— 24 —

— 25 —

Carta de Ottawapara la promociónde la salud

3.1

La I Conferencia Internacional sobre Promociónde Salud, reunida en Ottawa en el 21 denoviembre de 1986 presenta una carta de acciónpara alcanzar la salud para todos en el 2000 ymás allá.

Esta Conferencia ha sido en primer lugar unarespuesta a las crecientes expectativas delmovimiento hacia una nueva sanidad en todo elmundo. Las discusiones se centraron en lasnecesidades de los países industrializados, perotuvieron en cuenta las preocupaciones similaresde otras regiones.

A continuación se exponen párrafos extraídosde la Carta de Otawa y propuestas de actividadessobre ellos.

Promoción para la salud

«La Promoción de la Salud es el procesode capacitar a la población para que aumenteel control sobre su propia salud y la mejore.Para alcanzar un estado de completo bienestarfísico, mental y social, un individuo o un grupodebe ser capaz de identificar y realizar susambiciones, de satisfacer sus necesidades y decambiar el ambiente o adaptarse a él. La saludse considera, por tanto, como un recurso parala vida diaria, no como el objetivo de la vida.La salud es un concepto positivo que valora losrecursos sociales y personales así como lascapacidades físicas. Por tanto, la promoción dela salud no es sólo responsabilidad del sectorsanitario sino que va más allá de los estilos devida sanos, para llegar al bienestar.»

¿Qué entiendes por...?

Estilo de vida sano.

Bienestar.

Sector sanitario.

— 26 —

Requisitos para la salud

«Las condiciones y recursos fundamentalespara la salud son paz, albergue, educación,alimento, ingresos, un ecosistema estable,mantenimiento de sus recursos, justicia yequidad sociales. La mejora de la saludrequiere una base segura en estos requisitosbásicos.»

¿Pensáis que tenemos esosrequisitos?

¿Qué recursos tenemos y cuáles no?

¿Cuáles son más difíciles deconseguir?

Abogar

«La buena salud es un recursofundamental para el desarrollo social,económico y personal y una dimensiónimportante de la calidad de vida…»

¿Qué entiendes por calidad de vida?

¿Qué aspectos mejoran nuestracalidad de vida?

— 27 —

Capacitar

«La promoción de la salud se dirige aalcanzar la equidad en salud. La acción depromoción de la salud trata de reducir lasdiferencias en la situación sanitaria actual yasegurar iguales oportunidades y recursosque capaciten a toda la población paralograr más completo potenciar de salud.Esto supone una base sólida en un ambienteque le apoye, acceso a la información ,habilidades para la vida y oportunidadespara hacer elecciones saludables. Lapoblación no puede conseguir su máscompleto potencial de salud a menos quesea capaz de controlar aquellas cosas quedeterminan su salud. Esto es aplicable tantoa las mujeres como a los hombres.»

.¿Pensáis que tenemos equidad ensalud?

¿En qué se nota?

Cita situaciones concretas.

Mediar

«… la promoción de la salud exige laacción coordinada de todos los implicados...»

¿Quiénes piensas que estánimplicados en la promoción de lasalud?

— 28 —

La acción de promoción de lasalud significa establecer unapolítica saludable

«…La acción conjunta contribuye agarantizar bienes y servicios más seguros ymás sanos, servicios públicos mássaludables, y ambientes más limpios y másagradables....»

Explica con tus palabras lo queesto significa.

¿Qué medidas políticas hacen faltao tomarías si fueras presidentapara mejorar nuestro medioambiente?

¿Qué servicios públicosdeberían cambiar o mejorar?

Crear ambientes favorables

«…El principio rector general para elmundo, las naciones, regiones y comunidadespor igual, es la necesidad de estimular elmantenimiento recíproco, tener cuidado unos delos otros, de nuestras comunidades y de nuestroambiente natural. La conservación de losrecursos naturales en todo el mundo deberíadestacarse como una responsabilidad global.

La evolución de las pautas de vida, de trabajoy de ocio tienen un impacto significativo sobre lasalud. El trabajo y el ocio deberían ser fuentes desalud para las personas. La forma en que lasociedad organiza el trabajo debería llevar a crearuna sociedad sana. La Promoción de la Saludgenera condiciones de vida y de trabajo que sonseguras, estimulantes, satisfactorias yagradables….»

¿Qué diferencias hay entre las acti-vidades de una persona de hace 50años y las de una del 2005?

Haz una redacción en la que des-cribas un día normal en la vida decada una desde que se levantahasta que se acuesta?

Ventajas e inconvenientes en cadacaso.

— 29 —

Reforzar la acción comunitaria

«La promoción de la salud actúa a travésde la acción comunitaria concreta y efectivaestableciendo prioridades, tomandodecisiones, planificando estrategias yejecutándolas para lograr una mejor salud.

El desarrollo comunitario gira sobre losrecursos humanos y materiales existentes en lacomunidad para potenciar la autoayuda y elapoyo social y desarrollar sistemas flexiblesque refuercen la participación pública y ladirección de los asuntos sanitarios. Estorequiere el acceso total y continuo a lainformación, a las oportunidades de salud y a laayuda financiera.»

