Cerezos Sistemas de Formacion en Chile

7/25/2019 Cerezos Sistemas de Formacion en Chile

1/90

Manejo del Cerezo en ChileManejo del Cerezo en Chile

Gamalier Lemus S.

INIA - CRI La Platina


2/90

ZonasZonas dede DistribuciDistribucinn

REGION CIUDAD DEREFERENCIA

SUPERFICIE(Hectareas)

R. M.

VIVIIVIII

IX y XOtras

Santiago

RancaguaCuricChilln

Temuco Osorno

388

9852,7541,008

13246

Fuente:INE, 1997; CIREN -CORFO,1999.

30

34-37

45


3/90


30

34-37

45


4/90


30

34-37

45


5/90


30

34-37

45


6/90

EvoluciEvolucin de la superficie plantada conn de la superficie plantada con

frutalesfrutales dede carozocarozo

2000

30004000

5000

6000

7000

8000

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

Aos

H

ectreas

Fuente:INE, 1997; CIREN -CORFO,1999.


7/90

Requerimientos ClimRequerimientos ClimticosticosRequerimientos de fro : 1100 a 1300 hrs. a 7 C

T mn. para fruto

recin cuajado :

-1,5 C

T min. de crecimiento : 4,5 C

Rango ptimo : 18 a 24 C

T mx. de crecimiento : 35C

Suma trmica de yema

hinchada a cosecha :

300 a 700 das/grado


8/90

Requerimientos de SueloRequerimientos de Suelo

Profundidad media > 80 cm.Profundidad media > 80 cm.

Buen drenaje.Buen drenaje.

Textura Franca.Textura Franca.

pH 5,5 a 6,8.pH 5,5 a 6,8.

Conductividad 4,0 DS/m.Conductividad 4,0 DS/m.


9/90

Problemas de producciProblemas de produccinn

Sensibles a heladas primaverales.Sensibles a heladas primaverales.

Sensibles a lluvias de precosecha.Sensibles a lluvias de precosecha.

Exigente en clima durante floraciExigente en clima durante floracin y cuajado.n y cuajado.

Sensible a problemas que destruyen losSensible a problemas que destruyen losrboles (Crboles (Cncer Bacterial).ncer Bacterial).


10/90

Sistemas de Conduccin y Poda

SIS TE M A D istan cias (H ilera x rb o l)TradicionalVaso 7 x 7 m 10 x 10 mM ultie je 8 x 8 10 x 10 mA lta de nsidad

Eje centra l 5 x 3 m4.5 x 2 mE je O b licuo 5 x 3 m

4.5 x 2.5 m

P a lm eta 5 x 3 mV 4.5 x 1 - 5 x 1 .5 mTatu ra T re llis 4 .5 x 1 .0 mV asito espao l 4 x 2 5 x 3 m

S o laxe 2 x 3 m


11/90

SinSin conducciconduccinn


12/90

SistemasSistemas de Altade Alta DensidadDensidad

Eje Central


13/90

SistemasSistemas de Altade Alta DensidadDensidad

Vasito espaol


14/90

UNA OPCIN DE CONDUCCIN PARA CHILE


15/90

VASITO ESPAOL

Huerto peatonal4,5 a 5 x 2 a 2,5 m

Ms de 30 ramas productivas

Planta estructurada en dos

aos

Desarrollado para suelos

pobres

Uso del patrn Santa Luca 64


16/90

DEMOSTRACINDE PODA


17/90

Poda de maderaPoda de maderaen activoen activo

crecimiento,crecimiento,pero bienpero bien

lignificadalignificada


18/90

Poda de verano para multiplicar

las ramas estructurales


19/90

Estructura fEstructura fcil de cubrir, en las zonas de lluviascil de cubrir, en las zonas de lluvias


