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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

COLEGIO AGUSTIN DE HIPONA

Mitosis en la raíz

de la cebolla

Hipona

CREADO POR:

Juan Pablo Colín Pérez

Nelly Perlestain Palacios

Diego Estrada…

CREADO PARA: Eleazar Basulto Trejo

Materia: biología/ laboratorio

FECHA: 12/03/2012

GRUPO: 6010



Nelly Perlestain Págin

INDICE:

INTRODUCCION …………………………………………………………………............. 2

DATOS GENERALES …………………………………………………………………….. 3

PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA, MARCO TEORICO…………………………….. 4-8

OBJETIVOS, HIPOTESIS, VARIABLES ……………………………………………….. 9

PLAN DE IVESTIGACION, TECNICA EXPERIMENTAL……………………………… 10

MATERIAL, TRATAMIENTO DE DESECHOS ………………………………………… 10-11

RESULTADOS ……………………………………………………………………………. 12-13

ANALISIS DE RESULTADOS …………………………………………………………… 13-14

CONCLUSION / CUESTIONARIO……………………………………………………….. 14




INTRODUCCION:

En esta practica observaremos en el microscopio las fases del proceso de la mitosis celular en umuestra de un raiz de cebolla de cambrai, ahí distinquiremos cada una de las fases q ocurren en ucelelua hasta dividirse y aumentar su proporcion en una muestra seleccionada.




DATOS GENERALES:

CICLO ESCOLAR: 2011/2012

INSTITUCION: COLEGIO AGUSTIN DE HIPONA

CLAVE: 6877

ASIGNATURA: BIOLOGIA

PROFESOR: ELEAZAR BASULTO TREJO

LABORATORISTA: ELEAZAR BASULTO TREJO

GRUPO: AREA II (QUIM. BIOL.)

SECCION: UNICA

HORARIO DE LABORATORIO: 7:00 –

7:50

PRACTICA: ¿?

UNIDAD DIDACTICA: 4

NOMBRE DE LA PRACTICA: Mitosis en la raíz de la cebolla

FECHA DE REGISTRO: 05-03-2012




PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA:

Genetica. Los alumnos observaran cromosomas de celullas tanto animales como vegetales asi com

algunas fases del proceso de division celular mitosis

MARCO TEORICO:

En citología, cromosoma es el nombre que recibe una diminuta estructura filiforme formada

ácidos nucleicos y proteínas presente en todas las células vegetales y animales.

Los cromosomas vienen en pares. Normalmente, cada célula en el cuerpo humano tiene 23 pares cromosomas (46 cromosomas en total), de los cuales la mitad proviene de la madre y la otra mitdel padre.

Dos de los cromosomas, el X y el Y, determinan si uno nace como niño o como niña (sexo) y denominan cromosomas sexuales.

Las mujeres tienen 2 cromosomas X. Los hombres tienen un cromosoma X y uno Y.

La madre siempre le aporta un cromosoma X al hijo, mientras que el padre puede contribuir ya s

con un cromosoma X o con un cromosoma Y. Por lo tanto, es el cromosoma del padre el qdetermina el sexo del niño.

Los cromosomas restantes se denominan cromosomas autosómicos y se conocen como pares cromosomas del 1 al 22.

El cromosoma contiene el ácido nucleico (ADN), que se divide en pequeñas unidades llamadgenes. Éstos determinan las características hereditarias de la célula u organismo. Las células de individuos de una especie determinada suelen tener un número fijo de cromosomas, que en plantas y animales superiores se presentan por par

El ser humano tiene 23 pares de cromosomas. En estos organismos, las células reproductotienen por lo general sólo la mitad de los cromosomas presentes en las corporales o somáticDurante la fecundación, el espermatozoide y el óvulo (células reproductoras o gametos) se unereconstruyen en el nuevo organismo la disposición por pares de los cromosomas; la mitad de estcromosomas procede de un parental, y la otra mitad del otro.

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Gametos_humanos.htm

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Gametos_humanos.htm




Los cromosomas se duplican al comienzo de la división celular y, una vez completada, recuperanestado original.

