NOVIEMBRE 2009 / Nº 53 / AÑO V

Consolidar Huescacomo destino

DIRECTOR: Valentín Ugalde UNA PUBLICACIÓN

DEL GRUPO

El Observatorio de la Industria Hotelera, elaborado por laConfederación Española de Hoteles y PricewaterHouse-Coopers, muestra una cierta recuperación de las expectati-vas del sector hotelero entre septiembre y diciembre de 2009

Los hoteleros prevén una cierta recuperaciónpara los últimos meses de este año

en relación al último cuatrimestre de 2008, cuando se produ-jo la debacle financiera que significó la plasmación real dela crisis. Este estudio se elabora a partir de una encuesta alos empresarios de CEHAT, que engloba a 64 Asociaciones

Según los datos aportados por elpresidente de la Confederación Es-pañola de Hoteles, Juan Molas, yel responsable del sector Turismode PricewaterHouseCoopers, Alva-ro Klecker, el índice OHE Hoteleroalcanza los 40,39 puntos superan-do esta barrera por primera vez enlos últimos doce meses; el OHEMacroeconómico avanza significa-tiva-mente hasta los 60,16 puntosy el OHE General, elaborado a par-tir de OHE Hotelero y el OHEMacroeconómico, se sitúa en 45.33puntos, lo que supone un aumentodel 45% con respecto alcuatrimestre anterior. En lo que res-pecta al OHE Hotelero, estima unascenso del número depernoctaciones con respecto alObservatorio anterior aunque lige-

Editorial / Tribuna..................... 3Observatorio Hotelero..........7 y 8Asociaciones.......................11-14ITH.....................................22-24Hotelería Europea.....................28

SUMARIO

El nuevo presidente de laAPEHTHU, Roberto Pac, ex-plica sus proyectos para fo-mentar la unión de los empre-sarios y relanzar la provinciade Huesca como destino tu-rístico. Entrevista / Pág. 25

Quejas fuera deEspaña

La Tribuna Jurídica de Garriguesexplica las consecuencias quepueden tener para los hotele-ros las reclamaciones de losclientes extranjeros fuera deEspaña. Garrigues / Pág. 26

NH Hoteles, máscerca del cliente

NH Hoteles ha desarrolladonuevas herramientas onlinepara ajustarse a las necesida-des de los clientes. Estas secentran en los viajeros de ne-gocio y los turoperadores. Comunicación / Pág. 30

ramente inferior a los mismos me-ses de 2008. De esta forma, el OHEHotelero aplicado a esta variable sesitúa en 31,6 puntos frente a los 15,4puntos del Observatorio anterior ypor debajo de los 32,6 que alcanzóen el mismo período de 2008.

En este sentido, los porcentajesrespecto al comportamiento delTurismo español y extranjero sonmuy similares. Un 48% de losencuestados estiman que el núme-ro de pernoctaciones de turistasextranjeros decrecerá en este últi-mo cuatrimestre de 2009 y un 45%piensa que también decrecerá elTurismo español; mientras que un46% de los encuestados consideraque el número de turistas españo-les se mantendrá.Observatorio Hotelero/ Págs. 7 y 8

NOTICIASEN BREVENOTICIASEN BREVE

El OHE de CEHAT y PwC muestra las previsiones del Sector para final de año.

probable ratificación por laRepública Checa del Trata-do de Lisboa -último paísque queda por ratificar elTratado-, que cambiará sig-nifica-tivamente las relacio-nes institucionales y lascompetencias de la Comi-sión, el Consejo de la Unióny el Parlamento Europeo, Es-paña asumirá, por cuarta vezdesde su adhesión a las en-tonces Comunidades Euro-peas, la presidencia del Con-sejo de la Unión Europeadesde el día 1 del mes de ene-ro hasta el 30 de junio del año2010.Hotelería Europea / Pág. 28

El ITH amplíasu lista desocios

Barcelona será la sede de laasamblea de HOTRECEn un contexto institucionalcrucial con la renovación delParlamento Europeo el pasa-do verano -cuya composi-ción de fuerzas actual dificul-tará las mayorías sin el acuer-do de los dos grandes gru-pos políticos de la Eurocá-mara (Popular y Socialista)-,la inminente renovación dela Comisión Europea quevolverá a presidir José Ma-nuel Barroso -que deberádecidir qué Comisarios con-servará y qué caras nuevasse incorporarán en los pues-tos de responsabilidad du-rante su segundo mandato(2009-2014)- y la más que

Un paso máshacia unfuturo mejorCon la incorporación de siete nue-vos patronos, la FundaciónCEHAT ya está integrada por 14empresarios e instituciones com-prometidos con sus objetivos, enla medida en que se pretende so-lucionar aquellos problemas quehasta ahora no se habían aborda-do, como es la inserción laborar decolectivos con dificultades para ac-ceder al mercado de trabajo comolos jóvenes en riesgo de exclusiónsocial, las mujeres víctimas de vio-lencia de género o con cargas fami-liares no compartidas y las perso-nas con discapacidad para lograrsu plena integración laboral. Unpaso más hacía un futuro mejor.Fundación CEHAT / Págs. 9 y 10

El Instituto Tecnológico Hote-lero (ITH) ha incorporado nue-vos socios que trabajarán porgeneralizar el uso de la innova-ción en el Sector español.

Se trata de la cadena RafaelHoteles, Proyectotel, HotelesRH, el Hotel Hidalgo, SchneiderElectric y el Balneario El Rapo-so.

Al entrar al ITH , todas estasentidades y establecimientosalojativos apuestan por la inno-vación y por seguir liderando elmercado adaptándose a los cam-bios que están estructurando unnuevo modelo de viaje, de pa-trones consumo y de ocio. ITH / Págs. 22, 23 y 24

http://www.requenayplaza.com

NOVIEMBRE 2009 / 3OPINIÓN

Juan Molas / Presidente de CEHAT

TRIBUNA HOTELERA

Santiago, una cita clave para elSector

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Presidente: Juan MolasSecretario General: Ramón Estalella Halffter

DIRECTOR

Valentín Ugalde

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / Apartado

de Correos 10119. Madrid / 91 369 41 00 (20 líneas) Fax: 91 369 18 39 / E-mail: monica@cehat.com

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CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficialde la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera© Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

l próximo 19 de mayo inauguraremosen Santiago de Compostela el Congre-so de Empresarios Hoteleros que orga-nizamos cada dos años desde la Con-federación Española de Hoteles y Alo-

jamientos Turísticos (CEHAT) , con el fin de de-batir sobre aquellas cuestiones que nos afectany preocupan.

Entendemos que estos Congresos son siem-pre de enorme relevancia como punto de en-cuentro y análisis pero creo que eldel próximo año adquiere unaespecial trascendencia si te-nemos en cuenta que la pre-sente coyuntura económi-ca ha incidido claramenteen la competitividad delSector y en la rentabili-dad de nuestras empre-sas.

Por eso, de la mismamanera que hemos trasla-dado a las diferentes Ad-ministraciones las cuestio-nes que, a nuestro juicio, de-berán abordarse con carácter ur-gente, es necesario que las asocia-ciones y las empresas hoteleras pongamosen común aquellos aspectos que con toda segu-ridad deberemos tener muy en cuenta en 2010.

En estos momentos estamos cerrando la temá-tica de las ponencias pero podemos avanzar quetodas las conferencias y mesas redondas - ya seancon un carácter técnico o sociológico- tendrán

CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHATEstimados Amigos,

Como muy bien sabéis, en nuestro periódico hay un número determinado de paginas dedicadas anuestras Asociaciones, Sector Hotelero en general y Cadenas miembros que incluye todas lasnoticias relacionadas con vuestras actividades. En este sentido, requerimos vuestra colabora-ción en el envío de cualquier noticia, nombramiento, congreso, cursos, evento etc.. , que conside-réis de interés para nuestro periódico, a la vez que mecanismo de difusión de vuestra propiaactividad. Mónica González es la responsable de coordinar estas secciones, por lo que debéishacer llegar a su dirección de correo electrónico: monica@cehat.com el material que queráisincluir.

El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus miem-bros, la colaboración de todas las Asociaciones, y Cadenasmiembros es vital para su funcionamiento.

EDITORIAL

El Congreso de todo elsector hoteleroa celebración el próximo mes de mayo delCongreso de Empresarios Hoteleros en San-tiago de Compostela tiene que servir, másque nunca, para poner en común los princi-

pales problemas del Sector y aportar soluciones, tal ycomo señala en la Tribuna de este número el presiden-te de CEHAT, Juan Molas.

Este encuentro ha sido fundamental para el sectorhotelero desde hace años en tanto que funciona comoforo común de opinión, análisis y estudio pero en 2010adquiere una mayor relevancia debido a la crisis eco-nómica que está afectando al Sector. Por ello, es fun-damental que el Congreso de Empresarios Hoteleroscuente con la máxima participación posible porque,además, son pocas las ocasiones en las que el Sectorpuede reunirse en un foro tan amplio que convoca atodos los empresarios nacionales.

Una de las máximas de cualquier sector productivode la economía es que los empresarios que desarrollansu labor cuenten con un punto de encuentro de refe-rencia para intercambiar opiniones, discutir, analizarlos temas que más les afectan y aportar soluciones alos mismos. Esta es la labor que desempeña el Congre-so de Empresarios Hoteleros, que el año que viene secelebrará en una ciudad tan relevante para el Turismoespañol como Santiago de Compostela.

En cuanto a la temática del mismo, tal y como preci-sa el presidente de CEHAT, ésta girará en torno al mar-keting, la comunicación en el Sector y la financiación,ésta última una de las cuestiones que más problemasestá generando a los hoteleros, que en muchas oca-siones no están accediendo al crédito por las restric-ciones de los bancos, lo que les dificulta enormementemantener sus negocios a flote.

Y, como en todas las ocasiones, este foro de encuen-tro contará también con la participación de personalida-des relevantes de otros ámbitos, como el presidente delCongreso de los Diputados, José Bono, Pío Cabanillas oCarlos Solchaga, que ya han confirmado su asistencia.Así, el encuentro que se celebrará en Santiago deCompostela trasciende sus fronteras y se amplía a otrosámbitos de la sociedad y la economía, demostrando sucreciente implicación y protagonismo como motorindespensable en el desarrollo de nuestro país. Ahora,ya no queda más que preparar las mejores ponencias conlos temas más actuales y animar a todos los hoteleros aparticipar en el que es el Congreso de todo el Sector.

‘Podemos avanzar quetodas las conferenciasy mesas redondas ten-drán máxima actuali-dad para ajustar los

contenidos a las nece-sidades reales’

máxima actualidad para ajustar los contenidos alas necesidades reales que se nos plantean.

En este sentido, nos gustaría profundizar nue-vamente en las herramientas de marketing parauna óptima comercialización; abordar lo referidoa la comunicación en el sector hotelero y propo-ner un amplio monográfico sobre financiación,sin duda una de nuestras principales problemá-ticas.

Pero además de todo ello, nos gustaría ex-plicar los ámbitos en los que estamos

trabajando para identificar nuevasoportunidades de crecimiento

y detallar algunos proyectostecnológicos que hemos

impulsado en el últimoaño, que permiten unagestión mucho más efi-ciente de los estableci-mientos hoteleros.

Asimismo, tambiénpuedo adelantarte que ya

estamos preparando uncompleto programa de

acompañantes, con el fin de queen esos días disfrutemos de San-

tiago de Compostela en particular y deGalicia en general, tierra que siempre ha sido

anfitriona de pueblos y personas y un magnífico ex-ponente de nuestra historia y cultura y sobre todo,una perfecta anfitriona. Por todos estos motivos, es-pero que a través de estas primeras líneas, te animesa participar y contribuir junto a nosotros a que esteCongreso sea nuevamente todo un éxito.

NOVIEMBRE 20094 / ACTUALIDAD

Este mes de noviembre se cele-bra en Valladolid la decimoter-cera edición de INTUR, un cer-tamen en el que se dan cita em-presas privadas, entidades yorganismos de carácter públicoque promueven el Turismo deinterior en sus distintas facetas.Tanto los nuevos expositorescomo las compañías que acudenregularmente a la feria incorpo-ran contenidos que enriquecenla oferta global de este salón,que abrirá sus puertas el jueves19 de noviembre. Conceptoscomo el enoturismo, el Turismocultural y de salud siguen es-

INTUR comienza el jueves 19 de noviembre en Valladolid.

Hotel.info ha difundido por primera vezsu nuevo indicador sobre los 30 gruposhoteleros del mundo mejor valorados enuna clasificación basada en las valora-

Al primer puesto de InnsidePremium Hotels (8,32 puntos demedia) le siguen de cercaSeaside Hotels, cuyos iniciosfueron en Gran Canaria, (conuna valoración media de 8,11),Kempinski Hotels (7,97) yDorint Hotel&Resorts (7,95).

La lista recoge hasta un to-tal de treinta cadenas hotele-ras tanto urbanas comovacacionales de categoría alta-aunque no de máximo lujo- va-loradas todas ellas por encimade los 7,00 puntos en una es-cala del uno al diez.

La clasificación se funda-menta en más de un millón devaloraciones de hoteles reali-zadas por clientes que hicieronsus reservas a través dewww.hotel.info, a los que se lessolicita su opinión sobre losservicios del hotel siempredespués de haberse alojado ypernoctado en el mismo.

Éstos valoran los hotelessegún una escala de puntua-ción de uno a diez. La calidadde la habitación, el nivel de rui-do, la limpieza, la amabilidad yla competencia del personal, larelación calidad-precio, el de-sayuno/la gastronomía, o el de-porte/wellness son los princi-

pales servicios puntuables. Paraelaborar este ranking, sólo se hantenido en cuenta las cadenas ho-teleras que como mínimo conta-ron con 1.000 valoraciones reali-zadas por clientes.

Este nuevo indicador hotele-ro, que está respaldado por ante-riores estudios y encuestas reali-

Sol Meliá y NH, entre las cadenasmejor valoradas del mundo

ciones de sus clientes. El primer puesto loocupa Innside Premium Hotels, pertene-ciente a Sol Meliá Hotels&Resorts, que ocu-pa, a su vez, el 16º puesto en el ranking

Innside Premium Hotels, de Sol Meliá, ocupa el primer puesto en la lista.

zados por www.hotel.info, sirvede guía a los clientes del servicio,tanto viajeros corporativos comoturistas vacacionales y urbanosde fines de semana. A través dewww.hotel.info, el cliente puedereservar en más de 210.000 hote-les de 700 cadenas hoteleras dis-tintas.

Portugal va a ser uno de los protagonistas de INTUR

La feria INTUR celebraeste mes su 13ª edición

El Club Casonas Asturianas, en elMuseo Thyssen de Madrid

Con la presencia de MiguelMuñárriz, delegado del Gobier-no asturiano en Madrid, y ElisaLlaneza Álvarez, directora ge-neral de Turismo del Principa-do de Asturias, y miembros dela Junta Directiva de Club deCalidad Casonas Asturianas, elalmuerzo fue servido por dosde los más reputadosrestauradores de Asturias, am-bos galardonados con una es-trella Michelín, Casa Gerardo yEl Corral del Indiano, quienesasombraron a los asistentescon una exquisita muestra desu maestría en los fogones.

Al término del almuerzo,Elisa Llaneza destacó el nivel deexcelencia que en estos 15 añosde andadura ha alcanzado esteclub, pionero en España de estetipo de calificación, haciendohincapié en los controles yauditorías con los que laConsejería de Cultura y Turis-mo garantiza la constante de ca-lidad de los establecimientosque forman este club, así comola capacidad de los mismos deseguir dinamizando la oferta tu-rística del Principado. Por parte

Con motivo del 15º aniversario del Clubde Calidad Casonas Asturianas, pioneroen España en este tipo de clasificación,se celebró en el Museo Thyssen de Ma-

de Casonas Asturianas, LucasCagiao, uno de los miembrosfundadores del club en 1994,anunció la puesta en marcha denuevos proyectos entre losque destaca la próxima colabo-ración entre Casonas Asturia-nas y Mesas Asturianas paraofertar a los visitantes del Prin-cipado unos atractivos ‘paque-tes’ que fusionarán los mejo-

Las villas turísticas de Andalucíapermanecerán bajo titularidad pú-blica pero se agruparán en una redcon una marca corporativa y unagestión única. El consejero de Tu-rismo, Comercio y Deportes,Luciano Alonso, anunció el plan derelanzamiento de esta red de aloja-mientos que pertenece a la Juntacon la constitución de la sociedadmixta que las explotará, Villas Tu-rísticas de Andalucía, en la que laConsejería tendrá como socios auna agrupación de tres entidadesfinancieras, Unicaja, Cajasol yCajagranada, y la cadena hoteleraHotelux, que aportarán en partes

Las villas turísticas tendránuna gestión única

res establecimientos hoteleroscon los más selectos restauran-tes de la región. Con esta ac-ción, el Club de Calidad Caso-nas Asturianas ha querido con-tribuir a la difusión de la singu-laridad de su oferta, así como ala consolidación del Principadode Asturias como uno de losdestinos turísticos más desea-dos de la península.

La Junta quiere ayudar al Turismo rural con una oferta de calidad.

Casonas Asturianas ha potenciado el sector turístico de la Comunidad.

drid un almuerzo privado al que asistie-ron directores de los principales mediosde comunicación españoles especializa-dos en Turismo, gastronomía y tendencias

iguales 9,5 millones de euros decapital. Con este impulso se pre-tende que las villas tengan un sellocomún, algo parecido a la red deParadores del Estado, y recuperarasí su propósito inicial: ayudar alTurismo rural con una oferta de ca-lidad. Actualmente se encuentrancerradas las villas de Láujar deAndarax (Almería), Bubión (Grana-da), Cazalla de la Sierra (Sevilla),Periana (Málaga) y Fuenteheridos(Huelva). Las tres en funcionamien-to, Priego de Córdoba, Cazorla(Jaén) y Grazalema (Cádiz), están ex-plotadas por otras tantas socieda-des, de las que se van a rescatar.

tando presentes en Intur y aellos se suman, por ejemplo, pro-puestas relacionadas con el ‘ja-món Turismo’, promovidas porempresas privadas que ofrecenvisitas turísticas que permitenconocer de cerca aspectos rela-cionados con la culturagastronómica, la tradiciónchacinera y privilegiadosentornos naturales. Portugalcobra protagonismo en el áreainternacional de Intur. El paísluso es uno de los principalesdestinos para los viajeros espa-ñoles y en Valladolid presentansus recursos turísticos.

NOVIEMBRE 2009 / 5ACTUALIDAD

Solución auto check-in /check-out de Ariane Systems; unabuena solución en estos tiempos difícilesMás que nunca, los hotelerosbuscan soluciones para preser-var su rentabilidad sin tener quepenalizar a sus clientes. Sabe-mos todos que en tiempo de cri-sis el contexto económico bene-ficia a algunos que saben sacarlas oportunidades del momento.

Las soluciones de autocheck-in / check-out respondena una demanda cada día másfuerte. Cadenas como Pullmandel grupo Accor, Axor Hoteles,Radisson, Holiday Inn, Aloft deStarwood, B&B, Choice, AbCHoteles o Husa apuestan poresa tecnología y creen en unanueva filosofía de "acogida" enfase con sus clientes actuales yfuturos. Sólo tienen que buscarel equilibro justo entre capitalhumano y soluciones automáti-cas.

