Cria de Conejo con alimento natural
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR SUBPROGRAMA DE INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS DURANTE EL PERÍODO DE CRECIMIENTO-ENGORDE ALIMENTADOS CON FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO BALANCEADO COMERCIAL CASO: UNIDAD CUNÍCOLA DE LA ESCUELA TÉCNICA AGROECOLÓGICA NACIONAL “FRANCISCO TAMAYO”, BARINITAS ESTADO BARINAS AÑO 2015. AUTORES: Camacho Jorge. Briceño Víctor.
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Manuela de cria de Conejo con alimento Alternativo
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
SUBPROGRAMA DE INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS DURANTE EL PERÍODO DE CRECIMIENTO-ENGORDE
ALIMENTADOS CON FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO BALANCEADO
COMERCIALCASO: UNIDAD CUNÍCOLA DE LA ESCUELA TÉCNICA AGROECOLÓGICA
NACIONAL “FRANCISCO TAMAYO”, BARINITAS ESTADO BARINAS AÑO 2015.
AUTORES:Camacho Jorge.Briceño Víctor.
TUTOR:Fernández R. Julio César
Barinas. Septiembre 2015.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
VICERECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
SUBPROGRAMA INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS DURANTE EL PERÍODO DE CRECIMIENTO-
ENGORDE ALIMENTADOS CON FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO
BALANCEADO COMERCIALCASO: UNIDAD CUNÍCOLA DE LA ESCUELA TÉCNICA AGROECOLÓGICA
NACIONAL “FRANCISCO TAMAYO”, BARINITAS ESTADO BARINAS AÑO 2015.
AUTORES:Camacho Jorge.Briceño Víctor.
TUTOR:Fernández R. Julio César
Barinas. Septiembre 2015.UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MARSUBPROGRAMA DE INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II
ACEPTACIÓN DE TUTOR
Por medio de la presente hago constar que acepto ser Tutor del Trabajo de Grado
titulado: “COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS
DURANTE EL PERÍODO DE CRECIMIENTO-ENGORDE
ALIMENTADOS CON FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN
PARCIAL DEL ALIMENTO BALANCEADO COMERCIAL” a cargo de los
bachilleres: Camacho Jorge C.I. 9.986.430, Briceño Víctor C.I. 19.825.040,
requisito indispensable para optar al grado de Ingeniero de Producción Animal de
esta casa de estudios.
Al respecto, hago constar que he revisado y avalo la propuesta de Aplicación
de Conocimientos II. Asimismo me comprometo a:
Asesorar a los bachilleres en carácter de tutor mediante reuniones semanales
durante la etapa de desarrollo del trabajo hasta su presentación y evaluación.
Dar cumplimiento en correspondencia con los bachilleres, al Reglamento que
rige el desarrollo del Sub-proyecto Aplicación de Conocimiento II y a la
Normativa para elaborar dicho trabajo.
Estar presente en la defensa oral pública de dicho trabajo, en la fecha, hora y
lugar que se establezca para tal fin.
En la ciudad de Barinas a los 11 días del mes de Octubre de 2012.
______________________Fernández R. Julio César
C.I. 9.385.797VEREDICTO
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS DURANTE EL
PERÍODO DE CRECIMIENTO-ENGORDE ALIMENTADOS CON
FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO
BALANCEADO COMERCIAL.
CASO: UNIDAD CUNÍCOLA DE LA ESCUELA TÉCNICA
AGROECOLÓGICA NACIONAL “FRANCISCO TAMAYO”, BARINITAS
ESTADO BARINAS. AÑO 2015.
AUTORES: Camacho Jorge. Briceño Víctor.
Barinas, Septiembre de 2015
Este trabajo ha sido aceptado en contenido y forma como requisito para aprobar el
Sub-proyecto aplicación de conocimientos II de Ingeniería de Producción Animal
del Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social de la Universidad
Nacional Experimental de los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”.
_______________________________
Fernández R. Julio César
C.I. 9.385.797
________________________ ____________________
Jurado. Jurado.
_______________
Coordinador del Sub.Proyecto
DEDICATORIA
A Dios todopoderoso fuente de fe y sabiduría, por habernos guiado y levantado de
tantos obstáculos que se nos presentaron en el trayecto de la carrera, gracias por
sus infinita bondad y por brindarnos el don de la fortaleza y los entendimientos,
permitiéndonos alcanzar ésta meta. Mil Gracias.
A nuestros padres, por habernos brindado amor, apoyo, confianza, dedicación y
habernos conducido por el camino de la perseverancia, orientando nuestras vida
hacia la dirección del éxito y llenándonos de nobleza y sencillez, por haber sido
un soporte incondicional para alcanzar esta meta, siendo ustedes nuestro ejemplo
a seguir, mostrándonos que en la vida no hay imposible, “¡Mi triunfo es de
ustedes!”.¡LOS AMAMOS…!
A nuestros Hermano, por guiar nuestras vida y sembrar en nosotros la fortaleza
para luchar y seguir adelante, brindándonos apoyo y consejos, estuvieron ahí
cuando los necesitamos y fueron un ejemplo a seguir, que hay que luchar y vivir
cada día como si fuese el ultimo, siempre estarán en nuestro Corazón.
A nuestros amigos y compinches, gracias por esas fortaleza y apoyo que nos han
brindado en los momentos en los que necesite una mano amiga; en especial a
nuestra amiga y compañera de estudio Jesica la Cruz, por permanecer con
nosotros y brindarnos su ayuda en las malas y buenas.
A nuestros tíos y tías por formar parte de nuestras vidas, quienes nos brindaron su
apoyo en los momentos en lo que los necesitamos. A nuestros primos y primas,
quienes han estado en las buenas y en las malas acompañándonos. A todos mil
gracias…
Gracias a esposa y novia, por estar a nuestros lado queriéndonos y por toda la
paciencia que nos has tenido para soportarnos en los momentos que nos
colocamos un poco difícil, por ser las mejores de las amigas y compañeras,
estando siempre allí cuando las necesitamos, por todos esos momentos bellos que
nos has brindado. Gracias por todo Fabi y Noé. LAS AMAMOS…
A nuestros compañeros de estudio, Abelardo, Ramón, Daniel, Bray, José “Chivi”,
Walter, Ángel, Leonardo y Aguilar gracias por ser tan especiales y brindarnos su
apoyo gracias amigos…
A nuestros profesores, gracias por su tiempo, por su apoyo y sabiduría que nos
transmitieron en el desarrollo de nuestra formación profesional. En especial al
profesor Liésser Gonzales por habernos brindado sus conocimientos y enseñanzas.
A Lino Rodríguez, y Pedro García por habernos dejado buenas enseñanzas y
siempre apoyarnos en todos nuestros momento.
A la Casa de Estudio UNELLEZ por aceptarnos en su seno, siendo el pilar
fundamental en la base de este triunfo.
A todas aquellas personas, que de una u otra manera nos tendieron su mano, los
llevamos en nuestros corazones. Les dedicamos este triunfo.
Camacho Jorge.
Briceño Víctor.
AGRADECIMIENTO
A nuestro Señor, Jesús, quien nos dio la fe, la fortaleza, la salud y la esperanza
para alcanzar una meta más y permitirnos llegar hasta donde estamos.
A nuestros padres queridos, que siempre nos brindaron su apoyo incondicional y
nos guiaron por el buen camino con sus esfuerzos y dedicación constante hoy
somos lo que somos gracias a ustedes.
A todos nuestros profesores que colaboraron con nuestras formaciones
académicas y en especial a Lino Rodríguez, Liésser González, Yasmin Briceño,
Pedro García, sus lecciones siempre permanecerán con nosotros.
A todos nuestros amigos y compañeros de clase a lo largo de la carrera en
especial, Jesica la Cruz, Ana Gonzales, Abelardo Martínez, Walter Polanco,
Ramón Flores, Carlos Nieves, Pedro Uribe, Duban Castro y a todos que con
quienes tuvimos la oportunidad de compartir gracias por la ayuda que nos
brindaron y por hacer de esta travesía una de las mejores etapas de nuestras vidas.
A nuestra magna casa de estudios la UNELLEZ – BARINAS, por abrirnos sus
puertas y habernos abrigado en su seno durante 5 años formándonos, alcanzando
hoy esta conquista.
Camacho Jorge.
Briceño Víctor.
INDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN.................................................................................................................11
OBJETIVO GENERAL.........................................................................................................13
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.................................................................................................14
HIPÓTESIS...........................................................................................................................14
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA.............................................................................................17
Antecedentes de la investigación........................................................................................18
BASES TEÓRICAS...............................................................................................................21
Características físicas del conejo........................................................................................21
Características productivas del conejo...............................................................................21
Razas..................................................................................................................................22
Manejo de la Reproducción................................................................................................23
Los Reproductores.............................................................................................................24
La Cubrición......................................................................................................................24
La Gestación......................................................................................................................24
El Parto..............................................................................................................................25
Alimentación de los conejos..............................................................................................25
Alternativas de alimentación..............................................................................................26
Pastos y Forrajes................................................................................................................26
Ramio. (Boehmeria nívea).................................................................................................27
Leucaena. (Leucaena leucocephala)..................................................................................28
Moringa. (Moringa oleífera)..............................................................................................29
Banco de proteína...............................................................................................................31
Beneficios..........................................................................................................................31
Alimento Balanceado o Pienso...........................................................................................31
Evaluación económica.......................................................................................................34
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS.............................................................................................35
METODOLOGÍA..................................................................................................................36
Descripción del área de estudio..........................................................................................36
Paradigma..........................................................................................................................36
Investigación de campo......................................................................................................37
POBLACIÓN.........................................................................................................................39
MUESTRA............................................................................................................................39
DISEÑO EXPERIMENTAL..................................................................................................41
ANÁLISIS Y PROCESAMIENTO DE LOS DATOS...........................................................43
Estadístico..........................................................................................................................43
Variables............................................................................................................................43
La variable dependiente.................................................................................................43
La variable independiente..............................................................................................43
Económico.....................................................................................................................44
REGISTRO Y MEDICIÓN DE DATOS...............................................................................45
Registros............................................................................................................................45
Costos................................................................................................................................48
MATERIALES Y MÉTODO.................................................................................................49
Materia prima.....................................................................................................................49
Otros materiales.................................................................................................................49
Método...............................................................................................................................49
ÍNDICE DE CUADROS
Pag
Operacionalización de variables 10
Requerimiento nutricional de conejos en etapa de engorde 19
Componente nutricional del Ramio 21
Componente nutricional de la Leucaena 22
Componente nutricional de la Moringa 31
Distribución de la ración por grupo experimental 32
Distribución aleatoria por grupo experimental 33
Planilla de campo implementada 38
Promedio de peso semanal por tratamiento 39
Conversión alimenticia de los tratamientos durante 8 semanas 39
Alimento alternativo para conejos 39
Costos en Bsf del alimento concentrado 40
Costo en Bsf de los subproductos 40
Cronograma de actividades 42
ÍNDICE DE GRÁFICAS.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTALDE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MARSUBPROGRAMA DE INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS DURANTE EL
PERÍODO DE CRECIMIENTO-ENGORDE ALIMENTADOS CON
FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO
BALANCEADO COMERCIAL.