Debido a esta duplicación, que aparece con la forma de una X, llama cromosoma a esta cadena duplicada de ADN, que apareconstituida por dos partes idénticas, denominadas cromáticas, queunen a través de una zona de menor densidad, y un centro llamacentrómero. Los elementos separados por el centrómero hacia arribhacia abajo de cada cromática reciben el nombre de braz(corresponden a la mitad de una cromática).

Es en la metafase cuando las cromáticas están duplicadas (cromátichermanas) y unidas a nivel del centrómero. Luego, durante el anafasólo presenta un juego de cromáticas.

El tamaño de los cromosomas puede oscilar entre los 0,2 y 5 (micrómetros) de longitud con un diámetro entre 0,2 y 2 µm. longitud normal de los cromosomas de los mamíferos varía entre lo

a 6 µm.Un micrómetro equivale a la milésima parte de un milímetro. (Un milímetro dividido en mil partes)

Normalmente existen 46 cromosomas en cada célula humana.

Cada cromosoma contiene miles de trozos de información o instrucciones.

Estas instrucciones son llamadas "genes". Por lo tanto, los cromosomas son paquetes de genes cuales dirigen el desarrollo del cuerpo.

Por ejemplo, existen genes que dicen si una persona va a tener ojos azules o cafés, cabello caférubio.

Un gen también codifica o lleva la información de un producto específico, como por ejemplo, uproteína. Dicha proteína estará involucrada en algún proceso específico que determinará un rasgocaracterística particular.

Toda la información que el cuerpo necesita para trabajar proviene de los cromosomas. Lcromosomas contienen los planos para el crecimiento y el desarrollo.

Dispersos entre los 23 pares de cromosomas existen cerca de 30.000 genes. Incluso una parte mpequeña de un cromosoma puede contener diferentes genes.

La ubicación exacta o aun el número exacto de todos los genes es todavía desconocida. (V

Genoma). Los estudios de cromosomas no incluyen una evaluación detallada de cada gene.

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/CelulaDivision.htm

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Cromatidas.html


http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Genoma.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Chromosome-upright.png

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Genoma.htm


http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Cromatidas.html





En la célula los cromosomas vienen en pares. Un miembro de cada par proviene de la célula esperma del padre y el otro miembro del par, proviene de la célula del huevo de la madre.

En otras palabras, el bebé recibe mitad de material genético de la madre y la otra mitad del padre.

Los cromosomas del sexo normalmente están colocados junto a otros cromosomas. Usualmente niños tienen un cromosoma X y uno Y, y las niñas tienen dos cromosomas X.

Esta fotografía se llama un ―cariotipo.‖

Mitosis

Las células se reproducen duplicando su contenido y luego dividiéndose en dos. El ciclo de divises el medio fundamental a través del cual todos los seres vivos se propagan. En especunicelulares como las bacterias y las levaduras, cada división de la célula produce un nueorganismo. Es especies pluricelulares se requieren muchas secuencias de divisiones celulares pacrear un nuevo individuo; la división celular también es necesaria en el cuerpo adulto pareemplazar las células perdidas por desgaste, deterioro o por muerte celular programada. Así, humano adulto debe producir muchos millones de nuevas células cada segundo simplemente pamantener el estado de equilibrio y, si la división celular se detiene el individuo moriría en pocos día

El ciclo celular comprende el conjunto de procesos que una célula debe de llevar a cabo para cum

la replicación exacta del DNA y la segregación de los cromosomas replicados en dos céludistintas. La gran mayoría de las células también doblan su masa y duplican todos sus orgánucitoplasmáticos en cada ciclo celular: De este modo durante el ciclo celular un conjunto complejo procesos citoplasmáticos y nucleares tienen que coordinarse unos con otros.

