Introducción

La Empresa

Contamos con un equipo profesional altamente especializado, formado en los diferentes países de origen de nuestras representaciones.Nos apoyamos en la mejor tecnología disponible y sumado a nuestro Know How, somos capaces de ofrecer a nuestros clientes, rapidez, eficiencia y profesionalismo, pilares fundamentales para entregar un servicio de excelencia.

El personal de Servicio Técnico está conformado por Ingenieros Civiles, de Ejecución y Técnicos de Nivel Superior en las especialidades de Electricidad, Electrónica, Mecánica y Automatización, conformando un equipo multidisciplinario que logra satisfacer las exigencias y las necesidades de nuestros clientes las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Índice

Anritsu Avure

Maquinaria

Admix

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Tecnología avanzada en mezclas

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Sistema de Inspección de Alimentos por Rayos XDetectores de MetalChequeadores de Peso DinámicosRechazadoresSoftware de de gestión y control de calidad Quicca

20

Tecnología y diseño de vanguardiaSistema de altas presiones para los alimentos

Bettcher

22

El líder mundial en equipos para el procesamiento de precisión de los alimentos y a la vanguardia en ergonomía

Biro

26

Moledoras de carne 822SS/922SSMoledoras de carne 6642Sierras cortadoras de huesosMoledoras Mezcladoras

EFA Grasselli

Maquinaria

Dick

30

Herramientas para cocinerosAfilado y RectificadoEmbutidora

32

Sierra para desposteSierra cortadora

40

FileteadoraDesmembranadoras y descortezadoras

Günther

46

Inyectora de salmueraMasajeadoraTenderizadoraElevador volteador de carrosSistema de preparación de salmueraMezcladoras de succión compactas

Handtmann

54

EmbutidorasSistemas HVFSistemas ALTorcedor y freno automáticoProducción automática de carnepicadaCabezal de picadoCargador de tripaInterconexión mediante software HCUDispositivo formador de albóndigas y hamburguesas

Inauen / VC 999 Laska

Maquinaria

Hoegger

66

Prensas para carnePasteurización de embutidos

70

Envasadora al vacío con cámaraEnvasadora con cámaraMáquina de doble cámaraMáquina de bandaMáquina de banda con cámaraAparato de llenado de bolsasTúnel de retración de bolsas

76

Picadoras LaskaPicadoras angularesCortadoras de carne congeladaMezcladorasCaracterísticas de la mezcladoraAplicaciones de la mezcladoraCuttersLínea de producción

Maga

84

Clipeadoras neumáticas singleClipeadoras neumáticas dobleClipeadoras neumáticas semiautomáticasPrensa de carne

Treif

88

Porcionadoras de carnePorcionadoras de carne a peso fijoRebanadorasCubeteadoras

10

Gaser

36

Embutidoras Hidráulicas GaserFormador automático de albóndigasPorcionador automático para carneRebozadora - empanadora automática

Sheq

Ziegra

Maquinaria

Ulma

94

Envolvedoras flow pack (HFFS)Termoformadoras y BlisteadorasTermoselladoras de bandejasEnvolvedoras verticales (VFFS)Envolvedoras de film extensibleEnvolvedoras de film retráctil

116

Hielo macroHielo microHielo standard¿Qué hace al hielo troceado ser superior?Filtro de tres niveles

Ulma Inoxtruck

122

Transpaleta manualMesa de trabajoTranspaleta electrónica (EPT)Transpaleta electrónica (PPT)Apilador electrónico (EPS)

Metguard

DunlopDixi

128

Sistemas de compactación

Protección para zona de metatarso

138

Elementos más importantes de las botasDunlopPurofort thermo + safetyPurofort profesional safetyPurofort profesional full safetyPurofort profesional ladies safetyAcifort classic safetyPurofort high grip safetyPurofort high grip safety

140

Lehrich

Pechera para la industriaalimentaria

Sheq

Münch Techniche

Mensch

Cubrecalzado azulCubrecalzado blancoCubrecalzado celesteDispensador de cubrecalzadoCalcetín desechable para la industriaCotona desechable con pre-corteBuzo coveral polipropilenoBuzo coveral resistente químicosPantalón y chaqueta desechables

152

Guante de acero inoxidable para la industriaalimentaria

154

Tecnología y funcionamientoUsosCargas de calor (HEAT PAX)

156

160

126

130

Sheq

Niebling Higiene Niebling Metal Detector

162 164

Niebling, línea de cepillos de calidad

176

Tecnología y seguridadNiveles de detección

182 184

Apilador electromanual Maxi-LoadApilador manual/electromanual Mini-LoadCarro porta bobinasVolteador electromanual

RetractiladoraEnfajadoras de film retráctilAutomatización integración robotSoluciones integrales

Duenorth

Garras para calzado

Itec

Control de ingresoLavamanosLavasuelasLavacañas y LavasuelasDispensador cubre-peloDesinfección de manosDispensador de jabónEsterilizador de cuchillosEquipo limpiador de guantes de aceroEsterilizador y limpiador de cuchillos circulares

132

Heute

Sistema de limpieza de ruedas de grúas, transpaletas, carros y otrosFuncionalidad del sistemaDimensiones adaptablesCarga vida útilAlta capacidad de carga

Ignita

Sistema PASCaracterísticas del sistema PASElementos del sistemaLlavero personalLlavero del conductorAntena verificación

142

Jet Towel

Sistema de secado de manos

150

Menikini

Soluciones de vapor saturado secoSteam master y green steam master

Polmar

Superficie antideslizante

Sat

Sheq

186192 198 202

Nuestros servicios

210208

Servicio Asistencia TécnicaServicio de Rectificado

Misceláneos

Münch

Biro Dick

214

Cuchillos para la industria alimenticia

216

Retractores de guantes

218

Hoja para sierra cortadora de huesos marca Biro

Metmark

220

Lápiz marcador de carne de vacuno o cerdo

Zico

222

Crucetas, Rejillas , Precortador para máquinas moledoras de carne marca Biro.

212

Misceláneos

GraselliCarl Stahl

226

Tecles

228 230

Cuchillos para máquinas desmembranadoras y descortezadoras

Boss

248

Clip para maquinas clipeadoras estiradoras marca Boss

Anritsu

252

Inspección por rayos-xDetector de metalesChequeadores de peso dinámicoSoftware de gestión y control QUICCA

Wock

Wock ClogWock Clog TransparenteWock Clog EverliteWock Clog Everlite ClosedPlantilla respuestos

Voss

Gorras antigolpes Voss-CapVoss-Cap clásicaVoss-Cap proVoss-Cap estilo modernoVoss-Carcasa varioVoss-Casco prostyleVoss-Casco visor lightVoss-Cap higiene AB

Werksitz

Sillas de trabajo

Werkstep

Superficies antideslizantesSuperficies antideslizantes parazonas húmedasSuperficies antideslizantes parazonas secasOtros modelos

234

Itec

Carro acero Inoxidable

224

RFID

Identificación por radiofrecuencia

Procesos

ArrolladoJamónLonganizaMortadelaPrietaQueso de cabezaSalchicha

TAGLERMAQ, es una división de Tagler que ofrece soluciones tecnológicas innovadoras que permiten optimizar los procesos productivos de nuestros clientes, en base a un amplio conocimiento y experiencia en la industria alimenticia.

Contamos con un equipo de ingenieros, técnicos y tecnólogos capacitados en Chile y el extranjero, los que en base a su amplio conocimiento le brindarán una correcta asesoría y un desarrollo óptimo de sus proyectos.

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www.tagler.clwww.tagler.cl

AdmixSe especializa en la fabricación de mezcladores, dispersores de alta velocidad, emulsionantes en línea, mezcladores estáticos, mezcladores de baja velocidad en acero inoxidable y con terminaciones sanitarias, incluyendo el motor.

Los equipos cumplen con los estándares más recientes y exigentes de higiene y seguridad, incluyendo 3-A, el USDA - Productos lácteos, el USDA - AMS, y AG - Canadá. Nuestros sistemas están disponibles en configuraciones a partir de modelos de laboratorio ½ HP a 100 HP como equipamiento de uso industrial.

Los equipos han sido probados para incrementar ganancias y reducir el mantenimiento.

TECNOLOGÍA AVANZADA EN MEZCLAS

Mezcladora de vacío: Vacushear

Mezclador-dosificador para polvos: Rotosolver

Emulsificador batch para líquidos de alta viscocidad: Rotostat

Agitador vertical (industria farmacéutica): Rotomixx

Mezclador estático en línea: Admixer

Adm

ix

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ANRITSU

Sistemas de detección de materias extrañas basados en tecnología de Rayos X.

Alta sensibilidad y diseño sanitario.

Sistema de Inspección de alimentos por Rayos X

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Dualx-X-Ray-InspectionTechnology

Standard High Definition X-Ray Inspection System

High Accuracy X-Ray Inspection System

Economy-High-DefinitionX-Ray-Inspection-System

Anr

itsu

SIMULTANEAMENTE...

Detección de Producto Faltante

Contador Detección de área de producto faltante

Detección de forma Pesaje virtual

Funciones de máscara

Inspección Multi-línea

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Anr

itsu

Estos equipos procesan las frecuencias del espectro electromagnético, en forma simultánea para la mejor detección de metales ferrosos y no ferrosos (sistema patentado).

Detectores de metal

Dual Wave High Sensitivity (duw-h) Metal Detector

Alta sensibilidad y estabilidad.

Únicos con sistema de doble frecuencia (duw) simultánea de operación.

Dual Wave (duw) Metal Detector

Chequeadores de Peso Dinámicos

La mejor tecnología asegurando alta precisión.

Alto procesamiento de la información que permite estabildad y precisión a altas velocidades que puede integrar a otros equipos Anritsu.

Información en pantalla en tiempo real de fácil operación.

Anr

itsu

Economy SSVf

SSVi_BirdView

High Accuracy SSVh

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Con una variedad de modelos y diferentes funciones los rechazadores Anritsu satisfacen las diversas necesidades con una mayor eficiencia y fiabilidad. Los productos no calificados pueden ser rechazados por peso inferior o superior, si el valor de peso real supera o cae bajo un valor especificado.

Rechazadores

Flipper Type

Dropout Type

Up and Out Type

Air Jet Type

Software de gestión y control de calidad: Quicca

Monitoreo y diagnóstico de la producción on-line:

Statistical DisplayX-bar DisplayHistogram Display

Trazabilidad garantizada: La calidad de respuesta es altamente confiable, para satisfacer a los clientes o consumidores.

Anr

itsu

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www.tagler.clAvu

re

AVURETecnología y diseño de vanguardia

Avure fabrica equipos diseñados para pasteurizar alimentos por medio de Altas Presiones (hasta 6000 bar de presión), sin cambiar las propiedades organolépticas de los productos, logrando aumentar su vida útil de 2 a 4 veces.

Líderes a nivel mundial, contando con la experiencia de décadas de estudio y fabricación de equipos, logrando diseños más eficientes y con los más altos estándares de seguridad en sus instalaciones.

Prolonga la vida útil de los productos de 2 a 4 veces.

No cambian las propiedades organolépticas de los alimentos.

Permite conservar el mismo sistema de empaque en la mayoría de las aplicaciones.

Se puede integrar a un proceso productivo en línea.

Separación 100% de la carne de la concha o caparazón (productos del mar).

Para grandes producciones: QFP 525L-600

Sistema de altas presiones para los alimentos

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BETTCHEREl líder mundial en equipos para el procesamiento de precisión de los alimentos y a la vanguardia en ergonomía.

Bettcher Industries, empresa norteamericana, está enfocada en trabajar codo a codo con nuestros clientes para desarrollar innovadoras formas para mejorar el rendimiento y los procesos, reuniendo los recursos de ingeniería de alta tecnología y mejores prácticas de todo el mundo para ofrecer soluciones medibles para nuestros valiosos socios comerciales.

Bet

tche

r

Nuestra más reciente innovaciones entregan un flujo constante de aumento de los rendimientos y una recuperación mucho más rápida en comparación con otros equipos.

Lo anterior es un hecho que se a demostrado todos los días, en docenas de diferentes aplicaciones de corte en cientos de plantas de procesamientos de carne, cerdo y pescado en todo el mundo.

Manopla 360

Manopla 880

Manopla 620

Manopla 1400

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Aplicaciones

Recorte de huesos del cuello de cerdos

Deshuese de lomos de cerdos Recortar cabeza en panceta ahumada(cerdo)

Extracción de huesos del lomo

Recorte de huesos del cuello de res

Bet

tche

r

Pulido y desgrase del salmónDeshuesado de muslo entero

Pulido y desgrase de bacalao

Desgrase del lomo

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BIROMoledoras de carne 822SS / 922SS

Maquinas diseñadas y construidas en acero inoxidable, la 822SS y 922SS, Biro y su set de cortes son un grupo confiable, duradero y de bajo costo, diseñadas para restaurantes, hoteles y carnicerías. Las máquinas cuentan con un motor de 1 HP, ofreciendo así todo el poder que necesitan para desarrollar mejor su trabajo.

Moledora de carne 6642

La moledora de carne Biro 6642 es un moledor versátil, fácil de utilizar, de alimentación manual, su motor de 2 HP permite una elevada producción, así como su rejilla de medida 42 y bandeja angular aseguran una mejor productividad. El modelo 6642, por su tamaño compacto puede trabajar en lugares pequeños, es ideal para carnicerías, pequeños almacenes y cocinas institucionales o comerciales.

Biro

La BIRO modelo 22SS es ideal para las pequeñas carnicerías, trabajar tras mostrador, tiendas de pescado y restaurantes. (Se muestra con base de acero inoxidable y cabeza de aluminio.)

Modelo 22SS

El modelo de Sierra 3334 de cabeza fija para carne y pescado tiene todo lo que tú necesitas para obtener un alto volúmen de producción. Su rígida cabeza provee una alta velocidad dando como resultado una operación libre de vibración. Esto permite usar una sierra estrecha con un número bajo de clientes, lo que le ayuda a minimizar la fatiga del operador así como los residuos (aserrín) del producto maximizando con ello la productividad y beneficios.

MD3334-4003

Diseñada para altos volúmenes de producción de cortes, construida full en acero inoxidable para grandes supermercados o industrias cárnicas medianas.

Model 3334-4003FH

Sierras cortadoras de huesos

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www.tagler.clBiro

Moledoras Mezcladoras

La mezcladora y moledora de carne BIRO modelo AFMG-24 es ideal para trabajar en salas de fábricas de longanizas y productores de carne molidas. El motor del sin fin o gusano es de 5 hp/3.7 (opción de cambio a 7.5 hp/5.6 Kw), la tolva tiene capacidad de 64 kg, la estructura es acero inoxidable lo que le permite hacer frente a varios años de trabajo diario y resistir bien la corrosión. Su capacidad de mezcla es de 3 a 4 Batch por hora y la capacidad para moler es de hasta 1.860 Kg/ hora dependiendo del tipo de rejilla que se utilice.

AFMG-52

El modelo AFMG Biro-52 es ideal para trabajos fuertes, es el caballo de batalla para empresas como supermercados, carnicerías, medianas empresas y plantas procesadoras. Sus 7,5 Hp (5,6 kw) de motor, (opcional de 10 caballos fuerza, con un motor de 7,5 Kw). Ofrecen una producción de hasta 45,5 kg por minuto dependiendo del set de corte.

AFMG - 24

AFMG-56 MK III

Para altas producciones.Sistema de Molido: Manejado por cadena de reducción sencilla. Todo en acero inoxidable Mezcladora: accionado por reductor-directo por cadena de reducción doble. Capacidad de Tolva: Hasta 800 libras. (362.9kg) Capacidad de Producción: Hasta 250 libras. (113.7kg)/minuto.

30 31

www.tagler.clDic

k

DICKHerramientas para cocineros y la industria cárnica

Una empresa que desempeña sus actividades a nivel mundial Desde 1778, Friedr. Dick es el único fabricante en el mundo que ofrece una amplia gama de:

Utensilios y cuchillos para el sector gastronómico, hoteleros, cárnicos, etc.

Máquinas con tecnología para afilado y rectificado.

Limas y accesorios para la industria y el campo artesanal.

Cuchillas circulares.

Cuchillos para máquinas

AFILADOR SM-1109820000

Rectificador profesional de cuchillos manuales

> Afilado y repasado profesional. > Es rápido gracias a la refrigeración del agua> Los imanes garantizan un afilado seguro y ángulo perfecto

SILVER STEEL ACERO INOX. HYPER DRILL9008600

RAPID STEEL ACTION9009100

MASTER STEEL POLISH9008300

MASTER STEEL HYPERDRILL9008200

Embutidora Manual

2 marchas, desmontaje rápido para una mejor limpieza, incluyendo tubos de un diámetro de 12, 18, 22 y 30 mm.9050900

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www.tagler.cl

EFAEn el área de las máquinas para carnicería la marca “EFA” tiene incluso una posición líder en el mercado mundial.

Los especialistas de todo el mundo valoran las soluciones de los productos innovadores, la alta calidad de procesamiento, el servicio ejemplar y, como consecuencia de esto, la larga vida útil asegurada de los productos EFA (no por poco desde hace más de 20 años).

“EFA: hecho en Alemania” también hará todo lo necesario al comienzo del siglo 21 para mantenerse en esta posición líder y continuar creciendo. La gran cantidad de exportaciones de nuestros productos y las conexiones con los socios que datan de muchos años y que EFA mantiene con empresas especializadas de todo el mundo, son una garantía de que así es. Y así permanecerá siendo en el futuro.

Efa

EFA 86 Sierra para desposte con accionamiento eléctrico

Sierra para desposte de gran potencia con freno de fuerza centrífuga para mitades de cerdos en empresas medianas a grandes

Motor trifásico de gran potencia.

Carcasa totalmente cerrada.

Superficies lisas, fácil de limpiar.

Posición de agarre ergonómica.

Freno de fuerza centrífuga montado y patentado para parada de hoja de sierra.

Profundidad de corte ajustable.

EFA SB-295 ESierra cortadora con accionamiento eléctrico

Sierra de alta potencia para partir cerdos en empresas medianas y grandes, también apta para vacunos.

Circuito de rociado de agua fría para limpieza y enfriamiento de la cinta de la sierra.

Ruidos y vibraciones reducidos.

Manejo seguro mediante seguridad de tapa e interruptor bimanual de seguridad.

Alta durabilidad de la cinta gracias a guías de cinta optimizadas y flotantes.

Limpieza interior eficaz gracias a sistema de boquilla de agua caliente integrado.

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Efa

EFA 27 B / EFA 28 B Tenaza para anestesiar

Tenaza eléctrica para anestesiar cerdos en empresas pequeñas a medianas.

Manejo seguro.

Cizalla de acero fino.

Carcasa de transformador de plástico.

Indicador integrado de tensión y potencia eléctrica. Lámpara/bocina indica fin de aturdido.

Controlado por VDE.

EFA202 / EFA 203Cuchillo para extracción de Anos en cerdos

Para corte limpio, higiénico del recto en cerdos.

Completa succión del contenido del recto.

Revalorización cuantitativa del jamón trasero.

Alta rendimiento hora-hombre con poco peso. Diferentes diámetros de cuchillo para cerdos (51 o 58 mm) y cerdas (76 mm) en disponibilidad.

Rendimiento hora-hombre hasta 500 cerdos.

36 37

www.tagler.clGas

er

GASERGaser empresa española con más de 40 años en el mercado se especializa en la fabricación en acero inoxidable de diversas soluciones para la industria cárnica. Gaser ofrece embutidoras, formadoras, porcionadoras de carne molida, entre otras.

Embutidoras Hidráulicas GaserModelo E20/E30/E50L

Embutidoras de empuje para pequeñas y medianas producciones en sus versiones de 20, 30 y 50 Litros de capacidad presentan una solución de embutido para gran variedad de productos.

Formador automático de albóndigasSP-1500-p

El formador de albóndigas SP-1500-P se acopla a cualquier embutidora mediante una conexión de 30 mm. Produce hasta 15.000 albóndigas/hora, dependiendo de la velocidad de la embutidora y tipo de masa. Posibilidad de ajuste de peso de la porción, mediante cambio de formador, disponibles 20, 25 y 30 gr, otros disponibles bajo pedido.

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Porcionador automático para carne picada con pie y cinta de salida Mod. PN

El porcionador de carne Gaser ofrece una presentación muy elegante con una inversión moderada .

Construido en Acero Inoxidable.

Con cinta interior traccionada con inclinación y velocidad regulable.

Cinta de salida de un metro de larga y regulable en altura.

Las porciones son regulables, variando la longitud o cambiando la boquilla.

Consume papel en bobinas.

Gas

er

Rebozadora-Empanadora automática MOD. MINI

1. Rebozado y empanado automático.2. Producción: 2000 a 3000 piezas / hora.3. Velocidad variable de 9 a 15 m / minuto.4. Ancho útil: 150 mm.

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www.tagler.clGra

ssel

li

GRASSELLIFILETEADORAS Nuestras fileteadoras son soluciones tecnológicamente avanzadas en el porcionado de carne fresca. Las máquinas, de alta calidad, están estudiadas y construidas para tener una extrema precisión en el corte, altos rendimientos, seguridad para los operadores y se limpian fácilmente.

NSL 600 Fileteadora

Corte de filetes perfectamente paralelos con el sistema de corte multicuchilla Grasselli.

Capacidad de corte hasta 2.000 kg/h.

Posibilidad de cortar tanto carnes frescas como carnes con hueso y congeladas; en este caso, el espesor mínimo es de 10 mm.

Sistema de presión de producto seccional para el corte de productos con hueso para las versiones BI.

Corte de productos frescos con hueso sin producción de astillas de hueso, desagradables para el consumo y peligrosas para el embalaje

EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

KSL

Corte de rebanadas perfectamente paralelas con el sistema de corte multicuchilla Grasselli.

Hasta 380 mm de anchura útil de corte con espesor mínimo de 2,5 mm y altura máxima del producto de 100 mm.

Capacidad de corte de más de 2.000 kg/h exclusivamente de carnes frescas o cocidas sin hueso.

Velocidad de trabajo regulable

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www.tagler.clGra

ssel

li

NSL 800 Fileteadora

Corte de filetes perfectamente paralelos con el sistema de corte multicuchilla Grasselli.

Capacidad de corte hasta 2.000 kg/h.

Posibilidad de cortar tanto carnes frescas como carnes con hueso y congeladas; en este caso, el espesor mínimo es de 10 mm.

Sistema de presión de producto seccional para el corte de productos con hueso para las versiones BI.

