CAPITULO 2.0

SIEMBRA DE HORTALIZAS

DR. JESÚS MARTÍNEZ DE LA CERDA

RESPONSABLE DEL PROYECTO DE HORTALIZAS Facultad de Agronomía, UANL.

E-mail: jemarcer@yahoo.com.mx

SIEMBRA DE HORTALIZAS

Introducción

El éxito de una siembra comercial de hortalizas radica un alto porcentaje en dar el primer paso en forma correcta, que es precisamente la siembra. El establecimiento del cultivo implica la selección de una buena semilla, buena preparación del suelo, siembra bajo las mejores condiciones ambientales, densidad de siembra y profundidad adecuada. La siembra de hortalizas es en realidad una actividad complicada que requiere de mucha atención, porque el número de variables a manejar es mayor que en cultivos de granos. Por ejemplo en hortalizas se manejan: a).- Selección del material genético adecuado a la región (Híbridos de alto costo). b).- Semillas, plántulas o partes vegetativas, según la hortaliza a sembrar. c).- Siembra directa o trasplante (raíz desnuda o cepellón). d).- Tamaño de la semilla, desde unos cuantos milímetros hasta poco más de 2 cm. e).- Emergencia y crecimiento muy lento (chiles) o muy rápido (calabacita) en las primeras etapas. f).- Problemas de latencia (cilantro y lechuga), vigor y pureza. g).- Siembra ó trasplante; manual o con maquinaria. h).- Problemas de temperatura, humedad, "costras", salinidad y plagas del suelo (diabrótica). i).- Preparación de la cama de siembra (camas, riego, acolchado, fertilización, fumigación). Por lo anterior es importante dedicarle a esta actividad hortícola el tiempo y conocimiento necesario.

Selección del Material Genético

El mercado de las semillas de hortalizas maneja un gran número de variedades o híbridos comerciales de cada especie, lo que causa frecuente confusión entre los horticultores, para resolver este problema se recomienda lo siguiente: a).- Indagar que material están sembrando con éxito los agricultores de la región. b).- Recomendaciones de los Centros de Investigación, Universidades Agropecuarias y casas comerciales de semillas. c).- La propia experiencia del horticultor. El cuál deberá tener en forma constante su propio lote de pruebas de nuevas variedades. Al seleccionar y comprar la semilla, debemos de revisar el lote de semilla, el tiempo que tiene almacenada, condición del almacén, porcentaje de germinación, vigor, pureza y número de semillas por gramo. En la mayoría de las hortalizas se recomienda un mínimo de 85% de germinación y que la semilla sea nueva y con buen vigor. La longevidad de la semilla depende principalmente de la herencia, aunque también es afectada por las condiciones durante su crecimiento, desarrollo, cosecha y almacenamiento. Algunas especies por ejemplo la cebolla y el puerro son de vida corta (2 años). Otros de vida intermedia son el chile y tomate (3-4 años); de larga vida tenemos las cucurbitáceas (más de 4 años), esto con buen almacenamiento.

Variedades de cultivos de hortalizas recomendadas para las zonas bajas del estado de Nuevo León. CULTIVO VARIEDAD O HÍBRIDO

Ajo Sur del Estado de N.L. ( Don Fermín y Tigres); Norte-Centro del estado (Taiwan y criollo)

Acelga Fordhook Sandia Sangría, summer flavor #800 y royal flush. Tomate bola Soraya, caiman, tomcat y attention. Tomate saladette Yaqui, maya, capaya y xena. Chile serrano Tuxtla, San Luis y nazas. Chile jalapeño Télica, real, autlan, triunfo, chichimeca y tajín. Chile morrón Red knight, triple star y magnum. Melón Cruiser y hymark Pepino Turbo, sprint 440 y caiman. Calabacita Zucchinni, huracán, lolita y amatista. Brócoli Patriot, tlaloc, iron y marathon. Coliflor Candid charm, absolute, cielo blanco, white magic y snowman. Col (repollo) Royal vantage, blue lagoon, vantage point, solid blue y golden dynasty. Cebolla Joya y contesa Tomatillo gigante de región y grande esmerlada

NOTA: Son variedades comúnmente sembradas en Cadereyta Jiménez, N.L. o que han tenido buen comportamiento en las evaluaciones realizadas por el Proyecto de Hortalizas de la Fac. de Agronomía, UANL. Número aproximado de semillas por gramos y kilogramos requeridos de semilla por hectárea dependiendo del cultivo (puede variar dependiendo de la variedad y densidad de siembra).