Las plantas y los animales están formados por miles de millones de células individuales organizaden tejidos y órganos que cumplen funciones específicas. Todas las células de cualquier plantaanimal han surgido a partir de una única célula inicial —el óvulo fecundado— por un proceso

































división. La mitosis es la división nuclear asociada a la división de las células somáticas – célulasun organismo eucarístico que no van a convertirse en células sexuales. Una célula mitótica se diviy forma dos células hijas idénticas, cada una de las cuales contiene un juego de cromosomidéntico al de la célula parental. Después cada una de las células hijas vuelve a dividirse de nuevoasí continúa el proceso. Salvo en la primera división celular, todas las células crecen hasta alcanzun tamaño aproximado al doble del inicial antes de dividirse. En este proceso se duplica el númede cromosomas (es decir, el ADN) y cada uno de los juegos duplicados se desplaza sobre umatriz de micro túbulos hacia un polo de la célula en división, y constituirá la dotación cromosóm

de cada una de las dos células hijas que se forman.

Durante la mitosis existen cuatro fases:

Profase: Un huso cromático empieza a formarse fuera del núcleo celular, mientras

cromosomas se condensan. Se rompe la envoltura celular y los micros túbulos del hucapturan los cromosomas.

Metafase: Los cromosomas se alinean en un punto medio formando una placa metafísica. Anafase: Las cromáticas hermanas se separan bruscamente y son conducidas a los po

opuestos del huso, mientras que el alargamiento del huso aumenta más la separación de polos.

Telofase: El huso continúa alargándose mientras los cromosomas van llegando a los polo

se liberan del micro túbulos del huso; posteriormente la membrana se comienza a adelgazpor el centro y finalmente se rompe. Después de esto, en torno a los cromosomas reconstruye la envoltura nuclear.

Profase

El comienzo de la mitosis se reconoce por la aparición decromosomas como formas distinguibles, conforme se hacenvisibles los cromosomas adoptan una apariencia de doblefilamento denominada cromáticas, estas se mantienen juntas enuna región llamada centrómero, y es en este momento cuandodesaparecen los nucléolos. La membrana nuclear empieza afragmentarse y el nucleoplasma y el citoplasma se hacen uno solo.En esta fase puede aparecer el huso cromático y tomar loscromosomas.

Metafase

En esta fase los cromosomas se desplazan al plano ecuatorial dela célula, y cada uno de ellos se fija por el centrómero a las fibrasdel huso nuclear.


























































Anafase

Esta fase comienza con la separación de las dos cromátidashermanas moviéndose cada una a un polo de la célula. El procesode separación comienza en el centrómero que parece habersedividido igualmente.

TelofaseAhora, los cromosomas se desenrollan y reaparecen los nucléolos,lo cual significa la regeneración de núcleos interfásicos. Paraentonces el huso se ha dispersado, y una nueva membrana hadividido el citoplasma en dos.

Meiosis

Los organismos superiores que se reproducen de forma sexual se forman a partir de la unión de dcélulas sexuales especiales denominadas gametos. Los gametos se originan mediante meios

proceso de división de las células germinales. La meiosis se diferencia de la mitosis en que sólo transmite a cada célula nueva un cromosoma de cada una de las parejas de la célula original. Pesta razón, cada gameto contiene la mitad del número de cromosomas que tienen el resto de células del cuerpo. Cuando en la fecundación se unen dos gametos, la célula resultante, llamacigoto, contiene toda la dotación doble de cromosomas. La mitad de estos cromosomas proceden un progenitor y la otra mitad del ot

Dado que la meiosis consiste en dos divisiones celulares, estas se distinguen como Meiosis Meiosis II. Ambos sucesos difieren significativamente de los de la mitosis. Cada división meiotica divide formalmente en los estados de: Profase, Metafase, Anafase y Telofase. De estas la mcompleja y de más larga duración es la Profase I, que tiene sus propias divisiones: Leptote

Citogeno, Paquiteno, Diploteno y Diacines

Las características típicas de la meiosis I, solo se hacen evidentes después de la replicación dDNA, en lugar de separarse las cromátidas hermanas se comportan como bivalente o una unidcomo si no hubiera ocurrido duplicación formando una estructura bivalente que en si contiene cuacromátidas. Las estructuras bivalentes se alinean sobre el huso, posteriormente los dos homólogduplicados se separan desplazándose hacia polos opuestos, a consecuencia de que las dcromátidas hermanas se comportan como una unidad, cuando la célula meiótica se divide cacélula hija recibe dos copias de uno de los dos homólogos. Por lo tanto las dos progenies de esdivisión contienen una cantidad doble de DNA, pero estas difieren de las células diploides normaleProfase

