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Carnes de Caza, Cerdo y Ternera Asturiana de los Valles

Elaborados, Conservas y Patés de Caza y Cerdo

Jamones y Cecinas

Embutidos de Caza,Cerdo, Ternera e Ibéricos

Experiencia…

Hotel-Restaurante DE TORRES

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CAZA

Juventud…

En 1914, nuestros abuelos decidieron dedicarse a los fogones y al hospedaje y así lo hacemos nosotros desde hace 30 años, con la misma dedicación y entrega, en el , en Felechosa.

Cada paso, cada decisión ha estado impregnada del espíritu de nuestros mayores, de su amor por los sabores básicos, del respeto por aquél que comienza

siendo cliente y se convierte en amigo.

A finales de la década de los 80, pusimos en marcha las , que nos convirtieron en pioneros en Asturias. Hoy son un auténtico referente, desarrollándose a lo largo de todo un mes.

Poco a poco, sin prisa, como todo debe de hacerse en la cocina, la ilusión sirvió de fermento a la idea y así nació Casa MILIA, la primera empresa asturiana que cuenta con una Sala Homologada de Tratamiento y Despiece de Caza.

Casa MILIA es una empresa joven; es un anhelo alimentado al abrigo de la montaña central asturiana, reposado entre robles, castaños y arándanos.

El Taller Gastronómico se encuentra situado en el pueblo de , en la zona alta del Concejo de Aller, en Asturias.

Un entorno puro y natural, rodeado de picos de 2000 metros de altura, valles cubiertos de prados y bosques de Robles y Castaños. Aquí, uno puede disfrutar de rutas de montaña de gran belleza, así como de los deportes tradicionales de la zona: la Caza Mayor (Rebeco, Venado y Jabalí), y el esquí en la estación invernal del .

CASA MILIA Felechosa

Puerto San Isidro

Presentación

Las piezas llegan directamente a nuestras modernas instalaciones, procedentes de diversos Cotos de Caza, donde los animales viven de forma salvaje, alimentándose de forma sana y natural, tal y como lo han hecho desde los albores de la humanidad. La carne de caza posee características únicas que la diferencian de otros animales de abasto, como son, un color más oscuro que se intensifica con la edad del animal, un olor y un sabor más pronunciados.

Los animales de caza son menos grasos, por su escasa grasa intramuscular, con lo cual, aumenta el porcentaje de proteínas que son de alto valor biológico. En cuanto a minerales, la carne de caza es rica en hierro y fósforo, y contiene también magnesio y potasio. Además carecen de residuos hormonales, antibióticos y otros fármacos.

Las piezas de caza que no se destinen a la venta, se utilizan para hacer el embutido, junto con las carnes seleccionadas de cerdos alimentados con piensos naturales.

Las terneras criadas en la alta montaña asturiana, proporcionan un despiece único y de primera calidad.

Materias primas

Instalaciones

Felechosa Vista Exterior Fábrica

Sala elaboración Cámaras de Ahumado

TiendaSecaderos

Satisfaciendo Necesidades

“La Seriedad es la Garantía de un Buen Trabajo”

A través de éste Catálogo, el Taller Gastronómico , les ofrece la posibilidad de contar con una amplia Selección de Productos de Alta Calidad, con el claro objetivo de satisfacer la necesidad de disponer de un Surtido, un Menú o una Carta diferente, de prestigio, capaz de complacer a los paladares más exquisitos y exigentes.

CASA MILIA

CASA MILIA, DE TORRES junto con el equipo de Profesionales del Hotel-Restaurante , le ofrece un asesoramiento personalizado para crear y desarrollar sus JORNADAS GASTRONÓMICAS de la CAZA.

A todo esto, le sumamos toda una Organización a su Servicio...

Servicio de Reparto

Portal Web

Embutidos, Conservas y Patés de Caza y Cerdo

Jamones y Cecinas

Sala de Tratamiento y Despiece de Caza

Carnes de Caza, Cerdo y Ternera Asturiana de los Valles

Turaller, S.L. - Preu Puilo, s/n - 33688 Felechosa - Aller - AsturiasTel. 985 48 70 21 - Fax 985 48 77 03

www.casamilia.com

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Elaborados, Conservas y Patés de Caza y Cerdo

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Lotes para Regalos de Empresa

Turaller, S.L. - Preu Puilo, s/n - 33688 Felechosa - Aller - AsturiasTel. 985 48 70 21 - Fax 985 48 77 03

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Cartelería Corporativa

EmbutidosCaza y Cerdo Embutidos

Caza y Cerdo

EmbutidosCaza y Cerdo

EmbutidosCaza y Cerdo

Turaller, S.L.Preu Puilo, s/n

33688 Felechosa - AllerAsturias

Tel. 985 48 70 21Fax 985 48 77 03

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Tel. 985 48 70 21Fax 985 48 77 03

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