Brainfood: los alimentos que daan tu cerebro sin que te des cuenta. La alimentacin es la clave para llevar una vida saludable. As que si no seguimos una dieta adecuada, corremos el riesgo de daar nuestro organismo. Y no hablamos solo de enfermedades relacionadas con el sobrepeso o con el sistema cardiovascular, sino que otras partes del cuerpo se pueden ver igualmente afectadas negativamente si no comemos correctamente. Por ejemplo, el cerebro, uno de los rganos ms importantes de nuestro organismo, que sufre mucho con la ingesta de determinados ingredientes. Quieres tener una salud mental perfecta? Pues empieza a reducir el consumo de los siguientes alimentos Comida rpida Los alimentos de los establecimientos de comida rpida, como pizzas o hamburguesas, no solo provocan obesidad y problemas cardiovasculares, sino que tambin afectan negativamente al cerebro, ya que reducen la produccin de dopamina, una sustancia que ayuda al sistema cognitivo, el encargado de nuestra capacidad para la memoria y el aprendizaje. Sal Un estudio publicado en la revista Nature afirmaba que una mala salud vascular provocada por una dieta alta en sodio y falta de ejercicio est relacionada con un declive de las funciones cerebrales.Azcar El consumo excesivo y prolongado de este alimento puede causar numerosos problemas cognitivos y afecta negativamente a nuestra memoria. Adems, la revista Journal of American Medical Association public un estudio que indicaba que aquellas personas que comen ms azcar, corren mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Edulcorantes artificiales Pero si creemos que la mejor solucin es tomar edulcorantes artificiales, estamos muy equivocados. De hecho, las consecuencias de un consumo excesivo a largo plazo son peores que las del azcar, a pesar de que tienen menos caloras. Tambin pueden provocar daos cerebrales y problemas cognitivos. Golosinas Este tipo de alimentos, tan consumidos por los nios, estn fabricados principalmente por fructosa, una sustancia que afecta negativamente a las clulas del cerebro, lo que reduce nuestra capacidad de aprendizaje. CafEs cierto que la cafena nos mantiene activos, pero, segn la Administracin de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, un alto consumo causa dolores de cabeza y problemas de sueo. Si la dosis es ya excesiva podran surgir casos de confusin. Productos fritos Al cocinar, el aceite vegetal se transforma en grasas saturadas y los alimentos fritos destruyen las clulas del cerebro. Hay que tener en cuenta que existen aceites ms peligrosos que otros, siendo el de girasol el ms perjudicial. Carnes procesadas Las carnes procesadas, como los embutidos o las salchichas, contienen una enorme cantidad de azcares y sal que se usan durante su fabricacin, sustancias que, como ya te hemos indicado, daan nuestro cerebro. Eso no significa que haya que eliminarlas de nuestro dieta, pero s consumirlas razonablemente.Patatas fritas Es uno de los productos ms consumidos y tambin de los ms perjudiciales debido a su alto contenido en grasas trans, que, adems de ser culpables de la aparicin de sobrepeso o de enfermedades cardiovasculares, repercute negativamente en la salud de nuestro cerebro aumentando el riesgo, en casos extremos, de sufrir un derrame o alzhimer. Glutamato monosdico Este elemento, tambin conocido como GMS, es un potenciador de sabor muy utilizado en la comida china. Diversos estudios realizados con ratones han probado que daa las clulas nerviosas del cerebro, lo que est asociado a la aparicin de enfermedades como el alzhimer. Adems, este aditivo puede causar dolores de cabeza, fatiga u obesidad si lo consumimos en abundancia Tofu Aunque consideramos este alimento como uno de los ms saludables, lo cierto es que su consumo excesivo tambin puede ser problemtico, ya que reduce nuestra capacidad de memoria, especialmente en las personas mayores. Atn No hay ningn problema por comer un filete de vez en cuando, pero hay que tener cuidado con pescados como el atn por su alto contenido en mercurio. Un estudio de la Universidad de South Florida demostr que este elemento reduce la capacidad cognitiva un 5% https://es-us.vida-estilo.yahoo.com/post/125518873838/brainfood-los-alimentos-que-da%C3%B1an-tu-cerebro (04/08/2015)