (Ref. A16S06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Ananías Rodríguez Manjón Tipo de entidad: Particular


6 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico por frecuencia de clases de una muestra de miel (Ref.A24S06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Javier Giménez Tipo de entidad: Particular


7 Nombre del proyecto: Preparation of soft propolis extract. Determination of phenols and flavonoids of fourbee-propolis. Determination of antimicrobial activity of four bee-propolis. Determination of anti-inflammatoryactivity of four bee-popolis (Ref. A08S06)Modalidad de proyecto: De investigación industrial Ámbito geográfico: Internacional no UEGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sandra María Osés GómezNº de investigadores/as: 5Entidad/es financiadora/s:

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Confiserie Triki Le Moulin Tipo de entidad: Entidad EmpresarialCiudad entidad financiadora: Túnez


8 Nombre del proyecto: Análisis de dos muestras de pienso (Ref. A05R06)Modalidad de proyecto: De investigación industrialGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sandra María Osés GómezNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Logivet Europe S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


9 Nombre del proyecto: Análisis de flavonoides en muestras de propóleos (Ref. A08R06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Salubería S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


10 Nombre del proyecto: Análisis estimativo del polen de una muestra de miel (Ref. A07R06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Manuel González González Tipo de entidad: Particular


11 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico estimativo de una miel (Ref. A13R06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Araceli Alonso Tipo de entidad: Particular


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12 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico estimativo de una muestra de miel (Ref. A14R06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Juan José Camarero Camarero Tipo de entidad: Particular


13 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico por "Frecuencia de clases" de una miel atiquetada como"Miel de Campoo - Miel de brezo" (Ref. A17R06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Ananías Rodríguez Manjón Tipo de entidad: Particular


14 Nombre del proyecto: Determinación de peróxidos y acidez en una muestra de pipa cruda. Determinaciónde aflatoxinas en una muestra de pipa cruda (Ref. A02R06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sandra María Osés GómezNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Black Sea Iberica S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


15 Nombre del proyecto: Determinación de polisacáridos en muestras de productos de aloe vera. Análisis depolisacáridos en muestras de productos con aloe vera (Ref. A01R06)Modalidad de proyecto: De investigación industrialGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sandra María Osés GómezNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Biofactoria Naturae et Salus S.A Tipo de entidad: Entidad Empresarial


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16 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico de una muestra de miel etiquetada como "Miel deCampoo: miel de brezo" por frecuencia de clases. Contaje estimativo del polen de romero (Rosmarinusofficinalis L.) de dos mieles etiquetadas como Romero 1º y Romero 2º. Análisis melisopalinológicoestimativo de dos mieles (Ref. A03P06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Manuel González González Tipo de entidad: Particular


17 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico estimativo en una "miel oscura". Análisis de parámetrosde madurez, deterioro y conductividad eléctrica en una "miel clara" (Ref. A15P06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández Muiño; María Teresa SanchoOrtizNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Francisco Javier Velasco García Tipo de entidad: Particular


18 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico por frecuencia de clases de una miel etiquetada como"Miel de Campoo: miel de brezo" (REf. A12P06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Ananías Rodríguez Manjón Tipo de entidad: Particular

Fecha de inicio: 2014 Duración: 1 mesCuantía total: 24,8 €

19 Nombre del proyecto: Determinación de humedad, cenizas, proteínas, grasas, azúcares, sal y valorenergético de pipa pelada frita (Ref. A11P06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sandra María Osés GómezNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Black Sea Iberica S.L

Fecha de inicio: 2014 Duración: 1 mes - 5 díasCuantía total: 35 €

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20 Nombre del proyecto: Investigación de la actividad antioxidante y antibacteriana de propóleos sometidos adiferentes procesos de extracción (REf. A02P06)Modalidad de proyecto: De investigación industrialGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Salubería, S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


21 Nombre del proyecto: Análisis de aceite de fritura de pescado (Ref. A16N06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Aspanias Tipo de entidad: Asociaciones y Agrupaciones

Fecha de inicio: 2013Cuantía total: 206,6 €

22 Nombre del proyecto: Análisis de hidroxiprolina y perfil de esteroles en dos muestras de morcilla deBurgos (Ref. A06N06)Modalidad de proyecto: De investigación industrialGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Embutidos de Cardeña, S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial

Fecha de inicio: 2013 Duración: 1 mesCuantía total: 95 €

23 Nombre del proyecto: Análisis de propóleos y productos elaborados con propóleos (Ref. A02N06)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Salubería S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial

Fecha de inicio: 2013 Duración: 4 meses - 3 díasCuantía total: 500 €

24 Nombre del proyecto: Análisis meliopalinológico de una miel-polen predominante. Análisis estimativo delpolen predominante en dos mieles (Ref. A10N06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcio

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Nombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:La Abeja Burgalesa S.C. Tipo de entidad: Asociaciones y Agrupaciones


25 Nombre del proyecto: Análisis melisopalinológico de una muestra de miel de ODRA por "frecuencia declases" M1. Análisis de una posible miel de lavanda M3. Análisis de una posible miel de brezo M4. Análisisde la cantidad de brezo miel M5. Análisis estimativo del polen predomientante de una miel (Ref. A09N06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Manuel González González Tipo de entidad: Particular

Fecha de inicio: 2013 Duración: 1 mes - 14 díasCuantía total: 49,7 €

26 Nombre del proyecto: Análisis melisopoalinológico "frecuencia de clases". Contenido en agua y actividadde agua. Conductividad eléctrica, pH y tipos de acidez. Actividad diastásica. Hidroximetilfurfural. Fructosa yglucosa (Ref. A15N06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho OrtizNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Francisco Javier Velasco García Tipo de entidad: Particular


27 Nombre del proyecto: Análisis polínico de la miel galardonada con el primer premio en el concurso demieles celebrado en Espinosa de los Monteros (Ref. A03I06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Sprimtem S.A. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


28 Nombre del proyecto: Análisis de mieles (Ref. A10H06)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcio

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Nombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Asociación provincial de apicultores burgaleses Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España

Fecha de inicio: 2007 Duración: 4 mesesCuantía total: 7.500 €

29 Nombre del proyecto: Análisis del contenido en agua de una miel Miel rotulada con el número 1305 (Ref.A00H06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Analiza Calidad Tipo de entidad: Entidad EmpresarialCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España


30 Nombre del proyecto: Análisis polínico de una muestra de miel etiquetada como 071021865 (Ref.A14H06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Laboratorio de análisis Galeno y Vidal S.L.


31 Nombre del proyecto: Análisis de mieles (Ref. A12G06)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Asociación provincial de apicultores burgaleses Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España


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32 Nombre del proyecto: Redacción capítulos relativos a: Burgos tierras del buen comer, hortalizas, frutasy frutos secos, legumbres, carnes y derivados. Libro Despensas y cocina en Tierras Burgalesas (Ref.A04G06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María del Mar Cavia Camarero; Sara Raquel Alonsode la Torre; María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:VB Imagen y Comunicación S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial

Fecha de inicio: 2006 Duración: 1 mesCuantía total: 2.900 €

33 Nombre del proyecto: Redacción capítulos relativos a: Caza y pesca, productos lácteos y vinos y licores.Libro Despensas y cocina en Tierras Burgalesas (Ref. A05G06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sara Raquel Alonso de la Torre; María del Mar CaviaCamarero; María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández MuiñoNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:VB Imagen y Comunicación S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial

Fecha de inicio: 2006 Duración: 1 mesCuantía total: 5.099,36 €

34 Nombre del proyecto: Análisis de 12 mieles (Ref. A17F06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): MaríaTeresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Asociación provincial de apicultores burgaleses Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España


35 Nombre del proyecto: Análisis de mieles (Ref. A12F06)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Asociación provincial de apicultores burgaleses Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España

Fecha de inicio: 2005 Duración: 4 meses

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Cuantía total: 12.350 €

36 Nombre del proyecto: Análisis polínico de miel en parte superior e inferior del envase, y análisis polínicode miel nº 9066 (Ref. A03F06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Laboratorio de análisis Galeno y Vidal S.L.

Fecha de inicio: 2005Cuantía total: 370 €

37 Nombre del proyecto: Estudio sobre la calidad de la miel como potenciación del comercio de la miel yobtención de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) (Ref. A07E04)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiño; Inmaculada Martín OrtegaNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Exma. Diputación Provincial de Burgos Tipo de entidad: Organismo públicoCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España

Fecha de inicio: 2004 Duración: 3 añosCuantía total: 18.000 €

38 Nombre del proyecto: Adquisición de un espectrofluorímetro (dentro de convocatorias para la adquisiciónde infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Universidad de BurgosEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER

Fecha de inicio: 2003

39 Nombre del proyecto: Análisis de actividad diastásica en una muestra de miel (Ref A03D06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández Muiño; María Teresa SanchoOrtizNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Laboratorio de análisis Galeno y Vidal S.L.


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40 Nombre del proyecto: Empleo de un espectofotómetro ultravioleta-visible del Área de Nutrición yBromatologíal (Ref A08D06)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández Muiño; María Teresa SanchoOrtizNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Snack Ventures Manufacturing S.L. Tipo de entidad: Entidad EmpresarialCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España


41 Nombre del proyecto: Adquisición de un cromatógrafo de líquidos acoplado a un detector de diodos(dentro de convocatorias para la adquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Universidad de BurgosEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


42 Nombre del proyecto: Control en las mieles de Burgos, de los parámetros incluidos en la Norma españolade calidad de la miel (Ref. A07B06)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Asociación provincial de apicultores burgaleses Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España


43 Nombre del proyecto: Adquisición de un microscopio acoplado a sistema de video (dentro deconvocatorias para la adquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Universidad de BurgosEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


44 Nombre del proyecto: Análisis de principios inmediatos en 5 muestras de frutos secos (Ref. A07906)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández Muiño; María Teresa SanchoOrtizNº de investigadores/as: 2

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Entidad/es financiadora/s:B&M Hispania S.A. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


45 Nombre del proyecto: Análisis del espectro polínico de mieles de Soria (Ref. A14906)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Universidad de Valladolid Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad financiadora: Valladolid, Castilla y León, España


46 Nombre del proyecto: Análisis polínico de ocho mieles (Ref. A12906)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Eroski S. Coop. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


47 Nombre del proyecto: Contribución al estudio de la denominación de origen o indicación geográficaprotegida del queso fresco de Burgos (Ref. A15906)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Juan Ignacio Reguera Useros; María Teresa SanchoOrtiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; José Manuel Ena DalmauNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Asociación provincial de fabricantes de queso deBurgos



48 Nombre del proyecto: Adquisición de una centrífuga refrigerada (dentro de convocatorias para laadquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Universidad de BurgosEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER

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49 Nombre del proyecto: Análisis de fibra alimentaria total en 9 muestras de pan de molde (Ref. A01906)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Miguel Ángel Fernández Muiño; María Teresa SanchoOrtizNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Eroski S Coop. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


50 Nombre del proyecto: Análisis en chorizos, su contenido en agua, cenizas, grasa y proteína bruta, hidratosde carbono, almidón, nitritos, nitratos, fósforo total (Ref. A07806)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:José Ramón Marinero Domingo Tipo de entidad: Entidad Empresarial

Fecha de inicio: 1998 Duración: 2 mesesCuantía total: 287 €

51 Nombre del proyecto: Análisis microscópico de mieles (Ref. A02806)Modalidad de proyecto: De demostración, proyectos piloto, de formulación conceptual y diseño deproductos y de procesos o serviciosGrado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): María Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 2Entidad/es financiadora/s:Apícola del Norte S.L. Tipo de entidad: Entidad Empresarial


52 Nombre del proyecto: Estudio de los párametros objetivos de medida del color y su evolución en mieles dediferentes orígenes botánicos procedentes de la provincia de Burgos (Ref. A12800)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Investigador/aNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Caja Rural de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España

Fecha de inicio: 1998 Duración: 19 meses

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53 Nombre del proyecto: Adquisición de un cromatógrafo de gases con detector de espectrometría de masas(dentro de convocatorias para la adquisición de infraestructura)Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


54 Nombre del proyecto: Adquisición de una estufa de cultivos (dentro de convocatorias para la adquisiciónde infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


55 Nombre del proyecto: Tipificación de las mieles de Burgos para lábel de calidadModalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Maria Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Departamento de obra social de la Caja de BurgosCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España

Fecha de inicio: 1996 Duración: 1 añoCuantía total: 450 €

56 Nombre del proyecto: Adquisición de un analizador automático de lípidos (dentro de convocatorias para laadquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


57 Nombre del proyecto: Estudio de la composición en azúcares mayoritarios de las mieles producidas en laprovincia de BurgosModalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Coordinador del proyecto total, red o consorcioNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Maria Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiñoNº de investigadores/as: 3Entidad/es financiadora/s:Departamento de obra social de la Caja de BurgosCiudad entidad financiadora: Burgos, Castilla y León, España

Fecha de inicio: 1995 Duración: 1 añoCuantía total: 900 €

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58 Nombre del proyecto: Adquisición de una estufa de desecación a vacío (dentro de convocatorias para laadquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


59 Nombre del proyecto: Adquisición de una mufla de calcinación (dentro de convocatorias para laadquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


60 Nombre del proyecto: Adquisición de un analizador automático de fibra (dentro de convocatorias para laadquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


61 Nombre del proyecto: Adquisición de un analizador automático de lípidos (dentro de convocatorias para laadquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


62 Nombre del proyecto: Adquisición de un analizador automático de proteínas (dentro de convocatorias parala adquisición de infraestructura)Grado de contribución: Investigador/aEntidad de realización: Centro Tecnológico CECYTA, dependiente de la UniversidadEntidad/es financiadora/s:Organismos Nacionales y/o Fondos FEDER


63 Nombre del proyecto: Estudio de los tipos de acidez, hidroximetilfurfural e índice de diastasas en mielesenvasadas (Ref. 1991/CP002)Modalidad de proyecto: De investigación fundamental (incluyendo excavaciones arqueológicas, etc.).Grado de contribución: Investigador/aNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): José Francisco Huidobro CanalesNº de investigadores/as: 4Entidad/es financiadora/s:Órgano Rector Producto Galego de Calidade Mel deGalicia


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Ciudad entidad financiadora: Arzúa, Galicia, España

Fecha de inicio: 1991 Duración: 11 mesesCuantía total: 3.606,07 €

Actividades científicas y tecnológicas

Producción científica

Índice H: 20Fecha de aplicación: 11/12/2017

Publicaciones, documentos científicos y técnicos

1 Osés SM; Ruiz MO; Pascual-Maté A; Bocos A; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Ling heather honeyauthentication by thyxotropic parameters. Food and Bioprocess Technology. 10 - 5, pp. 973 - 979. 2017.Disponible en Internet en: <https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1875-6>. ISSN 1935-5130DOI: 10.1007/s11947-017-1875-6Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaPosición de firma: 6 Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo

en revista con comité evaluador de admisión externoNº total de autores: 6 Autor de correspondencia: SiFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science and TechnologyÍndice de impacto: 2.574 Revista dentro del 25%: Si

2 Osés SM; Pascual-Maté A; Fernández-Muiño MA; López-Díaz TM; Sancho MT. Bioactive propertiesof honey with propolis. Food Chemistry. 196, pp. 1215 - 1223. 2016. Disponible en Internet en:<http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.10.050>. ISSN 0308-8146DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.10.050.Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science and TechnologyÍndice de impacto: 4,052 Revista dentro del 25%: Si

3 Osés SM; Pascual-Maté A; De la Fuente D; De Pablo A; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Comparison ofmethods to determine antibacterial activity of honeys against Staphylococcus aureus. NJAS-Wageningen Journalof Life Sciences. 78, pp. 29-33. 2016. Disponible en Internet en: <http://dx.doi.org/10.1016/j.njas.2015.12.005>.ISSN 1573-5214DOI: 10.1016/j.njas.2015.12.005.Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

4 Sancho MT; Pascual-Maté A; Rodríguez-Morales EG; Osés SM; Periche Á; Escriche I;Fernández-Muiño MA. Critical assessment of antioxidant-related parameters of honey. InternationalJournal of Food Science and Technology. 51, pp. 30 - 36. 2016. Disponible en Internet en:<http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.12988/epdf>. ISSN 0950-5423DOI: 10.1111/ijfs.12988Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: Revista

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Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

5 Osés SM; Melgosa L; Pascual-Maté A; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Design of a food product composedof honey and propolis. Journal of Apicultural Research. 54 - 5, pp. 461 - 467. 2015. Disponible en Internet en:<http://dx.doi.org/10.1080/00218839.2016.1183934>. ISSN 0021-8839DOI: 10.1080/00218839.2016.1183934Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: EntomologyÍndice de impacto: 2,084 Revista dentro del 25%: Si

6 Vit P; B.Rojas L; Usubillaga A; Aparicio R; Meccia G; Fernández-Muiño MA; Sancho MT.Presencia de ácido láctico y otros compuestos semivolátiles en mieles de Meliponini/Presenceof lactic acid and other semivolatile compounds in Meliponini honeys. Revista del InstitutoNacional de Higiene Rafael Rangel. 42 - 1, pp. 58 - 63. 2011. Disponible en Internet en:<http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-04772011000100008>. ISSN 0798-0477Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

7 Vit P; Sancho T; Fernández MA; Pascual A; Deliza R. Sensory perception of tropical pot honeys by Spanishconsumers, using free choice profile. Journal of ApiProduct and ApiMedical Science. 3 - 4, pp. 174 - 180. 2011.Disponible en Internet en: <http://www.ibrabee.org.uk/ibra-bee-research-journals-publications/jas/item/2208>.ISSN 1759-7986DOI: 10.3896/IBRA.4.03.4.04Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

8 Cavia MM; Fernández-Muiño MA; Huidobro JF; Álvarez C; Sancho MT. Evolution ofmonosaccharides of honey over three years: Influence of induced granulation. InternationalJournal of Food Science and Technology. 44, pp. 623 - 628. 2009. Disponible en Internet en:<http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2008.01882.x/epdf>. ISSN 0950-5423DOI: 10.1111/j.1365-2621.2008.01882.xTipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

9 Vit P; Rodríguez-Malaver A; Roubik DW; Moreno E; Almeida-Souza B; Sancho MT; FErnández-MuiñoMA; Almeida-Anacleto D; Marchini LC; Gil F; González C; Aguilera G; Nieves B. Expandedparameters to assess the quality of honey from Venezuelan bees (Apis mellifera). Journalof ApiProduct and ApiMedical Science. 1 - 3, pp. 72 - 81. 2009. Disponible en Internet en:<http://www.stri.si.edu/sites/publications/PDFs/STRI-W_Roubik_2009_Vit_ETAL.pdf>. ISSN 1759-7986DOI: 10.3896/IBRA.4.01.3.03Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

10 Cavia MM; Fernández-Muiño MA; Huidobro JF; Sancho MT. 'Best before period once opened'for honey samples from oceanic climates on the basis of their acidity types. InternationalJournal of Food Science and Technology. 43, pp. 1929 - 1934. 2008. Disponible en Internet en:<http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2008.01795.x/epdf>. ISSN 0950-5423DOI: 10.1111/j.1365-2621.2008.01795.xTipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