Las compañías aéreas lo hanentendido perfectamente y algu-nas no dan más opción a susclientes que realizar su check-in aéreo por Internet gracias almodulo check-in online de lacompañía. La azafata, tal comola conocemos todos, detrás desu mostrador esperando al clien-te, forma parte del pasado. Hoy,evolucionamos en la era de lose-servicios, donde el virtual pre-domina. Por ahí vamos todos yAriane Systems lo está concre-tando con el programa KIVI.

El programa KIVI deAriane Systems for-ma parte de losochos proyectospremiados por el

Fondo Europeo de DesarrolloRegional (FEDER) tras la selec-ción de 18 PYMES y una doce-na de laboratorios europeos. ElFEDER financiará el 40% de esteprograma.

Hoy en día los sistemas deAriane Systems ofrecen:

- Gestión de Walk-In Hotel /Check-In Hotel / Check-OutHotel / In-House / Check-inaéreo.

- Identificación del cliente a sullegada/salida a través de varioscriterios (localizador,apellido(s), tarjeta bancaria, tar-jeta fidelidad, llave de habita-ción…).

- Gestión de multi-reservas (unareserva con más de una habita-ción).

- Cambio de habitación segúnpreferencias determinadas (fu-mador, no fumador).

- Añadir productos a su reserva(desayuno, sala de conferen-cia…).

- Gestión de pre-autorizaciónbancaria y de pago con tarjetasbancarias.

- Gestión de la tarjeta de regis-

tro con inserción de Documen-to Nacional de Identidad (DNI)/pasaporte en el escáner de do-cumentos.

- Gestión de firma electrónicapara la tarjeta de registro y parael pago.

- Cargo de artículos de mini-bar.

- Impresión del recibo de la re-serva, del comprobante de pagoy de la factura.

- Gestión de funciones in-house(consultar su factura, ver men-sajes, duplicado de llave).

- Añadir/modificar la direcciónde factura.

- Recibir su factura por correoelectrónico.

- Gestión de más de una factura(pagos huésped, pagos empre-sa/agencia).

- Cargo de artículos en variasfacturas (artículo alojamientoen folio nº1, artículo desayunoen folio nº2).

- Grabación de tarjetas magnéti-cas o proximidad (RFID).

- Lectura de código de barras.

-Integración con más de 30softwares hotelero (PMS).

- Integración de videos, logos,fotos, textos.

- Gestión del Check-In Aéreo eimpresión de la tarjeta de embar-que.

Mañana, gracias al programaKIVI, Ariane Systems va a revo-lucionar el sector hotelero per-mitiendo a estos mismos clien-tes realizar un check-in / check-out donde y cuando quieran,¡desde su PC portátil, su PDA osu teléfono! Una revolución enel mundo de la Hostelería.

Ariane Systems propone rea-lizar un estudio de ROI (Retor-no Sobre Inversión) personali-zado que permitirá al hotelero va-lorar la rentabilidad de la solu-ción.

Dicho estudio toma en cuen-ta parámetros específicos comola tasa de ocupación, precio me-dio, estancia media, número deempleados por turno, etc.

Al compilar estos datos, sedemuestra el nivel de ahorro po-tencial que el hotelero puedegenerar según la categoría y lacapacidad del hotel.

Además, la compañía ArianeSystems ofrece la posibilidad definanciar hasta en cinco años y,de esta forma, obtener una cuo-ta mensual poco significativa enrelación con los costes de ex-plotación de los establecimien-tos.

Un usuario utilizando el sistema de Ariane Systems.

El Hotel Novotel Amsterdam, Holanda.

El Wake-Up Hotel Copenhagen en Dinamarca.

Recepción del Hotel Radisson.

El Hotel Pullman Bercy de París también ha incorporado los sistemas de auto check in de Ariane Systems.

El programa KIVI de Ariane Systems ha sido premiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

AbC Hotels, con Ariane SystemsLa cadena AbC Hoteles sigueequipando sus hoteles con la re-cepción automática de ArianeSystems. Un quinto estableci-miento, el Hotel AbC Feria, se equi-pará a lo largo del mes de noviem-bre con el famoso ‘cajero automá-tica exterior’ de Ariane Systems.Al respeto, el vicepresidente deAbC Hoteles, José Antonio Iz-quierdo, ha comentado lo siguien-te: "este sistema nos has conve-nido y ha demostrado ser muy ren-table en nuestros cuatro otroshoteles, por lo cual no hemos du-dado en equipar el Hotel AbC Fe-ria con la misma solución".

Ariane Systems

Tel: 91 702 51 80/81 –610 20 10 99e.mail: comercial@ariane-systems.comwww.ariane-systems.es Uno de los hoteles de AbC, equipado con el terminal de Ariane Systems.

NOVIEMBRE 20096 / ACTUALIDAD

Hotasa Hoteles, cadena perte-neciente al Grupo NuevaRumasa, ha realizado una impor-tante remodelación en los salo-nes del Gran Hotel Cervantes decuatro estrellas en Torremoli-nos. Una iniciativa en la que sehan invertido 1,2 millones deeuros con el objetivo de moder-nizar e incorporar nuevos siste-mas en sus más de 1.000 metroscuadrados destinados a la or-ganización de congresos, con-venciones e incentivos. HotasaHoteles continúa desarrollandouna intensa política de reformasdestinada a modernizar su plan-

Hotasa Hoteles ha reformado el área de congresos del hotel.

NH Hoteles ha suscrito en México, bajo losauspicios de UNICEF, el Código de Con-ducta de la organización Red Internacio-nal contra la Explotación Sexual de la In-

Amaya Renobales, directorade Proyecto de ECPAT USA yJosé Ignacio Garay, director deCalidad de NH Hoteles Méxi-co, suscribieron este acuerdoante Susana Sottoli, represen-tante de UNICEF en México,César Costa, embajador deBuena Voluntad de UNICEFMéxico y Eduardo Cuevas, di-rector de Operaciones de NHHoteles México.

"NH Hoteles es la cadenacon un mayor número de hote-les en México que ha firmadoel Código de Conducta, por loque esta firma tendrá un impor-tante impacto. Al capacitar atodo el personal, los colabora-dores de los NH Hoteles irán asus casas sabiendo lo que esla explotación sexual infantil ycómo prevenirla, cuándo ydónde denunciar y con la con-ciencia de que deben protegera sus niños y a sus familias.Los turistas también sabránque en México la explotaciónsexual infantil es un delito y nose tolera ni por la industria, nipor la sociedad y que aquí sepuede disfrutar de un turismosano y responsable", expresódurante la firma del CódigoAmaya Renobales, directora

de Proyecto de ECPAT USA. Porsu parte, José Ignacio Garay, di-rector de Calidad de NH Hotelesen México expresó que la firma delCódigo "entra dentro de la Políti-ca de Responsabilidad Corpora-tiva de la cadena para hacer fren-te a los retos de la sociedad y quecon la firma de este compromisoestán apostando por un Turismosostenible, cuya actividad econó-mica respeta el bienestar de lacomunidad local y protege losderechos de los niños y adoles-centes". Entre otras acciones, la

NH se alía con UNICEF contra laexplotación sexual infantil

fancia (ECPAT). Este Código es una herra-mienta que promueve la prevención y lu-cha contra la explotación sexual infantilen la industria del Turismo y de los viajes

NH Hoteles concienciará a los turistas sobre la explotación sexual infantil.

cadena hotelera introducirá unacláusula en los contratos con susproveedores en la que declarensu rechazo común a la explota-ción sexual infantil. Además, in-formará a los turistas por los dis-tintos medios que estimen opor-tunos (catálogos, folletos,trípticos, videos informativos,página web), proporcionará in-formación a los agentes localesclave de su destino turístico einformará anualmente sobre laimplementación de los criteriosmencionados.

La cadena ha invertido 1,2 millones de euros

Hotasa reforma el GranHotel Cervantes

Los expertos apuestan porcompetir en calidad y no en precio

En el discurso inaugural, el pre-sidente del Grupo Hotusa,Amancio López Seijas, quienestuvo acompañado en la inau-guración por Juan Molas, el pre-sidente de la Confederación Es-pañola de Hoteles y Alojamien-tos Turísticos (CEHAT) y por elVicepresidente ejecutivo deExceltur, José Luis Zoreda, des-tacó que es "optimista" de caraal futuro, ya que el sector turísti-co no está todavía en su madu-rez y puede tener una crisis dejuventud, pero en sus cincuentaaños de historia ha demostradoque "no ha dejado de crecer".

López añadió que "viajar seha convertido en un elementofundamental en la vida de las per-sonas y es difícil renunciar a él".Coincidió con ese diagnósticoJosé Luis Zoreda quien indicóque "el Turismo ha dirigido conrigor el recorrido de su actividad,tanto en las épocas de bonanza,como en situaciones complejas".A su vez matizó que, a parte delo coyuntural, dentro de la hete-rogeneidad turística de España,tenemos unos "problemas es-tructurales que arrastramos des-

La VI edición del Foro Hotusa contó con laparticipación de 250 profesionales del Sec-tor y de otros ámbitos empresariales. El forode debate contó con figuras destacadas del

de hace años y que la situaciónactual nos debería poder permi-tir reformar". Por su parte, el pre-sidente de la CEHAT, JuanMolas, solicitó una "reforma la-boral, a partir de contratos fi-jos- discontinuos según ocu-pación que nos permita hacerfrente a la situación tan com-pleja que vivimos en este mo-mento". Molas también insis-tió en comunicar a la sociedadla diferencia "entre los hotele-

Dyrecto Consultores ha informa-do de que el pasado 19 de octu-bre se publicó en el Diario Oficialde Castilla La Mancha la convo-catoria para la concesión de ayu-das a los establecimientos y enti-dades turísticas de la región queobtengan o renueven la certifica-ción de la marca de calidad turís-tica ‘Q’.

Las ayudas podrán llegar has-ta el 75% los gastos generados

Nueva subvención para la‘Q’ en Castilla La Mancha

ros tradicionales, que son másresistentes a situaciones comola actual, y los nuevos gruposque han aterrizado en el Sectoren los últimos años y que no te-nían la capacidad de sacrificioni el conocimiento de lo que erael sector hotelero", y que estánsiendo los más castigados porla crisis. Y haciendo una metá-fora ha destacado que "el solvolverá a brillar, pero brillará dis-tinto".

La subvención quiere potenciar la calidad turística en el Sector.

José Luis Zoreda (i), Amancio López y Juan Molas (d).

sector financiero, el mundo empresarial yel Turismo y fue clausurado por el Consellerd’Innovació, Universitats i Empresa de laGeneralitat de Catalunya, Josep Huguet

por la Auditoría previa a la obten-ción o renovación de la Marca ‘Q’de Calidad Turística Española queconcede el ICTE, con un límitemáximo de 3.000 euros.

Los beneficiarios deberán ha-ber obtenido o renovado la certi-ficación de la marca ‘Q’ de cali-dad turística que concede el ICTEen el período comprendido entreel 15 de septiembre de 2008 y el 31de diciembre de 2009.

ta hotelera y aumentar lacompetitividad de sus estable-cimientos ubicados en las pro-vincias andaluzas de Málaga yHuelva, así como en las IslasCanarias y Baleares. Así pues, ytras una primera fase en la quedurante el año pasado seremodelaron el resto de instala-ciones del Gran Hotel Cervantes(habitaciones, cocinas, garaje,lobby y espacios comunes), lacadena ha realizado una intensamodernización de los 1.000 me-tros cuadrados de salones parareforzar su área de congresos,convenciones e incentivos.

NOVIEMBRE 2009 OBSERVATORIO DE LA INDUSTRIA HOTELERA / 7

El Observatorio de la Industria Hotelera, elabora-do por la Confederación Española de Hoteles yPricewaterHouseCoopers, muestra una cierta re-cuperación de las expectativas del sector hotelero

entre septiembre y diciembre de 2009 en relaciónal último cuatrimestre de 2008, cuando se produjola debacle financiera y que significó la plasmaciónreal de la crisis económica. Este estudio se elabo-

ra a partir de una encuesta a los empresarios ho-teleros de la CEHAT, que engloba a 64 Asociacio-nes a las que pertenecen más de 11.000 hoteles(95% de los establecimientos alojativos españoles)

Los hoteleros prevén una ligera recuperacióndel Sector para el último cuatrimestre del añoEl OHE Hotelero alcanza los 40 puntos por primera vez en lo que va de año

No obstante y a pesar de queeste estudio refleja una confian-za un poco mayor con respectoal año anterior y a los mesesprecedentes, que se refleja enun avance de todas las varia-bles, evidencia de que la renta-

bilidad esperada seguirá sien-do negativa.

En palabras del presidente dela CEHAT, Juan Molas, el Obser-vatorio refleja la situación queestá atravesando el Sector perolos datos aportan cierta esperan-za y alivio de cara a los próximosmeses, en parte, porque ladesaceleración del Turismo nonos ha tomado por sorpresa. Porsu parte, Álvaro Klecker, socioresponsable de Turismo dePriceWaterHouseCoopers, ha

matizado: "la actividad turísticano ha caído tanto como la de otrossubgrupos del sector servicios y,a pesar de que continuamos enun clima de incertidumbre, la evo-lución de nuestro Sector es pru-dente".

El OHE Hotelero alcanza los 40puntos por primera vez en loque va de año:

Según los datos aportadospor el presidente de la Confe-deración Española de Hoteles,Juan Molas, y el responsabledel sector Turismo de Pricewa-terHouseCoopers, AlvaroKlecker, el índice OHE Hotele-ro alcanza los 40,39 puntos, su-perando esta barrera por prime-ra vez en los últimos doce me-

ses; el OHE Macroeconómicoavanza significativamente has-ta los 60,16 puntos y el OHEGeneral, elaborado a partir deOHE Hotelero y el OHEMacroeconómico, se sitúa en45.33 puntos, lo que supone unaumento del 45% con respectoal cuatrimestre anterior.

En lo que respecta al OHEHotelero, estima un ascenso delnúmero de pernoctaciones conrespecto al Observatorio ante-rior, aunque ligeramente inferiora los mismos meses de 2008.

De esta forma, el OHE Hote-lero aplicado a esta variable sesitúa en 31,6 puntos, frente alos 15,4 puntos del Observato-rio anterior y por debajo de los32,6 que alcanzó en el mismoperiodo de 2008.

En este sentido, los porcen-tajes respecto al comportamien-to del Turismo español y ex-tranjero son muy similares. Un48% de los encuestados esti-man que el número depernoctaciones de turistas ex-tranjeros decrecerá en este úl-timo cuatrimestre de 2009 y un45% piensa que también decre-cerá el Turismo español; mien-tras que un 46% de los

encuestados considera que elnúmero de turistas españolesse mantendrá y un 41% opinaque también se mantendrá el ex-tranjero.

En relación a la estancia me-dia, un 71% de los encuestados

afirma que se mantendrá la delos turistas extranjeros y un69% opina lo mismo de losturistas españoles. Además, un26% cree que aumentarán lasestancias de menos de tresdías.

Con respecto al precio mediopor habitación, el 43% sostieneque no podrá mantener los preciosni al nivel de la inflación. El otro43% prevé que podría aumentarentre el 2% y el 5%. Esto hay queenmarcarlo dentro del contexto de

caída de precios en el año 2008,lo que significa que no se podránrecuperar sobre la caída del añoanterior. Por tanto, un 86% estimaque este periodo no va a ser eladecuado para una recuperacióndel nivel de ingresos.

El observatorio valora el com-portamiento de otras variablessignificativas para el sector hote-lero y concluye con un análisissobre la evolución de la rentabili-dad que se sitúa en 21,1 puntos,el índice más bajo de todos losestudiados (pernoctaciones, ofer-ta de plazas, estancia media, pre-cio medio, esfuerzo promocional,esfuerzo publicitario y rentabili-dad).

Cabe destacar que, en estecapítulo, la percepción de renta-

‘Un 48% de los encuestados estiman que elnúmero de pernoctaciones de turistas extran-jeros decrecerá en este último cuatrimestre de2009 y un 45% piensa que también decrecerá

el Turismo español’

‘En relación a la estancia media, un 71% delos encuestados en el estudio afirma que se

mantendrá la de los turistas extranjeros y un69% opina lo mismo en el caso de los turistas

españoles’

El presidente de CEHAT, Juan Molas -en el centro-, junto a Aída García Mieza y Alvaro Klecker, de la consultora PricewaterHouseCoopers, durante la presentación del Observatorio Hotelero.

NOVIEMBRE 20098 / OBSERVATORIO DE LA INDUSTRIA HOTELERA

bilidad evoluciona también li-geramente pero se mantiene eníndices y previsiones pesimis-tas. Sobre este asunto en parti-cular, Molas ha subrayado queel aumento de la rentabilidad"viene dado por la política decontención de gastos y controlde costes de las empresas delSector".

En el mismo cuatrimestre de2008 se situó en 11,8 puntos,

en el primer cuatrimestre de2009 en 18,3; en el anterior es-tudio en 10,8 puntos y en esteúltimo en 21,1, debido a que un60% de los encuestados opinaque la rentabilidad decrecerá,frente a un 37% que piensa que

se podría mantener.

Mejora sustancial de las pre-visiones macroeconómicas:

Además, el estudio elabora-do por la Confederación Espa-ñola de Hoteles y Pricewater-HouseCoopers evalúa las pre-

visiones sobre siete factoresmacroeconómicos que influyende forma significativa en el Tu-rismo: el PIB, el IPC, la tasa dedesempleo, el precio de petró-leo, el tipo de cambio con eldólar americano y la libra ester-l ina, el t ipo de interés(interbancario a 3 meses) y lasexpectativas de los expertos so-bre la coyuntura económica es-pañola, europea y la demanda

de consumo de las familias es-pañolas.

Para este último cuatrimestrede 2009, el OHE macroeco-nómico alcanza los 60,16 pun-tos, lo que representa un creci-miento de más de 25 puntos y

un 72%, en relación al anteriorcuatrimestre de 2009 gracias aque contempla unas previsio-nes menos negativas que enmeses anteriores e incluso va-lores positivos para principiosde 2010, un incremento del PIBde los principales países euro-peos emisores de turistas y a

El ADR cayó un 6,10% durante el mes de septiembre.

una percepción de que el cicloeconómico comienza su recu-peración.

Respecto a España, el análi-sis entiende que la caída delIPC puede contribuir a que fue-ra de nuestras fronteras se per-ciba nuestro país como un des-tino más competitivo y, por lotanto, más atractivo de cara alexterior, si bien la evolución deleuro frente al dólar y a la libraseguirán sin favorecer al turis-mo español.

Con todo ello, y según elConsenso Económico Trimes-tral de PriceWaterHouse-Coopers en el que han partici-pado más de 300 profesionalesdel ámbito económico y empre-sarial, las expectativas para lospróximos meses sobre la situa-ción económica de la UniónEuropea mejorará, en opinión

del 82% de los encuestados;respecto a España aumenta al62% el número de encuestadosque piensan que la coyunturaeconómica española permane-cerá igual o mejorará en lospróximos meses, aunque la re-cuperación no se prevea hastafinales de 2011 principios de2012.

