CONSIDERACIONES NUTRICIONALES PARA UN PROGRAMA DE MANEJO REPRODUCTIVO EXITOSO

Noé Medina Córdova, Raúl Ávalos Castro, José Denis Osuna Amador, Ricardo Ortega Pérez, José Luis Espinoza Villavicencio, Carlos Cabada Tavares, Rogelio

Beltrán Ramírez

Centro de Investigación Regional del Noroeste Campo Experimental Todos Santos La Paz, Baja California Sur, México. Octubre de 2015 Folleto Técnico Núm. 18

Tiraje: 500 ejemplares

La impresión de la presente publicación y la información contenida en esta, se realizó con el apoyo otorgado al INIFAP durante el proceso de

investigación por la Fundación Produce Baja California Sur, A.C.

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SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Lic. José Eduardo Calzada Rovirosa Secretario

C.P. Jorge Armando Narváez Narváez Subsecretario de Agricultura

Mtro. Héctor Eduardo Velazco Monroy Subsecretario de Desarrollo Rural

Lic. Ricardo Aguilar Castillo Subsecretario de Alimentación y Competitividad

Mtro. Marcelo López Sánchez Oficial Mayor

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,

AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

Dr. Luis Fernando Flores Lui Director General

Dr. Raúl Gerardo Obando Rodríguez Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación

M.C. Jorge Fajardo Guel Coordinador de Planeación y Desarrollo

Mtro. Eduardo Francisco Berterame Barquín Coordinador de Administración y Sistemas

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NOROESTE

Mtro. Jorge Alberto Sáenz Félix Director Regional

Dr. Jesús Arnulfo Márquez Cervantes Director de Investigación, Innovación y Vinculación

Dr. Ramón Antonio Armenta Cejudo Director de Planeación y Desarrollo

Lic. José Silva Constantino Director de Administración

CAMPO EXPERIMENTAL TODOS SANTOS

Lic. José Silva Constantino Encargado de la Dirección de Coordinación y Vinculación del

INIFAP en B.C.S.

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL NOROESTE CAMPO EXPERIMENTAL TODOS SANTOS

Consideraciones nutricionales para un programa de manejo reproductivo exitoso

M.C. Noé de Jesús Medina Córdova

Investigador del C.E. Todos Santos

M.C. Raúl Ávalos Castro Investigador del C.E. Todos Santos

M.C. José Denis Osuna Amador

Investigador del C.E. Todos Santos

Dr. Ricardo Ortega Pérez Profesor-Investigador, Departamento Académico de Zootecnia, UABCS

Dr. José Luis Espinoza Villavicencio

Profesor-Investigador, Departamento Académico de Zootecnia, UABCS

M.C. Carlos Ariel Cabada Tavares Investigador del C.E. Todos Santos

M.C. Rogelio Beltrán Ramírez

Consultor

La Paz, Baja California Sur, México Octubre de 2015

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán. C.P. 04010, México, D.F. Teléfono: (55)-3871-8700

Primera edición 2015 La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de octubre de 2015, en la imprenta Ciudad de Los Niños, calle Revolución S/N entre 5 de Febrero y Cuauhtémoc, Colonia Pueblo Nuevo. La Paz, Baja California Sur, México. C.P. 23060. Teléfono: (612) 122-0327, 122-9595. No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros medios, sin el permiso previo y por escrito de la institución.

CONTENIDO Página 1. Introducción...................................................

2. Nutrición en ganado de carne......................

2.1 Estados fisiológicos.................................. 2.1.1. Mantenimiento.............................. 2.1.2. Producción.................................... 2.1.3. Reproducción................................

2.2. Nutrientes requeridos por el ganado........ 2.2.1. Materia seca................................. 2.2.2. Energía......................................... 2.2.3. Proteína........................................ 2.2.4. Vitaminas y minerales...................

2.3. Fermentación ruminal...............................

3. Influencia del estado nutricional del ganado sobre su comportamiento reproductivo...................................................

4. Alternativas nutricionales y de manejo

para mejorar los parámetros reproductivos................................................. 4.1 Destete precoz......................................... 4.2 Creepfeeding-Alimentación restringida de

becerros............................................... 4.3 Alimentación de vaquillas de

reemplazo................................................. 4.4 Alimentación durante la

gestación.................................................. 4.5 Alimentación postparto............................. 4.6 Suplementación y complementación

nutricional................................................. 5. Recomendaciones generales....................... 6. Literatura citada.............................................

