Catálogo Feria Tottus

con certificación de Buenas PrácticasAgrícolas

VIGENTE DESDE EL 16 AL 26 DE ENERO DE 2014

LA FERIATOTTUS

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nuestro compromiso:entregarte mejor calidad.


ENTREGAMOS EL CERTIFICADO DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS A TODOS NUESTROS PRODUCTORES PARA ASEGURAR LA CALIDAD DESDE EL ORIGEN DE TODAS NUESTRAS FRUTAS Y VERDURAS.Las Buenas Prácticas Agrícolas son una forma de producir y procesar frutas y verduras para que cumplan con los requerimientos de producción limpia y segura.

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SON ELEGIDOS POR

NUESTRO EqUIPO DE

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(*)Promoción “Calidad 200% garantizada de Tottus” consiste en que si no quedas conforme con alguno de nuestros productos frescos y congelados o de marca propia Tottus, te devolvemos el doble de su precio en mercadería, en cualquier supermercado Tottus. Solo debes traerlo dentro de los 5 días siguientes a la compra y presentar tu boleta. Aplicable a compras en locales Tottus o en www.tottus.cl hasta el 30/07/2014. Bases en Notaría Leiva y en Servicio al Cliente.

NUESTRO COMPROMISO

Si no quedas conforme con nuestros productos frescos y congelados o con los productos

Marca Tottus, te devolvemos el doble del valor de tu compra en mercadería.*

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SANDÍAS • MELONES • DURAZNOS • CEREZAS • CIRUELAS

FRUTAS de verano

MELÓN CALAMEÑOEl melón calameño (cantaloupe), es la variedad que posee mayor concentración de betacarotenos, que entre otros beneficios, protegen nuestra piel y la mantienen más brillante y dorada, especialmente durante el verano.

Además, es ideal para hacer dieta, por su bajo contenido en calorías y el alto porcentaje de agua en su composición (90%).

MELÓN TUNAPara elegir un melón tuna maduro, fíjate en que el fondo de su cáscara tenga un color blanco cremoso con tintes amarillos, y se vea claramente cerosa. Su aroma característico debe ser muy notorio, y la punta donde estuvo el tallo debe ceder ligeramente a la presión de tus dedos.

$2.590c/u

SANDÍA

p.ref: $4.990 c/u

$2.990 otro medio de pago

sandíaCuando elijas una sandía,fíjate que la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo sea de color amarillo cremoso y no tenga más manchas diferentes al verde de la piel, esto denota que ha madurado al sol y no en una cámara frigorífica.Además dale golpes suaves con los dedos y debes sentir que suena hueco.

PROCEDENCIApaine

Además, es ideal para hacer dieta, por su bajo contenido en calorías y el alto porcentaje de agua en su composición (90%).

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nectarín granel

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CIRUELA granel

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LOS MEJORES SABORES DE NUESTRO PAÍS

tu siempre puedes elegir


¿cómo elegirlas?Asegúrate de que las frambuesas sean brillantes y de apariencia fresca. Se deben sentir firmes al tacto.

TIP: Es recomendable guardarlas en el refrigerador sin lavar y consumirlas dentro de dos días.

FRUTILLASOcho frutillas tienen más vitamina C que una naranja mediana. Son bajas en carbohidratos, grasas y calorías.

TIP: Mantenlas en su envase original y llévalas al refrigerador a la brevedad. Antes de consumir, lávalas suavemente con las coronas hacia arriba. Después del lavado, puedes quitar las coronas verdes.

BERRIES de exportaciónBERRIES de exportación

sabías que...El arándano es considerada la fruta del siglo XXI por sus bondades nutricionales y su altísima capacidad antioxidante que la destacan como número 1 entre todas las frutas.

¿cómo elegirlOs?Fíjate que los arándanos tengan un color azul intenso y un buen porcentaje de “bloom” o cera natural que les da un aspecto opaco. Deben encontrarse firmes al tacto y secos.

sabías que...El arándano es considerada la fruta del siglo 21, debido a que contiene muchas características beneficiosas desde el punto de vista nutricional. Se destaca por ser la número 1 por su capacidad antioxidante frente a todas las frutas y verduras.