Asimismo el presidente deCEHAT apuntó que se veríacon buenos ojos un PlanRenove 2010, con la máxima do-tación posible, dado el éxito deesta línea de crédito "que nosubvención", y abogó por unamayor cooperación entre la Ad-ministración central y las Co-munidades autónomas en ma-teria de promoción ycomercialización, sobre todo enmercados emergentes lejanoscomo China, la India o Brasil,

donde las autoridades españo-las deberían colaborar con fran-cesas, italianas e incluso las delMagreb para ofrecer una ima-gen de marca del arco medite-rráneo como un multidestino enel que disfrutar de viajes de 15días, liderando este contextogeográfico.

Por otro lado, y por primeravez, la CEHAT ha publicado elIndice de Facturación Media porHabitación Ocupada (ADR) y elingreso medio por habitacióndisponible de septiembre, quecayeron un 6,10% y un 13,81%respectivamente.

El segmento que más acusóeste descenso fueron los hote-les de cinco estrellas o gamaalta ( -15,53% ), frente a los deuna, dos y tres estrellas, que re-presentan el 70% de la ofertahotelera existente.

‘El Observatorio de la Industria Hoteleraseñala que la percepción de rentabilidad en elSector evoluciona también ligeramente pero semantiene todavía en índices y previsiones pesi-

mistas’

E OHE recoge una cierta recuperación de la rentabilidad. Las expectativas de los empresarios han mejorado.

El Observatorio recoge las previsiones para final de año. El Indice OHE para el segundo cuatrimestre sube un 45%.

‘El presidente de CEHAT, Juan Molas, apun-tó que se vería con buenos ojos un Plan

Renove 2010, con la máxima dotación posi-ble, dado el éxito de esta línea de crédito

"que no subvención"’

El Observatorio muestra una cierta recuperación de las expectativas del sector hotelero.

NOVIEMBRE 2009 / 9FUNDACION CEHAT

Estamos abiertos a cualquier tipo de colaboración tanto de Administraciones pú-blicas como del sector privado y público y de la sociedad en general. No queremosponer límites a la colaboración.

«Ninguna colaboración con la Fundación CEHAT será anecdótica»

Secretario General de la Confe-deración Española de Hoteles yAlojamientos Turísticos (CE-HAT) , Ramón Estalella es tam-bién secretario de la nueva Fun-dación CEHAT, en la que haasumido un papel activo desdesus inicios.

Comprometido con sus obje-tivos, Estalella considera que lalabor de la Fundación es nece-saria socialmente pero tambiénde enorme utilidad para un Sec-tor en contacto permanente conel mercado laboral.

Pregunta: ¿Cómo surgió la ideade poner en marcha la Funda-ción?Respuesta: Era un proyecto aca-riciado desde hace muchos añosporque comprobamos que elsector hotelero no podía cum-plir con la Ley de Integración So-cial de los Minusválidos (Lismi)porque no disponía de herra-mientas para acercarse a los co-lectivos de personas condiscapacidad o con determina-das minusvalías y porque, ade-más, constatamos que el Sectortampoco disponía de la suficien-te información sobre la eficien-cia de estas personas que no-sotros podíamos y podemoscontratar para determinadospuestos. Y, en este sentido, megustaría destacar que con laFundación nos beneficiamostres partes: por un lado los ho-teleros que pueden cumplir unaley y tener personal muy moti-vado; en segundo lugar, lospropios discapacitados porqueles ofrecemos la posibilidad detrabajar y conseguir unos ingre-sos y en tercer lugar, la Confe-deración que desarrolla sus res-ponsabilidades sociales, hastaahora una asignatura pendientepara nosotros.

P: En la actual coyuntura eco-nómica ¿cree que será un pro-yecto viable?R: Creo que va a costar muchoal principio, sin embargo los fi-nes son importantes y esperoque la implicación de todos seapositiva.

De momento hemos tenidouna enorme acogida de los ho-teleros para los primeros pro-yectos, hemos recibido la ad-hesión de personas e institucio-nes de gran relevancia, entreellos los mismos colectivos depersonas con discapacidad, yno me puedo olvidar de las Ad-ministraciones públicas, que yanos han trasladado su interés ydisposición a colaborar.

P: ¿No cree que existe muchodesconocimiento sobre estascuestiones y sobre los fines deuna Fundación como la que aho-ra se pone en marcha?R: Es absolutamente vital hacer

un enorme esfuerzo en comuni-cación y ya puedo anticipar queuna de las principales labores dela Fundación será sensibilizar alSector y abrir todas las puertasposibles. Por ello, la comunica-ción será básica y apoyos comolos del Grupo Nexo, trasladandodesde el principio los mensajesque queríamos dar, siempre se-rán muy valorados.

P: Entonces cree que, con bue-nos proyectos y más divulga-ción, se conseguirá implicar alSector:R: Creo que sí y ya tenemos al-

gunos proyectos piloto a modode demostración para que losempresarios hoteleros comprue-ben que estas personas son ab-solutamente capaces y que surendimiento es óptimo. Y hayque recordar que además conestas contrataciones, las empre-sas tendrán una serie de venta-jas económicas, puesto que setrata de colectivos que estánbonificados en sus cuotas a laseguridad social.

P: Y, más allá de las propias em-presas, ¿quiénes podrán cola-borar con la Fundación de

CEHAT y de qué manera?R: Estamos abiertos a cualquiertipo de colaboración tanto deAdministraciones públicas,como del sector privado y pú-blico y de la sociedad en gene-ral.

No queremos poner límites ala colaboración, y de hecho parala realización de un videoinstitucional que estamos ha-ciendo, hemos recibido la ayu-da de productoras, de guionis-tas, actores y personas que hancolaborado altruistamente y quese han volcado en el proyecto.Es un ejemplo pero ninguna co-

Ramón Estalella. Secretario de la Fundación CEHAT

El secretario general de Fundación CEHAT, Ramón Estalella.

laboración será anecdótica.P: Ustedes han avanzado que ha-brá dos grandes líneas de tra-bajo, formación e integración depersonas con discapacidad.¿Puede concretar alguno de lospasos que se darán en los próxi-mos meses?R: Hay que destacar que nues-tro objetivo no será exclusiva-mente las personas condiscapacidad, sino tambiénotros colectivos desfavoreci-dos, como jóvenes con proble-mas familiares o mujeres vícti-mas de violencia de género.

Pero desde la Fundación que-remos integrar a profesionalesen el mundo laboral y por tanto,todos ellos deberán tener unaformación específica; de ahí queintentaremos no solamente for-mar nosotros, sino que existanformadores profesionales quetrabajen con estos colectivos yque les ayuden a generar cono-cimientos para poder incorporaral Sector profesionales capacesy cualificados en cada uno desus respectivos puestos.

Y todo ello lo queremos mos-trar con proyectos que ya estánen marcha y en el que están par-ticipando personas con algunadiscapacidad y un resultado ex-celente. Porque en esto, noso-tros no somos los primeros.

Existen muchas cadenas ho-teleras y hoteles individuales,que tienen discapacitados ensus plantillas y nosotros quere-mos encontrarlos y demostrar alresto del sector las buenas ex-periencias que han tenido conellos.

P: Puesto que su prioridad esinvolucrar al Sector, ¿qué men-saje transmitiría para que seinvolucre en un proyecto tan es-pecial?R: Me gustaría que el Sector co-nociera que hay personas abso-lutamente capaces para desarro-llar muchas funciones en la in-dustria hotelera, personas queen su momento no han tenidosuerte pero que están buscan-do una oportunidad y estoyconvencido que, si les abrimoslas puertas, nos vamos a sentirmuy satisfechos de la elección.

P: Para finalizar, ¿qué haaprendido usted de este nuevoproyecto de la Confederaciónen sus primeros meses de an-dadura?R: Que hay trabajos que te lle-nan de satisfacción personal,sobre todo cuando ves que pue-de dar unos frutos y puedenayudar a terceros.

Y me gustaría manifestar que,en este caso, no hablamos decuentas de resultados o de ex-plotación, sino de ayudar a co-lectivos que esperan y se mere-cen una oportunidad.

NOVIEMBRE 2009FUNDACION CEHAT10 /

Juan Molas:

Nacido en Barcelona, el actualpresidente de la ConfederaciónEspañola de Hoteles, JuanMolas, ha desarrollado toda sutrayectoria profesional vincula-da al sector turístico y hotele-ro.

Además de la CEHAT, Molaspreside también el InstitutoTecnológico Hotelero, creadopara mejorar la competitividad,eficiencia y la calidad del Sec-tor, y la Confederación Empre-sarial de Hostelería y Restaura-ción de Cataluña desde el año2001.

Asimismo, Molas es, a día dehoy, consejero de H10 Hotels,y forma parte de la Junta direc-tiva de la Confederación Espa-ñola de Organizaciones Empre-sariales (CEOE) y de la Feria In-ternacional de Turismo(FITUR).

Con anterioridad, fue presi-dente de la Asociación de Ca-denas Hoteleras Españolas(ACHE) y ocupó la vicepresi-dencia de la CEHAT hasta elaño 2007, cuando fue designa-do para presidir la Patronal Ho-telera, tras la salida de JoséGuillermo Díaz Montañés.

Ramón Estalella:

Licenciado en Derecho y Diplo-mado en Asesoría Fiscal, Ra-món Estalella se inició en elsector turístico en 1987, cuan-do decidió crear diversas socie-dades de viajes, eco-turismo ygestión medioambiental en es-pacios naturales que le llevarona trabajar en 28 países de Áfri-ca, Asia y América. A partir deesa primera toma de contacto

con el Turismo y, tras su pasopor la empresa Firestone Cana-rias, donde asumió la puesta enmarcha de la red de países queconstituyen la zona francófonade África (Senegal , Mali ,Burkina Fasso y Mauritania,entre otros), Estalella fue desig-nado gerente de la AsociaciónHotelera de Tenerife, La Palma,La Gomera y El Hierro(Ashotel).

En 2001, fue nombrado direc-tor comercial y marketing delgrupo de atención sanitariaHospiten, hasta que dos añosmás tarde asumió el cargo desecretario general de la Agru-pación Hotelera de las ZonasTuríst icas de España(ZONTUR), un puesto queocupó hasta su nombramientocomo secretario general de laConfederación Española deHoteles en 2003 y del InstitutoTecnológico Hotelero, en 2004.

Abel Matutes:

Licenciado en Derecho y Cien-cias Políticas por la Universi-dad de Barcelona, fue alcaldedel Ayuntamiento de Ibiza en1970 y vicepresidente de Fo-mento del Turismo de Ibiza yFormentera entre 1964 y 1977.

Presidente de la CompañíaHotelera Hoteles Matutes y dela Agrupación Hotelera Doliga.Asimismo, fue presidente de laBanca Abel Matutes.

Actualmente es presidentedel grupo Matutes y presiden-te de Fiesta Hoteles.

Antonio Catalán:

Antonio Catalán nació enCorella (Navarra) el 25 de junio

de 1948. Cursó estudios en laantigua Escuela de Comercio dela Universidad Pública de Na-varra y se licenció en Empresa-riales.

Toda su carrera profesionalse ha desarrollado en el sectorde la Hostelería, en donde, con29 años abrió su primer hotelen Pamplona, el Hotel Ciudadde Pamplona, que sería el ger-men de una cadena hotelera queél mismo fundó y que aún per-dura: NH Hoteles.

En 1982 Antonio Catalán setrasladó a Barcelona, dondecompró el Hotel Calderón. A lolargo de los siguientes 15 añosimpulsó la expansión de esacompañía, hasta convertirla enla mayor cadena de hoteles ur-banos de España de la época,cuyos establecimientos desta-caban por su modelo hotelerovanguardista y suidentidad propia.

En 1997, un año decisivo enla vida profesional de AntonioCatalán, se produce su salidadel capital de NH Hoteles. Trascasi 20 años decide vender suparticipación en esa compañía,a su socio hasta entonces, elgrupo financiero Cofir, por di-ferencias en la estrategia em-presarial y en la gestión de lacompañía.

Tras más de 20 años en elsector hotelero, Antonio Cata-lán inicia en 1998 una nueva eta-pa profesional y decide iniciarun proyecto hotelero nuevo,que hoy es una exitosa realidad,y que se llama AC HOTELS.

Con escasos 50 años, Anto-nio Catalán invierte en estanueva aventura empresarial to-dos sus recursos financieros.

AC HOTELS es, según sufundador y presidente, una"realidad empresarial en la quese da respuesta, con todo de-talle, a las necesidades delcliente de esta generación". Elproyecto se inició "a partir deun folio en blanco, sincondicionantes, se buscaba de-sarrollar una cadena en la queconsiguiéramos un productohomogéneo en todos los sitiosen los que estuviéramos pre-sentes".

En tan sólo diez años, Anto-nio Catalán ha convertido eseproyecto diseñado en un folioen blanco en una realidad quecuenta en la actualidad con 91hoteles y más de 9.000 habita-ciones, y que está presente enEspaña, Italia y Portugal.

AC HOTELS es, según di-versas y prestigiosas publica-ciones del Sector, la cadena ho-telera española que ha experi-mentado un mayor crecimientoen los últimos años. En su tiem-

po libre Antonio Catalán viajasin cesar sondeando la situa-ción del mercado y de sus ho-teles, y practica deportes comoel footing y la bicicleta.

Es un enamorado de la pin-tura moderna y de su patria chi-ca, la Comunidad autónomaNavarra.

Gonzalo Pascual:

Nació en Madrid, el día 18 dediciembre de 1942. Cursó estu-dios de bachillerato y preuni-versi tario en el ColegioAreneros de la Compañía de Je-sús. Estudió en Inglaterra du-rante las vacaciones de veranoaprendiendo inglés, que hablay escribe. Tuvo intervención enempresas del sector metalúrgi-co a través de una empresa fa-miliar.

En el año 1964, junto a otrossocios, fundó su primera com-pañía mercantil dedicada a im-portaciones y exportaciones.Cursó estudios de Ingeniería In-dustrial y alternó trabajo y es-tudios hasta el año 1967 en quesu actividad empresarial le obli-gó a una dedicación exclusiva.

Fundó la empresa TRAP,S.A., primera de las que actual-mente se dedican al transportedentro de su grupo, y en añossucesivos y mediante diversasampliaciones extendió su acti-vidad a diversos puntos de Es-paña (Madrid, Barcelona, Má-laga, Guadalajara, Santiago deCompostela, Gerona, Sevilla,etc.).

En el año 1971 fue elegidopresidente del grupo urbano deviajeros de Madrid y fue suce-sivamente reelegido hasta elaño 1978 en que se fundó laAsociación Provincial de Trans-portes Colectivos Urbanos y Lí-neas de Viajeros de Madrid, dela que salió elegido Presidente.

Ha fundado diversas compa-ñías en estos últimos años de-dicadas al sector transporte enMadrid y otras provincias.

Ha realizado diversos traba-jos sobre transporte en mesasredondas y simposios en losque de manera destacada hadefendido, por propio conven-cimiento, la colaboración de la

Con la incorporación de siete nuevos pa-tronos, la Fundación CEHAT ya está inte-grada por 14 empresarios e institucionescomprometidos con sus objetivos, en lamedida en que se pretende dar solución a

aquellos problemas que hasta ahora no sehabían abordado, como es facilitar la in-serción laborar de colectivos con dificul-tades para acceder al mercado de trabajo,como los jóvenes en riesgo de exclusión

La cara más social del empresario hotelero españolsocial, las mujeres víctimas de violenciade género o con cargas familiares no com-partidas y las personas con discapacidadpara lograr su plena integración laboral.Un paso más hacía un futuro mejor

iniciativa privada como mejorsolución para alcanzar la máxi-ma eficacia.

En 1985 compró, junto consu socio Gerardo Díaz Ferrán,la empresa Viajes Marsans y, apartir de entonces, comenzó eldesarrollo del actual grupo deempresas de Turismo y trans-porte, que se ha convertido enuno de los más importantes deEspaña.

En la actualidad, desempeñaentre otros cargos, el de vice-presidente de CEOE, presiden-te del Consejo de Turismo deCEOE o vicepresidente deCEIM.

José Guillermo Díaz Monta-ñés:

José Guillermo Díaz Montañésnació en Madrid en 1962, casa-do y con dos hijos, tiene su re-sidencia en Mahón (Menorca).Es ingeniero superior industrialpor ICAI (1981-1987), Progra-ma de Dirección General por elIESE.

En la actualidad, es presiden-te ejecutivo y máximo accionis-ta de Red Turíst ica Me-norquina, S.A. y presidente deFomento del Turismo en Me-norca. Es también miembro dela Junta Directiva de la Asocia-ción Hotelera de Menorca.

En el año 2001 fue nombradoPresidente de la AgrupaciónHotelera de las Zonas Turísticasde España (ZONTUR). En 2004tras la fusión con la FederaciónEspañola de Hoteles, fue nombra-do Presidente de CEHAT, puestoque ostentó hasta marzo de 2007.

Impulsor del Instituto Tecno-lógico Hotelero (ITH), fue nom-brado presidente de este organis-mo en 2004, dejando su cargo en2008.

Ha sido nominado al PremioEmprendedor del año en 1998 yen 1999 Escudo de oro en su ca-tegoría por la Escuela Superior deTurismo de Baleares.

José Guillermo Díaz Montañésha sido Coordinador del área deinnovación en el Plan Horizonte2020.

NOVIEMBRE 2009 / 11ASOCIACIONES

La Asociación Hotelera de Me-norca (Ashome) se ha adheri-do al proyecto Anfitriones delTurismo 2009, enmarcado den-tro del Plan del Turismo Espa-ñol Horizonte 2020 de la Secre-taría General de Turismo, en sueje ‘Valor al cliente, programaCalidad Percibida’, cuyo obje-tivo es mejorar la calidad de lasempresas para satisfacer de for-ma correcta las expectativas delos turistas más exigentes. La

El proyecto busca adaptar los servicios a las exigencias de los clientes.

La Diputación Provincial de Teruel y la Aso-ciación Provincial de Hostelería y Turismode Teruel han presentado una nueva mar-ca de promoción global de la provincia con

El presidente de la Diputaciónde Teruel, Antonio Arrufat, lasubdelegada del Gobierno,María Victoria Álvarez, lavicepresidenta tercera y dipu-tada de Turismo, Ana BelénAndreu, y el presidente de laAsociación de EmpresariosTurísticos, Fernando Cánovas,han presentado la nueva mar-ca. El plan, iniciado en 2008,persigue mejorar la gestión tu-rística a través de iniciativascoherentes con las caracterís-ticas y potencialidades de esteterritorio y lograr la mejora desus oportunidades apostandopor productos turísticos con-cretos e identificados con eldestino provincia de Teruel.

El objetivo de la marca esunificar el mensaje frente al ex-terior, modernizar el lema y lasolución gráfica. Se trata de uncírculo rojo con las letras ‘TE’en su interior y, debajo, el lema,‘Teruel. Versión Original’, conel que se quiere "subrayar laoriginalidad que transmite estaprovincia, tiene connotacionespositivas y puede traducirse atodos los idiomas con la mis-ma acepción". En la elección dela nueva marca ha influido elque sea compatible con el res-

to de marcas provinciales y per-durable en el tiempo, que integrelos recursos turísticos provincia-les y sea visible en el mercado.

