Cómo entender las etiquetas de los alimentos.

7/24/2019 Cmo entender las etiquetas de los alimentos.

1/103

AMPAA DE EA UAMPAA DE EA U

SOBRE LAS NUEVAS NORMAS DEOBRE LAS NUEVAS NORMAS DE

INFORMA IN ALIMENTARIANFORMA IN ALIMENTARIA

AL ONSUMIDORL ONSUMIDOR


2/103

A la etiqueta,dale la vueltaACCIN DE FORMACINACCIN DE FORMACIN PARA:PARA:

ENTENDER LAS ETIUETAS

SABER USARLAS

CONOCER LOS CAMBIOS LE!ALES

UE "A "ABIDO TOMAR ME#ORES DECISIONES DE

COMPRA $ CONSUMO


3/103

%Si&ve' la( etiqueta( )a&a (a*e& qu+ e(ta-( .-)&a'd-/ %

P-& qu+ e( i)-&ta'te

que la( etiqueta( (ea' .la&a(/

%"a' e0-&ad- la( etiqueta(/Nuev- Re1lae't- Eu&-)e-

La i'2-&a.i3' de la( etiqueta( .-' el 'uev- Re1lae't-

C3- lee& lai'2-&a.i3' 'ut&i.i-'al

, a4-&a -*li1at-&ia IMPORTANTE

Ot&a( '-vedade( que i'te&e(a .-'-.e&

RESUMEN: % 3- u(a& PASO a PASO u'a etiqueta/

5'di.eAVANCE DE CONTENIDOS

RESUMEN: % 3- u(a& PASO a PASO u'a etiqueta/

IMPORTANTE


4/103

66 %U7 OPINAMOS LOSU7 OPINAMOS LOS

ONSUMIDORES DE LASONSUMIDORES DE LAS

66

ONSUMIDORES DE LASONSUMIDORES DE LAS

ETIUETAS DE LOS ALIMENTOS/TIUETAS DE LOS ALIMENTOS/

%SIRVEN LAS ETIUETAS PARASIRVEN LAS ETIUETAS PARA

SABER U7 ESTAMOSABER U7 ESTAMOS

OMPRANDO/OMPRANDO/


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El 89,; de l-( .-'(uid-&e( (e que0adel

E< ESO de i'2-&a.i3'

El =>,?; del TAMAO de la let&a

El >; .&iti.a ladi2i.ultad )a&a ENTENDER

ladi2i.ultad )a&a ENTENDER

i'2-&a.i3' que (e -2&e.e

Me'-( de u'a .ua&ta )a&te .-'-.e.ue(ti-'e( e(e'.iale( )a&a (u (alud, .--

que el (-di- - @Na i'di.a la (al que.-'tie'e - que el a.a& (e i'.lue e' l-(@"id&at-( de .a&*-'-


6/103

Ade(, e(tudi-( de CEACCU 4a' de'u'.iad-:

Etiquetad-( ile1i*le( )-& taaG- - .-l-&H

Me'(a0e( de (alud e'1aG-(-(

I'2-&a.i3' 'ut&i.i-'al '- -*[email protected]' t&u.-

H

I'2-&a.i3'e(e'.ial

i'1&edie'te, 2e.4a(H&ele1ada a la( )a&te( ( -.ulta( dele'va(e


7/103

Al i(- tie)-, .&e.e el

.-'(u- de alie't-(

*e*ida( que de*e&5a-( t-a&

.-' -de&a.i3' .-' eJ.e(-

de 1&a(a(, aC.a&, (alH , .-'e 1&a(a(, aC.a&, (alH , .-'

ell-(, la( e'2e&edade(

&ela.i-'ada( .-' la dieta:

-*e(idad, dia*ete(,

.a&di-va(.ula&e(


8/103

$, tC, %qu+ -)i'a(/

%(i&ve' la( etiqueta( )a&a

t-a& *ue'a( de.i(i-'e(,-a& *ue'a( de.i(i-'e(,

)a&a la (alud el

*-l(ill-/


9/103

U7 NOS ESTAMOS PERDIENDOU7 NOS ESTAMOS PERDIENDO

SI NO LEEMOS O NOI NO LEEMOS O NOI NO LEEMOS O NOI NO LEEMOS O NO

OMPRENDEMOS LA ETIUETAOMPRENDEMOS LA ETIUETA


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E(ta&e-( OMPRANDO

A IE!AS

P-de-( e(ta& t-a'd-

de.i(i-'e( PER#UDI IALES

)a&a 'ue(t&a (alud

'ue(t&- *-l(ill-


12/103

NUEVAS NORMAS SOBREUEVAS NORMAS SOBRE

ETIUETADO ALIMENTARIOTIUETADO ALIMENTARIOTIUETADO ALIMENTARIOTIUETADO ALIMENTARIO


13/103

De(de di.ie*&e de K9(e a)li.a u' 'uev-

Re1lae't- Eu&-)e-

(-*&e la i'2-&a.i3'

Re1lae't- ' 8K9H


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al1u'a( '-vedade(

I'.lueal1u'a( '-vedade(

, e't&e -t&a(:

La i'2-&a.i3' 'ut&i.i-'al (e& -*li1at-&ia L-(

al+&1e'-(

tie'e' que de(ta.a&(e e' la li(ta dei'1&edie'te(

ti)- de 1&a(a ve1etal

"a que e()e.i2i.a& el ti)- de 1&a(a ve1etale)leada, )-& l- que )-d&e-( ide'ti2i.a& 1&a(a()-.- (a'a(, .-- l-( a.eite( de .-.- )ala