Corte de productos frescos con hueso sin producción de astillas de hueso, desagradables para el consumo y peligrosas para el embalaje.

Velocidad de corte, alto de la cámara de corte y presión de control de producto ajustables.

Máquinas de gran flexibilidad con muchísimas opciones de corte.

Descueradora automatica NAB 520

Anchura de trabajo de 520 mm.

Volante de regulación del espesor de descortezado (incluido el desgrasado) incorporado.

Cintas modulares de plástico azul para una mejor higiene.

Diseño de vanguardia con soldaduras continuas y aristas redondeadas para una mejor limpieza.

Máquina totalmente automática para soluciones en línea.

Sistema neumático de limpieza de la zona de trabajo con bajo consumo de aire (para desmembranadoras).

EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

Descueradora RST 520 P

Anchura de trabajo útil de 520 mm.

Zona y plano de trabajo libre de impedimentos para una mejor manipulación del producto durante la elaboración.

Un eje dentado de acero de alta resistencia y cojines especiales garantizan una mayor duración y rendimiento constante en el tiempo.

Elevada velocidad de rotación del eje dentado para una mayor productividad.

Distintos tipos de eje dentado, incluso con doble dentado personalizado para aplicaciones específicas o para aumentar la productividad.

Pedal de arranque integrado a la máquina.

Sistema neumático de limpieza de la zona de trabajo con bajo consumo de aire.

Desmembranadoras y DescueradorasFabricadas siguiendo los más rigurosos criterios industriales, las descortezadoras Grasselli son intuitivas y fáciles de usar. Nuestras descortezadoras y desmembranadoras son extremadamente fiables y rentables, poseen elevados rendimientos y precisión en la elaboración de todo tipo de producto, incluso los más delicados.

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www.tagler.clGra

ssel

li

Desmembranadora C-35M

Anchura de trabajo útil de 350 mm.

Sistema de limpieza del eje con aire para garantizar la máxima eficiencia durante la elaboración.

Compacta, fácil de desplazar dentro de ambientes de trabajo de pequeñas y medianas dimensiones.

Diseño con aristas redondeadas para una mejor limpieza.

Eje dentado tratado térmicamente y cojinetes dobles para mayor duración y rendimientos constantes en el tiempo.

Elevada velocidad de rotación del eje dentado para una mayor productividad.

Motor, tablero eléctrico y piezas mecánicas accesibles desde un único panel frontal.

Estructura de acero inoxidable certificada.

* Disponible también una versión para pescado.

EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

Descortezadora C-35P

Anchura de trabajo útil de 350 mm.

Sistema de regulación del espesor de elaboración incorporado.Compacta, fácil de desplazar dentro de ambientes de trabajo de pequeñas y medianas dimensiones.

Diseño con aristas redondeadas para una mejor limpieza.

Eje dentado tratado térmicamente y cojinetes dobles para mayor duración y rendimientos constantes en el tiempo.

Elevada velocidad de rotación del eje dentado para una mayor productividad.

Motor, tablero eléctrico y piezas mecánicas accesibles desde un único panel frontal.

Estructura de acero inoxidable certificada.

* Disponible también una versión para pescado.

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Gün

ther

GÜNTHERDiseñamos, fabricamos y distribuimos máquinas individuales, así como extensas líneas de alto rendimiento para el sector de procesamiento de alimentos, como tal, es un líder global en el pequeño comercio y la industria de procesamiento de carne curada. Le garantizamos el éxito de nuestros clientes mediante la especialización técnica y el desarrollo innovador de nuestras máquinas y sistemas.

INYECTORA DE SALMUERA PI-17/PI-26

Las inyectoras de salmuera PI 26 de Günther están diseñadas para el procedimiento de carne con y sin huesos, para pequeñas y medianas industrias.

Su diseño compacto con un elevado estándar de calidad y una tecnología sofisticada y de fácil manejo para los operarios a cargo del funcionamiento de la maquina les permite trabajar de manera segura, con un escaso mantenimiento y un cuidadoso trato a los productos.

INYECTORA DE SALMUERA PI-21 M

Diseñada especialmente para las pequeñas y medianas empresas con el propósito de poder inyectar salmueras a productos deshuesados y con hueso.Se garantiza alta calidad en la fabricación, bajo mantenimiento, fácil manejo y una tecnología sofisticada, así como un diseño ergonométrico.Las agujas se pueden desmontar fácilmente debido a nuestro sistema de cambio rápido, la cinta transportadora se desmonta totalmente sin uso de herramientas.Estos diseños técnicos permiten alcanzar los más altos estándares de productividad y de higiene.

INYECTORA DE SALMUERA PI 102 - 236 MC2R

La PI 102 MC2R Está equipada con una moderna pantalla táctil que establece nuevos estándares en la tecnología, es fácil de usar, diseño ergonómico, presenta los últimos avances de la tecnología. En esta serie todos los inyectores de salmuera están equipadas con un sistema de cambio rápido de cabezal de agujas, esta característica nos da la oportunidad de hacer funcionar la máquina con sistemas de aguja diferente. El bombeo de salmuera se puede hacer con una bomba rotatoria o pistón dependiendo de la consistencia de la salmuera. El sistema de pre-filtro con un dispositivo de filtración completamente automática asegura una circulación constante de salmuera limpia.

INYECTORA DE SALMUERA PI 54 - 105 MC2R

El inyector de salmuera PI 54/105 MC2R da un salto en la tecnología, el nuevo control de pantalla táctil fue diseñado con el fin de establecer mejores estándares de calidad del producto y prestaciones de la maquina, garantizando de esta manera un perfecto funcionamiento. Este concepto garantiza un uso fácil y ergonómico.

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www.tagler.clGün

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MASAJEADORA GPA 150-600K

Los masajeadores de la serie GPA, particularmente son ideales para el tratamiento de productos para cocinar o salados no tratados, como por ejemplo, masajear, madurar, mezclar, salar, escabechar, etc. La regulación contínua de la velocidad, el sistema de refrigeración integrado opcional, el aislamiento completo de los depósitos y los desviadores asimétricos optimizan los procesos, asegurando un tratamiento intenso y cuidadoso.

MASAJEADORA GPS 900-2500

Alto rendimiento gracias a la relación entre la capacidad nominal y el nivel de Ilenado del tambor de 3/3 a 2/3

En la posición de carga, los tumbler GPS pueden ser cargados de forma manual con la puerta abierta, o bien con ayuda de un sistema de alimentación en vacio con la puerta cerrada.

La máquina puede ser descargada fácil y cuidadosamente y de forma dosificada gracias a la inclinación del tambor. Asimismo, puede limpiarse por completo fácilmente.

MASAJEADORA GPS 5000-10000

El Tumbler Gúnther GPS serie, ha sido diseñado para cumplir los requisitos de las empresas con un alto grado de producción, procesando productos como aves, carnes de cerdo y vacuno, entre otros productos.

La serie de GPS satisface las demandas de los que requieren un gran vaso de masajeo, inclinable, con una puerta de ancho especial y un dispositivo de apertura automático.Debido al tambor basculante de la máquina se puede cargar en cualquier posición, ya sea mecánica o por vacío.

El vaciado se aplica suavemente por la inclinación del tambor hacia delante.

La máquina puede equiparse con calefacción, esto se aplica para descongelar carne en el interior del Tumbler.

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www.tagler.clGün

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TENDERIZADORA GT 400 S

Es un diseño sólido, robusto con los resultados esperados, generando un gran proceso en los productos tenderizados, una maquina de alta calidad desarrollada por la compañia Günther.

La distancia entre cuchillas de corte y la presión puede ser ajustada de diferentes formas, los cuchillos se cambian de manera fácil.

TENDERIZADORA GT 600 S

Las nuevas fileteadoras de rodillos de la serie GT son el resultado de nuestro desarrollo continuo de productos de alta calidad para el tratamiento de carne. Están completamente acabados en acero noble o plástico inalterable por comestibles de la más alta calidad, de manera que aseguran un alto nivel de rendimiento. Un producto estrella de Günther. Gracias a la posibilidad de ajustar los ejes de cuchillas, se pueden realizar cortes de profundidad y presión variables. El usuario puede montar diferentes cuchillas, según las necesidades específicas.

Un intercambio de uno de los dos cilindros de corte por un rodillo de transporte permite trabajar de un solo lado (corteza de las carnes). Con la integración de bandas transportadoras se pueden integrar fácilmente a una línea de producción o puede ser alimentado manualmente.

Cambiando el rodillo soporte de cuchillas por el rodillo de arrastre, también se pueden realizar cortes en un sólo lado de las piezas de carne, por ejemplo para quitar la corteza.

ELEVADOR VOLTEADOR DE CARROS GSH-200

Los sistemas de alimentacion de columna GSH-200 1/-2/-3/-4 de Gunther están particularmente diseñados para la descarga de recipientes normalizados de un volúmen de 200 litros.

Construidos en acero inoxidable y ofrecen un brazo de carga accionado por cadenas.

Para el manejo de los sistemas está previsto un interruptor de arranque y parada que se encuentra en la unidad de elevación. Asimismo, funciona como interruptor de emergencia.

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ELEVADOR VOLTEADOR DE CARROS GHK-1000

El sistema de alimentactión GHK 1000 de Günther está diseñado para levantar y descargar recipientes de un volumen de 600, 800 y 1000 litros.La máquina entera está acabada en acero inoxidable y plásticos perfectamente apropiados para uso alimenticio. Gracias al accionamiento hidráulico, los recipientes normalizados se levantan, inclinan y descargan uniformemente.El sistema de alimentación GHK puede ser utilizado de forma estacionaria en cualquier lugar. Las máquinas están disponibles para ser manejadas desde el lado derecho o izquierdo, según las necesidades del usuario.

SISTEMA DE PREPARACIÓN DE SALMUERA PARA LAS INYECTORAS DE GÜNTHER

Acabados en acero inoxidable de alta calidad.

Preparados para el funcionamiento con todos los sistemas de filtro e inyectores de salmuera de Günther.

Depósito redondo con fondo abovedado y tubo de salida. Eje-mezcladora - también ideal para mezclar productos en polvo y para partir hielo en escamas muy finas.

Salida con válvula en disco.

MEZCLADORAS DE SUCCIÓN COMPACTAS PARA LAPREPARACIÓN DE SALMUERA

GMA 400 -2000

Las mezcladoras de succión de Günther están acabadas en acero inoxidable de la más alta calidad y se suministran en diferentes tamaños para satisfacer las necesidades. El principio de succión permite disolver de forma rápida cualquier liquido o polvo en agua. Asimismo, se pueden añadir o partir los tipos de hielo utilizados en la industria.

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HANDTMANNHandtmann Maschinenfabrik es el fabricante líder mundial de embutidoras al vacío y sistemas de porcionado para la industria alimentaria. El estrecho diálogo con clientes de todo el mundo es el origen de las innovaciones en los productos y de las nuevas aplicaciones que se acreditan por su alta rentabilidad, precisión y fiabilidad.

EMBUTIDORAS

En cuanto a rendimiento y manejo la embutidora al vacío VF 608 plus está exactamente hecha a medida de las necesidades del pequeño productor.

VF-608

Control compacto con display de 10” e interfaz de usuario Windows-CE

Gran versatilidad y flexibilidad en la aplicación de todas las clases de productos

Porcionado cuidadoso de todos los productos, también de la masa de embutido curado

Tolva dividida para una limpieza sencilla y rápida

Fácil llenado de pequeñas cargas por el llenado directo a través de la parte superior de la tolva

Ventajas

VF-612 / 616La embutidora al vacío VF 612 ofrece a los pequeños y medianos productores opciones versátiles: desde la ampliación de la gama de productos del pequeño productor hasta la iniciación en la producción industrial de salchichas mediante la posibilidad de combinación con los sistemas AL está garantizada la máxima versatilidad.

Datos de rendimiento

Capacidad de embutición: 3.000 kg/h

Presión de embutición: hasta 35 bares

Velocidad de porcionado: hasta 600 porciones/min.

Rango de porcionado: 5 hasta 100.000 g

Contenido de la tolva: 90/240 litros (estándar) o 90/160 litros (opcional)

Se puede integrar flexiblemente en soluciones de líneas

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La VF 620/630 es la embutidora al vacío industrial universal. Su gran mecanismo de transporte de rotor de paletas y la tolva con 350 litros de contenido representan un elevado rendimiento de producción. Desde el dispositivo de cierre hermético hasta el sistema AL de alto rendimiento de Handtmann, la embutidora al vacío VF 620/630 garantiza siempre los mejores valores en rendimiento y calidad del producto. Tanto si se trata de morcilla de hígado fluida, embutido cocido clásico, embutido cocido u otros productos, la embutidora al vacío VF 620/630 demuestra sus posibilidades de aplicación universal acordes con la industria.

VF-620 / 630

Capacidad de embutición: 10.000 kg/h

Presión de embutición: hasta 40 bares

Velocidad de porcionado: hasta 700 porciones/min.

Rango de porcionado: 5 hasta 100.000 g

Contenido de la tolva: 90/350 litros (estándar) o 90/240 litros (opcional)

Datos de rendimiento

Sistemas HVF

HVF-664 / HVF-670

Técnica de embutición con alto vacío para una calidad de producto perfectaProducto de gran calidad gracias a una evacuación de aire máximo.Excelente capacidad de porcionado y precisión en el peso gracias a una óptima alimentación.

HVF 670 para la elaboración de jamón a partir de grandes y completos músculos con trozos individuales de más de 500 gramos hasta paletillas y jamones completos.

HVF 664 para la elaboración de jamón moldeado de material picado o productos de cortes de pequeños trozos con unos tamaños hasta aprox. 500 gramos.

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Sistemas AL

¡Los sistemas AL de Handtmann para la producción industrial de salchichas!

Velocidad de porcionado: hasta 700 porciones/min.

Todas las clases de tripa en el rango de calibres: 13 - 50 mm. Longitudes de porción: desde 25 mm.

Torsionado longitudinal y colgado automáticos.

Las líneas de torsionado y colgado de Handtmann ofrecen la producción rentable de salchichas escaldadas o curadas en tripa natural, de colágeno, sintética o de celulosa con la máxima flexibilidad. Permiten rendimientos máximos al porcionar y torsionar salchichas hasta 3.000 porciones por minuto. Por la estructura modular de los sistemas hay una solución adecuada para cada aplicación. Tanto si se cuelgan o cortan: los sistemas AL de Handtmann garantizan por su elevada fiabilidad a todos los operarios el requisito óptimo para una producción eficiente.

PLH-216

¡Longitud idéntica en salchichas de tripa natural, colgadas racionalmente y con seguridad! Entre los puntos fuertes de la línea PLH 216 se cuentan el porcionado exacto de peso, el torsionado cuidadoso y una capacidad de embutición altamente efectiva así como los reducidos costes de mantenimiento. El manejo sin problemas y la perfecta sincronización de todos los módulos de la embutidora al vacío hasta la unidad de colgado convierten a la PLH 216 en un compañero fiable en la aplicación diaria. Rápido y sencillo cambio manual de producto, independientemente de si se trata de salchichas en tripa de cordero, de cerdo, de colágeno o de celulosa, la PLH 216 ofrece la potencia que se necesita.

Datos de rendimiento

FPVLH-242

¡La línea AL especial de máximo rendimiento en la producción industrial de salchichas! Con el mecanismo de transporte de rotor de paletas integrado, la FPVLH 242 se presenta especialmente apropiada para máximos rendimientos en la producción de embutidos cocidos en tripa de colágeno o de celulosa. Porcionado exacto por la compensación de peso única patentada, emparejada con la misma longitud y un rendimiento de hasta 3.000 porciones por minuto. Esto ofrece una máxima ocupación de la máquina, elevada seguridad del proceso y óptima calidad del producto. Estas ventajas se pueden aprovechar varias veces por la conexión de dos o más FPVLH 242 a una sola bomba.

Velocidad de porcionado: hasta 3.000 porciones/min.

Capacidad de embutición: 4.000 kg/h.

Tripa sintética y de colágeno en el rango de calibres 13 – 34 mm.

Longitudes de porción: desde 25 mm.

Longitud de la costura de tripa: hasta 580 mm. Cambio completamente automático de tripa para tripas de colágeno y de celulosa.

Datos de rendimiento

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PVLH-228

Capacidad de porcionado: Hasta 2.000 porc./min.

Hasta 1.000 porc./min. en procesamiento con tripa natural

Rango de calibers: 13 - 50 mm

Longitudes de porción: Desde 30 mm, longitud de embudo hasta 476 mm (longitude de tripa utilizable hasta 425 mm)

Reducido para longitud de tripa hasta 250 mm

La característica especial y nueva de la línea de torsionado y colgado PVLH 228 presentada por primera vez en la IFFA 2010 es la nueva unidad de torsionado con 2 tubos de embutición. Unidad de torsionado: Al producirse una parada, el cabezal revólver se desplaza automáticamente fuera del freno de tripa (movimiento lineal). Para realizar un cambio de tripa, el operario acciona ahora el mando a dos manos. El cabezal revólver bascula y se desplaza linealmente a la posición de embutición.

Datos técnicos

Torcedor y freno automático HV 414/416

Los nuevos frenos automáticos HV 414 y HV 416 sirven para el torsionado automático de tripa natural, de colágeno y tripa artificial. Características especiales de las nuevos frenos automáticos son el nuevo concepto del accionamiento y un nuevo freno de tripa accionado para una elevada productividad. Con superficies lisas y carcasa de acero inoxidable de alta calidad, los frenos HV 414 y HV 416 cumplen los estándares de hygiene más actuales. Torsionado rápido y cuidadoso.

Producción automática de carne picada en un proceso continuo que mantiene los requisitos higiénicos más altos con la precisión de dosificación típica de Handtmann. Un producto tan delicado como es la carne picada se evacúa de forma eficaz en la embutidora al vacío para conseguir una considerable reducción del contenido de aire residual del producto final. Como resultado, se alarga la duración del producto. El producto, que se pica previamente en pedazos gruesos, se transporta a la granulación final mediante la embutidora al vacío y el equipo de picado GD 93-3, justo antes de envasarlo. Así, la presentación del producto es más atractiva y la estabilidad del color queda garantizada. Si se conecta a la GMD 99-2 un sistema de alimentación automática para la unidad de envasado, es posible realizar una producción sin contacto manual. Así el nivel de higiene se mantiene al máximo, pues se elimina el riesgo de contaminación.

Datos técnicos

Tamaño de porción: a 2.500 g

Tamaño producto: anchura máxima: 220 mm. Longitud discrecional

Hasta 120 porciones/min.

Producción automática de carne picada

Peso Fijo GMD 99-2

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Cabezal de picado GD 93-3

Para la elaboración de embutidos curados o frescos como la carne picada

Diámetro de los discos de perforación 130 mm

Granulación final entre 1,5 mm y 8 mm

Son posibles variantes de corte triples y quíntuples

Opcionalmente con separador automático de partes duras

El tratamiento mecánico reducido y el corte muy cuidadoso son factores decisivos para una perfecta imagen del producto. Con una embutidora al vacío VF 600 de Handtmann y un cabezal de picado GD 93-3 ó GD 93-6 se pica a la granulación final y simultáneamente se porciona en un solo paso del proceso. Esto reduce la carga por corte y acorta los pasos del proceso. Completado con el dispositivo de separación GD 93-35 para partes duras automático y activable individualmente está garantizada la seguridad indispensable del producto.

Datos de rendimiento

Cargador de tripa DA 78-6

Con el DA 78-6 se aprovecha completamente el rendimiento de la embutidora al vacío durante la producción de embutido en tripa natural. Desde la tripa de cordero de pequeño calibre hasta la tripa curvada de ternera, el cargador de tripas racionaliza la producción de embutido. El aparato se puede acoplar sencilla y directamente a todas las máquinas automáticas de embutición y porcionado así como sistemas AL para la producción de tripa natural.

Interconexión mediante software HCU

Handtmann Communication Unit (HCU): planificación, control y mando de todo el departamento de embutición.

El software de Handtmann para la interconexión en red de los sistemas de embutición con la red de datos de la producción para la optimización de complejos procesos de producción.

Supervisión y organización amplias de la producción

Transparencia y optimización de los procesos de producción

Regulación y control automático del peso de cada porción y por ello una enorme reducción de los costos

Ventajas

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Dispositivo formador de Albóndigas/Hamburguesas RF 440

Para productos precocinados con un aspecto apetitoso en una gran cantidad de formas y diámetros de 10 a 94 mm.

Rentabilidad realmente convincente gracias a la alta capacidad de producción de hasta 150 porc./min.

Productos con una forma atractiva y exacta.

Tecnología de sistema modular para una oferta variada: cinta transportadora 446 para pasos de proceso posteriores como asar, freír, envasar, etc. o cinta aplanadora 446-30 para crear hamburguesas como hechas a mano.

¡Para albóndigas, bolitas, croquetas, hamburguesas!

Para las empresas con producciones medianas, la máquina formadora RF 440 supone la respuesta perfecta ante la tendencia creciente hacia productos de moda variados. La tecnología de la formadora RF 440 garantiza una alta capacidad de producción y precisión en el peso, así como productos con una exactitud de forma impresionante. La estructura modular hace posible una flexibilidad máxima: la conexión de la cinta transportadora 446 permite realizar procesamientos posteriores de diferente tipo y la integración de la cinta aplanadora 446-30 crear hamburguesas como hechas a mano.

Ventajas

Sistema de formado 510: Transformandoideas en productos actuales

Formado industrial del más alto nivel para un amplio y moderno surtido de productos.

Para la producción de productos alargados, de forma estable y sin cobertura con las más diferentes secciones. ¡Creación segura de nuevos productos con el formado totalmente automático!

Alta productividad con hasta 250 cortes por minuto.

Excelente calidad de los productos y aspecto impecable del corte gracias a la posibilidad de realizar el corte con alambre o cuchilla (para tendones, cartílagos y ligamentos).

Versatilidad mediante la producción en 6 hasta 24 pistas con una altura de los productos de hasta 50 mm y una longitud a partir de 20 mm.

Reducción significativa de costes gracias a una precisión de porcionado máxima y a una baja producción de sobrantes.

Ventajas

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HOEGGERLa empresa HOEGGER está especializada en la construcción de máquinas e instalaciones para la industria alimentaria y ofrece innovadoras soluciones de sistema para los segmentos prensado, pasteurización, cocción y enfriado.