Cultivo Número de Semillas por Gramo

Kilogramos Semillas por Hectárea

Espárrago 25 2.24 -- 3.36 Betabel 56.3 6.72 -- 11.2 Brócoli 317 0.56 -- 1.68 Col 317 0.56 -- 1.68 Zanahoria 81 2.24 -- 4.48 Coliflor 317 0.56 -- 1.68 Apio 2,535 1.12 -- 2.24 Acelga 56.3 6.72 -- 8.96 Maíz Dulce 4.2 - 6.3 11.12 -- 16.8 Pepino 38.7 2.24 -- 3.36 Berenjena 229 2.24 Lechuga 880 1.12 -- 3.36 Melón 45.8 2.24 -- 4.48 Okra 17.6 6.72 -- 8.96 Cebolla 299 3.36 -- 4.48 Chile 158 2.24 -- 4.48 Calabaza 3.5 - 10.6 1.12 Rábano 88 11.12 -- 22.40 Espinaca 100 7.84 -- 16.80 Calabacita 4.2 - 14.0 2.24 -- 6.72 Tomate 404 0.56 -- 1.12 Sandía 7.0 - 10.6 1.12 -- 3.36

NOTA: La cantidad de semilla deberá ajustarse basándose en el porcentaje de germinación del lote, población de plantas deseadas y condiciones climáticas en caso de ser siembra directa.

Siembra Directa o Trasplante

Para determinar la forma de realizar el establecimiento de hortalizas se deberán analizar aspectos como: a).- Costo de la semilla. b).- Determinar si se requiere obtener cosecha precoz. c).- Es necesario escapar a problemas de plagas, enfermedades y malezas. d).- Escape a condiciones ambientales adversas (temperaturas altas o bajas y lluvias).

Semillas, plántulas o partes vegetativas

Todas las hortalizas pueden sembrarse en forma directa en el campo, sin embargo, pero las condiciones particulares del cultivo, costos y condiciones climáticas, determinan la forma de sembrar, por lo tanto, se tiene la opción de realizar la siembra directa o por medio de trasplante, que puede ser a raíz lavada o con cepellón.

Siembra Directa

Cultivos como acelga, betabel, brócoli, cilantro, cebolla, col, coliflor, chile, calabacita, lechuga, melón, pepino, sandía, tomate, zanahoria entre otros, se pueden sembrar en forma directa las semillas en el campo. Por ejemplo la zanahoria, ajo, betabel, acelga y cilantro no se debe de trasplantarse porque la raíz se deforma o porque la densidad de siembra es muy alta y por lo tanto muy costosa. Los factores de mayor importancia a considerar en la siembra directa son los siguientes: Siembra directa requiere:

• a.- Suelos bien preparados. • b.- Excelente nivelación (en riego por gravedad y aspersión). • c.- Buen control de malezas, insectos, enfermedades, pájaros y roedores. • e.- Usar el equipo de siembra adecuado (sembradoras de precisión tipo aspiración). • f.- Costo de la semilla (debe ser económica). • g.- Condiciones adecuadas para la siembra (temperatura y humedad del suelo) • h.- Requiere aclareo (mecánico o manual). • j.- En suelos o agua salina las semillas son mas susceptibles, que las plántulas.

Profundidad de siembra. El tamaño y forma de la semilla son determinantes en la profundidad de siembra y el equipo utilizado en la siembra, por ejemplo hay:

Semillas pequeñas de 2 a 3mm como brócoli, col, cebolla, lechuga y zanahoria.

Semillas medianas de 3 a 5mm como rabanito, espinaca, chile, tomate y cilantro.

Semillas grandes de 5 a 20mm. como melón, pepino, sandía, betabel y acelga.

Semillas muy grandes más de 20mm, como calabacita y calabaza.

Velocidad de Crecimiento de la Plántula en la primera etapa

Plantas con lento crecimiento como chile y apio. Plantas con crecimiento moderado como cebolla, tomate, zanahoria. Plantas con rápido crecimiento como rabanito, calabacita, melón.

