CCSS 3 ESO NAC Interiores

1. Qu representa la imagen?

2. Con qu sectoreconmico se relaciona la agricultura?

3. Qu otras actividades se incluyen dentro de estesector?

CUES

TIO

NES

Las actividadesdel sector primario

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El sector primario

El sector primario es el conjunto de actividades econmicas que las personasrealizan para obtener recursos de la naturaleza: agricultura, ganadera,explotacin forestal, pesca y minera.

Este sector econmico se denomina primario porque sus actividadesproporcionan alimentos y otros recursos bsicos. Adems, es la base de otrasactividades econmicas.

Desde el Paleoltico, el ser humano ha aprovechado los recursos de losbosques (madera, frutos, plantas). Estas actividades econmicas son lasms antiguas.

El descubrimiento de la agricultura dio lugar a la Revolucin Neoltica.Los primeros pueblos nmadas de cazadores recolectores aprendieron a cul-tivar la tierra y cambiaron su modo de vida: se hicieron sedentarios y empe-zaron a producir sus propios alimentos.

Paralelamente al descubrimiento de la agricultura, surgi la ganadera.Las personas comenzaron a domesticar y criar determinadas especies ani-males. Con la ganadera se obtenan alimentos (carne, leche, huevos, gra-sas) y pieles. Tambin utilizaron animales de tiro para las faenas agrcolasy el transporte.

1

Las actividades del sector primario 117

Primeras especies agrcolas y ganaderas

Al parecer, las primeras especiesvegetales que se cultivaron en elNeoltico fueron los cereales, las le-gumbres (lenteja, guisante, garban-zo, haba) y el lino.

En cuanto a las especies ganade-ras, los primeros animales domesti-cados fueron el perro, la oveja y lacabra. La vaca y el cerdo se empeza-ron a criar ms tarde.

AA. VV.Historia de la humanidad

Alianza (Adaptacin)

Agricultura.

Pesca.

Ganadera.

Explotacin forestal.

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El espacio agrario

El espacio agrario surge cuando el ser humano modifica el espacio naturalpara dedicarlo a actividades agrcolas, ganaderas y forestales. En la configu-racin de un espacio agrario influyen factores f sicos y humanos.

2.1. Factores fsicosLos principales factores f sicos que influyen en el espacio agrario son

el clima (temperatura, precipitaciones y agentes atmosfricos adversos), elrelieve (solanas y umbras, exposicin al viento, inclinacin de las vertientes,gradiente trmico altitudinal, altitud), el suelo (espesor, textura1, porosidad,nutrientes2, pH3) y la cubierta vegetal.

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UNIDAD 6118

1textura: tamao y grosor de las partcu-las que integran el suelo.

2nutrientes: sales minerales de nitrge-no, fsforo, potasio, calcio, hierro yazufre que constituyen el alimento dela vegetacin y son necesarias para sudesarrollo.

3pH: siglas de potencial de hidrgeno,ndice qumico que expresa el gradode acidez o alcalinidad. El pH es cidocuando se encuentra entre 0 y 7, y alca-lino o bsico si se halla entre 7 y 14. Elvalor 7 corresponde a un pH neutro.

Solanas y umbras. Las laderas de las montaas ms ex-puestas al sol (solanas) resultan ms aptas para el cultivo,ya que las temperaturas son favorables. En las zonas menossoleadas (umbras), la temperatura desciende y se producenfrecuentes heladas, lo que impide el desarrollo de muchasespecies vegetales.

Temperatura. Las plantas necesitanuna temperatura mnima (10 C) paradesarrollarse. Las heladas (tempera-turas por debajo de 0 C) afectan nega-tivamente a los cultivos. Adems, elnmero de horas de sol que las plan-tas necesitan vara de unas especies aotras.

Altitud del relieve. Los terrenos quese encuentran a una altitud de 200 mo menos son los ms adecuados parala agricultura.

Cubierta vegetal. Contribuye a mantener lafertilidad del suelo. La descomposicin delos residuos vegetales y animales da lugar alhumus, que aporta minerales a las plantas yes esencial para el desarrollo de los cultivos.

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Actividades

Elabora un esquema que refleje los factores fsicos que influyen en el espacioagrario.

Cules son las caractersticas climticas que favorecen a la agricultura? Culesla limitan?

En el Pirineo aragons se encuentra el pico Aneto, de 3 404 m de altura.

a) Si en la ladera, que est a 1 000 m de altitud, hay 9 C, qu temperaturahabr a 2 000 m? Y a 3 000 m?

b) Es posible el desarrollo de cultivos a 2 000 m y 3 000 m de altura? Por qu?

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1granizo: precipitacin en forma de gra-nos de hielo que cae con fuerza sobrela superficie terrestre.

2pedrisco: granizo grueso que cae enabundancia y con fuerza.

Precipitaciones. La escasez o ausencia de agua limita el desarrollo dela agricultura. Los cultivos necesitan una cantidad de precipitacionesque debe oscilar aproximadamente entre 900 mm y 1 200 mm anua-les y distribuirse regularmente a lo largo del ao.

Gradiente trmico altitudinal.Por cada 100 m de altura, la tem-peratura desciende 0,6 C.

Inclinacin de las vertientes.Las superficies llanas facilitanlas labores agrcolas, mientrasque las pendientes muy acusa-das las dificultan.

Exposicin al viento. En las laderasde las montaas, el viento puedeperjudicar a los cultivos, ya que ex-trema las condiciones climticas y fa-vorece la evaporacin.

Agentes atmosfricos adversos. Algunosde ellos, como el granizo1, el pedrisco2 ylas lluvias torrenciales pueden originar si-tuaciones catastrficas para la agricultura(destruccin de cosechas, degradacin delsuelo).

El suelo. Cuanto mayor es el espesor del suelo, ms apto resulta parael cultivo, ya que las races disponen de ms espacio para extenderse.La textura del suelo favorece o dificulta la retencin del agua necesariapara las plantas, y su mayor o menor porosidad facilita u obstaculizaque el oxgeno llegue hasta las races. Cuanto ms rico en nutrientessea el suelo, ms apropiado ser para la agricultura.Finalmente, el pH condiciona el tipo de plantas que pueden crecer.

