Bolet ín Informat ivo de Cunicultura nº53Septiembre 2011

SUMARIO:• Nueva Extensión de Norma para

el sector cunícola• Medicamentos para cunicultura.• Carne de conejo: equilibrio ysalud. La carne de conejo en lasdietas hipocalóricas: adecuada y

recomendable

Campaña de primavera depromoción del consumo

de la carne de conejo

NUEVA EXTENSIÓN DE NORMAPARA EL SECTOR CUNÍCOLAEl día 11 de abril se publicó en elBoletín Oficial del Estado la OrdenARM/868/2011, de 30 de marzo,por la que se extiende el acuerdode la Organización interprofesio-nal para impulsar el sector cuníco-la al conjunto del sector, y se fijala aportación económica obligato-ria para realizar actividades depromoción de consumo de carnede conejo, y actividades de inves-tigación, desarrollo e innovacióntecnológica en el sector cunícoladurante las campañas 2011/2012,2012/2013 y 2013/2014.Gracias a esta Orden el sectorcunícola podrá continuar des-arrollando las actividades depromoción del consumo de lacarne de conejo y de promociónde la investigación en este sec-tor. En páginas siguientes de es-te boletín se pueden ver las últi-mas actividades en las que IN-TERCUN ha invertido el dinerorecaudado a través de la Exten-sión de Norma.

LOSMATADEROSTAMBIÉN APORTANDurante la primera Extensión deNorma, una de las principales de-mandas de una parte del sectorfue la falta de implicación econó-mica por parte de los mataderos.Pues bien, la principal novedad

de la segunda extensión de nor-ma, que entró en vigor el 1 de ju-lio, es la aportación económicaque tienen que hacer losmatade-ros. A diferencia de la Extensiónde 2007, en ésta los mataderosestán obligados, a parte de a re-caudar, a portar 0,001€ por cadakilo de conejo vivo sacrificado ocomercializado reales.Es importante destacar que du-rante la campaña 2010-2011treinta y dos mataderos aporta-ron de manera voluntaria unacuota equivalente a la aportaciónde la extensión de norma queacaba de entrar en vigor. Graciasa esta aportación voluntaria en lacampaña anterior se recaudó unmontante de 46.890,00€, en el si-guiente cuadro se pueden con-sultar los mataderos que colabo-raron con INTERCUN desde juliode 2010 a junio de 2011.En esta nueva etapa se esperarecaudar alrededor de 850.000€al año que serán invertidos, fun-damentalmente, en actividadesde promoción del consumo de lacarne de conejo. También secontinuará con el proyecto deInvestigación sobre la mixoma-tosis y se promocionarán aque-llos proyectos de investigaciónque se consideren de interés ge-neral para el sector.

MEDICAMENTOS PARA CUNICULTURA

INTERCUN continua colaborando con diversos labo-ratorios para tratar de ampliar el vademecun para cu-nicultura. Recientemente tres laboratorios CALIER,ITEVE, y MAYMO han presentado en el registro de laAgencia Española del Medicamento y Productos Sani-tarios tres expedientes similares con el objetivo deobtener el registro para la Oxitetraciclina.Este dossier se presenta después de más de cincoaños de trabajo conjunto entre los tres laboratorios,INTERCUN y la AEMPS. En este periodo se han des-arrollado un sinnúmero de reuniones con el fin de lle-gar a acuerdos que permitiesen alcanzar el registro

para cunicultura de este principio inmediato.La parte de trabajo por parte de los laboratorios con-cluyó con la presentación de la documentación en laAgencia y esperamos que antes de fin de año estastres empresas ya poduedan comercializar sus pro-ductos con el registro especifico para cunicultura loque dará un mayor grado se seguridad alimentaria ala producción de carne de conejo.Además el proceso de registro de la Dihidroestroptomici-na está muy avanzado, por lo que esperamos que entrediciembre y enero SP Veterinaria ya pueda comercializarestamolécula con registro especifico para cunicultura.

RELACIÓN DE MATADEROS QUE HANAPORTADO LA CUOTA VOLUNTARIA A

INTERCUN EN LA CAMPAÑA 2010-2011*

ANTONIO Y BENJAMIN PEREZ MARTINEZ,AVIBAGES, S.L.

BALDO PALLARES, S.A.BERCU, S.A.

CLOSA I FILLS, S.L.COGAL, SDAD. COOP.CONILLS PAGÉS,S.L.