Una vez presentada la nuevamarca, la siguiente fase del plande acción incluye su implanta-ción, con el fin de "crear sinergiasy reforzar la imagen de unidad querequiere un destino turístico ac-tualmente, con una imagen uni-forme y coherente". Paralela-mente, se trabaja en el diseño delos diferentes productos turísti-

‘Teruel. Versión original’, nuevamarca promocional del destino

La provincia de Teruel quiere promocionarse como destino turístico.

cos, en torno a temáticas especí-ficas y diferenciadas.

El Plan de Turismo Sostenible,que supervisa la Federación Es-pañola de Municipios y Provin-cias (FEMP), se compone de ochoactuaciones y cuenta con un pre-supuesto de 218.000 euros hastadiciembre de 2009, financiado enun 45% por el Organismo Autó-nomo Patronato Provincial deTurismo, un 45% por el Ministe-rio de Industria y el 10% restantepor diversas entidades privadas.

El objetivo es mejorar la calidad de las empresas

Ashome se adhiere aAnfitriones del Turismo 2009

La gastronomía 3.0 llega a losrestaurantes de Sevilla

El restaurante obtiene su pro-pia página web en 12 idiomas,donde podrá insertar la informa-ción de su establecimiento porsí mismo, sin la obligación detener conocimientos previosacerca de ordenadores oInternet.

Table-booking se expandepoco a poco en ciudades tan im-portantes como Dubai, Berlín,Barcelona o Sevilla, llegando aser visitado por internautas demás de 96 países generandomás de 200.000 visitas mensua-les y varios miles de reservas.

Este portal web ha escogidoSevilla para implantar en susrestaurantes herramientas devideo marketing y redes socia-les, talleres formativos, etc. Demodo que cada restaurante re-cibirá un video propio que serápromocionado en Table-booking.com, que cuenta yacon cientos de videos de chefsde varios países, entre los quedestacan Ferrán Adriá, PierreGagnaire, Otto Koch o StefanMarquard, entre otros. Este esun concepto comprendido en-tre Wikipedia, Facebook,

La Asociación de Hoteles de Sevilla y Pro-vincia (AHS) ha llegado a un acuerdo decolaboración con Table-Booking.com, unportal web gastronómico que se define

Youtube y Google, pero orien-tado hacia el mundo gastro-nómico.

Table-booking provee la pla-taforma para interconectar co-

La FEHR premia a PedroVega-Hazas, de la AEHC

mensales, restaurantes, provee-dores, gastronómos y chefs sir-viéndonos de las nuevas tecno-logías y contenido de calidadgenerado por el usuario.

Pedro Vega-Hazas -a la derecha- acompañado por Emérito Astuy.

El portal online ofrece un sistema internacional de reservas.

finalidad del proyecto Anfitrio-nes del Turismo 2009 es contri-buir a la preparación de las em-presas turísticas para que adap-ten sus servicios al ritmo queexigen las tendencias del mer-cado e impulsar un conjunto deestrategias y actuaciones quesitúen al turista como centro deatención y perspectiva para lamejora competitiva del destinoMenorca, según ha señaladoAshome.

el lema ‘Teruel. Versión Original’. La ini-ciativa se enmarca en el Plan de TurismoSostenible financiado por la DPT, el Minis-terio de Industria varias entidades privadas

como un sistema internacional de reservasde mesas que funciona en tiempo real juntoa un sistema online de gestión de clientes,incluyendo herramientas de fidelización

El director general de la Asocia-ción Empresarial de Hosteleríade Cantabria, Pedro Vega-Hazas,ha obtenido el reconocimientode la Federación Española deHostelería (FEHR) al Profesionalde Asociación Federada por sutrabajo al frente de la Asociaciónde Hostelería de Cantabria comodirector general desde 1992. Pe-dro Vega-Hazas complementaestas funciones junto al trabajode presidencia que ejerce Emé-

rito Astuy. Numerosas gestio-nes, proyectos y actividades,que son ideadas y proyectadaspor el presidente, se organizany ejecutan desde la DirecciónGeneral.

Pedro Vega es el responsablede las relaciones externas einstitucionales y representa a laAsociación en numerosos forosy reuniones que tienen lugartanto en Cantabria como fuerade la Comunidad autónoma.

NOVIEMBRE 200912 / ASOCIACIONES

Del 3 al 11 de octubre se ha ce-lebrado la VIII Semana de laCazuelica y el Vino de Navarra,organizada por la Asociación deHostelería de Navarra y en laque han participado un total de36 establecimientos. El Juradoestuvo formado por: Pilar GarcíaGranero (Consejo Regulador dela Denominación de OrigenNavarra), Juan Carlos Fernán-dez (cocinero del RestauranteEl Mirador del HotelMaisonnave), Jorge Sauleda(Periodista gastronómico- Aso-ciación de Hostelería), JoséJulián Sánchez (Sociedad

En el concurso han participado representantes de 36 establecimientos.

Los Mossos d'Esquadra pondrán en mar-cha un grupo operativo expresamentediseñado para dar una respuesta rápidaa las demandas del sector hotelero, que

Así lo han decidido el depar-tamento de Interior de laGeneralitat y los hoteleros dela Ciudad Condal, que firma-ron el pasado 9 de Octubreun convenio para la creaciónde esta unidad específica.Este convenio, según han ex-plicado desde Interior, ya es-taba previsto hace tiempo,pero su firma coincide con lamuerte de un trabajador delhotel AC Barcelona durantela celebración de las fiestasde la Merçè.

El acuerdo contempla ac-ciones comunes para abordarla problemática de la seguri-dad y prevé la creación deeste grupo de actuación de-dicado específicamente a es-tar pendiente de la problemá-tica relacionada con el sectorhotelero. La unidad trabajarácoordinada con las Unidadesde Investigación de la Regióny del Área Territorial de In-vestigación para combatir ladelincuencia que actúa eneste ámbito.

El presidente del Gremio deHoteleros de Barcelona JordiClos, se ha mostrado satisfe-cho del acuerdo porque esnecesario "un esfuerzo" para

resolver los delitos, principal-mente hurtos, relacionados conel Turismo, que crean a los ciu-dadanos que visitan Barcelona

Barcelona contará con mossos parala seguridad de los hoteles

prestará especial atención a la zona delFórum, Ciutat Vella y Eixample de la ciu-dad de Barcelona, y que permitirá pre-sentar denuncias en los mismos hoteles

Clos ha recordado la importancia de garantizar la seguridad de los turistas.

"una frustración que les amargasu estancia", lo que ha hechoque "nos etiqueten" como undestino de "alto nivel de robo".

El certamen se celebró del 3 al 11 de octubre

VIII Semana de la Cazuelicay el Vino de Navarra

La asociación de Sevilla, contralos alojamientos ilegales

Esto no es sólo en materia estric-tamente turística, sino también enprevención contra incendios, pre-vención de riesgos laborales,legionela, y un larguísimo etcéte-ra que hacen, más que nunca en elmomento actual, la competencia enel mercado de todo punto desigual.En este apartado se incluye un es-tablecimiento de nuestra ciudad,de cinco estrellas, que ha perma-necido abierto de forma ilegal des-de su apertura en el año 1992, apesar de las denuncias que se hanformulado en distintos momentosy de los expedientes sancionado-res que se han tramitado por laadministración competente. Asi-mismo, se van a formular denun-cias contra los albergues privadosque están proliferando en Sevillapor doquier y que están ofrecien-do alojamientos en literas, en ha-bitaciones compartidas. Una fór-mula que sólo contempla la legis-lación turística andaluza para elmedio rural, y que está realizandouna fuerte competencia desleal alas pensiones y hostales de la ciu-dad, al margen de cualquier tipode control administrativo. En todocaso, lo que deseamos en este

La Asociación de Hoteles de Sevilla y Pro-vincia va a redoblar su actuación contralos establecimientos que están vendien-do estancias de forma ilegal en Sevilla.

punto, es que la Administraciónaclare o no, si ésta modalidad eslegal o se va a legalizar, para quetodos sepamos a que atenernosy sí este modelo turístico es acep-table en nuestra comunidad. Porúltimo, se va a realizar una batidaa través de Internet de todosaquellos apartamentos y casas deapartamentos que están ofrecien-do alojamiento en la red de forma

HOSBEC ha aprovechado la con-vención anual de ABTA que secelebró en octubre en Barcelonapara hacer una presentación pú-blica de la nueva imagen deBenidorm. ABTA es la principalasociación británica de agenciasde viajes y turoperadores y suconvención anual ha reunido amás de 800 operadores turísticos.Los empresarios hoteleros deBenidorm y la Costa Blanca, cons-cientes de la importancia que elmercado británico tiene para elSector, acudieron a este encuen-tro con la finalidad de estrecharlazos y cerrar nuevos acuerdos

HOSBEC patrocina laconvención anual de ABTA

ilegal. Además, la asociación, a tra-vés de la Comisión de Turismo dela Confederación Empresarial Se-villana, ha instado al Consejo Em-presarial de Turismo de CES, paraque se presione a la Administra-ción a que focalicen el trabajo ylos medios de la inspección en elaño 2010, a todos aquellos que tie-nen abiertas sus puertas al Turis-mo sin cumplir con la normativa.

El mercado británico representa un 45% de la demanda para Benidorm.

La asociación ha llamado la atención sobre la competencia desleal.

Se trata de una competencia desleal queestá fuera de los controles de la Admi-nistración, tanto del control policial y deseguridad, como del control turístico

Gazteluleku). En cuanto a losganadores, el primer PremioAsociación de Hostelería, ca-tegoría Oro fue para el BARChelsy de Pamplona por su‘Bacalao al pil pil con gominotade yema de huevo y tapenade’.El jurado ha premiado la buenaelaboración del pil pil, la mag-nífica materia prima y, dentro delo que es un plato clásico, quelos creadores han sabido darunos toques innovadores. Ensegundo lugar, el Prrimer Pre-mio, Plata fue para el Bar Obasde Pamplona por la cazuelica‘Pecadicos de untamorros’.

comerciales con los operadoresanglosajones. Actualmente, estemercado supone un 45% de lademanda hotelera media anual deldestino Benidorm, lo que lo con-vierte en el principal destino emi-sor para la Costa Blanca. HOSBEC,con la colaboración de laConselleria de Turisme, estuvopresente como patrocinador en laStarlight Party, la fiesta que pusopunto y final a los tres días de con-vención, y en ella se promocionóun nuevo Benidorm por descubrir,con una amplia oferta hotelera,oferta deportiva y oferta de ciu-dad moderna y cosmopolita.

NOVIEMBRE 2009 / 13ASOCIACIONES

El evento contó con la parti-cipación de un grupo de ho-teleros y colaboradores de laasociación que, de esta forma,celebraron una vez más estaoriginal jornada de conviven-cia. Esta quinta edición fuetodo un éxito de participaciónya que se congregaron mediocentenar de asistentes que, alomos de sus motos, disfruta-ron de un ameno paseo.

El almuerzo se celebró en el Ecohotel Puerto de Ojén.

Las patronales turísticas de Canarias,ASHOTEL, FEHT, AEHTF y ASOLAN, laAgencia Canaria de Desarrollo Sostenibley Cambio Climático y la Agencia Canaria

El objetivo es incentivar aque-llas actividades a favor deltrinomio Turismo, medio am-biente e innovación tecnológi-ca, de empresas y entidadesrelacionadas con el Turismo enlas Islas Canarias. Las patro-nales turísticas creen firme-mente que Innovación ySostenibilidad han de ser con-ceptos inseparables al hablardel turismo en Canarias.

"Todo lo que hagamos porser cada día más sostenibles yeficientes tendrá que pasar porinnovar en nuestra manera dehacer Turismo sin perder devista el plano económico, so-cial y ambiental. El propio mer-cado, nuestros visitantes, so-licitan mejoras ambientales ynuestra oferta necesita de nue-vos productos y servicios, co-rrigiendo aquellos problemasestructurales que nos afectan",han señalad.

Con este premio a la inno-vación y al desarrollo sosteni-ble del sector turístico de Ca-narias se pretende premiar atodas aquellas empresas quevienen realizando esfuerzos poradaptarse a este nuevo esce-nario. Así, el concurso consis-te en la presentación al jurado

de una memoria que describa lasacciones representativas en lagestión ambiental e innovación enel turismo de los distintos colec-tivos. Se deberá acreditar dichasacciones con certificaciones quedemuestren haber desarrolladolas mismas. En esta II Edición delpremio Enrique Talg se ha queri-do innovar también en el formatode presentación de las empresas.En este sentido, se tendrá espe-cialmente en cuenta la presenta-ción de material audiovisual, es-

Las patronales canarias convocanel Premio Enrique Talg

Diferentes autoridades invitadas a la presentación del Premio Enrique Talg.

pecialmente videos a través de lared, para describir las innovacio-nes y acciones de gestión ambien-tal realizadas y que estén dandoresultados. Así, aquellas empre-sas que así lo deseen podrán col-gar dicho material audiovisual enlas plataformas existentes enInternet y enviar con o sin acce-so restringido el enlace a dichovideo.

Para facilitar el acceso a todaesta información se ha habilitadola web www.premioetalg.com.

En la jornada se viajó de Torremolinos a Ojén

AEHCOS celebra sutradicional paseo motero

La Asociación de Valladolidconvoca el V Concurso de Pinchos

Tras el éxito y acogida popularde las cuatro ediciones anterio-res del Concurso Nacional dePinchos y Tapas Ciudad de Va-lladolid, entre los días 9 y 11 denoviembre de 2009 tendrá lugarsu nueva cita anual en una con-tienda que reúne a los represen-tantes de todas las Comunida-des Autónomas del país, en tor-no a la disciplina más caracterís-tica de nuestra gastronomía: laelaboración de tapas.

Se trata, sin duda, del únicocertamen de tapas y pinchos decocina con auténtica dimensiónnacional dedicado a la popularmodalidad culinaria española,un encuentro de especialistasdel máximo relieve en el que sevuelca la propia Hostelería deValladolid, ofreciendo en a suclientela las creaciones de coci-neros finalistas llegados de todoel país.

Auspiciado por el Ayunta-miento de Valladolid, en colabo-ración con la Asociación Provin-cial de Hostelería, el V ConcursoNacional de Pinchos y TapasCiudad de Valladolid ha invita-do a participar a los profesiona-

La quinta edición del único concurso na-cional de pinchos y tapas se celebra enla ciudad de Valladolid del 9 al 11 de no-viembre. El Ayuntamiento de Valladolid,

les de Hostelería de todo el te-rritorio español, para que pre-senten un pincho de aperitivode calidad gastronómica porparticipante, en dos fases: do-cumental y presencial. Más allá

Exito de la III edición delos Premios de ASEMPAL

de la competición y de su cate-górico alcance nacional, la ciu-dad de Valladolid se siente orgu-llosa de generar una conviven-cia protagonizada por la cordiali-dad gastronómica

Los premios reconocen la determinación de los empresarios de Almería.

Las cuatro ediciones anteriores han tenido una gran acogida popular.

Una vez más, la jornada arran-có en Torremolinos con desti-no a Ojén. En dicho trayectose paseo por los pueblos Cár-tama, Coin y Monda.

Finalmente se celebro un al-muerzo de hermandad en elEcohotel Puerto de Ojén situa-do a 650 metros sobre el nivelde mar, que permitió disfrutarde la belleza del paisaje de lazona.

de Investigación, Innovación y Sociedadde la Información han convocado una nue-va edición del Premio Enrique Talg a laInnovación y al Desarrollo Sostenible

en colaboración con la Asociación Provin-cial de Hostelería, premia al pincho gana-dor con 6.000 euros, y con 3.000 y 1.500euros al segundo y tercer clasificado

ASEMPAL hizo entrega el pasa-do 11 de Octubre de sus PremiosEmpresariales con los que reco-noce el esfuerzo y determinaciónde empresarios, empresas y enti-dades, su compromiso económi-co y social, su esfuerzo inversor,la creación de puestos de trabajoy generación de riqueza para laprovincia de Almería. De nuevo,un lleno absoluto en esta terceraedición en la que los protagonis-tas de la velada fueron LorenzoBelmonte Navarro, Premio a la

Trayectoria Empresarial, Conser-vas Artesanales La Gergaleña,Premio a la Empresa del Año, y elPuerto de Almería, Premio Almeríaen el Mundo. El presidente deASEMPAL, Miguel Uribe, desta-có que premiados y las empresasque forman parte de ASEMPALrepresentan la economía real yproductiva de la provincia deAlmería, las que apuestan por lainnovación, la internaciona-lización, la cualificación profesio-nal y la mejora continua.

NOVIEMBRE 200914 / ASOCIACIONES

El propietario del restaurante ElCapricho de Gratal en Lierta y delHotel Sancho Abarca deHuesca, Roberto Pac Sa, fueelegido el pasado 8 de octubrede 2009 presidente de la Aso-ciación Provincial de Empresa-rios de Hostelería y Turismo deHuesca, durante la AsambleaGeneral Extraordinaria celebradaen el Salón de Actos de la Cáma-ra de Comercio e Industria de laProvincia. De esta manera,Roberto Pac toma las riendas deesta Asociación tras la dimisióndel anterior presidente, Juan I.Pérez Ferrer, el pasado 15 de ju-

El nuevo presidente de la Asociación de Huesca, Roberto Pac.

Cantabria cuenta con su propia central dereservas online, un servicio que da res-puesta a los hosteleros de la región quedeseen potenciar su negocio a través de

A través de la central de re-servas se quieren dar a cono-cer y promocionar todos losestablecimientos hotelerosde la región, pudiendo ofre-cer al público los mejores pre-cios, tanto de establecimien-tos familiares como de lujo-sos hoteles, y proporcionarasí a los viajeros facilidadesa la hora de reservar estan-cias tanto vacacionales comode trabajo, en nuestra región.

Esta nueva página webcreada con el patrocinio y lacolaboración de la Consejeríade Cultura, Turismo y Depor-te del Gobierno regional, nacecon el objetivo de convertir-se en el portal de referencia ala hora de buscar un aloja-miento en la región. Un obje-tivo que no tardará en conse-guir dado el elevado númerode establecimientos partici-pantes que ya forman partede la web antes de que co-mience a ‘navegar’ porInternet.

www.dormirencantabria.compone a disposición del públi-co más de 130 establecimien-tos de la región asegurandosiempre los mejores preciosde cada uno de ellos, ya que

los asociados a la AEHC secomprometen a mostrar en estaweb sus mejores tarifas. En total,la central de reservas online pone

La AEHC presenta la mayor centralde reservas ‘online’ de Cantabria

Internet de forma gratuita y una herramien-ta muy útil para el público que quiera visi-tar la región que, en un clic, encontrará lamayor oferta de alojamiento de Cantabria

La central de reservas ofrece toda la información sobre Cantabria.

a disposición del público un totalde 10.198 plazas entre hoteles,apartamentos, alojamientos rura-les, albergues y campings.