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1. Introducción

La producción animal se basa en la capacidad del ganado para transformar compuestos químicos y físicos de origen vegetal o animal en un producto alimenticio de alto valor biológico para el hombre, como la carne o la leche, en este sentido, se ha buscado el desarrollo de razas con elevada eficiencia alimenticia a través de un continuo y permanente proceso de selección genética, sin embargo, esto ha favorecido el deterioro del estado de salud y la eficiencia en la reproducción de las razas mejoradas, afectando así la sustentabilidad del proceso productivo, debido a las exigencias a las que éstos son expuestos (Lanuza, 2015). Existen diversas especies forrajeras capaces de proporcionar una extensa cantidad de nutrientes que favorecen el crecimiento y buen desarrollo de los animales si el forraje se maneja adecuadamente. En cambio, los cultivos expuestos a condiciones desfavorables para su desarrollo, así como los esquilmos y forrajes mal manejados, no satisfacen las necesidades nutricionales del ganado, afectando el contenido de proteína, fósforo y provitamina A; por ello, se recomienda utilizarlos solo para satisfacer los requerimientos de mantenimiento en el ganado adulto (Gasque, 2008). Por lo anterior, en el presente documento se describen algunas consideraciones nutricionales y recomendaciones básicas para elaborar un programa de manejo reproductivo exitoso. 2. Nutrición en ganado de carne

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2.1 Estados fisiológicos.

Los estados fisiológicos en ganado de carne, de manera general se clasifican en mantenimiento, producción y reproducción. Cada etapa tiene requerimientos de nutrientes distintos que se deben considerar para hacer más eficiente el sistema productivo (Lanuza, 2015).

2.1.1 Mantenimiento. Los nutrientes requeridos en esta etapa se utilizan para el mantenimiento de las funciones vitales como la respiración, ritmo cardíaco, calor corporal y alimentación; los cuales son cubiertos de manera prioritaria, pero después de cubrir estas necesidades los nutrientes se destinan para la producción.

2.1.2 Producción. En esta etapa los nutrientes requeridos se destinan para el crecimiento (ganancia de peso) o para producir leche. Una vaca lactante tiene cerca del doble de requerimientos de energía y proteína que una vaca seca.

2.1.3 Reproducción. Una vez cubiertos los

requerimientos de nutrientes para mantenimiento y producción, estos son destinados para las funciones reproductivas, como son la preñez, el buen desarrollo del feto y el nacimiento de un becerro (a) sano (Figura 1). En esta etapa se incrementan las necesidades de proteína, energía, minerales y vitaminas.

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Figura 1. Prioridades nutricionales de los rumiantes.

2.2 Nutrientes requeridos por el ganado.

Los componentes que se deben tomar en cuenta en la dieta de un bovino son: materia seca, energía, proteína, vitaminas y minerales. Están determinados por factores como: peso, raza, edad, estado fisiológico, nivel de producción (carne o leche) y condiciones ambientales; se expresan como necesidades diarias (Gutiérrez-Bañuelos et al., 2015).

2.2.1 Materia seca. Es la porción del alimento que

queda una vez que se le extrae toda el agua, y contiene los componentes que aportan los nutrientes (Figura 2). La formulación de raciones para rumiantes se realiza con base en el contenido de materia seca (MS), así como la expresión del contenido de nutrientes.

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El consumo de alimento de los rumiantes se mide como kilogramos de MS por día (MS/día) y los factores más importantes a tomar en cuenta son el peso del animal, estado fisiológico, ganancia de peso, producción de leche, calidad del forraje y condiciones ambientales.

Figura 2. Contenido de nutrientes de un forraje (%).

2.2.2 Energía. Las proteínas, grasas y carbohidratos

del alimento aportan energía, sin embargo la principal fuente son los carbohidratos (CHO’s) y las grasas. Es de vital importancia para las funciones corporales, actividad (pastoreo), gestación, producción de leche, crecimiento y mantenimiento. El aporte energético de un alimento puede ser separado en pérdidas que ocurren durante la digestión y el metabolismo, y el resto disponible para mantenimiento y producción (Figura 3). Las unidades de medida de la energía contenida en los alimentos y los requerimientos energéticos de los animales se expresan en megacalorías (Mcal), energía neta de

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mantenimiento (ENm), energía neta de ganancia (ENg), así como los nutrientes digestibles totales (TND). Los alimentos pueden tener el mismo contenido de energía pero diferir en su valor alimenticio debido a su digestibilidad.