¿Qué recursos humanos ymaterieles habría que potenciar envuestro barrio?

¿Tiene toda la población acceso a lasalud y a la ayuda financiera?

Desarrollar habilidadespersonales

«La promoción de la salud apoya eldesarrollo personal y social mediante lainformación, la educación para la salud y elaumento de las habilidades para la vida. Alhacerlo, aumenta las opciones de que disponela gente para ejercer mayor control sobre supropia salud y sobre sus ambientes y paratomar decisiones adecuadas que les lleven a lasalud.

Es esencial capacitar a la gente para queaprenda a través de la vida, se prepare paratodas sus etapas y haga frente a lasenfermedades crónicas y lesiones. Esto tieneque facilitarse en los ambientes de la escuela,del hogar, del trabajo y de la comunidad. Hayque actuar a través de organismos educativos,profesionales, comerciales y voluntarios ydentro de las propias instituciones.»

¿Qué conocimientos considerasfundamentales enseñar en laescuela?

— 30 —

Reorientar los servicios sanitarios

«…El papel del sector sanitario debeorientarse cada vez más hacia la promociónde la salud, más allá de su responsabilidad deproporcionar servicios clínicos y curativos….Este cometido debería apoyar las necesidadesde una vida más sana de individuos ycomunidades y abrir cauces entre el sectorsalud y componentes ambientales másamplios...»

¿Qué cambiarías de los Centros desalud o ambulatorios, hospitales,etc.?

Entrando en el futuro

«La salud es creada y vivida por la gentea lo largo de la vida diaria, donde aprende,trabaja, juega y ama. La salud se creacuidándose de si mismo y de otros, siendocapaz de tomar decisiones, y de controlarlas circunstancias de nuestra vida yasegurando que la sociedad en la quevivimos crea condiciones que permite quetodos sus miembros alcancen la salud.»

El cuidado de otros, el enfoque holísticoy la ecología son temas esenciales paradesarrollar estrategias de promoción de lasalud. Por tanto los autores de estasestrategias deberían tener como principiorector que, en cada fase de planificación,ejecución y evaluación de las actividades depromoción de la salud, las mujeres y loshombres participen por igual.»

Busca en el diccionario:

Holístico

Ecología.

— 31 —

Compromiso de promoción dela salud

«Los participantes en esta conferencia secomprometen:

A entrar en la arena de la política sanitariay abogar por un compromiso político claro afavor de la salud y la equidad en todos lossectores.

A neutralizar las presiones hacia el uso deproductos nocivos, el agotamiento derecursos, las condiciones de vida y losambientes insanos y la mala nutrición y a dirigirla atención a temas sanitarios tales como lacontaminación, los riesgos ocupacionales , lavivienda y los asentamientos.»

¿Qué aspectos consideras que no sehan cumplido todavía?

¿Por qué piensas que es tan difícilconseguir los objetivos marcados?

— 32 —

Visita a Bodegas Robles deproducción ecológica por alumnadodel CEPER de Alcolea

— 33 —

Felicidad y salud 3.2

No es baladí el hecho de la existencia en elrefranero popular español de un amplio repertoriode «dichos» sobre el dinero del que podríadestacar a efectos de la salud aquel que señala«el dinero hace de lo malo bueno».

El hecho concreto es que la salud puede verseafectada de forma evidente y el colon irritablees un síntoma de lo que aquí se dice.

Comer deprisa y mal, andar atareado sinComer deprisa y mal, andar atareado sinComer deprisa y mal, andar atareado sinComer deprisa y mal, andar atareado sinComer deprisa y mal, andar atareado sindarse pausa y con un control bajo del gastodarse pausa y con un control bajo del gastodarse pausa y con un control bajo del gastodarse pausa y con un control bajo del gastodarse pausa y con un control bajo del gastode energía nerviosa, puede dar al trastede energía nerviosa, puede dar al trastede energía nerviosa, puede dar al trastede energía nerviosa, puede dar al trastede energía nerviosa, puede dar al trastecon las buenas digestiones, entre otroscon las buenas digestiones, entre otroscon las buenas digestiones, entre otroscon las buenas digestiones, entre otroscon las buenas digestiones, entre otrosfactores y ello derivar en una ciertafactores y ello derivar en una ciertafactores y ello derivar en una ciertafactores y ello derivar en una ciertafactores y ello derivar en una ciertacronicidad que terminará por pasar unacronicidad que terminará por pasar unacronicidad que terminará por pasar unacronicidad que terminará por pasar unacronicidad que terminará por pasar unadesagradable factura al cuerpo y al alma.desagradable factura al cuerpo y al alma.desagradable factura al cuerpo y al alma.desagradable factura al cuerpo y al alma.desagradable factura al cuerpo y al alma.

