València gastronómica Culinary ValènciaGUÍA PARA FOODIES FOODIES GUIDE

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A los valencianos nos gusta lo nuestro y por ello sacamos pecho con la paella, porque la auténtica y genuina se inventó aquí. No te vayas sin probarla, pero tampoco sin saborear otras decenas de arroces o tapas marineras, o las creaciones de reconocidos chefs en restaurantes que suman cuatro estrellas Michelin y 28 soles Repsol en toda la ciudad.

¿Quieres sentirte uno más en València? Visita los mercados, toma un esmorzaret a media mañana, merienda horchata con fartones por la tarde y celebra todo lo que quieras con un Agua de València al caerla noche. ¡Y es que València está para comérsela!¡Y a todas horas!

Valènciapara comérsela Eat València Up

We Valencians love our traditional cuisine and that is why we’re so proud of paella, because the authentic and genuine paella was invented here. Don’t leave without trying paella or sampling dozens of other rice dishes, seafood tapas, or the creations of renowned chefs at restaurants boasting four Michelin stars and 28 Repsol suns throughout the city.

Do you want to feel like a local in València? Visit the markets, have a mid-morning brunch, or esmorzaret, enjoy a snack of

and celebrate anything you want with an Agua de València cocktail as night falls.València is there for the eating! At any time of the day!

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Rodeada de kilómetros de fértil huerta y las aguas del Mediterráneo, València cuenta con una de las mejores despensas naturales del mundo. De los campos de la Albufera llega el arroz para nuestras paellas. La huerta nos da las chufas para la horchata, o el tomate valenciano, mientras que en la costa se cría la sabrosa clóchina valenciana o la ostra local. Todo ello impregnado de un intenso aroma a azahar procedente de los campos de naranjos que rodean la ciudad.

Surrounded by kilometres of fertile land, the Huerta Valenciana, and the waters of the Mediterranean, València has some of the best natural products in the world. The rice

gives us the chufasalong with the Valencian tomato, while the tasty Valencian clóchinaAll with the scent of orange blossom from the orange groves that surround the city.

Producto & TerritorioProducts and Territory

CAMPO DE CHUFA

A la hora de elegir la mejor bebida para acompañar nuestros platos, busca la lista de vinos con denominación de origen local: D.O. València y D.O Utiel-Requena. Pídete una copa de tinto hecho con bobal, la uva más nuestra; prueba un vasito de dulce mistela con uva moscatel después de la comida y

refrescante, encontrarás una variedad cada vez más extensa de cervezas artesanas valencianas de calidad. Y, para el calor más intenso, nada como un vaso de horchata, la clásica bebida de chufa. ¿Quieres más?No te vayas a dormir sin probar el Agua de València.

When selecting the best drink to accompany your meal, look for the wine list with a local designation of origin: D.O. València and D.O Utiel-Requena. Ask for a glass of red made with bobal, the most Valencian grape; try a glass of sweet

toast with a Valencian cava. If you prefer something more

like a glass of horchata, the classic tiger nut drink. What more could you want? Don’t go to bed without trying an Agua de València cocktail.

El Maridaje: Vinos, horchata yotras bebidas made in ValènciaPairing: Wines, Horchata andother drinks made in València

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Una visita a los mercados de la ciudad, te permitirá descubrir la cultura gastronómica local a través de sus productores. Ya sea en el Mercado Central, catedral gastronómica enmarcada por una impresionante arquitectura modernista, o en los mercados municipales como el de Ruzafa, el de Mossen Sorell o el del Cabañal ¿Buscas una experiencia gourmet? En el Mercado Colón, otra de las joyas modernistas, la encontrarás.

You’ll be able to discover the local culinary culture through the producers by visiting the city’s markets. Whether at the Central Market, a gastronomic hotspot with impressive modernist architecture, or at the municipal markets such as Ruzafa, Mossen Sorell and Cabañal. Do you want a

Colón Market,another modernist gem.

Los Mercados The Markets

MERCADO DE RUZAFA MERCADO DE COLÓN

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¿Empezamos con una tapa de esgarraet, pimiento asado con bacalao seco aderezado con aceite de oliva? Continúa con una clásica paella valenciana, o una de las más de 40 alternativas, como el arroz negro, el arroz a banda o el arroz al horno. O sustituye el arroz por

pescado, no dejes de probar el “suquet de peix” o el“all i pebre” con anguilas de la Albufera.¡Buen provecho!

