Caracterización de hongos comestibles del género

Ramaria, asociados a bosques siempreverdes en el predio

Llancahue, Región de Los Ríos

Patrocinante: Sr. Rodrigo Morales R.

Trabajo de Titulación presentado como parte de los requisitos para optar al Título de

Ingeniero en Conservación de Recursos Naturales

JESSICA VIVIANA LEAL GÓMEZ VALDIVIA

2015

Índice de materias Páginas i Calificación del Comité de Titulación i ii RESUMEN ii 1 INTRODUCCIÓN 1 1.1 Objetivo general 2 1.2 Objetivos específicos 2 2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 2 2.1 Los hongos y el bosque 2 2.2 Hongos silvestres comestibles 3 2.3 Género Ramaria 4 2.4 Características morfológicas 4 3 MÉTODOS 5 3.1 Área de estudio 5 3.2 Descripción florística 8 3.3 Caracterización morfológica de Ramaria sp. 8 4 RESULTADOS 9 4.1 Sitios de fructificación de Ramaria sp. 9 4.2 Descripción de la vegetación 11 4.3 Caracterización morfológica 13 4.3.1 Morfotipo 1 13 4.3.2 Morfotipo 2 14 4.3.3 Morfotipo 3 16 4.3.4 Morfotipo 4 18 4.3.5 Ramaria fava (Fr.) Quél 21 5 DISCUSIÓN 22 6 COCLUSIONES 25 7 REFERENCIAS 26 Anexos 1 Especies de Ramaria spp. descritas para Chile y Argentina 29 2 Lista de especies comestibles de Ramaria spp. 30 3 Changle (Ramaria sp.) en estado natural 31 4 Catastro de fructificaciones de Ramaria sp. en Llancahue 32 5 Listado florístico de especies presentes en el área de estudio 34

i

Calificación del Comité de Titulación

Nota

Patrocinante: Sr. Rodrigo Morales Ramírez 5,5

Informante: Sr. Eduardo Valenzuela Flores 6,0

Informante: Sr. Pablo Donoso Hiriart 6,1

El Patrocinante acredita que el presente Seminario de Investigación cumple con los requisitos de contenido y de forma contemplados en el Reglamento de Titulación de la Escuela. Del mismo modo, acredita que en el presente documento han sido consideradas las sugerencias y modificaciones propuestas por los demás integrantes del Comité de Titulación.

_______________________________ Sr. Rodrigo Morales Ramírez

ii

Resumen

El género Ramaria agrupa algunas especies de hongos comestibles conocidos popularmente como

changle o chandi. En varios países del mundo estos hongos son reconocidos por sus propiedades

alimentarias específicamente la especie Ramaria flava, al igual que en Chile. Sin embargo, existen

especies de este género, tanto en Chile como en el mundo, que son altamente tóxicas. Los cuerpos

fructíferos o basidiocarpos, se encuentran principalmente en los meses de otoño (marzo a junio), desde

la zona central hasta la zona sur austral de Chile, con alrededor de 15 especies del género Ramaria

descritas. Sin embargo, se desconoce el estado de conservación de estas especies, así como el ambiente

en el cual se desarrollan, el tipo de bosque donde se encuentran o asociaciones vegetales que

posiblemente constituyen. Además en Chile aún existen amplias superficies boscosas, que en conjunto

con las condiciones climáticas, crea el ambiente ideales para el desarrollo de los hongos silvestres

comestibles. Por otro lado, durante la colecta de estos hongos, tanto para consumo propio, como para

comercialización no se identifican las especies consumidas. Es por estas razones que en el presente

estudio se realizó una evaluación del bosque al cual se encuentran asociados estos hongos y se

caracterizaron los morfotipos de Ramaria sp. presentes en el predio Llancahue, con la finalidad de

aportar en el conocimientos de este producto forestal no maderero (PFNM). Finalmente todas las

fructificaciones de Ramaria sp. dentro del predio fueron encontradas bajo una cobertura boscosa de

Nothofagus dombeyi (coigue), y se logró identificar cinco morfotipos de Ramara spp., entre los cuales,

uno corresponde a la especie R. flava. Según la información recopilada surge la posibilidad de realizar

modelos topográficos de predicción de puntos potenciales de fructificación de Ramaria dentro del

predio Llancahue.

Palabras clave: bosque siempreverde, hongos comestibles, Ramaria, producto forestal no maderero.

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1. INTRODUCCIÓN

Actualmente existe un creciente interés por los Productos Forestales No Madereros (PFNM),

como una alternativa económica viable para el desarrollo local de la agricultura familiar en el ámbito

rural. En este sentido los hongos comestibles son un producto silvestre destacado dentro de los que

proporcionan los bosques del país. Además en Chile aún existen amplias superficies boscosas, que en

conjunto con las condiciones climáticas, crea el ambiente ideales para el desarrollo de los hongos

silvestres comestibles tanto autóctonos como alóctonos.

Por otro lado, la recolección de hongos en los bosques del sur de Chile ha sido tradicionalmente

una práctica arraigada al mundo rural e indígena, tanto para satisfacer el consumo alimenticio, como

para la obtención de ingresos para la economía familiar. Logrando encontrar una variada gama de

hongos silvestres comestibles en ferias y mercados informales del sur del país. Lo cual, sumado a una

adecuada asesoría e información sobre majeo del recurso, podría aumentar su rentabilidad y cambiar la

mirada con que históricamente se ha manejado el bosque.

Uno de los hongos silvestres comestibles más populares dentro de los que se comercializan es el

llamado changle o chandi (Ramaria sp.), incluso hay lugares donde se realizan festivales en su honor.

Pero a pesar de ello, en Chile los informes sobre las especies comestibles del género Ramaria, son

escasos y en general no están actualizados. De la gran variedad de especies que conforman el género

han sido descritas alrededor de 15 especies para Chile y Argentina, pero solo en el caso de R. flava,

existen registros de uso como alimento, lo que no significa que las demás especies no posean esta

cualidad. Además poco se conoce sobre las condiciones en que se desarrollan y cuáles son los

requerimientos ecológicos de Ramaria sp., tales como el hábitat y condiciones de sitio ideales para su

desarrollo, y si existen diferencias, en este sentido, entre las especies. En este contexto se desconoce el

estado de conservación de las especies de este género.

También hay que tener en cuenta que los hongos comestibles pertenecientes a este género tienen

un exquisito sabor y son uno de los diversos productos silvestres que existen en Chile, con grandes

posibilidades de convertirse en distinguidos productos gourmet, tanto a nivel nacional como

internacional.

Es por estas razones que el presente documento se orientó al estudio y conocimiento de los hongos

silvestres comestibles del género Ramaria.

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1.1 Objetivo general

Caracterización morfoloógica de los hongos comestibles del género Ramaria que fructifican

dentro del predio Llancahue.

1.2 Objetivos específicos

Identificar sitios de fructificación de hongos comestibles del género Ramaria en el predio

Llancahue.

Descripción de especies y estructura de bosque asociada a la presencia de Ramaria sp.

Caracterización morfológica y taxonómica de los tipos de Ramarias sp. presentes en el predio

Llancahue.