Prensas para carne

La prensa neumática de carne SP280, útil para una gran variedad de aplicaciones, es ideal para productos de reducido tamaño y en cantidades pequeñas y medianas de producción. Gracias a su sencillez de manejo, a su diseño ergonómico y a su buena capacidad, la prensa garantiza una extraordinaria rentabilidad en cada una de las aplicaciones.

SP-280

Tocino

Jamón crudo

Aguja de cerdo

Carne seca tipo Bündner

Carpaccio

Lomo

Aplicaciones típicas:

IP-320La prensa de carne IP320 es excelente para la conformación en líneas de producción industriales. Su accionamiento hidráulico asegura una transferencia excepcional de la presión al producto. Su facilidad de manejo y su alta capacidad garantizan rentabilidad máxima en un amplio campo de aplicaciones. Higiene óptima gracias al nuevo diseño SD (Sanitary Design).

Tocino

Jamón curado

Aguja de cerdo

Lomo fresco

Entrecot

Aplicaciones típicas

IP-420SD

La prensa hidráulica de carne IP420 responde a las máximas exigencias. El generoso dimensionado de la cámara de prensado hace posible formar incluso productos de gran tamaño. Este modelo convence por su facilidad de manejo, por su diseño ergonómico y por su gran capacidad, y garantiza una buena rentabilidad en todos los campos de aplicación.

Tocino

Jamón curado

Aplicaciones típicas

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ECOPAST 74

Procesos: pasteurización / cocción / enfriamiento Capacidad: 300–6.000 kg/hAltura de envase hasta 64 mm

Pasteurización de embutidos

Con ECOPAST 74 consigue usted una calidad óptima de producto, una vida útil más larga y alta rentabilidad en la fabricación de diferentes embutidos. Dado que los envases al vacío no se hinchan, la máquina trabaja con una distancia entre pisos comparativamente pequeña. En caso de grandes envases también puede elegirse otro modelo de ECOPAST. Para reducir los costes de energía es posible utilizar opcionalmente el sistema patentado de balance de energía. El túnel de secado y las instalaciones de cintas para la alimentación y extracción de los envases se ofrecen específicamente para cada proyecto.

Especificaciones

AUMENTA LA FRESCURA & LA CALIDAD

Cuidada pasteurización de primera, manteniendo sabor, color y vitaminas.

100% control en pasteurización.

Cumple todas las disposiciones para procesar ecológico “bío”

Refrigeración óptima < 5°C.

Intercambiador térmico

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INAUEN / VC999Productos alimentarios (gastronomía, pequeñas y medianas empresas, gran industria) y no alimentarios (medicina, diversos ramos industriales). La empresa VC999 PACKAGING SYSTEMS AG ocupa desde siempre una posición importante en la industria cárnica. Así mismo, las empresas dedicadas a la elaboración de productos lácteos - en especial los productores de quesos - son importantes compradores de las soluciones de envasado VC999. También ocupamos importantes posiciones de mercado en los prometedores campos de platos ya preparados y de productos biológicos. Las soluciones para productos no alimentarios se aplican sobre todo en el campo de la medicina, así como también en otras ramas diversas de la industria.

K2 Envasadora al vacío con cámara

El modelo de mesa más grande, la envasadora de sobremesa VC999 K3 es ideal para la cocina de restaurantes más grandes y para tiendas. Proteje de manera óptima los productos y facilita el trabajo. Aunque tiene un riel de sellado de 47 cm, es todavía pequeña. Para cada modelo de sobremesa está disponible una correspondiente base móvil con espacio para colocar las bolsas de vacío y otros utensilios.

K3 Envasadora al vacío con cámara

El modelo de mesa más grande, Las envasadora de sobremesa VC999 K3 es ideale para la cocina de restaurantes más grandes y para tiendas. Protega de manera óptima los productos y facilita el trabajo. Aunque tiene un riel de sellado de 47 cm, es todavía pequeña. Para cada modelo de sobremesa está disponible una correspondiente base móvil con espacio para colocar las bolsas de vacío y otros utensilios.

K4 Envasadora al vacío con cámara

El modelo de pie más pequeño. K4 – la “gran pequeña”: el modelo más pequeño sobre ruedas de las máquinas VC999 envasadoras al vacío con cámara. La VC999 K4 presta sus excelentes servicios allí donde el volumen de envasado oscila entre la producción artesanal y la industrial, y donde el cambio a una actividad empresarial más amplia se tiene que realizar gradualmente.

K6 Envasadora al vacío con cámara

Rendimiento compacto con 3 carriles de soldadura. Las máquinas de la serie K están diseñadas para un fácil manejo y para satisfacer cualquier exigencia en higiene.

Mando por micro-procesador facilita la selección de programas

Selladura doble con posibilidad de corte del sobrante de la bolsa

Empacar al vacío hasta el punto de evaporación

Ventilación suave para compensación de la presión

Instalación para gas inerte (opcional)

Cerradora automatica (opcional)

Ventajas

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07P Envasadora con cámara

Totalmente automática. La máquina envasadora al vacío VC999 07P se recomienda para grandes y medianas empresas productoras.

Gran capacidad de la cámara de vacío

Alto rendimiento

Robustez en funcionamiento continuo

Elevado grado de vacío gracias al control automático del valor deseado.

Soldadura resistente de envases de hoja plástica y aluminio laminado de todo tipo.

Soldadura doble, corte del sobrante.

Control automático de la temperatura y del tiempo de soldadura para proteger el material de envasado y la instalación

Ventajas

K12 Máquina de doble cámara

Para duplicar el rendimiento. La VC999 K12 es una máquina con doble cámara. Cada una independiente para doble capacidad.

Aumentada velocidad gracias al manejo paralelo de las dos cámaras

Necesidad de un solo operador gracias a la colocación ergonómica de las barras de soldadura

Ahorro de espacio – la máquina puede ser posicionada contra la pared

Diseño Funcional – acceso fácil a todos los componentes de la máquina.

Programación individual de cada cámara para elaborar dos productos diferentes

Ventajas

K7 Máquina de banda

Para la polifacética producción industrial VC999 K7 Envasadora automática al vacío con cinta transportadora - técnica innovadora, absolutamente orientada a la práctica.

La VC999 K7 es la envasadora al vacío ideal para una producción industrial variada. Es de estructura compacta, potente y ofrece grandes posibilidades de aplicación. Tanto si se envasan productos del mismo tamaño en funcionamiento continuo como si se trata de llevar a cabo diferentes pedidos: La VC999 K7 supera cualquier tipo de tarea de envasado.

K8 Máquina de banda con cámara

Completamente automática. La VC999 K8 es envasadora al vacío ideal para una producción industrial múltiple y variada. Es compacta, potente y ofrece una gran flexibilidad de aplicaciones.

Tanto para envasar en funcionamiento continuo productos del mismo tamaño como para envasar una amplia variedad de productos de tamaños diferentes: la VC999 K8 realiza todas tareas - sin necesidad de cambiar las herramientas.

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K9 Máquina de banda con cámara

VC999 complementa la gama de máquinas de cámara para los envases industriales siguiendo el VC999 K7 y K8 con el nuevo VC999 K9, la mayor máquina de cámara de cinta VC999 hasta ahora.

Las notables dimensiones y la tecnología innovadora cumplen con todos los requisitos de embalaje grande industrial. La máquina contínua con cámara de vacío VC999 K9 ofrece la solución ideal para el embalaje de productos de gran tamaño de envases alimenticios, así como la industria de productos no alimentarios.

BL421 Aparato de llenado de bolsas

La introducción de los productos en las bolsas puede acelerarse considerablemente cuando es posible hacerlo con las bolsas bien abiertas.

En el BL421, las bolsas encadenadas (en forma estándar confeccionadas sobre una cinta adhesiva) son alimentadas y sopladas automáticamente.

62.41i Túnel de retracción de bolsasPara un volumen de producción menor y mediano. El depósito de contracción 62.41i de VC999 funciona con el procedimiento de contracción mediante la inmersión por ciclos en agua caliente. Ha sido diseñado para pequeñas y medianas empresas, pero en todo lo relativo a la eficiencia, al funcionamiento y al equipamiento, satisface los mismos estándares de calidad que los de las máquinas para el uso industrial.

Regulación exacta del nivel del agua

Programación electrónica con selección de idioma

Extracción de vapor integrada y regulable (opcional)

Carcasa de doble pared con excelente aislamiento térmico

Fácil acceso para la limpieza y el mantenimiento

Modelo inoxidable

Calefactor eléctrico opcional

Ventajas

85.47i Túnel de retracción de bolsasPara un gran volumen de producción. El deposito de contracción 85.47i de VC999 funciona con el procedimiento de contracción mediante la inmersión por ciclos en agua caliente. Gracias a su funcionamiento completamente automático, alcanza una productividad muy elevada. Bandas de entrada y salida (opcionales) accionada eléctricamente, unidas con el control principal del depósito, contribuyen a la automatización del proceso de envasado. Las bandas permiten emplazar el depósito y la máquina de vacío no sólo en una línea, sino también en ángulo recto el uno con respecto a la otra

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www.tagler.clLask

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LASKALASKA desarrolla y produce máquinas especiales de la más alta calidad y los vende a los clientes en todo el mundo. LASKA y su representación a nivel mundial ofrece el más amplio apoyo a todos sus clientes como un socio de contacto competente, desde la primera consulta hasta el excepcional acompañamiento profesional que ofrecen a los usuarios después de la compra y durante toda la vida útil de cada máquina.

PICADORAS LASKA

LASKA ya está presente en el mercado desde varias décadas con diferentes modelos de picadoras para la pequeña empresa y la industria. Su excelente corte y construcción robusta y de bajo mantenimiento son las principales características que convencen a los clientes de LASKA que utilizan sus picadoras para los siguientes productos:

Embutidos hervidos Embutidos crudos Embutidos cocidos Patés Productos de pescado diversos Carne molida y Hamburguesa Queso, mantequilla Productos a base de fruta y verduras Golosinas

Picadoras angulares WW160/WW200/WW280

CORTADORAS DE CARNE CONGELADA

Las cortadoras de carne congelada de LASKA son apreciadas en especial por corte de calidad y reducido consumo de energía. Los clientes de LASKA utilizan las cortadoras de carne congelada para los siguientes productos:

Carne Grasa Pescado Verdura Fruta y mucho más…

FORTALEZAS Y VENTAJAS

Las cortadoras de carne congelada LASKA procesan carne conge-lada y otros productos congelados a una temperatura de hasta - 25 °C. Gracias al ajuste progresivo de la altura de la barra de corte de la guillotina, permite garantizarse el mejor corte posible de la máquina mediante la adaptación individual al tamaño del producto. A pesar de emplear una fuerza menor en comparación con máqui-nas similares, las cortadoras de carne congelada LASKA procesan el material con especial cuidado. Esto afecta también de forma po-sitiva a la máquina, que no se ve sometida a esfuerzos innecesarios y, por lo tanto, se convierte en una herramienta fiable a largo plazo y en una inversión atractiva.

G530 y G740

G530

G740

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MEZCLADORASLas mezcladoras LASKA sirven para el mezclado preciso de carne y grasa, así como para la adición de trozos o ingredientes en la pasta. El mezclado preciso es muy importante para poder lograr una calidad constante del producto. Los clientes de LASKA utilizan las mezcladoras para la producción de:

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Embutidos hervidos

Carne picada y hamburguesas

Embutidos crudos

Embutidos cocidos

Paté

Estandarización de sustancias de materia prima

Amasado de piezas de jamón

Verduras y ensaladas y mucho más...

CARACTERÍSTICAS DE LA MEZCLADORA INCLINABLE ME 500 N

Tamaño de tolva: 500 litros

Con 2 ejes de paletas o brazos de mezcla en Z opcionales

APLICACIONES DE LA MEZCLADORA INCLINABLEME 500 N

Para productos duros o compactos

Vaciado pulsando una tecla inclinando la tolva de mezcla

Tiempo de vaciado muy cortos gracias a la inclinación de la tolva de mezcla y al accionamiento de los ejes de mezcla (accionamiento con dos manos)

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CARACTERÍSTICAS DE LA MEZCLADORA CON VACIADO LATERAL - ME 3000

Tamaño de tolva: 3000 litros

La puerta de vaciado está equipada con una cubierta protectora y con pregunta de seguridad del carro

Descansillo para la limpieza para un mejor acceso

APLICACIÓN DE LA MEZCLADORA CON VACIADO LATERAL - ME 3000

Para la estandarización

El vaciado se realiza a través de una gran puerta de vaciado en el carro estándar

Con 2 ejes de mezcla de paleta o 1 eje de mezcla de paleta y 1 eje de mezcla en espiral opcionalmente

Lask

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CUTTERS

El trabajo de investigación y de desarrollo, así como una experien-cia de muchos años, son la base de la tecnología de las cutters LASKA. En combinación con otras máquinas, la cutter LASKA re-sulta adecuada para la elaboración de cantidades grandes pero también para lotes más pequeños. Permiten procesar tanto carne fresca como también carne congelada prepicada, así como pro-ducir sin problemas emulsiones de cortezas. Nuestros clientes uti-lizan las cutters LASKA para la producción de:

Embutidos crudos Embutidos cocidos Embutidos hervidos Emulsiones de cortezas Patés Conservas Sopas y salsas Golosinas y mucho más …

FORTALEZAS Y VENTAJAS Durante los últimos años se ha ido mejorando el corte de las cut-ters LASKA, al mismo tiempo que se han optimizado las revolu-ciones, la forma de las cuchillas y la zona de corte. Esto se tradu-ce especialmente en una mejor estabilidad de las pastas, mayor facilidad de limpieza de la máquina y de mantenimiento del juego de corte. Con velocidades de corte elevadas y la geometría de corte especial, la cutter de LASKA permite obtener en el menor tiempo posible un producto homogéneo, estable y ligado.

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Línea de Producción

La demanda de líneas de producción automatizadas está creciendo en todo el mundo. Las líneas de producción se emplean para los siguientes productos: pasta fina, embutidos crudos y cocidos, carne picada y hamburguesas, así como productos a conveniencia. Las causas de la tendencia ininterrumpida hacia las líneas de producción se encuentran en querer garantizar la reducción constante de los gastos de producción (a la vez que se mantiene la calidad), la estandarización del procesamiento de materias primas y la trazabilidad.

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Moledora industrial de alto rendimiento con un tipo de corte excelente, construida y diseñada con el sistema angular único de LASKA, para el procesado tanto de bloques de carne congelada (1000x600x300mm máx.) como de carne fresca. La moledora LASKA SuperGrinder WWB200 y WWB300 es la única máquina presente en el mercado con unas posibilidades de uso tan variadas. Los bloques de carne congelada pueden picarse directamente a un corte de 3 mm en una sola operación, igual que la carne fresca partiendo de un trozo grande con una calidad de corte excelente. El picado de carne congelada o fresca (y viceversa) exige solamente el cambio del juego de corte. En el procesado de bloques de carne congelada, el sinfin de alimentación macizo de moldeado especial, se encarga al mismo tiempo de la pretrituración. La carga de la máquina, tanto de carne congelada, como de carne fresca, se efectúa vía el elevador volcador hidráulico opcional para carros standard de 200 litros.

Moledoras de carne congelada WWB 200 / WWB 300

Datos técnicos

Estructura de la máquina:maciza, acero inoxidable con estribo de seguridad de bloqueo eléctrico.

Cuerpo del sinfin: acero inoxidable

Sinfin de trabajo: acero inoxidable, extractor de sinfin hidráulico.

Sinfin de alimentación: acero inoxidable

Tuerca de sierre: acero inoxidable

Juego de corte: incluido para carne congelada(placa de precorte, 2 piezas de cuchillas, placas perforadas 5, 8, 13, 20 mm)

Sistema eléctrico: botonera, armario de distribución incorporado con interruptor principal

Diámetro de los discos perforados: 200 ó 300 mm

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MAGALos conocimientos y la experiencia adquiridos en los años precedentes han fructificado con la creación de maquinaria de nuestro propio diseño. Las soluciones innovadoras, la alta calidad aplicada a su producción y de los materiales utilizados para ello, han hecho que nuestras engrapadoras hayan generado entre nuestros clientes el convencimiento de la confiabilidad de nuestros productos.

CLIPEADORAS NEUMÁTICAS SINGLE

PW-200/PK-700Engrapadora universal para cerrar con grapa de aluminio embutidos de tripa natural, artificial, de red o bolsas. Es utilizada en empresas de alimento (Elaboración de productos cárnicos, lácteos, de panadería y de productos agrícola). Los materiales utilizados en su fabricación garantizan un largo período de funcionamiento sin averías y facilidad en el mantenimiento y limpieza. Las innovaciones técnicas introducidas han influenciado de manera positiva en la seguridad del trabajo y en la facilidad de su uso y ergonomía, así como en la durabilidad de la máquina.

Cuchilla fija, corta la tripa sobrante

Mango para su transporte seguro

Equipamiento Standard :

PK-200: para clips E210, E220, E230, E240

PK-700: para clips S735, S740, S744

Se produce en dos tamaños :

Un dispositivo sencillo, seguro y eficiente, para cerrar tripas de embutidos, quesos y todo envase de manga elástica utilizado en centros de elaboración industrial de alimentos. Su indudable ventaja es una amplia gama de diámetros de tripas clipeadas (25-100 mm) y la posibilidad de clipear con ella todos los tipos de tripas.

PW-90

Corte automático de tripas

Regulación de la fuerza de apretado de clips Regulación de la distancia entre clips

Cierre con clip y cordel simultaneamente

Desarrollo hacia una semiautómatica

Hay posibilidad de:

CLIPEADORAS NEUMÁTICAS DOBLE

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CLIPEADORAS NEUMATICAS SEMIAUTOMATICAS

Maquina semiautomática de doble clip adecuada para empresas de tamaño pequeño o mediano. Apta para cerrar embutidos de todo tipo de tripa natural de calibre de 30 a 100 mm, y de tripa de poliamida de todos los calibres.La clipeadora semiautomática va conectada mecánicamente a la embutidora (bomba de embutir), y mediante conexión eléctrica se dirige el trabajo de la embutidora: dándole la señal para la carga de la siguiente porción de embutido.

PA-90-J

Corte automático de la tripa entre los clips

Regulación de la distancia entre clips Regulación de la presión de los clips

Colocación manual de cordel

Regulación fluida de la velocidad y del salto del freno de la tripa

Manejo de la embutidora manual y automático

Equipamiento standard:

PA-90-SClipeadora - PA-90-S- producida por encargo individual.

Es una versión de mesa de la clipeadora PA-90. Sus características, equipamiento y parámetros de trabajo son muy similares a la versión PA-90-J. Debido a la dificultad del montaje de la embutidora y a su escasa popularidad, solamente se produce bajo pedido individual.

PRENSA DE CARNE

KOT-1

El utensilio sirve para prensar trozos de carne en cortes de idéntico grosor dependiendo de las necesidades. Esta prensa, de forma excelente, acelera y facilita la monótona y pesada labor de machacar la carne en lonchas. Funciona perfectamente para preparar carne para su venta en supermercados y en grandes carnicerías permitiendo ampliar la oferta de productos cárnicos en forma de:

carne de vacuno prensada para enrollar, milanesas, filetes, etc.

carne de porcino prensada para enrollar, milanesas, filetes, etc.

carne de ave prensada para enrollar, milanesas, filetes, etc.

porciones de carne para barbacoa condimentadas y preparadas con trozos de carne de diferentes grosores predeterminados.

Equipamiento standard:

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TREIFPara nosotros, una pasión por el corte en los alimentos es sinónimo de competencia global. Nuestra gama de productos abarca la tecnología de corte de alta calidad y soluciones innovadoras, desde la transformación de la carne y las aves de corral hasta el pan, queso, pescados y verduras.

PORCIONADORAS DE CARNE

La rebanadora y porcionadora JAGUAR se caracteriza por su sencillo diseño, alta funcionalidad y seguridad en el manejo. Gracias a su gran rendimiento y flexibilidad en la capacidad de corte, la JAGUAR se emplea en carnicería, cocinas, industria, supermercados e hipermercados. Ofrece la posibilidad de cortar, además de productos con huesos, como por ejemplo chuletas, productos sin huesos como filetes de ternera, panceta o rosbif. Los productos se pueden cortar frescos, refrigerados o congelados hasta -4°C.

JAGUAR 700

Cuando se unen rendimiento y precisión, entonces se corta con PUMA y concretamente hasta 400 cortes por minuto ( con cuchilla doble). Esto sirve, por ejemplo, para chuletas, filetes, escalopas, pastel de carne, etc. en estado enfriado o refrigerado -4 ºC.Debido a que la cuchilla está directamente acoplada con el motor reductor, al cortar puede utilizarse la fuerza de motor a casi el 100%.Alto rendimiento y exactitud, también en conductos con contenido de huesos.

PUMA 1100EB

DRAGON

El frío extremo es su área de especialización. Esta máquina es capaz de cortar cuando los sistemas tradicionales empiezan a encontrar daños en las cuchillas.Productos no elaborados (con hueso o sin hueso), fuertemente congelados hasta -8 ° C no presentan un desafío para DRAGON E, sino que son la norma. Al cortar los productos salados, DRAGON E constantemente produce buenos resultados al rebanar (dependiendo de la aplicación), incluso a temperaturas de producto de hasta -10 ° C/14 ° F (o por debajo de -10 ° C/14 ° F, dependiendo del producto y de la aplicación) .

PORCIONADORAS DE CARNE A PESO FIJOFALCON

Con esta máquina, no hay términos medios: el FALCON corta sin hueso y productos con hueso, frescos, cocidos o ahumados, en rodajas del peso exacto que se necesita. Se puede procesar productos de 820 mm; de longitud y es capaz de hasta 240 cortes por minuto, dependiendo del producto.

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FALCON Hybrid

Carga continua - productos de gran peso (un sistema con cámara 4D captura y mide el producto)

Rendimiento optimizado de corte gracias al sistema de cámaras 4D junto con los innovadores programas de software.

Ideal para el corte de acuerdo con el espesor de la rebanada, sin especificación de peso

Porcionado de un producto en varios pesos con el toque de un botón / cálculo óptimo del espesor de la rebanada con el fin de lograr el peso objetivo.

REBANADORAS

El Divider 660 + garantiza un alto grado de flexibilidad. Con una gran cámara de alimentación que mide 320 x 130 mm / 280 x 160 mm.El Divider 660 + ofrece múltiples opciones de aplicación. Esto significa, por ejemplo, que productos 100 mm pueden ser cortadas en 3 filas utilizando esta máquina. La máquina tiene la capacidad de trabajar dentro de las líneas de producción. Diferentes combinaciones son posibles, a partir de un motor de arranque sin ninguna conversión de trabajo mecánico. La cortadora tiene una pantalla táctil con menús intuitivos, es podible lograr un mantenimiento remoto en línea gracias al hecho de que todos los cortadores TREIF pueden conectarse a una red.