Solo cabe pensar aquí que el dinero, porejemplo, en este caso la economía no debeconstituirse en el único de los objetivos, nisiquiera en uno de los prioritarios porque en ellonos va la salud.

La paz y la armonía del alma con el entorno nodejará en nosotros más que salud y su principaly más rápido rastro estará en nuestro propiocuerpo al que no debemos sentir o lo que es lomismo solo sentirlo cuando nos envíe señalesde dolor, de indisposición etc.

Carlos Pajuelo de ArcosDiario Las Provincias, Valencia.19-01- 2007

Se ha dicho que existe una relación directa entreun estado de bienestar continuo o casi constantey la salud del cuerpo; el alma y el cuerpo sondos entidades claramente corresponsables de sumutuo buen funcionamiento.

Tres de cada cuatro españoles son felices y dicentener buena salud a tenor de la última encuesta deuna empresa dedicada a investigar la actitud de losespañoles ante la vida.

Europa Press recoge de este estudio unaconclusión, entre otras cuestiones, y es: « losespañoles se sienten sanos, felices y queridos».

Las mujeres se sienten un poco menossatisfechas, los jóvenes más que los mayores de65 años- parece natural- aunque se diría que losjóvenes deberían estar intranquilos, inquietos ypor tanto ligeramente menos felices por no haberalcanzado aún el estadio de los objetivoscumplidos o en marcha.

En el sustrato del trabajo de investigación citadoplanea siempre el hecho del estado de laeconomía individual de forma que personas conescasos recursos o con una economíacomprometida o débil son menos felices.

— 34 —

actividades

1 Crees que si una persona es feliz tiene más salud? ¿Por qué?

2 Según el texto, ¿quiénes son los que se consideran más felices?

3 ¿Por qué crees que dice que los jóvenes deberían estar más intranquilos y portanto menos felices? Escribe un texto como mínimo de 10 renglones,explicando tus pensamientos.

— 35 —

4 Explica detalladamente en qué factores de la salud puede afectar la economía?

5 Pregunta a tres compañeras las siguientes cuestiones¿Te sientes sana, feliz y querida/o?¿Qué situaciones te producen paz y armonía en tu alma?

6 Debate: lee otra vez la parte del texto que está en negrita.Piensa si esto te pasa a ti o a alguna persona que tú conozcas.

7 ¿Estás de acuerdo con el último párrafo cuando se dice que no debemos sentirel cuerpo solamente cuando nos envíe señales de dolor?

— 36 —

— 37 —

A muchos lesda miedo envejecer 3.3

La vejez despierta miedo. Cuando un adultoalcanza la edad de jubilación representa para lapersona dos cosas, por un lado ha alcanzado lavejez y, por otro lado, ya no es útil a lacomunidad. El colectivo ancianos está relegadode la sociedad competitiva e individualista en laque vivimos. Un notable descenso de las tasasde mortalidad, que origina que haya máspersonas mayores que llegan a la edad de 65años y la caída de la fecundidad, que originan unmenor número de población joven y hace subirla proporcionalidad de las personas mayores enel conjunto de la población. Es un hechoconstatado que se está produciendo unenvejecimiento poblacional en los países másdesarrollados. España, siguiendo esta tendenciageneral, experimentará durante el siglo XXI unode los procesos más rápidos de envejecimientodel mundo, según todas las estadísticas delInstituto Nacional de Estadística. Sin embargo,las distintas ponencias e intervenciones de laJornada de Cooperación Transfronteriza sobreRecursos Sociales de Atención al Mayorcelebrada en Membrío han venido a demostrar,con un alto nivel, que ser viejo no es sinónimode estar enfermo o de ser inútil. Sobre laspersonas mayores, circulan una gran cantidad deideas erróneas acerca del envejecer y la vejez,

funcionando como mitos y prejuicios yperjudicando de esa manera al buen envejecerasí como la adecuada inserción del adulto. Estosprejuicios incorporados en la mentalidad de lagente, provocan determinadas actitudesnegativas frente al proceso del envejecer,acentuándose aun más con las personas de edadmás avanzada.

Estas ideas negativas no surgen azarosamente,sino que son producto de la sociedad en la quevivimos, una sociedad asentada sobre laproductividad, el consumo y el individualismo,con grandes adelantos tecnológicos, y donde laimportancia de los recursos están puestos en losjóvenes y en los adultos que pertenecen a la vidaproductiva. De forma equivocada la sociedadvalora únicamente aquello que le resultaproductivo, por lo tanto con facilidad se tiende aconsiderar que las personas mayores no aportannada, o que por el contrario representan unacarga para la sociedad. Se hace una valoraciónnegativa y poco respetuosa de las personasmayores. La sociedad moderna excluye anuestros mayores, provocando en ellos malestary complicaciones, falta de ilusión, de alegría, deanimo. Pero el problema más grande que sufrenes la soledad, estar ausente, sin integrarse en elgrupo social y familiar como un mero sujetopasivo. A esta situación contribuye también elque la vejez se asocie en muchos casos a pérdidaspersonales y al duelo que acontece tras esaspérdidas. A veces, se pierde el interés vital porA veces, se pierde el interés vital porA veces, se pierde el interés vital porA veces, se pierde el interés vital porA veces, se pierde el interés vital porlos objetivos y actividades que posibilitan lalos objetivos y actividades que posibilitan lalos objetivos y actividades que posibilitan lalos objetivos y actividades que posibilitan lalos objetivos y actividades que posibilitan la

