Catalogo Vinoteca 2014

CATLOGO VINOTECA2014

GINEBRA / VODKA4 Citadelle4 Botanic5 Grey Goose6 Absolut7 Pravda

TEQUILA / MEZCAL7 Magenta8 Aficionado9 Maestro Tequilero10 Don Julio11 Tequila 180011 Alacrn12 Herradura13 Tres Generaciones13 Hornitos14 Xicote14 Siete Leguas15 Montelobos15 Jolgorio

WHISKY / MALTAS16 Johnnie Walker17 Buchanans18 Chivas Regal18 Glenmorangie19 Aberfeldy19 Strathisla19 Talisker19 Highland Park19 Lagavulin 20 The Balvenie20 Glenfiddich21 Ancnoc21 Old Pulteney21 Balblair22 Ballantines22 Teachers22 Cattos23 Jack Daniels24 Jim Beam24 Makers Mark

COGNAC / BRANDY25 Hennessy 25 Courvoisier26 Camus27 Torres28 Duque de Alba

RON29 Bacardi Superior30 Botran30 Brugal31 Caribe31 Kalani31 Mount Gay

32 Santa Teresa32 Dos Maderas33 Zacapa

MEZCLADORES / LICORES / GRAPPAS / AGUAS34 Fever Tree35 Grand Marnier36 Ancho Reyes36 Pisco Kappa37 Why & Mel 37 Crema de Alba38 Xtabentn38 Domaine de Canton39 Grappas40 Aguas

CHAMPAGNE / CAVA / ESPUMOSOS41 Mot & Chandon41 Dom Prignon41 Veuve Clicquot Brut42 Henriot43 Freixenet43 Codorniu44 Navarro Correas 44 Domaine Ste Michelle 44 Beringer 45 Simonnet-Febvre45 Fantinel Prosseco

VINOS48 Licorosos49 Portugal50 Francia70 Italia72 Espaa84 Alemania84 Nueva Zelanda85 Canad85 Hungra86 Estados Unidos94 Australia96 Chile100 Argentina104 Mxico

CANASTAS, ACCESORIOS, CAJAS Y KITS111 Arma tu canasta / Accesorios112 Delicatessen116 Canastas120 Kits selectos / Magnum121 Cajas exclusivas122 Contacto123 Servicios124 Vinoclub

CATLOGO VINOTECA2014

Nombre de la obra Canto de Calandria

Tcnica leo sobre telaMedidas 160 x 150 cm2012

Artista Esteban Urbieta 1973. Juchitn, Oaxaca.

Exposiciones

2013 Barcarola zabalote Sala de Arte Moderno de la Casa de la Cultura de Juchitn, Oaxaca.

2012 Luna de mar McLaughlin- Hills Gallery E.U.

2006 Aladas imgenes Honorable Congreso del Estado, Oaxaca.

2005 Muros de Juchitn Centro Asturiano de Mxico, A.C., Mxico, D.F.

MaridajeTipo de uva

Glosario de Smbolos

RP - Robert Parker

WS - Wine Spectator

ndice

2 la distincin es no excederse aplican restricciones

licores

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Te presentamos nuestro variado portafolio de

maltas, rones, destilados y ms; donde de seguro

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catlogo vinoteca 2014

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3

licores

conoce los vasos donde disfrutars tus cocteles como debe ser.

Para servir tragos tipo Collins, jugos o refrescos.

Bebidas combinadas como la cuba y otros clsicos.

Copa pequea para servir tequila de 1.5 oz.

collins High Ball caballito

Para catar aguardientes o pias coladas.

Muy usado para bebidas en las rocas.

Para cocteles que se sirven muy fros como el Martini.

Para uso exclusivo de la bebida que lleva su nombre.

Para servir cocteles espumosos o a base de frutas.

copa de coctel

copa Globo old fashionmartinera margarita

Hay una gran cantidad de recetas de cocteles con las que puedesexperimentar y darles un toque especial con los licores queencontrars en este catlogo. Elige un vaso, un licor y encuentraun motivo para preparar algo nuevo.

Para preparar un drink como todo un profesional, slo necesitas:

1.- Jigger. Para tener la medida perfecta.

2.- Shaker o agitador. Para mezclar los ingredientes.

3.- Cucharilla de mango largo.

Ahora sloshake & enjoy!

Despus de tu licor favorito, los hielos son el ingrediente ms importante. Asegrate de que sean a base de agua purificada y sin sabores adicionales que no quieres en tu coctel.

Ahora, adems de estar a la temperatura ideal, sabr como debe ser.


Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

Botanic Premium

Botanic Ultra Premium

ginebras

LICOR

CITADELLEINFO

LICOR

PRECIO $551

Ginebra de extraordinaria calidad destilada en Langley Distillery, fundada en Birmingham en el ao 1920 sobre antiqusimos manantiales naturales de agua. Botanic London Dry Gin adquiere su personalidad definitiva en las bodegas Williams & Humbert gracias a su fusin con una gran variedad de botnicos, ms de diez, 100% naturales que le aportan ese sabor fino y elegantemente equilibrado.

BOTANICPRECIO

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$489

Cul es el mejor Gin del Mundo?Citadelle por supuesto, solamente existen 3 premios a la Ginebra en el Mundo, de los cuales recibi dos de ellos en el 2012. As que no te pierdas de invitar al mejor Gin Citadelle en tus mejores eventos y reuniones.

PRECIO $784

PREPARACINSUGERIDA

FRESH CITADELLE

- 1 1/2 oz Gin Citadelle- 4 rodajas pequeas de toronja- 2 cucharadas de azcar- 1 1/2 oz jugo de arndano- Romero quemado- Vaso: Old Fashion- Macerado y batido

PREPARACINSUGERIDA

BOTANIC GIN & TONIC

- 40 ml de gin Botanic- 80 ml Fever Tree Tonic Water- Ralladura de mano de Buda fresca- Lima- Hielo



5 Precios sujetos a cambio sin previo aviso.

vodka

INFO

LICOR

GREy GOOSEGrey Goose Worlds Best Tasting Vodka. Grey Goose es el vodka ultra premium por excelencia que nace de lo mejor ofreciendo una experiencia superior de lujo. Originario de la regin francesa de cognac, cuenta con un proceso nico de destilacin en 5 pasos bajo la estricta supervisin del Maitre de Chai (Maestro destilador). Se elabora con las mejores materias primas: trigo 100% francs y agua de manantial de las montaas del Massif Central.

Disponible en formato 4.5 lts

PREPARACINSUGERIDA

SNOWFLAKE REDGREy GOOSE

- 1 1/2 oz Vodka Grey Goose- 1/2 oz Martini Rosso - 1/2 oz Jarabe Natural- Top de Vino Espumoso- Asti Martini- 1 Cereza



vodka

LICOR LICOR

ABSOLUT ELyX ABSOLUT AZUL

INFO Es el vodka sper Premium del portafolio de Absolut Vodka, destilado artesanalmente en cobre para obtener un vodka ms puro con un sabor suave y sedoso.

Absolut Elyx representa la calidad, innovacin y autenticidad de Absolut Vodka.

INFO Los ingredientes principales son agua y trigo de invierno. Se hace exclusivamente a partir de ingredientes naturales y a diferencia de lo que ocurre con muchos otros vodkas, no contiene azcar aadido. Es incoloro, transparencia total. Su gusto es natural a grano con toques frutales.

PREPARACINSUGERIDA

ABSOLUT ELyXCUCUMBER

- 1 oz. de Absolut Elyx- 1 rodaja de pepino - limn verde- 1 oz. de jugo de manzana

PREPARACINSUGERIDA

ABSOLUT CRANBERRy

- 1 rodaja de limn - 70% jugo de arndano- 30% Absolut Original




vodka, tequila

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PRAVDA MAGENTA

INFO Pravda, es un luxury vodka producido en la parte sur de Polonia, tomando lo mejor de cada elemento para su elaboracin. Realizado a partir del centeno de cosecha tarda, dndole una suavidad y delicadeza excepcional, y el aguams pura de los Montes Crpatos. La pureza del vodka se completa con un proceso de destilacin nico en el mundo. Pravda es el vodka ms suave y exclusivo que jams se haya producido.

INFO Tequila Magenta es el nico tequila de su categora, con una distincin exclusiva, destilado especialmente para el paladar de la mujer elegante, moderna y decidida. Tequila blanco 100% agave con 40 grados de alcohol y destilacin especial. Es tequila, es mujer.

PRECIO $456 PRECIO $299

PREPARACINSUGERIDA

PALOMA MAGENTA

- Tequila Magenta- Refresco de toronja- Hielo- Sal- Limn

PREPARACINSUGERIDA

PRAVDA LEMONADE

- 2 oz Pravda Vodka- Fever Tree Lemonade- Rodaja de limn amarillo



tequila

INFO

LICOR

AFICIONADOElaborado con 100% agave blue weber totalmente proveniente de la agricultura orgnica y destilados tres veces para extraer nicamente la esencia del agave. INFO

LICOR

REPOSADO

Aficionado Reposado descansa 8 meses en barrica de roble donde la doble madera le transmite un perfume especiado, una generosidad en boca extraordinaria. Aficionado Reposado logra transmitir la expresin del noble agave equilibrndose con notas de roble.

PRECIO $409

INFO

LICOR

BLANCOAficionado Blanco es el tequila signature. Embotellado directamente despus de su triple destilacin, Aficionado Blanco es brilloso, acerbo, aromtico y limpio. Una perfecta entrada en el mundo del Aficionado.

PRECIO $319

INFO

LICOR

DE LA CASA ARTESANALAficionado Aejo de la Casa Artesanal es una categora nica en el mundo del tequila. Despus de descansar 18 meses en barrica de roble, reposa 24 meses ms en barricas usadas para la produccin de oporto. Logrando un balance y equilibrio perfecto entre la intensidad aromtica del agave y la sutileza y elegancia del mejor roble. Sin duda, un tequila que los grandes aficionados identificaron como la excepcin que faltaba al mundo de los tequilas.

PRECIO $1,799




tequila

INFO

LICOR

MAESTRO DOBEL DIAMANTE

Maestro Dobel Diamante es el resultado de un maridaje de tequilas reposados, aejos y extra aejos que son doblemente filtrados a travs de finos cristales delicadamente seleccionados, que da como resultado un tequila REPOSADO totalmente cristalino, nico en su gnero.