DIVIDER 660 PLUS

DIVIDER ORBITAL

El DIVIDER orbital es la solución óptima para todos los que buscan un rebanador compacto y flexible, por ejemplo, para el primer paso el rebanado profesional y, sin embargo, no quieren renunciar al rendimiento. El rebanador ofrece con su cuchilla circular la posibilidad de rebanar una multiplicidad de productos sin transformación de la máquina. La máquina consigue una presentación atractiva del producto con el sistema SAS singular, combinado con tecnología de cuchilla circular, una de las últimas patentes TREIF.Adecuado de forma óptima para la entrada en el negocio de rabanar.Prolongación de cinta como unión a la máquina de embalaje (opcional).

LINEA REBANADORA / PORCIONADORA / MARCA TREIF MODEL DIVIDER 660

La línea de producción y sistema está compuesto de los siguientes equipos integrados:

Máquina Slicer Treif Divider 660.

Chequeador de peso Opcional.

Estación de clasificación y de ordenamiento Cross Sorting Opcional.

Banda de Alimentación Manual Carga a Termoformadora largo 2.300 mm.

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CUBETEADORAS

Con la nueva cortadora compacta de cubos y tiras se abre un amplio espectro en cuanto a las posibilidades de corte y rallado.La amplia cámara de corte de 96 mm permite una alimentación cómoda sin la necesidad de precortar. Se puede cortar carne, embutidos, tocino y jamón con la misma facilidad que verduras, frutas, queso o pescados. En cuestión de segundos se puede poner y quitar. Por ejemplo para el cambio de discos de rallado. De esta forma, con diversas modificaciones, se pueden obtener rallados gruesos o finos de patatas, rábanos, coles, zanahorias o ensaladas. Los productos ya cortados se puede transportar de modo seguro, higiénico y rápido por medio de las cajas estandarizados en carritos, que se adaptan a la salida de la máquina.

FELIX 1OO

El cortador de cubitos y tiras Twister consigue en una hora un rendimiento de corte de hasta 3.500 Kg. dependiendo del producto y de la aplicación. Y esto incluso en utilización continua. Supera las cargas más elevadas, también en lo que se refiere a la alimentación. Twister está equipado opcionalmente con un elevador confortable y fiable para cajas. Carga semiautomática.Flexibilidad y alto rendimiento por selección entre corte continuo y paso a paso, así como por número de revoluciones regulable individualmente.Comprensión óptima del producto por Prensado Previo Automático (AVS).Sistema de manejo ergonómico de una mano para cerrar la cámara de prerrelleno; la cámara de corte, 550 x120 x 120 mm (largo/ancho/alto).

TWISTER

CASEUS BASICLa CASEUS es una innovadora máquina diseñada específicamente para realizar cortes de Quesos en cubos y en tiras bajo sistemas de producción industrial. Los quesos son posibles de cortar directamente a partir de bloques ya sea en formato de cubos, tiras o rallado de estos, en diferentes formatos y dimensiones de hasta 50 mm. Su máxima capacidad de producción dependiendo del tipo de producto, temperatura y tamaño del corte a realizar, es de hasta 2.000 Kilos por hora. El tamaño máximo de los Bloques está estandarizado al formato Europeo de 500 x 300 x 100 mm. (Largo x Ancho x Alto). En caso de contar con otras medida es posible que se requiera de un proceso previo de corte de los bloques.

CASAN 120

La cubeteadora CASAN 120 es capaz de manejar todos los requisitos de corte de queso y ha sido diseñado hasta el más mínimo detalle al respecto. La carga de la máquina a través de la cinta transportadora con la tolva produce alta rentabilidad y ahorro de tiempo. La tecnología basada en sensores asegura que la producción de desechos y orillasdemasiado pequeñas se mantiene al mínimo.

Cuchilla de corte automático con precisión contra el borde de corte

Minimización de residuos de queso: la cámara de corte escerrada por un pistón de alimentación especial

Escala opcional para porciones con precisión de corte como dados y tiras (unidades de un peso fijo)

Múltiples opciones para la descarga de los productos cortados..

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ULMAULMA Packaging se encuentra actualmente en una gran diversidad de mercados a los que atiende a través de sus siete líneas de producto: Flow Pack, Termoformado, Termosellado, Vertical, Retráctil, Film Extensible y Enfajado.ULMA Packaging es la única empresa del sector capaz de ofrecer tal variedad de soluciones de envasado de forma complementaria o alternativa, permitiendo una oferta singular y personalizada, con aplicaciones novedosas, adaptadas a las necesidades del cliente.

Flow Pack (HFFS)

Termoformado y Blister

Termosellado

Vertical (VFFS)

Retráctil - Side Seal

Film Extensible

Retráctil - Enfajado

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ENVOLVEDORAS FLOW PACK (HFFS)Máquinas automáticas de envasado horizontal de alta producción, que utilizan una sola bobina de film para la realización de la envuelta mediante tres soldaduras, dos transversales y una longitudinal. Este tipo de máquina está orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio.

Ulm

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FLORIDAMáquina envolvedora Flow Pack horizontal (HFFS) de tres soldaduras que realiza un envase tipo almohadilla con nivel de prestaciones medio-alto.

Mordazas rotativas de soldadura transversal.

Tres pares de rodillos de arrastre longitudinal, soldadura y plegado del film.

Portabobinas autocentrante con freno.

Carro de alimentación de 2 mts de longitud.

Molde conformador extensible.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

ATLANTA HI-TECH

Máquina envolvedora Flow Pack horizontal (HFFS) de tres soldaduras que realiza un envase tipo almohadilla con el nivel tecnológico más alto dentro de la gama.

Construcción en placa vertical para la máxima higiene y limpieza de la máquina.

Facilidad de acceso a los elementos mecánicos y electrónicos para mantenimiento.

Sentido de trabajo de izquierda a derecha.

Mordazas rotativas de soldadura transversal con limitador de esfuerzos electrónico.

Portabobinas motorizado autocentrante con freno de balancín.

Carro de alimentación de 2 m. de longitud.

Molde conformador extensible.

Memorización de parámetros hasta 50 productos.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Flow Pack (HFFS)

FM-300Máquina envolvedora Flow Pack horizontal (HFFS) que realiza tres soldaduras totalmente herméticas obteniendo un envase tipo almohadilla para el envasado en atmósfera modificada (MAP) de alimentos frescos. Nivel de prestaciones alto.

Construcción en acero inoxidable y diseño en placa vertical para el máximo higiene y limpieza de la máquina. Evita la acumulación de residuos y facilita el acceso a los elementos mecánicos y electrónicos para su mantenimiento.

Cinta transportadora diseñada para desmontarla fácilmente y sin herramientas, facilitando su limpieza e higienización.

Portabobinas de introducción frontal con sistema de amarre neumático para facilitar la carga de las bobinas de film.

Molde extensible universal que permite adaptar el film a los diversos productos a envasar.

Sistema de memorización de la altura de producto, que permite el ajuste automático del sistema de soldadura longitudinal y del centro de las mordazas de soldadura transversal.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

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TERMOFORMADORAS Y BLISTEADORAS

Máquinas automáticas de envasado horizontal, que se caracterizan por la conformación del envase en la propia máquina a partir de dos bobinas de film, normalmente de diferente material. Dependiendo del material utilizado los envases pueden ser flexibles o rígidos. Este tipo de máquina está orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio.

TFS-200

Máquina termoformadora higienizable para film flexible o rígido con posibilidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y envasado al vacío. Solución ideal para pasar de las soluciones manuales a los sistemas de envasado automáticos.

Construida en materiales INOX. AISI 304.

Sistema de control IPC.

Diagnósis de funcionamiento.

Visualización de parámetros y mensajes.

Homologación C.E.

Diseño higiénico, IP-67.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

TFS-400

Máquina termoformadora higienizable para film flexible o rígido con posibilidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y envasado al vacío. Máquina de nivel de prestaciones medio-alto.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Construcción compacta.

Longitud de bastidor 3000 mm.

Termoformado y Blister

Estructura totalmente en acero inoxidable AISI 304.

Portabobinas superior independiente del armario.

Pórtico para el devanado del film.

Sistema de control IPC.

TFS-700

El modelo TFS 700 es el top de la nueva gama de máquinas termoformadoras ULMA. Un nuevo concepto de máquina que ha sido concebida íntegramente, desde la primera pieza, con el objetivo de sobrepasar las más estrictas exigencias de higiene y limpieza, que el envasado de productos alimenticios exige.

Construcción modular.Estructura totalmente en acero inox. Aisi 304.Longitud de bastidor a partir de 5400 mm.Superficies inclinadas para facilitar evacuación del agua de limpieza.Diseño que evita la acumulación de residuos.Soldaduras estancas y continuas.Diferentes tipos de sistemas de elevación de moldes disponibles.Portabobinas superior independiente del armario.Pórtico para devanado de film.Componentes grado de protección – IP 67.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

TFS-400

TFS-700

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TERMOSELLADORAS DE BANDEJAS

Máquinas automáticas de termosellado para el envasado de productos perecederos en barqueta, con posibilidad de modificar la atmósfera en el interior de los envases (MAP). Este tipo de máquina está orientada exclusivamente al mercado alimenticio.

SMART-500

Máquina termoselladora semiautomática pre-industrial para todo tipo de bandejas preformadas. Posibilidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y envasado al vacío. Sistema de transporte manual de bandejas con nivel de prestaciones medio-alto.

El proceso comienza con la introducción de las bandejas con producto, en los alojamientos del molde.

El ciclo completo de envasado, se realiza de forma totalmente automática, con la activación simultánea de los dos pulsadores de marcha realizando las siguientes operaciones:

Termosellado

Introducción y cierre del molde.

Vacío (opcional).

Inyección de gas (opcional).

Cierre del envase por sellado del film de tapa a la bandeja.

Corte de film de tapa.

Extracción del molde.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

TAURUS-300

Máquina termoselladora automática muy compacta para todo tipo de bandejas preformadas regulares. Posibilidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y envasado al vacío. Sistema de transporte de bandejas con varillas para producciones medias.

Área de sellado: 300*400 mm

Altura máx. de barqueta: 80 mm , opcional 120 mm

Accionamiento molde y sellado: neumático.

Cambio de moldes: rápidos y fáciles de realizar

Zona de carga de barquetas : 2 filas de barquetas (opcional ampliable)

Salida de barquetas: rampa con rodillos.

Control de tensión de film

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

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SCORPIUS-600

Máquina termoselladora automática monolínea para todo tipo de bandejas preformadas. Posibilidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y envasado al vacío. Sistema de transporte de brazos con adaptaciones especiales para platos preparados. Para integración en líneas automáticas.

Máquina construida totalmente en acero inoxidable.

Diseño higiénico IP 65.

Control programable robusto y de fácil acceso por pantalla táctil.

Accesibilidad total por ambos lados de la máquina. Estructura abierta para facilitar las labores de mantenimiento.

Flujo de producción en ambos sentidos (dcha -> izq, izq -> dcha).

Eficiencia de sellado.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Termosellado

TS-1000Máquina termoselladora automática para todo tipo de bandejas preformadas que sean estables. Posibilidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y envasado al vacío. Sistema de transporte de brazos. Para integración en líneas automáticas y producciones altas con nivel de prestaciones alto.

Area de sellado: 300 x 1020 mm.

Altura máx. de barqueta: 120 mm.

Accionamiento molde: motor-reductor (3kw) y dos juegos de palanca.

Apertura / cierre de pinzas y movimiento de brazos: servomotor.

Sellado: neumático, presión 9000 kg. a 7 bar.

Cambio de moldes: sin herramientas con detectores de posición de molde y campana.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

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ENVOLVEDORAS VERTICALES (VFFS)

Vertical (VFFS). Máquinas automáticas de envasado vertical, que utilizan una sola bobina de film para la realización de la envuelta y conforman el envase con tres soldaduras, dos transversales y una longitudinal. Su principal campo de aplicación son productos sueltos, granulosos, pastosos o de muy difícil manipulación. Este tipo de máquina está orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio.

VTI-500

Máquina envolvedora vertical (VFFS) que realiza un envase de tres soldaduras. Máquina vertical intermitente de gama alta para aplicaciones a velocidades medias-altas.El modelo VTI 500 es una máquina diseñada para el envasado de una gran variedad de productos tales como líquidos, pastosos, polvos, granulados, congelados (IQF), snacks, verduras y un largo etcétera de productos no compactos.

Mordazas y arrastre de film servoaccionados.

Acabado pintado RAL 9006 y RAL 9007.

Estructura cerrada.

Portabobinas con amarre neumático.

Formador en 1 sola pieza.

PC industrial con pantalla táctil a color (B&R 10”).

Capacidad de 100 memorias de programa.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Vertical (VFFS)

VTC-700Máquina envolvedora vertical (VFFS) que realiza un envase de tres soldaduras. Diseñada para el envasado en continuo a altas velocidades de hasta 140 ciclos/min.

La máquina, controlada por PC industrial, dispone a su vez de 4 servomotores comandados mediante un sincronismo de control de ejes. El interface de control ha sido especialmente desarrollado para garantizar un uso sencillo e intuitivo, pudiendo ser la máquina programada con absoluta facilida

Acabado Inoxidable

Mordaza horizontal servoaccionada (2 servomotores)

Arrastre de correas servoaccionado (2 servomotores)

Estructura Cerrada, con abertura en placa frontal

Portabobinas con amarre neumático

Formador en una sola pieza y fácil cambio

PC industrial con pantalla táctil en color (B&R 10”)

Capacidad de 100 memorias de programa

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

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ENVOLVEDORAS DE FILM EXTENSIBLEFilm Extensible. Máquinas automáticas de alta flexibilidad destinadas a la envuelta por estiramiento de film de productos frescos en bandejas. Este tipo de máquina está orientada exclusivamente al mercado alimenticio.

SUPER CHIK

Máquina automática para la envuelta con film extensible de productos en bandejas preformadas. Nivel de prestaciones elevado, especialmente desarrollada para grandes superficies y centrales de envasado (carne, avícola, pescado y productos hortofrutícolas).

Su robustez, fiabilidad, facilidad de manejo y automatización en los cambios de formatos, hacen de ella una máquina flexible y versátil, en la que se pueden envasar diferentes tipos de film: PVC, polietileno y poliolefinas.

1 ó 2 portabobinas con cambio de bobina automático.

Reconocimiento automático del tamaño de la bandeja.

Selección automática o manual del film en cambios de formato.

Elevador universal.

Autodiagnosis de errores en el panel de mandos.

Selección de tensión en la envuelta del film.

Dispositivo inversor de giro del motor.

Estirado del film por los cuatro lados.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Film Extensible

GALAXYMáquina automática para la envuelta con film extensible de productos frescos en bandejas preformadas. Gran nivel de prestaciones, especialmente desarrollada para centrales de envasado.La máquina GALAXY ha sido especialmente desarrollada para dar respuesta a sectores de mercado que demandan alta productividad en la envuleta de producto fresco con film estirable. Sus grandísimas prestaciones, sencillez de manjeo y fácil limpieza hacen de ella una máquina perfecta para trabajar en Centros de Envasado.

Funcionamiento totalmente automático o manual programable.

Doble portabobinas motorizado con cambio de bobina automático.

Preestirado y plegado variable según dimensiones de bandeja.

Longitud de film programable para mínimo consumo de film.

Carro de alimentación automático.

Velocidad programable en función de bandeja / producto.

Sistema de detección de fin de film en cada bobina.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

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aENVOLVEDORAS DE FILM RETRÁCTIL (SELLADO LATERAL)

Retráctil - Soldadura Lateral. Máquinas automáticas y manuales que trabajan con films retráctiles y que proporcionan una envuelta de calidad exenta de pliegues, solapas etc., tras el paso por un horno de retracción que adapta el film a las formas y dimensiones del producto. Este tipo de máquina está orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio.

Retractiladora SC 200

Máquina automática de soldadura lateral para films retráctiles como no retráctiles. Nivel de prestaciones medio-alto. Las envolvedoras automáticas de soldadura lateral serie SC están diseñadas para envasar todo tipo de productos y de cualquier longitud, tanto en films retractiles como no retractiles, obteniéndose producciones de hasta 85 ciclos/min.Máquina muy versátil, la sencillez de sus regulaciones permite una rápida adaptación a los diferentes productos a envolver.Los paquetes con soldadura lateral evitan las costuras en la parte superior e inferior, consiguiéndose un producto bien visible ya sea con o sin retracción.

Alimentación automática en línea mediante cinta, con separación y alineación de producto mediante regulación manual del ancho de banda.

Portabobinas motorizado a 90º y media altura, con sistema de perforación mecánica ajustable y detección de fin de film. Fácil colocación de bobina.

Cinta de entrada escamoteable para facilitar el cambio e inserción del film.

Altura de triangulo formador regulable automáticamente desde pantalla.

Fotocélulas horizontal y vertical de detección de productos.

Soldadura y corte transversal de film mediante mordaza caliente de fácil sustitución con regulador de temperatura.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Retráctil - Side Seal

Retractiladora SC 500Las envolvedoras automáticas de soldadura lateral en continuo serie SC500, están diseñadas para envasar una gran gama de productos y agrupaciones de cualquier longitud mediante el transporte continuo del producto, tanto con films retractiles como no retractiles, obteniéndose producciones de hasta 125 ciclos/min.

Alimentación automática en línea mediante cinta, con separación y alineación de producto mediante regulación manual del ancho de banda.

Portabobinas motorizado a 90º, con sistema de perforación mecánica y detección fin de film.

Ajuste motorizado de la altura del triangulo formador.

Soldadura longitudinal mediante rodillos calefactados con regulador de Tª

Soldadura transversal mediante mordaza caliente con regulador de Tª y apertura a cualquier altura.

Ajuste automático transversal del centro de soldadura.

EQUIPAMIENTO BÁSICO

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aENFAJADORAS DE FILM RETRÁCTILMáquinas enfajadoras concebidas para el embalaje, con film retráctil donde un cerrado total no es necesario. Utilizan dos bobinas de lámina que se sueldan transversalmente obteniendo una envoltura retráctil alrededor del producto.

Enfajadora SVA-90 Máquina enfajadora automática con entrada perpendicular de diseño modular para envuelta con film retráctil de productos individuales así como de agrupaciones. Las máquinas enfajadoras se emplean para conseguir envases donde un cerrado total no es necesario mediante dos bobinas que son soldadas transversalmente..

Altura máxima de producto: 350 mm.Producciones de hasta 1.080 ciclos/h. en función del producto y film.Cinta transportadora de velocidad regulable para carga automática de producto a 90º.Portabobinas superior e inferior motorizados.Introducción y soldadura automática de producto mediante empujador lateral activado por detectores.Sistema de soldadura y corte de film mediante barra caliente teflonada con regulación electrónica de temperatura. Baja necesidad de mantenimiento de las barras.

Equipamiento básico:

Enfajadora SVAL 4S

Máquina enfajadora automática en línea de diseño modular para envuelta con film retráctil de productos individuales así como de agrupaciones. Las máquinas enfajadoras se emplean para conseguir envases donde un cerrado total no es necesario mediante dos bobinas que son soldadas transversalmente.

Altura máxima de producto: 350 mm.Producciones de hasta 1.080 ciclos/h. en función del producto y film.Cinta transportadora motorizada en línea de velocidad regulable para carga automática del producto.Portabobinas superior e inferior motorizados.Sistema de soldadura y corte de film mediante barra caliente teflonada con regulación electrónica de temperatura. Baja necesidad de mantenimiento de las barras.

Equipamiento básico: Retráctil - Enfajado

Enfajadora SVA60X35+TR Máquina enfajadora automática en línea de diseño modular para envuelta con film retráctil apilaciones de productos (varias alturas).

Las máquinas enfajadoras se emplean para conseguir envases donde un cerrado total no es necesario mediante dos bobinas que son soldadas transversalmente.

Altura máxima de producto: 350 mm.

Producciones de hasta 2.400 productos unitarios/h. en función del producto y film.

Cinta transportadora motorizada en línea de velocidad regulable para carga automática del producto.

Portabobinas superior e inferior motorizados.

Sistema de soldadura y corte de film mediante barra caliente teflonada con regulación electrónica de temperatura. Baja necesidad de mantenimiento de las barras.

Sistema de seguridad en barra de soldadura para protección del operario y/o producto. Presor neumático en la mesa de salida para la sujeción del producto durante el proceso de corte y soldadura.

Equipamiento básico

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AUTOMATIZACIÓN INTEGRACION ROBOT CARGA/DESCARGALos proyectos de automatización de plantas de envasado se centran en la definición, diseño, fabricación e implementación de SOLUCIONES INTEGRADAS EN LAS SALAS DE ENVASADO.El más alto nivel de automatización en soluciones de envasado. Carga automática, envasado, pesado/etiquetado, encajado, paletizado/despaletizado, transporte interno de cajas o bandejas. ULMA Packaging ofrece una solución completa de envasado que satisface exáctamente sus requerimientos.

Robots ULMA Los principales sectores en las que se concentra la actividad de UPA y en general la de ULMA Packaging son los que se definen a continuación, englobados mayormente en el Food y Fresh Food.

ROBOT ULMA D12H

Area de trabajo Ø800 ó Ø1200 mm.

Robot para aplicaciones de alta velocidad.

Manipulación de productos en dinámico, posibilidad de crear diferentes mosaicos con diferentes posiciónes de dejada de producto.

Programación sencilla y mínimo mantenimiento.

Estructura robusta capaz de absorber manipulaciones con productos de diferentes pesos.

Robot de 4 o 3 ejes

ROBOT ULMA U10H

Area de trabajo 1000 mm.

Solución para aplicaciones de carga de producto, descarga y encajado.

Manipulación de producto en estático con configuraciones definidas.

Programación sencilla y mínimo mantenimiento.

Estructura robusta capaz de absorber manipulaciones con productos de diferentes pesos.

Robot de 2 ejes

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SOLUCIONES INTEGRALES

Encajado Automático de Bandejas desde Termoselladora

Termoformadora con Unidad de Alimentación y Unidad Encajado Automático

Ulma flow Pack Carga con robot

Ulma Robot de Carga Termoformadora

Paletizador robotizado

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ULMA INOXTRUCKULMA Inoxtruck diseña, fabrica y comercializa equipos higienizables de transporte y manipulación de cargas, especialmente orientados a aplicaciones en salas blancas de producción.