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Crecimiento de la poblacinEl incremento de la poblacin en un lugar determinadoprovoca que se ample el espacio agrario ya que es necesa-rio producir ms alimentos para abastecer a las personas opara comercializarlos. Por el contrario, el descenso de pobla-cin lleva a abandonar tierras de cultivo, porque no haysuficientes personas para trabajarlas o porque ya no senecesita tanta produccin.

Condiciones econmicas y tecnolgicasLa economa de un pas y la demanda de determinados pro-ductos influyen en la eleccin de cultivos, en las tcnicasempleadas y, por tanto, en la configuracin de los espaciosagrarios. En estos tambin intervienen los medios tcnicos,las herramientas y la maquinaria. As, en los pases menosdesarrollados, en los que la maquinaria es escasa, los terre-nos cultivados tienen menor rendimiento agrcola. En lospases industrializados la utilizacin de sistemas electrni-cos de riego y el empleo de abonos y fertilizantes influyeen el tipo de plantas y en la calidad de los productos agrco-las Adems, la biotecnologa permite modificar gentica-mente las semillas para lograr mejores cosechas.

Propiedad y tamao de la tierraLa tierra cultivada puede pertenecer a una persona (pro-piedad individual) o a varias (municipio, cooperativa, em -presa). Las explotaciones agrarias1 tambin presentandiferente tamao; se denominan minifundios las que sonpequeas y latifundios las ms extensas. El propietario dela tierra puede trabajarla directamente o cederla a otrosagricultores a cambio de una cantidad de dinero (arrenda-miento) o de una parte de la cosecha obtenida (aparcera).Adems, el propietario puede contratar trabajadores a losque paga un jornal2 para que cultiven la tierra.

Poltica agrcolaEl espacio agrario tambin es consecuencia de la polticaagraria, es decir, de las medidas y actuaciones que afectana la agricultura y a la ganadera, y que deciden o llevan acabo la Unin Europea, el Estado, las comunidades autno-mas o los ayuntamientos. Entre estas medidas estn lassubvenciones (ayudas) para que se cultiven determinadosproductos, la promocin de exportaciones e importacionesde artculos concretos, etctera.

Aspectos culturales, histricos y legalesLas costumbres, la historia y las leyes han afectado a la con-figuracin del espacio agrario. Por ejemplo, en algunasregiones las tierras que pasan de padres a hijos no se divi-den, mientras que en otras si se reparten. Estas circunstan-cias explican que abunden los latifundios en el sur de laPennsula y los minifundios en gran parte del norte.

2.2. Factores humanosLos factores humanos que influyen en la configuracin del espacio agrario

son los siguientes:

Actividades

Si un ao hay malas cosechas, preferiras ser aparcero o arrendatario? Y silas cosechas son buenas? Por qu?

Cmo influyen las condiciones econmicas en el espacio agrario?5

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UNIDAD 6120

1explotacin agraria: conjunto de ins-talaciones destinadas a obtener bene-ficios de la agricultura y la ganadera.

2jornal: cantidad que se paga por cadada de trabajo.

El uso de la maquinaria influye en el espacio agrario.

Jornaleros recogiendo uva en la vendimia.

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2.3. Estructura del espacio agrarioLos elementos que integran el espacio agrario son el espacio cultivado

y el espacio habitado.

El espacio cultivadoEl espacio cultivado es la tierra trabajada o sembrada y est compuesto

por parcelas, que son las unidades bsicas de cultivo y se definen por sutamao, su forma y sus lmites. Segn su tamao, las parcelas pueden ser: Pequeas. Tienen dimensiones inferiores a 1 ha1. Medianas. Su tamao oscila entre 1 ha y 10 ha. Grandes. Tienen dimensiones superiores a las 10 ha.

La forma de la parcela puede ser: Regular o geomtrica. Irregular, cuando no tiene una forma geomtrica definida.

La existencia o no de lmites en las parcelas da lugar a: Campos cerrados o bocages. Las parcelas se separan mediante

setos, rboles, muros de piedra, vallas, etctera. Campos abiertos u openfields. Las parcelas no estn cerradas ni

tienen elementos materiales que las separen; se diferencian por eltipo de cultivos o la forma de explotacin.

El espacio habitadoEs el lugar en el que se asienta la poblacin. Se corresponde con las for-

mas de poblamiento rural (concentrado y disperso).

Campos cerrados (izquierda) y abiertos (derecha).


1ha: abreviatura de hectrea, medida desuperficie que equivale a 10 000 m2.

Actividades

Qu es una parcela?

Copia y completa en tu cuadernoel siguiente cuadro.

Qu elementos integran el es-pacio agrario?8

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LMITES EN LAS PARCELASBocage

Openfield

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La agricultura

La agricultura obtiene de la tierra productos vegetales destinados al con-sumo humano o animal y materias primas para la industria.

3.1. Prcticas agrcolasPara la explotacin de un espacio agrario, los agricultores utilizan dife-

rentes sistemas de cultivo, que corrigen las limitaciones de la naturalezae incrementan la productividad1. Los sistemas de cultivo se clasifican en fun-cin del aprovechamiento del agua, la variedad de especies vegetales y elaprovechamiento del suelo.

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UNIDAD 6122

1productividad: relacin entre la pro-duccin obtenida y los medios emplea-dos para obtenerla.

2excedente: parte de la cosecha quesobra despus de almacenar lo nece-sario para alimentar a la familia, sem-brar

El aprovechamiento del aguaSegn el agua que reciben los cultivos sedistingue entre:

Agricultura de regado. Es la que utilizacantidades abundantes de agua a travsde diversos mtodos artificiales de riego.Este sistema de cultivo requiere grandesinversiones econmicas y una cuidadainfraestructura hdrica (canales, acequias,aspersores, al bercas, etc.). Entre los culti-vos de regado destacan los frutales, elarroz, el algodn, las hortalizas y la remo-lacha.

Agricultura de secano. No emplea riegoartificial, nicamente recibe el agua de lasprecipitaciones. Entre los cultivos de se -cano destacan las legumbres, el girasol, lasoja, el cacahuete, la cebada, el centeno,as como la llamada triloga mediterrnea:vid, olivo y trigo. Agricultura de regado.

La variedad de especies vegetalesSegn el nmero de especies que se cultivan en unespacio agrcola, se diferencia entre:

Monocultivo. Es la explotacin de una sola espe-cie vegetal. As se cultivan los cereales (avena,cebada, centeno, arroz, maz, trigo), las legumi-nosas (cacahuete, soja, legumbres) y otrasespecies, como el algodn, el girasol, el caf y laremolacha. Las explotaciones agrarias de mono-cultivo, suelen ser latifundios; la mayor parte dela produccin se destina al comercio.