La presencia de agave y roble definen a Maestro Dobel Diamante como una bebida equilibrada.

PREPARACINSUGERIDA

Te sugerimos tomarlo en un vaso old fashion con hielo y un twist de limn.



tequila

INFO

LICOR

DON JULIO 70HABLEMOS DE TEQUILAConoce el nuevo Don Julio 70, en esta edicin, adems de conmemorar nuestro 70 aniversario, creamos una nueva variedad de tequila, al innovar con el primer Aejo Cristalino.

CMO LO HICIMOS?Tras una doble destilacin, Don Julio 70 Aniversario cuenta con un periodo de maduracin de 18 meses en barricas de roble blanco americano- caracterstica de los tequilas aejos- , pero adems, un proceso nico mediante el cual obtenemos un equilibrio perfecto de sabores, su caracterstico color plata puro y una suavidad inigualable.

PREPARACINSUGERIDA

Derecho en las rocas con una juliana de chile habanero.

LO QUE REALMENTE TE INTERESA SABER Su calidad y pureza te garantizan una mejor experiencia despus de probarlo. Tiene menos caloras que el whisky. Es el mejor regalo para hombres y mujeres. DON JULIO 70 logra el equilibrio perfecto entre la frescura de un Don Julio Blanco y el carcter de un Don Julio Aejo.




tequila

LICOR LICOR

TEQUILA 1800 AUTNTICO ALACRNINFO Reposado en barricas de roble francs y roble americano por un trmino de 6

meses. Destaca aromas de madera natural seca, con tonos florales de violeta, muy frescos como de eucalipto y frutales que recuerdan una gran variedad de frutas como pia madura, fruta seca, vainilla, chocolate amargo, pimienta, hojarasca del bosque y canela.

INFO Autntico Tequila Alacrn Blanco - 100% agave azul de Tequila, Jalisco, con 40% Alc. Vol. Destilado en pequeas cantidades con sabor nico, mltiple destilado en columna, con notas herbales y frutales de pera, cereza y manzana verde.

1800 Reposado

Edicin Rosa - Produccin limitada, contiene el mismo tequila blanco con sabor neutro, pero en botella soft touch rosa. Un porcentaje de la venta, es donado a la prevencin del cncer de mama.

Autntico Mezcal Alacrn Joven - 100% agave espadn de Oaxaca con 46% Alc. Vol. Destilado artesanalmente, en hornos de tierra, molienda en tahona, lenta fermentacin y doble destilacin en alambiques de cobre. Sabor ahumado equilibrado, con notas de lea y fruta madura.



tequila

INFO

LICOR

HERRADURA

Creado en 1975, su suave sabor y agradable aroma se deben a su reposo de 45 das en barricas de roble blanco americano, que le otorga un carcter nico y sabor exquisito.

Plata

INFO Es el primer Reposado del mundo, nace en 1974, su reposo de 11 meses en barricas de roble blanco americano le otorga un gran cuerpo, luminosidad, transparencia, brillo y un sabor nico que ha seducido a conocedores en la materia de todo el mundo.

Reposado

INFO Nace en 1962, si ha existido un tequila capaz de sorprender a los mejores catadores del mundo, se es Herradura Aejo, que ha sido comparado con los ms finos licores de todo el mundo.De color mbar con matices dorados, este exquisito tequila sabe destacar las tesituras del agave en una justa mezcla con tonos de canela y notas frutales. Su dulce aroma evoca los hornos donde se cocinan sus agaves.

Aejo

INFO Exclusivamente elaborado y envasado artesanalmente en Casa Herradura, establecida en 1870. Seleccin Suprema de Herradura es hoy la mxima expresin de tequila en el mundo.Nuestro tequila, 100% agave Extra Aejo, se produce usando mtodos tradicionales, con los mejores agaves cocidos lentamente en hornos de piedra. Su aejamiento de 49 meses en barricas de roble importado crea untequila excepcionalmente suave y delicado. Su sabor posee un balance perfecto de agave cocido, vainilla y frutas secas, con un acabado ligero y cremoso. Cada botella de Seleccin Suprema de Herradura es considerada una verdadera obra de arte.

Seleccin Suprema




tequila

LICOR

HORNITOS

LICOR

TRES GENERACIONES

INFO Los tequilas Tres Generaciones, pasan por un proceso de triple destilacin que elimina las impurezas y le da una extraordinaria intensidad, suavidad y carcter que se distingue en sus notas que van desde el ms puro sabor a agave azul, hasta los ms finos dejos de madera, adquiridos en su reposo en barricas de roble blanco.

El tequila plata, es limpio y cristalino con un terminado suave; el Reposado, es el ms dulce y con un toque de especias. El Aejo, es suave, rico y completo; sin embargo, los tres se distinguen por poseer la misma calidad superior de la Familia Sauza.

INFO

Hornitos Reposado

Hornitos Reposado es un tequila 100% de agave, que pasa por un proceso nico de produccin de Casa Sauza: la extraccin suave del agave, lo que le permite conservar su fresco sabor, y gracias a su reposo en pipones de 40,000 litros que no han sido tostados por dentro, ofrece el autntico sabor a agave.

INFO

Hornitos Black Barrel

Hornitos Black Barrel es un tequila aejo 100% de agave, el primer tequila doblemente aejado en barricas de roble americano al estilo escocs; el primer aejamiento es de 18 meses; el segundo, de 6 meses ms.Las barricas al estilo escocs de tostado profundo le otorgan olores ricos, complejos, amaderados y un aroma a especias, todo con un toque ahumado; sin embargo, conserva el cuerpo y carcter que slo un tequila como ste puede conservar.



INFO Blanco - Brillante y luminoso de matices resplandecientes. En boca deja su estela de aromas, brindando una distinguida permanencia. Solo o combinado se distingue la naturaleza del agave.

Reposado - 8 meses en barricas. A la vista color amarillo paja con matices dorados y visos verdosos. Al olfato matices barrica y en boca muestra su personalidad con su intenso sabor a agave cocido y notas de madera.

LICOR

SIETE LEGUAS

Aejo - 24 meses de aejamiento. Gran luminosidad con un color amarillo dorado claro y destellos platas y oros de gran cuerpo. Al olfato se entrelazan alegremente los matices de agave cocido y un delicado final de barrica; en boca comprueba intensamente toda su plenitud aromtica.

tequila

INFO

LICOR

XICOTETequila elaborado artesanalmente, cristalino, limpio y brillante , fragante con aromas muy limpios y agradables, entre los que destacan el perfume de Agave Azul con tonos de miel, as como pimienta blanca, gardenias y jazmn, con un final ligeramente ahumado. Equilibrado y persistente, esun tequila bien elaborado de placentera sensacin y armona.

PREPARACINSUGERIDA

XICOTE RED CITRUS

-4 cucharaditas de azcar morena - de taza de jugo de limn - 4 cucharaditas de Jarabe Granadina Madrilea-Hielos, al gusto -2 onzas de Tequila Xicote Blanco- onza de Licor de Meln Flamingo-1 tazas de agua mineral

Siete veces inigualableAs es el sabor de Siete Leguas




LICOR LICOR

MONTELOBOS EL JOLGORIO

INFO

INFO

Exquisito Mezcal Artesanal

INFO

tequila, mezcal

Tobala El tobal es de los magueyes silvestres ms apreciados para mezcal en Oaxaca. Crece en cerros de Santiago Matatln y San Baltazar, en un ambiente rido. En boca armoniosas notas a chocolate, hojas de encino; deja un final dulce. Acompaa carne silvestres: jabal, conejo, guajolote, cerdo.

Espadin La nobleza de este agave permite que sea el ms comn en la regin por su docilidad. Nace en montaas de Zoquitln, Oax., y crecen entre la maleza, conviviendo con la fauna y vegetacin silvestre.En boca crujientes de ctricos, lima, fresa, armonas herbales: romero y tomillo, a madera y un final ahumado intenso. Acompaa a pescados y mariscos.

INFO Pechuga Esta variedad es Tradicin y ofrenda. Es un Mezcal Tridestilado por agregarse entre el serpentn y el vapor pechugas de guajolote, gallina, con frutas criollas de la regin. La pechuga queda absorbida al 100% ya que es utilizada como un filtro que aade ese grandioso y caracterstico sabor.En boca armonas frutales a ciruela pasa, nanches, frutas secas, granada yespecias. Sugerido para acompaar: Carnes rojas, pastas y mariscos.

Mezcal Montelobos toma su nombre como tributo al majestuoso Cerro Montelobos. Nace a partir de una visin y un propsito: transformar el mejor Agave Espadn Orgnico certificado a travs de mtodos artesanales exclusivamente para obtener un Mezcal Joven de balance perfecto y complejidad extraordinaria.



whisky

INFO

LICOR

JOHNNIE WALKER

Creado por Sir Alexander Walker, su nombre original era Walkers Special Old Highland Whisky, hasta que en 1909 se le nombr oficialmente Johnnie Walker Red Label . Es un whisky con un sabor profundo que resalta su origen escocs sin importar si se toma en las rocas, con agua, soda o algn otro mezclador reflejando de esta manera los diferentes sabores que existen alrededor del mundo. Actualmente, es el whisky ms vendido a nivel mundial.

Red Label

INFO En 1906 Alexander Walker II cre el Extra Special Old Highland Whisky y coloc el nombre en una etiqueta de color negro. Tres aos despus la gente peda este whisky bajo el nombre de Etiqueta Negra, fue entonces cuando Alexander cedi ante la demanda popular y cambi el nombre en 1909. Fue en ese entonces cuando naci la icnica marca. En ese momento se incluy la etiqueta la declaracin de edad, que garantiza que cualquier whisky utilizado para crear Johnnie Walker Black Label ha pasado al menos 12 aos aejndose. La edad no lo es todo, pero sumada a grandes whiskies y nuestra gran habilidad para mezclar tiene como resultado un whisky verdaderamente especial.

Black Label

INFO John Walker & Sons presenta Johnnie Walker Double Black un whisky nico con un sabor ahumado e intenso. El estilo nico de la casa Walker se ha enriquecido seleccionando una combinacin nica de los mejores whiskies ahumados y con gran carcter que son aejados en barricas tostadas para agregarle un mayor grado de intensidad.