Transpaleta Manual (MPT)INOX PREMIUM

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SOLUCIONES HIGIENIZABLES PARA LA MANIPULACION DE CARGAS

Capacidad Nominal desde 1500 kg hasta 2000 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos

Mantenimiento mínimo libre de engrase

Bomba Rápida

Silenciosa

Ergonómica

Mesa de Trabajo (EXT) de elevación eléctrica

Capacidad Nominal 1000 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrónica Protegida

Mantenimiento mínimo libre de engrase

Altura Máxima de la Plataforma 800 mm

Estructura Robusta y Duradera

≥IP65 para Mandos y Accionamientos

(MPT) (EXT)

Transpaleta Electrónica (EPT) de conductor acompañante

Capacidad Nominal desde 1600 kg hasta 2500 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrónica Protegida

Mantenimiento mínimo libre de engrase

Motores AC

≥IP65 para Mandos y Accionamientos

Transpaleta Electrónica (PPT) con plataforma

Capacidad Nominal desde 2000 kg hasta 2500 kg

Dirección Electrónica

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrónica Protegida

Mantenimiento mínimo libre de engrase

Motores AC

Hasta 12 km/h

≥IP65 para Mandos y Accionamientos

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Apilador Electrónico (EPS) de conductor acompañante

Capacidad Nominal desde1000 kg hasta 1200 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrónica Protegida

Mantenimiento mínimo libre de engrase

Altura Elevación hasta 5200 mm

Motores AC

2 Motores, Máxima Tracción y Estabilidad

Hasta 6 km/h

≥IP65 para Mandos y Accionamientos

Elevación Inicial

Apilador Electromanual Maxi-Load (EMS600) de conductor acompañante

Capacidad Nominal 600 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrónica Protegida

Altura Elevación hasta 2090 mm

Motor de Elevación Hidráulico

≥IP65 para el Sistema de Elevación

Mantenimiento mínimo libre de engrase

Apilador Manual/Electromanual Mini-Load (EMS250) de conductor acompañante

Capacidad Nominal 250 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrónica Protegida

ltura Elevación hasta1550 mm

Manipulación Frontal y Lateral de la bobina

Elevación Manual/Eléctrica

≥IP65 para el Sistema de Elevación

Mantenimiento mínimo libre de engrase

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Carro Portabobinas (MRS)

Capacidad Nominal 400 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos

Manipulación Frontal y Lateral de la Bobina

Carro Robusto y Manejable

Mantenimiento mínimo libre de engrase

Volteador Electromanual (EBT)

Capacidad Nominal 1000 kg

100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L

Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrónica Protegida

Inclinación 85°/105° de la carga

Volteado Eléctrico

Mantenimiento mínimo libre de engrase

SOLUCIONES HIGIENIZABLES PARA LA MANIPULACION DE CARGAS EN SALAS BLANCAS

LABORATORIOSFarmacéuticoCosméticoAeronáuticoMicroelectrónico

DISEÑO HIGIENIZABLESin cadenas de elevaciónSin puntos de engraseBaterías de última generaciónSin emisionesCarga permanente100% inoxidableSiguiendo normas ISO y GMPComponentes electrónicos con protección IP≥65

DISEÑO ERGONOMICOLigero y ManejableATEX, Protección contra atmósferas explosivasMINIMO MANTENIMIENTOSILENCIOSOSESTRUCTURAS COMPACTAS VERDADERAS

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ZIEGRA50 años de experiencia han convertido a ZIEGRA en una empresa líder mundial especializada en máquinas de hielo industriales y la tecnología afín: desde pequeñas máquinas de laboratorio, tamaño medio para el comercio y hasta instalaciones completamente automáticas para la industria.

Hielo Macro Se compone de trozos de hielo de hasta 9,5 mm de espesor. Este es muy duradero, apto para el almacenamiento largo. Proporciona un enfriamiento persistente, p.ej. para el transporte de pescado y su presentación en el mercado.

Hielo Micro Se compone de minúsculos trozos de hielo de media unos 5 mm grosor. Asegura una buena mezcla, así como una disolución y enfriamiento rápido. El hielo Micro está ideado para procesos de mezcla y para el género delicado como filetes de pescado.

Hielo Standard La mezcla de trozos de hielo pequeños y grandes asegura un gran enfriamiento y larga durabilidad. Ideal para los procesos de refrigeración.

¿Qué hace al hielo troceado ser superior?

Enfriamiento rápido y duradero

No produce deterioro o congelación.

El hielo no se apelmaza, ni se compacta.

Ideal para el almacenamiento durante días

Alta capacidad frigorífica y eficiencia energética

0,5°C temperatura del hielo significa:

ZBE 110-35Máquina de hielo troceado, compacta y lista para su inmediata utilización

Rendimiento: 110 kg / 24 h con 20°C aire y 15°C agua

Depósito de hielo: 35 kg

Caja: Acero inox

Dimensiones: 46x60x93 cm (LxPxA)

Peso: 80 kg

Electricidad: 230V-1-50Hz

Refrigerante: R404A

UBE 2.500

Máquina de hielo troceado, compacta y lista para su conexión a las redes de agua y electricidad

Rendimiento: 2.500 kg / 24 h con 20°C aire y 15°C agua (versión tropicalizada: con 35°C aire y 25°C agua)

Dimensiones: 131x131x181 cm (LxPxA)

Peso: 750 kg

Electricidad: 380V-3-50Hz

Refrigerante: R404A

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UBE 10.000

Rendimiento: 10.000 kg / 24 h con 20°C aire y 15°C agua (versión tropicalizada: con 35°C aire y 25°C agua)

Temperatura ideal del hielo de -0,5°C: Hielo Macro, hielo Standars o hielo Micro

Diseñada para producción continua- 24 horas-7 días de la semana

HygienePlus: Circuito de agua cerrado-no hay contaminación por influencia externa

Dimensiones: 240x222x181 cm (LxPxA)

Peso: 2.200 kg

Electricidad: 380V-3-50Hz

Refrigerante: R404A

Máquina de hielo troceado, compacta y lista para su conexión a las redes de agua y electricidad

ZBE 5.000

Rendimiento: 5.000 kg / 24 h con 20°C aire y 15°C agua (versión tropicalizada: con 35°C aire y 25°C agua)

Dimensiones: 180x160x145 cm (LxPxA)

Peso: 1.000 kg

Electricidad: 380V-3-50Hz

Refrigerante: R404A

Máquina de hielo, compacta y lista para su conexión a las redes de agua y electricidad

Filtro de tres nivelesMejor fiabilidad y más larga vida.

La duración de las máquinas de hielo depende de la calidad de agua empleada. El filtro Ziegra tres niveles reduce los problemas derivados de las cal, de los minerales y de la polución, pudiendo aparecer a nivel de los conductos, de los minerales, de las válvulas y del evaporador.

Filtración tres niveles, el prefiltro retiene la sal. Las pastillas de fosfatos reducen los residuos de cal y minerales. El filtro fino disminuye la polución y permite minimizar la formación de corrosión.

Conservación de capacidad de producción, la reducción de los residuos permite mantener el rendimiento de su máquina.

Reducción de costes de mantenimiento.

Estimados, nuestro objetivo como TaglerSheq es brindar soluciones de seguridad alimentaria a los clientes y para ello nos apoyamos en sistemas y productos que reúnan características de higiene, seguridad, ergonometría y salud. De esta manera, proponemos generar condiciones idóneas de producción y ambientes favorables para enfrentar de forma exitosa las múltiples exigencias y normativas de la industria de alimentos.

Y para mostrar nuestros diversos productos, hemos realizado este catálogo, entregándole toda la información necesaria de cada marca y producto, que beneficia la calidad de su empresa.

Atentamente Tagler.

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DIXISistemas de compactación

Los materiales desechables, como papel, cartón, papel de aluminio y de plástico pueden ser compactados de acuerdo a la clasificación definida para el eficiente reciclaje.

Nuestras máquinas entregan una cámara compactadora que, dependiendo del modelo, se puede ampliar a cualquier número de secciones.

La compactadora de fácil manejo posee un rápido ciclo de compactación el cual además permite realizar de una manera más fácil el proceso de reciclaje, logrando así darnos un plus mostrando nuestra responsabilidad social para nuestros públicos.

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DUENORTHDebido al alto índice de golpes y caídas en salas de cámaras, salas de frío y símiles en la industria de alimentos, Sure Foot ha creado una solución que constribuye a prevenir este tipo de eventos con la finalidad de proteger la salud del usuario.

La solución consiste en una garra que se instala sobre la planta del calzado provocando la fijación del calzado de éste, cada vez que el usuario camine. De esta manera, esta solución permite que el usuario pueda caminar y desplazarse libremente sin enfrentarse a riesgos de caídas o deslizamientos.

Garras para calzado

GARRA EVERYDAY TRACTION AID

El componente mayoritario de los productos es caucho y carburo de tungsteno, el que permite mayor elasticidad y mejor comportamiento frente a temperaturas bajo cero.

De fácil ajuste en el pie

Simple para limpiar

No requiere calzado especializado para instalar.

CARACTERÍSTICAS

F24 12-05 ASTMISO 20344:2004AS/NZS2210.7:2001

ESTÁNDARES DE FABRICACIÓN

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GARRA ALL PURPOSE TRACTION AID

Compuesto de goma mejorada ofrece mayor tracción y en forma segura sin perder elasticidad en temperaturas bajo cero.

Correas superior diseñada geométricamente y forma mejorada proporciona un ajuste más cómodo y seguro en una mayor variedad de calzado.

Estriada, forro de textura y ancho, grueso talón correa agarra el calzado mejor y ayuda a mantener las ayudas de tracción en el lugar para una mayor duración y un rendimiento óptimo.

6 Spikes de carburo de tungsteno , junto con la banda de rodadura bi-direccional, proporciona una potente tracción con la máxima adherencia.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

REPUESTO: “Bolsa de 6 SPIKES”

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Ligereza

Aislamiento térmico

Antideslizante

Evitar la contaminación cruzada

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DUNLOPLos elementos más importantes de las botas Dunlop en el procesamiento de alimentos:

Las botas Dunlop para la industria alimentaria se han desarrollado y producido con todo el cuidado conforme a las últimas normas de seguridad. Por consiguiente, las botas cumplen los requisitos más elevados en el campo de la higiene y seguridad. La forma, el material y el perfil de cada bota se ha diseñado especialmente pensando en la utilidad y la funcionalidad en una fábrica de procesamiento de alimentos. Nuestras botas son fáciles de mantener, sencillas de limpiar, repelen la suciedad y son resistentes a los aceites y grasas animales y vegetales, sangre y productos de limpieza.

Purofort Thermo + Safety Código C661143WEsta bota es una opción para ser utilizada en operaciones de almacenamiento en frío o para trabajadores en entornos alimentarios a bajas temperaturas, ya que presenta resistencia a condiciones de hasta -50 º C. Asimismo, la suela que retiene el calormantiene el confort de los trabajadores mientras que la tecnología de absorción de impactos y la planta flexible permite la libertad de movimiento.

Puntera de aceroColor: BlancoEstándar: EN20345.S4.CI.SRC

Tamaños: desde 37 - 45

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

RESISTENCIAMinerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estiércol, disolventes, varios productos químicos.

C661143W

Purofort Thermo + Safety Código: C661843GEsta bota es una opción para ser utilizada en operaciones de almacenamiento en frío o para trabajadores en entornos alimentarios a bajas temperaturas, ya que presenta resistencia a condiciones de hasta -50 º C. Asimismo, la suela que retiene el calor mantiene el confort de los trabajadores mientras que la tecnología de absorción de impactos y la planta flexible permite la libertad de movimiento. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Puntera de aceroColor: VerdeEstándar: EN20345.S4.CI.SRCTamaños: desde 38 - 46RESISTENCIA

Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estiércol, disolventes, varios productos químicos.

C661843G

Purofort Profesional SafetyWhite/Blue Código: C361141WEsta bota es una opción para ser utilizada por mujeres en operaciones industriales o de agricultura, ya que presenta tolerancia hasta -20 º C. Asimismo, la suela proporciona efecto anti impacto en la zona del talón, además que entrega confort a los trabajadores mientras las utilizan. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Puntera de aceroColor: Blanco/AzulEstándar: EN345.S4.CITamaños: desde 38 - 46

RESISTENCIAMinerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estiércol, disolventes, varios productos químicos.

C361141W

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Purofort Profesional full SafetyCódigo: C462843GEsta bota es una opción para ser utilizada en operaciones industriales o de agricultura, ya que presenta tolerancia hasta -20º C. Asimismo, la suela proporciona efecto anti impacto en la zona del talón, además que entrega confort a los trabajadores mientras las utilizan.ESPECIFICACIONES TÉCNICASColor: VerdeEstándar: CETamaños: desde 43 - 46

RESISTENCIAMinerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estiércol, disolventes, varios productos químicos.

Purofort Profesional ladies SafetyCódigo: C561141W

Esta bota es una opción para ser utilizada por mujeres en operaciones industriales o de agricultura, ya que presenta tolerancia hasta -20 º C. Asimismo, la suela proporciona efecto anti impacto en la zona del talón, además que entrega confort a los trabajadores mientras las utilizan. La suela presenta un refuerzo para prevenir deslizamientos y la caña es más corta para adecuarse a la fisonomía femenina.

ESPECIFICACIONES TÉCNICASPuntera de aceroColor: Blanco/AzulEstándar: EN345.S4.CITamaños: desde 37 - 40

RESISTENCIAMinerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estiércol, disolventes, varios productos químicos.

C462843G

C561141W

Acifort Classic Safety Código:A681331WUna bota de seguridad con una caña muy lisa para una higiene excelente en la fábrica de alimentos. Caña y suela fáciles de limpiar. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Punta protectoraColor: BlancoEstándar: EN20345:2011.SB.A.FO.SRATamaños: desde 37 - 43

Purofort High Grip SafetyCódigo:C261141W

El Purofort High Grip es una bota de seguridad reconocida para la industria alimentaria. La suela antideslizante tiene una tecnología de superficie de andadura de reconocido prestigio para un agarre excelente en suelos mojados y grasientos. La palmilla aísla hasta -20 ºC y también ofrece calor y flexibilidad a bajas temperaturas. Es duradera y absorbe los golpes.La High Grip es idónea para departamentos en los que se procesan líquidos.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Punta protectoraColor: Blanco

Estándar: EN ISO 20345:2011.S4.CI.SRATamaños: desde 37 - 43

RESISTENCIAMinerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estiércol, disolventes, varios productos químicos.

A681331W

C261141W

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Purofort High Grip SafetyCódigo:B550811

Esta bota es una opción para ser utilizada en diferentes tipos de industria entregando protección y confort. Asimismo, a solventes, sustancias, productos químicos o fluidos con propiedades tales que puedan alterar los componentes del calzado.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Color: VerdeEstándar: CETamaños: desde 42 - 47

RESISTENCIAMinerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estiércol, disolventes, varios productos químicos.

B550811

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www.tagler.clHeu

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HEUTESISTEMA DE LIMPIEZA DE RUEDAS DE GRÚAS, TRANSPALETAS, CARROS Y OTROSLa mayor parte del tiempo olvidamos el riesgo que trae consigo la contaminación a través de suciedad y adherencia en ruedas de grúas y transpaletas, más aún, cuando no se manejan procedimientos de limpieza de estos equipos.Debido a esto la marca Heute, ha desarrollado estaciones de limpieza de ruedas, las que pueden ser instaladas en accesos, ingresos a bodegas y pasillos de tránsitos, entre otras, transformándose en parte de la infraestructura y no generando problemas de espacio. Asimismo, son estaciones que en su mayoría no consumen agua, productos también ahorro en los consumos del usuario.

Funcionalidad del sistemaEl sistema limpia las superficies de los neumáticos, rollos, ruedas y suelas de zapatos de una manera mecánica durante su paso.Los cepillos especiales trabajan automáticamente debido al posicionamiento inclinado de las cerdas, que son aquellas que realizan acción mecánica.Dimensiones adaptablesUna combinación individual de las dimensiones de segmentos disponibles permite una adaptación óptima a cada situación puntual. La longitud de la superficie de limpieza es determinante para sacar eficazmente la suciedad.Carga vida útilGracias a su montaje especial, garantizamos una duración de al menos 100.000 pasos, aún cuando se usa una única línea de paso. De esta manera, se pueden cambiar de posición las rejillas alcanzando alrededor del 500.000 pasos.Alta capacidad de cargaLa capacidad estándar para todos los modelos de estaciones ProfilGate es de 10 toneladas, aunque a pedido se pueden fabricar estaciones con tolerancia hasta 20 toneladas.

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Icni

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IGNITALa reducción de accidentes, caídas, atropellos y cualquier evento que pueda menoscabar la salud del trabajador y aumentar las cifras de ausentismo laboral, constituyen actualmente un desafío para todo tipo de industrias. De esta manera, la marca Ignita a través de su solución PAS (Sistema de alerta de peatones) propone una solución de prevención ante tales eventos basada en tecnología inalámbrica RFID (Identificación radio frecuencia). Dicha tecnología es aplicable a cualquier tipo de industria que requiera trabajar con grúas de una manera segura.

Sistema PASEl sistema de alerta de peatones (PAS) es una solución que advierte a los conductores de las grúas cuando se detectan peatones a determinadas distancias (distancias regulables). Asimismo, la grúa realiza la acción ante la detección de un peatón, quien porta un dispositivo Tag. Finalmente, la señal de detección se puede evidenciar a través de la detención de la grúa, una señal sonora, luminosa u otra a definir.

Características del sistema PAS

Detección de peatones en el área de influencia de las grúas. Detección delantera y trasera ajustable de 0,5 metros a 6,5 metros. Detecciones laterales hasta 4 metros. Durabilidad y robustez de los dispositivos que conforman el sistema. Fácil de instalar Disminución de accidentes laborales. Ayuda a una conducción más segura. Reducción de indemnizaciones por accidentes. Diferenciación con otras soluciones que no discriminan obstáculos de personas.

Elementos del sistemaActivador RFIDActivador por grúa compuesto por 2 antenas LF.Alimentación de activador a 24 voltios.Indicación luminosa tipo flash.Tiempo de respuesta 400 ms.

Llavero personal Pulsador manual para dar alertas voluntarias a grúas próximas (15 mt).Duración de la batería: superior a 1,5 años en condiciones de uso estándar.Robusto y ergonómico

Llavero del conductor Inhibidor del conductor: dispositivo accesorio instalable en la grúa para evitar la detección del llavero del conductor.

Antena verificación Verificación periódica del estado de la batería mediante leds (Rojo-Verde).Control señal RF de comunicación correcta.Software (opcional): registro de los llaveros leídos, registro de empleados que han verificado el llavero y del estado de baterías.

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www.tagler.clItec

ITECLa inocuidad en nuestros procesos nos asegura la calidad de nuestros productos, para ello, en Tagler contamos con la marca alemana ITEC, que nos ofrece soluciones a través de sistemas de limpieza e higiene aplicables a todo Sistema de Aseguramiento de Calidad o Sistema Integrado de Gestión para la industria alimentaria.

CONTROL DE INGRESO Ambas manos se colocan al mismo tiempo en el aparato distribuidor del medio desinfectante donde serán rociadas con una cantidad del desinfectante ajustable. El respectivo progreso del proceso de admisión se visualiza por medio de un sistema de semáforo.

Control de Ingreso con dosificador de jabón, lavado de manos y desinfección de manos

Control de Ingreso con dosificador desinfectante

Control de Ingreso con dosificador de jabón

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Control dirección accesoTurnstile

LAVAMANOS

Este sistema permite una correcta higienización de manos sin tener contacto con el equipo. Su estructura de acero inoxidable impide la adherencia de materia orgánica y el crecimiento bacteriano.

Higienización de manos con sensor

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LAVASUELASLimpieza y desinfección óptima de zapatos y botasSolo-Traditio, tipo 23821Lavasuelas, tipo 23850Lavasuelas, tipo 23820Lavasuelas dinámico, tipo 23860Lavamanos con lavasuelas integrado, tipo 23822Estación lineal automática lavasuelas, tipo 23882-IIIEstación lineal automática lavasuelas, tipo 23883-III

Itec

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23882-III

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LAVACAÑAS y LAVASUELAS

Perfecta Higiene personal a través de la limpieza óptima y desinfección de botas en un corto espacio de tiempo.

Limpiador de botas, tipo 23800Limpiador Dúo de botas, tipo 23840Estación de limpieza de botas, tipo 23835Estación lineal automática de botas, tipo 23835-1000

Itec

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23835-1000

Dispensador cubre-pelo 2850

Dispensador con bandeja para evitar que los cubre-pelos se caigan al suelo

Desinfección de manos

ManotizerAplicación rápida de líquido de desinfección en ambas manos al mismo tiempo

Flujo preciso

Alto rendimiento

Bomba de membrana evita la salida del exceso de líquido

Fácil de limpiar

Totalmente de acero inoxidable

OPCIÓN: Tarjeta de circuitos especiales para activar las puertas magnéticas

Dispensador de Jabón I 1000

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www.tagler.clItec

Esterilizador de cuchillos

2150 Para cuchillos y partes pequeñas2151W Base de esterilizacion para colocar en pared22400 Módulo de desinfección de cuchillos

2150 2151W

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Equipo limpiador de guantes de acero inoxidable 23050

Esterilizador y limpiador de cuchillos circulares

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www.tagler.clJet T

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JET TOWELJet Towel es una solución destinada a lograr un secado de manos altamente eficiente y en el menor tiempo posible a través de la combinación de aire y temperatura. Con respecto a temas de seguridad alimentaria, Jet Towel cumple con las más estrictas normativas de fabricación, por lo que su instalación se vuelve idónea en plantas o establecimientos que manejen altos estándares de seguridad, higiene y calidad.

Sistema de secado de manosDual Jet es una tecnología que ofrece un secado de manos más rápido gracias a dos factores exclusivos:

1. La velocidad, el volumen y la temperatura instantánea de aire caliente. 2. Un diseño más cómodo y confortable. Además, su motor sin escobillas alarga la vida del sistema hasta los 7 años, con un uso de 1000 secados diarios.