Policultivo. Es el cultivo de diversas especies ve -getales en un mismo espacio agrario. Entre lospolicultivos de regado destaca la huerta: rbolesfrutales, pimientos, tomates, lechugas, etc. Lasexplotaciones de policultivo pueden ser pequeaso medianas, y la produccin se dirige al consumofamiliar y a la alimentacin del ganado. Si hayexcedentes2, se destinan al comercio. Monocultivo de algodn.

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El aprovechamiento del sueloSegn el grado de aprovechamiento del suelo, sediferencia entre:

Agricultura intensiva. Este sistema utiliza ele-vadas inversiones de capital (herramientas,maquinaria e instalaciones) y mano de obracon el fin de obtener el mximo rendimiento.La produccin se destina al comercio.

Segn la productividad, se distingue entre:

Agricultura intensiva de gran productivi-dad. Gracias a las inversiones de capital, seobtienen cosechas abundantes con escasamano de obra. Un ejemplo es el cultivo enlas huertas valenciana y murciana.

Agricultura intensiva de baja producti -vidad. Emplea numerosa mano de obra,pero apenas invierte capital, por lo que losresultados son limitados. Los arrozales asi-ticos son el ejemplo ms representativo.

Agricultura extensiva. Este sistema, gene-ralmente, no utiliza todos los recursostcnicos ni humanos disponibles paraobtener el mximo rendimiento. La pro-duccin puede destinarse al mercado o alconsumo propio.

Segn la productividad, la agriculturaextensiva puede ser:

Agricultura extensiva de gran produc-tividad. La tecnologa que se empleay las grandes dimensiones de las explo-taciones permiten obtener un elevadorendimiento. Las llanuras cerealistasestadounidenses constituyen un ejem-plo de este sistema agrario.

Agricultura extensiva de baja produc-tividad. Las tcnicas empleadas sonrudimentarias, y los resultados obteni-dos, escasos, como ocurre en la agricul-tura de rozas.

La huerta valenciana es un ejemplo de agricultura intensiva.

Ejemplo de agricultura extensiva de gran productividad en Estados Unidos.

Actividades

Indica las diferencias que existen entre agricultura desecano y de regado y entre monocultivo y policultivo.

Realiza un cuadro comparativo entre la agriculturaintensiva y la extensiva.

Copia en tu cuaderno y une con flechas:

Explica en tu cuaderno por qu son falsas estas frases:

Marta posee una parcela en la que cultiva girasol enrgimen de policultivo.

Luis trabaja en una huerta en Valencia en la que se culti-van olivos.

Pedro es dueo de un latifundio en el que cultiva toma-tes, pimientos, melones y lechugas en rgimen de monocultivo.

Cita un ejemplo de agricultura extensiva de gran pro-ductividad.13

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Regado

Secano

Arroz

Olivo

Frutales

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3.2. Paisajes agrcolasLas actividades agrarias modifican el medio natural y dan lugar a distintos

paisajes. Estos se clasifican en agricultura de subsistencia y agricultura demercado, segn las tcnicas utilizadas y el destino de las cosechas.

Agricultura de subsistenciaEmplea tcnicas muy antiguas, tiene gran dependencia del medio f sico

y una baja productividad. Adems, dedica extensas zonas de tierra y muchaspersonas a la actividad agrcola. La mayor parte de la produccin se destinaal autoconsumo.

La agricultura de subsistencia se practica en las regiones menos desarro-lladas de frica, Asia e Iberoamrica. Entre sus variedades ms significativasdestacan las siguientes: Agricultura itinerante de fuego o de rozas. Se trata de un sistema

extensivo que utiliza tcnicas de cultivo (barbecho1) y utillaje (azaday palo de cavar) muy rudimentarios. Para roturar2 la tierra, se tala y sequema la vegetacin, de modo que las cenizas sirvan de fertilizante. Ala roturacin le sigue la siembra y la recogida de la cosecha (mijo,maz, sorgo, mandioca). En poco tiempo, las tierras se agotan y seabandonan. Los agricultores se trasladan a otro lugar, donde se repiteel mismo proceso.

Agricultura intensiva del Asia monznica. Es un paisaje agrcolacaracterizado por el cultivo de arroz en pequeas parcelas rodeadas pordiques y canales que las inundan de agua. Con este sistema se obtienenvarias cosechas al ao.

UNIDAD 6124

Actividades

Qu caractersticas tiene la agricultura de subsistencia?

Realiza un cuadro comparativoentre la agricultura de rozas y la in-tensiva del Asia monznica.

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1barbecho: tcnica que consiste en dejarla tierra sin cultivar durante un tiempopara que el suelo recupere su fertilidadde forma natural.

2roturar: labrar un terreno por primeravez para cultivarlo.

Arrozal asitico. FUENTE: AA. VV., Geografa humana universal, Debate/Crculo de Lectores (Adaptacin).

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1. Se planta el grano en pequeos semilleros.2. Se ara el campo principal.3. Se inunda de agua el campo y se trasladan las plantas desde el semillero.4. Se limpia el campo de hierbas y se utilizan patos para combatir los insectos.5. Cuando el arroz ha madurado se desagua el terreno.6. La cosecha se recoge cuando el arroz adquiere un color dorado intenso.

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Agricultura de mercadoEste paisaje agrcola se caracteriza por una elevada inversin de capital

(mecanizacin, utilizacin de fertilizantes), el empleo de tcnicas avanzadas,una alta productividad y la comercializacin de la produccin. La agriculturade mercado genera, a su vez, infraestructuras de transportes (carreteras, puer-tos). Se practica en pases desarrollados y en vas de desarrollo de Europa,Norteamrica y parte de Iberoamrica, frica y Asia. Entre las formas deagricultura de mercado cabe mencionar: Agricultura avanzada europea. Destacan las flores y los productos

hortcolas holandeses y los cereales de Alemania y de la Cuenca dePars.

Agricultura mediterrnea. Existen dos variedades: de secano, en laque se cultivan sobre todo trigo, vid y olivo de forma extensiva, y la deregado, en la que destacan los cultivos hortofrutcolas.

