ENTRADAS FRÍAS· Jamón Ibérico de Bellota // 100gr · 24,00 €

· Tabla de Quesos : Azul de Preste, Puro de Oveja de Caraveruela, Cabra de Espartinas, Ceniza de Cabra // 200gr · 18,00 €

· Tostas de Anchoas de Santoña en Mantequilla ecológica // 6 und. · 15,00 €

· Ensaladilla La Raza de Centolla con Mayonesa y su Coral // 14,00 €

· Homenaje al Atún Rojo de Almadraba: Tartar con Algas, Sahimi, Tataki y Ventresca a la llama // 24,00 €

· Nuestro famoso Cóctel de Marisco // 12,00 €

· Steak Tartar elaborado por nuestro equipo de sala a la vista del cliente // 22,00 €

· Ensalada de Salmón Ahumado, Frutos Rojos, Nueces y Vinagreta de Mostaza a las Finas Hierbas // 12,00 €

· Ensalada María Luisa con Puntillitas fritas, Naranja y Queso de Cabra // 14,00 €La ensalada más deliciosa que jamás hayas probado, un clásico de La Raza

· I.V.A. Incluido ·· I.V.A. Incluido ·

CARNES

· Presa Ibérica de Bellota a la brasa con Setas de tempo-rada y Jugo de Carne // 200gr · 18,00 €

· Entrecot de Novillo Argentino a la brasa con Patatas asadas // 350gr · 25,00 €

· Solomillo de Vaca Gallega con Patatas Asadas y Mojo Ahumado // 22,00 €

· Cochinillo 18 h. de cocción en su Jugo con Patatas a la Mantequilla cítrica y Piñones // 200gr · 18,00 €

· Nuestro tradicional Guiso de Cola de Toro // 18,00 €El plato más clásico de La Raza cuyo sabor permanece inalterable con el paso de los años

· San Jacobo // 16,00 €Nuestro tradicional San Jacobo de Escalopines Canigord

COLD APPETIZERS· Jamón Ibérico (Acorn-fed Iberian Ham) // 100gr · 24,00 €

· Cheese Platter: Preste Blue cheese, pure Caraveruela sheep cheese, Espartinas goat cheese, Castiblanco ashy goat cheese // 200gr · 18,00 €

· Santoña anchovy toasts in organic butter // 6 und. · 15,00 €

· Crab salad with mayonnaise from our own pen // 14,00 €

· Tribute to Almadraba red tuna: Algae tartar, Sahimi, Tataki and Ventresca (tuna belly) cooked over flame // 24,00 €

· Our famous Seafood cocktail // 12,00 €

· Steak tartare prepared by our staff // 22,00 €

· Smoked salmon salad, red fruits, nuts and mustard vinaigrette with fine herbs // 12,00 €

· María Luisa salad with battered and fried baby squid, oranges and goat cheese. // 14,00 €The tastiest salad you have ever tasted - a classic of La Raza

MEAT

· Charcoal-grilled acorn-fed Iberian Presa with seasonal mushrooms and stock // 200gr · 18,00 €

· Charcoal-grilled Argentinian calf entrecote with roasted potatoes // 350gr · 25,00 €

· Galician beef tenderloin with roasted potatoes and smoked Mojo // 22,00 €

· Suckling pig cooked for 18 hours in its own stock with lemon butter potatoes and pine nuts. // 200gr · 18,00 €

· Our traditional bull tail stew // 18,00 €The most classic dish of La Raza, whose flavour remains unchanged throughout the years

· San Jacobo // 16,00 €Our traditional Canigord fillet San Jacobo

· V.A.T. Included ·· V.A.T. Included ·

· I.V.A. Incluido · · I.V.A. Incluido ·

ARROCESY PESCADOS

· Arroz meloso de Carabinero // 22,00 €

· Paella Mixta // 17,00 €

· Paella de Mariscos // 17,00 €

· Paella de Verduras // 15,00 €

* Nuestros Pescados del día que están disponibles en nuestra vitrina. Pregunte por ellos.