Diseño ergonométricoEl equipo presenta características que facilitan un uso cómodo y en una postura natural, sin incomodar al usuario ni generar riesgos de salud y dolencias lumbares.Diseño higiénicoEl polímero antibacteriano con que se fabrica Jet Towel evita proliferaciones de microorganismos que pudieran significar contaminaciones posteriores.Visión medioambientalEl papel que deja de utilizarse por reemplazo del equipo Jet Towel y la disminución en emisiones de CO2 son un aporte en el cuidado del medio ambiente.AplicaciónPara facilitar su uso, Jet Towel permite introducir las manos desde ambos lados y desde arriba, sin necesidad de tocar la unidad, gracias a sus 2 sensores automáticos de encendido y apagado. Este diseño permite, además una postura más natural a la hora de secarse las manos.Ahorros en consumo.Al mediano plazo se puede observar un importante ahorro en insumos(gasto de papel secante) generando, por consiguiente un excelente retorno de la inversión.

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www.tagler.clLehr

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LEHRICHEste producto está constituido a base de poliuretano, obteniéndose una solución higiénica, útil y cómoda para ser utilizada en procesos de producción o elaboración de alimentos, así como también en procesos de limpieza, aseo u otros.

Pechera para la industria alimentaria

No posee remaches metálicos, broches ni costuras y está totalmente sellado al calor. Asi mismo, es extremadamente ligera y de larga duración. Posee una superficie fácil de limpiar y flexible, absolutamente lisa y sin presencia de porosidades.

Resistente a grasa animal, aceites calientes, calor, frote resistente, ácidos y álcalis.

Fabricación: Alemana

Color: Blanco

Dimensiones: 100x105 cm / 100x120 cm

ESPECIFICACIONES

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MENIKINISoluciones de vapor saturado secoLas soluciones de vapor saturado seco son un aporte en términos de Seguridad Alimentaria, Higiene, Prevención y Microbiología, entre otros temas. Específicamente, el equipo Green Steam es capaz de alcanzar temperaturas de 170°C con una presión de 6,5 bares, con el objetivo de sanitizar superficies, equipos y ambientes en general. A nivel microbiológico el equipo Steam Master es capaz de ejercer un efecto biocida sobre bacterias del tipo Escherichia Coli, Staphylococcus, Bacillus, Pseudomona y otras.

STEAM MASTER Y GREEN STEAM MASTEREl generador eléctrico de vapor industrial a alta presión y alta temperatura, es una máquina concebida para la limpieza, sanitización e higienización de superficies, equipos y ambientes para uso industrial. El generador de vapor industrial, gracias a una caldera de novísimo diseño, produce vapor saturado seco a una temperatura y a una presión muy elevada para una limpieza más profunda y eficaz. El generador de vapor juntamente con una potente aspiradora, permite una limpieza profunda e inmediata. Los accesorios que lo acompañan permiten un empleo cómodo y manejable de la máquina para diversos tipos de ambiente y limpieza.

Aplicaciones Industria de Alimentos Alimentos y bebidas Catering Ambientes industriales en general

BeneficiosEfecto sanitizante sobre superficies.Promueve y fortalece la acción mecánica.Amplia gama de accesorios complementarios.

Men

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SISTEMAS DE SEGURIDAD DE LA MAQUINAVálvula de desahogo para la sobrepresiónPresóstato para el control de la presiónTermoregulador de seguridad para el control de la temperatura en la calderaMandos empuñaduras en baja tensión

ESPECIFICACIONES TÉCNICASSTEAM MASTER

Fuente de alimentación: 400V - 50HzCapacidad de la caldera: 16 lts.Producción de vapor: 460 g/minPresión de trabajo: 10.5 barTemperatura del vapor de la caldera: 185°CCapacidad del Tanque: 25 lts.

GREEN STEAM Fuente de alimentación: 250V - 50HzCapacidad de la caldera: 3,6 lts.Producción de vapor: 140 g/minPresión de trabajo: 6.5 barTemperatura del vapor de la caldera: 170°CCapacidad del Tanque: 20 lts.

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MENSCHCon el objetivo de proveer Epp (Elementos de protección Personal) de alto estándar para diferentes tipos de industria. Mensch presenta soluciones certificadas internacionalmente para prevenir accidentes laborales y entregar confort a clientes que lo utilizan.

CUBRECALZADO AZUL (2850H)

Cubre calzado desechable para equipo Hygomat Producto desechable de contextura firme e impermeable Material: CPE Longitud:47 cm Color: Azul Talla: Estándard

Formato: Bolsas de 110 unidades.

CUBRECALZADO BLANCO (28504H)

Cubre calzado desechable antideslizante para equipo Hygomat

Producto desechable especial para superficies lisas con alta resistencia al deslizamiento.Material: Cubierta exterior en CPE y cubierta interior no tejidaLongitud:44 cmColor: BlancoTalla: Estándard

Formato: Bolsas de 80 unidades.

CUBRECALZADO CELESTE (28606H)Cubre calzado desechable antideslizante impermeable para equipo Hygomat

Producto desechable especial para superficies lisas con alta resistencia al deslizamiento.Material: PolipropilenoLongitud:46 cmColor: CelesteTalla: EstándardFormato: Bolsas de 100 unidades.

DISPENSADOR DE CUBRECALZADO HYGOMAT (88810)

Hygomat crea este dispensador de cubre calzado para aquellos clientes que requieren agilizar y evitar focos de contaminación cruzada a las hora de equiparse con este tipo de elementos. Así mismo, permite entregar una imagen más limpia y cómoda en zonas de equipamiento con ropa y accesorios desechables.

No utiliza energía eléctricaDe estructura ligera y fácil de limpiarEl equipo se carga con bolsas desde 90 a 110 unidadesDimensiones: 70x32x29 cmPeso de equipo: 10 kg.

AplicacionesUtilizables en cualquier industria que requiera usar cubre calzados

CALCETÍN DESECHABLE PARA LA INDUSTRIA (28700)

Producto desechable reemplaza los clásicos calcetines en la industria, transformándose en una solución higiénica para los usuarios y económica para la industria, ya que elimina los gastos asociados a la limpieza y desinfección de este tipo de elementos.Además, su constitución brinda al usuario un producto respirable, de alta resistencia y con características antibacteriales y antiestáticas.

Material: PolyamidaTalla: EstándardFormato: Bolsas de 100 unidadesColor: Blanco

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COTONA DESECHABLE CON PRE CORTE, CAPA DUO (27906) Delantal, capa con protección en brazos y cuerpo. Producto fácil de poner, absolutamente higiénico y con mayor rango de protección debido a la longitud de éste. Posee pre corte para mayor adaptabilidad a la estatura de la persona que lo utilice.

Normas: CE,89/686/CEEEstructura de polipropileno con coberturas para mangas en polietilenoEspecificación: Producto desechable

AplicacionesIndustria de alimentos, farmacéutica, industrial, food retail y food services, entre otras.

Colores disponiblesBlanco/Azul

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BUZO COVERAL POLIPROPILENO (2760) Buzo completo, fácil de poner, absolutamente higiénico y con estructura respirable e impermeable.

Normas: CE, Cat, IFSEstructura de polipropileno no tejidoEspecificación: Producto desechable

AplicacionesIndustria de alimentos, farmacéutica, industrial, food retail y food services, entre otras.

Colores disponiblesBlanco

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BUZO COVERAL RESISTENTE QUÍMICOS (27801)

Buzo completo, fácil de poner, absolutamente higiénico y con estructura respirable e impermeable. Excelentes propiedades de barrera.

Normas: CE, CAT 3, tipo 5 + Typ 6Estructura: Tejido no microporosoUso: Productos químicosEspecificación: Producto desechable

AplicacionesIndustria de alimentos, farmacéutica, industrial, food retail y food services, entre otras.

Colores disponiblesBlanco

27801

PANTALÓN Y CHAQUETA DESECHABLES (2750-2755)

Pantalón desechable. Producto fácil de poner, absolutamente higiénico y con estructura respirable.

Chaqueta con cierre y bolsillo interior. Producto fácil de poner, absolutamente higiénico y con estructura respirable.

Normas: CE, Cat, IFSEstructura de polipropileno no tejidoEspecificación: Producto desechable

AplicacionesIndustria de alimentos, farmacéutica, industrial, food retail y food services, entre otras.

Colores disponiblesBlanco

2750 - 2755

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METGUARDLa zona del metatarso es el área del pie más propensa a sufrir lesiones y accidentes dentro de la industria.

Debido a esto, MetGuard creó una solución que tiene como objetivo prevenir este tipo de lesiones, que podrían conducir a ausentismo laboral.

La solución consiste en una placa que se instala por debajo del calzado, en la zona del metatarso, el que se engancha con los cordones que el calzado posee.

Así mismo, la protección que entrega se relaciona con golpes mecánicos, cortes, abrasiones e impactos de baja energía.

Protección para zona de metatarso

Práctico y cómodo de instalar en el calzado

Simple de limpiar

No requiere calzado especializado para instalar

CARACTERÍSTICAS

F24 12-05 ASTMISO 20344:2004AS/NZS2210.7:2001

ESTÁNDARES DE FABRICACIÓN

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MÜNCH Münch, como especialista y fabricante de equipos de protección personal ofrece una amplia gama estándar de productos de seguridad.

Guante de acero inoxidable para la industria alimentaria

El guante metálico está constituido de cadenas de acero inoxidable que entrelazadas generan una malla protectora anticortes y pinchazos. Posee diseño ergonómico, no sufre desbordamientos en la punta de los dedos y es ambidiestro . Además, puede ser utilizado por períodos prolongados de tiempo y tener un uso intenso sin sufrir alteraciones ni daños.

Mün

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ESPECIFICACIONES

Fabricación: Alemana

Dimensiones: Talla S-M-L

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GS1011119001

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NIEBLING HIGIENELa higiene es vital para la industria de alimentos: el uso de cualquier accesorio inadecuado puede significar un grave foco de contaminación cruzada. Niebling, línea de cepillos de calidad alemana para la industria, es la solución definitiva ante este riesgo.

8015121 PAD SUAVE 250 x 115 x 20 mm

80102011 ESCOBILLA MANGO CORTO 270 x 47 mm Polyester PBT 0.30

80102131 ESCOBILLA PEQUEÑA 410 x 50 mm Polyester PBT 0.30

80102314 ESCOBILLA MANGO LARGO 410 x 55 mm Polyester PBT 0.30

80102524 ESCOBILLA MANGO CORTO 340 x 35 mm Polyester PBT 0.30

80104631 ESCOBILLA PEQUEÑA 255 x 28 mm Polyester PBT 0.30

80104661 ESCOBILLA CIRCULAR 225 x 35 mm Polyester PBT 0.30

80107541 HISOPO TUBERIAS Y VALVULAS 30 x 500 mm

80141031 PALA UNA PIEZA 270 X 340 X 1120 MM

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80150011 ESCOBILLON PISO MURO 280 X 50 MM BLANCO PBT 0.50

80150071 ESCOBILLON PISO 300 x 60 Polyester PBT 1.0

80150231 ESCOBILLON 300 X 60 MM

80150611 ESCOBILLA UÑAS 110 x 45 mm Polyester PBT 0.5

80150631 ESCOBILLA DE LAVADO 210 x 70 mm Polyester PBT 0.50

80150721 SECA PISO 500 mm

80150241 ESCOBILLA ESTANQUES 200 X 120 mm Polyester PBT 0.30

80150731 SQUEEGUEE 600 mm

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80150761 GOMA REEMPLAZO 500 mm

8015150 GANCHOS PARA SOPORTE MURO 22-30 mm

80151531 SOPORTE PARA EL MURO 900 mm Aluminio

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80152041 ESCOBILLON 400 x 50 mm Polyester PBT 0.30

80282431 SECAPISO UNA PIEZA 300 mm

80401051 ESCOBILLA TANQUE 290 X 130 MM

80451971 ESCOBA PISO ZOCALO 400 x 60 mm Polyester PBT 1.00

80471211 HISOPO TUBERIAS 63 x 120 mm Polyester PBT 0.20

80484001 SECAPISO UNA PIEZA 400 mm

80431531 ESCOBILLA PISO MURO 300 X 60 mm Polyester PBT 0.50

80498121 MANGO ERGONOMETRICO ALUMINIO 650 x 32 mm

80501441 ESCOBILLA MANGO CORTO 270 x 70 mm Polyester PBT 0.30

80501541 ESCOBILLA MANGO CORTO 270 x 70 mm Polyester PBT 0.50

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80501551 ESCOBILLA CUTTER 510 x 100 mm Polyester PBT 0.50

80503011 MANGO ERGONOMÉTRICO FIBRA DE VIDRIO 1500 x 32 mm

80503211 MANGO ERGONOMETRICO ALUMINIO 1500 x 32 mm

80521261 CEPILLO HARINA 300 x 20 mm Polyester PBT 0.20

80521541 ESCOBILLA MANGO CORTO CONEXIÓN AL AGUA 300 x 70 mm

80541341 ESCOBILLA RESTREGAR REDONDA 125 mm Polyester PBT 0.30

80511261 CEPILLO PAN 410 X 55 mm Polyester PBT 0.20

80541531 ESCOBILLA MANUAL DE LAVADO 210 x 65 mm Polyester PBT 0.50 N

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80571591 HISOPO TUBERIAS UNA PIEZA 0.90 X 400 MM PBT 0.50

80800001 GANCHOS PARA SOPORTE MURO 60 mm

80880401 ESPATULA 210 x 40 mm

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81200101 PORUÑA POLIPROPILENO 77 x 107 x 207 mm

81200201 PORUÑA POLIPROPILENO 110 x 150 x 250 mm

81200401 PORUÑA POLIPROPILENO 167 x 230 x 355 mm

81400101 PALETA MEZCLADORA CON ORIFICIOS125 X 290 X 1190 mm

85200201 ESCOBILLON PISO 300 x 50 Polyester PBT 0.50

85900031 TAPA DE SOPORTE MURO 60 mm

81300101 ESPATULA 75 x 205 mm Polypropylene

85900101 TUERCA DE MANGO HEXAGONAL

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8015034-B MANGO TELESCÓPICO FIBRA DE VIDRIO AZUL 1100/1900 X 26 MM

8590013-B1 TUERCA DE MANGO HEXAGONAL

8590100-W1 ADAPTADOR PARA MANGO

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80819001 ESPATULA 200 X 125 MM POLIPROPILENO

80801011 BALDE 15 LT POLIPROPILENO

80801111 TAPA PARA BALDE DE 15 LT

85810701 BROCHA CORTA 165 X 70 MM BLANCA PBT 0.15

85200101 ESCOBILLON PISO 300 x 50 Polyester PBT 0.30

80471011 PORTA PAD 230 X 100 MM

80102556 ESCOBILLA MANGO CORTO 340 x 35 mm Polyester PBT 0.50

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NIEBLING METAL DETECTORTECNOLOGIA Y SEGURIDADLa línea Niebling Metal Detector cumple con todos los requerimientos internacionales para ser un aporte en la prevención de contaminación cruzada de tipo física y química. Asimismo, el origen de la detección se sustenta en la presencia de un aditivo no tóxico que reemplaza el efecto de cualquier metal en la composición de los productos. De esta manera, si los productos llegasen a sufrir alteraciones, éstas no constituirían riesgos de contaminación.

NIVELES DE DETECCIÓNEl nivel de detección de la línea Niebling va a depender de diferentes condiciones, debido a ello se recomienda realizar pruebas de detección según el tipo de producto, con la finalidad de conocer los mínimos diámetros detectables. Entre los factores que influyen en la detección se destacan:Tipo de producto.Características propias del producto.Nivel de sensibilidad del sistema de detección.Otros.

8050321-B MANGO ERGONÓMICO 1500X32 Polyester PBT 0.30

8250155-B ESCOBILLA CUTTER 510X100

8900174-B DESTACADOR

M e t a l D e t e c t o r

8900162-B MARCADOR PIZARRA

900142-B LÁPIZ MARCADOR EN FRIO

8900132-B LÁPIZ MARCADOR estándar

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8900252-B AMARRAS PLÁSTICAS 385X4,6

8220010-B PURUÑA

8210758-B HISOPO 50X150X500

8900202-B TAPONES AUDITIVOS SNR-24DB BOLSAS (100 uni)

8230010-R ESPATULA

8900235-B RASPADOR AZUL

8900470 CALCULADORA

Nie

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8900351-B GUANTES DESECHABLES

M e t a l D e t e c t o r

8900400-W COFIA METAL DETECTOR PAQUETE (1000 uni)

8900300-B BENDA ADHESIVA

8900220-B JARRO GRADUADO 1 L

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8900451 SUJETA PAPELES

8900210 PERFORADOR HOJAS

82102551 ESCOBILLA MANGO CORTO 340 x 35 MM POLYESTER PBT 0.50

8900102B LAPIZ MODELO ECO 100 TINTA AZUL

8900502-B CUCHILLO CARTONERO PEZ AZUL

8900506-B CUCHILLO CARTONERO INTELIGENTE AZUL

8900204-B PROTECTOR AUDITIVO CON BANDA 24 DB AZUL X UNIDAD

Nie

blin

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8900511-B CUCHILLO PARA VEGETALES DETECTABLE AZUL 90 MM

M e t a l D e t e c t o r

8900480-B PORTA TARJETA ID DETECTABLE AZUL 101 X 70 MM

8240010-B PALETA MEZCLADORA CON ORIFICIOS

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POLMARSuperficie antideslizanteEstructura en polímero de plástico que actúa como superficie antide-lizante para ambientes húmedos. La presencia de corindón (oxido aluminio) en la parte superior de la superficie fortalece la adherencia del calzado previniendo caídas y generando una capa impermeable en la superficie.Las superficies pueden estar sometidas a temperaturas entre -20°C a 60°C y a la acción de productos químicos ligeramente ácidos y alcalinos.

ESPECIFICACIONES TÉCNICASEl ensamblaje de las superficies antideslizantes puede realizarse por módulos, adecuándose al espacio existente.

Disponibilidad de colores Azul Naranjo

Beneficios Previene caídas y lesiones de los usuarios que circulan en pisos húmedos. Incrementa las condiciones de higiene, seguridad y ergonomía de una estación de trabajo.

Polm

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TECHNICHELa marca TECHNICHE presenta una línea de ropa que entrega confort a las personas que la utilizan. Asimismo, esta solución funciona con cargas que se activan y se instalan, transmiten calor a quienes usen esta ropa. Soluciones utilizables en industrias donde el personal está expuesto a bajas temperaturas.

TECNOLOGÍA Y FUNCIONAMIENTOLa ropa está constituida con materiales naturales y sintéticos (elástico, algodón y fibra polar) además de contar con bolsillos en lugares específicos para favorecer la sensación de bienestar una vez que el usuario está utilizando la ropa, con cierres y elásticos de ajustes. Por lo tanto, se pueden observar guantes, bufandas, chalecos, gorros y bandas para oídos, entre otros productos.

USOSLa ropa puede ser utilizada por cualquier persona que está sometida a bajas temperaturas; manipuladores de alimentos en salas de procesos, frigoríficos, centros de distribución, cámaras de frío y laboratorios, entre otros.

CARGAS DE CALOR (HEAT PAX)Las cargas actúan a través de una reacción química que se genera entre polvo hierro de carbono, la vermiculita y el oxigeno del aire. Una vez activas las cargas comienzan a aumentar su temperatura promediando entre 40 y 50º C, temperatura que se mantienen hasta 8 horas. Asimismo, las cargas activas generan calor a través de reacciones exotérmicas.

Tech

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VOSSCon el objetivo de brindar soluciones que provean seguridad a los usuarios, Voss- Helme presenta una variedad de cascos y gorras de alta tecnología para diferentes tipos de industrias.

GORRAS ANTIGOLPES VOSS-CAP

Voss - Cap clásicacódigo: 12129017

Gorra con diseño ergonométrico y antigolpe, de diseño formal conforme a la norma EN 812:1997, con estructura respirable y adaptable a la forma de la cabeza del usuario.

Normas: EN 812:1997+A1:2001Estructura: Gorra textil de tejido mixto de algodónTamaño: ajustable de 56-61 cmResistencia a golpesResistencia de penetrabilidadCasco con ABS flexibilidad para obtener alto nivel de protección en distintas medidas de cabeza de usuario.Peso aproximado: 165 grs

ESPECIFICACIONES

AplicacionesTodo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad.

ColorAzul cobaltoBlancoNegroAzul oscuro

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Voss - Cap procódigo: 12127001

Gorra con diseño ergonométrico y antigolpe, conforme a la norma EN 812:1997 + A1:2001, con estructura respirable y adaptable a la forma de la cabeza del usuario.

Normas: EN 812:1997+A1:2001Estructura: Gorra de telaTamaño: ajustable de 52-60 cmResistencia a golpesResistencia de penetrabilidadPeso aproximado: 175 grs

ESPECIFICACIONES

AplicacionesTodo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad.

ColorAzul cobaltoAntracitaNegro

12127001

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Voss - Cap estilo modernocódigo: 12205013

Gorra con diseño ergonométrico y antigolpe, de diseño informal conforme a la norma EN 812:1997, con estructura respirable y adaptable a la forma de la cabeza del usuario.

Normas: EN 812:1997+A1:2001Estructura: Gorra de tela microfibra de fácil lavadoTamaño: ajustable de 52-63 cmResistencia a golpesResistencia de penetrabilidadCasco con ABS flexibilidad para obtener alto nivel de protección en distintas medidas de cabeza de usuario.Mayor protección en la parte superior de la cabezaPeso aproximado: 139 grs

ESPECIFICACIONES

AplicacionesTodo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad.

ColorAzul cobaltoGris plata

Voss - Carcasa variocódigo: 12140003

Carcasa dura flexible de ASB para utilizar en cualquier tipo de gorra. Cuenta con Categoría l y es fácil de acomodar en las gorras.

Normas: Categoría IEstructura: Carcasa dura con relleno de espumaTamaño: ajustable de 52-63 cmResistencia a golpesResistencia de penetrabilidadPeso aproximado: 69 grs

ESPECIFICACIONES

AplicacionesTodo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad.

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12140003

Voss - Casco ProStylecódigo: 1232200001

Casco de seguridad con estampado personalizado o estampado empresa.

Normas: EN397Estructura: Material de polietileno mas recubrimiento multicapaEquipamiento: El casco cuenta con correa ajustable en la barbillaAjuste: Ajuste en la zona de la nucaTamaño: ajustable de 51-64 cmResistencia a golpesResistencia de penetrabilidadPeso aproximado: 230 grs

ESPECIFICACIONES

AplicacionesTodo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad.