Agricultura extensiva de pases nuevos1. Corresponde a las llanu-ras cerealistas de Estados Unidos, Canad, Australia y Argentina. Setrata de grandes extensiones agrcolas en las que se utiliza escasamano de obra y abundante maquinaria.

Agricultura de plantacin. Son extensas explotaciones, en las que secultivan cacao, t, caf, pltano, caa de azcar, pia, en rgimen demonocultivo. Las explotaciones pertenecen, generalmente, a grandescompaas multinacionales que exportan los productos. En las plan-taciones se emplea mano de obra abundante, originaria de la zona,temporera (trabaja en determinadas pocas del ao) y que recibe unsalario escaso.


1pases nuevos: pases colonizados porlos europeos que obtuvieron su inde-pendencia a partir del siglo XVIII.

Agricultura de rozas

Agricultura intensiva del Asia monznica

Agricultura mediterrnea de secano

Agricultura mediterrnea de regado

Agricultura de plantacin

Agricultura extensiva de pases nuevos

Agricultura avanzada europea

LA AGRICULTURA EN EL MUNDO

O C A N O

O C A N O

N D I C O

O C A N O

P A C F I C O

O C A N O

P A C F I C O A T L N T I C O

O C A N O G L A C I A L R T I C O

trpico de Cncer

ecuador

trpico de Capricornio

O C A N O G L A C I A L A N T R T I C O

crculo polar rtico

crculo polar antrtico

mer

idia

no d

e Gr

eenw

ich

5 000 km0

1 :225 438 000

N

La nueva agricultura

En los pases desarrollados se hanpotenciado sistemas de cultivo in-tensivo que utilizan una tecnologainnovadora, como los enarenados(se cubre el suelo con una capade arena para evitar la evapora-cin y aumentar la temperatura),el riego por goteo (el agua caegota a gota junto a cada planta), laseleccin de semillas, los cultivoshidropnicos (plantas cultivadasen una solucin de sales inorg-nicas colocada sobre grava, arena oceniza) y los invernaderos (estruc-turas metlicas y cristal o plstico,que mantienen una temperaturay humedad constantes).

La nueva agricultura tiene una altaproductividad y permite obtenerproductos fuera de temporada.

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La ganadera

La ganadera obtiene de los animales diversos productos (carne, leche,lana). Esta actividad econmica se puede clasificar segn los siguientes cri-terios: las inversiones de capital y trabajo, la alimentacin y la movilidad delganado.

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UNIDAD 6126

P r e s t a a t e n c i n

Tipos de ganadoExisten varios tipos de ganado:

Bovino o vacuno: vacas, bueyes,toros

Ovino: ovejas.

Caprino: cabras.

Porcino: cerdos.

Equino o caballar: caballos.

Mular: mulas.

Asnal: asnos.

Camlido: camellos, dromedarios,llamas, alpacas

Cunicular: conejos.

Avcola: aves (gallinas, pollos, patos,pavos, codornices).

Segn las inversiones de capital y trabajo Ganadera extensiva. Las inversiones de capital (piensos, granjas) son

escasas, y la productividad, baja. Necesita grandes extensiones de terrenoen las que el ganado pueda pastar al aire libre. Predomina la ganaderabovina (de la que se obtiene carne y piel), y la ovina (que proporciona car-ne y lana); su produccin se destina al comercio. La ganadera extensiva sedesarrolla sobre todo en el oeste de Estados Unidos, el norte de Mxico, elnoreste de Brasil, la Pampa argentina, la Repblica de Sudfrica, Australia,China, la India e Irn.

Ganadera intensiva. Necesita grandes inversiones de capital (granjas,piensos, seleccin de razas, etc.) y de trabajo para obtener una alta produc-tividad. El ganado bovino se cra en zonas hmedas (donde abunda elforraje), mientras el ganado porcino y el avcola se localiza en granjas situa-das alrededor de los ncleos urbanos (ganadera industrial). Los productosde la ganadera intensiva se transforman en las industrias alimentarias: lcteas, crnicas y de chacinera o embutidos. Este tipo de ganadera sedesarrolla principalmente en la fachada atlntica de Canad, Estados Unidosy Europa, y en Nueva Zelanda.

ecuador

trpico de Cncer


O C A N O

O C A N O

N D I C O

O C A N O

P A C F I C O

O C A N O

P A C F I C OA T L N T I C O


mer

idia

no d

e Gr

eenw

ich

Ganadera extensiva

Ganadera intensiva

Ganadera nmada

Bovino

Ovino

Porcino

Equino

LA GANADERA EN EL MUNDO

crculo polar rtico

crculo polar an

trtico

5 000 km0

1 :216 850 000

N


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Segn la alimentacin del ganado La forma de alimentacin del ganado da lugar a los siguien-tes tipos de ganadera:

Ganadera no estabulada. Los animales se cran al airelibre y se alimentan de pastos naturales. Es una ganade-ra extensiva destinada, principalmente, a la produccinde carne. Se desarrolla en zonas poco pobladas y nece-sita unas infraestructuras bsicas: abrevaderos, cercaso vallas y caminos para los rebaos. Se practica en el oestede Estados Unidos, el norte de Mxico, el noreste de Brasil,la Pampa argentina, la Repblica de Sudfrica, el este defrica, Australia, la India, China, el Prximo Oriente y elcentro de Asia.

Ganadera estabulada. El ganado se concentra en esta-blos y granjas y se alimenta con piensos. Es una ganaderaintensiva que emplea diversas tcnicas: seleccin de es -pecies, prcticas sanitarias preventivas y controles dereproduccin (inseminacin artificial) para mejorar lasrazas, obtener una alta calidad de los productos (leche,lana, carne, huevos, etc.), as como una mayor productivi-dad. Este tipo de ganadera es caracterstica de los pasesdesarrollados de Europa y Norteamrica.

Ganadera semiestabulada. Es un sistema mixto deganadera intensiva. Durante el verano, los animales per-manecen al aire libre y se alimentan de pastos naturales,mientras que en las pocas de escasez de hierba se guar-dan en establos y se alimentan de piensos. Se practica enzonas hmedas (fachada atlntica de Europa y EstadosUnidos, y Nueva Zelanda) y en regiones de alta montaa(Alpes suizos).

Segn la movilidad del ganado La movilidad del ganado permite distinguir tres formas deganadera:

Ganadera nmada. Consiste en el desplazamiento conti-nuo de los pastores y los rebaos en busca de pastosnaturales. Esta actividad se localiza principalmente enfrica septentrional y subsahariana, Asia central y el Prxi-mo Oriente.

