Consell Batut détox de · d e d e scom p t e Per cada 100 ... En una olla col·loquem el brou de...

GINGEBRE GOURMET MÒLT900 G REF. 47690

Batut détox de carabassa i gingebre

Ingredients

Elaboració

Consulta els preus al teu comercial

100 g Carabassa1 g Gingebre pols100 g Plàtan10 g Api1 g Cúrcuma200 g Suc de poma5 g Pipes de carbassa

1. Pelem tots els ingredients i triturem, afegint per últim el gingebre i la cúrcuma, si la textura la volem més lleugera, afegir mes suc de poma o aigua.

2. Acabar decorant amb diverses pipes de carabassa.

Consell del xef

La cúrcuma és un potent inflamatori i gran colorant natural per a les nostres receptes.

AMBAPI

PIPA GOURMET CARBASSA190 G REF. 25821

CÚRCUMA GOURMET850 G REF. 47670

SUC GOURMET POMA1 L REF. 29925

I N F U S I O N S

INFUSIÓ GREENWELL ROOIBOS AMB VAINILLA20 P REF. 16463

INFUSIÓ GREENWELL CHAI TEA20 U REF. 16276

TE GREENWELL NEGRE SENA20 P REF. 16277

INFUSIÓ HORNIMANS TEA CLÀSSIC100 U REF. 48014

INFUSIÓN GREENWELL MENTA20 P REF. 16460

INFUSIÓ HORNIMANS CAMAMILLA100 U REF. 48132

TE GREENWELL BLAU20 P REF. 16461

INFUSIÓ HORNIMANS TE VERMELL100 F REF. 39167

INFUSIÓ GREENWELL FRUITS VERMELLS20 P REF. 16464

INFUSIÓ GREENWELL CAMAMILLA2O P REF. 16267

TE GREENWELL VERMELLPU-ERH20 P REF. 16270

TE GREENWELL VERD MENTA20 P REF. 16275

INFUSIÓ GREENWELL PAPAYA TARONJA20 P REF. 16274

INFUSIÓ HORNIMANS POLEO MENTA100 U REF. 48360

TE GREENWELL EARL GREY20 P REF. 16462

INFUSIÓ HORNIMANS TE VERD100 F REF. 39166

InfusionsBien calientes para acabar una buena comida

L L E G U M S

LLENTIES GOURMET CUITES1,6 K REF. 09512

LLENTIA LUENGO PARDINA5 K REF. 46945

CIGRÓ GOURMET5 K REF. 33508

MONGETES SEQUES GOURMET CUITA1,6 K REF. 09388

CIGRÓ LUENGO SELECCIÓ5 K REF. 46946

MONGETA GOURMET GREAT NORTHERN1 K REF. 33203

CIGRONS GOURMET CUITS1,6 K REF. 09418

LLENTIA GOURMET CASTELLANA5 K REF. 33731

MONGETA LUENGO BLANCA LLARGA5 K REF. 46943

LlegumsPer acompanyar un plat sa i saborós

FARINA GOURMET ÚS COMÚ1 K REF. 45403

NOU GOURMET C/C600 G REF. 75262

TOMÀQUET GOURMET FREGIT400 G REF. 31555

OLI GOURMET VERGE EXTRA1 L REF. 81572

ATZAVARA SIDUL SIROPE ECOLÒGIC310 G REF. 92822

SAL GOURMET IODADA1 K REF. 42009

Mil fulles de formatge fresc, albergínia, tomàquet i atzavara

Ingredients

Elaboració

20 g Atzavara200 g Tomàquet200 g Albergínia100 g Farina300 g Formatge fresc50 g Rúcula5 g Oli5 g Sal10 g All20 g Nous

1. Comencem tallant tots els ingredients en rodanxes d'1 cm.

2. L'albergínia en rodanxes l'enfarinem, fregim i reservem.

3. Comencem muntant nostres mil fulles amb tomàquet, formatge i albergínia, repetim aquesta operació 3 vegades.

4. Acabarem decorant amb unes nous, xarop d'atzavara i unes fulles de rúcula.

AMB GLUTEN, FRUITS SECS

I LLET

Consell del xef

En realitzar fritades, tenir una safata amb paper absorbent per a ass ecar l'excés d'oli.


