UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - TARAPOTO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO AGROSILVO PASTORIL

ESCUELA ACADÉMICO - PROFESIONAL DE AGRONOMÍA / SEDE

TOCACHE

"Selección de CCN-51 para la obtención de plantones en el cultivo de cacao"

Responsable:

Jhonathan Jean Pierre Paredes Bautista

TOCACHE – PERÚ

2014

I. INTRODUCCIÓN

El cacao (Theobroma cacao L.), es una especia originaria de los bosques tropicales

húmedos de América del Sur. Sus almendras constituyen un insumo básico para la

industria del chocolate, cosmética, farmacéutica y otros derivados.

La Amazonía es uno de los centros de mayor variabilidad genética de esta especie,

su dispersión ha sido originaria por influencia del hombre y animales, por diversos

lugares, generando cruzamientos o híbridos espontáneos; tal es el caso de

“Colección Castro Naranjal” (CCN-51) que es un cacao clonado de origen

ecuatoriano declarado el 22 de junio del 2005 e introducido en Tocache gracias al

ICT en 1990, por sus características resaltantes como tolerancia a plagas y

enfermedades y una alta productividad.

Desde un punto de vista sustentable, es imposible obtener una buena cosecha si no

se parte de una semilla de calidad, ya que un cultivo puede resultar de una calidad

inferior a la semilla sembrada, pero nunca mejor que ella.

Las semillas para la siembra pueden ser extraídas de frutos de plantas híbridas o

clonales, sin embargo es recomendable preferentemente utilizar híbridos de frutos

grandes y sanos, no sobre maduros y de cualquier parte de árbol, la cantidad de

semilla a utilizar en 1ha es de 4 a 5 kg con mucílago, mezclándolo con un producto a

base de cobre en polvo; también se siembra sin mucílago, para ello se frota

suavemente con aserrín, arena o ceniza y se trata con productos como Benomil al

1%. La selección se debe realizar considerando los siguientes aspectos:

Que sean plantas adaptadas a la zona y que no presenten alta susceptibilidad a

las principales enfermedades del lugar.

Deben producir más de 50 mazorcas en promedio por año.

El color de las almendras debe ser blanco a violeta pálido y de peso promedio

fresco de 2 gramos por semilla.

Las mazorcas deben contener entre 25 a 30 semillas cada una.

Luego se siembra en bolsas o se acondicionan para un pre-germinado mediante un

abrigado utilizando rastrojos secos, aserrín húmedo en bolsa de plástico. Previo a

ello se debe determinar el porcentaje de emergencia.

II. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1. PLANTEAMIENTO O FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

En nuestra provincia, la población se caracteriza por ser campesina, por lo tanto

la agricultura y la ganadería son predominante en toda la parte rural del

municipio de Tocache. El proyecto de Selección de CCN-51 para la

obtención de plantones en el cultivo de cacao surge como una motivación a

la comunidad de implementar un cultivo diferente a los ya existentes como los

son el plátano y entre otros cultivos que con el tiempo les resulta poco

rentables, el cacao empieza a producir a los tres años dejando buenas

utilidades ya que el costo de inversión es bajo.

En vista del desarrollo que se vive en nuestra provincia, los agricultores de

bajos recursos no pueden darles las necesidades básicas del hogar por lo que

el trabajo solo se hace para la canasta familiar y no pueden suplir las otras

necesidades primordiales de sus hijos, muchas veces atendidos a la ayuda del

gobierno nacional y regional con las promesas de mejoramiento para darle una

buena educación y buen bienestar de vida.

Entonces analizamos y queremos un mejoramiento de vida más productivo

basado en la producción del cacao, ya que este producto cumple con las

expectativas del agricultor para su manejo porque no necesita de mucha

tecnología es fácil de cultivar y a la vez es comercial para lograr un buen

desarrollo social y económico de nuestras familias ingresando cada día a la

producción agrícola eficaz (Battaglini, 2006).

Hipótesis:

Entonces, luego de la selección de semillas:

Ho: Será posible obtener el 100% en la prueba de germinación.

HI: No será posible obtener el 100% en la prueba de germinación.

2.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO

2.2.1. OBJETIVO GENERAL

Seleccionar semillas CCN-51 utilizando criterios agronómicos básicos.