T-da la(.a&'e(

(i' )&-.e(a& al .-&teH de*e&'

i'2-&a& del -&i1e'


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PERO

, e' -t&-( a()e.t-(,'- (e va' a '-ta&

a)e'a( .a*i-( )-(itiv-(:

El taaG- de let&a (e& (-l- de ,K il5et&-(, ade(.-' eJ.e).i-'e( (e1' 2-&a taaG- del e'va(e

K O&i1e':

O&i1e':

a)l5a (-l- a la( .a&'e( (i' ela*-&a& al .-&teH, )e&- '- al&e(t-

de )&-du.t-(

> El lu1a& e' el que de*e a)a&e.e& la i'2-&a.i3'

-*li1at-&ia '- (e& la .a&a )&i'.i)al de l-(e'va(e( Lai'2-&a.i3' v-lu'ta&ia

(e1ui&, a(5,di(t&ae'd- al .-'(uid-& @-.ulta'd- l-( dat-(e(e'.iale(


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% 3- e( u'a let&a de ,K il5et&-(/

Equivale a u' taaG- de let&a de e'-( de )u't-(, e( de.i&, e'-( de la itad de la let&a del-( )&-()e.t-( de edi.ae't-( ? )u't-(H u'a

te&.e&a )a&te de la u' d-.ue't- i)&e(- .a&taH'-&al 3 K )u't-(H

,= > ,= Q,=

)u't-( ? )u't-( K )u't-( K9 )u't-()u't-( ?)u't-( K)u't-( K9)u't-(

TAMAO REAL


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El .-'(uid-&, )-& ta't-, va a te'e& (e1ui&

que (e1ui& 4a.ie'd- u' e(2ue&- i)-&ta'te

)a&a *u(.a&, lee& .-)&e'de& l-( dat-(

e(e'.iale( de u'a etiqueta

S-l- de e(ta a'e&a (a*&, &eale'te, U7

e(t .-)&a'd-

Va-( a ve&, )a(- a )a(-, .3- 4a.e&l-


18/103

ON EL NUEVO RE!LAMENTOON EL NUEVO RE!LAMENTO

DE ETIUETADOE ETIUETADOE ETIUETADOE ETIUETADO


19/103

UNA ETIUETA TIENENA ETIUETA TIENE DOS PARTESOS PARTES:

LA INFORMACINLA INFORMACIN OBLI!ATORIAOBLI!ATORIA

LA INFORMACINLA INFORMACIN VOLUNTARIAVOLUNTARIA


20/103

S-' l-( dat-( e(e'.iale( ( 2ia*le(

ue '- (e te )a(e' )-& alt-

LA INFORMA IN OBLI!ATORIA LA INFORMA IN OBLI!ATORIA


21/103

N-( i'2-&a' de la( .a&a.te&5(ti.a( &eale(

de l-( alie't-(

N-&ale'te a)a&e.e' e' l-( lu1a&e(

LA INFORMA IN OBLI!ATORIA LA INFORMA IN OBLI!ATORIA

N-&ale'te a)a&e.e' e' l-( lu1a&e(

e'-( vi(i*le( de l-( e'va(e(

De*e-( 4a.e& el e(2ue&- de *u(.a&l-(,

lee&l-( .-' ate'.i3' e i'te'ta&

.-)&e'de&l-(


22/103


23/103

La de'-i'a.i3' del alie't-

E( (u de'-i'a.i3' 0u&5di.a

M( all de la a&.a, - '-*&e .-e&.ial, '-(i'di.a

U7 e(ta-( &eale'te .-)&a'd- (u(

.a&a.te&5(ti.a( de .alidad

: @Be*ida a&-atiada,

@u-, @2ia*&e, @le.4e, @)&e)a&ad-, et.


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O#O

"a )&-du.t-( de l-( que SOLO &e.-&da-( (u a&.a,)e&- '- la de'-i'a.i3' &eal Si '-( 2i0a-( e' la a&.a'ada (, '- (a*&e-( el ti)- de alie't- que e(ta-(

.-)&a'd-

O#O

"a )&-du.t-( de l-( que SOLO &e.-&da-( (u a&.a,)e&- '- la de'-i'a.i3' &eal Si '-( 2i0a-( e' la a&.a'ada (, '- (a*&e-( el ti)- de alie't- que e(ta-(

.-)&a'd-

La )u*li.idad, - la )&e(e'ta.i3' del )&-du.t- e' la tie'da)-& e0e)l-, e' la -'a de &e2&i1e&ad-( .ua'd-&eale'te NO 'e.e(ita 2&5- )a&a (u .-'(e&va.i3'H, '-()uede' da& u'a

2al(a ia1e' del alie't-

de (u()&-)iedade(

%Se te -.u&&e

al1' .a(- de e(te ti)-/ %Re2&e(.-( que)a&e.a' u-(/ %Fia*&e( que l-( t-e-( )-& 0a3'.-.id-/

La )u*li.idad, - la )&e(e'ta.i3' del )&-du.t- e' la tie'da)-& e0e)l-, e' la -'a de &e2&i1e&ad-( .ua'd-&eale'te NO 'e.e(ita 2&5- )a&a (u .-'(e&va.i3'H, '-()uede' da& u'a

