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Cap 3.Desbloqueado
57
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado http://slidepdf.com/reader/full/cap-3desbloqueado 1/57 3.1 Diagnóstico de la situación actual La desnutrición crónica infantil es el retraso en el crecimiento de los niños menores de 5 años (UNICEF, 2013), y ha sido catalogada por UNICEF (2006) como una emergencia silenciosa: genera efectos muy dañinos que se manifiestan a lo largo de la vida de la persona, y que no se detectan de inmediato. Según UNICEF, hasta el 50% de la mortalidad infantil se origina, directa o indirectamente, por un pobre estado nutricional. Una mala nutrición en edad temprana tiene efectos negativos en el estado de salud del niño, en su habilidad para aprender, para comunicarse, para desarrollar el pensamiento analítico, la socialización y la habilidad de adaptarse a nuevos ambientes (Gajate e Inurritegui, 2002). El crecimiento económico del país en los últimos años viene reflejándose en una reducción sostenida de la pobreza. La tasa de desnutrición crónica infantil (DCI) en promedio nacional, también se ha reducido de 31% en el año 2000 a 18.1% en el año 2012 (ENDES, 2012), sin embargo, aún mantiene valores altos en zonas rurales y de mayor pobreza. En Arequipa, la desnutrición crónica en niños menores de 5 años, que acceden a los EESS de la región, muestra una disminución leve pero constante en los últimos 3 años, afectando a alrededor de 1 de cada 11 niños. Cuadro N°3.1: Desnutrición en niños menores a 5 años en Arequipa Fuente: Ministerio de Salud del Perú, Instituto Nacional de Salud, CENA 1 . Resultados del SIEN 2 2010, 2011, 2012 y 2013 1 Centro Nacional de Alimentación y Nutrición- CENA 2 Sistema de Información del Estado Nutricional- SIEN
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7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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3.1 Diagnóstico de la situación actual
La desnutrición crónica infantil es el retraso en el crecimiento de los niños
menores de 5 años (UNICEF, 2013), y ha sido catalogada por UNICEF (2006)
como una emergencia silenciosa: genera efectos muy dañinos que se
manifiestan a lo largo de la vida de la persona, y que no se detectan de
inmediato. Según UNICEF, hasta el 50% de la mortalidad infantil se origina,
directa o indirectamente, por un pobre estado nutricional. Una mala
nutrición en edad temprana tiene efectos negativos en el estado de salud
del niño, en su habilidad para aprender, para comunicarse, para
desarrollar el pensamiento analítico, la socialización y la habilidad de
adaptarse a nuevos ambientes (Gajate e Inurritegui, 2002).
El crecimiento económico del país en los últimos años viene reflejándose
en una reducción sostenida de la pobreza. La tasa de desnutrición crónica
infantil (DCI) en promedio nacional, también se ha reducido de 31% en el
año 2000 a 18.1% en el año 2012 (ENDES, 2012), sin embargo, aún mantiene
valores altos en zonas rurales y de mayor pobreza.
En Arequipa, la desnutrición crónica en niños menores de 5 años, que
acceden a los EESS de la región, muestra una disminución leve pero
constante en los últimos 3 años, afectando a alrededor de 1 de cada 11
niños.
Cuadro N°3.1: Desnutrición en niños menores a 5 años en Arequipa
Fuente: Ministerio de Salud del Perú, Instituto Nacional de Salud, CENA1. Resultados delSIEN 2 2010, 2011, 2012 y 2013
1 Centro Nacional de Alimentación y Nutrición- CENA2 Sistema de Información del Estado Nutricional- SIEN
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2Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Sin embargo, este indicador es el promedio de toda la región, y no refleja
la realidad de algunos distritos que poseen índices mucho más elevados.
El MIDIS3 pone a consideración del Gobierno Regional de Arequipa el
listado de distritos priorizados a partir de cuatro criterios:
Tasa de desnutrición mayor a 20%.
Nivel de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria alta y muy alta.
Población en proceso de desarrollo e inclusión social mayor a 50%.
Mil o más niños con DCI.
Figura N°3.1: Distritos que necesitan una mayor atención de la DCI4
Fuente: Infomidis. MIDIS 2013.
La provincia de la Unión, la más alejada de la región, es la que muestra a
nivel de Arequipa el porcentaje más alto de niños menores de 05 años en
estado de desnutrición crónica. Además, la desnutrición es una de las
causas de enfermedad más frecuentes en dicha provincia.
3 Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social - MIDIS4 Desnutrición Crónica Infantil (DCI)
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3Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.2: Proporción de la Desnutrición Crónica - Talla Baja. Provincia La Unión.
Muy alta prevalencia ≥ 40%
Alta prevalencia 30 - 39%
Mediana prevalencia 20 - 29,9%
Baja prevalencia < 20%
Distrito2010 2011
Registrados Evaluados Desn.Cron % Registrados Evaluados Desn.Cron %
Alca 225 223 105 47.1 237 236 119 50.4
Charcana 110 110 33 30.0 83 83 32 38.6
Cotahuasi 455 455 74 16.3 420 420 69 16.4
Huaynacotas 266 266 121 45.5 295 294 158 53.7
Pampamarca 232 229 94 41.0 189 188 93 49.5
Puyca 476 475 293 61.7 432 431 286 66.4Quechualla 15 15 3 20.0 13 13 3 23.1
Sayla 46 46 29 63.0 39 39 21 53.8
Tauria 32 32 13 40.6 34 34 12 35.3
Tomepampa 88 87 25 28.7 81 81 24 29.6
Toro 96 96 14 14.6 66 66 15 22.7
Total Provincial 2041 2034 804 39.5 1889 1885 832 44.1
Distrito2012 2013
Registrados Evaluados Desn.Cron % Registrados Evaluados Desn.Cron %
Alca 182 181 64 35.4 242 240 92 38.3
Charcana 79 79 21 26.6 94 94 25 26.6
Cotahuasi 263 260 43 16.5 359 355 60 16.9
Huaynacotas 207 207 102 49.3 290 287 146 50.9
Pampamarca 127 127 65 51.2 161 161 81 50.3
Puyca 354 353 201 56.9 445 445 237 53.3
Quechualla 11 11 2 18.2 10 10 2 20.0
Sayla 39 38 25 65.8 42 42 29 69.0
Tauria 24 24 7 29.2 56 56 17 30.4
Tomepampa 69 67 20 29.9 89 87 19 21.8
Toro 58 57 17 29.8 71 71 22 31.0
Total Provincial 1413 1404 567 40.4 1859 1848 730 39.5
Fuente: SIEN 2010 - 2013
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4Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.1 Aspectos Geográficos
3.1.1.1 Límites del área
Por el Norte: con el distrito Coronel Castañeda de la provincia de
Parinacochas (Región de Ayacucho); con los distritos de Oropesa,
Antabamba, Juan Espinosa Medrano de la provincia de Antabamba
(Región de Apurímac), y; el distrito de Santo Tomás de la provincia de
Chumbivilcas (Región de Cusco).
Por el Este: con los distritos de Cayarani, Salamanca y Chichas de la
provincia de Condesuyos (Región de Arequipa).
Por el Sur: con los distritos de Yanaquihua de la provincia de Condesuyos
y Cahuacho de la provincia de Caravelí (Región de Arequipa).
Por el Oeste: con los distritos de San Francisco de Oyolo, San José de
Ushua, Corculla y Pausa de la provincia de Parinacochas (Región de
Ayacucho).
3.1.1.2 División Política
La capital de la provincia de la Unión es Cotahuasi, y está conformada
por 11 distritos o municipalidades:
3.1.1.2.1 El Distrito De Alca
Alca uno de los distritos posiblemente de mayor fortaleza económica de
la provincia de La Unión. Su capital es el pueblo del mismo nombre, el
cual se encuentra a una altura de 2,750 m.s.n.m. Se ubica en las riberasdel río Cotahuasi formando el gran valle de Cotahuasi. Tiene una
población alrededor de 2,573 habitantes. El pueblo de alca se
encuentra a dos horas de Cotahuasi. El distrito de Alca rodeado de
hermosos paisajes naturales y culturales es regado por los ríos Huarcaya
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5Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
y Chococo, contando con bastante agua para la agricultura, en el
pueblo se puede apreciar la arquitectura colonial, indígena y moderna.
El pueblo de Alca se caracteriza por sus balcones típicos de madera, de
la época colonial, la cual se aprecia frente a la plaza principal de Alca
3.1.1.2.1.2 Distrito De Cotahuasi
Cotahuasi es la capital de la Provincia de La Unión, que pertenece al
departamento Arequipa en el sur del Perú. El pueblo de Cotahuasi está
ubicado a 2860 m.s.n.m. La distancia desde Arequipa, para llegar hasta
Cotahuasi - Villa de Cotahuasi - capital de distrito, es de 379 kilómetros,
estimando entre 14 a 16 horas en vehículo. El pueblo de Cotahuasi
conserva la hermosura de los pueblos andinos del Perú, el río Cotahuasi
que está a media hora del pueblo le da una belleza agreste y los cerros
que circundan a todo el distrito le dan el típico aspecto interandino que
unido a su excelente clima primaveral hacen de Cotahuasi el sitio ideal
para el turismo nacional e internacional.
3.1.1.2.3 Distrito De Charcana
Charcana, un pueblo escondido en las alturas de la Unión aún conserva
sus usos y costumbres ancestrales, mescla incaica y colonial. El pueblo
de Charcana se encuentra a una altura de 3,417 m.s.n.m. La capital del
Distrito se denomina Charcana, un pequeño y bello poblado que surge
en medio de gigantescos nevados, en la parte andina del Cañón de
Cotahuasi. Tiene una privilegiada vista de los nevados Solimana y Firura.
Su población se aproxima a los mil habitantes.
La novísima carretera de trocha carrozable a Charcana ha sido
recientemente inaugurada y desde Cotahuasi se puede llegar por la
trocha en tres horas. Pueblo sosegado y vistoso, Charcana es la puerta
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6Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
del Ande Unionense, en el circuito de sus alturas el Cóndor, el puma y
las vicuñas recorren a velocidad las frígidas pampas y punas del Cañón
del Cotahuasi.
