Docentes 8.o grado

Fase 2, semana 4: 4 al 8 de mayo

MINISTERIODE EDUCACIÓN

Ciencia, Saludy Medio Ambiente

Orientaciones pedagógicas

Material de apoyo para la continuidad educativa ante la emergencia COVID-19

1 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Orientaciones pedagógicas 8.o grado

Orientación sobre el uso de la guía

Esta guía contiene una propuesta de actividades secuenciales para que cada estudiante, pudiendo ser auxiliado

por su grupo familiar, construya su propio aprendizaje. Se incluyen vínculos a recursos de diverso tipo, sugerencias

de tareas y de evaluación. Usted tiene la libertad de hacer las adecuaciones pertinentes con su grupo estudiantil o

emplear la guía sin modificar; para ello, las notas docentes y la resolución de actividades se presentan en gris claro.

A partir de lo anterior, evalúe las tareas plasmadas en los cuadernos de sus estudiantes cuando se reanuden las

clases presenciales. También puede solicitar fotografías de respaldo o crear directamente un aula virtual con sus

estudiantes.

A. Actividades

1. Introducción a las biomoléculas (tiempo estimado: 30 minutos)

• Lee el extracto teórico “Biomoléculas” que se anexa en esta guía.

• De acuerdo con la lectura anterior, contesta con tus palabras:

¿Qué son las biomoléculas?

Son sustancias sintetizadas naturalmente por los seres vivos y, debido a que son grandes, se les conoce

también como macromoléculas. Están formadas por cadenas largas de monómeros.

¿Cuáles son los cuatro grupos principales de biomoléculas que existen?

Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Explica dos funciones principales de los carbohidratos en los seres vivos y brinda un ejemplo.

Son fuente primaria de energía química, por ejemplo el almidón y la glucosa de la sangre. También son

componentes estructurales de vegetales, por ejemplo la madera.

¿Qué son los ácidos nucleicos?

Son biopolímeros que almacenan y transmiten la información genética de todos los organismos.

¿Cómo está conformado el monómero de los ácidos nucleicos? Haz un esquema.

El nucleótido está conformado por una molécula de ácido fosfórico, un azúcar de 5 carbonos y una

base nitrogenada.

Unidad 5. Transformaciones químicas de la materia Semana 4

Contenidos Biomoléculas

Indicadores

de logro

5.4. Analiza, describe y explica críticamente las funciones de las biomoléculas, valorando su importancia en la estructura y función de los seres vivos

5.5. Explica y analiza con interés la función de las biomoléculas en la nutrición humana

Tareas propuestas

• Respuestas a preguntas de la actividad 1• Elaboración de tabla y respuestas de la actividad 2

2 | Ciencia, Salud y Medio Ambiente Orientaciones pedagógicas 8.o grado

2. Caracterizando las biomoléculas (tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos)

• Observa el video 1, “Biomoléculas”; luego, observa el video 2, “Extracción de ADN”, disponibles ambos

en el canal de Ciencia Educativa.

Con base en lo observado en los videos, junto con lo la información anexa, completa la siguiente tabla:

Biomolécula Monómero Funciones biológicas

Carbohidratos Monosacárido - Combustible químico

- Fuente de carbono para formar otras biomoléculas

- Componente estructural de las plantas

- Componente estructural de invertebrados y algunos hongos

Lípidos Triglicéridos

Ácidos grasos

simples

Fosfolípidos

- Constituyen las bicapas lipídicas de las membranas celulares, para

eucariotas y procariotas

- Fuente de energía química de reserva

- Presentes en grasas (sólidas) y aceites (líquidos)

- Componente de las membranas celulares (como colesterol)

- Estructura base de hormonas animales y vegetales, también de

vitaminas

Proteínas Aminoácidos - Catalizadores de reacciones químicas

- Soporte estructural

- Protección contra enfermedades

- Función de movimiento celular

Ácidos nucleicos Nucleótido - En ADN, guardan y transmiten la información genética y hereditaria

- En ARN, cumplen funciones de expresión de los genes, incluida la

de transportar las instrucciones del ADN a los ribosomas

• Responde:

¿Por qué el líquido de las sustancias con lípidos se vuelve blanquecino?

Los lípidos son insolubles en agua, pero sí lo son en solventes orgánicos como el alcohol. El alcohol

disuelve los lípidos presentes en las muestras de alimentos. Cuando se añade agua, el líquido se vuelve

turbio porque se genera una emulsión de lípidos y agua.