2al(a ia1e' del alie't-

de (u()&-)iedade(

%Se te -.u&&e

al1' .a(- de e(te ti)-/ %Re2&e(.-( que)a&e.a' u-(/ %Fia*&e( que l-( t-e-( )-& 0a3'.-.id-/


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E' al1u'-( .a(-(, a4-&aa4-&a lade'-i'a.i3'

de*e i&a.-)aGadaa.-)aGada

de -t&a( e'.i-'e( -*li1at-&ia(

, .--:

@De(.-'1elad-, (i el )&-du.t- a(5 l- 4a (id- .-'E


26/103

K La li(ta de i'1&edie'te(

La( de'-i'a.i3' del )&-du.t- '- e((u2i.ie'te )a&a .-'-.e& la .alidad -

L-( i'1&edie'te( '-( i'2-&a' de (u

.-)-(i.i3' &eal

P-& e(- e( i)-&ta'telee&l-(


27/103

L-(i'1&edie'te(

a)a&e.e'e' -&de'

de.&e.ie'te (e1' la .a'tidad que e(t+)&e(e'te e' el )&-du.t-

P-& e(- .ua't- a'te( a)a&e.a, ( .a'tidadde di.4- i'1&edie'te )-(ee


28/103

E' l-( i'1&edie'te(, a4-&a(e de*e' de(ta.a&

.-' let&a e' 'e1&ita, )-& e0e)l-H l-(AL7R!ENOS

: t-d- i'1&edie'te - (u(ta'.ia queale&1ia( - i't-le&a'.ia(ale&1ia( - i't-le&a'.ia(

2a*&i.a.i3' - la ela*-&a.i3' de u' alie't- (i1a e(ta'd- )&e(e'te e' el )&-du.t-a.a*ad-, au'que (ea e' u'a 2-&a

-di2i.ada


29/103

La.a'tidad

de dete&i'ad-(i'1&edie'te(, e' al1u'-( .a(-(, de*e&i'di.a&(e: P-& e0e)l-,

(i (e de(ta.a

u',

di*u0-( F@a a.eite de -livaA, @e&eladade ,-&aA H de*e e()e.i2i.a&(e e' qu+.a'tidad e(t )&e(e'te


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A4-&a e' l-( i'1&edie'te( e( -*li1at-&i-e()e.i2i.a& de qu+ ti)- (-' la( 1&a(a(ve1etale(

Se t&ata de u'a &eivi'di.a.i3'4i(t3&i.a de CEACCU

Re.ue&da que l-( a.eite( de .-.- - )ala(-' )-.- (aluda*le(

e( e0-& evita&l-(


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> La .a'tidad 'eta del alie't-

De(de 4a.e u' tie)-, u.4-( alie't-( quee(t*a-( a.-(tu*&ad-( que (e ve'die(e', )-&e0e)l-, )-& 1 - lit&-

4a' &edu.id- (u

.a'tidad

-)&ue*a(i la .a'tidad que e(t( .-)&a'd-(e a0u(ta al )&e.i- que va( a )a1a&

%Sa*5a( que, )-& e0e)l-, l-( *-te( de t-ate

@de u' il-, lleva' e' &ealidad ?99 1&a-(/


32/103

La 2e.4a de du&a.i3'

La 2e.4a 4a(ta la .ual elel2a*&i.a'tea*&i.a'te

1a&a'tia que:

El )&-du.t-a'tie'e (u( )&-)iedade(

(i l- que@@.-'(u,i&-'(u,i&.-'(u,i&-'(u,i&

)&e2e&e'te,e'te a'te( deIA&e2e&e'te,e'te a'te( deIA H

O )uede (e& .-'(uid- (i' &ie(1-

(i l- quea)a&e.e a'te( de la 2e.4a e(: @.adu.aIA.adu.aIA H


33/103

La 2e.4a de du&a.i3'

RE UERDA: N- e( l- i(- @Fe.4a de .adu.idad [email protected] de .-'(u- )&e2e&e'te

Si a)a&[email protected] de .adu.idad

- @.adu.aH, (i a 4aNO de*e& (e& .-'(uid-

@Fe.4a de .adu.idad

)a(ad-,NO de*e& (e& .-'(uid-

e' 'i'1' .a(-

La( 2e.4a( la( a&.ael )&-)i- 2a*&i.a'te

(e1' la(.a&a.te&5(ti.a( del )&-du.t-

E(t )&-4i*id- ve'de& )&-du.t-( 2ue&a de (u 2e.4a dedu&a.i3' ta't- .adu.ad-( .-- de .-'(u-)&e2e&e'teH


34/103

= La( .-'di.i-'e( de .-'(e&va.i3' -

utilia.i3'

O*li1at-&ia( (i (-' 'e.e(a&ia( )a&a 4a.e& u'u(- ade.uad- del )&-du.t-

Te'la( e' .ue'ta

Te'la( e' .ue'ta )-&que de ella( )uedede)e'de& la (e1u&idad del alie't- que '-&e)&e(e'te

&ie(1-( )a&a la (alud

E' -.a(i-'e( ta*i+' (-' adve&te'.ia( (-*&ela (e1u&idad de l-( e'va(e(: )-& e0e)l-, la(*-tella( de )l(ti.- que i'di.a'