2.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificación de las plantas madres para la obtención de las

mazorcas.

Desarrollar ciertas prácticas culturales para la selección de semillas.

Propiciar las condiciones favorables en 100 semillas para determinar

el porcentaje de emergencia.

2.3. IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN

Teniendo en cuenta que Tocache cuenta con suelos aptos para el cultivo del

cacao con alto contenido en nutrientes que aportan beneficios hacia el cultivo,

la municipalidad de Tocache tiene como objetivo implementar nuevos renglones

económicos en la provincia como es el cultivo de cacao.

En el transcurrir del tiempo los habitantes de esta provincia se han dedicado en

su mayoría a la ganadería, agricultura y no son suficientes para satisfacer las

necesidades económicas que se requieren para la manutención de sus familias.

El propósito de esta investigación es incentivar a pequeños agricultores los

cuales están enfocados mayormente a aquellos que aún no cultivaron el cacao

y además recibir las recomendaciones de aquellos que ya lo cultivan. Las

semillas de cacao son seleccionadas del clon CCN-51 y posteriormente

sometido a una prueba de emergencia.

III. MARCO TEÓRICO

3.1. CONSIDERACIONES GENERALES

3.1.1. EL CULTIVO DE CACAO EN EL PERÚ

En el Perú la producción de cacao llega a las 31,500 toneladas, y las

zonas su ubican en la parte baja de la vertiente oriental de los Andes,

siendo las principales zonas productoras el valle de Río Apurímac-Ene

(Junín, Ayacucho y Cusco), el valle de Convención (Cusco), el valle del

Huallaga (Huánuco y San Martín), el valle del Tambo (Junín), y el valle

del Marañón (Cajamarca y Amazonas)

(www.agriculturadelperu.blogspot.com/2009).

La producción de cacao ha generado 4.2 millones de jornales, con una

participación de PBI Agropecuario de 0.45% y PBI agrícola de 0.75%.

Las exportaciones de cacao en todas sus presentaciones de US $ 52.6

valor FOB millones de dólares con volúmenes de 15.1 miles de

toneladas.

14,000 hectáreas producen cacao de alta calidad en los valles de los ríos

Apurímac y Ene (VRAE).

6,000 hectáreas están dedicada que este mismo cultivo en el Cusco en

la zona de Quillabamba.

4,000 hectáreas producen cacao en Huánuco, en la cooperativa

Naranjillo Tingo María.

La producción mundial de cacao en grano se concentra en países

tropicales, principalmente en los continentes de África y América.

En África se encuentra el 72% de la producción, mientras que en

América Latina se produce el 13%. Los ocho principales países

productores de cacao en el mundo son: Costa de Marfil, Ghana,

Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún, Ecuador y Colombia; los cuales

concentran el 92.5% del total

(www.agriculturadelperu.blogspot.com/2009).

3.1.2. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO DE CACAO (Theobroma

cacao L.)

ORIGEN

El cacao es una planta originaria de los trópicos húmedos de América.

Su centro de origen parece estar situado en el noroeste de América de

Sur, en la zona amazónica.

TAXONOMÍA

División : Fanerógama

Sub división : Angiosperma

Clase : Dicotiledónea

Orden : Malvales

Familia : Esterculiaceae

Género : Theobroma

Especie : Theobroma cacao L.

CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS

El árbol de cacao es de tamaño mediano, aunque puede alcanzar alturas

de hasta 20 metros cuando crece libremente bajo sombra intensa.

La raíz principal es pivotante y tiene muchas secundarias, la mayoría de

las cuales se encuentran en los primeros 30cm del suelo alrededor del

árbol, aproximadamente en la superficie de su sombra, sin embargo, es

posible encontrar árboles con raíces muy alejadas del tronco principal.

Las hojas son simples, enteras de color verde bastante variable. Algunos

árboles tienen hojas tiernas bien pigmentadas que pueden llegar a ser de

un color café claro, morado o rojizo, también las hay de color verde

pálido.

Las flores y sus frutos se producen en cojines sobre el tejido maduro

mayor de un año del tronco y de las ramas, alrededor, en los sitios donde

hubo hojas.

