calendarios y migraciones estacionales

CALENDARIOS Y MIGRACIONESESTACIONALES

Lupe Camino / Nancy Linares

(Cusco, Puno, Huancavelica, Ayacucho, Apurmac,Tacna, Selva baja de Hunuco y Junn)

MINISTERIO DE SALUD

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

ORGANISMO PBLICO DESCENTRALIZADO

REP

BLICA DEL PER

Camino Diez Canseco, Lupe; Linares Fuentes, NancyCalendarios y migraciones estacionales (Cusco, Puno, Huancavelica,Apurmac, Tacna, Selva baja de Hunuco y Junn) / Elaborado por LupeCamino Diez Canseco y Nancy Linares Fuentes. -- Lima: Ministerio de Salud,Instituto Nacional de Salud, 2003.

156 p. : 22 cm.

1. MIGRACIN INTERNA 2. ANTROPOLOGA CULTURAL 3. GRUPOSTNICOS 4. GANADERA 5. ANIMALES DOMSTICOS 6. MINERA 7. PER/ etnologaI. Camino Diez Canseco, LupeII. Linares Fuentes, NancyIII. Instituto Nacional de Salud (Per)IV. Per. Ministerio de Salud

Hecho el Depsito Legal N 1501012005-1349

Ministerio de Salud, 2005Av. Salaverry cdra. 8 s/n, Jess Mara. Lima, PerTelfono: (511) 431-0410

Instituto Nacional de Salud, 2005Cpac Yupanqui 1400, Jess Mara. Lima, PerTelfono: (511) 471-9920 Fax: (511) 471-0179Correo electrnico: [email protected] Web: http://www.ins.gob.pe/

Publicacin aprobada con R.J. N 130-2005-J-OPD/INS

Se autoriza su reproduccin total o parcial siempre y cuando se cite la fuente.

Catalogacin hecha por el Centro de Informacin y Documentacin Cientfica del INS

ISBN 9972 857 48 4

CONTENIDO

Presentacin 9

Algunas aproximaciones para la lectura del calendario 13

Instructivo para la lectura de los colores segn actividadescontenidas en los calendarios 22

Manejo del espacio y de las vertientes, por migrantespendulares en relacin con la actividad 23

Ayacucho

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Pausa 27

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Cangallo 28

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Huancasancos 29

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Huamanguilla - Huanta 30

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Cora Cora 31

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Vilcashuamn 32

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Julcamarca - Angaraes 33

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Huancapi 34

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Querobamba, Sucre 35

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Sacharacay - San Miguel 36

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Lucanas - Puquio 37

CALENDARIOS Y MIGRACIONES ESTACIONALES

4 INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Cuchoquesera - Quispillacta -Cangallo 38

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Laramate - Lucanas 39

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Huamanga 40

Calendario agrcola - festivo - ganadero - aurfero: Villa Virgen (ro Apurmac) 41

Apurmac

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Colcabamba 45

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Chuquibambillas - Grau 46

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Caraybamba 47

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Cachora 48

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Huanipaca 49

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Chalhuanca 50

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Chuquinga - Aymaraes 51

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Tambobamba 52

Calendario agrcola - festivo: Chincheros 53

Calendario agrcola - festivo: Antabamba 54

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Curahuasi 55

Calendario agrcola - festivo: Provincia de Abancay 56

Calendario agrcola - festivo - comercio: Provincia de Andahuaylas 57

Tacna

Calendario agrcola (aceituna y papa) - festivo: Tacna 61

Calendario agrcola (ajo): Aricota 62

Calendario agrcola (aj): Ite 63

Calendario de obtencin y comercio de productos marinos: Tacna (costa)

Puerto Grau - Playa los Palos 64

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Huancavelica

Calendario agrcola - festivo: Lircay - Tucsipampa 67

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Churcampa 68

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Santiago de Chocorvos 69

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Huaytar 70

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Carhuapata 71

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Izcuchaca 72

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Tuco 73

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Tantar 74

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Ayaccocha 75

Calendario agrcola - festivo: Acoria 76

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Pampas 77

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Acostambo - Moya 78

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Acobamba 79

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Dpto. de Huancavelica 80

Calendario agrcola - festivo - comercio - minero: Dpto. de Huancavelica 81

Calendario festivo: Dpto. de Huancavelica 82

Calendario festivo: Churcampa - Tayacaja - Angaraes - Castrovirreyna 83

Cusco

Calendario agrcola - festivo - minero: Quispicanchis - Urcos 87

Calendario agrcola - festivo - comercial - minero: Pisac 88

Calendario agrcola - festivo - comercial - minero: Paruro 89

Calendario agrcola: Huayopata 90

Calendario agrcola - comercial: La Quebrada - Calca 91

Calendario de migracin en la cadena productiva de caf: La Convencin

(Sicuani, Paruro, Quispicanchis, Acomayo) 92



Calendario agrcola - festivo - ganadero - comercial: Paucartambo 93

Calendario agrcola - festivo - ganadero - comercial: Colquemarca -Chumbivilcas 94