Double Black

INFO Es producido segn la receta original de Alexander Walker para celebrar los 100 aos de la Casa Walker y contiene whiskies que provienen de las reservas personales del Master Blender. Su estilo agradable y fresco lo hace ideal para disfrutar las mejores fiestas y celebraciones.

Gold Label Reserve

INFO Con 18 aos de aejamiento, sigue la gran tradicin del siglo XIX en la que la familia Walker reservaba a sus mejores amigos y clientes una mezcla exclusiva y nica. Es ideal para quien disfruta de un gran whisky en las reuniones ms ntimas y privadas de la vida moderna.

Platinum Label

INFO El Master Blender sigue una tradicin de 190 aos de experiencia mezcladora en la familia Walker, para seleccionar a mano cada whisky y mezclarlos en pequeos lotes. Solamente 1 de cada 10,000 barricas de whisky de nuestras reservar provenientes de las 4 regiones de Escocia, es seleccionada para lograr el sabor de Johnnie Walker Blue Label . Recrea el carcter de los whiskies del siglo XIX, a travs de un profundo sabor que perdura en el paladar. Es nico en su categora.

Blue Label




whisky

INFO

LICOR

BUCHANANS

El corazn de la Casa Buchanans, elaborado con ms de 30 maltas que dan como resultado un whisky fresco con aromas a vainilla acaramelada.

Buchanans 12 aos

INFO La creacin personal del Master Blender, quien selecciona las mejores maltas en su punto ptimo de maduracin logrando como resultado un whisky de mezcla vigorosa y compleja.

Buchanans Master

INFO Es una mezcla extraordinaria de whiskies de al menos 18 aos de aejamiento. Refleja un gran cuerpo, intenso en sabor con notas de almendra, cereza negra y un ligero ahumado.

Buchanans 18 aos



LICOR

CHIVAS REGAL

whisky, malta

INFO Chivas Regal 12 Por ms de un siglo, Chivas Regal ha sido reconocido en el mundo por su estilo de whisky.Basado en una extraordinaria seleccin de whiskies de malta, incluyendo Strathisla, de las destileras en operacin ms antiguas de las tierras altas.Cada gota de whisky deber madurar por un mnimo de 12 aos para ganarse un sitio en Chivas Regal.El resultado es un whisky rico y generoso con notas de miel y avellanas, con un largo y cremoso final.

INFO Chivas Regal 18 Creado en 1997 por el Master Blender Colin Scott. Su mezcla nica est compuesta por 85 sabores diferentes, su delicado sabor suave y armnico, deja percibir notas aromticas como frutas secas, chocolate amargo, caramelo y toques de avellana que perduran en el paladar.Formado por ms de 20 maltas de las ms finas de Escocia, aejadas por 18 aos o ms y probado ms de 1,000 veces antes de ser embotellado, para asegurar su sabor tan exclusivo e inigualable.

LICOR

GLENMORANGIEINFO Glenmorangie The Original La firma de la casa, es reconocido por

su elegante y floral espritu; un single malt diez aos de exquisita finura y complejidad cautivadora que resulta de un trabajo artesanal. Combinando los alambiques ms altos de Escocia, barricas de roble Americano de primero y segundo uso, con la experiencia de Los 16 Hombres de Tain logramos ser el whisky single malt favorito de Escocia.

INFO The Quinta Ruban - 12 Years Old Nuestro extra aejo ms oscuro e intenso, proveniente de un periodo de extra maduracin en barricas de Oporto especialmente seleccionadas en la propiedad vincola Las Quintas, Portugal. Cremoso y generoso, donde sabores a chocolate mentolado y nueces envuelven el paladar como terciopelo, dejando un final sedoso y persistente.

INFO The La Santa - 12 Years Old Expresa un dulce toque de su extra maduracin en barricas de jerez oloroso, notas de naranja, nueces y mantequilla. Complejo y sofisticado con un largo final especiado con naranja y avellanas cubiertas de chocolate.

PREPARACINSUGERIDA

CHIVAS 18 EN LAS ROCAS

- Vaso: Old Fashion- Hielos- Chivas 18

PREPARACINSUGERIDA

CHIVAS 12 COOLER

- Vaso: Alto- Rodaja de limn- 50 ml Chivas 12- 200 ml Ginger Ale




INFO

LICOR

ABERFELDy 12 AOSSingle malt whisky, de color dorado amarillo pleno, al olfato casi como si hubiera incienso, miel de brezo con una suavidad a fondo frutal con notas de pia y de trigo tostado, al paladar velutado. De sabor completo, las caractersticas se vuelven ms como especia, con un toque ligero de naranjas de sevilla con un final decididamente seco.

INFO Single malt whisky, de color oro con destellos mbar, la nariz es ligera y est marcada con madera y jerez. El paladar es lleno y seco pero muy placentero. Una malta clsica donde la boca domina a la nariz.

LICOR

STRATHISLA 12 AOS

INFO

LICOR

TALISKER 10 AOSSus 10 aos de aejamiento y la elaboracin con las maltas ms suaves de Speyside, dan como resultado un delicado sabor a manzanas con ricos aromas florales, acompaado de un ligero toque a miel.

INFO

LICOR

HIGHLAND PARKSus 10 aos de aejamiento y la elaboracin con las maltas ms suaves de Speyside, dan como resultado un delicado sabor a manzanas con ricos aromas florales, acompaado de un ligero toque a miel.

INFO

LICOR

LAGAVULIN 16 AOSEl color es viejo oro con destellos mbar. La nariz es rica y marcada con toques animales y cebada ahumada. El sabor de turba revela progresivamente pistas del mar (pescado ahumado, yodo) y en el fondo regaliz. Su final ahumadorevela tambin algunos toques de madera fina.

malta



malta

LICOR

THE BALVENIE

INFO

The Balvenie 12 aos, The Balvenie 14 aos, The Balvenie 21 aos

LICOR

GLENFIDDICH

INFO En 1886, con la ayuda de sus hijos, William Grant se dispuso a lograr una de sus ambiciones de toda la vida. Con sus propias manos, empezaron a construir su destilera, y el da de navidad de 1887, la primer gota fluy de los alambiques de cobre. Hoy Glenfiddich permanece en posesin de la quinta generacin de esta familia pionera. Cada generacin es guiada por la visin del fundador de elaborar la malta ms fina de Speyside que hoy se ha convertido en el Single Malt mas premiado del mundo.

Glenfiddich 12 aos, Glenfiddich 15 aos, Glenfiddich 18 aos

La calidad excepcional de The Balvenie es atribuible al trabajoartesanal y nico que su destilera mantiene. No encontrars ninguna otra destilera que an cultive su propia cebada, utilice el tradicional suelo de malteado, posea un equipo de toneleros para cuidar y hacer sus propias barricas, a un maestro orfebre que conserve los alambiques en el estado ptimo para asegurar la calidad de cada produccin y adems que tenga como encargado de la creacin de cada una de sus variants, al ms experimentado Maestro Maltero en Escocia, David Stewart. Una gama nica, reconocida en el mundo , por su calidad y por ser el single malt mas artesanal que existe hoy en da.




malta

INFO

LICOR

ANCNOC 12 AOSLa destilera de Knockdhu, establecida en 1984, es una de las ms pequeas y la ms encantadora de toda la regin de Highlands en Escocia, es reconocida en el mundo por los aficionados a los whiskys de una sola malta, que hace de cada da una celebracin. Muy aromtico y suave, con unas tonalidades de miel y limn en el fondo, en principio dulce y fresco.

INFO La presentacin clsica del Pulteney retrata la pesca y la herencia martima de Wick, tipico de aquellos tiempos, era el puerto ms ocupado de Europa. La forma de la botella representa el alambique donde se destila dicha malta. De mediano a fuerte en intensidad, seco con notas a brisas marinas y un final llimpio, algo salado con una ligera nota de jerez.

OLD PULTENEy 12 AOS

INFO

LICOR

BALBLAIR 2002Un soberbio equilibrio perfecto entre la intensa malta y aromas de pera, pia y manzana verde. Tambin se pueden saborear sutiles toques de miel y vainilla provenientes de los largos aos de maduracin en barricas de roble americano ex bourbon. Las dulces notas florales y de miel combinadas con los toques de coco y ricas especias confluyen en una clida mezcla suave y duradera que perdura en el paladar.

PRECIO $899PRECIO $949

PRECIO $949



whisky

LICOR

BALLANTINES

INFO

Ballantines 12

La inigualable mezcla de Ballantines 12 aos es inspirada por una sutil alianza de las mejores maltas de Escosia. Resaltan la de Glenburgie, especialmente dulce y la malta de Miltonduff, reconocida por su cuerpo cremoso. Este Whisky ha logrado posicionarse como una referencia internacional de los whiskys escoceses de lujo.

INFO

Ballantines Finest

Ballantines Finest es un whisky escocs refinado, elegante y se considera ideal para satisfacer un estilo de vida moderno. Fue elegido Whisky del Ao en 2009, 2010 y 2011, en la categora de Whisky Escocs de Mezcla de la Biblia del Whisky. Esta obra escrita por Jim Murray es considerada como la referencia mundial para catadores de Whisky.

LICOR

CATTOS

INFO Resultado de una elegante mezcla de whiskys aejados en las mejores barricas seleccionadas por grandes expertos, que le aportan a Cattos un sabor y aroma excepcional.

Cattos 12 aos

LICOR

TEACHERSINFO William Teachers estableci su negocio en Glaslowen 1830. Donde, desde

entonces, se crea uno de los mejores blended scotch whiskys que existen en el mercado. Con un corazn de single malt Ardmore, y ms de 35 maltas adicionales, se crea un whisky de color mbar con destellos dorados; profundos y robustos en nariz; redondo, clido, de textura sedosa con un ahumado ligero y un gusto maduro, con un final limpio y balanceado. Un proceso tradicional, de principio a fin, que se puede ver, oler y saborear.