— 38 —

interacción social provocando la apatíaprovocando la apatíaprovocando la apatíaprovocando la apatíaprovocando la apatía, lapersona se encierra en sus problemas. Esto unidoa que en la sociedad actual prima lo joven, lobello, todo sujeto que no se incluya en estoscánones está en riesgo de aislamiento social. PPPPPorororororqué no podemos ver a las personas mayoresqué no podemos ver a las personas mayoresqué no podemos ver a las personas mayoresqué no podemos ver a las personas mayoresqué no podemos ver a las personas mayoresasociadas al comienzo de una nueva actividadasociadas al comienzo de una nueva actividadasociadas al comienzo de una nueva actividadasociadas al comienzo de una nueva actividadasociadas al comienzo de una nueva actividad,de transmisión de saberes, que tienen que serescuchados e incorporados en las grandes ypequeñas cosas que conforman la sociedad. Lavejez, tal y como han demostrado los diferentesponentes invitados a la jornada, es un procesocontinuo de crecimiento intelectual, emocionaly psicológico. Es el momento en el cual se haceun resumen de lo que se ha vivido hasta elmomento. Es un periodo en el que se deberíaEs un periodo en el que se deberíaEs un periodo en el que se deberíaEs un periodo en el que se deberíaEs un periodo en el que se deberíadisfrutar de los logros alcanzados a lo largo dedisfrutar de los logros alcanzados a lo largo dedisfrutar de los logros alcanzados a lo largo dedisfrutar de los logros alcanzados a lo largo dedisfrutar de los logros alcanzados a lo largo detoda una vidatoda una vidatoda una vidatoda una vidatoda una vida y contemplarse los frutos deltrabajo personal, útiles para la generaciones quevienen.

El envejecimiento es un proceso que comienzapronto en la persona. En general, esta realidadno se tiene en cuenta. Afecta a todos y requiereuna preparación, como las que requieren todaslas etapas de la vida. La vejez constituye laaceptación del ciclo vital, único y exclusivo deuno mismo y de todas aquellas personas quehan llegado a este proceso. Saber que todosenvejecemos, prepararnos para hacerlo bien y

sacarle el mayor provecho posible a esos años,es un aspecto importante. El envejecer es unproceso dinámico, gradual, natural e inevitableen el que la persona conserva un gradoimportante de sus capacidades, físicas, mentales,cognitivas y psíquicas. La tercera edad es enrealidad un momento propicio para dedicarse a propicio para dedicarse a propicio para dedicarse a propicio para dedicarse a propicio para dedicarse aactividades que, por falta de tiempo no seactividades que, por falta de tiempo no seactividades que, por falta de tiempo no seactividades que, por falta de tiempo no seactividades que, por falta de tiempo no sepudieron realizar antespudieron realizar antespudieron realizar antespudieron realizar antespudieron realizar antes.

La jornada celebrada en la localidad cacereña deMembrío el pasado día 11 de Noviembre hacontribuido, por tanto, no sólo a definir unenfoque positivo y constructivo de la vejez y ladependencia, sino que, y es aún más importante,ha permitido dar a conocer una perspectiva, enla que el envejecimiento y la dependenciapueden ser el comienzo de actividades yvivencias nuevas y las mayores piezasindispensables en una sociedad que cada vez estámás desvalorizada y desestructurada, quenecesita visiones serenas y enraizadas, visionesque contribuyan a no simplificar una visión delmundo pobre y globalizada.

José Luis Jordana Lagunawww.elperiodicodeextremadura.com

— 39 —

actividades

1 Señala en el texto lo que significa envejecer.

2 Escríbelo.

3 ¿Cómo te gustaría envejecer?

— 40 —

— 41 —

El Clubde los 120 años 3.4

textos bíblicos.Tanto en la civilización moderna como en

otras ya desaparecidas, ha existido gran interéspor la longevidad.

Más allá de toda fantasía o quimera, laprolongación real de la vida del hombre estimulóaún más el deseo de extender la vida humanatodo cuanto sea posible.

Se calcula que en la Era del Bronce laduración media de la existencia humana oscilabaentre los 18 y los 20 años, en tanto durante elimperio romano no superaba los 23. Ya en elmedievo se incrementó a los 35 y en el sigloXIX a 44.

En la década de 1960, en los paísesdesarrollados, la edad de los más longevos logrófrisar los 70 años y actualmente las expectativasde vida en tales naciones se aproxima a los ochodecenios.Tal impacto se debe, fundamentalmente, a laeliminación de enfermedades infecciosas enedades avanzadas y al mejoramiento deldiagnóstico y el tratamiento de gran número deafecciones mortales hasta hace sólo unas pocasdécadas.