AUTORES: Camacho Jorge.
Briceño Víctor.
TUTOR: Fernández, R. Julio C.
RESUMEN
La alimentación alternativa para conejos tiene como objetivo sustituir temporalmente el alimento comercial para reducir los costos de los productos siempre y cuando el productor cuente con las materias primas para realizar el alimento. El presente trabajo tiene como objetivo, Evaluar el comportamiento productivo de conejos alimentado con forrajes productores de biomasa (Ramio, Leucaena, y Moringa) en sustitución parcial del alimento balanceado comercial en la Unidad Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo” Municipio Bolívar Estado barinas, Año 2015, considerando la relación beneficio costo. El estudio se caracterizó por ser una investigación de paradigma cuantitativo de tipo experimental y de campo, con un tipo de diseño de medidas repetidas en el tiempo, ya que las variables se midieron cuantificablemente (GDP en g). Se realizó el análisis estadístico ANOVA y prueba de TUKEY. La población estuvo conformada por 27 conejos de raza Blanco Neozelandés, las cuales se sometieron a un proceso de aleatorización, como resultado se demuestra que los resultados obtenidos son similares en tratamientos control y tratamiento 1, el tratamiento control obtuvo una ganancia de (31,7 gr/animal/día), mientras el tratamiento 1 arrojó (37,5 gr/animal/día).
Palabras claves: Alimentación alternativa, materia prima, ganancia diaria de peso.
INTRODUCCIÓN
La producción de conejos debe ser considerada como una realidad alterna que
permitirá satisfacer las necesidades actuales y futuras de alimentación de los sectores
más pobres de la población, tanto rural como urbana, principalmente en sistemas
caseros de producción donde los conejos pueden aportar cantidades razonables de
carne con relativamente poca inversión. (Hurtado y Romero, 1999).
La cunicultura representa una alternativa para la producción de proteína animal, de
excelente calidad y a bajo costo, sustentada en la alta eficiencia reproductiva del
conejo. Debido a que una coneja adulta es capaz de producir 25,2 gazapos destetados
anualmente, los cuales al ser llevados al sacrificio se traducen en 48,6 kg de peso vivo
(PV) por coneja por año. Sin embargo, para mantener estos índices en países
subdesarrollados debe fortalecerse la investigación en relación a la alimentación de
esta especie en estas condiciones. (Lukefahr y Cheeke, 1991).
La alimentación de conejos a base de alimentos balanceados comerciales en los
países tropicales es altamente costosa y poco conveniente en granjas pequeñas,
debido a la existencia de un potencial natural, representado por la abundancia de
biomasa vegetal, que hasta ahora no ha sido aprovechado de la forma más eficiente.
La utilización de cultivos tropicales de alta capacidad de adaptación al medio, en la
alimentación de conejos constituye un elemento importante en la construcción de
sistemas sostenibles de producción cunícola. Por ello, es necesario entonces
identificar recursos alternativos alimenticios con el fin de sustituir parcialmente el
alimento concentrado comercial en condiciones tropicales. (Nieves y Calderón,
2001).
En el medio tropical -y especialmente en Venezuela- se cuenta con una gran variedad
de fuentes alimenticias con un alto valor biológico que no son utilizadas por otras
especies. La alta disponibilidad de plantas probadas o potencialmente útiles para
conejos, sustenta la posibilidad de incluirlas en dietas balanceadas preparadas en la
granja, para aprovechar la capacidad herbívora de la especie. (Nieves et al., 2001).
La alimentación de conejos requiere de proteínas, energía, fibra, minerales, vitaminas
y agua, siendo el forraje fresco una fuente de estos productos en su alimentación
diaria. Algunos forrajes pueden constituir hasta un 45% de su dieta diaria, de tal
modo que hay que suministrarles una mínima cantidad de dichos productos para irlos
acostumbrando poco a poco a ellos, hasta alcanzar los límites deseados. (Griñan
2009).
Diferentes investigaciones han tenido como objetivo sustituir parcialmente al
alimento balanceado comercial (ABC) en raciones para conejos por alimentos
alternativos, en tal sentido surgen los bloques multi nutricionales, inclusión de
leguminosas forrajeras y frutas, entre otros. (Nieves y Calderón, 2001).
Como una fuente alternativa para la alimentación de conejos de engorde son los
forrajes frescos, siendo una opción por su fácil manejo para los pequeños y medianos
productores con el fin de disminuir los alimentos concentrados de alto costo. Estos
forrajes frescos presentan una alta fuente de alimentación para la cría intensiva semi
intensiva y extensiva de conejos de engorde en la Unidad Cunícola de la Escuela
Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”, ubicada en la carretera
Barinitas vía la Barinesa Finca “Los Pomelos”, donde se destacan el uso de Ramio
“Boehmeria nívea”, Leucaena “Leucaena leucocephala” y Moringa “Moringa
oleífera”. El objetivo de la presente investigación es evaluar el comportamiento
productivo de conejos alimentado con forrajes productores de biomasa (Ramio,
Leucaena, y Moringa) en sustitución parcial del alimento balanceado comercial en la
Unidad Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”
Municipio Bolívar Estado Barinas. Luego, sobre la base de las respuestas obtenidas,
se realizará una estimación económica que permita comparar la eficiencia de estos
forrajes.
OBJETIVO GENERAL
Evaluar el comportamiento productivo de conejos alimentado con forrajes
productores de biomasa (Ramio, Leucaena, y Moringa) en sustitución parcial del
alimento balanceado comercial en la Unidad Cunícola de la Escuela Técnica
Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo” Municipio Bolívar Estado barinas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.- Formular una ración alimenticia a base de Ramio “Boehmeria nívea”, Leucaena
“Leucaena leucocephala” y Moringa “Moringa oleífera” en función de los
requerimientos nutricionales en conejos de engorde.
2.- Determinar la ganancia diaria de peso promedio (GDPP) en un período de 56 días
(8 semanas) después del destete para el grupo control y el grupo experimental.
3.- Comparar la ganancia de peso (GP) entre el grupo control y el grupo experimental
evaluando el impacto económico de la ración alimenticia con base en alimento
concentrado.
4.- Evaluar la respuesta económica de ración a base de forraje fresco (Ramio
“Boehmeria nívea”, Leucaena “Leucaena leucocephala” y Moringa “Moringa
oleífera” y el alimento comercial con respecto al índice de conversión de alimentos.
HIPÓTESIS
Determinar el efecto sobre el comportamiento productivo de conejos alimentado con
forrajes altamente productores de biomasa (Ramio, Leucaena, Moringa) en
sustitución parcial del alimento balanceado comercial, para medir los índices de la
ganancia de peso en un tiempo establecido de 56 días de experimentación.
Hipótesis I:
Ho: La ganancia de peso en conejos de engorde alimentados con forrajes frescos, es
igual que en conejos alimentados con alimentos concentrados.
Ha: La ganancia de peso en conejos de engorde alimentados con forrajes frescos,
difiere en comparación con los conejos alimentados con alimentos concentrados.
Hipótesis II:
Ho: La índice de conversión alimenticia es mayor en el alimento balanceado
comercial al compararlo con el alimento alternativo.
Ha: La índice de conversión alimenticia es menor en el alimento balanceado
comercial al compararlo con el alimento alternativo.
Cuadro Nº 1. Operacionalización de las variablesObjetivo general: Evaluar el comportamiento productivo de conejos alimentado con forrajes productores de biomasa (Ramio, Leucaena, y Moringa) en sustitución parcial del alimento balanceado comercial en la Unidad Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo” Municipio Bolívar Estado Barinas.
Variables Definición conceptual Sub-variables Indicadores Sub-indicadores
Fuentes
V.I.Ración de alimentos a base de forrajes frescos.
Ramio “Ramio boehmeria”.
Leucaena “Leucaena leucosefalo”
Moringa “Moringa oleifera”
Los conejos son muy selectivos a la hora de alimentarse, requieren una dieta rica en proteínas, energía, fibra, minerales, vitaminas y agua, siendo el forraje fresco una fuente de estos productos en su alimentación diaria. Algunos forrajes pueden constituir hasta un 45% de su dieta diaria, lo cual nos favorece el uso de una ración a base de Ramio, Leucaena y Moringa, para satisfacer dichas necesidades.
Requerimiento del animal por etapa:
Proteína. Fibra. Energía. Grasas. Sal. Minerales. Vitaminas.
Proporción % Tabla de requerimientos nutricionales del conejo
Materia prima para la ración.
Ramio. Leucaena. Moringa.
Proporción %Proporción %Proporción %
Tabla nutricional de estos forrajes.
V.D.Evaluar el comportamiento productivo de conejos.
Los conejos son animales domésticos capaces de tolerar cualquier tipo de alimentación, en su defecto, la ganancia de peso varía según la capacidad de tolerancia de la ración a base de forraje fresco.
Comportamiento productivo
Ganancia de peso G.P.
Tiempo en alcanzar el peso final.
Kg
Nº semana.
Registra de pesaje.
Registro semanal.
Comportamiento económico.
Costos Ingresos. Beneficio-costos
BF/Kg.BF/Animal.BF
Precio del mercado.
Fuente: Camacho-Briceño 2015.
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Antecedentes Históricos de la cría de conejo.
Es una de las especies de reciente domesticación. Desde que fuera descubierto por los
fenicios en España, hace unos 1000 años (d.c.) de nuestra era. El conejo fue cazado
por los romanos; desprestigiado, prohibido por Moisés y Mahoma, venerado por
Confucio, perseguido por los agricultores y enjaulado por los monjes en los
monasterios, en la edad media.
A mediados del siglo pasado cuando la especie empezó a despertar interés
económico, que fue reafirmado después de las dos últimas guerras mundiales. A raíz
de esto, se consolida la cunicultura comercial, multiplicándose en toda Europa,
abocada principalmente al autoconsumo y a la venta de los excedentes (Sagarpa,
2003).
Los historiadores reportan que los conquistadores encontraron conejos en suelo
americano, que eran muy apreciados por nuestros antepasados no sólo por su carne
sino también por su piel que era utilizada en la fabricación de mantas y muchas otras
prendas de vestir las cuales eran ofrecidas en los mercados.