Ganadera trashumante. Los pastores se desplazan consus rebaos desde los pastos de invierno a los de verano.Es una ganadera propia de los pases mediterrneos deEuropa y del norte de frica.

Ganadera sedentaria. Es aquella en la que el ganado nose desplaza para conseguir alimentos porque se los pro-porciona el ganadero mediante forrajes o piensos.

Actividades

Puede ser nmada la ganadera intensiva? Por qu?

Realiza en tu cuaderno un esquema con los tipos deganado segn su alimentacin y los productos que seobtienen de cada uno de ellos.

Puede ser estabulada la ganadera nmada? Y la tras-humante? Por qu?

Seala las principales caractersticas de las ganaderasnmada, trashumante y sedentaria.19

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Ganadera estabulada.

Ganadera no estabulada.

Ganadera nmada.

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La explotacin forestal

La explotacin forestal se ha basado en la obtencin de madera; sinembargo, los bosques ofrecen una gran diversidad de productos muy apre-ciados en la industria (corcho, resina).

Para explotar los bosques se ha desarrollado la silvicultura.

La silvicultura es el cultivo de los bosques o montes para obtener productos,garantizando, al mismo tiempo, su regeneracin y conservacin.

Para regenerar los bosques, cada ao se extrae solo la cantidad de productos que corresponde al crecimiento natural de los rboles. Cuandoeste crecimiento resulta dif cil o irregular, se llevan a cabo repoblacionesforestales.

La silvicultura utiliza los procedimientos de la agricultura: maquinariaespecializada, seleccin de semillas, preparacin del suelo (cuando se va arealizar una repoblacin), uso de fertilizantes, control de las plantacionesy explotacin mecanizada.

Personas realizando tareas de repoblacin forestal.

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UNIDAD 6128


Productos forestalesEl principal producto de los bosqueses la madera. Los bosques tropicalesproporcionan maderas duras y resis-tentes (caoba, bano, cedro, teca),muy utilizadas en la industria delmueble. La madera de los bosquestemplados procede, sobre todo, delpino, el abeto, el roble y el haya, quetienen mltiples aplicaciones. Ademsde madera, de los bosques se extraenotros productos:

Alcanfor. Sustancia blanca, crista-lina, muy olorosa, que se extrae pordestilacin de la madera del rbolalcanforero. Se utiliza en medicina ycosmtica.

Caucho. Sustancia elstica e imper-meable que se extrae de la savia delrbol del caucho. Se emplea sobretodo en la fabricacin de neumticos.

Corcho. Son lminas de gran es-pesor que se obtienen de la cortezadel alcornoque. Se utiliza para fabri-car tapones y tableros aislantes.

Celulosa. Sustancia vegetal que seextrae de la madera de los rboles.Se emplea en la fabricacin del papely sus derivados, tejidos de fibras natu-rales, celuloide y barnices.

Resina. Sustancia pegajosa quesegregan las plantas. Se obtiene rea-lizando cortes en el tronco de rbolescomo los pinos. Se utiliza en la fabri-cacin de jabones y otros productosqumicos.

Repoblacin con especies autctonasCada ao se pierden en Espaa miles de hectreas de superficie forestal a causade los incendios. Por esta razn, se aplican planes forestales para repoblar losterrenos quemados con especies autctonas, que, a largo plazo, proporcionanun elevado rendimiento y respetan el medio ambiente.

1. Qu medidas se adoptan ante la prdida de superficie forestal?

2. Investiga si en tu comunidad autnoma se ha llevado a cabo algn plan derepoblacin en los ltimos aos.

Lee y comenta

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Transformaciones en el mundo rural

El mundo rural ha experimentado profundas transformaciones. Entreellas destacan: Cambios demogrficos. El envejecimiento de la poblacin rural y la

escasez de mano de obra para realizar las tareas agrarias han dadolugar, en muchas zonas, a la contratacin de trabajadores extranjeros.

Transformaciones en los paisajes agrarios. Entre ellas sobresalen elabandono de tierras de cultivo poco productivas, la concentracinparcelaria1, la utilizacin de invernaderos, el uso del regado con laaplicacin del riego por goteo; la sustitucin de cultivos de autocon-sumo por cultivos comerciales (maz, girasol), etc. A todo esto hayque aadir los nuevos usos del suelo rural: instalaciones para abaste-cimiento de agua potable, aeropuertos

Cultivos en invernadero.

Desarrollo de nuevas actividades. En muchas zonas rurales, ademsde las tareas agrarias, se han desarrollado otras nuevas: Actividades industriales. Hasta hace poco tiempo, las industrias

que se instalaban en las reas rurales se relacionaban fundamen-talmente con la transformacin de los recursos naturales (alimentaria,maderera, del cuero). Sin embargo, en los ltimos aos, en laszonas rurales prximas a las ciudades se han creado industriasinnovadoras, como la electrnica.

Actividades tursticas. Las reas rurales situadas en paisajes deespecial belleza o inters por su vegetacin y fauna, o que cuentancon un patrimonio histrico-artstico destacado, se han convertidoen lugares de atraccin para los turistas.

Transformaciones constructivas. Muchas zonas rurales prximas auna gran ciudad se han modificado por la construccin de viviendas,tanto de bloques de pisos como de viviendas unifamiliares. Tambinse han desarrollado las segundas residencias2, con construcciones quea menudo contrastan con las viviendas tradicionales de la zona, tantopor sus materiales como por su forma y estructura.

6


1concentracin parcelaria: agrupacinde parcelas pequeas que da lugar aotras mayores de formas regulares.

2segunda residencia: vivienda que seocupa en poca de vacaciones o du-rante breves perodos de tiempo (finesde semana).

Envejecimiento de la poblacin rural

Muchos agricultores ya jubiladosmantienen el cultivo de su explota-cin, es decir, no se retiran realmentede la actividad agraria. En Espaams de 540 000 propietarios de ex-plotaciones agrarias son mayores de65 aos.

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTEY MEDIO RURAL Y MARINO

Libro blanco de la agricultura y el desarrollo rural

(Adaptacin)

Actividades

Observa el espacio rural cercanoa la localidad en la que vives, inves-tiga y explica si ha experimentadoalguna de las transformaciones quese citan en esta pgina.