@a'te'e&

2ue&a de la lu (-la&


35/103

8 E)&e(a &e()-'(a*le

De*e i'di.a&(e el '-*&e - la &a3' (-.ial la

di&e..i3' del -)e&ad-& - de la e)&e(a

&e()-'(a*lee()-'(a*le


36/103

8 E)&e(a &e()-'(a*le E)&e(a &e()-'(a*le

O#O: El lu1a& d-'de e(t+ la (ede (-.ial de lae)&e(a,

NO

(i1'i2i.a que el alie't- (e 4aa

i'2-&a del -&i1e')&-du.id- e' e(e lu1a&, 'i i'2-&a del -&i1e'de l-( i'1&edie'te( %Se te -.u&&e al1' e0e)l- de e)&e(a( que

(ita' e' -'a( e*leti.a( )a&a da& u'a2al(a ia1e' del -&i1e' del alie't-/


37/103

Q O&i1e', e' al1u'-( .a(-(

El )a5( de -&i1e' - lu1a& de )&-.ede'.ia de*ei'di.a&(e

e' al1u'-( .a(-(


38/103

Q O&i1e', e' al1u'-( .a(-( O&i1e', e' al1u'-( .a(-(

O#O: Si (e i'di.a @Lu1a& de ENVASADO 4a.e&e2e&e'.ia (-l- a d3'de el )&-du.t- 4a (id-

NO (i1'i2i.a que 4aa (id-@e'va(ad-, )e&- NO (i1'i2i.a que 4aa (id-)&-du.id-

e' e(e lu1a&, 'i que e(e (ea el-&i1e' de (u( i'1&edie'te(


39/103

? Be*ida(

La( *e*ida( que te'1a' ( de u' ,K ; e'v-lue' de al.-4-l, e()e.i2i.a&' el 1&ad-

al.-43li.-


40/103

Alt- .-'te'id- e' .a2e5'a La( *e*ida(.-' u' alt- .-'te'id- e' .a2e5'a .-'u'a )&-)-&.i3' (u)e&i-& a =9 1lH

? Be*ida(

e e& ' '. u & u'a ee' a que -i'dique, e' el i(- .a)- vi(ual quela de'-i'a.i3' del )&-du.t-

Ade( de*e' adve&ti& que (u

.-'(u- '- e(t @&e.-e'dad- )a&a'iG-(, 'i u0e&e( e*a&aada( 'i e'

)e&i-d- de la.ta'.ia


41/103

I'2-&a.i3' 'ut&i.i-'al

-' el 'uev- Re1lae't-,la( TABLAS DE

INFORMA IN NUTRI IONAL )-& 99 1&

(-' -*li1at-&ia( )a&a TODOS l-(

)&-du.t-( ENVASADOS, a )a&ti& de K98

Si la etiqueta i'.lue a4-&a e(ta

i'2-&a.i3', de*e .u)li& $A la(

-*li1a.i-'e( del Re1lae't- (-*&e .3-

-2&e.e&la la i'2-&a.i3' que de*e i'.lui&

M( adela'te, v-lve-( a e(te tea l-

eJ)li.a-( e' detalle


42/103

BWS ALASWS ALAS

L7ELAS7ELAS

OMPR7NDELASOMPR7NDELAS


43/103

L-( @1a'.4-( del etiquetad-

ue '- .-'di.i-'e' tu .-)&a

K LA INFORMA IN VOLUNTARIA LA INFORMA IN VOLUNTARIA


44/103

S-' i'di.a.i-'e( que NO a)-&ta' NIN!UNA

i'2-&a.i3' vali-(a (-*&e el )&-du.t-

K LA INFORMA IN VOLUNTARIA LA INFORMA IN VOLUNTARIA

Si' e*a&1-, (-' la( que ( (e de(ta.a'

a)a&e.e' e' la .a&a )&i'.i)al de l-( e'va(e(

-- '-&a 1e'e&al,de(.-'25a

S-', *(i.ae'te, &e.la-( .-e&.iale(


45/103

La a&.a

N- '-( da 'i'1u'a i'2-&a.i3' (-*&e la(.a&a.te&5(ti.a( del )&-du.t-

E( u' 1a'.4- .-e&.ial


46/103

K F&a(e( de (alud - 'ut&i.i-'ale(

S-' &e.la-( .-e&.iale( que (i&ve',)&i'.i)ale'te, )a&a e'.a&e.e& l-( )&-du.t-(

e & .ae'te e e' .u) & u'a(dete&i'ada( .-'di.i-'e( )a&a )-de& u(a&(e

E' la 1u5a de CEACCU @%Sa*e-( l- que@%Sa*e-( l- que.-e-(/.-e-(/ e'.-'t&a&( ( i'2-&a.i3' (-*&ee(ta( ale1a.i-'e( (u( .-'di.i-'e(


47/103

K F&a(e( de (alud - 'ut&i.i-'ale(

De(.-'25a, )-&que a ve.e( (-' .-'2u(a( -e'1aG-(a(

Ade(, .-' 2&e.ue'.ia (i&ve' )a&a -.ulta& elve&dade&- )e&2il 'ut&i.i-'al de u' )&-du.t- da&ia1e' de (aluda*le a alie't-( que '- l- (-'


48/103

> Me'.i-'e( (-*&e el -&i1e' del alie't-

L-( alie't-( e'va(ad-( .-&&ie'te( que '- (ea'De'-i'a.i-'e( de O&i1e', et.H, eJ.e)t- la iel