Cattos

PREPARACINSUGERIDA

SCOT CALLER

-2 onzas de Ballantines Finest, -1 limn, -Azcar morena

PREPARACINSUGERIDA

JULEP

-2 onzas de Ballantines 12 aos- 1/4 onza de azcar de vainilla- Azcar glass-Jengibre fresco-Hojas de menta-Hielo molido




whisky

LICOR

JACK DANIELS

INFO INFO Cada botella proviene de una sola barrica seleccionada individualmente por nuestro Maestro Destilador. Es etiquetado a mano con el nmero de barrica y piso en el almacn donde madur. Su avanzada maduracin crea un robusto y complejo carcter de roble tostado intenso incomparable. El resultado es un Whiskey con notas intensas a vainilla, esencias de caramelo y ms especiado que el resto de los whiskeys de la Familia Jack Daniels.

Jack Daniels Single Barrel

El whisky de mayor venta en el mundo, es producido desde 1866 en Lynchburg, Tennessee, un condado seco donde est prohibido vender bebidas alcohlicas desde 1909. Es un Tennessee Whiskey, no un bourbon, debido al proceso de suavizado al carbn de maple que lo hace nico en el mundo. Whiskey equilibrado, consistente, con notas de vainilla, caramelo, madera y frutas.

INFO

Gentlemen Jack

Seguimos el mismo proceso de elaboracin que con Jack Daniels, pero Gentleman Jack es tan especial por ser el nico whiskey en el mundo que se suaviza una segunda vez a travs de carbn de maple, despus de madurar. Este proceso le da un cuerpo ms ligero, mayor suavidad y notas excepcionales y balanceadas de vainilla, caramelo y frutas y almendra.Gentleman Jack es tan especial, por ser el nico whiskey en el mundo que se suaviza



whisky

LICOR

INFO El verdadero Whiskey Bourbon hecho a mano, cuenta con procesos y cualidades que lo hacen nico. Desde aejamiento por sabor, rotacin de barricas, adems de su sello de cera caracterstico. Todo el proceso es artesanal. Su receta nica con trigo rojo invernal en lugar de centeno, le otorga una suavidad nica y un sabor superior. De un color brillante, mbar profundo; notas de caramelo, vainilla, frutas frescas y especies. Se puede disfrutar solo, en las rocas o en los ccteles ms selectos.

LICOR

MAKERS MARK

INFO

JIM BEAM WHITEEl Whiskey Bourbon ms vendido del mundo; pone los estndares de calidad de los whiskeys americanos. Aejado 4 aos en barricas de primer uso de roble blanco americano carbonizado y la misma receta que hace ms de 200 aos, logran un sabor ideal para disfrutar solo o mezclado.

INFO

JIM BEAM BLACKWhiskey Bourbon premium, aejado durante 6 aos (el triple de lo que marca la norma oficial de Bourbon), tiene un sabor ms suave, complejo y profundo. De color mbar oscuro, con notas de tabaco, vainilla, caramelo, madera tostada y maz dulce, de final largo, suave y con carcter. Ideal para beber solo o en los cocktails ms selectos. Jim Beam Black es uno de los Bourbons mejor calificados internacionalmente.

PREPARACINSUGERIDA

MAKERS MARK MANHATTAN

- 1 oz Maker s Mark Bourbon- oz de Vermouth dulce- 1 cucharada de jugo de cereza - 1 cereza

PREPARACINSUGERIDA

JIM BEAM MINT JULEP

- 1 oz de Jim Beam Bourbon- Agua mineral- Azcar- Hielo triturado- Menta fresca




cognac

INFO

LICOR

HENNESSy

Es el descendiente moderno del Hennessy Trois toiles (Tres Estrellas) considerado como un cognac divertido pero elegante, consumido en los mejores lugares de moda en todo el mundo ya que est diseado para mezclarse.

Hennessy Very Special

INFO Fue creado por una solicitud del Rey, Jorge IV de Inglaterra a Casa Hennessy en 1817, con un sofisticado ensamblaje de eau-de-vie plidas y un aejamiento superior, de ah su nombre: Very Superior Old Pale.

V.S.O.P.

INFO Creado en 1870 exclusivamente para la familia Hennessy es considerado el primer cognac X.O (Extra Old) original. Masculino y poderoso, es una mezcla de 100 eux-de-vie con hasta 40 aos de aejamiento.

X.O.

INFO

LICOR

COURVOISIER

Una mezcla de Uvas Fin Bois, aportando las notas frutales, con uvas de Petite Champagne para agregarle profundidad. Con un sabor afrutado, aromas de flores de primavera y roble fresco. Con el doble de aejamiento Courvoisier VS tiene en su mezcla cognacs hasta de 8 aos de edad.

VS

INFO Con siglos de reconocimiento y decenas de premios, los estndares superiores de la casa Courvoisier han sido mantenidos por ms de 200 aos. Courvoisier VSOP Ofrece aromas de fruta seca, vainilla y flores de verano; un sabor suave y cuerpo delicado.

VSOP

INFO Reconocido como uno de los XO ms finos del mundo.Sus aromas exticos y florales se unen para estimular los sentidos y deleita el paladar. Se encuentran principalmente, notas de flor de iris, naranja caramelizada y crme brulee. Posee una gran intensidad en su fina y elegante expresin, que adquiere con sus ms de tres dcadas de aejamiento.

XO



brandy

LICOR

CAMUS

INFO

VS Elegance

INFO

VSOP 700

Seleccin de diferentes vinos aromticos, seguido de dos destilaciones lentas en alambiques, el maestro mezclador selecciona el corazn de la segunda destilacin para obtener el cognac. Color oro brillante, aroma a flores de la vid y uva fresca. Sabor a fruta destilada con un toque de pimienta con persistencia en el paladar.

Delicado final a roble, aromtico formado con mezcla de vinos destilados y las las. Aejado en barricas de taninos suaves con atencin en el tostado de las barricas con un final a pimienta y vainilla. Color dorado, en nariz es floral y afrutado con notas a almendras con una armona a fruta fresca y toque a roble, en el paladar deja unas notas especiadas con un toque a vainilla.

INFO

XO Elegance

Cognac que demanda tiempo y trabajo debido a su rigurosa seleccin de la Eaux-de-vre formando un cognac cru para expresar armona y personalidad. Mezcla de aromas primarios de la vid con un envejecimiento. Color dorado con reflejos ambarinos extravagantes con armona a flores y frutos secos. En boca sabor a ciruela, avellana y regaliz.

INFO

Extra Elegance

Mezcla de licores de Borderies, Gran de Champagne y Petit Champagne seleccionados por un gran potencial de envejecimiento. Envejece en robes, bodegas fras y hmedas. Sabores intensos con final aterciopelado.Color dorado con reflejos de caoba brillante, en nariz tiene aromas de soberbias y en boca tiene notas a pasteles de crema, violetas secas, tabaco, cuero y avellanas.

PREPARACINSUGERIDA

VS ELEGANCE

Ideal para consumir solo con o sin hielo, combinado con tnica o t verde.




brandy

INFO

LICOR

TORRES

El Brandy primognito de Bodegas Torres, en Torres 5 se materializa el sueo de elaborar un brandy de la ms alta calidad y es as como se crea el brandy originario de Catalua. Torres 5 es resultado de un cuidadoso proceso de aejamiento por mtodo solera obteniendo as un brandy intenso, aromtico e inconfundible, con la herencia y calidad de ser un Torres.

Torres 5

INFOEn 1946, con el objetivo de seguir innovando, Torres decide elaborar la segunda generacin de brandies de la bodega y a partir de dicho sueo nace Torres 10, el Brandy Gran Reserva ms vendido del mundo. Como resultado de su lento aejamiento en barricas de roble americano por el tradicional mtodo solera - la ms aeja con 10 aos de envejecimiento- y debido a que se elabora utilizando solo las mejores uvas, Macabeo, Xarel-lo y Parellada , Torres 10 adquiere su inconfundible sabor que no desaparece al mezclarse.

Torres 10

INFOComo homenaje a Miguel Torres Carb, tercera generacin de la familia, y a su espritu indomable y transformador, Torres 15 rompe con los estereotipos de la categora, proyectando innovacin, elegancia y modernidad. Un brandy que rene el legado de la familia en el arte de la destilacin. Reposa durante aos en barricas de roble hasta alcanzar los reflejos dorados de la nobleza, un aroma profundo y una exquisita suavidad que le confieren una personalidad inigualable. Un disfrute para los sentidos, ideal para los momentos donde el lujo cobra relevancia.

Torres 15

INFODurante los aos 1960s Bodegas Torres decide desafiar y cambiar las reglas en la elaboracin de brandies creando Torres 20. Resultado de la visin y maestra en la elaboracin de Brandies Premium, Torres 20 incorpora a su proceso de elaboracin la uva francesa Ugni Blanc y se aeja por medio del mtodo de barrica esttica de roble francs del bosque de Limousin otorgndole su inconfundible sabor. Torres 20 ha si reconocido en mltiples ocasiones como Mejor Brandy del Mundo en el Wine & Spirit Competition, superando en cata a ciegas a las ms importantes bebidas destiladas. Torres 20 Herencia que desafa lo establecido .

Torres 20



brandy

INFO Una gama de Brandies de Jerez Gran Reserva forjada en soleras centenarias, bajo el nombre de Gran Duque de Alba, figura histrica simbolo de valenta, honor y lealtad.

LICOR

DUQUE DE ALBA

Gran Duque de Alba

Gran Duque de Alba XO Gran Duque de Alba Oro




ron

LICOR

BACARDI SUPERIORINFO Ron BACARDI Superior - El Ron ms premiado del Mundo. En 1862, en la

ciudad de Santiago de Cuba, Don Facundo Bacardi Mass revolucion la industria de bebidas alcohlicas, al crear el primer Ron Blanco Premium del Mundo: Bacardi Superior. El sabor nico del Ron BACARDI Superior inspir a los pioneros en la coctelera a inventar famosas recetas originales incluyendo: el Mojito BACARDI, el Daiquiri BACARDI, la Cuba Libre BACARDI, la Pia Colada BACARDI. Ron BACARDI ha ganado ms de 400 premios por su calidad y perfil de producto. Hoy, Ron BACARDI Superior, es hecho en Mxico donde es elaborado, asegurando el mismo sabor y calidad de cuando fue creado en 1862.