20

0S3GFLA.06 20/12/10 17:02 Pgina 129

La actividad pesquera y la utilizacin del mar

7.1. La pescaLa pesca permite aprovechar peces y otras especies acuticas como ali-

mento o materia prima para la industria. Esta actividad emplea instrumentosllamados artes (cebo, redes) y tcnicas (formas de utilizar las artes).

La pesca se puede clasificar en funcin de estos criterios: Segn dnde se pesca, se puede hablar de: Pesca litoral, costera o de bajura. Se realiza cerca de la costa. Pesca de altura. Se faena lejos de la costa durante varias semanas. Pesca de gran altura. Se practica en alta mar, donde los barcos per-

manecen durante varios meses. Dependiendo de la profundidad, se clasifica en: Pesca de superficie. No sobrepasa los 200 m de profundidad. Se

capturan especies como la sardina, la anchoa, el atn, con artes decebo (palangre) y redes (cerco, trasmallo y volanta).

Pesca de fondo. Se alcanzan grandes profundidades (600 m-700 m).Predominan las artes de redes (arrastre), con las que se capturansobre todo el bacalao y la merluza.

Segn la movilidad de las artes se distingue entre: Artes mviles. No estn ancladas y se desplazan de un lugar a otro. Artes fijas. No se mueven.

7

UNIDAD 6130


La acuiculturaConsiste en la reproduccin, en gran-jas marinas o piscifactoras, de espe-cies vegetales o animales acuticos,como peces, crustceos y moluscos,tanto de agua salada como dulce.Los peces de piscifactora ms de-mandados son la dorada, la lubina,el rodaballo, la trucha, la carpa y elmjol.

Actividades

Qu diferencia hay entre las ar-tes y las tcnicas de pesca?21

ARTES TCNICAS

Cebo

Lia. Es el mtodo ms sencillo. Se compone de un sedal y unanzuelo amarrados a un flotador.

Balancn. El sedal lleva en elextremo inferior una vara flexible de la que penden varios anzuelos.

Curricn. Varios sedales, con susrespectivos anzuelos, sonarrastrados por una embarcacin.

Palangre. Se emplea un cordel largo y grueso, sujeto por flotadores,del que cuelgan varios ramales con anzuelos en sus extremos.

Trampas

Nasa. Se trata de una jaula cilndricao cnica en la que se introducen las capturas atradas por un cebo.

ARTES TCNICAS

Redes

Arrastre. Una o dos embarcacionesremolcan una red que se arrastrapor el fondo del mar y recoge todolo que encuentra.

Deriva. Una red en forma debarrera, sujeta por flotadores, se desplaza por la accin del viento y las corrientes.

Trasmallo. Es una red formada por tres redes superpuestas dondelos peces quedan atrapados.

Cerco. Una o dos embarcacionesrodean a los peces con una red que se cierra cuando han entradolas capturas.

Volanta. Se trata de una red que se fija en el fondo del mar con un ancla.

Almadraba. Es una red o cerco deredes fijas que impiden el paso de especies nmadas como el atn.

0S3GFLA.06 20/12/10 17:03 Pgina 130

7.2. Otros usos del marAdems de pesca, del mar se pueden obtener otros recursos: Algas: se utilizan como alimento en muchos pases asiticos. Minerales (manganeso, aluminio, cobre, cobalto) y fuentes de

energa (petrleo y gas natural). Sal comn: se extrae en las salinas por evaporacin del agua del mar. Agua potable: se obtiene eliminando la sal del agua del mar en plantas

desaladoras.El movimiento de las mareas y la fuerza de las olas se utilizan para pro-

ducir electricidad en centrales energticas (centrales mareomotrices).El mar es, adems, la va de comunicacin por la que circulan los barcos

a travs de diferentes rutas. Por otra parte, se ha producido una ocupacinintensiva de las reas costeras con la instalacin de industrias que conta-minan el mar con sus vertidos, y la construccin de puertos especializados(para barcos de gran tamao, petroleros) y de instalaciones tursticas(hoteles, apartamentos, espacios de ocio, etctera).


Actividades

Qu diferencias existen entre lapesca de bajura y la de altura? Yentre la de altura y gran altura?

22

Pesca de bajuraSe realiza en reas prximas a la costa, concreta-mente en la plataforma continental. En estas zonas,las condiciones fsicas de las aguas, (no demasiadoprofundas), y la acumulacin de materia orgnicaprocedente del continente, favorecen el desarrollode algas y microorganismos (plancton) que sir-ven de alimento a los peces. Se capturan peces(anchoveta, sardina, boquern, salmonete), crus-tceos (gamba, cigala) y moluscos (almeja, cala-mar, navaja).

Se emplean artes de cebo, redes y trampas. Se trata,por lo general, de una actividad que solo es pro-ductiva durante una poca del ao. Se utilizanbarcos de pequeo tonelaje que faenan duranteuno o varios das.

Pesca de altura y gran alturaSe desarrolla en alta mar y utiliza grandes barcos, con unatripulacin numerosa, durante semanas (pesca de altura)o meses (pesca de gran altura). La pesca capturada setransforma, congela y almacena a bordo de los barcos. Laszonas en las que se practica este tipo de pesca son Terra-nova, Groenlandia, Namibia, noroeste del Pacfico, Per y Chile. Las especies capturadas son variadas; destaca elbacalao, muy abundante en aguas fras, como las de Islan-dia y Terranova. Las artes de pesca ms utilizadas son:

De cebo. El curricn (para la captura del pez espada ydel atn) y el palangre (para la pesca del bacalao y lamerluza).

De redes. La almadraba (con la que se pesca el atn)y la trana (redes con forma de embudo que se remolcandesde una embarcacin, para pescar arenques, sardinasy bacalao).

Adems, en este tipo de pesca es frecuente el uso de equi-pos de radar para la localizacin de los bancos de peces.Pesca de altura.

Pesca de bajura.

0S3GFLA.06 20/12/10 17:03 Pgina 131

Consecuencias medioambientales

8.1. Efectos negativosLas actividades del sector primario originan algunas consecuencias nega-

tivas para el medio ambiente.

Agricultura y ganadera La roturacin de nuevas tierras para el cultivo y para pastos provoca

la deforestacin de extensas zonas.

rea deforestada para transformarla en tierras de cultivo (Madagascar).

