Colina vs Higado Graso
3
Es precursor de la betaína, un osmolito utilizado por el riñón para controlar el equilibrio de agua; y necesaria para la síntesis de acetilcolina, un neurotransmisor implicado en el control muscular y en el almacenamiento de memoria. Se encuentra como fosfatidilcolina (o lecitina) en la bicapa de fosfolípidos de las membranas celulares y en la esfingomielina, componente crítico de la vaina de mielina que rodea las fibras nerviosas. Reconocida en 1998 al publicar su cantidad diaria recomendada por la Academia Nacional de Ciencias de EE.UU. Investigaciones recientes sobre su importancia para la salud humana muestran que la colina desempeña un papel en funciones relacionadas con la memoria, en el desarrollo del cerebro del feto y en la prevención de enfermedades del corazón, hígado graso y defectos del tubo neural.
-
Upload
nutriologo-santiago-diaz -
Category
Documents
-
view
308 -
download
4
description
Triptico de las caracteristicas de la Colina
Transcript of Colina vs Higado Graso
Es precursor de la betaína, un osmolito utilizado por el riñón paracontrolar el equilibrio de agua; y necesaria para la síntesis deacetilcolina, un neurotransmisor implicado en el control muscular y en elalmacenamiento de memoria.
Se encuentra como fosfatidilcolina (o lecitina) en la bicapa defosfolípidos de las membranas celulares y en la esfingomielina,componente crítico de la vaina de mielina que rodea las fibras nerviosas.
Reconocida en 1998 al publicar su cantidad diaria recomendada por laAcademia Nacional de Ciencias de EE.UU.
Investigaciones recientes sobre su importancia para la salud humanamuestran que la colina desempeña un papel en funciones relacionadascon la memoria, en el desarrollo del cerebro del feto y en la prevenciónde enfermedades del corazón, hígado graso y defectos del tubo neural.
Los pacientes con nutriciónparenteral de larga duraciónsin aporte de colina quedaronexpuestos a padecer hígadograso, confirmando lanecesidad de este nutrimentoen dicha situación.
Estudios en humanos muestran que la deficiencia en colina daña elhígado. El hígado
graso se asocia con la insuficiencia de
fosfatidilcolina (lecitina), necesaria para la síntesis de lipoproteínas de
muy baja densidad, que eliminan el
triacilglicerol (triglicéridos) desde
el hígado.
La cantidad de colina nuestroorganismo al día es de 550 mgen hombres y 425mg enmujeres, según el Instituto deMedicina de Estados Unidos.
El huevo es la mejor fuentedietética ya que 50g de este,nos aportan 178mg de colina.
La yema de huevo es uno de losalimentos más ricos en lecitina(fosfatidilcolina), un compuestoque participa en la formaciónde las sales biliares y que es unemulsionante muy efectivo delas grasas, un nutriente esencialdado que su carencia provocaproblemas en el desarrollo y enel normal funcionamiento denuestro organismo.