2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

2.1 Los hongos y el bosque

En el mundo existen más de 50.000 especies de hongos, considerados inicialmente como plantas

sin clorofila y clasificados dentro del reino Vegetal. Sin embargo en las nuevas clasificaciones de los

seres vivos, los hongos forman parte del reino Fungi, que agrupa a los organismos que se alimentan por

absorción, diferenciándolos de los vegetales que se alimentan mediante la fotosíntesis y de los animales

que se alimentan por ingestión (Furci y Nascimento 2007). Los hongos son organismos heterótrofos, es

decir, obtienen su alimento de otros organismos vivos o muertos y son fundamentales en la degradación

de la materia orgánica y en los flujos de nutrientes. Al carecer de clorofila los hongos se desarrollan

preferentemente en lugares oscuros y húmedos ya que no necesitan de la luz para sobrevivir y además

son organismos susceptibles a la sequía (Furci y Nascimento 2007). Estructuralmente los hongos están

compuestos por hifas, las cuales, en algunas especies forman una red llamada micelio que permanece

escondida en el sustrato, pero que en determinados periodos del año y bajo ciertas condiciones

ambientales emergen los cuerpos fructíferos (Lazo 2001). La fructificación, también llamada carpóforo

compone la estructura que da origen a las esporas, para su distribución en el ambiente.

El ambiente en que habitan los hongos forma parte de una comunidad forestal, la cual es el

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conjunto de todos los seres vivos, tales como plantas, animales y hongos que se desarrollan en una

determinada área geográfica, caracterizándose mayoritariamente por la presencia arbórea. En este

contexto cada organismo interactúa con los factores físicos del ambiente y con los demás organismos,

estableciendo relaciones y dependencias (Donoso 1993). El estado de un bosque, en buena medida, se

refleja por los hongos que en él se pueden encontrar, es por esto que la estructura y estabilidad de una

asociación vegetal se encuentran fuertemente influidos por la simbiosis micorrícica (Carrillo et al.

1992), que además, varía a medida que el bosque envejece, es decir, las especies micorrícicas cambian

a medida que el bosque cambia de estado sucesional (Valenzuela et al. 1998).

Desde el punto de vista ecológico los hongos pueden dividirse en tres grupos: saprófitos (habitan

sobre madera o restos vegetales muertos), parásitos y simbióticos (asociación de diferentes especies, en

la que ambos individuos se benefician estableciendo relaciones mutualistas), según lo descrito por

Donoso (2008). Siendo los hongos micorrícicos parte de éste último grupo, los simbiontes (Donoso

2008). Las fructificaciones de hongos que se desarrollan directamente en el suelo (epígeas), como las

Ramarias sp., poseen relaciones simbióticas con las plantas o árboles aledaños (Knudson 2012). En la

cual la planta le proporciona al hongo carbohidratos y un micro-hábitat, mientras que el hongo le

permite a la planta una mejor captación de agua y nutrientes (aumenta el volumen de suelo explorado

por las raíces), además protege a la planta contra el ataque de patógenos (Camargo et al. 2012). En

Chile las especies de Ramaria sp. descritas poseen una notoria relación con árboles del género

Nothofagus, según lo expuesto en el anexo 1. Además, Smith-Ramírez (1995) explica que las especies

comestibles del género Ramaria crecen preferentemente en formaciones de Ugni molinae Turcz.

(murtales), en formaciones de Gaultheria sp. (chaurales) y bajo Nothofagus dombeyi (Mirb.) Oerst

(coigue). Por otro lado, Valenzuela (2003) indica que en Chile las especies de Ramaria sp. fructifican

en el suelo al pie de especies del género Nothofagus y también bajo Austrocedrus chilensis, además son

micorrizógenas y se pueden encontrar bajo matorrales de Chusquea quila con árboles del género

Nothofagus.

2.2 Hongos silvestres comestibles

En el mundo, los hongos comestibles pertenecientes al género Ramaria son recolectados,

consumidos y vendido en más de 15 países, conociéndose al menos 24 especies de Ramaria con

características comestibles, o que forman parte de la alimentación cotidiana. Dentro de estos países

destaca México, donde se consumen 13 de las 24 especies de Ramarias identificadas con algún valor

gastronómico por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

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a nivel mundial (ver anexo 2). Según las especies descrita por Singer (1969), Lazo (2001), Minter y

Lopez (2006) en Chile se encuentran cuatro de las especies catalogadas comestibles por FAO; Ramaria

aurea (Schaeff.) Quél, Ramaria flava (Fr.) Quél, Ramaria stricta (Fr.) Quél y Ramaria subaurantiaca

Corner. Sin embargo, según lo descrito por Singer (1969), Lazo (2001), Valenzuela (2003), Furci y

Nascimento (2007) sólo se reconoce como hongo silvestre comestible a R. flava y algunas de sus

variedades. Pero en la mayoría de los casos no existe información respecto a los usos de las especies

descritas para este territorio (ver anexo 1). Changle, chandi, pata de ratón, pata de lagartija o pilo pilo

son algunas denominaciones con que se conoce popularmente, en la zona centro sur de Chile, a una o

más especies de hongos silvestres comestibles pertenecientes al género Ramaria (anexo 3), cuyas

fructificaciones pueden encontrarse en los meses de otoño mayoritariamente entre marzo y mayo

(Smith-Ramírez 1995, Furci y Nascimento 2007), además en el caso de R. flava en ocasiones es posible

encontrarlo en primavera, (Instituto Forestal 2003).

2.3 Género Ramaria

Inicialmente los hongos que presentaban una estructura ramificada fueron incluidos en el género

Clavaria. Por lo que Ramaria sp. fue considerado un subgénero de Clavaria, hasta que Corner en 1970

lo propone como un género independiente (Cázares et al. 2011). Actualmente Ramaria sp. está

catalogado como parte de la familia Gomphaceae, orden Gomphales, clase Agaricomycetes, phyllum

Basidiomycetes dentro del Reino Fungi (Roskov et al. 2014).

Dentro de este género son conocidas cerca de 319 especies repartidas alrededor del mundo

(Roskov et al. 2014). Y en los bosques templados lluviosos de Sudamérica, específicamente en Chile y

Argentina, se han descrito alrededor de 15 especies de Ramaria, distribuidas desde la zona central hasta

la zona sur austral en Chile y en zonas cercanas a la Cordillera de Los Andes en la provincia de

Neuquén, Argentina (Singer 1969, Lazo 2001, Minter y Lopez 2006), ver anexo 1.

2.4 Características morfológicas

El cuerpo fructifico o carpóforo de las especies que componen el género Ramaria, presentan

forma de coral, ya que el estípite (columna que sostiene las ramas) se ramifica varias veces antes de

llegar a los extremos o ápices (Furci y Nascimento 2007). Estas ramificaciones pueden ser dicotómicas

o policotómicas (Knudson 2012). Las ramificaciones pueden comenzar desde el sustrato, y en algunos

casos, el lugar de inicio de la ramificación puede diferenciar especies. Otra característica es el estilo de

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los ápices que puede ser redondeado o crestado.

El color del carpóforo es una característica sobresaliente que a menudo puede diferenciar entre

especies, por ello es importante identificarlo apenas se recolecta el carpóforo, pues la tonalidad puede

cambiar una vez sustraída la muestra. Las especies del género Ramaria posee una gran gama de

coloraciones que van desde el blanco, amarillo, naranjo, rojo, violeta, marrón hasta tonalidades

verdosas. Además un carpóforos puede tener un color en el estípite, otro en las ramas y uno diferente

en los ápices. También el color interno puede variar al color externo (Knudson 2012).

Otro punto a considerar es el cambio de color que puede presentar un carpóforo por los daños

producidos por el tacto, ya que algunas especies presentan cambios específicos. También puede variar

el color producto de la edad o condiciones ambientales (Knudson 2012).