Cuba es la tercera nación en el continenteamericano que elevó en unos 20 años laesperanza de vida de su población a casi 77 años,logro sólo superado por naciones altamentedesarrollados como Canadá y Estados Unidos.(AIN) Elevados presupuestos favorecen ajubilados y pensionados.Un millón y medio de cubanos están jubilados,el 10 por ciento de la población, y casi 400 mil

Entre los más de 11 millones de cubanos, pasande 2500 quienes superan la centuria, de ellos el70 por ciento son mujeres. La mayoría cuentacon un estado nutricional adecuado y ocho vivensolos, lo cual demuestra que poseen una granvitalidad.

En septiembre de 2003 se creó en la Islael Club de los 120 Años, en el cual se hanregistrado más de cinco mil integrantes de todoslos continentes y entre ellos se encuentran desdeniños recién nacidos hasta hombres y mujerescentenarios.

La Isla de Vivir 120 Años es el lema deesta iniciativa, que al decir de su presidente, eldoctor Eugenio Selman, para alcanzar unalongevidad satisfactoria se deben empezar aadoptar modos saludables de vida desde lasedades más tempranas, pues cada vez que pasaun día, aún cuando se envejece, debe vivirsecon la mayor calidad posible.

Abrazar hábitos de vida saludables,erradicar el tabaquismo y el alcoholismo,practicar ejercicios físicos, llevar una dietabalanceada y particularmente rica en vegetales,además de tomar parte en actividades culturalesque proporcionen alegría y optimismo, quizáspuedan hacer haya muchos émulos deMatusalén, quien vivió 969 años según los

— 42 —

se acogen a la asistencia social. Al pago de lospensionados se destinan en el 2005, según elPresupuesto del Estado, 2.306 millones depesos, 147 más que lo estipulado el año anteriory que representa un crecimiento de casi el sietepor ciento. Mientras, a la asistencia social sepresupuestan 645 millones de pesos, un 5,7%superior al 2004. En noviembre del 2005 seaumentaron las pensiones por jubilación yasistencia social a mínimos de $164 y $122respectivamente

www.ambasadadakube.org.rs/espanol/archivo/cuba_dar_mas_vida_a_los_anos.htm

1 Subraya todas las palabras queno sepas su significado

2 ¿Cuál es el lema del Club de los120 años?

3 ¿Cuáles serían los pasos aseguir para conseguirlo?

4 ¿ Alguna vez te has parado apensar que el ser feliz y elestar contento influyepositivamente en la salud?¿Por qué crees que esto pasa?

5 ¿Cuál se cree que era laesperanza de vida en la Era delBronce, Imperio Romano,Medievo, años 60, y en laactualidad?

6 Echemos una ojeada al atlaspara ver dónde está Cuba, quépaíses están próximos, etc.

7 Consultemos en internetinformación sobre Cuba.

8 ¿Cuántos países superan aCuba en longevidad?¿Qué características tienenesos países y qué los

diferencian?

actividades

— 43 —

9 Escribe aquí lo que más te haya interesado.

— 44 —

— 45 —

3.5

Una dieta de 1.800 calorías diarias en 206al imentos, Tai Chi y genét ica hace deOkinawa la población más longeva delmundo. Con una esperanza de v idapromed io de 81,2 años (86 para l a smujeres; 78 para los hombres) Okinawamantiene uno de los récords mundiales enlongevidad. Los datos demográf icos deOkinawa fueron suficientemente llamativospara que en 1976 el Ministerio de Saludjaponés ordenara que se investigara elfenómeno. Desde entonces, un grupo deinvestigadores, dirigido por el cardiólogoy geriatra Makoto Suzuki –y al que sesumaron, a mediados de los noventas, losdoctores canadienses D. Craig y BradleyWi l lcox–, ha estudiado a más de 600centenarios para descubrir las claves de suimpresionante buena salud. Los resultadosquedaron p la smados en E l ProgramaOkinawa, un libro bestséller publicado porestos tres especialistas en Estados Unidosel 2001 y luego en más de una docena deotros países.

El Programa Okinawa –que combina unapropuesta de dieta sana con informaciónpráctica sobre cómo ponerse en forma

practicando Tai Chi o reducir el estrés,entre otros– tiene la ventaja de fundarseen un estudio empírico cuyos resultadosson muy concretos . E l secre to de l alongev idad y buena sa lud de losok inawenses se debe en par te a sugenética, pero sobre todo a sus ganas devivir, sus hábitos y su estilo de vida. Poreso, El Programa Okinawa (así como El plande dieta de Okinawa, publicado en 2004)entrega c laves út i les para todos, quepermiten no sólo mantener la línea y elbienestar durante años, sino que durantedécadas. Los okinawenses comen másvar iedad de a l imentos, espec ia lmentefrutas, vegetales y abundante pescado.Tienen hábitos de trabajo al aire libre ycontro lan e l es t rés con medi tac ión yprácticas (véase recuadro: «Secretos paravivir…»). Los especialistas consideran queese estilo de vida se puede imitar.