Shall we start with a tapa of esgarraet, roasted peppers served with salted cod and dressed with olive oil? Continue with a classic Valencian paella, or one of over 40 alternatives, such as arroz negro (rice cooked with squid

“a banda” rice

for noodles and try a delicious “suquet de peix”

“all i pebre” stew, made with eels from the Albuferanatural park. Bon appetit!

Platos: Arroces, paellas y mucho más Dishes: Rices, Paellas and much more

PAELLA VALENCIANA

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Desde restaurantes galardonados con estrellas Michelin o soles Repsol a tradicionales tabernas donde disfrutar de unas tapas entre amigos; mesas con vistas al mar o en los rincones más entrañables del casco antiguo; arrocerías, asadores o comida vegetariana…¡València lo tiene todo!

From restaurants with Michelin stars or Repsol suns to traditional taverns where you can enjoy some tapas with friends; tables with sea views or in the most charming corners of the old quarter; restaurants specialising in rice dishes, grill restaurants or vegetarian food...València has it all!

Siéntate a la mesaSit down meals

PALACIO MARQUÉS DE DOS AGUAS

CIVERA MARISQUERÍAMOSÉN FEMADES, 10��Marisquería · Seafood��50 - 60 €��963 529 764��250 pax

SUCEDEALMIRANTE, 14��Creativa · Creative��70€��961 142 318��80 pax (1 * )

Q’TOMAS��CONVENTO SANTA CLARA, 13��Mediterránea��40€��963444479��

LIENZOPLAZA TETUÁN, 18��De Mercado · Fresh Market��30€��963521081��

2012 EL PRINCIPIO DEL FINPLAZA ARZOBISPO, 5��De mercado · Fresh Market��25 ��963 920 676 ��50 pax

AB VINATEA (HOTEL ASTORIA)VILARAGUT, 4��Mediterránea · Mediterranean��30€��963 981 000��70 pax

AGRICULTURACOMEDIAS, 12��Mediterránea ·

Mediterranean��36 ��963 941 226 ��100 pax

SUCEDE

C E N T R O H I S T Ó R I C O H I S T O R I C A L C E N T E R

VLC Gourmet

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AMPAR(Hotel Hospes Palau de la Mar)NAVARRO REVERTER, 14��Mediterránea · Mediterranean��35��963 162 884��30 pax

EL COLMADO DE LA LOLA BORDADORES, 10��Tapas��9,50��30 pax

EL OCHO Y MEDIOPLAZA DE LOPE DE VEGA, 5��De mercado · Fresh market��20 ��963 922 022��85 pax

EL MERCAT(Hotel Vincci Mercat)CARRER DE LA LLANTERNA, 31��Mediterránea · Mediterranean��20€��96 101 42 60��47 Pax

ENTREVINSCALLE DE LA PAZ, 7��De mercado · Fresh Market��963 333 523��100 pax

FEDERAL CAFÉEMBAJADOR VICH, 15��Saludable · Healthy��16€��685 016 322��80 pax

HARD ROCK CAFÉAV. MARQUÉS DE SOTELO, 6��Americana��24€��962 56 56 53��140+157+66 pax

KIMPIRA CONVENTO SAN FRANCISCO, 5��Bio Gourmet��12��963 923 422��51 pax

LA LOLA SUBIDA DEL TOLEDANO, 8��Mediterránea · Mediterranean��20 ��963 918 045��45 pax

LA CIGRONASERRANOS, 22��Valenciana · Valencian��22 ��963 153 752��82 pax

LA MOMACORRETGERÍA, 14��Mediterránea Creativa��20��963 926 462��45 pax

LA VALENCIANAJURISTAS, 12��Arrocería · Rices��25��961 043 540��92 pax

LE MARQUIS (Hotel Sh Inglés)MARQUÉS DE DOS AGUAS, 6��Mediterránea · Mediterranean��20��963 529 938��60 Pax

LOTELITOBARCAS, 13 ��Mediterránea Creativa ��12 €��962 067 852��63 pax

MON SAN VICENTE MARTIR, 23��Española & Flamenco

Spanish food & Flamenco show��25��96 351 27 70��250 pax

NAVELLOS SAMANIEGO, 6��Tapas��15 ��963 155 120��100 pax

ORIGINRIBERA, 6��Tradicional & fusión��18��602161725��95 Pax

ORIO GASTRONOMÍA VASCASAN VICENTE MÁRTIR, 23��Vasca · Basque��40 ��963 511 992��175 pax