Figura 3. Digestión y metabolismo de la energía de la dieta.

Alrededor del 50-80% de la MS contenida en el alimento del ganado está compuesta por CHO’s. Existen tres tipos de CHO’s en los alimentos: azúcares simples (glucosa en plantas en crecimiento y melazas), CHO´s almacenados o de reserva (almidón, componente principal de los granos) y CHO´s estructurales (celulosa y hemicelulosa,

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clasificadas como fibra para dar estructura y rigidez a la planta). Los rumiantes adultos poseen en el rumen las condiciones idóneas para el desarrollo de especies de bacterias capaces de digerir los CHO’s estructurales produciendo ácidos grasos volátiles (AGV’s) como producto final de fermentación. La lignina es otro componente de las plantas, sin embargo, no es un verdadero CHO, es indigestible, disminuye la digestibilidad del forraje cuando está presente en grandes cantidades, como en los forrajes muy maduros. Las grasas aportan 2.25 veces más energía que los CHO´s. Se incluyen en las dietas de rumiantes para aumentar la densidad energética o bien para mejorar su consistencia. Las dietas típicas no contienen más del 4% de la MS en forma de grasa. El total de grasas o aceites en la dieta de vacas lactantes no debe superar el 7% de la MS consumida, esto debido a que reducen la digestibilidad de la fibra y pueden disminuir el consumo voluntario. Las principales fuentes de grasa empleadas en la elaboración de raciones para ganado son la semilla de algodón, semilla de soya, semilla de girasol y grasa de bovino.

2.2.3 Proteína. Las proteínas son moléculas compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, contienen nitrógeno, carbono, oxígeno y en algunos casos azufre;

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proporcionan los aminoácidos requeridos para el mantenimiento de las funciones vitales como reproducción, crecimiento y lactancia. Los rumiantes tienen la habilidad especial de sintetizar aminoácidos y de formar proteína utilizando nitrógeno no proteico (urea o amoniaco), esta habilidad depende de los microorganismos en el rumen. El aporte de aminoácidos para un rumiante depende de la proteína que escapa de la digestión ruminal y de la proteína microbiana (proteína verdadera utilizada por los microbios, y el nitrógeno no proteico). Aproximadamente el 60% de la proteína cruda (PC) en una dieta típica para bovinos es degradada por los microorganismos del rumen, para que el rumiante obtenga beneficio de esta proteína, los microorganismos del rumen deben convertir el amoniaco (NH3) en proteína microbiana, para lo cual requieren energía (CHO´s fermentables). La PC de los distintos alimentos se degrada en el rumen en diferente magnitud.

2.2.4 Vitaminas y minerales. Las vitaminas y minerales son requeridos en pequeñas cantidades. El calcio y el fósforo son componentes importantes de los huesos, función muscular, obtención de energía, y reproducción. Las vitaminas intervienen en el proceso reproductivo, y son componentes importantes del sistema inmunológico.

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2.3 Fermentación ruminal.

El rumen provee un ambiente anaerobio apropiado para el crecimiento y reproducción de microorganismos. Favorece el crecimiento de especies de bacterias, incluyendo aquellas que pueden digerir las paredes de las células de las plantas (celulosa) para producir glucosa. Los microbios fermentan la glucosa para obtener la energía para crecer y producen ácidos grasos volátiles (AGV’s) como producto final de fermentación, estos AGV’s son absorbidos a través de las paredes del rumen y sirven como fuentes de energía para la vaca y como precursores de la grasa (triglicéridos) y azúcares en la leche (lactosa). La rumia es parte de este proceso, ya que reduce el tamaño de las partículas de fibra y expone los azúcares a la fermentación microbiana. Se producen alrededor de 160-180 litros de saliva cuando una vaca mastica 6-8 horas por día, pero menos de 30-50 litros si el rumen no es estimulado, esto sucede generalmente cuando la proporción de concentrado en la dieta es demasiado elevada. Los amortiguadores en la saliva (bicarbonato y fosfato) neutralizan los ácidos producidos por la fermentación microbiana, manteniendo un pH (pH= 6) que favorece la digestión de fibra y crecimiento de microbios en el rumen (Church, 1988).

