CLASIFICACIÓN DE LAS CAFETERÍAS

Las cafeterías se clasifican de igual forma que los restaurantes a excepción de la clasificación de acuerdo a su calidad de servicios esta clasificación se divide en:

a) Cafetería de categoría especial o de 3 tazasb) Cafetería de primera categoría o 2 tazasc) Cafetería de segunda categoría o 1 tazas

CLASIFICACIÓN DE LAS TAQUERÍAS El taco es un alimento típico mexicano elaborado con tortilla de maíz enrollado o doblado rellena de algún guisado o platillo, a este establecimiento acuden personas de diferentes niveles socioeconómicas. Que buscan decoración, sazón, rapidez y servicio colocándolos en establecimientos de servicio rápido con un menú limitado. Las taquerías se clasifican en:

a) Taquería de categoría especial o 3 tacosb) Taquerías de categoría general o 2 tacosc) Taquería de categoría popular o 1 taco

CLASIFICACIÓN DE BARLos bares se clasifican según su calidad de servicios

a) Bar categoría de gran turismo o 3 copasb) Bar categoría turista o 2 copasc) Bar categoría popular o 1 copa

Además de esta categoría encontramos a 1. Centros Nocturnos- 2. Discoteca3. Salón de baile4. Cantina5. Pulquerías6. Canta bar7. Video bar

GUÍA DEL EXAMEN DE RESTAURANTERÍA

1) ANTECEDEN LOS RESTAURANTES DE LOS RESTAURANTES2) CONCEPTO DE RESTAURANTE3) ORIGEN DE LA PALABRA RESTAURANTE4) CLASIFICACIÓN DE LOS RESTAURANTES SEGÚN:

a) POR SU SERVICIOb) POR SU COMIDAc) POR SU MERCADOd) POR SU PERTENENCIAe) POR SU TAMAÑOf) POR LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS

5) ÁREAS DE UN RESTAURANTE (COMEDOR Y COCINA)6) CONCEPTO DE CAFETERÍA7) ORIGEN DE LA PALABRA CAFETERÍA8) CLASIFICACIÓN DE CAFETERÍA9) ALIMENTOS, BEBIDAS, POSTRES QUE SE SIRVEN EN UNA CAFETERÍA10) MOTIVOS POR LOS QUE SE VISITAN UNA CAFETERÍA11) CONCEPTO DE BAR12) ORIGEN DE LA PALABRA BAR13) ÁREAS DE UN BAR14) MOBILIARIO, UTENSILIOS, CRISTALERÍA Y EQUIPO ELÉCTRICO DE UN

BAR15) BEBIDAS QUE SE SIRVEN EN UN BAR 16) CLASIFICACIÓN DE UN BAR17) CONCEPTO DE TAQUERÍA18) CLASIFICACIÓN DE LAS TAQUERÍAS