PICA’P BARPINTOR SEGRELLES, 7��Tapas��25��960 642 867��35 pax

SAGARDI COCINEROS VASCOSSAN VICENTE MÁRTIR, 6��Tapas��40 ��963 910 668��115 pax

SAN TOMMASOCORRETGERÍA, 39��Italiana · Italian��15��963 920 755��55 pax

SHIRAZCALLE DE LA CONQUISTA, 3��Mediterránea Internacional��22��963910364��30 pax

TABERNA ALKAZARMOSÉN FEMADES, 9-11��Mediterranea · Mediterranean��35��963 529 575��80 pax

TABERNA LA SENIACARRER DE LA SÉNIA, 2��Tapas��611 497 677��30 pax

THE LITTLE QUEEN(Hotel One Shot Reina Victoria)LAS BARCAS, 4��De mercado · Fresh market��40��678816501��20 pax

TRENCADISHPADRE TOSCA, 3��De mercado · Fresh market��35��963911861��60 pax

EL COLMADO DE LA LOLA

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R U Z A F A & E N S A N C H E

CANALLA BISTROMAESTRO SERRANO, 5��De Mercado · Fresh market��25��963 740 509��70 pax

RIFFCONDE DE ALTEA, 18��Creativa · Creative��35��963 335 353��25 pax

SAITIREINA DOÑA GERMANA, 4��Creativa · Creative��33��960 054 124��34 pax

ALFÁBEGA CONDE DE ALTEA, 30��Mediterránea · Mediterranean��22��963 738 815��70 pax

BAUTISTA MARTÍAV. DEL REGNE DE VALÈNCIA, 27��Italiana con helados

y Cocktails · Italian withIce cream and Cocktails��963 289 380

BORJA AZCUTIAALMIRANTE CADARSO, 16��Arrocería · Rices��35��963 161 270��90 pax

VLC GourmetCA DUARTCISCAR, 22��De mercado

Fresh Market��25��963 332 812��40 pax

DOÑA PETRONAPADRE PERERA 5��Internacional��20€��963 36 49 83��30 pax

DOS ESTACIONESPINTOR SALVADOR ABRIL, 28��Creativa de temporada ·

Creative & Seasonal��35 ��963 034 670��23 pax

EL HUERTOPEDRO III ‘EL GRANDE’, 11��Mediterránea · Mediterranean��25 ��963 334 749��100 pax

GOYA GALLERY RESTAURANTCARRER DE BORIANA, 3��Arroces · Rices��35 ��963 041 835��100 pax

HABITUALMERCADO DE COLÓN,BAJOJORGE JUAN, 19��Mediterránea · Mediterranean��35��963 445 631��120 pax

LA BOHEMELITERATO AZORÍN, 20��Mediterránea / Tapas��25€��647 347 572��129 pax

LEIXURI CIRILO AMORÓS, 80��Vasca · Basque��35 ��963 515 421��60 pax

MA KHIN MERCADO DE COLÓN, BAJOJORGE JUAN, 19��Creativa Fussión��28��963 528 132��80 pax

CANALLA BISTRO DOS ESTACIONES

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MICUBMERCADO DE COLÓN, LOCAL 6JORGE JUAN, 19��De Mercado ·

Fresh market��20��963 940 359��60 pax

NOU GOURMETTAQUÍGRAFO MARTÍ, 3��De mercado ·

Fresh Market��25��963 810 404��140 pax

PALACE FESOLHERNÁN CORTÉS, 7��Cocina autóctona ·

Valencian cuisine��35 ��34 963 529 323��80 pax

SAORCONDE SALVATIERRA, 9��Creativa-Creative��961 475 263 ��40

TAPERÍA HISPANIAHERNÁN CORTÉS, 20��Tapas ��20 ��687 902 142��70 pax

ESENCIAPL. GESTALGAR, 3��Mediterránea · Mediterranean��30��963 173 217��75 pax

KAYMUSMAESTRO RODRIGO, 44��Cocina de Autor

· Creative��35��963 486 666��58 pax

ONE VLC - CASINO CIRSA VALÈNCIA (>18)CORTES VALENCIANAS, 59��De Mercado · Fresh Market��25��902 101 505��90 pax