Por otro lado, el carpóforo constituye el cuerpo reproductivo del hongo, que en su estructura

interna está compuesto por hifas e himenio, el cual es una capa especializada de hifas donde se produce

la reproducción sexual y se originan los basidios que tienen por función producir basidioesporas para

ser propagadas al ambiente. En el caso de Ramaria sp. a diferencia de otros Basidiomycetes, no existe

una estructura especializada para el desarrollo del himenio, por lo que es posible encontrarlo en la

superficie externa concentrándose principalmente en los ápices. Este tipo de desarrollo del himenio es

representativo de hongos coraloides (Knudson 2012).

También se debe considerar las características de las basidioesporas; como forma, tamaño y

ornamentación. La forma de la espora puede ser; cilíndrica, elipsoidal, ovalada, fusiforme y es un

descriptor útil para diferenciar entre géneros, pero en ocasiones no es suficiente para discriminar entre

especies (Knudson 2012). Por otro lado el rango de tamaño de las esporas es importante para la

posterior identificación de la especie (Knudson 2012). La ornamentación es usada para diferenciar

entre subgéneros de Ramaria. Las clases de ornamentación más comunes para el género son: sin

ornamentación o lisa, equinulada, que se caracteriza por tener muchas puntas pequeñas; verrugosa, que

presentan lóbulos redondeados; estriada o con ranuras y líneas que forman un patrón, entre otras.

Otras características son el número de esterigmas de los basidios y la presencia o ausencia de fíbula.

3. MÉTODOS

3.1 Área de estudio

El presente estudio se realizó en el predio Llancahue de propiedad fiscal y administrado por la

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Facultad de Ciencias Forestales y Recursos Naturales de la Universidad Austral de Chile. Se encuentra

ubicado a las afueras de la ciudad de Valdivia, Región de Los Ríos, entre los 39°42’ latitud sur y los

73°15’ longitud oeste. Posee una superficie de 1.324 ha con elevaciones que varían entre los 10 y los

380 m s.n.m. Constituye una gran extensión de bosque nativo continuo y es la cuenca hidrográfica que

suministra agua potable a la ciudad de Valdivia (figura 1). En la década de los 90’s Aguas Decima S.A.

asumió la administración de la planta de agua potable Llancahue, que abastece a la ciudad de Valdivia.

Pero esta concesión no incorporó la extensión total de la cuenca (de propiedad fiscal) y los terrenos

fueron utilizados (usufructo) por la comunidad aledaña Lomas del Sol. Hasta que en octubre de 2008 la

Universidad Austral de Chile se adjudica la concesión de estos terrenos (predio Llancahue) por un

periodo de 20 años (Donoso, 2012).

Figura 1. Ubicación del predio Llancahue respecto a la ciudad de Valdivia, delimitación y acceso

(Imagen satelital extraída de Google Erath).

Esta zona presenta un clima templado lluvioso con influencia mediterránea, caracterizado por

mostrar un alto coeficiente de humedad relativa y abundantes precipitaciones a lo largo de todo el año,

aunque con una notoria disminución estival (no hay estación seca). El registro anual de precipitación en

la ciudad de Valdivia es de 1.800 mm, concentrándose entre los meses de abril a octubre. Las

temperaturas promedios en verano fluctúan entre los 22,9 y los 8,8 °C, mientras que en invierno la

temperatura máxima alcanza los 10,8 °C y la minina 4,2 °C en promedio (Dirección Meteorológica de

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Chile 2001, 2008).

El suelo presente en el predio Llancahue corresponde mayoritariamente a la serie Los Ulmos y en

menor proporción a la serie Correltúe (Ulloa 1981). A su vez, el sector donde se realizó el estudio

corresponde a la serie Los Ulmos, caracterizada por ser suelos rojo arcillosos que se originaron a partir

de cenizas volcánicas antiguas depositadas sobre el complejo metamórfico de la costa. Estos suelos se

encuentran entre los 100 y 280 m s.n.m. Son suelos profundos de textura fina, con arraigamiento de

raíces hasta los 47 cm, fuertemente ácidos y con gran cantidad de materia orgánica en la superficie

(Instituto Nacional de Investigación de Recursos Naturales y Universidad Austral de Chile 1987).

Los bosques existentes en el predio Llancahue pertenecen al Tipo Forestal Siempreverde,

constituidos principalmente por bosques adultos y renovales mixtos, entre los que destacan los rodales

de bosque adulto tanto de coigue (Nothofagus dombeyi) como de ulmo, tepa y olivillo (Eucryphia

cordifolia (Cav.) Molina, Laureliopsis philippiana (Looser) R. Schodde y Aextoxicon punctatum Ruiz

y Pav. respectivamente). También están presentes los renovales de coigue entre otros (figura 2).

Figura 2. Cobertura boscosa y otras formaciones del predio Llancahue.

Para la identificación de los sitios de fructificación del hongo (Ramaria sp.) se recorrieron varios

sectores del predio durante los meses de abril y mayo de 2014. Además se conversó con recolectores de

hongos del sector para identificar los sitios con mayor abundancia de Ramarias sp. En total se recorrió

un área aproximada de 70 ha y se identificó un sector dentro del predio con una superficie aproximada

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de 13 ha, donde se observaron numerosas fructificaciones de Ramaria sp. Finalmente se creó un

catastro de 46 puntos donde fueron encontradas fructificaciones de Ramaria sp., que consideró

posición geográfica y altitud (m s.n.m.), muestra colectada, morfotipo según el color, especies

vegetales circundantes junto a su forma de crecimientos y estado de desarrollo (anexo 4).

3.2 Descripción florística

Para caracterización del bosque se realizaron cinco parcelas rectangulares de 250 m2 ubicadas en

los puntos donde fueron colectadas las muestras de Ramaria sp. En cada parcela se identificaron la

especie arbórea y se midió el diámetro a la altura del pecho (1,3 m) de los individuos mayores a 5 cm.

Con la información colectada se determinó la frecuencia de individuos según especie por hectárea y la

distrubución diamétrica de las especies, con lo cual se clasificó al rodal según estructura etaria.

También se desarrolló un listado florístico de las especies vegetales presentes en el área de estudio. Por

último, a partir del catastro de puntos de Ramaria sp. se desarrolló un gráfico donde se evaluó en

porcentaje las especies vegetales que se encontraron con mayor frecuencia cercanas a fructificaciones

de Ramaria sp.

3.3 Caracterización morfológica de Ramaria sp.

La caracterización morfológica de los tipos de Ramaria sp. presentes en el predio Llancahue, se

realizó mediante la colecta de basidiocarpos, completos desde la base del estípite (se cortaron en la

base, para no dañar próximas fructificaciones) y se contemplaron las tres etapas de desarrollo (joven,

intermedio y adulto). Posteriormente fueron depositados por separado en bolsas de papel y se

etiquetaron asignándoles código, fecha y lugar de recolección; además se realizó una descripción del

sitio de recolección que contemplaba las coordenadas geográficas, sustrato, especies acompañantes,

estrato arbóreo y observaciones varias. Luego las muestras fueron secadas a temperatura ambiente

almacenadas en bolsas de papel con un trozo de naftalina para evitar que se deterioren por la acción de

ácaros.

También se realizó una caracterización macroscópica y microscópica de las muestras. La

caracterización macroscópica fue inmediatamente después de ser colectadas para que no pierdan

tonalidad, tamaño ni características estructurales. Consistió en; fotografiar los basidiocarpos, medir el

largo y ancho respectivo (usando un pie de metro), determinar el color de cada muestra mediante la

tabla Munsell y describir el estípite y ápices de cada muestra.