V E R D U R E S

TOMÀQUET MONTEY SENCER5 K REF. 82781

PASTANAGA MONTEY RATLLADA3 K REF. 82722

XAMPINYONS MONTEY LAMINATS3 K REF. 16940

BLAT DE MORO MONTEY DOLÇ3 K REF. 82762

CARXOFA MONTEY30/40 P REF. 16951

TOMÀQUET MONTEY TROSSEJAT5 K REF. 16942

MACEDÒNIA MONTEY VERDURES 3 K REF. 82788

ESPÀRRECS MONTEY EXTRA425 G 17/24 P REF. 16953

XAMPINYONS MONTEY LAMINATSXAMPINYONS MONTEY XAMPINYONS MONTEY XAMPINYONS MONTEY XAMPINYONS MONTEY TOMÀQUET MONTEY SENCER

REF. 82781

TOMÀQUET MONTEY SENCERREF. 82781



VerduresCom a plat principal o per donar gust

d e d e s c o m p t e

Per cada 100€ de compra,

adquireix un d’aquests productes estrella al

La millor Qualitat per la teva cuina

· ·

V E R D U R E S

HAMBURGUESA SUQUIPA XAMPINYÓ90 G 2 U REF. 69010

HAMBURGUESA SUQUIPA VERDURES90 G 2 U REF. 69009

BOLET LA CUERVA TROSSEJAT1 K REF. 10564

SALMOREJO ALVALLE1 L REF. 72410

ESPINAC GOURMET FULL PORC.2,5 K REF. 88994

BOLETS LA CUERVA MESCLA TROSSOS1 K REF. 84887

ENSALADILLA GOURMET2,5 K REF. 88469

PREPARAT ENSALADILLA FUENTETAJA2 K REF. 90073

MONGETA GOURMET PLANA2,5 K REF. 88603

d e d e s c o m p t e

Per cada 100€ de compra,

adquireix un d’aquests productes estrella al

La millor Qualitat per la teva cuina

· ·

PASTANAGA5 K REF. 92410

COGOMBRE CURT ESPANYOLREF. 94220

BROCOLIREF. 92484

API BLANCREF. 92469

LLIMONA OCASIÓ5 K REF. 92176

CEBOLLÍREF. 92319

AIGUA GOURMET MINERAL1,5 L REF. 30126

CARAMBOLAREF. 92269

MENTAREF. 92526


Suc depuratiu

Ingredients

Elaboració

50 g Pastanaga50 g Bròcoli20 g Cogombre5 g Api10 g Llimona200 g Taronja200 g Aigua5 g Cebollí5 g Menta

1. Pelem la pastanaga, cogombre, api i trossegem el bròcoli, api, rentem tot bé i triturem, afegim el suc de la taronja i de la llimona.

2. Acabar decorant amb cebollí picat i fulles de menta.

Consell del xef

Afegir la menta i triturar- la just abans de consumir el suc, perquè no perdi la seva clorofil· la i aroma.

AMB LACTOSA

FORMATGE BURGO ARIAS1 K REF. 31550

ESPATLLA GOURMET CURAT RESERVA TALLS300 G REF. 71879

PALETA GOURMET CUITA TALLS FINS450 G REF. 88102

PIT DE GALL DINDI GOURMET TALLS FINS300 G REF. 73865

FORMATGE VIRGILI MASCARPONE2 K REF. 44206

PERNIL GOURMET SERRA RESERVA TALLS300 G REF. 90896

F O R M AT G E S I X A R C U T E R I A

FORMATGE CABRA ESPECIAL HOSTELERIA1/2 P REF. 47965

FORMATGE GOURMET SEMI1/2 P REF. 21932

MOZZARELLA GOURMETREF. 71246

FORMATGE PALANCARES FRESC L.VIDA1,1 K REF. 17459

FORMATGE GOURMET TENDRE1/2 P REF. 21930

FORMATGE PALANCARES "BURGOS" CABRA1 K REF. 17460

FORMATGE GIORNO DAUS AMANIDA1 K REF. 56784

FORMATGE PUR OVELLA ESPECIAL HOSTELERIA1/2 P REF. 48221

Formatges i xarcuteriaEls entrants també són importants

Consell del xef

Rentar la quinoa uns segons sota el doll d'aigua abans d'usar-la per a eliminar les saponinas que conté (toxina de sabor amarg que s'usa per a elaborar sabó). No s'aconsell a deixar-la en remull ja que aquestes toxines es dipositarien en el gra.