KAYMUS

P A L A C I O D E C O N G R E S O S · P A R Q U E D E C A B E C E R A C O N F E R E N C E C E N T R E & C A B E C E R A P A R K

VLCGourmet

MICUB

SAOR

1918

VERTICAL

C I U D A D D E L A S A R T E S Y L A S C I E N C I A S T H E C I T Y O F A R T S A N D S C I E N C E S

VLC Gourmet

ALEJANDRO DEL TOROAMADEO DE SABOYA, 15��Creativa · Creative��35 ��963 934 045��60 pax

APICIUSEOLO, 7��Creativa · Creative��50€��963 936 301��30 pax

LA SALITASENECA, 12 BAJO��Cocina de autor · Creative��40��963 817 516��25 pax

SUBMARINOJUNTA DE MURS I VALLS S/N��Cocina de autor · Creative��29��961 975 565��120 pax

VERTICAL(Hotel Confortel Acqua)LUIS GARCÍA BERLANGA, 19��Cocina de autor ·

Creative��65��963 303 800��72 pax

A TU GUSTOMARQUES DE LOZOYA, 4��Creativa-mediterránea ·

Mediterranean creative��20 - 40 ��963 227 026��55 pax

BELMONTEGENERAL GIL DOLZ, 16��De Mercado ·

Fresh market��25 ��963 898 977��25 pax

CONTRAPUNTO LES ARTSPALAU DE LES ARTS ·LÓPEZ PIÑEIRO, 1��Mediterránea ·

Mediterranean��35��960 046 991��42 pax

DOLIUMEMILI PANACH I RAMOS, 4 ACC��De Mercado ·

Fresh Market��35��963 930 709��40 pax

EL JARDÍ (THE WESTIN VALÈNCIA)AMADEO DE SABOYA, 16��Mediterránea · Mediterranean��50€��963 625 900 ��50 pax

FRESCCO AL MAR LUIS BOLINCHES, 18-13��Mediterránea ·

Mediterranean��10��963 304 304��80 pax

CONTRAPUNTO LES ARTS

2120

LA BODEGUITA DE MARÍACHILE, 4��Española · Spanish��30��963 404 827��80 pax

LA BULERÍAOBISPO JAIME PÉREZ, 24��Española con

espectáculo · Spanish cuisine with show��45 ��963 815 661

LA GULABLASCO IBAÑEZ, 27��Valenciana��20€��963 69 29 51��30 Pax

MENORCA XXII(Primus Valencia)MENORCA, 22��Creativa · Creative��20€��608 928 136��56 pax

SENYORET(Hotel Barceló València)AV. FRANCIA, 11��Mediterránea · Mediterranean��30 ��963 306 344��60 pax

OSTRARIUMCHILE, 9��Ostras y tapas selectas��30€��963205484��60 pax

BLUE MARINA & THE ROOFLA MARINA DE VALÈNCIA.EXPLANADA VELES E VENTS, LOCAL C2��Mediterránea · Mediterranean��28€��963 118 787��140 pax

BRASSA DE MARAV. MARE NOSTRUM, 50��Arrocería Valenciana · Rices��30 ��963 557 046��100 pax

BRASSERIE SOROLLA(Hotel Las ArenasBalneario Resort)EUGENIA VIÑES, 22-24��Mediterránea · Mediterranean��35€��963 120 600��50 pax

CASA CARMELAISABEL DE VILLENA, 155��Arrocería Valenciana · Rices��35 ��963 710 073��120 pax

CASA ISABEL PASEO MALVARROSSA, 4��Arrocería Valenciana · Rices��20-30 ��963 550 492��80 pax

EL COSO NEPTUNO, 12��Arrocería Valenciana · Rices��29��963 728 213��200 pax

BODEGA CASA MONTAÑAJOSÉ BENLLIURE, 69��Tapas & Vinos· Winecellar��30 ��963 672 314��85 pax

C A B A N Y A L , P L A Y A S Y M A R I N A R E A L C A B A N Y A L , B E A C H E S & R O Y A L M A R I N A

VLC Gourmet

MENORCA XXII BODEGA CASA MONTAÑA

2322

DESTINO PUERTO MARINA DE VALÈNCIA, MUELLE DE LA ADUANA, S/N, VALÈNCIA��Arrocería Valenciana · Rices��961 335 562