Las flores son pequeñas, se abren durante las tardes y pueden ser

fecundadas durante todo el día siguiente. Muchos insectos actúan como

agentes principales de polinización, especialmente una “mosquita” del

género Forcipomya. Los demás agentes son de menos importancia.

Generalmente los árboles comienzan a fructificar después de los cinco

años de edad; sin embargo el material híbrido proveniente del cruce de

dos selecciones (clones) es muy precoz y comienza a fructificar a los dos

años de establecidos en el campo (Arévalo et al, 2004).

DEMANDA AMBIENTAL DEL CULTIVO DE CACAO

TEMPERATURA

La temperatura media anual debe estar alrededor de 24º a 26º C, la

temperatura media anual diaria no debe ser inferior a 15º C, la oscilación

diaria de la temperatura entre el día y la noche no debe ser inferior a 9º C

(Arévalo et al, 2004).

PRECIPITACIÓN

El cacao es una planta muy sensible a la falta de humedad en el suelo,

por esto es importante una buena distribución de precipitación durante el

año, considerándose que el mínimo debe ser 100mm mensuales, rinde

mejor en zonas de precipitación anual entre 1200 a 1300 mm/año. Si la

zona es demasiado lluviosa (1800 a 3000m m/año) los suelos deben

presentar buen drenaje.

HUMEDAD RELATIVA

La humedad se encuentra en relación directa con la distribución de las

lluvias y debe de ser mayor al 70%. Un factor importante que favorece el

aumento de la humedad relativa aumenta el ataque de plagas y

enfermedades; es el manejo de sombra permanente (Arévalo et al,

2004).

LUMINOSIDAD

Se recomienda que la intensidad lumínica menor del 50% del total de la

luz limita los rendimientos mientras que la intensidad lumínica

ligeramente superior al 50% del total de la luz lo incrementa.

ALTITUD

La altitud está en relación directa con la temperatura a medida que la

altitud disminuye la temperatura. El rango óptimo de altura se encuentra

entre los 250 a 900 m.s.n.m.m. fuera de ese límite las plantas sufren

alteraciones fisiológicas que afectan el potencial productivo.

CONDICIONES DE SUELO

Los suelos más apropiados son los aluviales de textura franca: los

arcillosos, los arenosos y los areno – arcillosos (Arévalo et al, 2004).

Sin embargo se ha observado una gran adaptabilidad a suelos en

laderas con pendientes mayores a 25% aún con afloramiento rocoso en

un rango muy amplio de reacción de suelo pH 5,0 – 7,5; por ejemplo en

la localidad de Chambira, Juanjui, departamento de San Martín, se viene

manejando plantaciones clonales con edad promedio de cuatro años y

producción superior a 100kg/ha/año (ICT, 2002).

PODA

Es la práctica que tiene por objeto cortar o eliminar las partes poco útiles

o innecesarias de los árboles, con lo cual se consigue:

Estimular el desarrollo de las ramas primarias, para equilibrar el

conjunto foliar del árbol.

Formar un tronco recto.

Eliminar toda la madera muerta, los chupones o ramas mal

dirigidas.

Regular el crecimiento que en estado silvestre crecería muy alto.

Regular la luz que el árbol necesita para cumplir bien sus

funciones fisiológicas.

Facilitar las labores de chapia, y las aspersiones para el combate

de insectos plagas.

Facilitar la cosecha y el acarreo de las mazorcas o las almendras.

Facilitar el combate de las enfermedades por regulación de luz

que entra al centro del árbol y áreas de aspersión (Arévalo et al,

2004).

Tipos de poda:

a. De formación, que se hace en los primero años de vida de la planta

b. De mantenimiento, que se efectúa varias veces al año; debe ser

poda liviana.

c. De rehabilitación, que permite mejorar cacaotales viejos poco

productivos o abandonados.

d. Fitosanitaria, que se debe realizar en los tiempos de cosecha, para

eliminar hojas, frutos y ramas indeseables.

3.1.3. CLONES PRODUCTIVOS

Internacionales: ICS – 95, ICS – 39, CCN – 51, TSH – 565, TSH –

1188, TSA – 792.

Locales: IMC – 67, SCA – 12, SCA – 6, P – 12.

Además se requiere del manejo de sombra de los cacaotales,

preferentemente con especies de guaba y árboles maderables.

