CATÁLOGODE PRODUTO

CATALOGO DE PRODUCTO

PRODUCT CATALOG

CATALOGUE DE PRODUIT

micro-ondas . microondas . microwave . micro-ondes

forno . horno . oven . four

frigideira . cocina . pan . casserole

panela . olla . pot . fait-tout

peso . peso . weight . poids

foodservice . foodservice . foodservice . foodservice

saco de plástico selado . bolsa plastica sellada . sealed plastic bag . sac en plastique scellé

unidades por pack . unidades por paquete . weight per pack . unités par paquet

peso por pack . peso por paquete . weight per pack . poids par paquet

unidades por palete . unidades por palet . units per pallet . unités par palette

embalagem . unidad de consumo . consumer unit . unité de consommation

catering . catering . catering . catering

legenda . leyendas . captation . légende

SOPASSOUPS

SOUPES

SOPAS

SOPA DE CALDO VERDE"CALDO VERDE" SOUPCALDO VERDE SOUPE

SOPA DECALDO VERDE

12

0,400 kg

4,800 kg

98

7

1,100 kg

7,700 kg

104

400 g 7 min. 20 min. 1,100 kg boil for 2 min.

CREMA DE VERDURASVEGETABLES CREAM

CRÉME AUX LÉGUMES

CREMEDE LEGUMES

12

0,400 kg

4,800 kg

98

7

1,100 kg

7,700 kg

104

400 g 1,100 kg7 min. 20 min. boil for 2 min.

SOPA DE TOMATETOMATO SOUP

SOUPE À LA TOMATE

SOPADE TOMATE

12

0,400 kg

4,800 kg

98

7

1,100 kg

7,700 kg

104

400 g 7 min. 20 min. 1,100 kg boil for 2 min.

SOPA DE VERDURAS (LABRADOR)FARMER SOUP

SOUPE AGRICULTEUR

SOPA DE LAVRADOR

12

0,400 kg

4,800 kg

98

7

1,100 kg

7,700 kg

104

400 g 1,100 kg7 min. 20 min. boil for 2 min.

PLATOS CON CARNEMEAT DISHES

PLATS AVEC DE LA VIANDE

PRATOS DE CARNE

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

ARROZ DE PATODUCK RICE

RIZ DE CANARD

ARROZ DE PATO

35 min. 10 min.350 g 40-45 min.2,000 kg

PASTEL DE CARNEMEAT PIE

TOURTE A LA VIANDE

EMPADÃODE CARNE

350 g 2,500 kg25 min. 40-45 min.

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,500 kg

5,000 kg

120

16

0,350 kg

5,600 kg

96

2

2,500 kg

5,000 kg

120

FEIJOADA TRANSMONTANA CON ARROZFEIJOADA TRANSMONTANA STYLE WITH RICE

CASSOULET PORTUGAIS AVEC DU RIZ

FEIJOADAÀ TRANSMONTANA

COM ARROZ

7 min. 20 min.350 g 40 min.2,500 kg 20 min.

POLLO EN HORNO A BRÁS CHICKEN IN THE OVEN "À BRÁS"

POULET DANS LE FOUR "À BRÁS"

FRANGO NOFORNO À BRÁS

12

0,300 kg

3,600 kg

84

6

1,000 kg

6,000 kg

48

8 min.300 g 10 - 12 min.1 ,000 kg

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

GUISO DE CARNEMEAT POT-STEW

RAGOUT DE VIANDE

JARDINEIRADE CARNE

350 g 2,000 kg7 min. 20 min. 30-35 min.

SOPA DE PIEDRASTONE SOUP

SOUPE DE PIERRE

SOPA DA PEDRA

12

0,400 kg

4,800 kg

98

2

2,500 kg

5,000 kg

120

400 g 2,500 kg7 min. 20 min. boil for 2 min.

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,500 kg

5,000 kg

120

STROGONOFF DE PAVO CON ARROZTURKEY STROGONOFF WITH RICE

STROGONOFF DE DINDES AVEC DU RIZ

STROGONOFF DEPERÚ COM ARROZ

15 min.350 g 8 min. 2,500 kg20 min. 20 min.40 min.

PLATOS DE PESCADOFISH DISHES

PLATS AVEC DE LA POISSON

PRATOS DE PEIXE

12

0,350 kg

4,200 kg

84

2

2,000 kg

4,000 kg

120

ARROZ CON PULPOOCTOPUS RICERIZ DE POULPE

ARROZDE POLVO

350 g 2,000 kg10 min. 10 min. boil for 2 min.