PREPARACINSUGERIDA

LA AUTNTICA CUBA

-Hielo-1 Medida de Ron Bacardi Superior-1 Luna de Limn-3 Medidas de Refresco de Cola



ron

LICOR

BOTRAN

INFO

INFO

LICOR

BRUGAL

El autntico ron de los dominicanos. A la vista un color mbar claro, ntido, limpio y brillante. En nariz, un aroma balanceado con ligeras notas de chocolate y cacao. En boca, se percibe su envejecimiento con un retrogusto prolongado.

Aejo

INFO Un Ron Premium, logrado mediante la mezcla de envejecidos entre los 3 y 8 aos de edad. De color mbar obscuro, al olfato nos denota la gran complejidad de su aroma debido a su tiempo en barrica; presenta ligeras notas a frutas secas y canela. En boca, elegantesuavidad, con un retrogusto agradable y complejo.

Extra viejo

LICOR

Ron de excepcional crianza, elaborado con paciencia y dedicacin. La familia Botran ha creado los mejores rones de Guatemala durante ms de seis dcadas, con una dedicacin absoluta a ofrecer una calidad y un sabor superiores. Comenzando con la seleccin efectuada a mano de las variedades de caa de azcar y concluyendo con un proceso de crianza lenta y a gran altura en las tierras altas, la familia ha creado un estilo propio, cargado de historia y complejidad.

Reserva, Solera




LICOR

CARIBEINFO Ron Silver Premium 100% mexicano elaborado en la pennsula de yucatn

con la mejor calidad de destilados de caa. Su proceso detallado y cuidadoso logra desarrollar aromas con notas ctricas, aumentando su gran potencial de mezcla para el uso en coctelera. El sabor nico de Ron Caribe envuelve al paladar con la frescura y fragancia caractersticos de las costas ms famosas de Mxico.

KALANIINFO Elaborado a partir de cocos naturales, nace de la idea de desarrollar un

producto hecho por manos expertas. En la Hacienda de Oxtapacab, se cultivan las palmas de una variedad inigualable por su excelente adaptacin al suelo y clima de yucatn. Logrando un ron concentrado con aromas a coco tostado que expresan su larga y minuciosa maduracin se filtra 14 veces para obtener su caracterstico color mbar con destellos dorados.

ron

LICOR

MOUNT GAy

INFO Medalla de Oro, competencia San Francisco Wine & Spirits 2010, Monde Selection 2013 Gold Award.Ron de cuerpo ligero, excepcional sabor e increblemente suave.

Eclipse Silver

INFO Monde Selection 2013 Grand Gold Award. Altamente recomendable 90-95 Wine Enthusiast. Suave y elegante con aroma a pltano, vainilla, moka y almendra dulce. Color caoba luminosa y en nariz con toque de madera dejando un prolongado sabor en boca. Tomarse puro o en las rocas.

Extra Old

PRECIO $238

PRECIO $803

INFO Mount Gay se produce en Barbados desde 1703, surgiendo de las aguas turquesas del Caribe, de la isla que representa glamour y lujo. Es el ron ms antiguo del mundo, 309 aos de historia, nico elaborado con agua filtrada naturalmente por corales.



mezcladores

INFO

LICOR

Fever TreePor qu meterse con la naturaleza cuando te puedes mezclar con ella? La mayora de los mezcladores utilizan endulzantes artificiales. en Fever Tree utilizamos la mejor calidad en ingredientes naturales, provenientes de pequeos proveedores especializados de todo el mundo. nete a las millones de personas que ya disfrutan del mejor sabor en sus bebidas, es una cuestin de gusto.

Ginger Ale PRECIO $26

Soda Water PRECIO $26

Bitter Lemon PRECIO $26

Ginger Beer PRECIO $26

Lemonade PRECIO $26

Tonic Water PRECIO $26

Naturally Light Indian Tonic Water

PRECIO $26




ron

INFO

LICOR

ZACAPA

Reconocido como el mejor ron del mundo, aejado entre 6 y 23 aos, de gran cuerpo, ligeramente dulce con una combinacin de azcar morena, nueces tostadas y caramelizadas, cerezas secas, guayaba, pia y canela.

Zacapa 23 INFO Ron Sper Premium aejado entre 6 y 25 aos en barricas de roble francs

y tiene toques de vainilla, especies navideas, almendras y chocolate. Es conocido como el cognac de los rones.

Zacapa XO



mezcladores

INFO

LICOR

FEVER TREEPor qu meterse con la naturaleza cuando te puedes mezclar con ella? La mayora de los mezcladores utilizan endulzantes artificiales. En Fever Tree utilizamos la mejor calidad en ingredientes naturales, provenientes de pequeos proveedores especializados de todo el mundo. nete a las millones de personas que ya disfrutan del mejor sabor en sus bebidas, es una cuestin de gusto.


Soda Water PRECIO $26

Bitter Lemon PRECIO $26


Lemonade PRECIO $26

Tonic Water PRECIO $26

Naturally Light Indian Tonic Water

PRECIO $26




licores

INFO

LICOR

GRAND MARNIER

Grand Marnier Cordon Rouge fue creado en Francia en 1880 por Louis Alexandre Marnier-Lapostolle. Es un licor nico que mezcla delicado Cognac con una esencia destilada de naranjas tropicales del caribe: Citrus bigaradia, con el toque secreto de Marnier-Lapostolle. El envejecimiento lento en barricas de roble francs le da su incomparable redondez y delicadeza. Ideal como ingrediente para cocteles (Grand Margarita), long drinks (Grand Cran) o shots (Grand Fuego) es agradable disfrutarlo tambin en postres (Souffl, Crpe Suzette) o como digestivo. Disponible en ms de 150 pases, es uno de los licores ms vendido en el mundo. Ms informacin y recetas: www.grand-marnier.com

Grand Marnier Cordon Rouge INFO Uno de los primeros licores de frutas creado en la destilera original de

la familia, fundada en 1827 en Neauphle-le-Chteau. Cherry Marnier se elabora exclusivamente con cerezas Morello, una variedad de Turqua conocida por su gran sabor. Lo disfrutar como aperitivo, con Champagne o en postres.

Cherry Marnier

INFO Naci en 1927 para conmemorar el 100 aniversario de la Casa del Grand Marnier, esta excepcional combinacin es el equilibrio perfecto entre la esencia de naranjas y excelentes Cognacs de Petite y Grande Champagne. Es ideal como digestivo o para combinar con un postre a base de Grand Marnier.

Cuve du Centenaire

PREPARACINSUGERIDA

GRAND MARGARITA

- 30 ml GRAND MARNIER - 40 ml tequila - 20 ml jugo de limn



licores

INFO

LICOR

ANCHO REyESEl autntico y original Licor de Chile Ancho

Ancho Reyes es un licor hecho a partir del extraordinario Chile Ancho, inspirado en una receta de los aos 20s, originaria de la ciudad de Puebla de Zaragoza.

La versatilidad de este licor trasciende a cualquier momento, estacin o geografa, pudiendo disfrutarse solo o mezclado, como aperitivo o digestivo. Sin importar como se sirva, Ancho Reyes es ideal para celebrar con amigos y familiares en los mejores momentos.

INFO

LICOR

PISCO KAPPA

La historia comienza en el legendario valle de Elqui en Chile, revuelo de 300 das de sol radiante, y la mejor uva moscato , con el agua ms pura de los andes y el mejor conocimiento francs y la mezcla de la constelacin de Kappa Crucis sobre el valle .Cuando todos los elementos se alinean en el lugar mstico , surge el nuevo espirituoso KAPPA Pisco.

PRECIO $699

PREPARACINSUGERIDA

KAPPA PUNCH

- 1 1/2 oz Kappa- 1/2 oz Grand Marnier Rouge- 1 oz jugo de pia- 1/2 oz jugo de limn- 2 piscas de angostura- 1/2 oz de jugo de naranja




licores

INFO

LICOR

WHy & MELLicor elaborado a partir de la cuidada seleccin de los mejores whiskys de malta que ha sido enriquecido con un toque de caramelo, que lo convierte en una bebida exquisita y delicada al paladar. Se recomienda servir muy fro, solo o con hielo.

INFO

LICOR

CREMA DE ALBACrema de Alba es una deliciosa e inimitable combinacin de las soleras del internacionalmente conocido brandy Gran Duque de Alba e ingredientes naturales como la vainilla y el cacao . El resultado es un producto delicado, balanceado en su justo contenido alcohlico, de color marfil con tintes dorados, cremoso y dulce.

PREPARACINSUGERIDA

ALEXANDER

- 2 cucharadas de crema de alba- Dos cucharadas de crema de leche- 2 de ron- Hielos

PREPARACINSUGERIDA

- 1 oz Why & Mel- 1 oz Licor de caf- Crema en aerosol- Cereza- Vaso: shot- Mtodo de elaboracin: Pousse caf ( en capas)



licores

INFO

LICOR

XTABENTNLicor ancestral hecho a base de ans y miel de abeja. La receta original fue rescatada por el fundador de Casa DAristi para ofrecer al mundo lo que antes era una bebida exclusiva para los dioses Mayas. De color dorado brillante y destellos jade se percibe con un aroma muy especial proveniente de una flor muy delicada, la cual slo crece sobre las piedras calizas de la zona, la flor de Xtabentn. Se recomienda beber como aperitivo cuando se mezcla con agua fra o como digestivo servido con hielos para apreciar sus caractersticas.

INFO

LICOR

DOMAINE DE CANTONLicor a base de jengibre de un color dorado con destellos rosados y sabor intenso, dulce con toque avainillados que dan una sensacin de textura rica y cremosa. Ideal para preparar cocteles. Este licor complementa muy bien los tragos con tequila, ginebra, coac y vino.

PRECIO $665




grappas

LICOR

GAJA GRAPPA DI BARBARESCO

INFO Presenta aromas de fruta madura y frutos secos con un persistente final caliente y un poco picante. Degustar como digestivo al momento del caf o cun un buen havano.

INFO

ANTINORI GRAPPA TIGNANELLO

LICOR

INFO

BANFI GRAPPA DEL CASTELLO BLACK CAPComo digestivo. La grappa se sirve habitualmente fra y raramente se mezcla. En Italia normalmente se aade grappa al caf espresso y se conoce como caff coretto.

Degustar sola o aadir un poco al caf espresso. Acompaa a quesos de montaa.