El distanciamiento se realiza en función a la precipitación y temperatura

del lugar. Como regla general, a menor precipitación mayor densidad de

sombra permanente de 6 x 6 a 9 x 9 m, a mediana precipitación

densidad intermedia es decir de 10 a 15 m de distancia y a mayor

precipitación menor densidad es decir 12 x 12 a 18 x 18 m (Arévalo et al,

2004). En San Martín casi todo el cacao es CCN-51 la productividad es

de 762 Kg/Ha. En Piura y Tumbes donde casi no hay este clon, la

productividad es de 716 Kg/Ha y 1,428 Kg/Ha respectivamente.

CUADRO 1. PRODUCCIÓN DE CACAO CCN-51 EN PERÚ AÑO 2010

Región

Superficie

Cosechada

(Ha)

Producción

(T.M)

Rendimient

o (Kg/Ha.)% de Área

%

Producción

Amazonas 6318 2749 435 6.83% 6.20%

Ayacucho 8851 6263 708 9.57% 14.13%

Cajamarca 1590 994 625 1.72% 2.24%

Cusco 36408 7192 198 39.38% 16.22%

Huánuco 3837 1840 480 4.15% 4.15%

Junín 8555 4440 519 9.25% 10.01%

La Libertad 45 52 1160 0.05% 0.12%

Lambayeque 32 27 844 0.03% 0.06%

Loreto 178 128 717 0.19% 0.29%

Madre de 55 37 674 0.06% 0.08%

Dios

Pasco 262 253 966 0.28% 0.57%

Piura 265 189 713 0.29% 0.43%

Puno 89 67 753 0.10% 0.15%

San Martin 24623 18764 762 26.63% 42.32%

Tumbes 218 311 1428 0.24% 0.70%

Ucayali 1134 1032 910 1.23% 2.33%

Total 92460 44338

FUENTE: www.coopnorandino.com.pe

3.2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Los pasos para la selección de semilla son los siguientes:

SELECCIÓN DE LAS “PLANTAS MADRE CCN-51”

La enfermedad que más estragos causa en el cacao es la Moniliasis

(Moniliophthota roreri Cif y Par), seguido en importancia por la Escoba de Bruja

(Moniliophthora perniciosa).

Con la finalidad de controlar y reducir el efecto pernicioso de estas enfermedades

se ha encontrado en la tolerancia varietal una vía de solución y se ha contado

con métodos bastante simples para seleccionar e identificar material local

tolerante.

En toda plantación de cacao se encuentran árboles con características

específicas a las que se denomina “plantas madre”, de donde se obtienen las

semillas y varas yemeras de mejor calidad.

En la actualidad se disponen de métodos bastante simples para seleccionar e

identificar el material local tolerante. Dentro de un cacaotal se encuentran árboles

con características específicas, a las que se denomina plantas madres, de donde

se obtienen las varas yemeras que conjuntamente con yemas provenientes de

centros de producción o semilleros, servirán como fuente de propagación por

injerto en chupones basales y plantones de viveros.

Las “plantas madre CCN-51” deben ser seleccionadas e identificadas teniendo

en cuenta los siguientes criterios: 

Tolerancia a plagas y enfermedades: observar árboles con escasa incidencia

de “Moniliasis y Escoba de Bruja”.

Buena producción: Al momento de realizar la evaluación el árbol debe contar

con más de 50 frutos sanos o producir más de 100 frutos sanos por

campaña.

El rango calificativo de las “plantas madre” productoras es el que sigue:

Mala: Menor de 50 frutos /año.

Regular: de 51 a 100 frutos /año.

Buena: 101 a 200 frutos / año.

Muy buena: superior a los 200 frutos / año

Tener como mínimo 5 años de producción.

Ser representativa del tipo o clon.

Poseer buena estructura (en desarrollo y conformación).

SELECCIÓN, PESO Y Nº DE SEMILLAS POR MAZORCAS CCN-51

Ésta operación requiere de mucho cuidado ya que los frutos o mazorcas que se

evalúa previamente deben estar en su óptimo desarrollo de madurez lo cual se

estima a partir de aquellos frutos que tengan cinco a seis meses de desarrollo.