Calendario agrcola - festivo - ganadero - comercial: Espinar 95

Calendario festivo: Cusco (urbano) 96

Calendario agrcola - festivo: Quimbiri - La Convencin 97

Calendario agrcola - festivo - minero: Quispicanchis, Urubamba,Calca, Paucartambo, Paruro, Acomayo, Puno, Quillabamba 98

Calendario agrcola - ganadero - migracional: Comunidad de Occoran 99

Calendario ganadero (alpacas) - festivo: Condoroma - Espinar 100

Puno

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Sandia 103

Calendario agrcola - festivo - minero: Phara - Limbani - Patambuco (Sandia) 104

Calendario agrcola - festivo - minero: Chucuito 105

Calendario agrcola - festivo - ganadero - comercial: Yunguyo 106

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Macusani 107

Calendario agrcola - festivo - ganadero: Juliaca 108

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Juliaca - San Romn 109

Calendario agrcola - festivo - ganadero - ferias: Ayaviri - Melgar 110

Calendario agrcola - festivo - minero: Sta. Rosa de Yanaque - Cocosani,Joyujayu - Villa Socca 111

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Collao - Ilave 112

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: San Antn - Asillo,Choquehuanca (Azngaro) 113

Calendario agrcola - festivo - pesca - minero: Arapa - Chupa - San Juan -Salinas (Azngaro) 114

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Potoni - Azngaro 115

7



Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Coasa - Cusicallos -Crucero - Carabaya 116

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Huancan 117

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Azngaro 118

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Comunidades de Pinaya yParata (Lampa) 119

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Acora 120

Calendario agrcola - festivo - ganadero - minero: Antabamba 121

Tingo Mara - Hunuco

Calendario agrcola - festivo: Valle del Monzn - Tocache - Aucayacu 125

Calendario agrcola - festivo: Cayumba - La Divisora - Voleira - Carpish 126

Calendario agrcola - festivo: Tambillo Grande 127

Calendario agrcola - festivo: Puerto Guadalupe - Cayumba - Toldobamba -Montevideo 128

Calendario agrcola - festivo: Chinchivito 129

Calendario agrcola - festivo: Uchiza 130

Calendario agrcola - festivo: Agua Blanca 131

Calendario agrcola - festivo: Montevideo 132

Calendario agrcola - festivo: Puente Durand 133

Calendario agrcola - festivo: Cachicoto - Monzn 134

Calendario agrcola - festivo: Valle del Huallaga 135

Calendario agrcola - festivo: Aucayacu (rural - urbano) 136

Chanchamayo - La Merced

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Peren 139

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Satipo 140



Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: San Ramn 141

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Vitoc - Monobamba 142

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: San Martn de Pangoa 143

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Pampa Hermosa 144

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Maraniciari 145

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Huantinini - Pichanaqui 146

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Pichanaqui - Satipo 147

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: Oxapampa - Villa Rica -Pozuzo - Puerto Bermdez 148

Calendario agrcola - ganadero - minero - festivo: La Merced 149

Anexos

Calendario de actividades comunales 151

PRESENTACIN

El Instituto Nacional de Salud es un Organismo Pblico Descentralizado delMinisterio de Salud encargado de promover, desarrollar y difundir la investigacincientfico-tecnolgica en salud, nutricin, salud intercultural, entre otros.

Los valiosos aportes realizados por el Instituto Nacional de Salud en el campo de lasalud pblica y la medicina experimental lo han ubicado como una de las ms importantesinstituciones biomdicas del Per. Sin embargo, una concepcin biomdica de la saludno es suficiente para plantear soluciones de impacto en salud pblica.

El Instituto Nacional de Salud considera que hay necesidad de incorporar en eldiseo de las organizaciones, y en su prctica, una concepcin integral de la salud.

El conocimiento de la realidad sanitaria del Per profundo es una tarea en lasalud pblica del siglo XXI. Nuestro mayor reto es derrotar la pobreza y los problemasde salud asociados o derivados de ella. En el Per hay un gran inters por analizar elproblema de las zonas ms pobres, as como lo demuestran las numerosaspublicaciones que al respecto existen, pero hay muy pocos diseos que ilustren elfenmeno, en especial el de las migraciones; por este motivo que en este texto seintenta dar a conocer mejor la etnografa del pas.