BLAT DE MORO GOURMET DOLÇ 140 G P-3 REF. 09265

QUINOA DON PEDRO500 G REF. 73180

OLI GOURMET OLIVA SUAU1 L 0,4º REF. 44006

OU GOURMET63/73 G 1 DOTZENA REF. 90041


Brou de pollastre amb quinoa, verdures i ou

Ingredients40 g Quinoa1 kg Pollastre200 g Ceba200 g Porro

200 g Pastanaga50 g Api5 g Oli5 g Sal

AMBAPI I OU

100 g Bròcoli 50 g Blat de moro4 Ous300 g Posteriors de pollastre

Elaboració1. D'una banda comencem daurant en el forn 1 hora a 180è la carcassa de pollastre, d'altra banda pelem i sofregim la meitat de la ceba, pastanaga, porro i api.

2. En l'olla on aquestes rustides les verdures afegim la carcassa de pollastre i els quarts posteriors, cobrim amb aigua i deixem coure 3 hores a foc suau. Una vegada passat aquest temps vam colar i re-servem. Els darreres de pollastre esmollem i reservem.

3. La quinoa l'esbandim diverses vegades i coem en el brou de pollastre.

4. L'ou el coem 10 min en aigua amb sal.

5. En una olla col·loquem el brou de pollas-tre, la quinoa cuita, l'ou cuit a meitats, el bròcoli a rams, la pastanaga a daus de 1x1 i els darreres de pollastre esmollats, deixem coure 5 minuts a foc suau, rectifi quem de sal.

6. Acabar decorant amb blat de moro en gra saltat.

P E R C U I N A R

CANYELLA GOURMET MÒLTA600 G REF. 47180

PANSES GOURMET SULTANA1 K REF. 45704

SALSA SOIA CAMILL B/SAL1,7 L REF. 87632

NOUS GOURMET ESPELLOFADES GRA USA750 G REF. 45480

OLI GOURMET OLIVA T.I .250 ML REF. 57118


AMETLLA GOURMET REPELADA CRUA1 K REF. 45065

OLI CAPICUA VERGE EXTRA CRISTALL T.I.250 ML REF. 56963

COMÍ GOURMET MÒLT800 G REF. 18380

PINYÓ GOURMET MONDADO250 G REF. 18136

OLI GOURMET VERGE EXTRA T.I.250 ML REF. 57119

GINGEBRE GOURMET MÒLT900 G REF. 47690

Per cuinarQue no falti sabor als teus plats

P R I M E R P L AT

PA GERBLE LLAVOR SENSE GLUTEN400 G REF. 51185

PASTA GOURMET MACARRÓ RATLLAT5 K REF. 35444

PA PANUSA CRISTALL EXPRESS260 G 5 U REF. 20220

QUINOA GOLDEN CUITA1 K REF. 15531

PASTA GOURMET ESPIRALS TRICOLOR5 K REF. 35452

ARRÒS GOURMET EXTRA5 K REF. 33105

PASTA RICCI CUSCUS500 G REF. 35045

QUINOA DON PEDRO500 G REF. 73180

ARRÒS GOURMET LLARG5 K REF. 33005

PA GERBLE MOTLLESENSE GLUTEN300 G REF. 75051

PASTA GOURMET LLACETS VEGETAL5 K REF. 51357

ARRÒS GOURMET LLARG VAPORITZAT5 K REF. 33112

Primer platQuè prefereixen els teus clients?

PEBRE GOURMET NEGRE MÒLT850 G REF. 47458

OLI GOURMET OLIVA SUAU1 L 0,4º REF. 44006

FORMATGE VIRGILIO MASCARPONE250 G REF. 49513


Crema de carabassó, cogombre i menta amb formatge crema

Ingredients

Elaboració

350 g Carabassó50 g Cogombre100 g Ceba10 g Menta2 g All50 g Formatge mascarpone100 g Patata5 g Sal1 g Pebre5 g Oli d'oliva

1. Tallem la ceba, l'all, pelem el carabassó i el cogombre i reservem.

2. Sofregim en una cassola amb un dit d'oli la ceba, l'all, la patata i la carn del carabassó i el cogombre.

3. Una vegada daurat cobrim amb aigua i deixem coure 15 min, tot seguit afegim els les pells del carabassó i part de les del cogombre ben rentades i fora del foc triturem.