Un estudio de los pobladores de la islaj aponesa de Ok inawa reve ló a lgunospatrones de vida que les permiten alcanzarpromedios de vida récord a nivel mundial.He aquí algunos de sus secretos:

Comer bien: Dieta vegetar iana, pocascalorías (1.800 diarias), bajo tres principios:«kuten gwa» o comer pequeñas porciones.«nuchi gusui», alimentarse como si la comidatuviera poder sanador, y «harahachi bu»:comer hasta estar satisfecho en un 80%. La

Japón nos enseñacómo dar más añosa la vida y más vidaa los años

— 46 —

variedad es importante, unos 206 alimentosconsumen en Okinawa. Hay que comer cincoporciones diarias de fruta y verdura, pescado,soja, cereales y algas. Limitar el consumo delácteos y carnes, para que la ingesta de grasasea sólo 25% de la alimentación, versus el35% de las dietas occidentales. Se evitacomer muy salado, tomar sake y comer elpostre.

Más carbohidratos: Camote y frijoles sonrecomendables. En Okinawa no se restringeel consumo de carbohidratos, pero son delos buenos. «Cuando se privi legian losbuenos carbohidratos y las buenas grasas yse evitan las dietas bajas en esos alimentos,en vez de perder agua uno pierde grasa. Deahí la importancia de los alimentos ricos enfibra.

Tomar té: Negro, verde o blanco. Tiene laventaja de contener muchos antioxidantesprotectores. Por eso se recomienda suconsumo, pero no más de cuatro a cincotazas diarias, preferiblemente despúes de lascomidas.

Ejercicio al aire libre: Nada de encerrarse enun gimnasio y subirse a una trotadora. LLLLLaaaaareceta del bienestar de los habitantes estáreceta del bienestar de los habitantes estáreceta del bienestar de los habitantes estáreceta del bienestar de los habitantes estáreceta del bienestar de los habitantes estáen jardinearen jardinearen jardinearen jardinearen jardinear, caminar, caminar, caminar, caminar, caminar, artes marciales y de, artes marciales y de, artes marciales y de, artes marciales y de, artes marciales y detai chitai chitai chitai chitai chi, son algunos de los factores que lespermiten mantener su buena sa ludpermiten mantener su buena sa ludpermiten mantener su buena sa ludpermiten mantener su buena sa ludpermiten mantener su buena sa ludcardiovascularcardiovascularcardiovascularcardiovascularcardiovascular.....Ser Zen: Bajando el nivel del estrés. Suopt imismo es notable y les ayuda amantenerse jóvenes y con energía. Parte deesa capacidad viene de sus fuertes redessocia les y a l ta part ic ipación en la v idacomunitaria. «Especialmente los viejos, secuidan unos a otros».

Reír: Tienen humor y meditan.www.costarica.capitalfinanciero.comEn:Salud, Longevidad, Alimentación,

Internacional, EspiritualidadDiciembre 8, 2006

— 47 —

actividades

1 Cuales son las características que hacen de la población de Okinawala más longeva del mundo?

2 En qué se diferencia el estilo de vida japonés y en qué separece al nuestro.

3 ¿Qué deberíamos copiar de ellos?

4 ¿Cómo se llama el pueblo dónde la gente vive más tiempo?¿En qué país está?

5 ¿Por qué crees que se vive allí más tiempo?

6 Señala los secretos de los pobladores de la isla japonesa de Okijampara vivir más años.

— 48 —

— 49 —

Las abuelasy la salud 3.6

En la mayoría de las sociedades nooccidentales, las mujeres mayoresjuegan un papel importante en lavida familiar y en la de lacomunidad, especialmenteaconsejando y educando a lasmujeres jóvenes en todos los aspectosdel bienestar familiar. Las abuelasejercen una fuerte influencia, no sólosobre las prácticas de las mujeres jóvenes,sino también sobre aquellas de los jóvenespadres y otros hombres en la familia. Sinembargo, en los países en desarrollo, losprogramas de salud y educaciónpreescolar focalizan siempre su atenciónen mujeres en edad reproductiva y en sus hijos,excluyendo a las mujeres mayores de edad.

Experiencias recientesExperiencias recientesExperiencias recientesExperiencias recientesExperiencias recientes con comunidades deÁfrica del oeste y Asia han revelado lahan revelado lahan revelado lahan revelado lahan revelado laimportancia de las abuelas «líderes» enimportancia de las abuelas «líderes» enimportancia de las abuelas «líderes» enimportancia de las abuelas «líderes» enimportancia de las abuelas «líderes» enpromover la salud y el bienestar en las familiaspromover la salud y el bienestar en las familiaspromover la salud y el bienestar en las familiaspromover la salud y el bienestar en las familiaspromover la salud y el bienestar en las familias.Estas experiencias muestran también que lasabuelas están abiertas a nuevas ideas cuando

están involucradas y cuando se usa métodosparticipativos basados en el respeto y el diálogo.

