RestaurantAGUMAS

CARTA D’ESTIU

Amanides

SaladsSalades

Ensalada

Amanida de tomàquet, olives negres, orenga i formatge feta amb oli d’alfàbregaEnsalada de tomate, aceitunas negras, orégano y queso feta

Tomato salad with black olives, oregano & feta cheese with a basil oilSalade avec tomate, des olives, oregano et fromage feta

Tomatensalat mit schwarzen oliven, oregano, feta-käse und basilikumöl5,75 €

Amanida tèbia Bassegoda amb bolets con�tats i llardons saltejatsEnsalada tibia Bassegoda con setas con�tadas y chicharrones

Warm Bassegoda salad with mushroom & bacon relishSalade Bassegoda avec des champignons

Lauwarmer Bassegoda salat mit kon�tierten pilzen und geröstetem speck 6,80 €

Amanida de formatge de cabra amb mel, nous i orengaEnsalada de queso de cabra con miel, nueces y oréganoGoats cheese salad with honey, walnuts & oregano

Salade au fromage de chèvre avec miel et des fruits secsSalat mit ziegenkäse und honig, nüssen und oregano

6,80 €

Amanida amb torrades de patè casolà de senglarEnsalada con tostadas de paté casero de jabalí

Green salad with toast and home made wild boar pate Salade de toasts avec pêtes maison de sanglier

Salat mit getoastetem weissbrot und hausgemachter wildschweinpastete6,50 €

Amanida d’estiu amb poma verda i fruita de temporadaEnsalada de verano con manzana verde y fruta de temporada

Summer salad with apple & seasonal fruitSalade d’eté avec fruit saison

Sommersalat mit grünem apfel und früchte der saison6,00 €

Amanida de pernil d’ànec i fruits secsEnsalada de jamón de pato y frutos secos

Salad of duck ham with nuts & dried fruitSalade avec jambon de canard et des noix

Salat mit entenschinken und trockenfrüchten6,80 €

Amanida amb roquefort i nousEnsalada con roquefort y nueces

Roquefort & walnut saladSalade au roquefort et noix

Salat mit roquefort und nüssen6,00 €

Salate

IVA INCLÒSCARTA D’ESTIU

Entrants

Hors d’oeuvreHors d’oeuvre

Entrantes

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra fosEscalivada con anchoas de la Escala y queso de cabra caliente

Timbal of roast peppers, onions & aubergines with melted goats cheeseLegumes grilles avec des anchois et fromage de chèvre chaud

Gedünstetes gemüsetürmchen mit ziegenkäse6,75 €

Cargols amb salsaCaracoles con salsa

Snails in a tomato based sauce Escargots avec sauceSchnecken in sosse

10,25 €

Canalons de la casaCanelones de la casa

Canelonis Cannelonis

Hausgemachte cannelonis 7,00 €

Sopa de meló amb encenalls de pernilSopa de melón con virutas de jamón

Melon soup with ham shavingsSoupe de melon avec du jambon

Melonensuppe mit schinkenchips6,00 €

Gaspatxo amb els seus entretenimentsGazpacho con sus condimentos

Gazpacho with garnishGaspatxo maison

Kalte tomatensuppe mit gemüsebeilage6,00 €

Macarrons amb salsa bolonyesa i emmentalMacarrones con salsa boloñesa y emental

Macaroni with bolognese sauce & emmentalMacaronis avec sauce boloñesa

Markkaroni mit bolognesesosse und emmentaler käse5,50 €

Vorspeisen

IVA INCLÒS

Entrants

Hors d’oeuvreHors d’oeuvre

Entrantes

Lassanya de bolets (xampinyons, gírgoles i ceps)Lasaña de setas (champiñones, gírgolas y boletus)

Mushroom lasagneLasaña de champignons

Lasagne mit pilzen (champignions, steinpilzen und austernpilzen)8,00 €

Pissarra de formatges del país i francesos amb codonyPizarra de quesos del país y franceses con membrillo

Cheese board with home made quince Jelly Assortiment de frômages espagnols et france

Schieferplatte mit hiesigen, sowie französischen käsesorten und hausgemachter quitte9,75 €

Crema de carbassó amb encenalls de parmesàCrema de calabacín con virutas de parmesano

Cream of courgette soup with parmesan shavingsSoupe de legumes avec fromage parmesano

Zuchinicremesuppe mit parmesanchips5,50 €

Assortiment d’embotits del paísSurtido de embutidos del país

Selection of cold meatsAssortiment de charcuterie du pays

Gemischte wurstplatte (mit wurstsorten des landes)6,50 €

Assortiment d’embotits ibèricsSurtido de embutidos ibéricos

Selection of ‘Iberico’ cold meatsAssortiment de charcuterie iberique

Gemischte wurstplatte (mit iberischen wurstsorten)10,50 €

Vorspeisen

IVA INCLÒS

Peix

FishPoisson

Pescado

Peça de llobarro al forn amb patata i cebaPieza de lubina al horno con patata y cebolla