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11 Persano-Oddo L; Heard TA; Rodríguez-Malaver A; Pérez RA; Fernández-Muiño MA; SanchoMT; Sesta G; Lusco L; Vit P. Composition and antioxidant activity of Trigona carbonaria honeyfrom Australia. Journal of Medicinal Food. 11 - 4, pp. 789 - 794. 2008. Disponible en Internet en:<http://online.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/jmf.2007.0724>. ISSN 1096-620XDOI: 10.1089/jmf.2007.0724Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

12 Cavia MM; Álvarez C; Huidobro JF; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Evolution of hydroxymethylfurfural contentof honeys from different climates: Influence of induced granulation. International Journal of Food Sciences andNutrition. 59 - 1, pp. 88 - 94. 2008. Disponible en Internet en: <http://dx.doi.org/10.1080/10253890701560176>.ISSN 0963-7486DOI: 10.1080/10253890701560176Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoReseñas en revistas: 1

13 Valls F; Fernández-Muiño MA; Checa MA; Sancho-Ortiz MT. Determination of vitamins A and E in cookedsausages. European Food Research and Technology. 226, pp. 181 - 185. 2007. ISSN 1438-2377Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

14 Cavia MM; Fernández-Muiño MA; Alonso-Torre SR; Huidobro JF; Sancho MT. Evolution of acidity of honeys fromcontinental climates: Influence of induced granulation. Food Chemistry. 100 - 4, pp. 1728 - 1733. 2007. ISSN0308-8146Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 3,052 Revista dentro del 25%: Si

15 Cavia MM; Alonso-Torre SR; Montes MJ; Huidobro JF; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Influencia de lagranulación inducida en el proceso de envejecimiento de la miel a lo largo de un año. Innovación y TecnologíaAlimentaria (ITAGRA). 2, pp. 55 - 68. 2007. ISSN 1887-956XTipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

16 Cavia MM; Fernández-Muiño MA; Alonso-Torre SR; Moreno G; Mato I; Huidobro JF; Sancho MT. An attempt toestablish reliable best best before dates for honeys originating in both Continental and Oceanic climates. Apiacta.41, pp. 86 - 98. 2006. ISSN 0003-6455Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

17 Suárez-Luque S; Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT. Capillary zone electrophoresis method for thedetermination of inorganic anions and formic acid in honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54 - 25,pp. 9292 - 9296. 2006. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Agriculture, MultidisciplinaryÍndice de impacto: 2,322 Revista dentro del 25%: Si

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18 Alonso-Torre SR; Cavia MM; Fernández-Muiño MA; Moreno G; Huidobro JF; Sancho MT. Evolution of acidphosphatase activity of honeys from different climates. Food Chemistry. 97 - 4, pp. 750 - 755. 2006. ISSN0308-8146Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 2,433 Revista dentro del 25%: Si

19 Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT. Rapid determination of nonaromatic organic acids in honey bycapillary zone electrophoresis with direct ultraviolet detection. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54 - 5,pp. 1541 - 1550. 2006. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Agriculture, MultidisciplinaryÍndice de impacto: 2,322 Revista dentro del 25%: Si

20 Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT. Simultaneous determination of organic acids in beverages bycapillary zone electrophoresis. Analytica Chimica Acta. 565 - 2, pp. 190 - 197. 2006. ISSN 0003-2670Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Analytical ChemistryÍndice de impacto: 2,894 Revista dentro del 25%: Si

21 Sánchez MP; Huidobro JF; Muniategui S; Sancho MT. Evolution of acid phosphatase activity during the storage ofhoney. Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 101, pp. 9 - 15. 2005. ISSN 0012-0413Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

22 Sánchez MP; Huidobro JF; Muniategui S; Sancho MT. Evolution of catalase activity during the storage of honey.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 101, pp. 62 - 65. 2005. ISSN 0012-0413Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

23 Huidobro J; Sánchez MP; Muniategui S; Sancho MT. Precise method for the measurement of catalase activity inhoney. Journal of AOAC International. 88 - 3, pp. 800 - 804. 2005. ISSN 1060-3271Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

24 Cavia MM; Fernández-Muiño MA; Huidobro JF; Sancho MT. Correlation between moisture and water activity ofhoneys harvested in different years. Journal of Food Science. 69 - 5, pp. 368 - 370. 2004. ISSN 0022-1147Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

25 Sánchez MP; Huidobro JF; Mato I; Muniategui S; Sancho MT. Changes in b-glucosidase activity during the storageof honey. Deustsche Lebensmittel-Rundschau. 98, pp. 170 - 176. 2002. ISSN 0012-0413Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

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26 Cavia MM; Fernández-Muiño MA; Gómez-Alonso E; Montes-Pérez MJ; Huidobro JF; Sancho MT. Evolution offructose and glucose in honey over one year: influence of induced granulation. Food Chemistry. 78 - 2, pp. 157 -161. 2002. ISSN 0308-8146Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 1,396 Revista dentro del 25%: Si

27 Valls F; Sancho MT; Fernández-Muiño MA; Alonso-Torre SR; Checa MA. High-pressure liquid chromatographicdetermination of ascorbic acid in cooked sausages. Journal of Food Protection. 65 - 11, pp. 1771 - 1774. 2002.ISSN 0362-028XTipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 1,686 Revista dentro del 25%: Si

28 Suárez-Luque S; Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT. Rapid determination of minority organic acidsin honey by high-performance liquid chromatography. Journal of Chromatography A. 955 - 2, pp. 207 - 214. 2002.ISSN 0021-9673Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Chemistry, AnalyticalÍndice de impacto: 3,098 Revista dentro del 25%: Si

29 Sánchez MP; Huidobro JF; Mato I; Muniategui S; Sancho MT. Correlation between proline content of honeys andbotanical origin. Deustsche Lebensmittel-Rundschau. 97, pp. 171 - 175. 2001. ISSN 0012-0413Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

30 Valls F; Sancho MT; Fernández-Muiño MA; Checa MA. Determination of vitamin B6 in cooked sausages. Journalof Agricultural and Food Chemistry. 49 - 1, pp. 38 - 41. 2001. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,576 Revista dentro del 25%: Si

31 Sánchez MP; Huidobro JF; Mato I; Muniategui S; Sancho MT. Evolution of invertase activity in honey over twoyears. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49 - 1, pp. 416 - 422. 2001. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,576 Revista dentro del 25%: Si

32 Huidobro JF; Rea ME; Mato I; Muniategui S; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Variation of apparent ethanolcontent of unspoiled northwestern Spanish honeys during storage. Food Chemistry. 73 - 4, pp. 417 - 420. 2001.ISSN 0308-8146Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & Technology

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Índice de impacto: 1,156 Revista dentro del 25%: Si

33 Mato I; Huidobro JF; Sánchez MP; Simal-Lozano J; Sancho MT. Calculation of different citric acid forms in honeyand their relationships with the honey pH. Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 96, pp. 177 - 180. 2000. ISSN0012-0413Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

34 Valls F; Sancho MT; Fernández-Muiño MA; Checa MA. Simultaneous determination of nicotinic acid andnicotinamide in cooked sausages. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48 - 8, pp. 3392 - 3395. 2000. ISSN0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,560 Revista dentro del 25%: Si

35 Valls F; Checa MA; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Determination of thiamin in cooked sausages. Journal ofAgricultural and Food Chemistry. 47 - 1, pp. 170 - 173. 1999. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,453 Revista dentro del 25%: Si

36 Valls F; Sancho MT; Fernández-Muiño MA; Checa MA. Determination of total riboflavin in cooked sausages.Journal of Agricultural and Food Chemistry. 47 - 3, pp. 1067 - 1070. 1999. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,453 Revista dentro del 25%: Si

37 Mato I; Huidobro JF; Sánchez MP; Muniategui S; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Enzymatic determination ofL-malic acid in honey. Food Chemistry. 62 - 4, pp. 503 - 508. 1998. ISSN 0308-8146Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

38 Mato I; Huidobro JF; Cendón V; Muniategui S; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Enzymatic determination ofcitric acid in honey by using polyvinylpolypyrrolidone clarification. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 46 -1, pp. 141 - 144. 1998. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,434 Revista dentro del 25%: Si

39 Val A; Huidobro JF; Sánchez MP; Muniategui S; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Enzymatic determination ofgalactose and lactose in honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 46 - 4, pp. 1381 - 1385. 1998. ISSN0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Agriculture

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Índice de impacto: 1,434 Revista dentro del 25%: Si

40 Fernandez Muiño MA; Sancho MT; Simal-Gandara J; Creus-Vidal JM; Huidobro JF; Simal-Lozano J. Acaricideresidues in honeys from Galicia (N.W. Spain). Journal of Food Protection. 60 - 1, pp. 78 - 80. 1997. ISSN0362-028XTipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 1,329 Revista dentro del 25%: Si

41 Mato I; Huidobro JF; Sánchez MP; Muniategui S; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Enzymatic determination oftotal D-gluconic acid in honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45 - 9, pp. 3550 - 3553. 1997. ISSN0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,434 Revista dentro del 25%: Si

42 Fernández-Muíño MA; Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Sánchez MP; Simal-Lozano J. Direct enzymaticanalysis of glycerol in honey: A simplified method. Journal of the Science of Food and Agriculture. 71 - 2, pp. 141 -144. 1996. ISSN 0022-5142Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,141 Revista dentro del 25%: Si

43 Huidobro JF; Santana FJ; Sánchez MP; Sancho MT; Muniategui S; Simal-Lozano J. Diastase, invertase andb-glucosidase activities in fresh honey from North-West Spain. Journal of Apicultural Research. 34 - 1, pp. 39 - 44.1995. ISSN 0021-8839Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: Revista

44 Fernandez Muino MA; Sancho MT; Simal Gandara J; Creus Vidal JM; Huidobro JF; Simal-Lozano J.Organochlorine pesticide residues in Galician (NW Spain) honeys. Apidologie. 26, pp. 33 - 38. 1995. ISSN0044-8435Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 0,791 Revista dentro del 25%: Si

45 Terradillos LA; Muniategui S; Sancho MT; Huidobro JF; Simal Lozano J. An alternative method for analysis ofhoney sediment. Bee Science. 3 - 2, pp. 86 - 93. 1994. ISSN 1063-939XTipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

46 Huidobro JF; Rea ME; Branquinho de Andrade PC; Sánchez MP; Sancho MT; Muniategui S; Simal J. Enzymaticdetermination of primary normal alcohols as apparent ethanol content in honey. Journal of Agricultural and FoodChemistry. 42 - 9, pp. 1975 - 1978. 1994. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

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67

Fuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,434 Revista dentro del 25%: Si

47 Muniategui S; Sancho MT; Terradillos LA; Huidobro JF; Simal J. A new method for routine pollen analysis of beecollected pollen. American Bee Journal. March, pp. 213 - 215. 1993. ISSN 0002-7626Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

48 Huidobro JF; Rea ME; Branquinho de Andrade PC; Sancho MT; Muniategui S; Simal-Lozano J. Enzymaticdetermination of glycerol in honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 41 - 4, pp. 557 - 559. 1993. ISSN0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,434 Revista dentro del 25%: Si

49 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Aging of honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 40 -1, pp. 134 - 138. 1992. ISSN 0021-8561Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 1,434 Revista dentro del 25%: Si

50 Sancho MT; Muniategui S; Sánchez P; Huidobro JF; Simal Lozano J. Evaluating soluble and insolubleash, alkalinity of soluble and insoluble ash and total alkalinity of ash in honey using electrical conductivitymeasurements at 20ºC. Apidologie. 23, pp. 291 - 297. 1992. ISSN 0044-8435Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 0,791 Revista dentro del 25%: Si

51 Sancho MT; Muniategui S; Sánchez P; Huidobro JF; Simal-Lozano J. Study of Ash in honey. Bee science. 2 - 3,pp. 147 - 153. 1992. ISSN 1063-939XTipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

52 Muniategui S; Sancho MT; Pérez S; Huidobro JF; Simal J. Algunos parámetros físico-químicos de la grasa delpolen apícola. Grasas y Aceites. 42 - 2, pp. 148 - 150. 1991. ISSN 0017-3495Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

53 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Análisis de residuos de fluvalinato en la miel mediante GC/ECD.Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 31 - 3, pp. 417 - 422. 1991. ISSN 0034-7698Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

54 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Correlation between the electrical conductivity of honey in humidmatter and dry matter. Apidologie. 22, pp. 221 - 227. 1991. ISSN 0044-8435Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: Revista

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Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 0,791 Revista dentro del 25%: Si

55 Muniategui S; Sancho MT; Huidobro JF; Simal J. Determinación de la frescura del polen apícola manufacturado.Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 31 - 2, pp. 265 - 271. 1991. ISSN 0034-7698Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

56 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Discriminant analysis of pollen spectra of Basque Country (N.Spain) honeys. Journal of Apicultural Research. 30 - 3/4, pp. 162 - 167. 1991. ISSN 0021-8839Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: Revista

57 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: I. pH y tipos de acidez. Anales deBromatología. XLIII - 1, pp. 77 - 86. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

58 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: II. Indice de formol y prolina. Anales deBromatología. XLIII - 1, pp. 87 - 99. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

59 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: III. Agua y azúcares. Anales deBromatología. XLIII - 1, pp. 101 - 112. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

60 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: IV. Cuantificación del sedimento. Analesde Bromatología. XLIII - 2/3, pp. 145 - 150. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

61 Sancho MT; Muniategui S; Cancela R; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: IX. Agrupación en función desu espectro polínico. Anales de Bromatología. XLIII - 2/3, pp. 275 - 282. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

62 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: V. Origen floral. Anales de Bromatología.XLIII - 2/3, pp. 151 - 163. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

63 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: VI. Elementos de mielada. Anales deBromatología. XLIII - 2/3, pp. 165 - 172. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

64 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: VII. Impurezas morfológicasmicroscópicas. Anales de Bromatología. XLIII - 2/3, pp. 173 - 183. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: Revista

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Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

65 Sancho MT; Muniategui S; Cancela R; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: VIII. Análisis cluster aplicadoa los parámetros fisico-químicos. Anales de Bromatología. XLIII - 2/3, pp. 267 - 273. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

66 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: X. Tendencia a la granulación. Anales deBromatología. XLIII - 2/3, pp. 283 - 292. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

67 Sancho MT; Muniategui S; Sánchez P; Huidobro JF; Simal J. Mieles del País Vasco: XI. Evaluación de losdistintos tipos de cenizas y su alcalinidad en función de la conductividad eléctrica en mieles. Anales deBromatología. XLIII - 4, pp. 311 - 324. 1991. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

68 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. Provincial classification of Basque country (N. Spain) honeys bytheir chemical composition. Journal of Apicultural Research. 30 - 3/4, pp. 168 - 172. 1991. ISSN 0021-8839Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: Revista

69 Sancho MT; Muniategui S; Sánchez P; Huidobro JF; Simal J. Relationships between electrical conductivity andtotal and sulphated ash content in basque honeys. Apidologie. 22, pp. 487 - 494. 1991. ISSN 0044-8435Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: AgricultureÍndice de impacto: 0,791 Revista dentro del 25%: Si

70 Muniategui S; Sancho MT; López J; Huidobro JF; Simal J. Separación de las clases de lípidos neutros del polenapícola mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Grasas y aceites. 42 - 4, pp. 227 - 280. 1991.ISSN 0017-3495Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

71 Sancho MT; Muniategui S; López J; Simal J; Huidobro JF. Comparación de los métodos de cromatografía líquidade alta resolución y enzimático para la determinación de fructosa y glucosa en la miel y análisis rápido de otrosazúcares. Anales de Bromatologia. XLII - 1, pp. 71 - 81. 1990. ISSN 0003-2492Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

72 Muniategui S; Sancho MT; Huidobro JF; Simal J. Determination of carotenes in bee-collected pollen by highperformance liquid chromatography. Journal of Apicultural Research. 29 - 3, pp. 147 - 150. 1990. ISSN 0021-8839Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: Revista

73 Muniategui S; Sancho MT; Huidobro JF; Simal J. Estudio del contenido en proteína y prolina libre en muestrasde polen apícola manufacturado. Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 30 - 4, pp. 545 - 550. 1990.ISSN 0034-7698Tipo de producción: Artículo científico Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

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74 Pascual-Maté A; Fernández-Muiño MA; Sancho-Ortiz MT. Evaluación de la calidad y autenticidad de la miel.ACTA/CL. 53, pp. 10-15. 2014. ISSN 1886-4716Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

75 Pascual-Maté A; Colina A; Fernández-Muiño MA; Sancho-Ortiz MT. La miel: Origen, procesado y aspectosbromatológicos. ACTA/CL. 53, pp. 5-8. 2014. ISSN 1886-4716Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

76 Sancho MT. Múltiples usos alimentarios de los productos de la colmena. El Zángano. 160, pp. 20-22. 2014.Depósito legal: BU-47-1990Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

77 Cavia MM; Sancho-Ortiz MT; Fernández-Muiño MA; Huidobro-Canales JF. Estudio del envejecimiento de mielesde Burgos y Galicia: Influencia de la granulación inducida. El Zángano. 90, pp. 14-16. 2002.Depósito legal: BU-47-1990Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

78 Sancho MT; Fernández-Muiño MA. Miel crema. El Zángano. 90, pp. 9-11. 2002.Depósito legal: BU-47-1990Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

79 Sancho MT. Manipulaciones apícolas y su influencia en la calidad de la miel. Erlazantza. 26, pp. 8-14. 1994. ISSN0213-8751Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

80 Sancho MT; Fernández-Muiño MA; Muniategui S; Sánchez MP; Huidobro JF; Simal J. Origen, propiedades,componentes y valor nutritivo de la miel (segunda parte). El Zángano. 40, pp. 7-14. 1994.Depósito legal: BU-47-1990Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

81 Muniategui S; Sancho MT; Terradillos LA; Huidobro JF; Simal-Lozano J. Composición del polen apícola. VidaApícola. 59, pp. 44-48. 1993. ISSN 0213-1005Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

82 Sancho MT; Fernández-Muiño MA; Muniategui S; Sánchez MP; Huidobro JF; Simal J. Origen, propiedades,componentes y valor nutritivo de la miel (primera parte). El Zángano. 39, pp. 8-15. 1993.Depósito legal: BU-47-1990Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

83 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. La miel (I): Orígenes y formación. Sustrai (Revista Agropesqueradel Gobierno Vasco). 22, pp. 58-60. 1991. ISSN 0213-330XTipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: Revista

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Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

84 Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. La miel (II): Obtención y procesado. Sustrai (RevistaAgropesquera del Gobierno Vasco). 23, pp. 50-51. 1991. ISSN 0213-330XTipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

85 Sancho MT. Análisis polínico de las mieles guipuzcoanas del año 1987. Erlazantza. 10, pp. 28-36. 1990. ISSN0213-8751Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

86 Sancho MT. Análisis de muestras de miel de Gipuzkoa de la cosecha de 1987. Erlazantza. 3, pp. 23-27. 1988.ISSN 0213-8751Tipo de producción: Artículo de divulgación. Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista sin comité externo evaluador de admisión

87 Sancho MT; Mato I; Huidobro JF; Fernández-Muiño MA; Pascual-Maté A. Non-aromatic organic acids of honeys.Pot-Honey. A legacy of stingless bees. pp. 447 - 458. Springer, 2013. ISBN 978-1-4614-4959-1Tipo de producción: Capítulo de libro Tipo de soporte: Libro