20/90

Lluvias, granizos, pjaros


21/90

Paclobutrazol como

ayuda al control delvigor, en vasito espaol


22/90

Produccin en el interior del vasito espaol

Eli i i l ti d t


23/90

Eliminacin paulatina de ramas para manteneriluminacin interior


24/90

Vasito espaol: un buen sistema para algunas condicionesde Chile


25/90

Solaxe: Huerto peatonal precoz y productivo


26/90

Solaxe: No slo

doblar las ramas yel eje hacia abajo

Equilibrio de laplanta en su suelo


27/90

Una estructura que se puede proteger


28/90

Solaxe: La plena

produccin se alcanzarpido

El i t


29/90

El sistemainduce altaproductividad

B d l i t


30/90

Base del sistema:El dardo

iluminado essiempre

productivo


31/90

EXTINCIEXTINCIEXTINCIN:N:N:

Reemplaza poda convencionalReemplaza poda convencionalReemplaza poda convencional

Concepto de satelizaciConcepto de satelizaciConcepto de satelizacin en las ramasn en las ramasn en las ramasRegulaciRegulaciRegulacin de carga (calibre)n de carga (calibre)n de carga (calibre)

IluminaciIluminaciIluminacin y ventilacin y ventilacin y ventilacinnnMenor incidencia de enfermedadesMenor incidencia de enfermedadesMenor incidencia de enfermedades

La l debe


32/90

La luz debepenetrar hasta eltronco, siempre

Los sistemas en


33/90

Los sistemas enmultieje adoptanel sistema


34/90

Es un sistema aplicable en Chile


35/90

PromalinaPromalina


36/90

MazzardMazzard F12/1F12/1LapinsLapinsSan Fernando, VI RegiSan Fernando, VI Reginn

Gisela 5Gisela 5LapinsLapinsChoapinos, VIChoapinos, VI

Gisela 5Gisela 5LapinsLapinsLos Caleos, V RegiLos Caleos, V Reginn

StaSta. Luc. Lucaa -- 6464NewstarNewstarEl PeEl Pen, IV Regin, IV Reginn

StaSta. Luc. Lucaa -- 6464BrooksBrooksEl PeEl Pen, IV Regin, IV Reginn

Gisela 5Gisela 5BrooksBrooksEl Palqui, IV RegiEl Palqui, IV ReginnPORTAINJERTOPORTAINJERTOCULTIVARCULTIVARLOCALIDADLOCALIDAD

Localidades y material utilizado en los tratamientos de induccin debrotacin lateral. 2001.


37/90

POCA: Inicios de brotacin: Lado verde a

punta verde

INCISIN: Sierra para metales, de cortaplumassuiza o anillador de vides

DOSIS: 20,83% a 30% PromalinR en ltex

APLICACIN: En axila de la yema o cubriendo

toda la yema


38/90

INCISIINCISIN/PROMALINAN/PROMALINARR


39/90

PromalinaR PerlanR


40/90

PROMALINPROMALINRR


41/90


42/90

NNmero de brotes emitidos y porcentaje de brotacimero de brotes emitidos y porcentaje de brotacin den del ll t l kB k d l lt t d P li R El


43/90

NNmero de brotes emitidos y porcentaje de brotacimero de brotes emitidos y porcentaje de brotacin den deyemas laterales en cerezoyemas laterales en cerezoBrooksBrookstratado con PromalinaR. Eltratado con PromalinaR. El

Palqui, IV RegiPalqui, IV Regin. Temporada 2001n. Temporada 2001..

67,53 a67,53 a33,8 a33,8 aIncisiIncisin +n +PromalinaPromalinaRR

56,1956,19 abab24,024,0 ababIncisiIncisinn44,85 b44,85 b17,817,8 bcbcPromalinaPromalina

RR

--6,0 c6,0 cTestigoTestigo

BROTACIBROTACIN DEN DEYEMAS TRATADASYEMAS TRATADAS

(%)(%)

BROTES LATERALESBROTES LATERALESTRATAMIENTOTRATAMIENTO

Incluye total de yemas que brotaron (con y sin aplicacin de tratamientos), mayor a 5 cm.*. Test de Tukey: Letras distintas denotan diferencias estadsticamente significativas (P0.05)


44/90

YEMA EN

ESTADO DETRATAMIENTO

YEMATRATADA


45/90

Ef t d l t t i t i d iEfecto de los tratamientos para inducir


46/90

Efecto de los tratamientos para inducirEfecto de los tratamientos para inducirbrotacibrotacin en cerezo 'n en cerezo 'BrooksBrooks'.'.