Escoger siempre mazorcas sanas y maduras, las de mejor aspecto,

preferentemente del tallo principal.

Luego de la identificación se procede a su corte mediante tijeras de podar, se

realiza el corte cerca del fruto en el pedúnculo para no dañar el cojinete floral.

Es preciso verificar el estado de la mazorca de cacao, para ello se sacude la

mazorca de cacao con la mano, si al hacerlo se escucha una especie de

“golpeteo” interno, las semillas de la mazorca están en excelentes condiciones

para ser utilizadas. Si no se escucha el golpeteo, la mazorca no está en buenas

condiciones, por tanto debe ser eliminada. Los frutos se trasladan a un ambiente

fresco para efectuar el siguiente proceso:

SELECCIÓN DE SEMILLAS CCN-51

Una vez abierta la mazorca, esta se divide en 3 partes iguales; para seleccionar

granos más vigorosos se escogen semillas del tercio medio de la mazorca,

desechando las semillas de los tercios extremos de la mazorca ya que

frecuentemente son más pequeños y tienen defectos.

TRATAMIENTO DE SEMILLAS CCN-51

Se realiza una frotación con aserrín para eliminar la pulpa de las semillas y

evitar la fermentación, luego se deja secar bajo sombra durante 8 horas

aproximadamente, pasado este tiempo las semillas seleccionadas están listas

para pasar la prueba de germinación. Las semillas pierden poder germinativo

pasados los 3 días después de haberla obtenido, por lo que se recomienda pre

germinar o germinar directamente antes del tiempo indicado, previamente

tratado con un fungicida.

3.3. DEFINICIÓN DE CONCEPTOS

Benomil: es un plaguicida que posee una actividad o aptitud acaricida;

fungicida y nematicida. se trata de una sustancia aplicada

en agroquímica como fungicida sistemático.

CCN: Colección Castro Naranjal, nombre de un clon de cacao.

Chapia: Limpieza de hierbas y maleza de un terreno cultivado.

ICS: Imperial College Sellection, nombre de un clon de cacao.

ICT: Instituto de Cultivos Tropicales.

IMC: Iquitos Marañon Collection, nombre de un clon de cacao.

Manutención: Acción de mantener a una persona (proporcionarle el

alimento o lo necesario para vivir).

P: Pound, nombre de un clon de cacao.

Raíz pivotante: también llamada raíz primaria o raíz axonomorfa, es

la raíz que crece verticalmente hacia abajo. Forma un centro del cual otras

raíces pueden brotar lateralmente.

SCA: Scavina, nombre de un clon de cacao.

Valor FOB: Término de comercialización internacional que indica el precio

de la mercancía a bordo de la nave o aeronave (Free on Board). Esto no

incluye fletes, seguros y otros gastos de manipulación después de

embarcada la mercancía.

TSA: Trinidad Sellection Amazon, nombre de un clon de cacao.

TSH: Trinidad Sellection Hybrid, nombre de un clon de cacao.

IV. MARCO METODOLÓGICO

4.1. CONSIDERACIONES GENERALES

Para realizar la investigación se aplicaran los métodos inductivo y deductivo,

los cuales permitirán un buen estudio del tema propuesto, además el método

inductivo permitirá, mediante la observación de diferentes situaciones

particulares llegar a tener un conocimiento mayor sobre todo lo relacionado al

cultivo de cacao; en cambio el deductivo implicará tener que realizar un

análisis del conocimiento que se tiene de los diferentes aspectos de la

selección de semillas de CCN-51 y así poder determinar situaciones o

características particulares de este insumo agrícola.

4.1.1. Ubicación del campo experimental

La investigación se ejecutará en el sector “Unión Alegre”, ubicado a 3

kilómetros del centro poblado de Bambamarca en la provincia de

Tocache y cuyo fundo tiene como nombre “San Andrés”; la

accesibilidad al lugar es aproximadamente 50 minutos con vehículos

motorizados desde la ciudad de Tocache.

Ubicación política

Sector : Anión Alegre

Distrito : Tocache

Provincia : Tocache

Departamento : San Martín

Ubicación geográfica

Latitud sur : 8º08’57.26’’

Latitud oeste : 76º34’00.94’’

Altitud : 506 m.s.n.m.m.