Leptoteno:

En esta fase, los cromosomas se hacen visibles, como hebras largas y finas. Otroaspecto de la fase leptoteno es el desarrollo de pequeñas áreas de engrosamientoa lo largo del cromosoma, llamadas cromómeros, que le dan la apariencia de uncollar de perlas.











































Cigoteno:

Es un período de apareamiento activo en el que se hace evidente que la dotacióncromosómica del meiocito corresponde de hecho a dos conjuntos completos decromosomas. Así pues, cada cromosoma tiene su pareja, cada pareja se denominapar homólogo y los dos miembros de la misma se llaman cromosomas homólogos.

Paquiteno:

Esta fase se caracteriza por la apariencia de los cromosomas como hebrasgruesas indicativas de una sinapsis completa. Así pues, el número de unidades enel núcleo es igual al número n. A menudo, los nucleolos son muy importantes enesta fase. Los engrosamientos cromosómicos en forma de perlas, están alineadosde forma precisa en las parejas homólogas, formando en cada una de ellas unpatrón distintivoDiploteno:

Ocurre la duplicación longitudinal de cada cromosoma homólogo, al ocurrir esteapareamiento las cromátidas homólogas parecen repelerse y separarseligeramente y pueden apreciarse unas estructuras llamadas quiasmas entre lascromátidas.ademas La aparición de estos quiasmas nos hace visible elentrecruzamiento ocurrido en esta fase.

Diacinesis:

Esta etapa no se diferencia sensiblemente del diploteno, salvo por una mayorcontracción cromosómica. Los cromosomas de la interfase, en forma de largosfilamentos, se han convertido en unidades compactas mucho más manejables paralos desplazamientos de la división meiótica.

MetafaseAl llegar a esta etapa la membrana nuclear y los nucleolos handesaparecido y cada pareja de cromosomas homólogos ocupa un lugar enel plano ecuatorial. En esta fase los centrómeros no se dividen; estaausencia de división presenta una diferencia importante con la meiosis.Los dos centrómeros de una pareja de cromosomas homólogos se unen afibras del huso de polos opuestos.

AnafaseComo la mitosis la anafase comienza con los cromosomas moviéndose

hacia los polos. Cada miembro de una pareja homologa se dirige a un poloopuesto






































Nelly Perlestain Página

Telofase

Esta telofase y la interfase que le sigue, llamada intercinesis, son aspectosvariables de la meiosis I. En muchos organismos, estas etapas ni siquierase producen; no se forma de nuevo la membrana nuclear y las célulaspasan directamente a la meiosis II.En otros organismos la telofase I y la intercinesis duran poco; loscromosomas se alargan y se hacen difusos, y se forma una nueva

membrana nuclear. En todo caso, nunca se produce nueva síntesis deDNA y no cambia el estado genético de los cromosomas.

Meiosis II

Profase

Esta fase se caracteriza por la presencia de cromosomas compactos ennúmero haploide.Los centroiolos se desplazan hacia los polos opuestos de las células

Metafase

En esta fase, los cromosomas se disponen en el plano ecuatorial. En estecaso, las cromátidas aparecen, con frecuencia, parcialmente separadas unade otra en lugar de permanecer perfectamente adosadas, como en la mitosis.

Anafase

Los centrómeros se separan y las cromátidas son arrastradas por las fibrasdel huso acromático hacia los polos opuestos

Telofase

En los polos, se forman de nuevo los núcleos alrededor de los cromosomas.




