Latencia. Algunas variedades comerciales de cultivos como lechuga, ajo, cebolla, cilantro entre otros, tienen problemas de termo-latencia. Por ejemplo semillas de algunas variedades de lechuga sembradas en suelos muy calientes no germinan hasta en tanto la temperatura descienda, o en su defecto la semilla se puede guardar por un día en un refrigerador doméstico y después sembrar logrando buena germinación aún y cuando el suelo este caliente. Otro ejemplo es el cilantro que tampoco germina hasta que las temperaturas del suelo bajen, lo que ocurre en septiembre u octubre en la localidad de Caderyeta Jiménez, N.L. que es la fecha de siembra recomendada para el cilantro. Algunos chiles tienen problemas con latencia en la cubierta, un ejemplo es el chile del monte o piquín, que al ser lavada su semilla con agua tibia varias veces se logra que las semillas germinen. Problemas de costras. En suelos arcillosos en donde hay la tendencia de formar costras especialmente aquellos con poca materia orgánica, la siembra directa puede ser un problema. Una lluvia ligera seguida de altas temperaturas después de una siembra, forma una "costra" que impide la emergencia de las semillas. Se recomienda aplicar mejoradores del suelo incluyendo desde luego la materia orgánica. También se recomienda hacer la siembra a "tierra venida" a excepción de cuando se cuenta con riego por goteo en donde se aplica un riego ligero todos los días (una hora). Si se presenta una precipitación pluvial formando costra en el suelo, debemos revisar la semilla, al momento que se encuentre germinada y a punto de emerger aplicar un riego para suavizar la costra para que emerga la plántula. En cultivos de riego por gravedad se recomienda regar con aspersión desde la siembra hasta una semana después de la emergencia de las plántulas, práctica común en el Valle de San Joaquín, California, para evitar la formación de costra.

Formación de costra en siembra de cebolla. Otros. Un problema muy serio en el establecimiento de las hortalizas es la presencia de insectos en el suelo. Gusanos de alambre, larvas de diabrótica, gallina ciega, nemátodos, etc. Si estos problemas no son detectados y controlados, el establecimiento del cultivo será crítico. Los roedores y pájaros, son un problema muy serio en siembras de semillas grandes como calabaza, calabacita, sandía, melón, etc. pues estos animales sacan la semilla se comen la almendra y frustran así el establecimiento del cultivo. Otro problema grave son las malezas, por lo que debemos tener un buen control, principalmente con el uso de herbicidas, prácticas culturales y acolchado. Cebos envenenados, herbicidas, tratamiento de semillas, espantapájaros, trampas y el cuidado directo del hombre son las soluciones para obtener un buen establecimiento del cultivo en el campo.

Siembra directa de lechuga, se observa una ligera costra y una emergencia uniforme (izquierda). Además, siembra directa de betabel en donde se llevó a cabo el aclareo a 10cm para tener un buen crecimiento de raíz.

Trasplante

Los factores de mayor importancia a considerar para el trasplante son los siguientes: El trasplante requiere:

• a.- Plántula vigorosa y sana. • b.- Suelos medianamente a bien preparados. • c.- Control de malezas es más fácil que en siembra directa. • d.- Control de plagas (mosquita blanca) y enfermedades. • e.- Trasplante manual o mecánico. • f.- Costo de la semilla (normalmente es alto) • g.- Efectuar el trasplante en condiciones adecuadas de temperatura (libre de

heladas). • h.- Se utiliza para obtener cosechas precoces. • i.- Puede ir acompañado con mini-túneles