3.1.1.2.4 Distrito De Huaynacotas
Huaynacotas, es uno de los distritos de la Reserva Paisajística Subcuenca
del Cotahuasi, su capital es Taurisma. Huaynacotas, se caracteriza por
su rica Biodiversidad, es el segundo distrito de mayor riqueza florística,
existen 379 especies de plantas, destacándose la Puya raimondii la
especie más grande de la familia de las bromeliáceas, que llama la
atención de propios y extraños. En fauna se puede apreciar venados
(Hippocamelus anticensis), vicuñas, vizscachas. Su biodiversidad tanto
de flora como de fauna está distribuida en los nueve ecosistemas que
en este distrito encontramos, que encierran cautivadores y
espectaculares paisajes.
Recorriendo su geografía caprichosa encontramos Bosques de Piedra
como Warmonta y Santo Santo que son formaciones de roca que
jugando con la imaginación nos permiten observar diferentes figuras de
animales y personas, restos arqueológicos como la Fortaleza de Llamoja,
lagunas como Huanzococha y Paniura.
3.1.1.2.5 El Distrito De Pampamarca
El distrito de Pampamarca está ubicado en el Noreste de la Provincia de
la Unión, cuenta con una población cercana a los 2,000 habitantes.
Tiene como capital al pueblo de Mungui, este recibió ese título en 1907
por Ley N° 599. Mungui se encuentra a 3,140 m.s.n.m y a 2:30 horas de
Cotahuasi, atravez de una carretera afirmada. El cerro Hito es el Apu del
pueblo.
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7Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
El Distrito de Pampamarca es uno de los distritos de altura más bellos de
La Unión, cuenta con hermosas cataratas, bellos paisajes, y una
extraordinaria vista desde los más alto del ande. El andino distrito de
Pampamarca destaca por su extraordinaria belleza, enclavado en una
de las paredes del cañón como si fuera un balcón natural se observa
reluciente adornado por hermosas reliquias que la naturaleza ha forjado
a través de los años.
3.1.1.2.6 El Distrito De Puyca
El distrito de Puyca fue creado por ley del 13 de Octubre de 1891.
Antiguamente fue anexo del distrito de Alca, que pertenecía a la
provincia de Chuquibambilla, en el departamento del Cusco, alejado y
ubicado en la parte más alta de la Provincia. Tiene como capital al
hermoso pueblo de Puyca ubicado a 3,562 m.s.n.m. y a tres horas y
media del pueblo de Cotahuasi. Está ubicado en la parte noreste de la
Provincia de la Unión – Cotahuasi, departamento de Arequipa. Puyca,
ubicado en la cabecera de la provincia de La Unión, desde donde se
puede apreciar el Cañón de Cotahuasi de manera más espectacular;ya es que en estas partes altas existen formaciones rocosas de tajo
cortado con alturas de más de mil metros.
El distrito de Puyca es uno de lo que tiene mayor población en la
Provincia de La Unión, cuenta con 3,197 habitantes. Puyca cuenta con
Colegio secundario: San Santiago Nº 40525.
3.1.1.2.7 El Distrito De Quechualla
El distrito de Quechualla fue creado por Ley del 02 de Enero de 18578.
La Ley NC 69 del 10 de noviembre de 1905 trasladó su capital al pueblo
de Velinga. Quechualla tiene como capital al pueblo de Velinga desde
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8Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
1905, por Ley N° 69. Dicho pueblo está ubicado a 1,980 m.s.n.m., y a tres
horas de camino de Cotahuasi desde Sipia hata donde llegan los
transportes públicos, camionetas y otro tipo de movilidad. La carretera
Cotahuasi/Quechualla avanza en forma acelerada y se proyecta que
a principios del 2009 estará en Velinga. El distrito de Quechualla cuenta
con una población muy cercana a los 500 habitantes. La voz
Quechualla deriva del vocablo quechua "Ccechuallay".
Quechualla, Velinga y Chaupo son los grandes productores de vino al
que en Cotahuasi se le conoce como "el vino del valle". Los vinos de
Velinga son de excelente calidad, además de una rica producción
frutícola: paltas, uvas, plátanos, chirimoyas, naranjas, papayas,
guayabas, perillas, mangos, pacaes, lúcumas e higos en todo el valle.
En las partes altas Huanuca, Allancay y Picha se cultiva productos de
pan llevar: maíz, papas, habas, arvejas y quinuas; además de ganado
vacuno y ovino en menor escala.
3.1.1.2.8 El Distrito De Sayla
El distrito de Sayla tiene como capital al pueblo del mismo nombre, el
cual está ubicado a una altura de 3,534 m.s.n.m., y a dos días de camino
a pie de Cotahuasi. Este distrito cuenta con 472 habitantes.
Sayla es un pueblo inca que conserva costumbres y forma de vida
incaica, es uno de los últimos pueblos incaicos en lo más alto de la
cordillera de los Andes peruanos. Todavía se conservan muchos
caminos incas alrededor del pueblo y en los demás caseríos.
3.1.1.2.9 El Distrito De Tauria
El distrito de Tauría fue creado el 19 de noviembre de 1954 por Ley N°
12147. Tiene como su capital al pueblo del mismo nombre, el cual se
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9Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
encuentra a una altura de 3,244 m.s.n.m. Su población es estimada en
426 habitantes. Está ubicado a dos días a pie desde Cotahuasi. Está en
construcción un tramo de 6 km. que permitirá hacer el viaje a Sayla y de
ahí a Cotahuasi. Recientemente la carretera Sayla Tauría fue
inaugurada, una trocha carrozable que parte desde Cotahuasi.
3.1.1.2.10 El Distrito De Tomepampa
Tomepampa uno de los distritos más cercanos a Cotahuasi es calificado
como la segunda ciudad de La Provincia de la Unión. Su capital es el
sosegado pueblo de Tomepampa, el cual se ubica a una altura de 2,700
m.s.n.m. Tiene una población estimada de 1,076 habitantes. El pueblo
de Tomepampa el más hermoso de La Unión se encuentra cerca de
Cotahuasi, a 10 kilómetros, aproximadamente a 20 minutos por una
carretera plana que corre al borde del río Cotahuasi. Tomepampa
cuenta con colegio secundario: C.N. Honofre Benavides Nº40531. La
Virgen del Rosario es la Santa Patrona del Pueblo, siendo su fiesta el 8 de
octubre.
3.1.1.2.11 El Distrito De Toro
El distrito de Toro fue creado el 02 de Enero de 1857, siendo Presidente
el libertador Don Ramón Castilla. Tiene una morfología muy variada que
se encuentra entre los 1,100 y los 6,117 msnm. Su capital es el pueblo del
mismo nombre, el cual se encuentra a una altura de 2,964 m.s.n.m., y a
3 horas por carretera de trocha carrozable desde Cotahuasi. El distrito
tiene una población de 1,557 habitantes. Toro cuenta con colegioSecundario. C.N. Juan Manuel Guillen Benavides Nº 40534.
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10Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.2 Aspectos Demográficos y Socioeconómicos
3.1.2.1 Características de la Población
La provincia La Unión es una de las ocho provincias del departamento de
Arequipa (región Arequipa) ubicada al sur del Perú, su capital es el
pueblo de Cotahuasi que se ubica encima del río Cotahuasi a 2860
m.s.n.m. La provincia de La Unión comprende 11 distritos entre valles
interandinos desde una altitud de 900 hasta 4,900 m.s.n.m. en los distritos
ubicados en zonas más altas. De acuerdo a los datos proporcionados por
el INEI, en la provincia de la Unión hay un total de 14 602 habitantes
(población estimada), siendo la provincia con menor cantidad de
habitantes en comparación con las otras siete.
Gráfico N°3.1: Arequipa- Población por Provincia, 2015
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015. Elaboración propia
La población en la provincia de La Unión está distribuida de manera
irregular, la mayor concentración poblacional está en los pueblos de
Cotahuasi, Puyca, Huaynacotas y Alca. Los habitantes del área son casi
0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000
Arequipa
Camaná
Caraveli
Castilla
Caylloma
Condesuyos
Islay
LA UNIÓN
Arequipa Camaná Caraveli Castilla Caylloma Condesuyos Islay LA UNIÓN
Población 969,284 58,952 40,904 38,670 94,220 17,943 52,630 14,602
Población por Provincia
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11Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
todos descendientes de los grupos nativos Wari e Incas. Un 70% de la
población humana se encuentra a lo largo del río Cotahuasi, donde
practica la agricultura y cría de animales. Grupos aislados de pocas
familias viven en la puna, sobre el valle, donde aprovechan los pastos
nativos para mantener manadas de auquénidos: alpacas, llamas,
vicuñas; estos pastores manejan en promedio unidades agropecuarias
mayores a diez hectáreas.
Gráfico N°3.2: Provincia de La Unión, Arequipa- Población por Distrito,
2015
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015. Elaboración propia
3.1.2.1.1 Tasa de crecimiento promedio anual
El crecimiento de la población de la subcuenca desde 1940 es negativo,contrariamente a las tendencias nacionales. Así, en términos absolutos,
mientras a nivel nacional en el periodo 1940-1994 la población
regional/departamental se multiplicó 2.5 veces; en ese mismo periodo
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
COTAHUASI
ALCA
CHARCANA
HUAYNACOTAS
PAMPAMARCA
PUYCA
QUECHUALLA
SAYLA
TAURIA
TOMEPAMPA
TORO
COTAHUASI ALCA CHARCANA HUAYNACOTAS PAMPAMARCA PUYCA QUECHUALLA SAYLA TAURIA TOMEPAMPA TORO
Población 2937 2019 556 2251 1265 2807 236 574 323 826 808
Población por Distrito
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12Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
la población de la Subcuenca de Cotahuasi no sólo no creció, sino que
disminuyó en un 15%.
