Concepto de BIOFILM

BIOFILM = Es un ecosistema o comunidad microbiana organizada, que consta de uno o más microorganismos asociados con una superficie.

BIOFILM

Bacterias fijas (sésiles)

Superficie áspera capaz de ser colonizadaLa presencia de nutrientes en la superficie favorece a la adhesión reversible y a las fases de adhesión no-reversibles

Bacterias libres (en la fase planctónica)

BIOPELÍCULA = BIOFILM

Adhesión de las bacterias

(sésil)

La suciedad, otros microorganismos y los exopolisacáridos forman una "goma " para las bacterias=

BIOFILM

En una biopelícula los microorganismos están protegidas de ataques externos

• Hay un efecto barrera que limita la difusión de moléculas extrañas. Directamente, sólo es efectivo contra moléculas grandes (por ejemplo, antibióticos) pero aumenta el efecto, incluso con pequeñas moléculas

• Efecto químico. La reacción de las moléculas extracelulares con varias moléculas desinfectantes, como hipoclorito → legía

• Efecto fisiológico. En el biofilm se crean condiciones subóptimas, que representa una condición de estrés, que las bacterias utilizan para ser más resistentes que en condiciones óptimas

• Efecto genético. Debido a las condiciones y relaciones de proximidad, la transferencia de genes existentes causa un aumento en la resistencia a varios agentes (por ejemplo, antibióticos)

Los nutrientes son fijados por el biofilm

• Pseudomonas fragi sobre acero inox, después de 24 horas a 23⁰C

La presencia de exopolisacáridos inicia el anclaje de los microorganismos

• P fragi (PS) sobre acero inox, después de 10 días en 7⁰C

Cabe resaltar que la acumulación de material extracelular (exopolisacáridos) atrapando la suciedad

• Desarrollo conjunto de P fragi y Listeria monocitogenes sobre acero inox, después de 7 días en 7⁰C

Ps fragi está formando principalmente el biofilm, donde Listeria está integrado en la suciedad

Organismos microscópicos, componentes de los Biofilms

Biofilm formado por Ps aeruginosa, sobre caucho nitrílico, después de 64 horas de incubación

Biofilm formado por Ps aeruginosa, sobre una superficie de acero inox, después de 93 horas de incubación

ELIMINACIÓN DEL BIOFILM

Solidos depositados

Si las superficies no se limpian antes de la desinfección:

• No se están eliminando los verdaderos focos de contaminación

• La base de sustrato sigue siendo un medio de cultivo para un nuevo desarrollo de microorganismos

• Las capas de material impiden el acceso de desinfectantes de los microorganismos objetivo

Si las superficies no se desinfectan después de la limpieza, permanecen en la superficie un número elevado de microrganismos que se multiplican de nuevo con facilidad

ELIMINACIÓN DEL BIOFILM

- Método clásico: Detergentes + Aclarado + Disinfección + Aclarado

- Combinar varios desinfectantes ( derivados del cloro, ácido peracético, agua ozonizada…) en lugar de uno solo

- Método severo: por ejemplo, utilización de vapor de agua en las tuberías

ELIMINACIÓN DEL BIOFILM/ POSIBILIDADES

Último proceso

Enjuague después de la utilización de los materiales y no utilice la primera emisión de agua del sistema (calcular el agua que puede permanecer en el interior de las tuberías y al menos duplicar el caudal para, posteriormente, desechar esta agua.

IMPORTANCIA DEL BIOFILM

Sin embargo,

Los biofilms son importantes en la naturaleza y en el tratamiento de agua, ya que (por ejemplo)

• Son la base para una serie de tratamientos de agua• Constituyen el principal sistema de auto-tratamiento en cuerpos de agua

ESTE NO ES EL CASO DE SISTEMAS DE EMBOTELLADO DE AGUA!