BACALAO DORADOBRÁS-STYLE SALT COD

MOREAU “À BRÁS”

BACALHAUÀ BRÁS

12

0,300 kg

3,600 kg

84

12

0,500 kg

6,000 kg

40

4

1,000 kg

4,000 kg

60

8 min.300 g 8 min.500 g 10-12 min.1,000 kg

12

0,310 kg

3,720 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

BACALAO CON CREMA Y GRELOSCODFISH WITH CREAM AND SPROUTS

COD À LÁ CRÈME ET VERTS

BACALHAU COMNATAS E GRELOS

35 min. 10 min.310 g 40-45 min.2,000 kg

BACALAO EN EL HORNO CON CREMABAKED COD WITH CREAM

MORUE AU FOUR AVEC DES CRÈMES

BACALHAU NO FORNO

COM NATAS

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

350 g 2,000 kg10 min.35 min. 40-45 min.

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

CAMARÓN AL CURRY CON ARROZ SHRIMP CURRY AND RICE

CREVETTES AU CURRY AVEC DU RIZ

CARIL DE CAMARÃOCOM ARROZ

350 g 2,000 kg15 min. 7 min. 40 min. 20 min.

GRATÉN DE MERLUZAHAKE AU GRATIN

MERLU AU GRATIN

GRATINADODE PESCADA

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

350 g 2,000 kg7 min.25 min. 15 min.50 min.

12

0,400 kg

4,800 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

MERLUZA CON VERDURASHAKE WITH VEGETABLES

MERLU AUX LÉGUMES

PESCADACOM LEGUMES

400 g 2,000 kg7 min.25 min. 15 min.50 min.

PASTAPASTAPÂTES

MASSAS

LASAÑA BOLOGNESABOLOGNESE LASAGNALASAGNE BOLOGNAIS

LASANHA BOLONHESA

12

0,350 kg

4,200 kg

98

4

1,000 kg

4,000 kg

120

2

2,000 kg

4,000 kg

120

350 g 2,000 kg25 min. 1,000 kg 40-45 min.30-35 min.

LASAÑA DE BACALAO Y ESPINACASCODFISH AND SPINACH LASAGNA

LASAGNE À LA MORUE ET AUX ÉPINARDS

LASANHABACALHAU

E ESPINAFRES

12

0,400 kg

4,800 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

400 g 2,000 kg25 min. 40-45 min.

LASAÑA DE POLLOCHICKEN LASAGNA

LASAGNE AU POULET

LASANHA DE FRANGO

12

0,400 kg

4,800 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

400 g 2,000 kg25 min. 40-45 min.

LASAÑA DE VEGETALESVEGETABLES LASAGNALASAGNE DE LÉGUMES

LASANHA DE VEGETAIS

12

0,400 kg

4,800 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

400 g 2,000 kg25 min. 40-45 min.

PIZZAS

PIZZA DE ATÚNTUNA PIZZA

PIZZA DE THON

PIZZA DE ATUM

24

0,350 kg

8,400 kg

30

24

0,350 kg

8,400 kg

30

350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.

PIZZA CARBONARACARBONARA PIZZAPIZZA CARBONARA

PIZZACARBONARA

24

0,350 kg

8,400 kg

30

24

0,350 kg

8,400 kg

30

350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.

PIZZA DE JAMÓN Y QUESOHAM AND CHEESE PIZZA

PIZZA AU JAMBON ET FROMAGE

PIZZA DE QUEIJO E FIAMBRE

24

0,350 kg

8,400 kg

30

24

0,350 kg

8,400 kg

30

350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.

PIZZA VEGETARIANAVEGETARIAN PIZZA

PIZZA VÉGÉTARIENNE

PIZZAVEGETARIANA

24

0,350 kg

8,400 kg

30

24

0,350 kg

8,400 kg

30

350 g 350 g8-12 min. 8-12 min.

GUARNICIONESSIDE DISHES

ACCOMPAGNEMENTS

ACOMPANHAMENTOS

12

0,350 kg

4,200 kg

135

8

0,800 kg

6,400 kg

94

ESPARRAGADOMASHED SPINACH

ÉPINARDS PURÉE

ESPARREGADO

350 g 5 min. 4 min. 800 g 8-10 min. 15 min.

ESPARRAGADO DE GRELOSMASHED TURNIP GREENS

FANES DE NAVET PURÉE

ESPARREGADODE GRELOS

12

0,350 kg

4,200 kg

135

8

0,800 kg

6,400 kg

94

350 g 5 min. 4 min. 800 g 8-10 min. 15 min.

