Instituto Tecnolgico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo

Ingeniera en Sistemas Computacionales 3A

Bueno Mayorga Samuel

Cruz Reyes Crystian

Garca Garca Luis Elas

Jimnez Lpez Brianda

Prez Ramos Roberto

Santilln lvarez Luz Elena

Cultura Empresarial

M. en C. Guadalupe Calvo Torres

Principales certificaciones y estndares de calidad

CULTURA EMPRESARIAL PRINCIPALES CERTIFICACIONES Y ESTNDARES DE CALIDAD

PRINCIPALES CERTIFICACIONES Y ESTNDARES DE CALIDAD

El proceso de globalizacin econmica exige que las empresas redefinan sus

estrategias y sus procesos con la finalidad de lograr un uso eficiente de sus

recursos y el aumento de su productividad, de modo que puedan competir con

xito en el mercado.

Existen mecanismos que promueven el logro de la eficiencia y calidad requeridas,

tanto en los sistemas de produccin de las empresas as como en el acabado final

de los productos.

CERTIFICACIN

La Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO), define certificacin como

"atestacin por tercera parte relativa a productos, procesos, sistemas o personas",

entendindose por atestacin la autorizacin y emisin de una declaracin en la

que se demuestra que se cumplen los requisitos especificados.

ISO 9000: es un conjunto de normas sobre calidad y gestin de lgicos de calidad, establecidas por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organizacin o actividad orientada a la produccin de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mnimo como las guas y herramientas especficas de implantacin, como los mtodos de auditora. El ISO 9000 especifica la manera en que una organizacin, opera sus estndares de calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio. Existen ms de 20 elementos en los estndares de este ISO que se relacionan con la manera en que los sistemas operan.

Las entidades que voluntariamente buscan conseguir la certificacin deben

asegurar que han implementado en sus procesos un sistema de gestin de

calidad.

Para obtener la certificacin se realiza una serie de evaluaciones a la empresa

interesada, tales como auditorias de diagnstico, revisin del sistema por la

direccin, evaluacin de documentacin, entre otras.

Actualmente son ms de doscientas mil empresas en el mbito mundial

certificadas con las normas ISO.

El modelo a seguir para la implementacin del sistema de gestin de la calidad

depender de las caractersticas del proceso a certificar.

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Certificacin De Sistemas De Calidad En esta categora podemos encontrar la certificacin de sistemas en base a las normas ISO 9000, ISO 14000, OSHAS 18000 u otras. La ISO 9001:2000 y la ISO 14001:2004 dan los requisitos genricos para

los sistemas de gerencia, no los requisitos para los productos especficos o los servicios.

Las certificaciones de la ISO 9001:2000 y de la ISO 14001:2004 no son certificaciones del producto o garantas del producto.

Se deben tomar las precauciones pertinentes de cualquier referencia a ella en la informacin relacionada con el producto, incluyendo los anuncios, o en cualquier otro medio, para evitar dar la impresin que son certificaciones del producto o garantas del producto. En detalle, las marcas de certificacin de la ISO 9001:2000 y de la ISO 14001:2004 no deben ser exhibidas en productos, en etiquetas del producto, en el producto que empaqueta, o de ninguna manera que se pueda interpretar como denotar conformidad del producto. Certificacin De Productos ISO : INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION. CASCO: COMMITTEE ON CONFORMITY ASSESSMENT.

Modelos de Certificacin - ISO/CASCO: El Instituto Nacional de Normalizacin (INN), con fecha 08/01/1997, public el documento denominado. Certificacin de Conformidad - Modelos de Certificacin ISO/CASCO, INN

100-611. Este documento es una traduccin del texto original en ingls Assessment and verification of conformity to standars and technical specificactions, en l se describen los ocho modelos de Certificacin existentes y la diferencia entre ellos, partiendo por el Ensayo de Tipo (Modelo N 1), pasando por la Inspeccin de Lote (Modelo N 7), para terminar en el Modelo N 8, que corresponde a la Inspeccin 100%. Definicin de los modelos de certificacin de productos: Modelo 1 - ISO CASCO 1

-Ensayo de Tipo Servicio que certifica mediante ensayos tcnicos de laboratorio y el anlisis de los resultados obtenidos, la conformidad de una muestra de producto especfica de acuerdo con lo establecido en normas tcnicas, reglamentos tcnicos o especificaciones tcnicas pactadas entre el cliente y el proveedor.