Existen dos variantes más comunes en la producción de plántulas para el trasplante que son las siguientes: 1.- Trasplante raíz Lavada: Cultivos como brócoli, col, cebolla, tomatillo, chile, lechuga y tomate se pueden establecer usando plántulas a raíz desnuda o cepellón desarrolladas en almácigos o invernaderos, respectivamente. Las plántulas así producidas son aquellas que pueden soportar la destrucción parcial de raíces y recuperarse rápida o moderadamente al efectuarse el trasplante, tal como es el caso del tomate, chile, col ,coliflor, lechuga, cebolla, apio y berenjena. Plántulas como calabaza, melón, pepino y sandía, no soportan el trasplante a raíz desnuda, por lo tanto, tiene que ser en cepellón. Las plántulas a raíz lavada se producen en almácigos, un almácigo se define como una porción de suelo en el que las plantas son cultivadas hasta que están listas para ser trasplantadas, este período es de 4 a 8 semanas dependiendo de la especie y condiciones climáticas. En la actualidad, debido al alto costo de los híbridos cada vez menos productores lo utilizan. Los almácigos tradicionales varían de forma dependiendo de las condiciones climatológicas de la región, pueden ser en bordo, cajete, enterrados etc. Generalmente estos almácigos de un metro de ancho por una longitud de 50m normalmente, se construyen usando el mejor material de suelo de la región, incluyendo estiércol, tierra limosa y arena de río, bien cribada, en proporciones que varían de 1:1:1 o 1:2:1. Se debe buscar que la mezcla de suelo sea rica y lo mas uniforme posible, que conserve bien la humedad, pero tenga buen drenaje, libre de malezas, insectos, enfermedades y nemátodos. La mezcla de suelo se coloca en el almácigo en una capa de 10cm y se nivela para evitar encharcamientos. Antes de sembrar la mezcla se debe de tratar con al menos un insecticida, nematicida y fungicida. También se debe de agregar fertilizante de fondo por ejemplo se recomiendan 20g de urea y 20 g de MAP (11-52-00) por metro cuadrado.

Tipos de Almácigos: 1.- Zonas frías y desérticas, se construyen almácigos por debajo del nivel del suelo y cubiertos con plástico, que protejan a las plántulas de las temperaturas bajas de fines de invierno y conserven mejor la humedad.

2.- Regiones calientes y lluviosas, se deben

de construir almácigos “elevados”, que permitan un buen drenaje y eviten problemas de enfermedades en las plántulas.

3.- Regiones templadas, almácigos de “cajete” es decir protegidos con un bordo y ligeramente elevados. El plástico para proteger de heladas y tener temperaturas mas favorables para un buen crecimiento de las plántulas.

4.- Siembras muy “cargadas” son surcos en el campo utilizados como almácigos. Se deja la plántula a la densidad recomendada y el resto de la planta sobrante se utiliza para trasplantar en otros surcos. Muy utilizada en cultivos tales como la col, brócoli, coliflor y cebolla.

Proceso de siembras en almácigos, tradicionalmente se hacen al voleo, pero está demostrado que siembras en pequeños surcos a 10cm producen plántulas de mejor calidad. Los almácigos deben de producir alrededor de 1,000 plantas por metro cuadrado. Es utilizado en especies como chile, tomate, col, lechuga, tomatillo, es decir, semillas de bajo costo. En cebollas y apios, esto puede ser de 2,000 plantas útiles por metro cuadrado. Todas las especies mencionadas anteriormente, soportan el trasplante a raíz lavada. El riego es preferible hacerlo por inundación cada 3 o 4 días o según se requiere, evitando los excesos. Los riegos diarios con regadera son costosos y propician las enfermedades, por lo tanto, debe evitarse, además, no es práctico en almácigos que se protegen con plástico. La fertilización adicional se puede hacer según lo requiera la planta con fertilizantes completos (20-20-20, 20-30-10 entre otros) más elementos menores en aspersión foliar. Procurar tener la planta bien nutrida todo el ciclo para que en el trasplante tenga suficientes