VEGETALESVEGETABLES

LÉGUMES

VEGETAIS

REPOLLO PARA LA SOPA DE CALDO VERDECABBAGE FOR "CALDO VERDE" SOUP

CHOU POUR LA SOUPE "CALDO VERDE"

COUVE PARACALDO VERDE

6

1,000 kg/un

6,000 kg

90

10

0,250 kg/un

2,500 kg

96

8

0,500 kg/un

4,000 kg

96

12

0,300 kg

3,600 kg

135

PASTELES SALADOSSALTY PASTRY

PATISSERIE SALÉES

SALGADOS

EMPANADAS DE POLLOCHICKEN PIES

TARTE AU POULET

EMPADASDE FRANGO

12

0,300 kg

3,600 kg

135

60

0,050 kg/un

3,000 kg

72

20 min.6 x 50 g 20 min.3,000 kg

EMPANADAS DE CARNE DE VACABEEF PIES

TARTE À LA VIANDRE

EMPADASDE VACA

12

0,300 kg

3,600 kg

135

60

0,050 kg/un

3,000 kg

72

6 x 50 g 20 min. 20 min.3,000 kg

PASTELES DE BACALAOPORTUGUESE COD FRITTERS

CROQUETTES DE MORUE

PASTÉISDE BACALHAU

10

0,300 kg

3,000 kg

96

100

0,030 kg/un

3,000 kg

140

10 x 30 g 4-6 min. 4-6 min.3,000 kg

ANGOLA

12

0,400 kg

4,800 kg

98

CALULU DE PESCADO CON FUNJEFISH CALULU WITH FUNJE

RAGOÛT DE POISSON AVEC DU FUNJE

CALULU DE PEIXECOM FUNJE

400 g 5-7 min. boil for 2 min.

FRIJOLES CON ACEITE DE PALMABEANS WITH PALM OIL

HARICOTS AVEC HUILE DE PALME

FEIJÃO COMÓLEO DE PALMA

12

0,350 kg

4,200 kg

98

2

2,000 kg

4,000 kg

120

350 g 4-6 min. boil for 2 min.2,000 kgboil for 2 min.

12

0,400 kg

4,800 kg

98

MOAMBA DE MANTEQUILLA DE MANÍ CON FUNJE

PEANUT BUTTER MOAMBA WITH FUNJE

MOAMBA AU BEURRE DE CACAHUÈTE AVEC DU FUNJE

MOAMBA DEGINGUBA COM FUNJE

400 g 5-7 min. boil for 2 min.

PASTEL DE MANÍ

PEANUT CUSTARD TART

TARTELETTE DE CRÈME À LÁ CACAHUÈTE

PASTEL DE GINGUBA(AMENDOIM)

110

0,030 kg/un

3,300 kg

72

108

0,030 kg/un

3,240 kg

130

12

0,270 kg

3,240 kg

60

precooked

12-16 min.3,300 g 3,240 g -9 x 30 g 16 min.

precooked

PASTELES DULCESSWEET PASTRY

PÂTISSERIE

PASTELARIA

PASTEL DE NATACUSTARD TART

PETIT FLAN PORTUGAIS

PASTELDE NATA

0,030 kg/un

12-16 min.

3,300 kg

72

110

0,030 kg/un

-

3,240 kg

130

108

0,065 kg/un

16 min.

6,500 kg

60

100

0,055 kg/un

-

3,190 kg

130

58

0,090 kg/un

20-25 min.

4,320 kg

80

48

0,090 kg/un

-

-

-

-

0,330 kg (6 un.)

16 min.

3,960 kg

60

12

precooked precooked precooked

PASTEL DE NATA DE CAFÉCOFFEE CUSTARD TART

PETIT FLAN PORTUGAIS AU CAFÉ

PASTEL DE NATADE CAFÉ

PASTEL DE NATA DE CHOCOLATECHOCOLATE CUSTARD TART

PETIT FLAN PORTUGAIS AU CHOCOLAT

PASTEL DE NATADE CHOCOLATE

PASTEL DE NATA DE FRUTOS ROJOSMIXED BERRIES CUSTARD TARD

PETIT FLAN PORTUGAIS AUX FRUITS ROUGES

PASTEL DE NATADE FRUTOS VERMELHOS

0,065 kg/un

6,500 kg

60

100

0,055 kg/un

3,190 kg

130

58

precooked

3,190 g16 min. -6,500 g

precooked

TARTALETA DE COCOCOCONUT TART

TARTELETE DE COCO

PASTELDE CÔCO

110

0,035 kg/un

3,850 kg

72

3,850 g 15 min.

PASTEL DE ALUBIASPORTUGUESE SWEET BEAN PASTRY

PASTEL D'HARICOT

PASTELDE FEIJÃO

3,850 g 15 min.

110

0,035 kg/un

3,850 kg

72

MASA HOJALDRADAPUFF PASTRY

PÂRE FEUILLETÉE

MASSAFOLHADA

12

0,370 kg

4,440 kg

216

5

0,900 kg/un

4,500 kg

160

35 min.2 x 185 g 35 min.4,500 kg

Produtos Alimentares Peipen, S.A.Estrada Marginal Norte2520-601 Peniche . PORTUGAL

Tel. + 351 262 780 310 . Fax + 351 262 780 315peipen@peipen.pt . www.peipen.pt

PRODUÇÃO