EL TRIDENTE(Hotel Neptuno) PASEO NEPTUNO, 2��Valenciana · Valencian��35 ��963 567 777��120 pax

LA ALEGRÍA DE LA HUERTAPASEO MARÍTIMO DE LA MALVARROSA, 6��Arrocería Valenciana · Rices��25��963 550 507��100 pax

LA MARÍTIMA DEVELES E VENTSEDIFICIO VELES E VENTS - PLANTA ACCESO MARINA VALÈNCIA��Valenciana · Valencian��40€��610 915 141��140 pax

LA PEPICANEPTUNO, 6��Arrocería Valenciana · Rices��25-35 ��963 710 366��350 pax

MARINA BEACH CLUBMARINA DE VALÈNCIAPASEO DE NEPTUNO��Arrocería Valenciana · Rices��25��961 150 007��100

PANORAMAMARINA DE VALÈNCIA,PARKING 6��Arrocería Valenciana · Rices��30 ��963 817 171��120 pax

PORTOLITOPASEO DE NEPTUNO, 34��Mediterránea · Mediterranean��25��963 716 290��80 pax

VLUE ARRIBARMARINA DE VALÈNCIA. LOCAL 3.��Arrocería Valenciana · Rices��38��963 449 757��220 pax

ARROCERÍA DUNAPINTOR FRANCISCO LOZANO S/N MÓDULO 3 · EL SALER��Arrocería Valenciana · Rices��27��961 830 490��130 pax

EL PALMARREDOLINS, 4, EL PALMAR (VALÈNCIA)��Arrocería Valenciana · Rices��30��961 620 162��600 pax

LA FERRERAPASEO PLAYA DE PINEDO, S/N��Arrocería Valenciana · Rices��35��963 248 010��200 pax

MATEU VICENTE BALDOVÍ, 17EL PALMAR (VALÈNCIA)��Arrocería Valenciana · Rices��20��961 620 270��130 pax

NOU RACÓ CARRETERA DEL PALMAR, 21��Arrocería Valenciana · Rices��35��961 620 172��150 pax

TAMICIA(Parador de El Saler)AVD. DE LOS PINARES, 151��Mediterránea · Mediterranean��25€��961 611 186��140 pax

P A R Q U E N A T U R A L D E L A A L B U F E R AL A A L B U F E R A N A T U R E P A R K

ARROCERÍA DUNA PARQUE NATURAL DE LA ALBUFERA

PANORAMA

2524

BERGAMONTEAV. DEL MAR, 13-PUEBLA DE FARNALS��Arrocería Valenciana · Rices��35��961 461 612��120 pax

CASA QUIQUETBUENOS AIRES, 1 · BENIPARRELL��Arrocería Valenciana · Rices��25 ��961 200 750��450 pax

MERAKI BEACH &SKY RESTAURANTPASEO COLÓN, 33 -PUEBLA DE FARNALS��Mediterránea · Mediterranean��30€��960 306 565��40 pax

C E R C A D E V A L È N C I A C L O S E T O V A L È N C I A

MERAKI BEACH & SKY RESTAURANTEL CAFÉ DE LAS HORAS CONDE DE ALMODÓVAR, 1

HELADOS BERTALPLAZA DE LA REINA, 12 ��Heladería ·

Ice-creams & horchata

HORCHATERÍA DANIELMERCADO DE COLÓNHorchata

MERCADO CENTRALPZ MERCADO S/NEl mercado más grande de Europade venta de productos frescos · The biggest market in Europefor fresh products sale

MERCADO DE COLÓNJORGE JUAN, 19Antiguo Mercado reconvertidoen mercado gastronómico ·Old market turned intoa culinary market.

MON ORXATAESTACIÓN AVE ·SAN VICENTE MÁRTIR, 171Horchata

MULLIGAN’S IRISH TAVERNYECLA, 14Cervecería irlandesa · Irish pub

O T R A S P R O P U E S T A S G A S T R O N Ó M I C A S O T H E R C U L I N A R Y S P A C E S

Encontrarás heladerías, horchaterías, cafés, panaderías, pastelería ytiendas gourmet por toda la ciudad donde probar o llevarte a casa productos valencianos.

shops throughout the city where you can try and buy Valencian products.

