7/21/2019 Como hacer Lines

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Colines 

 Ingredientes:

375 g harina de fuerza220 g agua

30 g aceite de oliva10 g levadura fresca8 g sal1 cucharada de miel de romero

Mezclar los ingredientes en un cuenco. Pasarlo a la superficie de trabao ! amasar hasta "ue est#lisa ! el$stica. %ambi#n se puede hacer en una amasadora &por eemplo' %hermomi( a velocidadespiga o )itchen *id con gancho de masa+. ,earla en un cuenco untado de aceite ! taparla conun pa-o hmedo o con papel de film' para "ue no pierda humedad. %iene "ue reposar 1 hora.

/(tender la masa sobre la encimera ! hacer un rect$ngulo de unos 30 ( 0 centmetros ! medio

centmetro de grosor. /nharinar la masa por ambos lados ! cortar tiras a lo largo de 1'5 2'0 cmde grosor' intentando darles forma de tubo. ebozar en harina. 4olocarlas en una bandea conpapel de hornear ! taparlas con un pa-o. ,ear "ue reposen media hora.

Precalentar el horno a 220 4 con calor arriba ! abao' hornear unos 12 minutos o hasta "ueest#n dorados. Pasarlos a una reilla para "ue se enfren.

Trucos / consejos / comentarios:

6uli$n ha encontrado su pasin en los panes ! dem$s masas levadas. ,aniel ! !o estamosencantados' por"ue nos prepara cosas ri"usimas 9como estos colines: nos han gustado tantos'"ue lleva haci#ndolos tres das seguidos' eee.

 o !a esto! salivando al imaginar variantes de estos colines' como por eemplo con pipas degirasol o con aceite de ao ;<,