· Pez Espada a la Champiñonera // 18,00 €Receta original de los años 60

· Nuestro pescado de Roca de Lonja diaria a la Roteña // 24,00 €

Arroces y paellas: Mínimo 2 personas / Precio por personaTiempo aproximado 20 minutos

CALIENTES· Almejas a la Marinera // 18,00 €

· Huevos fritos con Gambas cristal y Pimientos asados // 12,00 €

· Croquetas de carabineros // 8 und. · 16,00 €

· Salteado de Verduras ecológicas con Aceite de Albahaca // 14,00 €

· Alcachofas con Jamón y Trufa negra rallada // 15,00 €

· Mis Gambas al Ajillo // 18,00 €

· Raviolis rellenos de Foie con Carabineros a la Crema // 24,00 €

· Crema de Ave a la Reina // 10,00 €Elaborada como se hacía tradicionalmente en los años 50

R ICEAND F ISH

· Creamy rice with Carabinero prawns// 22,00 €

· Mixed paella // 17,00 €

· Seafood paella // 17,00 €

· Vegetable paella // 15,00 €

* Our fish of the day are shown in our showcase. Ask the staff.

· Swordfish with mushrooms // 18,00 €Original recipe from the sixties

· Our daily rota-style market fish // 24,00 €

Minimum of 2 people. Price per person. Approximate wait time: 20 minutes.

HOT APPET IZERS· Clams marinière // 18,00 €

· Scrambled eggs with glass prawns and roasted peppers// 12,00 €

· Croquettes of Carabinero prawns // 8 und. · 16,00 €

· Sauteed organic greens with basil oil// 14,00 €

· Artichokes with ham and grated black truffle // 15,00 €

· Garlic prawns // 18,00 €

· Ravioli stuffed with foie gras with a creamy Carabinero prawn sauce // 24,00 €

· A la reina cream (poultry) // 10,00 €Traditionally prepared as it was done in the fifties

· V.A.T. Included ·· V.A.T. Included ·

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Los pescados que se vayan a consumir crudos han sido sometidos a congelación según lo establecido en el RD 1420/2006.

Si sufre algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, consúltelo al camarero para adaptarle su menú. Mantenemos la máxima calidad y seguridad en nuestros productos. Separamos nuestros alimentos para evitar trazas de alérgenos, pero no podemos asegurar su ausencia. Reglamento (UE) nº 1169/2011 de 25 de octubre de 2011 sobre la informa-

ción alimentaria facilitada al consumidor.

Tenemos gafas a disposición de nuestros clientes. En caso de no leer bien la carta.

sulfitos

mostaza moluscos apio sésamo soja cacahuetes

gluten lácteos pescado huevoscrustáceos frutos concáscara

altramuces

www.grupolaraza.com / reservas@grupolaraza.com / 954 232 024 · I.V.A. Incluido ·

POSTRES

· Torrija de Helado de Vainilla y Crema de Café blanco // 7,00 €

· Nuestra versión de la Tarta de Chocolate templada con Helado de Vainilla y Toffe // 7,00 €

· Crema quemada de Naranja de Sevilla con Helado de Tomillo // 6,50 €

· Tarta de Manzana frita // 6,00 €Nuestra versión actualizada de este clásico postre

· Chocolate con Chocolate y Chocolate 2 pax // 10,00 €

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Compliance with Spanish legislation for fish consumed in restaurants in raw, under-cooked, pickled or salted fish, which requires freezing for consumption

RD 1420/2006 of December 1.

If you suffer from any kind of food allergy or intolerance, please consult the waiter so that we can accommodate you. We maintain the highest quality and safety in our products, separating food to avoid traces of allergens; however we are not able to guarantee their absence. Regulation (EU) No 1169/2011, of 25 October 2011 on the provision of food infor-

mation to consumers.

We have glasses available to our customers.

sulfites

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gluten dairy fish eggscrustaceans nuts lupin

www.grupolaraza.com / reservas@grupolaraza.com / 954 232 024 · V.A.T. Included ·

DESSERTS

· French toast with vanilla ice cream and white coffee cream// 7,00 €

· Our version of the warm chocolate tart with vanilla ice cream and toffee // 7,00 €

· Crème brûlée of Seville oranges with thyme ice cream // 6,50 €

· Fried apple tart // 6,00 €Our updated version of this classic dessert

· Chocolate with chocolate and chocolate // 10,00 €