3. Influencia del estado nutricional del ganado sobre su comportamiento reproductivo

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La forma más práctica para determinar el estado nutricional del ganado es mediante la calificación de la condición corporal (CC) (Cuadro1). La cual es una medida subjetiva de la cantidad de grasa en el animal (Kilkenny, 1978; Herd and Sprott, 1985; Sprott, 1985). Cuadro 1. Calificación de la condición corporal en ganado de carne.

Escala Descripción

Condición Flaca

1 Huesos prominentes, depresión profunda abajo y alrededor de la cola

2 Huesos prominentes, músculos redondeados, depresión profunda abajo y alrededor de la cola

3 Se aprecian las costillas, músculos redondeados, no hay depresión en la base de la cola

Condición límite

4 Se aprecian la 12ª y 13ª costilla, musculatura completa, no hay depresión en la base de la cola

Condición óptima

5 Costillas no visibles, aspecto liso

6 Ensanchamiento de pecho y algo de grasa en la base de la cola

7 Apariencia redonda, almohadillas de grasa alrededor de la cola

Condición gorda

8 Compacta, aspecto circular y pecho ancho

9 Cola embutida en grasa, camina con dificultad

El grado de CC afecta la producción del ganado de tres maneras:

La tasa de crecimiento del becerro (a) es más baja con vacas flacas.

La tasa de preñez se reduce en las vacas mal alimentadas (Figura 4).

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Figura 4. Efecto de la condición corporal sobre el porcentaje de

preñez (%) después de 150 días postparto.

Una vaca malnutrida tardará más tiempo en cargarse (mayor intervalo entre partos) (Figura 5).

Figura 5. Efecto de la condición corporal sobre el intervalo entre

partos (días). 4. Alternativas nutricionales y de manejo para

mejorar los parámetros reproductivos

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85

95

0

10

20

30

40

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80

90

100

4 o menos 5 6 o mas

Condición corporal

340

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360

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380

390

400

410

420

430

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Condición corporal

Sobre el intervalo entre partos (días)

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Antes de iniciar o pensar en realizar recomendaciones se debe entender la situación de la ganadería local, ya que en su mayoría se realiza de manera extensiva. En este sentido, la ganadería bovina del estado depende, fundamentalmente, de la utilización de los forrajes que el agostadero le proporciona para obtener los nutrientes requeridos para mantenimiento, producción y reproducción. Existen limitaciones climáticas y en el suelo que imponen severas restricciones nutricionales a los forrajes, y por lo tanto al ganado que pastorea en el agostadero (Cuadro 2), esto disminuye la disponibilidad de biomasa forrajera así como el suministro de nutrientes, lo que afecta directamente la eficiencia reproductiva del ganado. La energía de la dieta consumida en el agostadero es la de mayor importancia para la reproducción del ganado (Cuadro 3). Las deficiencias energéticas influyen negativamente en la tasa de concepción, de acuerdo a los promedios reportados para esta zona oscila entre 50 y 60%, de la misma manera la edad y peso al primer servicio también se ven afectados. Las condiciones de escasa producción de forraje, y por lo tanto de nutrientes, son severas durante la época de sequía, que en el caso del Estado suele prolongarse hasta por ocho meses. La oferta de nutrientes sigue un patrón cíclico estacionario dependiente de la disponibilidad de agua y de la producción de forraje; sin embargo, la deficiencia mineral es generalizada e independiente de la variación de la cantidad de forraje disponible.

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Cuadro 2. Composición química de la dieta seleccionada por vacas gestantes durante dos estaciones del año.

Variable Estación

Lluviosa Seca

PC (%) 6.87 ± 0.1 4.12 ± 0.2 DIVMS (%) 66.99 ± 2.1 40.2 ± 4.6 EM (Mcal/kg) 2.87 1.75

* PC: proteína cruda; DIVMS: digestibilidad in vitro de la materia seca; EM: energía metabolizable.

Cuadro 3. Consumo diario de proteína cruda (PC) y energía metabolizable (EM) de vacas criollas gestantes durante dos estaciones del año.

Nutriente Estación lluviosa

Estación seca

Requerimientos

PC (g) 563 210 591 EM (Mcal/kg) 24.84 9.28 14.2 * PC: proteína cruda; EM: energía metabolizable.

