CATÁLOGO EXPORTADOR DE LA REGIÓN PIURA

DIRECCION REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR

Y TURISMO.

Dirección de Comercio Exterior

CATÁLOGO EXPORTADOR DE LA REGIÓN PIURA

C a t á l o g o E x p o r t a d o r d e l a s R e g i ó n P i u r a

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PRESENTACIÓN

Piura es una región que explota sus recursos naturales, para su colocación en el mercado interno, así como en mercados de destino de los diferentes países del mundo, atendiendo una demanda creciente, mayormente, de los productos no tradicionales en los sectores agrícola, pesquero, industrial y de la minería no metálica. Dado este panorama resulta de suma importancia analizar constantemente las variaciones de cantidades y montos exportados así como de los mercados de destino, teniendo en cuenta la dinámica económica de los países demandantes de productos regionales, para que los empresarios e instituciones vinculadas al comercio exterior cuenten con instrumentos y herramientas técnicas preliminares de información de mercados potenciales internacionales. Por ello la Dirección Regional de Comercio Exterior, en el presente documento hace un análisis del índice de crecimiento de los últimos seis años contados a partir de 2009 al 2014, cuya tendencia creciente de algunos productos No Tradicionales, del sector Agro e Hidrobiológicos los posiciona de manera sostenida en los mercados internacionales, caso de la uva, Banano orgánico, mango, pimiento piquillo, café ,limón sutil y sus derivados, corteza y aceite esencial de limón, panela y pota congelada; sin dejar de mencionar la disminución de la demanda para otros productos de los sectores mencionados, cuya tendencia ha decrecido. De esta manera ponemos a disposición de los interesados el presente Catálogo de la Oferta Exportable de la Región Piura.

CPC Ronald Savitzky Olaya. DIRECTOR REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO.


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PIURA La Región Piura, desarrolla principalmente las actividades de Extracción de petróleo, Pesca (destinándose la mayor parte del recurso a la fabricación de harina de pescado), Agricultura (plátanos, mangos, café, etc.), así mismo se realiza una buena producción de fertilizantes. Piura se sitúa en la Costa Norte del Perú, limitando por el Norte con Tumbes y Ecuador, por el Sur con Lambayeque, por el Este con Caja-marca y por el Oeste con el Océano Pacífico. La región Piura se encuentra articulada por los puertos de Paita, Talara y

Bayóvar, la carretera Panamericana Norte, y cuenta además con

aeropuertos en Piura y Talara.


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Población de Piura:

Población: Piura

Área/Sexo Masculino Femenino Total

Urbano 696,304 704,761 1,401,065

Rural 222,157 206,274 428,431

Total 1,829, 496

Fuente: Estimaciones y proyecciones 2014 INEI – Elaboración DIRCETUR PIURA

Piura

Capital del Departamento Piura

Superficie km2 35892.49

Densidad Hab/Km2 778.21

Altitud m.s.n.m 29

Provincias 8

Distritos 64 Fuente INEI- Censo 2007 – Elaboración DIRCETUR PIURA


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EXPORTACIONES TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES Perú 2014

EXPORTACIONES TRADICIONAL PERÚ 2014

Sectores Producto VALOR FOB USD (Millones de dólares)

MINERO

Cobre 8,874.80

Hierro 646.70

Plata 331.08

Plomo 1,521.07

Zinc 1,503.66

Oro 5,654.95

Estaño 536.16

Resto 397.37

PESQUERO Harina de pescado 1,335.10

Aceite de pescado 395.41

PETROLEO Y GAS

NATURAL

Petróleo en crudo 496.34

Petróleo derivados 3,437.03

Gas natural 786.36

AGRICOLA

Algodón 3.74

Azúcar 37.10

Café 733.77

Agro resto 72.37

TOTAL 26,763.01 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA

EXPORTACIONES NO TRADICIONAL PERÚ 2014

Sectores VALOR FOB USD (Millones de dólares)

Agropecuario 4,197

Textil 1,796

Pesquero 1,182

Químico 1,511

Metal-mecánico 592.03

Sidero-metalúrgico 1,053

Minería no metálica 656.38

Artesanías 60.95

Maderas y papeles 413.65

Pieles y cueros 58.82

Varios (inc. joyería) 157.51

TOTALES 11,678.52 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA


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EXPORTACIONES TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES PIURA 2014

EXPORTACIONES NO TRADICIONALES DE PIURA 2014

SECTOR MERCADO PESO NETO Kg VALOR FOB USD

( Dólares)

PESQUERO China, España, Corea del Sur, Estados Unidos, Tailandia, Francia, Japón, Venezuela, Italia, Alemania, Bélgica, Brasil…...

304,440,122.97 679,083,337.52

AGROPECUARIO Países Bajos, Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, China, España, Canadá, Federación Rusa, Hong Kong, Colombia, Tailandia, Ecuador…..

411,418,522.08 570,169,454.36

MINERIA NO METALICA Estados Unidos, Brasil, India, México, Argentina, Indonesia, Malasia, Países Bajos, Nueva Zelandia, Turquía, España, Polonia…….

3,300,737,657.95 328,886,865.72

QUIMICO Ecuador, Países Bajos, Brasil, Reino Unido, Colombia, México, Jamaica, Italia…. 44,709,233.55 50,556,898.08

TEXTIL Italia, España Brasil, Países Bajos, Japón, Reino Unido, Argentina, …. 1,943,872.39 18,123,986.34

METAL-MECANICO Estados Unidos, Ecuador, Chile, Canadá, Argentina, Zonas Francas del Peru, Alemania, Panamá……..

1,714,356.83 16,777,459.17

VARIOS (INC. JOYERIA) Ecuador, Zonas Francas del Perú…. 17,628.72 1,139,334.10

SIDERO-METALURGICO Ecuador, Chile, Bélgica, Zonas Francas del Perú, Canadá, Australia…. 295,434.71 690,147.00

MADERAS Y PAPELES Zonas Francas del Perú, México, Estados Unidos, Ecuador, China, Argentina, República Dominicana, Puerto Rico, Guyana…….

81,530.51 146,741.92

OTROS 387,145.37

Total 4,065,358,359.71 1,665,961,365.58

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA


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EXPORTACIONES TRADICIONALES DE PIURA 2014

SECTOR PRODUCTO MERCADO PESO NETO Kg VALOR FOB USD

(Dólares)

PESQUERO

HARINA DE PESCADO China, Japón, Ecuador, Taiwán, Reino Unido, España, Australia, Alemania, Vietnam, Federación Rusa,…..

23,899,330.96 33,452,561.09

ACEITE DE PESCADO Canadá, Estados Unidos, China, Nueva Zelandia, Australia, Países Bajos (Holanda), Brasil, Corea del Sur (República de Corea), Chile, Reino Unido……

22,586,455.53 89,463,224.64

AGRICOLA

AZUCAR Zonas Francas del Perú, Canadá. 225,650.00 153,845.00

CAFÉ Estados Unidos, Alemania, Canadá, Bélgica, Suecia, Reino Unido, Suiza, Japón, Países Bajos (Holanda), México, Nueva Zelandia….

14,413,482.00 71,146,715.19

CHANCACA Italia, Francia, Canadá, Nueva Zelandia. 1,005,498.00 1,794,554.87

PETRO Y DERIVADOS

PETROLEO CRUDO Estados Unidos, Chile, Panamá, Bélgica. 809,480,430.00 482,003,731.36

PETROLEO Y DERIVADOS

Estados Unidos, Panamá, Bolivia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Argentina, Brasil, México, Ecuador…..

913,241,013.64 623,808,717.69

MINERIA ORO Canadá, Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos. 43.01 1,657,743.49

Total 1,784,851,903.14 1,303,481,093.33


La Región Piura, ha desarrollado un elevado nivel de exportación en todos sus sectores, por la parte de las Exportaciones Tradicionales los hidrocarburos

(Petróleo) han llegado a exportar 1, 105, 812,449.05 USD en el año 2014, seguido por la Pesca (Aceite de pescado y harina de pescado) con 122, 915,785.73

USD, con respecto al mismo año.

De otro lado las Exportaciones No Tradicionales en el año 2014, es liderada por el sector Pesquero, exportándose 679, 083,337.52 USD, seguido por

Agropecuario con un valor en su exportaciones de 570, 169,454.36 USD y MINERIA NO METALICA con un valor en su exportaciones de 328, 886,865.72 USD.


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EMPRESAS EXPORTADORAS - REGIÓN PIURA 2014

Nº RUC EMPRESA PESO NETO KG. VALOR FOB USD

1 20100128218 PETROLEOS DEL PERU PETROPERU SA 913,233,505.73 623,784,845.88

2 20504311342 PLUSPETROL NORTE S.A. 700,474,130.00 436,359,295.40

3 20506285314 COMPAÑIA MINERA MISKI MAYO S.R.L. 3,201,450,552.41 313,393,573.91

4 20546128424 ONC (PERU) SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - ONC (PERU) S.A.C. 24,220,047.33 95,321,214.63

5 20484251861 PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS SCRL 33,795,907.09 71,062,381.04

6 20356922311 SEAFROST S.A.C. 23,248,975.85 69,903,120.39

7 20483783583 C N C, S.A.C. 37,658,303.00 62,968,724.27

8 20451779711 SOCIEDAD AGRICOLA RAPEL S.A.C. 16,940,796.20 46,578,862.60

9 20332473388 PERENCO PERU LIMITED SUCURSAL DEL PERU 103,555,980.00 43,362,214.16

10 20530184596 ECOSAC AGRICOLA S.A.C. 17,072,836.17 38,433,148.84

11 20340584237 CAMPOSOL S.A. 22,637,135.31 37,488,661.85

12 20305673669 PACIFIC FREEZING COMPANY S.A.C. 19,978,040.00 34,060,983.14

13 20336183791 EL PEDREGAL S.A 11,202,212.64 32,964,832.57

14 20438297775 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES CENFROCAFE PERU 5,765,397.00 28,144,212.96

15 20307758645 SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA 11,718,118.00 27,669,052.07

16 20502257634 PERUPEZ S.A.C. 10,257,466.11 26,128,406.23

17 20536938657 ALTAMAR FOODS PERU S.A.C. 8,708,420.43 24,717,967.73

18 20517834255 INVERSIONES PRISCO S.A.C. 3,211,071.33 23,841,051.67

19 20205572229 INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S.A. 12,788,144.56 23,368,111.48

20 20483957590 PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 11,366,472.10 22,815,693.32

21 20100160375 CORP DE INGENIERIA DE REFRIGERACION SRL 8,921,729.76 21,031,336.17

22 20380336384 PESQUERA EXALMAR S.A.A. 8,940,612.55 20,654,515.87

23 20102881690 DEXIM SRL 9,418,303.51 20,484,680.94

24 20526317930 COSTA MIRA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 8,372,235.00 19,846,316.10

25 20329725431 SUNSHINE EXPORT S.A.C 13,994,943.01 19,217,839.33 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA


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26 20102728743 INDUSTRIA TEXTIL PIURA S.A. 1,859,569.68 17,605,792.97

27 20395379233 PRONATUR E.I.R.L. 10,275,880.80 17,303,398.70

28 20524856493 MAPLE BIOCOMBUSTIBLES S.R.L. 23,244,123.25 16,204,986.33

29 20517952533 AGRICOLA SAN JOSE S.A. 10,866,323.02 14,961,870.41

30 20481065799 DOMINUS S.A.C 10,996,667.95 14,943,842.90

31 20224748711 CORPORACION PESQUERA INCA S.A.C. COPEINCA S.A.C. 8,780,037.23 14,917,996.93

32 20526005610 EL ALAMO EXPORT S.A.C. 745,414.59 14,243,539.09

33 20525416543 (COOP.NORANDINO) 3,461,495.00 13,950,365.95

34 20136165667 PESQUERA HAYDUK S.A. 7,786,428.56 13,878,947.99

35 20525512267 REFRIGERADOS FISHOLG & HIJOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 6,331,207.35 13,477,571.75

36 20484294756 M.I.K. - CARPE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 6,137,650.00 13,321,819.68

37 20505561318 INVERSIONES HOLDING PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 5,939,800.00 13,262,349.90

38 20512773924 ANDALUCITA S.A. 38,227,064.95 12,835,333.42

39 20160272784 ARMADORES Y CONGELADORES DEL PACIFICO SA 7,007,815.44 12,790,523.44

40 20293755770 SAKANA DEL PERU S.A 4,542,457.33 12,470,606.13

41 20515162578 EXPORTADORA CETUS S.A.C. 6,659,833.64 12,160,446.69

42 20484002216 LIMONES PIURANOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 4,040,258.00 12,130,923.93

43 20526218796 FRUTAS PIURANAS S.A.C. 8,310,628.00 11,579,595.09

44 20483894814 ECO - ACUICOLA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 4,080,538.85 11,001,164.34

45 20260995449 INVERSIONES PERU PACIFICO S.A 6,176,823.70 10,910,369.47

46 20484062031 APPBOSA 14,130,682.08 10,724,757.55

47 20480385579 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES SOL&CAFE LTDA. 1,932,285.00 9,975,899.42

48 20525728600 PLASTICOS AGRICOLAS Y GEOMEMBRANAS S.A.C. 3,809,607.12 9,766,251.34

49 20206228815 PERUVIAN SEA FOOD S.A. 7,104,402.50 9,750,076.71

50 20103744211 PETREX SA 560,004.47 9,641,670.88



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51 20297939131 COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A. 4,199,344.64 9,392,622.62

52 20515552520 EXPORTADORA SAFCO PERU S.A. 3,432,828.80 9,264,888.20

53 20530042708 AGRONEGOCIOS LOS ANGELES S.A.C. 10,918,552.20 8,720,554.80

54 20509468606 MAI SHI GROUP S.A.C. 4,286,465.83 8,477,419.45

55 20110378956 AGROMAR INDUSTRIAL S.A. 3,229,721.40 8,300,322.42

56 20526153139 PESQUERA SAN SIMONE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 1,469,275.65 7,805,625.24

57 20484162418 ASOCIACION DE PEQUEñOS PRODUCTORES ORGANICOS DE QUERECOTILLO 9,735,242.80 7,418,393.48

58 20525247091 APROBOQUEA 9,175,374.32 7,299,128.16

59 20466241734 FLP DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 5,823,129.00 7,186,271.78

60 20525538738 SUCROALCOLERA DEL CHIRA S.A. 8,660,186.00 7,077,109.96

61 20484002488 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO VALLE DEL CHIRA 9,442,958.40 7,062,930.00

62 20523825721 GALSER SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - GALSER S.A.C. 3,365,648.20 6,825,926.52

63 20484149748 ASOCIACION DE BANANEROS ORGANICOS SOLIDARIOS SALITRAL 9,043,611.28 6,668,380.92

64 20525893040 SPRING VALLEY FRUIT S.A.C. 3,517,793.00 6,458,683.25

65 20502855965 GRUPO HUALTACO S.A.C 8,211,261.60 6,458,382.70

66 20525288871 CEPIBO 8,768,979.54 6,092,310.72

67 20492376931 AGRICOLA JOSE JUAN S.A.C. 2,439,326.80 5,948,086.00

68 20482485511 FAIRTRASA PERU S.A. 7,541,970.42 5,582,250.31

69 20483831146 DEL VALLE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 2,982,880.00 5,537,428.80

70 20525545866 APBOSMAM 7,365,859.00 5,460,804.00

71 20526145543 FRUITXCHANGE S.A.C - FC S.A.C 2,354,044.20 5,453,971.50

72 20525717748 AGRICOLA ARANTXA SOCIEDAD ANONIMA 3,310,208.80 5,377,273.05

73 20529945192 CORPORACION PESQUERA DEL MAR SOCIEDAD AN 2,936,582.00 5,179,236.20

74 20110366605 ACEITES ESENCIALES DEL PERU S.A.C. 826,389.44 5,163,043.25

75 20341167508 VIEIRA PERU S.A. 3,700,384.72 4,735,475.79 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA


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76 20506548188 SEACORP PERU S.A.C. 444,860.63 4,401,413.10

77 20525973311 TROPICAL FRUIT TRADING PERU S.A.C. 5,583,850.00 4,371,884.24

78 20484161365 INDUSTRIAS BIOACUATICAS TALARA S.A.C 2,401,494.58 4,329,221.73

79 20338054115 AUSTRAL GROUP S.A.A 981,837.88 3,934,428.32

80 20106728055 NEGOCIOS DE DISTRIBUCION Y EXPORTACION S.A. 378,345.47 3,746,881.77

81 20427312187 PRODU-EXPORT S.A.C 348,750.90 3,734,096.68

82 20421772968 ILLARI SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 679,633.00 3,725,966.67

83 20159473148 PESQUERA DIAMANTE S.A. 2,827,883.00 3,684,836.64

84 20491854481 CONSERVERA DE LAS AMERICAS S. A 875,165.13 3,682,992.69

85 20525955096 "JUMAR PERU S.A.C." 2,630,256.00 3,586,629.70

86 20465976561 ALISUR S.A.C. 2,560,501.00 3,463,301.73

87 20392916904 AGRICOLA INKATERRA S.A.C. 1,658,236.80 3,412,416.55

88 20525258450 SUAREZ IMPORT EXPORT E.I.R.L 1,877,476.00 3,395,887.40

89 20171774196 FRUTOS DEL PERU S A 2,405,429.63 3,348,773.68

90 20185827161 VENDEDORES DEL PACIFICO SUR S.R.L. 296,350.00 3,311,789.25

91 20484231835 TRADING FISHMEAL CORPORATION SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 2,097,722.00 3,208,546.51

92 20484141411 FRIOMAR S.A.C. 2,254,237.50 3,093,143.00

93 20519115558 AGROINDUSTRIAS GOLDEN FRESH S.A.C. 2,062,368.00 3,079,692.00

94 20492951201 AGRO PACHA S.A. 4,323,960.72 3,031,041.93

95 20170142773 COOP AGRARIA CAFETALERA BAGUA GRANDE LTD 559,175.00 2,907,882.67

96 20110366516 CITRICOS PERUANOS S.A. 226,677.71 2,902,835.00

97 20525804632 ASPBOH 3,902,843.76 2,887,249.37

98 20525418244 CONSORCIO AGROEXPORTADOR DEL PERU S.A.C 1,648,320.00 2,846,572.88

99 20484295647 APBOS 3,650,493.40 2,829,992.64

100 20484220710 PERU FRUT TROPICAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 2,275,828.00 2,588,424.00

Otros (453 empresas) 222,814,653.85 207,578,896.08 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014– Elaboración DIRCETUR PIURA


12

CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS EXPORTADORAS (Según número de empresas)


Total 553 Empresas, de las cuales las medianas y pequeñas empresas conforman las PYMES con un 58,80%.

46 GRANDES

129 MEDIANAS

195 PEQUEÑAS

183 MICRO


13

LOGOS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PIURA Y SUS PORCENTAJES DE PARTICIPACION 2014:

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014– Elaboración DIRCETUR PIURA

2.12%

0.06% 21.01% 14.69 %

0.50%

2.35% 10.55% 1.66%

0.47% 2.39%

0.13%


14


1.15% 0.71% 1.11%

0.43%

0.65%

1.26%

1.57%

0.59%

0.12%

0.47%


15

POTENCIALIDADES DE LA REGION PIURA:

AGRO PESCA MINERIA ARTESANIA

Banano Orgánico Conchas de abanico Derivados de Petróleo Artesanía de Chulucanas

Mangos Merluza Gasoil Joyería de Catacaos

Limón Pota Fueloil

Café Orgánico Calamar Fosfato

Paprika Perico

Uva de Mesa Conservas de pescado

Cacao Blanco Almejas

Lúcuma Harina de Pescado

Frijol Castilla Atún

Ají Piquillo Tilapia

Frijol de Palo Caballa

Papaya Langostino

Anchoveta

Anchoa

Surimi Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA La Región Piura por la diversidad de clima y suelos que posee es una tierra adecuada para la siembre de diversos productos que ayudan a incrementar la oferta exportable y la economía de la misma, al igual el mar de Grau posee diversas especies las cuales son muy demandadas en el exterior, así mismo las artesanías están dando un paso adelante en la exportaciones de la Región habiéndose enviado en el año 2010 un contenedor con productos cerámicos con denominación de Origen Chulucanas.