Análisis rutinarios

Los análisis de cromosomas rutinarios hacen referencia a los análisis de cromosomas metafásicque se han teñidos usando tripsina seguida de Giemsa, Leishmanns, o una mezcla de ambas. Eorigina patrones de bandas únicos en los cromosomas. El mecanismo molecular y el motivo de estpatrones se desconocen, aunque podría estar relacionado con la replicación y el empaquetamiento

En los laboratorios citogenéticos se utilizan diversas técnicas de bandeo de cromosomas. El bandpor Quinacrina (bandeo-Q) fue la primera tinción utilizada para la obtención de patrones de bandespecíficos. Este método requiere un microscopio de fluorescencia y ya no es usado t

ampliamente como el bandeo con Giemsa (bandeo-G). El bandeo de inversión (bandeo-R) necestratamiento por calor e invierte las bandas blancas y negras habituales de los bandeos G y Q. Emétodo es muy útil si se quieren teñir los extremos distales de los cromosomas. Otras técnicas tinción incluyen bandeo-C y tinción de la zona del organizador nucleolar (tinción NOR). Estas últimtécnicas tiñen porciones específicas del cromosoma. El bandeo-C tiñe la heterocromatina estructuque se encuentra normalmente cerca del centrómero, y la tinción NOR resalta los satélites y brazos de los cromosomas acrocéntricos. El bandeo a mayor resolución incluye la tinción cromosomas en profase o metafase temprana (prometafase), antes de alcanzar la máxicondensación. Porque los cromosomas profásicos y prometafásicos están menos condensados qlos cromosomas de la metafase, el número de bandas observables para todos los cromosomaumenta en 300 a 450 y hasta 800. Esto permite detectar anomalías menos obvias que normalme

no se verían con los bandeos convencionales.Preparación de muestras

Las células de la médula ósea, la sangre, el líquido amniótico, la sangre del cordón umbilical, tumores, y tejidos (incluyendo piel, cordón umbilical, hígado, y muchos otros órganos) se puedcultivar usando técnicas de cultivo celular estándar con el fin de incrementar su número. Un inhibidmitótico (colchicina, colcemida) se añade al cultivo para parar la división celular en la mitosis, lo cnos dará una mayor producción de células mitóticas para los análisis. Después, las células








http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Bandeo_por_Quinacrina&action=edit&redlink=1


http://es.wikipedia.org/wiki/Giemsa

http://es.wikipedia.org/wiki/Heterocromatina

http://es.wikipedia.org/wiki/Cromosomas_acroc%C3%A9ntricos

http://es.wikipedia.org/wiki/Prometafase

http://es.wikipedia.org/wiki/Colchicina

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Bandeo.png

http://es.wikipedia.org/wiki/Colchicina

http://es.wikipedia.org/wiki/Prometafase

http://es.wikipedia.org/wiki/Cromosomas_acroc%C3%A9ntricos

http://es.wikipedia.org/wiki/Heterocromatina

http://es.wikipedia.org/wiki/Giemsa






centrifugan, y el medio y el inhibidor mitótico se eliminan y se sustituyen por una solución hipotóniEsto provoca que las células se hinchen por lo que los cromosomas se dispersarán cuando añadan a la muestra. Tras poner a las células en un medio hipotónico, se añade fijador Carn(metanol y ácido acético glacial 3:1). Esto matará a las células, lisará los eritrocitos, y endurecerá núcleos de los glóbulos blancos que queden. Las células se fijan rápido por regla general paeliminar los restos de los eritrocitos sobrantes. La suspensión de células entonces cesa en muestras de los especímenes. Tras el paso de las muestras por un horno o esperando unos díestán listas para el bandeo y el análisis.

Análisis

El análisis de cromosomas bandeados se hace al microscopio por un laboratorio clínespecializado en citogenética (CLSp(CG)). En general se analizan unas 20 células, que es suficienpara descartar el mosaicismo a un buen nivel. Se hace un sumario de los resultados que sestudiados por un citogenetista y se remiten al médico para poder escribir una interpretacteniendo en cuenta la historia clínica previa de los pacientes y otros datos clínicos. Se informan resultados según el Sistema Internacional de Nomenclatura de Citogenética Humana 20(International System for Human Cytogenetic Nomenclature 2005, ISCN 2005).

Hibridación por fluorescencia in situ

Células de interfase positivas para una reordenación de t(9;22).

Hibridación por fluorescencia in situ significa utilizar sondas marcadas por fluorescencia para hibridpreparaciones citogenéticas de células.