Cuadro N°3.3: Población de la provincia de La Unión 1940 al 2000
Años 1940 1961 1972 1981 1993 1995 2000
Población 20461 21255 18959 18054 17295 17818 17083
Fuente: INEI, Censos Poblacionales
El crecimiento negativo de la población en la provincia La Unión persiste
en la actualidad, como se puede observar en el siguiente cuadro
(Cuadro N° 3.4), el cual muestra un estudio más reciente de la población
comprendida entre los años 2000-2015. Entre el período 2000 – 2005, la
población se redujo en un 5.1%; durante los años 2006 – 2010, la
reducción fue de un 5.03%; y para el período 2011 – 2015, ésta fue de un
4.9%.
Cuadro N°3.4: Variación anual de la población en la Provincia de la
Unión, 2000 - 2015
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
LA UNIÓN 17463 17308 17138 16955 16765 16572 16374 16166
COTAHUASI 3242 3237 3221 3206 3188 3167 3149 3124
ALCA 2414 2392 2370 2346 2320 2293 2267 2239
CHARCANA 776 762 747 731 717 701 686 670
HUAYNACOTAS 2792 2761 2729 2693 2657 2621 2583 2545
PAMPAMARCA 1671 1646 1619 1592 1563 1536 1507 1479
PUYCA 3079 3071 3060 3046 3030 3013 2994 2973
QUECHUALLA 338 330 324 317 310 303 295 288
SAYLA 490 496 503 509 515 521 527 531
TAURIA 380 376 372 369 365 361 357 353
TOMEPAMPA 996 987 978 966 955 945 932 920
TORO 1285 1250 1215 1180 1145 1111 1077 1044
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13Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
LA UNIÓN 15958 15750 15549 15355 15164 14976 14789 14602
COTAHUASI 3100 3075 3051 3030 3006 2988 2962 2937
ALCA 2209 2181 2153 2125 2099 2072 2046 2019
CHARCANA 654 639 625 610 597 582 569 556
HUAYNACOTAS 2506 2467 2430 2393 2356 2321 2286 2251
PAMPAMARCA 1450 1422 1394 1367 1341 1315 1290 1265
PUYCA 2952 2931 2909 2889 2868 2848 2827 2807
QUECHUALLA 281 274 267 261 255 248 243 236
SAYLA 537 542 546 552 558 562 568 574
TAURIA 350 346 342 338 334 330 326 323
TOMEPAMPA 908 895 884 872 861 849 838 826
TORO 1011 978 948 918 889 861 834 808
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015. Elaboración propia
Gráfico N°3.3: Provincia de La Unión, Arequipa- Población censada yproyectada (2000-2015)
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015. Elaboración propia
Las causas de mayor incidencia son:
La búsqueda de nuevas alternativas económicas, sobre todo de la
juventud, que emigran a las grandes ciudades como Arequipa y Lima,
13000
13500
14000
14500
15000
15500
1600016500
17000
17500
18000
2 0 0 0
2 0 0 1
2 0 0 2
2 0 0 3
2 0 0 4
2 0 0 5
2 0 0 6
2 0 0 7
2 0 0 8
2 0 0 9
2 0 1 0
2 0 1 1
2 0 1 2
2 0 1 3
2 0 1 4
2 0 1 5
h a b i t a n t e s
Población por años de la Provincia de LaUnión
LA UNIÓN
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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14Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
donde al encontrar nuevas opciones de ocupación y de generación
de recurso económicos no han regresado a su tierra de origen, solo lo
hacen a manera de visitas en fechas festivas. En la actualidad es la
juventud la que más emigra a otras zonas, por educación y trabajo.
La presencia del terrorismo que destruyó el tejido social y amenazó
constantemente a los pobladores a apoyar acciones propias de una
política adversa al desarrollo. Este fenómeno social ocurrió con mayor
incidencia en las décadas del 70 y el 80, en cuyo periodo ocurrió la
mayor emigración de la población de La Provincia, de diferentes
edades.
3.1.2.1.2 Población Urbana y Rural
De acuerdo a los datos obtenidos en los Censos Nacionales de
Población y Vivienda (2007), a nivel provincial se observa que la mayoría
de las provincias presentan alta concentración de población urbana,
destacando la provincia de Arequipa con el 97,5%. Sin embargo, la
provincia de La Unión presenta tan solo un 48,2% de concentración,
ubicándose sólo por encima de Condesuyos.
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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15Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.5: Población Urbana por Provincia (%)
Fuente: INEI – Censos Nacionales de Población y Vivienda 1981, 1993 y 2007
3.1.2.1.3 Densidad Poblacional
La densidad poblacional es un indicador que determinar la relación que
existe entre el número de habitantes y la cantidad de kilómetros
cuadrados que existe en una determinada zona geográfica.
El número de habitantes en la provincia al ser decreciente establece
como consecuencia que la densidad poblacional cuente con valores
cada vez más reducidos. Como se puede analizar, la densidad
poblacional de la provincia La Unión en el año 2005 presentaba un valor
de 0.349 Hab. /Km2. mientras que en el presente año se desarrolló una
disminución significativa obteniendo un valor de 0.308 Hab. /Km2.
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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16Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.6: Densidad Poblacional de La Unión 2005 al 2015
La Unión (área) : 47464 km2
Años 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
DensidadPoblacional
0.349 0.345 0.341 0.336 0.332 0.328 0.324 0.319 0.316 0.312 0.308
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015. Elaboración propia
Gráfico N°3.4: Densidad Poblacional de La Unión 2005 al 2015
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015. Elaboración propia
3.1.2.1.4 Estructura Poblacional
En la provincia de La Unión, podemos observar que hay una menor
proporción de población adulta mayor, y que la mayoría de los
pobladores tienen una edad de 0 a 14 años.
0.280
0.290
0.300
0.310
0.320
0.330
0.3400.350
0.360
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Densidad Poblacional
Densidad Poblacional
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17Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Gráfico N°3.5: Población por grupos quinquenales, Provincia de LaUnión, 2015
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015. Elaboración propia
1,6491,727
1,561
995
687800
9101,022
928831
753
580 615523
408
296317
0 - 4 5 - 9 10 - 14 15 - 19 20 - 24 25 - 29 30 - 34 35 - 39 40 - 44 45 - 49 50 - 54 55 - 59 60 - 64 65 - 69 70 - 74 75 - 79 80 ymás
POBLACIÓN POR GRUPOS QUINQUENALES
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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18Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.7: Población total al 30 de junio, por grupos quinquenales de edad, según departamento,provincia y distrito, 2015.
Departamento,Provincia y
DistritoTotal
GRUPOS QUINQUENALES DE EDAD
0 - 4 5 - 9 10 - 14 15 - 19 20 - 24 25 - 29 30 - 34 35 - 39 40 - 44 45 - 49 50 - 54 55 - 59 60 - 64 65 - 69 70 - 74 75 - 7980m
AREQUIPA 1,287,205 103,739 104,607 106,861 115,527 115,396 109,230 102,482 98,059 85,635 77,958 69,001 55,343 44,478 34,173 25,895 19,290 19
LA UNIÓN 14,602 1,649 1,727 1,561 995 687 800 910 1,022 928 831 753 580 615 523 408 296
COTAHUASI 2,937 261 293 357 273 144 171 195 225 199 174 143 108 111 75 82 61
ALCA 2,019 219 279 236 137 84 88 113 133 133 126 97 77 86 71 58 39
CHARCANA 556 62 53 55 39 27 34 39 36 36 26 26 31 27 22 16 12
HUAYNACOTAS 2,251 262 286 276 167 113 128 127 150 125 122 122 76 84 68 60 50
PAMPAMARCA 1,265 167 168 123 65 59 62 88 74 74 62 70 54 53 65 29 24
PUYCA 2,807 415 386 273 148 137 156 171 205 199 160 136 108 102 95 56 28
QUECHUALLA 236 20 12 11 13 12 9 10 11 22 23 15 26 18 10 6 11
SAYLA 574 63 63 35 24 32 48 48 29 32 27 33 27 32 21 16 14
TAURIA 323 30 33 30 28 25 27 18 14 14 23 15 9 13 9 13 7
TOMEPAMPA 826 83 79 91 64 20 41 51 70 56 51 48 37 39 29 31 21
TORO 808 67 75 74 37 34 36 50 75 38 37 48 27 50 58 41 29
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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19Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Además, se puede observar que a pesar de la disminución anual de la
población, la proporción de hombres sigue siendo muy cercana a la
proporción de mujeres, pues se ha proyectado que para el 2015 la
población masculina será 50.81% del total de pobladores, y la femenina
de un 49.18%.
Cuadro N°3.8: Población Estimada por años calendario y sexo, segúndepartamento, provincia y distrito (2012-2015)
Departamento,Provincia y
Distrito
2012 2013 2014 2015
Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer
AREQUIPA 1,245,251 618,679 626,572 1,259,162 625,246 633,916 1,273,180 631,863 641,317 1,287,205 638,480 648,72
LA UNIÓN 15,164 7,685 7,479 14,976 7,596 7,380 14,789 7,508 7,281 14,602 7,420 7,18
COTAHUASI 3,006 1,560 1,446 2,988 1,552 1,436 2,962 1,540 1,422 2,937 1,529 1,40
ALCA 2,099 1,045 1,054 2,072 1,032 1,040 2,046 1,020 1,026 2,019 1,007 1,01
CHARCANA 597 299 298 582 291 291 569 284 285 556 277 27
HUAYNACOTAS 2,356 1,182 1,174 2,321 1,167 1,154 2,286 1,151 1,135 2,251 1,136 1,11
PAMPAMARCA 1,341 668 673 1,315 656 659 1,290 645 645 1,265 633 63
PUYCA 2,868 1,444 1,424 2,848 1,435 1,413 2,827 1,425 1,402 2,807 1,416 1,39
QUECHUALLA 255 136 119 248 132 116 243 129 114 236 125 11
SAYLA 558 308 250 562 311 251 568 315 253 574 319 25
TAURIA 334 188 146 330 186 144 326 185 141 323 184 13
TOMEPAMPA 861 414 447 849 408 441 838 402 436 826 396 43
TORO 889 441 448 861 426 435 834 412 422 808 398 41
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 2015.