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HORTIFRUTBERRIES FOR THE WORLD EVERY DAY

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frambuesa pote 125 gr

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mora pote 125 gr

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FRUTILLAS

PROCEDENCIA NACIONAL

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uvaLa uva Flame es una variedad de mesa sin semillas, con granos redondos y de sabor neutro, ligeramente aromáticos.

En cuanto a las uvas verdes o blancas encontrarás dos variedades; Perlettede granos redondos y Thompson (Sultanina) de granos ovalados, ambas sin semillas.

PROCEDENCIAquillota y ovalle

¿CÓMO ELEGIRLAS?A medida que madura, la piel de la palta cambia, de verde a morado negruzco.Una vez madura, es sensible a la presión, su pulpa es verde pálida y tiene una textura cremosa.

Para facilitarte la selección, hemos separado las paltas granel maduras de aquellas que estarán listas dentro de dos a tres días mas.

Identificalas con:

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PROCEDENCIAcopiapó a san felipe

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PALTA HASSMALLA kg

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Una vez madura, es sensible a la presión, su pulpa

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uva ROSADA FLAME pote

500 gr

es verde pálida y tiene una textura cremosa.

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PIÑAS • MANGOS • PLÁTANOS

FRUTAs tropicales importadas

PIÑA GOLDLa piña Del Monte Gold® Extra Sweet, es la piña más dulce del mundo con un sabor consistente, cosechada en su punto y lista para consumir.Esta fruta destaca por su alta capacidad diurética y depurativa, es decir, nos ayuda a eliminar toxinas. Además, gracias a su alto contenido de fibras, su consumo facilita la digestión, promueve la salud intestinal, activa el metabolísmo y ayuda a eliminar grasas.

mangosEl mango es una fruta pulposa y jugosa que tiene cuesco y que es muy rica en magnesio y en vitaminas A y C. La mejor manera de disfrutar del mango y de sus propiedades nutricionales es comerlo al natural, con unas gotas de limón para acentuar su sabor.

¿cómo elegirlos?Es importante elegir aquellos que desprenden su aroma característico, se sienten flexibles al tacto, pero que no se hunden con la presión.

PLÁTANO BARRAgaNeTEEl plátano barraganete es bastante más grande que el plátano común. Su color es verde y al llegar a su estado óptimo de maduración, se torna amarillo con manchas y rayas marrones.

¿cómo consumirlos?Su sabor en crudo es muy amargo. Es por eso que comúnmente se consume cocido. Lo puedes cocinar hervido, frito, al vapor o procesado en chips.

$1.290c/u

piña dEL MONTE

goldp.ref: $1.489 c/u

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GRANELp.ref: $1.290 kg

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plátano MORADOLos plátanos morados se reconocen con facilidad por su color característico. El momento justo de consumirlos es cuando empiezan a desprender un aroma dulce y la piel comienza a cobrar brillo.

¿cómo consumirlos?Se puede apreciar su sabor único consumiéndolos crudos. Pero también son muy buenos para cocinarlos en recetas dulces.

plátanoEl plátano es una fruta recomendada en particular para deportistas por su alto contenido de potasio, hierro y carbohidratos. Además es considerado un antidepresivo natural por su contenido de triptófano que contribuye a mejorar el estado de ánimo.

¿cómo elegirlos?El indicador del grado de madurez tanto del plátano común como del orito es el color de la piel. La presencia de manchas y puntos negros o marrones no afecta la calidad de la fruta, por el contrario, es cuando está más dulce.

plátano ORITOEl orito es una variante más dulce y pequeña del banano, de aproximádamente 12 cm de largo.

CARACTERÍSTICASPor sus dimensiones diminutas y su sabor muy dulce, el orito es el preferido de los niños. Es la colación ideal porque por su alto contenido de carbohidratos es una fuente de energía sana y natural.

PLÁTANO BARRAgaNeTEEl plátano barraganete es bastante más grande que el plátano común. Su color es verde y al llegar a su estado óptimo de maduración, se torna amarillo con manchas y rayas marrones.