PRECIO $820PRECIO $989

PRECIO $549



aguas

INFO

AGUA

S.PELLEGRINOAGUA MINERAL CON GAS PROVENIENTE DE UN MANANTIAL EN LOS ALPES ITALIANOS, DE FINAS BURBUJAS Y CONTENIDO MINERAL NICO.

El agua de mesa No. 1 a nivel mundial, ideal para acompaar la comida y el vino por sus finas burbujas, elegante y equilibrado sabor.

INFO

AGUA

ACQUA PANNAAGUA NATURAL SIN GAS QUE BROTA DE UNA RESERVA NATURAL DE LAS COLINAS DE LA TOSCANA EN ITALIA.

De baja mineralizacin, Acqua Panna es suave, delicada y ligera. Ideal para acompaar vinos blancos, se le conoce como el agua indispensable en la carta de vinos, siendo el agua oficial de la Asociacin de Sommeliers Internacional. Acompaante ideal de S. Pellegrino en las mejores mesas del mundo.

INFO

ARANCIATA y LIMONATA SANPELLEGRINOARANCIATA Y LIMONATA SON BEBIDAS GASIFICADAS PREMIUM DE ORIGEN ITALIANO CON JUGO NATURAL.

Con concentrado de jugo 100% natural, sin conservadores, colorantes o saborizantes artificiales. Los limones y naranjas de su jugo son recolectadas a mano en Sicilia, Italia en un tiempo especfico de cosecha.Deliciosas y refrescantes!

INFO

PERRIERAGUA MINERAL QUE BROTA EN UN MANANTIAL AL SUR DE FRANCIA, DE GASIFICACIN NATURAL, TIENE FINAS Y POTENTES BURBUJAS.

Bebida refrescante, ya sea servida sola o con rodajas de frutas, es ideal para extinguir la sed de manera sofisticada. Mezclador ideal para destacar los sabores y aromas de los destilados Premium.

Perrier Lime




champagne

INFO

LICOR

MOT & CHANDON El estilo de Mot & Chandon es caracterstico: afrutado intenso, paladar seductor y elegante madurez nacida de la progresin lenta y gradual de la vid a la cava creando un estilo que nunca deja de sorprender y deleitar.Mot & Chandon ofrece la gama ms amplia y atractiva de champagnes desde nuestro clsico atemporal Mot Imprial champagne insignia de la casa. hasta nuestra coleccin de Grand Vintages que refleja la unicidad de las mejores aadas de Champagne.

INFO

LICOR

DOM PRIGNONDom Prignon es Vintage Only: un ensamblaje de las mejores uvas de una nica aada en la regin de Champagne. Es un acto de creacin en el sentido ms inspirado y audaz de la palabra. Dom Prignon Vintage 2003 es el resultado de un ao de extremos en la regin deChampagne: nevadas en primavera y una ola de calor durante el verano, dando como resultado unas uvas increblemente ricas, baadas por el sol. Las uvas de ese ao produjeron un champagne concentrado e intenso, mineral, fresco y vibrante.

INFO

VEUVE CLICQUOT BRUTVeuve Clicquot Brut Carte Jaune, mantiene viva la filosofa de Madame Clicquot, Solo una calidad, la primersima. La uva predominante es Pinot Noir, que le provee su estructura tan tpica, logrando un champagne perfectamente balanceado.



champagne

INFO

LICOR

HENRIOT

Smbolo de precisin, estilo elegante de los vinos de Champagne Henriot Brut Souverain, con notas a ctricos y flor blanca, con equilibrado y armonioso paladar.Un compaero ideal para tomar un aperitivo.

Henriot Brut Souverain

INFO Sensual y elegante con un color rosa claro, Brut Ros est dominado por una intensa nariz frutal y tiene un paladar equilibrado, con delicadas notas de frutas rosas. Acompaa bien milhojas de hojaldre con frambuesas, pichn asado, verduras cocidas y arroz criollo.

Henriot Ros Brut

La casa de Henriot ha dedicado todo su talento a la creacin de excelentes vinos de uvas cuidadosamente seleccionadas de los grandes terroirs en la Montagne de Remis y la Cte des Blancs.




cava

INFO

LICOR

FREIXENET

Cava ligero muy apreciado por su gran frescura. El alto contenido de uva Parellada en el coupage y la fermentacin a temperatura controlada de 12C, le confieren aromas finos e intensos, predominando los frutales. Su burbuja, fina y persistente, forma una excelente corona. Es limpio en sabores, ligero y con una elegante y amplia va retronasal.

INFO

LICOR

CODORNIU

Su color es amarillo pajizo, limpio y brillante y su burbuja, de tamao medio, forma una buena corona. Tiene ligeros aromas florales y una consistente estructura en boca, debido a una crianza media. El licor de expedicin se elabora con un vino del mismo coupage, envejecido 12 meses en barrica.

Cordon Negro

Carta Nevada

INFO Color amarillo pajizo muy plido. Burbujas finas y elegantes. En nariz destacan los tipicos aromas varietales (limn, flor de almendro). Agradable, fresco y bien equilibrado.

INFO Color amarillo pajizo plido, limpio y brillante. De burbuja fina y con rosario continuo y corona persistente. En nariz destacan sus aromas delicados entre los que predomina la fruta tropical como la pia y los ctricos, pomelo y lima. En boca es suave, con delicadas notas ctricas, equilibrado y muy refrescante.

Clsico

Anna de Codorniu



espumosos

LICOR

NAVARRO CORREAS EXTRA BRUT

INFO Aromas afrutados con recuerdo a la pera y manzana verde. Se aprecian notas tostadas y de almendra, presentando al vino fresco y vibrante. Acompaar con ostras, mariscos y/o carnes de caza.

INFO En boca presenta algunas notas tostadas y a levaduras. Es un vino fresco y de larga permanencia. Acompaar con pescados con salsas livianas, ensaladas y pastas con frutos de mar.

PRECIO $289

PRECIO $289

NAVARRO CORREAS EXTRA BRUT ROS

LICOR

DOMAINE STE MICHELLE BRUT

INFO Aromas frutales, fresco, elegante efervesencia, rica acidez y buen balance. Acompaar con langosta, salmn atn, ternera, lechn, cerdo, pastas y quesos de mediana intensidad y carnes fras.

INFO Vino espumoso, muy frutal y ligeramente dulce. Excelente como aperitivo, con entradas fras y calientes, pescados, pollo, pasta, carne asada y algunos platillos tradicionales de nuestra cocina mexicana.

PRECIO $249

PRECIO $249

BERINGER SPARKLING WHITE ZINFANDEL



47

vinos

Es un crtico de vino estadounidense, considerado uno de los ms influyentes del mundo. Tiene un sistema de crtica en 100 puntos que califica el color y apariencia; aroma y buqu; sabor y acabado y un nivel de calidad global.

Es una prestigiosa revista norteamericana especializada en vinos. La publicacin con ms de 30 aos de trayectoria, es la ms importante e influyente dentro de la industria.

robert parker

RP WS

wine spectator

conoce a tu nuevo sommelier privado

quines califican nuestros vinos? A lo largo de este catlogo encontrars en la mayora de nuestros vinos una puntuacin con las siglas RP de Robert Parker y WS de Wine Spectator.

Ahora no solo ponemos a tu

alcance los mejores vinos y

licores del mercado en tus

manos, sino que te damos un

motivo ms para disfrutar el

maravilloso mundo del vino,

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Vinoteca Mxico en tu iPhone

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vinos a todas partes. Encuentra

aqu todo el conocimiento de

la cultura del vino y vive tus

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compaa de un experto.

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vinos de Mxico en tus manos.


vinos

En esta seccin encontrars los aromas y sabores

de la mejor seleccin de nuestras bodegas

exclusivas y ms bodegas alrededor del mundo.

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47

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48 la distincin es no excederse aplican restricciones Precios en formato de 750 ml.

Precios sujetos a cambio sin previo aviso. Contamos con ms vinos de esta bodega, buscar en la lista de precios pgina 110.

BODEGA

LUSTAU

WILLIAMS & HUMBERT

REGIN

REGIN

jerez

jerez

VINOS:1

VINOS: 2,3,4

Pedro Ximnez $547

Dry Sack Medium

Don Guido 20 aos

Dos Cortados 20 aos

VINO

VINO

VINO

1

2

3

4

VARIETAL

VARIETAL

VARIETAL

VARIETAL

Pedro Ximnez

Palomino y Pedro Ximenez.

Pedro Ximenez.

Palomino.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

Ideal sobre helado de vainilla, con chocolate negro y con quesos azules fuertes como el Cabrales; tambin como digestivo.

Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompaar tapas y jamn serrano.

Ideal para consumir con postres dulces. No puede faltar en la cocina de autor.

Ideal para consumir como aperitivo.

MSVINOS

Manzanilla Papirusa $299 WS 90

BODEGA

ESPAA

PUNTOS WS: 89

COMEN-TARIO

Gran abordaje dulce y sabro-so, frutas negras confitadas, vainilla y tueste, definicin oleosa, gran di-gestivo y cmplice de postres.

- Julio Grinberg, Sommelier Vinoteca Mxico



49

Precios en formato de 750 ml. Precios sujetos a cambio sin previo aviso. Contamos con ms vinos de esta bodega, buscar en la lista de precios pgina 110.

PORTUGAL

BODEGA

CROFTREGIN

oporto

Fine Ruby $249

Croft Pink$299

Fine Tawny $249

VINO VINO

VINO

1 3

2

UVA UVA

UVA

Touriga Nacional, Tinta Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Tinta Cao.

Variedades clsicas del oporto.

Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz y Touriga Francesa.

MARIDAJE MARIDAJE

MARIDAJE

Como digestivo, bien fro, combina con chocolate, almendras y frutos rojos.

Srvase fro, como aperitivo, con postres ligeros y frutas.

Como postre con un ate de membrillo o frutas.

VINOS: 1,2,3

MSVINOS

Distinction Reserve $32510 Year Old Tawny $549 WS 93

PUNTOS WS: 90

BODEGA

TAyLORSREGIN

oporto

20 Year Old Tawny $1,599

30 Year Old Tawny $3,499

VINO

VINO

5

6

UVA

UVA

UVATouriga Nacional, Tinta Francesa, Tinta Roriz y Tinta Cao.