HORCHATA

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MUSEO DEL ARROZROSARIO, 3Descubre la historia de este cereal

la cultura valenciana desde hacemás de mil años.

SEGRETO FREDDOMURO SANTA ANA, 3Heladería · Ice cream

UBIK CAFÉ LITERATO AZORÍN,13Librería café · Bookshop café

ZUMMSALADSPAZ, 10Zumos naturales · Fresh juices

AMBIA TOURSVisita a bodegas Utiel -Requena & menú tradicional ·Visits to Utiel - Requenacellars & tradicional menú. WWW.AMBIATOURS.COM

VALÈNCIA CLUB COCINACursos de cocina Cooking workshopWWW.VALENCIACLUBCOCINA.COM

DESCUBRE L’HORTAActividades gastronómicasen plena huerta Gastronomic workshops in the HuertaWWW.DESCUBRELHORTA.COM

TRIPULA EXPERIENCIASRutas gastronómicas por Valènciay alrededoresGastronomic routes in the city and around València.WWW.TRIPULAEXPERIENCIAS.ES

ESCUELA DE ARROCESY PAELLASCursos de paella Paella workshopWWW.ESCUELADEARROCESYPAELLAS.COM

BARRACA TONI MONTOLIUActividades en la Huerta Activities in the HuertaWWW.BARRACATONIMONTOLIU.COM

E X P E R I E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S C U L I N A R Y E X P E R I E N C E S

Adéntrate aún más en la gastronomía valenciana con actividades que solo podrás vivir en València. Aprender a cocinar la tradicional paella valenciana, visitar los viñedos y bodegas donde se produce el vino y cava local, hacer

de turismo o entra en www.visitvalencia.com para ver más detalles o reservar tu plaza.

Delve even deeper into the Valencian cuisine with activities that are only available in València. Learn how to cook the traditional Valencian paella, visit the vineyards and wineries where the local wine and cava is made, go on a tapas route around

www.visitvalencia.com for more information or to book your spot.

DESCUBRE L’HORTA

UBIK CAFÉ

ZUMMSALADS

2928

L A G A S T R O N O M Í A E N V A L È N C I A E N 1 0 C L A V E S

La gastronomía valenciana tiene mucho que ofrecer. Organízate para no perderte estos diez imprescindibles:

1. Visita los mercados: pasea y disfruta de la despensa valenciana con sello de calidad

2. Esmorçaret: el clásico almuerzo a media mañana es toda una institución en València y el mejor tentempié para continuar con tus visitas.

3. Paella valenciana: no te puedes ir de Valènciasin probar nuestro plato más universal, tal ycomo debe ser hecho.

4. Firmas culinarias: Quique Dacosta, Ricard Camarena, Bernd Knöller, Miguel Ángel Mayor… déjate seducir por los grandes referentes de la cocina local.

5. Vinos y mucho más: Enoturismo, o simplemente disfrutar del vino en copa. Decide tú.

6. Tapea: croquetas de bacalao, esgarraet, clóchinas, tellinas, sepia a la plancha, patatas bravas… cientos de platos que disfrutar al sol en nuestras terrazas.

7. Dulce tentación: buñuelos de calabaza, pasteles de boniato, arrop i tallaetes o las típicas frutas de mazapán por Sant Dionis… o quizá una Horchata con fartons. ¡Disfruta de la València más dulce!

8. Agenda culinaria: Cuina Oberta (València Restaurant Week): dos ocasiones, en primavera y otoño, de probar menús únicos a precios reducidos en los mejores restaurantes de la ciudad, pero, además: jornadas dedicadas a productos locales, la tradicional Mostra de Vins, la profesional Gastrónoma, … el calendario valenciano tiene citas para todo tipo de gourmets, incluyendo el World Paella Day el 20 de septiembre.

9. València Gastronómica: El blog imprescindible para estar al día de todas las novedades gastronómicas de la ciudad www.visitvalencia.com/tipos-blog/gastronomia

10. Prepara tu visita: Tanto si eres de los de mesa y

www.visitvalencia.com. Información y reserva on-line están a tu alcance, para darle sabor a tu visita.