B. Recursos

• Video 1: “Biomoléculas”, disponible en http://bit.ly/2WdOjLu, también disponible por televisión abierta

(consulta canales y horarios).

• Video 2: “Extracción de ADN”, disponible en https://youtu.be/A3NqqoKALAw, también disponible por

televisión abierta (consulta canales y horarios).

• Recurso adicional: video: “¿Qué es el ADN y cómo funciona?”, disponible en https://bit.ly/3enswac.

• Recurso adicional: Lección 10: “Compuestos orgánicos”, páginas 134 a 140, disponible en

http://bit.ly/2xGRiRJ.

C. Evaluación

• Respuestas a preguntas de la actividad 1: 30 %

• Elaboración de tabla y respuestas de la actividad 2: 70 %

D. Anexos

• Extracto teórico “Las biomoléculas”.

Extracto teórico: “Las biomoléculas”

Las biomoléculas

Las biomoléculas son sustancias sintetizadas naturalmente por los seres vivos y, debido a que son grandes, se les

conoce también como macromoléculas.

Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes

nitrógeno, fósforo y azufre. Otros elementos son a veces incorporados, pero en mucha menor proporción. Las

biomoléculas muchas veces están formadas por la unión de otras moléculas sencillas (monómeros). Cuando la

cantidad de monómeros que se repiten en la cadena es muy grande se llaman polímeros. Estos pueden agruparse

en cuatro grandes tipos:

Los carbohidratos son una clase importante de sustancias de origen natural, presentes en la materia tanto vegetal

como animal. Estos te resultarán familiares ya que a muchos de ellos se les llama “azúcares”. Son fuente primaria

de energía química para muchos organismos. Son componentes estructurales de las paredes celulares de plantas

y madera. El monosacárido es el monómero para los carbohidratos.

Lípidos o grasas son las sustancias que, siendo insolubles en agua, pueden ser extraídas de las células a partir de

solventes no polares. Algunos lípidos importantes en nuestro cuerpo son los esteroides y los terpenos (presentes

en hormonas y vitaminas). Y los fosfolípidos, que componen la membrana de las células. Las grasas son los

constituyentes principales de las células almacenadoras de estas en animales y plantas. Son ésteres derivados de

un alcohol llamado glicerol. Los triglicéridos son los monómeros, también los ácidos grasos simples y fosfolípidos.

Las proteínas son sustancias macromoleculares formadas por enormes cadenas de aminoácidos, están presentes

en todas las células vivas. Alrededor de 50 % del peso seco del cuerpo humano se compone de proteínas. Las

proteínas son los componentes estructurales principales de los tejidos animales; son parte fundamental de la piel,

uñas, cartílagos y músculos. Otras proteínas catalizan reacciones, transportan oxígeno, sirven como hormonas

para regular procesos corporales específicos.

Los ácidos nucleicos son una clase de biopolímeros portadores de la información genética de todos los

organismos y regulan la producción de proteínas. Existen dos tipos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido

ribonucleico). El ADN se encuentra al interior del núcleo celular o enrollado sobre sí mismo en la zona nuclear de

las células procariotas, mientras que el ARN sale del núcleo hacia el citoplasma para sintetizar proteínas. La unidad

básica es el nucleótido compuesto por una molécula de ácido fosfórico, un azúcar de 5 carbonos y una base

nitrogenada.

Estructura química del

monómero Biomolécula y función biológica

Carbohidratos

Monosacárido:

- Combustible químico

- Fuente de carbono para formar otras biomoléculas

- Componente estructural de las plantas

- Componente estructural de invertebrados y algunos hongos

Extracto teórico: “Las biomoléculas”

Lípidos

Fosfolípido:

- Constituyen las bicapas lipídicas de las membranas celulares para

eucariotas y procariotas

Lípidos

Triglicérido:

- Fuente de energía química de reserva

- Presentes en grasas (sólidas) y aceites (líquidos)

Lípidos

Esteroides:

- Componente de las membranas celulares (como colesterol)

- Estructura base de hormonas animales y vegetales, también de vitaminas

Proteínas

Aminoácidos:

- Catalizadores de reacciones químicas

- Soporte estructural

- Protección contra enfermedades

- Función de movimiento celular

ADN y ARN

Ácidos nucleicos:

- En ADN, guardan y transmiten la información genética y hereditaria

- En ARN, cumplen funciones de expresión de los genes, incluida la de

transportar las instrucciones del ADN a los ribosomas

Grupo fosfato

2 ácidos grasos

3 ácidos grasos

Glicerol

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