ColoresCarbónLaserGotas de agua azulGotas de agua blancaViento

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Voss - Casco VisorLightcódigo: 12903002

Casco de seguridad con visera integrada para aquellos usuarios que utilizan gafas y requieren reemplazarlos o para aquellos que requieren proteger sus ojos.

Normas: EN397, EN395Estructura: Material de polietileno mas otro polímero, carcasa con protección extensible, diseño ergonométrico. Además la vicera integrada es de policarbonato.Equipamiento: En la parte interior cuenta con cinta de lona de 6 puntos, estable y cómoda, con características ventilables para eliminar el sudor con rapidéz. Asimismo, cuenta con correa ajustable en la barbilla y ranurales laterales para protectores de oidos.Ajuste: Ajuste en la zona de la nucaTamaño: ajustable de 51-64 cmResistencia a golpesResistencia de penetrabilidadPeso aproximado: 475 grs

ESPECIFICACIONES

AplicacionesTodo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger cabeza y ojos con equipamiento de alta calidad.

12903002

ColoresVisor rojo carmín/ Visor amarilloVisor señal blanco/Visor señal azul

Casco de seguridad con modelo estándar y peso ligero. Diseño ergonómico.

Fabricación Alemana.

ESPECIFICACIONES

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Normas: EN 397

Estructura: Material de polietileno mas recubrimiento multicapa.

Ajuste: Ajuste en la zona de la nuca.

Resistencia a golpes.

Resistencia de penetrabilidad.

APLICACIONES

Industria.Alimentos.Minería.

COLOR

Blanco

Voss-Cap Higiene ABCódigo: 12159003

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WERKSITZEn la búsqueda de generar bienestar mientras las personas realizan cualquier tipo de función, Werksitz presenta taburetes, sillas de trabajo y pisos con características ergonométricas y utilizables en múltiples tipos de industrias. Asimismo Werksitz es una solución inmediata para enfrentar la exigencia legal que se conoce como “Ley de la silla” y que será de gran interés durante el año 2012.

SILLAS DE TRABAJO

WS1410GFSilla de trabajo, estructurada en acero inoxidable, adaptada para trabajar en salas con cierto grado de humedad. El diseño cuenta con respaldo y asiento, ambos ajustables y con características ergonométricas, antideslizantes, repelentes al agua. Cuenta también con una apoya pies en la parte inferior y una base de cinco puntas para obtener mayor estabilidad. La estructura presenta resistencia a ácidos y solventes.

Acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Inclinación del asiento: +-4°Altura máxima de la silla: 460-580 mmRespaldo: Altura de 310 mm y ancho 450 mmPeso máximo: 100 kg.

ESPECIFICACIONES

Limpieza e higieneLa silla puede ser sometida a limpieza húmeda con agua o alcohol diluído.

AplicacionesLa silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (áreas secas), farmacéutica y laboratorios, entre otros.

ColorNegro WS1410GF

WS3920GMPSilla de trabajo, Muy cómodo y resistente PU - espuma integralEl respaldo también se puede utilizar como reposabrazosSuperficies de lujo como el aluminio pulido y metal cromado

Material: PU - espuma integralAltura del asiento: 510-650 mmDiámetro del asiento: 370 mmMaterial de asiento grueso: 100 mmLínea de accesorios: respaldo, cubierta de la columna

ESPECIFICACIONES

Limpieza e higieneLa silla puede ser sometida a limpieza húmeda con agua o alcohol diluído.

AplicacionesLa silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (áreas secas), farmacéutica y laboratorios, entre otros.

ColorNegro

WS3920GMP

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SILLA KLIMASTAR WS9311Silla de trabajo, estructurada en acero inoxidable. El diseño cuenta con asiento ajustable, además de una base redonda.

Material: acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Altura máxima de la silla: 480-630 mmDiámetro del asiento: 370 mmPeso máximo: 90 Kg

ESPECIFICACIONES

Limpieza e higieneLa silla puede ser sometida a limpieza húmeda con agua o alcohol diluído.

AplicacionesLa silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (áreas secas), farmacéutica y laboratorios, entre otros.ColorNegro

Wer

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WS9311

SILLA KLIMASTAR WS9220Silla de trabajo, estructurada en acero inoxidable. El diseño cuenta con asiento ajustable, además de base de cinco puntas para obtener mayor estabilidad.

Material: acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Altura máxima de la silla: 463-638 mmDiámetro del asiento: 370 mmPeso máximo: 90 Kg

ESPECIFICACIONES

Limpieza e higieneLa silla puede ser sometida a limpieza húmeda con agua o alcohol diluído.AplicacionesLa silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (áreas secas), farmacéutica y laboratorios, entre otros.

ColorNegro

WS9220

SILLA PARA EPILEPTICOS WS1388,11KGSilla de trabajo, Muy cómodo y resistente PU - espuma integralEl respaldo también se puede utilizar como reposabrazosSuperficies de lujo como el aluminio pulido y metal cromado

Estándar: imitación de cuero, Asiento: w 490 mm, d 415 mm Apoyo para la cabeza Arnés cinturón de seguridad -072,2 Apoyabrazos de seguridad y bloqueo de dirección -011 -0711Resorte de gas de seguridad para el ajuste de altura Asimétrico base de cinco estrellas con pie anular y antideslizante -051 reposapiés, ajustable a la columna: con el pie Base y se desliza Cinco estrellas

ESPECIFICACIONES

AplicacionesLa silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (áreas secas), farmacéutica y laboratorios, entre otros.

ColorNegro

WS1388

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SILLA DE MONTAR WS3520Silla de trabajo, estructurada en acero inoxidable. El diseño cuenta con asiento ajustable, además de base de cinco puntas para obtener mayor estabilidad. La estructura presenta resistencia a ácidos y solventes.

Acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Altura máxima de la silla: 480-630 mmPeso máximo: 90 kg.

ESPECIFICACIONES

Limpieza e higieneLa silla puede ser sometida a limpieza húmeda con agua o alcohol diluído.

AplicacionesLa silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (áreas secas), farmacéutica y laboratorios, entre otros.ColorNegro

Wer

ksitz

TABURETE ANTIFATIGA WS144211UGTaburete específico para zonas húmedas que permite apoyar 2/3 del peso del cuerpo de forma homogénea con la finalidad de generar descanso mientras se realiza alguna tarea específica.

Estructura con arco base para mayor estabilización Asiento y medio respaldo en material PU, antideslizantes sellados (sin micro poros) y repelentes al agua.Altura máxima del taburete: 970 mmPeso máximo: 120 kg.Angulo de inclinación: 15°

ESPECIFICACIONES Limpieza e higieneEl taburete puede ser sometido a limpieza húmeda con agua o alcohol diluido.

AplicacionesLa silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (áreas secas), farmacéutica y laboratorios, entre otros.ColoresAzul / Azul oscuro / VerdeTurquesa / Rojo / Tele Grau (gris)

WS3520

WS14421

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WERKSTEPSUPERFICIES ANTIDESLIZANTES PARA EL PUESTO DE TRABAJOLa textura elástica y las protuberancias curvadas de las superficies antideslizantes Werkstep reducen la carga en los huesos, las articulaciones y la musculatura. La presión sobre los dedos de los pies y el área del tobillo es considerablemente reducido debido a que la superficie Werkstep amortigua el peso. Imperceptiblemente, los pies están siempre en movimiento que a su vez, estimula la circulación sanguínea. El lugar de trabajo Werkstep mat estimula la circulación sanguínea en las piernas: se pone de pie permanentemente cómodo y relajado. Superficies antideslizantes Werkstep ofrecen una protección preventiva de la salud para usted y sus empleados.

Werkstep Hydrofit Superficie antideslizantes para zonas húmedasCódigo: WERKSTEPHSSuperficie diseñada para ser utilizada en zonas donde hay humedad, agua u otros componentes que generen humedad en el ambiente y en el suelo. Asi mismo, en la parte superior presenta protuberancias circulares, mientras que en la parte inferior se observa textura para lograr mejor agarre al suelo.

CARACTERÍSTICAS

Tolerancia a la temperatura entre -80° a 100°CResistencia eléctrica:: 104 ΩResistencia a productos químicos, ácidos, básicos y aceites.Estructura en goma natural y nitrilo.Dimensiones: 60 x 90 cmPeso: 4,7 Kg

AplicacionesLas superficies pueden ser utilizadas en la industria de alimentos, food retail y food services, entre otras.

Limpieza e higieneLa superficie puede puede ser sometida a limpieza con agua o productos químicos.Garantía3 añosColores disponiblesNegro

Workplace Mats

Werkstep Comfort DrehfitSuperficie antideslizantes para zonas secas

Código: WERKSTEPCD

Superficie diseñada para ser utilizada en zonas secas y sin mayores riesgos de humedad. En la zona superior presenta protuberancias circulares pero aplanados, mientras que en parte inferior presenta estructuras de nido de abeja para facilitar el giro de los usuarios.

CARACTERÍSTICAS

Tolerancia a la temperatura entre -35° a 85°CResistencia eléctrica: 107 ΩEstructura de poliéster de poliuretano con alta densidad y con características ignífugas.Dimensiones: 60 x 90 cmPeso: 3 Kg

AplicacionesLas superficies pueden ser utilizadas en la industria de alimentos, farmacéutica, industrial, food retail y food services, entre otras.

Limpieza e higieneLa superficie puede puede ser sometida a limpieza con agua o productos químicos.

Garantía3 años

Colores disponiblesAntracita

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Werkstep Comfort DuofitSuperficie antideslizantes para zonas secas y húmedas

Código: WERKSTEPCOMD

Superficie diseñada para ser utilizada en zonas secas y humedas. En la zona superior presenta protuberancias circulares, mientras que en parte inferior presenta estructuras con hoyuelos que permiten limpiar la estructura de forma rápida y simple así como también mayor adherencia al piso.

CARACTERÍSTICAS

Tolerancia a la temperatura entre -35° a 85°CResistencia eléctrica:: 107 ΩEstructura de poliéster de poliuretano con alta densidad y con características ignífugas.Dimensiones: 60 x 90 cmPeso: 3 Kg

AplicacionesLas superficies pueden ser utilizadas en la industria de alimentos, farmacéutica, industrial, food retail y food services, entre otras.

Limpieza e higieneLa superficie puede puede ser sometida a limpieza con agua o productos químicos.

Garantía3 años

Colores disponiblesAntracita

Wer

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Werkstep Comfort EstándardSuperficie antideslizantes para zonas secas y húmedas

Código: WERKSTEPCSESD

Superficie diseñada para ser utilizada en zonas secas y húmedas. En la zona superior presenta protuberancias circulares, mientras que en la zona inferior se observan superficies

CARACTERÍSTICAS

Tolerancia a la temperatura entre -35° a 95°CResistencia eléctrica:: 107 ΩEstructura de poliéster de poliuretano con alta densidad y con características ignífugas.Dimensiones: 60 x 90 cmPeso: 3 Kg

AplicacionesLas superficies pueden ser utilizadas en la in-dustria de alimentos, farmacéutica, industrial, food retail y food services, entre otras.Limpieza e higieneLa superficie puede puede ser sometida a lim-pieza con agua o productos químicos.Garantía3 añosColores disponiblesAntracita

Workplace Mats

OTROS MODELOSWERKSTEPCLAPCS: superficie ergonométrica antideslizante, antiestática clásica (60x90cm)WERKSTEPCOMS: superficie ergonométrica antideslizante, antiestática stándard B1 (60x90cm)WERKSTEPCOMDRE: superficie ergonométrica seco antiestática giro(60x90cm)

14,9 mm high11,9 mm high

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WOCKYa está en Chile Wock, un calzado ergonométrico para la industria, de fabricación europea y con características únicas para una experiencia de seguridad y confort. Está ideado para personas que desempeñan labores que necesiten un calzado cómodo, seguro y terapéutico.

Se trata de un calzado unisex adecuado tanto para trabajar como para actividades de tiempo libre.

Especialmente en:

Hospitales y otras Instituciones Sanitarias. Compañías Cosméticas y de Belleza. Industrias Farmacéuticas. Compañías de Limpieza. Industria Alimentaria.

Combina características técnicas y terapéuticas, tales como: absorción del impacto, relajación de los músculos de la pierna, control de la temperatura y humedad, plantilla anatómica y reducción de la energía estética. Están totalmente preparados para ser esterilizados para uso médico o similar a 134º, tratamiento autoclave.

Calzado extra ligero diseñado con polímeros específicos (SEBS: bloques de copolímeros de estireno y butadieno) los que otorgan condiciones de bienestar, comodidad y confort en las personas que los utilizan. Dicho calzado es capaz de combinar diseño y colores con variables terapéuticas, tales como absorción del impacto, relajo muscular, suela anatómica y reducción de la estática. . CARACTERÍSTICASPresencia de orificios que permiten que el aire circule mienstras es utilizado, generando ventilación para el calzado y el pie.La planta del calzado tiene diseño antideslizante, reduciendo los riesgos de caídas.Perfectamente lavable, tolerando temperaturas de hasta 90°C (calzado, suela y agarre).Tolera ser autoclavado hasta 134° (calzado, suela y agarre).Condiciones para disipar la energía eléctrica, disminuyendos riesgos ante posibles descargas.Suela intercambiable con sistema de reducción al impacto, simulación de irrigación sanguínea y prevención de formación de heridas. Asimismo, la suela es removible, flexible, respirable y lavable.La altura del calzado entrega protección ante posibles derrames de productos.Resistencia a solventes y detergentes, ácido láctico, líquidos como sangre y fluidos similares, al agua de mar, a la abrasión, etc.

COLORES DISPONIBLESPLANTA/CUERPOBlanco/Naranja, Blanco/Azul MarinoBlanco/Blanco, Azul/BlancoBlanco/Rojo, Blanco/VerdeBlanco/Azul, Blanco/Fucsia

NÚMEROS DISPONIBLES37/38 al 43/44

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Calzado extra ligero diseñado con polímeros específicos (SEBS: bloques de copolímeros de estireno y butadieno) los que otorgan condiciones de bienestar, comodidad y confort en las personas que los utilizan. Dicho calzado es capaz de combinar diseño y colores con variables terapéuticas, tales como absorción del impacto, relajo muscular, suela anatómica y reducción de la estática.

CARACTERÍSTICAS

Presencia de orificios que permiten que el aire circule mienstras es utilizado, generando ventilación para el calzado y el pie.Diseño con correa especial que entrega mayor comodidad para usos extensos.La planta del calzado tiene diseño antideslizante, reduciendo los riesgos de caídas.Condiciones para disipar la energía eléctrica, disminuyendos riesgos ante posibles descargas.Suela intercambiable con sistema de reducción al impacto, simulación de irrigación sanguínea y prevención de formación de heridas. Asimismo, la suela es removible, flexible, respirable y lavable.La altura del calzado entrega protección ante posibles derrames de productos.Resistencia a solventes y detergentes, ácido láctico, líquidos como sangre y fluidos similares, al agua de mar, a la abrasión, etc.

COLORES DISPONIBLESTransparente/AmarilloTransparente/AzulTransparente/FucsiaTransparente/Naranjo NÚMEROS DISPONIBLES37/38 al 43/44

WOCK CLOG TRANSPARENTE

Calzado extra ligero diseñado con polímeros específicos (SEBS: bloques de copolímeros de estireno y butadieno) los que otorgan condiciones de bienestar, comodidad y confort en las personas que los utilizan. Dicho calzado es capaz de combinar diseño y colores con variables terapéuticas, tales como absorción del impacto, relajo muscular, suela anatómica y reducción de la estática. . CARACTERÍSTICAS

Presencia de orificios que permiten que el aire circule mienstras es utilizado, generando ventilación para el calzado y el pie.Diseño con correa especial que entrega mayor comodidad para usos extensos.La planta del calzado tiene diseño antideslizante, reduciendo los riesgos de caídas.Condiciones para disipar la energía eléctrica, disminuyendos riesgos ante posibles descargas.Suela intercambiable con sistema de reducción al impacto, simulación de irrigación sanguínea y prevención de formación de heridas. Asimismo, la suela es removible, flexible, respirable y lavable.La altura del calzado entrega protección ante posibles derrames de productos.Resistencia a solventes y detergentes, ácido láctico, líquidos como sangre y fluidos similares, al agua de mar, a la abrasión, etc.COLORES DISPONIBLESAzul Marino, Azul, Blanco, FucsiaMorado, Naranja, Negro, VerdeNÚMEROS DISPONIBLES37/38 al 43/44

WOCK CLOG EVERLITE

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www.tagler.clWoc

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WOCK CLOG EVERLITE CLOSED

COLORES DISPONIBLESBlancoNegro

PLANTILLA REPUESTOS

WOCK CLOGBlancaFucsiaNaranjaAmarillaAzul

WOCK EVERLITEBlanca

WOCK CLOG

WOCK EVERLITE

Contamos con un equipo profesional altamente especializado, formado en los diferentes países de origen de nuestras representaciones.

Nos apoyamos en la mejor tecnología disponible y sumado a nuestro Know How, somos capaces de ofrecer a nuestros clientes, rapidez, eficiencia y profesionalismo, pilares fundamentales para entregar un servicio de excelencia.

El personal de Servicio Técnico está conformado por Ingenieros Civiles, de Ejecución y Técnicos de Nivel Superior en las especialidades de Electricidad, Electrónica, Mecánica y Automatización, conformando un equipo multidisciplinario que logra satisfacer las exigencias y las necesidades de nuestros clientes las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

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NUESTROS SERVICIOS Servicio de Asistencia Técnica Servicio de Instalación y Puesta en marcha Servicio de Capacitación Servicio de Mantención Preventiva Servicio de análisis de calidad de Energía Eléctrica Servicio de Rectificado y Afilado Servicio de Limpieza Repuestos

SAT

Servicio Asistencia Técnica

Es un equipo humano altamente capacitado y motivado por la Excelencia, compuesto por un selecto grupo de profesionales especializados en las distintas líneas de máquinas que representamos.

Nuestro esfuerzo tiene como incentivo y anhelo principal el entregar Soluciones Integrales Eficientes a nuestros Clientes proponiendo mejoras de capacidad productiva a través de puestas en marcha de máquinas de nuestras representadas, otorgando capacitación operacional, resolviendo inconvenientes con entrega oportuna de informes técnicos e implementando mejoras con tecnologías de punta.

Lo anterior es la resultante del deseo incesante por buscar la satisfacción total de nuestros Clientes y diferenciarnos por la entrega de Valor Agregado lo cual nos permite proponer Acuerdos de Nivel de Servicio de Mantenimiento (SLA), en donde el análisis costo-beneficio y una planificación consistente, son capaces de garantizar la disponibilidad y confiabilidad operacional acordes a la demanda productiva de cada planta con un costo Eficiente.

Al ser representantes oficiales de marcas internacionales de primera calidad, nos comprometemos a entregar un servicio de Excelencia, gestionando la adquisición de repuestos, herramientas y materiales originales con una planificación clara y transparente a cualquier parte del país.

SERVICIO DE RECTIFICADOTagle cuenta con un servicio de rectificado de diferentes tipos de cuchillos que se muestran a continuacion:

Rejilla Cruceta

Precortador Cuchillo Dentado Treif Cuchillo Liso Treif

Crucetas 6 alas Cutter Laska Set de corte Treif Cuchillo Circular

Cuchillo Circular Bettcher Disco Circular EFA Cuchillos Descueradoras Grasselli

Tagler misceláneos es un área que integra una variedad de productos para la industria alimenticia que no están considerados en los ítems anteriores, pero que son complementos importantes en las diferentes etapas de producción.

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BIROB

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Hoja para sierra cortadora de huesos marca Biro.

12302HT Sierra Biro 91"x5/8x0,022x4TPI14302HT Sierra Biro 108"x5/8x0,022x3TPI16302HT Sierra Biro 124"x5/8x0,022x3TPI18302HT Sierra Biro 135"x5/8x0,022x3TPI

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Clip para maquinas clipeadoras estiradoras marca Boss

BOSSB

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Código: 401500 (Clip 1010 - Bolsa de 900 a 1000 unidades)

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CARL STAHLC

arl S

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TECLESBalanceadores de resorte para soportación de equipos y herramientas.

MEDIDAS CODIGO4,5 a 7 kilos 723000000213 a 17 kilos 723000000535 a 50 kilos 725100000345 a 60 kilos 724108000450 a 65 kilos 725108000460 a 75 kilos 7241000005

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www.tagler.clDic

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DICKCuchillos para la industria alimenticia

CUCHILLO FILETEADOR DE AVES 10 CM8134010

CUCHILLO SANGRADO AZUL ERGOGRIP 18 CM8200618

CUCHILLO SANGRADO RECTO AZUL ERGOGRIP 15 CM8200715

CUCHILLO TRIPERO AZUL ERGOGRIP 15 CM8213914

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA RIGIDA82191130

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA ANCHA AZUL ERGOGRIP 18CM8225913

CUCHILLO DESOLLADOR AZUL ERGOGRIP 15 CM8226415

CUCHILLO CARNICERO AZUL ERGOGRIP18 CM8234818

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA ESTRECHA AMARIL ERGOGRIP8236815

CUCHILLO RECORTE AZUL ERGOGRIP 21 CM8237521

CUCHILLO DESPIECE AZUL ERGOGRIP 21 CM8242521

CUCHILLO DESHUESADOR NEGRO CON ALVEOLOS 18 CM8636918

Astiles

ASTIL REGULAR CUT ESTRIADO ESTANDAR 25 CM7517125

ASTIL ESTRIADO FINO FINECUT OVAL 30 CM7657330

CUCHILLO ESPECIAL ERGOGRIP AZUL 21 CM8243121

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA CURVA SEMI FLEXIBLE8298215

CUCHILLO DESHUESADOR CON ALVEOLOS8636815

9005000INYECTORA MANUAL DE SALMUERA TIPO BOMBÍN

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Cuchillos para máquinas desmembranadoras y descortezadoras

GRASSELLIG

rass

elli

B356 cuchillo 520x22x07 RST-520B4118 cuchillo 470x22x07 MS-475B711 cuchillo 450x22x07 MS-450B600 cuchillo 600x22x07 RST-600B902 cuchillo 800x22x07 RST-800B613 cuchillo 350x22x07 C-35PB4628-16 cuchillo SL 16x05 NSL-600B10370 cuchillo 715x22x07 AB-720 B1431310 cuchillo KSL 10x05 KSL

EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

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CARRO ACERO INOXIDABLE

Características:

Construcción de acero inoxidable, material N° 1.4301 (muy resistente a la corrosión).Soldado completamente con soldadura sanitaria4 Ruedas de poliamida de ∅150mmSuperficie pulida electrolíticamenteGuías lateralesExtremos terminado en punta redondeada para facilitar el vaciado y limpieza.Espesor de pared de 2mmEspesor de piso de 2mm mas plancha de reforzamiento de 3mmPeso aprox.40 Kg200 Lts.Código: 110270001

ITECIte

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MEATMARKM

eatm

ark

Lápiz marcador de carne de vacuno o cerdo, la piel queda con una identificación de color.El color se disuelve al entrar en contacto con una superficie húmeda.No es irritante ni tiene efectos adversos.