Además de en las preparaciones estándar, la técnica FISH también se puede utilizar en:

frotis de médula ósea

frotis de sangre

preparaciones de tejido incluidas en parafina

Muestras de tejido disociadas enzimáticamente

http://www.iscn1995.org/

http://es.wikipedia.org/wiki/FISH

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Bcrablinter.jpg

http://es.wikipedia.org/wiki/FISH

http://www.iscn1995.org/




Médula ósea sin cultivar

Amnióticos sin cultivar

Preparaciones de células centrifugadas

Preparación de muestras

La muestra se trata con una solución de sal que normalmente consiste en 2X SSC (sal, citrato sodio). Después las muestras se deshidratan en etanol, y se añade la mezcla de sondas. La muesde ADN y la sonda de ADN se codesnaturalizan por calor y dejando un plazo de al menos 4 hopara la re asociación. Tras esto, las muestras se lavan para eliminar el exceso de sondas que no hayan unido, y se contratiñe con 4',6-Diamidino-2-fenylindol (DAPI) o propidio yodado.

Análisis

El análisis de especímenes de FISH se hace con microscopios de fluorescencia y los realizlaboratorios clínicos especializados en citogenética (CLSp(CG)). Para oncología en general apuntan un gran número de células interfásicas en orden para descartar bajos niveles

enfermedades residuales, normalmente entre 200 y 1000 células se contabilizan y apuntan. Paproblemas congénitos, se emplean habitualmente unas 20 células metafásicas.

Otras técnicas

Ya hemos mencionado técnicas de uso habitual en análisis citogenética, pero haciendo un resumde todas ellas y dividiéndolas en grupos según los campos a los que pertenecen, tenemos:

Análisis citogenética: aquí podemos incluir técnicas como bandeado G, FISH, CGH (hibridacgenómica comparada) o el cariotipo multicolor (SKY-FISH y M-FISH). Estas últimas del cariotmulticolor son muy recientes y consisten en marcar el material genético de cada cromosoma con u

o varios fluorocromos, haciéndolos así diferenciables. El espectro de emisión de cada uno es únicasí obtenemos cromosomas de diversos colores.

Análisis molecular: la técnica más destacable en este caso es la PCR (reacción en cadena depolimerasa). Esta técnica se caracteriza por su gran aplicabilidad dado que amplifica secuencespecíficas de ADN o ARN, y multiplica por más de 100 el número de copias que se puedan obtende un fragmento de ADN en concreto, algo muy ventajoso para cualquier estudio que se realice.




Objetivo:

Generales: Observar el proceso de la mitosis en la raíz de una cebolla de Cambray.

Particulares

Conocer diferentes técnicas experimentales para observar la mitosis celular. Determinar en la raíz de una cebolla sus características visibles bajo el microscopio

Observar la morfología de la raíz de una cebolla.

Conocer la estructura de una muestra de raíz de cebolla.

Aplicar el método científico experimental.

Hipótesis:

Si conocemos el proceso de la mitosis, al utilizar la técnica de la tinción entonces podremos observar e identificar algu

de las fases de la mitosis.

Variables

Variable dependiente: Que las células de la punta de la raíz estén en división mitótica.

Variable independiente: Calidad de la cebolla, del agua y técnica de la tinción.




Plan de investigación:

Bibliografia: bibliografica / electrinica lugar: casa

Instrumentos de investigacion: cuaderno / computadora

Actividad: teorica / practica fecha: 27/02/2012

tecnica experimental:

1. Una cebolla que contenga una raíz y rabo de buena calidad se somete a un crecimie

de raiz como se muestra en la imagen. Dejarlo cinco dias para observar el crecimient

de las raices que sean de tres centimetros.

2. Cambiar diario el Agua.

3. El dia de la practica con una navaja y dentro de una cja de petri se cortan algunas

puntas de la raiz de la cebolla que esten en mitosis , que tengan de 4 a 5 centimetros

de longitud.

4. Ayudandote de pinzas corta longitudinalmente cada punta de la raíz.

5. Se enjuaga con agua destilada y se agregan 2ml de colorante porceina acetica y se

deja reposar por 5 minutos, posteriormente con unas pinzas se toma la caja de petri y

se coloca suabemente al mechero, usa gogles y cubrebocas repite el proceso.Esimportante que no hierva el acido.