3.1.2.2 Fecundidad5
Con este término se expresa la capacidad que tiene una población para
procrearse. La fecundidad estudia los fenómenos cuantitativos
directamente relacionados con la procreación o reproducción humana
en una población o subpoblación. Como un indicador muy general de
esta capacidad, se hace uso de la información censal relativa al total dehijos tenidos nacidos vivos y a los nacidos vivos en el año anterior al censo,
por las mujeres de 15 años y más.
5 INEI - Perú: Fecundidad y sus Diferenciales por Departamento, Provincia y Distrito, 2007
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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20Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cabe mencionar que el término Tasa global de fecundidad está referido
al número de hijos que, en promedio, tendría cada mujer de una cohorte
hipotética de mujeres, que cumplieron dos condiciones: primero, que
durante el período fértil tuvieran sus hijos de acuerdo a las tasas de
fecundidad por edad observadas de la población en estudio y segundo,
que no estuvieran expuestas a los riesgos de mortalidad desde el
nacimiento hasta el término de su período fértil.
La Unión es una de las 61 provincias del Perú con un nivel medio de
fecundidad (INEI, 2007), siendo la tasa global de fecundidad de 4,09, es
decir, que en promedio nacen 4,09 hijos por mujer.
Cuadro N°3.9: TGF6 e indicadores demográficos, según departamento yprovincia, 2007 – Nivel medio
Fuente: INEI - Perú: Fecundidad y sus Diferenciales por Departamento, Provincia y Distrito, 2007
6 Tasa Global de Fecundidad (TGF)
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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21Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.2.3 Mortalidad infantil7
La mortalidad Infantil se refiere a los decesos que ocurren en niños antes
de cumplir el año de vida. Este es un campo muy sensible y de suma
preocupación en los estudios sociodemográficos, debido a que la
mortalidad en el primer año de vida presenta intensidades muy elevadas,
significativamente mayores que las registradas en las edades siguientes
con características diferenciales por género, edad (neonatal y post-
neonatal), sociales, lugar de residencia, pobreza, etc. La mortalidad de
niños y la atención a las madres gestantes son aspectos prioritarios en la
formulación de las políticas de salud. En el primer mes de vida, la
mortalidad se asocia a factores endógenos, generalmente originados en
el embarazo y parto. Luego del primer mes y en los primeros años de vida
la mortalidad de niños se vincula con factores de tipo exógeno o del
ambiente en el que se desarrolla el niño, entendiéndose como tal, las
condiciones de vivienda, alimentación, ingreso y nivel de educación de
los padres, factores, que entre otros, inciden sobre la salud del niño. Por
lo general, se considera a la tasa de mortalidad infantil como un
indicador óptimo de las condiciones de salud, nivel económico y social
de la población. A partir de esta idea, algunos científicos sociales han
señalado que la mortalidad infantil es un indicador adecuado para medir
el desarrollo social.
La Unión es una de las 81 provincias del Perú con un nivel medio de
mortalidad infantil (INEI, 2007), con una tasa de mortalidad infantil de 25,1
por mil.
7 INEI - Perú: Mortalidad Infantil y sus Diferenciales por Departamento, Provincia y Distrito, 2007
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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22Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.10: Tasa de mortalidad infantil e indicadores demográficos,
según departamento y provincia, 2007 – Nivel medio
Fuente: INEI - Perú: Mortalidad Infantil y sus Diferenciales por Departamento, Provincia y
Distrito, 2007
3.1.2.4 Migración8
La migración está definida como el cambio permanente de lugar de
residencia; siempre y cuando al ubicarse en el nuevo lugar de residencia,
se traspasó la frontera política administrativo geográfico. Es evidente que
las desigualdades regionales constituyen el motor principal de las
migraciones internas. Las regiones favorecidas con una mayor
capitalización acumulan ventajas comparativas y sus efectos positivos se
hacen sentir en el progreso de un ámbito relativamente reducido. Por
8 INEI - Perú: Migraciones Internas 1993-2007
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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23Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
otro lado, la población de las áreas menos favorecidas, generalmente de
mayor superficie, sufren un empobrecimiento relativo. En ambos espacios
actúan los movimientos de población.
Como podemos observar, la tasa de migración neta en la provincia de
La Unión es negativa, esto debido a que la tasa de emigración es mayor
a la tasa de inmigración, probablemente a causa de las escasas
oportunidades laborales y los elevados índices de pobreza.
Cuadro N°3.11: Indicadores socio-demográficos, según Provincia de
residencia y sexo, 2002-2007
Fuente: INEI - Perú: Migraciones Internas, 1993- 2007
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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24Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.2.5 Analfabetismo9
La región Arequipa presenta una tasa de analfabetismo de 4,1%, cifra
inferior a la registrada a nivel nacional (7,1%). Al analizar la variable sexo
se observa que la tasa de analfabetismo de las mujeres es mayor en 4,9
puntos porcentuales a la presentada por los hombres, siendo una primera
evidencia que las mujeres se encuentran en desventaja respecto a los
hombres.
Por otro lado, si comparamos las tasas de analfabetismo por ámbitos
geográficos, la zona rural es la que registra el mayor porcentaje de
personas analfabetas (10,0%). Si observamos a las provincias de la región
encontramos que la provincia de Arequipa (3,2%) registra la menor tasa
de analfabetismo; mientras que La Unión es la provincia con mayor
porcentaje de analfabetismo (20,8%), siendo casi 5 veces la registrada a
nivel de la región.
Cuadro N°3.12: Tasa de Analfabetismo por sexo y ámbito geográfico
según provincia, 2007 (%)
Departamento yprovincia
Tasa de Analfabetismo
NacionalSexo Ámbito Geográfico
Hombre Mujer Urbano RuralAREQUIPA 4.1 1.6 6.5 3.5 10.0
AREQUIPA 3.2 1.1 5.0 3.1 7.2
CAMANA 4.2 2.1 6.6 4.1 4.9
CARAVELI 4.6 2.2 8.0 3.8 5.9
CASTILLA 9.1 3.8 15.2 6.8 12.1
CAYLLOMA 8.3 2.9 14.0 7.2 10.4
CONDESUYOS 10.1 3.3 19.4 7.4 11.9
ISLAY 4.1 1.8 6.6 4.0 5.3
LA UNION 20.8 8.6 32.6 15.1 26.3
Fuente: INEI 2007. Elaboración Propia
9 Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. Gerencia Regional de Trabajo y Promoción del Empleo – Arequipa. Diagnóstico socioeconómico laboral de la Región Arequipa.
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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25Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.13: Tasa de Analfabetismo en la provincia de La Unión, 2007
TASA DE ANALFABETISMO SEGÚN DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y DISTRITO, 2007
(Porcentaje de la población de 15 a más años que no sabe leer ni escribir)
Departamento, provincia ydistrito
Tasa de Analfabetismo
NacionalSexo
Hombre Mujer
PERÚ 7.1 3.6 10.6AREQUIPA 4.1 1.6 6.5
LA UNION 20.8 8.6 32.6COTAHUASI 8.8 2.5 15.2
ALCA 27.9 11.0 44.5
CHARCANA 17.1 10.0 24.5
HUAYNACOTAS 23.3 11.0 34.8
PAMPAMARCA 31.1 16.2 43.8
PUYCA 33.7 12.7 52.9
QUECHUALLA 15.9 11.0 22.6SAYLA 8.9 3.2 15.1
TAURIA 13.2 3.9 24.1
TOMEPAMPA 15.7 6.3 24.4
TORO 9.0 2.8 15.2
Fuente: INEI 2007
3.1.2.6 Servicios de Salud10
La Gerencia Regional de Salud Arequipa está organizada en cuatro
Redes de Salud, sobre las cuales ejerce autoridad, y en cuatro hospitales,
dos de los cuales son unidades ejecutoras independientes de las redes.
Las Redes de Salud son: La Red Arequipa - Caylloma, La Red Camaná -
Caravelí, La Red Islay y La Red Castilla - Condesuyos - La Unión.
La Red Castilla - Condesuyos - La Unión administra 8 Microrredes, 1
Hospital, 11 Centros de Salud y 43 Puestos de Salud, que atienden a 30
Distritos (27.5%) de toda la región.
En la provincia de La Unión se tienen 2 Centros de Salud y 16 Puestos de
Salud; así como también 114 profesionales.
10 Gerencia Regional de Salud Arequipa – Análisis de la Situación de Salud 2013
7/21/2019 Cap 3.Desbloqueado
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26Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.14: Organización del Sector Salud en la Región de Arequipa
GERSA/ REDES DE SALUDESTABLECIMIENTOS
Micro redes Hospitales C.S. P.S. TOTAL
Red Arequipa-Caylloma 28 0 38 105 143
Red Camaná-Caravelí 8 1 9 29 39Red Castilla-Cond-Unión 8 1 11 43 55
Red Islay 3 0 5 7 12
Unidad Ejecutora HG. - 1 - - 1
Unidad Ejecutora H.H.D - 1 - - 1
TOTAL 47 4 63 184 251
Fuente: ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE SALUD 2013 - GERESA AREQUIPA. ElaboraciónPropia
Cuadro N°3.15: Establecimientos de la Gerencia Regional de Salud en la
provincia de La Unión, 2011
Provincia Microredes
Establecimientos
TOTAL HospitalCentro de
SaludPuestosde Salud
Arequipa1/ 47 251 4 63 184
La Unión2/ 2 18 - 2 16
Fuentes: 1/ ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE SALUD 2013 - GERESA AREQUIPA. 2/Ministerio de Salud Arequipa, 2011- Elaboración propia
Cuadro N°3.16: Personal del Ministerio de Salud y Gobiernos Regionales
por grupos ocupacionales, 2010
Provincia,Distrito
Total Médico Enfermero Odontólogo Obstetra Psicólogo NutricionistaQuímico
FarmacéuticoOtros Prof.