Touriga Nacional, Tinta Francesa, Tinta Roriz y Tinta Cao.

Touriga Nacional, Tinta Francesa, Tinta Roriz y Tinta Cao.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJEAcompaa bien manzanas o peras al horno, pays o pasteles a base de frutas blancas.

Perfecto para postres a base de frutas y algo de chocolate.

Va bien de postre, con algunas opciones de chocolate oscuro o simplemente solo.

VINOS: 4,5,6

MSVINOS

Select Reserve $345Late Bottled Vintage 05 $515

10 Year Old Tawny $799

VINO

4 PUNTOS WS: 91 RP: 93

PUNTOS WS: 92

PUNTOS WS: 88



VINOS: 1, 2, 3, 4

BODEGA

LOUIS LATOURREGIN

borgoa, cte de beaune cte de nuit

Saint-Vran $329

Pouilly-Fuiss $459

Corton Domaine Latour Grand Cru 08 $1,594

VINO

VINO

VINO

1

2

3

VARIETAL

VARIETAL

VARIETAL

Chardonnay.

Chardonnay.

Pinot Noir.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

Pollo, pavo, pescados y mariscos salseados y de media alta intensidad.

Ensaladas, platillos de pescados y mariscos.

Pastas, pescados, pollo, mariscos y carnes fras.

FRANCIA

PUNTOS WS: 90

MSVINOS

Chardonnay Ardeche $185Beaujolais-Villages $215Pinot Noir $299Chablis $355

Pommard Epenots 1er Cru 06 $1,592

VINO

4

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Quesos de mediana intensidad, carnes rojas, salmn y atn.

PUNTOS WS: 89

COMEN-TARIO

Un gran vino, de los ms agradables del mundo; la calidad y armona lo sorprender, redondo y con larga duracin en boca. Lo recomiendo disfrutar con buena compaa y que el mundo ruede.

- Thierry Blouet, Chef/Owner Caf des Artistes

Chassagne-Montrachet 1er Cru 08 $1,055Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 09 $1,701

Macon-Villages Chameroy $269

Corton Charlemagne Grand Cru 08 $2,999

La excelencia por 210 aos en manos de la Familia Latour.



53


BODEGA

BODEGA

DOMAINE MO CAMUZET

DOMAINE COMTE GEORGE DE VOG

REGIN

REGIN

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 09 $2,675

Fixin 10 $875

Musigny Cuve Vieilles Vignes Grand Cru 10 $2,595

VINO

VINO

VINO

1

2

4

UVA

UVA

UVA

UVA

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

Va bien con caza mayor, pastas condimentadas y quesos maduros.

Caza pequea, pato, jabal, venado, cordero y quesos variados.

Excelente para acompaar carnes rojas, pastas y aves.

Aves, guisados, carne, pollo y platillos de mediana intensidad.

VINOS: 1, 2,3

VINOS: 4, 5, 6

MSVINOS

MSVINOS

Clos Vougeot Grand Cru 10 $4,400Fixin 1er Cru Clos de Chapitre 10 $1,145Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 10 $2,649Marsannay 2010

Bonnes-Mares Grand Cru 10 $8,835Chambolle-Musigny 1er Cru 09 $3,715

Bonnes-Mares Grand Cru 09 $7,985

VINO

5

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 08 $2,269

VINO

3

UVA

Pinot Noir.MARIDAJE

Quesos poderosos, cortes como T-bone o Rib eye y charcutera.

UVA

Pinot Noir.MARIDAJE

Carnes rojas y quesos intensos.

Chambolle-Musigny 1er Cru 10 $4,345

VINO

6

FRANCIA

COMEN-TARIO

Productor sinnimo de Musigny, con vinos elegantes y ex-presivos. Alguien alguna vez dijo sobre ellos: un puo de hierro dentro de un guante de seda.

Un claro ejemplo de la expresin del Terroir. Gran labor en bodega que permiti expresar el Terroir de Marsannay con un estilo muy particular.

- Miguel Angel Cooley, Braserie Lipp,Gloutonnerie

- Marcos Flores, Asoc. Sommeliers Mexicanos (acerca del Marsannay 2010)

borgoa - cte de nuits


COMEN-TARIO



BODEGA

BODEGA

BODEGA

BODEGA

BOUCHARD PERE & FILS

WILLIAM FVRE

VILLA PONCIAGO

REGIN

borgoa - chablis cte de beaune

beaujolais

Vigne De LEnfant Jsus 10 $1,821

Chablis La Maladiere 2010 $337

Villa Ponciago 2012 $205

VINO

VINO

VINO

1

2

3

VARIETAL

VARIETAL

VARIETAL

Pinot Noir.

Chardonnay.

Gamay.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

Carne en salsa blanca y aves.

Va bien con salmn, mariscos o como aperitivo.

Como aperitivo o con platos sencillos como pizzas, hamburguesas, sandwiches y tortas.Servir a 16 C.

MSVINOS

Chassagne-Montrachet 2011 - $860Chambolle - Musigny 10 $ 901 Grand Vin Puligny-Montrachet 10 $933Pouilly-Fuisse 2011 $383

VINOS: 4,5

VINOS: 2

VINOS: 3

VINOS: 1

FRANCIA

REGIN

REGIN

ALAIN BURGUETREGIN

Bourgogne Les Pince Vin 06 $671

VINO

1

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Excelente acompaante de carnes rojas al grill o preparadas con especias, platillos de buen sabor.

MSVINOS

Gevrey Chambertin Mes Favorites 07 $1,335

Chambertin Clos de Beze Grand Cru 07 $4,895

VINO

2

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Acompae de carnes rojas, pastas y quesos de mediana intensidad.





53


BODEGA

BODEGA

DOMAINE MO CAMUZET

DOMAINE COMTE GEORGE DE VOG

REGIN

REGIN

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 09 $2,675

Fixin 10 $875

Musigny Cuve Vieilles Vignes Grand Cru 10 $2,595

VINO

VINO

VINO

1

2

4

UVA

UVA

UVA

UVA

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

Va bien con caza mayor, pastas condimentadas y quesos maduros.

Caza pequea, pato, jabal, venado, cordero y quesos variados.

Excelente para acompaar carnes rojas, pastas y aves.


VINOS: 1, 2,3

VINOS: 4, 5, 6

MSVINOS

MSVINOS

Clos Vougeot Grand Cru 10 $4,400Fixin 1er Cru Clos de Chapitre 10 $1,145Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 10 $2,649

Bonnes-Mares Grand Cru 10 $8,835Chambolle-Musigny 1er Cru 09 $3,715

Bonnes-Mares Grand Cru 09 $7,985

VINO

5

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 08 $2,269

VINO

3

UVA

Pinot Noir.

MARIDAJE

Quesos poderosos, cortes como T-bone o Rib eye y charcutera.

UVA

Pinot Noir.MARIDAJE

Carnes rojas y quesos intensos.

Chambolle-Musigny 1er Cru 10 $4,345

VINO

6

FRANCIA

COMEN-TARIO

Productor sinnimo de Musigny, con vinos elegantes y ex-presivos. Alguien alguna vez dijo sobre ellos: un puo de hierro dentro de un guante de seda.

- Miguel Angel Cooley, Lipp, Glouttonerie





BODEGA

BODEGA

BODEGA

DOMAINE MICHEL LAFARGE

DOMAINE GROS

DOMAINE ARMAND ROUSSEAU

REGIN

REGIN

REGIN

VINOS:1, 2

VINOS:3,4

VINOS:5,6

Beaune Les Aigrots 1er Cru 06 $1,481

Clos de Vougeot Musigni Grand Cru 07 $2,681

Chambertin Clos de Bze Grand Cru 10 $5,824

Gevrey-Chambertin 1er Cru 08 $1,555

Volnay Les Mitans 1er Cru 06 $2,127

VINO

VINO

VINO

VINO

VINO

1

3

5

6

2

VARIETAL

VARIETAL

VARIETAL

VARIETAL

VARIETAL

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

Beber con cortes de carne, quesos intensos, en general platillos condimentados.

Con carnes rojas, pastas y quesos de mediana potencia.

Guisos intensos, carnes con sabores fuertes y quesos curados.

Carnes rojas bien condimentadas y salseadas, quesos de mediana potencia.

Maridar con pato o cerdo laqueado en agridulce, lomo en costra de parmesano.

MSVINOS

Charmes-Chambertin Grand Cru 10 $5,824Gevrey-Chambertin 1er Cru 10 $1,882

Vosne-Romane 1er Cru 07 $1,642

VINO

4

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Va excelente con chiles en nogada, cabrito y baby back rib.

MSVINOS

Bourgogne Rouge 04 $357Echzeaux 07 $2,509

MSVINOS

Bourgogne Pinot Noir 06 $554Volnay Clos du Chteau des Ducs 1er Cru 06 $2,127

FRANCIA



borgoa - cte de beaune



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BODEGA

BODEGA

DOMAINE DE LA ROMANE-CONTI

JAyER - GILLES

REGIN

REGIN

Montrachet 09

Romane-Conti La Tche 09

Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets 03 $1,921

Echzeaux Grand Cru 03 $3,215

VINO

VINO

VINO

VINO

1

2

5

6

UVA

UVA

UVA

UVA

UVA

Chardonnay.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

Pinot Noir.

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

MARIDAJE

Carnes blancas y rojas no muy condimentadas. Pescados y mariscos.

Platillos de mediana y alta intensidad, quesos suaves.

Carne, platillos elaborados y estructurados y quesos.

Perfecto para codorniz, cordero y aves finas rostizadas.

Carnes rojas, platillos potentes.

VINOS: 1, 2, 3

VINOS:4,5,6

MSVINOS

Romane-St-Vivant 09

VINO

3

UVA

Pinot Noir.

MARIDAJE

Carnes rojas de sabores intensos.MSVINOS

Grands chzeaux 09 Richebourg 09 Romane-Conti 09

Bourgogne Hautes Ctes de Beaune 05 $635Bourgogne Hautes-Ctes de Nuits 04 $675

Cte de Nuits-Villages 04 $818

VINO

4

FRANCIA

borgoa

*Pregunta a tu asesor por nuestros precios.