El anterior presidente dimitió el 15 de julio

Nuevo Presidente en laAsociación de Huesca

La ciudad de Madrid crea unared de clubes de fidelización

El acuerdo, que tiene un añode vigencia y es renovable,permitirá mejorar la experienciade los visitantes alojados enlos hoteles madrileños y, a lavez dar, a conocer mejor la ofer-ta turística de la ciudad.

Así, el Patronato de Turis-mo de Madrid se comprometea premiar con una visita guia-da gratuita a elegir para dospersonas a los visitantes querepitan estancia en la ciudad alo largo de un año con el obje-tivo de poner en valor la fideli-dad de los turistas que vienena la capital, mejorar su satisfac-ción e incentivar bien la pro-longación de la estancia o querepitan el viaje.

Para considerarse un clien-te fiel, el visitante debe ser so-cio del club de fidelización oprograma de puntos de cual-quiera de las cadenas hotele-ras que suscriben el convenioy repetir al menos dos estan-cias de mínimo dos noches enlos hoteles participantes a lo lar-go de un año.

Los hoteles participantes fa-cilitarán periódicamente los datos

Las cadenas hoteleras NH, Sol Meliá,Westin y Zenit han firmado un convenio decolaboración con el área de Economía yEmpleo del Ayuntamiento de Madrid y la

estadísticos necesarios que per-mitan al Patronato de Turismo un

Miguel Angel Cruz, representan-te de la empresa Humico CirtoS.L. y Teofilo Arribas, presiden-te de la Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería y Tu-rismo de Ciudad Real, han suscri-to un convenio de colaboraciónque tiene el objeto de obtenerbonificaciones para sus afiliadosen la implantación de Sistemas deFiltros Biosmart, cuyas principa-

La Asociación de Ciudad Realfirma un nuevo convenio

mejor conocimiento del perfil delvisitante asiduo a la ciudad.

Fotografía de la firma entre la Asociación y la empresa Humico Cirto.

El Club de Fidelización busca premiar a los clientes que visiten la ciudad.

Asociación Empresarial Hotelera de Ma-drid (AEHM) para constituir una red de clu-bes de fidelización que premie a los clien-tes que repitan estancia en la ciudad

lio y después de que, durantealrededor de cuatro meses y se-gún los estatutos de la Asocia-ción, haya asumido la presiden-cia en funciones, el vicepresi-dente del Sector de Hospeda-jes, Jose María Turmo Barrabés.Como nuevos retos que asumePac tras su reciente eleccióncomo presidente de los empre-sarios hosteleros de Huesca, seencuentra la puesta en marchade una nueva edición de los Ta-lleres de Gastronomía o la coor-dinación de un viaje para perio-distas europeos por territorioaltoaragonés,

les beneficios, una vez colocadosen las cámaras, refrigeradores ycongeladores de los estableci-mientos son la regulación, con-trol y estabilización de la hume-dad. De esta forma, la Asociaciónprosigue el amplio abanico deconvenios que afectan al Sectorpara que puedan beneficiarse delos mismos en condiciones prefe-rentes de mercado.

NOVIEMBRE 2009 / 15ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

La caída de los precios ‘parecehaberse frenado’ en EspañaLa "caída en picado" delos precios de los hotelesen España como conse-cuencia de la crisis eco-nómica "parece habersefrenado", pese a que re-trocedieron un 12,1% en eltercer trimestre del añocon respecto al mismoperiodo de 2008, según unestudio de Hotel.info.

En este sentido, el estudio aña-de que, si se compara la evolu-ción de los precios durante eltercer trimestre respecto al pe-riodo entre abril y junio, las ta-rifas por habitación aumenta-ron un 1,9%, hasta los 84,2euros de media por noche.

Así, los hoteles de tres es-trellas registraron un aumentomedio del 9% durante julio,agosto y septiembre en com-paración con el segundo tri-mestre. Sin embargo, los hote-les de cinco estrellas y GranLujo "apenas se vieron afecta-dos", mientras que los estable-cimientos de dos estrellas re-cortaron sus tarifas un 2%.

En lo que respecta al tercertrimestre del año pasado, el pre-cio medio de los hoteles de cin-co y cuatro estrellas cayó un16,4% y un 13,9% de julio a sep-

tiembre, hasta situarse en los166,1 euros y 91 euros de me-dia, respectivamente.

Zaragoza, donde más bajanEn cuanto a las diferentes ciu-dades de nuestro país, Zarago-za fue la que registró un des-censo más acentuado -del55,4% en los hoteles de cuatroestrellas-, seguida de Valencia,donde los precios cayeron un26,7%, y Sevilla con una varia-

Zaragoza es la ciudad más castigada por el descenso de las tarifas

La cadena Starwood Hotels haanunciado la apertura de un nue-vo establecimiento en Bengaluru(India), el ITC Royal Gardenia,con el que eleva a 150 el númerode hoteles en la región de Asia-Pacífico, repartidos en 20 paí-ses, fundamentalmente India yChina.

Con la incorporación de estehotel, de 292 habitaciones, la ca-dena hotelera estadounidensecumple con sus planes estraté-gicos de crecimiento en la re-gión, donde ya ha ejecutado 23

Starwood abrirá unnuevo hotel en la India

nuevos acuerdos en lo que vade año. Starwood ha abierto sie-te hoteles antes de la apertura delCCI Royal Gardenia y tiene pro-gramado la apertura de otros sie-te a finales de 2009.

El presidente y director ejecu-tivo de Starwood, Rits vanPaasschen, ha destacado lasoportunidades de crecimiento eneste mercado, que calificó de "in-superables", por lo que ha indi-cado que la compañía seguirá tra-bajando para ampliar aún más suposición en el segmento de lujo.

Los españoles, los europeos que másimportancia dan al precio

El portal online ha precisado quela crisis "parece que, sin embar-go, no afecta tanto a países comoFrancia o el Reino Unido", don-de el porcentaje de encuestadosque no consideran el precio comoun factor principal a la hora deelegir un hotel "no llega al 10%".

Así, a estos clientes les influ-yen "mayoritariamente" otrosaspectos como la publicidad ylos catálogos, decisivos para el15% de los británicos y el 60%de los franceses, lo que se tratade un dato "más que significati-vo" si se compara con el "esca-so 4% de españoles que dicentenerlos en cuenta". Después delprecio, el segundo factor que mástienen en cuenta los clientes eu-ropeos a la hora de contratar unalojamiento son las opiniones enInternet. De esta manera, el 22%de los españoles encuestadosafirma tenerlo en cuenta, aunqueson los holandeses los que másimportancia le dan -un 34%- y losbritánicos los que menos -un 7%-

.Importancia del ‘boca a boca’Trivago ha precisado que, pesea la inminente fuerza de Internet,"todavía hay un hueco importan-te para el ‘boca a boca’ perso-

nal", ya que las recomendacio-nes de amigos son el tercer fac-tor decisivo en España con unporcentaje del 11%.

Por otro lado, un 7% de losclientes se deja llevar por lasmarcas y afirma que es el nombredel hotel o la cadena lo que leslleva a decidirse por un alojamien-

Los españoles son los que más importanciadan al precio a la hora de elegir un hotel,según un estudio de Trivago en seis países

to u otro, mientras que un 5% sebasa en la costumbre y experien-cias pasadas. Finalmente, lasguías de viajes son un "factordecisivo" de compra para el 4%de los españoles, según Trivago,que ha destacado que "sólo el2%" sigue los consejos de lasoficinas locales de Turismo.

europeos. Los viajeros de nuestro paísencabezan la lista con un 45%, seguidos dealemanes con un 35% e italianos con un 34%

NH Hoteles ha inaugurado el GranHotel Convento di Amalfi en Italia,ubicado en un monasterio del si-glo XII que ha sido rehabilitado.Con esta operación la cadena"refuerza su posición en Italia",donde ya cuenta con 66 estableci-mientos y más de 8.000 habitacio-nes. El hotel, que pertenece a lacategoría NH Collection, tiene unacategoría de cinco estrellas y dis-pone de 53 habitaciones y suitescon la oferta "más exclusiva" de lamarca, según la compañía. El esta-blecimiento está situado en el con-vento di Amalfi, en la costa italiana

NH inaugura el Gran HotelConvento di Amalfi

declarada Patrimonio de la Huma-nidad por la Unesco, y los trabajosde restauración del inmueble hanrescatado el claustro original, lacapilla y los frescos de las estan-cias del quinto piso, que datan de1800, tal y como ha precisado NHHoteles. La cadena presidida porGabriele Burgio cuenta con variosestablecimientos de negocio en lasprincipales ciudades italianas, ade-más de resorts y hoteles en zonasturísticas como el Gran Timeo deTaormina (Sicilia), el NH Manin(Venecia) o el Ischia Termal SpaResort, cerca de Nápoles.

Con esta operación, NH Hoteles ha reforzado su posición en Italia.

Starwood cuenta con 150 establecimientos en la región de Asia-Pacífico.

Los hoteles de Bilbao registraron un precio medio de 77,9 euros.

La crisis no se está notando tanto en destinos como el Reino Unido.

ción negativa del 14,6%. En elotro extremo, las ciudades conlos precios medios más eleva-dos en los establecimientos decuatro estrellas fueron Palmade Mallorca con un 3,7% más,Barcelona con 95 euros pornoche, Bilbao con una mediade 77,9 euros y Madrid con 76,8euros. A pesar de ello, estastres últimas ciudades registra-ron descensos del 15,6%, 2% y16,8%, respectivamente.

http://www.saeco-vending.com

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Noticias con de Calidad

El Gobierno Vasco, a través deBasquetour, Agencia Vasca deTurismo, presentó la nuevacampaña con el objetivo deaumentar el reconocimien-to de los establecimientoscon distintivos de calidadturística y lograr que nue-vos empresarios del sectorse sumen a esta iniciativa.

"La Campaña tendrá una du-ración de casi tres meses".

"Euskadi es una de las co-munidades con mayor núme-ro de establecimientos certifi-cados con Q de Calidad: untotal de 267".

La presentación contó con lapresencia de Pilar Zorrilla,Viceconsejera de Comercio yTurismo del Gobierno Vasco, ycon Ana Izaguirre, directorade Basquetour-Agencia Vascade Turismo.

Ambas destacaron que "lacalidad de los servicios queofrece el turismo en Euskadi

es una de nuestras grandesventajas competitivas, por loque tenemos que seguir tra-bajando en ello". En este sen-tido, la viceconsejera señalóque "la aplicación de los es-tándares de calidad supone ungran esfuerzo para los empre-sarios, por lo que queremosdar un empujón a su trabajoimpulsando el conocimiento deestos distintivos y promocio-nando a los establecimientosque ya tienen estos estánda-res de calidad".

La campaña va dirigida ados públicos diferenciados:por un lado a la sociedad engeneral y, por otro, a los pro-fesionales del sector turístico,como hoteles, alojamientos ru-rales, hostelería y agencias deviaje y un largo etcétera queconforman el sector turístico.

La campaña se inició elpasado 28 de septiembre,y se extenderá hasta las

El Gobierno Vasco invierte 380.000 euros en una nuevacampaña promocional de la Marca ‘Q de Calidad Turística’

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE Noviembre 2009

Celebrado en Madrid el I Encuentro deempresas de turismo activo

El acto fue presidido por el Secretariode Estado de Turismo y los Presidentesdel ICTE y ANETA

El pasado 28 de Septiembre, tuvo lugaren Madrid el I Encuentro de Empresas deTurismo Activo que participan en el Sistemade Calidad Turística Española, donde se pusode manifiesto la importancia de la regulaciónen el sector de Turismo Activo.

El Instituto para la Calidad Turística Es-pañola, ICTE; ANETA, Asociación Nacio-nal de Empresas de Turismo Activo; Ad-ministraciones Nacionales y Autonómicas,Universidades y otros agentes socialeshan participado en la elaboración de laNorma de Calidad Turística para Empre-sas de Turismo Activo, con el fin de regu-lar la actividad que ejercen estas compa-ñías tan específicas.

El Presidente del ICTE, Miguel Mirones,resaltó en este foro la importancia de unanorma de calidad, principalmente para em-presas turísticas de estas características, yaque supone una herramienta de gestión em-presarial así como un valor añadido para losclientes y proveedores de estos servicios.

Mirones destacó que para este sector espotencialmente importante la Norma de cali-dad ya que los clientes irán buscando la se-guridad en los servicios, además de ser unaherramienta en la gestión de las empresas.

Por su parte, el Secretario de Estado deTurismo, Joan Mesquida, destacó su com-promiso y apoyo a la Marca "Q" de CalidadTurística, como sello de garantía y seguri-dad, afirmando que la misma aporta credibi-lidad en el sector e invita a los empresariosa sumarse a este proyecto.

La Consejería de Cultura, Turismo yArtesanía convoca las ayudas para laobtención o renovación de la "Q" de Calidad

que, ésta es la principal nor-ma de calidad del Sistema deCalidad Turística Español(SCTE), que concede el ICTE,avalada por la Secretaria deEstado de Turismo del Minis-terio de Industria, Turismo yComercio.

Para conocer los requisi-tos, así como los conceptossubvencionables y la cuan-tía de los mismos, puedeconsultar esta noticia ennuestro periódico digitalwww.calidad turisticahoy.esy descargarse la orden queaparece en el Diario Oficialde Castilla La Mancha.

fechas previas a la Navi-dad. A lo largo de estos me-ses se irán alternando las dis-tintas acciones de comunica-ción programadas.

La campaña para la pro-moción de la Q dirigida al pú-blico profesional, busca apo-yar e incentivar a los profe-sionales de los establecimien-tos adheridos y promover lasventajas de la certificación decara a captar nuevos candi-datos. Para ello la campañase centrará en los medios lo-cales de los tres territorioshistóricos, en televisión, ra-dio, revistas, prensa, publica-ciones especializadas en hos-telería y turismo e Internet.Para dar credibilidad a estacampaña, se contará con lacolaboración de los propiosempresarios de algunos delos establecimientos certifica-dos, actuando como prescrip-tores de la Marca "Q".

Según el Plan de Ordenacióny Promoción del Turismo enCastilla La Mancha, la cali-dad es uno de los principioselementales en el modelo dedesarrollo turístico de la re-gión, siendo un sello diferen-ciador que produce una ven-taja competitiva, al distin-guirse por seguir unos pará-metros de excelencia, logran-do la satisfacción del clientey produciendo un ahorro con-siderable de recursos econó-micos y humanos.

En esa apuesta por la ca-lidad, Castilla La Manchacontinuará la misma línea depotenciación de adscripciónde la oferta a la marca "Q"que concede el ICTE, en unintento de ajustar la ofertade servicios turísticos a lademanda que de los mismosse realiza, con un enfoquede mejora sustancial de lacalidad en la prestación delos mismos.

Las subvenciones que seconvocan tienen por objetoconvertir a Castilla La Man-cha como un destino turísti-co que destaque por la cali-dad de sus establecimientosy de los servicios prestadosen ellos, como consecuenciade la obtención de la Marcade Calidad Turística "Q", ya

Noviembre 2009 / 21

El ICTE hizo entrega de los certificados "Q" deCalidad Turística Española, a seis restaurantesde la cadena hostelera Chaine des Rostiseurs

Restaurante Los Abetos,restaurante Rías de Galicia,restaurante Mamma Lila,restaurante St. James, res-taurante Deluz y restauran-te Días de Sur fueron reco-nocidos en este acto con laMarca "Q", que les acreditacomo restaurantes certifi-cados en el Sistema de Ca-lidad Turística Española.

El Director General delICTE, Fernando Fraile Gar-cía, fue el encargado deentregar los diplomas comoreconocimiento al esfuerzoy cooperación de esta ca-dena por conseguir la exce-

BREVES:- El Instituto para la Ca-lidad Turística Española(ICTE) oferta dos becaspara los departamentosd e F o r m a c i ó n y Á r e aTécnica (certificación yauditoría)

Puede visualizar la ofer-ta en nuestro periódico di-g i ta l en la página webwww.calidadturisticahoy.es

- Se convoca un nuevocurso de consultores paralos días 3, 4 y 5 de no-viembre

Ya está abierto el plazopara inscribirse al curso deconsultores de Hoteles y

El ICTE, en su apuestapor difundir entre todoslos públicos el Sistemade Calidad Turístico Es-pañol, estuvo presente elpasado mes, en las feriasturísticas correspondien-tes a Termatalia, Feria In-ternacional del turismo

El ICTE acudió en el mes de Octubrea Termatalia, Aratur y Madrid Golf

Apartamentos turísticosque tendrá lugar en las ofi-cinas del Instituto para laCalidad Turística Española(ICTE) en Madrid.

Estos cursos de forma-ción proporcionan a losprofesionales que se de-dican a la consultoría tu-rística conocimientos re-lativos a la norma UNE182001:2008, procedimien-tos aplicables de la normacomo pueden ser, entreotros, manual de la cali-dad, política y objetivos ytambién una visión generalde la legislación aplicablea dicho sector.

- Presencia del ICTE endistintos foros y congre-sos realizados el pasadomes de octubre

El V Foro Europeo delTurismo Social celebradoen Málaga, el II Congreso deTurismo Rural de Castilla laMancha, la Feria MadridGolf y la feria de Termataliafueron los escenarios en losque el Instituto para la Cali-dad Turíst ica Española(ICTE), a través del DirectorGeneral del Instituto, Fer-nando Fraile García, tuvo laoportunidad de participarpara dar a conocer la labordel Instituto y su visión acer-ca del turismo.

- Reunión internacionaldel "ISO TC 228 WG6 Na-tural Protected Areas" enla ciudad de Roma

Los pasados días 5 y 6de octubre se reunió el gru-

El Palacio de Exposiciones y Congresos deSantander recibe la "Q" de Calidad TurísticaEl galardón reconoce la cali-dad y profesionalidad de lasprestaciones y servicios deledificio. Sólo 11 palacios deexposiciones y congresosdel país disponen de estacertificación de calidad.

El Presidente del Institu-to para la Calidad TurísticaEspañola, Miguel Mirones yla Concejala de Turismo delAyuntamiento de Santander,Gema Igual, colocaron el ga-lardón en el edificio.

La edil santanderina des-tacó la importancia de la dis-tinción concedida al Palaciode Exposiciones de Santan-der ya que en la actualidadsolamente poseen este dis-tintivo once palacios de con-gresos de toda España.

Esta certificación, añadió,reconoce el buen hacer del

Palacio de Exposiciones deSantander desde su entradaen funcionamiento, hace aho-ra siete años. En todo estetiempo, el Palacio se ha idoconsolidando como un lugar

idóneo para la celebración detodo tipo de congresos, fe-rias y reuniones de trabajo,superando una media de cieneventos al año de carácternacional e internacional.

Publicados en el BOE los Proyectosde 6 nuevas Norma UNE

Establecimientos de TiempoCompartido, Establecimien-tos balnearios, Patronatos deturismo, Turismo Activo, Ser-vicios Turísticos en Instalacio-nes Náutico Deportivas y OcioNocturno son los nuevos pro-yectos que el pasado 5 deOctubre fueron expuestos ainformación pública en el BOENúm.204.