UNA MIRADA ETNOGRFICA DE LOS PROCESOS SOCIALES

La Etnografa ha desarrollado mltiples mtodos para el estudio de los procesossociales. En esta oportunidad, se presenta una interesante metodologa de trabajodesarrollada por la antroploga cusquea M. Montibeller, recogida por Lupe Camino yNancy Linares, para representar grficamente los principales procesos socialesrelacionados con fiestas, ferias, actividades agrcolas y mineras, comercio e, incluso,pequeas actividades de trueque que se producen en los principales departamentosde la sierra sur del Per. De esta manera, y en un slo grfico, se puede apreciarcmo se desarrollan durante todos los meses del ao las principales actividadessociales realizadas por la poblacin de un distrito, una provincia y una regin, y dequ manera se interacta entre mbitos geogrficos a travs de los procesos migratoriosy las actividades efectuadas durante estos desplazamientos.



El desarrollo y aplicacin de esta forma de representacin grfica de los procesossociales es un aporte valioso a la metodologa de investigacin para el conocimientode la realidad social y sanitaria. Esta metodologa puede ser incorporada en losestudios de salud comunitaria, demografa, ciencias sociales y salud pblica, y porsu sencillez puede ser utilizada por el personal de salud para relacionar actividadesy factores de riesgo sanitario y alimentario del mbito que est bajo su responsabilidad.

El desarrollo de esta metodologa es una respuesta innovadora al problema de lafalta de un mtodo adecuado que pueda representar, en una sola imagen, la complejidadde los procesos sociales y de los flujos migratorios interdepartamentales,interprovinciales o interdistritales, facilitando as su anlisis.

Algunas reflexiones

Se incluye el estudio de las poblaciones rurales de los departamentos de Cusco,Puno, Ayacucho, Tacna, Apurmac, Huancavelica y, en menor proporcin, la reginselvtica de Hunuco y Junn. Se presenta un total de 84 calendarios o representacionesgrficas de los principales procesos sociales que se viven en estos departamentos. Elestudio se centra en las reas de mayor pobreza del Per.

Lupe Camino y Nancy Linares nos muestran grficamente que los grupos humanoscumplen sus propios procesos sociales como parte de sus estrategias de vida ysobrevivencia, dndole un carcter particular al mbito geogrfico en el que residen.Esto puede apreciarse claramente en cada uno de los grficos que nos muestran,donde se esquematizan los principales procesos sociales que han identificado.

Esta secuencia de grficos en forma de calendarios nos permite sealar lasestrategias que utilizan las poblaciones rurales de la sierra sur peruana para manejarde la mejor manera sus procesos sociales y ecosistemas, actuando de acuerdo conlas circunstancias y sus variables locales. Son relevantes los eventos tales como elmanejo de "nichos" o el "chaccu" o cacera de zorros, que equilibra el medio naturalcon relacin al momento del nacimiento de las alpacas, as como el desarrollo deactividades como el recojo del caf y la coca, la tala, la minera, la identificacin delas reas de trueque o comercio, las ferias regionales, las relaciones entre escolaridady pastoreo, entre otros.

Se puede apreciar que las poblaciones rurales, an cuando siembran los mismoscultivos, vivan en ecosistemas similares y posean una o ms tcnicas dominantes desubsistencia, no siempre tienen los mismos calendarios ni las mismas prcticasmigratorias y culturales. Este es un hecho importante por considerar en el diseo depolticas pblicas.

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Con este estudio se confirma que la migracin es particularmente fuerte en lasierra. Esto permite acercarnos al conocimiento de la magnitud y distribucin de lasmigraciones interprovinciales e interdepartamentales, e incluso al conocimiento dealgunos flujos migratorios hacia pases limtrofes como Bolivia y Chile. La migracinno fluye slo hacia Lima.

En estos calendarios se nos muestra las rutas y lugares de desplazamientofrecuentes y las reas de confluencia, por otro lado, nos permiten visualizar que losdesplazamientos hacia departamentos aledaos se realizan constantemente duranteel ao. Muy importante es que se haya podido identificar que la tendencia migratoriaes similar a travs del tiempo, y que en algunos casos se perfilan las mismas rutasmigratorias registradas por los cronistas como vas migratorias de origen prehispnico,y que a su vez, se hayan registrado nuevas vas de desplazamiento y terrapuertos,identificndose un mayor inters por los departamentos de la selva.

Parece evidente que la proximidad geogrfica influye sobre estos movimientosmigratorios, pero existen tambin otros motivos que impulsan la migracin y quepueden ser identificados por otro tipo de trabajos.

El entendimiento de estos grficos o "calendarios" nos ayudan no slo aperfeccionar nuestros conocimientos sobre la realidad local y nacional, sino quetambin nos permite tener una idea de la poca en que las poblaciones son msvulnerables. Por ejemplo, con respecto a la disponibilidad de alimentos, se puedeobservar qu poblaciones poseen ms de una cosecha y cuales no, lo que hace deestas ltimas las ms vulnerables; as como la relacin de sta situacin con losmovimientos migratorios y el procesamiento de productos tradicionales como la chalonade huallatas, que es un complemento oportuno en las dietas altas en carbohidratos,pero pobres en protenas. Del mismo modo, se puede reflejar la relacin que puedeexistir entre actividades laborales y riesgos sanitarios implicados. Precisamente porello es que se ha decidido poner al alcance de la comunidad cientfica los importanteshallazgos de este estudio observacional, con el cual, el Instituto Nacional de Saludintenta iniciar un dilogo entre las ciencias sociales y la salud pblica que nos permitadesarrollar nuevos enfoques para conocer y resolver los problemas de salud pblicaque afectan a las poblaciones de las zonas ms pobres del pas.