reservas. Los excesos de nitrógeno pueden llevarnos a tener plantas débiles y alargadas, que no soportan bien el trasplante. Además, debemos utilizar enraizadotes para fortalecer el sistema radicular. Un problema muy serio es el control de enfermedades, pues de no ser detectadas a tiempo estas son llevadas al terreno definitivo al ser trasplantadas las plántulas, lo que contamina todo el terreno y hace mas difícil y costosas de controlar. El uso en el suelo de nematicidas e insecticidas, nos facilita el control de los insectos del suelo, pero insectos que atacan al follaje como minador, pulgón y trips entre otros, deben de ser controlados a tiempo. Las enfermedades son por mucho el problema mas serio, el "ahogamiento" o "secadera" de las plántulas ocasionado por rizoctonia, phytium y fusarium. El procedimiento debe incluir la aplicación de un fungicida al menos 2 veces por semana, dirigido a la base de las plántulas y bajar la humedad. La producción de plántulas en almácigos frecuentemente requiere protección contra las bajas temperaturas ó altas intensidades de luz. En el caso de protección para bajas temperaturas, debe de usarse cualquier estructura transparente que proteja al cultivo, por ejemplo túneles de polietileno son muy convenientes y fáciles de construir. En lugares muy fríos se usan camas calientes, que son almácigos protegidos por estructuras sólidas y calentados por un medio artificial como electricidad o vapor de agua. Todas estas protecciones deben de ser retiradas del almácigo, al menos 8 días antes del trasplante, para que la plántula se aclimate lo más posible a su ambiente final, que es el campo, a esta práctica se le denomina “endurecimiento”. Las plántulas están listas para ser trasplantadas bajo condiciones normales a los 30 días en el caso de tomates, col y coliflor; de 45 en chiles y hasta 60 días en cebolla y apio. Las plántulas deben de estar vigorosas, sanas y tener al menos 3 hojas verdaderas bien desarrolladas, con una altura de 15cm y un buen sistema radicular. En caso de que las plántulas se pasen de tamaño o permanezcan mucho tiempo en el almácigo, se pueden avejentar y tener dificultades para recuperarse. En casos como chile y tomate las plántulas se pueden podar en el almácigo, sin daños serios. No se debe podar col, coliflor y brócoli, debido a que se puede dañar el brote principal y se tendrá plantas “jorras” o porciones comestibles múltiples que no son comerciales, es decir, muchas coles en una sola planta pero muy pequeñas. 2.- Trasplante con Cepellón: En cultivos como calabacita, melón, pepino y sandía, es necesario que se trasplante con cepellón. Los cultivos mencionados en trasplante a raíz lavada, también se pueden trasplantar con cepellón, principalmente cuando se utilizan híbridos con semillas alto costo. La producción de plántulas con cepellón se define como la producción de una plántula dentro de un contenedor que le permite conservar la raíz y sustrato intacto al momento del trasplante. Se puede producir en cualquier tipo de contenedor, por ejemplo vasos de “hielo seco”, bolsas de plástico y desde luego lo mas común en “charolas” de plástico o poliestireno que contienen diferente número de cavidades. El objetivo es producir una plántula con cepellón que soporte el trasplante.

Un detalle importante en este método es que plántulas que no pueden ser trasplantadas a raíz desnuda como calabacita, sandía, pepino y melón, bajo el sistema de cepellón sí pueden ser trasplantadas con éxito, siempre y cuando que al momento de realizar el trasplante el sustrato utilizado no se desprenda de la raíz de la plántula.

Siembra de chile en almácigos en surcos de 10cm de ancho por un metro de longitud, colocando aproximadamente 120 semillas por surco (izquierda) y almácigo emergido de chile con su estructura para proteger de heladas y acelerar el crecimiento al incrementar la temperatura(derecha). La producción profesional de plántulas por este método requiere de una estructura (invernadero y techo transparente), mesas de trabajo, sistema de riego y charolas. Requiere de una mezcla de suelo que sea pobre en nutrimentos (la fertilización se hace mas uniforme en el agua de riego), retenga mucha humedad, libre de plagas y enfermedades. El agua debe de ser de buena calidad (< 800 microsiemens) para obtener un buen desarrollo de las plántulas. Las charolas comerciales por lo general son de una sola medida (ancho y longitud), digamos por ejemplo las más populares que son las de poliestireno (hielo seco), pueden tener 128, 200, 338 y 600 cavidades. Entre menor el número de cavidades más grande el cepellón. Las más populares para chiles, sandía, tomates y crucíferas son las de 200 y 338 cavidades. Para calabacitas, melones y pepino las de 128 y 200 cavidades son la mas recomendadas. En la producción de plántulas en charola se debe de tener especial cuidado con:

• a).- Usar un buen substrato. Los elaborados a base de Peat moss, vermiculita y humectantes, son los mejores, deberá especificar que es para producción de plántulas de hortalizas. Por ejemplo, un buen sustrato muy común es el Sunshine #3

• b).- Utilizar agua de buena calidad. Aguas salinas incrementan los problemas

y se tienen que hacer “lavados” frecuentes que consisten en dar sobreriegos para drenar las sales, al menos cada semana. El agua si proviene de un pozo profundo es probable que no traiga esporas de hongos, bacterias o semillas de malezas, pero si viene de un río o una pila puede estar contaminada y causar problemas. El agua de pozo puede contener altas concentraciones de sales, por lo que debemos analizar la conductividad eléctrica y deberá ser menor a 800 microsiemens.