16

Piura 2014

PESO NETO Kg. VALOR FOB USD

(Dólares)

PERU EXPORTACIONES AÑO 2014 40,265,535,283.09 38,474,502,317.78

PIURA EXPORTACIONES AÑO 2014 5,850,442,701.58 2,969,442,458.91

% DE PARTICIPACION DE LAS EXPORTACIONES DE PIURA

14.530% 7.718%



Piura, contribuye con respecto a la exportaciones nacionales un 7.718% con respecto al año 2014, el valor porcentual no ha variado con respecto a los demás años, tomando en consideración un intervalo de 6 años.


17

CONTRIBUCION DE LA REGION PIURA A LAS EXPORTACIONES DEL PERU




18

PIURA: EXPORTACIONES TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES 2014




19

PIURA: PRINCIPALES PAISES DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES 2014




20

PIURA: PRINCIPALES PAISES DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES 2014

Nº Pais % Part.

1 Estados Unidos 19.07

2 China 12.2

3 Países Bajos (Holanda) 10.14

4 Brasil 6.85

5 España 6.38

6 Corea del Sur 5.38

7 India 4.76

8 Alemania 3.08

9 Tailandia 2.99

10 Reino Unido 2.79

Otros (90 Paises) 26.35

Nº Pais % Part.

1 Estados Unidos 50.86

2 Panamá 11.29

3 Chile 8.77

4 Bolivia 5.13

5 Canadá 3.9

6 China 2.23

7 Bélgica 1.9

8 Costa Rica 1.7

9 El Salvador 1.68

10 Guatemala 1.52

Otros (31 Paises) 10.99

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA


21

RK País Peso Neto Kg. Valor FOB USD % Part.

Valor FOB USD

1 Estados Unidos 2,028,868,829.97 980,714,274.30 33.03%

2 China 117,089,664.50 232,441,282.78 7.83%

3 Países Bajos (Holanda) 153,008,366.83 171,888,921.43 5.79%

4 Panamá 282,097,536.54 152,718,583.91 5.14%

5 Brasil 944,285,994.73 130,140,218.94 4.38%

6 Chile 198,098,677.36 129,670,061.12 4.37%

7 España 72,684,462.03 112,108,604.25 3.78%

8 Corea del Sur (República de Corea) 37,891,420.70 90,272,971.79 3.04%

9 India 754,466,034.07 79,317,103.71 2.67%

10 Canadá 25,411,523.89 77,908,372.18 2.62%

11 Alemania 43,049,250.09 68,021,151.63 2.29%

12 Bolivia 76,737,023.56 67,734,466.64 2.28%

13 Reino Unido 26,680,944.00 53,855,201.13 1.81%

14 Tailandia 38,484,240.71 49,867,818.41 1.68%

15 Ecuador 90,376,674.83 49,012,151.66 1.65%

16 Bélgica 72,207,648.88 47,726,985.56 1.61%

17 México 214,493,924.99 43,182,445.57 1.45%

18 Francia 7,064,543.72 40,870,628.86 1.38%

19 Japón 19,520,838.34 38,649,812.32 1.30%

20 Italia 17,564,452.64 36,068,519.15 1.21%

21 Argentina 159,262,833.14 34,326,346.82 1.16%

22 Colombia 16,902,339.62 28,329,964.95 0.95%

23 Venezuela 10,089,289.71 26,033,137.79 0.88%

24 Costa Rica 35,401,755.66 23,392,375.04 0.79%

25 Federación Rusa 13,865,588.86 23,249,157.99 0.78%


22

RK País Peso Neto Kg. Valor FOB USD % Part.

Valor FOB USD

26 Guatemala 38,889,686.37 22,692,882.39 0.76%

27 El Salvador 37,738,847.38 22,426,499.80 0.76%

28 Hong Kong 6,442,253.40 16,220,963.94 0.55%

29 Indonesia 114,043,203.42 15,443,690.23 0.52%

30 Taiwán 7,246,817.47 11,632,735.32 0.39%

31 Nueva Zelandia 30,604,842.40 11,501,617.36 0.39%

32 Portugal 4,187,423.30 8,834,958.31 0.30%

33 Australia 23,580,268.92 7,965,702.27 0.27%

34 Malasia 83,011,022.00 7,315,252.04 0.25%

35 Suecia 1,411,360.00 6,671,977.41 0.22%

36 República Dominicana 4,181,056.05 5,409,644.42 0.18%

37 Suiza 1,174,900.00 5,215,615.77 0.18%

38 Turquía 7,728,516.00 3,860,124.90 0.13%

39 Polonia 6,974,959.91 3,662,401.11 0.12%

40 Finlandia 3,571,407.80 2,624,891.43 0.09%

OTROS (63 Paises) 24,052,277.79 30,462,944.28 1.03%

TOTAL (103 Paises) 5,850,442,701.58 2,969,442,458.91 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR PIURA


23

Fuente: DIRCETUR PIURA 2014 – Elaboración - DIRCETURPIURA

PIURA: RELACION DE PRODUCTOS EXPORTABLES

MANGOS

BANANO

UVA

PIMIENTOS

LIMON

MARACUYA

FRIJOL CASTILLA

PAPRIKA

ARROZ

PALTAS

SANDIAS

PALLARES

CEBOLLAS

CACAO

MANDARINA

CAFÉ

POTA

CONCHAS DE ABANICO

MERLUZA

CABALLA

HILADOS

CERAMICA

CHIRIMOYA

COCO

PANELA RASPADURA

FOSFATOS DE CALCIO NATURAL

YESO NATURAL; ANHIDRITA

ANDALUCITA, CIANITA Y SILIMANITA


24

PIURA: PORCENTAJE DE PARTICIPACION DE LAS EXPORTACIONES CON RESPECTO A LAS NACIONALES


4.01% 3.87% 0.35%

7.72% 0.07% 0.22%


25

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

0.14% 0.36%

0.36%

0.003%

0.07%

0.06%


26


0.01%

0.12%

%

0.02%

2.38%

6.94%

2.60%


27


0.39%

0.01%

0.53%

0.001%

0.0002%

0.0%


28


0.0001%

10.59% 0.43%


29

CATALOGO EXPORTABLE DE LA REGION PIURA


30

MANGO

Cultivado en el Valle de San Lorenzo, en los distritos de Tambogrande y Chulucanas, el mango piurano es considerado una fruta gourmet altamente apreciada en los mercados asiáticos, europeos y norteamericanos. Su cosecha se realiza entre los meses de diciembre y marzo, y las variedades producidas son: Tommy Atkins, Haden y Kent. Partidas Arancelarias

0804.50.20.00 (mango fresco)

0811.90.91.00 (Mango Manguifera Indica L.)

2008.99.30.00 (preparados y conservados)

2009.80.14.00 (jugo) Hasta el 31 de diciembre 2011

2009.89.40.00 (jugo) Desde el 01 de enero 2012


31

FICHA TECNICA

MANGO

Nombre Científico: Mangifera indica L

Familia: Anacardiaceae

Origen: India,

Variedad: Haden, Kent, Tommy, Atkins, Criollo de Chulucanas, Carne de Ica, Subtanjalla, Chato de Ica, Rosado de Ica, Guadalupe Nº1 y Nº 2, Cambodiano.

Período Vegetativo: A los 5 años después del injerto, se obtiene la primera producción.

Vida Útil: 30 - 40 años

Requerimiento de Suelo: Franco Arenoso y Franco Arcilloso. Ph: 5 - 8. Tolerante a suelos pobres y a la sequía.

Departamentos productores: Piura, Lambayeque, Ica,

Épocas de Siembra: Todo el año. Los injertos se hacen entre Junio- Julio.

Época de Cosecha: Noviembre a Febrero

Clima: Cálido

Temperatura:

Temperatura máxima 35 ºC

Temperatura mínima 16 ºC

Temperatura óptima 24 - 28 ºC

Jornales (No/Ha): Instalación: 60 -70 Mantenimiento y Cosecha: 120 - 150

Rendimientos (TM/Ha):

Rendimientos Regionales: (Piura) 11.35


32

Rendimientos Nacionales: 10.77

Rendimientos Potenciales: dic-20

Costo Producción (USA $/Ha) : Instalación: 1,200 - 1,500 Mantenimiento y Cosecha: 2,000 - 2,500.

Mercados demandantes:

Mercado Nacional Piura, Lima, Lambayeque.

Mercado Internacional USA, Ecuador, Canadá, Holanda, Unión Europea (Inglaterra, Alemania y Francia).

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha): 150 – 170

Distanciamiento (mts): Entre surcos 8 - 10 y entre plantas 6 - 8 - 10

Fertilizantes:

Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 200 – 400

Fosforo (P). (Kg/Ha): 60 – 150

Potasio (K). (Kg/Ha): 60 – 80

Materia Orgánica: 10 TM./Ha.

Módulo de Riego (m3 / Ha): 10,000 - 14,000

Frecuencia de Riego: 20 - 30 días

Principales Plagas: Mosca sudamericana de la fruta, queresa y mosca mediterránea de la fruta.

Principales Enfermedades: Antracnosis, Oidium

Usos: Consumo fresco, jugos enlatados

Fuente CIPCA – Elaboración DIRCETUR PIURA


33

Fuente CIPCA – Elaboración DIRCETUR

Piura exporta el Mango en o4 presentaciones siendo los Mangos y Mangostanes el más demandado por el mercado internacional con una participación de 92.72% en las exportaciones del año 2013.

VALOR NUTRICIONAL (100 Gr)

COMPONENTE PROMEDIO

Calorías 131 Kcal

Agua 79.2 g

Proteínas 1.7 g

Carbohidratos 5.6 g

Fibra 5.8 g

Ceniza 1 g

Calcio 30 mg

Fósforo 67 mg

Hierro 0.6 mg

Vitamina B1 (Tiamina) 0.03 ug

Vitamina B2 (Riboflavina) 0.1 ug

Retinol 0.05 ug

Acido Ascórbico Reducido 6.8 ug

Niacina (Ácido Nicotínico) 1.5 mg


34

JUGO DE MANGOEvolución de las Exportaciones Jugo de Mango 2009 – 2014:

Año Peso Neto Kg. Valor FOB USD

2014 119,130.00 97,855.63

2013 1,062,280.00 1,082,128.80

2012 33,120.00 54,014.83

2011 1,018,610.00 1,201,294.69

2010 432,980.00 531,890.70

2009 190,950.00 302,203.00

Total 2,857,070.00 3,269,387.65 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

Las exportaciones de esta presentación del Mango, ha tenido un descenso significativo en el año 2014 con respeto al año 2013 logrando

exportar 97,855.63USD en el año 2014; cabe señalar que en el 2012 hubo un decrecimiento abrupto en las exportación decayendo a 54, 014.83 USD, el principal comprador de jugo de mango es Países Bajo con una participación del 66.34% y España con 33,64%.



35

Piura: Países de Destino Exportaciones de Jugo de Mango 2014

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014– Elaboración DIRCETUR

Frutos del Perú S.A, es la empresa que exporto Jugo de Mango en el año 2014 con un valor FOB de 97,855.63 de USD y representa el 100.00% de las

exportaciones de este tipo de presentación de Mango.

Nº Empresa Peso Neto Kg. Valor FOB

USD Part. %

1 FRUTOS DEL PERU S A 119,130.00 97,855.63 100

Total 119,130.00 97,855.63 100



36

MANGOS PREPARADOS

Evolución de las Exportaciones de Mangos Preparados 2009 – 2014


2014 2,586,220.00 2,442,373.51

2013 1,360,453.27 1,923,245.55

2012 1,331,186.15 1,587,938.83

2011 3,378,604.63 3,420,767.91

2010 1,171,856.00 1,382,233.64

2009 1,443,610.35 1,945,186.65

Total 11,271,930.40 12,701,746.09



Las Exportaciones de Mangos preparados se han mantenido constantes,

las exportaciones de esta presentación, alcanzando al año 2010 pese a la

crisis 1, 382,233.64 de USD, además un incremento considerable para el

año 2011, exportando 3, 420,767.91 de USD. Y en el año 2014 habiendo

un crecimiento considerable con respecto al año 2013.

Los principales mercados de destino de mangos preparados son: Países

bajos con un 32,69%, Canadá con un 28,47%, EE.UU con un 21, 28%,

España con un 11,23%, y entre otros

De las 8 empresas que exportan esta presentación de mango. FRUTOS

DEL PERU S A con 47,87%, AGROMAR INDUSTRIAL S.A. con un 43,08% y

PROCESOS AGROINDUSTRIALES S.A.C con 5,04% son las más

representativas.


37

Piura: Empresas Exportadora de Mango Preparado 2014:


USD Part. %

1 FRUTOS DEL PERU S A 1,509,200.00 1,169,160.20 47.87%

2 AGROMAR INDUSTRIAL S.A. 976,000.00 1,052,058.00 43.08%

3 PROCESOS AGROINDUSTRIALES S.A.C. 10,000.00 123,104.31 5.04%

4 AGROINDUSTRIAS AIB S.A 91,000.00 98,050.00 4.01%

5 SUNSHINE EXPORT S.A.C 20 1 0.00%

Total 2,586,220.00 2,442,373.51 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR



38

MANGO MANGUIFERA INDICA L.

Evolución de las Exportaciones de Manguifera Indica L 2009 - 2014


2014 3,429,018.43 6,342,303.73

2013 3,648,679.60 6,390,811.42

2012 2,082,766.67 4,138,073.10

2011 1,484,998.71 2,433,122.10

2010 3,506,034.50 5,403,001.36

2009 1,350,791.80 2,377,778.40

Total 15,502,289.71 27,085,090.11


Fuente INFOTRADE – PROMPERU 20134– Elaboración DIRCETU

Las exportaciones de Manguifera Indica L. nos indican con estas partidas no son estables puesto que también se exportan por otra partida como son

Mangos Fresco.

Uno de los motivos es la crisis mundial que sufrió EEUU, y la crisis mundial (Europa) de los años 2008-2009.


39

Piura: Mercado de Destino de Destino de Exportaciones de Mango

Manguifera Indica L


Los principales destinos de las exportaciones de Manguifera Indica L, son

Estado Unidos con 58.09 %, Japón con 25.20%, Países Bajos con 4.66%,

Canadá con 3.77% y Corea del Sur con 3.16%, entre otros.

Las Empresas que más exportan Manguifera Indica L en la región son SUNSHINE EXPORT S.A.C con 50.95%, AGROFRUTOS TRADING S.A. con 23,69%, entre otras.


40

Piura Empresas Exportadoras de Mango Manguifera Indica L


USD Part. %

1 SUNSHINE EXPORT S.A.C 1,691,560.80 3,231,417.81 50.95%

2 AGROFRUTOS TRADING S.A. 858,649.60 1,502,636.80 23.69%

3 AGROMAR INDUSTRIAL S.A. 263,702.40 443,802.40 7.00%

4 NATURANDINA DEL PERU S.A.C. 92,800.00 276,276.00 4.36%

5 AGRO EXPORT Y SERVIS DON PEPE SOCIEDAD C 116,485.00 233,714.00 3.69%

6 AGROJUGOS S.A.C. 129,430.00 190,121.68 3.00%

7 AGROYEX EXPORTACIONES DEL PERU S.A.C. 140,999.60 188,195.54 2.97%

8 FRUTOS DEL PERU S A 87,562.03 156,135.30 2.46%

9 FAIRTRASA PERU S.A. 45,000.00 112,500.00 1.77%

10 HANALEI S.A.C 2,829.00 7,504.20 0.12%

TOTAL 3,429,018.43 6,342,303.73 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


41

EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO (Mangos y Mangostanes)

Evolución de las Exportaciones Mango Fresco 2009 - 2014


2014 108,451,419.89 119,033,932.38

2013 118,075,791.53 119,681,964.34

2012 86,470,400.90 102,563,651.82

2011 110,443,016.65 99,693,295.30

2010 85,745,823.96 75,913,845.23

2009 63,896,217.35 61,761,571.51



El Mango Fresco es la presentación que más exporta Piura, ha desarrollado un notable crecimiento desde el 2008 a pesar de la crisis económica de 2008 –

2009 las cifras son positivas y se observa un crecimiento constante en los últimos años.


42

PIURA: Mercado de Destino - Mangos Frescos (Mangos y

Mangostanes):


Los mercados más resaltantes para las exportaciones de Mango Fresco

son Países Bajos con 37.51% y Estados Unidos con 34.35 %, de las 135

empresas que exportan Mango Fresco que más están vendiendo son

SUNSHINE EXPORT S.A.C con un 11.65% y CAMPOSOL S.A. con un 9.27% y

DOMINUS S.A.C con 8.04%.


43

Piura: Empresas Exportadoras de Mango Fresco (Mangos y Mangostanes)

Nº Empresa Peso Neto Kg. Valor FOB USD Part. %

1 SUNSHINE EXPORT S.A.C 11,402,456.50 13,867,866.28 11.65%

2 CAMPOSOL S.A. 9,583,592.00 11,035,886.48 9.27%

3 DOMINUS S.A.C 7,878,786.95 9,576,088.78 8.04%

4 FLP DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 5,823,129.00 7,186,271.78 6.04%

5 FRUTAS PIURANAS S.A.C. 6,313,428.00 6,308,799.54 5.30%

6 TROPICAL FRUIT TRADING PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - TROPICAL FRUIT TRADING PERU S.A.C. 5,254,370.00 3,897,932.24 3.27%

7 "JUMAR PERU S.A.C." 2,630,256.00 3,586,629.70 3.01%

8 AGROINDUSTRIAS GOLDEN FRESH SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - AGROINDUSTRIAS GOLDEN FRESH S.A.C. 2,062,368.00 3,079,692.00 2.59%

9 PERUVIAN QUALITY FRUITS S.A.C. 2,568,896.00 2,523,695.20 2.12%

10 PRONATUR E.I.R.L. 1,851,038.40 2,451,380.94 2.06%

Otras (125 EMPRESAS) 53,083,099.04 55,519,689.44 46.64%



44

BANANO ORGANICO

La exportación de banano orgánico proviene en un 87% del valle del chira

en Sullana con más de 3500 ha. Certificadas como orgánicas, demanda la

producción de miles de pequeños agricultores.

El banano orgánico en el norte de Perú está logrando ser una alternativa real para mejorar los ingresos económicos y aliviar la pobreza de cientos de familias de productores de pequeña escala. Es una actividad que dinamiza fuertemente la economía regional en el ámbito rural por la creación de nuevas oportunidades de empleo permanente, a su vez asegurando un manejo adecuado de los recursos naturales y conservación del ambiente. Partida Arancelaria: 0803001200 (Bananas o Plátanos tipo Cavendish valery frescos).

Partida Arancelaria: 0803001200 BANANAS O PLATANOS TIPO CAVENDISH VALERY

FRESCOS, hasta el 31 de diciembre 2011

0803.90.11.00 Tipo «cavendish valery» desde el 1 de enero 2012.


45

FICHA TECNICA

BANANO ORGANICO

Nombre Científico: Musa paradisiaca

Familia: Musaceae

Variedad: Exportación (Cavendich, Lacatan, Valery, Mediano), Montecristo

Período Vegetativo: 1 año

Vida Útil: 3 - 4 años

Requerimiento de Suelo: Franco arenoso y franco arcilloso Ph: 6.5 - 7.5

Clima: Sub-tropical - tropical

Épocas de Siembra: Todo el año

Época de Cosecha: Todo el año

Temperatura:

30 ºC Temperatura máxima:

Temperatura mínima: 16 ºC

Temperatura óptima: 22 - 25 ºC

Jornales (No/Ha) : Instalación: 100 - 120 Mantenimiento y Cosecha: 200 - 220


18 Rendimientos Regionales: (Piura)

Rendimientos Nacionales: 11.73

Rendimientos Potenciales: 20 - 30


46

BANANO ORGANICO Costo Producción (USA $/Ha) : Instalación: 800 - 1,000 Mantenimiento y Cosecha: 1800 - 2000


Piura, Lima. Mercado Nacional

Mercado Internacional Estados Unidos y Europa.

Manejo Técnico.