88 Fernández Muiño MA; Sancho Ortiz MT; Valls-García F. Water-Soluble Vitamins. Methods of analysis forfunctional foods and nutraceuticals (Second Edition). 1, pp. 401-433. CRC Press. Taylor & Francis Group, LLC.,2008. ISBN 978-0-8493-7314-5Tipo de producción: Capítulo de libro Tipo de soporte: Libro

89 Fernández Muiño MA; Sancho Ortiz MT; Valls-García F. Water-Soluble Vitamins. Methods of analysis forfunctional foods and nutraceuticals. 1, pp. 275 - 306. CRC Press LLC, 2002. ISBN 1-56676-824-1Tipo de producción: Capítulo de libro Tipo de soporte: Libro

90 Sancho MT. Estudio de las mieles producidas en la Comunidad Autónoma del País Vasco. Tesis Doctoralespublicadas por el Gobierno Vasco. 10, Servicio de Publicaciones e Intercambio Científico del Gobierno Vasco,1991. ISBN 84-7542-943-2Tipo de producción: Libro o monografía científica Tipo de soporte: LibroGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de libro completoAutor de correspondencia: Si

91 Alonso de la Torre SR; Cavia Camarero MM; Fernández Muiño MA; Sancho Ortiz MT. Alimentos tradicionales deBurgos. Despensas y cocina en tierras burgalesas. pp. 19-64. Excma. Diputación Provincial de Burgos, 2006.Depósito legal: BU-71-2006Tipo de producción: Libro de divulgación Tipo de soporte: Libro

92 Machado de Melo AA; Almeida-Muradian LB; Sancho MT; Pascual-Maté A. Compostion and properties ofApis mellifera honey: a review. Journal of Apicultural Research (en prensa). 2018. Disponible en Internet en:<http://dx.doi.org/10.1080/00218839.2017.1338444>.DOI: 10.1080/00218839.2017.1338444Tipo de producción: Revisión bibliográfica Tipo de soporte: RevistaPosición de firma: 3 Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo

en revista con comité evaluador de admisión externoNº total de autores: 4 Autor de correspondencia: SiFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Entomology

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93 Pascual-Maté A; Osés SM; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Methods of analysis ofhoney. Journal of Apicultural Research (en prensa). 2018. Disponible en Internet en:<https://doi.org/10.1080/00218839.2017.1411178>.DOI: 10.1080/00218839.2017.1411178Tipo de producción: Revisión bibliográfica Tipo de soporte: RevistaPosición de firma: 4 Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo

en revista con comité evaluador de admisión externoNº total de autores: 4 Autor de correspondencia: SiFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Entomology

94 Pascual-Maté A; Osés SM; Fernández-Muiño MA; Sancho MT. Analysis of Polyphenols in Honey: Extraction,separation and quantification procedures. Separation and Purification Reviews (aceptado para su publicación).2017. ISSN 1542-2119Tipo de producción: Revisión bibliográfica Tipo de soporte: RevistaPosición de firma: 4 Grado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo

en revista con comité evaluador de admisión externoNº total de autores: 4 Autor de correspondencia: SiFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Science Edition - CHEMISTRY, APPLIEDÍndice de impacto: 6,077 Revista dentro del 25%: SiPosición de publicación: 1 Num. revistas en cat.: 72

95 Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT. Analytical methods for the determination of organic acids inhoney. Critical Reviews in Analytical Chemistry. 36 - 1, pp. 3 - 11. 2006. ISSN 1040-8347Tipo de producción: Revisión bibliográfica Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

96 Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT. Significance of nonaromatic organic acids in honey. Journal ofFood Protection. 66 - 12, pp. 2371 - 2376. 2003. ISSN 0362-028XTipo de producción: Revisión bibliográfica Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 2,154 Revista dentro del 25%: Si

97 Fernandez-Muiño MA; Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal-Lozano J. Acaricide residues in honey:Analytical methods and levels found. Journal of Food Protection. 58 - 4, pp. 449 - 454. 1995. ISSN 0362-028XTipo de producción: Revisión bibliográfica Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 1,329 Revista dentro del 25%: Si

98 Fernández-Muiño MA; Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal-Lozano J. Nonacaricide pesticide residuesin honey: Analytical methods and leves found. Journal of Food Protection. 58 - 11, pp. 1271 - 1274. 1995. ISSN0362-028XTipo de producción: Revisión bibliográfica Tipo de soporte: RevistaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externoFuente de impacto: WOS (JCR) Categoría: Food Science & TechnologyÍndice de impacto: 1,329 Revista dentro del 25%: Si

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99 Huidobro JF; Sánchez MP; Simal-Lozano J; Sancho MT; Fernández-Muiño MA; Muniategui S. Aspectosfísico-químicos de las mieles de Galicia. Así son os nosos meles. pp. 2-3. Consellería de Agricultura, Gandería eMontes. Xunta de Galicia, 1995.Tipo de producción: Informe científico-técnico Tipo de soporte: Documento o Informe

científico-técnicoGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de documento científico o técnico de difusión

100 Sancho MT. Laudatio de la madrina del Doctorado Honoris Causa "in memoriam" del Excmo. Dr. D. FélixRodríguez de la Fuente. Doctorado Honoris Causa de la Universidad de Burgos. Dr. D. Félix Rodríguez de laFuente. Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional de la Universidad de Burgos, 2013. Disponible enInternet en: <https://wwww.ubu.es/sites/default/files/portal.../ladatio_maria_teresa_sancho_ortiz.pdf>.Depósito legal: BU-193-2013Tipo de producción: Laudatio de investidura: Doctorado Honoris Causa

101 Sancho MT. Estudio de las mieles producidas en la Comunidad Autónoma del País Vasco. Tesis Doctoraleseditadas en formato Microficha. Servicio de Publicaciones e Intercambio Científico. Universidad de Santiago deCompostela, 1991. ISBN 84-7191-697-5Tipo de producción: MicrofichaGrado de contribución: Autor/a o coautor/a de libro completoAutor de correspondencia: Si

Trabajos presentados en congresos nacionales o internacionales

1 Título del trabajo: Antioxidant potential of two beehive products: honey and propolisNombre del congreso: 19th International Congress "Paris Redox 2017"Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterAutor de correspondencia: SiCiudad de celebración: Paris, FranciaFecha de celebración: 26/06/2017Fecha de finalización: 27/06/2017Entidad organizadora: University of Pierre andMarie Curie


De Pablo A; Osés SM; Fernández Muiño MA; Sancho MT. pp. 129 - 129. International Society ofAntioxidants-Sorbonne Universités,

2 Título del trabajo: Antimicrobial and anti-inflamatory activities of honey with propolisNombre del congreso: Eurbee 7Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterAutor de correspondencia: SiCiudad de celebración: Cluj-Napoca, RumaníaFecha de celebración: 07/09/2016Fecha de finalización: 09/09/2016Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchOsés SM; Pascual-Maté A; De la Fuente D; De Pablo A; Fernández Muiño MA; Sancho MT. pp. 201 - 202.Editura AcademicPres, ISBN 978-973-744-536-0

3 Título del trabajo: Total phenols, flavonoids and antioxidant activity of honey with propolisNombre del congreso: Eurbee 7Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión Europea

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Tipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Cluj-Napoca, RumaníaFecha de celebración: 07/09/2016Fecha de finalización: 09/09/2016Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchOsés SM; Pascual-Maté A; De la Fuente D; De Pablo A; Fernández Muiño MA; Sancho MT. pp. 193 - 193.Editura AcademicPres, ISBN 978-973-744-536-0

4 Título del trabajo: Comparación de dos procedimientos para la extracción de los bálsamos del propóleosNombre del congreso: IV Congreso Ibérico de ApiculturaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Salamanca, Castilla y León, EspañaFecha de celebración: 08/04/2016Fecha de finalización: 10/04/2016Entidad organizadora: Universidad de Salamanca Tipo de entidad: UniversidadOsés SM; Marcos González P; Fernández Muiño MA; Sancho MT.

5 Título del trabajo: Desarrollo de un alimento funional: Miel con propoleos. Evaluación sensorialNombre del congreso: VIII Congreso CYTA/CESIATipo evento: Congreso Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Badajoz, Extremadura, EspañaFecha de celebración: 08/04/2015Fecha de finalización: 10/04/2015Entidad organizadora: CYTA y CESIA Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesOsés SM; González-Temiño C; Pascual-Maté A; De la Fuente-Rupérez D; Fernández Muiño MA; SanchoMT.

6 Título del trabajo: Análisis de componentes volátiles y semivolátiles en pólenes apícolas comercialesNombre del congreso: I Congreso de apicultura y Meliponocultura en EcuadorTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - OtrosCiudad de celebración: Machala, EcuadorFecha de celebración: 21/02/2015Fecha de finalización: 22/02/2015Entidad organizadora: Universidad Técnica deMachala


Sancho MT; Alonso-Sendino S; Pascual A; Osés SM; Fernández MA.

7 Título del trabajo: Antioxidant potential of Spanish honeysNombre del congreso: International Journal of Food Science & Technology (IJFST) 50th CelebrationConferenceTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterAutor de correspondencia: SiCiudad de celebración: Christchurch, Nueva ZelandaFecha de celebración: 17/02/2015Fecha de finalización: 19/02/2015Entidad organizadora: Lincoln University Tipo de entidad: Universidad

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Sancho MT; Pascual-Maté A; Rodríguez-Morales EG; Osés SM; Escriche I; Periche A; Fernández-MuiñoMA.

8 Título del trabajo: Volatiles and semivolatiles profiles of Turkish honeysNombre del congreso: International Journal of Food Science & Technology (IJFST) 50th CelebrationConferenceTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Christchurch, Nueva ZelandaFecha de celebración: 17/02/2015Fecha de finalización: 19/02/2015Entidad organizadora: Lincoln University Tipo de entidad: UniversidadFernández-Muiño MA; González-Temiño C; Osés SM; Pascual-Maté A; Sancho MT.

9 Título del trabajo: Análisis enzimático de componentes en mieles"Producto de calidade mel de Galicia"Nombre del congreso: VII Congreso Apícola HispánicoÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Santiago de Compostela, Galicia, EspañaFecha de celebración: 03/10/2014Fecha de finalización: 05/10/2014Entidad organizadora: Asociación Galega de apiculturaBranquinho de Andrade P; Cendón V; Fernández Muiño MA; Huidobro JF; Mato I; Muniategui S; Rea ME;Sánchez MP; Sancho MT; Simal Lozano J; Val A.

10 Título del trabajo: Análisis estadístico multivariante para la identificación de las mieles con indicacióngeográfica protegida mel de Galicia mediante algunos de sus parámetros fisicoquímicos y su contenidomineralNombre del congreso: VII Congreso Apícola HispánicoÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Santiago de Compostela, Galicia, EspañaFecha de celebración: 03/10/2014Fecha de finalización: 05/10/2014Entidad organizadora: Asociación Galega de apiculturaSuárez Luque S; Mato Naveira I; Sancho Ortiz MT; Huidobro Canales JF.

11 Título del trabajo: Diferenciación entre las mieles de Galicia y las procedentes de otras zonas de Españamediante técnicas multivariantes utilizando ácidos orgánicos y parámetros fisicoquímicos relacionados conellosNombre del congreso: VII Congreso Apícola HispánicoÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Santiago de Compostela, Galicia, EspañaFecha de celebración: 03/10/2014Fecha de finalización: 05/10/2014Entidad organizadora: Asociación Galega de apiculturaMato Naveira I; Suárez Luque S; Simal Lozano J; Sancho Ortiz MT; Huidobro Canales JF.

12 Título del trabajo: Influencia de la temperatura en la estabilidad de la mielNombre del congreso: VII Congreso Apícola HispánicoÁmbito geográfico: Nacional

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Tipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Santiago de Compostela, Galicia, EspañaFecha de celebración: 03/10/2014Fecha de finalización: 05/10/2014Entidad organizadora: Asociación Galega de apiculturaDe Diego Eguíluz M; Pascual Maté A; Osés Gómez SM; Fernández Muiño MA; Sancho Ortiz MT.

13 Título del trabajo: Antimicrobial and antioxidant activity of bee propolis extracted by different methodsNombre del congreso: International Symposium on Bee Products 3rd editionÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Opatija, CroaciaFecha de celebración: 28/09/2014Fecha de finalización: 01/10/2014Entidad organizadora: Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Opatija, CroaciaSandra Mª Osés Gómez; Marina Genoveva Martínez García; Ana Pascual Maté; Miguel Ángel FernándezMuiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

14 Título del trabajo: Microbial study of commercially purchased Spanish bee pollenNombre del congreso: International Symposium on Bee Products 3rd editionÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Opatija, CroaciaFecha de celebración: 28/09/2014Fecha de finalización: 01/10/2014Entidad organizadora: Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Opatija, CroaciaSandra Mª Osés Gómez; María Martínez Herráez; Ana Pascual Maté; Teresa Mª López Díaz; Miguel ÁngelFernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

15 Título del trabajo: Total phenolics and flavonoids contents and antioxidant activities of Turkish honeysNombre del congreso: International Symposium on Bee Products 3rd editionÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Opatija, CroaciaFecha de celebración: 28/09/2014Fecha de finalización: 01/10/2014Entidad organizadora: Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Opatija, CroaciaMiguel Ángel Fernández Muiño; Javier Alvarado Fernández; Ana Pascual Maté; Mª Teresa Sancho Ortiz.

16 Título del trabajo: Free-Choice profile as a promising method to differentiate unifloral honeysNombre del congreso: Eurbee 6Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Murcia, Región de Murcia, EspañaFecha de celebración: 09/09/2014Fecha de finalización: 11/09/2014Entidad organizadora: European Association forBee Research


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Pascual-Maté A; Rodríguez-Morales EG; Fernández Muiño MA; Sancho MT. pp. 98 - 98. Universidad deMurcia, ISBN 978-84-697-0855-2

17 Título del trabajo: Study of some functional properties of a food product made with honey and propolisNombre del congreso: Eurbee 6Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - Ponencia invitada/ KeynoteCiudad de celebración: Murcia, Región de Murcia, EspañaFecha de celebración: 09/09/2014Fecha de finalización: 11/09/2014Entidad organizadora: European Association forBee Research


Sancho MT; Melgosa L; Osés SM; Pascual-Maté A; Fernández Muiño MA; Sancho MT. pp. 99 - 99.Universidad de Murcia, ISBN 978-84-697-0855-2

18 Título del trabajo: Análisis de parámetros importantes de deterioro y envejecimiento en mieles de TurquiaNombre del congreso: III Congreso Ibérico de ApiculturaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Mirandela, PortugalFecha de celebración: 13/04/2014Fecha de finalización: 15/04/2014Entidad organizadora: Universidad de Bragança(Portugal)


Ciudad entidad organizadora: Mirandela, PortugalAmalia Herrón Zapatero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Ana Pascual Maté; Aykud Kence; Sandra MªOsés Gómez; Mª Teresa Sancho Ortiz.

19 Título del trabajo: Análisis de parámetros importantes para el control de calidad en mieles de TurquiaNombre del congreso: III Congreso Ibérico de ApiculturaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Mirandela, PortugalFecha de celebración: 13/04/2014Fecha de finalización: 15/04/2014Entidad organizadora: Universidad de Bragança(Portugal)


Ciudad entidad organizadora: Mirandela, PortugalAna Pascual Maté; Amalia Herrón Zapatero; Elena Gabriela Rodríguez Morales; Sandra Mª Osés Gómez;Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

20 Título del trabajo: Antibacterial activity of Castilla y León (Spain) honeys against Staphylococcus aureus bythree different techniquesNombre del congreso: XXXXIII International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Kiev, UcraniaFecha de celebración: 29/09/2013Fecha de finalización: 04/10/2013Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Kiev, UcraniaSandra Mª Osés Gómez; Ana Pascual Maté; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

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21 Título del trabajo: Volatile and semivolatile compounds' profile in honeydew honeys from Castilla y Leon(Spain)Nombre del congreso: XXXXIII International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Kiev, UcraniaFecha de celebración: 29/09/2013Fecha de finalización: 04/10/2013Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Kiev, UcraniaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mariángeles Vicario Araujo; Ana Pascual Maté; Mª Teresa Sancho Ortiz.

22 Título del trabajo: Contenidos en prolina y fenoles totales en mieles de Castilla y LeónNombre del congreso: VII Congreso Ciencia y Tecnología de los AlimentosÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Córdoba, Andalucía, EspañaFecha de celebración: 12/06/2013Fecha de finalización: 14/06/2013Entidad organizadora: Universidad de Córdoba Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad organizadora: Córdoba, Andalucía, EspañaAna Pascual Maté; Lara Melgosa Gómez; Sandra Mª Osés Gómezz; Miguel Ángel Fernández Muiño; MªTeresa Sancho Ortiz.

23 Título del trabajo: Sugar profiles of honeys from Castilla y León (Spain)Nombre del congreso: II International Symposium on Bee ProductsÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Bragança, PortugalFecha de celebración: 09/09/2012Fecha de finalización: 12/09/2012Entidad organizadora: Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Bragança, PortugalAna Pascual Maté; Gian Luigi Marcazzan; Silvia Gardini; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa SanchoOrtiz.

24 Título del trabajo: Understanding sensory information of Melipona favosa pot-honeyNombre del congreso: II International Symposium on Bee ProductsÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Bragança, PortugalFecha de celebración: 09/09/2012Fecha de finalización: 12/09/2012Entidad organizadora: Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Bragança, PortugalAna Pascual Maté; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Rosires Deliza; Patricia VitOlivier.

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25 Título del trabajo: Volatile and semivolatile compounds of heather (Ericaceae) honeys from Burgos (NorthSpain)Nombre del congreso: II International Symposium on Bee ProductsÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Bragança, PortugalFecha de celebración: 09/09/2012Fecha de finalización: 12/09/2012Entidad organizadora: Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Bragança, PortugalMiguel Ángel Fernández Muiño; Ana Pascual Maté; Mª Teresa Sancho Ortiz.

26 Título del trabajo: Flavor profiles of honeys from Burgos (Spain) of three different harvestsNombre del congreso: XXXXII International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Buenos Aires, ArgentinaFecha de celebración: 21/09/2011Fecha de finalización: 25/09/2011Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Buenos Aires, ArgentinaMª Teresa Sancho Ortiz; Mª Inmaculada Martín Ortega; Ana Pascual Maté; Miguel Ángel Fernández Muiño.

27 Título del trabajo: Flavor profiles of honeys from four different areas of Burgos (Spain)Nombre del congreso: XXXXII International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Buenos Aires, ArgentinaFecha de celebración: 21/09/2011Fecha de finalización: 25/09/2011Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Buenos Aires, ArgentinaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Inmaculada Martín Ortega; Ana Pascual Maté; Mª Teresa Sancho Ortiz.

28 Título del trabajo: Quality parameters of honeys from Burgos (Spain)Nombre del congreso: XXXXII International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Buenos Aires, ArgentinaFecha de celebración: 21/09/2011Fecha de finalización: 25/09/2011Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Buenos Aires, ArgentinaAna Pascual Maté; Mª Inmaculada Martín Ortega; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

29 Título del trabajo: Clasificación de las mieles de Burgos según el año de cosecha en base a susparámetros de control de calidad y sus componentes volátiles y semivolátilesNombre del congreso: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los alimentosÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Valencia, Comunidad Valenciana, España

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Fecha de celebración: 08/06/2011Fecha de finalización: 10/06/2011Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Valencia, Comunidad Valenciana, EspañaMª Teresa Sancho Ortiz; Mª Inmaculada Martín Ortega; Ana Pascual Maté; Miguel Ángel Fernández Muiño.