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Por otra parte, la caracterización microscópica se realizó una vez las muestras estuvieron secas (a

temperatura ambiente) y consistió en; la medición del tamaño de las esporas (30 esporas por muestra),

descripción de forma y ornamentación de la espora, medición del tamaño de los basidios (30 basidios

por muestra) y se determinó el número de esterigmas que presentaron los basidios. Las mediciones y

descripciones se hicieron usando un microscópico óptico con inmersión de hasta 100x, montado en

KOH al 15 % y azul de metileno, fueron medidas con un micrómetro ocular el que fue calibrado

mediante un micrómetro objetivo.

El tratamiento de las muestras consistió en cortar un trozo pequeño del ápice de la muestra seca, el

cual se dejó sumergido en KOH al 15 % durante 30 minutos como mínimo para que la muestra vuelva

a hidratar, luego se montó en el portaobjeto y se observó a través del microscopio óptico hasta una

inmersión de 100x, posteriormente se realizaron las mediciones correspondientes mediante el

micrómetro ocular. Para describir la ornamentación se realizó el mismo procedimiento solo que al

momento de montar el portaobjeto se usó la tinción azul de metileno.

También se calculó el índice que resultó de la división del largo por el ancho de la espora (Q), en

este caso, el promedio del largo y ancho, de las esporas medidas para cada muestra.

Se realizó la identificación de especies mediante las claves de Petersen (1999) y Lazo (2001).

4. RESULTADOS

4.1 Sitios de fructificación de Ramaria sp.

En el presente estudio se logró determinar la ubicación espacial de las fructificaciones de Ramaria

sp. dentro de un sector del predio Llancahuela (figura 3). Además, el catastro de presencia del hongo,

arrojó que todas las fructificaciones de Ramarias sp. fueron encontradas bajo una cobertura dominada

por coigue adulto (Nothofagus dombeyi), cercanas a cursos de agua y a elevaciones entre los 182 y 223

m s.n.m (ver anexo 4). Sin embargo, la uniformidad del sitio en que fueron localizadas las

fructificaciones de Ramaria sp., fue posible diferenciaron cinco morfotipos según la característica más

visible, su color (figura 4). En la figura 5, se observa la distribución espacial de los morfotipos de

Ramaria sp. encontrados en el área de estudio, entre los que destaca el morfotipo 1 (color amarillo

rojizo), ya que registró un mayor número de fructificaciones, sin tomar en cuenta las fructificaciones

que no fueron identificadas pues se encontraron en estado de descomposición y su coloración no estaba

clara.

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Figura 3. Ubicación de las fructificaciones de Ramarias sp. en el predio Llancahue y cobertura

boscosa en que se encuentran.

Figura 4. Morfotipos encontrados en el predio Llancahue, enumerados de izquierda a derecha según su

color; rojo pálido, amarillo pálido, gris, amarillo y amarillo rojizo.

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Figura 5. Distribución espacial de los morfotipos encontrados dentro del área de estudio.

4.2 Descripción de la vegetación

El área en la cual se centró el estudio corresponde a un bosque siempreverde, multietáneo irregular

(figura 6) dominado principalmente por la especie arbórea Notofaagus dombeyi (coigue) con algunos

ejemplares de Saxegothaea conspicua Lindl. (mañío de hoja corta), en estratos inferiores (figura 7),

además se encontró una alta variedad de especies arbóreas acompañantes, pero de menores diámetros,

entre las cuales destaca; Eucryphia cordifolia (ulmo), Podocarpus salignus D. Don (mañío de hoja

larga) y Drymis winteri Forst. (canelo).

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Figura 6. Distribución diamétrica de las

especies.

Figura 7. Frecuencia de individuos arboreos

según especie.

En el área de estudio fue posible encontrar una variada gama de especies arbóreas, arbustivas y

herbáceas bajo la cobertura de coigue adulto (N. dombeyi), ver anexo 5. A pesar de ello los

basidiocarpos del género Ramaria se encontraron mayoritariamente cercanos a Chusquea quila Kunth

(quila) con un 42 %, también cercanos a árboles de N. dombeyi (coigue) y Drimys winteri (canelo) con

un 39 % de las veces en que fueron registrados los basidiocarpos dentro del área de estudio (figura 8).

Figura 8. Presencia de especies vegetales cercanas a basidiocarpos de Ramaria sp. (medido en

porcentaje, de un total de 31 puntos registrados en el catastro).

13

4.3 Caracterización morfológica

En el estudio se logró identificar la especies Ramaria flava (Fr.) Quél. y cuatro morfotipos del

género Ramaria.

4.3.1 Morfotipo 1.

Correspondió al Subgénero Echinoramaria (identificado utilizando las claves de Petersen 1999).

Recolectado en el suelo de un bosque adulto de Nothofagus dombeyi (coigue), bajo Chusquea quila,

acompañado por Aextoxicon punctatum (olivillo), Laurelia sempervirens Ruiz y Pav. (laurel), Gevuina

avellana Molina (avellano) y Greigia sphacelata Regel (chupón). Ubicado en el predio Llancahue

(658893 – 5586860 UTM, 224 m s.n.m.), Valdivia, Chile. 8 de mayo de 2014. Leg. Jessica Leal

Gómez.

Macroscopía. Fructificación coraloide, de 23-78 mm de alto y 11-91 mm de ancho; de color amarillo

rojizo (7.5YR 6/8, 7.5YR 7/8) en basidicarpos adultos y amarillo (10YR 7/8) en basidiocarpos jóvenes,

tornándose blanco hacia la base del estípite. Estípite de 2,15 cm de alto, radicante hacia la base, de

superficie lisa o glabra y densamente ramificado hacia el ápice. Ápices gruesos, cortos, de forma

redondeada con ramificaciones tricotómicas o de más puntas (figura 9 A y D).

Microscopía. Basidios claviformes, tetraspóricos de (18,2) 42 (72,8) x (6,3) 8,4 (11,2) µm, fíbula no

observadas, esterigmas de 14 µm de largo. Esporas elipsoidales a cilíndricas de (10,5) 11,2 (14,7) x

4,2-4,9 µm (Q = 2,7), se vuelven anaranjadas en KOH al 15 %, su ornamentación es equinulada y la

mayoría presentan gútulas en su interior (figura 9 B y C).

Observaciones. Especie abundante en este bosque de Nothofagus dombeyi, creciendo en el suelo bajo

Chusquea, los basidiocarpos se caracterizan por el color amarillo rojizo en la adultez y por la

contextura gruesa y redondeada de sus ápices. Seta comestible que se comercializa en feria y mercados

de Valdivia. Las fructificaciones se encontraron desde principios de abril a principios de junio (los

periodos pueden variar cada año según el clima).

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Figura 9. A) Basidiocarpo adulto del morfotipo 1 en su estado natural. B) y C) esporas observadas en

microscopio óptico (aumento: 100x, escala: 10 µm), B: en KOH al 15 % y C: tinción con azul de

metileno. D) Basidiocarpos en sus distintos estadios; jóvenes, intermedios y adulto (ordenados de

izquierda a derecha).

4.3.2 Morfotipo 2.

Recolectado en el suelo de un bosque adulto de N. dombeyi (coigue), bajo Saxegothaea conspicua

(mañío de hoja corta), acompañado por Lophosoria quadripinnata J.F. Gmel. y C. quila (de menos de

40 cm de alto). Coordenadas de ubicación 658894 – 5586960 UTM a 200 m s.n.m., Valdivia, Chile. 8

de mayo de 2014. Leg. Jessica Leal Gómez.