Los rumiantes pueden utilizar una gran variedad de fuentes de alimentos comparados con los no-rumiantes. Los microorganismos del retículo-rumen permiten a los rumiantes convertir los alimentos fibrosos (forrajes, residuos de cultivos y agroindustria) y el nitrógeno no-proteico (amoníaco, urea) en alimentos altamente nutritivos para los seres humanos (carne y leche). Las dietas para bovinos pueden incluir tallos, hojas y semillas de plantas, también pueden estar compuestos de subproductos industriales (harinas de semillas oleaginosas, melaza, granos cerveceros, subproductos de molino etc.).

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Existen algunas prácticas de manejo que ayudan a mejorar algunos parámetros reproductivos entre los que destacan: 4.1 Destete precoz.

Generalmente esta práctica se realiza a partir de los 2 meses de nacido, sin embargo, se han demostrado mejores resultados a los 3 meses, y es necesario ofrecer una alimentación complementaria. Esta práctica trae como resultado una mejora en la CC de la vaca, lo que conlleva a un incremento en su fertilidad. El beneficio del destete precoz se basa en la disminución de los requerimientos nutricionales de la vaca, por lo que esta tiende a ganar más peso, además, el efecto de dejar de amamantar a la cría induce cambios hormonales en la madre que provocan el reinicio de la actividad ovárica.

4.2 Creepfeeding- Alimentación restringida de becerros. Consiste en complementar la alimentación de los becerros desde el segundo hasta el séptimo mes de vida. Se utilizan comederos con acceso exclusivo para los becerros con alimentos de alta calidad como pastas oleaginosas o maíz (Figura 6). Los factores a tomar en cuenta antes de definir esta práctica son: el precio de los ingredientes, el precio por kilogramo de becerro y las afectaciones por sequía. Los beneficios más evidentes son una mayor ganancia de peso de los becerros, así como una notable mejora de la CC de las vacas.

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Figura 6. Comederos con acceso exclusivo para los becerros

4.3 Alimentación de vaquillas de reemplazo.

La madurez en la pubertad es una característica de producción importante, ya que en la actualidad se exige que las vaquillas se preñen a los 14 o 16 meses, para que aproximadamente paran a los 24 meses. Para que esto sea posible es importante cuidar su alimentación, se debe evitar la ganancia de peso excesiva. La obesidad que produce la sobrealimentación tiene efectos perjudiciales sobre el estro, ya puede conducir a la presencia de estros silenciosos, disminuye la concepción y supervivencia embrionaria. En el desarrollo de vaquillas es más importante el aporte de energía que el de proteína, si no se satisface la necesidad energética, las proteínas, vitaminas y minerales no pueden ser bien utilizados.

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La principal fuente de energía de los bovinos proviene de las fibras presentes en los forrajes, es por ello que la cantidad y calidad que se ofrezca es fundamental en esta etapa. La deficiencia de proteína retrasa la pubertad, ya que se relaciona principalmente con el crecimiento, aunque la ingestión excesiva puede perjudicar la reproducción. Algunos minerales como el Ca, P, Zn, Cu, Co, Mo, Se y Mg intervienen en numerosos aspectos de la función reproductiva. Como regla general se debe considerar que las vaquillas se deben alimentar para que alcancen cerca del 80 - 85% del peso corporal en el primer parto.

4.4 Alimentación durante la gestación. La meta durante este periodo es asegurar que la gestación se mantenga hasta el final, con el nacimiento de una cría viva y sana. El consumo insuficiente de alimento en esta etapa se asocia con la dificultad al parto, disminución en la producción de leche y pobre crecimiento de la cría. Los efectos de la desnutrición durante la gestación poseen un mayor impacto en vaquillas de primer parto que las vacas maduras.

4.5 Alimentación postparto. La nutrición adecuada antes y después del parto es importante. Las consecuencias de una nutrición inadecuada o incorrecta durante este periodo incluye el retraso del estro, ovulación, bajo índice de concepción y aumento de la mortalidad embrionaria.

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El aporte deficiente de energía y proteína de los alimentos ofrecidos durante la gestación y al principio de la lactancia producen un intervalo de anestro posparto más prolongado. El consumo bajo de energía y la pérdida o ganancia de peso anteriores al parto depende de la condición corporal al parir. El suministro adecuado de energía y proteína favorece un índice de concepción ideal.