30 Título del trabajo: Clasificación geográfica de las mieles de Burgos en base a sus parámetros de controlde calidad y sus componentes volátiles y semivolátilesNombre del congreso: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los alimentosÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Valencia, Comunidad Valenciana, EspañaFecha de celebración: 08/06/2011Fecha de finalización: 10/06/2011Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Valencia, Comunidad Valenciana, EspañaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Inmaculada Martín Ortega; Ana Pascual Maté; Mª Teresa Sancho Ortiz.

31 Título del trabajo: Ácidos D-glucónico, cítrico y L-málico en las mieles de barrilla (Messembryanthemumcrystallinum L.) de Gran CanariaNombre del congreso: VI Congreso Nacional de ApiculturaÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Córdoba, Andalucía, EspañaFecha de celebración: 12/11/2010Fecha de finalización: 13/11/2010Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosJiménez-Pulido A; Sanjuán E; Millán R; Fernández-Muiño MA; Sancho MT.

32 Título del trabajo: Spanish perception of pot honey from Australia, Bolivia, Brazil, Mexico and VenezuelaNombre del congreso: International Conference on Beekeeping Development and Honey MarketingÁmbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Hanoi, VietnamFecha de celebración: 30/10/2010Fecha de finalización: 01/11/2010Entidad organizadora: Vietnam Beekeeper's AssociationCiudad entidad organizadora: Hanoi, VietnamPatricia Vit Olivier; Rosires Deliza; Ana Pascual Maté; T.A. Heard; J.K. Vilas Boas; U. Ferrufino; MiguelÁngel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz. pp. 125 - 125.

33 Título del trabajo: Flavours of heather (Ericaceae) honeys: organoleptic and instrumental analysesNombre del congreso: 4th European Conference of Apidology (Eurbee)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Ankara, TurquíaFecha de celebración: 07/09/2010Fecha de finalización: 09/09/2010Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchCiudad entidad organizadora: Ankara, Turquía

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Ana Pascual Maté; Miguel Ángel Fernández Muiño; Amelia Virginia González Porto; Virginia León Ruiz;Tomás Martín Arroyo; Inés Mato Naveira; Silvia Suárez Luque; Mª del Pilar Sánchez Castro; José FranciscoHuidobro Canales; Mª Teresa Sancho Ortiz. pp. 125 - 125.

34 Título del trabajo: How Spanish perceive Bolivian pot honeys from six Meliponini speciesNombre del congreso: 4th European Conference of Apidology (Eurbee)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Ankara, TurquíaFecha de celebración: 07/09/2010Fecha de finalización: 09/09/2010Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchCiudad entidad organizadora: Ankara, TurquíaPatricia Vit Olivier; U. Ferrufino; O.M. Barth; Ana Pascual Maté; Miguel Ángel Fernández Muiño; Inés MatoNaveira; Silvia Suárez Luque; Mª del Pilar Sánchez Castro; José Francisco Huidobro Canales; Mª TeresaSancho Ortiz. pp. 125 - 125.

35 Título del trabajo: Non-aromatic organic acids of honey: significance and analysisNombre del congreso: 4th European Conference of ApidologyTipo de participación: Participativo - Ponencia invitada/ KeynoteCiudad de celebración: Ankara, TurquíaFecha de celebración: 07/09/2010Fecha de finalización: 09/09/2010Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchCiudad entidad organizadora: Hanover, AlemaniaMato I; Huidobro JF; Suárez-Luque S; Simal-Lozano J; Fernández-Muiño MA; Sancho MT.

36 Título del trabajo: Sensory analysis of honeys with Ericaceae nectarsNombre del congreso: 4th European Conference of Apidology (Eurbee)Ámbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Ankara, TurquíaFecha de celebración: 07/09/2010Fecha de finalización: 09/09/2010Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchCiudad entidad organizadora: Ankara, TurquíaAna Pascual Maté; Miguel Ángel Fernández Muiño; Amelia Virginia González Porto; Virginia León Ruiz;Tomás Martín Arroyo; Inés Mato Naveira; Silvia Suárez Luque; Mª del Pilar Sánchez Castro; José FranciscoHuidobro Canales; Mª Teresa Sancho Ortiz. pp. 125 - 125.

37 Título del trabajo: Evaluación nutricional de los menús ofrecidos en los comedores de los centrosescolares de Arévalo (Ávila).Nombre del congreso: VI Simposio Ibero-Americano en análisis sensorialÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Sao Paulo, BrasilFecha de celebración: 19/08/2010Fecha de finalización: 21/08/2010Entidad organizadora: Sensiber Tipo de entidad: Asociaciones y AgrupacionesCiudad entidad organizadora: Sao Paulo, BrasilPatricia Vit Olivier; Rosires Deliza Camarero; Ana Pascual Maté; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª TeresaSancho Ortiz; Sara Raquel Alonso de la Torre.

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38 Título del trabajo: Analysis of the volatile fraction compositon in the bee pollen loads in SpainNombre del congreso: International Symposium on authenticity and Quality of Bee Products and the2ndworld Symposium on Honeydew HoneyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Chania, GreciaFecha de celebración: 07/04/2010Fecha de finalización: 10/04/2010Entidad organizadora: Apimondia an Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Chania, GreciaAna Rosa Quintana Edesa; Amelia Virginia González Porto; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel ÁngelFernández Muiño.

39 Título del trabajo: Antioxidant activity of honeys from Burgos (Spain) and its relationship with total phenoliccontent.Nombre del congreso: International Symposium on authenticity and Quality of Bee Products and the2ndworld Symposium on Honeydew HoneyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chania, GreciaFecha de celebración: 07/04/2010Fecha de finalización: 10/04/2010Entidad organizadora: Apimondia an Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Chania, GreciaMª Teresa Sancho Ortiz; Enrique Sánchez Susinos; Sara Raquel Alonso de la Torre; Mª del Mar CaviaCamarero; Miguel Ángel Fernández Muiño.

40 Título del trabajo: Chemometrics and mineral content for the identification of geographical origins ofSpanish honeysNombre del congreso: International Symposium on authenticity and Quality of Bee Products and the2ndworld Symposium on Honeydew HoneyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chania, GreciaFecha de celebración: 07/04/2010Fecha de finalización: 10/04/2010Entidad organizadora: Apimondia an Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Chania, GreciaSuárez-Luque S; Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT.

41 Título del trabajo: Honeydew honeys characterized by their antioxidant activity, flavonoid and polyphenolcontentsNombre del congreso: International Symposium on authenticity and Quality of Bee Products and the2ndworld Symposium on Honeydew HoneyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chania, GreciaFecha de celebración: 07/04/2010Fecha de finalización: 10/04/2010Entidad organizadora: Apimondia an Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Chania, Grecia

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Rodríguez-Malaver AJ; Sancho MT; Gutiérrez MG; Thrasyvoulou A; Vit P.

42 Título del trabajo: Identification of botanical origin of honeys by their physicochemical properties andmineral contentNombre del congreso: International Symposium on authenticity and Quality of Bee Products and the2ndworld Symposium on Honeydew HoneyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chania, GreciaFecha de celebración: 07/04/2010Fecha de finalización: 10/04/2010Entidad organizadora: Apimondia an Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Chania, GreciaSuárez-Luque S; Mato I; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Sancho MT.

43 Título del trabajo: Total flavonoid content of honeys from Burgos (Spain) and its relationship with electricalconductivityNombre del congreso: International Symposium on authenticity and Quality of Bee Products and the2ndworld Symposium on Honeydew HoneyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chania, GreciaFecha de celebración: 07/04/2010Fecha de finalización: 10/04/2010Entidad organizadora: Apimondia an Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Chania, GreciaMiguel Ángel Fernández Muiño; Enrique Sánchez Susinos; Sara Raquel Alonso de la Torre; Mª del MarCavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz.

44 Título del trabajo: Volatile and semivolatile components of Meembryanthemum crystallinum honeysNombre del congreso: International Symposium on authenticity and Quality of Bee Products and the2ndworld Symposium on Honeydew HoneyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Chania, GreciaFecha de celebración: 07/04/2010Fecha de finalización: 10/04/2010Entidad organizadora: Apimondia an Intenational Honey Commission.Ciudad entidad organizadora: Chania, GreciaAntonia Jiménez Pulido; Mª Teresa Sancho Ortiz; Esther Sanjúan Velázquez; Rafael Millán Larriba; MiguelÁngel Fernández Muiño.

45 Título del trabajo: Evaluación nutricional de los menús ofrecidos en los comedores de los centrosescolares de Arévalo (Ávila).Nombre del congreso: II Congreso de la FESNADÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Barcelona, Cataluña, EspañaFecha de celebración: 03/03/2010Fecha de finalización: 05/03/2010Entidad organizadora: Federación Española de Sociedades de Nutrición Alimentación y DietéticaCiudad entidad organizadora: Barcelona, Cataluña, España

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Amparo Maroto Gómez; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª José LópezFernández; Mª Teresa Sancho Ortiz; Sara Raquel Alonso de la Torre. En: Nutrición Hospitalaria. pp. 69 -69. ISSN 0212-1611

46 Título del trabajo: Efecto del cocinado tradicional sobre el contenido en macronutrientes según análisisquímicoNombre del congreso: XI Congreso Nacional de la Sociedad Española de NutriciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Sitges, Cataluña, EspañaFecha de celebración: 11/06/2009Fecha de finalización: 13/06/2009Entidad organizadora: Sociedad Española de NutriciónCiudad entidad organizadora: Sitges, Cataluña, EspañaJessica Janet Rivadeneyra Posadas; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; GonzaloMoreno Sancho; Mª Teresa Sancho Ortiz; Sara Raquel Alonso de la Torre. En: Nutrición Hospitalaria. 25(suplemento), pp. 166 - 166. ISSN 0212-1611

47 Título del trabajo: Evaluación del grado de actividad físisca y de la ingesta de alimentos de una muestra depoblación de la Facultad de Ciencias de la Universidad de BurgosNombre del congreso: XI Congreso Nacional de la Sociedad Española de NutriciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Sitges, Cataluña, EspañaFecha de celebración: 11/06/2009Fecha de finalización: 13/06/2009Entidad organizadora: Sociedad Española de NutriciónCiudad entidad organizadora: Sitges, Cataluña, EspañaMª José López Fernández; Sara Raquel Alonso de la Torre; Miguel Ángel Fernández Muiño; AmparoMaroto Gómez; Mª Teresa Sancho Ortiz; Mª del Mar Cavia Camarero. En: Nutrición Hospitalaria. 25(suplemento), pp. 160 - 160. ISSN 0212-1611

48 Título del trabajo: Relationships between D-gluconic acid of honey and electrical conductivity, pH andacidity typesNombre del congreso: 41th Congress Apimondia 2009Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Montpellier, FranciaFecha de celebración: 15/05/2009Fecha de finalización: 20/09/2009Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Montpellier, FranciaInés Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano; Mª Teresa Sancho Ortiz; MiguelÁngel Fernández Muiño.

49 Título del trabajo: Relationships between D-gluconic acid of honey and other non-aromatic organic acidsNombre del congreso: 41th Congress Apimondia 2009Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Montpellier, FranciaFecha de celebración: 15/05/2009Fecha de finalización: 20/09/2009

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Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Montpellier, FranciaInés Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano; Miguel Ángel Fernández Muiño;Mª Teresa Sancho Ortiz.

50 Título del trabajo: Setting Venezuelan quality standards of Melipona favosa honeyNombre del congreso: 41th Congress Apimondia 2009Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Montpellier, FranciaFecha de celebración: 15/05/2009Fecha de finalización: 20/09/2009Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Montpellier, FranciaPatricia Vit olivier; M. Mutone; S. Peña; J. Ruíz; A. Mejías; L. Rial; M.G. Gutiérrez; C. Gutiérrez; M. Arráez;Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; A.C. González; A.J Rodríguez Malaver; O.M.Barth.

51 Título del trabajo: Characterization of honeydew honey blends by quality control parametersNombre del congreso: 1ST World Honeydew Honey SymposiumÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Tzarevo, BulgariaFecha de celebración: 01/08/2008Fecha de finalización: 03/08/2008Entidad organizadora: International Honey Comission (IHC)Ciudad entidad organizadora: Tzarevo, BulgariaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar Cavia Camarero; Sara Raquel Alonsode la Torre; Gonzalo Moreno Sancho.

52 Título del trabajo: Characterization of honeydew honey blends by their volatile and semivolatile compoundsNombre del congreso: 1ST World Honeydew Honey SymposiumÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Tzarevo, BulgariaFecha de celebración: 01/08/2008Fecha de finalización: 03/08/2008Entidad organizadora: International Honey Comission (IHC)Ciudad entidad organizadora: Tzarevo, BulgariaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Mª del Mar Cavia Camarero; Sara Raquel Alonsode la Torre; Gonzalo Moreno Sancho.

53 Título del trabajo: Determination of volatile in Honeydew samples from different countries in twolaboratoriescompoundsNombre del congreso: 1ST World Honeydew Honey SymposiumÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Tzarevo, BulgariaFecha de celebración: 01/08/2008Fecha de finalización: 03/08/2008Entidad organizadora: International Honey Comission (IHC)

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Ciudad entidad organizadora: Tzarevo, BulgariaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Gabriela Gutiérrez Cadenas; Chrisoula Tananaki;Andreas Thrasyvoulou.

54 Título del trabajo: Puesta a punto de un método para evaluar las opiniones, actitudes y consumo dealimentos funcionales en BurgosNombre del congreso: X Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) y 1er Simposio de laFundación Española de la Nutrició (FEN).Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Segovia, EspañaFecha de celebración: 21/11/2007Fecha de finalización: 24/11/2007Entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición (SEN)Ciudad entidad organizadora: Segovia, EspañaCelia Carrillo Pérez; Carmelo Ávila Zarza; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; SaraRaquel Alonso de la Torre; Mª del Mar Cavia Camarero. "Nutrición Hospitalaria (Suplementos)". 1 (2), pp.142 - 143. ISSN 1888-7961

55 Título del trabajo: Flavour profiles of heather (Ericaceae) honeysNombre del congreso: 40th Apimondia International Apicultural Congress. Apimondia 2007Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Melbourne, AustraliaFecha de celebración: 09/09/2007Fecha de finalización: 14/09/2007Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Melbourne, AustraliaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Hugo Mingo Chornet; Gavin Rintoul; BruceD'Arcy.

56 Título del trabajo: Geographycal characterization of honeys from continental climates on the basis of theirflavour profilesNombre del congreso: 40th Apimondia International Apicultural Congress. Apimondia 2007Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Melbourne, AustraliaFecha de celebración: 09/09/2007Fecha de finalización: 14/09/2007Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Melbourne, AustraliaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Inmaculada Martín Ortega; Gavin Rintoul; BruceD'Arcy.

57 Título del trabajo: Análisis de los componentes volátiles y semivolátiles de distintas variedades de cerezasespañolasNombre del congreso: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Puerto de la Cruz, Canarias, EspañaFecha de celebración: 13/06/2007Fecha de finalización: 15/06/2007

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Entidad organizadora: Conferencia de decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Puerto de la Cruz, Canarias, EspañaNoelia Díez González; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Sara Raquel Alonso de laTorre; Mª del Mar Cavia Camarero; Gonzalo Moreno Sancho.

58 Título del trabajo: Análisis de parámetros de contról de calidad en distintas variedades de cerezasespañolasNombre del congreso: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Puerto de la Cruz, Canarias, EspañaFecha de celebración: 13/06/2007Fecha de finalización: 15/06/2007Entidad organizadora: Conferencia de decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Puerto de la Cruz, Canarias, EspañaNoelia Díez González; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Sara Raquel Alonso de laTorre; Mª del Mar Cavia Camarero; Gonzalo Moreno Sancho.

59 Título del trabajo: Diferencias en la evaluación de la ingesta de fibra mediante tablas de composición dealimentos y mediante análisisNombre del congreso: V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA)Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Bilbao, País Vasco, EspañaFecha de celebración: 25/04/2007Fecha de finalización: 27/04/2007Entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA)Ciudad entidad organizadora: Bilbao, País Vasco, EspañaJessica Janet Rivadeneyra Posadas; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; GonzaloMoreno Sancho; Mª Teresa Sancho Ortiz; Sara Raquel Alonso de la Torre. "Nutrición clínica y Dietéticahospitalaria. VOL. XXVII: 90". ISSN 0211-6057

60 Título del trabajo: Efecto de distintos ácidos grasos sobre la concentración de calcio intracelularNombre del congreso: V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA)Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Bilbao, País Vasco, EspañaFecha de celebración: 25/04/2007Fecha de finalización: 27/04/2007Entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA)Ciudad entidad organizadora: Bilbao, País Vasco, EspañaRoberto Santos del Prado; Mª del Mar Cavia Camarero; Celia Carrillo Pérez; Miguel Ángel FernándezMuiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Sara Raquel Alonso de la Torre. "Nutrición clínica y Dietética hospitalaria.VOL. XXVII: 90". ISSN 0211-6057

61 Título del trabajo: Glucose-oxidase and catalase activities of Spanish unheated honeysNombre del congreso: Second European Conference of Apidology (Eurbee)Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Praga, República ChecaFecha de celebración: 10/09/2006Fecha de finalización: 14/09/2006

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Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchCiudad entidad organizadora: Praga, República ChecaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Mª del Mar Cavia Camarero; Sara Raquel Alonsode la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; Pilar Rodriguez Fernández; Mª del Pilar Sánchez Castro; Inés MatoNaveira; Silvia Suárez Luque; José Francisco Huidobro Canales. pp. 126 - 127. ISBN 80-903442-5-9

62 Título del trabajo: Unifloral honey characterization attempt based on quality control parametersNombre del congreso: Second European Conference of Apidology (Eurbee)Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Praga, República ChecaFecha de celebración: 10/09/2006Fecha de finalización: 14/09/2006Entidad organizadora: European Association for Bee ResearchCiudad entidad organizadora: Praga, República ChecaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar Cavia Camarero; Sara Raquel Alonsode la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; Pilar Rodriguez Fernández; Inés Mato Naveira; Silvia Suárez Luque;Mª del Pilar Sánchez Castro; José Francisco Huidobro Canales. pp. 125 - 125. ISBN 80-903442-5-9

63 Título del trabajo: Characterization of heather honeys from Burgos by volatile and semivolatile compositionNombre del congreso: Eighth Asian Apicultural Association ConferenceÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Perth, AustraliaFecha de celebración: 20/03/2006Fecha de finalización: 24/03/2006Entidad organizadora: Asian Apicultural AssociationCiudad entidad organizadora: Perth, AustraliaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Hugo Mingo Chornet; Gavin Rintoul; Bruce R.D'Arcy.

64 Título del trabajo: Relationships between physicochemical quality parameters of honeyNombre del congreso: Eighth Asian Apicultural Association ConferenceÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Perth, AustraliaFecha de celebración: 20/03/2006Fecha de finalización: 24/03/2006Entidad organizadora: Asian Apicultural AssociationCiudad entidad organizadora: Perth, AustraliaMª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Sara Raquel Alonso de la Torre; Mª TeresaSancho Ortiz; Gonzalo Moreno Sancho; José Francisco Huidobro Canales; Inés Mato Naveira.