'- e(t' -*li1ad-(

,'- e(t' -*li1ad-(

alie't- - de (u( i'1&edie'te(

C-' 2&e.ue'.ia (e u(a' 2&a(e( - di*u0-( que

i'di.a' u'a -'a 1e-1&2i.a, .ua'd- e' &ealidad el)&-du.t- - (u i'1&edie'te )&i'.i)al )&-.ede de.ualquie& -t&- lu1a&, - '- (e (a*e .-' eJa.titud


49/103

F&a(e( de a(-.ia.i-'e( +di.a(

Ot&-&e.la-

del que te &e.-e'da-(de(.-'25e(

S-' @avale( .-' u )-.a 2ia*ilidad )uede'da&

(e'(a.i3' de (aluda*le

a )&-du.t-( que '-

l- (-'


50/103

= !&2i.-( 'ut&i.i-'ale( )-& &a.i3'

E' la )a&te )&i'.i)al de l-( e'va(e( (uele'a)a&e.e& u'-( 1&2i.-( .-' i'2-&a.i3''ut&i.i-'al @)-& &a.i '

N- (ie)&e (-' 2ia*le(


51/103

Ma&.a

F&a(e( de (alud -

'ut&i.i-'ale(

Me'.i-'e( (-*&e el -&i1e'

De(.-'25aDe(.-'25a@ @ e'.i-'e( (-*&e el -&i1e'

del alie't-

F&a(e( de a(-.ia.i-'e(

+di.a(

!&2i.-( de i'2-&a.i3'

'ut&i.i-'al )-& &a.i3'

.-e&.iale(.-e&.iale(


52/103

RESUMENESUMEN

Bu(.a lee la INFORMA INu(.a lee la INFORMA IN

OBLI!ATORIA:BLI!ATORIA: de'-i'a.i3', li(ta dee'-i'a.i3', li(ta de

i'1&edie'te(, 2e.4a, .-'di.i-'e( de'1&edie'te(, 2e.4a, .-'di.i-'e( de

u(-.-'(e&va.i3', ta*la 'ut&i.i-'al(-.-'(e&va.i3', ta*la 'ut&i.i-'al

De(.-'25a de la INFORMA INe(.-'25a de la INFORMA IN

VOLUNTARIA:OLUNTARIA: a&.a, 1&2i.-(, 2&a(e( dea&.a, 1&2i.-(, 2&a(e( de

(aludalud


53/103

OBLI!ATORIA CON EL NUEVO


54/103

$a 4e-( vi(t- que, .-' el 'uev- Re1lae't-,la(

TABLAS DE INFORMA IN NUTRI IONAL

)-& 99 1&-& 99 1&

)&-du.t-( ENVASADOS


55/103

% u'd- u'd-

/ Pa&a TODOS l-( )&-du.t-(ENVASADOS, (e& -*li1at-&i- a )a&ti& de K98

Si la etiqueta i'.lue a4-&a e(ta i'2-&a.i3',de*e .u)li& $A la( -*li1a.i-'e(

delRe1lae't- (-*&e .3- -2&e.e&la lai'2-&a.i3' que de*e i'.lui&


56/103

Ade(

, de 2-&av-lu'ta&ia

, el Re1lae't-)e&ite la i'2-&a.i3' )-& &a.i3'

La i'2-&a.i3' )-& &a.i3' '- (ie)&e e( 2ia*le L-( 1&2i.-( )-& &a.i3' a)a&e.e' '-&ale'te

de(ta.ad-(e' la .a&a )&i'.i)al

de l-( e'va(e(

Ta*i+' )uede a)a&e.e& la i'2-&a.i3' )-& &a.i3'e' -t&a .-lu'a, 0u't- a la i'2-&a.i3' )-& 991&a-(


57/103

Te &e.-e'da-( que, e' lu1a& de 2i0a&te e' lai'2-&a.i3' @)-& &a.i3',

e0-& *u(que( la( ta*la(

)-& 99 1&a-(-& 99 1&a-(

Te eJ)li.a-( CMO LEERLAS )a(- a )a(-


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BC(.ala( )a&a .-'-.e& el i)a.t- e' tu

(alud de l-( )&-du.t-( que .-)&a(

LAS TABLAS DE INFORMA ION NUTRI IONAL LAS TABLAS DE INFORMA ION NUTRI IONAL

)-& 99 1&l-& 99 1&l


59/103

-ie'a .-)&-*a'd- .3- (e da la -ie'a .-)&-*a'd- .3- (e da la

i'2-&a.i3''2-&a.i3',, (i )-& 99 1& - )-& &a.i-'e( -)-&.i-'e(

Te &e.-e'da-( que *u(que( la ta*la )-&99 1&

- 99 l (i (-' *e*ida(H que'-&ale'te a)a&e.e, NO e' la .a&a )&i'.i)al

del e'va(e, (i'- e' u' late&al


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K -)&ue*a la( ALORXAS -)&ue*a la( ALORXAS

A)a&e.e e' el a)a&tad- de la ta*la de'-i'ad- @Val-&e'e&1+ti.-

@.al

@.al

Te (e&vi& )a&a:

.al.ula& .u'ta( .al-&5a( te va a a)-&ta& la.a'tidad de )&-du.t- que va( a .-e& ta*i+' )a&a.-)a&a&

u'-( )&-du.t-( .-' -t&-( )&-du.t-(


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> Vi1ila la .a'tidad de l-( Vi1ila la .a'tidad de l-(