¿cómo consumirlos?Su sabor en crudo es muy amargo. Es por eso que comúnmente se consume cocido. Lo puedes cocinar hervido, frito, al vapor o procesado en chips.

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NARANJASRicas en vitamina C, que interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes.Favorece la absorción del hierro y aumenta las defensas.

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Importamos frutas de diferentes países para ofrecerte los 365 días del año manzanas, naranjas y peras.

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NUESTROS exportadores eimportadores exclusivos

LA FERIATOTTUSABIERTA

TODO EL AÑO

FRESH DEL MONTE es el proveedor de fruta fresca líder en el mundo. Su producto principal y original, la piña Del Monte Gold® Extra Sweet, producida en los campos propios de la compañía ubicados en Costa Rica. Nos sentimos orgullosos de comunicarte que Tottus trae ahora para ti la piña más dulce del mundo, que podrás encontrar en forma exclusiva en nuestra feria, los 365 días del año.www.freshdelmonte.com

EXPORTADORA DE frutas de alta calidadDAVID DEL CURTO S.A. Empresa 100% chilena, reconocida en los más importantes mercados del mundo, líder en el negocio de exportación de fruta fresca y pionera de la fruticultura de alta calidad en Chile es ahora Provedor Exclusivo de Tottus, lo que nos permite entregarte las siguientes frutas de calidad de exportación: manzanas, peras, uvas, cerezas, duraznos, nectarines, ciruelas, arándanos, kiwis y clementinas.www.daviddelcurto.com

FRUTAS importadas

CONTAMOS CON UN GRUPO EXCLUSIVO DE PROVEEDORES, EXPORTADORES E IMPORTADORES, QUE NOS ABASTECEN DE LAS MEJORES FRUTAS, NACIONALES E IMPORTADAS, PARA QUE NUNCA FALTEN EN NUESTRAS SALAS Y ESTÉN DISPONIBLES TODOS DE LOS DÍAS DEL AÑO.

exportadora 100% chilenaRIO BLANCO es una empresa exportadora de fruta que

pertenece en un 100% a productores chilenos que llevan trabajando juntos desde 1981, y distribuyendo la mejor fruta

nacional por los 5 continentes. Gracias a la óptima calidad de sus productos, Tottus la seleccionó para poder brindarte la

mejor fruta chilena.www.rioblanco.cl

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LAS VERDURAS MÁS VERDES Y FRESCAS

SABÍAS QUE...La espinaca está compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras y hierro, nutrientes fundamentales para nuestra salud.

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LAS VERDURAS MÁS VERDES Y FRESCAS

¿QUÉ SIGNIFICA HIDROPÓNICO?La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas sin suelo agrícola, principalmente sobre agua. Utilizan los mismos elementos para control de plagas y la fertilización de las plantas se hace a través de agua que contiene los nutrientes.

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pimientoverde

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Esta hortaliza posee un poco más de vitamina C que la naranja y nos ayuda a reforzar las defensas del organismo, así como a.

Las hojas de pak choi contienen buenas dosis de vitaminas A y C, calcio, hierro, �bra y ácido fólico. Bajo en calorías y so-dio, es un excelente y completo alimento tanto para personas vegetarianas como para no vegetarianas.

variedad de colores para tu mesa porotos granados lo mejor del verano

receta porotos granados• 1 Kilo de porotos granados frescos • 2 Choclos pasteleros• 1/4 Kilo de zapallo• 1 cebolla • Ají de color• Sal• Albahaca

Preparación: En una olla grande se fríe la cebolla (picada fina en cuadros) junto al ají de color. Posteriormente se echan encima los porotos, revolviendo por un momento. Luego se colocan las hojas de albahaca y la sal, junto a 1 litro de agua hirviendo. Esta mezcla se mantiene a fuego fuerte por unos 10 minutos hasta que esté evidentemente hervido. A fuego suave, se dejan por aproximadamente 1 hora (no en olla a presión). En caso de secarse, agregar agua hirviendo extra. Cuando los porotos están blandos, se coloca el choclo picado y el zapallo picado en cubitos, dejando a fuego muy suave hasta que estén blandos.