En épocas modernas, la explotación del conejo se vio afectada por otras especies más
populares como los bovinos, los cerdos y las aves y fue recién a principios de este
siglo, debido a la escasez de alimento a causa de las guerras que asolaron a la
humanidad, en que se pensó en su cría a nivel productivo (Zamora, 1997).
En numerosas investigaciones se ha demostrado que el desarrollo de los pueblos está
en relación directa a su disponibilidad nutritiva de alimentos de alto valor biológico,
entre los que se destaca la carne, cuya riqueza proteínica ha jugado un papel muy
importante en la evolución del intelecto, capacidad creativa y salud general del
individuo.
Unas de las funciones primordiales de esta especie es la de proporcionar carne debido
a la necesidad que existe hoy día en todo el mundo de proteínas, de origen animal.
El consumo de carne de conejo, aunque parezca extraño, tiene en el país una gran
tradición y por tal motivo, siempre ha existido la costumbre campesina por
explotarlos, así sea rústicamente y sin conocimiento de la misma.
En los últimos 20 años, la cría de conejos ha experimentado un cierto desarrollo y su
producto, la carne ha comenzado a aparecer en los almacenes de cadena del país,
hoteles, restaurantes, etc.
Algunos estudios serios realizados sobre la carne de conejo en los últimos años, han
establecido una serie de ventajas considerables, que han motivado a que este producto
comience a imponerse en el mercado de muchas partes del mundo.
Estudios han demostrado que animales mono gástricos, especialmente el conejo
tienen la posibilidad de consumir leguminosas y gramíneas forrajeras como parte de
la dieta diaria y mantiene significativamente la ganancia de peso y la eficiencia en la
conversión de alimentos. (Triguero y Villalta 1997)
Antecedentes de la investigación
Para la elaboración de la siguiente investigación, se realizaron consultas de diferentes
trabajos de investigación, enmarcada dentro del contenido de la presente
investigación como lo es; evaluar el comportamiento productivo de conejos
alimentado con forrajes productores de biomasa (Ramio, Leucaena, Moringa) en
sustitución parcial del alimento balanceado comercial.
Nieves. (2002) concluye en su trabajo “Forrajes promisorios para la alimentación de
conejos en Venezuela” que la aceptación de recursos forrajeros como naranjillo,
leucaena, morera y batata en dietas de conejos, ofrece buenas perspectivas para la
inclusión de estos recursos en la alimentación de esta especie. Mientras que los
estudios de utilización digestiva y valor nutricional, denotan que las dietas que
contienen estos recursos presentan índices de digestibilidad de nutrientes adecuados;
presentando valores nutricionales elevados, medidos en términos de contenido de
energía y proteína digestibles.
Nieves et al. (2001) En su investigación “Inclusión de harina de lombriz (Eisenia
foetida) en dietas no convencionales y suplementación con Trichanthera gigantea) en
conejos de engorde”, concluyeron lo siguiente. Los conejos que consumieron las
dietas no granuladas que contenían las materias primas no convencionales
consideradas en esta experiencia, mostraron resultados similares en el consumo de
alimento con respecto a la comercial, pero presentaron menor ganancia diaria de peso
y conversión de alimento. Sin embargo la relación beneficio costo fue favorable para
las dietas en forma de harina. Estos resultados demuestran que el uso de estas
materias primas no convencionales, representa una alternativa para abaratar los costos
de alimentación en la producción de conejos en condiciones tropicales.
Gil. (2009) concluyo en su trabajo. Evaluación de raciones de alimentos en el
crecimiento y desarrollo de conejos, (Oryctolagus cuniculum) en el sector Santo
Cristo Parroquia Biscucuy Estado Portuguesa. El Índice de Conversión Alimenticia
(ICA), fue similar, no hubo diferencias significativa (P<0,05) entre tratamientos, con
desigualdad para T3 de la semana 2 y T4 semana 4 con mejor incremento con el resto
de los tratamientos pero homogéneos entre ellos dos. Los resultados pudieron estar
determinados por un mejor balance nutricional de las dietas.
Quintero, V. (1993), en su trabajo Evaluación de leguminosas arbustivas en la
alimentación de conejos concluyo que el mata ratón (Gliricidia sepium) puede ser
empleado en la alimentación de conejos en la etapa de crecimiento como fuente de
proteína suplementando la energía con sorgo o salvado de arroz sin presentar ningún
problema de toxicidad y con buenos resultados biológicos.
El uso de cáscara de cacao y pulpa de café como suplemento alimenticio al 20%, en
las fases de ceba y reproducción de conejos raza Nueva Zelanda no presentó
diferencias estadísticas significativas con respecto al de los concentrados comerciales.
Conclusión del trabajo Uso de subproductos agrícolas en la alimentación de conejos
en fases de ceba y reproducción. (Henao et al. 2012)
Morales et al. (2007) En su investigación Forraje de nacedero (trichantera gigantea)
en dietas para conejos de engorde concluyeron que el forraje de nacedero puede
emplearse en la alimentación de conejos en la etapa de ceba, como fuente de proteína
y fibra suplementado con pienso industrial en proporciones de 25, 50 y 75% sin
presentar ningún problema de toxicidad y con buenos resultados productivos y
económicos.
Chacón (2004), llevo a cabo un trabajo para determinar la ganancia diaria de peso de
conejos. Los tratamientos utilizados fueron. T1= 100% alimento concentrado
comercial (ACC), T2= alimento balanceado con 10% de inclusión de harina de follaje
de morera, T3= alimento balanceado con 20% de inclusión de harina de follaje de
morera, T4= alimento balanceado con 30% de inclusión de harina de follaje de
morera. Respecto a la ganancia diaria de peso, en los tratamientos 1 y 2 (23,73 y
23,19 g), los conejos obtuvieron la mayor ganancia de peso al ser comparados con los
tratamientos 3 y 4(20,26 y 19,71 g).
BASES TEÓRICAS
Características físicas del conejo
El conejo doméstico desciende directamente del conejo salvaje “Lepus cuniculu”. En
la escala zoológica el conejo se clasifica dentro de la clase de los mamíferos, en la
familia de los Lepóridos, y en el género de los Oryctogalus, siendo la espacie
“Oryctogalus cuniculum” propia de Europa, el Mediterráneo occidental y el norte de
África.
Señala Ruíz (2003), que el conejo tiene aproximadamente el tamaño de un gato
doméstico adulto, entre unos 40 y 45 centímetros de largo, desde la punta del hocico
hasta la cola. La cabeza es redonda, pero la cara ligeramente alargada, hocico
pequeño y está inscrito en una pequeña zona de la piel, desnuda, sin pelo y húmeda.
La boca, relativamente ancha, esta bordeada por los labios, que pueden separarse para
hacer visible el par superior de dientes incisivos. Los ojos del conejo son grandes y
dispuestos lateralmente. La característica predominante de la cabeza del conejo se
refiere a sus largas orejas. En condiciones normales las orejas permanecen erectas,
Cuando el conejo corre o lucha, o tiene miedo, las orejas se bajan y su eje principal se
alinea con las líneas del cuerpo. La cabeza está separada del cuerpo por un corto
cuello. Los miembros delanteros del conejo son de estructura fina y delgada, que el
conejo emplea para excavar la tierra. Los miembros posteriores del conejo son
alargados y muy fuertes, los cuales usa para saltar durante una carrera, facilitando un
verdadero estallido o explosión de velocidad.
Características productivas del conejo
Dentro de las características productivas del conejo, Schmidt, y Col (2002), señalan
que las hembras poseen en el abdomen 4-5 pares de mamas para la alimentación de
los gazapos, los machos tienden a ser más grandes que las hembras, son de
temperamento nervioso y de gran sensibilidad al ruido. Algunos indicadores señalan
que:
Peso de conejo al nacer es de 45-50 gr.
Peso del conejo adulto depende de la raza, por tal motivo se clasifican en:
Raza ligera 2-3 kg; Raza mediana 3-5 kg y Raza pesada 5kg en adelante.
La pubertad se alcanza al 4 o 5 mes.
La gestación de una coneja es da 30-32 días, el celo empieza inmediatamente
después del parto.
Las hembras amamantan a los gazapos por 40-50 días aproximadamente.
Razas
Cada raza requiere una atención especial, el factor más importante es considerar el
destino final que se va a dar al conejo.
A continuación Colombo, y Zaga (1999), enumeraron algunas de las características
de las principales razas de conejo.
Neozelandés: El animal adulto reproductor, tiene un peso de 4-5 kg. Capa
blanca, pelo suave brillante, piel tupida y suave. Cabeza redondeada con
cuello corto. Orejas redondeadas en el extremo y erguidas. Ojos con iris de
color rosa. Su producción es básicamente cárnica, pero su piel es
comercializable.
California: El animal adulto reproductor, tiene un peso de 4-5 kg. Capa
blanca, excepto el hocico, orejas, patas y cola negra. La cabeza es redondeada
con el cuello corto. Las orejas son largas, erectas y redondeadas en el
extremo. Ojos de color rosa. Su producción es cárnica por excelencia.
Mariposa: Peso 3,5-4kg. La capa es blanca de fondo con manchas negras en
el lomo en forma de rayas, tiene un círculo a rededor de los ojos y una mancha
en la nariz en forma de mariposa. Las orejas son negras, ojos de color castaño.
Orejas anchas muy gruesas y erguidas y algo separadas.
Chinchilla: Peso 2-3kg. Cabeza mediana y fina en las hembras. Orejas
medianas, erectas e inclinadas levemente hacia atrás. Color negro, gris y
blanco. El pelo es oscuro en la base, es blanco y negro en el extremo, dándole
el aspecto de chinchilla.
El Conejo domestico tiene el potencial de convertirse en una de las especies más
explotadas con el fin de producir carne, debido a las necesidades de alimento de
origen animal para los humanos, pues como fuente de alimento posee atributos y
resulta aventajado en comparación con otras razas. (Mc Nitt et al. 2000)
Una de las características más importantes del conejo, es la de su extraordinaria
fecundidad y capacidad para reproducirse. La carne de conejo es muy deseada por su
bajo contenido graso (entre un 5 y 10 %), favoreciendo a quienes la consumen por no
elevar el colesterol. Sustituye a cualquier carne magra, además de tener casi el mismo
valor alimenticio que la carne de vaca, al ser su masa muscular similar.