6. Se toman dos o tres puntas de raíz, se colocan en un portaobjetos y se le agregan do

gotas de colorante porceina acetica y se coloca el cubre objetos y se lleva a

observación con todos los objetivos posibles.

7. En el de 100 X se utiliza aceite de inmerción y se localizan las fases de la mitosis.

8. Anotar observaciones.




Materiales

Tratamiento de desechos:

Se colocan en el contenedor de residuos el sobrante de poceina acetica, se enjuaga con agua y

tira en la tarja.

Las cebollas se depositan en el bote de basura organico

1 cebolla de buena

calidad

1 vaso de unicel

4 palillos

Agua

Pinzas

Bisturí

Caja de Petri

Mechero

Gogles

2 ml de porceina

acética.

Portaobjetos

Cubreobjetos

Microscopio con

aumento de 100 X

Aceite de

inmersión.




Bibliografia

1. Cuaderno de apuntes de biologia V de sexto año area II tema nutricion del profesor Elea

Basulto Trejo

2.

Observaciones y resultados




ANALISIS DE RESULTADO:

1. El lugol sirve para identificar la presencia de almidon, cuando la sustancia localiza almidcambia de almidos azul oscuro, por lo tanto al agragar dos gotas de lugol H2O queda en co

ambar, por lo tanto la prueva es negativa

2. La prueba es positiva por la presencia de almidon en el platano.

3. Esta prueba contraste para comparar y demostrar la presencia de almidon con lugol

4. La prueba salio positiva por la presencua de almidon y con el reactivo lugol demotrando

almidon de la papa

5. La prueba es negativa al lugol y a la accion enzimatica portque no contenia almidon6. No observaron la presencia de puntos obscuros que la enzima desdoblo, los enlaces α 1,4

1,6 que une al alimdon, dejando moleculas de glucosa simples las cuales no dan positivas

reactivo de lugol lo que indica una verdadera accion enzimatica sobre el almidon,

temperatura y el tiempo fueron adecuados.




7. No observaron la presencia de puntos obscuros que la enzima desdoblo, los enlaces α 1,4 y

1,6 que une al alimdon, dejando moleculas de glucosa simples las cuales no dan positivas

reactivo de lugol lo que indica una verdadera accion enzimatica sobre el almidon,


8. No observaron la presencia de puntos obscuros que la enzima desdoblo, los enlaces α 1,4 y

1,6 que une al alimdon, dejando moleculas de glucosa simples las cuales no dan positivasreactivo de lugol lo que indica una verdadera accion enzimatica sobre el almidon,


9. Al comer la paleta de caramelo masiso observamos que todos los alumnos tuvimos diferen

tiempos para que se ―disolviera‖ con la saliva de la boca, los tiempos fueron mu y cercan

pero esto demostro que todos producimos una cantidad diferente de α-amilasa en la sali

Los tiempos fueron:

Alejandro:13min.

Gerardo: 11min.

Nelly: 13min

Alejandra: 14min

Diego: 17min

Conclusiones:

1. Se comprobo experimentalmente cn una plate y la accion enzimatica de la practica que la

digestin comineza desde la boca2. La responsable de la digestion en la boca es la saliva pero principalmente la enzima α -amila

o ptialina3. Se conocio la composicion quimica de la saliva como fluido biologico necesario para la

digestion4. Se demostro experimentalmente la accion enzimatica de la ptialina sobre cadenas de almid5. Se reconocio la reaccion de lugol en el almidon como una prueba de identificacion quimica6. Se aplico satisfactoriamente el metodo cientifico experimental7. Se acepta la hipotesis planteada

Cuestionario:

1. Escribe la estructura molecular de la enzima α- amilasa2. Ejemplifica con estructuras quimicas la reaccion hidrolisis enzimatica del almidon3. Esquematizando con estructuras quimicas identifica los enlaces α 1,4 y α 1,6 glucosidicos

que fueron desdoblados




4. Escribe ¿Cuál es la importancia del almidon en para los seres humanos en su alimentacion

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