En un cierto número de culturas y países laparticipación de las abuelas ha sido asociada con

un mejoramiento en el bienestar de la madrey del niño Por ejemplo, en Senegal y Malí,la participación de las abuelas hacontribuido a una mejora en la dieta yel estado nutricional de las mujeresembarazadas y de los niños pequeños.

En Laos, la participación de las abuelascondujo a un mejoramiento en las

prácticas de los cuidados domésticos paradiarreas, reduciendo así el riesgo demortalidad infantil.

La misión del Proyecto Abuelas (GMP)es reconocer y fortalecer los conocimientos yel papel de las abuelas en el mejoramiento de

la salud y el bienestar de mujeres y niños enpaíses en desarrollo.

The Grandmother Oroject.Strong Grandmother healthy Comunities.

2007

— 50 —

actividades

1 Estás de acuerdo con lo que se dice en el texto.

2 ¿Crees que en nuestra sociedad es igualmente importante el papel de lasabuelas? ¿Por qué?

3 ¿Qué piensas que deberían aprender los más jóvenes de los mayores?

4 ¿Qué crees tú que le estás enseñando a tus nietos ?

— 51 —

Mitos sobrela salud 3.7

Hay gente enferma por tener buena salud. Ycuidarse está bien, pero con alegría y conrespeto por aquellos que no comparten losmismos principios y costumbres de vida.

Ser un cascarrabias también enferma oSer un cascarrabias también enferma oSer un cascarrabias también enferma oSer un cascarrabias también enferma oSer un cascarrabias también enferma oes estar enfermo. Ser un obsesionadoes estar enfermo. Ser un obsesionadoes estar enfermo. Ser un obsesionadoes estar enfermo. Ser un obsesionadoes estar enfermo. Ser un obsesionadocon la salud es un problema mental decon la salud es un problema mental decon la salud es un problema mental decon la salud es un problema mental decon la salud es un problema mental deurgencia sicológica.urgencia sicológica.urgencia sicológica.urgencia sicológica.urgencia sicológica.

Además, como paradoja, la ciencia ha avanzadotanto, que cada día es más difícil encontrar auna persona sana. Todos de alguna manera,estamos enfermos de algo. (Hasta los gerentesy empleados de las Empresas Prestadoras deSalud).

Hay quienes derrochan salud como príncipesrusos en carnaval de agua en Popayán. La gastansin miramientos ni preocupaciones, pero sólocuando quedan en la inopia, sin pocos recursos,es cuando aprecian que tener salud es lo másimportante en la vida, porque lo demás vienepor añadidura, como dicen las abuelas.

Cuando uno va al médico no busca la felicidad,busca ayuda para al iviar un dolor o unsufrimiento y por eso pide respeto, perocuando la consideración no se da, el alma seexaspera, y las personas llenas de miedo entranen cólera y hay que gritar, amenazar odemandar para acceder al servicio. San Camilodecía que los enfermos hacen ver el rostro deDios, por eso los profesionales de salud(incluyendo los administrativos) deberían estarmás cerca de los enfermos para ser máspacientes, más respetuosos.

Las enfermedades van y vienen como la lluvia,pero la salud es como el sol que ilumina, dicenlos africanos; y que el gobierno no lo entienday haya tanta ineficiencia hospitalaria escontradictorio. Los hombres, mujeres y niñosnecesitamos la salud y la libertad tanto como lavida misma.

Ya lo dice el refranero: «la salud no tiene precio,y el que la arriesga es un necio».

Marco Antonio ValenciaOpinión La salud

Publicado por Editor portal Web UnicaucaReelaborado y adaptado por Lola Estepa

— 52 —

Mito.Mito.Mito.Mito.Mito. Las enfermedades crónicas afectansolamente a los ricos.

RRRRRealidad.ealidad.ealidad.ealidad.ealidad. Cuatro de cada cinco personas quemueren a causa de enfermedades crónicas vivenen países de ingresos bajos y medianos.

Mito.Mito.Mito.Mito.Mito. Las enfermedades crónicas afectanprincipalmente a las personas mayores.

RRRRRealidad.ealidad.ealidad.ealidad.ealidad. Una cuarta parte de los hombres y lasmujeres que mueren cada año tienen menos de60 años. Las enfermendades crónicas acortan lavida, dejan huérfanos a los niños y tienen un costopara las economías cifrado en miles de millonesde dólares.

La buena noticia es que las personaspueden prevenir y combatir las enfermedadescrónicas en gran medida reduciendo tres riesgos,el consumo de tabaco, la alimentación poco sanay la falta de actividad física. Como prioridadfundamental de la OMS -conjuntamente con lospaíses, el sector privado, la sociedad civil y otrosinteresados- está trabajando en varias iniciativasclave para detener la creciente epidemia deenfermedades crónicas.

Hecho.Hecho.Hecho.Hecho.Hecho. Está previsto que las defuncionescausadas por enfermedades crónicas aumentenun 17% en todo el mundo durante los próximosdiez años.