65 Título del trabajo: Volatiles and semivolatiles profile used as discriminant for Heather (Ericaceae) and othersimilar honeysNombre del congreso: Pacificchem 2005Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Honolulu, Hawai, Estados Unidos de AméricaFecha de celebración: 15/12/2005Fecha de finalización: 20/12/2005Entidad organizadora: American Chemical Society

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Ciudad entidad organizadora: Honolulu, Hawai, Estados Unidos de AméricaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Gonzalo Moreno Sancho; José FranciscoHuidobro Canales; Inés Mato Naveira; Gavin Rintoul; Bruce R. D'Arcy.

66 Título del trabajo: A survey of the determination of catalase activity of honeyNombre del congreso: XXXIX Congreso Mundial de Apicultura. ApimondiaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Dublin, IrlandaFecha de celebración: 21/08/2005Fecha de finalización: 26/08/2005Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Dublin, IrlandaJosé Francisco Huidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro; Soledad Muniategui Lorenzo; Sara RaquelAlonso de la Torre; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

67 Título del trabajo: An attempt to establish reliable "Best before" dates for honeys originating in bothContinental and Oceanic climatesNombre del congreso: XXXIX Congreso Mundial de Apicultura. ApimondiaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Dublin, IrlandaFecha de celebración: 21/08/2005Fecha de finalización: 26/08/2005Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Dublin, IrlandaMª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Sara Raquel Alonso de la Torre; GonzaloMoreno Sancho; Inés Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales; Mª Teresa Sancho Ortiz.

68 Título del trabajo: Análisis de vitaminas en productos cárnicos cocidosNombre del congreso: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Avances enCiencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXIÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, Castilla y León, EspañaFecha de celebración: 29/05/2005Fecha de finalización: 01/06/2005Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Burgos, Castilla y León, EspañaFelicidad Valls García; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Sara Raquel Alonsode la Torre; Martín Andrés Checa Andrés; Mª del Mar Cavia Camarero; Gonzalo Moreno Sancho; JoséFrancisco Huidobro Canales. "Avances de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del sigloXXI. Trabajos completos del III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos". pp. 309 -312. Servicio de Publicaciones. Universidad de Burgos, ISBN 84-96394-23-9

69 Título del trabajo: Comparación del estado nutricional entre población diabética y no diabéticaNombre del congreso: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Avances enCiencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXIÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, Castilla y León, EspañaFecha de celebración: 29/05/2005

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Fecha de finalización: 01/06/2005Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Burgos, Castilla y León, EspañaMarta Ubeira Iglesias; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar CaviaCamarero; Sara Raquel Alonso de la Torre. "Avances de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos enlos inicios del siglo XXI. Trabajos completos del III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de losAlimentos". pp. 885 - 888. Servicio de Publicaciones. Universidad de Burgos, ISBN 84-96394-23-9

70 Título del trabajo: Estudio de componentes nitrogenados en mieles monoflorales españolasNombre del congreso: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Avances enCiencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXIÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, Castilla y León, EspañaFecha de celebración: 29/05/2005Fecha de finalización: 01/06/2005Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Burgos, Castilla y León, EspañaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Mª del Mar Cavia Camarero; Sara RaquelAlonso de la Torre; Danae Barrio Díez; Gonzalo Moreno Sancho; Cristina Álvarez Méndez; José FranciscoHuidobro Canales. "Estudio del contenido en agua, azúcares, conductividad eléctrica y acidez enmieles monoflorales españolas". pp. 975 - 978. Servicio de Publicaciones. Universidad de Burgos, ISBN84-96394-23-9

71 Título del trabajo: Estudio del contenido en agua, azúcares, conductividad eléctrica y acidez en mielesmonoflorales españolasNombre del congreso: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Avances enCiencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXIÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, Castilla y León, EspañaFecha de celebración: 29/05/2005Fecha de finalización: 01/06/2005Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Burgos, Castilla y León, EspañaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar Cavia Camarero; Sara RaquelAlonso de la Torre; Danae Barrio Díez; Gonzalo Moreno Sancho; Cristina Álvarez Méndez; José FranciscoHuidobro Canales. En: Estudio del contenido en agua, azúcares, conductividad eléctrica y acidez enmieles monoflorales españolas. pp. 1057 - 1060. Servicio de Publicaciones. Universidad de Burgos, ISBN84-96394-23-9

72 Título del trabajo: Evolución de parámetros de control de calidad en mieles burgalesas y gallegas sinmanipular y en muestras sometidas a granulación inducidaNombre del congreso: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Avances enCiencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXIÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, Castilla y León, EspañaFecha de celebración: 29/05/2005Fecha de finalización: 01/06/2005Entidad organizadora: Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los AlimentosCiudad entidad organizadora: Burgos, Castilla y León, España

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Mª del Mar Cavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mónica MaríaAguilera; Sara Raquel Alonso de la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; Felicidad Valls García; José FranciscoHuidobro Canales. En: Avances de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXI.Trabajos completos del III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. pp. 159 - 162.Servicio de Publicaciones. Universidad de Burgos, ISBN 84-96394-23-9

73 Título del trabajo: Evaluación nutricional y de la composición corporal de los jugadores de dos equipos debaloncestoNombre del congreso: I Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación yDietética (FESNAD)Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Madrid, EspañaFecha de celebración: 09/03/2005Fecha de finalización: 11/03/2005Entidad organizadora: Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética(FESNAD)Ciudad entidad organizadora: Madrid, EspañaMª del Mar Cavia Camarero; Begoña Tortajada Goitia; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa SanchoOrtiz; Sara Raquel Alonso de la Torre.

74 Título del trabajo: Aging of Spaniard Honeys originating in continental climatic area: Influence of inducedgranulationNombre del congreso: Hawaii International Conference on SciencesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - OtrosCiudad de celebración: Honolulu. Hawaii, Estados Unidos de AméricaFecha de celebración: 15/01/2004Fecha de finalización: 18/01/2004Entidad organizadora: East West Council for EducationCiudad entidad organizadora: Honolulu. Hawaii, Estados Unidos de AméricaMª del Mar Cavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Monica MariaAguilera; Sara Raquel Alonso de la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; José Francisco Huidobro Canales.

75 Título del trabajo: Aging of Spaniard Honeys originating in oceanic climatic area: Influence of inducedgranulationNombre del congreso: Hawaii International Conference on SciencesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - OtrosCiudad de celebración: Honolulu. Hawaii, Estados Unidos de AméricaFecha de celebración: 15/01/2004Fecha de finalización: 18/01/2004Entidad organizadora: East West Council for EducationCiudad entidad organizadora: Honolulu. Hawaii, Estados Unidos de AméricaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar Cavia Camarero; Monica Maria Aguilera; Sara Raquel Alonsode la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; José Francisco Huidobro Canales; Mª Teresa Sancho Ortiz.

76 Título del trabajo: Content of Vitamin C in Cooked SausagesNombre del congreso: Hawaii International Conference on SciencesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: HAWAII, Honolulu, Estados Unidos de América

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Fecha de celebración: 15/01/2004Fecha de finalización: 18/01/2004Entidad organizadora: East West Council for EducationCiudad entidad organizadora: HAWAII, Honolulu, Estados Unidos de AméricaFelicidad Valls García; Martín Andrés Checa Andrés; Miguel Ángel Fernández Muiño; Sara Raquel Alonsode la Torre; Mª Teresa Sancho Ortiz. "Hawai International Conference On Sciences".

77 Título del trabajo: Content of Vitamins A and E in cooked sausagesNombre del congreso: Hawaii International Conference on SciencesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - OtrosCiudad de celebración: Honolulu. Hawaii, Estados Unidos de AméricaFecha de celebración: 15/01/2004Fecha de finalización: 18/01/2004Entidad organizadora: East West Council for EducationCiudad entidad organizadora: Honolulu. Hawaii, Estados Unidos de AméricaFelicidad Valls Garcia; Martín Andrés Checa Andrés; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiño.

78 Título del trabajo: Evaluación del desayuno en un grupo de adolescentes de BurgosNombre del congreso: IX Congreso de la Sociedad Española de Nutrición. Nutrición para toda una vida.Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: SANTA CRUZ DE TENERIFE, EspañaFecha de celebración: 26/11/2003Fecha de finalización: 29/11/2003Entidad organizadora: Sociedad Española de NutriciónCiudad entidad organizadora: SANTA CRUZ DE TENERIFE, EspañaSara Raquel Alonso de la Torre; M Arribas; Miguel ángel Fernández Muiño; M.J. Rodriguez; Mª TeresaSancho Ortiz. "Proceeding del IX Congreso De La Sociedad Española De Nutrición".

79 Título del trabajo: Hydroxymethylfurfural (HMF) and diastase activity in honeys from Burgos (N Spain)harvested in two consecutive yearsNombre del congreso: XXXVIIIth Apimondia International Apicultural CongressÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Ljubljana, EsloveniaFecha de celebración: 24/08/2003Fecha de finalización: 29/08/2003Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Ljubljana, EsloveniaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Ana Rosa Quintana Edesa; Sara Raquel Alonsode la Torre; Mª del Mar Cavia Camarero; Pilar Rodríguez Fernández; Danae Barrio Díez; José FranciscoHuidobro Canales. pp. 616 - 616. ISBN 961-6157-15-9

80 Título del trabajo: pH, acidity and formol number determined in honeys from Burgos (N Spain) harvested intwo consecutive yearsNombre del congreso: XXXVIIIth Apimondia International Apicultural CongressÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Ljubljana, EsloveniaFecha de celebración: 24/08/2003

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Fecha de finalización: 29/08/2003Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Ljubljana, EsloveniaMª Teresa Sancho Ortiz; José Francisco Huidobro Canales; Miguel Ángel Fernández Muiño; Ana RosaQuintana Edesa; Sara Raquel Alonso de la Torre; Mª del Mar Cavia Camarero; Pilar Rodríguez Fernández;Danae Barrio Díez. pp. 614 - 614. ISBN 961-6157-15-9

81 Título del trabajo: Electrical conductivity, acidity and formol number of high quality Spaniard HoneysNombre del congreso: 12th World Congress of Food Science and TechnologyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chicago, Estados Unidos de AméricaFecha de celebración: 16/07/2003Fecha de finalización: 20/07/2003Entidad organizadora: Institute of Food TechnologistsCiudad entidad organizadora: Chicago, Estados Unidos de AméricaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Danae Barrio Díez; Ineés Mato Naveira; JoséFrancisco Huidobro Canales. pp. 67 - 67.

82 Título del trabajo: Conocimientos sobre alimentación y nutrición de un grupo de adolescentes de BurgosNombre del congreso: V Congreso de la sociedad española de nutrición comunitaria. III Congresoiberoamericano de nutrición y salud públicaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Madrid, EspañaFecha de celebración: 26/10/2002Fecha de finalización: 29/10/2002Entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición ComunitariaCiudad entidad organizadora: Madrid, EspañaLourdes Aldea Segura; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa SanchoOrtiz; Sara Raquel Alonso de la Torre.

83 Título del trabajo: Estudio de la calidad de las mieles de BurgosNombre del congreso: V Congreso de la sociedad española de nutrición comunitaria. III Congresoiberoamericano de nutrición y salud públicaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Madrid, EspañaFecha de celebración: 26/10/2002Fecha de finalización: 29/10/2002Entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición ComunitariaCiudad entidad organizadora: Madrid, EspañaAna Rosa Quintana Edesa; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar CaviaCamarero; Sara Raquel Alonso de la Torre; José Francisco Huidobro Canales.

84 Título del trabajo: Hábitos alimentarios de una población de adultos jóvenes de BurgosNombre del congreso: V Congreso de la sociedad española de nutrición comunitaria. III Congresoiberoamericano de nutrición y salud públicaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Madrid, EspañaFecha de celebración: 26/10/2002

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Fecha de finalización: 29/10/2002Entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición ComunitariaCiudad entidad organizadora: Madrid, EspañaSira Iturrizaga Correcher; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa SanchoOrtiz; Sara Raquel Alonso de la Torre.

85 Título del trabajo: Evolution of fructose in honey over one year: influence of induced granulationNombre del congreso: XXIst International carbohydrate symposiumÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Cairns, AustraliaFecha de celebración: 07/07/2002Fecha de finalización: 12/07/2002Entidad organizadora: Congress West Pty LtdCiudad entidad organizadora: Cairns, AustraliaMª del mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Esther Gómez Alonso; Mª Jesús MontesPérez; José Francisco Huidobro Canales; Mª Teresa Sancho Ortiz. ISBN 1-876892-04-8

86 Título del trabajo: Evolution of glucose in honey over one year: influence of induced granulationNombre del congreso: XXIst International carbohydrate symposiumÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Cairns, AustraliaFecha de celebración: 07/07/2002Fecha de finalización: 12/07/2002Entidad organizadora: Congress West Pty LtdCiudad entidad organizadora: Cairns, AustraliaMª del mar Cavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz; Esther Gómez Alonso; Mª Jesús Montes Pérez; JoséFrancisco Huidobro Canales; Miguel Ángel Fernández Muiño. ISBN 1-876892-04-8

87 Título del trabajo: Consumo de alcohol en un grupo de adolescentes de Burgos.Nombre del congreso: VIII Congreso de la Sociedad española de NutriciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: La Manga del Mar Menor, Región de Murcia, EspañaFecha de celebración: 24/10/2001Fecha de finalización: 27/10/2001Entidad organizadora: Sociedad Española de NutriciónCiudad entidad organizadora: EspañaSara Raquel Alonso de la Torre; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; GonzaloMoreno Sancho; Mª Teresa Sancho Ortiz; Lourdes Aldea Segura. "Proceeding del congreso: Consumo dealcohol en un grupo de adolescentes de Burgos. Nutrición hospitalaria XVI (5): 206".

88 Título del trabajo: Influencia de la granulación inducida sobre la evolución de la acidez de la mielNombre del congreso: VIII Congreso de la Sociedad española de NutriciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: La Manga del Mar Menor, Región de Murcia, EspañaFecha de celebración: 24/10/2001Fecha de finalización: 27/10/2001Entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición

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Ciudad entidad organizadora: EspañaMª del Mar Cavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Sara Raquel Alonsode la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; José Francisco Huidobro Canales. "Proceeding del congreso:Consumo de alcohol en un grupo de adolescentes de Burgos. Nutrición hospitalaria XVI (5): 206".

89 Título del trabajo: Valoración nutricional de una población rural de la provincia de BurgosNombre del congreso: VIII Congreso de la Sociedad española de NutriciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: La Manga del Mar Menor, Región de Murcia, EspañaFecha de celebración: 24/10/2001Fecha de finalización: 27/10/2001Entidad organizadora: Sociedad Española de NutriciónCiudad entidad organizadora: EspañaSara Raquel Alonso de la Torre; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª TeresaSancho Ortiz; Gonzalo Moreno Sancho; Mª Antonia Antolín Abad. "Proceeding del congreso: Consumo dealcohol en un grupo de adolescentes de Burgos. Nutrición hospitalaria XVI (5): 206".

90 Título del trabajo: 18 months b-glucosidase evolution in honeys from Burgos (Spain)Nombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPACCiudad entidad organizadora: Brisbane, AustraliaMonica María Aguilera; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar CaviaCamarero; Esther Gómez Alonso; Sara Raquel Alonso de la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; JoséFrancisco Huidobro Canales. pp. 446 - 446.

91 Título del trabajo: 18 months invertase evolution in honeys from Burgos (Spain)Nombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPACCiudad entidad organizadora: Brisbane, AustraliaMonica María Aguilera; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar CaviaCamarero; Sara Raquel Alonso de la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; José Francisco Huidobro Canales.pp. 445 - 445.

92 Título del trabajo: Evolution of Honeys' Hydroxymethylfurfural (HMF) during storageNombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPAC

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Ciudad entidad organizadora: Brisbane, AustraliaMª del Mar Cavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Monica MaríaAguilera; Gonzalo Moreno Sancho; Esther Gómez Alonso; Sara Raquel Alonso de la Torre; José FranciscoHuidobro Canales. pp. 443 - 443.

93 Título del trabajo: Influence of storage period on the acidity of honeyNombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPACCiudad entidad organizadora: Brisbane, AustraliaMª del Mar Cavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Monica MaríaAguilera; Gonzalo Moreno Sancho; Esther Gómez Alonso; Sara Raquel Alonso de la Torre; José FranciscoHuidobro Canales. pp. 445 - 445.

94 Título del trabajo: Nicotinic Acid and Nicotinamide in Cooked SausagesNombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPACCiudad entidad organizadora: Brisbane, AustraliaFelicidad Valls García; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Martín Andrés ChecaAndrés. 1, pp. 447 - 447.

95 Título del trabajo: Total Vitamin B6 Contents in Cooked SausagesNombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPACCiudad entidad organizadora: Brisbane, AustraliaFelicidad Valls García; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Martín Andrés ChecaAndrés. pp. 449 - 449.

96 Título del trabajo: Molar concentrations of total L-Malic acid and its forms in honeyNombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPACCiudad entidad organizadora: Brisbane, Australia

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Inés Mato Naveira; Silvia Suárez Luque; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano; EstherGómez Alonso; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz. pp. 444 - 444.

97 Título del trabajo: Precision of honey's invertase activity in a simple assayNombre del congreso: World Chemistry Congress 2001Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Brisbane, AustraliaFecha de celebración: 01/07/2001Fecha de finalización: 06/07/2001Entidad organizadora: IUPACCiudad entidad organizadora: Brisbane, AustraliaMª del Pilar Sánchez Castro; José Francisco Huidobro Canales; Inés Mato Naveira; Soledad MuniateguiLorenzo; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz. pp. 444 - 444.

98 Título del trabajo: Efecto del almacenamiento sobre la actividad fosfatasa ácida en mieles de la provinciade Burgos y GaliciaNombre del congreso: VII Reunión Científica de la SENÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: EspañaFecha de celebración: 28/09/2000Fecha de finalización: 29/09/2000Entidad organizadora: Sociedad Española de NutriciónCiudad entidad organizadora: Sociedad Española de Nutrición, EspañaSara Raquel Alonso de la Torre; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; JoséFrancisco Huidobro Canales; Mónica María Aguilera; Gonzalo Moreno Sancho; Mª Teresa Sancho Ortiz."Proceeding del congreso Efecto del almacenamiento sobre la actividad fosfatasa ácida en mieles de laprovincia de Burgos y Galicia. Nutrición hospitalaria XV (5): 211".

99 Título del trabajo: Evolution of Free Lactone and Total Acidity in Honeys from BurgosNombre del congreso: Seventh IBRA Conference on Tropical BeesTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chiang Mai, TailandiaFecha de celebración: 19/03/2000Fecha de finalización: 25/03/2000Entidad organizadora: IBRACiudad entidad organizadora: Chiang Mai, TailandiaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Mª del Mar Cavia Camarero; Sara raquel Alonsode la Torre; Gonzalo Moreno Sancho; Inés Mato Naveira; Mercedes García Álvarez; Cristina MartínezVilanova; José Francisco Huidobro Canales. ISBN 974-3335-98-6

100 Título del trabajo: Comparison of Glucose and Fructose Content of Northwestern Spaniard HoneysHarvested in Three different yearsNombre del congreso: Seventh IBRA Conference on Tropical BeesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chiang Mai, TailandiaFecha de celebración: 19/03/2000Fecha de finalización: 25/03/2000Entidad organizadora: IBRA

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Ciudad entidad organizadora: Chiang Mai, TailandiaMercedes García Álvarez; Silvia Suárez Luque; José Francisco Huidobro Canales; María Hermida Ferro;José Luis Rodríguez Otero; Mónica María Aguilera; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa SanchoOrtiz.