Sea bass with potatoes & onionsBar au four avec de pommes de terre et onions

Stück vom seewolf mit karto�eln und zwiebeln aus dem ofen8,50 €

Truita de riu farcida al forn amb picada d’ametllesTrucha rellena al horno con picada de almendras

Trout with almonds La truite au four farcies aux amandes hachées

Flussforelle mit mandeln gefüllt 7,50 €

Sipietes a la planxa amb all i julivertSepia a la plancha con ajo y perejilCuttle�sh with garlic and parsley

Sappions a la plancha avec persilladeKleine tinten�sche gebraten mit petersilie und knoblauch

7,50 €

Fisch

IVA INCLÒS

Carns

MeatsViandes

Carnes

La nostra botifarra amb mongetes del ganxet i allioliNuestra butifarra con judías del ganchillo y allioli

Sausages with local beans and garlicSaucisse avec haricots blanc et allioli

Unsere bratwurst mit weissen bohnen und knoblauchmayonaise6,50 €

Costelló de porc a la brasa amb patata aromatitzada al romaníCostellón de cerdo a la brasa con patata aromatizada al romero

Pork ribs with rosemary potatoes " Costello " de pork avec pommes de terre cuites á la braise

Schweinekotelett vom grill und rosmarin aromatisierten karto�eln6,50 €

Bistec a la brasa amb guarnicióBistec a la brasa con guarniciónGrilled beefsteak with garnish

Bifteak avec de pommes de terre cuites á la braiseRindersteak mit beilage

7,50 €

Secret amb guarnicióSecreto con guarnición

Grilled steak with garnish"Secret" avec pommes de terre cuites á la braise

Iberisches geheimnis mit beilage7,00 €

Pintxo AGUMAS de carn i verdures amb patates i amanidaPincho AGUMAS de carne y verduras con patatas y ensaladaMeat & vegetable kebab AGUMAS with salad & potatoes

Pincho AGUMAS avec des frites et saladeAGUMAS �eischspiess mit gemüsebeilage, pommes frites und salat

11,50 €

Fleischgerichte

IVA INCLÒS

Filet de vedella a la brasa amb verdures al fornFilete de ternera a la brasa con verduras al horno

Grilled veal �llet with vegetablesFilet de veau grillé

Rinder�let gegrillt mit gemüse aus dem ofen15,50 €

Carns

MeatsViandes

Carnes

Xai a la brasa amb carbassó i tomàquet al fornCordero a la brasa con calabacín y tomate al horno

Grilled lamb with courgettes & tomatoAgneau garni

Gegrilltes lamm mit zucchini und tomaten 9,50 €

Entrecot de vedella a la brasaEntrecot de ternera a la brasa

Entrecote Entrecôte grillée

Entrecot vom rind gegrillt12,50 €

Magret d’ànec amb salsa de gerds i poma caramelitzadaMagret de pato con salsa de frambuesa y manzana caramelizada

Duck magret with a raspberry & apple sauceMagret de canard grillé avec sauce de framboise

Ente magret mit johannisbeersosse und caramelisiertem apfel12,50 €

Conill a la brasa amb allioliConejo a la brasa con allioli

Grilled rabbit with a garlic sauceLapin grillé a l'allioli

Gegrilltes hähnchen mit knoblauchmayonaise7,50 €

FleischgerichteIVA INCLÒS

Carns

MeatsViandes

Carnes

Galta de vedella amb salsa de cepsGalta de ternera con salsa de boletus

Beef cheek with a mushroom (ceps) sauceJove de boeuf á la sauce au champignons et pomems de terre cuites á la braise

Kalbsbacke mit steinpilzsosse9,50 €

Timbal de peus de porc farcits de bolets i botifarra negraTimbal de pies de cerdo rellenos de setas y butifarra negra

Timbal of pigs trotters with a black sausage & mushroom �llingPieds de pork garni de champignons et boudin

Schwein füße gefüllte champignons9,50 €

9,75 €Conill rostit a l’aroma de muntanya amb patates

Conejo asado al aroma de montaña con patatas Rabbit, roasted ‘Mountain style’ with potatoesLapin rôti avec pomems de terre cuites á la braise

Geröstetes kaninchen an bergaroma mit karto�eln8,50 €

Salses: roquefort, pebre negre o salsa de ceps+2,50 €

Fleischgerichte IVA INCLÒS

Els nostres arrossos

Rice dishesNotre riz

Nuestros arroces

Paella d’arròs mixta per encàrrec (mínim per 2 pers.)Paella de arroz mixta por encargo (mínimo para 2 pers.)

