Control de microorganismos:

Por Carolina Hierro:

Sec: 03

Enfermería

Los microorganismos ofrecen diversos beneficios a la sociedad en diferentes formas.

En otro aspecto son también vehículos para la producción de enfermedades, por la producción de toxinas, daños en los cultivos y descomposición de alimentos .

Es por esto que el ser humano ha buscado procedimientos necesarios para destruir o controlar el crecimiento de los microorganismos perjudiciales.

LA DESTRUCCIÓN DE LOS MICROORGANISMOS Y LA INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO NO ES UN PROCESO SIMPLE, DEBIDO A QUE LA EFICACIA DE UN AGENTE ANTIMICROBIANO ES AFECTADA POR 6 FACTORES:

Tamaño de la población

Composición de la población

Concentración del agente

microbiano

Tiempo de exposición

Entorno

Temperatura

MO

DO

DE ACCIÓ

N D

E LOS

AGEN

TES ANTIM

ICROBIAN

OS:

Inhibición enzimática

Alteración de la permeabilidad de la

membrana citoplasmática

Daño a la pared celular o inhibición de la

síntesis de sus componentes

Alteración del estado físico químico de las

proteínas y ácidos nucleicos

PROCEDIMIENTOS PARA EL CONTROL MICROBIANO:

Métodos físicos: Métodos químicos:

Agentes antimicrobianos:

MÉTODOS FÍSICOS: Los métodos físicos se utilizan a menudo para

lograr la descontaminación, la desinfección y la esterilización microbiana.

  Dentro de los agentes físicos están:

CALOR: La eficacia del calor como agente

antimicrobiano, se puede expresar como el Tiempo de muerte térmico (TMT), que se define como el tiempo más corto necesario para destruir los microorganismos en una suspensión, a una temperatura específica y en condiciones definidas.

Sin embargo como la destrucción es logarítmica no es posible eliminar completamente los microorganismos de una muestra.

Existen diversos métodos de control de microorganismos por medio del calor:

Esterilización por vapor (calor húmedo o autoclave): 

• El agua es llevada a punto de ebullición de manera que el vapor llena la cámara, desplazando el aire frío. Cuando todo el aire es expulsado, se cierran las válvulas de seguridad y el vapor satura toda la cámara, por lo que incrementa la presión, hasta que se alcanzan los valores deseados (121°C y 15 lb presión).

b. Pasteurización: • Se utiliza para sustancias o medios que no pueden ser calentadas a

más de su temperatura de ebullición. Un calentamiento breve a 55 o 60°C destruirá los microorganismos patógenos y disminuye los causantes de la descomposición de la sustancia. NO esteriliza.

Tindalización o esterilización fraccionada al vapor:

• se utiliza para químicos o material biológico que no puede llevarse a más de 100°C. Se calienta a una temperatura de 90°C a 100°C durante 30 minutos por tres días consecutivos y se incuba a 37°C entra cada calentamiento.

Calor seco: • Se utilizan hornos o estufas a una temperatura

de 160-170°C por 2 o 3 horas. Es menos efectivo que el calor húmedo, pero no corroe utensilios metálicos. Es lenta y no se puede utilizar para material termo sensible.

Incineración: • Destruye por completo los microorganismos.

(calentar las asas en los mecheros).

Temperaturas bajas: • Refrigeración y congelación, son únicamente

bacteriostáticos. El metabolismo de las bacterias está inhibido a temperaturas por debajo de 0° C.

FILTRACIÓN: UTILIZADA PARA MATERIALES TERMO SENSIBLES.

•Se utilizan materiales fibrosos o granulados que forman una capa gruesa con canales de diámetro muy pequeño.

•La solución es aspirada al vacío y los microorganismos quedan retenidos o son adsorbidos por el material. Se utilizan diatomeas, porcelana no vidriada, asbestos.

Filtros de profundidad: 

•Son circulares con un grosor de 0.1 mm y con poros muy pequeños, de unos 2 μm por lo que los microorganismos no pueden atravesarlo. Se fabrican de acetato de celulosa, policarbonato, fluoruro de polivinilo u otros materiales sintéticos.

Filtros de membrana: 

RADIACIÓN

Ultravioleta Ionizante:

MÉTODOS QUÍMICOS: Condiciones ideales para un agente

antimicrobiano químico:

•No tóxico para el ser humano, animales ni medio ambiente.

•Actividad antimicrobiana.

•No debe de reaccionar con la materia orgánica o corroer.

•Estable y homogéneo.

MODO DE ACCIÓN DE LOS AGENTES QUÍMICOS:

Bacteriostáticos: Inhibidores de síntesis proteica por unión al ribosoma, que es

reversible, pues se disocia de este cuando disminuye en concentración.

Bactericidas: Causa la muerte celular pero no la lisis. No se eliminan por

dilución.

Bacteriolíticos: Inducen la lisis celular al inhibir la síntesis de la pared celular o

dañan la membrana citoplasmática.

AGENTES ANTIMICROBIANOS:

La medicina moderna depende de los agentes quimioterapéuticos para el tratamiento de enfermedades.

Estos agentes destruyen a los microorganismos patógenos o inhiben su crecimiento para evitar un daño significativo al hospedador.

La mayoría de estos agentes son antibióticos derivados de productos microbianos o sus derivados.

CARACTERÍSTICAS DE LOS AGENTES ANTIMICROBIANOS:

Concentración Mínima Inhibitoria (CMI)

Concentración Letal Mínima (CLM),

Espectro de acción

Toxicidad selectiva

No causar efectos adversos

MECANISMOS DE ACCIÓN DE LOS AGENTES ANTIMICROBIANOS:

Las drogas antimicrobianas pueden causar un daño al organismo patógeno de varias maneras:

Pueden interferir con la síntesis de la pared

bacteriana.

Daño en la membrana plasmática uniéndose a ella para dañar su estructura y alterar su permeabilidad

Pueden inhibir la síntesis proteica al unirse al ribosoma

procariótico.

pueden actuar como antimetabolitos: bloquean

las vías metabólicas por competición inhibitoria.

Podrían inhibir también la síntesis de ácidos nucleídos, inhibiendo la ADN

girasa, interfiriendo con la replicación, transcripción o traducción, bloqueando

la síntesis de ARN, etc.

GRACIAS!!!!!