101 Título del trabajo: Evolution of Glycerol contents in Honeys from BurgosNombre del congreso: Seventh IBRA Conference on Tropical BeesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chiang Mai, TailandiaFecha de celebración: 19/03/2000Fecha de finalización: 25/03/2000Entidad organizadora: IBRACiudad entidad organizadora: Chiang Mai, TailandiaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mónica María Aguilera; Sara Raquel Alonso dela Torre; Gonzalo Moreno Sancho; Cristina Álvarez Méndez; Inés Mato Naveira; Mercedes García Álvarez;Cristina Martínez Vilanova; José Francisco Huidobro Canales. ISBN 974-3335-98-6

102 Título del trabajo: Influence of the Harvest in the Content of Total D-gluconic acid in HoneyNombre del congreso: Seventh IBRA Conference on Tropical BeesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chiang Mai, TailandiaFecha de celebración: 19/03/2000Fecha de finalización: 25/03/2000Entidad organizadora: IBRACiudad entidad organizadora: Chiang Mai, TailandiaInés Mato Naveira; Silvia Suárez Luque; Mercedes García Álvarez; José Francisco Huidobro Canales;Jesús Simal Lozano; Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.ISBN 974-3335-98-6

103 Título del trabajo: Proline and Hydroxymethylfurfural Contents in Honeys from Burgos and Galicia (Spain)Nombre del congreso: Seventh IBRA Conference on Tropical BeesÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Chiang Mai, TailandiaFecha de celebración: 19/03/2000Fecha de finalización: 25/03/2000Entidad organizadora: IBRACiudad entidad organizadora: Chiang Mai, TailandiaCristina Martínez Vilanova; Cristina Álvarez Méndez; Inés Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales;Mª del Mar Cavia Camarero; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortíz. ISBN 974-3335-98-6

104 Título del trabajo: Estabilidad del ácido cítrico frente al calentamiento en mieles Producto Galego deCalidade- Mel de GaliciaNombre del congreso: XIII Encontro Galego Portugués de QuímicaÁmbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Vigo, Galicia, EspañaFecha de celebración: 17/11/1999Fecha de finalización: 19/11/1999Ciudad entidad organizadora: Vigo, España

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Miguel Ángel Fernández Muiño; Inés Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano;Mª Teresa Sancho Ortiz. ISBN 974-3335-98-6

105 Título del trabajo: Total Riboflavin Contents in Cooked SausagesNombre del congreso: 10th World Congress of Food Science & TechnologyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Sydney, AustraliaFecha de celebración: 03/10/1999Fecha de finalización: 08/10/1999Entidad organizadora: Australian Institute of Food Science and Technology IncorporatedCiudad entidad organizadora: Sydney, AustraliaFelicidad Valls García; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Martín Andrés ChecaAndrés.

106 Título del trabajo: Total Thiamine Contents in Cooked SausagesNombre del congreso: 10th World Congress of Food Science & TechnologyÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Sydney, AustraliaFecha de celebración: 03/10/1999Fecha de finalización: 08/10/1999Entidad organizadora: Australian Institute of Food Science and Technology IncorporatedCiudad entidad organizadora: Sydney, AustraliaFelicidad Valls García; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Martín Andrés ChecaAndrés.

107 Título del trabajo: Botanical origin of northwestern Spaniard honeysNombre del congreso: XXXVI International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Vancouver, CanadáFecha de celebración: 12/09/1999Fecha de finalización: 17/09/1999Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Vancouver, CanadáJosé Francisco Huidobro Canales; Inés Mato Naveira; Mª del Pilar Sánchez Castro; Soledad MuniateguiLorenzo; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar Cavia Camarero; Mª Teresa Sancho Ortiz."Proceedings "Apimondia'99"".

108 Título del trabajo: Correlation between moisture and water activity in honeys from BurgosNombre del congreso: XXXVI International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Vancouver, CanadáFecha de celebración: 12/09/1999Fecha de finalización: 17/09/1999Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Vancouver, CanadáMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Mª del Mar Cavia Camarero; Soledad MuniateguiLorenzo; Mª del Pilar Sánchez Castro; José Francisco Huidobro Canales. "Proceedings "Apimondia'99"".

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109 Título del trabajo: Evolution of apparent ethanol contents in Burgos (N. Spain) honeysNombre del congreso: XXXVI International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Vancouver, CanadáFecha de celebración: 12/09/1999Fecha de finalización: 17/09/1999Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Vancouver, CanadáMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mónica María Aguilera; Soledad MuniateguiLorenzo; Inés Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales. "Proceedings "Apimondia'99"".

110 Título del trabajo: Glucose oxidase activity and total D-gluconic acid in north-western Spaniard HoneysNombre del congreso: XXXVI International Apicultural Congress (Apimondia)Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Vancouver, CanadáFecha de celebración: 12/09/1999Fecha de finalización: 17/09/1999Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Vancouver, CanadáJosé Francisco Huidobro Canales; Inés Mato Naveira; Mª del Pilar Sánchez Castro; Soledad MuniateguiLorenzo; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mónica María Aguilera; Mª Teresa Sancho Ortiz. "Proceedings"Apimondia'99"".

111 Título del trabajo: Origen botánico de las mieles de la provincia de Lugo con denominación "Mel deGalicia-Producto Galego de Calidade"Nombre del congreso: VII Congreso Farmacéutico de AlimentaciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Cáceres, EspañaFecha de celebración: 10/06/1998Fecha de finalización: 13/06/1998Entidad organizadora: Colegio Oficial de Farmacéuticos de CáceresInes Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro; Miguel ÁngelFernández Muiño; Verónica Cendón Fernández; Soledad Muniategui Lorenzo; Mª Teresa Sancho Ortiz."Libro de resúmenes del VII Congreso Farmacéutico de Alimentación".

112 Título del trabajo: Cluster statistical analysis developed on parameters and samples of Erica sp. honeysfrom Serra da Lousa (Portugal)Nombre del congreso: XXXVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Antwerp, BélgicaFecha de celebración: 01/09/1997Fecha de finalización: 06/09/1997Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Antwerp, BélgicaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Paula Crisina Branquinho de Andrade; J. M.Fontes de Carvalho; Soledad Muniategui Lorenzo; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano.

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113 Título del trabajo: Discriminant analysis developed on Erica sp. honeys from Serra da Lousa (Portugal)Nombre del congreso: XXXVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Antwerp, BélgicaFecha de celebración: 01/09/1997Fecha de finalización: 06/09/1997Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Antwerp, BélgicaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Paula Crisina Branquinho de Andrade; J. M.Fontes de Carvalho; Soledad Muniategui Lorenzo; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano.

114 Título del trabajo: Galactose and lactose contents in Northwestern Spaniard HoneysNombre del congreso: XXXVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Antwerp, BélgicaFecha de celebración: 01/09/1997Fecha de finalización: 06/09/1997Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Antwerp, BélgicaAna Belén Val Sanlés; Inés Mato Naveira; José Francisco Huidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro;Soledad Muniategui Lorenzo; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

115 Título del trabajo: Gluconic, citric and malic acid contents in Northwestern Spaniard HoneysNombre del congreso: XXXVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Antwerp, BélgicaFecha de celebración: 01/09/1997Fecha de finalización: 06/09/1997Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Antwerp, BélgicaInés Mato Naveira; Ana Belén Val Sanlés; José Francisco Huidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro;Soledad Muniategui Lorenzo; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz.

116 Título del trabajo: Study of some quality control parameters on honeys from Burgos (Central NorthernSpain)Nombre del congreso: XXXVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Antwerp, BélgicaFecha de celebración: 01/09/1997Fecha de finalización: 06/09/1997Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Antwerp, BélgicaMª del Mar Cavia Camarero; Esther Gómez Alonso; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel FernándezMuiño; Soledad Muniategui Lorenzo; José Mª Creus Vidal; José Francisco Huidobro Canales.

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117 Título del trabajo: Study of some spoiling parameters on honeys from Burgos (Central Northern Spain)Nombre del congreso: XXXVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Antwerp, BélgicaFecha de celebración: 01/09/1997Fecha de finalización: 06/09/1997Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Antwerp, BélgicaMª del Mar Cavia Camarero; Mª José Rojo Martínez; Enrique Herrera Tobar; Mª Teresa Sancho Ortiz;Miguel Ángel Fernández Muiño; Zulema González Sánchez; José Ignacio Reguera Useros; SoledadMuniategui Lorenzo; José Mª Creus Vidal; José Francisco Huidobro Canales.

118 Título del trabajo: Simplificación del método de análisis de prolina en la mielNombre del congreso: IV Congreso Nacional de la Sociedad Española de la Nutrición (SEN)Tipo evento: Congreso Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, EspañaFecha de celebración: 25/10/1996Fecha de finalización: 26/10/1996Entidad organizadora: Sociedad Española de la Nutrición (SEN)Ciudad entidad organizadora: Burgos, EspañaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Carmen Herrera Ubierna; José FranciscoHuidobro Canales.

119 Título del trabajo: Botanical origin of high quality honeys from Burgos (Central Northern Spain)Nombre del congreso: IXth International Palynological CongressTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Houston, Texas, Estados Unidos de AméricaFecha de celebración: 23/06/1996Fecha de finalización: 28/06/1996Entidad organizadora: American Association of Statigraphic PalynologistsCiudad entidad organizadora: Houston, Texas, Estados Unidos de AméricaMª Teresa Sancho Ortiz; Esther Gómez Alonso; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª del Mar CaviaCamarero; Mª del Carmen Herrera Ubierna; Soledad Muniategui Lorenzo; José Francisco HuidobroCanales.

120 Título del trabajo: Pollinic Spectra of Producto Galego de Calidade-Mel de Galicia Galician (N.W. Spain)Quality Labeled HoneysNombre del congreso: IXth International Palynological CongressTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Houston, Texas, Estados Unidos de AméricaFecha de celebración: 23/06/1996Fecha de finalización: 28/06/1996Entidad organizadora: American Association of Statigraphic PalynologistsCiudad entidad organizadora: Houston, Texas, Estados Unidos de AméricaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Soledad Muniategui Lorenzo; José FranciscoHuidobro Canales; Jesús Simal Lozano; Mª del Carmen Herrera Ubierna.

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121 Título del trabajo: Aspectos físico-químicos dos meles de GaliciaNombre del congreso: 14ª Mostra Galega de Apicultura e Arboricultura. Así son os nosos meles.Presentada como ponencia en el II Congreso Galego de ApiculturaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: AutonómicaTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Santiago de Compostela, Galicia, EspañaFecha de celebración: 02/11/1995Fecha de finalización: 05/11/1995Ciudad entidad organizadora: Santiago de Compostela, Galicia, EspañaJosé Francisco Huidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro; Jesús Simal Lozano; Mª Teresa SanchoOrtiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Soledad Muniategui Lornzo. "Así son os nosos meles".

122 Título del trabajo: Analysis of glycerol content in 'Producto Galego de Calidade-Mel de Galicia' (N.W.Spain) honeysNombre del congreso: XXXIVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Lausanne, SuizaFecha de celebración: 15/08/1995Fecha de finalización: 19/08/1995Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Lausanne, SuizaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Soledad Muniategui Lorenzo; José FranciscoHuidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro; Jesus Simal Lozano; Paula Cristina. Branquinho deAndrade.

123 Título del trabajo: Apparent ethanol contents in Producto Galego de Calidade-Mel de Galicia (NW Spain)honeysNombre del congreso: XXXIVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Lausanne, SuizaFecha de celebración: 15/08/1995Fecha de finalización: 19/08/1995Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Lausanne, SuizaJosé Francisco Huidobro Canales; Mª Estrela Rea Lores; Mª del Pilar Sánchez Castro; Jesus Simal Lozano;Soledad Muniategui Lorenzo; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Paula Cristina.Branquinho de Andrade.

124 Título del trabajo: Application of Masslab Windows Computer Program to relate different commerciallypurchased bee collected pollen samples on the basis on their polinic spectraNombre del congreso: XXXIVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Lausanne, SuizaFecha de celebración: 15/08/1995Fecha de finalización: 19/08/1995Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Lausanne, SuizaJesus Simal Lozano; Manuel Simal Gándara; José Francisco Huidobro Canales; Mª Teresa Sancho Ortiz;Miguel Ángel Fernández Muiño; Soledad Muniategui Lorenzo; Jesús Simal Gándara.

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125 Título del trabajo: Botanical origin of high quality Producto Galego de Calidade-Mel de Galicia Galician(NW Spain) honeysNombre del congreso: XXXIVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Lausanne, SuizaFecha de celebración: 15/08/1995Fecha de finalización: 19/08/1995Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Lausanne, SuizaMª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Soledad Muniategui Lorenzo; José FranciscoHuidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro; Jesús Simal Lozano.

126 Título del trabajo: GC-ECD determination of HCH, lindane, heptachlor, aldrin, dieldrin, endrin, op'DDT andmethoxychlor in honeyNombre del congreso: XXXIVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Lausanne, SuizaFecha de celebración: 15/08/1995Fecha de finalización: 19/08/1995Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Lausanne, SuizaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Soledad Muniategui Lorenzo; José Mª CreusVidal; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano; Jesús Simal Gándara.

127 Título del trabajo: GC-ECD determination of bromopropylate and fluvalinate in honeyNombre del congreso: XXXIVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Lausanne, SuizaFecha de celebración: 15/08/1995Fecha de finalización: 19/08/1995Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Lausanne, SuizaMiguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Soledad Muniategui Lorenzo; José Mª CreusVidal; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano.

128 Título del trabajo: Possible relationship between some enzymes on the freshness of the Galician (NWSpain) honeysNombre del congreso: XXXIVth International Apicultural Congress of ApimondiaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Lausanne, SuizaFecha de celebración: 15/08/1995Fecha de finalización: 19/08/1995Entidad organizadora: ApimondiaCiudad entidad organizadora: Lausanne, SuizaJosé Francisco Huidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro; Francisco José Santana Puente; JesusSimal Lozano; Mª Teresa Sancho Ortiz; Miguel Ángel Fernández Muiño; Soledad Muniategui Lorenzo.

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129 Título del trabajo: Determinación de las actividades de las enzimas diastasa, invertasa, beta-glucosidasa yfosfatasa ácida en la mielNombre del congreso: 25 Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de QuímicaTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Vitoria-Gasteiz, País Vasco, EspañaFecha de celebración: 25/09/1994Fecha de finalización: 29/09/1994Entidad organizadora: Real Sociedad Española de QuímicaCiudad entidad organizadora: Vitoria-Gasteiz, País Vasco, EspañaJosé Francisco Huidobro Canales; Mª del Pilar Sánchez Castro; Jesús Simal Lozano; Miguel ÁngelFernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; S. MUNIATEGUI.

130 Título del trabajo: Determinación de la conductividad eléctrica, tipos de cenizas y su alcalinidad en mielesde BurgosNombre del congreso: V Congreso Farmacéutico de AlimentaciónTipo evento: Congreso Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Platja d'Aro, Cataluña, EspañaFecha de celebración: 06/06/1994Fecha de finalización: 08/06/1994Ester Gómez Alonso; Miguel Ángel Fernández Muiño; Mª Teresa Sancho Ortiz; Soledad MuniateguiLorenzo; José Francisco Huidobro Canales; Jesús Simal Lozano.

131 Título del trabajo: Estudio del índice de diastasas y contenido en hidroximetilfurfural en mieles ProductoGalego de Calidade- Mel de GaliciaNombre del congreso: Congreso Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación.Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Santander, EspañaFecha de celebración: 13/05/1994Fecha de finalización: 16/05/1994Pardo MA; Rivas PM; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Muniategui S; Sancho MT. "Publicaciones del IVCongreso Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Colegio Oficial de Farmacéuticos de Cantabria.".ISBN 84-604-9917-0

132 Título del trabajo: Evolución de la acidez libre en mieles Producto Galego de Calidade- Mel de GaliciaNombre del congreso: Congreso Nacional de Farmacéuticos en la AlimentaciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Santander, EspañaFecha de celebración: 13/05/1994Fecha de finalización: 16/05/1994Pardo MA; Rivas PM; Huidobro JF; Simal-Lozano J; Muniategui S; Sancho MT. "Publicaciones del IVCongreso Nacional de Farmacéuticos en la Alimentación Colegio Oficial de Farmacéuticos de Cantabria.".ISBN 84-604-9917-0

133 Título del trabajo: Análisis del sedimento de la mielNombre del congreso: VII Simposium de Laboratorios e Institutos Municipales de Salud PúblicaÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Bilbao, España

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Fecha de celebración: 10/05/1994Fecha de finalización: 12/05/1994Sancho MT; Fernández Muiño MA; Terradillos LA; Muniategui S; Huidobro JF; Simal-Lozano J.

134 Título del trabajo: Ash contents and alkalinity of ash of honeyNombre del congreso: The XXXIIIrd International Apicultural CongressÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Beijing, ChinaFecha de celebración: 20/09/1993Fecha de finalización: 26/09/1993Sancho MT; Muniategui S; Sánchez MP; Huidobro JF; Simal J. "The XXXIIIrd International ApiculturalCongress of Apimondia". Apimondia Printing House, ISBN 973-605-021-1

135 Título del trabajo: Ash contents and alkalinity of ash of honey calculated using electrical conductivityNombre del congreso: The XXXIIIrd International Apicultural CongressÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Beijing, ChinaFecha de celebración: 20/09/1993Fecha de finalización: 26/09/1993Sancho MT; Muniategui S; Sánchez MP; Huidobro JF; Simal J. "The XXXIIIrd International ApiculturalCongress of Apimondia". Apimondia Printing House, ISBN 973-605-021-1

136 Título del trabajo: Electrical conductivity of honey measured in humid matterNombre del congreso: The XXXIIIrd International Apicultural CongressÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Beijing, ChinaFecha de celebración: 20/09/1993Fecha de finalización: 26/09/1993Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "The XXXIIIrd International Apicultural Congress ofApimondia". Apimondia Printing House, ISBN 973-605-021-1

137 Título del trabajo: Evolution of HMF content and diastase number in Basque (Spain) honeysNombre del congreso: The XXXIIIrd International Apicultural CongressÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Beijing, ChinaFecha de celebración: 20/09/1993Fecha de finalización: 26/09/1993Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "The XXXIIIrd International Apicultural Congress ofApimondia". Apimondia Printing House, ISBN 973-605-021-1

138 Título del trabajo: Provincial classification of Basque (Spain) honeys by their pollinic spectrumNombre del congreso: The XXXIIIrd International Apicultural CongressÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Beijing, ChinaFecha de celebración: 20/09/1993Fecha de finalización: 26/09/1993

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Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "The XXXIIIrd International Apicultural Congress ofApimondia". Apimondia Printing House, ISBN 973-605-021-1

139 Título del trabajo: Parámetros de importancia tecnológica en el control de calidad de la mielNombre del congreso: II Congreso Internacional de Química de la Asociación Nacional de Químicos deEspaña (ANQUE): Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Industria Alimentaria y DistribuciónÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, EspañaFecha de celebración: 21/10/1992Fecha de finalización: 23/10/1992Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal-Lozano J. "Actas del II Congreso Internacional de Químicade la ANQUE (Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Industria Alimentaria y Distribución). Volumen II:"Análisis de Alimentos y Gestión de Calida". "Envasado y Empaquetado".".