Manejo de la Reproducción
Con el propósito de mantener índices de producción que supongan una unidad
cunícola sostenible, es necesario poner atención especial a la reproducción, ya que la
misma es factor fundamental en el éxito de la granja. Selección y mejoramiento: Es
adecuado implementar dos tipos de cruzamiento entre razas diferentes y
apareamientos consanguíneos, en primer término el apareamiento entre razas
diferentes, heredando la primera generación el vigor hibrido de sus progenitores el
cual, es mayor, para características deseables de las razas. En los cruces
consanguíneos, se debe realizar solo entre parientes de tercera generación, y siempre
dejando como pie de cría individuos de alta pureza, promoviendo aquellos mestizos
adaptados a cada zona y que muestran respuestas favorables al medio y al manejo.
Los Reproductores
Deben tener buen desarrollo corporal, sin estar gordos, aspecto enérgico y vivaz,
patas sanas y en las hembras preferiblemente con 4 pares de mamas, Para la monta un
animal debe tener al menos el 80% del peso corporal adulto, (3.5 kg a 4.3 kg hembra
y 3.6 kg. a 4.0 kg. Machos), con una edad entre los 5 y 6.5 mes. Utilizando monta
controlada, llevando la hembra a la jaula del macho (preferentemente jaula circular).
Aunque la hembra luego de parir puede cubrirse entre 1 y 6 días, se debe montar 45
días después del parto, lo que ofrece un intervalo de 75 días entre partos, permitiendo
al menos 5 partos/año, dándole así mayor descanso. La Coneja es poliéstrica con
ciclos repetidos e incompletos, donde los óvulos no maduran en los 2 primeros días y
en los 2 últimos degeneran, siendo el resto de días aptos para la fecundación Roca et
al (1980). El celo dura entre 12 y 16 días
La Cubrición
Una vez realizada la cópula el macho cae para atrás o un lado lo que es indicativo de
una monta efectiva en un lapso de 5 a 10 minutos, durante este tiempo la coneja será
observada, si orina puede expulsar el semen, por lo que debe dejarse con el macho
para una nueva monta, luego se retira la hembra y se registran los datos en la
respectiva planilla.
La Gestación
Dura de 30 a 32 días, normalmente si pare a los 28 días los fetos no son viables. La
verificación de la preñez se hace por palpación, a los 16 días después de la monta,
tomándola con una mano por el lomo, sobre una tabla y al hacer una leve presión en
la región abdominal con los dedos se sienten unas estructuras con un tamaño un tanto
mayor al excremento es signo de preñez. Otros signos al observar la hembra son: La
pérdida de vivacidad, la quietud, el rechazo al servicio del macho si se juntan
nuevamente. Al detectar la preñez se registra la fecha probable de parto y de 2 a 5
días antes de la misma se incorpora el nidal en la jaula de la reproductora. Es natural
que la coneja retire pelo de su área abdominal para ofrecer una cama en el nido, y
además descubre el área de los pezones, facilitando la lactancia, garantizando agua
fresca y disminuyendo un poco la ración de alimento en la última semana, también se
evitara aplicar inyecciones, en casos necesarios, la medicación se realizara mediante
el agua de bebida, si llegado los 32 días y el parto no ocurre, se suministra oxitocina
por vía intramuscular.
El Parto
Ocurre con más frecuencia en la noche o al amanecer, y posteriormente se deben
contar y verificar el estado de salud de la coneja y los gazapos, retirando los muertos,
si la coneja pare fuera del nidal, se debe sustituir y coloca los recién nacidos en el
mismo, ya que es posible que el animal rechaza el espacio por malos olores o
presencia de humedad. Cuando el número de gazapos es grande por camada o la
coneja se le dificulta lactar, se puede transferir a otra coneja que tenga menos, por lo
que es recomendable no hacerlo por más de 4 neonatos, que el peso y edad se
asemejen en ambas camadas, este proceso se dificulta con edades con diferencia de
más de 48 horas.
Alimentación de los conejos
Su alimentación es básicamente de plantas herbáceas y gramíneas, raíces y bulbos,
además de cortezas de plantas leñosas y frutos silvestres. Muy curiosa dentro de la
etiología del conejo es la producción de un excremento ricos en vitamina B12 y micro
flora necesarios para la digestión de la celulosa, que los gazapos ingieren de su
madre, ya que la flora intestinal no se transmite congénitamente, si no lo hacen
mueren al poco tiempo.
Los conejos estipulan un cuadro de requerimientos nutricionales según su etapa de
engorde o crecimiento.
Cuadro Nº 2. Requerimiento nutricional de conejos en etapa de engorde.
Nutrientes Requerimientos
Proteína cruda (%(
Energía digestible (Kcal/Kg)
Fibra cruda (%)
Calcio (%)
Fosforo (%)
Humedad (%)
Minerales (%)
16
2600
12-16
0,40-1
0,20
12
1
Fuente: NRC citado por Ensminger y Olentine.
Alternativas de alimentación
Los conejos necesitan comer cada poco tiempo para que el tránsito de alimento se
mantenga, por lo que ingieren pequeñas cantidades cada vez que se alimentan. Se ha
estimado que un conejo puede ingerir alimento hasta 80 veces al día.
Pastos y Forrajes
Los pastos como un grupo especial dentro de los forrajes son referidos a todas
aquellas gramíneas y leguminosas que pueden ser pastoreados por el animal, cortados
para ofrecerla como alimento fresco en forma de heno o ensilaje. (Gonzales, 2005)
Las gramíneas y leguminosas presentan características diferentes en cuanto a su
composición química y aspecto botánico, por lo que su manejo debe ser bien
planificado para una maximación de productividad. Las principales diferencias
radican en el contenido proteico, siendo generalmente para las gramíneas (5-8%) y
alto en las leguminosas (14-18%). En cuanto al contenido mineral la leguminosa
aventaja a las gramíneas y por eso es importante su inclusión en la ración de los
animales, para evitar deficiencias de minerales, en cuanto a su características
botánicas es importante advertir que el punto de crecimiento que permite el rebrote
luego del pastoreo o corte, está más expuesto en las leguminosas que en las
gramíneas, por lo tanto sufre más luego de una intensa defoliación o pastoreo. El
valor nutritivo de las gramíneas y leguminosas es fluctuante y varía de acuerdo a la
estación del año. Hay diversos valores que afectan la capacidad nutritiva y son:
especie, edad de la planta, fertilidad del suelo y la suplencia de agua. (Villar, 2010)
El forraje fresco o seco, es el componente principal de la dieta de los conejos. Como
uso de forraje en la alimentación de conejos, las leguminosas arbustivas tienen gran
potencial para mejorar los sistemas de producción, particularmente en las zonas sub-
húmedas con 4 a 6 meses de sequía, ya que las especies arbustivas producen más
biomasa que las herbáceas, toleran mejor el mal manejo y tienen la capacidad de
rebrotar y ofrecer forrajes de buena calidad.
Ramio. (Boehmeria nívea)
Es una especie de la familia de las Urticáceas de procedencia asiática. De su corteza
se obtiene una fibra textil. En el extremo Oriente se usa como planta ornamental.
El follaje de ramio presenta contenidos de proteína cruda superiores a la mayoría de
alimentos balanceados que se encuentran en el mercado nacional, lo que constituye
una excelente fuente de alimentación animal. (Elizondo 2002)
Cuadro Nº 3. Componente nutricional del Ramio.
Componente nutricional Cantidad
PROTEINA
ENERGIA
CALCIO
FOSFORO
FIBRA
GRASA
CENIZA
26%
440 Kcal
0,66%
0,08%
24,41%
3,40%
3,10%
Fuente: Condensado Nutrianálisis/CORPOICA 1998.
Clasificación científica del Ramio.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Urticales
Familia: Urticaceae
Género: Boehmeria
Especie: B. nívea
Leucaena. (Leucaena leucocephala)
Es una especie arbórea perteneciente a la familia de las Leguminosas o Fabáceas.
La Leucaena leucocephala tiene la habilidad de producir grandes cantidades de hojas
y rebrotes con un alto contenido de proteína (18-33%) y materia seca (20-25%). Lo
cual aunado a su contenido de vitaminas y minerales ha estimulado su utilización en
nutrición animal, principalmente en raciones para bovinos (Jones, 1979).
Actualmente se a intensificado la atención prestada a la Leucaena en países con
recursos naturales escasos, que ha incluido la propagación intensiva y el
aprovechamiento integral y racional de esta planta. (FIRA, 1980)
Cuadro Nº 4. Componente nutricional de la Leucaena.
Componente nutricional Cantidad
PROTEINA
ENERGIA
CALCIO
FOSFORO
FIBRA
GRASA
CENIZA
16%
810 Kcal
0,26%
0,07%
4,50%
1,40%
2,10%
Fuente: Condensado Nutrianálisis/CORPOICA 1998.
Clasificación científica de la Leucaena.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Mimosoideae
Género: Leucaena Benth.
Especie: L. leucocephala
Moringa. (Moringa oleífera).
El árbol de Moringa es originario del norte de India, pero hoy en día es común en
todas las regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y América Latina. Los
árboles de Moringa crecen fácilmente a partir de semillas o esquejes. Crecen
rápidamente, incluso en suelos pobres y florecen 8 meses después de la siembra.
Páez, (2010). La capacidad de la moringa de ofrecer alimentos nutritivos para
personas y animales, así como aceite comestible de alta calidad y una gama de otras
aplicaciones, la vuelve un elemento sumamente importante para el establecimiento de
comunidades sostenibles en el trópico seco, tanto en las áreas rurales como en las
ciudades. Esto requiere el desarrollo no sólo de plantaciones en el campo, sino
proyectos de agricultura urbana y periurbana en combinación con el aprovechamiento
de otras especies.
Cuadro Nº 5. Componente nutricional de 100 gr de hojas frescas de Moringa.
COMPONENTE PESO
PROTEÍNAS EN GRAMOS
CARBOHIDRATOS EN GRAMOS
LÍPIDOS EN GRAMOS
HUMEDAD EN GRAMOS
FIBRA EN GRAMOS
CALCIO EN GRAMOS
FÓSFORO EN GRAMOS
POTASIO EN GRAMOS
SODIO EN GRAMOS
HIERRO EN GRAMOS
MAGNESIO EN GRAMOS
ZINC EN GRAMOS
VITAMINA C EN MILIGRAMOS
VITAMINA A EN MILIGRAMOS
VITAMINA B1 EN MILIGRAMOS
VITAMINA B2 EN MILIGRAMOS
6,7
13,4
1,7
75
0,9
0,44
0,07
0,259
0,0159
0,007
0,024
0,026
320
3,39
0,21
0,05
Fuente: FAO 1988.
Clasificación científica de la Moringa.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Moringaceae
Género: Moringa
Especie: M. oleífera
Banco de proteína
Es un predio pequeño en el que se siembra leguminosas. Es una alternativa de bajo
costo para mejorar el contenido de proteínas de la ración alimentaria de los animales
en producción, ya que las proteínas constituyen uno de los nutrientes más costosos en
todas las raciones alimentarias para la producción animal.