4.6 Suplementación y complementación nutricional.

Tiene como finalidad la corrección de deficiencias nutricionales durante ciertas épocas del año, para lo cual es de suma importancia determinar la cantidad de forraje disponible para los animales, así como la calidad del mismo para conocer los nutrientes que aporta (Cuadro 4). Es recomendable que ésta siempre sea aditiva o complementaria, y evitar que sea sustitutiva ya que no es económicamente viable. La suplementación proteica se recomienda en las épocas de sequía para mejorar la utilización del agostadero. Esta mejora la fermentación ruminal y aumenta el consumo de materia seca, los ingredientes más utilizados con un mayor contenido de proteína, son la urea, soya, canola, alfalfa, harinolina, harina de pescado, etc. Otros ingredientes en las dietas cuyo principal aporte es la energía son los granos de cereales o la melaza. Los minerales y vitaminas que generalmente son administrados para complementar las dietas son el fósforo, microminerales, vitamina A y vitamina E. Los minerales se recomienda administrarlos durante todo

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el año, a través de premezclas minerales generalmente compuestas por sal (10-20%), calcio (12%), fósforo (12%), magnesio (5%), zinc (0.9%), cobre (0.2%), y vitamina A (en la época seca), aunque esta última también puede administrarse vía intramuscular.

Cuadro 4. Recomendaciones de suplementación y complementación nutricional de acuerdo a la cantidad y calidad de forraje disponible.

CANTIDAD DE

FORRAJE

CALIDAD DEL

FORRAJE SUPLEMENTO OBSERVACIONES

Mucha Buena Sólo minerales

Mucha Mala Proteína (soya,

harinolina)

El suplemento es para mejorar la fermentación ruminal y que el animal aproveche mejor el forraje.

Poca Buena Energía (es muy

caro)

Inicio de temporada de lluvias. Se recomienda dejar que las vacas usen sus reservas corporales hasta que haya más crecimiento de forraje, destete precoz, disminuir el hato.

Poca Mala Forraje, energía y proteína (muy

caro)

Sobrepastoreo o sequía extrema. Recomendable disminución del hato, destete precoz.

El uso de bloques es una alternativa de suplementación viable para el ganado de carne debido a que son fáciles de manejar y no se requieren comederos, pueden ser proteicos, energéticos, minerales y multinutricionales (alimento sólido con alto contenido de energía, proteína y minerales). Generalmente los bloques multinutricionales están

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elaborados a base de melaza, grano de maíz molido, harinolina, paja y/o salvado, urea, harina de pescado, minerales, sal, y cal o cemento gris como ligante. Otra alternativa, siempre y cuando se dé un manejo adecuado, es el uso de heces de cerdos, así como el contenido ruminal de los animales que son sacrificados en el rastro, los cuales pueden proporcionar parte de la dieta que el ganado puede utilizar como alimento. El ensilado de cerdaza posee muchas ventajas ya que ayuda a conservar y modificar de manera positiva los nutrientes presentes en las excretas, además de reducir el riesgo de transmisión de microorganismos patógenos, tanto para animales como para los humanos. Por tanto, puede ser utilizado en la alimentación de bovinos sin consecuencias en la productividad y la calidad del producto. Si los residuos agropecuarios se someten a diversos tratamientos (asperjado con urea e ingredientes energéticos) y se mezclan con otros subproductos para elevar su valor nutritivo, pueden representar una alternativa viable de alimentación para los rumiantes, principalmente durante la estación seca que se presenta de manera recurrente en el Estado.

5. Recomendaciones generales

Planear la producción anual de ganado.

Planear la necesidad de forraje en el año (compra y calendario de producción).

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Proporcionar en todo momento una premezcla mineral balanceada (fosforo).

Inyectar vitaminas liposolubles (ADE) e hidrosolubles (Complejo B y C) al inicio de la temporada seca del año.

Minimizar el empleo de los suplementos mediante la producción de forrajes y el adecuado manejo de los agostaderos.

Determinar la cantidad necesaria de suplementos.

Incrementar el aporte de energía previo a la época de empadre con el fin de obtener una mejor respuesta reproductiva.

Vigilar la condición corporal del ganado previa la época de empadre.

Mantener en buena condición corporal al semental y no sobre utilizar.

6. Literatura citada Church D. C. 1988. The Ruminant Animal: Digestive

Physiology and Nutrition. Englenwood Cliffs. Nj, Prentice hall.

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Gasque, G. R. Primera Edición, 2008. Enciclopedia Bovina. D. R. Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Ciudad Universitaria México 04510, DF Hecho en México ISBN 978-970-32-4359-4. Pp. 9-35.

