C A R TA I N T E R N A C I O N A L

E N T R A N T E S

Tataki de Atún Rojo con verduras salteadas ................................. 16,50€Tartar de Atún Rojocon aguacate, tomate, sésamo, mostaza antigua y zumo de lima ........................ 16,50€Tartar de Salmón Kingcon huevas, cebollino, alcaparras y mostaza antigua ............................................. 15,00€Delicatessen de Mojama y Hueva con Almendra Marcona ............................................................ 14,50€Carpaccio de Gamba Roja ....................................................................... 16,00€Anchoa extra del Cantábrico 00 .Sobre puré de Tomate Raf ............................................................................................16,00€Mejillón en escabeche “Gran Selección” Palangre (7 a 9 piezas) ................................................. 12,00€Jamón de bellota ibérico ........................................................................ 19,00€Queso curado de oveja (media) .................................................................. 8,00€Carpaccio de Solomillo de Ternera ................................................... 14,50€Paté casero con Piadina ............................................................................ 12,00€Vitello Tonnato Finas lonchas de ternera con salsa de atún a la italiana ......................................... 13,50€

Vieira templada sobre Wakame y Chalota macerada ...........15,00€ Pulpito a la parrilla ........................................................................................ 15,90€Timbal de patatas con Huevos estrellados,Gulas y Pimentón de la Vera ................................................................... 14,00€Parrillada de Verduras ................................................................................. 13,90€Erizo de mar ......................................................................................................... 3,00€

I TA L I A G O U R M E T

PA S TA S F R E S C A STagliatelle Pere con nueces y queso Gorgonzola ................... 14,00€ Paccheri a la Carbonara di MarePez espada, salmón, huevo y Parmesano - TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MIN ................ 14,50€Cavatelli con crema de trufa, speck y Grana Padano .......... 15,90€

P I Z Z A S G O U R M E T D E L A C A S AEl AcuerdoElaborada con masa integral, base de nata, Mozzarella fresca, boletus, mojama de atún, rúcula, almendra frita, Parmesano y reducción de lima ............ 16,90€

BrebheartBase blanca con Mozzarella, higo caramelizado con azúcar de cañay Grand Marnier, jamón serrano, nueces y queso en loncha Flor de Esgueva ..... 16,90€

E N S A L A D A S

Ensalada CésarMezclum, pechuga de pollo, beicon, croutons, cherry, queso Apetina y salsa César .................................................................... 12,00€Endivias con crema de Gorgonzola y Ahumados .....................13,00€Ensalada de cítricos con Jamón de Pato ...................................... 13,00€Ensalada Caprese Gourmet ..................................................................... 13,50€Ensalada de QuesosMezclum, cherry, cebolla, Gouda, Cabra, Gorgonzola, mango, aguacate, nueces, vinagreta de miel y mostaza,y virutas de Parmesano ...................................................................................... 14,00€

I TA L I A G O U R M E T

PA S TA S F R E S C A STagliatelle Pere con nueces y queso Gorgonzola ................... 14,00€ Paccheri a la Carbonara di MarePez espada, salmón, huevo y Parmesano - TIEMPO DE ELABORACIÓN 20 MIN ................ 14,50€Cavatelli con crema de trufa, speck y Grana Padano .......... 15,90€

P I Z Z A S G O U R M E T D E L A C A S AEl AcuerdoElaborada con masa integral, base de nata, Mozzarella fresca, boletus, mojama de atún, rúcula, almendra frita, Parmesano y reducción de lima ............ 16,90€

BrebheartBase blanca con Mozzarella, higo caramelizado con azúcar de cañay Grand Marnier, jamón serrano, nueces y queso en loncha Flor de Esgueva ..... 16,90€

C A R N E S

Secreto Ibérico a la parrilla con patatas risoladas con citronela ................................................................................ 17,50€

Magret de Pato con salsa de frutos rojos y puré de patata trufada ............................................................................... 19,00€

Entrecot de Ternera Nature Carbónicocon espárragos y tomatitos cherry ................................................... 21,00€

Solomillo de Ternera Trufado con patatas asadas y Pimientos del Padrón ......................................... 22,50€

Entrecot de Ternera Angus Black Premium ychalota caramelizada con cava y romero ...................................... 24,50€

D E L M A R

Calamar plancha sobre su tinta ............................................................ 17,00€

Bacalao con crema de ajos y soja ....................................................... 18,00€

Dorada a la espalda sobre fondo de caldero y ajada .......... 18,00€

Merluza en salsa verde con gulas ....................................................... 19,00€

Rodaballo salvaje al horno ....................................................................... 19,00€

Todos los precios llevan el IVA incluido

P O S T R E S

Coulant de chocolate ..................................................................................... 6,00€

Tarta de queso .................................................................................................... 6,00€

Tarta de tiramisú ............................................................................................... 6,00€

Calzone de Nutella .......................................................................................... 6,00€

Profiteroles con nata y chocolate caliente ...................................... 6,60€

Fruta de Temporada ....................................................................................... 5,50€

Sorbetes .................................................................................................................. 5,50€

Surtido especial de postres (para 4 personas) ................................... 19,90€

Crustáceos Sésamo Frutos de Cáscara

Gluten Huevo Pescado Moluscos

Mostaza Apio Cacahuetes Lácteos Sulfitos Soja Altramuces

Reglamento (EU) Nº 1169/2011Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.

Soliciten información a nuestro personal, muchas gracias.