A lo largo de este año, lostrabajos desarrollados por losdistintos Comités Técnicosde Normalización (CTN´s),han dado como resultado laelaboración de los borradoresde estas futuras normas. Re-presentantes de todos lossectores implicados, exper-tos, miembros del ICTE y deAENOR, representantes deinstituciones públicas, y re-presentantes de consumido-res y usuarios, entre otros,han hecho posible gracias asu trabajo conjunto, la mate-

rialización de los borradoresde lo que serán las futurasnormas UNE, orientadas a laprestación del servicio, y quetendrán como fin añadir unplus de diferenciación en ma-

po de trabajo internacionalresponsable de la redac-ción de la futura norma ISOpara Espacios NaturalesProtegidos en la sede deFederparchi, la FederaciónItaliana de parques y reser-vas naturales.

- A punto de finalizar losplazos para presentarse alos últimos Comités de Cer-tificación correspondien-tes al año 2009

Esta ob l iga tor iedadafecta a todas las entida-des que hayan solicitadopreviamente auditoría alInstituto para la CalidadTurística Española (ICTE)y que actualmente se en-cuentren inmersas en esteproceso, con las empresas

auditoras acreditadas alefecto, con el fin de queuna vez concluido este trá-mite se pueda enviar el in-forme resultante al comitéde certif icación para suevaluación y posterior ad-judicación de la Marca "Q".Una vez cumplidos los pla-zos de información públicadel acta resultante de es-tos comités, se estará encondiciones de otorgar laMarca antes del 31 de Di-ciembre de este año.

El calendario de Comi-tés de Certificación del Ins-tituto para la Calidad Turís-tica Española (ICTE) pue-de encontrarse en la webwww.calidadturistica.org,donde se informa puntual-mente de todas las accionesrelativas a la certificación.

lencia en la gestión de susestablecimientos.

La entrega tuvo lugar el Viernes 23 de Octubre, en el Salóndel Área de Ayuntamiento de Madrid

teria de Calidad Turística a losestablecimientos que deseenimplantar el Sistema de Cali-dad Turística Española y suMarca "Q" como elemento vi-sible y reconocido del Sistema.

termal, Aratur, el SalónAragonés del Turismo, yMadrid Golf.

NOVIEMBRE 2009INSTITUTO TECNOLÓGICO22 /

Un problema que han abrumado al gestor respecto a la tecnología es la multitud deinterlocutores / Nos comprometemos a que la adopción de cualquier avance no repre-sente un problema / En Bidea desarrollamos e integramos soluciones tecnológicas

«La integración es el concepto central de nuestra propuesta»

Pregunta: El sector hotelero, du-rante una etapa anterior, fue inun-dado literalmente de soluciones tec-nológicas que al final demostraronno adaptarse a sus necesidadesreales y concretas. Resultado deello, fue un cierto distanciamientopor parte del Sector hacia la tec-nología, a la cual perciben comoalgo lejano, complicado e inaccesi-ble. ¿Es Bidea consciente de esteproblema?Respuesta: Creo que en la raíz deesta percepción está precisamenteque el sector hotelero, en muchoscasos, no ha sido inundado de so-luciones tecnológicas, precisamen-te, sino de productos con mayor omenor grado de enfoque hacia losprocesos hoteleros y prácticamen-te ninguno hacia el usuario, el hués-ped. Productos tecnológicos quese implementaron para dar soporteal servicio y a la gestión, no parahacerlos mejores, más ricos o efi-cientes y cuyo uso, y sobre todosu rentabilidad, a la larga, se con-virtió en un problema para sus ges-tores. Precisamente, en la consta-tación de este problema, y en la deque este distanciamiento que men-ciona es perjudicial para el Sector ytiene que solucionarse, está el ger-men de la creación de nuestra uni-dad dentro del grupo IKUSI. Esta-mos en este mercado para apoyar alos hoteleros que saben que la apli-cación racional y asequible de latecnología es una herramienta es-tratégica para crear nuevos valoresen la relación con sus clientes y parala mejora de la competitividad desu negocio.

P: Háblenos de las ventajas de ofre-cer servicios integrados:R: La integración es el conceptocentral de nuestra propuesta parael Sector, que desarrollamos en dosplanos principales: por un lado, in-tegrando tecnologías y aplicacio-nes dispares entre sí para crear ma-yores eficiencias y enriquecer losservicios al huésped. Por otro, in-tegrando en un único punto deinterlocución para el hotelero todoslos aspectos necesarios para laimplementación eficiente de la tec-nología en cada caso. Nosotroscreemos que, en su relación con latecnología, uno de los problemasque han abrumado al gestor hote-lero y provocado la frialdad de surespuesta actual es, precisamente,la multitud de interlocutores, opi-niones y respuestas con los que seha encontrado antes de decidir so-bre la adquisición de una aplicacióntecnológica, y después, a la horade implementarla y solucionar inci-dencias.

La ventaja del servicio integra-do es clara de entender: en nuestrocaso, nos comprometemos de prin-cipio a fin a que la adopción de cual-quier avance tecnológico no repre-sente un problema para el hotelero,que ya tiene como principal proble-ma cómo tratar y servir cada vez

mejor a sus clientes.

P: ¿Cuáles son las herramientasque Bidea pone a disposición delhotelero para mejorar su imagen ala vez que la gestión interna de suproducto?R: Una principal: la innovación, y através de la innovación, el poner latecnología al servicio de los objeti-vos del hotelero, y no al revés. Yhacerlo de forma rentable, lo quepara nosotros significa que, en lamayoría de los casos, se trata deque el hotelero extraiga el máximopartido de inversiones en infraes-tructura que ya ha realizado.

El foco de nuestra innovaciónestá centrado en mejorar la experien-cia del huésped en estancia y enincentivar su lealtad y la recurrenciade ventas. Nos parece que no tienemucho sentido, o ninguno, que, enlos tiempos que corren, la mayoríade los huéspedes se encuentren enlos hoteles con una experiencia tec-nológica de calidad inferior a la quetienen en sus propios hogares. Tam-poco nos parece coherente con elesfuerzo de mejora de imagen inver-tido en otros servicios, que muchos

hoteleros dejen en manos de terce-ros la decisión sobre su oferta tec-nológica, o a qué precios, dispo-nen sus clientes en capítulos tancríticos para la experiencia del hués-ped como el acceso a la TV o aInternet, y sobre la calidad de loscontenidos que obtienen. Por nohablar de lo que significa que elHotel, concebido como sistemaque integra múltiples elementostecnológicos, teóricamente ‘inteli-gentes’ y pensados para mejorar elservicio al huésped, no ‘recuerde’las preferencias y hábitos del clien-te que tanto le ha costado al hote-lero tratar de recopilar y haga deellos una palanca para incrementarel consumo, la compra, de los ser-vicios ofrecidos por el hotel.

P: En temas de seguridad y accesi-bilidad, ¿cuáles son las solucionesintegradas que Bidea ofrece al sec-tor hotelero?R: Es curioso que el concepto de laaccesibilidad se asocie casi exclu-sivamente a la supresión de barre-ras arquitectónicas o constructivasy no a la eliminación de las que im-piden, de hecho, ofrecer determi-

nados servicios diseñados a medi-da de las limitaciones que sufrenalgunos colectivos de la comuni-dad, tanto local como foránea. Deacuerdo con nuestra visión, de nue-vo, las soluciones que podemosofrecer al sector hotelero se basanen una aplicación específica para elmismo de servicios y aplicacionesya existentes en otros sectorescomo serían, por ejemplo, los siste-mas de alarma específicos para losmayores, el uso de la voz para laactivación de ciertos dispositivosde habitación, la adaptación delservicio de TV o telefonía para in-tentar suplir determinadas limitacio-nes físicas y la potenciación de losservicios domóticos para todo tipode clientes.

Respecto a la seguridad: por lapropia naturaleza de los serviciosque ofrece, el de la Hostelería es unSector muy preocupado por garan-tizar la seguridad de sus clientes, yal mismo tiempo por su privacidad,lo que representa un dilema de difí-cil resolución en muchos casos.

P: ¿Qué plus o beneficios específi-cos ofrece Bidea al sector hotelero

frente a sus competidores y a lacantidad de proveedores de tecno-logía que están operando actual-mente?R: Básicamente, el que centra nues-tra misión como empresa y comoGrupo: una visión integral de la tec-nología como un servicio, y una res-puesta tecnológica específica acada necesidad y a cada cliente. Loque nos distingue de los provee-dores de tecnología es, esencial-mente, que nosotros no lo somos.

Somos una empresa y un grupoque ofrece servicios basados en latecnología de las telecomunicacio-nes a quienes reconocen esa tec-nología como un factor principalpara el crecimiento empresarial. EnBidea desarrollamos e integramossoluciones tecnológicas al serviciode los objetivos estratégicos decada Hotel.

P: En estos momentos de grave cri-sis económica que afecta frontal-mente al sector de la hospitalidad,¿cuáles son las propuestas tecno-lógicas que BIDEA aporta para pa-liar la misma, reducir costes, me-jorar eficiencia y en definitiva asis-tir al sector hotelero español en lalucha por la competitividad?R: Hoy no se puede ser competiti-vo sin un empleo estratégico de latecnología. Como reconocen múl-tiples expertos, nuestro Sector si-gue estando un poco a remolquede otros países en el desarrollo deaplicaciones prácticas de la tecno-logía.

Pensamos que, precisamente,este momento de crisis es el idealpara impulsar los cambios que ha-rán que nuestra oferta hotelera seamás competitiva y rentable cuandoregresemos a la senda de crecimien-to. Nuestras propuestas giran entorno a cuatro aspectos puntales:incrementar la diferenciación com-petitiva mediante servicios tecno-lógicos, de comunicación, ocio osalud, que ya no pueden conside-rarse como un lujo; potenciar almáximo la promoción y contrata-ción de servicios en estancia, diri-gidos de forma personalizada; de-sarrollar la comunicación y promo-ción individualizada, multiplatafor-ma, basada en el uso de las redessociales y en las de comunicaciónglobal; y, finalmente, hacer una in-versión consciente y consistenteen sistemas de gestión, ahorro yeficiencia energética integrados.

Realmente creemos que la apli-cación racional de estas propues-tas es esencial para seguir incre-mentando la rentabilidad y pro-ductividad de nuestras organiza-ciones hoteleras; es decir, las ba-ses de su competitividad. Perocreemos aún más en que, de apli-carlas olvidando el papel centraldel huésped, el distanciamientoentre la tecnología y el Sector seconvertirá en un divorcio defini-tivo, del que saldremos perdien-do todos.

Javier Salagre. Director General de Bidea

El director general de la empresa Bidea, Javier Salagre.

NOVIEMBRE 2009 INSTITUTO TECNOLÓGICO / 23

Los siguientes establecimientoshoteleros y proveedores delSector han pasado recientemen-te a formar parte del ITH:

- Rafael Hoteles, la cadena dereferencia para el sector hotele-ro español se ha incorporado re-cientemente al ITH, en línea conla búsqueda de la innovación yla excelencia de sus servicios.Su director, Juan Escudero, ve"la innovación como un requi-sito sine qua non" para mante-ner la calidad y la exigencia deun cliente cada vez más infor-mado y seguro del producto quebusca.

- Proyectotel es una empresade decoración especializada enhoteles, que tienen como lemaque la decoración debe produ-cir emociones, sensaciones ypoder experimentar con ellas.Con una trayectoria seria de-mostrada a lo largo de 25 años ymás de 100 proyectos a sus es-paldas. Con un concepto soste-nible del propio hábitat adap-tándose a las necesidades ac-tuales, manteniendo calidad yfuncionalidad. Proyectotel pue-de ofrecer una visión innova-dora en su especialidad y, es porello, que se une a la ya larga lis-ta de proveedores especializa-

El ITH incorpora nuevos socios a sus filasdos en el sector hotelero queson socios del ITH.

- Hoteles RH, con más de 25años de experiencia en Hotelesen Benidorm, Gandía yPeñíscola, ofrece un alojamien-to de calidad para sus vacacio-nes con una política de preciosaltamente competitiva. La cade-na también ha entrado en el ITHcon una cosa clara en mente: "elcliente actual, más que nunca vapor delante del mercado". Inno-var y estar a la altura de sus há-bitos y necesidades es una prio-ridad para esta cadena de hote-les.

Recientemente incorporado alas filas del ITH, Bidea formaparte del Grupo multinacionalIKUSI, situado, desde hace másde 50 años, a la vanguardia de laaplicación de la tecnología másavanzada específicamente orien-tada al mercado de la Hospitali-dad. Bidea es la unidad del Gru-po IKUSI dedicada al desarrollode soluciones tecnológicas in-tegradas que optimizan el servi-cio al huésped y la gestión in-terna.

Su objetivo con esta incorpo-ración es ser el partner estraté-gico global de las organizacio-nes hoteleras, aportando una

propuesta tecnológica centradaen la personalización y el servi-cio.

- El Hotel El Hidalgo fue dise-ñado por el prestigioso arquitec-to Antonio Lamela como primermotel de carretera de España. Suprivilegiado enclave, a pie de laAutovía de Andalucía, le con-vierte en un punto de paradaobligatoria para el descanso ydegustación de la mejor cocinamanchega complementada conlos platos más innovadores,todo ello acompañado de un ex-celente servicio y una total re-novación de sus instalaciones.

El hotel se encuentra a me-nos de cuatro kilómetros deValdepeñas, ciudad del vino yde la amistad y poseedora delhistórico yacimiento íbero delCerro de las Cabezas, y en elcentro geográfico de la ruta delQuijote, a menos de 35 kilóme-tros de Tomelloso, de Villanuevade los Infantes, de la históricaciudad de Almagro, de SantaCruz de Mudela, rodeado por losmejores cotos de caza naciona-les.

- Schneider Electric, como es-pecialista global en gestión dela energía y con operaciones enmás de 100 países, ofrece solu-

ciones integrales para diferen-tes segmentos de mercado, os-tentando posiciones de lideraz-go en energía e infraestructuras,industria, edificios y centros dedatos, así como una amplia pre-sencia en el sector residencial.

A través de su compromisode ayudar a las personas y a lasorganizaciones a maximizar eluso de la energía de manera mássegura, más fiable y más eficien-te; los 114.000 colaboradores dela compañía alcanzaron un vo-lumen de negocio de más de18.300 millones de euros en 2008.

Sus actividades se centran en:- Distribución Eléctrica de Bajay Media Tensión.- Control y Automatización In-dustrial.- Building Automation y Segu-ridad de los edificios.- Sistemas de Instalación y Con-trol para el sector residencial:oferta domótica.- Soluciones para la optimizaciónde la generación de Energía Re-novable.- Sistemas de Critical Power &Cooling Services para suminis-tros ininterrumpidos de energía.

Por último, el Balneario El Ra-poso es un centro termal situa-do en la localidad El Raposo, en

la provincia de Badajoz, y se ca-racteriza principalmente por laaplicación de lodos naturales,siendo uno de los pocos balnea-rios en España que cuentan condichos lodos naturales.

Dispone de aerosoles ultra-sónicos, baños de agua minero-medicinal y lodo, estufas de va-por, bañeras de hidromasaje, pa-rafina, presoterapia, masajes te-rapéuticos, columnas de chorro,duchas bitérmicas, cura hidropí-nica, salas de reposo, solariumsy vestuarios, tratamientos su-pervisados bajo control médico,cuyo rendimiento óptimo se ob-tiene a las dos semanas, no sien-do recomendables períodos in-feriores a los nueve días, en lostratamientos terapéuticos.

El Balneario El Raposo cuen-ta con un hotel de tres estrellasy con certificación ‘Q’ de cali-dad dotado de las comodidadese instalaciones que exige su ca-tegoría.

Al entrar en el Instituto Tec-nológico Hotelero , todas estasentidades y establecimientosdel Sector del alojamiento apues-tan por la innovación y por se-guir liderando el mercado adap-tándose a los cambios que es-tán estructurando un nuevo mo-delo de viaje, de patrones con-sumo y de ocio.

Estas tres entidades celebran dosjornadas de sensibilización en ma-teria de eficiencia energética. La pri-mera tendrá lugar en Palma de Ma-llorca el día 19 de noviembre en elHotel Meliá Palace Atenea y la se-gunda en Málaga el 25 de noviem-bre en el hotel Silken Puerta deMálaga. Las jornadas serán sub-vencionadas por el ministerio de In-dustria y por la compañía SchneiderElectric y comenzarán a las 10:00am, finalizando al término de la ma-ñana. En ellas se abordarán temasde gran interés para el sector hote-lero en el ámbito de la eficiencia ener-gética y la sostenibilidad. Se va atratar en extensión el potencial aho-rro de costes para el hotelero quese puede generar si se implementauna buena gestión de sus recursosenergéticos, ayudando a la reduc-ción de los consumos y de las emi-siones contaminantes derivadas delos mismos con la consiguiente me-

La subsecretaría del Ministerio de Industria, SchneiderElectric y el ITH, juntos con la eficiencia energética

jora de la imagen corporativa delestablecimiento. Para ello, se ofre-cerá información práctica, a travésde experiencias de otros hoteles queya han implantado medidas de aho-rro y llevado a cabo políticas sos-tenible y se aportarán datos deri-vados de estas acciones. Asimis-mo, se va a dar a conocer al Sectorlas posibles soluciones y medidastécnicas existentes en el mercado,costes de la inversión, garantías y plazos de amortización de dicha in-versión, de forma que el hoteleropueda calcular y dimensionar la in-versión que debe realizar en su es-tablecimiento. Como complementoa la jornada, se expondrá y se pon-drá a disposición de los asistentesun mapa de ayudas a nivel nacio-nal, regional y local, a través del cualpodrán encontrar financiación a lahora de abordar las diferentes ac-tuaciones para gestionar óptima-mente sus recursos energéticos.

La jornada informará sobre experiencias prácticas de los hoteles en cuanto a la eficiencia energética.

NOVIEMBRE 2009INSTITUTO TECNOLÓGICO24 /

El pasado 14 de octubre, el ITH,invitado a las jornadas de convi-vencia de AEHCOS, tuvo la opor-tunidad de explicar a los más de80 hoteleros de la Costa del Solcongregados en el hotel HolydayPolynesia, algunos de los proyec-tos y líneas de acción actualmen-te en marcha.

Entre ellos, se explicó a la au-diencia la herramienta ‘Bencho-telmark’, que permite a los hote-les comparar sus consumos ener-géticos con los hoteles de su mis-ma categoría, tamaño y nivel deocupación. Con esta informaciónel hotelero, cuenta con una ‘foto-grafía’ exacta de en qué departa-mentos puede ahorrar significati-vos costes. Asimismo, se hablóde las subidas y liberalización dela facturación eléctrica, ofrecien-do a los empresarios hoteleros,desde el ITH, la posibilidad deahorrar mucho dinero en esaspartidas.

Por su parte Jaime Pons, direc-tor de proyectos del ITH hablóde un futuro que ya está aquí: delviajero del siglo XXI y de cómose comporta, de sus necesidadesy de la urgencia de adaptarse alas mismas por parte del Sector.La intervención del ITH propiciómuchas preguntas por parte delpúblico asistente que, posterior-mente, en una comida en el citadohotel, tuvo ocasión de tratar conlos integrantes del ITH.

El Instituto Tecnológico Hotelero, presente en lasjornadas de convivencia de AEHCOS

En el encuentro se informó a los asistentes sobre la herramienta ‘Benchotelmark’ para analizar el consumo energético de los establecimientos.