SaludOtros
A UNIÓN 114 21 28 6 15 3 2 1 1 37LCA 18 3 4 2 2 1 1 - - 5HARCANA 3 - - - 1 - - - - 2OTAHUASI 39 7 8 2 4 1 1 1 1 14UAYNACOTAS 14 2 4 1 3 - - - - 4AMPAMARCA 9 2 4 1 - - - - 2UYCA 12 2 2 1 3 1 - - - 3UECHUALLA 2 - 1 - - - - - - 1
AYLA 3 1 1 - - - - - - 1AURIA 2 1 - - - - - - - 1OMEPAMPA 5 1 1 - 1 - - - - 2ORO 7 2 3 - - - - - - 2
Fuente: Base de datos nacional de Egresos Hospitalarios, Ministerio de Salud - Oficina
General de Estadística e Informática. Elaboración Propia
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27Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
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3.1.2.7 Actividades Económicas
3.1.2.7.1 Actividad Agrícola
Es la principal actividad económica, que es desarrollada por
conductores directos minifundistas, localizados principalmente en el
valle y por conductores directos asociado en comunidades campesinas
en la zona de pastos naturales donde la propiedad es comunal. Lo que
más se cultiva es alfalfa, maíz, papa, trigo, cebada, habas y frutales.
Actualmente se está exportando la kiwicha a todo el mundo ya que
este producto es totalmente ecológico y no solo es la kiwicha sino
también el maíz morado y el trigo.
En el año 2014 se estableció que la producción de 200 hectáreas de
quinua y kiwicha de la provincia La Unión en Arequipa es exportada de
manera exitosa a Alemania desde hace 4 años, por lo que los
agricultores están cambiando sus siembras tradicionales por la quinua y
kiwicha11
3.1.2.7.2 Actividad Pecuaria
En la provincia de la unión, la actividad pecuaria está orientada a la
explotación de camélidos sudamericanos, vacunos, ovinos y en menor
escala caprinos y porcinos.
El ganado alpaquero ha crecido y a partir de 1994 el guanaco fue
registrado.
11 (Noticias, 2014)
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28Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
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3.1.2.7.3 Actividad Minera
La actividad minera de la zona cuenta con un gran potencial
especialmente recursos metálicos, pero debido a la falta de vías de
acceso son escasamente explotados existen en la actualidad gran
cantidad de minas en abandono principalmente de oro, los cuales
fueron explotados en el virreinato y la república. También existen otros
productos no metálicos los que son explotados en menor escala siendo
los de mayor uso la sal y materiales de construcción.
3.1.2.7.4 Actividad Artesanal
La actividad textil es la que más predomina en la Provincia, basándoseen la fabricación de alfombras y de ponchos con características propias
de la zona; especialmente en Pampamarca y Puyca se caracteriza por
tejidos de alfombras. Dentro de esta actividad es importante señalar
como principal limitante a la falta de incentivos por parte del Estado,
que hagan posible su efectiva promoción y desarrollo de la actividad.
En la actualidad solo algunos pobladores hacen venta de sus productos
como en Pampamarca que su venta es directa a algunos turistas que
llegan por la zona, y cuyo material de uso es la lana de alpaca, mientras
que en otras zonas es para uso propio y para realizar trueque con otros
productos.
3.1.2.7.5 Actividad Turística
La provincia de la Unión en 1998 fue declarada por el Instituto Nacional
de Cultura como Zona de Reserva Turística Nacional con Resolución
Ministerial108-88-icti/tur por el Ministerio de Industria y Turismo; mediante
LEY Nº 28533 se establece la PROMOCION Y DESARROLLO TURISTICO por
contar con atractivos turísticos naturales, culturales y arqueológicos. Este
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29Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
potencial turístico no se limita a unos pocos lugares, sino también existen
otras zonas interesantes que hasta ahora no han recibido el debido
apoyo por parte del Gobierno.
La Ordenanza Regional Nº 021-GRAREQUIPA, del 06 de agosto del 2003,
declara a la provincia de La Unión, subcuenca priorizada para el
fomento de la producción orgánica a nivel regional, convirtiendo a la
provincia en una zona donde se puede desarrollar un turismo
relacionado a la agricultura.
Esta actividad se viene realizando pero de manera aislada y su
crecimiento será cada día más y por tal motivo es necesaria y urgente
la participación de la población en general especialmente sus
autoridades e instituciones privadas en general.
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30Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.3 Aspectos Físicos
3.1.3.1 Clima
La temperatura oscila menos de 0ºC hasta 26º C con una variación
térmica de 0.6ºC cada 100 metros de altitud con relación a la fisiografía
y altitud correspondiente en ellos. Se presenta cuatro tipos de climas:
3.1.3.1.1 Clima de Estepas
Seco semi - calido con presencia de micro climas cálidos en varios
puntos como Quechualla, Velinga, Chusacay y Chaucalla con valores
térmicos en verano que varía entre los 15º a los 30º y en invierno de los
10º a los 18º siendo despejado y seco en invierno con regulares lluvias en
verano.
3.1.3.1.2 Clima frío Boreal
Se da circundando por las terrazas laterales que se encuentran en los
taludes del valle, donde están los poblados de Locrahuanca, Achambi,
Puyca, Huaynacotas, Pampamarca, nacen de la unión de los ríos que
desembocan en la laguna de Igma y el Huarhua, Charcana, Sayla. La
temperatura de verano es de 12º a 17ºC y en invierno de 1º a 14º las
lluvias son nulas y regulares en verano, presentándose precipitaciones
de 100-250ml.
3.1.3.1.3 Clima de Tundra Seca de Alta Montaña
Se le ubica sobre los 3500 m. Hasta los 4600 m. aproximadamente. Aquí
el terreno se presenta en ondulaciones, encontrándose estancias
dispersas de pastos naturales donde se crían camélidos sudamericanos
con temperaturas de 5º a 12ºC en invierno, lluvias abundantes en verano
y pocas nevadas en invierno.
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31Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.3.1.4 Clima de Nieve Perpetua de Alta Montaña
Se presenta con temperaturas bajo cero todo el año y sometido a
turbulencia atmosférica con fuertes vientos y nevadas. Las
precipitaciones estaciónales alcanzan a 250-300ml. Y las temperaturas
de 5º a 24ºC en las zonas medias de la Provincia.
3.1.3.2 Hidrografía
El sistema hidrográfico de la subcuenca tiene como componente
principal al río Cotahuasi. Completan este sistema, la presencia de
manantiales y lagunas como fuentes de agua permanentes que
permiten las actividades agropecuarias; así como los nevados en las altascordilleras, que al derretirse se convierten en fuentes importantes de agua
en épocas secas. El río Cotahuasi se origina de la confluencia de los ríos
Sumana y Huarcaya, y tiene como principales afluentes: por la margen
derecha los ríos Huaynacotas (12.52 Km.), Pampamarca (16.44 Km.),
Chuquibamba (11.91 Km.), y; por la margen izquierda los ríos Chococo
(6.65 Km.), Huacaccara (10.28 Km.), Puccnanta (3.97 Km.). La formación
de estos afluentes y sus tributarios lo constituyen una gama de riachuelos,
quebradas y arroyos formados en el drenaje continuo de 15
microcuencas en la subcuenca del Cotahuasi. Además, en la subcuenca
Cotahuasi se han identificado 187 manantiales o puquios, que son
permanentes y de caudal variable según la época del año; siendo
utilizados principalmente tanto para uso agrícola como poblacional. La
masa anual que proporciona la subcuenca es de aproximadamente
215.93 M.M.C. La presencia de numerosas lagunas caracteriza a esta
subcuenca también, por el volumen de agua almacenado en ellas.
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32Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Figura N°3.2: Río Cotahuasi en la Provincia La Unión
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33Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.4 Ecosistemas
3.1.4.1 Ecosistemas Terrestres
3.1.4.1.1 Monte ribereño
Este ecosistema está relacionado con la cercanía a las riberas y cauces
secos de los ríos, donde los suelos son de origen aluvial. Lo conforma un
monte siempre verde que presenta árboles y arbustos adaptados a
condiciones de humedad brindada por la cercanía a las fuentes de
agua y napa freática. Entre las especies vegetales dominantes se
encuentran: Sauce (Salix chilensis), Molle (Schinus molle), huarango
(Acacia macrantha), Ceasalpina spinosa tara y Chilca (Baccharisscandens). En las partes altas, el molle es reemplazado por Escallonia
myrtilloides. Alberga especies de fauna también relacionadas con el
medio acuático como churretes (Cinclodes fuscus), y zarigüeyas
(Tyllamis pallidior), entre otros que ven un refugio en la vegetación (en
zonas alejadas y a mayor altitud, pueden servir de refugio para las
tarukas (Hippocamelus antisensis).
Este ecosistema se encuentra disperso en casi toda la subcuenca,
variando sólo en la predominancia de una u otra de las especies
descritas líneas arriba.
3.1.4.1.2 Rodal de cactáceas
Ecosistema presente en suelos de poca profundidad y donde el recurso
hídrico es escaso. Dominado por la presencia de especies de plantas
de la familia de las Cactáceas, adaptada a las condiciones
mencionadas mediante la presencia de hojas modificadas (espinas) y
tallos carnosos para almacenar agua. La fauna relacionada con este
ecosistema, lo conforman especies de aves como Asthenes cactorum
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34Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
(canastero de los cactus), picaflores como Patagona gigas (picaflor
gigante). Y murciélagos como Platalina genovesum. Pueden ser
visitados por zorros, aguiluchos y otros predadores. Este ecosistema se
observa en las partes bajas de los distritos Toro, Charcana y Quechualla.
3.1.4.1.3 Matorral espinoso
Ecosistema presente en todos los distritos de la provincia La Unión, en
zonas de pendiente suave a moderada, con suelos delgados. Se
encuentra en un nivel intermedio, entre las laderas rocosas y las faldas
de los cerros. Se caracteriza porque muchas de las especies de plantas
presentan espinas u hojas endurecidas como Colletia spinosissima
(chaqara), Echinopsis puquiensis (chuna), Proustia cuneifolia "t`antar",
Mutisia acuminata (chinchirku), Trixis cacalioides, qewayanki, kiwayanki,
Chuquiraga rotundifolia "t´ataqe llaullinko". Además, presentan un
comportamiento fenológico estacional definido: en la época de lluvia
las especies de plantas crecen y florecen, mientras que en la época
seca entran en dormancia y toman un aspecto seco. Este ecosistema
sirve de refugio para el zorro andino, el Conepatus chinga (añaz), variasespecies de aves y reptiles como culebras del género Alsophis y
Tachymenis. Se encuentra en todos los distritos de la provincia La Unión.