CSAR G. NQUIRA VELARDE

Jefe del Instituto Nacional de Salud

ALGUNAS APROXIMACIONES PARA LA LECTURA DELCALENDARIO

Los calendarios regionales presentados aqu consignan informacin de losdepartamentos de Apurmac, Ayacucho, Cusco, Puno, Huancavelica, Tacna y, enmenor cantidad, de la regin selvtica de Hunuco y Junn.

Estos calendarios locales permiten acercarnos a una realidad cotidiana ycambiante asociada con las actividades de los pobladores que se desplazan, y a unentorno relacionado con el problema de la salud pblica.

La informacin que estos calendarios ofrecen pertenece a catorce rubros de lasactividades humanas desempeadas por los emigrantes estacionales. Estasactividades comprenden tanto a adultos como a nios y, en muchos casos, al ncleofamiliar. Asimismo, abarcan un espectro amplio que compromete aspectos laboralesy sociales; de all se desprende la necesidad del estudio realizado en un periodo de18 meses en los lugares antes mencionados.

Entre las actividades que realizan varones y mujeres estn la minera (minas aurferas,minas de mercurio y yacimientos de sal), la agricultura (siembra, cosecha, mantenimientode chacras, riego y conservacin de los cultivos), la ganadera (tratamiento de animales,incluyendo beneficio, venta y elaboracin de productos) y el comercio.

Otro rubro importante es el procesamiento tradicional de alimentos para suconservacin y almacenamiento, lo cual sustenta y permite el trueque entre productoscomo el chuo, la chalona, el charki y otros de origen colonial, como el queso.

Otro aspecto relevante es el relacionado con los turistas locales, los cuales sonconsumidores de los servicios otorgados por los emigrantes temporales (artesanos,empleados, etc.).

Unos registros importantes y de gran incidencia son las ferias, fiestas, rituales y rodeos.

Otro rubro formalizado es el de los chaccus, el cual cumple una funcin social decontrol, como lo explicaremos ms adelante. Tambin se ha consignado los perodosde pesca, tanto en lagos como en lagunas.

Hemos recogido informacin en la costa y en la selva respecto del trabajo de losescolares, quienes son explotados y no tienen proteccin alguna; tambin hemospodido recoger datos de aspectos laborales en situaciones no legales, como elcontrabando y el acopio de coca.



Adems, tenemos actividades como la tala, el transporte y la extraccin de lea,las cuales pueden ser el origen de algunas epidemias. En ltimo lugar est larecoleccin como complemento de las dietas de alimentos como las castaas1 delBrasil o productos hidrobiolgicos deshidratados.

A continuacin, describiremos en forma breve algunos aspectos de estasactividades y su relacin con la salud y la vulnerabilidad de la poblacin temporal enlas reas estudiadas durante 1998 y 1999.

Aspectos relacionados con la minera y la migracin en el calendario

En lo relacionado a migraciones estacionales, aparecen en el calendario dos tiposde actividades ligadas a la minera: el lavado de oro en los ros, la extraccin de sal yde mercurio.

La extraccin de oro aparece ntimamente ligada a las temporadas posteriores alas lluvias, cuando el caudal del ro decrece. En esta actividad, generalmente realizadaen las riberas boscosas de los ros, se usan altas proporciones de mercurio.Obviamente, las condiciones laborales son pauprrimas y en los lavaderos de pequeospropietarios no existe ningn tipo de seguridad laboral.

En algunos calendarios aparece el trmino minera globalizada, sin sealarpuntualmente cul es la actividad que se realiza. Asimismo, muchas de las actividadesmineras se realizan durante las vacaciones escolares y numerosos estudiantes quetoman estos empleos asisten a sus clases un mes despus de iniciadas, mientrasque otros optan por renunciar definitivamente al colegio.

Aspectos relacionados con el proceso de ganadera, crianza y pastoreo

En estos calendarios hemos podido registrar todos los aspectos relacionados conla cra, comercio y pastoreo del ganado. En muchas reas altoandinas se registranpocas de apareamiento y encuentros interregionales, es decir, ferias y mercados quemovilizan a cientos de pobladores y que se llevan a cabo desde tiempos remotos; enestas actividades se comercializan carnes, cueros y animales en pie, sin ningn controlsanitario. Estos trueques y ventas pueden ocurrir entre grupos grandes como Puno yArequipa, en donde incluso se registran terrapuertos comerciales para estos fines.