Ubicación ecológica

La zona de vida, según el Mapa Ecológico del Perú, del lugar de estudio

se encuentra dentro de la zona de vida de Bosque Secundario /

Agricultura (BS/A).

4.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN

La presente investigación será de tipo descriptiva, ya que en primera instancia

me debo familiarizar con el ambiente de campo en las cuales se desarrolla el

cultivo de cacao in situ y de las actividades en general se van a realizar durante

el proceso de selección de semillas de CCN-51, debido a que este es el objeto

principal de estudio. También se utilizará un estudio descriptivo para que con

base a él podamos identificar las situaciones y eventos que actualmente se

están manifestando en la “selección de CCN-51 para la obtención de plantones

de cacao”.

4.3. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

El diseño que se aplicará para la investigación será un DBCA (Diseño de

Bloques Completamente al Azar) con 4 tratamientos (20cm x 20cm) y 4

repeticiones o bloques, 30cm entre calles y un área total de 5.29m2.

Los espesores que tendrán los insumos para la cama almaciguera será de 3cm,

cada bloque con 4 tratamientos en total: 2 tratamientos usando espesor de

aserrín y 2 tratamientos con espesor de arena de río, y serán incorporados al

campo experimental minutos antes de iniciar la prueba de germinación.

El diseño de detalla a continuación:

CUADRO 2. Diseño y esquema de la investigación

Tratamiento indicador Tipo Semilla

T1 Espesor Aserrín Con Homai

T2 Espesor Aserrín Pura

T1 T1

T1

T1

T2

T2

T2

T2

T3

T3

T3

T3

T4

T4

T4

T4

20cm

20cm

20cm

20cm

20cm

20cm

30cm de calles

30cm de calles

30cm de calles

2.30m

2.30m

B I B II B III B IV

T3 Espesor Arena de río Con Homai

T4 Espesor Arena de río Pura

Fuente: Elaboración propia (2014)

La investigación que se realizará es experimental porque delimitaremos las

causas que hacen que las variables se relacionen generando cierta

problemática; tal cual se manifiesta en la investigación y es descriptiva puesto

que la muestra es el punto clave para la obtención de plantones y el objeto de

medición es la determinación de la prueba de germinación a través de la

selección de semillas CCN-51.

Por lo tanto este plan de acción se concentra:

Definir el panorama general de las semillas CCN-51 realizando prácticas

culturales y lograr el objetivo principal para recopilar información

referente a la selección de las semillas de cacao.

Recabar información referente al proceso en las actividades como:

selección de plantas madre, selección de mazorcas, selección y

tratamiento de semillas.

Analizar la información recopilada para determinar las brechas de

oportunidades en el proceso de obtención de plantones de cacao CCN-

51.

Variables:

La variable dependiente son los árboles y mazorcas de cacao CCN-51 que se

utilizará para la selección de semillas y la variable independiente vienen a ser la

forma y tamaño de las semillas a seleccionar.

CUADRO 3. Variable dependiente

VARIABLE

DEPENDIENTEINDICADOR OPERACIONALIZACIÓN

Árboles y

mazorcas

Colección Castro

Naranjal (CCN-51)

Selección de semillas del

mismo indicador para la

obtención de plantones de

cacao.

Fuente: Elaboración propia (2014)

CUADRO 4. Variable independiente

VARIABLE

INDEPENDIENT

E

CARACTERÍSTICAS CANTIDAD

Semillas

seleccionadas

Tamaño320

Forma

Fuente: Elaboración propia (2014)

4.4. POBLACIÓN

La población para esta investigación viene a ser los árboles de cacao y

producto de ello ya se describen los siguientes factores:

Selección de plantas madre.

Selección de mazorcas.

4.5. MUESTRA

La muestra para esta investigación viene ser las semillas seleccionadas y cuya

unidad de análisis es la prueba de germinación.