Los cambios en el régimen alimentario, lainactividad física y el consumo de tabaco que sehan producido en los países ricos y pobres hanaumentado drásticamente los riesgos de padecerenfermedades crónicas tales como cardiopatías,accidentes cerebrovasculares, cáncer y diabetes.En la actualidad, más de la mitad de lasdefunciones que se producen en el mundo cadaaño, alrededor de 35 millones de un total de 58en 2005, se deben a enfermedades crónicas.

Estrategia Mundial sobre el RégimenEstrategia Mundial sobre el RégimenEstrategia Mundial sobre el RégimenEstrategia Mundial sobre el RégimenEstrategia Mundial sobre el RégimenAlimentario, Actividad Física y Salud.Alimentario, Actividad Física y Salud.Alimentario, Actividad Física y Salud.Alimentario, Actividad Física y Salud.Alimentario, Actividad Física y Salud.En 2004, la OMS publicó su estrategia Mundialsobre Régimen Alimentario, Actividad Física ySalud para ayudar en la lucha contra lascardiopatías, los accidentes cerebrovasculares,la diabetes, el cáncer y las afecciones relacionadascon la obesidad. La estrategia anima a laspersonas a aumentar su actividad física y seguiruna dietra más sana.

OMS Trabajar en pro de la saludwww.who.int

— 53 —

actividades

1 Comenta el párrafo en negrita. ¿Crees qué esto que se dice es verdad?Arguméntalo con casos concretos. ¿Te ha pasado a ti alguna vez?

2 ¿Qué mejorarías de la Sanidad Pública?

— 54 —

— 55 —

La violencia es unfactor de riesgo parala salud de las mujeres

3.8

Cada cultura tiene sus dichos y cancionessobre la importancia del hogar, así como lacomodidad y la seguridad que encontramosen él. Sin embargo, para muchas mujeres, elhogar es un lugar de dolor y humillación.

Como demuestra sobradamente este informe,la violencia contra la mujer infligida por supareja es común, se halla generalizada y susrepercusiones son de gran alcance. Estaviolencia, que con demasiada frecuencia se haocultado detrás de puertas cerradas y se haevitado en los discursos públicos, no puedenegarse por más tiempo ya que forma partede la vida cotidiana de millones de mujeres.

Dicha violencia es un importante factor deriesgo para la mala salud de las mujeres ydebería prestarse más atención a este asunto.

El sector salud posee un potencial único paratratar la violencia ejercida contra la mujer, enparticular a través de los servicios de saludreproductiva, a los que acuden la mayoría delas mujeres en algún momento de su vida. ElEstudio indica, sin embargo, que este potencialestá todavía lejos de lograrse. Ello se debe enparte a que el estigma y el miedo provocan

que numerosas mujeres se muestren reaciasa revelar sus sufrimientos. Pero también sedebe a que muy pocos médicos, enfermerasy demás personal de salud cuentan con lasensibilidad y la formación necesarias parareconocer la violencia como la causasubyacente de los problemas de salud de lasmujeres, o pueden prestarles ayuda, enparticular en lugares donde no existen serviciosde protección o de seguimiento posterior

La consecuencia como la causa de ladesigualdad de género. Los programas deprevención primaria, donde se abordan lasdesigualdades de género y las numerosascausas de la violencia, se introducen cambiosen las legislaciones y se prestan servicios a lasmujeres maltratadas, son todos ellos esencialesen este sentido. El Objetivo de Desarrollo delMilenio sobre la educación de las niñas, laigualdad de género y la potenciación de lacapacidad de acción de la mujer es un reflejodel reconocimiento de la comunidadinternacional de que la salud y las cuestionesde género y desarrollo están estrechamenteconectadas entre sí.

La OMS considera la prevención de la violenciaen general, y la violencia contra la mujer enparticular, como una importante prioridad.Ofrece conocimientos técnicos especializadosa países que desean combatir la violencia, einsta a los donantes internacionales a queapoyen esta labor. La OMS continúa

— 56 —

actividades

1 ¿Estás de acuerdo con lo que sedice en el texto?

2 ¿Cómo piensas que sedebería ayudar a la mujerque sufre violencia encasa?

3 ¿Qué piensas que deberíanaprender los más jóvenesde los mayores?

4 ¿Si pudieras, cómosolucionarías la violenciacontra las mujeres?

subrayando la importancia de que se realicenestudios orientados hacia la acción y basadosen guías éticas, como este Estudio, para quecomprendamos mejor el problema y sepamoscómo actuar. También insta encarecidamenteal sector y a los servicios de salud a que asumanuna función más destacada a la hora deresponder a las necesidades de las muchasmujeres que viven relaciones violentas.

Joy PhumaphiSubdirector General, Salud de la

Familia y la Comunidad, OMS.Estudio multipaís de la OMS sobre

salud de la mujer y violencia domésticacontra la mujer.

— 57 —

— 58 —