1. Control del sobrepeso u obesidad a partir de una restricción calórica moderada y la práctica de actividad física regular

2. Restricción del consumo de grasas saturadas y colesterol total.

3. Restricción en la ingesta de sodio 4. Control en el consumo de alcohol. 5. Promoción en el consumo de frutas,

verduras, lácteos desnatados

La reducción moderada de unas 500 Kcal / día siempre personalizando esta pauta, respecto a las consumidas de modo habitual en casos de sobrepeso y obesidad mejora los niveles de presión arterial.

Seguir una dieta equilibrada , variada, completa, suficiente y ligeramente hipocalórica con el fin de lograr una perdida de peso de manera mantenida

Incluir la realización de actividad física.

Grupos de alimentos Alimentos aceptados o recomendados

Alimentos a controlar

Leche y derivados lácteos Desnatados o semidesnatados

Enteros, quesos curados, grasos. Nata, crema de leche. Helados cremosos, postres lácteos dulces

Féculas y cereales Todas , variedades integrales

Bollería, repostería, pastelería industrial.

Legumbres Todas Acompañamientos grasos: morcilla, chorizo, tocino, etc.

Verduras y hortalizas Todas Frutas y frutos secos Todas excepto las controlar

Frutos secos crudos sin salCoco, fruta en almíbar, aguacate, frutos secos en cantidades moderadas.Frutas secas: orejones, pasas.

Carnes, pescados, huevos Carnes magras, pescado blanco y azul,Huevos en cantidad moderada

Carnes grasas: pato, cordero, embutidos, pate, vísceras, carne de caza.Conservas en aceite

Grasas Aceite de oliva, en cantidades moderadas.Aceites de semilla en cantidades moderadas

Grasas de origen animal: tocino, manteca, mantequilla, aceite de palma, coco.

Otros Azúcar, mermelada, confitura, chocolate.Productos precocinados, salsas comerciales, aperitivos, refrescos azucarados, bebidas alcohólicas

Consumo de verduras y frutas alcanzando 5 raciones al día mínimo.

Carnes magra evitando la grasa Pescado azul con la finalidad de mejorar

perfil lipidico. Frutos secos cantidades reducidas. Prioridad de elección de aceite de oliva para

cocinar y aliñar.

Limitar el consumo de huevos no mas de 4 a la semana ( teniendo en cuenta aquellos que se utilice para otros platos)

Lácteos bajos en grasas.

Cada gramo de sal aporta aproximadamente 400 mg de sodio.

Dieta habitual alrededor de 4600 mg(4,6 g) de sodio.

Con 2 gramos de sodio las necesidades estarían cubiertas.

En nuestra sociedad hasta 10 gramos al día

Una restricción de sodio acompañada de un control del contenido calórico, graso y alcohol de la dieta disminuye la incidencia de hipertensión hasta un 50 % de los hipertensos ya que la sal tiene la capacidad de aumentar la presión osmótica sanguínea al aumentar al retener agua.

Grupos de alimentos A limitar

Leche y derivados lácteos suero de leche, quesos curados, y para untar

Féculas y cereales Panes y derivados salados, galletas saladas, repostería y pastelería industrial

Legumbres Ninguno, cuidado con los ingredientes de acompañamiento: chorizo, tocino, jamon,etc.

Verduras y hortalizas Extractos , conservas de verduras, precocinados.

Frutas Frutos secos saladosCarnes, pescados y huevos Carne ahumada, salada, curada,

embutidos, charcutería.Pescados ahumados o saladosConservas de pescados

Grasas Mantequilla saladaOtros Preparados comerciales precocinados

Sopas, caldos, salsas comercialesProductos congeladosBebidas dietéticasAperitivos, snackEncurtidosSal, glutamato monosodico, bicarbonato sódico

Ingesta superior a 2 copas de vino al día se asocia a un aumento de la presión arterial.

Dieta saludable, equilibrada, variada con aporte de fibra en sus alimentos ( 30 g/ día)

Desayuno Café con leche desnatadaTostada integral de pan sin salAceite de olivaPieza de fruta

Media mañana InfusiónPulguita sin sal con pavo bajo en sal

Comida Alubias rojas con arrozSalmon plancha con tomate asadoPieza de frutaPan bajo en sal

Merienda Yogur natural desnatado con un puñadito de nueces

Cena Ensalada mixta con queso fresco bajo en salTortilla francesaPieza de frutaPan sin sal