La sobreexplotacin ha causado el agotamiento de algunos suelos. El uso abusivo de insecticidas, pesticidas y fertilizantes provoca la

contaminacin del suelo y de las aguas superficiales y subterrneas(acuferos).

El elevado consumo de agua que utiliza la agricultura obliga a cons-truir nuevas infraestructuras, con su consiguiente impacto ambiental;asimismo, ocasiona la sobreexplotacin de los acuferos, lo que puedellevar a su agotamiento y contaminacin.

Explotacin forestal La sobreexplotacin del bosque ocasiona su degradacin. La tala indiscriminada de rboles para el aprovechamiento de la madera

provoca la prdida de extensas superficies boscosas y favorece la erosindel suelo y la disminucin de la biodiversidad1. Los incendios, la expan-sin agrcola y ganadera y la construccin de ncleos de poblacintambin provocan deforestacin.

La repoblacin con especies que no son autctonas empobrece el suelo.

Pesca Las capturas pesqueras son, en muchos casos, excesivas en relacin

con los recursos marinos disponibles (sobrepesca) y han provocado elagotamiento de algunos caladeros2.

Algunas tcnicas, como el arrastre, daan los ecosistemas marinos.

8

UNIDAD 6132

Actividades

De los efectos negativos del sec-tor primario sobre el medio am-biente, cul te parece el ms grave?Por qu?

23

1biodiversidad: variedad de especiesvegetales y animales de un lugar.

2caladero: lugar en el que se calan oechan las redes de pesca.

El Acufero 23

El Acufero de La Mancha occiden-tal o Acufero 23 es la pieza clave delsistema hidrolgico de la cuenca altadel Guadiana. Abarca una superfi-cie de 5 500 km2 y sobre l se asientanms de treinta localidades.

Este acufero se recargaba graciasa la infiltracin de las aguas de lluvia,de ros y lagos y de otros acuferos.

En la actualidad est sometidoa una explotacin excesiva debido alas necesidades de agua de los cul-tivos de regado de la zona. Cadaao se extrae del acufero ms aguade la que este puede acumular.

www.acuifero23.com/htm/historia.html(Adaptacin)

0S3GFLA.06 14/01/11 12:35 Pgina 132

8.2. Medidas correctorasPara paliar los efectos negativos de las actividades del sector primario, se

adoptan una serie de medidas correctoras.

Agricultura y ganaderaSustitucin de las tcnicas agrcolas dainas por otras como la agricultura

ecolgica, que combina la obtencin de alimentos de calidad con el respetoal medio ambiente a travs de: La utilizacin de abonos naturales (estircol) y tcnicas que garanticen

el enriquecimiento de los suelos de manera natural, como el barbecho. El uso de productos orgnicos para combatir las plagas1. El empleo de semillas naturales y siembra estacional. El uso racional de los recursos hdricos (mejora de las infraestructuras

y de los sistemas de riego, como el riego por goteo, que utiliza menoscantidad de agua).

Explotacin forestal Conservacin y proteccin de los espacios naturales con alto valor

ecolgico. Adopcin de prcticas que tengan escaso impacto ambiental y favo-

rezcan la regeneracin del bosque, como la repoblacin con especiesautctonas.

Proteccin contra incendios y restauracin de los bosques daados.

Pesca Regulacin de las artes y tcnicas utilizadas: uso de redes de malla

ancha, prohibicin del arrastre, etctera. Control del tamao mnimo de las especies capturadas. Reduccin del nmero de capturas y establecimiento de temporadas

de descanso biolgico. Promocin de la acuicultura.

FUENTE: FAO, 2010.


Actividades

Realiza en tu cuaderno un cuadrocomparativo en el que relaciones losefectos negativos de las actividadesdel sector primario sobre el medioambiente con las medidas correcto-ras que se proponen en cada caso.

24

1plaga: abundancia de animales o vege-tales que causan dao o destruccin.

Pases

0

500 000

1 000 000

1 500 000

2 000 000

2 500 000

3 000 000

3 500 000

4 000 000

32 500 000

33 000 000

Toneladas

1 00

5 54

2

Bang

lades

h

Chile

China

Core

ade

l Sur

Egipt

o

EE U

UFil

ipina

s

India

Indo

nesia

Japn

Mya

nmar

Noru

ega

Taila

ndia

Viet

nam

290

186

32 7

35 9

44

843

142

473

794

693

815

500

114

741

142

3 47

8 69

0

1 69

0 12

1

732

374

674

776

843

730 1 37

4 02

4

2 46

1 70

0

Bras

il

PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES DE ACUICULTURA

SUPERFICIE DEDICADAA LA AGRICULTURA

ECOLGICA EN ESPAA

Cereales37,5 %

Olivar25,9 %

Frutos secos17,8 %

Legumbressecas4,2 %

Vid11 %

Hortalizas1,4 %

Frutales1,1 %

Ctricos1 %

Tubrculos0,1 %

FUENTE: MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIORURAL Y MARINO, Anuario de Estadstica 2009.

0S3GFLA.06 20/12/10 17:03 Pgina 133

Las actividades agrarias cambian el paisaje. Estas trans-formaciones se pueden apreciar a travs de una fotografaarea. Su principal ventaja es que ofrece una visin real, deconjunto y refleja los elementos fundamentales de unazona geogrfica.

La observacin y comentario de una fotografa areapermite, entre otros objetivos, detectar la accin del serhumano sobre el espacio y determinar a qu tipo de paisajeagrario ha dado lugar.

Para comentar una fotografa area, conviene seguir estospasos:

1. Identificacin y descripcin de los elementos visibles Fsicos: relieve, hidrografa (ros, lagos), vegetacin

Tipo de parcela: tamao (pequea, mediana o grande),forma (regular o irregular) y lmites (campos cerradoso campos abiertos).

Tipo de cultivo: regado o secano, monocultivo o poli-cultivo e intensivo o extensivo.

Tcnicos: construcciones hidrulicas, tcnicas de riego,maquinaria

Formas de poblamiento: concentrado o disperso,existencia de edificaciones y de caminos.

2. ClasificacinLa identificacin de los elementos visibles permite cono-

cer las caractersticas que definen un determinado espacioe indican a qu tipo de paisaje agrario pertenece.