Macroscopía. Fructificación coraloide de 43-86 mm de alto y 22-57 mm de ancho, de color rojo débil

(5R 4/4) en las putas de los basidiocarpos adultos a rojo pálido (5R 6/4) en las ramas y estípite de los

basidiocarpos jóvenes. Estípite agrupado de 2,75 cm de alto. Las ramas principales son

A B C

D

15

considerablemente gruesas en comparación con las ramas secundarias y los ápices. Ápices cortos, finos

y redondeados con ramificación tricotómica (figura 10 A y B).

Microscopía. Basidios claviformes, tetraspóricos de (23,8) 42 (72,8) x (4,2) 5,6 (14) µm (se midieron

principalmente basidiolos), fíbulados, esterigmas de 4,2 µm de largo. Esporas cilíndricas a elipsoidales

de (9,8) 11,2 (14,7) x (4,2) 4,9 (7) µm (Q = 2,4), se vuelven anaranjadas en KOH al 15 % y su

ornamentación es lisa a levemente verrugosas y algunas presentan gútula en su interior (figura 10 C y

D).

Observaciones. Especie escasa en éste bosque de N. dombeyi. Crece en el suelo bajo algunos

especímenes jóvenes de Saxegothaea conspicua (mañío de hoja corta) acompañado de helechos y

Chusquea de baja altura (< 40 cm), en un lugar muy húmedo. Los basidios se caracterizan por su color

rojo débil (según tabla Munsell) y sus ápices finos y redondeados. Según comentarios lugareños son

comestibles. Las fructificaciones se encontraron desde principios de abril a principios de junio (los

periodos pueden variar cada año según el clima). Microscópicamente se observan pocos basidios y

esporas tanto en KOH al 15 % como en las muestras vistas con tinción (habitualmente se puede

observar el campo ocular lleno de esporas en las otras muestras), esto puede ser porque son

basidiocarpos jóvenes que aún no han madurado lo suficiente.

16

Figura 10. A) Basidiocarpo adulto del morfotipo 2 en estado natural, B) basidiocarpos en sus distintos

estadios; joven, intermedio y adulto (ordenados de izquierda a derecha). C) y D) esporas observadas en

microscopio óptico (aumento: 100 x, escala: 10 µm), C: en KOH al 15 % y D: tinción con azul de

metileno.

4.3.3 Morfotipo 3.

Recolectado en el suelo, en una matriz de bosque adulto de N. dombeyi (coigue), acompañado por

S. conspicua (mañío de hoja corta), L. philippiana (tepa) y D. winteri (canelo) y las especies de

sotobosque circundantes a los basidiocarpos son C. quila (de menos de 50 cm de alto), Greigia

sphacelata (chupón) y regeneración de Eucryphia cordifolia (ulmo) y Gevuina avellana (avellano).

Coordenadas de ubicación 658903 – 5586961 UTM a 197 m s.n.m., Valdivia, Chile. 8 de mayo de

2014. Leg. Jessica Leal Gómez.

A B

D C

17

Macroscopía. Fructificación coraloide, de 31-116 mm de alto y 24-96 mm de ancho, de color amarillo

pálido (2.5Y 8/3) en basidiocarpos adultos e intermedios (2.5Y 8/2) a pardo muy pálido (10YR 8/2) en

basidiocarpos jóvenes. Estípite de 4 cm de alto, de superficie lisa o glabra, densamente ramificado

hacia el ápice. Cambio gradual de tamaño de las ramas principales y secundarias. Ápices gruesos,

cortos y redondeados con ramificación tricotómica o de más puntas (figura 11 B).

Microscopía. Basidios claviformes, tetraspóricos de (25,2) 64,4 (92,4) x (5,6) 8,4 (11,2) µm, fíbulados,

esterigmas de 7 µm de largo. Esporas cilíndricas a elipsoides de (7,7) 9,8 (10,5) x (3,5) 4,2 (5,6) µm (Q

= 2), se vuelven anaranjadas en KOH al 15 %, con ornamentación verrugosa y algunas presentan

gútulas (figura 11 C y D).

Observaciones. Especie poco frecuente en los bosques de Nothofagus, aunque en este bosque se puede

ver con facilidad, creciendo en forma lineal perpendicular a la pendiente (figura 11 A), en una

hondonada con vegetación mixta y alta humedad. Los basidiocarpos se caracterizan por su color

amarillo pálido en etapa adulta y ápices gruesos y redondeados. Según comentarios populares es

igualmente comestible. Las fructificaciones se encontraron desde principios de abril a principios de

junio.

18

Figura 11. A) Forma de crecimiento del morfotipo 3 B) basidiocarpos en sus distintos estadios;

jóvenes, intermedios y adulto (ordenados de izquierda a derecha). C) y D) esporas observadas en

microscopio óptico (aumento: 100 x, escala: 5 µm), C: en KOH al 15 % y D: tinción con azul de

metileno.

4.3.4 Morfotipo 4.

Recolectado en el suelo, en una matriz de bosque adulto de N. dombeyi (coigue), las especies

circundantes a los basidiocarpos son S. conspicua (mañío de hoja corta), Weinmannia trichosperma

A

B

C D

19

Cav. (tineo), L. philippiana (tepa), Raukaua laetevirens (Gay) Frodin (sauco del diablo), C. quila (de

menos de 1 m de alto), G. sphacelata (chupón) y Ugni molinae (murta). Coordenadas de ubicación

658891 – 5586974 UTM a 197 m s.n.m., Valdivia, Chile. 8 de mayo de 2014. Leg. Jessica Leal

Gómez.

Macroscopía. Fructificación coraloide y oblongas, de 58-138 mm de alto y 31-40 mm de ancho, de

color gris (7.5YR 6/1 - 10YR 6/1), en los basidiocarpos adulto e intermedio, gris claro (7.5YR 7/1) en

los basidiocarpos jóvenes, se vuelve blanco hacia la base del estípite. Estípite liso y radicante hacia la

base de 4,23 cm de alto. Pocas ramas principales pero a partir de las ramas secundarias la ramificación

se vuelve más densa, ramas principales notoriamente más gruesas que las ramas secundarias. Ápices

largos, finos, redondeados de ramificación dicitómica y tricotómica (figura 12 A).

Microscopía. Basidios claviformes, tetraspóricos de (29,4) 46,2 (86,8) x (5,6) 7 (9,8) µm, fíbula no

observadas, esterigmas de 7 µm. Esporas cilíndricas a elipsoides de (10,5) 12,6 (15,4) x (4,2) 5,6 µm

(Q = 2,5), se tornan anaranjadas o rosáceas en KOH al 15 %, de paredes lisas y ornamentación con

verrugas, presentan gútulas en su interior (figura 12 B y C).

Observaciones. Especie poco frecuente tanto en este bosque, creciendo en el suelo en lugar húmedo

con abundante sotobosque de quila, chupón y murta. Los basidiocarpos se caracterizan por ser

oblongos, de color gris y de ápices largos y finos. Según comentarios populares es comestibles, y de

igual manera se pueden ver en los mercados aunque es menos frecuente. Las fructificaciones se

encontraron desde principios de abril a principios de junio.

20

Figura 12. A) Basidiocarpos del morrfotipo 4 en sus distintos estadios; joven, intermedios y adulto

(ordenados de izquierda a derecha). B) y C) esporas observadas al microscopio óptico (aumento: 100 x,

escala: 10 µm), B: tinción con azul de metileno y C: KOH al 15 %.