Semilla (Kg/Ha): 1,000 - 1,500

Distanciamiento (mts): Entre surcos 3 y entre plantas 2 - 3

Fertilizantes:

Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 120 - 400

Fosforo (P). (Kg/Ha): 60 - 150

Potasio (K). (Kg/Ha): 80

Materia Orgánica: 10 TM. / Ha.



Principales Plagas: Gorgojo rayado, Thrips de banano.

Principales Enfermedades: Nemátodes, Mal de Panamá, Mancha de la hoja, Nemátodes del Nudo.

Partida Arancelaria 08.03.00.12.00



47

Piura: Evolución de las Exportaciones de Banano 2009 – 2014


2014 153,656,381.16 115,065,095.52

2013 118,761,790.00 85,249,517.68

2012 108,476,839.60 74,343,975.77

2011 92,591,928.20 59,719,031.01

2010 66,911,723.30 42,782,539.43

2009 69,181,557.38 44,035,189.79



En el 2014 se exportaron 115,065,095.52 de dólares , la cual representa el 2.97% de participación de las exportaciones de la Región Piura con respecto a las

Nacionales , los destinos más representativos para este productos son Países Bajos con un 42.42 % y Estados Unidos con un 27.67% de participaciones

respectivamente, las empresas exportadoras con mayor porcentaje son : ASOCIACION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO DE SAMAN Y

ANEXOS (9.22%); CENTRAL AGRONEGOCIOS LOS ANGELES S.A.C. (7.58%), ASOCIACION DE PEQUEñOS PRODUCTORES ORGANICOS DE QUERECOTILLO (6.38%)

y ASOCIACION COMUNAL DE PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO DE QUERECOTILLO Y ANEXOS (6.34%) entre otras.


48

Piura: Mercado de Destino de las Exportaciones de Banano 2014



49

Piura: Empresas Exportadoras de Banano 2014

Nº EMPRESA Peso Neto Kg. Valor FOB USD Part. %

1 ASOCIACION DE PEQUEñOS PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO DE SAMAN Y ANEXOS 13,976,129.28 10,606,203.55 9.22%

2 AGRONEGOCIOS LOS ANGELES S.A.C. 10,918,552.20 8,720,554.80 7.58%

3 ASOCIACION DE PEQUEñOS PRODUCTORES ORGANICOS DE QUERECOTILLO 9,638,484.00 7,341,747.08 6.38%

4 ASOCIACION COMUNAL DE PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO DE QUERECOTILLO Y ANEXOS 9,175,374.32 7,299,128.16 6.34%

5 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO VALLE DEL CHIRA 9,442,958.40 7,062,930.00 6.14%

6 ASOCIACION DE BANANEROS ORGANICOS SOLIDARIOS SALITRAL 9,043,611.28 6,668,380.92 5.80%

7 GRUPO HUALTACO S.A.C 8,211,261.60 6,458,382.70 5.61%

8 CENTRAL PIURANA DE ASOCIACIONES DE PEQUEñOS PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO 8,768,979.54 6,092,310.72 5.29%

9 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE BANANO ORGANICO SECTOR EL MONTE Y ANEXOS MALLARITOS 7,365,859.00 5,460,804.00 4.75%

10 FAIRTRASA PERU S.A. 7,349,844.42 5,313,549.95 4.62%

Otras (32 EMPRESAS) 59,765,327.12 44,041,103.64 38.27%



50

UVAS FRESCAS

Es una de las frutas con mayor demanda del mundo, entre el 2005

y 2007 el crecimiento fue de 38.2%. Recientemente introducido en Piura,

este cultivo pretende competir con Chile (uno de los más importantes

exportadores) al cosechar tres meses antes que ellos, nos permite

posicionarnos en distintos mercados.

Partida Arancelaria: 0806100000 (uvas frescas)


51

FICHA TECNICA

UVA

Nombre Científico: Vitis vinífera L

Familia: Vitaceae

Variedad: Gross Colman, Italia Blanca, Moscato de Alejandría, Thompson

Período Vegetativo: 2 - 3 años (Gross Colman).

Vida útil: 15 - 20 años

Requerimiento de Suelo: Franco arenoso. Ph: 5.6 - 7.7

Clima: Templado


Época de Cosecha: Junio – Julio

Temperatura:

Temperatura máxima: 40 ºC


Joranales (No/Ha): 80 – 100


Rendimientos Regionales (Piura) 3

Rendimientos Nacional 5.8

Rendimientos Potenciales 08-oct

Costo Producción (USA $/Ha) : Instalación: 1,400 - 1,600 Mantenimiento y Cosecha: 1,800 - 2,000



52


Mercado Nacional Piura, Cajamarca, Lima.

Mercado Internacional Canadá

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha): 1,500 - 2,000

Distanciamiento (mts): Entre surcos 2.5 - 3 y entre plantas 2

Fertilizantes:

Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 300 – 400


Potasio (K). (Kg/Ha): 60 – 80



Principales Plagas: Arañita roja, Filoxera, Nematodo.

Principales Enfermedades: Oidiun, pobredumbre gno del fruto

Usos: Consumo humano directo,

Industria vivicola

Partida Arancelaria 0806.10.00.00


53

Piura: Evolución de las Exportaciones de Uva 2009 - 2014


2014 94,019,377.38 229,337,666.76

2013 67,817,745.24 174,368,253.31

2012 45,300,353.85 113,044,401.41

2011 36,089,507.25 84,122,443.01

2010 17,545,547.91 43,735,353.61

2009 9,639,003.40 23,115,652.49

Total 270,411,535.03 667,723,770.59

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCET Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

La Uva que incursiono en Piura en el ámbito de las exportaciones a partir del 2008, ha obtenido un notable crecimiento en los últimos cinco años llegando a exportar en el año 2014; 229,337,666.76 de dólares con un total 94,019,377.38 de Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de esta fruta son Países bajos (18.52%), Estados Unidos (17.37%), China (9.70%), Reino Unido (8.70%) y Rusia (6.75%) entre otros.

De las 40 Empresas que exportan Uva en la Región Piura las más representativas son: SOCIEDAD AGRICOLA RAPEL S.A.C. exportando en el 2014; 46,564,935.60 de dólares obteniendo una participación de 20.30%, , seguida de EL PEDREGAL

S.A. con 32,964,832.57 de dólares obteniendo una participación de 14.37% exportados, ECO - ACUICOLA S.A.C con 26,770,179.97 de dólares obteniendo

una participación de 11.67%, entre otros.


54

Piura: Mercado de Destino Exportaciones de Uva 2014


La oferta Exportable de uva muestra una tendencia positiva tanto en sus volúmenes como en los precios exportados gracias al impulso de la producción en

la región y el ingreso a nuevos mercados.


55

Piura: Empresas Exportadoras de Uva 2014


1 SOCIEDAD AGRICOLA RAPEL S.A.C. 16,933,194.20 46,564,935.60 20.30%

2 EL PEDREGAL S.A 11,202,212.64 32,964,832.57 14.37%

3 ECOSAC AGRICOLA S.A.C. 10,723,659.10 26,770,179.97 11.67%

4 SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA 8,835,462.00 23,780,546.99 10.37%

5 CAMPOSOL S.A. 10,306,280.10 20,375,936.32 8.88%

6 AGRICOLA SAN JOSE S.A. 4,561,031.20 10,118,020.92 4.41%

7 COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A. 4,193,344.64 9,359,878.02 4.08%

8 EXPORTADORA SAFCO PERU S.A. 3,411,560.80 9,221,608.20 4.02%

9 AGRICOLA JOSE JUAN S.A.C. 2,439,326.80 5,948,086.00 2.59%

10 FRUITXCHANGE S.A.C - FC S.A.C 2,354,044.20 5,453,971.50 2.38%

11 AGRICOLA ARANTXA SOCIEDAD ANONIMA 3,310,208.80 5,377,273.05 2.34%

12 FRUTAS PIURANAS S.A.C. 1,957,456.00 5,206,211.55 2.27%

13 AGRICOLA INKATERRA S.A.C. 1,658,236.80 3,412,416.55 1.49%

14 AGRO EXPORTACIONES GRACE SAC 1,282,779.00 2,511,911.50 1.10%

15 CONSORCIO AGROEXPORTADOR DEL PERU S.A.C 1,271,328.00 2,494,972.40 1.09%

16 AGRO SANTA VERONICA SOCIEDAD ANONIMA CER 818,934.00 2,008,878.00 0.88%

17 DOMINUS S.A.C 914,136.00 1,775,880.94 0.77%

18 CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A. 929,707.80 1,686,540.33 0.74%

19 SOBIFRUITS S.A.C. 816,732.00 1,666,973.90 0.73%

20 FRUTERA DEL INKA S.A.C. 667,529.20 1,593,450.20 0.69%

21 NAVARRO FRUITS SAC 420,408.00 1,006,040.69 0.44%

22 ATLANTIC FRUITS PERU BRANCH S.A.C. 438,060.40 883,384.00 0.39% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


56


23 PACIFIC FARMS S.A.C. 392,616.00 820,173.00 0.36%

24 ASOCIACION PERUANA DE PRODUCTORES DE MANGO-PROMANGO 373,920.00 764,721.60 0.33%

25 PERU GOLDEN FRUITS S.A.C. 347,352.00 738,720.00 0.32%

26 AGROEXPORTACIONES NOR PERU S.A.C. 355,224.00 688,568.60 0.30%

27 LOGISTICA FRUTICOLA S.A.C. 205,114.80 634,536.00 0.28%

28 PIONEROS PERU FRUIT EXPORT S.A.C. 280,440.00 517,012.80 0.23%

29 "AGROFRUTOS EXPORT S.R.L. " 261,744.00 515,282.50 0.22%

30 GREENLAND PERU S.A.C. 261,744.00 483,987.00 0.21%

31 INCA LAND FARMS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 219,648.00 462,822.00 0.20%

32 PHOENIX FOODS S.A.C. 205,656.00 445,740.00 0.19%

33 OSIHRIS EMPRENDIMIENTOS AGRICOLAS SOCIED 197,994.70 442,551.00 0.19%

34 TROPICAL FRUIT TRADING PERU S.A.C. 287,240.00 431,712.00 0.19%

35 PROCESADORA LARAN SAC 165,894.60 362,890.91 0.16%

36 ECO - ACUICOLA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 202,545.60 301,155.36 0.13%

37 SAN LORENZO GRAPES SOCIEDAD ANONIMA CERR 148,190.00 291,398.00 0.13%

38 ECOLOGICAL CORPORATION S.A.C. 112,176.00 259,122.00 0.11%

39 AGROYEX EXPORTACIONES DEL PERU S.A.C. 123,984.00 223,802.29 0.10%

40 SUNSHINE EXPORT S.A.C 112,176.00 193,766.60 0.08%

41 AGRICOLA CMR EXPORT SAC 56,088.00 151,574.40 0.07%

42 CONSORCIO NORVID S.A.C. 50,035.20 95,336.00 0.04%

43 APPOQ 96,758.80 76,646.40 0.03%

44 EMPRESA AGRICOLA SAN JUAN S.A 30,872.00 64,600.00 0.03%

45 TRANS OCEANIC GREEN S.A.C. 14,500.00 46,400.00 0.02%

46 ASICA NATURAL S.A.C. 17,712.00 39,427.10 0.02%

47 AGRICOLA SANTA MARCELA EIRL 17,712.00 36,720.00 0.02%

48 ELOHIM BUSINESS CORPORATION EIRL 17,712.00 35,152.00 0.02%

49 AQUATERRA FOODS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 18,696.00 31,920.00 0.01%

TOTAL 49 EMPRESAS 94,019,377.38 229,337,666.76 100.00%



57

PIMIENTO PIQUILLO

El pimiento piquillo es originario de América del Sur, de la zona de Bolivia

y Perú. En el mercado Europeo se comercializa con tres destinos de

consumo: Pimiento fresco, pimentón y conserva.

La buena acogida en el mercado español se basa en que en ese país se

produce un pimiento de menor tamaño. Además mientras en Perú se

producen 14 TM/Ha, en España se obtiene la mitad.

Partida Arancelaria: 2005992000 (PIMIENTO PIQUILLO (CAPSICUM

ANNUUM))


58



COMPUESTO PROMEDIO

Energía 32 Kcal

Agua 94 g

Carbohidratos 3.7 g

Grasas 0.2 g

Proteínas 1 g

Fibra 1.6 g

Calcio 12 mg

Fósforo 26 mg

Hierro 0.5 mg

Potasio 186 mg

Sodio 0.5 mg

Vitamina B1 (Tiamina) 0.05 mg

Vitamina B2 (Riboflavina) 0.04 mg

Vitamina B3 (Ácido Fólico) 11 mg

Vitamina C (Ácido ascórbi-co) 131 mg

Vitamina (A Eq. Retinol) 94 ug


59


FICHA TECNICA Nombre Científico Capsicum annuum

Origen Perú y Bolivia

Familia Solanaceae

Variedades Italiano, Piquillo, Lamuyo

Zonas de Producción Piura, Lambayeque, La Libertad, Lima, Ica

Requerimiento de Suelo Suelos franco-arenosos que retengan humedad

Clima Temperaturas promedio entre los 13 y 40ºC

Época de Siembra Fase de floración y fructificación debe coincidir en los meses

de temperaturas superiores a 18ºC

Época de Cosecha A los 3 ó 3 meses después de la siembra

Partida Arancelaria 2005.90.90.00 - Las demás hortalizas conservadas sin congelar

Embalaje y Transporte Sacos de Polipropileno de 25 kg. / 50 Kg


60

Piura: Evolución de las Exportaciones de Pimiento Piquillo 2014


2014 5,055,138.80 10,325,512.24

2013 5,023,119.90 10,461,478.75

2012 4,368,916.94 9,061,009.05

2011 4,087,139.55 9,048,332.35

2010 5,172,791.37 11,367,633.51

2009 3,600,119.47 6,647,642.71

Total 27,307,226.03 56,911,608.61


Fuente INFOTRADE – PROMPERU2014 – Elaboración DIRCETUR

Las exportaciones de pimiento piquillo muestran un constante crecimiento tanto en valores como en volúmenes exportados, llegando a 5,055,138.80 de

kg toneladas equivalentes 10,325,512.24 de dorales en el año 2014. España se muestra como principal comprador de éste producto de la Región Piura con

un 97.48% de participación y ECO – ACUICOLA S.A.C, absorbe la mayor participación de las exportaciones de pimiento piquillo con un considerable

69.44%.


61

Piura: Países de Destino Exportaciones de Pimiento Piquillo 2014


Piura: Empresas Exportadoras de Pimiento Piquillo 2014


1 ECOSAC AGRICOLA S.A.C. 3,467,228.24 7,169,720.02 69.44%

2 CAMPOSOL S.A. 1,434,278.79 2,820,933.62 27.32%

3 ECO - ACUICOLA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 153,631.77 334,858.60 3.24%



62

LIMÓN

El cultivo de limón alude uno de los cultivos permanentes de mayor importancia en el área de Piura, su producción se centra específicamente en el Valle San Lorenzo y para lo cual los pobladores (productores) de esta región se han agrupado formando así "La Asociación de Productores de Limón", una organización que rige la actividad productora de este fruto pues genera un importante ingreso económico para el pequeño productor de la zona.

Partida Arancelaria:

0805.50.21.00 - Limón (limón sutil, limón común, limón criollo (Citrus uarantifolia).

33.01.13.00.00 - Aceites esenciales de limón.

08.14.00.10.00 - Corteza de limón Sutil.


63

LIMÓN

Nombre Científico: Citrus uarantifolia

Origen:

Familia: Rutaceae

Variedades importantes: Sutil

Período Vegetativo:

Inicio de cosecha del cultivo. 3- 4 años

Vida útil(Año) 10-20 años

Requerimiento de Suelo: Textura Franco arenosa y Franco arcilloso , 6.2 -

7.5 pH.

Departamentos Productores: Piura y Lambayeque

Épocas de Siembra : Todo el año


Temperatura optima: 18-30 ºC.

Jornales (nº/ha):

Instalación 80 - 100

Mantenimiento y Cosecha 150 - 180

Rendimientos (kg/ha):

Promedio Regional 11,530

Promedio Nacional 11,161

Promedio Potencial 20,000-30,000

Costo Producción (US $/ha):

Instalación 1,000 - 1,200


64

Mantenimiento y Cosecha 1,500 - 1,800


Mercado Nacional Piura, Lima.

Mercado Internacional EE.UU, Ecuador, Unión Europea.

Manejo Técnico:

Semilla (Plantas/ha.): 278 - 400

Número de plantas por hoyo 1

Distanciamiento de siembra (m): 6 x 6 ó 5 x5

Fertilizantes:

Nitrógeno (N) (kg/ha): 200 - 300

Fosforo (P) (kg/ha): 100 - 120

Potasio (K) (kg/ha): 60 - 80

Materia orgánica (tn/ha) 10

Riego:

Frecuencia de Riego (días): 15- 20

Volumen por campaña (m3/ha) 12,000- 14,000

Principales Plagas:

Phyllocoptruta oleivora o "Acaro de tostado", Pseudococus o "Cochinilla arenosa", Lepidosaphes

Becckii o “Queresa coma", Panonychus citri o "Arañita roja"

Principales Enfermedades:

Phytopthora parasitica o "Gomosis del cuello", Tylenchulos semipenetrans o "Nemátode de los

cítricos", Diploidea natalensis o "Gomosis", Rhizoctonia solani o "Chupadera fungosa"

Consideraciones Adicionales:

Altura de planta (m) 3.0 - 5.0

Profundidad de raíz (m) 1.00 - 1.50 Fuente CIPCA – Elaboración DIRCETUR


65

Piura: Evolución de las Exportaciones Limón Sutil 2014


2014 2,243,273.60 2,078,967.11

2013 2,004,029.22 1,803,906.48

2012 1,716,851.00 1,316,962.79

2011 1,467,510.00 1,291,641.02

2010 1,065,077.50 876,888.79

2009 999,279.00 866,068.95

Total 9,496,020.32 8,234,435.14 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

Las exportaciones de Limón Sutil muestran un constante crecimiento tanto en valores como en volúmenes exportados, llegando a 2,243,273.60 de kg

toneladas equivalentes 2,078,967.11 de dorales en el año 2014. Chile se muestra como principal comprador de éste producto de la Región Piura con un

95.30% de participación y AGROEXPORTACIONES MACHU PICCHU S.R.L., absorbe la mayor participación de las exportaciones con un considerable 44.26%.


66

Piura: Países de Destino - Exportaciones de Limón Sutil 2014



67

Piura: Empresas Exportadoras de Limón Sutil 2014

Nº EMPRESA Peso Neto

Kg. Valor FOB

USD Part. %

1 AGROEXPORTACIONES MACHU PICCHU S.R.L. 937,560.00 920,181.00 44.26%

2 LIMONES PIURANOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 530,128.00 651,989.12 31.36%

3 AGROEXPORTADORA LUVAC E.I.R.L. 298,164.00 169,474.00 8.15%

4 AGRONEGOCIOS GERONIMO S.R.L. 171,436.00 104,403.00 5.02%

5 PASICHE PEÑA KARINA 142,400.00 80,840.00 3.89%

6 PERUGLO EXPORT IMPORT S.A.C. 11,793.60 32,400.00 1.56%

7 L.M.F. S.A.C. 32,320.00 30,725.80 1.48%

8 SERVICIOS F & S S.A.C. 28,032.00 23,920.00 1.15%

9 VERTICAL FRUIT SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 14,448.00 21,735.02 1.05%

10 ASTUDILLO MUNGUIA EDGAR LUIS 46,224.00 20,299.17 0.98%

11 ASOC DE PROD DE MANGO DEL VALLE ALTO PIU 19,680.00 12,000.00 0.58%

12 DJ FRUTAS PIURA EXP. S.A.C. 11,088.00 11,000.00 0.53%



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Piura: Evolución de las Exportaciones Aceite Esencial de Limón 2014


2014 276,843.10 12,308,344.90

2013 312,672.10 7,480,859.00

2012 109,076.60 2,956,526.70

2011 198,000.06 4,440,752.57

2010 271,842.64 4,792,909.14

2009 291,631.01 5,524,233.85

Total 1,460,065.51 37,503,626.16


Aceite Esencial de Limón en el ámbito de las exportaciones en el año 2014, ha obtenido un notable crecimiento con respeto al año 2013; y en los últimos tres años un flujo de crecimiento constante de exportación, llegando a exportar en el año 2014; 12,308,344.90 de dólares con un total de 276,843.10 de Kg.


Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de este producto son Reino Unido (33.44%) Alemania (17.01%) EE.UU (16.97%) México (16.02 %) Holanda (14.30%) entre otros.

De las dos Empresas que exportan Aceite Esencial de Limón en la Región Piura son: LIMONES PIURANOS SAC exportando en el 2014 6,076,032.67 de dólares obteniendo una participación de 49.37% y ACEITES ESENCIALES DEL PERU S.A. con

3,584,000.00 de dólares obteniendo una participación de 29.12% .


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Países de Destino - Exportaciones de Aceite Esencial de Limón 2014


Piura: Empresas Exportadoras de Aceite Esencial de Limón 2014


1 LIMONES PIURANOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 133,220.85 6,076,032.67 49.37%

2 ACEITES ESENCIALES DEL PERU S.A.C. 83,461.94 3,584,000.00 29.12%

3 CITRICOS PERUANOS S.A. 58,967.71 2,617,728.00 21.27%


TOTAL 276,843.10 12,308,344.90 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


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Piura Evolución de las Exportaciones de Corteza de Limón 2014


2014 5,352,311.50 8,819,557.24

2013 4,927,059.50 6,478,317.20

2012 3,081,395.12 3,638,778.85

2011 3,378,976.54 3,921,797.60

2010 4,218,941.68 3,455,339.81

2009 3,993,440.20 2,819,324.39

Total 24,952,124.54 29,133,115.09

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

Piura exporta Limón en 03 presentaciones: Limón Sutil, Corteza de Limón y Aceite Esencial de Limón. Las cuales suman un valor exportado de 23,

206,869.25 de dólares en el año 2014. En esta presentación se ha exportado 8, 819,557.24 de dólares en el año 2014. Limones Piuranos es la empresa con

mas representatividad en la dinámica de las exportaciones de la Región, abarca un 54.51% de participación seguida de AGROMAR INDUSTRIAL S.A con un

23.13%, entre otras, los mercados de destino de Limón son Alemania, Dinamarca, Italia, España y México.


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Piura: Países de Destino - Exportación de Corteza de Limón 2014


Piura: Empresas Exportadoras de Corteza de Limón 2014


1 LIMONES PIURANOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 3,000,655.00 4,807,261.44 54.51%

2 AGROMAR INDUSTRIAL S.A. 1,381,019.00 2,040,145.55 23.13%

3 ACEITES ESENCIALES DEL PERU S.A.C. 742,927.50 1,579,043.25 17.90%

4 CITRICOS PERUANOS S.A. 167,710.00 285,107.00 3.23%


TOTAL 5,352,311.50 8,819,557.24 100.00%



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MARACUYA

Conocido también como fruto de la pasión o pasionaria, pocos o casi

nadie lo conocen por su nombre científico, Passiflora Edulis. El maracuyá,

fruto de origen amazónico, el incremento de la fama de esta deliciosa

fruta va de la mano con los descubrimientos cada vez mayores de sus

beneficios. La pulpa, el zumo, las flores y la infusión de las hojas del

maracuyá tienen un efecto relajante. Mucho más pronunciado en el caso

de la infusión, la cual puede utilizarse como sedante ligero o como

calmante para dolores musculares o cefaleas.

Partida Arancelaria: 20 09 80 12 00 JUGO DE MARACUYA (PARCHITA)

(PASSIFLORA EDULIS) hasta el 31 de diciembre del 2011.

2009892000 JUGO DE MARACUYA (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS)

desde el 1 de enero del 2012.

http://es.wikipedia.org/wiki/Cefalea


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MARACUYA Nombre Científico:

Passiflora edulis

Familia: Passifloraceae

Variedad: Flavicarpa

Período Vegetativo: 2 - 3 años.(Flavicarpa)

Vida útil: 6 - 8 años

Requerimiento de Suelo: Franco arenoso. Ph: 5.5 - 8.2

Clima: Cálido



Temperatura:

Temperatura máxima: 38 ºC

Temperatura mínima: 12 ºC


Jornales (No/Ha):

Instalación: 60 - 70 Mantenimiento y Cosecha: 80 - 120.


Rendimientos Regionales 10.56

Rendimientos Nacionales 11.59

Rendimientos Potenciales 12 - 15 (300 - 500 frutos / planta)

Costo Producción (USA $/Ha) :

Instalación: 1,500 - 1,800 Mantenimiento y Cosecha: 2,000 - 2,500.



74

MARACUYA


Mercado Nacional Piura, Lambayeque, Cajamarca y Lima.

Mercado Internacional Holanda, Alemania, Puerto Rico, Francia.

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha):

Distanciamiento (Mts): Entre surcos 4 - 5 y entre plantas 2.5 – 3

Fertilizantes:

Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 100 (I), 250 (II), 400 (III)

Fosforo (P). (Kg/Ha): 60 (I), 60 (II), 60 (III)

Potasio (K). (Kg/Ha): 40 (I), 40 (II), 40 (III)



Principales Plagas: Arañita roja, pulgón verde, perforador del fruto.

Principales Enfermedades: Oidiun, Pudrición de las raíces

Usos: Consumo humano fresco, enlatados



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Piura: Evolución de las Exportaciones Jugo de Maracuyá 2009 – 2014


2014 1,130,636.77 6,533,295.15

2013 628,000.00 5,833,141.10

2012 476,854.00 1,675,839.16

2011 718,004.00 2,402,324.93

2010 938,802.00 4,914,632.76

2009 1,115,870.65 7,113,123.43

Total 5,008,167.42 28,472,356.53


Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2013 – Elaboración DIRCETUR La exportación de jugo de maracuyá en Piura son cíclica cada cuatro años, llegando a exportar en el año 2014; 6, 533,295.15 de dólares con un total de 1, 130,636.77 de Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de esta fruta son Países bajos (90.94 %), Kenia (6.42%) y Honduras (2.64%).


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Piura Exporta de Jugo de Maracuyá, las cifras con respecto a lo exportado en los últimos años se muestra variado, en el año 2014 se exporto 6,533,295.15 de

dólares lo cual significó un crecimiento notable con respecto al año 2013 que se exportó 5,833,141.10 de dólares. Holanda es el principal destino con un

90.94 % de participación, AGROMAR INDUSTRIAL S.A es la empresa exportadora con más presencia en los mercados con un 72.92% de participación.

Piura: Mercado de Destino – Jugo de Maracuyá - Región Piura 2014



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Piura: Empresas Exportadoras de Jugo de Maracuyá 2014


1 AGROMAR INDUSTRIAL S.A. 609,000.00 4,764,316.47 72.92%

2 FRUTOS DEL PERU S A 469,030.00 1,546,342.81 23.67%

3 QUICORNAC S.A.C. 50,000.00 213,080.00 3.26%

4 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES NORANDINO LTDA (COOP.NORANDINO) 2,600.00 9,555.00 0.15%

5 AGROJUGOS S.A.C. 6.77 0.87 0.00%


De las 5 Empresas que exportan Jugo de Maracuyá en la Región Piura las más representativas son:

AGROMAR INDUSTRIAL S.A. exportando en el 2014; 4, 764,316.47 de dólares obteniendo una participación de 72.92%, seguida de FRUTOS DEL PERU S A

con 1, 546,342.81 de dólares obteniendo una participación de 23.67%, entre otros.


78

FRIJOL CASTILLA

El frijol castilla es considerado como el de mejor calidad en el mundo y se

exporta a más de 40 países, aspectos que aseguran su crecimiento y

potencial exportador, tiene su origen en África, además es de fácil

digestión.

La ventaja comparativa que posee este producto estrella se debe a que es

de consumo masivo y forma parte de la canasta básica familiar de los

niveles socioeconómicos medios y bajos, por lo que presenta en los

mercados internacionales una alta tendencia de la demanda. Trae

beneficios resaltantes tales como: eliminación de agua y toxinas del

cuerpo, diabetes.


0713.39.92.00 - Castilla (frijol ojo negro) (Vigna unguiculata) Hasta el 31

de diciembre del 2011

0713359000 - LOS DEMÁS FRIJOLES (FRÉJOLES, POROTOS, ALUBIAS,

JUDÍAS)* SALVAJES O CAUPÍ (VIGNA UNGUICULATA) EXCEPTO PARA

SIEMBRA a partir del 01 de enero del 2012.


79

Piura: Evolución de las Exportaciones de Frijol Castilla 2009 - 2014


2014 2,858,539.36 3,557,082.29

2013 3,902,621.92 4,100,313.02

2012 79,356.00 112,718.50

2011 6,508,726.23 7,879,550.91

2010 13,046,205.59 12,745,766.29

2009 7,778,161.46 6,447,789.84



La exportación de Frijol Castilla en Piura ha tenido un incremento constante hasta el año 2010, en el año 2011 y 2012 sufrió una caída considerable llegando a exportar en el año 2014; 3,557,082.29 de dólares con un total de 2,858,539.36 de Kg.

Los destino de las exportaciones de este producto son Colombia con un 13.65%, Estados Unidos con un 13.37%, España 11.89%, Italia con un 10.78%, Reino Unido con un 9.76%, Canadá con un 9.45% entre otros.

De las 14 Empresas que exportan Frijol Castilla en la Región Piura las más representativas son: ALISUR S.A.C. exportando en el 2014; 1, 700,238.08 de dólares obteniendo una participación de 47.80%, seguida de GLOBENATURAL AGRO COMPANY

S.A.C con 430,134.40 de dólares obteniendo una participación de 12.09%, INTERLOOM S.A.C. con 401,868.23 de dólares con una participación de

11.30%.entre otras.


80

Piura: Mercado de Destino de las Exportaciones de Frijol Castilla 2014



81

Piura: Empresas Exportadoras de Frijol Castilla 2014


1 ALISUR S.A.C. 1,355,500.00 1,700,238.08 47.80%

2 GLOBENATURAL INTERNACIONAL S.A. 335,810.00 430,134.40 12.09%

3 INTERLOOM S.A.C. 325,229.36 401,868.23 11.30%

4 BROLEM COMPANY S.A.C. 183,840.00 222,829.45 6.26%

5 EXPORT IMPORT CANDRES S.A.C. 156,000.00 168,600.00 4.74%

6 CONSORCIO LIDEJO S.A.C. 115,980.00 156,437.87 4.40%

7 SAMAI EXPORT SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 119,890.00 135,399.63 3.81%

8 GARBEL S.A.C. 95,460.00 116,530.50 3.28%

9 PERUVIAN EXPORT BUSINESS S.A.C. 46,995.00 64,003.65 1.80%

10 C & V EXPORT SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 28,985.00 38,023.72 1.07%

11 INTEGRALEXPORT S.A.C. 23,850.00 33,209.76 0.93%

12 ARGENCROPS PERU S.A.C. 23,000.00 30,908.00 0.87%

13 COPESBA SOCIEDAD ANONIMA 24,000.00 29,895.00 0.84%

14 D & Z EXPORT S.A.C. 24,000.00 29,004.00 0.82%



82

AJÍ PÁPRIKA

Generalmente se le emplea en estado seco como condimento de alimentos, también se le emplea en la industria de embutidos para darle color a los embutidos y finalmente se le emplea en la industria para la extracción de oleorresinas, aceites de alta calidad, y obtener colorantes. Su consumo es benéfico por su bajo contenido de colesterol y sodio.

También se puede utilizar en la industria textil y cosméticos como por ejemplo rubores, labiales entre otros.

El cultivo de la páprika tiene la ventaja de producirse durante todo el año, lo que permite abastecer al mercado tanto nacional como internacional.

En la actualidad a nivel nacional se viene cultivando 11 mil hectáreas de ají páprika destinadas a diferentes sectores del comercio.

Las principales zonas de producción en el Perú son: Arequipa, Ica, Lima, Ancash, Lambayeque y Piura.

Partida Arancelaria: 09.04.20.10.10 - Páprika entera hasta el 31 de

diciembre del 2011.

09.04.22.10.00 – Páprika entera desde el 1 de enero del 2012.


83

AJI PAPRIKA

Nombre Científico:

Capsicum annuum, L.

Nombre común: Pimiento o ají dulce(Perú), Páprika (alemán), red papper(ingles)

Origen: México, Perú y Bolivia.

Familia: Solanáceae.

Variedad: Papriqueen, papriking, papriace y peto color.


6 - 7 meses dependiendo de variedad, usos y zona

Requerimiento de Suelo:

Sueltos,franco - arenosos, profundos y buen drenaje con pH 5.5-6.8

Tolera cierto grado de acidez con pH 6 - 7, pero no acumulación de agua,

no soporta salinidad ni heladas.

Zonas de producción (Nacional):

Arequipa, Lima, Ancash, Lambayeque, y Piura.

Zonas de producción (Exteriorl):

España, EE.UU., Hungría, y México.

Épocas de Siembra:

En la Costa Abril - Mayo.

Se cosecha: 6 meses para cosecha en fresco y 7 meses para cosecha en seco.

Temperatura optima / promedio:

Clima cálido y templado. Temperatura : 15º - 28º ºC

Jornales (No/Ha):

Rendimientos (TM/Ha): Nacional

Tecnología baja. 10 TM en fresco y 2 TM en seco.


84


Tecnología media.

15 TM en fresco y 3 TM en seco.

25 TM en fresco y 5 en seco

Costo Producción (USA $/Ha):

1,300 (Tipo de cambio Julio 99 = 3.35)

Tecnología baja. 1,700

Tecnología media.

2,300

Tecnología punta.

3,000


Mercado Nacional

Mercado Internacional

EE.UU. Y Europa

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha): 1kg/ Ha. La profundidad del sembrío es de 0.5 a 1 centímetro.

Distanciamiento (m):

0.8 mt. entre surco, 0.40 - 0.50 mt. entre plantas

Fertilizantes:

Principales Plagas:

Gusano de tierra, gusano minador de la hoja,gusano perforador del fruto, gusano de fruto.


marchitez o roya, manchas en las hojas por bactéreas, moho, chupadera.

Usos:

Industria alimentaria:

especia para sopas, guisos, polvos al curry,comidas la paso, pizas, colorante, y saaborizante natural de carne, embutidos y licores


85

Piura: Evolución de las Exportaciones de Ají Páprika 2009- 2014


2014 18,143.00 33,370.00

2013 2,310.00 9,813.38

2012 1,237,896.08 2,848,755.71

2011 3,526,499.27 9,189,188.38

2010 3,085,026.44 6,323,953.52

2009 2,542,750.29 4,238,392.00

Total 10,412,625.08 22,643,472.99



El único país destino en este año es Estados Unidos con un 100.00 % de participación, para este producto que ha desarrollado una dinámica variante en las

exportaciones de Piura; para el 2014 se logró exportar de 33,370.00 dólares teniendo crecimiento del 340%.


86

Piura: Mercado de Destino – Exportaciones de Paprika 2014


Cifras – Mercado de Destino – Exportación de Paprika FOB 2014


1 DIROSE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 18,143.00 33,370.00 100.00%

TOTAL 18,143.00 33,370.00 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


87

ARROZ

La mayor producción de arroz se da en los departamentos de Lambayeque y Piura al norte del país y Arequipa al sur. Siendo la principal época de cosecha de mayo a septiembre. Para el 2001, se calcula una producción de 1 100 000 TM de arroz blanco, 10% menos que el año pasado.

En cuanto al rendimiento y calidad, el arroz peruano tiene un amplio rango, debido principalmente a que las tierras están repartidas entre pequeños productores, cada uno con diferente nivel de tecnificación y mejoramiento. Es por eso, que aunque el rendimiento promedio es de 6.27 MT/Ha, existen tierras que producen 14 TM/Ha de arroz cascara.

Partida Arancelaria: 1006300000 (arroz semiblanqueado o blanqueado, incluso pulido o glaseado)


88

ARROZ

Nombre Científico: Oryza Sativa L.

Origen: India.

Familia: Poáceas, Gramínea.

Variedades importantes: Tallán, Inti, Viflor, Amazonas, Kapirona, NIR I,

Costa Norte, Santa Ana, Oro, Sican.

Período Vegetativo: Según Variedad.

Requerimiento de Suelo: Franco arcilloso, Franco arenoso,

Textura fina, arcilla (40%), PH: 5 - 8.

Departamentos productores:

Piura - Lambayeque, la libertad, San Martín,

Arequipa, Cajamarca, Amazonas.

Epocas de Siembra: Piura (Ene - Marzo)

Bajo Piura Febrero - Mayo

Chira Febrero - Abril

Alto Piura Febrero - Abril

Epoca de Cosecha: Piura (Mayo - Agosto)

Bajo Piura Enero, Junio - Julio

Chira Junio - Julio

Alto Piura Mayo - Julio

Fuente CIPCA– Elaboración DIRCETUR


89

ARROZ

Temperatura optima / promedio:

22 - 26 / 18 - 26 Grados Centígrados

Joranales (No/Ha): 110 - 120 / 78

Rendimientos arroz cáscara (TM/Ha):

Rendimientos Nacional

6

Rendimientos Regionales:

6.384

Rendimientos Potenciales:

08-dic

Rendimiento arroz pilado ( % ):

70

Costo Producción (USA $/Ha) :

1,000 - 1,200


Mercado Nacional Piura - Lima.

Mercado Internacional

Ecuador, Colombia.

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha): 70 - 80 / 100

Distanciamiento (m): Entre surcos 0.25 y entre plantas 0.20

entre golpe

Fertilizantes:

Nitrógeno (N). (Kg/Ha):

220 - 240 / 276 - 299


Potasio (K). (Kg/Ha): 80 - 110

Módulo de Riego (m3 / Ha):

12000 - 18000 / 16000 - 18000

Frecuencia de Riego (días):

03-may

Principales Plagas: Cañero, Cigarrita, Gusano de Hoja, Novia,

Blanca, Gusano rojo.


Quemado: carbón del grano, falso carbón

del grano.

Usos: Consumo Humano; fabricación de alcohol,

glucosa, ácido acético, vinagre, acetona,

aceite, productos farmacéuticos; combustible ,

abono; consumo animal (granzas, harina, paja)

Consumo de arroz kg/per-cápita/año

46




90

Piura: Evolución de las Exportaciones de Arroz 2009 - 2014

Año Peso Neto Kg. Valor FOB

USD

2014 No ha exportado

2013 5,707,820.00 4,090,534.17

2012 7,090,496.00 3,186,768.85

2011 0.00 0.00

2010 326,545.00 200,855.25

2009 6,206,454.00 3,858,101.86



Las Exportaciones de Arroz, tuvieron un crecimiento en el año 2009, llegando a exportar 3,858,101.86 de dólares, no obstante sufrió una abismal caída en

el año 2010 llegando incluso para no exportar en el año 2011. Pero en el año 2013 se vio un notable crecimiento llegando a exportar 4, 090,534.17 dólares.

Colombia con 100% de participación fue el único país que importó arroz de la Región en el año antes mencionado y para el año 2014 no se registra la

exportación alguna.


91

PALTA

La planta puede alcanzar los 20 m de altura. Las hojas, de color verde

medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos,

tienen de 12 a 25 cm de longitud. Las diminutas flores (5 a 10 mm de

diámetro) de color amarillo verdoso producen frutos en forma de pera

que pueden pesar de 100 a 1.000 g. La piel es de color verde oscuro y en

ocasiones morado oscuro y casi negro, dependiendo de la variedad y

grado de madurez. Su tamaño, aunque dependiendo de la variedad, es de

unos 7 a 20 cm de largo y su diámetro máximo de unos 6 cm, con una

gran semilla central (unos 5 a 6,4 cm de largo).

Piura produce y exporta 2 variedades de palta:

Fuerte: La piel, ligeramente áspera, se separa con facilidad de la carne.

Hass: Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta color verde a oscuro cuando está madura. La pulpa es cremosa y sin fibras

Partida Arancelaria: 0804.40.00.00 Aguacates, (paltas), frescas o seca

http://es.wikipedia.org/wiki/Palta_Hass


92

PALTA

Nombre Científico: Persea americana

Origen:

Familia: Lauraceae

Variedades importantes: Fuerte, Hass(exportación), Hall, Criolla.