3.1.4.1.4 Pajonal de puna
Ecosistema característico de las partes altas, con suelos jóvenes y
dominado por especies de gramíneas altas y perennes, formando
manojos densos pero aislados, que permiten el cobijo de roedores ypequeñas aves como las perdices. Las características de este
ecosistema permiten la visita de carnívoros como Pseudalopex culpaeus
(zorro andino), Oncifelis colocolo (gato andino). Y cuando no hay
presencia humana el Puma concolor (puma). Entre los herbívoros
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35Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
podemos mencionar a Vicugna vicugna (vicuña), Lama guanicoe
(guanaco), Hippocamelus antisensis (taruka) y las especies de
camélidos domesticados como la llama y la alpaca. Las especies de
gramíneas que dominan este ecosistema son Festuca dolychophylla
(chiliwa), Stipa ichu (ichu) y Calamagrostis (cushpa-cushpa). La
presencia de arbustos es muy escasa y cuando la hay es muy probable
que este ecosistema haya sido alterado por el sobrepastoreo. Se
encuentra en las partes altas de todos los distritos de la provincia,
aunque con mayor extensión en los distritos Toro, Tomepampa,
Huaynacotas, Puyca, Alca, Pampamarca y Charcana.
Figura N°3.3: Ecosistema Pajonal de Puna en la Provincia La Unión
3.1.4.1.5 Bosques
Se presenta en zonas de pendiente moderada, entre quebradas y
asociados a terrenos de suelos de mediana profundidad. Está
representado por la dominancia de especies arbóreas, adaptadas acondiciones climáticas extremas (bajas temperaturas y fuertes vientos).
Pueden estar conformados por una sola especie o asociadas con otras.
Los bosques cumplen una función reguladora del escurrimiento del
agua, al permitir su percolación hacia el subsuelo y por ende, la
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36Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
alimentación de las aguas subterráneas y napa freática. Sirve de refugio
para muchos animales, habiendo especies de aves que dependen
exclusivamente del bosque como Lepthasthenura xenothorax.
Figura N°3.4: Bosque Puyas Raimondi. Distrito de Puyca – Provincia La
Unión
3.1.4.1.6 Laderas rocosas
Se encuentra en las laderas de alta pendiente de los cerros y montes de
la Subcuenca, donde se presentan especies vegetales creciendo entre
los afloramientos rocosos, pues éstos brindan un ambiente de
protección contra el clima. En algunas partes de las laderas rocosas, el
suelo permite el crecimiento de especies arbustivas, arbolillos y hierbas,
mientras que en las rocas crecen especies litófitas de la familia de las
bromeliáceas, como las puyas (Puya ferruginea, Puya cylindrica y las
especies del género Tillandsia). Asimismo, hacen uso de este
ecosistema, roedores como la Lagidium peruvianum (vizcacha) y su
predador Oreailurus jacobita (gato montés), además aves rapaces
como el Geranoetusmelanoleucus (gavilán). Una formación vegetal
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37Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
que se presenta en el ecosistema de laderas rocosas son los rodales de
Puya raimondii (Puya de Raimondi o pitanka). Es la especie más grande
de la familia de las bromeliáceas que se ha desarrollado debido a las
condiciones de ubicación de las laderas respecto a los vientos y cursos
de agua. En la provincia se le ha encontrado asociada a arbustos y
árboles como Buddleja, coriacea. Especies de picaflores se relacionan
con esta especie, pues su inflorescencia puede contener varios cientos
de flores. El área ocupada por esta formación vegetal es de 164
hectáreas.
3.1.4.1.7 Ecosistema de Césped de Puna
Ecosistema presente en las zonas altas con suelos delgados y mayor
humedad que en los pajonales. Los vientos y heladas afectan el
crecimiento de las plantas, por lo cual éstas se han adaptado
achaparrándose. Los pastos son muy escasos destacando
Calamagrostis, cactus como Austrocylindropuntia floccosa (waraqo).
Con abundantes pelos largos y Cumulopuntia ignescens de pelos
escasos. También se pueden encontraron especies de la familia demalváceas del género Nototriche y de la familia de lasbrasicáceas,
alternando con plantas de porte almohadillado como Pycnophyllum
molle (qeña), Pycnophyllum bryoides "qeña, paqo-paqo" y Junellia
minima. De igual forma, se puede observar Azorella compacta (yareta),
usada como combustible por los pobladores. El Césped de Puna está
presente en los distritos Sayla, Tauría, Huaynacotas, Pampamarca,
Puyca, Charcana, Cotahuasi, Tomepampa y Toro. Frecuentan esteecosistema aves, reptiles y mamíferos silvestres.
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38Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.4.1.8 Tolares
Caracterizado por la dominancia de varias especies de arbustos
llamados Parastrephia lepidophylla, Parastrephia lucida y Baccharis
tricuneata, que por presentar hojas resinosas, son utilizados como
combustible. Se encuentran en los distritos de Pampamarca, Puyca,
Toro, Alca, Huaynacotas y Cotahuasi. La fauna que se presenta en este
lugar está representada por la vicuña, varias especies de ratones
silvestres, zorro andino y aves como el pamperito y jilgueros.
3.1.4.1.9 Desierto frío
Ecosistema presente en las partes más altas de la provincia, cerca delos nevados y montes. La vegetación es escasa, está adaptada al frío y
se encuentra dispersa, destacando asteráceas como Leucheria
daucifolia (sasawi), Senecio violaefolius (wamanlipa),
Xenophyllumciliolatum (sallica), Xenophyllum poposum (popusa).
Especies de plantas que se refugian entre las rocas y son visitadas por
aves pequeñas y camélidos sudamericanos. En este ecosistema
también se puede observar Azorella compacta (yareta), pero en menor
densidad.
NOTA: Cabe resaltar que las áreas en donde el hombre realiza
actividades agrícolas también han generado una interrelación entre el
medio biótico y el abiótico, por lo que algunos autores señalan a los
campos de cultivo como ecosistemas artificiales, en donde se puede
observar que asociada a los cultivos también podemos encontrar faunasilvestre, microorganismos y especies de plantas silvestres.
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39Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
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3.1.4.2 Ecosistemas acuáticos
Dependiendo de la característica del recurso hídrico, podemos distinguir
los cuerpos lóticos (ríos y manantiales) y los cuerpos lénticos (lagunas,
pantanos), éstos conforman ecosistemas muy dinámicos, en donde el
intercambio de energía es rápido.
3.1.4.2.1 Ríos
En este ecosistema, se puede observar especies de plantas acuáticas
como Myriophyllum sp, fauna silvestre como peces nativos e
introducidos (trucha), crustáceos y especies de aves que viven en este
ecosistema como el Merganetta armatta (pato de los torrentes) y el
Cinclus leucocephalus (churrete de cabeza blanca).
3.1.4.2.2 Lagunas
Las lagunas son ecosistemas complejos, en donde las condiciones de
sus lechos van a determinar en mayor medida la presencia de mayor o
menor vegetación como Myriophyllum y la totora. La provincia cuenta
con muchas lagunas, siendo las lagunas más importantes: o Igma en elanexo Sayrosa del distrito de Puyca o Huanzococha en Huaynacotas,
caracterizada por la presencia de Áulica gigantea (choca), zambullidor
pimpollo. Y varias especies de anátidos como el gansoandino, pato
puna, pato sutro, pato cordillerano o crestón; además,
Vanellusresplendens (lique lique), Larus serranus (gaviota andina), y
algunas aves migratorias, o Paniura en Huaynacotas, laguna que
debido a sus características, permite lapresencia de flamencos
Phoenicopterus chilensis, Phoenicoparrus andinus, Phoenicoparrus
jamesii, además de varios tipos de patos, o Apalcocha en Tomepampa,
laguna que tuvo en algún momento totora y que actualmente ya no
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40Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
hay. En esta laguna se puede observar pato cordilerano, zambullidor
pimpollo, pato puna, pato sutro y Oxyura jamaicensis (pato pana).
Figura N°3.5: Laguna de Chaquicocha en la Provincia La Unión – Distrito
de Cotahuasi
3.1.4.2.3 Bofedales, Oconales o turberas
Son los pantanos altoandinos, que se caracterizan por la presencia de
una especie de la familia de los juncos: Distichia muscoides (champa),
así como las rosáceas Alchemilla pinnata, Alchemilla diplophylla. Entre
la fauna podemos reconocer a Muscisaxicola alpina, huallatas, gaviotas
andinas, lique lique entre otras aves. Los bofedales cumplen una función
importante en la regulación de la calidad del agua pues las plantas
asociadas captan sólidos en suspensión, funcionando como un filtro de
las aguas que discurren hacia los manantiales. Además, permiten la
ganadería en la época de estiaje, lo que también es un peligro para su
viabilidad.
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41Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.5 Reserva Paisajística
Al Cañón de Cotahuasi, por sus valores naturales y culturales, lo perfilan
como una de las 7 Maravillas naturales del Mundo, ubicado en las altas
montañas occidentales del Perú, en el que se mantiene el paisaje y la
biodiversidad, existiendo una larga trayectoria de relación armónica entre
el hombre y la naturaleza. Cotahuasi es una Subcuenca particularmente
escarpada y alargada de fondo profundo y quebrado, con fuertes
pendientes conformando un cañón la zona más alta se ubica en las
Lagunas de Huanzo e Igma de la Cordillera de Huanzo de donde reciben
los deshielos y se origina el río Cotahuasi, cuya erosión da origen al Cañón
del Cotahuasi.