A

B C

21

4.3.5 Ramaria flava (Fr.) Quél.

Recolectado en el suelo en una matriz de bosque adulto de N. dombeyi (coigue), junto a

Amomyrtus luma Mol. (luma), C. quila (de no más de 50 cm), musgos; regeneraciones de D. winteri

(canelo), Laurelia sempervirens (laurel) y L. philippiana (tepa). Coordenadas de ubicación 658893 –

5586729 UTM a 112 m s.n.m., Valdivia, Chile. 8 de mayo de 2014. Leg. Jessica Leal Gómez.

Macroscopía. Fructificación coraloide y oblongas, de 64-108 mm de alto y 26-50 mm de ancho, de

color amarillo en basidiocarpos adultos (2.5Y 7/6), intermedios (2.5Y 7/8) y jóvenes (5Y 8/6),

volviéndose blanco hacia la base del estípite. Estípite liso y radicante en su base de 4,1 cm de alto.

Ramas principales y secundarias se dividen en tres a medida que aumenta la ramificación. Ápices

largos, finos, terminan en puntas semi redondas (mas punta que redondo) y ramificaciones mayormente

dicotómicas (figura 13 A).

Microscopía. Basidios claviformes, teraspóricos de (42) 57,4 (72,8) x 7-8,4 (9,8) µm, fíbula no

observadas, esterigmas de 7 µm. Esporas elipsoides a cilíndricas de (9,8) 11,2 (14) x 4,2 (6,3) µm (Q =

2,3), se tornan anaranjadas en KOH al 15 %, ornamentación verrugosa y con gútulas en su interior

(figura 13 B).

Observaciones. Especie abundante en éste bosque, creciendo en el suelo junto a quila (< 50 cm de alto),

musgos y regeneraciones de canelo, laurel y tepa en un ambiente más bien despejado, dispuestos en

hilera a favor de la pendiente desde el pie de un N. dombeyi (coigue). Los basidiocarpos se caracterizan

por ser oblongos, de color amarillo en todos sus estadios y de ápices largos finos y terminados en

punta. Seta comestible que se comercializa en ferias y mercados de Valdivia. Las fructificaciones se

encontraron desde principios de abril a principios de junio.

Este morfotipo de acuerdo a la clave que aparece en Lazo (2001), macroscópicamente como

microscópicamente concuerda con las características de Ramaria flava, además con la descripción de

Singuer (1969).

22

Figura 13. A) Basidiocarpos de R. flava en sus distintos estadios; joven, intermedio y adultos

(ordenados de izquierda a derecha). B) Esporas observadas al microscopio óptico con tinción de azul de

metileno (aumento: 100 x, escala: 10 µm).

5. DISCUSIÓN

Las fructificaciones de los hongos comestibles del género Ramaria se encontraron en un bosque

siempreverde, en todos los casos bajo una cobertura boscosa dominada por N. dombeyi (coigue),

coincidiendo con lo descrito por Singer (1969), Lazo (2001) y Valenzuela (2003), los cuales en general

vinculan estos hongo del género Ramaria con especies arbóreas del género Nothofagus. Por otro lado,

Smith-Ramírez (1995) vincula a los hongos comestibles del género Ramaria con N. dombeyi (coigue) y

A

B

23

además señala que Ramaria sp. presenta tonalidades violetas (semejante a los morfotipos 2 y 4) al

crecer bajo N. dombeyi. Además de la cobertura boscosa dominante, frecuentemente las

fructificaciones de Ramaria sp. se encontraron cercanas a Chusquea quila en mayor medida,

concordando con lo descrito por Valenzuela (2003) para la especie R. flava, y en menor medida con

Drimys winteri.

Otro antecedente de los registros de Smith-Ramirez (1995), es la vinculación de los hongos

comestibles del género Ramaria con formaciones de Ugni molinae (murta) o Gaultheria sp. (chaura).

En esta investigación no se aprecia a través de datos, pero por las observaciones de terreno, el área

donde se encontraron las fructificaciones de Ramaria sp. presenta rasgos de haber sido un área con

abundante Ugni molinae (murta), que actualmente se encuentra disminuida por la poca luz que deja

pasar el dosel superior.

Tanto N. dombeyi (coigue) como Drimys winteri (canelo) son especies que se desarrollan

preferentemente en condiciones de alta humedad (Donoso 2006). Además N. dombeyi (coigue) se

encuentra cercano a cursos de agua y quebradas, y en zonas bajas se asocia a Drimys winteri (canelo) y

mirtáceas (Donoso 2006). Por otra parte, Drimys winteri (canelo) se encuentra frecuentemente en

bordes de hualves, pero no, en condiciones de anegamiento permanente, generalmente se localiza en

terrenos planos o con pendiente suave y en suelos con abundante materia orgánica y pH ácido (Donoso

2006).

La cobertura boscosa del área de estudio pertenece al tipo forestal siempreverde y tiene carácter de

rodal multietáneo irregular, siendo común en bosques naturales que no han tenido alteraciones (Donoso

1993), lo que no es el caso del sector ya que presenta indicios de haber sido talado y quemado en el

pasado. También esta estructura puede ser producto de bosques coetáneos de especies intolerantes a la

sombra, como es el caso de N. dombeyi (coigue), que regeneran en claros, derivados de eventos

catastróficos a gran escala (Donoso 1993, 2006). Esta es una estructura común en los bosques nativos

de Chile, si la curva está construida con distribución de frecuencia de diámetros de todas las especies

(Donoso 1993), sin embargo en este caso N. dombeyi (coigue) es coetáneo, y las demás especies

presentes se distribuyeron en los diámetros más pequeños. Indicando, que en algún momento se formó

un claro por acción antrópica y al quedar el terreno despejado fue colonizado por N. dombeyi (coigue) y

posteriormente ingresaron las demás especies arbóreas.

Las fructificaciones de Ramaria sp. se encontraron mayoritariamente bajo una cobertura de N.

dombeyi (coigue) en estado adulto, cercanas a cursos de aguan y en un rango de altura entre los 182 y

223 m s.n.m. Por otro lado, en el predio Llancahue existen más de 245 ha de bosque de N. dombeyi

(coigue) adulto y 280 ha de zonas cercanas a cursos de agua. Sin embargo, según lo descrito

24

anteriormente sobre los requerimientos de N. dombeyi (coigue) y lo que es posible observar en la figura

2 (cobertura boscosa y otras formaciones del predio Llancahue) nos damos cuenta que

mayoritariamente las formaciones de N. dombeyi (coigue) se localizan cercanas a cursos de agua.

Tomando en cuenta estos antecedentes, es posible utilizar en próximas investigaciones un modelo de

elevación digital del predio, traslapado con la cobertura boscosa de N. dombeyi (coigue) en estado

adulto, para encontrar puntos más exactos que cumplan con las características ambientales ya

mencionadas y comprobar si realmente los hongos comestibles del género Ramaria siguen ese patrón o

es otra característica ambiental la que guía su distribución dentro del predio Llancahue.

Dentro del área de estudio fue identificada la especie R. flava y cuatro morfotipos del género

Ramaria, los que eventualmente pertenece a cuatro especies distintas, ya que a juzgar por su apariencia

macroscópica, microscópica y coloración presentan notables diferencias. Además según lo explicado

por Knudson (2012), la coloración es un buen indicador para diferenciar entre especies

preliminarmente.

