CHARLA DE

ALIMENTACION SALUDABLE

Mónica González AlvarezLic. en Nutrición - Reg. Nº 1.492

Qué buscamos al proponer un Plan de Alimentación saludable?

1. Transmitir la importancia de una alimentación equilibrada para el logro de hábitos alimentarios saludables.

2. Evitar el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT).

Qué vamos a aprender?

1. Se pueden evitar las enfermedades crónicas no transmisibles siguiendo una alimentación apropiada.

2. Cuando debemos comer. Con qué frecuencia.3. Cuales son los alimentos permitidos. Cuales

deben consumirse con moderación. Cuales deben evitarse.

4. Cuáles son los tamaños de las raciones recomendadas.

5. Otros factores a tener en cuenta …

Plan de Alimentación QUÉ DEBEMOS SABER?

1. Cuándo comer?2. Qué comer?3. Cuánto comer?4. Cómo preparar los

alimentos?5. Consejos saludables

Mantener horarios regulares en las comidas

DESAYUNOMEDIA MAÑANA

ALMUERZOMERIENDA

CENACOLACIÓN

CUANDO COMER?1

2 QUE COMER?

EL ROJO IMPLICA EVITAR

EL AMARILLO IMPLICA MODERACIÓN

EL VERDE IMPLICA PERMITIDOS

Alimentos que deberían ser consumidos en forma esporádica

AZÚCARES GRASAS

Azúcares, dulces, CaramelosJaleas, mielMasas, tortas, Helados, postresGaseosas y jugos azucaradosChocolates, turrones

Carne vacuna muy grasaGrasa de cerdo Piel del polloEmbutidosFriturasMayonesaKetchup

Alimentos que se pueden comer con moderación

Leche descremadaQuesos blandos y blancosYogur descremadoHuevos Legumbres, cereales, harinasPapa, batata, mandiocaSal, salsa de soja, mostaza.Carnes magras (de pollo sin piel, pescado, vacuna, de cerdo sacándole la grasa visible)Aceites vegetales: girasol, maíz, oliva, soja, sésamo, canola (hasta 6 cucharas de postre/día)

Alimentos que pueden comerse libremente, sin limitaciones

Frutas y Verduras (frescas, no enlatadas)

Infusiones (cocido sin azúcar quemada), tereré, agua mineral, jugos naturales sin azúcar.

Condimentos: hierbas ( orégano, cilantro, albahaca, etc.), vinagre, limón.

3 CUANTO COMER ?

¿Cómo preparar los alimentos?4

AL HORNO A LA PLANCHA HERVIDO A LA PARRILLA

EVITE FRITURAS, USE EL ACEITE SOLO PARA CONDIMENTAR

Consejos varios52- 3 litros de agua al día

Evite el alcohol

No exagere con la sal

No fume

Practique actividad física regular (150 min./semana)

CONCLUSIONES Se pueden evitar las ECNT (Enfermedades Crónicas No

Transmisibles) siguiendo una alimentación apropiada. Se recomienda realizar pequeñas comidas frecuentes:

Recordar la regla de la mano. Todos los alimentos están permitidos excepto las grasas

saturadas y los azúcares (que pueden ingerirse ocasionalmente).

Las cantidades de los alimentos deben ser moderadas en general (con excepción de los vegetales y las frutas).

Se debe realizar actividad física ya que ayuda a mantener el peso estable, mantiene la integridad de los músculos y las articulaciones, otorga resistencia cardiopulmonar.