Beneficios
El uso de plantas leguminosas como banco de proteínas ayuda a fijar el nitrógeno
atmosférico, por lo que necesitan baja fertilización al sembrarse en altas densidades,
tienen raíces profundas, alta capacidad de rebrotes, alto contenido de proteína en las
hojas (hasta 23%), previenen la erosión y reciclan los nutrientes. Se puede utilizar
para pastoreo en períodos cortos cada día durante una o dos horas. Para cortes de hace
podando y proporcionando la cantidad adecuada de forrajes de las leguminosas a los
animales.
Alimento Balanceado o Pienso
Los alimentos balanceados, aparte de su buena consistencia y facilidad de manejo,
contienen todos los requerimientos nutricionales, pues están complementados con
suplementos vitamínicos, minerales y aditivos medicamentosos, etc. Todos los
alimentos contienen en distintas proporciones ciertos principios como el agua,
carbohidratos, proteínas, aceites, minerales y vitaminas.
Los carbohidratos constituyen la principal fuente de energía y calor del organismo
animal y se acumulan en el mismo en forma de grasas.
Las proteínas son las sustancias de las que los músculos y el pelo se forman y
reponen y son elaborados a partir de elementos denominados aminoácidos, por eso
son tan esenciales.
Los aceites o grasas difieren de los carbohidratos ya que la proporción del carbono es
mucho más alta en los aceites. El valor energético es superior al que se encuentra en
los carbohidratos.
Los minerales son esenciales para la salud del conejo, necesarios para la reparación y
producción de tejidos, huesos, dientes, etc. Se encuentran presentes entre los
minerales esenciales calcio, cobre, fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro, azufre,
yodo, cobalto y zinc.
Las vitaminas son sustancias que se necesitan en muy pequeñas cantidades pero muy
esenciales para mantener la salud, por eso a veces es necesario adicionar algún
complemento vitamínico, sobre todo, si nuestro conejo vive en departamento y no
está en contacto con el sol.
Existen infinitas marcas de alimentos balanceados para conejo, hay marcas populares
de bajo costo, y otras de costos elevados.
Los alimentos de bajo costo generalmente son precarios en su composición, y no
tienen todas las propiedades que un conejo necesita, ya sea en la fibra, en las grasas,
en minerales o vitaminas. De hecho, muchas marcas no tienen ingredientes que en sus
bolsas dicen que los tienen.
Las marcas más caras son, generalmente, las que poseen todos los ingredientes para
que un conejo se encuentre saludable, y generalmente no se venden en comercios sino
a nivel industrial para criaderos. No obstante hay unas pocas “buenas marcas” que
todavía se venden en los comercios, ocurre que los comerciantes no quieren trabajar
con ellas por su costo elevado y deberían venderlo más caro lo cual no haría un precio
competitivo.
Un secreto a la hora de buscar un buen alimento balanceado es por el color. Un
alimento de coloración clara, a amarillenta, esta desprovisto de muchos ingredientes,
como por ejemplo la alfalfa. Un alimento verdoso o amorronado tiene buena
presencia de alfalfa y fibra en sus Pellet (granos que come el conejo en el balanceado)
se deben ver trozos de maíz, pero no en exceso, si tiene mucho maíz, tampoco es
conveniente ya que sus ingredientes deben ser proporcionalmente balanceados, con
buena cantidad de soja, alfalfa, girasol, trigo, gluten, aceites. Debe contener una
proteína bruta de no menos del 17% y una fibra cruda de no menos del 11% y a razón
de 2500Kcal. / Kilo de alimento.
Lo más importante es que el alimento no contenga polvillo ya que los conejos al
comerlo estornudan y tarde o temprano les hace mal a las vías respiratorias.
Es muy difícil constatar todo esto pero si verificamos varias marcas distintas, la
coloración nos va a indicar un buen alimento. Si tienes dudas del alimento que estas
proporcionándole a tu conejo, contáctanos, ya que en este sitio no podemos hablar de
marcas comerciales. Han ocurrido muchísimos casos de grandes problemas en los
criaderos de conejos, por una mala administración de las marcas de alimento, en esos
casos hay que salir en busca de otras marcas.
Es muy importante que el balanceado sea fresco y no debe consumirse después del
vencimiento. No se debe comprar la marca comercial que en la etiqueta no figure la
fecha de elaboración ya que el balanceado vencido puede traer graves problemas
digestivos y sanitarios para los conejos. El alimento lo debes comprar en veterinarias
y pet`s shop que tengan rotación de sus productos, ya que un paquete de alimento
balanceado puede estar en góndola por meses, y cuando lo compras, consumes un
alimento vencido.
Cuadro Nº 6. Componentes del alimento concentrado para conejos en etapa de
engorde.
Componente nutricional Cantidad (%)
Humedad (máx.) 12.5
Proteína (mín.) 16.5
Grasas (mín.) 2
Ceniza (máx.) 13
Fibra cruda (máx.) 18
Calcio (mín.) 0.9
Fosforo (mín.) 0.5
Fuente: Nutrimentos Purina.
Evaluación económica
La utilización de alimentos concentrados como suplemento a los conejos se ha
convertido en una opción nada rentable, por sus elevados costos y a la escasez en el
mercado, por lo que es necesario realizar un estudio a la unidad de producción para
identificar con que rubros agrícolas cuentan, y que puedan ser utilizados como
suplemento animal.
Una alternativa podría ser el uso de forrajes altamente productivos de biomasa
(ramio, leucaena y moringa) y su gran contenido nutricional, de fácil manejo del
cultivo.
Mediante la combinación de estos forrajes de elevado nivel proteico se puede
elaborar un suplemento con alto porcentaje nutricional. La idea de utilizar rubros
agrícolas de fácil adquisición es de disminuir sus costos y a la vez generar un
aumento en la producción.
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
AA: Alimento alternativo.
AC: Alimento comercial.
CA: Conversión alimenticia. Es un valor que representa la relación entre la cantidad
de alimento consumido por animal y los kilogramos de carne ganados por el animal
en un período de tiempo determinado.
Dieta: es como, cuando y que clase de alimentos se deben tomar diariamente para
satisfacer las necesidades nutritivas de nuestro organismo.
Eficiencia reproductiva: Es la relación entre la longevidad (los años vividos por un
animal) y la fecundidad (número de hijos por hembra).
Gazapo: Cría del conejo.
GDP: Es la ganancia diaria de peso que se gana por día de corral o por cabeza según
corresponda, La misma se obtiene dividiendo la diferencia entre el peso de salida y el
peso de entrada por la cantidad de días en alimentación.
Nutriente: Es aquello que nutre o alimenta, es decir, que aumenta la masa corporal
del cuerpo animal o vegetal.
Ración alimenticia: Es considerado como aquel alimento imprescindible por el
contenido de nutrientes en una dieta. Es la cantidad habitual que se suele consumir de
un alimento.
METODOLOGÍA.
Descripción del área de estudio
La Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”, es el predio donde
se llevará a cabo la investigación, situada en la Parroquia Barinitas, carretera vía “La
Barinesa”, Finca “Los Pomelos”. El predio cuenta con un lote de terreno de
aproximadamente sesenta y nueve hectáreas (69 has). Esta escuela técnica tiene un
sistema de producción animal pedagógico, con pequeñas unidades de ganado bovino,
porcino, cunícola, pollos de engorde, apicultura, además de la producción de
hortalizas como: pimentón, ají dulce, cebollín, cilantro, cultivos como de café y
cacao, también se explotan algunos cultivos menores de frutales, yuca, plátano,
topocho, cambur, plantas medicinales, lombricultura y leguminosas entre otros. El
área del predial posee un sistema de riego por aspersión con motobomba a gasoil, un
área de vivero techada con malla de aproximadamente 2500 metros cuadrados y dos
equipos de mecanización con sus implementos de labranza, siembra y fumigación.
Cuenta con un tanque de cemento elaborado de forma artesanal para el
almacenamiento de agua, de 15.000 litros de capacidad para el riego, además posee
un corral de alambre de púas de 400 metros cuadrado rudimentario y una manga de
10 metros de largo de vigas doble T de 10 cm, una vaquera para el ordeño de 5 vacas
de 250 metros cuadrados.
Paradigma
De acuerdo a las características de la problemática investigada y con los objetivos
planteados al inicio de esta investigación, el presente estudio se enmarca
metodológicamente dentro del paradigma cuantitativo, debido a que los datos
recolectados pueden ser medidos estadísticamente por los investigadores, al respecto
Sabino (2002), señala que el paradigma cuantitativo utiliza técnicas cuantificables,
recolección, análisis de datos; así mismo el objetivo está orientado a la comprobación
hipotética deductivo, haciendo énfasis en la confiabilidad de los datos, e intentando
generalizar el estudio de muchos casos y asumiendo la realidad como se establece.
De acuerdo a lo señalado anteriormente, se considera que la investigación se
encuentra bajo un modelo cuantitativo, por que utilizó primeramente la recolección
de datos sobre los indicadores de las variables en estudio para posteriormente
analizarlos cuantitativamente.
Tipo de investigación.
Es conveniente señalar que en la realidad la investigación no se puede clasificar
exclusivamente en alguno de los tipos que se señalan, sino que generalmente en toda
investigación se persigue un propósito señalado, se busca un determinado nivel de
conocimiento y se basa en una estrategia particular o combinada.
Investigación de campo
La investigación de campo se presenta mediante la manipulación de una variable
externa no comprobada, en condiciones rigurosamente controladas, con el fin de
describir de qué modo, o por qué causas se produce una situación o acontecimiento
particular.
Podríamos definirla diciendo que es el proceso que, utilizando el método científico,
permite obtener nuevos conocimientos en el campo de la realidad social.
(Investigación pura), o bien estudiar una situación para diagnosticar necesidades y
problemas a efectos de aplicar los conocimientos con fines prácticos (investigación
aplicada).
Este tipo de investigación es también conocida como investigación in situ ya que se
realiza en el propio sitio donde se encuentra el objeto de estudio. Ello permite el
conocimiento más a fondo del investigador, puede manejar los datos con más
seguridad y podrá soportarse en diseños exploratorios, descriptivos y experimentales,
creando una situación de control en la cual manipula sobre una o más variables
dependientes (efectos).
En la investigación experimental para que exista Metodología Cuantitativa debe
haber claridad entre los elementos de investigación, desde el inicio hasta el final del
experimento, se clasifica como investigación experimental cuantitativa ya que se trata
de someter a un grupo de individuos a un determinado tratamiento, el abordaje de los
datos es estático, se le asigna significado numérico (Edelmira 1995).