El Palqui, IV RegiEl Palqui, IV Regin. 2001.n. 2001.

68,87 b68,87 b34,4034,40PromProm ++ IncisIncis

77,4677,46 abab22,6022,60IncisiIncisinn

80,91 a80,91 a24,2524,25PromalinaPromalina

17,50 c17,50 c5,255,25TestigoTestigo

Porcentaje dePorcentaje de

brotacibrotacinnBrotes por ejeBrotes por eje

TratamientoTratamiento


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Produccin precozen brindillas

PROMALINAR


48/90


49/90

FITOTOXICIDAD


50/90

CONCLUSIONESCONCLUSIONES

El sistema depende del climaEl sistema depende del clima

El Sistema depende del manejoEl Sistema depende del manejo

Existen diferentes costosExisten diferentes costos En el manejo es importante:En el manejo es importante:

PortainjertoPortainjerto CultivarCultivar SueloSuelo


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Fertilizacin

Nitrgeno.

La dosis depende:Crecimiento

Produccin

N presente en el suelo

Materia orgnica

Nitrificacin

El Anlisis Foliar sirve como gua.

Parcializar la dosis.


52/90

Fertilizacin

FERTILIZANTE FORMULACIN PORCENTAJE DE NNITRATO DE AMONIO NH4NO3 33,5 a 34SULFATO DE AMONIO (NH4)2 SO4 21GUANO SECO 1 a 3NITRATO DE SODIO Na NO3 16UREA CO(NH2)2 45 a 46


53/90

Fertilizacin

Con riego mecanizado

Aporte continuo durante la temporada.

Con riego superficial

Primavera

Media estacin

Fines de verano


54/90

FertilizaciFertilizacinn

Zinc.Zinc.

Aplicaciones foliares de Sulfato de Zinc.Aplicaciones foliares de Sulfato de Zinc.

A fines de otoA fines de otoo o en pleno invierno.o o en pleno invierno.


55/90

FertilizaciFertilizacinn

Elemento Nivel

Deficiente

Nivel

Adecuado

Nitrgeno

Fsforo

Potasio

CalcioMagnesio

Manganeso

ZincBoro

Cobre

< 2,0 %

< 0,10 %

< 0,9 %

< 0,9 %< 0,25 %

< 20 ppm

< 14 ppm< 20 ppm

< 4 ppm

2,0 3,0 %

> 0,1 %

1,0 2,8 %

1,0 3,0 %> 0,25 %

> 20 ppm

> 14 ppm> 20 ppm


56/90

Riego

Prctica fundamental en Chile

Riegos superficiales: Tradicional en fruticultura

Riego por goteo o microaspersin

Suelos recientemente incorporados

Zonas de escasez de agua

Zonas elevadas, aledaas a los valles


57/90

Riego

Programacin del riego

NB (mm/da)= Et0 (mm/da) x Kc/Efa

NB= Necesidades hdricas brutasEfa= Eficiencia del mtodo de riego


58/90

Riego

Control del riego

Uso de barrenos

Calicatas

Tensimetros


59/90

MalezasControl de malezas

Control qumico

Herbicidas en la sobrehilera

Cultivo de la entrehilera

Siega con segadoras rotativas

Control total de las malezas


60/90

MalezasMalezas perennes

Maicillo (Sorghum halepense)

Correhuela(Convolvulus arvensis)

Pasto bermuda (Cynodon dactylon)

Chufa (Cyperus spp) y otras


61/90

MalezasProgramas de control

Aplicaciones en otoo-inviemo

Herbicidas residuales (suelo activos)

Primavera-verano

Herbicidas sistmicos o detranslocacin, o contacto

HERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DELHERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DEL


62/90

HERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DELHERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DEL

CEREZOCEREZO

En Chile hay tecnologa

disponible que se debe utilizar

en nuevas zonas de evaluacinde la especie

CIANAMIDACIANAMIDA


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CIANAMIDACIANAMIDA

Sustituye parte de lasSustituye parte de lasnecesidades del frnecesidades del froo

invernalinvernalPermite coincidenciaPermite coincidencia

con el polinizantecon el polinizante

Adelanta la cosechaAdelanta la cosecha

Disminuye la carga,Disminuye la carga,

pero aumenta el calibrepero aumenta el calibre


64/90


65/90

Efecto de Cianamida Hidrogenada (1% + 0,025%Efecto de Cianamida Hidrogenada (1% + 0,025% CitowettRCitowettR) en cuaja) en cuajay caractery caractersticas de la fruta.sticas de la fruta.VanVan, Buin. 1988, Buin. 1988