• c).- Usar semilla de alta calidad genética. Que tenga buena germinación (> de 90%) y buen vigor.

• d).- Hacer una siembra uniforme, Deberá colocar solamente una semilla por

cavidad a una profundidad dos veces el tamaño de la semilla, posteriormente cubrir con una capa de un centímetro del mismo sustrato. Si podemos agregar en la parte superior algo de vermiculita, se tendrá mejor resultado.

• e).- Aplicación de enraizadores, con esto se fortalece mucho el sistema radicular

que es indispensable para facilitar la extracción e incrementar la sobrevivencia de la plántula en campo después del trasplante.

• e).- Programa de fertilización, el uso de formulas completas es muy importante.

Trabajos realizados en la Facultad de Agronomía, UANL demuestran que aplicaciones diarias de 1 g por litro de agua de un fertilizante 20-20-20 produjo mejores plantas de tomate. Cuando es necesario que la plántula desarrolle más raíz, entonces se agrega más fósforo, pero, si le falta crecimiento al follaje debemos incrementar la dosis de nitrógeno. Una ventaja es que debido a que el ciclo de producción es muy corto y la respuesta de la plántula también es muy rápida, se pueden hacer correcciones con relativa facilidad. Se pueden manejar niveles de hasta 4 y 5g de fertilizante por litro, en el agua de riego sin tener problemas de excesos.

• f).- Programa de control de plagas y enfermedades. Como el riego es diario la

posibilidad de enfermedades se incrementa. Se sigue un patrón de aplicaciones de fungicidas, iniciando la primer semana después de emergida la planta y cada tercer día las siguientes dos semanas y dos veces por semana las últimas semanas, con esto es probable que no se tenga daño alguno por enfermedades. De acuerdo a la experiencia en cada zona se debe de incrementar o disminuir el control de las enfermedades. El uso de malla antiáfida es indispensable para evitar la introducción de plagas tales como la mosquita blanca que trasmite virus. Además, se recomienda que una semana antes del trasplante se dé un riego pesado con Confidor para que la plántula se proteja al momento del trasplante. Se hace otra aplicación en campo una hora antes del trasplante o en el sistema de riego y quince días después se repite el tratamiento.

• g).- Evitar que las plantas crezcan de más o se "avejenten" en el invernadero,

deben trasplantarse en su momento que es de una altura de la plántula de aproximadamente 15cm y un buen sistema radicular. Debemos monitorear el crecimiento del sistema radicular cada semana, extrayendo plántulas.

• h).- Programa de riego. Este deberá ser diario, solo bajo condiciones de frío y alta

humedad se puede tardar hasta dos días, pero en zonas calientes es posible que se tengan que dar dos riegos diarios. De acuerdo a la calidad del agua que se tenga se deben de programar “lavado” de sales. Se recomienda que una sola persona se encargue del riego, para evitar sobre-riegos o falta de agua.

• i).- Control del pH del substrato. Debido a que la cavidad donde se desarrolla la

planta es muy pequeña y se le sujeta a un intenso riego y fertirriego, el pH puede variar sensiblemente y afectar la plántula por lo que habrá que hacer la corrección, si es necesario.

• j).- Control de temperatura. Es importante mantener la temperatura adecuada

dentro del invernadero. En días muy calientes es necesario abrir las ventanas laterales del invernadero para reducir la temperatura y en días fríos el invernadero debe estar cerrado, en ocasiones es necesario utilizar calefacción para evitar heladas.

Producir plántulas en invernadero en charolas es un arte que requiere de atención y cuidados diarios, si se siguen las reglas establecidas el éxito esta asegurado.

Producción de plántula de chile bajo invernadero (izquierda) y plántula de chile con tamaño y crecimiento radicular óptimo para un buen establecimiento en campo.

Plántula de chile morrón en charolas de poliestireno con 200 cavidades

Riego manual de plántulas en semilleros, se aplica fertilizante foliar, enraizador y fungicidas en el riego.

Plántula de chile con buen desarrollo radicular y desarrollo de tallo y hojas.

