Clase Sistemas i Tarde-noche

8/19/2019 Clase Sistemas i Tarde-noche

1/49

CLASE SISTEMAS I

Ing. Agr. Cecilia [email protected]


2/49

Definición de Sistema

Conjunto de elementosrelacionados funcionalmenteentre si que se conducen al logrode un objetivo común.


3/49

Caracterización de un Sistema Agroecuario

Estructura: número y tipo de componentes (vaca,

productor, instalaciones, época de servicios, dieta,

carga, etc.) y las relaciones entre componentes.

Función: proceso de transformación dentro de los

límites del sistema. Se describe a partir de cuatro

indicadores (producción, eficiencia, variabilidad y

transformación de la capacidad productiva delsistema a través del tiempo).


4/49


5/49

Comonentes del Sistema "Subsistemas#

Propietario

Encargado

General

AdministraciónAsesores externos,

nutricionista,

veterinario,

agrónomo, etc.

Guachera

PartosVacas en

Ordeñe

Alimentación (prod. de

pasto/orra!e/alimento"

#ecr$a, va%uill, v.secas

&ane!o del

pastoreo

&a%uinaria

&ano de o'ra


6/49

Caracter$sticas de los comonentes

$ipo de vaca

Carga%roductor (gesti"n)Alimentaci"n

&poca de servicios


7/49

Comparación de Jersey & Holstein-Friesian en

módulos de producción

D R C , R u a k u r a ( 1 9 9 0 - 1 9 9 !

% & &

' & &

( & & &

( ) & &

( * & &

) + * ,

C a r " a # n i m a l ( $ a c a s % a !

'

"

(

r a

s a

)

*

r o

t e

+ n a

% &

a

,

J e r s e y

F r i e s i a n


8/49

seca seca

□ !"# ' !$#

% &S$# (origen ')NZ7

0

NZ9

0

OS9

0daptado de *ossi, +##

!aa y iotipo

! %otencial gen*tico! !eq. +antenimiento! +oviliaci"n de

reservas! %roducci"n

! Consumo de alimento! ciencia de conversi"n! !espuesta reproductiva


9/49


10/49


11/49


12/49

Carga($ipo de vaca ysuplementaci"n)


13/49

-$/0-1 2 LA 13%L+4$AC/54


14/49


15/49

6te. . audraco,

789:


16/49

;%or qu* es importante la cargaanimal


17/49


18/49

;C"mo se puede aumentar la cargaanimal<


19/49

6te. . audraco,

789:


20/49

6te. . audraco,

789:


21/49

. Comeron, /4$A!afaela

Alimentaci

"n


22/49

Si resulta que: -onsumo de alimento / 'ficiencia de conversión0 1 2itrosproducidosy que: 2itros vendidos / (3ngreso4litro 5 osto4litro) 1 6eneficio económico

7res aspectos b8sicos de todo sistema lec9ero•onsumo de alimento•onversión del alimento consumido en lec9e•osto del proceso en relación al precio del litro de lec9e

arecería clave dise;ar sistemas


23/49

6te. . audraco,

789:


24/49


25/49

),

Características del %roductor=Asesor=!esponsable

%roducci"n !eal vs. %otencial

%roducci"n !ealciencia $*cnica >

????????????????????????????????????

%roducci"n %otencial


26/49

)%M.-alacher )&((

%roductor# dise@o del sistema, conocimiento t*cnico.%uede aumentar la eciencia en el uso de los recursos

lt. leche conocimiento

) capacidad gerencial

Insumos

/

0


27/49

6actores determinantes de laproductividad de sistemas lecerospastoriles

arga(=749a =7)

roducción(litros4=&)

*elación=&4=7

//

1roducti2idad "litros3ha 4T#

utili>ación conversión

arga: oferta de pasto () vs demanda=&4=7: 'fic. *eproductiva


28/49



29/49


30/49



31/49

%romedio de las principales variablesanaliadas por Bambui et. al, 788

1up.(Ea)

4F0-

%2Lt=dí

a

Carga(0$=E

a

%roductividad

(Lt=Ea=a@o)

Gg. +1pasto

producidosArgentin

a 256 134 15,1 1,16 4978 3997

Cuenca1ta.6e?Cba.