Es interesante resaltar los chaccu de zonas que se realizan al momento delnacimiento de las alpacas, con el fin del llevar un control de las especies. Igualmentese sealan tiempos de baos (etapas muy importantes para la salud del ganado

1 Fruto de Bertholletia, excelsa - H.B.

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nativo altoandino). El pastoreo merece todo un anlisis porque los adolescentes a partirde los 12 aos, tanto varones como mujeres, se desplazan hacia reas intermedias enbusca de las reservas de pasto comunales y permanecen en stas hasta diez das conlos animales. En muchos casos, estas largas temporadas lejos de su comunidad propicianencuentros entre adolescentes, que marcan el inicio de la vida sexual, el embarazo delas adolescentes y el comienzo de la vida en pareja. En otros casos, se desplazanhacia reas ms cercanas a la costa en los territorios de lomas (tan importantes durantela poca colonial) y all pastorean el ganado por 2 3 semanas creando vnculos entrelos diferentes pastores y reunindose en algn terrapuerto para la venta e intercambiode productos de origen animal (carne, queso, pellejos, lanas). Esto se complementacon el trueque o intercambio, e incluso el comercio con monedas.

La prdida de estos espacios (trueques y ferias) ha repercutido en unempobrecimiento de la dieta pues la carne deshidratada salada tiene un importantecontenido en protenas y estos intercambios daban a los pastores granos y tubrculos.

Aspectos del calendario agrcola

La mayora de pobladores serranos permanecen vinculados a su tierra de origen opacarina. Esta vinculacin no es slo simblica, sino que les permite seguir trabajandoen sus tierras comunales durante los perodos de cosecha o siembra; es decir que sise desplazan a la selva o a la costa como obreros o peones vuelven luego de laslluvias para la siembra y cosecha. Cuando los cultivos son en reas no tradicionales ylos productos son de exportacin (t o caf) la mano de obra siempre es fornea.

Igualmente, el alto precio de ciertos productos tradicionales nuevos en el mercado(achote, plantas medicinales) estn captando nuevos peones temporales, as tambinlos cultivos de coca en los valles interandinos y de la selva, los cuales dependen delmercado internacional, el control de los crteles y de la intervencin policial local.Estos cultivos captan mucha mano de obra familiar, infantil y femenina. Hemos podidofijar los perodos y pocas de estos cultivos que, si bien estn siendo combatidos,son los que proporcionan ms altos ingresos a los campesinos "golondrinos"2.

El retorno de las comunidades a la actividad agrcola depende de las gananciaspara la adquisicin de insumos como fertilizantes, pesticidas, herramientas y semillasde hbridos. Tambin es importante dentro de este contexto la limpieza de canalescomunales y las faenas agrcolas en las tierras de la comunidad, el riego por waruwaru3, el uso de rituales propiciatorios y la importancia del trato a la semilla para suptimo rendimiento.

2 Se llama as a los jornaleros temporales.3 Sistema de riego por rebalse de uso actual y de origen prehispnico.



Todos estos procesos permiten asegurar una cosecha ptima. Hoy en da elcampesino sabe que requiere de liquidez para subsistir y en ello pone todo el empeode su fuerza de trabajo cuando emigra. Si antes complementaba su dieta, ahora seprocura dinero para los requerimientos de la chacra y para el gasto escolar (tiles,uniformes, zapatos) pues sin ste sus nios no pueden acceder al mundo moderno; apesar que muchas veces el trabajo es excesivo y poco productivo en chacras desierra, como peones en cultivos de algodn en la costa o cultivando esprragos,caf, t, coca y otros.

Servicios domsticos

Durante la poca de vacaciones muchos nios y nias abandonan sus casaspara trabajar como empleados del hogar en las ciudades, otras veces son empleadospor sus padres con la condicin de no recibir pago alguno pero s alimentacin yvestido, y el compromiso de ser enviados a la escuela, cosa que muchas veces nose cumple. Si los nios siguen comunicados con sus familias y comunidades,abandonan el trabajo para asistir a sus padres en la cosecha pues necesitan de sumano de obra.

Tenemos por ello nios mal nutridos desempeando labores propias de adultos,sin control del Estado y sin asistencia de sus padres durante prolongados periodos,hasta que retornan a trabajar en la tierra familiar pero por corto tiempo. Tambinpodemos mencionar que estos menores y mujeres sirven en restaurantes, panaderasy en diversos centros de expendio de alimentos; todo esto se encuentra registrado enlos calendarios.

Vendedores, artesanos y comerciantes

El mundo andino peruano se sustenta, como ya lo hemos sealado, en elintercambio, el trueque y el comercio. Al romperse alguno de estos circuitos, entra enpeligro la calidad de la alimentacin. Hoy en da los desplazamientos obedecen msa la intencin de conseguir dinero que a la de complementar la dieta.