'ut&ie'te( que de*e( liita&ut&ie'te( que de*e( liita&

Re.ue&da que el t-a& dea(iada 1&a(a, 1&a(a (atu&ada,dea(iad-

(-di-

- (al

H, aC.a&

)uede aue'ta& el &ie(1-,

.a&dia.a(, al1u'-( .'.e&e( - )&e(i3' a&te&ial alta

Bu(.a e(t-( .-)-'e'te( e' la ta*la 'ut&i.i-'al )a&a '-)a(a&te ele1i& l-( )&-du.t-( ( (aluda*le(


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-)&ue*a que l-( )&-du.t-( que va( a

.-'(ui& '- .-'t&i*ue' a (u)e&a& la(

.a'tidade( dia&ia( &e.-e'dada(

Ca'tidade( Dia&ia( O&ie'tativa( CDOH e' u0e&e(, 4-*&e( 'iG-(

Nut&ie'te CDO Mu0e& adulta CDO "-*&e adult- CDO NiG- =Y9 aG-(H

E'e&15a .alH K999 K=99 ?99'e&15a .alH K999 K=99 ?99

P&-te5'a 1H = == K"id&at-( de Ca&*-'- 1H K>9 >99 KK9

AC.a&e( 1H 9 K9 ?=

!&a(a 1H Q9 = Q9

!&a(a (atu&ada 1H K9 >9 K9

Sal 1H 8 8

Equivale'te e' S-di- 1H K, K, ,

Fi*&a 1H K K =


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= Vi1ila que el )&-du.t- te a)-&ta la (u2i.ie'te

.a'tidad de 'ut&ie'te( (u(ta'.ia( e(e'.iale(

.--: VITAMINAS, AL IO, "IERRO $ FIBRA

dieta va&iada

U'adieta va&iada

a)-&ta )-& (5 i(a la(.a'tidade( (u2i.ie'te( de l-( 'ut&ie'te(e(e'.iale(, )-& l- que l-( )&-du.t-(@e'&ique.id-( '- (-' 'e.e(a&i-(


65/103


66/103


67/103

OMPARAR OMPARAR

u'-( )&-du.t-( .-' -t&-(INFORMA ION NUTRI IONAL

Cal-&5a( ?> .al

!&a(a( K 1&

INFORMA ION NUTRI IONAL

Cal-&5a( Q9 1&

!&a(a( Q,= 1&

Ta*la 'ut&i.i-'al ded-( ti)-(

de 1alleta(

%Cul te )a&e.e%Cul te )a&e.e ( (a'a( (a'a//

&a(a( (a u&a a( 1&

A.a&e( ? 1&

Fi*&a > 1&

Sal ,8 1&

&a(a( (a u&a a( , 1&

A.a&e( >K 1&Fi*&a >,= 1&

Sal 9,= 1&


68/103

K OMPROBAR

(i la( .a&a.te&5(ti.a( del )&-du.t-.-i'.ide' .-' (u @ia1e'

U'a e( i'te1&al'te1&al ti)- @di1e(tive@di1e(tive la -t&a &elle'a de .4-.-late&elle'a de .4-.-lateu+ ta*la 'ut&i.i-'al .-&&e()-'de a .ada u'a/


69/103

K OMPROBAR

(i la( .a&a.te&5(ti.a( del)&-du.t- .-i'.ide' .-' (u @ia1e'

I'te1&al'te1&al @di1di1

e(tivee(tive De .4-.-lateDe .4-.-late

M( .al-&5a( M( 1&a(a(

M( (al MENOS FIBRA


70/103

> ONO ER

(u ve&dade&a .-)-(i.i3'


71/103

OMPROBAR

el ve&dade&- )e&2il(aluda*le, - '-, del alie't-

CARA PRINCIPAL:

ON VITAMINASON VITAMINAS

Si' 1&a(ai' 1&a(a

Si' .-'(e&va'te(i' .-'(e&va'te(

NUTRICIONAL:

Mu.4- a.a&


72/103

= SABER &eale'te qu+ )&-du.t-( '- )ued-

t-a&, - 4a que -de&a&, e' .a(- de dieta(

e()e.iale( 'iG-(, *a0- e' (alH, ( all dela ia1e' que te'1a-( de l-( )&-du.t-(

ATENCION a la (al e'alie't-( .--1alleta(, &e2&e(.-( -.e&eale( del de(au'-


73/103

8 "a.e& u'a dieta equili*&ada que '-

(u)e&e la( .a'tidade( &e.-e'dada( de

aC.a&, (al, 1&a(a( .al-&5a(


74/103

%Se te -.u&&e' ( e0e)l-(/

% 3- te )uede auda& a ele1i& u' )&-du.t- (a*e& la(

.al-&5a(, 1&a(a(, (al - aC.a& que, de ve&dad, .-'tie'e/


75/103

-'-.e qu+ t&u.-( (e e)lea' )a&a

@e0-&a& la ia1e' del )&-du.t-

K LA INFORMA ION NUTRI IONAL LA INFORMA ION NUTRI IONAL

)-& &a.i3')-&.i3'-& &a.i3')-&.i3'


76/103

E' la.a&a )&i'.i)a

l de l-( e'va(e( (uele'a)a&e.e& u'-( 1&2i.-( .-' i'2-&a.i3''ut&i.i-'al @)-& &a.i3' N- (ie)&e (-' 2ia*le(