COOP. AVICOLA Y GANADERA DE BURGOSCUNIALPUJARRA, S.L.

CUNICARN ALIMENTACION, S.L.CUNICOLA DEL MAESTRAZGO, S.L.CUNICULTURA VILLAMALEA, S.C.L.

DELFA, S.C.ESCORXADOR ROJAS I ROCA, S.L.

GALIPIENZO, S.L.GESTORA CUNICOLA DEL NORTE, S.L.

GRANJA ESPARZA, S.L.GRANJA JIMENEZ, S.L.

J. GRAU, S.L.MANGADO MARTINEZ, S.L.

MATADERO DE CONEJOS HERMI, S.L.UMATADERO EL JUCAR, S.L.

MORROS FILLS, S.L.PAGÉS DE ROFES, S.L.RABBIT-KING, S.L.

RIVAS, MAT. DE CONEJOS, S.L.ROMERO RUMBO MAT. DE CONEJOS, S.L.

SAT Nº 8403 INCOSAT PEÑAGOLOSA 9581

SUCESORAS ANTONIO LUCAS, S.L.VENANCI MONCADA, S.L.VICTOR ROBLEDO GARCIA

*Establecimientos ordenados alfabéticamente

CAMPAÑA CON ARGUIÑANO

Una parte muy importante de la campaña de promo-ción de primavera para el fomento del consumo de lacarne de conejo fue la campaña en el programa decocina de Karlos Arguiñano en Antena 3, que en latemparada pasada se emitió en la franga de mayoraudiencia, justo antes del telediario de las 21:00h.Durante los meses de mayo, junio y julio, INTERCUNrealizó una importante campaña de promoción en tele-visión a través del programa del prestigioso cocinero.La promoción se llevó a cabo mediante dos formatos,uno fue la emisión las recetas con carne de conejopatrocinadas, de tal modo que Arguiñano guisó cincopropuestas de comida con carne de conejo comoingrediente principal, y durante el programa elCocinero explicó a la audiencia las cualidades y virtu-des de este alimento animando a los consumidores acomer carne de conejo.También se utilizó el novedoso formato de mención,de 45 segundos de duración, en la que AinhoaSánchez recomendó el consumo de lacarne de conejo por sucualidades nutricionales ygastronómicas. Las emisio-nes de los publirreportajesse centraron en las dos últi-mas semanas de mayo.Esta campaña se emitió enmayo, junio y julio, meses delaño en los que habitualmenteel consumo de la carne deconejo se ralentiza, tratandode aportar a los teleespectado-res argumentos con el fin deincentivar la compra de este ali-mento.La audiencia media del programafue de 1.800.000 espectadores,por lo que se estima que el men-saje de que la carne de conejo esun alimento sano adecuado paratoda la familia llegó a más de unmillón de hogares.

OTRAS ACCIONES

Además las acciones de promoción con Arguiñano, elcocinero mejor valorado por los consumidores, secompletaron con más recetas en otros programas detelevisión, y una serie de acciones en revistas de grandifusión e Internet.Así la productora de Arguiñano, Bainet, incluyó recetascon carne de conejo en los programas Cocina conBruno Oteiza, y Cocina para 2 con Enrique Fleischmanny Ramón Roteta, que se emiten en el canal de televisiónHogar Útil.Respecto a la aparición de recomendaciones paraconsumir carne de conejo y recetas en el periodoindicado se publicó información en las siguientespublicaciones:

• Revista Semana• Decalidad• Mia• Magazine El Mundo• Pronto• Telva• Saber Vivir• Clara• Cocina Fácil• Lecturas Cocina• Comer bien• MIA Cocina• Sport life mujer

A través de estos anuncios en lasrevistas el mensaje de INTER-CUN, animando al consumo dela carne de conejo, llegó a2.4000.000 lectores.Por último las acciones enInternet se centraron en laweb de Karlos Arguiñano, enla que han incluido 24 nuevasrecetas desde el mes demayo, llegando a casi uncentenar de recetas conconejo las que se puedenencontrar en esta web;cuando en la misma carnescomo el pollo o el cerdotienen 200.La web www.hogarutil.comes un punto de referen-cia para los consumido-res más jóvenes quebuscan ideas para pre-parar la comida a tra-vés de este medio.

CAMPAÑA DE PROMOCIÓN DE PRIMAVERA