140 Título del trabajo: Ácidos orgánicos mayoritarios en la mielNombre del congreso: II Congreso Internacional de Química de la Asociación Nacional de Químicos deEspaña (ANQUE): Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Industria Alimentaria y DistribuciónÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Burgos, EspañaFecha de celebración: 21/10/1992Fecha de finalización: 23/10/1992Huidobro JF; Rivas PM; Pardo MA; Simal-Lozano J; Muniategui S; Sancho MT. "Actas del II CongresoInternacional de Química de la ANQUE (Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Industria Alimentaria yDistribución). Volumen II: "Análisis de Alimentos y Gestión de Calidad". "Envasado y Empaquetado".".

141 Título del trabajo: Caracterización de las mieles gallegas a través de su análisis físico-químicoNombre del congreso: I Congreso Galego de ApiculturaÁmbito geográfico: AutonómicaTipo de participación: Participativo - Ponencia invitada/ KeynoteCiudad de celebración: Monforte de Lemos, Galicia, EspañaFecha de celebración: 17/07/1992Fecha de finalización: 19/07/1992Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "Ponencias del I Congreso Galego de Apicultura. Melde Galicia. Xunta de Galicia". Consellería de Relacións Institucionais e Portavoz do Goberno, ISBN84-453-0850-5

142 Título del trabajo: El análisis físico-químico de la miel. Técnicas utilizadas y aplicacionesNombre del congreso: I Congreso Galego de ApiculturaÁmbito geográfico: AutonómicaTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: Monforte de Lemos, Galicia, EspañaFecha de celebración: 17/07/1992Fecha de finalización: 19/07/1992Muniategui S; Sancho MT; Huidobro JF; Simal-Lozano J. "Ponencias del I Congreso Galego de Apicultura.Mel de Galicia. Xunta de Galicia". Consellería de Relacións Institucionais e Portavoz do Goberno, ISBN84-453-0850-5

143 Título del trabajo: Comparación del contenido en prolina de las mieles del País Vasco con el de mieles deotras procedenciasNombre del congreso: Feria Internacional Ganadera del V Centernario

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Ámbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Zafra, EspañaFecha de celebración: 02/06/1992Fecha de finalización: 06/06/1992Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "Jornadas Técnicas sobre la Obtención de ProductosGanaderos Naturales en el ecosistema de la Dehesa. Tomo II.".

144 Título del trabajo: Estudio de los tipos de acidez e índice de formol de las mieles del País VascoNombre del congreso: Feria Internacional Ganadera del V CenternarioÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Zafra, EspañaFecha de celebración: 02/06/1992Fecha de finalización: 06/06/1992Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "Jornadas Técnicas sobre la Obtención de ProductosGanaderos Naturales en el ecosistema de la Dehesa. Tomo II.".

145 Título del trabajo: Método simplificado para la determinación de la conductividad eléctrica de la mielNombre del congreso: Feria Internacional Ganadera del V CenternarioÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Zafra, EspañaFecha de celebración: 02/06/1992Fecha de finalización: 06/06/1992Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "ornadas Técnicas sobre la Obtención de ProductosGanaderos Naturales en el ecosistema de la Dehesa. Tomo II.".

146 Título del trabajo: Resultados de los parámetros de envejecimiento en mieles envasadas Producto Galegode Calidade-Mel de Galicia de la cosecha de 1990Nombre del congreso: 10ª Mostra Galega de Apicultura (6ª Xornadas Luso-Galaicas)Ámbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - Ponencia invitada/ KeynoteCiudad de celebración: Arzúa, EspañaFecha de celebración: 25/01/1992Fecha de finalización: 25/01/1992Sancho MT.

147 Título del trabajo: Características fisicoquímicas de calidad en mieles envasadasNombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 29/05/1991Fecha de finalización: 02/06/1991Pardo MA; Rivas PM; Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J.

148 Título del trabajo: Características físico-químicas de calidade en meles envasadas-Producto Galego deCalidade-Mel de GaliciaNombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UE

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Tipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 29/05/1991Fecha de finalización: 02/06/1991Pardo MA; Rivas PM; Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J.

149 Título del trabajo: Correlación entre el pH medido en materia seca y húmeda y su evolución en las mielesde la Comunidad Autónoma del País VascoNombre del congreso: V Congreso Nacional ApícolaÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Badajoz, EspañaFecha de celebración: 08/11/1990Fecha de finalización: 11/11/1990Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "Publicaciones del V Congreso Nacional Apícola".

150 Título del trabajo: Factores que influyen en el contenido final de fluvalinato en la mielNombre del congreso: V Congreso Nacional ApícolaÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Badajoz, EspañaFecha de celebración: 08/11/1990Fecha de finalización: 11/11/1990Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "Publicaciones del V Congreso Nacional Apícola".

151 Título del trabajo: Indice de diastasas y contenido en hidroximetilfurfural en las mieles de la ComunidadAutónoma del País VascoNombre del congreso: V Congreso Nacional ApícolaÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Badajoz, EspañaFecha de celebración: 08/11/1990Fecha de finalización: 11/11/1990Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "Publicaciones del V Congreso Nacional Apícola".

152 Título del trabajo: Valores de conductividad eléctrica en las mieles de la Comunidad Autónoma del PaísVascoNombre del congreso: V Congreso Nacional ApícolaÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Badajoz, EspañaFecha de celebración: 08/11/1990Fecha de finalización: 11/11/1990Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J. "Publicaciones del V Congreso Nacional Apícola".

153 Título del trabajo: Cuantificación de la proteína total y prolina libre del polen apícola manufacturadoNombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 21/05/1990

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Fecha de finalización: 27/05/1990Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J.

154 Título del trabajo: Determinación de la frescura del polen apícola manufacturadoNombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 21/05/1990Fecha de finalización: 27/05/1990Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J.

155 Título del trabajo: Estudio de la caducidad de la mielNombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 21/05/1990Fecha de finalización: 27/05/1990Sancho MT; Muniategui S; Huidobro JF; Simal J.

156 Título del trabajo: Composición de la miel y algunos factores fisico-químicos en su control de calidadNombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 23/05/1989Fecha de finalización: 29/05/1989Huidobro JF; Muniategui S; Sancho MT; Terradillos LA; Simal J.

157 Título del trabajo: Composición y Origen Botánico del polen apícolaNombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 23/05/1989Fecha de finalización: 29/05/1989Muniategui S; Sancho MT; Terradillos LA; Simal J; Huidobro JF.

158 Título del trabajo: Estudio microscópico de la miel (polen, elementos de mielada e impurezasmorfológicas)Nombre del congreso: Feria Internacional de SilledaÁmbito geográfico: Internacional no UETipo de participación: Participativo - PósterCiudad de celebración: Silleda, EspañaFecha de celebración: 23/05/1989Fecha de finalización: 29/05/1989Sancho MT; Muniategui S; Terradillos LA; Simal J; Huidobro JF.

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159 Título del trabajo: Composiçao polenNombre del congreso: Jornadas Profissionais de ApiculturaÁmbito geográfico: Unión EuropeaTipo de participación: Participativo - Ponencia invitada/ KeynoteCiudad de celebración: Vila Real, PortugalFecha de celebración: 04/03/1989Fecha de finalización: 05/03/1989Ciudad entidad organizadora: Vila Real, PortugalMuniategui S; Sancho MT; Terradillos LA; Huidobro JF.

160 Título del trabajo: Aplicación de la cromatografía líquida de alta resolución en el estudio de los azúcaresde la miel del País VascoNombre del congreso: IV Congreso Nacional de ApiculturaÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: ZARAGOZA, EspañaFecha de celebración: 27/10/1988Fecha de finalización: 29/10/1988Ciudad entidad organizadora: ZARAGOZA, EspañaSancho MT; Muniategui S; López J; Simal J; Huidobro JF. "Libro de Actas del IV Congreso Nacional deApicultura". Diputación General de Aragón. Departamento de Agricultura, Ganadería y Montes, ISBN84-7753-250-8

161 Título del trabajo: Contenido en nitrógeno, prolina y glutámico en el polen apícolaNombre del congreso: I Congreso Nacional de Farmacéuticos en la AlimentaciónÁmbito geográfico: NacionalTipo de participación: Participativo - Ponencia oral (comunicación oral)Ciudad de celebración: A Coruña, Galicia, EspañaFecha de celebración: 05/11/1986Fecha de finalización: 08/11/1986Huidobro JF; Simal J; Sancho MT.

Trabajos presentados en jornadas, seminarios, talleres de trabajo y/o cursos nacionales ointernacionales

1 Título del trabajo: Analysis of Turkish honeysNombre del evento: Workshop of the International Honey CommissionTipo de evento: Taller de TrabajoIntervención por: PonenteCiudad de celebración: Kiev, UcraniaFecha de celebración: 01/10/2013Fecha de finalización: 01/10/2013Entidad organizadora: International HoneyCommission


2 Título del trabajo: Honey analysis methods: Comparison of methods for acid determination in honeyNombre del evento: Workshop of the International Honey CommissionTipo de evento: Taller de TrabajoIntervención por: PonenteCiudad de celebración: Montpellier, Francia

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Fecha de celebración: 19/09/2009Fecha de finalización: 19/09/2009Entidad organizadora: International HoneyCommission


3 Título del trabajo: Alimentos de la colmena diferentes de la miel: polen, jalea real y otrosNombre del evento: Talleres de trabajo de la Facultad de Ciencias de la Universidad de VigoTipo de evento: Taller de TrabajoIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Ourense, Galicia, EspañaFecha de celebración: 19/11/2008Fecha de finalización: 19/11/2008Entidad organizadora: Universidad de Vigo. Facultad de Ciencias

4 Título del trabajo: Fecha de consumo preferente para mieles de climas continental y oceánicoNombre del evento: II Jornadas de estudiantes de Bromatología y Tecnología de los AlimentosTipo de evento: JornadaIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Córdoba, Andalucía, EspañaFecha de celebración: 08/05/2008Fecha de finalización: 08/05/2008Entidad organizadora: Universidad de Córdoba.Unidad de garantía de Calidad


5 Título del trabajo: La calidad de la miel ¿Cómo varía con el tiempo?Nombre del evento: IX Jornadas Técnicas de Apicultura-ExpomielTipo de evento: JornadaIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Córdoba, Andalucía, EspañaFecha de celebración: 19/11/2005Fecha de finalización: 19/11/2005Entidad organizadora: Centro andaluz de apiculturaecológica. Universidad de Córdoba


6 Título del trabajo: Estudio de la calidad comercial de la mielNombre del evento: VIII Jornadas Técnicas de ApiculturaTipo de evento: JornadaIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Lanjarón (Granada), Andalucía, EspañaFecha de celebración: 10/10/2003Fecha de finalización: 13/10/2003Entidad organizadora: Consejo Regulador D.O.P.Miel de Granada


7 Título del trabajo: Calidad de mielNombre del evento: Seminario para productores apícolas de la ciudad de ConcordiaTipo de evento: SeminarioIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Concordia (Entre Ríos), ArgentinaFecha de celebración: 24/08/1999Fecha de finalización: 24/08/1999

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Entidad organizadora: Universidad Nacional deEntre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación


8 Título del trabajo: Pollinic spectra analysis of HoneyNombre del evento: Seminar on honey analysisTipo de evento: SeminarioIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Gatton (QLD), AustraliaFecha de celebración: 23/04/1999Fecha de finalización: 23/04/1999Entidad organizadora: Univeristy of Queensland.School of Land and Food


Otras actividades de divulgación

1 Título del trabajo: "La evolución de la alimentación"Nombre del evento: Evolución de la RuralidadTipo de evento: Conferencias impartidasIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Ibeas de Juarros (Burgos), 05/03/2016, EspañaFecha de celebración: 05/03/2016Entidad organizadora: Museo de la EvoluciónHumana

Tipo de entidad: Museo

Ciudad entidad organizadora: Burgos, Castilla y León, España

2 Título del trabajo: Nuevos productos con alimentos de la colmenaNombre del evento: Jornada de ApiculturaTipo de evento: Conferencias impartidasIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Burgos, 25/11/2013, EspañaFecha de celebración: 25/11/2013Entidad organizadora: Asociación Provincial deApicultores Burgaleses


3 Título del trabajo: La UBU, miel para las empresasNombre del evento: Divulgación de actividades investigadorasTipo de evento: Entrevistas en medios comunicaciónFecha de celebración: 30/07/2013Entidad organizadora: Diario de Burgos

4 Título del trabajo: Cómo es la miel de los labiosNombre del evento: Divulgación de actividades investigadorasTipo de evento: Entrevistas en medios comunicaciónFecha de celebración: 01/04/2013Entidad organizadora: El Correo de Burgos

5 Título del trabajo: Análisis micrográfico de la miel y del polen apícolaNombre del evento: Conferencias de la titulación de "Farmacia"Tipo de evento: Conferencias impartidasIntervención por: Por invitación

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Ciudad de celebración: Santiago de Compostela, 12/04/2011, EspañaFecha de celebración: 12/04/2011Entidad organizadora: Universidad de Santiago deCompostela


6 Título del trabajo: Otros alimentos de la colmena: composición, propiedades y control de calidadNombre del evento: Jornada de ApiculturaTipo de evento: Conferencias impartidasIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Burgos, 25/02/2010, EspañaFecha de celebración: 25/02/2010Entidad organizadora: Aula Medio Ambiente. Caja de Burgos

7 Título del trabajo: Mitos en la alimentaciónNombre del evento: Conferencias divulgativas del ayuntamiento de Ibeas de JuarrosTipo de evento: Conferencias impartidasIntervención por: Por invitaciónCiudad de celebración: Ibeas de Juarros (Burgos), 10/12/2008, EspañaFecha de celebración: 10/12/2008Entidad organizadora: Ayuntamiento de Ibeas deJuarros

Tipo de entidad: Organismo público

8 Título del trabajo: "Importancia de los parámetros de control de calidad de la miel y resultados analíticosobtenidos en distintas mieles de Burgos"Nombre del evento: II Jornadas Apícolas de Espinosa de los MonterosTipo de evento: Conferencias impartidasCiudad de celebración: Espinosa de los Monteros (Burgos), 22/10/2005, EspañaFecha de celebración: 22/10/2005Entidad organizadora: Asociación de Apicultores Tipo de entidad: Asociaciones y Agrupaciones

Gestión de I+D+i y participación en comités científicos

Comités científicos, técnicos y/o asesores

1 Título del comité: Miembro del jurado de los premios Castilla y León, modalidad CienciasEntidad de afiliación: Junta de Castilla y León Tipo de entidad: Organismo autonómicoCiudad entidad afiliación: Valladolid, Castilla y León, EspañaFecha de inicio-fin: 2015 - 2016

2 Título del comité: Comisión elaboración SGIC Facultad de CienciasEntidad de afiliación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio-fin: 2007 - 2007

3 Título del comité: Asesora en la reunión sobre "Producción Integrada de Miel"Entidad de afiliación: Consejería de Agricultura yGanadería de la Junta de Castilla y León


Fecha de inicio-fin: 2003 - 2003

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4 Título del comité: Miembro del Subgrupo de Trabajo "Análisis Sensorial de la miel"Entidad de afiliación: Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación

Tipo de entidad: Agencia Estatal


5 Título del comité: Colaboración para revisar los métodos de análisis de miel redactados por la ComisiónInternacional de la miel (IHC)Entidad de afiliación: Junta de Comunidades deCastilla-La Mancha



6 Título del comité: Participación en la reunión científico-técnica sobre "Calidad de la miel" convocada porel Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) del Ministerio de Agricultura,Pesca y AlimentaciónEntidad de afiliación: INIA. Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación

Tipo de entidad: Organismo Público deInvestigación


7 Título del comité: Miembro del "Grupo de Calidad" de la Universidad de BurgosEntidad de afiliación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio-fin: 1996 - 1997

8 Título del comité: Miembro del jurado de selección de becas y ayudas al estudio de nivel universitarioEntidad de afiliación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio-fin: 1995 - 1996

9 Título del comité: Técnico asesor en el desarrollo del Reglamento y especificaciones del Label Vasco deCalidad Alimentaria de la MielEntidad de afiliación: Consejo Regulador del lábel vasco de calidad alimentariaFecha de inicio-fin: 1992 - 1992

10 Título del comité: Miembro del consejo editorial de la Universidad de Burgos-Primaria (Cód. Unesco): 320000 - Ciencias MédicasEntidad de afiliación: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad afiliación: Valladolid, Castilla y León, EspañaFecha de inicio: 2017

Organización de actividades de I+D+i

1 Título de la actividad: Edición de los trabajos completos del III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologíade los Alimentos. CD-ROM (ISBN: 84-96394-23-9)Tipo de actividad: CoordinaciónEntidad convocante: Servicio de Publicaciones de la Universidad de BurgosFecha de inicio-fin: 2005 - 2005

2 Título de la actividad: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de alimentosTipo de actividad: VicepresidenteEntidad convocante: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio-fin: 2005 - 2005 Duración: 3 días

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3 Título de la actividad: Jornada sobre "Platos preparados: Situación actual y perspectivas futuras"Tipo de actividad: OrganizadoraEntidad convocante: Asociación de Científicosy Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León(ACTA-CL)Consejería de Agricultura y Ganadería dela junta de Castilla y León. Fondo Social Europeo.Universidad de Burgos.