4. Afegim el formatge crema i les fulles de menta i triturem i servim.

5. Acabem empolvorant pebre, unes gotes d'oli oliva i menta recentment picada.

Consell del xef

Escaldar la pell de carabass ó en aigua bull int 3 segons i refredar en gel (això potenciés la clorofil·la de la pell del carabass ó), a l'hora de triturar la crema afegir les pell s escaldades perquè ens quedi molt mes verda crema.

AMB LLET


PASTANAGA AMB52957 - PELADOR VERDUReS CASTOR SKIN92413 - PASTANAGA GROSSA BOSSA 10KG E/K

ACONSELLEM COMPRAR

CONSERVES MONTEY CON 79471 - OBRELLAUNES IFA SUPERKIM

B R O U S

BrousIdeal per als dies de fred

BROU GOURMET VERDURES DESHIDRATAT 1 K REF. 36509

BROU GOURMET CARN DESHIDRATAT 1 K REF. 36510

BROU GOURMET PEIX DESHIDRATAT1 K REF. 36511

BROU GALLINA BLANCA PEIX DOY500 ML REF. 32278

BROU GOURMET POLLASTRE DESHIDRATAT1 K REF. 36508

BROU GALLINA BLANCA POLLASTRE DOY500 ML REF. 32276

Consell del xef

A l' hora de coure la pasta, mai refredar amb aigua. Escórr er i col·locar en una safata amb una mica d'oli d'oliva i deixar refredar.Si la refredem amb aigua una vegada cuita, tot el sabor de la pasta s' ira pel desguàs.

Pasta saltada amb spaghe� i de carabassó, verdures, olives negres i romesco.

Ingredients300 g Pasta spaghe� i100 g Carabassó100 g Bròcoli100 g Ceba seca

50 g Olives negres50 g Romesco4 g Sal1 g Pebre

AMB GLUTEN, FRUITS SECS,

SOIA, PEIX I OU

10 g Mantega30 g Brots de soia5 g Oli

Elaboració1. Pelem el carabassó amb un pelador i tallem la pell en fi nes tires com si fossin espaguetis.

2. D'altra banda coem la pasta 7 min que ens quedi al dente i reservem.

3. Fem un sofregit amb les verdures tallades en tires (juliana) ceba, la carn del carabassó, bròcoli.

4. A l'hora d'emplatar saltem la pasta amb la mantega afegim els fi deus de carabassó i la resta de verdures, els brots de soia, saltem tot enèrgicament, rectifi quem de sal i pebre.

5. Acabem col·locant una cullerada de romesco, olives negres picades i cebollí.

OLIVA GOURMET NEGRE SENSE OS150 G REF. 13156



SALSA FERRER ROMESCO645 G REF. 08144

MANTEGA ASTURIANA1 K REF. 78012

PASTA GOURMET SPAGHETTI500 G REF. 32795


BROTS DE SOIA GOURMET FRESCA 180 G REF. 08483


P E I X

PeixEl peix no pot faltar al teu menú

MEDALLONS CRANC ROYAL900 G REF. 53220

TONYINA MONTEY OLIRO-1000 REF. 85300

HUEVA DE LUMPUS ROYAL500 G REF. 53314

BONIC CONSORCI MOLLES650 G REF. 63636

CUES LLAGOSTÍ ROYAL900 G REF. 15685

TONYINA BACHI AMB OLI950 G REF. 09838

SALMÓ GOURMET FUMAT PLANXAREF. 53249

ANXOVA GOURMET OLI VEGETAL525 G REF. 14099

P E I X

DE REGALDE REGAL100€

Vàlid del 2 de gener al 29 de febrer de 2020. El regal de 100€ en producte congelat, serà en una sola comanda, en el mateix moment en què s'adquireixi el congelador. Promoció vàlida en tots els centres excepte Mercabarna, Pedrosa,

Sant Adrià i Alcoy. Promoció no acumulable a dies sense IVA, ni altres ofertes o promocions especials.