El río Cotahuasi, es uno de los principales atractivos turísticos, sus aguas
riegan el fértil Valle de Cotahuasi, se forma por la confluencia de los ríos
Huarcaya y Sumana y en su recorrido recibe el drenaje de los nevados del
Firura y el Solimana, y también del río Mungui, luego confluye con el río
Marán y después con el río Chichas para formar el río Ocoña que
desemboca en el Océano Pacífico. Por todos estos valores científicos ypaisajísticos, su biodiversidad y su particular geomorfología, la Subcuenca
del Cotahuasi, además de ser el Cañón más profundo del mundo, es
considerada como uno de los MÁS BELLOS DEL MUNDO. Por todas estas
razones Cotahuasi cumple con los criterios establecidos por las normas
legales para que el Estado declare a la Provincia de La Unión según
Decreto Supremo Nº 027-2005-AG, Área Natural Protegida, Reserva
Paisajística de la Subcuenca del Cotahuasi, de acuerdo a la Ley de ÁreasNaturales Protegidas Nº 26834 el 18 de Mayo del 2005, ya que constituye
un espacio con una diversidad de regiones, ecosistemas, paisajes, que lo
ubican como el “CAÑÓN MÁS PROFUNDO DE LA TIERRA”.
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42Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Figura N°3.6: Cañón de Cotahuasi en la Provincia La Unión
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43Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.6 Turismo
Es tal vez la provincia más alejada de la capital departamental. A pesar
de las dificultades de acceso (a 375 Km de la ciudad de Arequipa, ruta
que se cubre en 12 horas en bus o 9 horas en auto. Se pasa por los
poblados de Siguas, Corire y Aplao, en el corazón del fértil valle de Majes,
y desde allí se iniciar el ascenso hacia el pueblo de Chuquibamba, a partir
de donde la carretera es solo afirmada, se sigue en ascenso hasta Visca,
lugar desde donde se pueden apreciar los nevados Solimana y Coropuna,
este último en la provincia de Condesuyos, y la laguna de Pallarcocha
para luego descender al cañón de Cotahuasi.
La provincia es visitada por turistas del Perú y del mundo, los cuales llegan
a contemplar su imponente paisaje. Para unos Cotahuasi es un recurso
hídrico en potencia, para otros, allí está el futuro del turismo nacional e
internacional.
En esta provincia encontrara pintorescos pueblos que aún conservan sus
ancestrales costumbres, volcanes, nevados, una gran catarata, puentes
colgantes, bosque de puyas, de cactus y de rocas. También andenes
prehispánicos, ruinas waris e incas. Sobre todo un cañón, gigantesco,
enorme, fabuloso: el más profundo del mundo con 3,535 metros de
profundidad: el Cañón de Cotahuasi.
Su naturaleza agreste y aislada ha hecho que no se hayan perdido sus
costumbres tradicionales y pintorescos pueblos, como ha sucedido en
provincias vecinas. Durante el incario, Cotahuasi fue la ruta más directadel Cusco al mar, por lo que fue muy transitada. Por ahora posibilidades
de desarrollo de la provincia tiene que ver con sus recursos turísticos,
numerosos, pero aun insuficientemente explotados.
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44Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.17: Principales Lugares Turísticos de La Unión
Fuente: INEI 2011 – Encuesta Nacional de Infraestructura Distrital
Figura N°3.7: Baños Termo-medicinales de Lucha en la Provincia La
Unión. Distrito de Alca
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45Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.7 Agro Biodiversidad
3.1.7.1 Kiwicha Orgánica
La kiwicha es un cultivo muy tolerante a déficit hídrico y bajas
temperaturas. Su valor nutricional se relaciona particularmente con sus
proteínas. Está compuesto de por 20 aminoácidos diferentes. Alguno de
ellos son denominados "esenciales" ya que no pueden ser fabricados por
el cuerpo humano y una vez que el cuerpo carece de uno sólo de ellos
deja de sintetizar proteínas. Los tres aminoácidos esenciales son: lisina,
metionina, y triptofano y están presentes en las proteínas que posee la
kiwicha, y la quinua, los niveles de lisina y triptofano son excelentes y el
nivel del metionina es adecuado. Esta presencia es poco común entre
los alimentos de origen vegetal asemejándose a los alimentos de origen
animal como leche o carne en su calidad de la proteína.
Figura N°3.8: Kiwicha
3.1.7.2 Quinua Orgánica
La quinua, por sus elevadas cualidades nutricionales, al igual que el maíz,
amaranto, oca, melloco, papa, y muchos otros cultivos andinos,
constituyó históricamente uno de los principales alimentos del hombre
andino.
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46Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.7.3 Anís Orgánico
Para obtener una semilla de anís de mayor calidad, el cultivo necesita
mayor atención en etapas críticas como es el raleo y riegos frecuentes
en la fase de llenado de grano. Esta mayor atención se traduce en más
horas de trabajo tanto mecánico como manual. Al final, el producto
comercial tendrá un precio más alto.
3.1.7.4 Maíz Chullpi
La gran cantidad de tipos diferentes de maíz, se clasifican de acuerdo a
la composición química del endosperma, configura distintas formas del
grano y características físicas, que permiten establecer tipos comerciales
bastantes claros.
3.1.7.5 Maíz Morado Orgánico
Desde la época precolombina, es el cereal de mayor importancia como
producto básico en la alimentación, como originario del continente
americano. En Perú, el maíz morado se desarrolla entre los 1.200 a más de
4.000 m.s.n.m, con muchos contrastes debido a los variados microclimasque se presentan en la cordillera de Los Andes. Esta variedad es cultivada
exclusivamente en la Cordillera de Los Andes del Perú y Bolivia.
3.1.7.6 Tarwi Orgánico
Se desarrolla principalmente en la región andina de Ecuador, Perú y
Bolivia, ya que en ella se encuentra la mayor variabilidad genética.
Es una leguminosa herbácea erecta de tallos robustos, algo leñoso.
Alcanza una altura de 0.8-2.0 m. Se cultiva principalmente entre 2000-
3800 m.s.n.m. en climas templado-fríos.
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47Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.8 Oferta
El presente proyecto se elaboró con la finalidad de poder disminuir la
prevalencia de desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años
en comunidades de la provincia de La Unión, en la Región Arequipa.
Previo análisis de la situación actual de los que serían los beneficiarios
directos, lo que el proyecto busca es, en primer lugar, mejorar las
capacidades y habilidades de las madres respecto a la nutrición de sus
hijos. De acuerdo a la información recolectada acerca de los índices de
desnutrición crónica existentes en la provincia de La Unión, podemos ver
que la situación es alarmante; sin embargo, al hablar de niños y niñas de
entre 0 y 5 años, se debe tomar en cuenta que quienes se encargan de su
alimentación son sus madres, por lo que el proyecto se enfoca a trabajar
directamente con ellas, ofreciéndoles talleres, actividades y concursos
que les permitan ampliar sus conocimientos acerca de la alimentación
balanceada y la importancia de la misma para un correcto desarrollo de
sus hijos.
La oferta del proyecto busca trabajar con la totalidad de madres cuyos
hijos de entre 0 y 5 años sufren de desnutrición crónica (100% de madres).
Teniendo en cuenta la Tasa Global de Fecundidad, se puede concluir que
los 730 niños menores de 5 años que sufren de desnutrición crónica (GERSA,
2013) son los hijos de aproximadamente 179 madres.
El resto de niños registrados asciende a 1129, los que serían los hijos de
aproximadamente276 madres,
cifra que también se espera convocar, sinembargo, dado que trabajar con este segundo grupo de madres no es
tan urgente como con el primero, se estima que la participación sea de
entre un 40% - 45%, es decir, aproximadamente 121 madres.
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48Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
De acuerdo a lo mencionado, el grupo de madres total con el que se
trabajaría ascendería a 300 madres aproximadamente.
Cuadro N°3.18: Tasa Global de Fecundidad, Provincia de La Unión
Fuente: INEI - Perú: Fecundidad y sus Diferenciales por Departamento, Provincia y Distrito, 2007
Figura N°3.9: Capacitación a población de escasos recursos (foto referencial)
Figura N°3.10: Feria Gastronómica - Concurso (foto referencial)
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49Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
En segundo lugar, el proyecto busca generar oportunidades para la
inserción laboral. Si bien es cierto que la desnutrición y la pobreza son dos
problemas diferentes, estos están muy relacionados pues si no se cuenta
con los ingresos suficientes para una adecuada calidad de vida, las
familias se verán impedidas de poder destinar su dinero en adquirir la
necesaria cantidad de alimentos que se deben ingerir. La Provincia de la
Unión es considerada una Zona de Reserva Turística Nacional12, además la
actividad textil es predominante en la provincia13, por lo que mediante un
diagnóstico de estas y otras actividades económicas potenciales, el
proyecto pretende lograr un adecuado aprovechamiento de los recursos
del lugar y de las habilidades de los pobladores.
Figura N°3.11: Poncho (foto referencial)
Y, en tercer lugar, el proyecto también pretende incrementar la incidencia
de los centros y postas de salud. Es importante motivar a los profesionales
para que su desempeño sea de calidad, además de ofrecerles la
oportunidad de incrementar su conocimiento y potenciar sus
capacidades.
El proyecto busca trabajar con la totalidad de profesionales médicos que
laboran en los centros y postas de salud de la región y que estén
12 Resolución Ministerial 108-88-icti/tur por el Ministerio de Industria y Turismo13 Municipalidad de La Unión
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50Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
relacionados a temas nutricionales, es decir que del total de 114
profesionales, se trabajará con 21 médicos, 28 enfermeros, 15 obstetras y
2 nutricionistas, en total 66 profesionales.