choclo pastelero$299c/uPROCEDENCIApaine

POROTOS granados

$1.190KGPROCEDENCIA

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albahaca

PROCEDENCIAcolina zapallo trozo

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quillota y ovalle


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EL

AJÍ

MAYOR PICOR

MENOR PICOR

Ají Rocoto

Ají Pinguito

Ají Cacho de Cabra

Ají Amarillo

Ají Verde

Ají Mirasol

Ají Panca

gran variedad de tomates

TIP: Para quitar el picor de la boca, te recomendamos comer miga de pan o tomar leche. No tomes agua ya que te picará con mayor intensidad.

completo surtido de ajíesEl ají contiene capsaicina (el elemento que hace que este pique mucho), ésta estimula los receptores de calor y dolor de la epidermis, provocando así una irrigación sanguínea más intensa. Dependiendo que cantidad de este elemento contenga será el grado de calor o PICOR que entregue. Además posee propiedades para el sistema digestivo y el tratamiento del dolor de cabeza, reumático y muscular, entre otras. Son muy ricos en vitamina C y provitamina A.

$750 ají cacho de cabra50 gr$1.640 ají pinguito

de mono100 gr$990 ají rocoto

envasado4 un $1.690 ají

amarillo150 gr

PROCEDENCIAsantiago

PROCEDENCIAPERÚ

PROCEDENCIAPERÚ

PROCEDENCIAARICA

$1.890 ají verdegranel kg $790 ají

mirasol50 gr $790 ají

panca50 gr

$429perejilc/u $399Ciboulette

BOLSA C/UPROCEDENCIALAmpa y colina

50 gr

PROCEDENCIALAmpa y colina

$429cilantroc/u


429perejilc/u


Ciboulette

LOS MEJORES ALIADOS PARA TUS ENSALADAS

PROCEDENCIAPERÚ

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PROCEDENCIAvallenar, arica, quillota

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gran variedad de tomatesLA FERIATOTTUS

ABIERTA TODOS LOS

DÍAS

sabías que...Para conservar la frescura del tomate racimo, te recomendamos llevar el racimo completo y desprenderlos solo cuando los vayas a consumir.

beneficios del tomateLos beneficios del tomate para la salud son múltiples, ya sea que se consuma crudo en ensaladas o cocido en salsas y preparaciones calientes. El tomate es un muy rico fruto que bien merece la pena estar en nuestras ensaladas .

Fuente abundante de antioxidantes:El tomate contiene en abundancia una sustancia llamada licopeno, el cual es un antioxidante muy eficaz.

ají amarillo150 gr

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ajípanca50 gr

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tomatelarga vida

granelPROCEDENCIAquillota, puchuncaví

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$799 tomatecocktail

250 grPROCEDENCIAarica y quillota

$999kg

tomate racimo

hidropónicoPROCEDENCIAquillota $789kg

tomate pera

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TODOS LOS DÍAS

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VERDURAS DE nuesta TIERRA

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variedad de Setas y champiñones

$3.575PAPA MALLA 5 Kg

$699PAPA MALLA 1 KG

$1.450PAPA MALLA 2 KG

$799PAPA granel KG

el mejor puréLo ideal para el puré es cocer las papas con su piel y sin picar. La razón es que la papa entera absorbe menos agua mientras se está cociendo y pierde menos almidón, lo que se traduce en un puré suave y no aguado, permitiendo absorber mejor la leche cuando se le añade.

EN LA FERIA TOTTUS ENCONTRARÁS TODOS LOS BENEFICIOS DE UNA FERIA JUNTO CON LAS COMODIDADES DE UN SUPERMERCADO ¡TE INVITAMOS A CONOCERLA!