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITHCUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD

Yo,D/Dña. ...........................................................................................en calidad de .......................................................................................solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluyacomo socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutosy obligaciones a los que como tal me obliga.Atentamente,Fdo.

En ............................................... a .....................................................

B1 B2

(marcar con una cruz las opciones correspondientes)

Categoría........ Empresa HoteleraOrganizaciones EmpresarialesSocio ProtectorSocio HonorarioProveedores; profesionales, Entidades educativas

Grupo*............ Grupo I Grupo II Grupo III Grupo IV Grupo V

Tipo*.............. A B3 C1 C2 ED F

Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................Persona de contacto / cargo ..................................................................Dirección ............................................................................................Teléfono........................................ Fax ...............................................Correo electrónico ..................................... web ...................................CCC ..................................................................................................Fecha.................. Firma solicitante.......................................................

Grupo Descripción Otros datos Tipo

E M P R E S A SHOTELERAS

Menos de 50 plazasDe 50 a 250 plazasDe 250 a 500 plazasDe 500 a 1.000 plazasDe 1.000 a 2.000 plazasDe 2.000 a 5.000 plazasDe más de 5.000 plazas

Asociaciones, federaciones...

Profesionales. Sólo con NIFindividualEscuelas, Universidades,asociaciones profesionalesProveedores hasta 1.000.000de facturaciónProveedores entre 1 y10.000.000 de facturaciónProveedores. Más de10.000.000 de facturaciónAdministraciones PúblicasPersonalidades de reconocidoprestigio

AB1B2B3CDE

C

A

C1

C2

D

F

F

E

150 euros300400500600

1.5003.000

1.000

150

1.000

3.000

6.000

9.000

-

-

300 euros600800

1.0001.2003.0006.000

2.000

300

2.000

6.000

12.000

18.000

-

-

ORGANISMOSEMPRESARIALES

PROVEEDORES,PROFESIONALESYENTIDADESEDUCATIVAS

SOCIOS PROTECTORES

SOCIOS HONORARIOS

I

II

III

IV

V

C u o t aanual

Cuotaentrada*

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN

(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)

Doménec Biosca, nuevo miembrode la junta directiva del ITH

Con un dilatada trayectoria en elámbito empresarial turístico, en eldocente y licenciado en CienciasEmpresariales, master en Direcciónde Empresas por el ESADE y pre-sidente de varias asociacionesrelacionadas con el Turismo y laHostelería, Doménec Biosca Vidalserá nombrado presidente de laConfederación Española de Edi-tores, Escritores y Periodistas deTurismo y Economía, próximamen-te. Biosca es, además, autor deveintiún libros, entre los que des-tacan la temáticas dirigidas a lamejora de la gestión de un hotel yha sido galardonado con nume-rosos premios entre los que des-taca al Experto turístico más pres-tigiado otorgado por todas las Es-cuelas de Hostelería de España,entre otros. En la actualidad, suempresa (Educatur) asesora aconseje-rías, asociaciones y es-cuelas a nivel nacional e interna-cional. Su incorporación como vo-cal a la junta directiva del ITH esun privilegio para esta entidad,que contará con toda su experien-cia y saber hacer en el terreno dela innovación turística, para seguirtrabajando en beneficio del sec-tor hotelero español. El nuevo vocal de la Junta Directiva del ITH, Doménec Biosca.

NOVIEMBRE 2009 / 25ENTREVISTA

En la Asociación tenemos que unificar fuerzas para ser un colectivo fuerte / Debe-mos transmitir unidad empresarial, sin concesiones banales ni protagonismos de-ficientes / Tenemos que posicionarnos en la aventura de las Olimpiadas de Invierno

«Afronto esta etapa con ilusión contenida y optimismo real »

Pregunta: ¿Cuáles son los mo-tivos que le llevaron a presentar-se como candidato a la presiden-cia de la Asociación de Hos-telería y Turismo de Huesca?Respuesta: Hay tantos motivosque sería largo de enumerar, perosi, de alguna manera, tuviera quedar prioridad a algunos de ellossería, en primer lugar, la unidaddel Sector en estos tiempos tancomplicados que estamos vivien-do. El asociacionismo es funda-mental para ocupar lugares privi-legiados dentro de la economíaprovincial y nacional, entenderque las luchas económicas vansólo por un camino es un crasoerror, debemos unificar todos loscaminos que convergen en unmismo punto para ser, aún más,una Asociación fuerte y compac-ta. En segundo lugar, me planteéponer a disposición de este co-lectivo tanto mi experiencia pro-fesional como laboral, para quejunto con mis compañeros de pro-fesión, crearles ese optimismo eilusión que tanto necesitamos,pero quiero hacer hincapié que nosoy ningún salvador de la crisis,ojalá lo fuera, sino que con el tra-bajo del día a día podemos saliradelante para demostrar quenuestra Asociación aún tienemucho que decir. La crisis nosaprieta y angustia, muchas empre-sas quedarán en el recuerdo, otrasse mantendrán con firmeza yreciclamientos y algunasresurgirán con más ingenio e ilu-sión pero obviamente esta situa-ción, al final, dejará el mercado enel lugar que le corresponde. Y entercer lugar, intentar que nuestroSector tenga ese peso específicoen la provincia de Huesca quetanto se nos demanda, sin dudasni intereses personales sino conla batuta del asociacionismo.

P: ¿Cómo afronta esta nueva eta-pa al frente de los hostelerosaltoaragoneses?R: Con ilusión contenida y opti-mismo real. Trasladar a nuestrosasociados esta frase puede resul-tar banal, la ilusión contenida vade la mano del buen hacer o de lafrustración, por qué no, y el opti-mismo real es creer en nuestrasfuerzas para mejorar nuestra Aso-ciación. Afrontar este reto escreer, mejorar, y por supuesto tra-bajar.

P: ¿Cuáles son los nuevos pro-yectos que tiene en marcha laAsociación?R: Nuestra asociación tiene mu-chos proyectos, que abarcan des-de la comercialización de nuestrosproductos con las nuevas tecno-logías vigentes a cómo llegar, aúnmás, a todas las comarcas y va-lles de nuestro territorio altoara-gonés, con la ayuda de las Admi-nistraciones e instituciones, puessin su ayuda difícil tenemos el ca-

mino, aparte de que históricamen-te seguimos con nuestros Concur-sos de Tapas y Talleres de gastro-nomía, tanto en la ciudad, comoen el último rincón de nuestra geo-grafía provincial.

P: La provincia de Huesca tieneun gran potencial turístico ygastronómico dentro de España,¿cuál cree que es la estrategia depromoción que se debe seguirdesde la Asociación?R: Debemos consolidar, si cabeaún más nuestros Concursos deTapas a nivel nacional para crearun referente de nuestra gastrono-mía en todo el territorio nacional,intentar de una vez por todas, quenuestra cocina tradicional, esté, sino en todos los establecimientosde restauración, al menos en coci-nas especializadas, pero lo ideal

sería que en nuestras cartas deplatos de nuestras salas tuvieranel apartado de sugerencia con pla-tos típicamente aragoneses. Portodo esto animo a nuestros aso-ciados, o no, a que tomen estasalusiones en cuenta. No debo ol-vidar que nuestro potencialgastronómico mantiene en algu-nos establecimientos el recono-cimiento de estrellas Michelín,pues, nuestra cocina es sencilla-mente triunfal. Y por acabar decontestar a su pregunta sobre elpotencial turístico de nuestra pro-vincia simplemente les diré quepaseen por nuestros valles del Pi-rineo, que sientan el silencio denuestros pueblos, que percibanel llanto de las campanas por lasaldeas olvidadas, que escuchenel sonido del viento por losMonegros, que visiten nuestro

templos y culturas tradicionalesa través de los caminos, que ob-serven las tonalidades de nues-tras estaciones del año, que dis-fruten de nuestras pistas de ski,del Turismo de aventura, religio-so, etc. y así entenderán el granpotencial turístico que tenemos anuestro alcance en esta tierra tanbella como única.

P: ¿Y, más allá de la promoción,qué papel debe jugar la Asocia-ción a nivel empresarial en la pro-vincia de Huesca?R: La Asociación Provincial deEmpresarios, conjuntamente conotras asociaciones del Sector, de-bemos unificar fuerzas para ser uncolectivo fuerte. Debemos trans-mitir unidad empresarial, sin con-cesiones banales niprotagonismos deficientes. Y so-

bre todo dejar claro que nuestraAsociación es la interlocutora anivel provincial para representarlos intereses de la Hostelería engeneral, contando siempre con losapoyos comarcales, revitalizado-res e intersectoriales de nuestroterritorio. Debemos afianzar aúnmás nuestra posición en la eco-nomía de Huesca y provincia,mejorar, nuestras relaciones conlos Entes Públicos municipales,comarcales y por supuesto con elGobierno de Aragón, así comomantener y estrechar lazos máseficientes con la CEHAT y lasAsociaciones Nacionales deHostelería. Añadirle que tenemosque luchar todos los pasajeros deeste barco por conseguir una mar-ca única de Huesca y provinciapara llegar a buen puerto, paraesto, al menos creo yo, tenemostodos los medios a nuestro alcan-ce, sólo falta unidad y consenso,desde el grumete hasta el capitándel barco. También tenemos queposicionarnos los empresarios enla aventura de las Olimpiadas deInvierno, así como en el proyectode Gran Scala, con nuestro apo-yo y ayuda, pero con matices,pues no cabe duda que esta ilu-sión, si se llega a desarrollar,incentivará ampliamente nuestraeconomía provincial y aragonesa.Pero ojo, poéticamente hablando,no queremos que el olor de laspalomitas inunden nuestros va-lles, sino que los proyectos seanveraces y realistas, y que la noriadel tiempo deje de girar alrededorde las incertidumbres.

P: Por último, ¿qué ventajas tie-nen las empresas al perteneceral colectivo que ahora preside?R: Ventajas muchas para todosnuestros asociados, como son lasde Asesoría Jurídica, fiscal-eco-nómica, Sanidad, APPC, carnet demanipulador, Prevención y Ries-gos Laborales, Protección de Da-tos, Formación Profesional, Tec-nología Hotelera ID, Descuentosen derechos de Autor, Nóminas,etc. Pero debo añadir que, apartede todas estas ventajas, debo in-tentar a nivel personal conjunta-mente con nuestro personal tra-bajar para abaratar gestiones yservicios y recortar costes empre-sariales con servicios exclusivos.En definitiva, lo resumo con dospalabras: fidelización y calidad.

P: Ah, se me olvidaba, ¿es usted,señor Pac, empresario o poeta?R: Buena pregunta. Soy empre-sario hasta la médula de mi ser y,como empresario, amo y creo enmi profesión y por consecuenciaestoy enamorado de Aragón, ypor qué no, de España, y el ¿porqué soy poeta? Pienso que to-dos los empresarios somos poe-tas, bajo estos conceptos quepredico, sólo hace falta desarro-llarlos.

Roberto Pac. Presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca

El presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, Roberto Pac.

NOVIEMBRE 2009TRIBUNA JURÍDICA DE GARRIGUES 26 /

La Directiva 90/314/CEE de via-jes combinados establece unaobligación al viajero de comuni-car los incumplimientos en laejecución del contrato "in situ"pero, según la Directiva, dichacomunicación no deberá formu-larse exclusivamente ante elturoperador o agencia de viajecomo antes decíamos que suele

suceder en la práctica, sino queademás incluye la obligación deque la comunicación también sedirija al establecimiento hotele-ro, "lo antes posible", por escri-to o en cualquier forma adecua-da.

El objetivo que parece perse-guir la citada Directiva es per-mitir la comprobación del incum-plimiento denunciado y que, ensu caso, el establecimiento ho-telero pueda poner fin a las si-tuaciones descritas subsanandoen el momento de la denuncialas anomalías que pudieran ha-berse producido para el supues-to de que sean reparables (soli-citud de habitación con vistas,funcionamiento indebido de al-gún aparato, etc.) o comproban-do y recabando las pruebas ne-cesarias para el caso de que nosean reparables (lesiones produ-cidas por un supuesto mal esta-do de las instalaciones, obras endeterminadas instalaciones delhotel, etc.).

A diferencia de otros ordena-mientos jurídicos europeos, ennuestra opinión, el objetivo dela Directiva no se alcanzó con laprecisión deseable en su trans-posición al ordenamiento espa-ñol, toda vez que en la redac-ción de la Ley 21/1995 de ViajesCombinados (cuyo texto íntegroviene ahora contenido en el ac-

tual RD Legislativo 1/2007 porel que se aprueba el texto refun-dido de la Ley General para laDefensa de los Consumidores yUsuarios), el legislador no reco-gió con claridad la obligaciónpara el viajero de formular susquejas de forma conjunta tantoel turoperador o agencia de via-jes como al establecimiento ho-telero y, además, no incluyó deforma expresa el hecho de quelas reclamaciones deban reali-zarse "in situ" y "lo antes posi-ble".

A pesar de lo expuesto conanterioridad, entendemos que laLey española debe interpretarsea la luz de lo dispuesto en la Di-rectiva ya que, de otro modo, nopodría servir a los fines que conella se pretenden que, como se-ñalábamos, son la comprobacióny corrección, en su caso, de laanomalía denunciada.

Algunos autores afirman quemás que ante una obligación decomunicación estamos ante unacarga, en el entendido de que lacarga es una conducta que elsujeto puede llevar libremente acabo o no, pero que le conviene

observar en su propio interésporque, de lo contrario, el esta-blecimiento hotelero podría que-dar exonerado de responsabili-dad.

El fundamento jurídico de es-tas afirmaciones se centra en losartículos 1.166 y 1.169 del Códi-go Civil y señalan que cualquieracreedor ostenta la facultad derechazar la prestación realizadasi no se adecua a lo convenido,pero ha de ejercitar la facultadde forma diligente, de forma quesi acepta sin reserva alguna unaprestación defectuosa sabiendoque lo era, el deudor queda exo-nerado de responsabilidad.

Otro argumento a tener encuenta podría hallarse en la teo-ría de la concurrencia de culpaspor aplicación del artículo 1.103del Código Civil, que permitiríauna moderación de la responsa-bilidad del empresario hoteleroen caso de que exista culpa delviajero en el incumplimiento desus obligaciones, cuya conse-cuencia será una rebaja en elmontante de la indemnización, amenos que la omisión de infor-mación no le sea imputable.

A falta de jurisprudencia o deuna norma legal explícita queresponda a la cuestión objeto deeste artículo, entendemos que espreciso diferenciar a priori las re-clamaciones que sean suscepti-

bles de subsanación por el pro-pio establecimiento hotelero yaquellas otras que supongan undaño irremediable o irreparablepara el viajero.

En nuestra opinión, la indem-nización que reclame el viajerono debería concederse en los su-puestos en que la omisión de lasdenuncias al establecimientohotelero haya impedido a ésteadoptar las medidas necesariaspara garantizar el correcto cum-plimiento del viaje. Incluso antelos daños insubsanables, en-tendemos que el establecimien-to debería haber tenido la posi-

bilidad de ofrecer algún tipo decompensación.

Como política preventiva, se-ría aconsejable que los estable-cimientos hoteleros adoptaranacuerdos previos con losturoperadores que obligaran alviajero a informar inmediatamen-te al establecimiento de sus que-jas, a efectos de tener la oportu-nidad de documentar y esclare-cer los hechos denunciados (enla que incluso se incluya unainspección por un perito, cuan-do el caso lo merezca) que con-tribuya no sólo a detectar posi-bles fraudes, sino también a co-

rregir o subsanar las reclamacio-nes reales, evitando eventualesindemnizaciones quizá más cos-tosas que su propia subsana-ción.

Consideramos finalmenteque este tipo de medidas intere-san a todos, por cuanto puedencontribuir a mejorar los servi-cios prestados a los clientes,disminuir considerablemente elnúmero e importe de las recla-maciones, así como el desgasteen las relaciones entre el hote-lero y turoperador y la del pro-pio turoperador con el clientefinal.

Uno de los problemas frecuentes con los quese encuentran los empresarios hoteleros es-pañoles son las indemnizaciones que se venobligados a abonar por las reclamaciones de

clientes que, tras disfrutar de sus vacacionesen España, formulan sus quejas al regresar asu país de origen ante su turoperador o agen-cia de viajes, sin que el establecimiento hote-

Indemnizaciones a clientes extranjeros por quejas noformuladas durante su estancia en España

lero español haya tenido conocimiento pre-vio de esa reclamación y supuesta anomalíaque le permita la comprobación del hechodenunciado y su subsanación, en su caso.

‘Como política preventiva, sería aconsejableque los hoteles adoptaran acuerdos previos conlos turoperadores que obligaran al viajero a in-

formar inmediatamente de sus quejas’

La Directiva Europea establece que los clientes deben comunicar sus quejas a los hoteles "lo antes posible".

SONIA URQUIZA ROYO

ASOCIADA DE GARRIGUES EN

STA. CRUZ DE TENERIFE

NOVIEMBRE 2009 LABORAL / 27

Algunos aspectos que deberían abordarse en unafutura reforma del mercado de trabajo

Las razones determinantes de laadopción de este acuerdo aparecenformuladas de manera clara y sinreservas. Con su suscripción, laspartes signatarias pretendían alcan-zar "coincidencias" en orden al de-sarrollo de los derechos sindicalesy laborales establecidos en la Cons-titución "que eviten tensiones yenfrentamientos innecesarios", convistas a permitir que la legislación"que en su día se apruebe respon-da a las realidades que pretenderegular y tenga de esa manera ga-rantizado un índice de aplicabilidadpráctica que la haga eficaz". En re-lación con el desarrollo constitucio-nal las partes firmantes, "conscien-tes de la imposibilidad de conse-guir una coincidencia global sobreel todo el contenido" del proyectode ley, buscaban obtener acuerdosen "criterios generales y determi-nados puntos conflictivos estable-cidos en dicho proyecto".

Después del preceptivo trámite

parlamentario, por el Congreso delos Diputados, en sesión celebradael día 26 de febrero de 1980, se apro-bó el texto legal, convirtiéndose el10 de marzo de 1980 en la Ley 8/1980, del Estatuto de los Trabaja-dores, publicándose en el BOE deldía 14 de ese mismo mes y entran-do en vigor el siguiente día 15, yque vino a ser el pilar básico regu-lador de nuestras relaciones labo-rales durante la transición democrá-tica y que está a punto de cumplirtreinta años de existencia el próxi-mo año 2010.

A lo largo de su vigencia, el Es-tatuto de los Trabajadores ha sidoreformado en numerosas ocasio-nes para ir adaptándolo a la evolu-ción experimentada por el contextosocial y económico. La extensión yla intensidad modificadora de cadauna de las reformas fueron distin-tas, siendo la mayoría de ellasinscribibles en la lógica de lasnovellas, de las leyes cortas, desti-nadas a modificar, suprimir o adi-cionar uno o dos preceptosestatutarios, teniendo solo ciertarelevancia las de los años 1984, 1994,1997, 2001 y 2006, y destacables

entre éstas las dos de la década delos noventa.