Aplicación de insecticida sistémico y fertilización fosforada (izquierda) y hechura de los hoyos en donde se colocarán las plántula (derecha)s. Plántulas de chile trasplantadas con acolchado para eficientizar el riego, fertilización y control de malezas.

Partes Vegetativas: Cultivos como el ajo, papa, fresa, camote entre otros se establecen comercialmente por bulbos, tubérculos, hijuelos y tallos. Sin embargo, en este manual no se profundiza más.

Dientes de ajo, los cuales son utilizados como partes vegetativas para la siembra directa del ajo.

Trasplante en Campo Esta práctica requiere de cuidados especiales dependiendo si es raíz desnuda o cepellón. En ambos casos la plántula debe de ser extraída y resguardada en cajas bien protegidas y humedecidas, en lugares frescos y sombreados, donde se puede “conservar” la plántula hasta por una semana, pero se recomienda hacer el trasplante lo más pronto posible, es decir, el mismo día de la extracción. Raíz desnuda, las condiciones ideales de trasplante son viento en calma, temperatura fresca, alta humedad relativa, suelo con alta humedad y preferentemente los surcos con agua. El factor más limitante es el viento. Se recomienda hacerlo por las tardes cuando las temperaturas son elevadas (> 280C) y todo el día cuando las temperaturas son muy bajas (10 a 160C) e intermedias (20 a 280C). Cepellón. Las condiciones son las mismas, solo que con cepellón, el porcentaje de fallas se reduce considerablemente. Es importante que todo el cepellón (sustrato) quede tapado totalmente, de los contrario, la probabilidad de falla se incrementa. En ambos casos pero especialmente en condiciones de raíz desnuda es bueno agregar substancias iniciadoras a la raíz antes de trasplantarla. Por ejemplo en una cubeta de 20 litros se coloca agua con fertilizante rico en fósforo y enraizador. En donde se sumergen las raíces antes del trasplante. En el caso de plantas con cepellón en el último riego antes de extraerlas para el trasplante se agrega una sustancia rica en fósforo. También es frecuente usar substancias hormonales para impulsar el crecimiento de las raíces, especialmente en suelos fríos. El trasplante se puede hacer manual o mecánicamente, en el caso de utilizar cepellón y sólo en forma manual cuando es a raíz lavada.

CENTRO-NORTE SURACELGA 15-AGO A 31-ENE 15-MAR A 15-JUL 90 10 2 222,222 DIRECTA NAAJO 15-SEP A 31-OCT 15-OCT A 15-NOV 90 8 2 277,778 DIRECTA NABERENJENA 20-ENE A 30-FEB 15-MAR A 15-MAY 160 30 1 20,833 TRASPLANTE 30-45BETABEL 15-AGO A 31-DIC 15-MAR A 15-JUN 90 10 2 222,222 DIRECTA NABRÓCOLI 15-SEP A 31-OCT 15-MAR A 15-JUN 90 30 2 74,074 TRASPLANTE 30CALABACITA (TEMPRANO) 15-ENE A 15-MAR 15-MAR A 1-JUN 120 40 1 20,833 DIRECTA O TRASPLANTE* 15-20CALABACITA (TARDÍO) 15-AGO A 15-SEP NO SE RECOMIENDA 120 40 1 20,833 DIRECTA O TRASPLANTE* 15-20CALABAZA 15-JUL A 1-AGO 15-MAR A 1-JUN 300 100 1 3,333 DIRECTA NACEBOLLA BOLA 1-OCT A 31-OCT 15-FEB A 30-ABR 90 10 2 222,222 TRASPLANTE 30CEBOLLA RABO 1-SEP A 15-DIC 15-FEB A 30-AGO 90 3 2 740,741 DIRECTA NACHILE CHILACA 15-ENE A 15-FEB 15-MAR A 15-MAY 160 30 2 41,667 TRASPLANTE 45CHILE JALAPEÑO 15-ENE A 15-FEB 15-MAR A 15-MAY 160 30 2 41,667 TRASPLANTE 45CHILE MORRÓN 15-ENE A 15-FEB 15-MAR A 15-MAY 160 30 2 41,667 TRASPLANTE 45CHILE SERRANO 15-ENE A 15-FEB 15-MAR A 15-MAY 160 30 2 41,667 TRASPLANTE 45CILANTRO 1-SEP A 31-DIC 15-FEB A 1-AGO 90 CHORRILLO 2 DIRECTA NACOL 1-AGO A 31-DIC 15-MAR A 15-JUL 90 30 2 74,074 TRASPLANTE 30COLIFLOR 1-AGO A 15-OCT 15-MAR A 15-JUL 160 40 2 31,250 TRASPLANTE 30ESPINACA 15-AGO A 30-NOV 15-FEB A 15-JUL 90 10 2 222,222 DIRECTA NALECHUGA 1-OCT A 30-NOV 15-MAR A 15-JUL 90 30 2 74,074 TRASPLANTE 30MELÓN 15 ENE A 15 FEB NO SE RECOMIENDA 180 30 1 18 519 DIRECTA O TRASPLANTE* 20