79H 979 9,7 9,7I H8JH IK8

11

TambosCtro Sta

Fe

95 111 20,6 1,39 9548 ---


32/49

%rincipales parmetros que caracterian algrupo de tambos de 1an Carlos Centro

4F $amboCarga

(0$=Ea)

%roductividad

(Lt=Ea=a@o)

%2(Lt=dí

a)

%$ 2L

(litros) (días)

9 1,92 1366219,8

1 7581 :K8,77 9,:: 9899M 79,9M JKI8 :J:,IM

: 1,93 1410121,3

8 KIIJ 8:,HJ

0,93 624619,6

6 IJ:M ::K,8H 9,8J IKM7 78,IH JMK :JM,MH

I 1,23 886024,4

4 MHM8 :KJ,7J 8,MI II:I 9J,J7 IM:M :JI,II

K 9, 99IH 7:,KM M9KH :K8,718,8


33/49


34/49

Eficiencia

! 6/C/4C/A> salidas=entrada(limitante)

5tros ar6metros de eficiencia

! Litros libres de alimentaci"n


35/49

Tio de Sistemas

! Nplicar el proceso deintensicaci"n ist"rico ysituaci"n actual

! 2ar ejemplos de otros países! +ostrar los valores promedio en

la Argentina (carga, prod. /nd,productividad, etc)


36/49

/ntensicaci"n

! 'l término intensificación es relativo,generalmente se asocia a la

intensidad de uso de un recursocomo determinante de mayorproducción.


37/49

roceso de intensificación de la unidad productivalec9era intensiva (23) de 37 *afaela

7ieri y otros (+#?@)


38/49

1istemas de %roducci"n en el +undo


Sistemas lec9eros en el mundo clasificados por tipo de dieta


39/49

Sistemas lec9eros en el mundo clasificados por tipo de dietautili>ada

5?#A del total de litros producidos a nivel mundial (B&, Corldnimal *evieD ?$$E)

• o pastoreanF puedencomer dieta diaria en E 9

• Gínima caminata• Son aceptables mayores

intervalos entre partos

• &rde;adas dos o tresveces por día

• *aramente el consumoest8 restringido

• Heben pastorear "5?# 9s por día• Heben caminar I5J Km por día

• Heben parir cada IE días (L)

• ueden ser orde;adas una o dosveces por día

•onsumo restringido por deficit4calidad del forraMe.

#A astura pastoreada?##A otros alimentos'M.: feedlot

E#A asturaN E#A otrosalimentos

"#5J#A asturaN I#5+#A otrosalimentos

?##A asturaF-astoreada 4onservada0

daptado de Oolver (+##+)

3nteracción animal 5 pastura

Hietas

'stos sistemas pueden ser muy intensivos considerando el uso deconocimientos y4o insumos, y se refleMa en los valores deproductividad alcan>ados.


40/49

omposición de la alimentación promedio anualen diferentes sistemas lec9eros

daptado de 6argo (+##?)

3nteracción animal 5 pastura

3nt. 3nt. 3nt.

Pa mayor proporción de suplemento en la dieta (dieta), menos pastoril es el sistemaQ

lasificación según nivel de suplemento utili>ado en el sistema


41/49

ivel desuplementoconcentrado

limentación base

roducción de lec9e vaca5?

lactancia. diaria(promedio)diaria(pico)

Sin suplemento asturas N BorraMesconservados. (?##A) 5oncentrados. (#A)

@###a

@E##

?Ia?E

++a+@

6aMo('/tensivo)

asturas N BorraMesconservados ($#A) 5oncentrados (?#A)

E###a

EE##

?a?J

+Ea+"

Gedio(Semi5intensivo)

asturas N BorraMesconservados ("EA) 5oncentrados (+EA)

###a

E##

?$a+?

I#aI+

lto(3ntensivo)

asturas NBorraMesconservados (RE#A) 5oncentrados (E#A)

"###o

mayor

+Io

mayor

IEo

mayor

lasificación según nivel de suplemento utili>ado en el sistema

'sta tabla se describe el efecto del tipo y nivel de suplemento utili>ado sobrela producción por vaca.

7uenos Aires8 (. Mar 9 Sierras ). 5este +. Abasto Sur *. Abasto :orte


42/49

Entre ;ios8 ,. Cuenca 7 %. Cuenca ASanta


43/49


44/49

I18 ?ndice de roducti2idad.Se interreta como una roorción delrendimiento m6imo otencial de los

culti2os m6s comunes en la región.


45/49

%romedio de las principales variablesanaliadas por Bambui et. al, 789:

/4$A,789H


46/49


/4$A,

789H


47/49


/4$A,

789H


48/49


/4$A,789H


49/49


/4$A,

Clase Sistemas i Tarde-noche

Documents

Transcript of Clase Sistemas i Tarde-noche