Pero el texto estatutario tantasveces modificado y reformado, asícomo una importante parte de nues-tro protector derecho del trabajo,se ha quedado sin respuestas efi-caces frente a la situación de gra-ves dificultades económicas en lasque estamos inmersos, siendo ob-vio que no podemos atribuir su ori-gen en exclusiva en la rigidez denuestro mercado laboral, causadacomo es de general y compartidaopinión en la crisis financiera mun-dial y en la recesión económica dedimensiones globales, pero habráque reflexionar por qué en nuestropaís la crisis está afectando de for-ma tan grave al empleo en compa-ración con otros estados de nues-tro entorno cuando la caída del Pro-ducto Interior Bruto en algunos deellos ha sido y está siendo inclusosuperior a la de España.

Así pues, con la aparente ruptu-ra del diálogo social y enfrentadaslas posiciones políticas de cómosalir de esta enredada situación, nosencontramos en el obligado y deli-cado momento de tener que afron-tar una nueva y profunda reformadel mercado laboral que ayude aafrontar la tan ansiada recupera-ción, al menos, con igualdad decondiciones que el resto de paísesde la Unión Europea, y dada la bre-vedad que exige el artículo, una vezhecha la introducción histórica yenmarcada la situación en nuestra

triste realidad económica, se tratade proyectar ideas sobre los aspec-tos que desde nuestra humilde tri-buna deberían ser abordados en lafutura reforma de nuestro marcojurídico-laboral.

Siguiendo una descriptivacronológica y centrando el análisisen un planteamiento global de fle-xibilidad, habría que empezar por lascarencias de los servicios de colo-cación y empleo, dando entrada alas agencias de colocación priva-das (con ánimo de lucro), que po-drían asumir un importante papelen los programas de recolocacióno reinserción laboral -outplacement- en particular en losexpedientes de regulación de em-pleo, quizá como un área más de laempresas de trabajo temporal.

Estas agencias podrían contri-buir además muy eficazmente en lastareas formativas, pudiéndose con-vertir en expertas conocedoras delas exigencias de la demanda de pro-fesionales y de mano de obra espe-cializada por parte de las empresas.Reducir la absurda retahíla de mo-dalidades contractuales, la mayo-ría totalmente ineficientes, poten-

ciando el contrato indefinido a lavez que modificando la salida de laempresa, pues la precarización y lasaltas tasas de rotación perjudican ala empresa, impidiendo que los tra-bajadores se identifiquen con lamisma, provocando falta deprofesionalidad en los mismos yproduciendo efectos negativos enel equilibrio financiero de la presta-ción por desempleo, entre otrasconsecuencias.

Debe existir la posibilidad decontratar temporalmente, como enel derecho comparado, no basadosen causas imposibles de justificar(más del 50% de los contratos even-tuales son celebrados en fraude deley con la actual legislación), sinoestableciendo posibilidades simple-mente con límites temporales. Ha-bría que potenciar el contrato a tiem-po parcial flexible y adaptable a losflujos de la producción, en particu-lar en los servicios y especialmenteen la hostelería, pudiendo distribuirla jornada contratada ajustándola ala demanda del trabajo. Con una efi-caz gestión de estos contratos sepodría atender a la vez al trabajo y ala conciliación de la vida personal.Supresión de bonificaciones a lacontratación salvo contadas excep-ciones y solo dirigidas a colectivosdesfavorecidos o a situaciones es-peciales como el fomento de ladesestacionalización de determina-dos actividades, por ejemplo lahostelería, con el consiguiente aho-rro en prestaciones por desempleo.Potenciar como sistema de clasifi-cación el grupo profesional, en de-

La Constitución, a propósito del deberde trabajar y el derecho al trabajo,preceptúo que la ley debía regular unestatuto de los trabajadores. Pocos días

después de la publicación del proyectode ley en el Boletín Oficial de las CortesEspañolas, el 10 de julio de 1979, UGT yCEOE firmaban el primer acuerdo

interprofe-sional del periodo constitucio-nal: el Acuerdo Básico Interprofesional.La otra gran central sindical, CC.OO.,se autoexcluyó del consenso

CARLOS SEDANO

ASESOR LABORAL DE CEHAT

fecto de la categoría profesional,que se utilizaría a efectos de deter-minar la retribución del trabajador.De este modo se potenciaría el co-nocimiento de un abanico profesio-nal más amplio a través de la movi-lidad funcional debidamente regu-lada. Habría que flexibilizar la regu-lación de la modificación sustan-cial de condiciones de trabajo, dan-do entrada a los cambios acciden-tales o coyunturales o no definiti-vos como parte del ius variandi em-presarial. La jornada de trabajo de-bería contemplarse como una con-dición adaptable a las circunstan-cias concurrentes en cada momen-to, no dejando que se convierta enuna condición petrificada e inamo-vible. De este modo seincrementaría la productividad y laatención al cliente, todo ello dentrode un marco de diálogo continuocon los representantes de los tra-bajadores. Inevitablemente se debeabaratar el coste del despidoadecuándolo a la media de la UniónEuropea, fortaleciendo la protec-ción social por desempleo en estassituaciones, no limitándola en eltiempo, pero sí descontando lasindemnizaciones percibidas comose hace actualmente con las vaca-ciones económicamente compen-sadas, y renovando la estanciacomo desempleado periódicamen-te siempre que se acrediten un nú-mero determinado de entrevistasprofesionales en empresas. Si en eltiempo el trabajador no se hace conuna colocación, inevitablementelos servicios públicos de empleo

deberían recualificarlo para buscaruna nueva oportunidad de entradaen el mercado laboral en oficios oprofesiones más demandadas. Y,para no extenderme más, dos gran-des aspectos sobre los que reflexio-nar y resolver: la negociación co-lectiva, potenciando los acuerdosmarco sectoriales y flexibilizando lanegociación en el ámbito de la em-presa, y dándole a los conveniosun carácter más contractual quenormativo; y regular el ejercicio dederecho de huelga como estableceel artículo 28.2 de nuestra Consti-tución, estableciendo las garantíasprecisas para asegurar el manteni-miento de los servicios esencialesde la comunidad, pues solo nosacordamos de ello cuando se ejer-ce este derecho constitucional, ycomo los buenos tiempos en la eco-nomía volverán, también lo haránlas huelgas, y mejor regular estederecho en frío y no mirar para otrolado cuando tengamos laconflictividad encima.

Ni que decir tiene que todas lasmedidas expuestas son absoluta-mente criticables si el juicio que delas mismas quiere darse es que pre-tenden flexibilizar y recortar dere-chos sociales, opinión cómoda,pero cuatro millones de personassin empleo verían con muy bue-nos ojos que nos les dieran pe-queñas raciones de pescado sinouna caña y, además, se les ense-ñaran a pescar.

En fin, era inevitable que en estapágina se hablara también de la re-forma del mercado de trabajo.

Uno de los objetivos de una posible reforma sería incrementar la productividad de la economía española.

‘La jornada de trabajo debería contemplarsecomo una condición adaptable a las circunstanciasconcurrentes en cada momento, no dejando que se

convierta en una condición inamovible’

NOVIEMBRE 2009HOTELERIA EUROPEA28 /

En un contexto institucionalcrucial con la renovación delParlamento Europeo el pasadoverano -cuya composición defuerzas actual dificultará las ma-yorías sin el acuerdo de los dosgrandes grupos políticos de laEurocá-mara (Popular y Socialis-ta)-, la inminente renovación dela Comisión Europea que volve-rá a presidir José Manuel Barro-so -que deberá decidir qué Co-misarios conservará y qué ca-

ras nuevas se incorporarán enlos puestos de responsabilidaddurante su segundo mandato(2009-2014)- y la más que pro-bable ratificación por la Repú-blica Checa del Tratado de Lis-boa -último país que queda porratificar el Tratado-, que cambia-rá significa-tivamente las rela-ciones institucionales y las com-petencias de la Comisión, elConsejo de la Unión y el Parla-mento Europeo, España asumi-

rá, por cuarta vez desde su ad-hesión a las entonces Comuni-dades Europeas, la presidenciadel Consejo de la Unión Euro-pea desde el día 1 del mes deenero hasta el 30 de junio delaño 2010.

HOTREC, el lobby europeo dela Hostelería, fiel a su tradición,organizará su Asamblea Generalen el país que asumirá la Presi-dencia del Consejo de la UniónEuropea en el siguiente Semes-tre. Por ese motivo, CEHAT yFEHR, las dos patronales espa-ñolas de Hostelería, anfitrionasdel evento, acogerán en Barce-lona del 4 al 7 de Noviembre alos presidentes y secretarios ge-nerales de 40 asociaciones pa-tronales de Hostelería de 25 paí-ses europeos para debatir cuáldebe ser la posición de la indus-tria hostelera europea en rela-ción a aquellas materias que enla actualidad se están debatien-do en el seno de las institucio-nes europeas y que, en un futu-ro próximo, los Estados miem-bros de la Unión se verán obli-

gados a convertir en leyes na-cionales. La Asamblea Generalde HOTREC en Barcelona tam-bién contará con la presencia deun representante del Gobiernoespañol, que presentará a la in-dustria de Hostelería europea lasprioridades de la Presidencia Es-pañola en relación a nuestroSector. Asimismo, para debatirtodos aquellos temas en los quela industria de hostelería euro-pea se pronunciará de forma ofi-

cial haciendo llegar sus propues-tas a los legisladores europeos,contaremos con la participaciónde miembros del Parlamento Eu-ropeo y de la Comisión Europea.

Las materias que se aborda-rán en el Congreso son diver-sas y de gran importancia paranuestra industria: etiquetadoalimentario, clasificación hotele-ra, propiedad intelectual, ayu-das y planes de incentivos alSector para hacer frente a la cri-sis económica, prevención deincendios, comisiones de tarje-tas de crédito, estándares y nor-mas de calidad, impuestos, lasconsecuencias jurídicas de laDirectiva de Servicios en rela-ción a la concesión de licencias

para la apertura de locales deHostelería, espacios sin humo,el proyecto de ley marco que re-cogerá los derechos de los con-sumidores, el funcionamiento depáginas de opinión en internet,diálogo social europeo... Nues-tro país asume la PresidenciaEuropea en un momento clave,no sólo por la ‘revolucióninstitucional’ que les he mencio-nado sino porque los primerossíntomas de recuperación eco-nómica en algunos países de laUnión tendrán que sabergestionarse con políticas euro-peas acertadas que proporcio-nen las herramientas necesariaspara potenciar estos ‘brotes ver-des’ que ayuden a superar la cri-

sis económica actual. Y si el mo-mento es importante y delicadoen un contexto general no lo esmenos para nuestro Sector. Cual-quier decisión errónea por partedel legislador europeo en algu-no de los temas que se debati-rán durante la Asamblea Gene-ral de HOTREC en Barcelonapuede tener consecuencias ne-fastas para la Hostelería euro-pea y española. Por el contrario,si las decisiones que se tomanson las correctas, nuestro Sec-tor puede ofrecer su gran poten-cial de creación de puestos detrabajo y convertirse en uno delos factores clave para la recu-peración de la economía euro-pea y española.

La Asamblea General de HOTREC en Barcelona - I

‘La Asamblea General de HOTREC contarácon la presencia de un representante del Gobier-no español, que presentará al Sector europeo las

prioridades de la Presidencia Española’

La delegación española estará presente en la próxima Asamblea de HOTREC que se celebrará en Barcelona.

DIDAC GARCÍA CARRETÉ

CEHAT LEGAL ADVISER ON

EUROPEAN AFFAIRS

El presidente de CEHAT, Juan Molas.

Diferentes miembros de la delegación española en la última Asamblea de HOTREC.

NOVIEMBRE 2009COMUNICACION30 /

En concreto, para los viajes deempresa y de otros colectivos, NHHoteles ha lanzado sus NH ClientPages. Aquellas firmas que se re-gistren como clientes de la cade-na, contarán así con un accesopersonalizado a las reservas, tari-fas y cancelaciones de su perso-nal y podrán disfrutar de promo-ciones específicamente diseñadaspara cada caso. Ikea o el FC Barce-lona, disfrutan ya de la funciona-lidad de las NH Client Pages.

Para el segmento MICE (even-tos, congresos e incentivos), la ca-dena hotelera ha lanzado las NHEvent Tools, que facilita la planifi-cación para colectivos y particu-lares. Esta aplicación permite pre-reservar habitaciones y asignar elroomming a los asistentes, ade-más de gestionar operacionesmulti-hotel, reservando habitacio-nes en varios establecimientos deuna o varias ciudades y distintospaíses. Pensando en los turope-radores, las nuevas NH TradePages gestionan con eficiencia el

negocio de intermediación de cual-quier empresa vinculada al sectorturístico. En tiempo real, permitenacceder a toda la información ne-gociada con NH Hoteles sin desa-rrollar complejas integraciones desistemas e interfaces. Además,aquellas agencias y turoperadoresque trabajan como implant o cen-tros de viajes para empresas pue-den hacer reservas con las tarifasnegociadas de las segundas. Asi-mismo, aquellos intermediarios quetienen crédito con NH Hoteles,pueden emitir sus reservas gestio-nadas a través de las NH TradePages con pago mediante bonos.

Además, cualquier agentepuede controlar y modificar susreservas realizadas desde cual-quier sucursal, lo que conviertea las NH Trade Pages en parti-cularmente útiles para las agen-cias de aquellos países dondela cadena hotelera no tiene pre-sencia y que, sin embargo, sonrelevantes mercados emisoresde clientes.

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diversos segmentos de clientes. Se trata denuevos y más evolucionados microsites quepretenden optimizar la accesibilidad ymultiplican las posibilidades de personali-

Las nuevas funcionalidades de la página de NH Hoteles se adaptan a las necesidades de los clientes.

zación, de manera que cada huésped potencialde cualquiera de los 350 hoteles de la cadenaencuentre la manera más cómoda de gestionarsus reservas, de modo ágil e intuitivo

NOVIEMBRE 2009 / 31SOCIOS COLABORADORES

De hecho, uno de los primerosplanes de inspección globalesefectuado por la Agencia Espa-ñola de Protección de Datos fueel ‘Plan de Inspección de Oficioa Cadenas Hoteleras’ que se ini-ció en el año 2004.

Las consecuencias directasque puede traer el incumplimien-to de la normativa, pueden ser,por una parte, las responsabili-dades civiles por perjuicios eco-nómicos y morales ocasionadospor la difusión de los datos per-sonales.

Por otra, las sanciones que,con motivo de una denunciaante la Agencia de Protección deDatos, o una inspección de ofi-cio, pueden imponerse al empre-sario.

Las denuncias pueden reali-zarlas un cliente, empleado, pro-veedor, competidor o cualquierpersona. Las sanciones aplica-bles pueden llegar hasta los600.000 euros, tratándose de lascuantías mas elevadas de lospaíses de nuestro entorno, loque hace de ello un caldo decultivo propicio para la denun-cia por parte de un cliente, em-pleado o competidor desconten-to.

Aun cuando cumplamos conla implantación de una políticade prevención adecuada, ningu-na empresa se encuentra libre deque, en un momento determina-do, un soporte de informaciónse pierda, aparezcan en la basu-ra una serie de curriculums ohaya un accidente en la trans-misión de los datos, es decir,variables accidentales y difíci-les de controlar por parte de laempresa.

En la actividad hotelera, el ni-vel de clasificación de los datosque se recogen suele ser bajo,con lo que la severidad de lanormativa aplicable a este tipode datos es menor que la de lagestión de datos con nivel me-dio o alto, pero siempre existealgún tipo de registros con da-

tos clasificados como de estosúltimos niveles. Pueden existir,por ejemplo, en algunos regis-tros de datos del propio perso-nal, e incluso de los candidatosa serlo, así como de clientes, re-lacionados con la salud, cuyarecopilación tiene objetivos le-gítimos, como la gestión de sub-venciones o adecuado trata-miento administrativo de la rela-ción laboral y de seguridad so-cial, o la de proporcionar un es-pecífico y mejor servicio en elcaso de los clientes.

No debemos olvidar el cuida-do en ninguna parte del ciclo derecogida, registro y tratamientode datos, que comienza con laactividad de marketing y conti-núa con actividades como la re-serva, a través de medios pro-pios o ajenos, el momento del re-gistro, las encuestas o cuestio-narios de calidad, la recogida dedatos para programas defidelización e incentivos, las co-municaciones de todo tipo porcorreo electrónico, o por fax, sor-teos, los tratamientos especialesa ciertos colectivos, niños (con-sentimiento paterno), o tipos dedatos especialmente conflictivosrelacionadas con la salud, tarje-tas de crédito y datos de nues-tro propio personal y candida-tos a serlo, así como también lasactividades distintas a aloja-miento como eventos en los sa-lones, video vigilancia, datosmagnéticos almacenados en lasllaves, y sin olvidar la factura-ción. ¡Ojo con la morosidad y sutratamiento!

Tampoco debemos olvidarnosde aplicar nuestra política a todotipo de soportes, cuidando lasrelaciones con los proveedoresde los mismos: ficheros en pa-pel, ordenadores propios y aje-nos, soportes móviles y apara-tos portátiles, soportes de ima-gen, Internet y toda su cadenade transmisión de datos, etc.

También hay que tener espe-cial cuidado en la cesión y trans-

misión de los datos, con empre-sas ajenas, con empresas de ser-vicios, y aún entre empresas queforman un grupo propio, pres-tando atención a las especialescaracterísticas que requiere unacesión transfronteriza de datosde carácter personal.

Para paliar las consecuenciaseconómicas derivadas de esteriesgo, que pueden llegar a sergraves, se han creado en los úl-timos años diversas coberturasaseguradoras.

Éstas puede proporcionarnosayuda en todas las fases del pro-ceso:

a) Asistencia ante la Reclama-ción o la incoación de un Expe-diente Administrativo.

b) Cobertura respecto a la in-demnización exigida, e inclusoreembolso del perjuicio ocasio-nado a la empresa por el pagode sanciones.

c) Cobertura de gastos degestión y asesoramiento parapaliar el riesgo reputacional queconlleva la publicidad de estetipo de hechos.

Es importante seleccionarbien al profesional que nos ase-sore entre las diferentes y va-riadas coberturas que ofrece elmercado asegurador, ya que unpequeño matiz, en este compli-cado asunto, puede suponer ladiferencia entre la adecuada co-bertura del riesgo, o quedarnosfuera de cobertura ante una te-mible omisión o exclusión.

Un aspecto destacable de es-tas cuestiones es la facilidad deincumplir la Ley sin que el em-presario se dé cuenta.

Por ello, la prudencia debidaha favorecido la contratación decoberturas aseguradoras, perosin descuidar el impulso que hade darse desde la alta direcciónde la empresa a una política cla-ra de Protección de Datos deCarácter Personal, puesto que elcumplimiento de unas normasbásicas es necesario para quelas coberturas entren en vigor.

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Hoy en día, la mayoría de las em-presas responsables están asu-miendo el coste, material y hu-mano, que representa la implan-tación de esta política, compren-diendo el coste del manteni-miento y adaptación continua,el de la cobertura aseguradoraque nos permite externalizar unaparte importante del riesgo, asícomo el coste del posible incum-

El cumplimiento de la normativa sobre protección dedatos afecta de manera importante al Sector

En el Sector, el nivel de clasificación de datos personales suele ser bajo.

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Luis González Rodríguez

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