COMEN-TARIO

- Sommelier Pedro Poncelis, Intercontinental

Tinto potente, firme y elegante. Aeja excepcio-nalmente man-teniendo vigor y frescura por ms de 50 aos en finas cosechas.



VINOS:1, 2

VINOS:1,2

VINOS:1, 2, 3

BODEGA

BODEGA

DOMAINE DE COURCEL

DOMAINE ANTONIN GUyON

REGIN

REGIN

Pommard Grand Clos des penots 1er Cru 07 $1,873

VINO

1

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Acompaar con carnes rojas, pastas, pescados y ternera.

Bourgogne Hautes Ctes de Nuits Les Dames de Vergy Rouge 07 $488

VINO

4

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Cordero, carnes rojas y quesos de mediana potencia.

Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 06 $835

VINO

5

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Platillos de mediana intensidad, ternera, pato o pollo.

BODEGA

DOMAINE CONFURON-COTETIDOTREGIN

Nuits-Saint-Georges 1er Cru 07 $1,239

VINO

2

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Quesos cremosos, pizza, pasta al pomodoro.

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Vignes - Rondes 07 $2,104

VINO

3

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Con platillos de mediana intensidad, atn, salmn, ternera, pato o pollo.

MSVINOS

Bourgogne Passetoutgrain 07 $316Echzeaux Grand Cru 07 $2,855Mazis-Chambertin Grand Cru 07 $3,835

MSVINOS

Pommard Les Rugiens 1er Cru 07 $2,104

Corton Clos du Roy Grand Cru 07 $1,786

VINO

6

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Carnes rojas y platos de buen sabor.

VINOS:1

VINOS:2,3

VINOS:4,5,6

FRANCIA






57


BODEGA

BODEGA

BODEGA

DOMAINE SIMON BIZE & FILS

DOMAINE TAUPENOT-MERME

CLOS DE TART

REGIN

REGIN

REGIN

Bourgogne Les Champlains 06 $488

Saint Romain 10 $650

VINO

VINO

1

3

VARIETAL

VARIETAL

Chardonnay.

Pinot Noir.

MARIDAJE

MARIDAJE

Pescado a las brasas, y platillos con especias.

Carnes blancas y rojas, pastas y quesos.

Clos De Tart Grand Cru 09 $8,289

VINO

5

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Acompaalo con carnes rojas, asados y quesos.

La Forge de Tart 1er Cru 08 $3,360

VINO

6

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Va bien con pato, cerdo, ternera, lechn, pastas y quesos.

Charmes Chambertin Grand Cru 08 $2,539

VINO

4

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Carnes rojas y quesos.

MSVINOS

Bourgogne Passetoutgrain 07 $291Chambolle Musigny 10 $1,170Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air 10 $1,882

MSVINOS

Savigny-Les-Beaune Aux Grands Liards 98 Magnum $2,393

Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets 05 $1,239

VINO

2

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Carnes blancas y rojas de mediana potencia.

VINOS:1, 2

VINOS:3,4

VINOS:5,6

FRANCIA






VINOS:1, 2

VINOS:1,2

BODEGA

BODEGA

BODEGA

FRDRIC MAGNIEN

MICHEL MAGNIEN

DOMAINE DUJAC

REGIN

REGIN

REGIN

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 06 $1,733

VINO

3

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Excelente con pescados fuertes, como el atn o salmn.

Clos de la Roche Grand Cru 07 $3,097

VINO

5

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Carnes rojas asadas, pastas y quesos.

Morey Saint Denis Rouge 09 $1,175

VINO

6

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Barbacoa de res, cabrito asado.

MSVINOS

Echezaux Grand Cru 09 $3,490Bonnes Mares Grand Cru 10 $4,609, Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 10 $3,625

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 06$1,733

VINO

4

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Va bien con ravioles de salmn, atn teriyaki, barbacoa de res, cabrito asado.

borgoa -cte de nuits MSVINOS

Bourgogne Hautes-Ctes de Nuits Genevrires 05 $419

Marsannay Coeur DArgile 06 $572

VINO

1

VARIETAL

Pinot Noir.

MARIDAJE

Platillos de mediana potencia, chuletas de cerdo gratinadas con queso gruyre y mostaza dijon.

Marsannay Au Ronsoy 04 $437Bourgone Pinot Noir 06 $384

VINOS:1, 2

VINOS:1,2

VINOS:1,2

VINOS:3,4

VINOS:5,6

FRANCIA

Bourgogne Hautes-Ctes de Nuits 02 $557

borgoa -cte de nuits

borgoa -cte de nuits

COMEN-TARIO

- Jorge Vallejo, Quintonil

De los grandes de Borgoa, Dujac siempre me gusta por la elegancia aromtica de sus pinots. Armoniza muy bien con uno de los elementos ms importantes de la cocina mexicana...el maz!



59


BODEGA

BODEGA

BODEGA

DE LADOUCETTE

CHTEAU DE SANCERRE

REGIN

REGIN

valle de loire

Ladoucette Baron de L $1,521

VINO

3

VARIETAL

Sauvignon Blanc.

MARIDAJE

Excelente para beber pescadosy aves.

Chteau de Sancerre 09 $555

VINO

5

VARIETAL

Sauvignon Blanc.

MARIDAJE

Excelente como aperitivo, con entradas, ensaladas y platillos de sabor no muy intenso.

De Ladoucette Pouilly Fume $672

VINO

4

VARIETAL

Sauvignon Blanc.

MARIDAJE

Acompaa perfectamente a platillos de pescados y mariscos frescos, ostiones y como aperitivo.

valle de loire

VINOS:1, 2

VINOS:3,4,5

VINOS:5

Comte Lafond Sancerre $584

VINO

5

VARIETAL

Sauvignon Blanc.

MARIDAJE

Acompaa perfecto a pescados y mariscos, ensaladas fras, platillos poco especiados,condimentadosy ostiones.

FRANCIA

E.GUIGAL

valle de rdano

Chteauneuf-Du-Pape $899

Ctes-Du-Rhne Rouge $299

VINO

VINO

5

4

VARIETAL

VARIETAL

Grenache, Syrah, Mourvdre y otras variedades.

Grenache, Syrah y Mourvdre.

MARIDAJE

MARIDAJE

Platillos de intenso sabor, cortes de carne roja muy condimentados.


MSVINOS

Ctes-Du-Rhne Rose $299Cte-Rtie La Landonne $5,500Cte-Rtie La Mouline $5,500Cte-Rtie La Turque $5,500

PUNTOS WS: 88 RP: 88

REGIN



VINOS: 1, 2

VINOS: 3,4

BODEGA

BODEGA

TRIENNES

TRIMBACH

REGIN

REGIN

var

alsacia

Ros $269

Les Aurliens $299

VINO VINO

1 2

UVAUVA

UVA

Mezcla de Cinsault, Syrah y Merlot. Cabernet Sauvignon y Syrah.

Riesling.

MARIDAJEMARIDAJE

MARIDAJE

Ideal para pastas, ensaladas, con pesto y parmesano, platillos de pescados, mariscos y carnes blancas.

Acompaar con cordero, pato, quesos como el brie y de oveja.Excelente con comida mediterrnea.

Vino para cualquier ocasin, se puede tomar solo como aperitivo o con platillos orientales y mariscos.

Gewrztraminer $459

VINO

4

UVA

Gewrztraminer.

MARIDAJE

Pescados salseados, comida asitica.

MSVINOS

Sylvaner $299Pinot Blanc $299Pinot Gris Reserve $485

Riesling $359

VINO

3

FRANCIA

COMEN-TARIO

COMEN-TARIO

Me encanta lo floral y aromtico, pero con la acidez ideal para comer. Me parece muy verstil y elegante.

Aroma de fruta silvestre, hierbas finas, ligeramente especiado, bien es-tructurado, de buen cuerpo con taninos firmes y final medio.

- Elena Raygadas, Rosetta

- Ernesto Mendoza, Wine Director Hotel One&Only Palmilla

Propietarios: 3 Grandes Productores de Dujac.

Me encantara que bebiremos ms vinos as, no necesito nada ms!



61


VINOS: 1, 2, 3, 4, 5

BODEGA

GRARD BERTRANDREGIN

languedoc

Gris Blanc $223

VINO

1

VARIETAL

Grenache Gris.

MARIDAJE

Beber como aperitivo, ensaladas, pescados.

Rserve Spciale Sauvignon Blanc $231

VINO

2

VARIETAL

Sauvignon Blanc.

MARIDAJE

Como vino de aperitivo, con mariscos y pescados asados o queso de cabra fresco.

Rserve Spciale Cabernet Sauvignon $231

VINO

3

VARIETAL

Cabernet Sauvignon.

MARIDAJE

Va con cualquier corte de carne roja asada, con aves o quesos maduros.

Corbires $274

VINO

4

VARIETAL

Grenache, Syrah y Mourvdre.

MARIDAJE

Carnes rojas y blancas, platillos de estofados bien elaborados y condimentados.

Chteau LHospitalet $376

VINO

5

VARIETAL

Syrah, Grenache y Mourvdre.

MARIDAJE

Carnes rojas o aves asadas, platillos salseados y quesos maduros.

MSVINOS

Rserve Spciale Syrah $231Rserve Spciale Merlot $223Cigalus Rouge $796LHospitalitas $1,036

FRANCIA

COMEN-TARIO

Elegante de color rojo atejado, aromas a especias antiguas, cereza, regaliz con final largo y complejo.

- Juan Carlos Flores, Wine Director Hotel Capella



VINOS: 1, 2, 3, 4, 5

REGIN

BURDEOSAPELACIN

bordeaux superior Chteau Fonchereau Rouge $349

VINO

1

VARIETAL

Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.

MARIDAJE

Cortes de carnes rojas, blancas, aves y quesos.

Grand Bateau 10 $225

VINO

2

VARIETAL

Merlot y Cabernet Sauvignon.MARIDAJE

Va bien con pastas y carnes.

Chteau LEscart 08 $269

VINO

3

VARIETAL

Merlot y Cabernet Sauvignon.

MARIDAJE

Perfecto con carnes rojas de sabores intensos, quesos maduros o simplemente para disfrutarlo solo.

Moueix Bordeaux $24

Catalogo Vinoteca 2014

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Transcript of Catalogo Vinoteca 2014