BAGUL ROMMER CONGELADOR CH-512T A+ 98 litres - 84,5x153,5x75cm

· Llum interior· Ansa visible· Tancament de seguretat

· Cistells - rodes· Termòmetre exterior· Llums: on/*o� - compressor

· Rang de temperatura: 0-12è· Polsador: Frigorífic/congelador· Polsador: Termòstat ajustable

Per la compra d'1 bagul rommer t'ajudem a omplir-ho amb100€ en els nostres productes congelats

BACALLA GOURMET LLOMS JUMBOREF. 23104

EMPERADOR GOURMET RODANXA5/8 2 K REF. 42601

LLUÇ GOURMET FILET2 K REF. 23095

POP GOURMET4-6 K REF. 89295

GAMBA GOURMET PELADA CUITA80/120 750 G REF. 87918

SALMÓ GOURMET FUMAT RETALLS500 G REF. 98018

MUSCLO GOURMET SENCER1 K REF. 11728

CUA GAMBA GOURMET VISTA1 K REF. 88598

C A R N F R E S C A

Carn frescai de qualitat!

MAGRET ÀNEC MAÎTRESREF. 35931

ENTRECOT VACA FILETS PREPARAT CARNREF. 99579

MANDONGUILLA SIMON'S CASERA1 K REF. 57270

PIT DE POLLASTRE POLLASTRE FILETEJAT REF. 15863

COSTELLA GALL DINDI AMB ALLADAREF. 15868

ROSTA FOGUERA SORIA20 U REF. 85348

OUS EL GRANJERO CAMPERO M10 DC REF. 91865

Consell del xef

A l' hora de saltar els espinacs sempre retirar-les del foc quan almenys el 50% dels espinacs estan fins i tot senceres, amb la pròpia calor s'acabess in de coure i no minvess in tant.

Espirals amb crema d'espinacs, passes, pinyons i ratlladura de taronja

Ingredients200 g Pasta espirals200 g Espinacs200 g Ceba 100 g Prunes 300 g Formatge crema

50 g Brou pollastre5 g Oli5 g Sal 10 g All20 g Pinyons

GLUTEN, FRUITS SECS, LLET I OUS

20 g Taronja20 g Mantega

Elaboració1. Comencem elaborant la nostra crema d'espinacs, escalfem l'all i la ceba en una paella, una vegada escalfat afegim el brou de pollastre i deixem reduir, quan hagi reduït afegim els espinacs i el formatge crema, removem i triturem.

2. Coem la pasta, deixem al dente i reservem.

3. A l'hora d'emplatar, saltem la pasta amb mantega, afegim la nostra crema d'espinac, rectifi quem sal i pebre i acabem decorant amb prunes seques tallades i ratlladura de taronja en el plat.

FORMATGE GOURMET CREMA NATURAL UNTAR200 G REF. 37162

SAL GOURMET 1 K REF. 42008

BROU GOURMET POLLASTRE1 L REF. 32030

PASTA GOURMET ESPIRAL500 G REF. 32761

PRUNA GOURMET S/P250 G REF. 26515


PINYÓ GOURMET MONDAT80 G REF. 52469

ESPINAC GOURMET PORCIÓ400 G REF. 89352


C A F E T E R I A

CafeteriaUn àpat no pot acabar sense un café

CAFÉ CORNELLÀ DESCAFEINAT 7 G 80 U REF. 77389

EDULCORANT AZUCARERA TRUVIA40 S REF. 39926

SUCRE AZUCARERA BLANC50 S 6 G REF. 63137

CAFE ZICARELLI NATURAL 100% ARÁBIC1 K REF. 15625

CAFE ZICARELLI NATURAL 70% ARBÁBIC 30% 1 K REF. 15628

CAFE ZICARELLI ECO 100% ARÁBIC1 K REF. 15627

EDULCORANT GOURMET150 S 1 G REF. 45218

SUCRE AZUCARERA MORENO50 S 6 G REF. 61447

C A F E T E R I A

RECORDA DEMANAR-LI AL TEU COMERCIAL

12318 - CALEFACTOR HJM H614-12

BGUDA GOURMET AMETLLA CALCI1 L REF. 87378

NESCAFÉ DESCAFEINAT2 G P-100 REF. 16640

NESCAFÉ NATURAL2 G P-100 REF. 16645

LLET RIO GRAN CREME SENCERA1,5 L REF. 53851

BEGUDA GOURMET SOJA CALCI1 L REF. 70423

BEGUDA GOURMET CIVADA CALCI1 L REF. 87374

LLET RIO HOSTALERIA SEMI1,5 L REF. 53843

Cruixents de salmó i formatge fresc amb maionesa de pesto

Ingredients

Elaboració

4 U Pasta brick100 g Formatge fresc200 g Salmó50 g Pesto50 g Maionesa50 g Canonges2 g Sal1 g Pebre10 g Mantega

1. Tallem el formatge fresc i salmó en rectangles i reservem.

2. Salpebrem el salmó i col·loquem en centre de la fulla de pasta brick i el nostre rectangle de formatge fresc i enrotllem tot amb la pasta brick.