Tipo de entidad: Organismos públicos, Universidady Asociaciones

Fecha de inicio-fin: 2001 - 2001 Duración: 1 día

4 Título de la actividad: Curso de Formación del Profesorado: "Dietéticas y Alimentación para Profesores deEducación Secundaria" (30 horas)Tipo de actividad: CoordinadoraEntidad convocante: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio-fin: 2000 - 2001

5 Título de la actividad: Jornadas Científicas sobre "Nuevos alimentos: Implicaciones biotecnológicas ynutricionales"Tipo de actividad: ColaboradoraEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2009 Duración: 1 día

6 Título de la actividad: Parasitología alimentaria: problemas emergentesTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2008 Duración: 1 día

7 Título de la actividad: Toxicología abiótica alimentaria: problemas emergentesTipo de actividad: Co-organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2008 Duración: 1 día

8 Título de la actividad: Alimentos apícolas: actualidad y perspectivas futurasTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2007 Duración: 1 día

9 Título de la actividad: Espacio Europeo de Educación Superior: Enseñanza VirtualTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2006 Duración: 1 día

10 Título de la actividad: Tóxicos en AlimentosTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2006 Duración: 1 día

11 Título de la actividad: Alimentos de la colmenaTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2004 Duración: 1 día

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12 Título de la actividad: Jornada sobre alimentos de la colmenaTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 2002 Duración: 1 día

13 Título de la actividad: Simposio de alimentos de la colmenaTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 1998 Duración: 1 día

14 Título de la actividad: III Jornadas sobre alimentos de la colmenaTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 1997 Duración: 1 día

15 Título de la actividad: II Jornadas sobre alimentos de la colmenaTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 1996 Duración: 1 día

16 Título de la actividad: Jornadas sobre análisis de alimentosTipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 1996 Duración: 1 día

17 Título de la actividad: Jornada Académica: "Alimentos de la Colmena: características, métodos de análisise interés en la alimentación humana"Tipo de actividad: Organizadora y responsable principal de la actividadEntidad convocante: Caja de Burgos Tipo de entidad: Entidad EmpresarialFecha de inicio: 1995 Duración: 1 día

Gestión de I+D+i

1 Nombre de la actividad: Miembro del consejo editorial de la Universidad de BurgosTipología de la gestión: Gestión de entidadFunciones desempeñadas: Responsable de las publicaciones sobre "Ciencias de la Salud"Entidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2017

2 Nombre de la actividad: International Symposium on Bee ProductsTipología de la gestión: Gestión de eventos organizadosFunciones desempeñadas: Miembro del Comité CientíficoEntidad de realización: International Honey Commission. Opatija. CroaciaFecha de inicio: 2014 Duración: 3 días

3 Nombre de la actividad: VII Congreso Apícola HispánicoTipología de la gestión: Gestión de eventos organizadosFunciones desempeñadas: Miembro del Comité CientíficoEntidad de realización: Universidad de Santiago deCompostela


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Fecha de inicio: 2014 Duración: 3 días

4 Nombre de la actividad: II International Symposium on Bee ProductsTipología de la gestión: Gestión de eventos organizadosFunciones desempeñadas: Miembro del Comité CientíficoEntidad de realización: University of Bragança. PortugalFecha de inicio: 2012 Duración: 3 días

5 Nombre de la actividad: International Symposium on Authenticity and quality of Bee Products and the 2ndWorld Symposium on Honeydew HoneyTipología de la gestión: Gestión de eventos organizadosFunciones desempeñadas: Miembro del Comité CientíficoEntidad de realización: Mediterranean Agronomic Institute Chania. Creta. GreciaFecha de inicio: 2010 Duración: 3 días

6 Nombre de la actividad: Miembro de la comisión técnica de verificación de Ciencia y Tecnología de losAlimentosTipología de la gestión: Gestión de entidadFunciones desempeñadas: Elaboración de parte de la memoria para la solicitud de verificación del títulode Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentosEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2008 Duración: 1 año

7 Nombre de la actividad: Miembro de la comisión de Bioética de la Universidad de BurgosTipología de la gestión: Gestión de entidadFunciones desempeñadas: Informar sobre aspectos éticos de proyectos de investigaciónEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2008 Duración: 8 años

8 Nombre de la actividad: IV Congreso nacional de ciencia y Tecnología de los AlimentosTipología de la gestión: Gestión de eventos organizadosFunciones desempeñadas: Miembro del Comité CientíficoEntidad de realización: Universidad de La Laguna Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2007 Duración: 3 días

9 Nombre de la actividad: III Congreso nacional de ciencia y Tecnología de los AlimentosTipología de la gestión: Gestión de eventos organizadosFunciones desempeñadas: Miembro del Comité CientíficoEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2005 Duración: 3 días

10 Nombre de la actividad: VicedecanaTipología de la gestión: Gestión de entidadFunciones desempeñadas: Coordinación y Gestión de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de losAlimentos de la Facultad de CienciasEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2004 Duración: 4 años

11 Nombre de la actividad: Presidente del Comité de Calidad de la titulación de Ciencia y Tecnología de losAlimentosTipología de la gestión: Gestión de entidad

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Funciones desempeñadas: Gestión de calidad de la titulaciónEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2004 Duración: 4 años

12 Nombre de la actividad: Miembro del Consejo de Titulación de ciencia y Tecnología de los AlimentosTipología de la gestión: Gestión de docencia y coordinaciónFunciones desempeñadas: Coordinación docenteEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 2000 Duración: 4 años

13 Nombre de la actividad: Programa de Doctorado "Tendencias en Biotecnología y Ciencias Alimentarias"Tipología de la gestión: Gestión de entidadFunciones desempeñadas: CoordinadoraEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 1999 Duración: 6 años

14 Nombre de la actividad: Miembro del Grupo de CalidadTipología de la gestión: Gestión de entidadFunciones desempeñadas: Gestión de calidadEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 1996 Duración: 1 año

15 Nombre de la actividad: Directora del Área de Nutrición y BromatologíaTipología de la gestión: Gestión de entidadFunciones desempeñadas: Coordinación y Gestión del Área de Nutrición y BromatologíaEntidad de realización: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de inicio: 1991 Duración: 25 años

Evaluación y revisión de proyectos y artículos de I+D+i

1 Funciones desempeñadas: Evaluación de proyectos de investigaciónEntidad de realización: Agencia Nacional deEvaluación y Prospectiva

Tipo de entidad: Agencia de evaluación


2 Funciones desempeñadas: Evaluación de artículos científicos para distintas revistas científicas indexadasy no indexadasEntidad de realización: Revistas Científicas InternacionalesModalidad de actividad: Revisión de artículos en revistas científicas o tecnológicasFecha de inicio: 1992

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Otros méritos

Estancias en centros de I+D+i públicos o privados

1 Entidad de realización: Universidad de Pardubice Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Fakulta Chemicko-TechnologickáCiudad entidad realización: Pardubice, República ChecaFecha de inicio-fin: 24/10/2016 - 28/10/2016Objetivos de la estancia: Erasmus+Tareas contrastables: Impartición de docencia

2 Entidad de realización: CREA-API. Unità di ricercadi apicoltura e bachicoltura


Ciudad entidad realización: Bologna, ItaliaFecha de inicio-fin: 11/07/2016 - 15/07/2016Objetivos de la estancia: Erasmus+-STTareas contrastables: Gestión

3 Entidad de realización: Universidad de Pardubice Tipo de entidad: UniversidadFacultad, instituto, centro: Fakulta Chemicko-TechnologickáCiudad entidad realización: Pardubice, República ChecaFecha de inicio-fin: 10/11/2014 - 14/11/2014Objetivos de la estancia: Erasmus+Tareas contrastables: Impartición de docencia

4 Entidad de realización: Institut für BienenkundeCelle


Ciudad entidad realización: Celle, AlemaniaFecha de inicio-fin: 01/04/2008 - 06/04/2008Objetivos de la estancia: Realizar un curso orientado a la investigaciónTareas contrastables: Aprendizaje de metodologías para el análisis microscópico del sedimento de la miel

5 Entidad de realización: Universidad Nacional de Entre Ríos (Argentina)Ciudad entidad realización: Concordia, ArgentinaFecha de inicio-fin: 06/08/1999 - 24/08/1999Objetivos de la estancia: Invitado/aTareas contrastables: Impartición de un curso sobre alimentos apícolas

6 Entidad de realización: University of Queensland(Australia)


Facultad, instituto, centro: School of Land and FoodCiudad entidad realización: Gatton (QLD), AustraliaFecha de inicio-fin: 01/02/1999 - 30/04/1999 Duración: 3 mesesObjetivos de la estancia: PosdoctoralTareas contrastables: Caracterización química de mieles monoflorales

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7 Entidad de realización: Cornell University (EstadosUnidos)


Facultad, instituto, centro: Department of Food Science and TechnologyCiudad entidad realización: Department of Food Science and Technology. Cornell University, EstadosUnidos de AméricaFecha de inicio-fin: 01/06/1991 - 31/08/1991 Duración: 3 mesesObjetivos de la estancia: PosdoctoralTareas contrastables: Estudio de los componentes de la miel inhibidores de la polifenol-oxidasa mediantecromatografía en columna y espectrofotometría

Ayudas y becas obtenidas

1 Nombre de la ayuda: Becas Erasmus de movilidad del personal docente para impartir docenciaFinalidad: Impartición de docencia en inglés en universidades extranjerasEntidad concesionaria: Vicerrectorado deInternacionalización y Cooperación de la Universidadde Burgos


Fecha de concesión: 24/10/2016 Duración: 5 díasFecha de finalización: 28/10/2016Entidad de realización: Universidad de Pardubice (República Checa)Facultad, instituto, centro: Fakulta Chemicko-Technologická

2 Nombre de la ayuda: Erasmus+-STTFinalidad: Recibir, en inglés, formación en gestiónEntidad concesionaria: Vicerrectorado de Internacionalización, Cooperación e Investigación de laUniversidad de BurgosFecha de concesión: 11/07/2016 Duración: 5 díasFecha de finalización: 15/07/2016Entidad de realización: CREA-API. Unità di ricerca di apicoltura e bachicoltura (Bologna, Italia)

3 Nombre de la ayuda: Becas Erasmus de movilidad del personal docente para impartir docenciaFinalidad: Impartición de docencia en inglés en universidades extranjerasEntidad concesionaria: Vicerrectorado deInternacionalización y Cooperación de la Universidadde Burgos


Fecha de concesión: 10/11/2014 Duración: 5 díasFecha de finalización: 14/11/2014Entidad de realización: Universidad de Pardubice (República Checa)Facultad, instituto, centro: Fakulta Chemicko-Technologická

4 Nombre de la ayuda: Ayudas de carácter científico para el personal investigadorFinalidad: Asistencia a cursosEntidad concesionaria: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de concesión: 01/04/2008 Duración: 5 díasFecha de finalización: 06/04/2008Entidad de realización: Institut für Bienenkunde Celle (Alemania)Facultad, instituto, centro: Instituto estatal de Investigación

5 Nombre de la ayuda: Convocatoria competitiva para realizar un curso intensivo de alemán en laUniversidad de Braunschweig (Alemania)Finalidad: Hacer un curso de alemán nivel Mittelstufe II

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Entidad concesionaria: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de concesión: 21/08/2006 Duración: 16 díasFecha de finalización: 08/09/2006

6 Nombre de la ayuda: Programa de cooperación científica con IberoaméricaFinalidad: Impartición de cursos de postgradoEntidad concesionaria: Ministerio de Educación yCultura


Fecha de concesión: 06/08/1999 Duración: 18 díasFecha de finalización: 24/08/1999

7 Nombre de la ayuda: Programa Sectorial de formación de profesorado y perfeccionamiento de personalinvestigadorFinalidad: PosdoctoralEntidad concesionaria: Ministerio de Educación yCultura


Fecha de concesión: 01/02/1999 Duración: 3 mesesFecha de finalización: 30/04/1999Entidad de realización: School of Land and Food. Gatton College. University of Queensland (Austrialia)

8 Nombre de la ayuda: Beca de formación de investigadoresFinalidad: PosdoctoralEntidad concesionaria: Departamento de Industria,Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco


Fecha de concesión: 01/07/1991 Duración: 3 mesesFecha de finalización: 30/09/1991Entidad de realización: Cornell University (Estados Unidos de América)

9 Nombre de la ayuda: Beca de formación de investigadoresFinalidad: Predoctoral y PostdoctoralEntidad concesionaria: Departamento de Industria,Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco


Fecha de concesión: 01/10/1989 Duración: 21 mesesFecha de finalización: 30/06/1991Entidad de realización: Universidad de Santiago de Compostela

10 Nombre de la ayuda: Beca de formación de investigadoresFinalidad: PredoctoralEntidad concesionaria: Departamento deEducación, Universidades e Investigación delGobierno Vasco


Fecha de concesión: 01/10/1987Fecha de finalización: 30/09/1989Entidad de realización: Universidad de Santiago de Compostela

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Otros modos de colaboración con investigadores/as o tecnólogos/as

1 Modo de relación: Publicaciones cofirmadasNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sancho MT; Escriche IDescripción de la colaboración: Colaboración entre las Universidades de Burgos y Politécnica deValenciaEntidad/es participante/s:Universidad Politécnica de Valencia Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad participante: Valencia, Comunidad Valenciana, España

Fecha de inicio: 2015 Duración: 1 año

2 Modo de relación: Publicaciones cofirmadasNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sancho MT; López-Díaz TDescripción de la colaboración: Colaboración entre las Universidades de Burgos y LeónEntidad/es participante/s:Universidad de León Tipo de entidad: Universidad

Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad participante: Burgos, Castilla y León, España


3 Modo de relación: Participación en convenios de colaboración de larga duración entre entidadesNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sveková B; Sancho MTDescripción de la colaboración: Colaboración docente e investigadoraEntidad/es participante/s:Universidad de Pardubice Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad participante: Pardubice, República Checa



4 Modo de relación: Publicaciones cofirmadasNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sancho MT; Vit PDescripción de la colaboración: Colaboración entre las Universidades de Burgos y Politécnica deValenciaEntidad/es participante/s:Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad participante: Burgos, Castilla y León, España

Universidad de Los Andes Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad participante: Mérida, Venezuela


5 Modo de relación: Publicaciones cofirmadasNombres investigadores principales (IP, Co-IP,...): Sancho MT; Huidobro JFDescripción de la colaboración: Colaboración entre las Universidades de Burgos y Santiago deCompostelaEntidad/es participante/s:

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Universidad de Santiago de Compostela Tipo de entidad: UniversidadCiudad entidad participante: Santiago de Compostela, Galicia, España



Sociedades científicas y asociaciones profesionales

Nombre de la sociedad: "Group of Honey Analysis Methods"Entidad de afiliación: International HoneyCommission

Tipo de entidad: Organismos de investigacióninternacionales

Categoría profesional: Coordinadora del grupoFecha de inicio: 2010

Redes de cooperación

1 Nombre de la red: World Network of Honey and Bee Products ScienceIdentificación de la red: http://www.ihc-platform.net/Entidad/es participante/s: Universidades. Organismos públicos de investigación. Empresas privadasTareas desarrolladas: VicepresidenteFecha de inicio: 2010

2 Nombre de la red: Nettox Directory of ScientistsIdentificación de la red: Recopilación de datos sobre tóxicos presentes en alimentos vegetalesEntidad/es participante/s: Organismos con grupos de investigación sobre tóxicos vegetalesFecha de inicio: 1998

Premios, menciones y distinciones

1 Descripción: Tercer Premio a la Investigación Apícola ASAPIA 2014 por el trabajo titulado: "Diseño de unalimento a base de miel y propóleos: Estudio de su aceptabilidad y propiedades saludables"Entidad concesionaria: ASAPIA, ServiVets y ASAPIA MadridCiudad entidad concesionaria: Mohernando, Castilla-La Mancha, EspañaFecha de concesión: 2014

2 Descripción: Segundo premio (medalla de plata) para el libro "Pot-Honey. A legacy of Stinglessbees" (Editorial Springer. Editores: Vit, Pedro, Roubik). Primera autora del capítulo "Non-aromatic organicacids of honeys"Entidad concesionaria: Apimondia. Premios delmundo apícola 2013


Fecha de concesión: 2013

3 Descripción: Primer Premio a la Investigación Apícola ASAPIA por el trabajo titulado "Caracterizaciónmieles monoflorales de brezo" (ex aequo)Entidad concesionaria: Asociación de Apicultoresde La Alcarria y demás comarcas de Castilla LaMancha


Ciudad entidad concesionaria: Guadalajara, Castilla-La Mancha, España

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4 Descripción: Primer Premio a la Investigación Apícola ASAPIA por el trabajo titulado "Establecimiento de lafecha de consumo preferente para mieles de clima continental y oceánico" (ex aequo)Entidad concesionaria: Asociación de Apicultoresde La Alcarria y demás comarcas de Castilla LaMancha


Ciudad entidad concesionaria: Guadalajara, Castilla-La Mancha, EspañaFecha de concesión: 2007

5 Descripción: Premio Abeja de PlataEntidad concesionaria: Asociación Provincial deApicultores Burgaleses


Ciudad entidad concesionaria: Burgos, Castilla y León, EspañaFecha de concesión: 2001

Otras distinciones (carrera profesional y/o empresarial)

1 Descripción: Madrina de la investidura como Doctor Honoris Causa "in memoriam" por la Universidad deBurgos del Excmo. Dr. D. Félix Rodríguez de la FuenteEntidad concesionaria: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de concesión: 01/03/2013

2 Descripción: Madrina de la promoción de nuevos Doctores de la Universidad de BurgosEntidad concesionaria: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha de concesión: 01/03/2013

Períodos de actividad investigadora

Nº de tramos reconocidos: 4Entidad acreditante: Comisión Nacional Evaluadorade la Actividad Investigadora


Fecha de obtención: 31/12/2016

Acreditaciones/reconocimientos obtenidos

1 Descripción: Reconocidos cinco tramos docentes (quinquenios)Entidad acreditante: Universidad de Burgos Tipo de entidad: UniversidadFecha del reconocimiento: 11/11/2014

2 Descripción: Certificado de acreditación nacional para el cuerpo docente de Catedráticos de UniversidadEntidad acreditante: Agencia Nacional deEvaluación de la Calidad y Acreditación

Tipo de entidad: Agencia oficial de acreditación

Fecha del reconocimiento: 12/05/2009

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Resumen de otros méritos

1 Descripción del mérito: Coordinadora de la sección 4 de comunicaciones orales del InternationalSymposium on Bee Products 3rd edition "Biological and functional properties of bee products.Non-conventional uses of bee products". Opatija. CroaciaEntidad acreditante: International Honey CommissionFecha de concesión: 2014

2 Descripción del mérito: Coordinadora de la sección 4 de comunicaciones orales del VII Congreso ApícolaHispánico:"Productos Apícolas". Santiago de Compostela. EspañaEntidad acreditante: Asociación Galega deApicultura

Tipo entidad: Asociaciones y Agrupaciones


3 Descripción del mérito: Coordinadora de la discusión "Honey analysis methods". II InternationalSymposium on Bee Products. Bragança. PortugalEntidad acreditante: International HoneyCommission



4 Descripción del mérito: Presidente de mesa de comunicaciones orales: 3rd session of the II InternationalSymposium on Bee Products. Bragança. PortugalEntidad acreditante: International HoneyCommission



5 Descripción del mérito: Coordinadora de la sesión "Honey analysis methods". International Symposiumon Authenticity and Quality of Bee Products and the 2nd World Symposium on Honeydew Honey. Chania.Creta. GreciaEntidad acreditante: International HoneyCommission



6 Descripción del mérito: Miembro del Comité de Autoevaluación de la Titulación de ciencia y Tecnología delos Alimentos de la Facultad de CienciasEntidad acreditante: Universidad de Burgos Tipo entidad: UniversidadFecha de concesión: 2002

7 Descripción del mérito: Miembro de la Junta de Facultad de la Facultad de Ciencias hasta 2016 (inclusive)Entidad acreditante: Universidad de Burgos Tipo entidad: UniversidadFecha de concesión: 2000

8 Descripción del mérito: Miembro del Claustro Constituyente de la Universidad de BurgosEntidad acreditante: Universidad de Burgos Tipo entidad: UniversidadFecha de concesión: 1997

9 Descripción del mérito: Miembro del Claustro Universitaria de la Universidad de Valladolid entre febrero yjunio de 1994Entidad acreditante: Universidad de Valladolid Tipo entidad: UniversidadFecha de concesión: 1994

CVN - María Teresa Sancho Ortiz (Cód. Unesco): 230000 - Química Terciaria (Cód. Unesco): 310000...

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