-- 55 KgKg

5151

4646

ProducciProduccin (n (KgKg))

+ 44%+ 44%+ 6%+ 6%--19,5%19,5%VariaciVariacinnrespectorespectotestigotestigo

27272,192,1961,561,5TestigoTestigo

39392,322,3242,042,0Julio 15Julio 15

ExportablExportable (e (KgKg))

DiDimetrmetro (o (cmcm))

CuajaCuaja(%)(%)

TratamientoTratamiento


66/90


67/90

ArmoThinArmoThinRR

Control

ArmoThinArmoThinRRUna alternativa de raleoUna alternativa de raleo


68/90

ArmoThinArmoThin Una alternativa de raleoUna alternativa de raleoququmicomico

Tratamiento


69/90

Tratamiento Frutos / m de rama Tamao (mm)

Control 30,2 a 19,1 c

60% B/2% AT 1,5 b 26,8 ab

30% B/2% AT 0,6 b 25,5 ab

60% B/1% AT 15,6 ab 24,7 b

30% B/ 1% AT 6,4 b 26,0 ab

Double/1% AT 0,4 b 27,5 a

ArmoThinRen Van

Fuente: Gonzlez 2001


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PACLOBUTRAZOLPACLOBUTRAZOL


71/90

0

5

10

1520

25

30

35

40

45

Sep Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr

Months

Lengh

shoots

(c

m)

Paclobutrazol Control

COMPARACIN CRECIMIENTO ANUAL DE BROTES

ProducciProduccin de cerezasn de cerezasVanVanen plantas deen plantas ded f li iseg nda foliaci t t dn t atadas con


72/90

segunda foliacisegunda foliacin, tratadas conn, tratadas con

Paclobutrazol (1 litro/hPaclobutrazol (1 litro/h), en 1995.), en 1995.EvaluaciEvaluacin 1996/97. Santiago, Chile.n 1996/97. Santiago, Chile.

11,711,712,212,2SSlidos solubles (%)lidos solubles (%)

9,119,118,828,82Peso del fruto (g)Peso del fruto (g)

0,540,542,362,36ProducciProduccin/planta (n/planta (KgKg))

TESTIGOTESTIGOPACLOBUTRAZOLPACLOBUTRAZOLEVALUACIEVALUACINN


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OTRASOTRAS HERRAMIENTASHERRAMIENTASGIBERELINAS : Tamao del fruto

Fecha de cosecha

CALCIO : Tamao del fruto

FirmezaPitting

ETHEPHON/PROHEXADIONE - Ca: Control del vigorACEITE VEGETAL : Raleo

Cracking


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Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientoGA3

Turqua: Engin y nal

100 ppm, aplicado en verano, disminuye elporcentaje de frutos dobles en Van.

Turqua: zkaya et. al.

10, 20 y 30 ppm aplicado en precosechamantiene firmeza del fruto, retrasadecoloracin del pednculo y mantiene elbrillo del fruto.


75/90


76/90

Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientoGA3

Israel: Zilka et. al.

10 ppm x 4 veces 30 y 40 ppm: Retrasa lamaduracin en una semana.

Frutos ms firmes

Pedicelos ms verdes

+ CPPU 5 ppm: atrasa el desarrollo del colorBA

Aumenta la firmeza del fruto en post cosecha


77/90

Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientocido N-phenyl-phtalamico

Hungra: Thurzo et. al.

Aumenta la vida til del estigma ymejora la polinizacin.

l d d


78/90

Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientoEthephon

Italia: Roversi y Monteforte

Ethrel 500 ppm + Etilen glicol, glicerol

3 semanas antes de la cosecha

facilita la cosecha mecnica de las cerezas,

sin pednculo.