3. Pintem amb mantega i daurem en el forn 12 min a 180è.

4. Una vegada ben cruixent col·loquem en el plat acompanyat d'un bouquet de canonges amanits i un punt generós de la nostra maionesa barrejada amb pesto.

GLUTEN, PEIX I OU

Consell del xef

No deixar la pasta brick a l'aire ll iure sense tapar, se'ns ress ecaria i no podríem manipular-la. Si estem treball ant-la tenir-la tapada amb un drap.



CANONGE FLORETTE125 G REF. 92530

MAIONESA GOURMET450 ML REF. 08880



SALMÓ GOURMET RODANXES5/10 2 K REF. 42632

FORMATGE BURGO ARIAS1 K REF. 31550

PASTA JR BRICK REFRIGERADA3 M 180 G REF. 55235

SALSA BARILLA PESTO GENOVESE190 G REF. 69333

B E G U D E S

BegudesTot menjar ha d'anar acompanyat per una bona beguda

REFRESC COCACOLA20 CL P-4 REF. 204669

CUBETA LACOR INOXGN 1/1 P10 CM REF. 75300

CUBETA LACOR INOXGN1/1 P6,5 CM REF. 75301

CERVESA SAN MIGUEL33 CL P-4 5,4º REF. 30241

CERVESA HEINEKEN33CL 5º REF. 30288

CERVESA AMBAR ESPECIAL33 CL 5,2º REF. 17470

CERVESA VOLL DAMM33 CL 7,2º REF. 65549

Consell del xef

Abans de tancar l'oll a express , deixar que d'un petit bull iment i desespumar totes les impureses, això ens ajudés al fet que ens quedi un brou molt mes net i transparent.

Braó amb cabdell i pebre roig

Ingredients300 g Braó 100 g Xoriçó200 g Cuixa Pollastre100 g Cansalada viada

300 g Cabddell200 g Pastanaga10 g Oli7 g Sal

5 g All6 g Pebre vermell100 g Ceba

Elaboració1. Començarem rentant el braó i intro-duint-ho en una olla expressa, juntament amb el cabdell tallat en 4 sense el tronc, la cansalada viada, el pollastre, la ceba, la pastanaga, i cobrirem d'aigua, tancarem i deixarem coure 20 min.

2. Una vegada transcorregut aquest temps, obrim i afegim el xoriço i que cogui 5 min més.

3. En una paella afegim el all tallat, saltem el cabdell i col·loquem en una safata juntament amb les carns.

4. Acabem empolvorant pebre roig sobre el cabdell en la safata i rectifi cant el brou amb sal i d'acompanyament.

SAL GOURMET1 K REF. 42008

OLI GOURMET OLIVA INTENS1 L 1º REF. 44005

PEBRE VERMELL GOURMET DOLÇ CLOVA800 G REF. 47450

XORIÇO GOURMET G.VELA PICANT REF. 54199


PostresDolços per acabar!

P O S T R E S

MELMELADA DULCEMEN PRÉSSEC20 G 48 U REF. 10727

PERA GOURMET ALMIVAR30/40 P 1,435 K REF. 11181

MELMELADA DULCEMEN MADUIXA20 G 48 U REF. 10724

PRÉSSEC GOURMET ALMIVAR30/40 1,46 K REF. 11014

CODONYAT QUIJOTE 3,75 K REF. 18006

CÒCTEL FRUITA GOURMET ALMÍVAR1,48 K REF. 11370

MEL HELIOS15 G 144 U REF. 12857

PINYA GOURMET EN EL SEU SUC50/55 1,79 K REF. 33466

P O S T R E S

GELATINA ROYAL TROPICAL LIGHT100 G P-4 REF. 17240

GELATINA ROYAL FRESA LIGHT100 G P-4 REF. 77534

IOGURT FAGEDA GUST PERAP-4 REF. 204284

CRÈME FRAICHE F.BURGOS 30% MG.3,5 K REF. 204147

IOGURT NESTLE KEFIR NATURALP 6 X 100 G REF. 204671 IOGURT FAGEDA

GUST PRÉSSECP-4 REF. 204283

MANGO LA CUERVA DADOS1 K REF. 83225

MADUIXA LA CUERVA1 K REF. 89579

ALVOCAT LA CUERVA DAUS1 K REF. 83226

FRUITES DEL BOSC LA CUERVA1 K REF. 89046

GERDS LA CUERVA1 K REF. 10034

IOGURT KAIKU ALOE VERA150 G REF. 10790

IOGURT PASTORET NATURAL5 K REF. 13624

Consell del xef

Per a fer la mantega pomada, podem deixar-la fora de la nevera uns minuts i treball a amb uns guants.