Cuadro N°3.19: Personal del Ministerio de Salud y Gobiernos Regionales
por grupos ocupacionales, 2010
Provincia,Distrito
TOTAL Médico Enfermero Obstetra Nutricionista
LA UNIÓN 114 21 28 15 2 ALCA 18 3 4 2 1
CHARCANA 3 - - 1 -COTAHUASI 39 7 8 4 1
HUAYNACOTAS 14 2 4 3 -PAMPAMARCA 9 2 4 1 -
PUYCA 12 2 2 3 -QUECHUALLA 2 - 1 - -SAYLA 3 1 1 - -TAURIA 2 1 - - -TOMEPAMPA 5 1 1 1 -TORO 7 2 3 - -
Fuente: Base de datos nacional de Egresos Hospitalarios, Ministerio de Salud - Oficina
General de Estadística e Informática. Elaboración Propia
Figura N°3.12: Capacitación a personal médico (foto referencial)
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51Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.1.9 Demanda
Para la elaboración del presente proyecto se ha tomado en consideración
información obtenida de fuentes secundarias, y se han podido identificar
las siguientes variables:
3.1.9.1 Beneficiarios
La desnutrición crónica se presenta entre los 0 y 5 años, por lo que los
niños de esta edad serán nuestros beneficiarios directos. En la provincia
de La Unión, se estima un total de 1,649 niños de entre 0 y 4 años y 1,727
niños de entre 5 y 9 años.
Cuadro N°3.20: Población de entre 0 y 9 años en la Provincia de La Unión,2015
Provincia yDistritos
TotalEdades
0 - 4 5 - 9
LA UNIÓN 14,602 1,649 1,727
COTAHUASI 2,937 261 293
ALCA 2,019 219 279CHARCANA 556 62 53
HUAYNACOTAS 2,251 262 286
PAMPAMARCA 1,265 167 168
PUYCA 2,807 415 386
QUECHUALLA 236 20 12
SAYLA 574 63 63
TAURIA 323 30 33
TOMEPAMPA 826 83 79
TORO 808 67 75
Fuente: INEI 2015. Elaboración Propia
La Unión es la provincia que presenta el mayor porcentaje de niños con
desnutrición crónica (a nivel regional), pues de un total de 1859 niños (cifra
que representa la totalidad de nuestros beneficiarios) un 39,5% sufren de
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52Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
desnutrición crónica (730 niños). En los distritos de Huaynacotas,
Pampamarca, Puyca y Sayla los porcentajes son mayores al 50%
Cuadro N°3.21: Proporción de desnutrición crónica (talla baja) en niñosmenores de 5 años
Provincia Registrados Evaluados Desnutrición Crónica %
AREQUIPA 73836 73457 5135 7.0
CAMANA 6263 6132 422 6.9
CARAVELI 4471 4408 391 8.9
CASTILLA 3847 3806 574 15.1
CAYLLOMA 7496 7478 1278 17.1
CONDESUYOS 1812 1796 332 18.5
ISLAY 3526 3432 159 4.6
LA UNION 1859 1848 730 39.5
REG. AREQUIPA 103110 102357 9021 8.8Fuente: Dirección Salud de las Personas. GERSA – 2013
Cuadro N°3.22: Proporción de desnutrición crónica (talla baja) en niñosmenores de 5 años en la Provincia de La Unión
Distrito2013
Registrados Evaluados Desn. Cron. % Prevalencia
Alca 242 240 92 38.3 Alta prevalencia
Charcana 94 94 25 26.6 Mediana prevalencia
Cotahuasi 359 355 60 16.9 Baja Prevalencia
Huaynacotas 290 287 146 50.9 Muy alta prevalencia
Pampamarca 161 161 81 50.3 Muy alta prevalencia
Puyca 445 445 237 53.3 Muy alta prevalencia
Quechualla 10 10 2 20.0 Mediana prevalencia
Sayla 42 42 29 69.0 Muy alta prevalencia
Tauria 56 56 17 30.4 Alta prevalencia
Tomepampa 89 87 19 21.8 Mediana prevalencia
Toro 71 71 22 31.0 Alta prevalencia
Total Provincial 1859 1848 730 39.5 Alta prevalenciaFuente: SIEN 2013. Elaboración propia
La Unión es la provincia más pobre del departamento de Arequipa,
situación que va de la mano con los altos índices de desnutrición.
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53Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
Cuadro N°3.23: Departamento de Arequipa: Cifras de Pobreza porprovincia
DEPARTAMENTO PROVINCIAPOBLACIÓN
PROYECTADA(2011) 1/
INCIDENCIAPOBREZA 2/
POBREZAEXTREMA 2/
UNIDAD DE MEDIDA N° % %
AREQUIPA AREQUIPA 925,667 18.5 2.8
AREQUIPA CAMANA 56,605 21.9 3.9
AREQUIPA CARAVELI 38,797 15.5 2.8
AREQUIPA CASTILLA 39,093 40.0 10.1
AREQUIPA CAYLLOMA 84,112 42.3 10.5
AREQUIPA CONDESUYOS 18,744 36.9 14.1
AREQUIPA ISLAY 53,180 24.8 4.9
AREQUIPA LA UNION 15,355 50.5 24.8
Fuentes: 1/ Estimaciones y Proyecciones de Población por sexo, según
Departamento, Provincia y Distrito, 2000-2015 2/ Mapa de Pobreza Distrital, INEI 2009
Cuadro N°3.24: Índice de Desarrollo Humano departamental, provincial ydistrital 2012. Re-Calculado según la nueva metodología, PNUD (2010)
Provincia PoblaciónÍndice de Desarrollo
HumanoEsperanza de vida al
nacerPoblación con educ.secundaria completa
Ingreso familiar percápita
Distrito habitantes ranking IDH ranking años ranking % ranking N.S. mes ranking
PERÚ 30,135,875 0.5058 74.31 67.87 696.9
AREQUIPA 1,245,251 8 0.5781 3 75.97 6 88.27 1 818.4 4La Unión 15,164 179 0.2903 135 81.16 2 32.98 145 233.9 167
Cotahuasi 3,006 1142 0.4203 461 76.70 426 57.42 603 413.5 626
Alca 2,099 1337 0.2377 1402 80.69 38 31.83 1244 163.6 1548
Charcana 597 1764 0.2803 1109 76.27 487 22.75 1493 258.4 1117
Huaynacotas 2,356 1280 0.2397 1385 79.28 146 20.43 1560 195.2 1410
Pampamarca 1,341 1535 0.1744 1725 80.60 42 15.76 1678 116.1 1749
Puyca 2,868 1176 0.1469 1807 81.53 14 9.20 1780 111.0 1768
Quechualla 255 1829 0.3648 652 74.63 733 66.73 378 357.9 797
Sayla 558 1776 0.1542 1792 78.08 280 0.34 1832 302.9 974
Tauria 334 1824 0.1950 1646 80.53 47 0.66 1825 426.2 595
Tomepampa 861 1680 0.1659 1756 79.95 74 0.50 1829 309.8 945
Toro 889 1673 0.3085 928 79.11 170 44.67 895 229.0 1265
Fuente: INEI. Censo de Población y Vivienda 2007. ENAHO y ENAPRES. Elaborado por
PNUD-Perú.
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54Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.2. Definición del problema y sus causas
El presente análisis busca definir el Problema Central y el Objetivo Central
del cual se deriva el árbol de Causas y Efectos.
Para el Proyecto se identificó como problema central la “Desnutrición
crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de La Unión en la
Región Arequipa” debido principalmente al desconocimiento de las
madres sobre la nutrición de sus niños, así como, las escases de recursos
económicos en la provincia de La Unión, por ello lo que busca es disminuir
los niveles de desnutrición en los niños y niñas de 0 a 5 años de la provincia.
3.2.1. Análisis de causas del problema
Las causas que originan el problema, se indican a continuación, así mismo
como su clasificación.
Causa Directa:
Desconocimiento de las madres sobre alimentación balanceada.
Insuficientes recursos económicos, generando falta de alimentos.
Propagación de enfermedades infecciosas por los Insuficientes
centros de atención médica o centros de prevención e información.
Causas indirectas:
Insuficiente ingesta de alimentos tanto en calidad como cantidad.
Dificultades para asimilar los nutrientes de los alimentos.
Inadecuados hábitos de higiene en las familias.
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55Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
3.2.2. Análisis del efecto del problema
Los efectos que originan el problema se muestran a continuación:
Efectos Directos:
Daños físicos y cognitivos irreversibles que afectarán a la salud y al
desarrollo intelectual del niño.
Incremento en los índices de mortalidad y morbilidad en niños.
Efecto Indirecto:
Bajos niveles de rendimiento académico y aprendizaje de habilidades,
afectando el futuro de la población.
Efecto Final:
Daños físicos y cognitivos irreversibles que afectarán a la salud y al
desarrollo intelectual del niño, incrementando los índices de mortalidad y
morbilidad en la provincia de La Unión en la región Arequipa.
3.2.3. Árbol de causas y efectos
Realizado los análisis respectivos de causa y efectos se construye el árbol
de causas y efectos del problema o árbol de problemas el mismo que se
presenta en el siguiente gráfico:
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56Reducción de la desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5 años en la provincia de
La Unión- Arequipa”
GRÁFICO N°1: ÁRBOL DE CAUSAS Y EFECTOS
Fuente y elaboración propia
Propagación deenfermedades
infecciosas por losInsuficientes centros de
atención médica o
centros de prevención einformación.
Desconocimiento de lasmadres sobrealimentaciónbalanceada.
Insuficientes recursoseconómicos, generando
falta de alimentos.
Daños físicos y cognitivos irreversibles queafectarán a la salud y al desarrollo intelectual del
niño, incrementando los índices de mortalidad ymorbilidad en la provincia de La Unión en la región
Arequipa.
Desnutrición crónica en niños y niñas de 0 a 5años en la provincia de La Unión-Arequipa
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3.3. Objetivos del proyecto
El proyecto identificó como objetivo general o propósito:
“Disminuir la prevalencia de desnutrición crónica en 20 puntos
porcentuales en niños y niñas menores de 5 años, en comunidades de la
provincia de La Unión en la Región Arequipa.”
Los objetivos específicos del proyecto son:
Mejorar las capacidades y habilidades de las madres respecto a la
nutrición de sus hijos.
Generar oportunidades para la inserción laboral.
Aumentar la incidencia de los centros y postas de salud en la
provincia de La Unión.
Como objetivo global o meta se tiene:
“Disminuir , los daños físicos y cognitivos irreversibles que afectarán a la
salud y al desarrollo intelectual del niño, así como, los índices de
mortalidad y morbilidad en la provincia de La Unión en la regiónArequipa.”