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zanahoriabolsa kg

PROCEDENCIAllay llay y colina

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betarragaenvasada

5 unPROCEDENCIApaine

PROCEDENCIAarica, paine, lampa, polpaico

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cebolla mallakg morada

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TODO EL AÑO

variedad de Setas y champiñones

abrantes

CARACTERÍSTICASEste hongo oriental es apreciado por sus cualidades nutritivas, curativas y por su gran sabor. Son un buen ingrediente para elaborar recetas de arroz, salsas para pastas, para acompañar verduras, carnes o pescados, y para hacer tortillas.

CARACTERÍSTICASEl champiñón Portobello presenta un exterior de color tostado y un interior blanco y limpio.De la misma familia que el champiñón blanco, posee una textura firme y un sabor más intenso, dulce y fresco.

CARACTERÍSTICASPor su alto contenido de proteínas son usados como sustituto de la carne. Son muy simples de cocinar: los puedes saltear, gratinar, hacer a la plancha, a la parrilla, apanados, rebosados, en guisos, pastas o gratinados.

el mejor puréLo ideal para el puré es cocer las papas con su piel y sin picar. La razón es que la papa entera absorbe menos agua mientras se está cociendo y pierde menos almidón, lo que se traduce en un puré suave y no aguado, permitiendo absorber mejor la leche cuando se le añade.

CARACTERÍSTICASEl champiñón París o champiñón blanco de sabor y aroma delicadamente fúngico, puede consumirse crudo (ensaladas, carpaccios) o cocinado.

$1.279CHAMPIÑÓNSHIITAKE100 GR $979CHAMPIÑÓN

OSTRA200 GR

$699CHAMPIÑÓNENTERO200 GR $699CHAMPIÑÓN

PORTOBELLO200 GR

TLA FERIATOTTUS

ABIERTA TODOS LOS

DÍAS

TOT


INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción: 1 taza (200 g)Porciones por envase: Aprox. 3 100 g 1 PorciónEnergía (kcal) 74 148 Proteínas (g) 3,0 6,0 Grasa Total (g) 0,4 0,8 H. de Carbono disp. (g) 16 32 Azúcares totales (g) 1,2 2,4 Sodio (mg) 7 14

AjiacoBase paraCocinar

550 gCONT. NETO

Elaborado y envasado para HipermercadosTottus S.A. por Industrializadora Agrícola S.A.Padre Tadeo Nº 4575, Quinta Normal, Santiago, Chile.Resolución Sanitaria Nº 008153 del 24/03/2005,SEREMI de Salud de la Región Metropolitana.Producto Chileno

Ingredientes: Papa, cebolla, pimiento rojo y perejil.

Preparación: Sofreír carne en tiritas en una olla con aceite, posteriormente vierta el

contenido del envase y agregue 1 litro de agua, dejar hervir a fuego suaveen una olla tapada, hasta que las papas estén tiernas por aproximadamente

20 min. Agregar sal a gusto.

Ideal para preparar con la carne que quedó del asadodel día anterior.

MANTENER REFRIGERADOConsumir antes de la fecha de vencimiento

indicada en el envase.

Porciones por envase: Aprox. 3Cada porción de 1 taza (200 g) contiene:

% de la Recomendación Diaria para un adultoen base a 2.000 kcal

Contiene menos de 3 g de grasas por porción

Calorías1487% 3% 1% 1%

2,4 g 0,8 g 14 mgSodioAzúcares

TotalesGrasasTotales

ARTE

COLORES PROGRAMAS UTILIZADOS DISEÑADOR

FECHA MEDIDAS

JUNIO 2013 55 X 190 mm

ilustrator CS3photoshop CS3

AJIACO TOTTUS

CIAN MAGENTA AMARILLO NEGRO PANTONE 369C

5Mónica Rebeco A.

Claudio Quinteros M.

190 mm

55 mm

AREA DE IMPRESIÓN

190 mm

55 mm

AREA DE IMPRESIÓN

INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción: 1 taza (200 g)Porciones por envase: 2 100 g 1 PorciónEnergía (kcal) 27 54 Proteínas (g) 2,0 4,0 Grasa Total (g) 1,0 2,0 H. de Carbono disp. (g) 5,0 10 Azúcares totales (g) 1,8 3,5 Sodio (mg) 12 24

Verdurassalteadas

Base paraCocinar

400 gCONT. NETO


Ingredientes: Coliflor, zanahoria, zapallo italiano, pimiento verde y pimiento rojo.