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La certificacin de muestras no ampara otros lotes o muestras del mismo producto que no hayan sido evaluadas. Modelo 2 - ISO CASCO 2

Ensayo de Tipo + ensayo de muestras del comercio. Modelo 3 - ISO CASCO 3

Ensayo de Tipo + ensayo de muestras de la fbrica. Modelo 4 - ISO CASCO 4

Ensayo de Tipo + ensayo de muestras del comercio y de la fbrica. Modelo 5 - ISO CASCO 5

Certificacin por Marca de Conformidad (Sello de Calidad) Certificacin permanente para productos que se fabrican bajo normas nacionales, internacionales o especificaciones tcnicas y sistemas de calidad eficientes, confiables y estables en el tiempo. Modelo 6 - ISO CASCO 6

Evaluacin del control de calidad de la fbrica y su aceptacin. Modelo 7 - ISO CASCO 7

-Ensayo por lotes Servicio que certifica mediante ensayos tcnicos de laboratorio y el anlisis de los resultados obtenidos, la conformidad de un lote especfico de producto de acuerdo con lo establecido en normas tcnicas, reglamentos tcnicos o especificaciones tcnicas pactadas entre el cliente y el proveedor. Modelo 8 - ISO CASCO 8

Inspeccin al 100% de los productos. Certificacin por Marca de Conformidad (Sello de Calidad) MODELO ISO CASCO 5

Este sistema de certificacin esta largamente probado y es adecuado particularmente para productos que se fabrican en cadena o en grandes series. Este sistema de Marca de Conformidad conocido tambin como Sello de Calidad, es un sistema internacionalmente reconocido, de forma que la ISO, lo convirti en un documento en el cual de describen los elementos fundamentales del sistema el cual denomin como ISO CASCO 5.

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ESTNDARES DE CONTROL DE CALIDAD

Los estndares internacionales ISO constituyen un instrumento importante para

alcanzar las metas descritas. A travs de ellos se establece una serie de pautas y

patrones que las entidades debern seguir con la finalidad de implementar un

sistema de gestin y aseguramiento de la calidad en el desarrollo de sus

procesos.

Dentro de los estndares internacionales voluntarios elaborados por dicha

organizacin encontramos a los de la familia ISO 9000, referidos a la gestin y

aseguramiento de la calidad, e ISO 14000, sobre la gestin ambiental.

Calidad. La familia ISO 9000, a travs de la cual se propone la implementacin de

sistemas de gestin y aseguramiento de la calidad, engloba varios estndares

internacionales.

Dentro de ellos destacan los estndares ISO 9001, sobre diseo, produccin,

instalacin y servicio post-venta; ISO 9002, referidos a la instalacin y servicio

post-venta; ISO 9003, inspecciones y ensayos finales, e ISO 9004-1, que se

constituye en una gua para la gerencia en el desarrollo de un sistema de calidad.

Actualmente, existen muchas instituciones que se dedican a establecer estndares, entre ellas se encuentran:

ISO NOM DIN IEEE BSI ANFOR Y otras.

NOM CC

Las normas NOM (Normas Oficiales Mexicanas), son los estndares para la calidad en Mxico.

Son equivalentes a las normas ISO, respectivamente:

NOM CC-2: Guas de seleccin y uso de normas de Aseguramiento de Calidad NOM CC-3: Modelo para el Aseguramiento de Calidad en el diseo/desarrollo, produccin, instalacin y servicio NOM CC-4: Modelo para el aseguramiento de Calidad en produccin e instalacin NOM CC-5: Modelo para el aseguramiento de calidad en inspeccin y pruebas finales.

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NOM CC-6: Guas para la gestin de la calidad y elementos de sistemas de calidad.

Estos ttulos son otorgados por las denominadas entidades certificadoras - que pueden ser entidades nacionales o extranjeras -, que realizan una evaluacin exhaustiva de los procesos de las empresas que pretenden obtener el citado documento. Entre ellos destacan:

* BPA (Buenas Prcticas de Agrcolas): Se aplica a productos frescos como frutas

y hortalizas, controlando su calidad en el cultivo y la cosecha y su inocuidad en el

momento final de llegada al consumidor.

* BPM (Buenas Prcticas de Manufactura): Involucra los procesos y

procedimientos que controlan las condiciones operacionales dentro de un

establecimiento. Promueve la produccin de alimentos inocuos. Son

indispensables en la industria alimenticia ya que evalan la higiene y la

manipulacin durante el envasado, almacenamiento y transporte.

* HACCP (Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control): Muy

reconocido a nivel mundial, se aplica tpicamente a la industria de alimentos

procesados. Permite identificar peligros y estimar los riesgos que pueden afectar

la inocuidad de un alimento, a fin de establecer las medidas para controlarlos.

Pone nfasis en la prevencin de riesgos para la salud de las personas, derivados

de la falta de inocuidad de los alimentos.

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BIBLIOGRAFA

Pginas web consultadas:

http://www.monografias.com/trabajos25/normas-iso/normas-iso.shtml

http://es.wikipedia.org/wiki/Normas_ISO_9000

http://www.cca.org.mx/cca/cursos/administracion/artra/produc/objetivo/7.1.2/estand

ares.htm