Inicio de cosecha del cultivo: 4- 5 años.

Vida útil: 20- 30 años

Requerimiento de Suelo: Textura Franco arenoso, pH 5- 8.5

Departamentos Productores: Junín, Lima, Moquegua, Ica, Piura.

Épocas de Siembra : Todo el año.

Época de Cosecha: Noviembre- Diciembre.

Temperatura optima: 18- 25 ºC.

Jornales (nº/ha):

Instalación 80- 100

Mantenimiento y Cosecha 150- 200


Promedio Regional 1,0240 Kg.

Promedio Nacional 8,462 Kg.

Promedio Potencial 12,000- 15,000 Kg.


De instalación: 1,200- 1,400

De mantenimiento y cosecha 1,800- 2,500


Mercado Nacional Piura, Lima.

Manejo Técnico:

Semilla (Plantas/ha.): 238- 333

Número de plantas por hoyo 1

Distanciamiento de siembra(m):

7*6 ó 6*5

Fertilizantes:

Nitrógeno (N) (kg/ha): 300- 400

Fosforo (P) (kg/ha): 100- 120

Potasio (K) (kg/ha): 60- 80


Riego:

Frecuencia de Riego (días): 15- 20

Volumen por campaña (m3/ha)

12,000- 14,000

Principales Plagas:

Stenona catenifer o "Perforador del fruto", Oncideres peocilla o "Serruchador", Oiketikus kirbyi o "Bicho del cesto", Prothopulvinaria pyryformis o "queresa pulvirulenta"


Phytopthora cinnamonii o "Podredumbre radicular", Cercospora linquespoq o “Mancha del fruto", Physalospora o "Andracnosis"

Usos:

Altura de planta (m) 6 - 8 m.

Profundidad de raíz (m) 2.5 - 8 Fuente CIPCA – Elaboración DIRCETUR


93

Piura: Evolución de las exportaciones de Palta 2009- 2014


2014 6,551,792.00 10,737,931.49

2013 8,393,724.40 12,579,632.13

2012 2,704,805.49 4,435,668.90

2011 2,407,274.57 3,897,383.19

2010 2,068,912.95 2,336,799.89

2009 2,435,276.90 3,237,616.15



Las Exportaciones de este producto han sido constantes, con una leve caída en el año 2010 donde se exportó 2,336,799.89 dólares comparado con el año

2009 que se exporto 3,237,616.15 de dólares , pese a ello para el año 2011 un notable crecimiento se exporto 3,897,383.19 de dólares; llegando así a exportar

en el año 2013; 12,579,632.13 de dólares, decayendo en el 2014, llegando a exportar 10,737,931.49 de dólares.

Países Bajos y España, se muestran como principales compradores de este producto, DOMINUS S.A.C. absorbe el 33.45 % de las exportaciones, seguido

de SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA. con 21.47 %, entre otras.


94

Piura: Mercado de Destino – Palta 2014

Nº Nombre del País Peso Neto Kg. Valor FOB USD Part.

1 Países Bajos (Holanda) 2,724,786.00 4,666,423.73 43.46%

2 España 2,144,699.20 2,868,419.29 26.71%

3 Reino Unido 991,584.00 1,977,615.10 18.42%

4 Estados Unidos 262,401.60 533,212.00 4.97%

5 Canadá 219,308.80 291,648.85 2.72%

6 Japón 56,711.00 195,002.17 1.82%

7 Hong Kong 42,240.00 88,006.01 0.82%

8 Marruecos 67,072.00 64,956.14 0.60%

9 Chile 23,400.00 27,378.00 0.25%

10 Bélgica 19,584.00 25,267.20 0.24%

11 Sudáfrica 5.40 3.00 0.00%




95

Piura: Empresas Exportadoras de Palta 2014


1 DOMINUS S.A.C 2,203,740.00 3,591,872.18 33.45%

2 SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA 1,409,784.00 2,305,386.99 21.47%

3 PERU FRUT TROPICAL SAC 768,484.00 1,214,058.00 11.31%

4 SUNSHINE EXPORT S.A.C 196,968.60 677,250.85 6.31%

5 ECO - ACUICOLA SAC 320,430.00 499,323.39 4.65%

6 INCAVO S.A.C. 193,536.00 414,720.00 3.86%

7 AGROCOSTA PERU S.A.C. 205,440.00 347,636.45 3.24%

8 AGROINDUSTRIAS AIB S.A 260,582.40 329,272.00 3.07%

9 CAMPOS DEL NORTE F-V S.R.L. 126,720.00 211,352.00 1.97%

10 CAMPOSOL S.A. 124,278.00 207,405.39 1.93%

11 SIEMBRA ALTA S.A.C. 150,920.00 206,280.00 1.92%

12 AGROSOL PERU EXPORT & CIA S.A.C. 96,514.00 132,659.20 1.24%

13 DAMA AGRICOLA S.A.C. 86,040.00 108,760.42 1.01%

14 ECO NATURAL EIRL 62,756.00 88,591.56 0.83%

15 APPBOSAMAN 115,370.40 88,314.00 0.82%

16 AGRICOLA CERRO PRIETO S.A.C. 42,240.00 65,594.01 0.61%

17 FRUTAS PIURANAS S.A.C. 39,744.00 64,584.00 0.60%

18 DELSURPERU S.R.L. 30,584.00 45,458.40 0.42%

19 TROPICAL FRUIT TRADING PERU S.A.C. 42,240.00 42,240.00 0.39%

20 AGRO INKA PERU EXPORT S.A.C. 21,120.00 42,240.00 0.39%

21 SERVICIOS F & S S.A.C. 23,400.00 27,378.00 0.25%

22 CONSORCIO DE FRUTAS LAMBAYEQUE S.A.C. 22,400.00 21,280.00 0.20%

23 APBOPH 4,353.60 3,292.00 0.03%

24 APPBOVCH 4,147.00 2,982.65 0.03%



96

SANDIA

La sandia constituye un alimento muy rico en vitamina A, con propiedades antioxidantes y depurativas. Esta fruta es usada a nivel medicinal en la prevención de distintos tipos de cáncer, así como en la disminución del colesterol. Es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Masticar las semillas de la sandía es bueno para la salud de la próstata. La sandia calma la sed, Posee propiedades depurativas, es recomendable en problemas renales o de las vías urinarias, la sandía es muy indicada en dietas de adelgazamiento, su consumo produce sensación de saciedad, su contenido en fibra ayuda a limpiar los intestinos, favorece la eliminación de residuos tóxicos, la sandía ayuda a mantener la presión arterial.

Partida Arancelaria: 0807.11.00.0 0 Sandias Frescas.


97


FICHA TECNICA

Nombre Científico Citrullus lanatus

Origen África subtropical

Familia Cucurbitaceae

Variedades importantes Tipo Sugar Baby y Tipo Crimson

Zonas de Producción Piura, Tumbes

Requerimiento de Suelo Suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y fertilizantes

Clima Temperatura entre 11ºC a 28ºC

Época de Siembra Diciembre, Enero

Época de Cosecha Abril

Partida Arancelaria 0807.11.00.00 - Sandías frescas

Embalaje y Transporte Cajas de cartón corrugado


COMPUESTO PROMEDIO

Calorías 32 Kcal

Agua 91.51 g

Carbohidratos 7.18 g

Grasas 0.43 g

Proteínas 0.62 g

Fibra 0.5 g

Cenizas 0.26 g

Calcio 8 mg

Fósforo 9 mg

Hierro 0.17 mg

Potasio 116 mg

Magnesio 11 mg



Niacina 0.2 mg

Vitamina C (Ácido ascórbico)

9.6 mg


98

Piura: Evolución de las Exportaciones de Sandia 2009 - 2014


2014 116,760.00 76,045.79

2013 163,421.14 93,769.80

2012 1,242,686.00 620,586.72

2011 4,137,672.00 1,956,722.41

2010 3,430,644.41 1,982,492.10

2009 2,607,257.00 1,393,214.44

Total 11,698,440.55 6,122,831.26


La Sandia ha desarrollado un decrecimiento en el 2014; puesto que, se exportaron 76,045.79 de dólares, las cuales tuvieron como principales destinos:

Ecuador y Países Bajos.

Entre las empresas exportadoras de sandía tenemos a: ROYAL BRAND PERU FARMS S.A.C. con 58.91 %, SOUTHERN CROSS EXPORT SAC. con 21.78%,

entre otros..


99

Piura: Mercado de Destino Exportaciones de Sandia 2014

Nº Nombre del País Peso Neto Kg. Valor FOB USD PARTICIPACION

1 Ecuador 106,290.00 61,357.79 80.69%

2 Países Bajos (Holanda) 10,470.00 14,688.00 19.31%

TOTAL 116,760.00 76,045.79 100.00%



Piura Empresas Exportadoras de Sandia 2014


1 ROYAL BRAND PERU FARMS S.A.C. 69,790.00 44,798.81 58.91%

2 SOUTHERN CROSS EXPORT SAC 36,500.00 16,558.98 21.78%

3 ESTANIS S.A.C. 10,470.00 14,688.00 19.31%



100

PALLARES

Legumbre grande, aplanada y generalmente de color blanco. En 100 g de

pallares podemos encontrar entre 45 y 50 granos, aunque existen

variedades de tamaño más pequeño conocidas como Baby pallar o pallar

bebé. También existen variedades negras, pardas y manchadas

En los países donde el consumo de pallares y frijoles negros es alta se ha

observado menor incidencia de cáncer al colon. Para probar esta

hipótesis, se realizó un estudio con animales de laboratorio los cuales

consumieron fríjoles negros, payares ó caseína. Luego de un tiempo y de

la inducción de cáncer se observó menos incidencia en los animales que

consumieron frijoles negros o pallares.

Partida Arancelaria: 0713.39.91.00 - Pallares (Phaseolus lunatus), secos,

desvainados, aunque estén mondados o partidos.


101

FICHA TECNICA

Nombre Científico

Phaseolus lunatus

Origen América Central y Sur América (zona andina)

Familia Fabaceae

Variedades Corriente, Redondo, Taurito, Ventura, Erecto, Ford Hook,Dixie Butler Pea

Zonas de Producción

Ica, Piura, Lambayeque

Requerimiento de Suelo

Sueltos, profundos y con buen drenaje

Se adapta a suelos francos (arenoso, arcilloso o limoso). PH de 6.7 - 7.5.

Clima Templado a cálido, temperatura promedio de 12 a 23ºC. Humedad relativa baja.

Época de Siembra

Febrero - Abril

Época de Cosecha

Agosto - Noviembre

Partida Arancelaria

0713.39.91.00 - Pallares (Phaseolus lunatus), secos, desvainados, aunque estén mondados o partidos

Embalaje y Exportación

Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg

Energía 331 kcal

Agua 116 g

Proteínas 20.4 g

Grasas 1.2 g


Fibra 3.8 g

Cenizas 5.4 g

Calcio 70 mg

Fósforo 318 mg

Hierro 6.7 mg

Retinol 3 mcg

Vitamina B1 (Tiamina)

0.28 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)

0.28 mg

Ácido Ascórbico Reducido

3.5 mg

Niacina (Ácido Nicotínico)

3.2 mg



102

Piura: Evolución de las Exportaciones Pallares 2009 – 2014


2014 1,494,176.16 2,000,088.72

2013 1,993,605.42 2,104,943.89

2012 626,963.91 662,783.77

2011 436,229.83 498,672.36

2010 513,349.57 499,202.51

2009 1,310,359.22 1,124,129.58

Total 6,374,684.11 6,889,820.83



En el 2014 se exportaron 2, 000,088.72de dólares, cifra que marco un notable aumento en las exportaciones de este producto puesto que para el año

2012 se llegó a exportar 662,783.77 de dólares. Turquía, Estado Unidos, Montenegro, Uruguay se muestran como principales compradores de Pallares,

de un grupo de 09 empresas, las Empresas ALISUR S.A.C. (54.91%),EXPORTACIONES RODIMAC S.A.C.. (10.95%),INTERLOOM S.A.C. (610.27%) son las

principales exportadoras.


103

Piura: Mercado de Destino Pallares 2014


Kg. Valor FOB

USD Part. %

1 ALISUR S.A.C. 841,501.00 1,098,323.

68 54.91%

2 EXPORTACIONES RODIMAC S.A.C. 143,880.00 219,000.00 10.95%

3 INTERLOOM S.A.C. 165,975.16 205,397.48 10.27%


5 AGRITRADE S.A.C. 68,520.00 98,587.80 4.93%



8 R & L AGRO BUSINESS S.A.C 20,500.00 28,905.00 1.45%

9 ACEVEDO MENDOZA JEFFERSSON OSMAR 20,010.00 28,414.80 1.42%

TOTAL 1,494,176.

16 2,000,088.

72 100.00

% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR



104

Piura: Empresas Exportadoras de Pallares 2014


Kg. Valor FOB

USD Part. %

1 ALISUR S.A.C. 841,501.00 1,098,323.68 54.91%

2 EXPORTACIONES RODIMAC S.A.C. 143,880.00 219,000.00 10.95%

3 INTERLOOM S.A.C. 165,975.16 205,397.48 10.27%


5 AGRITRADE S.A.C. 68,520.00 98,587.80 4.93%



8 R & L AGRO BUSINESS S.A.C 20,500.00 28,905.00 1.45%

9 ACEVEDO MENDOZA JEFFERSSON OSMAR 20,010.00 28,414.80 1.42%



105

CEBOLLA

La cebolla es un alimento que debe ser incluido definitivamente en nuestra alimentación. Posee una potente acción contra el reumatismo, de manera similar al ajo (ambas se encuentran en la misma familia taxonómica). Esta disuelve el ácido úrico (responsable de la enfermedad de la gota, que afecta a los riñones y las articulaciones), lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre.

La cebolla sobre todo la roja ayuda a prevenir la osteoporosis, gracias a su alto contenido del flavonoide querecetina, antioxidante de la familia del polifenol, cuya actividad es superior a la de las isoflavinas

Partida Arancelaria: 0703.10.00.00 - Cebollas y chalotes

http://es.wikipedia.org/wiki/Reumatismo

http://es.wikipedia.org/wiki/Ajo

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_%C3%BArico

http://es.wikipedia.org/wiki/Gota_(enfermedad)

http://es.wikipedia.org/wiki/Potasa

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcali

http://es.wikipedia.org/wiki/Osteoporosis

http://es.wikipedia.org/wiki/Flavonoide

http://es.wikipedia.org/wiki/Quercetina

http://es.wikipedia.org/wiki/Antioxidante

http://es.wikipedia.org/wiki/Polifenol

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Isoflavina&action=edit&redlink=1


106

Piura: Evolución de las Exportaciones 2008 – 2014


2014 670,934.22 249,575.00

2013 4,540,319.00 678,756.05

2012 11,776,126.50 1,899,994.53

2011 7,082,412.50 1,114,984.68

2010 1,308,842.00 442,577.80

2009 2,464,092.00 1,121,124.50



Las exportaciones de cebolla se muestran muy variantes, cíclicas cada dos años, para el 2014 se exportó 249,575.00 dólares reflejando una decreciente

caída con respecto al 2013 en donde se exportó 678,756.05 de dólares.

Los Destinos para este producto son: EE.UU y Colombia.

SIEMBRA ALTA S.A.C.con 96.21% y IMPORT EXPORT AGRICOLA PAKELITH SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA con 3.79%


107

Piura: Mercado de Destino – Exportaciones de Cebolla 2014


1 Estados Unidos 623,699.22 240,128.00 96.21%

2 Colombia 47,235.00 9,447.00 3.79%



Piura: Empresas Exportadoras de Cebolla 2014


Kg. Valor FOB

USD Part. %

1 SIEMBRA ALTA S.A.C. 623,699.22 240,128.00 96.21%

2 IMPORT EXPORT AGRICOLA PAKELITH SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA 47,235.00 9,447.00 3.79%



108

CACAO

El cacao piurano se caracteriza por su color blanco y por su sabor frutado.

El cacao piurano es catalogado como un cacao fino o especial, cuyas

características lo hacen el insumo predilecto para la industria de la

chocolatería gourmet.

Las zonas productoras se ubican principalmente en las provincias de

Morropon y Huancabamba, específicamente en los distritos de San Juan

de Bigote, Salitral, Yamango, Chulucanas, Lalaquiz, San Miguel del

Faique y Canchaque.

Las partidas arancelarias con las que se exporta el cacao son:

PARTIDA ARANCELARIA: 1801001900 - LOS DEMÁS (Cacao En Grano)


109

FICHA TECNICA

Nombre Científico Theobroma cacao L.

Origen: Región Amazónica de América del Sur

Familia : Esterculiácea

Variedades: Forastero, Criollo, Trinitario

Zonas de Producción: Piura, Cuzco, Ayacucho, Huánuco, Junín, Cajamarca, Amazonas

Requerimiento de Suelo: Ricos en materia orgánica, profundos, franco arcillosos, drenado y topo-grafía regular

Clima : Temperatura media entre 25º y 29ºC

Época de Siembra: Todo el año

Época de Cosecha : Todo el año (con intensidad entre febrero y agosto)

Partida Arancelaria : 1801.00.10.00 - Cacao en grano entero o partido crudo

Embalaje y Transporte: Sacos de yute fuerte de 50 Kg



COMPUESTO PROMEDIO

Energía 456 Kcal

Agua 3.6 g


Grasas 46.3 g

Proteínas 12 g

Fibra 8.6 g

Calcio 106 mg

Fósforo 537 mg

Hierro 3.6 mg



Vitamina C (Ácido ascórbico) 3 mg

Vitamina A (Retinol) 2 mcg


110

Piura: Evolución de las Exportaciones 2009 – 2014


2014 1,005,661.00 3,559,359.74

2013 694,544.00 2,491,660.54

2012 506,734.00 1,578,806.27

2011 828,655.00 2,652,825.09

2010 155,329.00 583,566.10

2009 243,288.00 718,629.72

Total 3,434,211.00 11,584,847.46


Cacao en grano ha desarrollado un crecimiento continuo en los últimos años (2009-2014), teniendo una caída en el año 2012 del 40.49%, se exportado

1, 578,806.27 de dólares, las cuales tuvieron como principales destinos: Países Bajos, EE.UU, España y Francia entre otras, llegando llegando a recuperar

para el año 2013; 2, 491,660.54 de dólares, y exportándose en el año 2014 3,559,359.74 de dólares.

La empresa exportadora de cacao en grano tenemos a: COOP.NORANDINO con 66.54 %, CASA LUKER DEL PERU S.A.C. con 1743 %, y ARMAJARO

PERÚ S.A.C. con 11.32%, entre otras empresas.


111

Piura: Mercado de Destino Cacao en Grano 2014

Nº Nombre del País Peso Neto Kg.

Valor FOB USD

PARTICIPACION

1 Países Bajos (Holanda) 348,910.00 1,078,392.23 30.30%

2 Estados Unidos 246,875.00 945,454.17 26.56%

3 Francia 152,030.00 605,170.00 17.00%

4 Taiwán 99,506.00 310,607.98 8.73%

5 Alemania 50,000.00 182,500.00 5.13%

6 Italia 37,500.00 141,250.00 3.97%

7 Australia 24,960.00 90,558.60 2.54%

8 Bélgica 17,460.00 79,586.76 2.24%

9 Suiza 12,000.00 60,000.00 1.69%

10 Reino Unido 12,500.00 50,160.00 1.41%

11 Nueva Zelandia 3,920.00 15,680.00 0.44%

TOTAL 1,005,661.00 3,559,359.74 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRETUR

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETU

Piura: Empresas Exportadoras de Cacao en Grano 2014


1 COOP.NORANDINO 612,365.00 2,368,325.29 66.54%

2 CASA LUKER DEL PERU S.A.C. 198,272.00 620,239.39 17.43%

3 ARMAJARO PERÚ S.A.C. 150,144.00 402,956.46 11.32%

4 SUMAQAO SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 40,960.00 152,158.60 4.27%

5 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES CENFROCAFE PERU 3,920.00 15,680.00 0.44%

Total 1,005,661.00 3,559,359.74 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


112

MANDARINA

La mandarina peruana, es un fruto del árbol del mandarino, tiene la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. La mandarina se considera como el cítrico más afín a la naranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas. La mandarina fresca tiene mayor demanda a nivel mundial. En cuanto a la mandarina Procesada, ésta representa únicamente un 7% del comercio total de esta fruta.1 Normalmente, la fruta fresca que no llena los requisitos de calidad, es destinada al Mercado de procesados, donde se compra a precios más baratos. El escaso contenido de jugo y altos costos de cosecha son factores que obstaculizan el procesamiento de la mandarina en grandes cantidades.