Dolç “Orelles de carnestoltes”

Ingredients300 g Farina2 Ous1 g Llimona60 g Llet

50 g Sucre5 g Licor anís1 g Sal1 g Taronja

GLUTEN, FRUITS SECS, LLET, OU I

SULFITS

30 g Mantega10 g Sucre glacE400 g Oli per a fregir

Elaboració1. Batem bé els ous amb les ratlladures, la sal, l'anís, la llet i la mantega pomada.

2. Afegim la farina a poc a poc i barregem, una vegada incorporada tota la farina deixem reposar 40 min.

3. Pastem el resultat fi nal de la massa 5-7 min i fem boles de 4 cm i estirem amb un corró.

4. Fregim la massa en abundant oli i les deixem en un paper que absorbeixi l'excés d'oli.

5. Acabem amb sucre glas. (També podem fer rosquilles amb eta mateixa massa i arrebossar una vegada fregides amb sucre i canyella.)

SUCRE BLANQUILLA1 K REF. 21105

OLI GOURMET VEGETAL ESPECIAL FREGIR25 L REF. 95436

ANÍS CASTELLANA70 CL 35º REF. 65391


FARINA GOURMET ESPECIAL REBOSTERIA5 K REF. 34084

LLET GOURMET SENCERA1 L REF. 20040


SUCRE SUCRERA GLACÉ 500 G REF. 61963

OU GOURMET L63/73 G 1 DOTZENA REF. 90041


FIDEU Nº0: és un fideu fantàstic per a realitzar fideuá, recomano torrar-lo en el forn o fregir amb una mica d'oli per a aconseguir una fideua mes sucosa.

FIDEU Nº4:La seva grandària és ideal per a realitzar guisats o estofats, ja que amb la seva grandària absorbeix més sabor.FIDEU Nº2: És un fideu molt versàtil ens serveix per a fer sopes, guisats,.. ideal per a sopes amb brous Gourmet.

PRODUCTESDESTACATS

BROU GOURMET32030 - BROU DE POLLASTRE

FIDEU Nº4:La seva grandària és ideal per a realitzar guisats o estofats, ja que

FIDEU Nº2: És un fideu molt versàtil ens serveix per a fer sopes, guisats,.. ideal

32792 - PASTA FIDEU Nº0 ANGEL32757 - PASTA FIDEU Nº232781 - PASTA FIDEU Nº4

PASTA GOURMET

Consedel xef

EL VIAJE DE SOLECITO88696-RIBERA DEL DUERO CRIANÇA 74 CL 14º

Un bouquet suau, de gran intensitat aromàtica amb sorpresa: xocolata.

El fet que se serveixi en copes canvia la manera de gestionar les ampolles en el restaurant. Menys espai en

cellers per a emmagatzemar vins i més dedicat a la conservació de les ampolles obertes.

No obstant això, els restaurants indiquen que hi ha vins que mai es vendrien en ampolla que si s'estan

demanant en copa. Augmenta el consum de vins de preu mig-alt. Menys stockaje de vins i major rotació.

El consum per copa anima més als clients a provar coses diferents.

Perquè potenciar el vi a copes en el teu negoci?

Es tracta d'un excel·lent brou per a mullar elaboracions amb carn arrossos, fideus, estofats i realça el sabor de les elaboracions.

Consedel xef

Batut de fulles verdes

Ingredients

Elaboració

30 g Espinacs10 g Rúcula100 g Plàtan1 g Pebre negre1 g Cúrcuma3 g Sèsam torrat300 g Aigua

1. Pelem tots els ingredients i triturem, afegint per ultimo el pebre negre i la cúrcuma, si la textura la volem més lleugera afegir més aigua.