Revi(a el taaG- de la( )-&.i-'e( - &a.i-'e( .-)&al- .-' l- que &eale'te

va( a .-e&

E' -.a(i-'e( da' u'a ia1e' e'1aG-(a C-'-.e(u( TRUCOS


77/103

O#O E(t-( (-' al1u'-( de l-( TRUCOS quee)lea' e(t-( 1&2i.-( )a&a que el ; de l-('ut& e'te( que a que ta& a .a&, 1&a(a(

- (alH )a&e.a e'-&:


78/103

Ra.i-'e( u

)equeGa(: Se )&e(e'ta'l-( )-&.e'ta0e( dea .a&, 1&a(a( - (a e

u'a &a.i3' u.4- ()equeGa de la que&eale'te .-e-( dee(e )&-du.t-

A(5, el ; que i'di.a' e(( *a0- que el &eal


79/103

La( &e.-e'da.i-'e( de .a'tidade( dia&ia((-'

)a&a u' va&3' adult-

, )uede 4a*e&

u.4a di2e&e'.ia (i el .-'(uid-& e(, )-&e0e)l-, u' 'iG- A(5

el ; (ale e'-&

el ; (ale e'-&

Ca'tidade( Dia&ia( O&ie'tativa( CDOH e' u0e&e(, 4-*&e( 'iG-(

Nut&ie'te CDO "-*&e adult- CDO NiG- =Y9 aG-(H

A.a&e( 1HK9 ?=

!&a(a 1H= Q9

!&a(a (atu&ada

1H

>9 K9

Sal 1H8

Equivale'te e'

S-di- 1H

K, ,


80/103

L-( 1&2i.-( NO REPRESENTAN el ;

S-' di*u0-( que '- va&5a' au'que el)-&.e'ta0e aue'te

Fue'te: EUFICi'du(t&ia alie'ta&iaH

I1uale(


81/103

OTRAS NOVEDADES DEL NUEVO


82/103

O&i1e' de la( .a&'e(

El Re1lae't- e(ta*le.e el etiquetad- de-&i1e' -*li1at-&i- de la .a&'e (i' )&-.e(a&

E' el .a(- de )&-du.t-( .&'i.-( '- ela*-&ad-(de

.e&d-(, -ve0a(, .a*&a( ave( de .-&&al

l-(ve'did-( t&-.ead-( e' *a'de0a(, )-& e0e)l-,

)e&- (i' 'i'1' ti)- de ela*-&a.i3'H (e&-*li1at-&i- i'2-&a& del )a5( de -&i1e'


83/103

ALER!ENOS e' alie't-( ve'did-( al )e(-

L-( alie't-( (i' e'va(a& ta*i+' de*e'i'2-&a&

de la )&e(e'.ia de .ualquie& (u(ta'.ia(u(.e)ti*le de .au(a& ale&1ia( e i't-le&a'.ia(,

)e&- el Re1lae't- de0a la &e1ula.i3' de .3-4a.e&l- a l-( E(tad-( ie*&-


84/103

ALER!ENOS e' alie't-( ve'did-( al )e(-LER!ENOS e' alie't-( ve'did-( al )e(-

O#O E' el .a(- de E()aGa, (e 4a )e&itid- quee(ta i'2-&a.i3' )ueda -2&e.e&(e

de 2-&a

ve&*al, a )eti.i3' del .-'(uid-&e&*al, a )eti.i3' del .-'(uid-&

%Te )a&e.e (u2i.ie'te/ %u+ )&-*lea( .&ee(que (e )uede' da&/


85/103

-'1elad-(-'1elad-(

E' la .a&'e .-'1elada, )&e)a&ad-( de .a&'e.-'1elad-( )&-du.t-( de la )e(.a '-t&a'(2-&ad-( .-'1elad-(, 4a que i'di.a& la2e.4a de la .-'1ela.i3'

e.4a de la .-'1ela.i3'

, - e )& e&a .-'1e a. '

.ua'd- (e 4aa .-'1elad- ( de u'a ve

Ade(, (i u' )&-du.t- e( de(.-'1elad- de*ei'di.a&(e

EJi(te' eJ.e).i-'e(


86/103

E*utid-(

E' l-( e*utid-(, (i la e'v-ltu&a '- e(.-e(ti*le, de*e& i'di.a&(e

Ade( del &e(t- de -*li1a.i-'e( que.-&&e()-'da' .-' a1ua aGadida, ela*-&ad- a)a&ti& de )iea( de .a&'eH


87/103

Ve'ta a di(ta'.iae'ta a di(ta'.ia

E' la( .-)&a( )-& I'te&'et - )-& .atl-1-, l-(dat-( -*li1at-&i-( de la( etiqueta( de*e' e(ta&di()-'i*le( a'te( de la .-)&a

E' &ealidad, '- e( u'a '-vedad )-&que la'-&ativa 1e'e&al )a&a e(te ti)- de ve'ta( a-*li1a&5a a ell-

La a)li.a.i3' .-'.&eta de e(ta -*li1a.i3' e(t)e'die'te de de(a&&-ll-


88/103

INFORMACIN SOBRE


89/103

P&e(e'ta.i3' de la

i'2-&a.i3'

Le'1ua

O&i1e' del alie't-

Alie't-( (i' e'va(a& Alie't-( (i' e'va(a&

Ot&-( e'(a0e( del

etiquetad-:

L-( e'(a0e('ut&i.i-'ale( de (alud

L-( alie't-( (i' e'va(a& '-e(ta&' -*li1ad-( a i'2-&a&de (u .-)-(i.i3' 'ut&i.i-'al