Partida Arancelaria: 0805.20.10.00 - Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas), fres-cas o secas


113

FICHA TECNICA

Nombre Científico : Citrus reticulata Origen: Asia oriental Familia: Rutaceae Variedades : Clementinas, Saxumas e

Híbridos Zonas de Producción : Piura, Lima, Junín, Ica Requerimiento de Suelo : Suelos medianamente

profundos, franco arcilloso y franco arenoso. Buen drenaje

Clima : Temperatura promedio de 15 a 30ºC

Época de Cosecha : Marzo-mayo y setiembre-octubre

Partida Arancelaria : 0805.20.10.00 - Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas), fres-cas o secas

Embalaje y Transporte: Cajas de cartón

Fuente CIPCA - Elaboración: DIRCETUR PIURA

COMPUESTO PROMEDIO Energía 44.7 Kcal Agua 88.,2 g Carbohidratos 9.2 g Grasas 0.2 g Proteínas 0.63 g Fibra 1.8 g

Calcio 34.53 mg

Fósforo 10 mg

Hierro 0.3 mg

Potasio 150 mg

Magnesio 10.91 mg



Vitamina B6 (Piridoxina) 0.08 mg

Niacina 0.41 mg

Ácido Fólico 21.83

Vitamina C (Ácido ascórbico 32,02 mg

Vitamina A (Eq. Retinol) 64.99 ug

Fuente: CIPCA Elaboración: DIRCETUR PIURA


114

Piura: Evolución de las Exportaciones de Mandarina 2009 – 2014


2014 406,570.00 616,238.25

2013 887,020.00 986,681.55

2012 362,910.00 458,876.80

2011 1,954,639.00 2,076,929.80

2010 1,466,015.71 1,431,885.76

2009 506,542.69 538,590.00

Total 5,583,697.40 6,109,202.16



La mandarina ha mostrado un crecimiento sostenido entre los años 2009 - 2011, teniendo una caída en sus exportaciones en el año 2012 de 77.90%;

llegando a exportar 458,876.80 dólares, llegando a tener un incremento en el 2013 de 986,681.55 de dólares y teniendo una caída de 37.54% en el año 2014

exportando 616,238.25 de dólares. .

Son 03 las empresas que exportan este cítrico, SIEMBRA ALTA S.A.C.es la de mayor participación con 88.95 % exportando en el 2014; con un valor de

548,150.25 dólares.


115

Piura: Mercado de Destino de las Exportaciones de Mandarina 2014


1 Estados Unidos 406,570.00 616,238.25 100.00%

Total 406,570.00 616,238.25 100.00% Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


Piura: Empresas Exportadoras 2014:


Kg. Valor FOB

USD Part. %

1 SIEMBRA ALTA S.A.C. 363,790.00 548,150.25 88.95%

2 EXPORTADORA SAFCO PERU S.A. 20,940.00 41,880.00 6.80%

3 INCA LAND FARMS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 21,840.00 26,208.00 4.25%



116

CAFÉ

Perú es considerado el principal exportador de café orgánico del mundo.

En la sierra de Piura, la exportación de café involucra a miles de pequeños

agricultores organizados con el comercio justo, quienes vienen haciendo

un manejo sostenible de sus parcelas. Las zonas de producción en la

provincia de Pura se encuentran en la sierra de Piura, en las provincias

piuranas de Huancabamba, Ayabaca y Morropón, en distritos como

Montero, Carmen de la Frontera, Chulucanas.

Partida Arancelaria del café: 0901119000 Los Demás (café en Grano).


117

CAFÉ

Nombre Científico: Coffea arabica L. / C. canephora Pierre

Origen: Sudán y Etiopía

Familia: Rubiáceas

Variedades importantes: Típica, Bourbón, Caturra rojo, Paché, Catimor, Caturra amarillo, Criollo.

Período Vegetativo: 2.5 - 3 después de injertado. La producción empieza a los 5 años.

Requerimiento de Suelo: Textura Franco arcilloso, Materia orgánica 10-20 TM/Ha., pH 5-6

Departamentos Productores: Junín, Cajamarca, Cusco, Amazonas,

Ayacucho, Pasco, Puno, Piura

Épocas de Siembra : Todo el año.

Época de Cosecha: Julio-Agosto

Temperatura optima: 18 - 23º C.

Jornales (nº/ha):

Instalación 60-80 jorn./Ha.

Mantenimiento y Cosecha 120 jorn./Ha.


Promedio Regional 418 Kg.

Promedio Nacional 535 Kg.

Promedio Potencial 600- 1,200 Kg.


De instalación: 1,200 -1,300

De mantenimiento y cosecha 1,300 - 1,500



118

Fuente. INFOTRADE – PROMPERU 2010 – Elaboración DIRCETUR

Mercado Nacional Lambayeque, Lima

Mercado Internacional USA, Alemania, Holanda.

Manejo Técnico:

Semilla (Plantas/ha): 2,500- 3,000.

Semillas por golpe: 1

Distanciamiento de siembra (m):

2*2 ó 2*1.5

Fertilizantes:

Nitrógeno (N) (kg/ha): 80(I), 100(ll), 150(III).

Fosforo (P) (kg/ha): 50(I), 80(II), 50(III).

Potasio (K) (kg/ha): 50(I), 80(II), 120(III).


Riego:

Frecuencia de Riego (días): 10 (jóvenes), 20- 30 (adultas)

Volumen por campaña (m3/ha) 10,000 - 12,000.

Principales Plagas:

Leucoptera coffiella o "Minador de hoja", Hypothenemus hampei o "Broca del café", Coccus hesperidiumi o "Queresa".


Hemielia vastratix o "Royal del café", Pellicularia Koleroga o "Moho o tizón", Mycena citricolor o "Ojo de gallo", Fusiarosis sp o "Pudrición de raíz"

Consideraciones Adicionales:

Altura de planta (m) 1.5 - 2.2

Profundidad de raíz (m) 0.6 - 1


119

PIURA: Evolución de las Exportaciones Los Demás (Café en Grano) 2009 - 2014


2014 14,311,362.00 70,592,710.40

2013 3,157,225.00 12,513,112.19

2012 3,956,059.00 17,410,857.88

2011 5,077,213.00 27,279,307.22

2010 1,977,057.00 8,735,311.97

2009 1,987,125.00 6,618,661.21

Total 30,466,041.00 143,149,960.87



En el 2014 se noto una considerable incremento de 464.15% con respecto al 2013, llegando a exportar 70,592,710.40 dólares en el año 2014, de los 15

países que importaron Café, Estados Unidos, Alemania, Canadá, y Bélgica fueron los de mayor demanda.

COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES CENFROCAFE PERU, PRONATUR E.I.R.L. y COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES SOL&CAFE LTDA., se muestra

como principales exportadores con el 39.84%, 14.32% y 14.13 % de participación respectivamente cada una.


120

Piura: Mercado de Destino Los Demás (Café en Grano) 2014

Nº Nombre del País Peso Neto Kg.

Valor FOB USD

PARTICIPACION

1 Estados Unidos 3,485,094.00 18,594,429.51 26.34%

2 Alemania 3,372,480.00 15,835,618.17 22.43%

3 Canadá 1,659,105.00 8,411,630.77 11.92%

4 Bélgica 1,468,575.00 6,823,868.88 9.67%

5 Suecia 1,327,264.00 6,383,906.86 9.04%

6 Reino Unido 1,028,070.00 4,930,813.03 6.98%

7 Suiza 1,021,672.00 4,833,834.75 6.85%

8 Japón 256,956.00 1,260,016.65 1.78%

9 Países Bajos (Holanda) 223,331.00 1,060,576.43 1.50%

10 México 160,385.00 834,867.01 1.18%

11 Francia 95,565.00 502,541.37 0.71%

12 Nueva Zelandia 79,695.00 421,011.45 0.60%

13 Australia 56,925.00 345,364.37 0.49%

14 Irlanda (Eire) 37,950.00 178,857.75 0.25%

15 Italia 38,295.00 175,373.40 0.25%

TOTAL 14,311,362.0

0 70,592,710.40 100.00% Fuente: INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

Fuente: INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


121

Piura: Empresas Exportadoras de Los Demás (Café en Grano) 2014


1 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES CENFROCAFE PERU 5,759,477.00 28,125,332.96 39.84%

2 PRONATUR E.I.R.L. 2,148,990.00 10,108,137.95 14.32%

3 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES SOL&CAFE LTDA. 1,932,285.00 9,975,899.42 14.13%

4 COOP.NORANDINO 1,859,682.00 9,803,523.29 13.89%

5 COOP AGRARIA CAFETALERA BAGUA GRANDE LTD 559,175.00 2,907,882.67 4.12%

6 COOPERATIVA AGRARIA RODRIGUEZ DE MENDOZA 384,261.00 1,981,222.05 2.81%

7 CAFE MONTEVERDE EIRL 392,265.00 1,774,776.66 2.51%

8 EXPORTADORA ROMEX S.A. 426,820.00 1,636,884.81 2.32%

9 ASOCIACION DE PRODUCTORES CAFETALEROS SELVA ANDINA 278,484.00 1,488,181.49 2.11%

10 ASOCIACION DE PRODUCTORES CAFETALEROS FRUTO DE SELVA HASOJEMO 116,965.00 567,648.60 0.80%

11 COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA "LA PROSPERIDAD" DE CHIRINOS 95,910.00 461,118.97 0.65%

12 "COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES CAPEMA" 76,590.00 371,531.48 0.53%

13 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES DE PRODUCTORES CAFETALEROS Y CACAOTEROS DEL VALLE DEL MARAÑON 56,415.00 281,183.69 0.40%

14 ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS BOSQUES VERDES CUENCA DEL CHINCHIPE 56,925.00 242,805.12 0.34%

15 COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES APROCASSI 38,985.00 176,355.85 0.25%

16 PROAS S.A 18,975.00 116,021.86 0.16%

17 COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA CASIL LTD 19,320.00 110,316.66 0.16%

18 COMPAÑIA ADMINISTRADORA Y INVERSORA PACI 18,768.00 108,324.74 0.15%

19 COOPERATIVA AGRARIA " FRONTERA SAN IGNACIO " LTDA. 19,320.00 100,498.91 0.14%

20 MIKEL COFFEE S.A.C. 13,800.00 98,877.33 0.14%

21 ASOCIACION PROVINCIAL DE PRODUCTORES ECOLOGICOS DE SAN IGNACIO APESI 18,975.00 80,734.50 0.11%

22 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CAFETALEROS JUAN MARCO EL PALTO (A.P.C.J.U.M.A.R.P.) 18,975.00 75,451.39 0.11%



122

COCO

El coco es un fruto tropical del cual se aprovechan prácticamente todas

sus partes (su jugo, su pulpa, aceite, etc.).

El coco posee un sabor intenso y agradable, es un fruto esférico y

aromático fácil de encontrar durante todo el año. Su cáscara es rugosa,

fibrosa, dura y de color tierra. Por dentro está recubierto de una pulpa

blanca, de textura oleaginosa y en su interior contiene un líquido

blanquecino, suavemente dulce, nutritivo y refrescante.

Partida Arancelaria: 0801190000 Cocos Frescos


123


COCO

Nombre Científico: Cocus nucifera

Familia: Palmaceae

Variedad: Gigantes y Enanas

Período Vegetativo: 4 - 5 años

Vida útil: 40 - 50 años.

Requerimiento de Suelo: Franco arenoso, franco arcilloso. pH: 6.5-8.0

Epocas de Siembra: Todo el año

Epoca de Cosecha: Todo el año

Clima: Tropical

Temperatura:

Temperatura máxima 38 ºC

Temperatura mínima 15 ºC

temperatura óptima 25 - 30 ºC

Jornales (No/Ha): Instalación: 40 - 50 Mantenimiento y Cosecha: 60 - 80.


Rendimientos Regionales 23.5

Rendimientos Nacionales 16.92

Rendimientos Potenciales 30 - 40 (80 - 100 cocos por planta)

Costo Producción (USA $/Ha): Instalación: 800 - 900 Mantenimiento y Cosecha: 1,000 - 1,200


Mercado Nacional Piura, La Libertad y Lima

Mercado Internacional Unión Europea (Aceite de coco)

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha): 120 - 130 ; 180- 200

Distanciamiento (mts): Entre surcos 7 - 9 y entre plantas 7 - 9

Fertilizantes:

Nitrógeno (N). (Kg/Ha): 200

Fosforo (P). (Kg/Ha): 150

Potasio (K). (Kg/Ha): 100


Frecuencia de Riego: 20 - 40

Principales Plagas: Gorgojo de la palmera, Suri, Queresas.

Principales Enfermedades: Pudrición de la palmera, Anillo rojo.

Usos: Industria: aceitero Consumo directo: refrescos


124

PIURA: EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE COCO 2009 -

2014:


2014 15,200.00 4,200.00

2013 52,975.00 10,000.00

2012 112,110.00 16,675.00

2011 214,777.00 117,940.84

2010 122,390.00 69,022.15

2009 140,018.00 82,343.25

Total 657,470.00 300,181.24



Las exportaciones de este producto sufre una caída del 58% suscitada en el año 2014 con respecto al 2013, exportando 4,200.00 dólares, los cuales son

destinados a un único mercado, Chile (100% ); las empresa exportadora tenemos: AGROEXPORTADORA LUVAC E.I.R.L.. con un 100.00 %


125

Piura: Mercados de Destino de Cocos Frescos 2014


1 Chile 15,200.00 4,200.00 100.00%



PIURA: Empresas Exportadoras de coco 2014


1 AGROEXPORTADORA LUVAC E.I.R.L. 15,200.00 4,200.00 100.00%

TOTAL 15,200.00 4,200.00 100.00%



126

CHIRIMOYA

Fruta milenaria y deliciosa, un manjar que posee un aroma agradable y un

sabor muy dulce con un fondo acido. Estupendo para comerla fresca o en

helados.

Propiedades y beneficios. Recomendadas para:

Transmisión y generación del impulso nervioso, actividad muscular, colesterol, problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante), hipertensión, problemas, cardiovasculares, celiaquía, controla los niveles de azúcar en sangre, anemia, piel, vista, dientes, huesos, colágeno, favorece la formación de glóbulos rojos y blanco, situaciones de estrés, bajada de defensas.

Partida Arancelaria: 0810902000 CHIRIMOYA, GUANABANA Y

DEMAS ANONAS (ANNONA SPP.) FRESCAS


127

FICHA TECNICA

FICHA TECNICA

Nombre Comercial Chirimoya Annona

Variedades Impressa, Lisa Tuberculata

VALOR NUTRICIONAL

Agua 77.1 gr.

Proteínas 1.9 gr.

Grasas 0.1 gr.

Carbohidratos 18.2 gr.

Fibras 2.0 gr.

Cenizas 0.7 gr.

Calcio 32.0 gr.

Fósforo 37.0 gr.

Tiamina 0.10 mgr.

Riboflavina 0.14 mgr.

Niacina 0.9 mgr.

Ac Ascórbico 5.0 mgr.

Calorías 73


128

PIURA: Evolución de las Exportaciones Chirimoya 2009 – 2014


2014 No ha exportado

2013 35,607 116,858.6

2012 1 10

2011 623 1,681.00

2010 1,056.28 1,943.00

2009 0 0

Total 37,287.28 120,492.60



La Chiromoya inicia su incursión en el mercado internacional, captando a Canadá como País demandante de este fruto que fue exportado en volúmenes

pequeños por EXPORTIA PERU S.A.C. y AGROINVERSIONES TAMBOGRANDE S.A.C. sufriendo una caída de 99.4% con respeto al año 2011 y en el año

2013 tiene como destino Canadá, España y Francia siendo TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. con 94.01%, entre otras empresas que exporto este fruto.


129

PIURA: Mercados de Destino de Chirimoya 2013

Nº País Peso Neto Kg. Valor FOB USD % Part.

1 Canadá 33,417.00 109,857.20 94.01

2 España 1,710.00 5,369.40 4.59

3 Francia 480 1,632.00 1.40

Total 35,607.00 116,858.60 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2013 – Elaboración DIRCETUR


PIURA: Empresas Exportadoras de Chirimoya 2013

Nº RUC Empresa Peso Neto Kg. Valor FOB USD % Part.

1 20547859252 TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. 33,417.00 109,857.20 94.01

2 20526218362 FRUITS FOR YOU S.A.C. 1,710.00 5,369.40 4.59

3 20466241734 FLP DEL PERU SAC 480 1,632.00 1.40

Total 35,607.00 116,858.60 100.00



130

PANELA

La panela es la chancaca granulada, conocida como azúcar orgánica o

integral. Se obtiene de la evaporación, concentración y cristalización del

jugo de la caña de azúcar, lo que permite preservar sus cualidades

nutricionales. Los mercados internacionales la demandan tanto para

repostería como para consumo directo.

Partida 1701111000 CHANCACA (PANELA, RASPADURA) hasta el 31 de

diciembre del 2011.

1701.13.00.00 Azúcar de caña mencionado en la Nota 2 de subpartida de

este Capítulo desde el 1 de enero del 2012.


131

PIURA: Evolución de las Exportaciones de Panela 2009-2014


2013 787,812.61 1,348,148.92

2012 594,689.00 932,652.30

2011 739,394.00 987,694.07

2010 771,374.00 956,799.72

2009 649,602.00 824,270.64

2008 618,022.00 699,171.43

TOTAL 4,160,893.61 5,748,737.08 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


La exportación de la Panela Granulada en Piura ha tenido un incremento constante en los años 2008-2013, teniendo una pequeña decrecimiento de 5.57% con respeto al año 2011, en el año 2013 llegando a exportar 1, 348,148.92 de dólares con un total 787,812.61 de Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de este producto son Italia (68.07%), Francia (21.99%), Canadá (6.07%), entre otros.

De las 03 Empresas que exportan Panela en la Región Piura las más representativas son: CEPICAFE exportando en el 2013; 820,112.09 de dólares obteniendo una participación de 60.83%, seguida de COOP.NORANDINO con 444,258.75 de dólares de 32.95% y PRIME EXPORT S.A.C. con 6.21 de dólares obteniendo una participación de 6.21 % exportados.


132

PIURA: Mercados de Destino - Panela 2013

Nº País Peso Neto Kg.

Valor FOB USD % Part.

1 Italia 522,890.00 917,694.00 68.07

2 Francia 175,504.61 296,486.28 21.99

3 Canada 43,418.00 81,818.56 6.07

4 Croacia 44,000.00 48,790.08 3.62

5 Nueva Zelandia 2,000.00 3,360.00 0.25

Total 787,812.61 1,348,148.92 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2013 – Elaboración DIRCETUR


PIURA: Empresas Exportadoras de Panela 2013

Nº RUC Empresa Peso Neto

Kg. Valor FOB

USD % Part.

1 20357316872 CEPICAFE 475,644.00 820,112.09 60.83

2 20525416543 COOP.NORANDINO 246,860.00 444,258.75 32.95

3 20525955843 CAES PIURA 65,308.61 83,778.08 6.21

Total 787,812.61 1,348,148.92 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2013 – Elaboración DIRCETUR


133

POTA

Piura es la primera región exportadora de productos hidrobiológicos,

siendo la pota el principal producto de exportación. Entre Paita y Sullana

se encuentran más de 30 empresas dedicadas a la elaboración de sus

derivados. Las zonas de extracción de pota son Talara, Paita, Sechura.

PARTIDAS ARANCELARIAS:

0307490000 DEMAS JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS,

CONGELADAS, SECAS, O EN SALMUERA.

0307410000 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS, VIVAS,

FRESCAS O REFRIGERADAS.


134


FICHA TECNICA

Nombre Científico Dosidicus Gigas.