La investigación experimental es un proceso que consiste en someter a un grupo de
individuos (conejos de engorde) a un determinado tratamiento (variable
independiente) para observar el efecto sobre la ganancia de peso que produce
(variable dependiente) (Arias 2006).
El nivel de estudio es netamente explicativo, ya que busca el porqué de los hechos
mediante el establecimiento de relaciones causa-efecto. Los estudios explicativos se
ocupan de la causa (AA y AC), como los efectos (GDP y CA), mediante una serie de
pruebas para un profundo conocimiento (Arias 2006).
POBLACIÓN
Es un conjunto finito de elementos con características comunes (Arias 2006). La
unidad de producción se dedica a la explotación de conejos para mascotas por el
tamaño de la misma la cual es pequeña para el engorde.
Son todos los conejos que existen en la unidad de producción donde se realizará el
experimento. La unidad cunícola de la ETAN “Francisco Tamayo” cuenta con:
Padres: 4
Madres: 20
Reemplazo: machos 2 y hembras 6
Gazapos:86
MUESTRA
Una muestra es un subconjunto de la población, que se obtiene para averiguar las
propiedades o características de esta última, por lo que interesa que sea un reflejo de
la población, que sea representativa de ella. Una muestra es un subconjunto de casos
o individuos de una población estadística.
Las muestras se obtienen con la intención de inferir propiedades de la totalidad de la
población, para lo cual deben ser representativas de la misma. Para cumplir esta
característica la inclusión de sujetos en la muestra debe seguir una técnica de
muestreo. En tales casos, puede obtenerse una información similar a la de un estudio
exhaustivo con mayor rapidez y menor coste.
El número de sujetos que componen la muestra suele ser bastante inferior a la
población total, aunque suficiente grande como para que la estimación de los
parámetros determinados tenga un nivel de confianza adecuado. Para que el tamaño
de la muestra sea idóneo es preciso recurrir a su cálculo.
En nuestro caso los animales serán agrupados en dos (3) grupos:
Grupo control TC con tres (3) repeticiones de 3 gazapos de la raza
Neozelandés por jaulas, alimentados solamente con alimento concentrado.
Grupo experimental 1, T1 con tres (3) repeticiones de 3 gazapos Neozelandés
por jaulas, alimentados un 50% con alimento concentrado en la mañana y un
50% forrajes frescos en la tarde.
Grupo experimental 2, T2 con tres (3) repeticiones de 3 gazapos Neozelandés
por jaulas, alimentados exclusivamente con forrajes frescos en dos raciones
una en la mañana y la otra en la tarde.
Para un total de doce (27) gazapos que constituyen nuestra muestra.
Cuadro Nº 7. Distribución de la ración por grupo experimental.
TC T1 T2
Alimento concentrado
(AC)
100%
Alimento concentrado
(AC)
50%
Alimento alternativo
(AA)
50%
Alimento alternativo
(AA)
100%
Fuente: Camacho - Briceño. (2015)
Cuadro Nº 8. Distribución aleatoria por grupos a experimentar.
Tratamientos Repetición 1 Repetición 2 Repetición 3
Nº Animales 1 2 3 1 2 3 1 2 3
TC
T1
T2
Fuente: Camacho - Briceño. (2015)
DISEÑO EXPERIMENTAL
El experimento tendrá una duración de 56 días (8 semanas) después de realizado el
destete de los animales, los cuales serán adquiridos en el comercio de la Ciudad de
Barinas, para evitar la variabilidad genética de los mismos, ya que se puede presentar
que los gazapos de la Ciudad de Barinitas puedan tener algún grado de
consanguinidad. Se realizarán pesajes por semana, tanto del grupo control TC, como
de los grupo experimentales T1 y T2. La asignación de los grupos debe ser
conformada de forma homogénea y aleatoria (Hernández 1998).
El diseño a utilizar es completamente aleatorio con tres (3) tratamientos y tres (3)
repeticiones, con 3 conejos por jaulas.
El modelo matemático asociado al diseño de dos factores-tratamiento con interacción
y replicado es el siguiente:
Para cada i = 1,...,I, j = 1,...,J, k = 1,...,K se tiene el siguiente modelo:
Donde,
Y ijk es la ganancia de peso diaria del animal k alimentado con la ración i en el período
k=1,2,…..27 (conejos).
i= 1,2,3,…..I (pesajes).
j= TC, T1 y T2
es el peso medio del grupo total de conejos 27 animales.
i es el efecto (positivo o negativo) de la ración sobre el peso semanal.
j es el efecto (positivo o negativo) de la medición temporal sobre el peso diario.
ij es el efecto extra (positivo o negativo) relativo en la interacción de los factores
dieta y medición temporal. Mide la desviación de las medias de la hipótesis de
aditividad de los efectos y viene definida por:
ijk es el error experimental del modelo con distribución N
Modelo estadístico para la ganancia diaria de peso a utilizar es el análisis de
covarianza.
Yij = µ + αi + β(xij − x¯··) + εij
Para
i = 1,...,a
j = 1,...,n
En el modelo,
Yij es la medición de la ganancia diaria de peso.
µ es el efecto general de la media.
αi es el efecto de la ración.
Βj es el efecto del peso inicial.
(xij − x¯··) es la diferencia de medias de peso inicial.
Εij es el error experimental.
ANÁLISIS Y PROCESAMIENTO DE LOS DATOS
Estadístico
Análisis de la varianza combinado en el tiempo, para el peso semanal
(medición repetitiva), para evaluar el comportamiento en el tiempo.
Análisis de covarianza para la ganancia diaria de peso ajustado por el peso
inicial.
Prueba de Tukey al 5% para la comparación de promedio de pesa y ganancia
diaria de peso.
Variables
Variable respuesta: Ganancia de peso (gr/día/animal).
Tiempo de experimento: tiene una duración de 56 días (8 semanas) después
del destete.
La variable dependiente
Tiene indicadores específicos, como lo son peso final, ganancia de peso diario,
conversión alimenticia y relación beneficio / costo.
La variable independiente
Son los tratamientos que se aplicaran TC conejos alimentados con alimento
concentrado, T2 conejos alimentados con 50% concentrados y 50% forraje fresco, y
T3 conejos alimentados con forrajes frescos.
Económico
El análisis económico se hará a través del beneficio costo y margen bruto. En este
sentido se aplicará el cálculo por kilogramo animal y por grupo mediante las
siguientes formulas:
• MB/Kg = ingreso/Kg (Bsf/Kg) – costos/kg (Bsf/Kg)
• MB/Animal = ingreso/animal (Bsf/animal) – costos/grupo (Bsf/grupo)
• MB/grupo = ingreso/grupo (Bsf/grupo) – costos/grupo (Bsf/grupo)
• B-C = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costos/Kg (Bsf/Kg)
• B-C/animal = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costos/Kg (Bsf/Kg)
• B-C/grupo = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costo/Kg (Bs/Kg)
La conversión alimenticia se determinará a partir de la fórmula propuesta por
Andrial (2002).
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = Conversión (Kg de alimento/Kg de peso ganado).
La ganancia diaria de peso (GDP) es:
GDP = peso inicial de la etapa – peso inicial
Cantidad de días.
REGISTRO Y MEDICIÓN DE DATOS
El procesamiento y análisis se basa en un método técnico de recolección de datos en
donde se demuestra si la ganancia de peso diaria tiene o no diferencia representativa
entre los tratamientos. De esta manera se registraran los promedios y se representara
con una gráfica si el experimento en conejos se estabiliza o no en el tiempo.
Registros
Se abrirá un diario de operaciones, en el que consignaran todos los datos técnicos que
puedan interesar a la explotación. El diario de observaciones deben ser hojas sueltas,
que puedan llevarse a cualquier sitio del galpón; no solamente facilita el trabajo y su
ordenamiento, sino que también evita muchos perjuicios a la buena marcha del
conejar y a la vez permite darse cuenta todo lo que acontece en el mismo. Este diario
esta diafragmado en forma cuadriculada y en cada columna se registrara los
acontecimientos en un mismo día, por lo tanto en una sola hoja se puede registrar
información de más de una semana. (González M. 1996)
Cuadro Nº 9. Planilla de campo suministro de alimento concentrado y alimento
alternativo implementada diariamente y por semana.
DÍA:TCT1T2
Kg de AC Kg de AA Observaciones
TCT1T2
TCT1T2
TCT1T2
TCT1T2
TCT1T2
TCT1T2
TCT1T2
Peso Final:TCT1T2 Fuente: Camacho - Briceño (2015).
Cuadro Nº 10. Promedio de peso semanal por tratamiento.
Seman
as
05/04/1
5
12/04/1
5
19/04/1
5
26/04/1
5
03/05/1
5
10/05/1
5
17/05/1
5
24/05/1
5
Promedi
o
final
TC
T1
T2
Fuente: Camacho - Briceño. (2015)
Cuadro Nº 11. Conversión alimenticia de los tratamientos durante las 8
semanas.
Semana
s
Seman
a
1
Semana
2
Semana
3
Seman
a
4
Semana
5
Seman
a
6
Semana
7
Seman
a
8
Promedio
Final
TC
T1
T2
Fuente: Camacho - Briceño. (2015)
El alimento concentrado se les suministrara a los conejos en horas de la mañana entre
las 7 y 8 am y en la tarde las raciones de forraje fresco entre las 5 y 6 pm.
Cuadro Nº 12. Alimento alternativo para conejos.
Subproducto (%)
Ramio (Boehmeria nívea) 50
Leucaena (Leucaena leucocephala) 10
Moringa (Moringa oleífera). 40
Fuente: Camacho - Briceño. (2015)
Costos
El costo económico es el precio por Kg de los subproductos del alimento concentrado
y alternativo a base de forrajes frescos (Ramio, Leucaena y Moringa).
Cuadro Nº 13. Costo en Bsf del alimento concentrado.
Alimento concentrado para conejos en
etapa de engorde.
Bsf/saco/Kg
Fuente: Camacho - Briceño. (2015)
Cuadro Nº 14. Costo en Bsf de los subproductos.
Subproductos Bsf/Kg
Ramio (Boehmeria nívea)
Leucaena (Leucaena leucocephala)
Moringa (Moringa oleífera).
Fuente: Camacho - Briceño. (2015)
MATERIALES Y MÉTODO
Para la preparación de la ración a base de forraje fresco se necesitan los siguientes
productos:
Materia prima
Ramio. (Boehmeria nívea).
Leucaena (Leucaena leucocephala).
Moringa (Moringa oleífera)
Otros materiales
Tobo plástico.
Peso.
Machete.
Sacos.
Cabuya.
Alimento concentrado para conejos de engorde.