NÚMERO DE HILERAS

FECHA DE SIEMBRA EN CAMPO O TRASPLANTE CULTIVO

DISTANCIA ENTRE CAMAS

(cm)

DISTANCIA ENTRE

PLANTAS (cm)

FECHAS DE SIEMBRA Y ESPACIAMIENTOS RECOMENDADOS PARA LOS PRINCIPALES CULTIVOS DE HORTALIZAS EN LA REGIÓN CENTRO-NORTE Y SUR DEL ESTADO DE NUEVO LEÓN.

CORPORACIÓN PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO DE NUEVO LEÓNUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

PROGRAMA DE HORTALIZAS

FORMA SIEMBRA

DIAS APROXIMADOS DE SIEMBRA A TRASPLANTE

NÚMERO PLANTAS POR HECTÁREA

MELÓN 15-ENE A 15-FEB NO SE RECOMIENDA 180 30 1 18,519 DIRECTA O TRASPLANTE* 20NABOS 15-AGO A 30-NOV 15-FEB A 15-AGO 90 10 2 222,222 DIRECTA NAOKRA 20-ENE A 15-MAR 15-MAR A 1-JUN 180 20 2 55,556 DIRECTA NAPEPINO (TEMPRANO) 15-ENE A 15-FEB 15-MAR A 15-MAY 180 30 1 18,519 DIRECTA O TRASPLANTE* 20PEPINO (TARDÍO) 15-AGO A 15-SEP NO SE RECOMIENDA 180 30 1 18,519 TRASPLANTE* 20SANDÍA (TEMPRANO) 15-ENE A 15-FEB 30-ABR A 30-MAY 300 90 1 3,704 DIRECTA O TRASPLANTE* 20-30SANDÍA (TARDÍO) 15-AGO A 15-SEP NO SE RECOMIENDA 300 90 1 3,704 TRASPLANTE* 20-30TOMATE 15-ENE A 15-FEB 15-ABR A 30-MAY 160 30 1 20,833 TRASPLANTE 30TOMATILLO (TEMPRANO) 15-ENE A 15-FEB 15-ABR A 30-MAY 160 30 1 20,833 TRASPLANTE 30TOMATILLO (TARDÍO) 15-AGO A 15-SEP NO SE RECOMIENDA 160 30 1 20,833 TRASPLANTE 30ZANAHORIA 1-SEP A 31-OCT 1-ABR A 1-JUN 90 5 2 444,444 DIRECTA NA

* LA SIEMBRA DEBE HACERSE EN CHAROLAS - NA SIGNIFICA QUE NO APLICA YA QUE ES SOLO PARA TRASPLANTE

e-mail: jemarcer@yahoo.com.mx

PARA MAYOR INFORMES DIRIGIRSE A LA DIRECCIÓN DE ORGANIZACIÓN Y CAPACITACIÓN DE PRODUCTORES CON EL ING. JESÚS MARTÍNEZ AL TEL: (81) 2020-6946

NOTA: LA ZONA CENTRO-NORTE CORRESPONDE A LOS DISTRITOS DE APODACA, ANAHUAC Y MONTEMORELOS. ADEMAS LAS CABECERAS DE ARRAMBERI Y ZARAGOZA. LA ZONA SUR CORRESPONDE AL DISTRITO DE GALEANA EXCEPTO LAS CABECERAS MUNICIPALES DE ARRAMBERI Y ZARAGOZA.