2. Acabar decorant amb llavors de sèsam blanc torrat.

Consell del xef

Perquè no se' ns cremi el sèsam a l' hora de torr ar-lo, realitzar-lo en una paell a sense oli i a foc mínim i no deixar de remoure, en uns minuts comencés a deixar anar la seva aroma i anirà torr ant a poc a poc, és un producte que es crema amb molta facilitat pel seu alt contingut en oli natural.

AMB LACTOSA

SÈSAM FRIT RAVICH NATURAL TORRAT1 K REF. 14910



AIGUA GOURMET MINERAL1,5 L REF. 30126

RÚCULA FLORETTE BROTS100 G REF. 54568


DOP Rueda

“ Un Verdejo que inunda amb el seu aroma tropical.

Preu recomenat per copa

Cost copa

Preu ampolla1 ampolla = 6 copes

Benefici ampolla Benefici copa

DOP Navarrra

“ Una garnatxa que ens trasllada al terrer de Navarra.


Cost copa



Benefici copa

DOP Ribera del Duero

“ Un bouquet suau, de gran intensitat aromàtica amb sorpresa: xocolata.


Cost copa



DOP Rioja

“ Un coupage, on la vainilla, regalèssia i cafè s'erigeixen com a protagonista.


Cost copa


Benefici ampolla

DOP Toro

“ Un tinta del país amb criança ecològica de gust envoltant.


Cost copa



DOP Aragón

“ Una garnatxa negra amb records a baies silvestres.


Cost copa



88696 - VI R.DUERO EL VIAJE DE SOLECITO CRIANÇA 75 CL 14º 88517 - VI RIOJA SOLECITO CRIANÇA 5CL 13.5º

88518 - VI TORO SOLECITO NEGRE 75CL 14.5º 88521 - VI SOLECITO GARNATXA NEGRE 75CL 14º

88524 - VI RUEDA SOLECITO BLANC 75CL 13º 88523 - VI NAVARRA SOLECITO ROSAT 75CL 13º

Aquests vins els trobaràs a exclusivitat en els centres de Península, Balears i Canàries de Gros Mercat.

2 ’50€0’91€

4’50€

9 ’56 € 1’59 €2 ’50€0’50€

2’50€

11’98€ 2’00€

1 ’67 €3 ’00€1’33€

6’59€

10’03 € 1 ’61 €2 ’50€0’89€

4’39€

9 ’69€

3 ’00€1’03€

5’09€

11 ’84€ 1 ’97 €3 ’00€1’00€

4’95€

12 ’02€ 2’00€

EL VIAJE DE SOLECITO

Et proposem aquestes dues copes perquè puguis oferir en el teu negoci el vi a copes amb qualitat, i bona imatge.

Et proposem el tap vin buquet per allargar la vida d'un vi un cop oberta l'ampolla.

Augmenta i molt els clients que volen el vi per copa i no per ampolla. Els amants de el vi veuen en aquesta forma una

manera de provar nous vins sense haver de desemborsar molts diners per ampolles senceres. És més, molts indiquen

que proven de més d'un vi en un dinar o sopar si es serveixen per copes.

El fet que se serveixi en copes canvia la forma de gestionar les ampolles al restaurant. Menys espai en els cellers per

emmagatzemar els vins i més dedicat a la conservació de les ampolles obertes. Això no obstant, els restaurants

indiquen que hi ha vins que mai es vendrien en ampolla que si s'estan demanant en copa. Augmenta el consum de

vins de preu mitjà-alt. Menys stockaje de vins i major rotació.

El consum per copa anima més als clients a provar coses diferents.

Perquè potenciar el vi a copes en el teu negoci?

“

“Font: h�p://www.recetum.com/noticias/nuevas-tendencias-en-los-restaurantes-en-cuanto-al-consumo-de-vino/

En quines copes pots servir el vi?

Com conservar el vi un cop oberta l’ampolla?

81142 TAP DE BUIT PER VI VB

=Venent la copa entre

2€ i 3€, pots obtenir

entre 12€ i 18€ per

ampolla.

Es recomana servir 1/3 parts de la copa.

51174 COPA QUALITY 'T' ONIX 58CL 6U.

13’95€74122 COPA HOSTELVIA 'T' MENCIA 44CL 6U.

16’95€

3’75€

Consell Batut détox de · d e d e scom p t e Per cada 100 ... En una olla col·loquem el brou de...

Documents

Transcript of Consell Batut détox de · d e d e scom p t e Per cada 100 ... En una olla col·loquem el brou de...