Muchos grupos humanos han vivido del comercio, de all las redes prehispnicasde costa, sierra y selva; sin embargo, los trabajos actuales, configurados en elcalendario, son en calidad de subempleados, es decir, como domsticos que salenal mercado con mercadera proporcionada por el empleador. No obstante, algunasreas mantienen el importante comercio de ferias o katos semanales, quincenales omensuales (venta de productos agrcolas y ganaderos, y tambin algunos alimentosprocesados, como chuo, moraya y papa seca). Tambin se comercian alimentossecos de origen hidrobiolgico como el cochayuyo o algas marinas, machas, pescados

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y camarones, de all la importancia de registrar estos mercados, dado que permitensealar posibilidades y carencias.

Turismo

Este calendario contiene algunos momentos migratorios temporales, sobre todolos que son producto del movimiento interno de la poblacin nacional, en su mayoradebido a fiestas patronales o locales. En ellas se genera todo un intercambio dealimentos, consumo de bebidas alcohlicas tradicionales (chicha de jora, pisco,caazo, yonque), bebidas comerciales de dudosa procedencia, alimentos de origendesconocido y alimentos de fabricacin local. Estos productos enfrentan el riesgo decontraer algunas enfermedades debido a la mala calidad de los servicios y del agua.Muchos de los problemas epidmicos han sido reactivados por el movimiento de unsolo viaje; mayor riesgo conlleva el promedio grupal de peregrinos, fieles o el retornode viajeros de la capital hacia su lugar de origen para celebraciones locales.

Fiestas, ferias y rituales ligados a la agricultura y a la ganadera

Es de conocimiento general la importancia de las fiestas en las comunidadesrurales y semirurales; la duracin de stas contempla periodos de hasta una semana,durante la cual se prepara gran variedad de potajes y bebidas especiales,designndose la tarea a determinados comuneros. Hay afluencia de viajeros delocalidades aledaas e incluso el retorno de los nativos que viven en la capital.

Muchas tareas comunales comprometen directamente la salud y la calidad devida dentro de las comunidades. Son planificadas en relacin con las fiestas y comoparte de ellas, es el momento en el cual se dispone de mayor nmero de mano deobra: en la limpieza de acequias se asegura el futuro de la alimentacin de la comunidad,en el pagapu a la chacra es donde se asegura la subsistencia, se consolidan lasventas, compras e incluso se formalizan las relaciones de pareja. Tambin se consumenalimentos expuestos durante prolongadas horas a la intemperie, sin los cuidados dehigiene y sanidad necesarios. Del mismo modo, hay una mayor demanda de agua yde los servicios con los cuales no cuentan las comunidades, por ello muchas veceshacen sus necesidades en el campo abierto.

Chaccu: la cacera ritual-comunal de alpacas y zorros

En el Per, la cacera est asociada a las actividades rituales y permite laintegracin comunal. Es una colaboracin de destrezas cuyos fines parecieran obedeceral control demogrfico de ciertas especies (zorros) o a elaborar alimentos



complementarios ricos en protenas y de fcil conservacin. Hemos podido registraralgunas de ellas, lo que nos permitir conocer con qu fin se realizan y en que lugaresocurren, indicndonos formas adecuadas de manejo del medio ambiente. La relacinde la comunidad con las especies locales revela el nivel de protenas en sus dietas yla relacin de los pastores altoandinos con las alpacas.

Pesca

Muchas veces los grupos de emigrantes provienen de pisos altos o de otrosmedios geogrficos y aprovechan las pocas de abundancia de peces en los rospor el mijano4 para organizar la pesca grupal. Otros bajan al mar en busca deproductos hidrobiolgicos (peces, conchas, machas, camarones), los cuales secany salan. Estas bsquedas, tanto en ros como en lagos, son peridicas y estnasociadas a la conducta del clima y de los animales. Esta actividad es constante y esel varn y los hijos adolescentes quienes realizan el recojo, las mujeres prestan manode obra en las chacras aledaas y en horas de la tarde secan y tratan a los crustceos,mariscos y pescados.

Los escolares y el trabajo estacional

Muchos de los menores de edad que emigran lo hacen durante las vacacionesescolares y trabajan en el servicio domstico como ambulantes sin un salario fijo;otros bajan a la costa para trabajar como vendedores de helados y alimentos en lasplayas de Tacna, Ica, Nazca, Pisco o en la misma capital; de esta manera seaprovisionan de recursos para, posteriormente, pagar sus tiles escolares o suszapatos. Si es en una zona minera o agrcola, al desplazarse usualmente toman unmes ms de vacaciones y pierden parte del ao escolar pero consiguen un fondo parapoder sobrevivir o para incrementar los limitados recursos que tiene su familia en sucomunidad de origen.

Muchas veces trabajan, como ya lo sealamos, slo por casa y alimentos, y asdan un respiro al presupuesto de la familia. Algunos nios que parten con el fin deemplearse durante las vacaciones no vuelven, pero s retornan para la cosecha (si esque su familia posee tierras) o para proporcionar algo del ingreso ahorrado a la madre.