Preparación: Agregar en un sartén aceite, luego vierta el contenido del envase, saltear las

verduras y agregar sal a gusto.Acompañar con carnes, pollo o pescado.



Porciones por envase: 2Cada porción de 1 taza (200 g) contiene:



Calorías543% 4% 4% 1%



ARTE


FECHA MEDIDAS

JUNIO 2013 55 X 190 mm


VERDURAS SALTEADAS TOTTUS


5Mónica Rebeco A.


190 mm

55 mm

AREA DE IMPRESIÓN

190 mm

55 mm

AREA DE IMPRESIÓN

INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción: 1 taza (200 g)Porciones por envase: Aprox. 3 100 g 1 PorciónEnergía (kcal) 65 130 Proteínas (g) 11 22 Grasa Total (g) 1,0 2,0 H. de Carbono disp. (g) 12 24 Azúcares totales (g) 0,9 1,9 Sodio (mg) 14 28

EstofadoBase paraCocinar

550 gCONT. NETO


Ingredientes: Papa, cebolla, arvejas, zanahoria y pimiento rojo.

Preparación: Agregar aceite en una olla y dorar trozos de carne por unos minutos, luego

añadir 2 tazas de agua y cocinar en olla tapada (20 min. aprox.), agregar sal a gusto.

Luego de comprobar que la carne esté blanda, agregar el contenido del envase y dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos.






Calorías1303% 1% 2% 1%



ARTE


FECHA MEDIDAS

JUNIO 2013 55 X 190 mm


ESTOFADO TOTTUS


5Mónica Rebeco A.


190 mm

55 mm

AREA DE IMPRESIÓN

190 mm

55 mm

AREA DE IMPRESIÓN

INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción: 1 taza (200 g)Porciones por envase: Aprox. 3 100 g 1 PorciónEnergía (kcal) 57 114 Proteínas (g) 2,0 4,0 Grasa Total (g) 1,0 2,0 H. de Carbono disp. (g) 12 24 Azúcares totales (g) 0,9 1,8 Sodio (mg) 10 20

CazuelaBase paraCocinar

650 gCONT. NETO


Ingredientes: Papa, zapallo, cebolla, porotos verdes, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, choclo y perejil.

Preparación: Cocinar la carne en 1 litro de agua hasta que esté blanda, luego vierta el

contenido del envase y cocinar por 20 min. aprox. a fuego moderado.Agregar 2 cucharadas de arroz 5 minutos antes de terminar la cocción y

agregar sal a gusto. Puede agregar cilantro picado al servir.






Calorías1146% 2% 4% 1%



ARTE


FECHA MEDIDAS

JUNIO 2013 55 X 190 mm


CAZUELA TOTTUS


5Mónica Rebeco A.


190 mm

55 mm

AREA DE IMPRESIÓN

190 mm55 m

m

AREA DE IMPRESIÓN

Bases para cocinar $1.290 c/u

ensaladas LISTaS PARA SERVIR

$990 cuatroestaciones250 gr $790 repollo

zanahoria300 gr $790 lechuga

escarolapicada 300 gr

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Bases para cocinar $1.290 c/u PRODUCTOS ORIENTALES

PROCEDENCIAcalera de tango

$749c/upaK choi

$399 cebollíngranel3 un

$1.290chOp suEYbandeja300 gr

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FRUTAS Y VERDURAS ORGÁNICASLas frutas y verduras orgánicas son aquellas que se cultivan sin el uso de fertilizantes, plaguicidas o herbicidas de origen sintético, logrando así el cuidado de la tierra y el respeto por el medio ambiente.

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Las frutas y verduras orgánicas son aquellas que se cultivan sin el uso de fertilizantes, plaguicidas o herbicidas de origen sintético, logrando así el cuidado de la tierra y el respeto por el medio ambiente.

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