Paella pre-ordered only (minimum 2 pers.)Paella par commande (2 pers. minimum.)

Gemischte reis-paella auf bestellung, �eisch und �sch (min. 2 pers.)9,00 €

Unsere reisgerichte

Paella d’arròs negre per encàrrec (mínim per 2 pers.)Paella de arroz negro por encargo (mínimo para 2 pers.)Black rice paella pre-ordered only (minimum 2 pers.)

Paella de riz noir par commande (2 pers. minimum)Paella mit schwarzem reis auf bestellung (min. 2 pers.)

9,00 €

Fideuada de peix i marisc per encàrrec (mínim per 2 pers.)Fideuá de pescado y marisco por encargo (mínimo para 2 pers.)Noodles with seafood pre-ordered only (minimum 2 pers.)

Fidueà de mer par commande (2 pers. minimum)Paella mit feinen nudeln, �sch und �eisch auf bestellung (min. 2 pers.)

9,00 €

IVA INCLÒS

Crêpes

Crema catalana de la casaCrema catalana de la casa

Home made crema catalana (similar to creme brulee)Crème catalane

Katalanische puddingcreme vom haus3,75 €

Delícies de llimona de la casaDelicias de limón de la casa

Home made light lemon mousseDessert maison au citron

Zitronenspezialitäten vom haus4,00 €

Prova els nostres gelats de bolaPrueba nuestros helados de bola

Try our ice creams / scoopGlace maison

Kostprobe unserer eissorten2,50 €

Grana (músic)Grana (músico)

An assortment of dried fruit & nutsNoisettes et noix avec liqueurGemischte trockenfrüchte

4,50 €

Postres de la casa

DessertsDesserts maison

Nachspeisen des hauses

Postres de la casa

Nata amb nousNata con nueces

Walnuts with creamChantilly avec des noixWalnüsse mit sahne

4,50 €

Flam d’ou de la casa amb caramelFlan de huevo de la casa con caramelo

Home made ‘�am’ (similar to creme caramel)Flan d'oeufs avec caramel

Pudding vom ei mit karamell4,00 €

IVA INCLÒS

Crep de sucreCrep de azúcar

Pancake with sugar Crêp au sucre

Crêpe mit zucker3,25 €

Crep de llimona i sucreCrep de limón y azúcar

Pancake with lemon & sugar Crêp au citron et sucre

Crêpe mit zitrone und zucker3,25 €

Crep de melmeladaCrep de melmeladaPancake with jamCrêp au con�ture

Crêpe mit marmelade4,00 €

Crep de xocolata i nousCrep de chocolate y nueces

Pancake with chocolate & walnutsCrêp au chocolat et noix

Crêpe mit schokolade und nüssen4,75 €

Crep de xocolata i nataCrep de chocolate y nata

Pancake with chocolate & creamCrêp au chocolat et chantilly

Crêpe mit schokolade und sahne4,50 €

Crep de xocolataCrep de chocolate

Pancake with chocolateCrêp au chocolat

Crêpe mit schokolade4,00 €

Crep de grand-marnierCrep de grand-marnier

Pancake with grand-marnierCrêp avec grand-marnier

Crêpe mit grand-marnier4,25 €

Surtido de creps

Assortment of pancakes

Les crêpes maison

Crêpes

Assortiment de creps

Helados NESTLÉ

NESTLÉ ice creamsGlace NESTLÈ

Eis NESTLÉ

Gelats NESTLÉCopa de sorbet de llimona

Copa de sorbete de limónLemon sorbet

Glace aux citronLimonensorbet im glas

4,00 €

Mousse de xocolataMousse de chocolateChocolate mousseGlace aux chocolat

Schokoladen mousse4,00 €

Biscuit al caramelHelado biscuit con carameloTo�ee �avoured ice creamGlâce biscuit avec caramel

Karamellbiscuit4,25 €

Copa mascapone amb fruits del boscCopa mascapone con frutas del bosque

Marscapone ice cream with fruits of the forestGlace aux fromage mascarpone et fruits

Mascarponeeis mit waldfrüchten4,00 €

IVA INCLÒS

Restaurant AGUMASCamí camp de l’Illa, s/n - Albanyà (17733)

Tel. 972 56 91 05 - 659 07 12 59

El restaurant Agumas està situat dins del càmping Bassegoda Park

També podeu trobar la nostra gastronomia de mercat al Restaurant Samuga de Sant LLorenç de la Muga, poble emmurallat d’època medieval que destaca pel seu bon

estat de conservació

RESTAURANT AGUMAS

www.grupsamuga.com

SAMUGA