Actividades ilegales de los emigrantes: coca y contrabando

A pesar de que en el Per existe un organismo encargado de canalizar lasactividades de siembra y cultivo de drogas con propuestas de cultivos alternativos,

4 Abundancia de peces que remontan la corriente.

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la produccin de coca es la actividad ms rentable para el campesino. En estoscalendarios hemos podido registrar algunas de estas actividades que tienen periodosde tres meses y que proveen a los peones clandestinos, comparativamente, los msaltos ingresos pues, si el jornal diario flucta entre los ocho y los doce soles, el queproporciona el recojo de coca est en un promedio de sesenta soles diarios. La zonade trabajo que ha sido fuente de esta informacin es Hunuco, en uno de los polos delnarcotrfico de los crteles internacionales como es la zona conocida como el AltoHuallaga.

Muchos menores varones y mujeres a partir de los 11 aos se dedican al acopiode la hoja de coca y emigran desde sus comunidades con estos fines. Otros hanrecibido de sus patrones pequeos terrenos en calidad de pago o como incentivo paraque vuelvan. Igual situacin hemos encontrado en el valle de Apurmac (Ayacucho).

En cuanto a la actividad ilcita de contrabando, cabe sealar que sta ha descendidoconsiderablemente tanto en la frontera Per-Bolivia como en la frontera Tacna-Arica;sin embargo, muchas familias siguen emigrando hacia estas zonas y logran pasaralgunos productos que les permite conseguir algunas ganancias menores. En el casode la frontera Per-Chile es importante la cantidad de mujeres que pasan consalvoconducto para ir al pas vecino para trabajar como domsticas y retornan cadasemana a Tacna para entregar las ganancias a la familia, muchas de estas mujeresson de procedencia altoandina, incluso de las reas rurales. Este registro puede seruna buena partida para el control de cocales clandestinos, riesgos epidemiolgicos ycontactos internacionales con riesgos para la salud.

Tala y extraccin de madera

La extraccin y corte de rboles en el bosque amaznico y en los pequeosenclaves costeros es una actividad comn que hace caso omiso de la ley forestal.Para esta actividad no slo se prestan peones emigrantes pobres, sino que cada vezson ms los jvenes que desempean esta actividad que amenaza su salud o su vida.Esta actividad ilcita es tambin cada vez ms alejada y llega a ingresar a zonas devectores (leishmaniasis, fiebre amarilla), incluso los nios que ingresan a trabajar alas chacras con los padres han perdido la vida debido al clera (informacin 1988).

La tala es una actividad extractiva prohibida y se ha convertido en un gran problemapara la salud y la vida. Estos calendarios registran en algunos lugares pocas de tala,lo cual nos permite cruzar esta informacin con la informacin sobre brotes epidmicos.De all, entre otras cosas, la utilidad de este registro, ya que en este aspecto noconocemos otra fuente similar de informacin.



Actividades de recoleccin

Una de las razones usuales de emigracin desde la poca prehispnica fue larecoleccin de alimentos que permitan una mejor calidad de dieta al poblador, sobretodo en pocas de escasez de productos a causa de problemas climticos. En elcaso de las minoras amaznicas hemos registrado la emigracin de los aguarunashacia unas cuevas en donde obtienen el tallu (Caplimulgida), una buena fuente deprotenas. Tambin podemos hacer referencia a los productos deshidratados y a lascastaas en Madre de Dios, fuente importante de protenas para los cussqueos querealizan significativos peregrinajes todos los aos en el mes de febrero. Al haberincrementado el precio internacional de dichos productos, existe un nmero msgrande de emigrantes que se dirigen al bosque de Madre de Dios, lo cual tambinimplica el riesgo que corren las mujeres que pelan las castaas en los campamentosimprovisados en donde viven entre 15 y 18 das. Toda la zona de la castaa es reavirgen y a ella se acude una vez por ao; suponemos que este viaje est referido alrito del pasaje de los cusqueos (ver Camino), y por eso sigue producindose estabsqueda cada ao, ahora en familia, lo que antes slo era realizado por losadolescentes.

Otras acciones registradas

Dentro de las actividades de los emigrantes temporales, tambin se han registradoalgunos rubros que son especficamente locales y de contexto focalizado, pero quemuchas veces comprometen a grupos extremadamente vulnerables, como los menoresque trabajan en las fbricas de adobes en los alrededores de Puno, en la construccinde carreteras o en la fabricacin de viviendas.

Fundamentalmente, hemos ordenado y categorizado las actividades deemigrantes pendulares para conocerlas y establecer claramente los riesgos que deellas se derivan, para as preparar acciones preventivas.