4.6. INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

4.6.1. MATERIALES

De campo:

Árboles de cacao CCN-51

Mazorcas de cacao

Semillas seleccionadas

1 Machete

1 Tijera para cosechar cacao

Botas

1 Balanza (Gramera)

Movilidad propia

Aserrín

SELECCIÓN DE PLANTAS MADRE

SELECCIÓN DE MAZORCAS

SELECCIÓN DE SEMILLAS TRATAMIENTO DE LAS SEMILLAS

EJECUCIÓN EN EL CAMPO EXPERIMENTAL

DETERMINACIÓN DE LA PRUEBA DE GERMINACIÓN

OBTENCIÓN DE PLANTONES CCN-51

1 Fungicida desinfectante

2 Baldes

Agua

De gabinete:

Cámara fotográfica

Cuaderno de apuntes

Lapicero

Calculadora

Computadora o laptop

Impresora

Uso del internet

Hojas bond

Folders

4.6.2. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN:

ESQUEMA 1. Flujograma del proyecto de investigación

Las técnicas a aplicar durante el proceso investigativo son: de campo y

documental.

De campo: Permitirá obtener datos de personas implicados directamente

en el tema, esto es de productores, ingenieros y expertos en

el tema. Esta información será trascendente e invaluable

para lograr los objetivos que persigue la presente

investigación.

Plantas mayores de 5

años y más productivas Mazorcas en

buen estado fisiológico y

de buen tamaño

Semillas uniformes: de buen tamaño

y textura

Utilizando un fungicida

preventivo (Homai)

Realizado en el fundo “Unión Alegre”-sector Bambamarca

Para medir la calidad y poder germinativo de

la semilla

Documental: Será aquella extraída de fuentes impresas y escritas, esto

es libros, textos, revistas, informes, documentos, internet e

investigaciones sobre el tema. La cual permitirá corroborar,

desechar y complementar aquella información obtenida en el

campo.

4.7. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

4.7.1. PRESENTACIÓN DE LOS DATOS

4.7.2. ANÁLISIS DE LOS DATOS

Los resultados presentados y analizados se basarán en las

evaluaciones hechas durante el proyecto, para lo cual se harán cuadros

estadísticos y gráficos que servirán para la interpretar los resultados.

Cuadro 5. Tratamientos y Aleatorización

Fuente:

Elaboración

propia (2014)

NOTA: cada tratamiento tendrá 20 semillas como muestra.

Cuadro 6. Esquema de análisis estadístico

Tratamientos CLONBLOQUES

I II III IVT1 CCN-51 20 20 20 20T2 CCN-51 20 20 20 20T3 CCN-51 20 20 20 20T4 CCN-51 20 20 20 20

FUENTE DE VARIACIÓN GRADOS DE LIBERTADBloquesTratamientosError

r-1 = 3t-1 = 3(r-1) (t-1) = 9

TOTAL: rt-1 = 15Fuente: Elaboración propia (2014)

4.8. FORMULACIÓN DE MODELO OPERATIVO

4.8.1. PRESUPUESTO MAESTRO

4.8.1.1. ESTABLECIMIENTO DE METAS Y OBJETIVOS

Metas:

Establecimiento de más hectáreas de cacao CCN-51.

Beneficiar a pequeños productores de la provincia de

Tocache y aledaños con la producción de este clon.

Producir por encima de los 900 kilos/ha/año de Cacao,

una vez se estabilice la producción a partir del año 6

después de establecido el cultivo.

Comercializar el 100% de la producción de cacao con

las empresas acopiadoras y procesadoras.

Objetivo:

Mejorar los ingresos y la calidad de vida de pequeños

productores de la provincia de Tocache, Departamento de

San Martin, mediante el establecimiento de hectáreas de

cacao con la semilla ya seleccionada y el sostenimiento de

otras hectáreas de cultivo de cacao CCN-51, y la

comercialización de su producción con las empresas

acopiadoras y procesadoras.

4.8.1.2. PROYECCIÓN DE REQUERIMIENTO DE INSUMOS

Los insumos serán adquiridos de manera presencial tanto en el

campo como en las casas de agroveterinarias y estará

conformada por lo siguiente:

En el campo:

Las mazorcas de cacao (semillas), los insumos para la

cama en la prueba de germinación (arena y aserrín).