3. ConclusinSe realiza una sntesis donde se sealarn, si es posible,

los elementos no visibles que definen el paisaje agrario: sis-tema econmico, tipo de propiedad, polticas agrarias

Actividades

Comenta esta imagen siguiendo las pautas de esta Tc-nica de trabajo.I

Comentario de una fotografa area

UNIDAD 6134

Paisaje agrario en Dinamarca.

0S3GFLA.06 20/12/10 17:03 Pgina 134

Las actividades del sector primario


El sector primario

Conjunto de actividades econmicas que las personas realizan para obtenerrecursos de la naturaleza: agricultura, ganadera, explotacin forestal, pescay minera.

El espacio agrario

En su configuracin influyen factores fsicos y humanos. Los elementos quelo integran son el espacio cultivado (parcelas), y el espacio habitado.

La agricultura

Se utilizan diferentes sistemas de cultivo para explotar el espacio agrcola.

Segn el agua, la agricultura puede ser de regado o de secano (triloga medi-terrnea); segn el nmero de especies: monocultivo y policultivo; segn elaprovechamiento del suelo: agricultura intensiva y agricultura extensiva.

Se diferencian distintos paisajes agrcolas: agricultura de subsistencia y agri-cultura de mercado.

La ganadera

Se puede clasificar en ganadera extensiva e intensiva, no estabulada, esta-bulada y semiestabulada y nmada, trashumante y sedentaria.

La explotacin forestal

Es el aprovechamiento econmico de los bosques (madera, corcho, resina).

La silvicultura es el cultivo de los bosques o montes, garantizando su regene-racin y conservacin.

Repoblaciones forestales.

Transformaciones en el mundo rural

Destacan: cambios demogrficos, transformaciones en los paisajes agrarios,desarrollo de nuevas actividades (industriales y tursticas), etctera.

La actividad pesquera y la utilizacin del mar

Se puede clasificar en pesca litoral, costera o de bajura, de altura o de granaltura, pesca de superficie o de fondo y artes mviles y fijas.

Consecuencias medioambientales

Efectos negativos: contaminacin, sobreexplotacin y degradacin de bos-ques, acuferos y mares.

Medidas correctoras: agricultura ecolgica, repoblacin con especies autcto-nas, proteccin contra incendios, prohibicin del arrastre, acuicultura

Elabora un esquema con los principales contenidos de la unidad.

0S3GFLA.06 20/12/10 17:03 Pgina 135

Define los siguientes trminos:

Sector primario.

Espacio agrario.

Policultivo.

Agricultura de mercado.

Ganadera estabulada.

Si pensaras dedicarte a la agricultura, cul de estaszonas elegiras, teniendo en cuenta sus caractersticasfsicas? Por qu?

Copia en tu cuaderno y une con flechas:

Qu entiendes por deforestacin?

Observa el mapa y responde:

a) En qu zonas del mundo se desarrolla la agriculturade rozas? Y la de plantacin? Qu tienen en comnestas zonas desde el punto de vista fsico?

b) Qu productos se cultivan en cada uno de estospaisajes agrcolas?

c) En cul de estas reas se destina la produccin alautoconsumo? Y a la comercializacin?

d) Dnde se desarrolla la agricultura extensiva depases nuevos? Qu caractersticas tiene?

e) Con ayuda de un atlas, cita dos pases en los que sepractique la agricultura intensiva monznica.

f) Consulta un atlas y explica qu tipo de agriculturapredomina en Italia.

4

5

3

2

1

UNIDAD 6136

Caractersticasfsicas

Zona A Zona B Zona C

Temperaturamedia anual

20 C-25 C 10 C-15 C 35 C-40 C

Heladas No En invierno No

Insolacin 2 800 h/ao 1 600 h/ao 3 000 h/ao

Totalprecipitaciones

1 000 mmanuales

800 mmanuales

300 mmanuales

Altitud 150 m 1 000 m 180 m

Relieve Llanura Montaa Valle

SueloRico ennutrientes

Pobre ennutrientes

Pobre ennutrientes

Pesca de bajura

Pesca de altura

Barcos grandes

Alta mar

Barcos pequeos

Proximidad a la costa

mer

idia

no d

e Gr

eenw

ich

5 000 km0

1 :235 527 000

N

crculo polar rtico

crculo polar antrtico

O C A N O

O C A N O

N D I C O

O C A N O

P A C F I C O

O C A N O

P A C F I C O

A T L N T I C O


trpico de Cncer

ecuador



LA AGRICULTURA EN EL MUNDO

Agricultura de rozas

Agricultura intensiva del Asia monznica

Agricultura mediterrnea de secano

Agricultura mediterrnea de regado

Agricultura de plantacin

Agricultura extensiva de pases nuevos

Agricultura avanzada europea

0S3GFLA.06 20/12/10 17:03 Pgina 136


Indica en tu cuaderno si estos productos procedende la agricultura, la ganadera, la pesca o la explotacinforestal:

a) Una docena de huevos.

b) Un tabln de madera.

c) Tres lechugas.

d) 1 kg de boquerones.

Observa el grfico y responde a las preguntas:

FUENTE: FAO, 2010.

a) Qu pases son los mayores productores mundialesde arroz? Dnde se localizan?

b) Qu tipo de agricultura se practica en los arrozalesde este continente? Cules son sus caractersticas?

Observa estas fotografas y responde:

a) Qu animales aparecen en cada imagen?

b) Dnde se encuentra el ganado en cada caso?

c) Cmo se alimentan?

d) Cul de las dos fotografas corresponde a la gana-dera estabulada? Y a la ganadera no estabulada?

Comenta la fotografa de este paisaje agrario. Siguelas pautas marcadas en el apartado Tcnicas de trabajo.

Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderaso falsas y corrige estas ltimas en tu cuaderno:

El aumento de la poblacin reduce la demanda dealimentos.

La acuicultura consiste en la reproduccin de espe-cies acuticas en granjas marinas o piscifactoras.

La silvicultura es el cultivo de los bosques o montespara obtener productos, garantizando, al mismotiempo su regeneracin y conservacin.

Enumera dos transformaciones que se hayan produ-cido en el mundo rural en los ltimos aos.11

10

9

8

7

6

Pases

Millones de toneladas

BangladeshChina India Indonesia Vietnam

193,3

148,2

60,246,9

38,7

0

40

80

120

160

200

PRINCIPALES PRODUCTORES DE ARROZ

0S3GFLA.06 20/12/10 17:04 Pgina 137

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