Método
En la etapa de engorde los conejos tienen un consumo alimenticio de 150
gr/animal/día, el suministro de este se realizará dos veces al día durante las 8 semanas
del estudio.
La ración a base de forraje fresco, se elaborará de manera artesanal donde se
trituraran los forrajes hasta obtener un tamaño adecuado para los animales, luego se
suministrarán diariamente en dos raciones, una en la mañana y otra en la tarde, dicha
preparación se hará diariamente para los forrajes lleguen a los conejos siempre
frescos.
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS DURANTE EL PERÍODO DE CRECIMIENTO-ENGORDE ALIMENTADOS CON FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO BALANCEADO COMERCIAL Caso: Unidad Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”, Barinitas Estado Barinas.Cuadro Nº 15. Cronograma de actividades.
Actividades Sem1
Sem2
Sem3
Sem4
Sem5
Sem6
Sem7
Sem8
Sem9
Sem10
Sem11
Investigación documental referente al tema
X
Visita a la unidad de producción
X
Identificación de materia prima en la zona
X
Formulación de la ración X
Planificación del sistema de suministro de ración
X
Adquisición del AC y elaboración de ración
X
Conformación de los grupos experimentales
X
Inicio del ensayo. Suministro del AC y ración
X
Medición de GP en el tiempo establecido
X X X X X X X X
Culminación del ensayo X
Análisis y procesamiento de datos
X
Análisis estadístico de datos X
Discusión de resultados X
Conclusiones de la investigación
X
Fuente: Camacho – Briceño (2015)
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
El presente experimento tiene como objetivo evaluar el comportamiento productivo
de conejos alimentados con forrajes productores de biomasa (Ramio, Leucaena y
Moringa) en sustitución parcial del alimento balanceado comercial en la Unidad
Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”, del
Municipio Bolívar del Estado Barinas.
Para la formulación de la ración alimenticia del presente experimento se optó por
utilizar el programa de formulación zootec, el cual permite efectuar una mezcla a
través del método prueba error.
En nuestro caso se estableció una ración que permite la optimización del tiempo,
facilitando el cálculo de las raciones con mayor exactitud con respecto a los
nutrientes de la mezcla, con lo cual se pueden hacer cambios rápidos en los
porcentajes que conforman la ración analizándose la composición nutricional.
Formulación de la ración.
Para la formulación de la mezcla experimental se utilizaron los siguientes forrajes con
su respectivo porcentaje.
Cuadro Nº 16.- Tratamiento Nº 1 50% Alimento concentrado y 50% alimento
alternativo.
Alimento concentrado Alimento alternativo
Proporción Forraje Proporción
50%
Ramio
Moringa
Leucaena
25%
20%
5%
Fuente: Camacho- Briceño. 2015.
La ración a suministrar de alimento concentrado será a razón de 75 gr/día/ conejo en
las horas de la mañana.
El alimento alternativo será a razón de 75 gr/día/ conejo suministrado por la tarde, el
cual estará constituido de: Ramio 32,5 gr/día/ conejo, Moringa 30gr/día/ conejo y
Leucaena 7,5gr/día/conejo.
Cuadro Nº 17.- Tratamiento Nº 2 100 % Alimento alternativo.
Alimento alternativoForraje Proporción
RamioMoringaLeucaena
50%40%10%
Fuente: Camacho- Briceño. 2015.
El alimento alternativo será a razón de 150 gr/día/conejo, suministrado en dos
raciones, una en la mañana y la otra por la tarde de 75 gr C/U, el cual estará
constituido de: Ramio 75 gr/día/conejo, Moringa 60 gr/día/conejo y Leucaena 15
gr/día/conejo.
Cuadro Nº 18: Componente nutricional del tratamiento Nº 1; 50 % alimento concentrado y 50% alimento alternativo.
Con
ejos
de
En
gord
e
Pre
cio
En
ergí
a
Pro
teín
a
Cal
cio
Fos
foro
Fib
ra
Gra
sa
Cen
iza
Mat
eria
Pri
ma
Can
tid
ad
X K
g
Kca
l
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
RA
MIO
25 500
440
220
26 13 0,66
0,33
0,08
0,04
24,4
1
12,2
05
3,4
1,7
3,1
1,55
MO
RIN
GA
20 600
950
380
26 10,4
0,04
0,01
6
0,07
0,02
8
19 7,6
0,17
0,06
8
2,9
1,16
LE
UC
AE
NA
5 50 810
81 16 1,6
0,26
0,02
6
0,07
0,00
7
4,5
0,45 1,4
0,14 2,1
0,21
AL
IME
NT
O
CO
NC
EN
TR
AD
O
50 4330 0 0 16 8 1 0,5
0,8
0,4
17 8,5 0 0
TO
TA
L
100
5
480
681
25
0,37
2
0,07
5
20,2
55
1,90
8
2,92
RE
QU
ER
IMIE
NT
O
75,6
4142
,9
2600 16 0,44
0,22 14
Fuente: Programa de formulación Zootec.
Cuadro Nº 19: Componente nutricional del tratamiento Nº 2; 100 % alimento alternativo.
Con
ejos
de
En
gord
e
Pre
cio
En
ergí
a
Pro
teín
a
Cal
cio
Fos
foro
Fib
ra
Gra
sa
Cen
iza
Mat
eria
Pri
ma
Can
tid
ad
X K
g
Kca
l
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
%
Ap
orte
RA
MIO
50 500
440
220
26 13 0,66
0,33
0,08
0,04
24,4
1
12,2
05
3,4
1,7
3,1
1,55
MO
RIN
GA
40 1200
950
380
26 10,4
0,04
0,01
6
0,07
0,02
8
19 7,6
0,17
0,06
8
2,9
1,16
LE
UC
AE
NA
10 50 810
81 16 1,6
0,26
0,02
6
0,07
0,00
7
4,5
0,45 1,4
0,14 2,1
0,21
TO
TA
L
100
1
750
681
25
0,37
2
0,07
5
20,2
55
1,90
8
2,92
RE
QU
ER
IMIE
NT
O
75,6
1323
2600 16 0,44
0,22 14
Fuente: Programa de formulación Zootec.
Esto datos obtenidos son parecidos con las necesidades nutricionales de los conejos
en la etapa de desarrollo que son:
Humedad (máx.) 12.5 %
Proteína (mín.) 16.5 %
Grasas (mín.) 2 %
Ceniza (máx.) 13 %
Fibra cruda (máx.) 18 %
Calcio (mín.) 0.9 %
Fosforo (mín.)0.5 %
Y el Alimento comercial (Purina) que contiene los siguientes componentes
nutricionales son:
Humedad 12,50 %
Proteína 16,50 %
Grasa 3,00 %
Ceniza 12,00 %
Fibra cruda 6,50 %
Calcio 0,70 %
Fosforo 0,24 %
Comportamiento productivo.
En el (Cuadro 20), se resumen los pesos promedios obtenidos de los conejos durante
el pasaje semanal y GDP. La cual es importante en nuestra investigación ya que nos
señala la variable dependiente.
Cuadro Nº 20. Promedio de peso semanal por tratamiento.
FECHA Tratamiento C Tratamiento 1 Tratamiento 203/07/2015 Inicio del Experimento
550 g 550 g 550 g
10/07/2015 650 g 650 g 650 g17/07/2015 800 g 850 g 750 g24/07/2015 1125 g 1350 g 1000 g31/07/2015 1500 g 1750 g 1100 g07/08/2015 1750 g 2000 g 1220 g14/08/2015 2000g 2320g 1460g21/08/2015 2320g 2650g 1650g
Ganancia de Peso 1770 g 2100 g 1100gAlim. Conver. 7392g 8400g 5500g
Fuente: Camacho- Briceño. 2015.
Características del diseño experimental
Variable dependiente: Ganancia diaria de peso
Variables independientes: Tipo de alimentación y tiempo.
Diseño experimental: medidas repetidas en el tiempo con factor entre sujetos y
un factor intrasujetos.
Razón por la cual se aplica ese diseño: Se utiliza el modelo de medidas repetidas
en el tiempo porque la variable dependiente se mide semanalmente.
Factor entre sujetos: El factor es el régimen alimenticio o tratamientos, el cual
tiene dos (3) niveles:
Un grupo control alimentado con alimento comercial, otro grupo con alimento
comercial y alternativo, y otro grupo con alimento alternativo.
Factor dentro de sujetos: tiempo, el experimento tendrá una duración de 56 días
(8 semanas) después de realizado el destete de los animales, con un pesaje todas
las semanas para un total de 8 evaluaciones en el tiempo.
Análisis descriptivo de los datos
Presentación de las variables objeto de estudio
En el (Cuadro 21), se presentan los factores presenten en el análisis y la descripción
de sus niveles. En la parte izquierda del cuadro, se muestran el factor intrasujetos
(tiempo) y la variable dependiente (GDP). El factor intrasujetos, tiene ocho (8)
niveles o medidas repetidas, es decir, la ganancia diaria de peso. En la parte derecha
del cuadro se presentan los dos (2) niveles del factor tratamiento o factor inter sujetos,
donde T1 es el grupo control o testigo, T2 es el tratamiento de alimento artesanal a
base de harinas de (plátano, maíz, sangre, frijol) y melaza cada uno de los cuales
presenta 10 datos.
Cuadro 21. Descripción de los niveles de factores intra e inter sujetos.
Factores intra-sujetos
Medida: MEASURE_1Tiempo Variable dependiente
1 P1
2 P2
3 P3
4 P4
5 P5
6 P6
78
P7P8
En el Gráfico Nº 1 se muestra los resultados, en el cual destaca:
Factores inter-sujetos
Etiqueta del valor N
Tratamiento
1 100% AC 9
23
50% AC+50% AA100 % AA
99
Se observa que, el T.C y T.1 presentan constante aumento de peso a lo largo del
tiempo superior al compararlo con el T2.
Gráficos 1. GDP a lo largo del tiempo en los diferentes tratamientos
1 2 3 4 5 6 7 80
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
Series3Series2Series1
Fuente: Camacho- Briceño. 2015. (Cuadro Nº 20)
Análisis de varianza
1. Establecer las hipótesis:
1.1 Efecto de los tratamientos
H0:1 =2=3=4═5═6═7═t8=0 El efecto de los ocho pesos es igual a
cero, es decir, son iguales y no producen el mismo efecto.
H1: al menos un i0 El efecto de al menos uno de los tipos de alimentación
es diferente a los demás.
1.2 Efecto del factor tiempo
H0: 1 =2 =3 = 4 = 5= 6= 7 =7=0 Efecto del tiempo es igual a cero.
H1: al menos un j 0 Efecto del tiempo es diferente de cero.