En agroveterinaria:

Fungicida para tratamiento de semillas (Homai)

4.8.1.3. PLAN DE GASTOS GENERALES

Cuadro 7. Plan de gastos generales para el proyecto de

investigación

ESPECIFICACIÓNUNIDAD DE

MEDIDACANTIDAD

COSTO UNITARIO

SUB TOTAL

S/.TOTAL

A. COSTO DIRECTO:

1. Adquisición de materia prima

- Semilla de cacao

- Transporte

2. Preparación de la materia prima

- Balde

- Machete

- Gramera

- Tijera para cacao

- Sacos de yute

3. Reactivos e Insumos

- Fungicida (Homai)

- Arena de río

- Aserrín

Sub – Total

- Imprevistos (5% C.D)

B. COSTO INDIRECTO

- Gasto administrativo (8% C.D)

Unidad

Global

Unidad

Unidad

Unidad

Unidad

Unidad

Kg

Sacos

Sacos

320

Global

02

01

01

01

04

¼

02

02

-

Global

10.00

10.00

8.00

70.00

1.00

100.00

-

2.00

20.00

10.00

20.00

10.00

8.00

70.00

4.00

25.00

-

4.00

171.00

30.00

112.00

29.00

8.55

13.68

COSTO TOTAL 193.23

Fuente: Elaboración propia (2014)

4.8.1.4. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

El financiamiento para el presente proyecto de investigación

será solventada gracias a la gentil donación de una

microempresa privada denominada “Las Delicias de Pochita –

Restaurant’”, debido a que me encuentro muy familiarizado con

dicho negocio y ponen en plena confianza a mi persona para la

ejecución de esta investigación.

4.8.2. EVALUACIÓN FINANCIERA DE INVERSIÓN

4.8.2.1. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN

Cuadro 8. Presupuesto de bienes

ESPECIFICACIÓNUNIDAD DE

MEDIDACANTIDAD

COSTO UNITARIO

SUB TOTAL

S/.TOTAL

- Cartucho de tinta

- Libreta de apuntes

- Papel bond 80 gr A4

- Lapiceros

Sub – total

- Imprevistos (5% S-T)

Unidad

Unidad

Unidad

Unidad

02

01

01

02

90.00

2.00

50.00

0.60

180.00

2.00

50.00

1.20233.20

11.66

COSTO TOTAL 244.86

Fuente: Elaboración propia (2014)

Cuadro 9. Presupuesto de gastos por servicio

ESPECIFICACIONES TOTAL

- Computadora

- Internet

- Digitación

- Impresión

- Encuadernación

- Movilidad local

- Fotocopias

20.00

50.00

50.00

70.00

10.50

50.00

20.00

Sub – total

- Imprevistos (5% S-T)

270.50

13.53

TOTAL 284.03

Fuente: Elaboración propia (2014)

IV. PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIÓN

Cuadro 10. Presupuesto de gastos por servicio

ESPECIFICACIONES TOTAL

- Gastos generales del proyecto experimental

- Bienes

- Servicios

193.23

244.86

284.03

GRAN TOTAL 722.12

Fuente: Elaboración propia (2014)

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Cuadro 11. Cronograma

ActividadesAbril Mayo Junio Julio

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Presentación del proyecto X X X X

Aprobación anteproyecto X

Preparación del campo experimental X

Compra de materia prima X

Recolección de datos X

Procesamiento de datos X X

Redacción del Informe de resultados X X

Revisión X X

Aprobación de resultados X

Sustentación X

Fuente: Elaboración propia (2014)

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Se tuvo en cuenta manifestar las conclusiones más significativas que se puedan

producir de las evaluaciones, resultados y discusiones; y se harán las

recomendaciones necesarias para mejorar este trabajo.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

AREVALO, E., ZUÑIGA, L., AREVALO, A. 2004. Manejo Integrado del Cultivo y

Transferencia de Tecnología de Agricultura Peruana.

BATTAGLINI, C. 2006. La transferencia de Tecnología y Productividad del Cacao y

su Industria. FONCACAO. I Congreso Venezolano del Cacao.

ICT. 2002. Informe Anual del Proyecto “Renovación y rehabilitación de plantones de

cacao en la cuenca del Huallaga”. Instituto de Cultivos Tropicales. Tarapoto –

Perú.

LINKOGRAFÍA:

http://www.agriculturadelperu.blogspot.com/2009 [En línea], 10 de mayo del 2014

http://www.coopnorandino.com.pe [En línea], 10 de mayo del 2014