Rojo 745005Azul 745006

Existen 2 colores:

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MÜNCHM

ünch

RETRACTORES DE GUANTES

Está constituido en su totalidad por poliuretano, material que no permite la adherencia de suciedad ni materia orgánica.

HA0000000170 Retractor de Guantes Paquete 100 unidades

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ZICOZ

ico

Crucetas, Rejillas , Precortador para máquinas moledoras de carne marca Biro.

010080-01 Cruceta tipo 32010180-01 Cruceta tipo 52020150-01 Cruceta tipo D114 con Buje020180-01 Cruceta tipo E130 con Buje

Model 922

Model AFMG 52

Model AFMG-24

Insertos

Anritsu Rayos-X Anritsu Detector de metales Anritsu Chequeadores de peso Anritsu Anritsu 360 Dick RFID Tagler Procesos

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ANRITSUA

nrits

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INSPECCIÓN POR RAYOS-X

Equipo que cumple con la función de controlar, inspeccionar y cuidar la seguridad del producto.Tiene la capacidad de detectar metales, vidrio, piedras, cerámica, conchas, espinas, gomas y plásticos de alta densidad entre otros, y en forma simultánea:

Detección de producto faltante y/o contador de productos dentro de un envase. Detección de forma, si el producto está incompleto, quebrado o calidad deficiente.

Chequear pesos, a través de la relación densidad-masa-volumen. Función máscara, que oculta componentes del envase o producto para mejorar la sensibilidad.

Inspeccionar hasta 4 líneas de producto a la vez (Función Multi-Línea).

Otras detecciones.

DETECTOR DE METALES

Los Detectores de Metales Anritsu se caracterizan por tener una excelente sensibilidad, equipos confiables, fáciles de mantener y limpiar.

Alta sensibilidad de detección en materiales ferrosos y no ferrosos, gracias a su desarrollo de Doble Frecuencia Simultanea patentada (DUW).

Compacto, utilización de mínimo espacio en sala de proceso.

IP66 apto para el trabajo en ambiente de alto componente de agua y humedad.

Fácil programación.

Diseño HACCP, cinta desmontable en 7 segundos, sin herramientas para higienización del equipo.

Otras ventajas.

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ANRITSUA

nrits

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ANRITSUCHEQUEADORES DE PESO DINÁMICO

Los Chequeadores de Peso Dinámicos son equipos de inspección automáticos e indispensables para la comprobación de peso de los productos en líneas de producción.Dentro de sus características, se encuentra:

Muy alta precisión.

Diseñados para trabajar en ambientes muy húmedos y de polvo extremos, IP66 (celdas de pesaje IP-67).

Alta velocidad, sensibilidad y eficiencia.

La velocidad del transportador puede ser ajustada de manera variable, de acuerdo al flujo específico de cada producto.

Fácil Operación.

SOFTWARE DE GESTIÓN Y CONTROL QUICCA

MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD POR MEDIO DEL CONTROL, RECOLECCIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS.

Software de Control de la Producción durante los 365 días del año, 24 horas día.

Sistema rápido y fácil de recolección y monitoreo de datos.

Previene problemas productivos reiterativos, disminuye el riesgo, entrega una mayor seguridad en sus productos apoyando al Sistema de Control de Calidad.

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www.tagler.clAnr

itsu

ANRITSU

No hay prioridad más grande que la seguridad y protección de sus clientes. No puede conformarse con algo más que lo mejor.Anritsu ha llevado el control de calidad a otro nivel con el nuevo proceso Detección360. Detecta y asegura todos los puntos en su línea, permitiendo correr a los niveles de eficiencia más altos, mientras ayuda a reducir los riesgos y peligros.

Reduce los riesgos. Aumenta la eciencia

Descubre lo que te has estado perdiendo.Descubre detección 360.

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www.tagler.clAnr

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ANRITSU

Nuestro equipo comienza por comprender su visión actual de control de calidad, identificando mutuamente las necesidades Y posibilidades de mejora para establecer nuevas metas de inspección para cada aspecto del proceso de producción.

Análisis de metas

Inspección del programa de control de calidad

Soluciones

Demostraciones

Visita de unidad móvil (futuro)

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ANRITSU

Después del análisis, los puntos de inspección se asignan dentro de su proceso de producción y líneas de envasado con un enfoque para aplicar de forma correcta y eficaz la tecnología avanzada para resolver sus problemas de calidad

Revisión de aplicación

Asignación d equipo a través de software Aisis

Testeo de producto

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ANRITSU

Después de asignar los puntos y después una evaluación de capacidad o desempeño realizada través de nuestros especialistas integramos la tecnología y las soluciones correctas de nuestra amplia gama de equipos incluyendo potenciales diseños personalizados.

Ingeniería

Puesta en marcha

Revisión de desempeño

Entrenamiento

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ANRITSU

Nuestra meta es mejorar su programa de control de calidad y seguridad de sus productos más allá de la simple implementación e integración de tecnología.Para asegurar desempeño y calidad ofrecemos entrenamientos básicos y avanzados, servicio preventivo, revisiones operacionales y software de manejo de calidad.

Entrenamientos avanzados

Servicios

Manejo de calidad

Documentación

Nuestros equipos de inspección Rayos X, Chequeadores de peso, detectores de metales y programas de control de calidad le entregan las herramientas necesarias para tener una producción eficiente y segura.

Descubra como Detección 360 podría hacer su decisión de compra más sencilla y eficiente.

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www.tagler.clRFI

D

RFIDIdentificación por Radio Frecuencia

A primera vista es algo muy sencillo. Es una tecnología basada en un “TAG” que posee un chip el que transmite un código único e intransferible mediante ondas de radio a un lector o “Reader”, permitiendo de esta manera la identicación tanto de personal o de herramientas de trabajo. A esto debemos sumar un software que se adapte a los requerimientos que poseamos y a lo que deseemos medir, seguir y registrar.

Nuestra vida se ve cada día más afectada por la tecnología y el RFID no es la excepción. Un ejemplo claro de esto son los supermercados en Europa los cuales ya comenzaron a utilizar RFID en sus productos, esto implica que ya no es necesario que la persona de caja lea de forma individual cada código de los productos en el carro, si no que el carro pasa completo por un pórtico formado por lectores de RFID y es en este momento que los productos son identificados de forma instantánea, mejorando de esta manera la experiencia de los clientes.

“Nuestro objetivo era crear un sistema integral para la industria procesadorade alimentos que haga posible un seguimiento y una gestión de las herramientas de trabajo. Hacerlo posible, por radio frecuencia y completamente automático, de modo que se pueda continuar trabajando perfectamente. Estoy convencido de que con el sistema RFID hemos dado en el clavo”

Ing. Dipl. THOMAS TAKACS, DESARROLLO Y DISEÑO.

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www.tagler.clRFI

D

Friedrich-Dick, una compañía con más de 200 años de vida decidió ver que situaciones existían actualmente en los lugares donde sus productos son utilizados y como ellos podían contribuir y ayudar a los clientes de una forma más activa. En la primera observación se percataron de que las leyes sobre higiene están comenzando a ser cada vez más estrictas y el poder generar un registro con toda la vida de una herramienta de trabajo desde su ingreso a bodega hasta su desecho se está convirtiendo en una necesidad. El poseer una base de datos que muestre cuando ingresó la herramienta, cuantas veces se rectificó, cuantas veces se esterilizó, pasa a ser una demostración de la búsqueda constante de Dick por la innovación. Trabajando y conversando con sus clientes a nivel mundial, Dick encontró que lamentablemente el hurto era un tema recurrente en muchas, si no todas las plantas de producción donde las herramientas Dick se encuentran en uso.

Gestión de herramientasSeguimientos de sus herramientas

Gestión de calidad

Más seguridad, menos robos, dinamiza, simplifica y reduce costosMediante la implementación de este sistema, logramos eliminar los registros en papel al momento de entregar las herramientas en el inicio de cada turno, también logramos disminuir los tiempos de entrega, tanto en bodega como a cada operario, captamos información sobre todos los procesos a los que son sometidos los cuchillos, generando respaldo interno de nuestras buenas prácticas gracias a la trazabilidad que nos entrega el sistema RFID de Dick. Además el contar con puntos de control nos permitirá llevar un registro exacto de cada herramienta y sobre en qué proceso se encuentra. Esto elimina la opción de robo ya que cada herramienta se encuentra vinculada a un operario especifico o a un responsable directo.

Es un sistema que utiliza la tecnología del RFID y la aplica a la industria de una manera amigable y innovadora, logrando solucionar situaciones existentes en todo el mundo.

PROCESO DE ELABORACIÓN DE ARROLLADO PROCESO DE ELABORACIÓN DE ARROLLADO

Arrollado.

Es un producto cuyo desarrollado en base a carne tirillada de cerdo cocida y adobada con especias naturales y aditivos permitidos. Envuelta en cuero de cerdo y amarrado con cordel o malla elástica.

Procedimiento• Deshuesar y limpiar las piernas de cerdo.• Cortar la carne de cerdo en tiras de 2 cm. x 2 cm. x10 cm. de largo.• Preparar la salmuera, pesando el agua, hielo y los aditivos necesarios.• Colocar el agua en el estanque con el agitador para preparar la salmuera.• Accionar el agitador y agregar los aditivos. Agitar hasta que la solución sea homogénea, finalmente agregar hielo para bajar la temperatura de la solución. • Cargar el masajeador con la carne de cerdo cortada y agregar la salmuera, aditivos permitidos y especias naturales. Accionar el equipo con el ciclo de masajeo predeterminado para este arrollado.• Cortar el cuero de cerdo en forma rectangular para envolver la carne para armar un arrollado de 1 kilogramo.• Una vez armado el arrollado embutir dentro de una malla elástica del diámetro deseado. • Colocar el arrollado dentro de la marmita y cocer con agua a 80º Celsius por 2 horas aprox. • Sacar el arrollado de la marmita y meterlos en ducha de enfriado. • Almacenar el producto en cámara de refrigeración.• Envasar al vacío.• Almacenar el producto en cámara de refrigeración.

Proceso

PROCESO DE ELABORACIÓN DE JAMÓN

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Línea de flujo Flujograma

AgitadorAditivos Salmuera

Agua

Hielo

Masajear

Limpieza yselección de

materias primas

Pesaje de Jamones

Control de inyección

Pesaje

Camara de RefrigeraciónInyección

Cámara de Refrigeración

Cámara de Refrigeración

Envasado

Desmoldado

Moldear

Enfriar

Cocción

Pesa

Moldear

Masajeador

Ducha de Enfriado

Envasadora

Inyectora

Agitador

Pesaje

Cocción

Desmoldado

Cámara deRefrigeración

Cámara deRefrigeración

PROCESO DE ELABORACIÓN DE JAMÓN

Jamón.

Producto elaborado a partir de la pierna deshuesada de cerdo, con cobertura de grasa natural de la misma. Inyectada con sal y aditivos permitidos, masajeado, moldeado y cocido.

Procedimiento

• Deshuesar y limpiar las piernas de cerdo.• Pesar la piernas de cerdo limpias.• Preparar la salmuera, pesando el agua, hielo y los aditivos necesarios.• Colocar el agua en el estanque con el agitador para preparar la salmuera.• Accionar el agitador y agregar los aditivos. Agitar hasta que la solución sea homogénea, finalmente agregar hielo para bajar la temperatura de la solución.• Cargar la salmuera en la inyectora e inyectar las piernas de cerdo de acuerdo al porcentaje estipulado. • Pesar las piernas de cerdo inyectadas para verificar el porcentaje de inyección.• Preparar la salmuera, pesando el agua, hielo y los aditivos necesarios.• Cargar el masajeador con las piernas de cerdo inyectadas y accionar el equipo con el ciclo de masajeo predeterminado para este jamón.• Sacar la piernas de cerdo del masajeador y moldear en moldes de aluminio, que permiten elaborar jamones de 4 kilos• Colocar los moldes de aluminio dentro de la marmita y cocer con agua a 80º Celsius por 5 horas aprox.• Sacar los moldes de aluminio de la marmita y meterlos en ducha de enfriado. • Almacenar el producto en cámara de refrigeración.• Sacar el jamón del molde de aluminio• Laminar el producto y envasar al vacío de acuerdo al peso requerido.

Proceso

PROCESO DE ELABORACIÓN DE LONGANIZA

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Ahumado

Secado

Enfriado

Envasado al Vacío

Almacenaje en refrigeración

Embutidora

Mezcladora

Moledora

Pesa

Línea de flujo Flujograma

Almacenaje enrefrigeración

Envasado al Vacío Enfriado

Envasado al Vacío

PesajeFormula cárnica

Carne de CerdoTocino de Cerdo

Adición de aditivos y

condimentos

Tripa natural cerdo calibre

30/33

PesajeFormula Aditivos

Tamix longanizaTacura BestagSal

Molienda(6 mm)

Camara de RefrigeraciónMezclado

Camara de RefrigeraciónEmbutido

Colgado en carro

Envasado al Vacío

Secado / Ahumado

( a 25º)

Envasado al Vacío

Envasado al Vacío Secado

Ahumado

PROCESO DE ELABORACIÓN DE LONGANIZA

Longaniza.

La Longaniza es un producto embutido en tripa natural de cerdo de calibre 30 a 33mm de diámetro elaborado en base a carne de cerdo y condimentado con especias naturales y aditivos permitidos que favorecen las características organolépticas del producto.

Procedimiento

• Pesar la mezcla de especias, aditivos (Tamix Longaniza) y sal, de acuerdo a la fórmula de desarrollo del producto. • Pesar la carne de cerdo, agua/ hielo de acuerdo a la formulación cárnica.• Moler la carne por rejilla de 5 milímetros y cargar el mezclador.• Accionar el mezclador y agregar las especias naturales y aditivos disueltos en el agua/hielo. • Mezclar por 5 minutos hasta que la masa sea homogénea.• Embutir en tripa natural de cerdo calibre 30/33 mm, porcionar de acuerdo al gramaje estipulado para el producto. • Colgar en espetones de aluminio o acero inoxidable en carros para horno.• Meter el carro al Horno y comenzar el tratamiento térmico partiendo con secado y luego ahumado. • Sacar la longaniza del Horno y enfriar a temperatura ambiente.• Envasar al vacío de acuerdo al peso definido.• Almacenar en cámara de refrigeración.

Proceso

PROCESO DE ELABORACIÓN DE MORTADELA

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Línea de flujo Flujograma

Pesa

Clipeadora

Ducha Enfriado

Horno

Cutter

Carro Colgar

Cámara deRefrigeración

Cámara deRefrigeración

Laminado

Envasado

Embutidora

Envasado

Laminado

Camara de RefrigeraciónDucha de

Enfriado

Camara de RefrigeraciónHorno

Pesaje

Cutter

Camara de RefrigeraciónCarro Colgar

Camara de RefrigeraciónEmbutidora/Clipeadora

Cámara deRefrigeración

Cámara deRefrigeración

PROCESO DE ELABORACIÓN DE MORTADELA

Mortadela.

La mortadela es un fiambre elaborado en base a carne de vacuno y cerdo condimentadas con especias y aditivos permitidos. Embutido en tripa artificial calibre 105 mm y cocida en horno o marmitas.

Procedimiento

• Pesar las materias primas, la formulación de aditivos y especias naturales de acuerdo a la formulación definida.• Accionar al cutter a velocidad baja y cargarlo con las materias primas, aditivos y especias naturales.• Agregar hielo y aumentar la velocidad hasta llegar a una temperatura de 10º Celsius.• Sacar la mezcla del cutter, cargar la embutidora y embutir la mezcla en tripa artificial de 105 mm y a continuación clipear.• Colgar el producto en barras de acero y colocar en carro.• Meter el carro al interior del horno de cocción y cocinar a 80º Celsius por 3 horas. • Enfriar el producto en ducha de enfriado.• Almacenar el producto en cámara de refrigeración.• Laminar el producto y envasar a vacío de acuerdo al peso requerido.• Almacenar el producto en cámara de refrigeración.

Proceso

PROCESO DE ELABORACIÓN DE PRIETA

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Línea de flujo Flujograma

Almacenaje enrefrigeración

Envasado al Vacío

Envasado al Vacío

PesajeFormula cárnica

Carne de CerdoTocino de Cerdo

Adición de aditivos y

condimentos

Tripa natural cerdo calibre

38/40

PesajeFormula Aditivos

Tamix prietaCebolla deshitratada Hemoglobina deshitratadaBestagSal

Molienda(6 mm)

Camara de RefrigeraciónMezclado

Camara de RefrigeraciónEmbutido

Tratamiento térmico

Envasado al Vacío

Secado / Ahumado

( a 25º)

Envasado al Vacío

Envasado al Vacío Enfriado

Almacenaje en refrigeración.

Enfriado

Tratamientotérmico

Almacenaje en refrigeración

Envasado al Vacío

Embutidora

Mezcladora

Moledora

Pesa

Almacenaje en refrigeración

PROCESO DE ELABORACIÓN DE PRIETA

Prieta.

Un producto embutido en tripa natural de cerdo o vacuno de calibre 38 a 40 mm de diámetro. Su elaboración es en base a cebolla picada, carne y tocino de cerdo, sangre, sal y especias naturales.

Procedimiento

• Pesar las materias primas según formula del producto. • Moler la cebolla, carne y tocino de cerdo, mezclado, por rejilla de 5 mm. y cargar el mezclador. Agregar la sangre de cerdo. • Accionar el mezclador y agregar mezcla de especias. • Mezclar hasta que la masa sea homogénea. • Embutir en tripa natural de cerdo calibre 38/40, porcionar de acuerdo al gramaje estipulado para el producto.• Cocinar en agua a 80° Celsius por 50 minutos, hasta que la sangre haya coagulado totalmente.• Enfriar en agua con hielo por una hora. • Almacenar en cámara de refrigeración a 0° Celsius por una noche. • Envasar de acuerdo al peso definido a vacío. • Almacenar en cámara de refrigeración.

Proceso

ELABORACIÓN DE QUESO DE CABEZA

14

Línea de flujo Flujograma

Aditivospermitidos

Embutidora /clipeado

Deshuese de cabezas de

Cerdo

Cocción de materias primas

Especiasnaturales

Mezclar / Moler

Camara de RefrigeraciónPesaje

Cámara de Refrigeración

Cámara de Refrigeración

Envasado

Enfriar

Cocción

Deshuese

Moledora

Ducha de Enfriado

Envasadora

Embutidora/Clipeadora

Cocciónmaterias

primas

Pesaje

Cocción

Cámara deRefrigeración

Cámara deRefrigeración

ELABORACIÓN DE QUESO DE CABEZA

Queso de Cabeza.

El queso de cabeza, se elabora a partir carne de la cabeza de cerdo. Esta carne se mezcla con aditivos permitidos y especias naturales (cebolla, pimienta negra, pimienta de Jamaica, hoja de laurel, nuez moscada, limón, sal, etc..). Suele consumirse frío o a temperatura ambiente.

Procedimiento.

• Descarnar las cabezas de cerdo. • Sancochar la carne de obtenida de las cabezas de cerdo.• Pesar la carne sancochada y agregar aditivos permitidos y especias naturales.• Mezclar y moler la carne por precortador.• Embutir en tripa artificial de calibre 100/105 mm. • Cocer el producto en agua en una marmita a 80º Celsius por 2 horas aprox.• Enfriar el producto en ducha de enfriado. • Almacenar el producto en cámara de refrigeración.• Laminar el producto y envasar a vacío de acuerdo al peso requerido.• Almacenar el producto en cámara de refrigeración.

Proceso

PROCESO DE ELABORACIÓN DE SALCHICHA

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Línea de flujo Flujograma

Envasado

Camara de RefrigeraciónDucha de

Enfriado

Camara de RefrigeraciónHorno

Pesaje

Cutter

Camara de RefrigeraciónCarro Colgar

Camara de RefrigeraciónEmbutidora/Torcedora

Cámara deRefrigeración

Cámara deRefrigeración

Pesa

Torcedor

Ducha Enfriado

Horno

Cutter

Carro Colgar

Colgador

Cámara deRefrigeración

Cámara deRefrigeración

Envasado

Embutidora

PROCESO DE ELABORACIÓN DE SALCHICHA

Salchicha.

Producto elaborado con carne de cerdo o vacuno, condimentada con especias y aditivos permitidos. Ahumada y cocida, embutida en tripa natural de cordero calibre 21 a 22 mm.

Procedimiento.

• Pesar las material primas, la formulación de aditivos y especias naturales de acuerdo a la formulación definida.• Accionar al cutter a velocidad baja y cargarlo con las materias primas, aditivos y especias naturales.• Agregar hielo y aumentar la velocidad hasta llegar a una temperatura de 10º Celsius. • Sacar la mezcla del cutter, cargar la embutidora.• Embutir la salchicha en tripa natural de cordero de calibre 21 a 22 mm. de acuerdo al gramaje definido y torcer.• Colgar el producto en barras de acero y colocar en carro.• Meter el carro al interior del horno de cocción.• Secar el producto por 20 minutos a 60º Celsius, ahumar durante 30 minutos a 70º Celsius y cocinar por 10 minutos a 80º Celsius. • Enfriar el producto en ducha de enfriado.• Almacenar el producto en cámara de refrigeración.• Envasar a vacío de acuerdo al peso requerido.• Almacenar el producto en cámara de refrigeración.

Proceso

Después de mucho tiempo de tratar de hacerlo y como partede un esfuerzo permanente hoy por fin lo hemos conseguido.De todo corazón espero que este sea un recurso valioso, lesguste y anime a que nos relacionemos más.Desde ya le agradezco a todos los que colaboraron de una uotra forma con este catálogo.

Ayúdenos a que la próxima edición sea aun mejor.Carlos Barrientos D.grafica@tagler.clTagler S.A.

CASA MATRIZ / TAGLERMAQOjos del Salado #0741 Quilicura Santiago ChileFono (+56 2) 24781100 Fax (+56 2) 24781190E-mail: info@tagler.cl

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