Por otro lado R. flava, es descritas comestibles para Chile por Lazo (2001), Valenzuela (2003) y

Furci y Nascimento (2007), pero en cuanto a la vegetación asociada a R. flava, estos autores la vinculan

en general con especies del género Nothofagus. En este bosque siempre verde R. flava se desarrolla en

el pie de N. dombeyi (coigue), patrón que posiblemente sea indicio de la asociación micorrícica que

sostiene con el árbol. Además los basidiocarpos se encuentra creciendo junto Chusquea quila de baja

altura y plántulas de Drimys winteri (canelo).

Las especies del género Ramaria presentes en Chile no han sido establecidas con claridad, por lo

que necesitan una revisión extensa (Valenzuela 2003), existen además en la literatura muchas

variedades e incluso especies del género, descritas para el territorio que actualmente no son

consideradas especies, si no, más bien fueron relegadas a sinónimos de una especie, según lo

corroborado en Roskov et al. (2014). Como en el caso de R. flaccida (Fr.) Ricken var. chilensis Lazo,

que es considerada una sinónimo de R. fláccida; o de R. flavobrunnescens (Atk.) Corner, considerada

un sinónimo de R. aurea. Esta situación se repite en varias especies descritas para este territorio

generando gran confusión. Además el estudio taxonómico micologóco no es suficientes para identificar

correctamente las especies de Ramaria y se dificulta más la tarea si no se cuenta con las claves de

identificación de especies adecuada para este territorio. Por otro lado, los estudios basados en la

biología molecular están siendo cada vez más usados para el estudio de la filogenia de hongos

comestible, ya que son más exactos en la identificación de especies (Guzmán 2008).

25

6. CONCLUSIONES

La cobertura boscosa dominante en el bosque simpreverde del predio Llancahue, donde fructifican

las especies del género Ramaria, se encuentra representada mayoritariamente por N. dombeyi (coigue)

y algunos ejemplares de Saxegothaea conspicua (mañío de hoja corta) y Eucryphia cordifolia (ulmo)

en estratos inferiores del dosel. Por otro lado, las especies que se presentaron con mayor frecuencia

cercanas a las fructificaciones de Ramaria sp. son Chusquea quila, Drimys winteri (canelo) y N.

dombeyi (coigue). Además, los basidiocarpos de los hongos comestibles del género Ramaria se

encuentran en sectores cercanos a cursos de agua, los que concuerda con las especies arbóreas que los

rodean.

La cobertura boscosa del rodal es mutietánea irregular, formado por la abertura de un claro

producto de acción antrópica, el cual posteriormente fue colonizado por N. dombeyi (coigue), especie

intolerante a la sombra que ahora domina el dosel.

En próximas investigaciones se propone el uso de modelos de predicción potencial de presencia de

fructificaciones del hongo comestible del género Ramaria. Tomando en cuenta la cobertura boscosa

dominante y la cercanía a cursos de agua en el cual se desarrollan las fructificaciones. Mediante un

modelo de elevación digital, traslapado con la cobertura boscosa del predio, para encontrar posibles

puntos dentro del predio donde fructifique el hongo comestible.

Dentro de los bosques siempreverdes del predio Llancahue, fue identificada la especie R. flava y

cuatro morfotipos, todos correspondientes a hongos comestibles del género Ramaria.

En Chile existe confusión respecto de las especies del género Ramaria descritas para el territorio,

por lo que es necesario realizar una revisión extensa de las especies identificadas y efectuar una

actualización de las especies mayoritariamente aceptadas dentro de la comunidad científica.

El estudio taxonómico micologóco no es suficiente para la correcta identificación de las especies

de Ramaria, por lo que se sugiere el uso de nuevas herramientas, como las basadas en la biología

molecular para identificar las especies de manera más exacta.

La vinculación que tiene tanto R. flava, como los cuatro morfotipos encontrados dentro del predio

Llancahue, con bosques de N. dombeyi (coigue) y los ambientes húmedos cercanos a cursos agua, nos

ayuda a comprender las condiciones en que se desarrollan estos hongos silvestres comestibles y estimar

cuál es su distribución dentro del paisaje. Información que es de gran relevancia para este producto

forestal no maderero.

26

7. REFERENCIAS

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29

8. ANEXOS

Anexo 1. Especies de Ramaria spp. descritas para Chile y Argentina; indicando fuente de información,

distribución geográfica, hábitat y propiedad alimenticia. Elaboración propia a partir de Singer (1969),

Lazo (2001), Minter y Lopez (2006) y corroborado en Roskov et al.2014.

Especie Fuente Distribución Hábitat Alimentación

Ramaria acutissima (B.) Corner Minter y Lopez (2006) Región de Los Ríos Suelo -

R. aurea (Schaeff.) Quél Minter y Lopez (2006)

Región de Magallanes Suelo -

R. fláccida (Fr.) Ricken Lazo (2001) Chile central Suelo en hojas muertas en los

bosques No

R. flava (Fr.) Quél Lazo (2001), Singer (1969)

Desde Chillan hasta Aysén Suelo Si

R. subtilis (Coker) Schild. Identificada como una variedad de R. flava.

Singer (1969) Desde Maule a

Valdivia y Neuquén, Argentina

- Si

R. valdiviana Singer Lazo (2001), Singer (1969) Valdivia

Suelo, bajo Nothofagus

oblicua Si

R. holorubella (Atk.) Corner Singer (1969) Sur de Sudamérica - -

R. inedulis Singer. Identificada como una variedad de R. holorubella.

Singer (1969) Neuquén, Argentina Suelo, en

bosques de Nothofagus

No

R. moelleriana (Bres. & Roum.) Corner Lazo (2001),

Minter y Lopez (2006)

Chile central, austral y Argentina

Madera semipodrida No

R. patagonica (Speg.) Corner Singer (1969), Minter y Lopez

(2006)

Tierra del fuego y Argentina

Suelo, hojas caídas y trozos de madera, bajo

Nothofagus y Austrocedrus

-

R. strasseri (Bres.) Corner Singer (1969) Neuquén, Argentina - -

R. stricta (Fr.) Quél Singer (1969) - - -

R. subaurantiaca Corner Lazo (2001),

Minter y Lopez (2006)

Chile austral y Argentina

Suelo y raíces de árboles, en

los bosque No

R. aurantiaca Singer. Identificada como una variedad de R. subaurantiaca.

Singer (1969) - - -

R. zippelii (Lév.) Corner Singer (1969), Minter y Lopez

(2006) - Suelo -

30

Anexo 2. Lista de especies de Ramaria spp. por país, indicando si son comestibles (C), no comestibles

(NC) o hay incerteza (I); resaltadas las especies descritas para Chile y Argentina. Elaboración propia a

partir de FAO (2005).