Aquí tienes un adelanto:

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Vdon’t miss out on these ten essential experiences:

1. Visit the markets: stroll around and enjoy quality Valencian products.

2. Esmorçaret: the classic mid-morning brunch is an authentic institution in València and the best snack before continuing with your visit.

3. Valencian paella: you can’t leave València without trying our most universal dish, made exactly how it should be.

4. Culinary names: Quique Dacosta, Ricard Camarena, Bernd Knöller, Miguel Ángel Mayor… be tempted by the top local chefs.

5. Wines and much more: Enotourism, or simply enjoy a glass of wine. You decide.

6. Tapas: cod croquettes, esgarraet, mussels, clams,

enjoy under the sun on our terraces.

7. Sweet temptation: buñuelos de calabaza (fried

for Sant Dionis… or maybe a Horchata with fartons.Enjoy the sweetest side of València!

8. Culinary programme: Cuina Oberta (València Restaurant Week): two opportunities, in spring and autumn, to try unique menus at reduced prices at the city’s best restaurants. Furthermore, enjoy days dedicated to local products, the traditional Mostra de Vins wine fair, professional cuisine... València has events for all types of gourmets, including World Paella Day on Sept. 20th.

9. Culinary València: The essential blog to keep up-to-date with all of the city’s culinary news www.visitvalencia.com/tipos-blog/gastronomia

10. Plan your visit: Whether you prefer table service or donning an apron yourself, visit www.visitvalencia.com. Further information and online bookings are available, to spice up your visit.

1 0 K E Y S T O V A L E N C I A N C U I S I N E

Here’s a sneak preview:

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MARINA

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2012 EL PRINCIPIO DEL FINA TU GUSTOAB VINATEA (HOTEL ASTORIA)AGRICULTURAALEJANDRO DEL TOROALFÁBEGAAMPARAPICIUSARROCERÍA DUNABAUTISTA MARTÍBELMONTEBERGAMONTEBLUE MARINA & THE ROOFBORJA AZCUTIABRASSA DE MARBRASSERIE SOROLLA (HOTELLAS ARENAS BALNEARIO RESORT)CA DUARTCANALLA BISTROCASA CARMELACASA ISABELCASA QUIQUETCIVERA MARISQUERÍACONTRAPUNTO LES ARTSDESTINO PUERTODOLIUMDOÑA PETRONADOS ESTACIONESEL COLMADO DE LA LOLAEL COSOEL HUERTOEL JARDÍ (THE WESTIN VALÈNCIA)EL MERCATEL OCHO Y MEDIOEL PALMAREL TRIDENTE ENTREVINSESENCIAFEDERAL CAFÉFRESCCO AL MARGOYA GALLERY RESTAURANTHABITUALHARD ROCK CAFÉKAYMUSKIMPIRALA ALEGRÍA DE LA HUERTALA BODEGUITA DE MARÍA

LA BOHEMELA BULERÍALA CIGRONALA FERRERALA GULALA LOLALA MARÍTIMA DE VELES E VENTSLA PEPICALA SALITALA VALENCIANALE MARQUIS LEIXURILIENZOLOTELITOMA KHINMARINA BEACH CLUBMATEUMENORCA XXII MERAKI BEACH &SKY RESTAURANTMICUBMONNAVELLOSNOU GOURMETNOU RACÓONE VLC -CASINO CIRSA VALÈNCIAORIGINORIO GASTRONOMÍA VASCAOSTRARIUMPALACE FESOLPANORAMAPICA’P BARPORTOLITOQ’TOMASRIFFSAGARDI COCINEROS VASCOSSAITISAN TOMMASOSAORSENYORET

SHIRAZSUBMARINO SUCEDETABERNA ALKAZARTABERNA LA SENIA

TAMICIA TAPERÍA HISPANIATHE LITTLE QUEENTRENCADISHVERTICAL

VLUE ARRIBAR

OTRAS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS

OTHER CULINARY SPACES

BUS DEL VINOEL CAFÉ DE LAS HORASESCUELA DE ARROCESY PAELLASHELADOS BERTALHORCHATERÍA DANIELMERCADO CENTRALMERCADO DE COLÓNMON ORXATAMULLIGAN’S IRISH TAVERNMUSEO DEL ARROZSEGRETO FREDDOUBIK CAFÉZUMMSALADS

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LEYENDA · LEGEND

Estrella Michelín

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