Familia Ommastrephidae

Presentaciones Tubo de Pota, Filete de Pota, Pota entera, Tentáculos, Aletas de Pota

Zonas de Producción Piura, Tumbes, Arequipa

Época de Producción Todo el año


Presentaciones

Jibias, Globitos, Calamares y Potas vivas, frescas o refrigeradas

307490000

Jibias, Globitos, Calamares y Potas congeladas, secas, saladas o en salmuera

Embalaje y Transporte

Interfoliado, bloques de 10 Kg. (bolsas de polietileno)

Caja máster de 20 Kg. (2 blocks x 10 Kg.)

Humedad 81.1

Grasa 1.1

Proteínas 16

Sales Minerales 1.7

Calorías 101


135

Piura: Evolución de las Exportaciones POTAS CONGELADAS, SECAS, O EN SALMUERA 2013


2014 143,398,961.55 206,229,318.92

2013 145,841,087.87 195,580,799.22

2012 152,706,903.06 192,018,750.73

2011 113,127,900.35 162,741,283.26

2010 118,376,023.80 119,713,727.24

2009 129,759,440.57 85,711,941.88



La exportación de la Pota Congelada en Piura ha tenido un incremento en el año 2014 con respecto al 2013 de 5.44%, llegando a exportar en el año 2014; 206, 229,318.92 de dólares con un total de 143, 398,961.55 Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de este producto son: España (32.80%), Tailandia (16.44%%), Corea del Sur (15.22%), China (8.20%), entre otros.

De las 145 Empresas que exportan Pota Congelada en la Región Piura las más representativas son: C N C, S.A.C. con 26, 642,346.96 de dólares obteniendo una participación de 12.92%; PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS SCRL exportando en el 2014; 25, 630,897.03 de dólares obteniendo una participación de 12.43%, seguida de COSTA MIRA SAC. con 13,603,597.60de dólares obteniendo una participación de 6.60% exportados entre otras.


136

Piura: Mercado de Destino POTAS, CONGERLADAS, SECAS, O EN SALMUERA

2014


1 España 42,413,525.00 67,640,179.84 32.80

2 Tailandia 30,833,610.50 33,898,961.50 16.44

3 Corea del Sur 17,133,767.70 32,008,511.46 15.52

4 China 15,700,120.50 16,918,683.04 8.20

5 Italia 6,250,422.00 10,600,540.88 5.14

6 Venezuela 3,646,241.60 8,820,006.05 4.28

7 México 5,513,104.50 7,740,245.77 3.75

8 Japón 4,594,569.40 5,111,625.38 2.48

9 Brasil 2,082,383.00 4,305,619.73 2.09

10 Portugal 1,845,279.50 2,598,928.10 1.26

11 Otros ( 34 Paises) 13,385,937.85 16,586,017.17 8.04

Total 143,398,961.55 206,229,318.92 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR



137

Piura: Empresas Exportadoras de Pota POTAS, CONGELADAS, SECAS, O EN SALMUERA 2014

Nº RUC Empresa Peso Neto Kg. Valor FOB USD % Part

1 20483783583 C N C, S.A.C. 19,378,680.00 26,642,346.96 12.92

2 20484251861 PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS SCRL 17,933,795.28 25,630,897.03 12.43

3 20526317930 COSTA MIRA SAC 5,606,870.00 13,603,597.60 6.60

4 20483957590 PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS SAC 7,797,660.44 13,564,016.54 6.58

5 20356922311 SEAFROST S.A.C. 9,044,695.13 13,329,702.41 6.46

6 20536938657 ALTAMAR FOODS PERU S.A.C. 5,876,200.61 10,959,353.32 5.31

7 20502257634 PERUPEZ S.A.C. 6,210,998.05 9,001,502.83 4.36

8 20206228815 PERUVIAN SEA FOOD S.A. 5,921,473.50 7,338,833.43 3.56

9 20305673669 PACIFIC FREEZING COMPANY S.A.C. 5,659,530.00 7,220,626.89 3.50

10 20205572229 INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S.A. 4,672,910.50 6,593,201.06 3.20

11 20100160375 CORP DE INGENIERIA DE REFRIGERACION SRL 3,974,525.00 5,875,670.46 2.85

12 20380336384 PESQUERA EXALMAR S.A.A. 3,353,882.00 4,750,339.06 2.30

13 20341167508 VIEIRA PERU S.A. 3,700,384.72 4,735,475.79 2.30

14 20525512267 REFRIGERADOS FISHOLG & HIJOS SAC 3,147,886.00 3,902,782.09 1.89

15 20484294756 M.I.K. - CARPE SAC 3,771,940.00 3,812,298.00 1.85

16 20136165667 PESQUERA HAYDUK S.A. 2,635,311.00 3,757,806.30 1.82

17 20293755770 SAKANA DEL PERU S.A 3,098,338.00 3,409,577.16 1.65

18 20515162578 EXPORTADORA CETUS S.A.C. 2,415,327.64 3,280,831.82 1.59

19 20160272784 ARMADORES Y CONGELADORES DEL PACIFICO SA 2,149,290.00 3,058,518.91 1.48

20 20260995449 INVERSIONES PERU PACIFICO S.A 1,821,491.00 3,036,891.71 1.47

Otros (77 Paises) 25,227,772.68 32,725,049.55 15.87

Mostrados 97 Registros de 97 143,398,961.55 206,229,318.92 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


138

PIURA: EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE POTA VIVAS, FRESCAS O REFRIGERADAS 2009 – 2014


2014 96,936.00 106,018.60

2013 135,238.00 252,290.33

2012 559,363.43 299,868.67

2011 2,093,188.00 1,250,492.71

2010 27,000.00 20,344.00

2009 2,251.00 226



La exportación de la Pota Frescas en Piura ha tenido un decrecimiento en el año 2014 con respecto al 2013 de 57.98%, llegando a exportar en el año 2014; 106,018.60 de dólares con un total de 96,936.00 Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de este producto son: Ecuador (62.63%), y Italia (37.37%).

De las 02 Empresas que exportan Pota Frescas en la Región Piura las más representativas son: ANGELS OF LIGHT EIRL exportando en el 2013; 131,450.31 de dólares obteniendo una participación de 52.10%, seguida de COCOMAR SAC. con 109,795.25de dólares obteniendo una participación de 3.71%, entre otras.


139

PIURA: MERCADO DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE POTA FRESCA 2014


1 Ecuador 77,000.00 66,400.00 62.63

2 Italia 19,936.00 39,618.60 37.37



PIURA: EMPRESA EXPORTADORA DE POTA FRESCA 2014


1 15409448001 ANDREA TATIANA SUING LABANDA 77,000.00 66,400.00 62.63

2 20526356323 ANGELS OF LIGHT EIRL 19,936.00 39,618.60 37.37



140

CONCHAS DE ABANICO

Ubicados en Sechura, la bahía más grande del Perú, los extractores de

conchas de abanico a través de la maricultura, realizan un manejo

sostenible del recurso que les permite abastecer a las pantas

procesadoras, que limpian, empacan y congelan la producción para la

exportación.


0307291000: CONCHAS DE ABANICO (VENERAS, VIEIRAS)

CONGELADOS, SECOS, SALADOS O EN SALMUERA.


141

FICHA TECNICA

Nombre Científico Argopecten purpuratus

Familia Pectinidae

Presentaciones Fresco-Refrigerado, Congelado

Zonas de Producción Piura, Lima, Arequipa



Conchas de abanico (veneras, vieiras) congelados, secos, salados o en salmuera

Embalaje y Transporte Bolsa IQF con o sin etiqueta - 400 g / 500 g / 1 kg

IQF caja máster a granel - 5 / 9 / 10 / 12 kg Fuente CIPCA – Elaboración DIRCETUR


COMPUESTO PROMEDIO (%)

Humedad 79.3

Grasa 1.6

Proteínas 13

Sales Minerales 2.8 Fuente CIPCA – Elaboración DIRCETUR


142

PIURA: EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE CONCHA DE ABANICO 2009 – 2014


2014 7,121,511.15 77,135,171.90 2013 7,290,917.05 77,528,920.59 2012 1,886,611.53 24,951,980.85

2011 4,734,103.60 63,438,965.51

2010 4,926,897.06 47,190,544.26

2009 3,079,692.87 19,452,873.97



Al 2014 las exportaciones de Conchas de Abanico tubo un descenso con respeto al año 2013, alcanzando los 77, 135,171.90 dólares, de los 27 países a donde se ha exportado concha de abanico, SEAFROST S.A.C.Y PESCA S.A.C y INVERSIONES PRISCO S.A.C. encabeza esta lista con un 22.28% y 13.19% respectivamente de participación, siendo los mercados de destino: Francia, Estados Unidos, y Bélgica entre otros.


143

Piura: Mercado de Destino Exportaciones de Concha de Abanico 2014


1 Francia 2,427,095.29 26,051,286.54 33.77

2 EE.UU 1,927,283.25 21,766,867.72 28.22

3 Bélgica 1,132,101.70 12,247,267.03 15.88

4 Canadá 362,373.47 4,814,785.48 6.24

5 Italia 243,908.00 2,214,776.64 2.87

6 España 254,437.38 1,953,436.43 2.53

7 Países Bajos 159,733.22 1,426,255.30 1.85

8 Chile 129,002.00 1,192,795.99 1.55

9 Australia 114,000.00 1,185,156.00 1.54

10 Reino Unido 80,063.04 1,084,846.97 1.41

Otros (17 Paises) 291,513.80 3,197,697.80 4.15




144

Piura: Empresas Exportadoras de Concha de Abanico 2014


1 20356922311 SEAFROST S.A.C. 1,497,952.72 17,186,889.98 22.28

2 20517834255 INVERSIONES PRISCO S.A.C. 887,533.33 10,175,538.31 13.19

3 20484251861 PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS SCRL 818,178.47 8,425,321.64 10.92

4 20526153139 PESQUERA SAN SIMONE SAC 622,051.58 6,764,557.99 8.77

5 20380336384 PESQUERA EXALMAR S.A.A. 485,444.00 5,005,277.00 6.49

6 20506548188 SEACORP PERU S.A.C. 444,860.63 4,401,413.10 5.71

7 20106728055 NEGOCIOS DE DISTRIBUCION Y EXPORTACION S.A. 367,755.47 3,734,881.77 4.84

8 20185827161 VENDEDORES DEL PACIFICO SUR S.R.L. 296,350.00 3,311,789.25 4.29

9 20205572229 INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S.A. 296,714.06 3,276,703.00 4.25

10 20483957590 PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS SAC 217,763.18 2,597,136.12 3.37

11 20509375853 SEA PROTEIN S.A. 158,120.00 1,710,765.40 2.22

12 20502257634 PERUPEZ S.A.C. 167,763.60 1,635,735.30 2.12

13 20546249213 INTERCOLD S.A.C 113,472.21 1,307,518.60 1.70

14 20536938657 ALTAMAR FOODS PERU S.A.C. 114,655.60 1,062,954.57 1.38

15 20260995449 INVERSIONES PERU PACIFICO S.A 79,840.04 959,791.19 1.24

16 20160272784 ARMADORES Y CONGELADORES DEL PACIFICO SA 93,928.60 919,832.37 1.19

17 20556564796 PACIFIC PELAGICS SAC 83,771.38 865,973.00 1.12

18 20324235401 CONGELADOS PACIFICO SAC 62,138.41 663,787.00 0.86

19 20102881690 DEXIM SRL 54,970.40 593,099.91 0.77

20 20100160375 CORP DE INGENIERIA DE REFRIGERACION SRL 51,330.21 522,129.74 0.68

Otros (14 Empresas) 206,917.26 2,014,076.66 2.61

Total de los 34 Registros 7,121,511.15 77,135,171.90 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


145

MERLUZA

La merluza peruana es una especie demersal que se distribuye

principalmente al norte de los 10°S, desde aguas someras hasta

profundidades superiores a los 500 m

Se consume fresco, en una gran variedad de recetas, pero también es

usado para elaboración de surimi, congelado, saldado.

0303.78.00.00: Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.) Hasta el 31 de diciembre del 2011 0303660000 - MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP., UROPHYCIS SPP.) Desde el 01 de enero del 2012.


146

FICHA TECNICA



Nombre Científico Merluccius gayi peruanus

Familia Merlucidae

Presentaciones Congelado (Filetes sin piel, tabletas, surimi, trozos)

Zonas de Producción Piura, Tumbes, Arequipa, Lima


Partida Arancelaria 0303.78.00.00 - Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.)


Bolsa IQF con o sin etiqueta – 5 Kg / 7.5 Kg / 10 kg IQF caja máster 10 / 20 / 30 kg

COMPUESTO

PROMEDIO (%)

FRESCO SALADO

Humedad 82.4 9.2

Grasa 0.5 5.3

Proteínas 15,8 73.8

Sales Minerales 1.2 11.7

Calorías 94 467


147

PIURA: Evolución de las Exportaciones de Merluza 2009 – 2014


2014 7,251,550.02 11,513,998.59

2013 7,566,932.74 10,043,338.84

2012 54,000.00 86,400.00

2011 2,506,732.00 4,103,624.40

2010 414,118.80 732,996.21

2009 596,434.00 665,296.59



La exportación de Merluza en Piura se ha incrementado en un 14.64% con respecto al 2013, llegando a exportar 11, 513,998.59 de dólares con un total 7, 251,550.02 de Kg.

El destino de las exportaciones de este producto es: Rusia (34.08%), Argelia (16.16), Venezuela (14.69) entre otros.

La Empresa que exporta Pota Frescas en la Región Piura es INVERSIONES PERU PACIFICO S.A (36.99%), DEXIM SRL (13.11%), SEAFROST S.A.C. (12.78%) entre otros.


148

Piura: Mercado de Destino Merluza 2014


1 Federación Rusa 2,625,474.00 3,924,525.85 34.08

2 Argelia 1,359,290.00 1,860,457.20 16.16

3 Venezuela 622,323.50 1,691,281.61 14.69

4 Estados Unidos 386,998.44 761,595.42 6.61

5 Italia 302,848.00 504,236.06 4.38

6 Georgia 208,240.00 284,248.97 2.47

7 Países Bajos (Holanda) 158,000.00 256,845.17 2.23

8 Rumania 159,020.00 243,611.65 2.12

9 Turquía 135,021.00 187,780.33 1.63

10 Líbano 126,740.00 182,675.00 1.59

Otros (22 Paises) 1,167,595.08 1,616,741.33 14.04

Total 7,251,550.02 11,513,998.59 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


149

Piura: Empresas Exportadoras de Merluza 2014


1 20260995449 INVERSIONES PERU PACIFICO S.A 2,908,312.16 4,258,607.49 36.99

2 20102881690 DEXIM SRL 1,019,926.56 1,509,682.79 13.11

3 20356922311 SEAFROST S.A.C. 905,079.64 1,471,807.27 12.78

4 20136165667 PESQUERA HAYDUK S.A. 705,758.00 916,097.39 7.96

5 20536938657 ALTAMAR FOODS PERU S.A.C. 194,977.50 751,314.63 6.53

6 20160272784 ARMADORES Y CONGELADORES DEL PACIFICO SA 426,614.86 692,609.92 6.02

7 20551714838 PERMAR TRADING SAC 162,000.00 345,060.00 3.00

8 20205572229 INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S.A. 210,946.00 315,827.57 2.74

9 20509468606 MAI SHI GROUP S.A.C. 208,000.00 307,600.00 2.67

10 20530103855 FOOD TRADING NG S.A.C. 107,346.00 228,646.98 1.99

11 20409390081 LACRUPEZ S.A.C. 106,580.00 158,427.60 1.38

12 20506245878 COCOMAR SAC 50,000.00 154,040.00 1.34

13 20484251861 PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS SCRL 85,440.00 116,988.40 1.02

14 20518730259 MARANATHA FISH S.A.C. 54,000.00 106,920.00 0.93

15 20550049865 OCEAN FISH S.A.C. 54,000.00 105,300.00 0.91

16 20483957590 PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS SAC 25,565.00 40,264.25 0.35

17 20305673669 PACIFIC FREEZING COMPANY S.A.C. 27,000.00 34,800.00 0.30

18 20398230044 FREEKO PERU S.A. 4.3 4.3 0.00



150

CABALLA

La caballa es considerada como otro recurso pelágico de gran

importancia en la pesquería peruana. Actualmente se encuentra en tercer

lugar de importancia entre las especies pelágicas de importancia

pesquera, habiendo sobrepasado a la sardina; cuyas capturas se han visto

disminuidas por el predominio de anchoveta.

16.04.15.00.00 - PREPARAC. Y CONSERVAS DE CABALLAS ENTERO O

EN TROZOS, EXCEPTO PICADO.

03.03.74.00.00 - CABALLAS CONGELADAS, EXCTO. HIGADOS, HUEVAS

Y LECHAS. Hasta el 31 de Diciembre del 2011.

0303.54.00.00 - CABALLAS CONGELADAS, EXCTO. HIGADOS, HUEVAS

Y LECHAS. A partir del 1 de Enero del 2012.


151

FICHA TECNICA

Nombre Científico Scomber japonicus

Familia Scombridae

Presentaciones Entera congelada para carnada o consumo humano 100% ojo blanco, sin sangrado, en block x 10 kg. netos. Congelada a – 40º C

Zonas de Producción

Piura, Tumbes, Arequipa

Época de Producción

Enero – Marzo, Julio, Octubre - Diciembre

Partida Arancelaria 1604150000 PREPARAC. Y CONSERVAS DE CABALLAS ENTERO O EN TROZOS, EXCEPTO PICADO 0303740000 CABALLAS CONGELADAS, EXCTO. HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS


Bolsas de polietileno por 10 kg netos c/u (1 block por bolsa) Cajas máster x 10 kilos netos o en sacos de polipropileno x 20 kilos netos c/u.


COMPUESTO

PROMEDIO (%)

FRESCO CONSERVA

Humedad 73.8 62.1

Grasa 4.9 14

Proteínas 19.5 24.8

Sales Minerales 1.2 1.2

Calorías 157 272



152

Piura: Evolución de las Exportaciones de Caballa

PREPARAC. Y CONSERVAS DE CABALLAS ENTERO O EN TROZOS, EXCEPTO PICADO 2009- 2014

Año Peso Neto

Kg. Valor FOB

USD

2014 57,906.80 220,748.97 2013 29,306.40 172,482.88 2012 27,665.50 174,770.96

2011 102,351.40 374,386.94

2010 15,175.00 69,257.93

2009 1,245,114.83 4,649,089.54



Las Exportaciones de caballa en su 2 presentaciones ha tenido un incremento notable con respeto al año 2013 llegando a exportar 220,748.97 de dórales,

los principales destinos para la caballa fueron Colombia (60.08%) y Guatemala (39.92%) que fueron exportados por CONSERVERA DE LAS AMERICAS S. A. y

CONGELADOS MARINOS DEL NORTE FISH E.I.R.L


153

PIURA: Mercado de Destino de las Exportaciones de Caballa 2014


1 Colombia 32,476.80 132,619.97 60.08

2 Guatemala 25,430.00 88,129.00 39.92



Piura: Empresas Exportadoras de Caballa 2014


1 20491854481 CONSERVERA DE LAS AMERICAS S. A 32,476.80 132,619.97 60.08

2 20526573774 CONGELADOS MARINOS DEL NORTE FISH E.I.R.L 25,430.00 88,129.00 39.92



154

PIURA: Evolución de las Exportaciones de Caballa 2009- 2014 (CABALLAS CONGELADAS, EXCTO. HIGADOS, HUEVAS Y LECHAS)


2014 41,164.00 37,680.00

2013 No ha Exportado

2012 22,660.00 4,476.00

2011 26,970.00 91,889.00

2010 8,000.00 23,200.00

2009 498,516.00 413,039.78

TOTAL 597,310.00 570,284.78 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR



155

PIURA: Mercados de Destino Caballa 2014


1 Estados Unidos 38,140.00 36,168.00 95.99

2 España 3,024.00 1,512.00 4.01



PIURA: Empresa Exportadora de Caballa 2014


1 20380336384 PESQUERA EXALMAR S.A.A. 38,140.00 36,168.00 95.99

2 20483957590 PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS SAC 3,024.00 1,512.00 4.01



156

HILADOS

El algodón peruano es considerado uno de los mejores materiales en la

industria textil del mundo. Su fina calidad y especial textura ha producido

que sea una de las materias primas más exportadas del Perú y que cuente

Partidas Arancelarias:

5201.00.00.10 - Algodón sin Cardar ni peinar Pima y Pima-S

5201.00.00.30 - Algodón sin cardar ni peinar áspero y semiáspero

5201.00.00.90 - Los demás algodones sin cardar ni peinar

Hilados: 5205.48.00.00, 5205.27.00.00, 5205.24.00.00, 5205.47.00.00,

5205.26.00.00, 5205.23.00.00, 5205.28.00.00


157

EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE HILADOS (En Todas sus presentaciones) 2009 - 2014


2014 1,943,872.39 18,123,986.34

2013 2,363,132.25 19,950,603.93

2012 1,938,465.82 15,301,607.03

2011 1,178,917.50 11,450,529.64

2010 1,944,178.56 12,063,197.87

2009 1,026,016.30 5,862,397.17



La exportación de Hilados en todas sus presentaciones, ha tenido una caida en el año 2014 con respecto al 2013 de 9.16%, llegando a exportar en el año 2014; 18, 123,986.34de dólares con un total 1, 943,872.39 de Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de este producto son: Italia (35.44%), España (13.50%), Brasil (12.40%), Países Bajos (10.86%), entre otros.