Aspectos especficos ligados al diseo del calendario

El calendario aqu diseado es el producto de varios intentos por recoger lainformacin de las actividades que realizan los emigrantes en cada regin; con estefin, hemos probado desde varias perspectivas para crear un instrumento adecuado.Luego de varios pilotos regionales el concepto que hemos manejado es el andino, elcual seala que el pasado est delante y, por ende, se conoce y es un puntoreferencial; el futuro se desconoce y est detrs. Si bien se avanza hacia al futuro, elreferente es el pasado. Este concepto nos indic la necesidad de un instrumento decontinuidad, sin principio ni fin, donde el actor simplemente concatena hechos.

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Igualmente, para el calendario occidental el ao comienza en el mes de enero y parala mayora de campesinos el ao se inicia en el mes de diciembre. Este factor fuecentral para permitirnos recoger la verdadera informacin de campo, porque si nosotrossealbamos como inicio el mes de enero, rompamos la fluidez de la informacin.

El calendario circular fue sugerido por la antroploga M. Montibeller y obedece alas consideraciones antes expuestas; sin embargo, las modalidades del recojo deinformacin y el llenado es nuestro. Para el emigrante estacional los actos ritualestienen igual o similar valor a las faenas agrcolas; adems, ambos estn ntimamenteligadas a la calidad de la produccin, pues si la tierra no es "pagada" no puede ofreceruna buena cosecha. De all se desprende que muchos actos registrados, aparentementetriviales, obedecen a todo un sistema de creencias y prcticas locales; es por esoque hemos considerado algunas formas que, vistas fuera del contexto, resultanincomprensibles.

La fluidez que permite el calendario circular asegura recoger una mejor informacin,esto se logr porque el acopio de datos locales fue ms cercano, es decir con mscontacto con la poblacin, por lo tanto la riqueza de la fuente es, en este caso,compatible con el instrumento.

Es importante sealar que mediante una lnea punteada ms tenue se fraccionanlos meses para indicar actividades que suceden en la segunda o tercera semana, osolamente en la primera.

Los colores dados a cada una de las actividades nos permiten ubicar mejor eltipo de accin que se desempea, y en el caso de las migraciones, globalmente,hemos consignado dos colores: por ejemplo, todo lo referido a poblacin que discurrea la costa se seala con color rojo, la que va a la selva con color verde.

Las actividades extractivas tienen su propio color, lo mismo sucede con lasagrcolas, las festivas y as sucesivamente permitiendo esto el fcil reconocimientode cada una. Para ello presentamos un instructivo que registra los colores y lasactividades.

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MANEJO DEL ESPACIO Y DE LAS VERTIENTES POR MIGRANTESPENDULARES EN RELACIN CON LA ACTIVIDAD

PASTOREO

Alturas o invernas (movimientos familiares).

Chaccu, marcacin, rodeo en territorios poco alejados.

Lomas (movimientos familiares).

AGRICULTURA

Valles alto andinos

Pisos intermedios, valles cordilleranos

Costa

Ceja de Selva

Selva baja

MINERA

reas alto andinas (todo el ao)

Ros de la selva (poca de crecida: lluvias): enero

Costa (todo el ao)

SERVICIOS

LABORAL: OTROS PISOS, MISMOS PISOS, CIUDADES

Vendedores ambulantes

Vendedores de sus propios productos

DICIEMBRE A MARZO

Domsticos (todo el territorio)

Servicios (grandes ciudades)



ESTUDIOS

Escolares - combinado con trabajos eventuales a ciudades

Superiores - combinado con trabajos eventuales a ciudades

PESCA Y RECOLECCIN

Playas (varones)

Selva (varones)

EXTRACCIN

Selva: madera

COMERCIALIZACIN: TODO EL AO

Ferias

Trueque - Grupos interandinos: productos manufacturados, procesados yartesanas en las ciudades y entre ellos.

FIESTAS Y CEREMONIAS TRADICIONALES

Todo el ao

Todo el territorio

A

Y

A

C

U

C

H

O


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29



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33



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PPPPP

UUUUU

NNNNN

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TTTTT

IIIII

NNNNN

GGGGG

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MMMMM

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RRRRR

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NNNNN

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EEEEE

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ANEXOCALENDARIO DE ACTIVIDADES COMUNALES

RESPONSABLE DEL DISEO: Antroploga Lupe Camino

BIOESTADSTICA: Nancy Linares

PERODO: Octubre - 1998 a noviembre - 1999

LUGARES DE ESTUDIO: Puno, Cusco, Huancavelica, Ayacucho,Tacna, Selva - Hunuco y Selva - Junn


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SE TERMIN DE IMPRIMIREN EL MES DE ABRIL DE 2005,EN LOS TALLERES GRFICOS DEL

CENTRO DE PRODUCCIN EDITORIAL E IMPRENTA DELA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

JR. PARURO 119. LIMA 1. TELEFAX: 428-5210CORREO ELECTRNICO: [email protected]

TIRAJE: 1000 EJEMPLARES

CEPREDIM


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