90/103

CON EL NUEVO RE!LAMENTO

IMPORTANTE


91/103

P&e(.i'de de l-( elee't-( (

llaativ-( de la etiqueta *u(.a

lee la i'2-&a.i3' -*li1at-&ia de la

etiqueta, )a&a (a*e& U7 va( atiqueta, )a&a (a*e& U7 va( a

.-)&a& UZNDO MO u(a&l- -

.-'(e&va&l-


92/103

Bu(.a lee la i'2-&a.i3' -*li1at-&ia

L-( e'(a0e( ( vi(i*le( del e'va(e, .-- la a&.a,NO te a)-&ta' i'2-&a.i3' 2ia*le (-*&e EL TIPO DEALIMENTO que e(t( .-)&a'd-

Da vuelta( al e'va(e

4a(ta e'.-'t&a&: lade'-i'a.i3' del )&-du.t- (u '-*&e le1alH, (u(i'1&edie'te(

, la2e.4a

de .-'(u- el -d- de.-'(e&va.i3'

N-&ale'te e(t-( dat-( NO e(t' e' la )a&te)&i'.i)al de l-( e'va(e(

Te'd&( que *u(.a&l-(


93/103

K Bu(.a la @Ta*la de

I'2-&a.i3' Nut&i.i-'al )-& 99

1&a-( -*(e&va la( .al-&5a(,

1&a(a(, aC.a& (al que te&a(a(, aC.a& (al que te

a)-&ta& el )&-du.t-, (e1C' la

.a'tidad que vaa( a .-'(ui&


94/103

Au'que e' el 2&-'tal del e'va(e vea(u'-( 1&2i.-( (-*&e la( .al-&5a( -'ut&ie'te( del )&-du.t- @)-& &a.i3', te

*u(que( la TABLA

K Lee la @Ta*la de I'2-&a.i3'ee la @Ta*la de I'2-&a.i3'

Nut&i.i-'alut&i.i-'al )-& 99 1&a-(-& 99 1&a-(

&e.-e' a-( que*u(que( la TABLA

DE INFORMA IN NUTRI IONAL )-& 99

1&a-( )-&que e( ( 2ia*le

Suele' a)a&e.e& e' u' late&al - e' la)a&te de at&( de l-( e'va(e(

FX#ATE e' la(.al-&5a(, 1&a(a(, 1&a(a(

(atu&ada(, aC.a& (al


95/103

> -)&ue*a la ve&a.idad de

2&a(e( &elativa( a la (alud - a la(

)&-)iedade( del alie't-, (i e(

que el )&-du.t- la( .-'tie'eue el )&-du.t- la( .-'tie'e

Val-&a (i (-' &eleva'te( - (-l- u'

1a'.4- )a&a e'.a&e.e& el

)&-du.t-


96/103

> O0- .-' la( 2&a(e( &elativa( a la (alud - a la(

)&-)iedade( del alie't-

E' l-( lti-( tie)-( 4a' )&-li2e&ad- la( de.la&a.i-'e('ut&i.i-'ale( de l-( alie't-( la( ale1a.i-'e( de (alud ta't- e'la( etiqueta( .-- e' la( .a)aGa( )u*li.ita&ia(

e' u' lu1a& u de(ta.ad-

-&a e' e a)a&e.e'e' u' lu1a& u de(ta.ad-

, )a&a.-'di.i-'a& 'ue(t&a .-)&a, )a&a que -lvide-( i&a& -t&-(

a()e.t-( ( i)-&ta'te( 2ia*le( de la( etiqueta(

Te &e.-e'da-( que'- la( te'1a( u e' .ue'ta

)a&a de.idi&(i .-)&a& - '- u' )&-du.t- La a-&5a de la( ve.e( (-' u'1a'.4-

, -t&a( i'.lu(- u' e'1aG-

Me0-&, .-)&ue*a el ve&dade&- .a&.te& @(aluda*le del alie't-

e' la Ta*la de I'2-&a.i3' Nut&i.i-'al


97/103

De.ide tu .-)&a de u'a a'e&a

i'2-&ada

Pie'(a (i el )&-du.t- que 4a( ele1id-de*e (e& de .-'(u- 4a*itual -

.al-&5a(, 1&a(a(,

-de&ad-, (e1' la(.al-&5a(, 1&a(a(,

1(atu&ada(, aC.a& (al que .-'tie'e S-)e(a (i vale el

)&e.i-

que .ue(ta

E' .a(a, (i1ue la( i'(t&u..i-'e( de u(- .-'(e&va.i3' del 2a*&i.a'te


98/103

A PESAR DEL NUEVO,

VA A TENER UE SE!UIR"ACIENDO UNESFUER[O

IMPORTANTE

PARA LEER $COMPRENDER LA INFORMACIN

DE LAS ETIUETAS


99/103

POR ESO "A$ UE INSISTIR EN

EL CONSUMIDOR DEBE BUS AR,LEER

$OMPRENDER

LOSDATOS ESENCIALES DE UNAETIUETA LOS DE LA

INFORMACIN OBLI!ATORIAH


100/103

SOLO DE ESTA MANERA SABRZU7

U7

COMPRANDO $ UZNDO,UZNTO

$MO

DEBECONSUMIRLO


101/103

DE ELLO VA A DEPENDER SUSALUD

BOLSILLOALUD

BOLSILLO


102/103

A la etiqueta, daleA la etiqueta, dale

la vuelta


103/103

\\\.ea..u-&1

Cómo entender las etiquetas de los alimentos.

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