1.3 Efecto de la interacción entre los tratamientos y el tiempo
H0:( ) ij = 0 Efecto de la interacción entre los tratamientos y el tiempo es cero, es
decir, no hay interacción, lo que significa que el efecto de los tres tipos de
alimentación es igual a través del tiempo.
H1: al menos una ()ij0 Efecto de la interacción entre los tratamientos y el
tiempo es diferente de cero, es decir, hay interacción, lo que significa que el efecto de
los tres tipos de alimentación es diferente a través del tiempo.
2. Definir el nivel de significación:
El nivel de significación de referencia que se utiliza en esta investigación de 5%, que
en términos unitarios es 0,05.
Cuadro Nº 22. Análisis de la Varianza de la ganancia de peso.
Grupos Cuenta Suma Promedio Varianza
TC 8 10695 1336,875432520,98
2
T1 8 12120 1515625085,71
4
T2 8 8380 1047,5151707,14
3
ANÁLISIS DE VARIANZA
Origen de las variaciones
Suma de cuadrados
Grados de libertad
Promedio de los cuadrados F
Probabilidad
Valor crítico para F
Entre grupos890727,08
3 2 445363,54 1,1048 0,3498 3,4668Dentro de los grupos
8465196,88 21 403104,61
Total9355923,9
6 23
En el (Cuadro Nº 22), se presentan los resultados del Análisis de la Varianza para los
tres tratamientos objeto de estudio, donde se obtiene que estos tratamientos no
difieren en cuanto a la ganancia de peso, ya que el valor de P es mayor al nivel de
significancia de 0.05, por lo tanto se acepta la hipótesis nula. Haciéndose necesario
realizar una prueba de Tukey para conocer cuál de los tratamientos difiere en cuanto a
la ganancia de peso.
Cuadro Nº 23. Prueba de Tukey
Diferencia
Honestamente
Significativa. 172,91
Multiplicador (q ) 3,53
Promedio de los 19195,46
cuadrados
N 8
TC T1 T2
TC -158,33 257,22
T1 415,56
T2
Según los resultados de la prueba de Tukey se observan diferencias entre los grupos
TC y T2, y entre los grupos T1 y T2. Destacándose el tratamiento T1 (50% AC y
50% AA) como el de mayor ganancia de peso durante el ensayo de los tres puestos en
práctica.
Resultado económico.
Evaluación económica
La evaluación económica es un método de análisis útil para adoptar decisiones
racionales ante diferentes alternativas. La evaluación económica del experimento
tiene por objetivo identificar las ventajas y desventajas asociadas a la inversión en un
proyecto antes de la implementación del mismo.
Indicadores económicos.
Es de vital importancia que los inversionistas estén bien informados y que conozcan
con amplitud algunas de las variables económicas a nivel macro o micro, que puedan
estar relacionadas con el proyecto en cuestión, como éste, las cuales serán de gran
utilidad en su evaluación y toma de decisiones, que posteriormente se habrán de dar,
y algunas pueden ser tan relevantes, que de ellas depende la aprobación o cancelación
de la decisión de invertir.
Margen bruto (M/B).
Es el indicador de la rentabilidad que se define como la unidad, sobre las ventas
netas, y nos expresa el porcentaje de utilidad bruta (ventas netas-costos de ventas)
que se adquieren por cada producto vendido.
El margen bruto se utiliza para realizar la comparación financiera, de varias
actividades o de variantes ocupación. Se usa para analizar el manejo de los recursos
65
de la institución de manera más descifrada, es decir, que si se desea invertir en una
máquina, el margen bruto realiza un análisis de inversión donde analiza si con la
adquisición de ese nuevo elemento se requiere hacer cambios en la estructura
(Sabalza, 2006).
Relación beneficio costo (B/C).
Es una herramienta que permite medir el grado de desarrollo y avance que puede
generar un proyecto y tomar decisiones que se traduzcan en beneficios monetarios.
Esta técnica nos permite examinar, que los beneficios sean mayores a los costos y en
función de esto, determinar la conveniencia del proyecto. Este método se aplica a
obras sociales, proyectos colectivos o individuales, empresas privadas, planes de
negocio. Prestando atención a la importancia y cuantificación de sus
consecuencias sociales y económicas (Vaquiro, 2010)
Cuadro Nº 24. Costos unitarios.
CONCEPTO UNIDAD C.UCostos del Gazapo Bs/animal 700Alimento concentrado Bs/Kg 86,6Ramio Bs/Kg 30Moringa Bs/Kg 20Leucaena Bs/Kg 5Costos Sanitario Bs/Animal 60Mano de Obra Bs/animal/Día 13
Fuente: Camacho- Briceño. 2015.
Ingreso por concepto de venta de carne de conejo a razón 800 Bs/Kg.
Tratamiento Control
• MB/Kg = ingreso/Kg (Bsf/Kg) – costos/kg (Bsf/Kg)
• MB/Animal = ingreso/animal (Bsf/animal) – costos/grupo (Bsf/grupo)
• MB/grupo = ingreso/grupo (Bsf/grupo) – costos/grupo (Bsf/grupo)
• B-C = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costos/Kg (Bsf/Kg)
• B-C/animal = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costos/Kg (Bsf/Kg)
• B-C/grupo = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costo/Kg (Bs/Kg)
M.B=1856 Bs/Animal – 800 Bs/Animal
M.B= 1056 Bs/Animal
MB/Tratamiento C
M.B= 1056 Bs/Animal – 9 animal
M.B= 9504 Bs/TC
Relación Beneficios/ Costos/ Animal
B-C = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costos/Kg (Bsf/Kg)
B-C = 1856 Bsf/Animal
800 Bsf/Animal
B-C= 2,32 Animal
Relación Beneficios/ Costos/ Tratamiento
B-C = 1856 Bsf/Tratamiento x 100
800 Bsf/Tratamiento
B-C = 16704 Bsf/Tratamiento x 100
7200 Bsf/Tratamiento
B – C = 232% / Tratamiento.
Conversión Alimenticia.
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = 7,392Kg/Animal
1,77 Kg/Animal
C = 4,17
Grupos Experimentales.
Tratamiento 1 (50% AC y 50% AA)
MB/Tratamiento 1
M.B= 1320 Bs/Animal – 9 animal
M.B= 11880 Bs/T1
Relación Beneficios/ Costos/ Animal
B-C = ingreso/Kg (Bsf/Kg)
Costos/Kg (Bsf/Kg)
B-C = 2112 Bsf/Animal
800 Bsf/Animal
B-C= 2,64 Animal
Relación Beneficios/ Costos/ Tratamiento
B-C = 19008 Bsf/Tratamiento
7200 Bsf/Tratamiento
B – C = 2,64 Tratamiento.
Conversión Alimenticia.
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = 8,4Kg/Animal
2,1 Kg/Animal
C = 4,00
Tratamiento 2 (100% AA)
MB/Tratamiento 2
M.B= 520 Bs/Animal – 9 animal
M.B= 4680 Bs/T2
Relación Beneficios/ Costos/ Animal
B-C = ingreso/Kg (Bsf/Kg)
Costos/Kg (Bsf/Kg)
B-C = 1320 Bsf/Animal
800 Bsf/Animal
B-C= 1,65 Animal
Relación Beneficios/ Costos/ Tratamiento
B-C = 11880 Bsf/Tratamiento x 100
7200 Bsf/Tratamiento
B – C = 1,65 Tratamiento.
Conversión Alimenticia.
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = 5,5 Kg/Animal
1,1 Kg/Animal
C = 5
Los datos obtenidos en ésta investigación son muy similares a los datos obtenidos
por los autores de referencia (Clavijo), donde este autor uso el plátano maduro
como alimento alternativo en cerdos. La ganancia diaria en los tratamiento de
concentrado y plátanos maduros fue de 0.48 gr, 0.46 gr, 0.43 gr respectivamente.
Los resultados obtenidos por nuestro trabajo fueron de una ganancia diaria de
0,417 gr en el Tratamiento C, 0,40gr en el Tratamiento 1 y 0,50 gr en el
Tratamiento 2.
CONCLUSIÓN
Al medir el efecto del alimento en relación a la GDP de los animales en estudio, se
observó que el TC y el T1 obtuvieron mayor GDP (31,6 gr/ día /animal y 37,7 gr/ día
/animal) y el T2 obtuvo una GDP menor de (19,7 gr/ día/ animal) durante el
periodo experimental.
En cuanto al resultado del Análisis de la Varianza se obtiene que al menos uno de los
tratamientos difiera en cuanto a la GDP, ya que el valor de P es mayor al nivel de
significancia de 0.05, por lo tanto se rechazó la hipótesis +nula y se acepta la
hipótesis alternativa.
Según los resultados de la prueba de Tukey se observan diferencias entre los grupos
TC y T2, y entre los grupos T1 y T2. Siendo el T2 vinculante ya que nos arrojó
valores mayores en la media aritmética al compararlo con la Diferencia honestamente
significativa.
El Margen Bruto del T1 es superior en comparación con los demás tratamiento dando
un beneficio de Bs 1.320 por animal, presentando el TC un beneficio de Bs 1.056
por animal y el T2 un beneficio de Bs 520 por animal.
En la relación Beneficio – Costo se observa en el T1 que por cada Bolívar invertido
se obtienen 1,64 Bs de ganancia, el TC obtiene ganancias de 1,32 por cada bolívar
invertido y el T2 0,65 Bs de ganancia.
En la conversión alimenticia se observa que por cada 10 gramos de alimento
concentrado (TC) los conejos convierten un 24 %, en el T1 la conversión es de 24,1
%, y en el T2 la conversión es de 20,1 %.
RECOMENDACIONES
En la formulación de la ración (Alimento alternativo) es recomendable el programa
Zootec 3.0 ya que este produce resultados satisfactorios para balancear las mismas,
permitiendo efectuar cambios en el tiempo si no se observan resultados esperados
durante la ejecución del ensayo. Se tuvo que reformular el alimento artesanal ya que
por falta de reactivos en laboratorios reconocidos no se pudo realizar el examen
bromatológico de la misma.
Implementar el uso de alimentos alternativos productores de Biomasa ricos en proteínas, energía entre otros, con materias primas locales ya que las mismas afectan de forma directa y positivamente el rendimiento de los animales.
Incentivar el desarrollo de la producción cunícola, como fuente de proteína animal para autoconsumo con alimentos alternativos en sustitución parcial del alimento concentrado y como alternativa de ingresos económicos a corto plazo.
Al utilizar 50% de alimento concentrado y 50% de alimento alternativo planteado en el tratamiento dos (2) de la investigación, es recomendable utilizar la ración alimenticia en porcentajes ya que uno de los aspectos más importantes observado fueron los costos y los niveles de producción muy cercanos a los deseados.
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