De las 19 Partidas de Hilado que exporta la Región Piura las más representativas son: HILADO RETORCIDO O CABLEADO DE FIBRA PEINADAS ALGODÓN>=85% PESO DE TÍTULO<83,33 DECITEX exportando en el 2014; 13, 314,957.01 de dólares obteniendo una participación de 73.47%, seguida de HILADO RETORCIDO O CABLEADOS DE FIBRAS PEINADAS DE ALGODÓN>=85% PESO DE 83,3<=TÍTULO<106,3 DECITEX, 1, 901,121.94 de dólares obteniendo una participación de 10.49%, entre otras.


158

Piura: Principales Partidas Exportadoras de Hilados 2014

Nº Partida Descripción Peso Neto

Kg. Valor FOB

USD % Part

1 5205480000 HILADO RETORCIDO O CABLEADO DE FIBRA PEINADAS ALGODÓN>=85% PESO DE TÍTULO<83,33 DECITEX 1,325,902.30 13,314,957.01 73.47

2 5205470000 HILADO RETORCIDO O CABLEADOS DE FIBRAS PEINADAS DE ALGODÓN>=85% PESO DE 83,3<=TÍTULO<106,3 DECITEX 222,928.80 1,901,121.94 10.49

3 5205240000 HILADOS SENCILLOS DE FIBRAS SIN PEINAR DE ALGODÓN >=85% EN PESO DE 125<="" font=""> 102,541.30 712,945.16 3.93

4 5205270000 HILADO SENCILLO DE FIBRAS PEINADAS DE ALGODÓN>=85% EN PESO DE 83,33<="" font=""> 75,864.30 620,507.04 3.42

5 6301400000 MANTAS DE FIBRAS SINTÉTICAS (EXCEPTO LAS ELÉCTRICAS) 84,748.00 491,580.00 2.71

6 5205280000 HILADO SENCILLO DE FIBRAS PEINADA DE ALGODÓN>=85% EN PESO DE 83,33<="" font=""> 32,156.30 308,862.82 1.70

7 5205440000 HILADO RETORCIDO O CABLEADO DE FIBRA PEINADAS, ALGODÓN>=85% PESO DE 125<=TÍTULO<192,3 DECITEX 30,850.60 248,660.63 1.37

8 5205230000 HILADOS SENCILLOS DE FIBRAS SIN PEINAR DE ALGODÓN >=85% EN PESO DE 192,3<="" font=""> 32,536.70 238,228.27 1.31

9 5205260000 HILADO SENCILLO DE FIBRAS PEINADA DE ALGODÓN>=85% EN PESO DE 106,4<="" font=""> 25,715.50 188,224.45 1.04

10 5205460000 HILADO RETORCIDO O CABLEADO DE FIBRA PEINADAS, ALGODÓN>=85% PESO DE 106,3<=TÍTULO<125 DECITEX 6,800.00 53,645.00 0.30

11 6110309000 SUÉTERES, PULLOVERS, CARDIGANS, CHALECOS Y ARTÍCULOS SIMILARES DE FIBRAS ARTIFICIALES 2,895.00 38,000.00 0.21

12 5911909000 LOS DEMÁS PRODUCTOS Y ARTÍCULOS TEXTILES PARA USOS TÉCNICOS 610 3,050.00 0.02

13 5606000000 HILADOS ENTORCHADOS, TIRAS Y FORMAS SIMILARES DE LAS PARTIDAS N 54.04 O 54.05, ENTORCHADOS 229 2,306.40 0.01

14 6203421010 PANTALONES LARGOS Y PANTALONES CON PETO 49.3 965.41 0.01

15 6109100039 LOS DEMÁS T-SHIRTS DE ALGODÓN, PARA HOMBRES O MUJERES 31.4 596.93 0.00

16 6201120000 ABRIGOS, IMPERMEABLES, CHAQUETONES, CAPAS Y ART. SIMILARES PARA HOMBRES O NIÑOS, DE ALGODÓN 3.7 141.34 0.00

17 6307902000 CINTURONES DE SEGURIDAD 8.19 120.63 0.00

18 5906910000 CINTAS ADHESIVAS DE PUNTO 1 68.41 0.00

19 6110202000 CHALECOS 1 4.9 0.00

Total 1,943,872.39 18,123,986.34 100.00



159

Piura: Mercado de Destino Hilados (En todas sus presentaciones) 2014


1 Italia 643,499.20 6,423,634.92 35.44

2 España 256,641.60 2,445,887.88 13.50

3 Brasil 252,313.20 2,248,117.79 12.40

4 Países Bajos (Holanda) 195,309.10 1,968,380.60 10.86

5 Japón 227,051.10 1,902,687.84 10.50

6 Reino Unido 146,726.40 1,502,404.16 8.29

7 Argentina 92,582.70 731,053.09 4.03

8 Colombia 62,339.70 389,295.92 2.15

9 Ecuador 34,853.19 219,487.03 1.21

10 Portugal 16,928.40 160,529.06 0.89

11 China 14,931.40 127,681.06 0.70

12 México 610 3,050.00 0.02

13 Zonas Francas del Perú 86.4 1,776.99 0.01



Las exportaciones del sector textil de la región Piura estuvieron representadas por los hilados en sus diferentes presentaciones, teniendo como materia

prima al algodón. De las exportaciones totales hechas por Industria Textil Piura S.A.


160

CERAMICA

Los finos trabajos de cerámica de Chulucanas han dado la vuelta al mundo y han conquistado los mercados nacionales y extranjeros.

Las raíces de este arte se encuentran en la cultura Vicus, que dejó un importante legado de ceramios y orfebrería en el monte que lleva su nombre.

A 5 Km. de Chulucanas está la Encantada, un caserío famoso por sus ceramistas, los temas reflejados en las obras de estos artistas son normalmente costumbristas: las tradiciones, costumbres y modos de vida de la zona.

Sin embargo, en los últimos años algunos de estos ceramistas han optado por unos diseños más modernos que no se despegan de sus raíces para dar paso a la modernidad en los diseños y detalles. Entre los artistas más reconocidos se encuentran Gerásimo Sosa y Max Inga.


6913.90.00.00 - Las demás estatuillas y demás artículos para adornos de cerámica.


161

FICHA TECNICA

Descripción Cerámica decorativa hecha a mano, elaborada en base a arcilla y quema-do a baja temperatura (800 grados).

Origen Cultura Vicus – Perú

Variedades Según tamaños, formas y colores

Usos y aplicaciones Productos decorativos

Zonas de Producción Piura


Partida Arancelaria 6913.90.00.00 - Las demás estatuillas y demás artículos para adornos de cerámica.

Embalaje y Transporte Burbopack, tecnopor y cajas de cartón (en ocasiones cajas de madera)



162

Piura: Evolución de las Exportaciones de Cerámica 2009- 2014


2014 6,534.92 35,790.42

2013 25,890.39 152,664.62

2012 24,525.45 122,517.88

2011 60,405.56 243,445.98

2010 76,955.51 374,400.84

2009 35,452.51 190,110.10

TOTAL 229,764.34 1,118,929.84 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


La exportación de Cerámica, ha tenido un descenso en el año 2014 con respecto al 2013 de 76.56 %, 35,790.42 de dólares con un total 6,534.92 de Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de este producto son: Canadá (49.78%), Países Bajo (24.82%), entre otros.


163

PIURA: Mercados de Destino Cerámica 2014

Nº País Peso Neto Kg.

Valor FOB USD % Part.

1 Estados Unidos 4,935.00 22,620.42 63.20

2 Bélgica 1,599.92 13,170.00 36.80



Estados Unidos, Bélgica representan el 100% de las compras a las exportaciones piuranas hechas por 2 empresas lideradas por Allpa S.A.C. (99.31 %), y CENTRO DE INNOVACION TECNOLOGICA DE LA CERAMICA (0.69 %).

PIURA: Empresas Exportadoras de Cerámica 2014


1 20101283403 ALLPA S.A.C. 6,439.92 35,542.56 99.31

2 20483895896 CENTRO DE INNOVACION TECNOLOGICA DE LA CERAMICA 95 247.86 0.69



164

PAJA TOQUILLA

Cultivo y usos

Cultivada desde Centroamérica hasta Bolivia, se aprovechan las fibras suaves, flexibles y duraderas, con que se tejen sombreros y otros artículos.

El Distrito de Catacaos es uno de los nueve distritos que conforman la Provincia de Piura, en el Departamento de Piura, Gobierno regional de Piura, en la costa norte del Perú, a 25 metros sobre el nivel de mar. Es conocido por su artesanía y gastronomía. El pueblo, es predominantemente agrícola y artesano, ya que está rodeado por un valle fértil. Este pueblo forjó su futuro con chimeneas y pesados ferrocarriles, con algarrobo y sombreros de paja, con su filigrana de oro y plata.

Artesanías

Se destaca sus tejidos de paja toquilla, famosa por su calidad, finura y delicadeza; por su artesanía en madera dura (hualtaco), que asombra por su belleza, perfección y diseño


4602190000 - LOS DEMÁS (Bandeja Redonda de Paja, Bandeja Ovalada de Paja, Cofre de Paja, Abanico de Paja).

4202390000 - DEMAS ARTICULOS DE BOLSILLO O DE BOLSOS DE MANO (CARTERAS).


165

Clasificación científica

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta

División: Magnoliophyta

Clase: Lilliopsida

Subclase: Liliidae

Orden: Pandanales

Familia: Cyclanthaceae

Subfamilia: Carludovicoideae

Género: Carludovica

Especie: C. palmata

Nombre binomial

Carludovica palmata RUIZ & PAV. (1798)

Sinonimia

Palma de Jipi, paja Toquilla, palma de iraca

http://es.wikipedia.org/wiki/Clasificaci%C3%B3n_cient%C3%ADfica


166

Piura: Evolución de las Exportaciones 2010 – 2014 LOS DEMÁS (Bandeja Redonda de Paja, Bandeja Ovalada de Paja, Cofre de Paja, Abanico de Paja).


2014 No ha Exportado por Piura


2012 1,860.47 600.00

2011 16.69 1,689.88

2010 37.59 3,019.81

TOTAL 1,914.75 5,309.69 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2012 – Elaboración DIRCETUR

PIURA: Mercados de Destino 2012 LOS DEMÁS (Bandeja Redonda de Paja, Bandeja Ovalada de Paja, Cofre de Paja, Abanico de Paja).


1 Alemania 1,860.47 600 100.00

Total 1,860.47 600 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2012 – Elaboración DIRCETUR

PIURA: Empresas Exportadoras 2012 LOS DEMÁS (Bandeja Redonda de Paja, Bandeja Ovalada de Paja, Cofre de Paja, Abanico de Paja).


1 20526569157

SERVICIOS LOGISTICOS SAN DIEGO E.I.R.L. 1,860.47 600 100.00

Total 1,860.47 600 100 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2012 – Elaboración DIRCETUR


167

Piura: Evolución de las Exportaciones 2011 – 2014 DEMAS ARTICULOS DE BOLSILLO O DE BOLSOS DE MANO (CARTERAS)




2012 00.00 00.00

2011 6.33 426.85

TOTAL 6.33 426.85 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2012 – Elaboración DIRCETUR

PIURA: Mercados de Destino 2011 DEMAS ARTICULOS DE BOLSILLO O DE BOLSOS DE MANO (CARTERAS)

Nº País Peso Neto Kg. Valor FOB USD

1 Estados Unidos 4.1 415.35

2 Chile 2.23 11.5

Total 6.33 426.85 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2011 – Elaboración DIRCETUR

PIURA: Empresas Exportadoras 2011 DEMAS ARTICULOS DE BOLSILLO O DE BOLSOS DE MANO (CARTERAS)

Nº RUC Empresa Peso Neto Kg. Valor FOB USD

1 20525511538 ASOCIACION DE MUJERES ARTESANAS EN PAJA 4.1 415.35

2 20521076101 CORPORACION ORANGE PERU SA 1.54 10

3 20532549931 EXPORTACIONES TACNA SAC 0.69 1.5

Total 6.33 426.85 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2011 – Elaboración DIRCETUR


168

FOSFATOS

Partida 2510100000

Descripción

FOSFATOS DE CALCIO NATURALES, ALUMINOCALCICOS NATURALES Y CRETAS FOSFATADAS S/MOLER


169

PIURA: Evolución de las Exportaciones de Fosfatos 2009- 2014


2014 3,209,184,375.41 314,449,651.17

2013 3,537,934,381.00 413,223,337.16

2012 3,216,100,228.13 429,662,363.62

2011 2,193,323,947.31 235,605,836.37

2010 613,052,034.63 52,946,736.67

2009 1,322,299.00 172,092.30

TOTAL 12,770,917,265.48 1,446,060,017.29 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

Fuente INFOTRADE – PROMPERU - 2014 – Elaboración DIRCETUR

La exportación de Fosfato, ha tenido una caída significativa en el año 2014 con respecto al 2013 de 23.90 %, llegando a exportar en el año 2014; 314, 449,651.17 de dólares con un total 3,209,184,375.41 de Kg.

Los destinos con mayor participación en la dinámica de las exportaciones de este producto son: Estados Unidos (31.84%), Brasil (27.49%), India (24.82%), entre otros


170

PIURA: Mercados de Destino de Fosfatos 2014


1 Estados Unidos 959,550,014.24 100,111,789.22 31.84

2 Brasil 908,703,624.40 86,435,395.25 27.49

3 India 753,744,838.47 78,044,201.69 24.82

4 México 193,778,380.00 15,180,792.34 4.83

5 Argentina 141,981,190.00 14,278,844.29 4.54

6 Indonesia 110,666,690.00 8,844,226.49 2.81

7 Malasia 82,497,910.00 6,435,180.11 2.05

8 Nueva Zelandia 28,156,885.00 2,674,231.11 0.85

9 Australia 22,000,000.00 1,552,320.00 0.49

10 Chile 6,014,680.00 536,329.02 0.17

11 Colombia 1,959,960.00 333,200.00 0.11

12 Nicaragua 100,000.00 19,500.00 0.01

13 Ecuador 30,000.00 3,540.00 0.001

14 Alemania 203.3 101.65 0.00003

Total 3,209,184,375.41 314,449,651.17 100.00

Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCET


Estados Unidos es el país que más importa Fosfatos de la Región , en el 2014 se exportaron 100,111,789.22 de dólares a este país, los cuales fueron

exportados por COMPAÑIA MINERA MISKI MAYO S.A.C (99.66%), FERTILIZANTES Y MINERALES S.A.C (0.22%), entre otras.


171

PIURA: Empresas Exportadoras 2014


1 20506285314 COMPAÑIA MINERA MISKI MAYO S.R.L. 3,201,450,550.41 313,393,571.91 99.66

2 20536353853 FERTILIZANTES Y MINERALES S.A.C. (FERTIMIN) 5,643,865.00 699,839.26 0.22

3 20514618942 FOSYEIKI S.A.C. 2,059,960.00 352,700.00 0.11

4 10460663879 MOGOLLON CARRASCO WILMER 30,000.00 3,540.00 0.00

Total 3,209,184,375.41 314,449,651.17 100.00 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


172

YESO

Partida 2520100000

Descripción YESO NATURAL; ANHIDRITA


173

PIURA: Evolución Yeso Natural 2009 – 2014


2014 44,306,446.00 733,378.31

2013 60,000.00 8,805.69

2012 104,065,248.00 2,086,764.08

2011 211,130,328.00 3,247,637.14

2010 140,356,529.00 2,895,236.38

2009 123,709,002.00 1,505,899.33

TOTAL 359,562,022.00 6,076,585.22 Fuente INFOTRADE – PROMPERU - 2014 – Elaboración DIRCETUR

Fuente INFOTRADE – PROMPERU - 2014 – Elaboración DIRCETUR

La exportación de Yeso Natural, ha tenido un incremenyo significativo en el año 2014 con respecto al 2013 de 828.45 %, llegando a exportar en el año 2014; 733,378.31 de dólares con un total 44,306,446.00 de Kg.


174

PIURA: Mercado de Destino Yeso Natural 2014


1 Ecuador 44,306,446.00 733,378.31 100

Total 44,306,446.00 733,378.31 100 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR


PIURA: Empresas Exportadoras Yeso Natural 2014


1 20102458851 MINERA PIURA S R LTDA 44,306,446.00 733,378.31 100

Total 44,306,446.00 733,378.31 100 Fuente INFOTRADE – PROMPERU 2014 – Elaboración DIRCETUR

Ecuador se presenta como principal comprador de Yeso Natural, cuyo principal vendedor es MINERA PIURA S R LTDA en el año 2014 se exportaron

733,378.31 dólares de este recurso.


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ANDALUCITA,CIANITA Y SILIMANITA

Partida 2508500000

Descripción ANDALUCITA, CIANITA Y SILIMANITA


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PIURA: Evolución de las Exportaciones ANDALUCITA, CIANITA Y SILIMANITA 2009– 2014


2014 38,227,064.95 12,835,333.42

2013 6,500,370.00 2,240,055.54

2012 18,227,385.00 6,387,400.06

2011 15,599,000.00 5,979,157.27

2010 11,593,100.00 3,908,774.79

2009 267,820.00 90,669.50



La exportación de Andalucita, Cianita y Silimanita, ha tenido un incremento significativo en el año 2014 con respecto al 2013 de 472.99 %, llegando a

exportar en el año 2013; 12, 835,333.42de dólares con un total 38, 227,064.95 de Kg.

España, Países Bajo, Turquía, Bélgica, entre otras presenta como principal comprador de Andalucita, Cianita y Silimanita, cuyo principal vendedor es

ANDALUCITA S.A. en el año 2013 se exportaron 2, 240,055.54 dólares de este recurso.


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PIURA: Mercados de Destino ANDALUCITA, CIANITA Y SILIMANITA 2014


1 Países Bajos (Holanda) 8,237,490.00 2,836,747.93 22.10

2 Turquía 6,621,165.00 2,232,117.52 17.39

3 España 6,327,675.00 2,021,543.54 15.75

4 Polonia 6,008,890.00 1,861,782.31 14.51

5 Bélgica 3,333,260.00 1,202,151.84 9.37

6 Italia 2,357,810.00 814,317.62 6.34

7 Alemania 960,490.00 299,966.71 2.34

8 Corea del Sur (República de Corea) 743,120.00 241,647.53 1.88

9 México 520,420.00 214,102.50 1.67

10 Portugal 501,270.00 182,663.22 1.42

Otros (15 Paises) 2,615,474.95 928,292.70 7.23



PIURA: Empresas Exportadoras ANDALUCITA, CIANITA Y SILIMANITA 2014

Nº RUC Empresa Peso Neto Kg. Valor FOB USD %Part.

1 20512773924 ANDALUCITA S.A. 38,227,064.95 12,835,333.42 100.00


CATÁLOGO EXPORTADOR DE LA REGIÓN PIURA

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