Guarneros, A. R. 2012. Suplementación predestete de ganado bovino. Centro de Investigación Regional del Noreste, Campo Experimental Las Huastecas, Villa Cuauhtémoc, Tam. Folleto Técnico No. MX-0-310406-06-03-14-09-26. ISBN: 978-607-425-906-3.

Gutiérrez, B. H., Aguirre, C. C., Ibarra, F. J., González, C. F., Gutiérrez, L. R., Martínez, T. G. 2012. Alimentación y manejo de bovinos en agostadero durante épocas de sequía. Folleto técnico Num. 45, ISBN: 978-607-425-969-8.

Herd, D. B. y Sprott, L. R. 1985. Body condition, nutrition and reproduction of beef cows. Agrilife Extension Texas A&M Sistem.

Kilkenny, J. B. 1978. Reproductive performance of beef cows. World Review of Animal Production, 14:3.

Lanuza, A. F. 2015. Requerimientos de nutrientes según estado fisiológico en bovinos de leche. Boletín Inia N° 148.

Ricalde, V. R., Mendoza, M. G. D., Crosby, G. M. M., Sandoval, C. E. 1997. Manejo nutricional en corrales de engorda. Vet. Mex. 29 (3): 291-297.

Sprott, L.R. 1985. Datos no publicados.

Agradecimientos El Campo Experimental Todos Santos, a través de los autores del presente folleto, agradece a la Fundación

24

Produce Baja California Sur, A.C., por su apoyo y financiamiento mediante el proyecto titulado “Transferencia de tecnología para el mejoramiento genético en explotaciones ganaderas”. Al M.V.Z. Ramiro Estrada Bautista, presidente de la Asociación Ganadera Local Llanos de Magdalena, así como al resto de los productores y técnicos del Estado, que siempre han mostrado interés en colaborar con las actividades de validación y transferencia de tecnología propuestas por el Campo Experimental Todos Santos a través de módulos demostrativos, cursos y talleres. Al Ing. Juan Pablo Torres Poloni, ayudante académico en el Departamento Académico de Zootecnia de la UABCS, por su activa participación y colaboración en los cursos de capacitación así como en las actividades de campo.

PERSONAL INVESTIGADOR CAMPO EXPERIMENTAL TODOS SANTOS

M.C. JOSÉ DENIS OSUNA AMADOR osuna.jose@inifap.gob.mx LECHE

DR. JESÚS NAVEJAS JIMÉNEZ navejas.jesus@inifap.gob.mx

INGENIERIA DE RIEGO

DR. J.A. CRISTOBAL NAVARRO AINZA

navarro.cristobal@inifap.gob.mx

FRUTALES

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M.C. RIGOBERTO MEZA SÁNCHEZ meza.rigoberto@inifap.gob.mx

RECURSOS GENETICOS FORESTALES

ING. ERASMO GUTIERRES PÉREZ gutierres.erasmo@inifap.gob.m

FRIJOL Y GARBANZO

M.C. NOÉ DE JESÚS MEDINA CÓRDOVA medina.noe@inifap.gob.mx

CARNE DE RUMIANTES

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PASTIZALES Y CULTIVOS FORRAJEROS

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HORTALIZAS

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BIOTECNOLOGÍA

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FRIJOL Y GARBANZO

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Su tiraje consta de 500 ejemplares

La serie de Folletos Técnicos está integrada por publicaciones cuyo objetivo es difundir información de utilidad práctica para los agentes de cambio, relacionada con conocimientos concretos y detallados sobre principios, procesos y procedimientos de un cultivo, especie de ganado o forestal. La información puede tener cobertura nacional, del área de influencia de un CIR, CE, o de una localidad geográfica especifica dentro del área de influencie de un CE.

COMITÉ EDITORIAL DEL

CAMPO EXPERIMENTAL TODOS SANTOS

Presidente M.C. José Denis Osuna Amador

Secretario Dr. Jesús Navejas Jiménez

Vocales M.C. Rigoberto Meza Sánchez Ing. Erasmo Gutiérres Pérez

Diseño de portada M.C. Noé de Jesús Medina Córdova

Edición y Revisión

Comité Editorial del C.E. Todos Santos

Fotografía M.C. Noé de Jesús Medina Córdova

Mayor información acudir al:

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