DesordenesDesordenes


79/90

DesordenesDesordenes

PartidurasPartidurasLluvias de precosecha.Lluvias de precosecha.

Frutos doblesAltas temperaturas

durante la diferenciacinfloral.

EnfermedadesEnfermedades


80/90

EnfermedadesEnfermedadesENFERMEDAD ORGANISMO

CAUSAL

CONTROL

PLATEADO Chondiostereum

purpureum

Preventivo, sellando cortes de poda

TIZN DE LA

FLOR

Monilia laxa Preventivo y curativo. Fungicidas

en floracinCNCER

BACTERIANO

Pseudomonas

syringae pv. syringae

Preventivo, Sales de cobre

AGALLA DEL

CUELLO

Agrobacterium

tumefasciens

Preventivo, material de propagacin

sano. Inmersin en solucin de A.radiobacter

PUDRICIN DECUELLO Y

RACES

Phytophthora spp(Varias especies)

Preventivo: Adecuado manejo delriego; material de propagacin sano

VERTICILOSIS Verticillium dahliae Preventivo, evitar cultivoshospederos

PUDRICIONESDE

POSTCOSECHA

Alternaria spp., M.Laxa, Pennicillium

expansum, Botrytiscinerea, etc.

Manejo del fro, fungicidasespecficos

InsectosInsectos yy caroscaros


81/90

InsectosInsectos yy caroscarosPLAGA ORGANISMO

CAUSALCONTROL

ESCAMA DE SANJOS

Quadraspidiotus

perniciosus

Preventivo: Aceite reforzado con

insecticida fosforado en invierno.

Curativo: Insecticida en primavera y

verano.

POLILLA DELDURAZNERO

Cydia molesta Preventivo: Insecticidas de variadas

formulaciones

PULGONES Varias especies Curativo: Insecticidas de variadasformulaciones

BURRITO DELOS FRUTALES

Naupactus

xanthographus

Preventivo: Banda INIA 82-4

ARAITA ROJA,ARAITABIMACULADA

Pananicus ulmi,

Tetranicusurticae

Preventivo: Aceite mineral en invierno;

Ovicidas en primavera. Curativo:Acaricidas de variadas formulaciones en

Primavera y verano

THRIPS DE

CALIFORNIA

Frankliniella

occidentalis

Curativo: Insecticidas especficos para la

especie


82/90

NematodosNematodosPPPOOORRRTTTAAAIIINNNJJJEEERRRTTTOOOMERICIER Pratylenchus sp.; Helicotylenchus sp.; Criconemella

sp. Meloidogyne sp.; Paratylenchus sp

MAZZARD F 12-1 Pratylenchus sp.; Helicotylenchus sp.; Criconemella

sp. Meloidogyne sp.; Paratylenchus spP. mahaleb Pratylenchus sp.; Helicotylenchus sp.; Criconemella

sp. Meloidogyne sp.; Paratylenchus sp

N t dN t d


83/90

NematodosNematodosControl

Fumigaciones de suelo

Aplicacin de nematicidas especficos

Incorporacin de materia orgnica

Utilizar plantas sanas desde el vivero

Rotaciones culturales con especies no

hospederas de nematodos

C hC h


84/90

CosechaCosecha

Fruto no climatFruto no climatricorico

PerPerodo de cosecha es corto (10 a 15odo de cosecha es corto (10 a 15ddas).as).

Se clasifica por color y tamaSe clasifica por color y tamao.o. Indices de madurez:Indices de madurez:

GradosGrados BrixBrix (11 a 16(11 a 16)) Color de cobertura (> 95% del color de laColor de cobertura (> 95% del color de la

variedad).variedad).


85/90


86/90

EMBALAJE EN CAMPO: NO ES OPCIN PARA CHILE


87/90

PostcosechaPostcosecha


88/90


El gran tema para Chile:

Estamos ms lejos,

Dependemos de la gentica extranjera,

Competimos con nosotros mismos,

Competimos con agriculturas subsidiadas.



89/90


Enfriamiento rpido y continuo a 0C.

Evitar machucones durante la cosecha, ya que

inducen Pitting y manchas.

Enfriamiento completo con atmsfera modificada

Oxigeno 3%

CO2 10%


90/90

Muchas gracias!

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