Especie Uso País

Ramaria apiculata Comestible China (Hong Kong, comestible)

Ramaria araiospora Comestible Guatemala

Ramaria aurea Comestible Bulgaria (C), México, Nepal, Federación Rusa (C)

Ramaria bonii Comestible México

Ramaria botrytis Comestible Bulgaria (C), Guatemala, México, Nepal, China (C)

Ramaria botrytoides Comestible México, Federación Rusa

Ramaria cystidiophora Comestible México

Ramaria ecklonii Comestible México

Ramaria fistulosa Comestible Papua Nueva Guinea

Ramaria flava Comestible Guatemala, Kirguistán (C), México (C), Nepal, Bulgaria (I)

Ramaria flavobrunnescens Comestible México, Nepal, China (C)

Ramaria flavobrunnescens var. aurea Comestible India

Ramaria Formosa Comestible Nepal, Federación Rusa (NC)

Ramaria fuscobrunnea Comestible Nepal

Ramaria obtusissima Comestible India, Nepal, China (C), Federación Rusa (NC)

Ramaria ochracea Comestible Rep. Democrática del Congo

Ramaria pulcherrima Comestible Federación Rusa

Ramaria rosella Comestible México

Ramaria rubiginosa Comestible México

Ramaria rubripermanens Comestible México

Ramaria sanguínea Comestible India, México (C)

Ramaria stricta Comestible Madagascar (I), México, China (C)

Ramaria subaurantiaca Comestible Chile (FAO 1998)

Ramaria subbptrytis Comestible India

Ramaria spp. Comestible Grecia, Rep. Democrática Popular Lao, Bután (I)

Ramaria flavobrunnescens var. formosoides CI India

Ramaria mairei CI Bulgaria

Ramaria sandaracina CI India

31

Anexo 3. Changle (Ramaria sp.) en estado natural.

32

Anexo 4. Catastro de fructificaciones de Ramaria sp. dentro del predio Llancahue (elaboración propia).

N° X Y Altura

m s.n.m.

Muestra Morfotípo Especies acompañantes

Forma de crecimiento

Estado de desarrollo Observación

1 658904 5586818 220 Amarillo Laurel Arboles Adulto Quila Arbusto Lophosoria Helecho 2 658893 5586860 224 1 Naranjo Quila Arbusto creciendo bajo quila Avellano Arboles brinzal Olivillo Arboles brinzal Laurel Arboles brinzal Chupón Arbusto 3 658894 5586960 200 2 Morado Lophosoria Helecho Quila Arbusto Mañío de hoja corta Arboles Adulto Canelo Arboles Adulto Coigue Arboles Adulto 4 658903 5586961 197 3 Blanco Quila Arbusto Chupón Arbusto Ulmo Arboles regeneración Avellano Arboles regeneración Tepa Arboles Adulto Mañío de hoja corta Arboles Adulto Canelo Arboles Adulto 5 658891 5586974 197 4 Morado Mañío de hoja corta Arboles Adulto ladera frete al cauce, Tineo Arboles Adulto muy húmedo Tepa Arboles Adulto Sauco Arboles Adulto Quila Arbusto Adulto Chupón Arbusto Murta Arbusto 6 658893 5586729 212 5 Amarillo Coigue Arboles Adulto Creciendo en hilera Luma Arboles brinzal en dirección de Canelo Arboles regeneración la pendiente desde Luma Arboles regeneración el pie de un coigue Quila Arbusto Laurel Arboles regeneración Tepa Arboles Adulto 7 658906 5586989 192 6 y 7 Naranjo Ulmo Arboles Adulto Mañío de hoja corta Arboles Adulto Quila Arbusto Lophosoria Helecho 8 658605 5587077 182 8 Amarillo Coigue Arboles Adulto creciendo en Canelo Arboles regeneración el pie de un coigue Arrayan Arboles brinzal Tepa Arboles regeneración Quila Arbusto < 50 cm Lophosoria Helecho Fuinque Arbusto Arrayan macho Arboles brinzal 9 658811 5586878 202 9 Naranjo Mañío Arboles brinzal el suelo es mullido Mañío Arboles Adulto y hay poco sotobosque Copihue Trepadora Canelo Arboles regeneración Olivillo Arboles regeneración Luma Arboles brinzal 10 658816 5586873 201 10 Naranjo Canelo Arboles regeneración Murta Arbusto Sauco Arboles regeneración Arrayan macho Arboles regeneración Luma Arboles brinzal Laurel Arboles Adulto 11 658812 5586881 199 11 Naranjo Chupón Arbusto creciendo bajo Mañío Arboles Adulto la mata de chupón Laurel Arboles Adulto Avellano Arboles Adulto Luma Arboles brinzal Murta Arbusto Avellano Arboles regeneración 12 658896 5586805 221 Coigue Arboles Adulto bosque bastante abierto Quila Arbusto < 1 m

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Ulmo Arboles Adulto Laurel Arboles Adulto 13 658882 5586891 192 Quila Arbusto Coigue Arboles Adulto 14 658872 5586917 193 Ulmo Arboles Adulto Canelo Arboles Adulto 15 658839 5586967 196 Blanco Coigue Arboles Adulto hay estiércol de vacuno Tepú Arbusto 16 658815 5586916 203 Naranjo Olivillo Arboles Adulto hilera siguiendo la pendiente

17 658818 5586910 203 Naranjo Mañío Arboles Adulto 18 658813 5586901 205 Naranjo Tepa Arboles Adulto no hay sotobosque Coigue Arboles Adulto Luma Arboles Adulto 19 658814 5586899 204 Naranjo Chupón Arbusto Mañío Arboles regeneración Luma Arboles regeneración Ulmo Arboles Adulto 20 658814 5586882 198 Naranjo Laurel Arboles Adulto creciendo en fila no recta Luma Arboles Adulto que sigue un patrón Coigue Arboles Adulto 21 658752 5586990 199 Amarillo Quila Arbusto Murta Arbusto Chaura Arbusto Laurel Arboles brinzal Olivillo Arboles brinzal 22 658710 5586982 200 Blanco Quila Arbusto había una vaca Canelo Arboles regeneración Murta Arbusto Mañío Arboles brinzal 23 658593 5587087 183 Amarillo Ulmo Arboles Adulto crese en hilera desde ulmo Luma Arboles regeneración Canelo Arboles brinzal Quila Arbusto Chupón Arbusto Canelo Arboles regeneración Mañío Arboles regeneración 24 658085 5587338 245 Mañío Arboles Adulto bajo el mañío Avellano Arboles Adulto Olivillo Arboles Adulto varios Coigue Arboles Adulto 25 658815 5586880 199 Naranjo 26 658789 5586898 202 Naranjo crese siguiendo una línea curva

27 658813 5586920 202 Ranita 28 658812 5586918 204 ranita de Darwin 29 659162 5586727 251 30 658896 5586839 220 31 658892 5586896 223 32 658885 5586902 193 33 658885 5586909 193 34 658887 5586911 196 35 658883 5586929 201 36 658890 5586952 202 37 658903 5586973 196 38 658908 5586986 193 39 658893 5586983 196 40 658910 5586854 208 41 658876 5586751 211 42 658830 5586838 205 43 658824 5586861 199 44 658829 5586875 200 45 658792 5586897 206 46 658806 5586822 203

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Anexo 5. Listado florístico de especies presentes en el área de estudio.

Nombre común Nombre científico Arboles

Arrayan Luma apiculata

Arrayan macho Rhaphithamnus spinosus

Avellanillo Lomatia dentata

Avellano Gevuina avellana

Canelo Drimys winteri

Coigue Nothofagus dombeyi

Laurel Laurelia sempervirens

Lingue Persea lingue

Luma Amomyrtus luma

Mañío hoja larga Podocarpus salignus

Mañío de hoja corta Saxegothaea conspicua

Olivillo Aextoxicon punctatum

Sauco Raukaua laetevirens

Tepa Laureliopsis philippiana

Tineo Weinmannia trichosperma

Ulmo Eucryphia cordifolia

Arbusto hierbas y helechos Chaura Gaultheria mucronata

Chupón Greigia sphacelata

Fuinque Lomatia ferruginea

Murta Ugni molinae

Quila Chusquea quila

Tepú Tepualia stipularis

Pampilla Lophosoria quadripinnata

Copihue Lapageria rosea

Luzuriaga Luzuriaga polyphylla